Frantsiisipagariäri: ülevaated. Kuidas valida parim pagariäri frantsiis. Kuidas avada pagariäri algajale: frantsiis annab rohelise tule

Valmis ärikontseptsiooni ostmine tuntud ettevõtte frantsiisi omandamise näol on ideaalne neile ettevõtjatele, kellel on piisavalt rahalisi vahendeid, kuid kellel pole selles ärivaldkonnas kogemusi ega oma ideed.

Tänapäeval on ambitsioonikatel ärimeestel muutunud palju keerulisemaks oma ettevõttele vaba niši leida, arvestades suurenenud konkurentsi ja tarbijaturgude küllastumist.

• Esiteks vabaneb valmismudelil ettevõtluse õiguse omandaja automaatselt vajadusest luua oma ettevõtluskontseptsioon. Frantsiisi ostmine tähendab koostööd silmapaistvate ettevõtetega, kes toetavad algajat ärimeest igal võimalikul viisil, andes talle kõigele allahindlust. vajalikke materjale tootmine ja seadmed, samuti erinevates küsimustes konsultandina tegutsemine.
• Oma õigusi (frantsiisiandjale) üleandval ettevõttel on väga oluline hoida oma kaubamärgi mainet õigel tasemel, sest frantsiisivõtja edu peegeldub kogu võrgustiku tulemustes. See on sellise ettevõtte juhtimise peamine eelis: oma kaubamärki reklaamival ettevõtjal pole peale iseenda kellelegi loota. Frantsiisivõtja võib omakorda alati loota kogenumate ja kogenumate partnerite toele.
• Frantsiisi ostmine tähendab tuntud ostmist kaubamärk, mille olemasolu on kindlasti teada rohkem inimesi kui vastloodud brändi puhul. Algaja ärimees omandab sobiva maine, kui saab reklaamitava ettevõtte esindajaks.

Loomulikult ei saa sellistel ilmselgetel eelistel olla oma hind, mis ei pruugi olla nii väike. Enamus ettevõtteid nõuavad oma mudeli järgi ettevõtluse õiguse andmiseks teatud summat, lisaks võidakse ette näha kuutasud.

Seda või teist kaubamärki esindavad ettevõtted esitavad oma tulevastele partneritele muid tingimusi ja nõudeid.

Näiteks võidakse frantsiisivõtjalt nõuda toiduvalmistamiseks vajalike toorainete ostmist ainult kindlatelt tarnijatelt või teatud ala tulevase ettevõtte jaoks või kogu võrgustiku avamist ühes linnas: tingimuste mitmekesisus on iga frantsiisiandja jaoks erinev.

Seetõttu peaks algaja ettevõtja õigesti kaaluma kõiki plusse ja miinuseid ühe paljudest ettevõtetest. Kõigepealt peaksite pöörama tähelepanu frantsiisi enda hinnale. Siis tasub hinnata ostuks pakutud seadmete ja tooraine maksumust ning võimalikku tasuvust. Viimase parameetri puhul väärib märkimist, et konkreetse kaubamärgi populaarsus ühes piirkonnas võib olla palju suurem kui teises. Mõned välismaal tuntud kaubamärgid võivad kodumaisele tarbijale olla täiesti tundmatud. Kuigi enamik frantsiisiandjaid teeb ise turuanalüüsi valdkonna kohta, kus potentsiaalne partner soovib äri teha, arvutades välja tasuvuse ja muud näitajad.

Venemaa edukate ettevõtete variandid

On mitmeid tuntud küpsetusettevõtteid, kes on valmis pakkuma Venemaa ettevõtjatele frantsiisi.

Belgia pagariärid

See kaubamärk on kodumaine ja Sel hetkel esitletud sellistes linnades nagu Irkutsk, Krasnojarsk, Ulan-Ude jt.

• Vajalik ruum on väike - ca 40 ruutmeetrit See on jagatud kaheks osaks - köök ja vaateakendega kaubanduspind.
• Kuludena märgib frantsiisiandja 26 000 dollarit alginvesteeringuna, 4000 dollarit sissepääsutasu näol ettevõtte kaubamärgi ja logo kasutamise õiguse eest ettevõtja enda ja tema töötajate koolitamine, retseptide ja tehnoloogiliste juhiste andmine küpsetiste valmistamisel.
• Lisaks nõuab ettevõte igakuised ühe protsendi osamaksed ja reklaamitasud.

Partnerluse eeliseks Belgian pagariäridega on see, et see bränd on kodumaine, mis tähendab, et see on kohalikel turgudel eksisteerinud juba mitu aastat, mis viitab selle edule ka teistes riigi piirkondades.

Selle kaubamärgi esitlust saate vaadata järgmisest videost:

Micheli pagariärid

See kaubamärk pärineb Prantsusmaalt ja on osa Le Greiner a Pain kettist. Selle asutaja on Michel Galloyer, kes, tasub öelda, kohtleb oma järglasi väga hoolikalt. Tema frantsiis ei ole vabalt saadaval, nii et kõik koostööga seotud küsimused lahendatakse privaatselt.

