Хеномелес, або айва японська
Айва японська, або хеномелес, - чагарник, який був відомий ще древнім грекам, які цінували цю рослину за його лікувальні властивості.
Начебто налічується чотири види, які у природі поширені переважно у Японії та Китаї, звідси і назва рослини. Цей чагарник в залежності від умов проростання буває або листопадним, або напіввічнозеленим і відрізняється напрочуд красивим цвітінням. Його розлогі пагони вкриті рідкісними колючками. Листя дрібне, блискуче, темно-зеленого кольору, розташоване чергово.
Айву японську використовують і отримання плодів, і декоративного озеленення. Кущ особливо добре виглядає на садовій ділянці в період цвітіння, коли його пагони буквально всипані десятками великих яскраво-червоних квіток.
Айва японська невимоглива до умов проростання, але багаті на гумус, родючі ґрунти для неї підходять найкраще. Однак чагарник цей може зростати і на досить бідних ґрунтах і навіть за нестачі вологи. Мабуть, єдина обов'язкова умова нормального існування рослини достатньо світла.
Хеномелес- рослина-довгожитель. На одному місці кущ може розвиватися та давати стабільні врожаї близько сотні років. Розмножують його посівом насіння, зеленим живцюванням, відведеннями та поділом куща.
У садових композиціях хеномелес вдало поєднується з форзиціями, низькими мигдалями, вересами, спіреями, магоніями, можливі будь-які інші варіанти на ваш смак.
Зупинимося докладніше на видах хеномелесу, які набули найбільшого поширення.
Хеномелес японський, або айва японська.Батьківщина цього виду- Китай. Рослина густо облистнена і досягає висоти 3 м. Кущ дуже об'ємний, часто, розростаючись, може займати до 5 кв. м. Квітки дуже великі, досягають діаметра 5 см, з досить рідким шарлахово-червоним забарвленням пелюсток, зібрані в щитки по 5-6 штук.
У Росії цей чагарник відрізняється досить раннім цвітінням, часом ще до розпускання листя на рослині. Тривалість періоду цвітіння залежить від умов зростання, погоди у цей час, зазвичай цвітіння триває 15-25 днів.
Хеномелес японський досить скороплідний чагарник, у період плодоношення рослини вступають уже у трирічному віці. Плоди дозрівають зазвичай до середини- кінцю жовтня, зрілі мають яскраво-жовте забарвлення і досягають діаметра 8 див. Але за достатньої скороплідності айва японська росте досить повільно, приріст її пагонів зазвичай вбирається у 5 див. Як мовилося раніше, рослина вимогливо до світла.
Айва японська не тільки плодова рослина, вона з успіхом використовується для створення живоплотів (добре переносить стрижку), підходить для групових та одиночних насаджень.
Хеномелес Маулея, або японська айва низька.Ця рослина родом з Південно- Східної Азії, часто зустрічається в горах Японії та Китаю. Як культурна рослинавирощується вже з кінця XVIIIстоліття. Хеномелес Маулея- низькорослий чагарник з дуже міцними, дугоподібно вигнутими пагонами і колючками, що досягають 1,5 см. У нього дуже декоративне ніжне смарагдово-зелене листя, густо розташоване на гілочках.
Пагони під час цвітіння буквально усипані великими коричнево-червоними квітками, зібраними у суцвіття по 4-6 штук. Ця пишнота триває досить довго, відцвілі квіти замінюються на нові, і часто цвітіння розтягується на 18-25 днів.
Крім привабливих квіток, цей хеномелес дає і ароматні плоди, які з'являються на рослині вже на третій рік життя. Щільно прикріплені до гілок плоди повністю дозрівають у середині-кінці жовтня, іноді навіть під заморозки. Зрілі плоди досить важкі, іноді їхня вага перевищує 50 г, а діаметр становить 4-6 см.
Айва чудова.Це чагарник з колючими пагонами і щільним блискучим листям довжиною до 8 см, молоде листя червонувате, потім воно стає яскраво-зеленим, а восени- багряними.
Цвітуть рослини цього виду в середині-кінці травня, рясна цвітіння, триває до 20 днів. Квітки середніх розмірів, яскраво-червоні. Айва цього виду дуже світлолюбна, віддає перевагу легким, багатим органікою грунту, правда мириться і з біднішими грунтами, терпима до підвищеної кислотності.
У пору плодоношення набуває досить рано, перші плоди можна отримати, коли рослина досягне п'ятирічного віку.
Хеномелес катаянський.Батьківщина цього виду- Китай. Рослина є високий чагарник (до 3 м). Цвітіння розтягнуте- 25, інколи ж навіть 30 днів. Квітки густо-рожеві, досить великі, діаметром до 4 см, зазвичай зібрані по 2-3 штуки. Пагони дуже колючі, досить рідкісного сіро-бурого кольору. Листя, так само як і втечі, відрізняються незвичайним забарвленням, що змінюється в залежності від сезону: весняна- темно-пурпурна, а літня – темно-зелена. Ще одна, властива лише цьому виду особливість- листя знизу світле і менше опушене, до того ж їх довжина коливається від 1 до 3,5 см.
Плодоношення щорічне, рясна. Плоди яйцевидної форми, великі, досягають 75 г. Дозрівають у середині вересня. Цей хеномелес досить скороплідний, перші плоди можна отримати вже четвертий рік життя рослини.
Всі перераховані види хеномелесу можна використовувати як в декоративних цілях, так і як плодової рослини. Для нормального зростання та розвитку рослин, повноцінного цвітіння та отримання стабільних та високих урожаїв необхідно дотримуватися агротехніки.
Сонячні та відкриті місця- найбільш підходящі для хеномелесу. Однак слід враховувати і те, що зимостійкість хеномелесу середня, в морозні зими кінці однорічних пагонів можуть підмерзнути. Тому перевагу слід надавати тим ділянкам саду, де в зимовий період накопичується достатньо снігу, який врятує чагарник навіть від критичної температуримінус 35-37 градусів.
Рослина чудово почувається на різних ґрунтах, за винятком хіба що ґрунтів із сильно вираженою лужною реакцією. Ідеальними ж для хеномелесу вважаються легкі, добре зволожені ґрунти з високим вмістом органічних речовин та слабокислим середовищем. В інших ґрунтових умовах необхідне щорічне внесення органічних та мінеральних добрив.
Для посадки на постійне місце краще брати тільки дворічні саджанці хеномелесу і садити їх рано навесні та обов'язково до розпускання бруньок на рослині. Відстань між рослинами залежить від призначення посадок. Наприклад, для живоплоту воно не повинно перевищувати 1 м, а для плодових насаджень воно має бути не менше 1,5 м. При посадці важливо не надто заглиблювати кореневу шийку, вона повинна залишатися на рівні ґрунту.
Догляд за хеномелесом полягає у підживленнях, поливах, мульчуванні, розпушуванні ґрунту, обрізанні та укритті рослин на зиму. Підгодовувати кущі потрібно досить часто- не менше 3 разів за сезон. Весною врозкид навколо рослини розсипають азотні добрива, після цвітіння та збирання врожаю вносять фосфорні та калійні. Поливати насадження можна приблизно раз на місяць, а ось розпушувати ґрунт потрібно часто, причому поєднуючи з прополюванням бур'янів.
Грунт навколо кущів мульчують торфом, тирсою, корою, укладаючи їх шаром 3-5 см.
Обрізають японську айву не частіше ніж раз на п'ять років, роблять це зазвичай влітку, після цвітіння, видаляючи слаборозвинені, сухі, поламані і старі гілки.
При розмноженні насінням найкращі результати дає осінній посів. У цьому випадку насіння беруть із щойно дозрілих плодів. Щоб насіння добре і дружно зійшло при весняному посіві, необхідна стратифікація. Насіння два місяці витримують у вологому піску при температурі 0-3 градуси. на 1 пог. м зазвичай висівають 4-5 г насіння. Сходи бувають рясні, і другого року життя рослини вже придатні для пересадки на постійне місце.
Вегетативне розмноженнясприяє збереженню культурних ознак рослин. Кращий спосіб- зелене живцювання. У червні нарізають втечі, що не одеревіли (довжина черешка 10-12 см) і висаджують їх у теплицю зі спеціально підібраним грунтом (торф, земля і пісок). Живці повинні знаходитися в умовах штучного туману (частий полив- 7-8 разів на день; вода, випаровуючись, створює підвищену вологість повітря- туман).
Зелені живці хеномелесу досить добре окорінюються, і вже восени (кінець вересня- початок жовтня) виходить придатний для висадки посадковий матеріал.
Розмноження відведеннями- Досить старий і надійний спосіб, що дозволяє отримати посадковий матеріал непоганої якості за мінімальних витрат. Спосіб розмноження хеномелесу кореневими нащадками менш ефективний, оскільки для отримання хорошого посадкового матеріалу необхідно мати кілька десятків рослин.
