Одним із варіантів ведення ефективного власного бізнесу є страусова ферма. Розведення страусів у домашніх умовах – це екзотично, затребуване, прибутково!
Чому розведення страуса?
З кожним роком такий вид фермерства набуває все більшої популярності, тому що швидко окупається і починає приносити прибуток після закінчення одного-двох років.
Бізнесмену, який зважився на розведення страусів у домашніх умовах, крім вивчення великої кількостіінформації з різних джерел, рекомендується відвідати кілька господарств, що спеціалізуються саме такому вигляді фермерства. Потрібно це для формування вірного враження про планований бізнес та чіткого уявлення про його оптимальне ведення.
Цінні продукти страусівництва
Чому саме розведення страуса? Бо це:
- М'ясо - смачне та корисне, дієтичний продукт, що стрімко набирає популярність завдяки багатому складу мікроелементів, високому вмісту білка та мінімальній присутності жирів. Страусине м'ясо, що нагадує за смаковими якостями телятину, піддається будь-яким видам. термічної обробки, чудово вбирає маринади та прянощі. Вихід м'яса при розбиранні туші становить приблизно 25-30 кілограмів, а це 40% птиці. Одна продана тушка страуса може принести 500 і вище доларів, при тому, що ціна за кілограм такого м'яса на європейських та американських ринках коливається від 15 до 25 доларів.
- Жир, що широко використовується у фармакології та косметології, як складова частина при виробництві мила, бальзамів, мазей, кремів. Найбільш цінним є жир страусів ему, що має бактерицидні, гіпоалергенні, протизапальні властивості. У середньому дорослий птах здатний дати від 7 до 15 кілограмів такого цінного продукту.
- Шкура - вологостійка, еластична, з високим терміном служби (більше 30 років), користується у дизайнерів великим попитом і є матеріалом для виготовлення елітних моделей сумок, гаманців, туфель, рукавичок, ременів, портмоне та популярного у американців ковбойського взуття. Страусову шкіру, за своїми якостями прирівнювану до зміїної та крокодиля, неможливо підробити. Продаж шкіри одного страуса, ціна якої варіюється від 200 до 300 доларів за штуку, повністю окупає всі витрати на розведення птиці.
- Дорослий птах - також важлива частина доходу фермера. Як правило, реалізуються племінні пташенята та особини, яких надалі можна використовувати для виведення майбутнього потомства. П'ятиденне пташеня в Росії коштує приблизно 100 доларів, місячного страусенка можна купити за 200 доларів, пара дорослих страусів обійдеться в 3,5 тисячі і вище.
Африканський страус - улюбленець фермерів
Африканський страус – найбільша порода (вага 100 – 160 кг, зріст – близько 3 метрів), завдяки своїй невибагливості у змісті вирощується більш ніж у 50 країнах світу. Цей птах здатний стійко переносити високі і низькі температури. Швидкість, що розвивається при бігу, досягає 50 км/год.
Страуси ему, розведення яких у фермерських господарствах менш розвинене, ніж утримання африканських страусів, вимагають особливого догляду. Важливо знати поведінку цього птаха в природних умовах, щоб потім штучно створене середовище оптимізувати під природну обстановку, звичну таким екзотичним створінням.
Короткий опис змісту птиці
В зимовий періодптаха можна містити в неопалюваних приміщеннях на глибокій підстилці, для 6-місячного молодняку в холодні дні приміщення має прогріватися до температури 12-18 градусів. Продуктивний сезон у африканського страуса – у період із березня по жовтень. Несучість однієї самки за сезон становить від 50 до 80 яєць, вага яких дорівнює 1,3-1,8 кг. Інкубаційний період молодняку, вилуплення якого відбувається одночасно, становить 45 днів. Страусята, що з'явилися, мають вагу до 1 кілограма при зростанні 20-25 сантиметрів. Статевої зрілості самки досягають 18-24 місяці, самці - 24-30 місяців.