Tasub öelda, et selle kaubamärgi tooted on suhteliselt kallid, keskmiselt on selle asutuse arve umbes 1000 rubla. See tähendab, et pagariäri toodete ja kaunistuse maksumus ei jää nii väikeseks, lisaks tasub arvestada autoritasude ja muude regulaarsete mahaarvamistega. Seevastu väike hubane prantsuse pagariäri saab oma külastajaid rõõmustada maitsvate baguette'ide, kookide, küpsetiste ja sobivate soojade jookidega.

Praeguseks võib sellist asutust leida Moskvas ja Vladivostokis, samas kui kodumaised ettevõtjad väidavad, et esitatud tingimused ja nõuded pole eriti ranged.

Cinnabon

See maailm kuulus kaubamärk selle töötasid välja vennad Komenid 1985. aastal. Ettevõtte kontseptsioon põhines kaneelisaiadele spetsialiseerunud pagariäri loomise ideel, millest lõpuks sai eristav omadus see firma. Sellel ettevõttel on esindused enam kui 60 riigis üle maailma, samuti suur hulk rahvusvahelised ja kodumaised auhinnad, mis veel kord kinnitada kaubamärgi mainet.

Kodumaiste partnerite finantskuludena on ette nähtud järgmised maksed:

• Sisenemistasu - 18 000 c.u. ruumide jaoks, mille pindala on alla 46 ruutmeetri ja 28 000 c.u. ruumide jaoks, mille pindala on üle 46 ruutmeetri.
• Vajalikud investeeringud 3 000 000 kuni 6 000 000 rubla.
• Kasutustasud - 6% kuusissetulekust.
• Reklaamitasu - 1,5%.

Ettevõte garanteerib oma frantsiisivõtjatele ülalnimetatud vahendite täieliku tagasimaksmise 6-12 kuu jooksul alates ettevõtte avamise kuupäevast.

BONAPE

Selle Euroopa kaubamärgi peamiseks eeliseks tuleks pidada ruumide erinõudeid. Need võivad olla ülimalt kompaktsed – vaid umbes 12 ruutmeetrit See tähendab tootmispinna rentimise või ostmise kulude vähenemist.

Üldiselt väidavad kodumaised analüütikud, et sellesse ärisse sisenemiseks peab siseneda soovija eelarve olema umbes 300 000 r, mis pole dollari vahetuskurssi arvestades nii palju. Ühekordne (algus)tasu võib olla kuni 25 000 r. Pealegi, frantsiisiandja ei nõua igakuise kasutustasu maksmist ja reklaamitasud, mis mõjutavad soodsalt ka algaja ettevõtja kulusid. Bonape partneriks saamiseks pole vaja muud, kui leppida kokku maksete kord ja summad ning kinnitada tulevase punkti projekt.

Volkonski

See kaubamärk on kodutarbijatele hästi tuntud, kuna sellised asutused on esindatud Moskvas, Peterburis ja Nižni Novgorod. Ettevõtte esindused on olemas ka Ukrainas. Selle kaubamärgi asutajad Stephanie ja Alexander Garez püüdsid ühendada prantsuse ja vene pagaritoodete valmistamise traditsioone, juhindudes revolutsioonieelsest retseptist. Vene impeerium. kõnekaart See ettevõte peaks kaaluma ka omatehtud šokolaadi.

Väljalaskeava pindala varieerub sõltuvalt sellest, millisest Lisateenused võib pakkuda. Keskmiselt on see umbes 100 ruutmeetrit (kohvik ja kondiitriäri). Vajaliku investeeringuna märgib frantsiisiandja vajadus saadavuse järele 1 000 000 kuni 2 000 000 rubla lisaks rendikulud. Lisaks nõuab ettevõte, et ühes linnas avataks korraga terve pagaritöökodade võrgustik, mitte üksikud ettevõtted. Seetõttu võib partnerlus selle ettevõttega olla kulukas.

Frantsiis on ärisuhte vorm, mille käigus tuntud ettevõte müüb sõltumatule organisatsioonile õiguse tegutseda oma nime all ning pakub ka tehnoloogiat oma toodete või teenuste tootmiseks. Frantsiisisuhte osapooli nimetatakse frantsiisiandjaks (müüjaks) ja frantsiisivõtjaks (ostjaks). Levinuim frantsiisitöö ettevõtetes Toitlustamine ja kaubandus, sealhulgas suur populaarsus riigis viimased aastad võttis pagariäride äri üle.

Millised on frantsiisi saamise tingimused?

Iga frantsiisiandja organisatsioon esitab tulevastele frantsiisivõtjatele omad tingimused ning lepingu sõlmimiseks on vaja uurida kõiki selle ettevõtte nõudeid, kelle frantsiisi soovite osta.