Щеплення живцем, мабуть, найшвидший спосіб розмноження хеномелесу. Він полягає в щепленні живця з 2-3 нирками на підщепу, в якості якого можуть бути використані груша, горобина, ірга та глід. Щеплені живці швидко торкаються зростання, нерідко перше цвітіння спостерігається вже в рік щеплення.
Літнє окулювання- ще один вид вегетативного розмноження, при якому щеплять не черешок, а вічко (нирку). За допомогою окулювання можна отримати і штамбові форми хеномелесу, для цього око прищеплюють на висоті 1-1,5 м.
Н. Хромов , ВНДІ садівництва ім. І. В. Мічуріна м. Мічурінськ
Хеномелес Маулея
Хеномелес Маулея (Chaenomeles Maulei С. К. Scheid.), або айва японська низька, останнє уточнення важливо, оскільки є ще айва японська висока, кущі у якої вище, квітки і плоди більші, але менш зимостійка. Батьківщина хеномелеса Маулея- гірські райони Японії, Росію рослина завезено ще 1776 р., але тривалий час у відсутності широкого поширення. Це присадкуватий, до 1,2 м висоти, декоративний і плодовий чагарник, що напівстеліться, що живе до 60-80 років. У ландшафтному дизайні використовується в біогрупах, бордюрах, альпінаріях, як солітер (один). Росте повільно. Світлолюбний, посухостійкий, може існувати на різних ґрунтах, але хороші врожаї дає лише на багатих суглинистих та супіщаних, з pH 5,5-6,0 (слабокислих), з нормальним зволоженням. Виносить надлишок вологи. Стійкий до загазованості та запиленості. Коренева система є глибокою. Взимку витримує температуру до -30°C. Добре зимує під снігом. Для цього восени достатньо пригнути гілки до землі двома-трьома дошками. Неукриті іноді підмерзають, але швидко відновлюються.
Крона декоративна, ажурна. Гілки широко розпростерті, численні, дугоподібні, що спускаються до землі; несуть колючки до двох сантиметрів завдовжки (у деяких форм- буває, відсутні). Покриті блискучими зворотнояйцеподібними листками до 3-5 см завдовжки, з прилистками. Квітки яскраво-жовтогарячих відтінків, рідше білі або жовті, до 3,5 см діаметром, зібрані по 2-4 шт. Цвітіння рясно, триває близько 30 днів, з останніх чисел травня. Вид вимагає перехресного запилення, тому на ділянці необхідно вирощувати не менше двох-трьох рослин різного походження.
Плід- ложне яблуко масою 20-30, у добірних форм- до 150 г, та 2-5 см діаметром. Мають реповидну, частіше яблукоподібну або кубареподібну (грушоподібну) форму, зазвичай ребристі. Забарвлення зрілих плодів- від зеленої та жовтої до помаранчевої та світло-коричневої, іноді з червоним рум'янцем. Насіннєві камери великі, містять 50-80 насінин. Вага 1000 шт. останніх- близько 2,5 г. М'якуш плодів твердий, соковитий, кислий, часом в'яжучий, дуже ароматний. Дозрівають вони у вересні- жовтень після опадіння листя. Врожайність два-три кілограми з куща. Заморозки -3°C викликають їх підмерзання, тому плоди знімають не пізніше другої половини вересня. Підмерзлі, побиті заморозками вони хоч і залишаються їстівними, проте стають м'якими, ватними (подібно до аналогічно пошкоджених яблук), сильно втрачають смак, а головне- зовсім позбавляються свого чудового аромату. Тож допускати цього не можна. Зняті недозрілими, добре доходять у лежці. При температурі 2°C та вологості 90% можуть зберігатися до лютого.
Плоди містять до 5-8% кислот (в основному лимонну), 2-4,5% цукрів, 0,7-1,3- пектинових та 1,5-1,7 дубильних речовин, 0,4-0,49% целюлози. Вміст вітаміну C у них буває дуже різним і коливається від 25 до 182 мг/%; причому він добре зберігається у продуктах переробки. Вітаміну Р буває до 900-1000 мг/%, крім того, міститься каротин, вітаміни В, В2" РР; високо вміст заліза - 0,3%, багато ароматного ефірного масла. Багаті плоди також біологічно активними речовинами. Для споживання у свіжому вигляді вони придатні обмежено, тільки в чай замість лимона занадто кислі, зате продукти переробки з них виходять чудові.
Особливо добре варення- чудове за смаком та ароматом. Якби сам його не варив і не їв, не казав би. Готують варення так: на 1 кг плодів беруть 1,3-1,5 кг цукру, 1 склянку води. Плоди миють, ріжуть на шматочки, вичищаючи насіння, заливають киплячим цукровим сиропом, залишають настоюватися 6 годин.
З плодів хеномелесу дуже смачні желе, мармелад, пастила, сиропи, цукати, соки, компоти.
Для приготування компоту на 1 кг плодів беруть 600 г цукру та 0,8 л води. Можна перетирати з цукром або просто пересипати їм дрібно нарізані шматочки плодів.
Крім того, відмінний смак і аромат надають плоди низької айви при їх додаванні в продукти переробки інших фруктів. Найкраще купажувати останні з яблуками, грушами, сливою. Все ширше застосовуються вони і в консервній, кондитерській, лікеро-горілчаній промисловості. Пектини, що містяться в плодах, пов'язують та виводять із організму людини шлаки, токсичні речовини, радіонукліди. Тому їх широко використовують у лікувальних цілях. Крім того, свіжі плоди, їх сік, а також настій із сухих, корисні при зниженій кислотності; мають вони і тонізуючі властивості.
Розмножують хеномелес Маулея насінням і вегетативно: зеленим, здерев'янілим і кореневим живцями, розподілом куща, горизонтальними і дуговидними відводками, поростю, іноді щепленням. Щеплені рослини часто переводять на власне коріння, заглиблюючи місце щеплення у ґрунт. При розмноженні насінням їх висівають 80-100 прим. на погонний метр рядка (ряди розташовують на відстані 20 см один від одного), краще восени. Для весняного посіву їх стратифікують 50-60 днів за температури 1...5°C . При появі 3-4 справжніх листків сіянці розсаджують або проріджують на відстань 6-8 см. У перший рік вони виростають до 40 см заввишки. Деревні живці нарізають навесні довжиною 10-15 см, краще з нащадків, обробляють ростовими речовинами, висаджують у теплиці. А зелені – у червні, з двома-трьома міжвузлями; висаджують у теплицю з туманоутворюючою установкою. Відведеннями розмножують аналогічно іншим плодовим чагарниковим культурам (смородині, аґрусу). Прищеплювати японську айву низьку можна на айву звичайну, грушу, глоду, іргу. У той же час вона сама служить гарною карликовою підщепою для деяких сортів груш, яблуні, а також горобини та глоду. Посадку кущів краще проводити ранньою весною, розміщення 2-2,5 х 0,8-1 м. Підготовка ґрунту- як для інших ягідних чагарників. Догляд- поливи при необхідності, дрібне розпушування, боротьба з бур'янами, добрива, підживлення. Щорічно на 1 м2 навесні вносять 25 г сечовини, раз на два роки восени при перекопуванні (на таку саму площу)- 4-6 кг гною або компосту, 25 г подвійного суперфосфату і стільки ж сульфату калію. Підгодовують зазвичай коров'яком (1:10). Обрізання гілок роблять щорічно. Видаляють зламані, хворі, переплітаються, кволі, загущаючі, а також вертикальні і лежачі на землі (якщо не потрібні відведення), і гілки старші за п'ять років. У кущі має бути по 3-4 гілки кожного віку від одного до п'яти років. Старіші- видаляють, замінюючи молодими. Загалом кущ повинен мати не менше 10-15 різновікових скелетних гілок. Обрізання хеномелес переносить добре.
Шкідників та хвороб у нього небагато: щитівка, павутинний кліщ, моніліоз (плодова гнилизна). Заходи боротьби- стандартні. Ушкоджується зайцями. На ґрунтах із лужною реакцією (pH >7) уражається хлорозом.
Оскільки хеномелес Маулея спочатку довгий час культивувався лише як декоративний вигляд, то серед більш ніж 90 його сортів (усі вони іноземної селекції) плодових поки що немає, лише декоративні. Ось найкрасивіші та найперспективніші з них: Simone - квітки малиново-червоні, плоди великі, зелені; Elly Mossel - квітки темно-червоні махрові, великі плоди темно-зелені; Crimson and cold - квітки темно-червоні, жовті плоди з рум'янцем. Хеномелес можна використовувати для закріплення ґрунтів, створення низьких живоплотів, дуже підходить він для формування у стилі бонсаї.
Насамкінець хочеться ще раз нагадати найголовніші переваги айви японської низької- це висока декоративність, скороплідність, щорічна та багата врожайність, пластичність, невибагливість, простота розмноження та догляду, лежкість плодів, стійкість до шкідників та хвороб.
