Кропива- Рід квіткових рослин сімейства кропив'яні. Він включає більше 40 видів. Багато видів кропиви захищаються від травоїдних тварин за допомогою пекучих волосків, що розташовуються на частинах рослин. Опіки кропиви порівняно нешкідливі, хоча відомі кілька тропічних видів, дотик яких дуже болісно і навіть може призвести до смерті
З волокон кропиви робили нитки, мотузки, рибальські мережі, а також виготовляли дуже міцні тканини. У Японії кропив'яний джгут у поєднанні з шовком був головним матеріалом у виготовленні дорогих самурайських обладунків, з одеревенілих стебел робили щити, а з міцного кропив'яного волокна, крученого і натертого воском - тятиви для луків. У ХІХ столітті європейці проціджували через кропив'яне сито мед і просіювали борошно. Наші пращури широко застосовували кропиву в магічних обрядах. Вважалося, що її бояться злі духи.
Походження
Кропива росте, в основному, в зоні помірного клімату Північної, рідше Південної півкулі. Найбільшого поширення у Росії мають кропива дводомна і кропива пекуча.
Харчова цінність
Кропива містить достатню кількість мінеральних солей калію, кальцію, барію, в ній так багато вітамінів (A, С, K, B1, B2, B3) і всіляких мікроелементів (мідь, залізо, кальцій), що одна лише ця рослина здатна значно заповнити добову потреба людського організму у них.
Хлорофіл, клітковина, білкові та дубильні речовини, флавоноїди, органічні кислоти, алкалоїди, фітонциди, кремнієва кислота та її солі, ефірне маслота багато іншого роблять кропиву незамінною лікарською рослиною. Вітаміну С у листі кропиви міститься до 150-200 мг%, це вдвічі більше, ніж у плодах чорної смородини, а провітаміну А (каротину та каротиноїдів) – до 50 мг%, тобто більше, ніж у моркві.
Застосування у кулінарії
Через високий вміст протеїну кропива за своєю поживною цінністю близька до бобовим культурам. Її листя кладуть у зелені борщ, борщі, м'ясні та рибні страви, а також заготовляють про запас, засолюючи, маринуючи і висушуючи. Свіжу або законсервовану зелень кропиви можна використовувати при приготуванні зелених супів, соусів, приправ, кондитерських виробів, напоїв, других страв, закусок, яєчні, омлетів, салатів, пюре, як начинку для пиріжків з картоплею, морквою, цибулею та яйцями.
Особливо популярна кропива у меню кавказьких народів, відомих своїм довголіттям. Її вживають відвареної в молоці, як начинки у варениках і пиріжках, а також у суміші з товченими горіхами та прянощами.
Молоді ніжні суцвіття заварюють кропиви замість чаю.
Застосування в медицині та косметології
Кропива має кровоспинну, протизапальну, полівітамінну дію. Вона допомагає зняти свербіння, підвищує імунітет, прискорює регенерацію, нормалізує обмін речовин. Кропива підвищує згортання крові, піднімає гемоглобін, має сечогінну та ранозагоювальну дію при каменях у нирках, при захворюваннях печінки, при ревматизмі, подагрі, посилює згортання крові. Листя кропиви також можна вживати замість подорожника при порізах або сильних подряпинах, а якщо у людини, яка страждає на парадонтоз, відкрилася кровотеча ясен, то кропив'яне листя можна накласти замість вати або марлевого тампона.
У косметології кропива набула не менш широкого застосування. Її настій допомагає боротися із випаданням волосся. Кропивний лосьйон використовується при проблемній жирній шкірі обличчя.
Протипоказання
Кропиву не можна часто вживати в їжу людям з варикозним розширенням вен, а також особам, які страждають на тромбофлебіт, оскільки ця рослина дуже сильно згущує кров - її згортання значно підвищується. Вагітним жінкам категорично забороняється їсти кропиву, оскільки вона може спровокувати сутички та викликати передчасні пологи. Не слід також застосовувати кропиву жінкам при кровотечах, викликаних кістою, поліпами та іншими пухлинами матки та її придатків.
Цікаві факти
У Британії із кропиви роблять вино. Щоб отримати 3 тисячі літрів вина, потрібно всього 40 кг.
листя цієї пекучої рослини. На смак вино виходить трохи колючим, сухим та терпким.
Кропива є улюбленою і, мабуть, єдиною ласощами таких метеликів, як реп'ях
та адмірал. Якби не було кропиви, то ці види метеликів перестали б існувати.
З 2002 року у місті Кропивна Тульської області відбувається щорічний Фестиваль кропиви.