Valmisolekut lepingu sõlmimiseks peab toetama kogu vajaliku dokumentatsiooni koostamine, tulevase pagariäri jaoks sobivate ruumide ostmine või rentimine ning kvalifitseeritud personali värbamine. Vastavalt kehtivale seadusandlusele on frantsiisilepingu sõlmimiseks vaja koostada järgmised dokumendid:

• Litsentsilepingu.
• Tulevase pagariäri äriplaan.
• Programmid personali koolituseks ja täiendõppeks.
• Kõigi töötajate rühmade ametijuhend.

Pagariäri ruumid peavad olema frantsiisiandja nõuetes määratud suuruse ja omadustega. Samas saab seda nii osta kui ka pikaajalisele liisingule võtta. Lepingu sõlmimise otsust see reeglina ei mõjuta. Samuti peate kõik ostma vajalik varustus, nõud ja söögiriistad. Üks kõige enam olulised punktid, millega tuleb arvestada, kui otsustada, kas hakata oma frantsiisiäri juhtima, on sellise personali valimine uude asutusse, mis suudab täielikult tagada selle normaalse toimimise.

Personal on iga asutuse, eriti aga pagariäri põhikomponent. Sellest sõltub klientide arv ja seega ka sissetulek. Pärast kõigi formaalsuste lahendamist ruumide, töötajate ja dokumentidega saate jätkata ettevõtte registreerimist maksuametis.

Seejärel on vaja hankida tegevusluba Rospotrebnadzorilt, Rosstandartilt ja tuletõrjeinspektsioonilt. Valmis dokumentide komplektiga, mis kinnitab pagaritöökojana tegutsemise võimalust, pöördub frantsiisivõtja frantsiisiandja poole ja nende vahel sõlmitakse leping.

Nõuded partnerile frantsiisi saamiseks

Frantsiisiandja peamised nõuded frantsiisivõtjale taanduvad tulevase pagariäri asukoha leidmiseks parima võimaluse valimisele ning kõrgelt kvalifitseeritud töötajate värbamisele, kes on valmis täiendõppeks ja arendamiseks. Reeglina on suurte ja väikeste punktide ruumi suuruse nõuded erinevad. Esiteks on see 15 ruutmeetri suurune ala. m ja teise jaoks - alates 50 ruutmeetrit. m. Samuti on töö alustamiseks vaja juhtida ruumi elekter, küte ja vesi, luua ventilatsioon ja väljatõmbe.

Arvestada tuleks sellega, et:

• ruum ei tohiks olla kelder;
• selles peavad olema abiruumid ja tualettruum;
• seinad peavad olema värvitud või plaaditud.

Pagariäri jaoks peate ostma:

• ahjud;
• külmkapp;
• taignasegamismasin;
• jahusõel;
• taignaleht;
• lauad;
• kapid;
• erinevat tüüpi nõud ja söögiriistad;
• pangaautomaat;
• ohutu.

Nõuded personalile on seotud nende arvu ja kvalifikatsiooniga. Tavaline pagaritöökoda näeb välja selline:

• pagarid;
• kondiitrid;
• tehnoloog;
• koristaja naine;
• nõudepesumasin;
• müüja-kassapidaja.

Frantsiisiandja ei esita tootevalikule erinõudeid. Frantsiisi omandamine hõlmab jahu- ja kondiitritoodete valmistamist ja müüki valmisretsepti järgi, kuid frantsiisivõtjal on õigus teha menüüs oma muudatusi, keskendudes pagariäri asukohakoha piirkondlikele eripäradele.

Samuti arvutatakse hinnapoliitika iga piirkonna jaoks eraldi. Frantsiisiandja pakub igakülgset tuge selliste toodete hindade määramisel, mis oleksid piirkonna elanikkonnale vastuvõetavad ning nõudlus püsis stabiilsena.

Pagaritööstuse frantsiis – kas selle järele on nõudlust?

Pagaritöökodade frantsiis on üks äriliike, mis on elanikkonna seas kahtlemata nõutud. Seetõttu peetakse seda kõige kasumlikumaks ja meelitab ligi palju ettevõtjaid.

Leib on toode, mida kasutavad kõik. Iga pere ostab päevas vähemalt ühe pätsi.

See tähendab, et valides hea asukoha elamute läheduses, saate tagada endale pideva kasumi ning kuna pagaritöökodades valmivad koos leivaga ka muud jahutooted, siis moodustab kasum kogu tootekomplekti müügist.

Mis tüüpi pagaritöökojad on olemas?

Pagariäri avamise üks peamisi samme on selle tüübi valimine. Eristama:

• minipagariäri;
• kohvik-pagariäri;
• maiustused;
• suured tootmishallid.

Minipagariäri frantsiis on väikeettevõte, mis tegeleb pagaritoodete tootmise ja müügiga. Selline äri tasub end ära lühikese ajaga ja toob stabiilse sissetuleku, kuid tuleb arvestada, et madala tootlikkuse tõttu on ka sissetulek tavaliselt väike. Kohvik-pagariäri on koht, kuhu kõik saavad tulla värskeid ja maitsvaid küpsetisi maitsma. Tarbijad ootavad reeglina kõiki tooteid juba sisse valmis mis säästab külaliste aega.