В. Старостін , дендролог, кандидат с.-г. наук
(Садівник № 49, 15 грудня 2011)
Хеномелес
Історія окультурення
На фото: хеномелес у цвіті (Г. Казанін)
Хеномелес був у культуру ще у давнину народами Східної Азії. Вирощували його для плодів, що використовуються в медицині, для ароматизації житла, а також з декоративними цілями. Ботанічна класифікація хеномелесу була проведена в кінці 18 століття, і незабаром він був інтродукований до Європи. З середини 19 століття починається «золоте століття» хеномелесу. Його краса підкорила весь світ. Японські художники та англійські поети, натхненні прекрасними образами, творили свої твори. При описі нової рослини дослідники нерідко забували сувору і суху мову науки і переходили до піднесеного стилю. Так, при читанні опису, що дається відомим садівником Ван-Гуттом, переймаєшся захопленим ставленням автора до чудового об'єкта. Британські садівники при характеристиці свого улюбленця використовували весь набір чудових епітетів англійської.
Хеномелес був включений до дванадцяти кращих чагарників. Європейські, американські та японські селекціонери створили безліч декоративних сортів, що відрізняються забарвленням, розмірами, ступенем махровості квіток. Близько сотні їх широко культивуються і нині у світі.
Плоди хеномелесу здавна використовували для харчування жителі Східної Азії, а потім Європи та Північної Америки, відзначаючи приємний смак та чудовий аромат продуктів переробки. Проте ніде він увійшов до найважливіших плодових культур. Ряд невеликих промислових плантацій було закладено у 30-60 роки минулого століття СРСР на Україні, але широкого поширення дана культура там отримала. Насамперед це було пов'язано з відсутністю цінних добірних форм та слабкого розвитку плодопереробної промисловості. Найбільш успішним був досвід Латвії, де у 70-80-ті роки минулого століття було створено досить великі виробничі насадження та промисловістю було освоєно випуск багатьох видів харчової продукції.
Зараз у країнах Східної та Північної Європи посилився інтерес до хеномелесу як перспективної плодової культури, що відповідає вимогам сучасного інтенсивного та екологічно чистого землеробства. Серед садівників-любителів колишнього Радянського Союзувирощування хеномелесу як нової плодової та декоративної культуриособливо почало поширюватися після Великої Великої Вітчизняної війни. На початку 50-х років минулого століття ця рослина вже досить широко вирощувала значну кількість садівників-аматорів у центральній смузі Європейської частини Росії. Я зробив перші спроби вирощування хеномелесу у своєму саду у м. Свердловську у 1955 році.
Харчові та лікувальні властивості плодів
За біохімічним складом плодів хеномелес виділяється серед інших насіння культур, наближаючись за основними показниками до лимонів. Характерними особливостями плодів є: низька цукристість (2-4%), причому основна маса цукрів представлена глюкозою та фруктозою, високий вміст органічних кислот (4-6%), пектинових речовин (1-3%), вітамінів С та Р (відповідно 50 -200 та 800-1200 мг/%). У м'якоті плодів також виявлені каротин, тіамін, нікотинова кислота, пірадоксин та інші вітаміни. У насінні міститься токоферол, ненасичені жирні кислоти та ряд інших біологічно активних сполук. Всі ці речовини є важливими компонентами збалансованого харчування, і їх наявність підвищує цінність плодів хеномелесу. Крім наявності полівітамінного комплексу, слід наголосити на важливості пектинів і клітковини, які сприяють виділенню з організму токсинів, радіонуклідів, важких металів, холестерину. Високий вміст аскорбінової кислоти та біофлавоноїдів, що підсилюють дію один одного, дозволяє рекомендувати плоди хеномелесу для вживання в їжу з профілактичними та лікувальними цілями. інфекційних захворюваннях, хворобах органів травлення, дихання, серцево-судинних захворюваннях та інших
Плоди хеномелесу не застосовують у свіжому вигляді через тверду, сильно кислу м'якоті, використовуючи для різних видівпереробки. Найбільш популярними видами одержуваних продуктів є: екстракт, сироп, варення, повидло, мармелад, цукати, що готуються зі свіжих зрілих плодів, що набули характерного жовтого забарвлення та приємного аромату.
Для отримання екстракту, миті плоди розрізають навпіл, вздовж або впоперек, видаляють насіння та серцевину, нарізають часточками та шматочками. Нарізані плоди пересипають цукром (на 1 кг плодів беруть 1-1,3 кг цукру), залишають у прохолодному місці на одну - дві доби. Зливають отриманий екстракт, розливають у посуд і зберігають у холодному місці, використовуючи при необхідності, або консервують для тривалого зберігання. Використовують для приготування різноманітних напоїв, солодких страв.
Інші види переробки здійснюють згідно з рекомендаціями, загальними для всіх видів плодової сировини, докладно описаними в популярній літературі. Зайва кислотність у деяких видах переробки, наприклад, у чисто хеномелесовом мармеладі, можна прибрати, нейтралізувавши надлишок її харчовою содою. Можна рекомендувати також готувати напівфабрикат у вигляді натурального соку, цукрового екстракту, пюре, сушених та заморожених плодів, які можна зберігати тривалий час та використовувати для приготування різноманітних страв. Та й свіжі плоди хеномелесу при низькій позитивній температурі (1-2°С) та підвищеної вологостіможуть дуже тривалий час зберігатися аж до нового врожаю і використовуватися для споживання при необхідності. Такі умови можна створити при зберіганні плодів у тугозав'язаних поліетиленових пакетах у підвалі, холодній шафі, холодильної камери. Так, у мене в досвіді плоди хеномелесу в зав'язаному поліетиленовому мішку в холодній шафі добре зберігалися до червня наступного року.
Плоди хеномелесу також можна використовувати для заміни лимонів у чаї, кулінарних рецептах, для купажування з малокислотною плодовою сировиною (аронія, прісно-солодкі яблука та груші та ін.) та овочевою сировиною (гарбуз, морква та ін.).
В. Н. Шаламов
Тверді, але дуже корисні
Відцвіло, пролетіло червоне літо, але залишило по собі безліч смачних та корисних "дарів". Щоправда, деякі з них так і залишаються незатребуваними у господарок. До таких "знедолених" належить айва японська, або хеномелес.
Якщо на початку літа вона прикрашає наші сади червоними, немов палаюче багаття, великими квітами, то восени на кущах дозрівають дрібні плодики з товстою грубою шкіркою і надзвичайно кислим смаком. Невипадково у багатьох країнах хеномелес використовують замість лимона, підкидаючи їм варення, компоти та чай. Плоди айви японської неймовірно корисні: у них багато аскорбінової кислоти та кальцію, присутні також солі калію, марганцю, міді, цинку, молібдену та ванадію. А за вмістом заліза хеномелес перевершує грушу, суницю, яблуко і навіть визнану "залізну леді"- вишню.
Є плоди у свіжому або переробленому вигляді корисно при авітамінозі, ревматизмі, артриті, подагрі, цукровому діабеті II типу (у цьому випадку заготівлі роблять без цукру), серцево-судинних захворюваннях, зокрема, при легких формах гіпертонії, дуже гарні вони і для вагітних жінок, оскільки допомагають впоратися з токсикозом.
При авітамінозі, а також для профілактики та лікування простудних захворювань: 2 ст. ложки подрібнених свіжих плодів хеномелесу залити склянкою окропу, наполягати під кришкою 2 години, процідити. Пити по чверті склянки настою двічі-тричі на день за півгодини до їжі (за бажання його можна підсолодити медом).
А для зміцнення імунітету, особливо в зимово-весняний період, можна приготувати смачні ліки: порізати плоди на тонкі скибочки (попередньо видаливши з них насіння), скласти в банку, залити медом у пропорції 1:2 і витримати тиждень у темному місці. Зберігати у холодильнику. Приймати по 2 чайні ложки один-два рази на день за годину після їди.
При набряках серцевого походження, а також зміцнення стінок кровоносних судин: 5 ст. ложок подрібнених свіжих плодів (разом із серцевиною) залийте 0,5 л окропу, доведіть до кипіння, потім перелийте в термос і через 4 години процідіть. Приймайте по 1/3 склянки настою двічі на день (бажано у першій половині дня) за півгодини до їди. Під час лікування дотримуйтесь дієти без солі.
При артриті, ревматизмі, подагрі як додаткового засобулікування: 4 ст. ложки подрібнених плодів хеномелесу залити 0,5 л окропу, тримати на слабкому вогні 15 хвилин, наполягати 2 години, процідити та долити кип'яченої води до початкового об'єму. Приймати по 1/3 склянки відвару тричі на день за 20 хвилин до їди. Лікування тривале.