Годування страусів
Страуси, будучи всеїдним птахом, харчуються тим, що дає природа. Перевагу віддають рослинності (трава, листя, плоди, коріння). Не гидують також різними звірками, пташками, дрібними комахамита ящірками. Загалом раціон птиці на 50% повинен складатися із зелених кормів, на 30% із комбінованих кормів, 20% - на розсуд та можливості фермера. Дорослий птах та молодняк старше року потрібно годувати 2 рази на добу, молодняк до року – не менше 3 – 4 разів.
У фермерських господарствах птах, середньодобовий раціон якого становить 3 кг кормів, отримує:
- (конюшина, ріпак, люцерна, лобода, капуста білокачанна та кормова, шпинат, силос кукурудзи та злакових культур, гірчиця, кропива, листя буряків, моркви, шовковиці).
- Грубий корм (сіно конюшини, люцерни, лугових трав, сої, сераделли та солому злакових).
- Коренеплоди, фрукти та овочі (гарбуз, редька, огірки, морква, буряк, яблука, кавун, банани).
- Зернові культури (кукурудза, ячмінь, овес, пшениця, жито, просо, сорго, соняшник).
- Кормові добавки та
- Мінерали (черепашки, гравій, вапняк, шкаралупа яєць), які страуси дуже охоче відшукують і із задоволенням поїдають. Це сприяє нормальній роботі травної системи. До речі, територія ферми повинна досконало забиратися, тому що страуси не гидують ніяким дрібним сміттям (цвяхи, шматочки пластмаси).
Системи страусівництва
Сучасне страусівництво дотримується трьох основних систем, на яких ґрунтується розведення цих птахів:
- Інтенсивна. Розведення та утримання страусів аналогічно стійловому догляду за худобою на тваринницьких фермах. Птахи утримуються на невеликій території в умовах повного забезпечення їхньої життєдіяльності персоналом ферми, що позитивно позначається на розвитку поголів'я, а особливо молодняку. Тісний контакт та регулярний догляддозволяють приручити птицю і легко нею керувати. При інтенсивній системі яйця вилучаються з гнізд та інкубуються, що призводить до високих темпів відтворення, дозволяючи отримувати від однієї несушки до 80 яєць на рік.
- Екстенсивна. Розведення страуса максимально наближено до природним умовам: птах сам більш-менш турбується про себе Самки завдяки вільному пересування можуть спаровуватися з різними самцями, у результаті кількість запліднених яєць помітно зростає.
- Напівінтенсивна- об'єднала у собі позитивні якостівищенаведених систем і рекомендується птахівникам-початківцям. Тут одного дорослого самця припадає одна самка.
З чого почати? Бізнес план
Розведення страусів в Україні та Росії є перспективним бізнесом, тому що невибагливість цього птаха у догляді та висока вартість продукції страусівництва окуплять новий бізнесдосить швидко, почавши приносити відчутний прибуток за досить короткий термін.
Першим етапом початку власного фермерського бізнесу буде пошук відповідної території для утримання страусів. З чого розпочати розведення страусів? Першими кроками є облаштування ферми їхнього утримання і закупівля молодняку чи дорослих особин.
Зрозуміло, розведення страуса вимагатиме певних грошових вкладень, але вони того варті, тому що окупляться вже в перший рік ведення страусиного господарства. Хоча страус є невибагливим птахом, проте, запорукою успішного починання в страусиному бізнесі стане створення максимально комфортних умов.
Витратна стаття - будівництво ферми
Значних витрат вимагатиме будівництво ферми. Вартість вкладених інвестицій залежатиме від місцевих особливостей, особистих та орендних домовленостей, цін на будівельні матеріалита роботу найманих людей.
Потрібно буде збудувати:
- закрите утеплене приміщення, світле та просторе, приблизною площею 150 кв. метрів для утримання середнього стада приблизно з 30 дорослих голів: на одну особину має припадати щонайменше 50 кв. метрів землі;
- відкриті вольєри площею 1500 кв. метрів;
- огорожі;
- комунікації, що забезпечують безперервну життєдіяльність ферми
Обов'язково потрібно звернути увагу на віддаленість ферми від шумних автомагістралей, виробництв із небезпечними викидами; також важлива захищеність від вітру та рельєф. Хороші під'їзні шляхи та справне водопостачання. необхідні умовибезперебійна робота ферми.