Sellise asutuse eesmärk on saada suurimat kasumit suhtluse kaudu otsese tarbijaga. Kohvik-pagariäris toimub tegevus samamoodi nagu igas teises kohvikus, ainsaks erandiks on menüüs peamiselt jahu- ja kondiitritooted. Pagari-kondiitriäri tegeleb jahust magusate toodete valmistamisega: pirukad, koogid, koogid. Tooteid müüakse nii hulgi- kui ka jaemüügis.

Suure loomine tootmistsehh- kõige töömahukam ja kapitalimahukam frantsiisiäri, kuid just tema toob suurimat kasumit. Töökodade peamised kliendid on hulgiostjad, kes ostavad regulaarselt suurtes kogustes tooteid. Siin on kõige olulisem leida oma püsiklient. Ka tootmistsehhi territooriumil saab avada jaemüügipunkti, kus hakatakse jaemüügis müüma jahutooteid.

TOP 3 kõige kasumlikumat pagariäri frantsiisi

peal Venemaa turg Esindatud on tuhanded frantsiisilepinguga pagaritöökojad. Kasumlikumad neist on Belgia pagariärid, Khlebnitsa ja BONAPE.

Belgian Bakeries on 2008. aastal asutatud bränd, mis kuulub tuntud pagarifirmale Karavay. 2016. aastaks on selle nime all Venemaa erinevates linnades juba üle 100 pagariäri. Sortimendis on esindatud 17 sorti saia ja 25 sorti kukleid. Frantsiisilepingu sõlmimiseks Belgia pagariäridega peab frantsiisivõtja investeerima 1 miljon rubla. Samuti peate maksma ühekordse summa 150 000 rubla ja seejärel maksma iga kuu litsentsitasusid 1% tuludest. Frantsiisivõtja saab omakorda õiguse kasutada frantsiisiandja nime ja logo ning võib loota abile personali koolitamisel, nõustamisel menüü ja tootmistehnoloogia osas.

"Belgia pagariärid" frantsiisi alusel

BONAPE on bränd, millel on Venemaa pagaritoodete turul juhtiv positsioon. 2012. aastal asutatud ettevõte on end juba tõestanud kui kõige kasumlikum frantsiis. BONAPE pagaritöökojad on avatud 23 Venemaa linnas, nende sortimendis on 180 liiki jahu- ja kondiitritooteid. Minimaalne investeering ettevõtte alustamiseks BONAPE frantsiisi alusel on vaid 300 000 rubla ja reeglina tasuvad need ära vähem kui aastaga. Makstakse ühekordset tasu 25 000 rubla ja litsentsitasu ei maksta.

Khlebnitsa on üks nooremaid ja kasumlikud frantsiisid pagariärid. See asutati 2015. aastal ja tänaseks on sellel kümneid punkte kogu Venemaal. Kõik tooted on valmistatud hapu juuretise baasil ilma pärmita, tänu millele on neil kõrge säilivusaeg. Pagariäri avamiseks Khlebnitsy frantsiisi alusel peab teil olema minimaalne investeering 800 000 rubla ja tasuda ühekordselt 500 000 rubla. Autoritasu ei ole.

Frantsiisiäri on kõige rohkem kulutõhus vaade tegevused. Valides parim variant, võite loota investeeringutasuvusele lühikese aja jooksul ja stabiilsele kasumile. Pagariäri frantsiisimine on üks enim soodsad liigidäri, kuna nõudlus pagaritoodete järele ei kao kunagi, kuid suurima kasu ja kiire tasuvuse saamiseks peaksite valima pagariäri tüübi, mis on selle piirkonna jaoks, kus kavatsete asutust avada, kõige asjakohasem.

Kokkupuutel

Leib on üks nõutumaid tooteid, mida ostavad peaaegu kõik inimesed, olenemata maitsest. Leiva- ja pagaritoodete järele on alati nõudlus ning seda kõike ostetakse ka siis, kui hinnad tõusevad. Ilmselgelt on selliste toodete tootmisel põhinev ettevõte üks tulusamaid ja väga tulusamaid. Oluline on arvestada, et selliste toodete valmistamine on keeruline protsess, millel on palju funktsioone. Sellest lähtuvalt on algajal ettevõtjal õigem avada frantsiisipagariäri, seda enam, et selliseid võimalusi on Venemaa turul tänapäeval küllaga. Siin sõltub palju mitte ainult hinnangulisest eelarvest, vaid ka vormingust, milles kavatsete oma pagariäri avada. Näiteks saate teha originaalse kohviku või väikese kiirtoidukoha. Ettevõtte hoolikalt läbimõeldud kontseptsioon võimaldab teil õigesti määrata mitte ainult ettevõtte tüübi, vaid ka kõige optimaalsema töövoo. Järgmisena uurime mõnda pagaritöökodade frantsiisi, mis on Venemaal kõige populaarsemad.