При діареї: 2 ст. ложки подрібнених свіжих плодів хеномелесу залийте 0,5 л окропу, настоюйте 2 години, процідіть. На цьому настої приготуйте кисіль на картопляному крохмалі. Пийте теплий кисіль по 0,5 склянки двічі-тричі на день за півгодини до їди (за умови обов'язкового дотримання дієти). Лікування слід завершити через 2 дні після припинення діареї.
При ранах та виразках: злегка розітріть між долонями свіже листя хеномелесу, прикладіть його до ураженої ділянки шкіри та зафіксуйте бинтом. Змінюйте пов'язки в міру висихання.
При жирній себореї шкіри голови: 1 ст. ложку насіння плодів хеномелесу залити 0,5 склянки холодної води, наполягати 2-3 години, потім довести до кипіння, остудити, процідити, віджавши насіння. Втирати настій у шкіру голови через день, за годину до сну.
О. Прокоп'єва
Посів насіння айви японської
Восени прокопуємо борозенку глибиною 1-1,5 см і накриваємо її листом фанери, а сухому місці тримаємо відро з піском. Як тільки настане стійка негативна температураатмосферного повітря, фанеру з борозенки знімаємо. Розкладаємо в ній насіння хеномелесу (айви японської) та засипаємо піском. Якщо піску у вас немає, можна засипати сухою землею, заздалегідь підготовленою. Нащадок переважно виявляється сильним. Деякі екземпляри навіть перевершують материнські рослини.
Зупинимося на характеристиці цієї рослини та визначимо, для чого ми її вирощуємо на садово-городній ділянці. До речі, фахівці називають хеномелес "Вогненний кущ Сходу". Найчастіше наші сади населяють два види хеномелесу. Це хеномелес японський, або айва японська - чагарник до 3 м заввишки, з розлогою кроною та околюченими пагонами. Листя яйцевидне, шкірясте, по краях гострозубчасте, темно-зелене, довжиною до 8 см. Квітки шарлахово-червоні, до 5 см у діаметрі, по 2-6 у суцвіттях-щитках. Цвіте рясно у травні, 20-25 днів. Плоди кулясті, жовті, дозрівають у вересні-жовтні. Айва японська морозостійка, посухостійка, світлолюбна і вимоглива до родючості та вологості ґрунту. Добре переносить стрижку, тому часто використовується для створення живоплотів, а також в одиночних, групових, алейних посадках.
У культурі нерідко зустрічається ще айва японська низька, висотою трохи більше 1 м. На її дугоподібних, міцних, колючих пагонах навесні цвітуть коричнево-червоні квіти діаметром 2-3 див, зібрані суцвіття по 2-6 прим. Цвітіння продовжується 2-3 тижні. Плодоношення настає у віці 3-4 років. Плоди довгасто-круглі, що щільно сидять на втечах. Дозрівають перед заморозками, дозрівають у лежанні, набуваючи блідо-жовте забарвлення. Своїм ароматом вони нагадують ананас.
Айву японську низьку А. Тицс, якого плодівники Латвії називали шанобливо Майстер Тицс, величав «північним лимоном». Дійсно, навіть у березні часточки айви японської, законсервовані 1:1 з цукровим піском, містять майже стільки ж вітаміну C, скільки в цю пору року містять лимони. За викладками вчених, у плодах айви японської міститься від 124 до 182 мг/% (тобто 124-182 мг на 100 г плодів) вітаміну C, крім того, багато органічних кислот і пектинових речовин, теж необхідні людині. Існує багато рецептів смачних заготовок з японської айви, наведемо тільки два з них.
Компот (1,2 кг плодів, 200 г цукру, 1 л води). Підготовлені нарізані на дрібні шматочки плоди заливають цукровим сиропом, що кипить, і залишають, поки сироп охолоне. Потім сироп зливають і шматочки айви закладають у простерилізовані банки. Цукровий сироп підігрівають до 90 ° C, заливають їм плоди. Літрові банки з плодами пастеризують при 85 ° C 15 хв.
Варення (1 кг айви, 1,2 кг цукру, 0,2 л води). Нарізані на шматочки плоди бланшують 8-10 хв, потім з перервами варять. Заливають киплячим цукровим сиропом на 2-3 години, потім варять по 5-10 хв тричі через кожні 2 години. При останньому варінні додають 200 г цукру на 1 л сиропу (загальний вміст цукру 1,2 кг). Варення вливають у чисті банки та закривають.
І. Кривега
(Садівник № 39, 2011)
Хеномелес на ім'я Максим
Вже понад двісті років європейські селекціонери працюють над удосконаленням сортів хеномелесу. Щоправда, зусилля спрямовані головним чином поліпшення декоративних якостейцього чудового чагарника.
Взагалі, за кількістю сортів (більше 500) хеномелес у сімействі рожевих поступається лише цариці квітів.- троянди. А в останні десятиліття селекціонери розпочали створення плодових сортів.
В Україні перші сорти хеномелесу були внесені до державного реєстру у 2001 р. Про сорти моєї селекції, створені на Артемівській дослідній станції розсадництва, Каліф, Ніка, Микола, Ніна було розказано у "ПХ" № 10 за 2003 р. У Росії до Державного реєстру селекційних досягнень у 2006 р. внесений сорт Волгоградський 1 селекції ВНДІ агролісомеліорації. Він рекомендується як універсальний сорт декоративного та плодового призначення для вирощування в Астраханській, Волгоградській, Ростовській та Саратовській областях, Республіці Калмикія, Краснодарському та Ставропольському краях.
Що ж до сортів, отриманих на Артемівській дослідній станції, то Каліф представляє інтерес для вирощування у південній зоні садівництва, а Микола та Ніна як більш зимостійкі придатні для вирощування у середній зоні садівництва. Нещодавнє вивчення на агробіостанції Мічурінського державного педагогічного інституту підтвердило практичну цінність Каліфа, Миколи та Ніни. Два останні сорти рекомендовані для широкого виробничого випробування за умов Центрально-Чорноземного регіону. Всі ці сорти- донори цінних ознак подальшої селекції.
Серед нащадків сорту Каліф я виділив перспективний гібрид, який отримав попередню назву Максим . У латинського слова maximus - чудова ступіньслова ma gn us- кілька значень. Щодо Максима це «найбільший, найбільший», «найважливіший, більший», «найбагатший і дуже родючий», «найдорожчий і найдорожчий», «найцінніший». Ці епітети об'єктивно характеризують гібрид Максим.
Кущі Каліфа та Максима відрізняються пряморослим габітусом, що виділяє їх на тлі типових розлогих кущів хеномелесу японського та полегшує догляд за рослиною та збирання врожаю. Плоди Каліфа – культурного типу, вагою 70-80 г, з товстим шаром м'якоті (13-14 мм). В умовах Донбасу при дозріванні в другій половині серпня вони набувають яскраво-жовтого забарвлення та приємного аромату. Плоди кулясті, красиві. Зрілі плоди легко відокремлюються від гілок.
Плоди у Максима великі, правильної форми, яскраве золотисте забарвлення. До переваг гібриду відносяться ранній термін дозрівання, легкість знімання плодів, рясне плодоношення. Можна сподіватися, що Максим виправдає своє ім'я і стане бажаним для садівників.
В. Меженський , кандидат сільськогосподарських наук, Україна
(Присадибне господарство №1, 2012)
Хеномелес (Chaenomeles) або Айва японська – невеликий рід чагарників або невисоких дерев сімейства Рожевих (Roseae), плодово-ягідна культура, у нас зазвичай використовується як декоративна. Батьківщина рослин Японія, Китай. Рід включає 4 природних виду, є ряд міжвидових гібридів, на основі яких створені численні сорти, декоративні та плодові.
Поширені у нас сорти хеномелесу є розлогим чагарником або деревцем заввишки до 1м. Гілки його дугоподібно вигнуті, густо вкриті щільним, глянсовим листям яскраво-зеленого кольору. Листя дрібне, блискуче, краї їх пильчасті або дрібнозубчасті. На гілках більшості сортів є колючки, завдовжки 1-2см, але є різновиди без колючок. Коріння потужне, довге, сягає великої глибини.
Квіти японської айви великі, 3-5см у діаметрі, п'ятипелюсткові, розміщуються по всій довжині втечі. Вони можуть бути поодинокі або зібрані по кілька штук у вкорочені кисті. Забарвлення у більшості видів коралове, червоно-оранжеве, рідше буває рожевим і білим. Є садові сорти із махровими квітами.
Цвітіння починається у травні та триває 3-4 тижні. У цей час кущі хеномелесу дуже декоративні і можуть бути прикрасою будь-якого саду.
Японська айва дуже добре переносить посуху, завдяки своєму центральному стрижневому кореню, яке проникає на велику глибину. Але, з цієї причини, доросла рослинапогано переносить пересадку - його неможливо викопати, не пошкодивши коріння. Тому при посадці для хеномелесу бажано одразу вибрати правильне місце. На одному місці кущ росте 50-80 років.
