Xin kính chào quý độc giả thân mến. Hôm nay chúng ta sẽ nấu một món bánh ngon: charlotte với táo trong lò nướng. Chúng tôi đã chọn ra 5 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất.

Tại sao lại là Charlotte?

Charlotte với táo trong lò

Trong thực tế, đây là chiếc bánh yêu thích của tôi. Có lẽ vì táo nên tôi không biết. Nhưng tôi nhớ ngay đến thời thơ ấu của mình, cách mẹ nấu, chúng tôi uống trà, rất dễ ăn quá nhiều. Nhưng tôi tự hỏi tại sao lại là Charlotte, mà không chỉ là Apple Pie.

Giải pháp được tìm thấy! Charlotte - món tráng miệng ngọt ngào từ táo nướng trong bột. Món tráng miệng có nghĩa là nó đã sẵn sàng nhanh chóng. Chúng tôi đi xa hơn và sau đó tôi nhận ra rằng tôi không hiểu gì cả))).

Hãy xem đây: Charlotte là một món tráng miệng của Đức, bất kỳ loại trái cây nào cũng được sử dụng trong đó. Trên thực tế, người Đức đã mượn công thức bánh pudding từ người Anh, có vẻ như đã được sửa đổi một chút. Nhưng dần dần, táo trong chiếc bánh trở nên phổ biến nhất, vì chúng rất rẻ ở châu Âu.

Nhưng món charlotte đến với chúng tôi từ Anh, một đầu bếp phục vụ cho Alexander I. Chà, công thức này đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới theo thời gian.

Nói chung, hóa ra nó không phải là một chiếc bánh, mặc dù theo tiếng Nga thuần túy thì nó là một chiếc bánh. Và tôi cũng nhận ra rằng làm một món tráng miệng như vậy rất đơn giản. Và những gì, cắt táo, nhào bột và nướng. Sẽ mất khoảng 40 phút và bạn đã hoàn tất.

Có nhiều các công thức nấu ăn khác nhau làm thế nào để nướng than với táo trong lò. Nó dựa trên Công thức Cổ điển, bằng cách thêm nhiều thành phần khác, các công thức nấu ăn khác sẽ thu được, không kém phần ngon. Hôm nay chúng tôi đã chọn ra 5 trong số những ngon nhất.

Công thức cổ điển là dễ nhất.

Charlotte với táo trong lò là một món ăn cổ điển, không cần thêm gì nữa, tốt, là cơ sở của tất cả các công thức nấu ăn khác.

Thành phần:

bột mì - 1 cốc;
đường - 1 cốc (không để gần vành);
trứng - 4 miếng;
vanillin - 0,5 thìa cà phê hoặc quế - 2 thìa cà phê;
táo - khoảng 400 gr.

Bước 1.

Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh và đánh bằng máy trộn. Chúng phải để lạnh, như vậy bột sẽ tráng lệ hơn.

Đánh trứng

Bước 2

Thêm đường và trộn đều. Đường có thể nhỏ hơn, ai không thích ngọt cho lắm.

Bước 3

Thêm vanillin hoặc đường vani. Bạn có thể thêm quế thay vì vani - 2 thìa cà phê.

Bước 4

Bây giờ Cho dần dần bột mì vào và trộn kỹ mỗi lần. Tốt nhất nên rây bột. Có một loại rây tốt dạng mug, bạn ấn tay cầm, một phần bột đã rây rơi vào âu bột và trộn đều. Nó rất tiện lợi, bạn có thể cầm nó bằng một tay mà bột không bị vương vãi ra xung quanh.

Bước 5

Bây giờ thêm bột nở. Nếu không có, bạn có thể thêm soda vào đầu dao, pha với giấm.

Bước 6

Bây giờ cắt táo. Chúng có thể được cắt theo ý muốn của bạn: lát, miếng, hình khối ... Điều chính là chúng không phải là rất nhỏ.

Cắt táo theo cách bạn thích.

Những miếng táo có thể được rưới dầu thực vật và rắc đường. Bằng cách này, chúng sẽ giữ dáng tốt hơn. Bạn có thể rưới nước cốt chanh lên để táo không bị thâm.