Пошук менш витратних шляхів
У виграшному становищі опиняться фермери, які мають у своїй власності землю із спорудами на ній.
Іншим шляхом з мінімальним вкладеннямзасобів стане пошук десь у глибинці занедбаного свинарника чи корівника, оточеного пасовищами та водою. Звичайно ж, приміщення вимагатимуть ремонту (проведення опалення, каналізації та вентиляції) та придбання обладнання, але даний варіантзаощадить значну частину грошових коштів, які можна буде вкласти безпосередньо у придбання поголів'я.
Купівля 4 дорослих сімей та 6 – 8 самок коштуватиме 30 – 40 тисяч доларів. Можна придбати пташенят, що значно зменшить вкладення коштів, але відтягне тимчасовий термін отримання першого прибутку.
Селекційна робота - правильний шлях до здорового поголів'я
З перших днів особливу увагу потрібно буде приділяти селекційної роботи, періодично оновлюючи стадо гарним продуктивним птахом і відбраковуючи хворих і непридатних особин. При формуванні сімей потрібно буде враховувати взаємні симпатії страусів, тому що механічне з'єднання птахів може виявитися непродуктивним і спричинить знижену несучість.
Обов'язково потрібно буде придбати інкубатор, найдешевший з яких, розрахований на 45 яєць, коштує 1500 доларів.
Для годування страусів потрібно купувати вітчизняний вітамінно-мінеральні добавки. Також птах із задоволенням споживатиме овес, кукурудзу, ячмінь, пшоно, висівки, сіно та солому. Влітку та восени птицю можна перевести на зелені соковиті корми: люцерну та конюшину.
При великому пташиному поголів'ї (500 особин та вище) доцільно налагодити власне виробництвокормів, що тільки здешевить собівартість утримання страусів. Власні корми можна буде продати сусіднім фермерським господарствам.
У цьому матеріалі:
Бізнес план страусиної ферми- Теоретичний розрахунок, економічне підґрунтя нової справи. З його допомогою можна розрахувати необхідні вкладення та оцінити очікуваний прибуток. Чим докладніше і ґрунтовніше буде складено бізнес-план, тим менше несподіванок принесе починання.
Страусівництво набуває все більшої популярності, перестаючи бути екзотичним бізнесом. У хід йде страусине м'ясо та яйця, на ферми приїжджають туристи, які бажають подивитися поблизу заморських птахів та придбати продукцію.
Особливості створення страусиної ферми
Плюси та мінуси розведення страусів
Перш ніж приступати до реєстрації бізнесу та купувати страусів, будувати ферму, варто визначити переваги та недоліки, вирішити, чи стане такий бізнес прибутковим та привабливим.
- висока рентабельність;
- стабільно високий попит продукції;
- простота утримання та розведення страусів.
В Останніми рокамирізко зріс попит на дієтичні та гіпоалергенні продукти, до яких можна віднести м'ясо та яйця страусів. Саме з цієї причини за умови правильної організації, у покупцях як роздрібних, так і оптових, недоліку не буде. Крім того, можливо знайдуться охочі купити перо, пух. Послід використовується як добрива.
Невибагливі птахи живуть кілька десятків років, з легкістю переносять різкі коливання температури та вологості.
- ферма потребує великих інвестицій на старті;
- зміст страусів обходиться недешево (корми, ліки).
Розведення страусів вимагає постійних вкладень, але при чіткому розрахунку окупляться як стартові інвестиції, так і поточні витрати, прибуток коштує витрачених зусиль.
Опис продукції
Основними продуктами страусиної ферми стають м'ясо та яйця.
- М'ясо – темно-червоне, без жирових прошарків. Містить вітаміни групи В, Е, РР, мінеральні речовини (калій, магній, цинк, кальцій, марганець, селен, кобальт, нікель, фосфор, багате на залізо). При низькій калорійності містить багато білка. Вважається дієтичним препаратом.
- Яйця страуса значно перевершують за розміром яйця інших птахів, містять вітаміни А, Е, амінокислоти, славляться низьким рівнем холестерину. Поживні, здатні зберігатися до трьох місяців.
- Страусове пір'я використовується в декоративних цілях.