BONAPE

Ettevõte pakub enam kui 180 liiki pagaritooteid, sealhulgas erinevaid magustoite. Äritehnoloogia on üsna lihtne: valmis pooltooted sulatatakse, küpsetatakse ja saadetakse müüki. Kohviku korraldamiseks võite hakata valmistama võileibu ja tavalisi salateid, samuti panna kohvimasinat. Ettevõte BONAPE on oma retseptide poolest üsna lähedane Prantsuse pagaritöökodadele, kuid selle sortiment ei ole seotud ühegi rahvusköögiga. Seetõttu võivad ostjad, kellel on toidueelistused, seda asutust külastada. Klient saab valida mistahes baguette, mitut sorti leiba, igasuguseid kukleid, maitsvaid sõõrikuid, pahve ja originaalseid kooke. Kus hinnakategooria kaubad on mõeldud keskmise sissetulekuga inimestele.

Makstakse ühekordset tasu 25 tuhat rubla ja koguinvesteering algab kolmesajast tuhandest rublast. Autoritasu siin ei ole ja tasuvusaeg on keskmiselt üheksa kuni kaksteist kuud.

BONAPE frantsiisiettevõtte avamiseks peavad teil olema vähemalt kaheteistkümnekohalised ruumid ruutmeetrit. Tuleb ühendada veevärk, lisaks on vaja seitsmekilovatist elektrivõrku. Frantsiisiandja pakub kõiki toodete valmistamiseks vajalikke konsultatsioone ja seadmeid. Töötajate koolitus on täiesti tasuta. Edukalt saab avada nii sektsiooni tavalises kaubanduskeskuses kui ka eraldiseisva tänavasissepääsuga pagariäri alumisel korrusel.

leivakarp

Nagu ka eelmisel juhul, tegeleb ettevõte leiva ja sellega seotud toodete küpsetamisega. "Khlebnitsa" on maja lähedal pagariärina. Lisaks leivale toodetakse siin pirukaid, saiakesi, jooke, baguette ja kondiitritooteid. Tootmistehnoloogia eripäraks on pärmivaba küpsetamine. Taigna valmistamiseks kasutavad siinsed kokad haput juuretist (see võib olla viinamarja või humal). Selliste koostisosade abil valmistatud leival on kindel säilivusaeg ja see sisaldab palju inimesele kasulikke elemente. Tõsi, leiva maksumus on siin umbes kaks korda kõrgem tavalise leiva hinnast, mida kauplustes müüakse.

Khlebnitsa frantsiisi ühekordne tasu on viissada tuhat rubla ja veel kahe pagaritöökoja täiendava avamise korral tagastatakse see raha frantsiisivõtjale ja ta kasutab seda uute tööseadmete ostmiseks. Kuumakseid ei nõuta. Frantsiisiandja pakub tasuta konsultatsioonid, aitab juhtida pagariäri ja koolitab personali.

Frantsiisi ostmiseks vajate:

• elanike arv linnas on üle saja tuhande inimese;
• algkapital poolteist miljonit rubla;
• tööruumide pindala on alates 35 ruutmeetrist kaupluse jaoks või alates 60 "ruudust" - esimesel korrusel asuva ruumi jaoks;
• tiheda liiklusega sõlmpunkti olemasolu piirkonnas, kus on kavas filiaal avada.

Soovi korral ja võimalusel saab korraldada kahte tüüpi pagaritöökodasid: pagariäri osakonnana kaupluses (tasuvus algab seitsmest kuust) või kondiitriäri eraldi punktina (tasuvust eeldatakse ühest aastast). Pagariäri avamiseks on vaja investeerida kaheksasaja tuhande rubla ulatuses ja kondiitriäri jaoks on vaja poolteist miljonit rubla.

Balti leib

Pagaritöökojad nimega Baltic Bread müüvad värskelt küpsetatud leiba ja kondiitritooteid. See tähendab samaaegset tööd kohviku ja/või poe vormingus. Valikus on mitut tüüpi koostööd, seetõttu on tegevuste elluviimiseks vaja ruumi, mille pindala on viiskümmend kuni kakssada ruutmeetrit. Filiaal peaks asuma linna mainekas piirkonnas (eelistatavalt arenenud metropoli keskosas). ühekordne sissemakse sel juhul on kuussada tuhat rubla ja autoritasu suurus on võrdne nelja protsendiga käibest. Samas tuleb reklaami eest igakuiselt maha arvata kaks protsenti. Alginvesteeringu kogusumma algab kuuest miljonist rublast. Nõutav summa töötajaid - alates kümnest inimesest. Eeldatav tasuvusaeg on kaks aastat. Frantsiisiandja pakub täielikku juriidilist ja ärilist tuge, pakub koolitust ja arendab ettevõtte identiteedi elemente. Tarnitakse kõik vajalikud seadmed.

Ida kingitused

Ettevõte "Gifts of the East" pakub oma klientidele kuumi idamaiseid kooke, khachapuri, samsa ja muid sellega seotud tooteid. Tänu laiale kaubavalikule saate korraldada kohviku. Võimalik on hulgimüük lähedal asuvatesse müügipunktidesse.