Bước 7

Thêm táo vào bột, pha trộn.

trộn táo và bột

Bước 8

Chuẩn bị món nướng. Nếu nó có thể tháo rời, thì Lót bằng giấy da và chải dầu. Nếu hình thức là silicone, thì chỉ bôi trơn bằng dầu.

Bước 9

lò nướng trước làm nóng lên đến 180 ºС, đổ bột với táo vào khuôn và cho vào lò nướng.

Bước 10

Charlotte được nướng trong vòng 30 - 40 phút. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm hoặc que diêm. Khi xỏ vào nhiều chỗ, nếu bột không còn dính que diêm hoặc tăm thì bánh đã sẵn sàng.

Điều xảy ra là phần trên của miếng nướng đã chín vàng, và phần giữa vẫn chưa sẵn sàng. Sau đó ta lấy bánh ra khỏi lò, dùng giấy bạc đậy lại và cho vào lò.

Bước 11

Bánh nướng từ lò nướng

Khi món Charlotte được nướng, chúng tôi lấy nó ra khỏi khuôn và để nó nguội một lúc. Bạn có thể rắc đường bột hoặc bột ca cao lên trên, hoặc không thể làm gì cả.

Vậy là xong, chúng ta đã có một miếng than với táo trong lò. Tuy đây là một công thức đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Bây giờ hãy xem xét các lựa chọn khác cho Charlotte.

Charlotte trên kefir.

charlotte trên kefir

Không phải hiếm khi một số sản phẩm nằm trong tủ lạnh của chúng ta rất lâu và để chúng không bị hư hỏng, các bà nội trợ sử dụng chúng trong việc nướng bánh. Ví dụ, nếu kefir biến mất, thì bạn cũng có thể làm một món charlotte rất ngon với táo.

Chúng ta sẽ cần:

bột mì - 2 cốc;
kefir - 1 ly;
trứng - 3 miếng;
đường - 1 cốc (đến gần vành một chút);
táo - khoảng 450 - 500 gr. (5-6 cái);
1 thìa cà phê bột nở.

Bước 1.

nấu táo, chúng cũng có thể được cắt tùy thích, nhưng không được mịn lắm.

Bước 2

Chúng tôi nhận được trứng từ tủ lạnh và đánh tan, ở đó thêm đường và trộn kỹ. Tiếp theo thêm bột nở. Nếu không có, bạn cũng có thể dùng soda bôi lên đầu dao, pha giấm.

Bước 3

Bây giờ đổ kefir và trộn kỹ mọi thứ. Cùng một cách thêm bột mì dần dần, rây. Không thêm bột mì phần lớn và trộn đều. Bột nên dày hơn bánh kếp.

Bước 4

Chúng tôi chuẩn bị biểu mẫu, như được mô tả ở trên. Xếp táo xuống dưới cùng và đổ bột vào.. Lò nướng nên được làm nóng trước ở 180 ºС, đặt bột ở đó và nướng trong 40-45 phút.

Bước 5

Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng như mô tả ở trên Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi lò và, nếu bạn muốn, bạn có thể rắc đường bột hoặc bột ca cao lên.

Vậy thôi, nó cũng rất ngon và kefir đã không biến mất, mà còn có lợi.

Công thức Charlotte cay. Mùi và vị rất thơm.

Charlotte với táo trong lò nướng có thể rất thơm, chỉ cần chảy nước dãi. Đối với điều này, gia vị được sử dụng trong nướng.

Thành phần:

bột mì - 1 cốc;
đường - 1 ly;
trứng - 4 miếng;
táo - 500 gr;
soda - 1 thìa cà phê;
quế - 1 thìa cà phê;
nghệ - 1 thìa cà phê;
nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê.

Bước 1.

Chúng tôi cắt táo theo cách thuận tiện cho bạn, trên cùng với quế và nhục đậu khấu m.

cắt táo

Bước 2

Bây giờ chuẩn bị bột, như được mô tả trong công thức đầu tiên, chỉ chặt chẽ ở cuối thêm nghệ và trộn kỹ.

Bước 3

Chúng tôi cũng chuẩn bị hình thức bằng cách bôi trơn bằng dầu. Chúng tôi đặt táo cay ở đó và đổ bột lên trên.