Кропива зображена на гербі цього старовинного населеного пункту: «У золотому
поле покладене зіркою шість кропив'яних гілок на ім'я цього міста».
Біла кропива або Яснотка біла
Lamium album
Сімейство - Губоцвіті - Lamiaceae (Labiatae).
Використовувані частини- Квітки, кореневища.
Народні назви- Зозуліна кропива, мертва кропива, біла кропива.
Аптечне найменування- Квітки білої глухої кропиви - Lamii albi flos (раніше - Flores Lamii albi).
Ботанічний опис
Біла кропива (Яснотка біла) багаторічна рослиназ довгим повзучим горизонтальним кореневищем та чотиригранним порожнистим, прямостоячим стеблом, до 60см у висоту. Вся рослина коротко опушена. Листя супротивно черешкові, листові платівкияйцеподібні або серцеподібні, зморшкуваті, до 10см завдовжки, осттропильчасті. На стеблі розташовуються мутовками в пазухах верхнього листя чисто білі, відносно великі квітки з приємним медовим запахом. Віночки білі, нижня губа зворотньобрунькоподібна, на ній зелені плями. Трубка вигнута, у зеві розширена. Верхня губашоломоподібна, зігнута під прямим кутом. Пильовики чорно-фіолетові. Цвіте з квітня до жовтня. Плід — дрібний, складається з чотирьох горішкоподібних частин (ерем). Ереми темно-сірі яйцеподібні з виростами. Плоди дозрівають у червні-жовтні.
Виростає в тінистих місцях, вздовж доріг, у чагарниках і біля парканів.
Збір та заготівля
Збирають квітки, що повністю розвинулися, без чашечки, обережно висушують у тіні. Зберігають у добре закритих судинах, інакше сировина легко пліснявіє. При зберіганні квітки набувають брудно-сіру (до коричневого) забарвлення.
Діючі речовини
Сапоніни, слиз, дубильні речовини, ефірна олія, флавонглікозиди.
Використання в гомеопатії
Гомеопатичний препарат Lamium album отримують зі свіжого листя та квіток і призначають у середніх ступенях розведення (D 1 -D6) при хворобах нирок та сечового міхура. Звичайне дозування: 10-15 крапель щодня.
Цілюща дія та застосування
Квітки яснотки білої мають протизапальні, в'яжучі, сечогінні, кровоспинні, відхаркувальні, спазмолітичні, тонізуючі, кровоспинні, гіпотензивні властивості.
Біла кропива (Яснотка біла) застосовується при шлунково-кишкових захворюваннях, легеневих та маткових кровотечах, дизентерії та недокрів'ї, головних болях та нервових захворюваннях, безсонні та хворобах серця, болях у шиї та грудях. А також при хворобах печінки, селезінки, при хворобливих менструаціяхі білях у жінок та дівчат. Як сечогінний при уретритах, нефритах, . Сік із квіток - як заспокійливий засіб при нервовому збудженні, істерії, безсонні.
Зовнішньо яснотку застосовують при забитих місцях, золотусі і діатезі у дітей, фурункульозі, шкірних виразках, висипах, при білях (підмивання), а також при панариції. У вигляді компресів – для лікування ран та опіків. У вигляді полоскань – при ангінах. У вигляді ванн - при геморої.
Кропива дводомна(лат. Urtíca dioica) (місцеві назви: жалюча кропива, жаліва велика, паляла) - багаторічне трав'яниста рослина, Що досягає висоти 50 ... 150 см, відноситься до сімейства кропив'яних (Urtica).
Опис та відмітні ознаки:
стебло - велике, пряме, чотиригранне, негіллясте, покрите короткими пекучими волосками, ранньою весноючервоний, потім зелений, волокнистий;
листя - велике, яйцевидно-серцеподібне, на коротких черешках з прилистками біля основи черешків, поверхня також покрита щетинистими волосками, краї крупнозубчасті, при уколі в ранку виливається мурашина кислота, що викликає печіння;
квіти - одностатеві, дуже дрібні, зелені, зібрані в довгі гіллясті колоски, основне цвітіння у червні - липні, аж до пізньої осені; плоди - невеликі, яйцеподібні або еліптичні горішки жовтувато-сірого кольору, укладені в оцвітину, що розрослася,
дозрівають у серпні – вересні.
Види кропиви
Кропива росте декількох видів.
Поруч із дводомною зустрічається кропива пекуча – рослина меншого розміру, Висотою 20 ... 70 см, з дрібним пекучим листям.
Для харчових цілей заготовляють конопельну кропиву - трав'янистий багаторічник, що відрізняється формою листя - пальчато-розсічених на 3 ... 5 перисто-надрізаних сегментів.