Айва японська плодоносить, її плоди схожі на невеликі видовжені яблука діаметром 3-5 см. На смак вони кислі, за кольором жовті або помаранчеві. Дозрівають пізно, наприкінці вересня чи листопаді.
Корисні властивості японської айви
Хаменомелес у Європі відомий понад 200 років. У садах весь цей час його вирощували виключно як декоративна рослина. Робота селекціонерів була спрямована на отримання нових сортів з різною висотою і формою куща, різновидів, що стелиться, подовження терміну цвітіння. Згодом, внаслідок співпраці з японськими фахівцями, селекціонери звернули пильную увагу на плоди рослини та відкрили безліч цінних їх властивостей. В результаті було створено цілу низку високоврожайних сортівз великими плодами та пагонами без колючок.
Плоди хаменомелесу жорсткі і кислі, але ароматні і мають желюючі властивості. Хоча у свіжому вигляді вони не використовуються, але джеми з них виходять чудові.
Цінність японської айви обумовлена її хімічним складом. У ній є дубильні речовини та пектини, дуже багато вітаміну С, каротину, вітамінів РР, Е, В1, В2, В6, а також міститься цілий набір мікроелементів: калій, магній, мідь, цинк, і особливо багато йоду та кобальту.
Такий склад плодів має виражену протизапальну та судинозміцнювальну дію, що робить їх дуже корисними як лікувальний та профілактичний засіб при атеросклерозі та гіпертонії. В Азії давно використовували хаменомелес при серцево-судинних захворюваннях і для загального зміцнення організму.
Види та популярні сорти хаменомелесу
Хеномелес Маулея (Chaenomeles Maulei) або хеномелес японський (Chaenomeles japonica) - найпоширеніший вид, відрізняється морозостійкістю, його плоди встигають визріти за коротке літо. Висота зазвичай не перевищує 1м, розростається повільно, квіти оранжево-червоні діаметром до 4 см, цвіте рясно. Плоди дрібні, запашні. На основі хеномелесу японського виведено безліч сортів із великими квітками. Є форми, що стеляться.
Chaenomeles x superba Cameo
Chaenomeles speciosa "Nivalis"
Хеномелес катаянський (Chaenomeles Cathayensis) або айва катаянська, теплолюбний чагарник або деревце висотою до 3 м, з колючими гілками та великими, витягнутими зверху листами. Квіти рожеві або білі, до 4 см у діаметрі, плоди яйцеподібної форми, діаметром 5-6 см. У середній смузі Росії вимерзає без укриття, у південних областях використовують як декоративну рослину, тому що плоди не встигають визріти.
Хеномелес прекрасний (Chaenomeles speciosa), або високий хеномелес досягає у висоту 1,5-3 м. Цей вид недостатньо зимостійкий, але на його основі виведено багато цікавих сортівз великими квітами. Є махрові різновиди. У районах з м'якими зимамивикористовують для вертикального озеленення будівель і як живоплоту.
Chaenomeles x superba "Coral Sea"
Chaenomeles speciosa "Phyllis Moore"
Хеномелес чудовий або чудовий (Chaenomeles superba) вважають природним гібридом айви прекрасною та японською. Являє собою кущ заввишки до 1 м з великими кольорами різноманітних забарвлень: білими, рожевими, червоними, помаранчевими і навіть двоколірними.
Використання хеномелесу в саду
Японську айву (хеномелес) зазвичай вирощують як декоративну рослину. Кущ красивий і під час цвітіння, і після нього. Один з найвдаліших способів використання – одиночних посадкахна тлі газону. Можна сформувати групу з 3 – 5 рослин.
Карликові форми з пагонами, що стелиться, ефектно виглядають у рокаріях і біля підніжжя. підпірних стінок. Іноді їх використовують як бордюр.
Хеномелес добре переносить обрізку, що дозволяє використовувати його як живоплот. Потужна коренева системаі невибагливість до ґрунту дає можливість висаджувати японську айву на пухких піщаних або кам'янистих схилах для їх зміцнення.
У садових композиціях японська айва вдало поєднується з форзиціями, спіреями та магоніями.
Вирощування японської айви
Вирощувати хеномелес не важко. Японська айва непримхлива, добре росте на різних ґрунтах, без проблем переносить посуху.
Освітленість та місце для посадки. Зростати може і на сонці, і в півтіні. Переважно відкрите сонячне місце, у тіні буде слабке цвітіння. Для захисту від холодів вибирають місце з південного боку будівель, де тепліше та більше сонця.
Дуже важливо відразу вибрати підходяще місцедля посадки хеномелесу. Довге, стрижневе коріння пошкоджується при пересадці, рослина довго хворіє при переміщенні на нове місце.
Грунт. Хеномелес росте на ґрунтах будь-якого механічного складу: не пропаде на сирих та щільних глинистих, не засохне на бідних піщаних. Але, все ж таки, на поживних, пухких і помірно вологих, цвістиме і плодоноситиме найбільше.
Кислотність ґрунту має значення, вона має бути в межах pH 5,0-5,5. Японська айва не любить надлишку вапна у ґрунті. На лужних грунтах рослини сильно уражуються хлорозом.
Зимівка. Види, які культивуються у нас, є досить морозостійкими і зазвичай зимують без укриття. Найвдаліше зимують стелиться різновиди, особливо там, де багато снігу. При надто великих морозах можуть підмерзати кінці однорічних пагонів та квіткові бруньки. Вирощуючи в місцях, де бувають сильні морози за відсутності снігового покриву, бажано на зиму вкривати лапником або сухим опалим листям.
Посадка. Посадити японську айву у своєму саду краще навесні. Хеномелес погано переносить пересадку, тому бажано купити молоду рослину – дворічні саджанці. Восени чагарник не завжди встигає укорінитися до морозів і є велика ймовірність, що взимку загине. При осінній посадцірослини рекомендують підгортати.
Посадочні ями копають глибиною близько 50 см (якщо коріння довге, то більше), шириною до 60см. Заповнюють їх компостом або перегноєм, додають туди золу та мінеральні добрива (нітрофоска, сульфат калію). Заглиблюють у ґрунт до рівня, на якому саджанці росли в розпліднику, рясно поливають і мульчують перегноєм.
Відстань між рослинами у групі близько 0,8-1 м, для живоплоту – 50-80см.
Полив. Рослина посухостійка, поливу практично не потребує. Поливають тільки молоді рослини у разі тривалої відсутностідощів.
Добриво. Підгодовують мінеральними добривами навесні перед цвітінням - переважно азотом, розкидаючи його по поверхні ґрунту, та після формування плодів – розчином комплексного добрива.
Обрізка. Японська айва добре переносить обрізання. Формувати кущі найкраще ранньою весною. Видаляють усі гілки старше 5-річного віку та ті, які загущають кущ. Декоративні сорти можна обрізати після цвітіння.
Збір врожаю. Плоди (зрілі та незрілі) прибирають до настання заморозків. Після 3-місячного зберігання при зниженій (3-5 ° С) температурі їх смакові якості покращуються. Рослина перехресно запилювана, для успішного плодоношення в саду має бути не менше 3 екземплярів айви японської.
Розмноження. Хеномелес розмножують відведеннями, кореневою поростю, живцями та насінням. При розмноженні насінням не успадковуються ознаки материнської рослини. Вегетативне розмноження простіше та надійніше.
При розмноженні відводками навесні бічну гілку прикопують, до осені укорінений відведення ділять за кількістю вертикальних пагонів, що з'явилися, і висаджують на постійне місце.
Розмноження кореневими нащадками також труднощів не представляє. При відділенні кореневої порослі відбирають пагони довжиною 10-15 см і завтовшки від 0,5 см з добре розвиненою кореневою системою.
Найкращим способом є червневе зелене живцювання. Зелені живці, довжиною 15-25 см обробляють біостимуляторами. Приживаність живців, при висадженні їх у міні-парничок та створенні там підвищеної вологості, становить до 70-90%.
При вирощуванні з насіння сортові ознаки японської айви не зберігаються, цей спосіб використовують фахівці для отримання підщеп і селекційної роботи.
Вирощування на штамбі. Дивовижно виглядають декоративні сорти хеномелесу, щеплені на зимостійкому штамбі. Як підщепа придатні 3-річні сіянці груші, горобини звичайної, глоду. У районах із суворими зимами місце щеплення рекомендують розміщувати ближче до землі на висоті 0,6-0,9 м, щоб простіше було вкрити деревце в сильні морози. Не можна забувати, що штамбові форми менш зимостійкі.
Провесною і, при необхідності, влітку після цвітіння необхідно формувати крону, а зі штамба нижче місця щеплення періодично видаляти дику поросль. Японська айва, вирощена на штамбі, досить тендітна. Її підв'язують до опори, а висадити її краще там, де вона буде захищена від вітрів.