Bước 4

Charlotte cay làm sẵn

Ta làm nóng lò nướng đến 180 ºС, cho bánh vào lò và nướng trong 40-50 phút. Chúng tôi kiểm tra mức độ sẵn sàng giống như cách nó được viết trong công thức cổ điển. Để nguội một chút khi đã sẵn sàng.. Rắc đường bột hoặc bột ca cao, nếu muốn.

Vậy thôi, hãy cắt và dọn ra bàn và thưởng thức món Charlotte thơm lừng.

Công thức không khí Charlotte với táo.

Charlotte với táo trong lò thực chất là một loại bánh pudding. Do đó, bột có thể được làm rất thoáng. Con trai của chúng tôi thích công thức này.

Những gì sẽ được yêu cầu:

bột mì - 180 gr;
đường - 1 ly;
trứng - 3 miếng;
táo - 250-400 gr.
đường vani - 10 gr. (hoặc quế - 2 thìa cà phê);
tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh;
bột nở - 1 thìa cà phê;
rượu cognac - 1 thìa cà phê;
nước cốt chanh - 1 thìa canh;
mè đen - 1 muỗng canh.

Bước 1.

Lạnh trứng trộn với đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi âm lượng tăng gấp đôi.

Bước 2

Bây giờ Riêng trứng, trộn bột mì, tinh bột và bột nở.

Bước 3

Bây giờ thêm dần thứ này vào trứng và trộn đều. Cùng một cách thêm vanillin hoặc đường vani hoặc quế.

Thay vì vani hoặc quế, bạn có thể thêm vỏ cam hoặc chanh. Nó có một hương vị rất thú vị.

Bước 4

Thêm rượu cognac vào bột. Thay vào đó, bạn có thể thêm rượu rum hoặc rượu mạnh.

Bước 5

Nấu táo. Bây giờ họ cắt thành từng lát, rưới nước chanh và đường. Bạn không cần nhiều đường.

nấu táo cho charlotte

Bước 6

Bây giờ chúng ta chuẩn bị biểu mẫu, bôi trơn bằng dầu. Hình thức phải được thực hiện với các cạnh cao vì bột nổi lên trong quá trình nướng. Rắc vừng dưới cùng và đổ một nửa bột..

phết dầu mỡ vào đáy khuôn và rắc mè rang.

Bước 7

Trải táo lên bột, sau đó đổ nốt phần bột còn lại vào.. Sau khi để yên một lúc, rắc phần vừng còn lại lên trên.

đặt táo trên bột

Bước 8

Bây giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ºС chúng tôi đặt bánh của chúng tôi trong 30-40 phút. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng và nếu nó đã sẵn sàng, chúng tôi lấy nó ra và để nguội một chút.

Đó là những gì xảy ra

Đó là tất cả, charlotte rất bông và tan chảy trong miệng của bạn. Thưởng thức trà của bạn. Trong khi viết, tôi suýt sặc nước miếng. Công thức là tuyệt vời.

Charlotte với táo và trái cây khô, bạn sẽ liếm ngón tay của bạn.

Các công thức nấu ăn được mô tả ở trên là charlotte với táo trong lò. Và bây giờ tôi muốn cho bạn biết một công thức tuyệt vời cho món bánh này, nhưng không chỉ với táo. Hãy chắc chắn để thử công thức này. Đây là một món tráng miệng đầy đủ mà sau khi nấu chín, sẽ bốc hơi ngay trước mắt bạn. Với ý nghĩa là họ sẽ ăn rất nhanh và đòi thêm nữa))).

Để bắt đầu, tôi sẽ nói rằng chúng ta sẽ nấu nó trên một tấm nướng, vì vậy sẽ cần nhiều nguyên liệu hơn. Trong thực tế, không có sự khác biệt trong những gì để nướng một chiếc bánh. Chỉ là trong một tấm nướng, nó biến ra nhiều hơn và hình dạng không phải là hình tròn, mà là hình chữ nhật.

Nếu bạn muốn, bạn có thể chỉ cần sử dụng không phải một biểu mẫu, mà là nhiều loại, thay vì một tấm nướng.

Và vì vậy bạn sẽ cần:

bột mì - 1 cốc;
đường - 1,5 cốc;
trứng - 6 miếng;
táo - 5 miếng;
mơ - 600 gr;
cam - 1 miếng;
trái cây khô - 100 gr;
bơ - 100 gr. (1/2 gói);
đường vani - 1 thìa cà phê;
tinh bột - 1 muỗng canh;
soda - 1 thìa cà phê;
quế - 1 thìa cà phê.