- Послід купує населення і використовує як добрива.
Аналіз ринку та конкурентів
На сьогоднішній день говорити про високу конкуренцію на даному сегменті ринку не доводиться. Фермерські господарства, які вибрали як основний напрямок діяльності розведення страусів, чудово уживаються один з одним і не скаржаться на відсутність збуту. Оскільки про невибагливість і дурість цих величезних птахівходять легенди, організація власної ферми стає завданням швидше за економічну (великі вкладення на старті).
Оцінка ризиків
Ризики пов'язані з етапом виведення пташенят у господарстві: із закладених в інкубатор яєць світ з'являється лише чверть життєздатних особин.
При неправильному догляді реальний відмінок птиці, навіть такої невибагливої, як страус.
Не можна виключити ризик недостатнього попиту продукцию. Щоб звести його до мінімуму, необхідно налагодити канали збуту ще до того, як бізнес із паперу втілиться у життя.
Розведення страусів: бізнес-план
Яку породу вибрати
Для розведення використовується кілька основних порід, які можна схрещувати між собою для підвищення якості продукції:
- Африканський страус. Зростання дорослого птаха – 2,5 м, вага – до 170 кг. У страуса дуже добре розвинені зір та слух. Полігамні, яйця висиджує самець. У неволі для виведення нащадків потрібен інкубатор. За одну кладку самка відкладає до 6 яєць. За рік можна отримати 60-80 яєць. Виділяють африканського чорного, намібійського, зімбабвійського та масайського страусів. Для отримання оптимальних показників м'яса рекомендується схрещувати самця зімбабвійського страуса і самку африканського чорного.
- Австралійський страус ему - росте до 2 м, доросла особина важить до 180 кг. Крім м'яса, використовується шкіра та страусиний жир.
- Американський страус нанду. Зростає до 1,5 м, вага – до 50 кг. У самки, на відміну самця, коротка шия. На крилах є гострі пазурі для захисту. Не дуже швидко бігає, але добре плаває. Живуть у зграях до 30 особин, полігамни, одного самця може припадати до 6-7 самок.
Незважаючи на те, що страуси досить добре переносять і високі, і низькі температури, влітку їх утримують у вольєрах, а на зиму заганяють у пташники.
Для кожної сім'ї потрібен власний загін. Сім'ї між собою розділяють дротяною або щільною перегородкою. Розмір осередку сітки (у тому числі і для обнесення вольєра) не повинен перевищувати 3*3 см. У великі осередки страуси засовують голову і можуть загинути.
Стеля пташника як мінімум на метр вище, ніж зростання страуса. Приміщення має добре вентилюватися та освітлюватися.
Підлогу пташника застилають соломою чи торфом. Підстилку міняють не рідше, ніж раз на два тижні.
У теплу пору року страуси живуть на вільному випасі та харчуються самі. Найбільш переважні як живильні трави конюшина і люцерна. Якщо пасовища немає, то свіжі трави у подрібненому вигляді має забезпечувати власник страусиного ранчо.
На зиму заготовляють силос і сіно, птахів підгодовують подрібненими овочами – капустою, морквою, буряком, комбікормом, додають у раціон кісткове борошно, шрот та макуху. Молодняку до 3 місяців рекомендується давати сою, кукурудзу, виключивши з раціону жито.
Молодняк годують 3-4 рази на добу, дорослих птахів уранці та ввечері. Одночасно з годуванням наповнюють водою напувалки (води має бути в достатку).
За живої маси 120 кг страус вважається придатним на забій.
Організаційний план
Реєстрація страусиної ферми
Самим раціональним рішеннямдля реєстрації бізнесу розведення страусів стане оформлення КФГ – селянсько-фермерського господарства. Така форма дає пільги і послаблення бізнесмену-початківцю, звільняє від сплати низки податків і простіше субсидується державою.
Для оформлення документів знадобиться реєстрація у податковій, заява встановленої форми, квитанція про сплату держмита та ксерокопія паспорта. На роботу новий селянин може приймати родичів, рівень спорідненості законом не регулюється.
ЕСХН, єдиний сільськогосподарський податок, сплачується 2 десь у рік, становить 6% від отриманого прибутку.