Alginvesteering frantsiisi ostmisel on kakssada kaheksakümmend tuhat rubla ja ühekordset tasu siin ei nõuta. Hinnanguline tasuvus on alates kahest kuust ja litsentsitasude suurus on kolm protsenti käibest.

Turundus- ja nõustamistuge pakutakse kogu koostööperioodi vältel. Täisväärtuslikuks tööks vajate ruumi, mille pindala on 15 ruutmeetrit ja elektrit, mille võimsus on kaksteist kilovatti.

Belgia pagariärid

Belgian Bakeries on tuntud pagaritöökodade kett, mis on spetsialiseerunud küpsetiste tootmisele ja müügile. Selle frantsiisi jaoks oma müügikoha avamiseks peab teil olema kaheksateistkümne ruutmeetri suurune ruum. Pagari täisväärtuslikuks tööks jätkub personali kahe inimese ulatuses. Ühekordne sissemakse on siin neli tuhat dollarit ja koguinvesteering on kakskümmend kuus tuhat dollarit. Igakuiselt on vaja maksta kasutustasu ühe protsendi ulatuses käibest. Samuti iga kuu tasutud ja reklaami mahaarvamised samas summas. Pagarikoja tasuvusajaks on arvestatud üks aasta. Kogu pagariäri tegutsemisaja jooksul osutatakse täielikku tehnilist ja nõustamisabi, samuti pakutakse turundustuge.

Micheli pagariäri

Selle kaubamärgi all olevad pagariärid on kombinatsioon kohvikust ja pagariärist ning ettevõtte müügikohad on avatud paljudes maailma riikides. Sortimendis on originaal baguette, koogid, ekleerid, sarvesaiad ja küpsetised. Paljud küpsetamiseks vajalikud toorikud tuuakse Prantsusmaalt ja see on frantsiisivõtja jaoks üsna kulukas. Loomulikult kasutatakse ainult välismaist tehnikat ning Prantsusmaal tuleb koolitada kokad ja kelnerid. Bränd ise on keskendunud väga jõukale sihtrühmale, kes on toodete valikul väga valiv (siin on keskmine tšekk umbes tuhat rubla). Kõik suhtlustingimused, sealhulgas investeeringute ja kasutustasude suurus, lepitakse läbi individuaalselt ning projekti ärikomponent hoitakse saladuses (selleks sõlmivad ettevõtte partnerid spetsiaalse konfidentsiaalsuslepingu).

Lisateenused

Nagu näeme, saavad paljud pagariärid tulude suurendamiseks kasutusele võtta lisateenuseid. Samuti saab selleks otstarbeks pakutavate toodete valikut laiendada. Nagu näitab praktika, isegi kui on elementaarne osta tavaline kohvimasin, tutvustada pakutavasse sortimenti erinevaid maiustusi ja panna tuppa lauad koos mugavate toolidega, võib teie ettevõtte keskmine arve tõusta kordades. Eksperdid soovitavad mitte juurutada kohustuslikke uuendusi, vaid kasutada rohkem lisavalikud tuttavasse ja äratuntavasse kohta. Loomulikult peaks iga pagaritöökoja peamine eelis olema värsked ja maitsvad küpsetised.

Järeldus

Investeerides pagariäri avamisse, investeerite kaasaegne tootmine, ja see protsess, nagu teate, on palju tulusam kui tavaline kaupade edasimüük. Tänapäeval soovib üha rohkem ettevõtjaid seda suunda omandada ning frantsiisiga töötades on kõige parem kasutada tõestatud ja äratuntavat kaubamärki.

Ettevõtjad, kes unistavad pagariäri avamisest pärast pagariäri peensuste õppimist, loobuvad sageli sellest ideest ja otsivad rohkem lihtsad valikudäri. Pagariäri võib tuua stabiilse sissetuleku, kuid selleks on vaja mõista pagaritoodete küpsetamise tehnoloogiat, korraldada töökoht korralikult, ostes vajalikud seadmed. Kust neid teadmisi saada? Keegi ei nõustu sind tasuta õpetama.

Nõuded Sinaboni frantsiisi ostjale

• piisavalt raha investeerimiseks ja registreerimistasu tasumiseks;
• omama või renditud ruume, mis vastavad SES ja tuleohutusstandarditele;
• soov töötada ja kasumit suurendada.

Cinnabon pagariäriga koostöö eelised

Cinnabon pagariäri sai oma eksisteerimise jooksul 5 rahvusvahelist auhinda ja pälvis Venemaa Föderatsiooni kõige kiiremini kasvava tiitli. Kuid need eelised pole ainsad. Mis kasu on koostööst brändiga?

Cinnaboni frantsiisi eelised:

• abi äritegevuses;
• kaneelirullid, unikaalse retsepti järgi alkoholivabad kokteilid;
• populaarne kaubandusvõrk;
• tugi, ehitus, projekteerimine;
• personali koolitus;
• konsultatsioon.