Bước 1.

Chúng tôi lấy trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trong protein thêm 2/3 đường, soda, vani và trộn đều.

Dưới đây là một số cách để bạn có thể dễ dàng tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.

Bước 2

Bây giờ thêm 1/3 cốc đường còn lại vào lòng đỏ và đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.

Bước 3

Kết hợp Bước 1 và 2 thành một bát. Đánh đều bằng máy trộn.

Bước 4

Bây giờ thêm một ít bột mì, rây qua rây và trộn đều. Sau đó, ở đó thêm vỏ cam và trái cây sấy khô, trộn đều.

Đây là video hướng dẫn cách làm chanh leo đơn giản và nơi áp dụng.

Bước 5

Chúng tôi cắt táo thuận tiện cho bạn và trộn với quế.

Bước 6

Cắt mơ, tốt nhất là ở dạng lát, và trộn với tinh bột.

Bước 7

Bây giờ chúng ta lấy một tấm nướng hoặc khuôn sâu lòng, bôi dầu lên chúng. Bây giờ đặt táo lên trên bơ.

Bước 8

Bây giờ trên đầu trang trải mơ và rắc đường. sau đó đổ bột và cho vào lò đã làm nóng trước để nướng.

đặt táo cay đầu tiên, sau đó là mơ

Bước 9

Bánh được nướng ở nhiệt độ 180 ºС trong 40-45 phút. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm, như được mô tả trong công thức cổ điển.

charlotte với táo, mơ và trái cây khô

Đó là tất cả. Sau khi đã sẵn sàng, để nguội một chút trong khi rót trà. Chúc ngon miệng.

Một vài bí quyết làm một chiếc bánh ngon.

Charlotte với táo trong lò là gì và nó được chuẩn bị như thế nào, chúng tôi đã phân loại nó ra. Biết nhiều bà nội trợ vẫn có bí quyết nấu ăn của riêng mình Charlotte. Chúng ta sẽ nói về chúng ngay bây giờ.

Để làm cho bột bông xốp, hãy chắc chắn sử dụng trứng từ tủ lạnh.
Dùng rây bột mì.
Thêm bột nở vào bột nhào b hoặc soda đóng chai, bạn có thể dập tắt nó bằng nước chanh.
Thêm rượu vào bột nhào- rượu cognac, rượu rum, rượu mạnh thì tốt hơn.
Sử dụng đường vani để tạo hương vị, vanillin hoặc quế, nhưng riêng biệt.
Bạn cũng có thể thêm vỏ cam và chanh. a (không chỉ sử dụng phần trắng của cam quýt, nó sẽ tạo ra vị đắng), có một video trực quan trong công thức cuối cùng.
Để táo không bị thâm rắc chúng với nước cốt chanh.
Táo có thể đẻ cả ở dưới cùng của khuôn, ở giữa và ở trên cùng. Chúng hoặc được trộn với bột, hoặc được bày ra riêng.
TRONG chỗ với táo, các loại trái cây khác có thể dùng làm nhân bánh, chẳng hạn như lê, mận, hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác, thậm chí cả trái cây sấy khô. Anh túc, vừng, quả hạch, nho khô, mật ong cũng có thể được thêm vào.
Chuẩn bị bột có thể được sử dụng kem chua, kefir, bơ, pho mát, bột báng.

Đó là tất cả. Tôn trọng như vậy công thức nấu ăn đơn giản, Bạn có thể nấu ăn rất món tráng miệng tuyệt vời. Chia sẻ công thức này trên trong mạng xã hội viết công thức nấu ăn của bạn trong các bình luận. Ngon miệng.

Cập nhật: 11/09/2017 bởi: Subbotin Pavel

Tất cả chúng ta đều muốn bánh chín nhanh nhất có thể, đặc biệt là khi thực tế không có thời gian, tuy nhiên, dù người ta có thể nói gì đi nữa, người ta không thể nấu một chiếc bánh trong 10 phút. Nếu bạn cảm thấy khó khăn với thực tế phũ phàng, thì hãy thử một công thức đơn giản mà theo đó, món khoai tây chiên nhanh với táo sẽ được nấu chín chỉ trong 20 phút.