Для розведення страусів та торгівлі м'ясом/яйцем потрібні дозволи ветеринарної служби.
- для 8-10 птахів потрібно не менше гектара площі;
- загін по периметру обносять дрібною сіткою, закруглюють кути (страуси не відрізняються розумом та кмітливістю);
- на одній із сторін загону робиться навіс;
- до ділянки підводять водогін, щоб забезпечити водопій птахів.
Пташник повинен освітлюватися, вентилюватися, надавати можливість регулярно чистити та дезінфікувати підлогу, міняти підстилку.
Для будівництва пташника можна використовувати дерево, бетонні чи пластикові панелі. Площа залежить від поголів'я стада, однією дорослу особину потрібно щонайменше 5 м 2 . Ферму будують далеко від доріг, у тихому безлюдному місці. Однак можливість під'їзду для туристів (якщо такі передбачаються) має передбачатися.
Перші 8-12 діб у приміщенні для молодняку підстилку потрібно накрити мішковиною. Інакше страусята їдять підстилковий матеріал і можуть загинути. Коли мішковина буде прибрана, солому потрібно щодня розпушувати, щоб підлога не була слизькою.
Оптимально внутрішню поверхню приміщення розділяти знімними перегородками, які можна переносити в міру дорослішання птахів, для поділу страусять з різними темпами зростання.
Окреме приміщення – ізолятор для хворих птахів та новоприбулих на ферму.
Купівля молодняку та обладнання
Розпочати розведення страусів можна декількома способами:
- закупити яйця, з яких потрібно буде вивести пташенят;
- купити страусят до 1 місяця;
- купити дорослу сім'ю (1 самець та 2-3 самки).
Перший варіант найдешевший, але й найбільш сумнівний. Щоб вивести птахів з яєць потрібен інкубатор, смертність молодих пташенят надзвичайно висока (не кажучи про те, що яйце може виявитися незаплідненим).
У третьому випадку дуже скоро можна буде дочекатися власного приплоду, але ціна на страусову сім'ю досить висока. Купують і молодняк, і особистих дорослих, і яйця на таких же страусиних фермах або через інтернет. Для початку потрібно від 12 до 25 сімей.
Для фермера-початківця найприйнятнішим можна вважати другий варіант.
Як обладнання обов'язково знадобляться напувалки та годівниці. Надалі фермеру потрібен буде інкубатор (якщо є плани виводити пташенят), холодильне обладнання для продукції.
Пошук каналів збуту
Саме пошуком збуту потрібно займатися насамперед, задовго до того, як папери будуть оформлені, а страуси – привезені до вольєрів.
- м'ясо потрібно запропонувати м'ясокомбінатам, переробним господарствам, запропонувати оптом та в роздріб магазинам, на ринках, населенню через інтернет;
- аналогічно потрібно шукати ринки збуту яєць;
- шкіру купують виготовлення сумок, гаманців, ременів, вона досить міцна;
- страусиний жир затребуваний у кулінарній та фармацевтичній промисловості.
Багато фермерів запрошують до себе на ферму екскурсії (за додаткову плату), пропонують страви зі страусиного м'яса та яєць, сувеніри з пір'я, шкіри, шкаралупи яєць.
Фінансові розрахунки
Інвестиції у страусину ферму
Початкові вкладення складаються з:
- купівлі або будівництва пташника, обладнання – 1200 рублів;
- покупки інкубатора - 250 тисяч рублів;
- 75 дорослих птахів - 4,5 млн. рублів.
Щомісячні витрати
- покупка кормів – 50 тисяч рублів;
- вести, відрахування – 30 тисяч рублів.
Підрахунок прибутку та оцінка рентабельності проекту
- продаж м'яса - 20 $ / кг в роздріб, 10 $ / кг оптом;
- яйця – 500 рублів за штуку, для розведення – 1000 рублів за штуку;
- продаж живого птаха;
- туризм;
- перо - 70-200 $ / кг, шкіра - 250 $ / м 2 .
Середній термінокупності страусиної ферми – 3-4 роки, за наявності величезного бажання та великої кількості птахів.