Де росте кропива
Як бур'янкропива поширена всюди: на околицях садів і парків, у лісі серед чагарників, поблизу селищ. У народі кажуть: «Де оселяється людина, там утворюється кропива».
Корисні та лікувальні властивості кропиви
Численні лікувальні властивості кропиви не можна не вразитися. Кропивою з давніх-давен займається фармакопея низки країн. На Русі ще XVIII в. вона була широко відома як кровоспинний і ранозагоювальний засіб. Ця властивість пов'язана насамперед із високим вмістом вітаміну К, що стимулює утворення протромбіну-одного з найважливіших факторів згортання кропи.
Застосування кропиви
Кропива має і кровотворну дію - збільшує відсоток гемоглобіну і кількість еритроцитів, тому її використовують при недокрів'ї. Кропива знижує вміст цукру, очищає кров і покращує її склад.
Водні настої застосовують внутрішньо при гемороїдальних, кишкових та маткових кровотечах, порушеннях менструацій; відварами та настоями лікують захворювання жовчних шляхів, подагру, суглобовий ревматизм, відкладення каменів у нирках, сухот.
Часто кропиву використовують як зовнішнє. Свіже листя прикладають до бородавок, до ран, що гнояться, або застосовують у цьому випадку порошок з сушеної кропиви. Свіжим листям припікають бородавки.
Відваром кропиви омивають пухлини, компреси з відвару прикладають до хворих місць.
Трав'яні збори як проносний, шлунковий і полівітамінний засіб складають із включенням у їх набір листя кропиви.
Використовуються підземні частини рослини. З кореневищ і коріння одержують відвари і ними виліковують фурункульоз, геморой, набряклість ніг.
Помітне місце зайняла кропива і при лікуванні атеросклерозу, залізодефіцитної анемії, холециститів, гастритів, виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. З кропиви отримують екстракти, якими призупиняють маткові та кишкові кровотечі. Рідкий екстракт прописують як сечогінний, протизапальний, протилихоманковий засіб. Особливо посилює кровоспинну дію суміш рідких екстрактів кропиви і деревію.
Як полівітамінна їстівна рослина кропива особливо цінна навесні: молоде листя додає в овочеві салати, як основну зелену масу, варять борщ, борщі, супи-розсольники.
Кропива популярна усюди, де вона росте. Наприклад, у Закавказзі молоді пагони та листя солять і використовують як приправу до хліба та м'яса; в Дагестані додають начинки для пиріжків, вареників; в Грузії подрібнюють у кашку і заправляють оцтом, олією, перцем та сіллю.
Від яких хвороб допомагає кропива:
- При облисіння, випадання волосся.
- При набряках як сечогінний.
- Анемія.
- Виразка.
- Хронічна втома, тонізує.
- Лупа.
- Ожиріння та діабет 2 типу.
- Кровотечі будь-якого генезу.
- Гінекологічні патології; порушення менструального циклу.
- При застуді, бронхіальній астмі, сильному кашлі.
Як сушать і заготовляють кропиву
У неврожайні роки кропиву сушили, товкли та змішували з борошном у пропорції 1:4 – при більшій кількостікропиви у випеченого хліба з'являвся неприємний гіркий смак; іноді до борошна додавали висушене і подрібнене листя кінського щавлю. Насіння кропиви також підмішували до круп'яних або картопляних страв.
Фітонцидні, тобто антимікробні властивості кропиви давно використовуються для подовження термінів зберігання продуктів, що швидко псуються. За старих часів, коли гужним шляхом, на конях, до Москви і Петербурга доставляли з Каспію і Волги осетрів, їх набивали всередині і обкладали зовні кропивою.
Для харчових цілей кропиву найкраще заготовляти під час цвітіння: рослини косять або зрізають серпом, дають зав'янути, після чого листя втрачає пекучість. Деякі автори пропонують навіть вирощувати кропиву будинку на підвіконні та вживати свіжі листочки у вигляді бутерброду, поклавши їх між двома скибочками житнього хліба з маслом, яке знімає пекучий кропив'яний смак.
Наведемо способи заготівель кропиви про запас, а також найбільш популярні рецептури кулінарних страв.
Порошок зберігають у щільно закритих скляних або бляшанках. Використовують для приготування супів, соусів, оладок, омлетів.
Заготівлю зеленої маси проводять до цвітіння - у травні - червні, так як у пізніші терміни листя, особливо нижні, жовтіють і опадають. Сушать листя під навісом, у добре провітрюваному приміщенні. Сушіння закінчують, коли центральні черешки та жилки листя починають ламатися; сухе листя легко подрібнюється на порошок. Висушена кропива має бути темно-зеленого кольору, зі своєрідним кропив'яним запахом і гіркувато-трав'янистим смаком. Термін зберігання – до 2 років.