Công nghệ của một công thức nấu ăn như vậy rất đơn giản, nhưng, nó có những đặc điểm riêng, sự tuân thủ đảm bảo việc chuẩn bị nhanh chóng cho món tráng miệng.

Làm thế nào để nấu nhanh món charlotte, nhưng đồng thời làm cho nó nguyên bản và ngon hơn nhiều so với bình thường? Mọi thứ rất đơn giản - bạn cần pha loãng nhân táo với một nguyên liệu đặc biệt, ví dụ như sô cô la trắng hoặc kem nóng chảy. Những sản phẩm như vậy bổ sung một cách hoàn hảo hương vị ngọt ngào của táo và thêm sự hấp dẫn cho món tráng miệng tự làm.

Trong trường hợp bạn gắn bó với các tác phẩm kinh điển và không thích các bổ sung không liên quan cho charlotte cổ điển trên nhanh tay với táo, sau đó chuẩn bị bánh theo công thức dưới đây, nhưng không sử dụng hết phần dư.

Bánh táo thơm ngon vội vàng

Thành phần

- 1 ly + -
— để bôi trơn khuôn + -
- 1 ly + -
- 3 chiếc. + -
Táo lớn - 2 chiếc. + -
Kem, rã đông hoặc socola trắng - 150-200 g hoặc để vừa ăn + -

Cách nhanh chóng làm mứt táo trong lò nướng

Táo ta rửa sạch vỏ và lõi, thái nhỏ.
Chúng tôi đun chảy sô cô la trắng cho một cặp đôi. Nếu bạn muốn thêm kem vào bánh thì nên lấy bánh ra khỏi tủ lạnh sớm và để ở nhiệt độ phòng một lúc để bánh có thời gian tan chảy.
Làm bột cho bánh:
- đập trứng vào bát, trộn với đường;
- đánh khối đường trứng bằng máy trộn trong ít nhất 5 phút;
- Đổ bột vào hỗn hợp từng phần nhỏ, trong khi tiếp tục đánh bột bằng máy trộn. Chúng ta sẽ có được độ đặc của kem chua không đặc, nhưng không lỏng.
Đổ kem hoặc sô cô la vào phần bột đã nhào xong, nhẹ nhàng trộn thành khối.
Bôi trơn món nướng bằng bơ (có thể thay bằng dầu thực vật), cho táo đã cắt nhỏ vào.
Đổ hoa quả với bột ngọt, bột này phải được phân bố đều khắp khuôn.
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Chỉ nướng than củi nhanh trong lò nóng để có thể nướng chín kỹ.
Chúng tôi nướng món tráng miệng trong 25 phút ở nhiệt độ t 180 ° C.

Sau khi nấu xong, để bánh nguội một chút, sau đó cắt thành từng phần và phục vụ ấm với trà ra bàn.

Charlotte với táo và chuối: một công thức làm nhanh tay

Một lần nữa lựa chọn thú vị nấu ăn nhanh charlotte là một công thức nấu ăn với chuối và quế trong lò nướng. Và mặc dù công nghệ làm bánh rất đơn giản, nhưng công thức từng bước với một bức ảnh sẽ không thừa. Bánh được nướng nhanh chóng và ngon trong lò, tạo cho bánh có màu hồng đẹp mắt, lớp vỏ nhẹ và một chút giòn, khiến món charlotte càng thêm ngon miệng.

Một chút chuối và quế sẽ chỉ “trang trí” cho món tráng miệng, vì vậy hãy nhớ thêm chúng vào món bánh charlotte nếu bạn muốn nó tỏa ra mùi thơm dễ chịu và có hương vị quyến rũ khó quên.

Thành phần

Táo - 6-10 chiếc. (số lượng tùy theo độ lớn của quả);
Quế - để nếm (để rắc táo);
Bột - 1 muỗng canh. (không hoàn thành);
Chuối - 1-2 chiếc. (số lượng theo quyết định của bạn);
Đường - 1 muỗng canh. (không có slide);
Soda - 1 muỗng cà phê;
Giấm - 1 muỗng canh. l;
Trứng - 3 chiếc.