Майже кожен власник присадибної ділянкимріє, щоб його сад виглядав не лише гарно, а й незвично. Тому в Останнім часомбагато хто став вирощувати перед будинком не тільки знайомі всім груші або яблуні, але й деякі екзотичні рослини. До останніх можна віднести чагарник неймовірної краси під назвою "айва японська". Фото, догляд, особливості вирощування цієї дивовижної культури – все це представлено у цій статті. Це невелике деревце заворожує своєю неймовірною красою. Аромат, що розноситься садом під час його цвітіння, нікого не залишає байдужим.
Айва японська - фото та опис
Незважаючи на те, що цю культуру прийнято вважати екзотичною, вона непогано приживається і навіть плодоносить у багатьох російських регіонах.
Сьогодні айва японська, посадка і догляд за якою не вимагають особливих знань, росте навіть на ділянках у садівників-початківців. Ця культура має ще кілька назв. Фахівці знають її як хеномелес, а народі її називають також «північним лимоном». Айва японська, що відноситься до декоративних плодово-ягідним культурам, є досить теплолюбною рослиною, тому вона дуже добре росте у тих регіонах, де м'який клімат. Дерево хеномелесу має карликові розміри, тому часто її називають чагарником. Вирощування японської айви з кожним роком стає все більш поширеним. Найчастіше плоди цієї культури використовують у консервуванні – для приготування джему, повидлу або варення. У кухнях деяких країн є дуже смачні гарніри із хеномелесу. У цих невеликих по висоті дерев характерні гнучкі гілки, що мають форму дуги, глянсове листя з різьбленими краями, гострі колючки (у більшості видів) та яскраві красиві квіти. Останні можуть бути червоними оранжевими, білими та рожевими.
Усього налічується три різновиди японської айви. При цьому міжвидових сортів набагато більше – близько 500. Основні представники сімейства чудово прижилися не лише у південних регіонах, а й умовах середньої смуги нашої країни. До них відносяться "гранатовий браслет", що відрізняється морозостійкістю та швидкими термінами дозрівання плодів, "пінк квін", "фелконет скарлет" і т.д.
Цвітіння
У свій час айва японська вирощувалась у європейських країнах виключно як декоративна рослина. Культуру використовували для декорування альпійських гірок та доріжок, її висаджували посередині газону як окремий кущ, з неї створювали бонсай та живі огорожі. Особливо гарний хеномелес у період цвітіння.
Айва японська, як вже можна здогадатися з її назви, родом з Японії, хоча вона досить поширена також у Китаї та Кореї. Цвіте північний лимон пишно і багато, радуючи власника красою майже місяць.
Плодоношення
Милуватися рослиною в цей період можна досить довго.
Плоди ця культура дає лише на третій рік. Вони формою схожі на грушу. Жовті плоди японської айви мають специфічний смак, що нагадує лимонний. Їх рідко вживають у сирому вигляді через кислинку та жорстку м'якоті. Воскова шкірка айви дозволяє зберігати свіжими плодами досить довгий час.
Урожай дозріває до кінця вересня чи початку жовтня. У зрілому вигляді плоди айви японської можуть мати яскраво-оранжеве або зелено-жовте забарвлення. Покриті зовні восковим нальотом, що добре оберігає їх від псування, вони можуть на деревці переносити навіть незначні заморозки. Близько половини від обсягу плоду займає його коричневе насіння, що зовні нагадує яблуневе. З кожного невеликого деревця можна зібрати два і більше кілограмів айви.
Користь хеномелесу
Це фрукт містить багато біологічно активних компонентів. Саме такою високою концентрацією і обумовлені користь та шкода айви японської айви. Хеномелес є відмінним помічником за такої поширеної патології, як ожиріння.
Дієтологи часто рекомендують використовувати його в щоденному раціоні не тільки як низькокалорійний фрукт, але і як засіб, що зміцнює серцево-судинну та нервову системи. Айва японська знімає токсикоз під час вагітності. Широко відома і її сечогінна дія. Регулярне застосування хеномелесу може перешкоджати утворенню набряків, нормалізувати баланс міді та заліза в організмі, служити профілактикою проти анемії. Айва японська, плоди якої славляться високим вмістом вітамінів С та Е, а також каротину, використовується при застуді для підвищення імунітету. Настій з її кісточок - це відмінний відхаркувальний засіб. Листя і гілки хеномелесу також досить широко застосовуються народної медицинизавдяки своїм лікувальним властивостям. Відвари та настої з них чудово очищають жирну шкіру, сприяють зміцненню волосяних цибулин та освітлюють пігментацію. Приємним плюсом цієї культури є відсутність у її плодах алергенів.
Шкода
При використанні айви японської слід обов'язково враховувати як її користь, а й протипоказання. Наприклад, людям, чия професійна діяльність пов'язана з навантаженням на голосові зв'язки, категорично заборонено використовувати новий хеномелес. Справа в тому, що структура шкірки плодів японської айви може призвести до погіршення стану гортані. Цей фрукт протипоказаний також тим, хто страждає від запорів, оскільки у плодах є високий вміст дубильних речовин. Забороняється вживати свіжий хеномелес і при плевриті.
Як посадити північний лимон
Культура є теплолюбною, тому посадка айви японської здійснюється лише навесні. Грунт повинен бути очищений від бур'янів.
Її пухкість - обов'язкова вимогадля розвитку кореневої системи. Для полегшення ґрунту до нього рекомендується додавати невелику кількість піску. Вибирати місце для посадки японської айви потрібно, виходячи з її вимоги до хорошого освітленості. Рекомендується садити культуру на південних ділянкахсаду. Ця рослина погано переносить пересадку, тому одразу бажано вибирати для неї постійне місце.
При заготівлі ями для посадки хеномелесу потрібно дотримуватися кількох вимог: ширина повинна бути не більше шістдесяти, а глибина – до вісімдесяти сантиметрів. Головна умова при цьому полягає в тому, щоб коренева шийка була оголеною. Підготовлену до посадки ямку слід заповнити не лише свіжою землею, але й добривом із суміші одного-двох відер перегною, суперфосфату (300 г), калійної селітри та деревної золи. Тільки після цього вже можна висаджувати рослину. При посадці саджанця коріння має знаходитися повністю під землею, але не надто глибоко. Рослина потрібно добре полити, а потім замульчувати за допомогою перегною. Хеномелес не любить, щоб його «тривожили», тож бажано пересадку не здійснювати. На правильно вибраному місці айва японська може зростати до шістдесяти років.
Як доглядати за хеномелесом
Айва японська, догляд за якою вимагає від садівника певних знань та навичок, може непогано зростати і в умовах середньої смуги Росії.
Дотримуючись усіх необхідних агротехнічних норм, навіть рослина-початківець зможе отримати хороший урожай. Цей декоративний чагарник вимагає дотримання таких правил. Полив його має бути помірним. Айва японська може легко переносити недовгі періоди посухи, проте вона не любить рясного зволоження грунту. Важливим є і правильне формування культури. На ній не повинно бути більше двадцяти гілок. Формування слід проводити щорічно. Потрібно обрізати не тільки мертві та сухі гілочки, але й ті, що через невелику висоту куща стосуються землі. Проводити цей захід потрібно навесні ще до появи нирок. Зимовий доглядза айвою японською полягає у хованні куща ялиновими лапами.
Розмноження
Існує три способи - насінням, діленням або живцями. Найпопулярнішим серед російських садівників є перший варіант. Для розмноження айви японським насінням слід у лютому-березні підготувати родючий ґрунт і висадити посадковий матеріал. Через півтора місяці вже з'являються маленькі паростки, які для зміцнення кореневої системи пересідають у торф'яні стаканчики. До кінця травня рослина вже буває готова для приміщення у відкритий ґрунт.
Для розмноження хеномелесу живцями посадковий матеріал потрібно підготувати ще восени. Зрілі відрізані пагони слід зберегти у прохолодному місці до ранньої весни. З середини березня вкорінені живці вже можна помістити у відкритий ґрунт.
Розмноження айви японської поділом досить просте. Саджанці потрібно просто розсадити на відстані близько метра один від одного в кінці весни або пізно восени, після чого вже можна щепити рослину.
Підживлення
На третій рік після посадки айва японська потребує добрива. Робити це вперше слід на початку весни. Для підживлення використовуються органічні та мінеральні добрива. Навколоствольний грунт потрібно заповнити компостом, а також калієм та суперфосфатом. Вдруге рослина удобрюється влітку селітрою аміачною і пташиним послідом.
Хвороби
Головний шкідник хеномелесу - це попелиця. Її поява на кущі може стати для рослини катастрофою. Тому періодично слід оглядати культуру, а при виявленні попелиці відразу ж обробити спеціальними складами. В умовах підвищеної вологості повітря, у сиру погоду створюються на кущах, можуть з'являтися різні грибкові захворювання. Наприклад, при некрозах або плямистості листя айви починає, деформуючись, усихати, при ураженні церкоспорозом на них спостерігаються коричневі плями, а при рамуляріозі - бурі. Найефективніший спосіб боротьби з цими захворюваннями – застосування розчину з мідно-мильної рідини з додаванням 0,2% фундазолу. Менш небезпечний метод полягає в обприскуванні кущів настойкою з лушпиння цибулі.