Omanike tagasiside koostöö kohta

«Cinnaboni pagariäri avamise Venemaal teeb keeruliseks vene rahva mentaliteet. Me ei ole valmis rulli eest 150 rubla maksma. See äri saab olla kasumlik vaid siis, kui see avatakse rohkem kui 9000 elanikuga linnas ja hea liiklusega kohas.

Volkonski pagariäri frantsiis

2005. aastal Venemaal pariislaste Stephanie ja Alexandre Garezi poolt asutatud pagariäri sai nimeks "Volkonsky". Tootjad ei kasuta küpsetamisel säilitusaineid, lisaaineid, vaid esitlevad klientidele naturaalset leiba.

Küpsetamine toimub traditsiooniliste retseptide järgi, kasutades täiustatud tehnoloogiaid. Bränd hoolitseb selle eest, et iga klient leiaks oma maitsele sobiva toote, olgu selleks nõukogude kõrs või prantsuse croissant.

Nõuded ruumidele

1. Alustage tootmist täistsükkel- 300-500 ruutmeetrit m.

2. Jaemüügipunkti avamine - 200 ruutmeetrit. m.

3. Seadmed satelliidipoodidele - 70 ruutmeetrit. m.

Täistsükli tootmise alustamiseks on vaja palgata 40-60 inimest.

Frantsiisi ostja nõuded

• ettevõtte standardite järgimine juhtimises ja tootmises;
• jahu ostmine ettevõttelt Volkonsky;
• menüü on ettevõtte poolt kinnitatud;
• seadmete ostmine ettevõtte tarnijatelt;
• projekti käivitamiseks piisavate rahaliste vahendite olemasolu;
• töötajate hulka kuulub kvalifitseeritud prantsuse pagar või kondiiter, kellel on kinnitatud palk ja aastane leping;
• osta ainult heakskiidetud sortimenti.

Abi firmalt

• müügiprognoos;
• tasuvusprognoos;
• investeeringute arvutamine;
• konsultatsioonid;
• tootmistehnoloogia ja retseptiraamatu pakkumine;
• kursused ja koolitused personalile;
• kaubamärgiraamat;
• projekti arendamise ajakava;
• käivitamise tugi - stardigrupp ja abi 40 päeva jooksul alates avamise kuupäevast.

Finantsinvesteeringud

• investeeringud käivitamisse (seadmed, jaemüügipunkti paigutus) - alates 2 000 000 rubla;
• autoritasud - 6%.

Tasuvusaeg 15-50 kuud.

Kui palju Starbucksi frantsiisi ostmine maksab?

Volkonski pagariäriga tehtava koostöö eelised

• pole vaja reklaamikulusid;
• lai publik;
• keskmine tšekk 750 rubla;
• ainulaadne retsept;
• ühtsed äri- ja klienditeenindusstandardid;
• abi kogu lepingu kehtivusaja jooksul.

Frantsiisiomanike ülevaated

"Ma arvan, et selle ettevõtte peamiseks miinuseks on ühe frantsiisi omandamise võimatus ning jahu ja seadmete ostmine peab toimuma rangelt ettevõttelt ja selle tarnijatelt. See ei ole alati kasulik."

Micheli pagariäri frantsiis

Michel Galoer kutsub teid kohtuma kõrgeim tase Prantsuse küpsetised. Ta hindab oma mainet ja seetõttu otsustatakse frantsiisi tingimused iga inimesega individuaalselt. Pagarid on pagaritöökojad, mis on kombineeritud kohvikutega, kus saab maitsta Prantsusmaalt tarnitud toorainest enda valmistatud sarvesaiu, kooke, ekleere, baguette.

Pagariäri publik pole vaesed inimesed, keskmine tšekk sellises asutuses on 1000 rubla.

Micheli pagariäri frantsiisitingimused ja kulud

Poolte kohustused ja õigused lepitakse läbi Michel Galoeriga isiklikult. Autoritasude, ühekordse väljamakse ja pagariäri avamise investeeringute suuruse väljaselgitamiseks peate kirjutama ettevõtte juhile ametlikul veebisaidil. Projekti äriosa loetakse konfidentsiaalseks teabeks ja seda hoitakse salajas, nagu on lepingus ette nähtud.

Pagaritööstuse frantsiisi ostja nõuded

• soov töötada ja ettevõtlust edendada;
• valmisolek hoida konfidentsiaalset teavet lepingutingimuste kohta;
• seadmete tellimine välismaale;
• vastavus klienditeeninduse, äritegevuse ja toiduvalmistamise tehnoloogia standarditele.

Ettevõtte abi

• koolitused ja koolitused ettekandjatele ja kokkadele Prantsusmaal;
• tasuta konsultatsioonid;
• ettevõtluse toetamine;
• toodete kohaletoimetamise korraldamine.

• personali koolitusel Prantsusmaal, võite klientidele julgelt öelda, et pagariäri on prantsuse keel;
• võimalus töötada TM "Micheli pagariärist";
• kaubamärgiraamat;
• ainulaadse retsepti pakkumine;
• abi toodete rekonstrueerimisel.