Страусині ранчо – один з перспективних напрямків розвитку приватного бізнесу. сільському господарстві. Незважаючи на величезні стартові інвестиції, бізнес вигідний і всі витрати окупляться з лишком.
Замовити бізнес-план
 | Інвестиції: Інвестиції від 5900000 руб. Модна франшиза від двох досвідчених ресторанних компаній! УК «Карт Бланш рестогруп» (з 2007 р. розвиває ресторани «Ієрогліф», «Іпонкін», «Перці») та ДК «Конквест» (з 1998 р. що розвиває бари, кафе та ресторани «Rock City Bar», «Drovamuka») , "Аджикинежаль", "На Дачі", "Шансоньє", "Pub-501" та ін), спільно розвиває мережу "суворих" сибірських бургерних "М'ясоRoob". Опис франшизи Що таке М'ЯСОROOB? Це суворі… |
|
 | Інвестиції: Від 1 350 000 – 3 500 000 рублів Торгівля м'ясо йде цілий рік, і цей бізнес не залежить від сезонності Росіяни люблять мясні продуктиі попит на них є завжди. Продукція компанії «М'ясо тут» Сама назва компанії вже чітко говорить про те, чим вона займається, а саме виробництвом та продажем найпопулярніших у народі продуктів: усіх видів м'яса, пельменів, мантів, голубців, шашлику та… |
|
 | Інвестиції: Інвестиції 990 000 - 1 500 000 ₽ Senor Doner – це регіональна мережа гриль-кафе. Ми використовуємо сучасні технологіїаналітики та оптимізації, щоб створити бізнес, який буде працювати десятиліттями удосконалюючись день у день. Наше меню складається з широкого вибору страв. До основних страв відносяться товари локомотиви - донер кебаб (шаверма) і шавербокс, так само є інші групи товарів - закусок (Картопля... |
|
 | Інвестиції: Інвестиції 2500000 - 3200000 руб. Фірмові магазини «Верас» - це унікальна пропозиціяпродукції білоруських виробників: м'ясна продукція (ковбасна та цільне м'ясо) - варена, копчено-варена, сирокопчена, сиров'ялена; молочна продукція (цільномолочна продукція) - кисломолочна, молочна, сири, сирки; заморожені п/ф (вареники, пельмені і т.д.) консервація (тушонка, каша, дитячі консерви, варення, ікра, соус тощо) соки, напої, морси, квас пиво, консервовані овочі, закуски. | Інвестиції: від 400 000 руб. Компанія ЗАТ "Агро Інвест", що випускає продукцію під ТМ "Цар-Продукт", входить до п'ятірки найбільших виробниківпродуктів у Поволзькому регіоні. За багато років успішної роботи(історія Волгоградського М'ясокомбінату бере свій початок у 1898 році. ТМ «Цар-Продукт», завдяки таким якостям своєї продукції, як смак, натуральність та висока якість, встигла заслужити любов і довіру покупців Гарантом смаку та… |
 | Інвестиції: 1 000 000 – 4 500 000 руб. Магазин «Рамфуд» - це концептуальний магазин м'ясопродуктів високим рівнемобслуговування. ДК «Рамфуд» є одним з підприємств м'ясопереробної галузі, що найбільш швидко розвиваються. На нашому сайті ви можете дізнатися про всі напрямки діяльності компанії, ознайомитися з асортиментом продукції, накопиченому досвіді в організації взаємодії з партнерами, турботі про задоволення запитів споживачів. Група компаній "Рамфуд" (торгова марка:…) |
|
 | Інвестиції: 4 000 000 – 5 000 000 руб. Ресторанний холдинг «Г.М.Р. Планета Гостинності», заснований у 1997 році, є найбільшим мультибрендовим оператором на російському ринкуфудсервісу. У портфелі брендів компанії представлені популярні російські та міжнародні ресторанні марки: Sbarro, Yamkee, "Східний базар", "Кава", "Маленька Японія", "Ялинки-Палиці", LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. «Г.М.Р. Планета гостинності» веде свою діяльність у 50 містах 4 країн світу. Опис франшизи Мережа… |
|
 | Інвестиції: 3900000 - 8000000 руб. Компанія «РусБургер» – мережа ресторанів швидкого харчування. У виробництві продуктів використовується виключно екологічно чиста сировина. На відміну від західних фаст-фудів, РусБургер робить ставку на парне м'ясо молодих бичків породи Герефорд. Весь асортимент продукції (телятина, свіжі овочі тощо) – вітчизняного виробництва. «РусБургер» - це, перш за все, бізнес, а значить, він повинен приносити дохід. |
|
Здивувати мешканців Росії м'ясом страуса сьогодні вже неможливо. Його легко можна знайти на ринках великих міст, в інтернет-магазинах та супермаркетах. Спробувати делікатеси з м'яса страуса можна у багатьох ресторанах. Розвиток страусиних ферм в Росії досяг такого рівня, що м'ясо і яйця страуса вже не вважаються чимось надзвичайним. Проте ринок продовжує розвиватися, а попит на ці продукти ще далекий від насичення.