Рецепти з кропиви
Для волосся
- Кропива давно освоєна і як косметичне лікувальний засіб: у Франції настій кропиви втирають у шкіру голови, оберігаючи таким чином волосся від випадіння Для цього необхідно 1 столову ложку кропиви залити склянкою окропу; настій втирати в коріння волосся 1...2 рази на тиждень. Болгарський рецепт: 100 г кропиви залити 1 л води, підкислити оцтом та кип'ятити 30 хвилин; отриманим відваром вимити волосся без мила.
- А ось вітчизняний рецепт: листя кропиви змішати в рівних кількостях з корінням і відварити з розрахунку 1 столову ложку суміші на 1 склянку окропу. Отриманим відваром змочити волосся після миття, злегка втираючи його у шкіру.
Кровоспинний засіб
- При внутрішніх кровотечах, геморої та тривалих рясних менструаціях готують напій з 60 гр кропиви та 3/4 літри окропу. Настояти треба півгодини, пити 3 десь у день склянці відвару. Якщо турбують сильний біль, то денну норму збільшують до 4 склянок. До гемороїдальних вузлів прикладають холодні примочки.
Відвар для промивання ран та накладання компресів
- 300мл. окропу заливають 2 повні столові ложки листочків і ширяють 20 хвилин. Проціджують розчин та виконують процедури.
Відвар для схуднення
- При схудненні відвар кропиви видаляє рідину з клітин та тканин, за рахунок сечогінної дії, прискорює обмін вуглеводів та захищає від стресів. Столову повну ложку потрібно залити склянкою окропу, під кришкою настояти 25 хвилин. Порцію ділять на 3 прийоми. Обгортанням або змащуванням шкіри відвар тонізує в'ялу шкіру та м'язи.
Для лікувальних ванн
- Для лікувальної ванни при ревматизмах або остеохондрозах наповнюють ємності свіжою кропивою, потім заливають її водою 55-60 градусів, остуджують до 42 градусів. Приймають її 15 хвилин.
При діабеті
- Що страждають від діабету кожен день приймають відвар кропиви з чорницею або брусницею один місяць, потім перерва, через два тижні починають приймати його знову. Для відвару беруть 20 гр. кропиви та велику ложку ягід на 300мл води. Денну порцію – 1 склянку поділяють на 4 рази. Лікарі рекомендують їм навесні та влітку вживати борщі та щі зі свіжої завареної кропиви.
Для шкіри
- При хворобах шкіри, вугрової висипки, фурункульозі запарюють 50 г сухих листків у літрі окропу. Пити потрібно ¼ склянки перед їжею до того часу, коли запальний процес пройде.
Від недокрів'я, для підвищення імунітету
- Беруть 4-5 листочків молодої кропиви, а сухий – 1 ст.л. із верхом. Сировину треба дуже повільно залити склянкою не зовсім окропу. Настояти під кришечкою 25 хвилин. П'ють його до їжі по 1/4 частини, порційно.
Хімічний склад кропиви
Дуже багата кропива кровотворними та іншими мікроелементами. У її листі знайдено до 40 мг% заліза, 1,3 мг% міді, 8,2 мг% марганцю, бор, титан. У кропиві містяться дубильні речовини, органічні кислоти, пантотенова кислота, глікозид уртицин, віск та інші біологічно активні сполуки, багато з яких мають фітонцидні властивості.
У кропиві міститься до 17% білків, що відповідає найкращим бобовим культурам, зокрема, гороху. У зеленій масі виявлено значну кількість вуглеводів: до 10% крохмалю, близько 1% цукру, 10-19% клітковини (на суху речовину). Цінний хімічний складвизначає як лікарське, а й харчове використання кропиви. На Русі з незапам'ятних часів готували невигадливі варева кропиви з овочами, картоплею, які при можливості присмачували сметаною або молоком, а якщо ще додавали варене яйце - неодмінно вгору жовтком! - щось виходило дуже смачно.
Кропиву з повним правом можна віднести до полівітамінних рослин. У листі накопичується до 200...400 мг% вітаміну С, тоді як овочеві зелені культури(кріп, петрушка, селера) містять 100.. .150 мг%. За наявності каротину (9…30 мг%) кропива значно перевищує моркву. 30 г кропиви достатньо, щоб забезпечити добову потребу дорослої людини у вітамінах С та А. Є у кропиві та вітаміни групи В.