Frantsiisiomanike ülevaated

«Sanktsioonid ja kriis mõjutavad pagariäri tööd ja menüüd ning suurt rolli mängib ka kaugus Euroopast. Juustud riknevad teel, ilma et neil oleks aega pagariärisse jõuda, ja neid läheb vaja paljude toodete jaoks. Mõned koostisosad on kallid, mis vastavalt tõstab valmistoote hinda ja inimesed ei ole valmis ühe toote eest 500 rubla maksma.

Kuid minu frantsiis ei ole jäik ja mõned koostisosad on võimalik asendada kohalikega, mis hoiab hinnad enamikule taskukohasena.

Saate teada, millist tagasisidet jätavad Venemaa ärimehed koostööle KFC frantsiisibrändiga

BONAPE pagariäri frantsiis

BONAPE - pagari-pagari sisse Euroopa stiil, millele lisandub mööbel ja kohvimasin, muutub see hubaseks kohvikuks. See ärivorming sobib neile, kes soovivad riske ja kulusid minimeerida.

Tootmistsükkel sisaldab kolme etappi - sulatatud, küpsetatud, müüdud. Menüüd saab mitmekesistada kergete salatite, võileibade, suupistetega. Tooted tarnitakse külmutatult, mis säästab nii personali palkade (vaja läheb 2-3 inimest) kui ka ruumide pindala arvelt, kuna taigna valmistamiseks ja küpsetamiseks ei pea paigutama mahukaid seadmeid.

Frantsiisivormingud

Ettevõte pakub koostööks kaks võimalust – Shop-in-Shop ja Street Retail. Mõlema valiku põhinõuded on järgmised:

• kütte olemasolu ruumis, veevarustus, väljatõmbe, ventilatsioon;
• lae kõrgus 2,5 meetrit;
• valgustusega sildi paigutamise võimalus;
• hea nähtavus ja läbilaskvus;
• alates 12 ruutmeetrit m. - Shop-in-Shop ja 25 - Street Retail.

Street Retail formaadi valimisel asub müügipunkt majas, millel on eraldi sissepääs esimesel majareal. Teine võimalus näeb ette paigutuse kaubanduskeskuses, eelistatavalt mitte kaugel selle sissepääsust.

Rahaline investeering pagariäri avamisse

• Investeeringud avamisse 350 000 rubla.
• Kasutustasud ja reklaamitasud - 0 rubla.
• Registreerimistasu (ühekordne) - 25 000 rubla.

Pagariäri sissetulek on 400 000 rubla kuus, tasuvusaeg 10 kuud.

Nõuded Bonape frantsiisi ostmiseks

Frantsiisivõtjal on mitmeid kohustusi:

• soov töötada ja äritegevust laiendada;
• piisavalt raha pagariäri avamiseks;
• ärijuhtimise oskused;
• keskenduda pikaajalisele koostööle.

Ettevõtte abi BONAPE pagariäri frantsiisi ostjale

Pärast kindlasummalise tasu maksmist saab frantsiisivõtja:

• õigus töötada TM BONAPE nimel;
• reklaamiettevõtted föderaalsel tasandil;
• koolitused ja kursused töötajatele;
• konsultatsiooni tugi töö ajal ja alguses;
• stardimeeskonna lahkumine pagariäri avamisele;
• organiseeritud seadmete ja masinate tarnimine.

Pagaritöökojaga töötamise eelised

Täistsükli pagaritöökoja korraldamiseks on vaja suuri investeeringuid, teatud teadmisi ja kogemusi ühiskondliku toitlustuse vallas. Bonape müüb külmutatud valmistooteid, mis lihtsustab oluliselt äri ja toiduainete ladustamist. Pooltooted tarnitakse jaemüügipunktidesse ja küpsetatakse vastavalt vajadusele.

Selline koostöövorm võimaldab säästa raha seadmete ostult, ei pea ise tarnijaid otsima. Saate peaaegu valmistooteid.

Mis võiks olla tähtsam kui leib? Leib täidab inimkeha elujõuga ja on sajandeid olnud väga oluline toidutoode. Igas riigis ja kõigis elanikkonnarühmades on see tingimata olemas igapäevane menüü.

Ettevõtluse alustamine pagariäri avamisega on iga ettevõtja jaoks kindlaim samm, sest pagaritooted on klientide seas alati nõutud. Ja frantsiisis osalemine vähendab kõiki riske, sest kaubamärgi loojad on juba välja arvutanud ainulaadse edu valemi, mis koosneb sortimendist, hindadest ja sihtrühmast. Frantsiisivõtja peab ainult oma äri ajama, järgides kõiki soovitatud standardeid.

Suurte territooriumide ja elanikkonna suure leivanõudlusega Venemaal ei jää elanikele märkamata ka väikesed pagari- ja kondiitriärid, mis pakuvad värskeid küpsetisi.