Масове розведення страусів у Росії налічує вже кілька десятиліть і міф про непридатність, що існував раніше. кліматичних умовнашої країни для цих птахів давно розвіяно. Вимоги до температурному режимузміст страусів подібні до тих, які потрібні для таких, давно відомих у нас птахів, як гуси та індики. Дорослі страуси легко переносять негативні температури. Вони, як і більшість інших птахів, не дуже вимогливі до раціону, але для ефективного зростання та розмноження корму мають бути збалансовані як за калорійністю, так і за вмістом мінеральних та вітамінних добавок.
Наша стаття присвячена реальному стану справ у даній галузі, тому забудьте про ейфорію від бізнесу з 150-200% рентабельності та окупністю за 6 місяців. Стаття для реалістів.
Особливості страусів
Незважаючи на те, що видів страусів досить багато (основні це ему, нанду і південноафриканський), в умовах Росії найбільшого поширення набув південноафриканський вигляд (хоча австралійський страус йому менш вибагливий птах). Тому надалі ми зупинимося на вирощуванні південноафриканського страусу.
Південноафриканський страус, якого всі бачили в зоопарку, є потужним і витривалим птахом.
Вага його до 180 кг, а окремих самок навіть 200 кг, зростання майже сягає трьох метрів. Незважаючи на зовнішню невинність, страус дуже агресивний і в момент збудження становить певну небезпеку для людини. Самки більші за самців і, як правило, на одного самця припадає 3-6 самок. На фермах, зазвичай, маса птахів перед вибоєм становить 90-120 кг.
Самки несуть яйця протягом восьми місяців (зазвичай із березня по жовтень). Нині деякі ферми навчилися виробляти яйця практично цілий рік. Яйця великі та його маса, окремих випадках, сягає двох кілограмів (загалом 1650 р). За сезон самка дає до 80 яєць (середня розрахункова цифра 65). Висиджують яйця як самки, а й самці. Період інкубації становить 45 діб.
Молодняк страусів дуже вимогливий до умов утримання (температура +16-20 градусів, збалансований корм 4-5 разів на добу). Пташенята дуже схильні до інфекційних захворювань.
Продукція страусиної ферми
Зазвичай при складанні бізнес-плану страусиної ферми, як товарні позиції враховують м'ясо, шкіру, пір'я, жир і яйце. Деякі ферми спеціалізуються на вирощуванні та реалізації молодняку.
М'ясо. Не будемо багато говорити про його корисність (вітаміни, мікроелементи, низький вміст холестерину і так далі). М'ясо, в основному, цінують за смакові якості. А вони чудові! На що схоже – розповідати не будемо. Спробуйте і самі вирішите.
Стандартний вихід м'яса з одного птаха 45-50 кг. Але найціннішого – філе, не більше 15-20 кг, а різниця в ціні тушки та філе – 3-3.5 рази. До речі, про ціну. Не орієнтуйтесь на ціни у супермаркетах. Розробляючи бізнес-план розведення страусів, закладайте не більше 700 рублів за кілограм. За тушку - 200-250 руб/кг. Виходить, що один птах принесе вам близько 10 000 рублів. Але не поспішайте.
Завантаження...