У садах найчастіше висаджують не тільки звичайні чагарники та дерева, але й екзотичні, до яких відноситься і . Інша назва – Хеномелес. Будинком рослини є Японія. Також воно зустрічається в Китаї та Кореї, правда лише дикий різновид. Також деревце висаджують у садах України та Росії. Айва воліє виростати на рівнинах, схилах гір (аж до 1,4 км над рівнем моря), узліссях, галявинах і вирубках. Її можна зустріти і в болотистій місцевості, вздовж водойм.
Айва японська: фото та опис чагарника
Рослина є невисоким деревом або листопадним чагарником, що досягає у висоту до трьох метрів і живе близько 60-80 років. Відмінними рисамиайви є:
Хімічний огляд
Плоди айви містять у собі джерело корисних для організму компонентів. Так, вітаміну С у них близько 100-150 мг крім нього виявлені вітаміни Е, В1,РР, А, В2, К, В6, різноманітні органічні кислоти (лимонна, яблучна, тартронова), жирні кислоти, білки, цукру, фруктоза, дубильні речовини, етилові ефіри, антиоксиданти, глюкоза, пектини, мінеральні складові, такі як кальцій, бор, залізо, фосфор, мідь, цинк, пектини, кремній.
У айвових насінні містяться: глікозид амігдалину, крохмаль, гліцериди міристинової та ізолеїнової кислот, слиз, дубильні речовини, у тому числі танін.
Вирощування та догляд
Проблем у вирощуванні айви немає. Для правильного розвитку і хорошого зростання потрібно дотримуватися всіх вимог.
Де розташувати
Айвові чагарники люблять гарне освітлення, тому потрібно вибирати освітлені зони на ділянці. В принципі, рослина добре росте і в тіні, але плодів ви від неї не діждетеся.
Будьте особливо уважні при посадці та догляді за японською айвою в Підмосков'ї. З усіх існуючих сортів багато хто чудово зимує без утеплення. Але за дуже холодної зими однорічні рослини можуть підмерзати. Деревця рекомендується висаджувати у зонах, де зазвичай випадає багато снігу. А якщо суворі зими – закономірність, чагарники прикривають на зимівлю лапником.
Грунт
Хеномелес чудово почувається на будь-яких ґрунтах. Улюбленими є сирі глинисті та бідні піщані. Але їх потрібно удобрити гумусом та зволожити. Категорично неприйнятні засолені та вапнякові ґрунти.
Посадка
Для посадки змішують пісок, листову землю та торф у співвідношенні 1:2:2. Додатково в лунку вносять добрива: (0,2 кг), 1-2 цебра перегній (1-2 цебра), калійну селітру (0,3 кг), золу (0,5 кг).
Айвові чагарники висаджуйте по 3-5 екземплярів в одній групі. Дорослі рослини розташовують з відривом щонайменше метра друг від друга, щоб рослини добре розвивалися.
Молодняк найкраще переносити в ґрунт на постійне місце з приходом весни, коли земля розмерзнеться. Можлива посадка айви японською осінню в період сильного листопада. Але це може призвести до того, що у рослини не вистачить часу прижитися до морозів і воно загине.
Розташовуйте деревце так, щоб коренева шийка знаходилася врівень із ґрунтом. Якщо рослина вже доросла, 3-5 років, для них потрібно вирити лунку 0,5-0,8 м завглибшки та 0,5 м завширшки.
Розмноження
Айву японську можна розмножувати декількома способами.
Насіннєвим
З дозрілих плодів видаляють серцевину, і витягують насіння. Висівати їх потрібно відразу в ґрунт восени. Схожість насіння відмінна.
Якщо перед зимою посів виконати не виходить, насіння відправляють на стратифікацію: 2-3 місяці витримують їх у вологому піску при +3+5ºС. Коли вони проклюнуться, насіння висаджують у ґрунт.
Живцювання
На початку червня, рано-вранці, коли не дуже жарко і сухо, зрізають зелені живці так, щоб на них було 2 вузли. Найкраще буде, якщо ви зріжете черешок з «п'ятою» до 1 см. Поміщають живці в стимулятори росту (наприклад, 0,01% розчин індолілмасляної кислоти) на добу. Можна скористатися "Корневіном". Підготовлений матеріал висаджують у субстрат (торф та пісок, 1:3) за схемою 7*5 см розташувавши похило.
Кореневі делянки
Айва дає велику кількість кореневих відведень. Щоб їх отримати, потрібно викопати рослину і відокремити ділянки товщиною 0,5 см і висотою 10-15 см. При цьому дивіться, щоб коренева система була добре розвинена.
З одного куща можна "отримати" не більше 6 ділок.
Отримані відростки висаджують вертикально і доглядають їх, підтримуючи вологість субстрату і полив. Після проводять тріскою, перегноєм, стружкою.
Хвороби та шкідники
Для японської айви найголовнішою проблемою є попелиця, у разі якої рослина може загинути. Як тільки ви помітите перші ознаки цих комах, слід одразу провести обробку інсектицидними препаратами.
З настанням прохолодної та сирої погоди, що супроводжується високою вологістю, деревця можуть піддатися різноманітним захворюванням грибкового походження. Наприклад, це може бути:
- церкоспороз, який виявляють у разі виникнення коричневих плям, що блідніють з часом;
- плямистість листя та некроз, що призводять до усихання та деформації листя;
- рамуляріоз, сигналом якого є утворення бурих плям на листі.
З проблемами можна впоратися, обробивши рослину мильно-мідним розчином та фундазолом 0,2%. Якщо ви боїтеся використовувати хімічні препарати або просто не визнаєте їх, то можна скористатися цибульним настоєм (0,15 кг лушпиння цибулізаливають 10 л води і наполягають на добу), яким слід кілька разів обприскати кущі з періодичністю 5 днів.
Заготівля айви
Айва вважається лікарською рослиною, причому в хід йдуть не лише плоди, а й листя, і насіння.
Початківців-садівників хвилює питання, коли збирати плоди японської айви. Фрукти збирають восени до перших заморозків. Далі кожен плід добре загортають у папір, укладають у ящик, що провітрюється, і зберігають у прохолодному місці (6-10°С), позбавленому світла. У такому стані можна зберігати навіть недозрілі плоди до лютого. Якщо яблук мало, їх можна помістити в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник. Там їх можна зберігати до трьох місяців.
Айвове листя збирають, коли рослина ще цвіте. Її розкладають на деку і підсушують в тіні або сушарці при температурі 40 градусів, перекладають в ємності, що щільно закриваються, і використовують за призначенням.
Якщо потрібно зібрати насіння, то їх витягують із стиглих фруктів, підсушують при 40-50 °C. Потім перекладають у ємності з кришкою, що добре закриваються, і зберігають не більше року.
При правильної посадкиі догляді за айвою японською (хеномелес) чагарник не тільки порадує гарним цвітінням, а згодом хорошим урожаєм, а й підтримає ваше здоров'я.
Все про посадку та догляд за хеномелесом
І це зовсім невипадково.
Вигляд відмінно виглядає як захисна перешкода вздовж вузької дачної доріжки. А особливо барвисто кущі виглядають у період цвітіння. Яскраві червоно-рожеві квіти рослини чудово поєднуються в саду з більшістю декоративних видів.
Головна цінність - це його округлі щільні плоди, яким рясно покриваються пагони. Крім важливих вітамінів вони багаті на цілий комплекс корисних речовин, які здатні порадувати не тільки незвичайними смаковими характеристиками, а й потужним сприятливим впливом для загального здоров'я організму.
І сьогодні нам належить глибше відкрити для себе айву японську, а також всілякі корисні властивостіта протипоказання до використання її в медичних цілях.
Короткий опис
Належить до дводольних квіткових. Природним ареалом існування виду є Японія, також рослина широко поширена на території Європи та Китаю.
Щодо ботанічної систематики вид відноситься до роду Хеномелес сімейства Рожеві. Саме тому айва японська така схожа на зовнішній опис з багатьма і господарськими розоцвітими, популярними в саду.
Хеномелес відноситься до листопадних невисоких чагарників, максимальна висота яких не перевищує 3 м. Молоді пагони мають яскраве забарвлення, яке з часом змінюється на буро-чорне. Лускато-повстяна структура зовнішніх покривів у зрілих гілок змінюється на гладку та голу.
Листя мають невеликі розміри, обратнояйцевидні чи лопатчасті формою, звужені основи, із зубчастим краєм. Їхня довжина в середньому не перевищує 5 см, а ширина 3 см.
У період цвітіння чагарник покривається дрібними. Їх розмір у діаметрі не перевищує 4 см, а відтінки переважають яскравих рожевих або червоно-жовтогарячих відтінків. Чашолистки та пелюстки мають яйцеподібну форму. 