У наші дні кропива широко використовується на птахофермах як вітамінізоване підживлення; заготовляють її і на корм худобі.
Кропива - протипоказання
- Так як рослина посилює згортання крові, кропива має протипоказання до вживання: якщо є варикозне розширення вен, тромбофлебіти і просто густа кров – щоб уникнути появи тромбів.
- Не можна використовувати кропиву при гіпертонії, атеросклерозі, при захворюваннях нирок.
- Категорично забороняється пити відвар кропиви вагітним, оскільки це може спровокувати перейми та передчасні пологи.
Читайте також по темі
Повідомлення про кропиву можна використовувати при підготовці до уроку. Розповідь про кропиву для дітей може бути доповнена цікавими фактами.
Повідомлення про лікарську рослину кропива
Кропива - квіткова рослина, яке часто можна побачити у лісі та біля дачі. Усього існує понад 40 видів кропиви. У нашій країні можна знайти 2 види - пекуча та дводомна.
Чому кропива палиться?
Стебла та листя кропиви покриті пекучими волосками. На верхівці кожної волосинки є «головка». Вона легко відламується при контакті зі шкірою людини чи тварини. Частина волоска, що залишилася подібно до голки шприца, встромляється в шкіру і впорскує пекучу речовину. Виникає опік. Але опік кропиви не шкідливий для людини, адже вона кропить нас мурашиною кислотою - а ця кислота для нас нешкідлива.
Значення кропиви для людей
Кропива — дуже корисна рослина. Вона входить до багатьох вітамінних та лікувальних зборів.
Кропиву використовують у медицині та вживають у їжу. Може застосовуватися на корм худобі (особливо свиням) та свійської птиці. А ще в деяких східних країнахз неї роблять тканину та шиють одяг.
Біла кропива: опис та застосування
Білу кропиву називають ясноткою. Рослина дуже схожа на більш поширену звичайний виглядкропиви. Але спільна у них лише зовнішня схожість, бо навіть належать трави до різних сімейств.
Біла кропива: опис
Кропива з білими квітками не перевищує у висоту 0.6 м. Стебло відрізняється чотиригранною будовою, прямою формою та відсутністю розгалуження. Листя має яйцеподібну або серцеподібну форму, прикрашені зубцями за контуром. Білі квіти з жовтуватим відтінком зібрані в акуратні суцвіття. На фото білої кропиви видно, що суцвіття – хибна мутовка, бо квіти розташовані лише на двох гранях стебла.
Джерело: Depositphotos
Біла кропива: цвітіння трави
Розмноження глухої кропиви відбувається переважно за допомогою коренів. Насіння поширення практично неможливо. Підземне коріння має чотири грані, як і стебла, забарвлення біле. Їх розвиток відбувається досить швидко.
Білу кропиву можна знайти:
- у тіні дерев;
- біля паркану;
- поблизу водойм;
- на галявинах.
Рослина настільки популярна, що на його честь перейменували сімейство, до якого воно належить.
Лікувальні властивості білої кропиви
У класичній медицині кропива біла не використовується. Широке застосуваннятрава знайшла там. Лікарські властивостіквіток там гідно оцінені. Експорт сировини утруднений тим, що збирання врожаю – трудомісткий процес. Самі квіти дають гарне усушування, тому практично не мають ваги.
Бо в аптеках лікувальна траване з'явиться через дорогу собівартість, її збір проводиться для особистого користування. Великий вміст корисних речовин у суцвіттях та листі дозволяє застосовувати рослину для лікування наступних захворювань:
- жовтяниця;
- золотуха;
- дерматити;
- внутрішні кровотечі;
- нервові розлади.
Лікування здійснюється шляхом вживання відвару з глухої кропиви, який готується щодня.
Крім внутрішнього прийому, можливе застосування ліків зовнішньо. Відваром змочують опіки, геморой, рани та захворювання шкіри. При ангінах їм полощуть горло та порожнину рота.
Щоб самостійно висушити квітки, потрібно запастися терпінням та уважністю. Для цього створюються темні та сухі умови у приміщенні, суцвіття розкладаються тонким шаром. Через великої кількостінектару, що міститься в кольорах, слід витримувати температурний режим. При високих температурахсировина потемніє через карамелізації нектару.
Зберігання повинно проводитись у герметичній тарі зі скла або заліза. Інші матеріали упаковки не в змозі захистити сировину від шкідників. Через рік висушені квітки починають темніти і стають непридатними для вживання.
Біла яснотка заслужила на свою популярність ефективністю. Лікування цією доступною травою проходить успішно у всіх випадках захворювань, які їй підвладні.
Завантаження...