Charlotte nhanh với táo

Đầu tiên, chúng ta tiến hành sơ chế táo và chuối: chúng ta rửa sạch vỏ, bỏ lõi táo cũng được. Chúng tôi cắt trái cây thành từng miếng: chúng tôi cắt chuối thành các khoanh mỏng, táo thành các lát. Nếu bạn nấu hoa quả sau khi nhào bột, thì hoa quả sẽ có thời gian "lắng", điều này không tốt cho việc nướng một chiếc bánh tráng lệ.
Làm bột làm bánh:
- đánh trứng với đường (sử dụng máy trộn) trong 1-1,5 phút để được một khối đặc sệt, sủi bọt và quan trọng nhất - một khối mịn;
- Thêm bột mì đã rây, soda đã ngâm với giấm, sau đó trộn cẩn thận khối lượng để bọt không bị biến mất.
hình thức hoặc chảo gang(Cho ai, nấu món gì thì tiện hơn), phết nhiều dầu mỡ, rắc bột báng hoặc vụn bánh mì lên thành và đáy, rải đều (đều) táo đã cắt nhỏ vào. Nếu muốn, rắc quế để thưởng thức.
Đổ táo bằng một phần bột, đặt các khoanh chuối lên trên, đổ bột lên trên quả một lần nữa.
Chúng tôi đặt khuôn / chảo với than củi trong một lò nướng đã làm nóng trước, nướng bánh trong 20-25 phút trên lửa, nhiều hơn một chút so với mức trung bình. Thỉnh thoảng, món tráng miệng nên được kiểm tra bằng tăm xem đã sẵn sàng chưa.

Nếu trong quá trình nướng cần giảm nhiệt thì không nên làm đột ngột, nếu không bánh sẽ bị “lắng”.

Sau khi chuẩn bị cuối cùng, chúng tôi lấy nhanh charlotte cùng với mẫu ra khỏi lò. Chúng tôi để bánh nguội một chút thời gian, sau đó lấy ra tráng miệng, cắt thành từng miếng rồi mang đi, vừa đẹp vừa thơm, để cho gia đình ăn.

So với công nghệ nấu nướng thông thường, nơi chiếc bánh được nướng trong hơn một giờ đồng hồ, thì món bánh nướng nhân táo nhanh chóng được tạo ra chỉ trong nửa giờ. Món ăn này dễ chế biến nhưng lại có hương vị nguyên bản rất tinh tế khiến người ta không thể không mê. Chuẩn bị món tráng miệng yêu thích của bạn một cách nhanh chóng và ngon miệng, và đừng để những nỗ lực của bạn làm bạn thất vọng.

Charlotte táo cổ điển từ đầu bếp, video công thức

Chỉ trong nửa giờ, bạn sẽ có được món tráng miệng hoàn hảo với trà, táo và một cocktail có cồn. Đầu bếp của chúng tôi mời bạn chuẩn bị một bữa tiệc gần như tại nhà táo cho những vị khách bất ngờ chỉ trong nửa giờ.

Ngoài công thức video, chúng tôi muốn làm hài lòng bạn với tuyển chọn các công thức nấu món charlotte bất ngờ nhất.

Chúc ngon miệng!

Charlotte là một loại bánh rất ngon, đơn giản và đa dạng cùng một lúc! Nhờ sự phong phú của táo trên kệ, nó có thể được nấu chín quanh năm, nhưng charlotte đặc biệt ngon vào mùa thu và mùa đông, khi bạn thực sự muốn có sự ấm áp và thoải mái. Charlotte là chiếc bánh dễ nhận biết nhất!

Họ nói rằng mọi thứ khéo léo đều đơn giản. Đó là tất cả về cô ấy, vẻ đẹp được yêu mến - charlotte với những quả táo. Một món tráng miệng tuyệt vời chiếm những vị trí cao nhất trong TOP các loại bánh kẹo tự làm. Tuy nhiên, táo chua ngọt thêm phần lộng lẫy trong một chiếc bánh quy thoáng mát. Và tất cả sự huy hoàng này chỉ là vấn đề thời gian, chi phí tối thiểu. Nói cách khác, charlotte với táo luôn bảo vệ "làm dịu cơn khát đồ ngọt của bạn" và cung cấp thức uống trà cung đình.