Після цвітіння на кущі з'являються зелені яблукоподібні плоди, практично сферичної форми, які після повного дозрівання стають ніжного жовтого відтінку. М'якуш плода їстівний, але дуже жорсткий і щільний з рясним вкрапленням дрібного коричневого насіння.
Хімічний склад плодів
Плоди хеномелесу багаті багатьма корисними речовинами та сполуками. У стиглих плодах знаходиться близько 12-13% цукрів. Серед них переважають фруктоза, глюкоза та сахароза, які перебувають у наступному співвідношенні 3:2:1.
Крім цукрів у плодах айви міститься величезна кількість органічних кислот (від 1 до 4%), серед яких у найбільшій кількості представлені: яблучна, лимонна, винна, аскорбінова, фумарова та хлорогенова.
Крім того, в недавньому часі було знайдено сліди кавової, кумаринової, фолієвої та хінної кислот.
М'якуш плодів хеномелесу багатий на вітаміни і корисні мікроелементи. Серед них представлені вітаміни А, Е, С, РР, вітаміни групи В (В1, В2, В6), сліди вітаміну К. Мікроелементи представлені: залізом, кобальтом, нікелем, бором, марганцем, титаном, міддю, алюмінієм.
Корисні та лікувальні властивості
Похідні плодів хеномелесу надають на організм людини протизапальну, імуномодулюючу, діуреточкову дію.
Наявний у складі плодів вітамін С сприяє рясному виробленню інтерферону, внаслідок чого організму вдається миттєво впоратися з будь-яким інфекційним застудним захворюванням, а також зміцнити загальний імунітет.
Крім того, лікувальні властивості айви японської сприяють нормалізації нервової та м'язової діяльності, покращенню перебігу метаболічних процесів організму, відновленню та прискоренню перебігу основних біохімічних реакцій. 
Настої та відвари плодів використовують як кровоспинні та загальнозміцнюючі засоби. Часто свіжі плоди чагарнику в народній медицині застосовують для досягнення жовчогінного або сечогінного впливу, що сприяє введенню з організму шлаків, шкідливих речовин, токсинів, а також сприяє регенерації тканин сечостатевої системи та печінки.
Багата клітковиною м'якуш активно використовується для лікування розладів органів ШКТ. При серцевої недостатності чи набряках айва здатна виводити з організму надлишкову рідину, що полегшує перебіг захворювань.
Крім того, у загальній медичній терапії плоди цієї рослини використовуються для усунення місцевого подразнюючого впливу хімічних препаратів на організм людини та уповільнення їх всмоктування, а також для полегшення найсильніших токсикозів у жінок при вагітності.
Насіння айви японської знайшли своє застосування при приготуванні відхаркувальних та обволікаючих народних засобів.
Чи знаєте ви?Туреччина посідає перше почесне місце у промисловому заготівлі айви. У цій країні вирощується п'ята частина всього врожаю айви у світі.
Рецепти народної медицини
У народній медицині для приготування лікарських засобівактивно використовуються як плоди, так і листя айви, а повною несподіванкою для багатьох є той факт, що навіть насіння цього придатне для приготування лікарських препаратів.
Розглянемо докладніше найпопулярніші народні способи приготування ліків із хеномелесу.
Відвар із насіння рослини при захворюваннях шлунково-кишкового тракту надає на людину обволікаючу, загоюючий і протизапальну дію, а при застуді такий засіб допоможе усунути бронхіт та інші прояви захворювання.
Для його приготування 10 г насіння засипають у 250 мл. теплої водипотім суміш перемішують протягом 10 хвилин і проціджують через марлю. Отриману слизову оболонку приймають 4 рази на день по 1 столовій ложці після їди.
Важливо! При приготуванні засобів з насіння айви подрібнювати насіння суворо забороняється, тому що в такому випадку в настій виділяються токсичні речовини, які загрожують сильним отруєнням.
Для полегшення перебігу артеріальної гіпертензії народна медицина рекомендує спиртовий настій із листя чагарника.
Для цього 100 г дрібно подрібненого свіжого листя заливають 250 мл горілки і настоюють протягом 7 днів, після чого проціджують через марлю. Отриманий засіб приймають по 20 крапель 2 десь у день.
Відвар із листя хеномелесу допомагає усунути прояви бронхіальної астми та запальних захворювань шлунка. Для приготування 5 г листя заливають 250 мл окропу і настоюють на водяній бані близько 15 хвилин.
Після цього суміш необхідно зняти з вогню, залишити охолоджуватися на 45 хвилин, а потім процідити. Приймають настій не більше 4 разів на день по 2 столові ложки перед їдою.
Відвар із плодів айви або сироп сприяє покращенню стану кров'яної системи та лікуванню анемії, загального імунітету та перебігу простудних захворювань.
Для того щоб приготувати сироп необхідно свіжі плоди почистити, дрібно нарізати, залити склянкою води і варити, поки вони не стануть м'якими.
Після цього слід видалити м'якоть і процідити через сито. Отриману рідину необхідно варити до консистенції сиропу. 
Щоб отримати відвар з айви, 1 столову ложку дрібно нарізаних плодів заливають 250 мл окропу і проварюють близько 10-15 хвилин. Після цього суміш накривають кришкою та настоюють протягом 30 хвилин.
Отриманий відвар проціджують через марлю і приймають перед їдою по 1 столовій ложці 3 десь у день.
Важливо!Зловживати продуктами з айви не варто, оскільки тривале застосування може стати причиною запорів. А в період годування груддю передозування організму матері високоактивними компонентами айви може призвести до запорів та кольк у малюка.
Застосування у косметології
У косметології айва знайшла своє застосування так само широко, як у народній медицині. За допомогою соку зі свіжих плодів у домашніх умовах можна видалити ластовиння, покращити загальний стан і колір шкірних покривів обличчя.
Крім того, сік плодів є одним їх кращих засобів, Що допомагає правильно доглядати за жирною шкірою. Щоденне втирання в покриви обличчя настоїв із насіння айви допоможе нормалізувати роботу сальних залоз.
Крім того, примочками з цього відвару можна досить ефективно усунути набряклість та вікові зміни навколо очей, а також надати особі молодості та свіжості. 
Відвар із листя рослини допомагає замаскувати сиве волосся, зміцнити їх та покращити загальний стан шкіри голови. Водний настій допоможе усунути лупу, ламкість та зайву жирність волосся, впоратися із загостреннями себореї та подібних захворювань.
Крім того, засоби з японської айви є ідеальним компонентом для створення різних лосьйонів і масок для догляду за будь-яким типом шкіри.
Збирання, заготівля та зберігання лікувальної сировини
Так як плоди чагарнику, як і у більшості рослин, є сезонним продуктом, існує гостра потреба зберегти до наступного сезону не лише смакові, а й корисні якостіпохідних японської айви по максимуму.
Для цього в народній практиці було винайдено багато рецептів приготування її на зиму, про які ми далі і поговоримо.
Плоди
Збирають плоди лише після їх повного дозрівання. У разі вони накопичують максимальну кількість необхідних корисних речовин. Виразною ознакою зрілого плода є зміна його кольору з блідо-зеленого на яскраво-жовтий або оранжевий. 
Чи знаєте ви?Айва є однією з найдавніших рослин, що застосовуються у медичній практиці. Збором та заготівлею плодів чагарника займалися ще давні греки.
Ідеальним періодом для збору є пізня осінь, але встигнути потрібно до перших заморозків.
- Приготування джему: плоди рослини чистять, подрібнюють та заливають киплячим сиропом. На 1 кг плодів використовують 1,5 кг цукру та 400-500 мл води. Після цього суміш кип'ятять близько 5 хвилин і знімають із вогню на 6 годин для наполягання. Після цього кип'ятять трохи більше 5 хвилин і знімають з вогню на 12 годин. Процедуру проводять 5 разів, після чого варення готове до стерилізації та розливу в банки.
- Приготування цукатів: плоди чагарника чистять, дрібно нарізають та заливають гарячим сиропом. На 1 кг плодів беруть 1,2 кг цукру та 600-700 мл води. Суміш наполягають близько 6 годин, потім кип'ятять 5 хвилин і залишають настоюватися близько 12 годин. Після чого процедуру проводять ще 4 рази, потім видаляють рідину через сито, а плоди, що залишилися, підсушують.
- Виварювання до стану мармеладу: очищені та дрібно нарізані плоди протирають через металеве сито або м'ясорубку та додають 1,3 кг цукру на 1 кл плодів. Далі суміш варять до появи характерної тягучої консистенції, стерилізують та розливають по банках.
- Сухофрукти: плоди чистять, дрібно нарізають та сушать у теплому місці до характерного стану. Насіння теж можна підсушити та використовувати для приготування настоїв у зимовий час.
Завантаження...