Trà có thể được phục vụ câu chuyện thú vị kể về phả hệ của món bánh ngọt Nga từ thời Alexander Đệ nhất, những người đầu bếp của họ muốn làm ngạc nhiên châu Âu với món bánh quy nhân kem và kem tươi.

Trong những năm qua, trái cây đã thay thế nhân kem, món charlotte của Nga đã biến thành món charlotte với táo. Các nhà sử học từng nói rằng vào thời Stalin, charlotte đã được đổi tên thành bánh ngọt táo để không phải khuất phục trước phương Tây.

Đây là một đặc tính tuyệt vời khác của charlotte với táo - để làm đầy hương thơm của nó Trang Chủ thoải mái và ấm áp. Mong muốn được quây quần bên một chiếc bánh tươi tốt, hồng hào và vô cùng ngon.

Chúng tôi xin chân thành chúc các bạn có những cuộc trò chuyện chân thành và những bữa tiệc trà vui vẻ với món bánh mì nướng nhân táo theo công thức đã đề xuất.

Vị ngọt của một chiếc bánh quy không khí, được pha loãng với vị chua của táo - không gì có thể ngon hơn.
Vì vậy, món bánh này là thực khách thường xuyên và được chào đón trong mọi gian bếp.

Món ăn dễ chế biến, thành phẩm chắc chắn có trong tủ lạnh. Hãy bắt tay vào làm bánh và làm hài lòng những người thân yêu của bạn.

Chúng ta sẽ cần

Bột - một ly;
Đường - một ly;
Ba quả trứng;
Hai - ba quả táo;
1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật;
Vanillin, quế - dành cho người nghiệp dư.

Để có được một chiếc bánh quy xốp và thoáng, bạn phải tuân theo một số quy tắc:

Trứng phải lạnh.
Bột, đường - khô.
Bột chỉ là loại cao nhất và nhất thiết phải qua rây.

Bạn có thể nướng bằng silicone và các dạng có thể tháo rời, trong chảo sâu.

Chảo phải được chuẩn bị như sau: phủ giấy da lên toàn bộ bề mặt, nếu không có giấy da thì bôi mỡ. dầu hướng dương và rắc bột mì.

Kích thước của chảo cho lượng nguyên liệu này không được quá lớn. Một dạng có thể tháo rời có thể được chuẩn bị theo cách tương tự.

Khuôn silicone không cần chuẩn bị.

Cách nấu charlotte

Thời gian trôi nhanh, giờ đã cảm nhận được hương thơm. Bạn có thể mở lò và xem - mặt trên phải chín vàng. Để chắc chắn, xỏ bằng tăm, tăm phải khô và sạch.

Charlotte với táo được nướng! Tươi tốt, với lớp vỏ hồng hào - một kiểu thật ngoạn mục. Những người yêu thích rất ngọt, vẫn có thể rắc đường bột. Tự lo lấy thân!

Để đánh trứng tốt hơn, bạn cần làm lạnh (đặt trong tủ lạnh) các món ăn mà quá trình đánh sẽ diễn ra, thêm một công cụ cho nó - máy đánh trứng từ máy trộn. Bát càng lạnh thì trứng đánh càng tốt.
Trứng rất tươi đánh tơi hơn, không cần phải chạy ra chợ mua. Cửa hàng vừa vặn hoàn hảo.

Làm thế nào để nấu một charlotte tươi tốt với táo? Không có gì. Bây giờ chúng ta sẽ giải quyết vấn đề này. Và bạn sẽ có thể làm hài lòng gia đình và bạn bè của mình với một món tráng miệng thoáng mát và dịu nhẹ tan chảy trong miệng.

Chúng ta cần nguyên liệu

5 quả trứng gà ta;
Nửa ly trắng đường cát(một ly cho một thước đo được lấy hai trăm gam);
6 quả táo, tốt nhất là màu đỏ;
1 muỗng cà phê quế xay;
5 thìa bột mì.

Cách nấu món xá xíu

Lấy một chiếc bát sâu lòng, nhẹ nhàng đập trứng gà vào.
Cho ngay một phần ba lượng đường vào, bật máy trộn và làm trong khoảng 10 phút, cho đường dần dần. Tiêu chí cho sự sẵn sàng của khối lượng là đường hòa tan hoàn toàn, khối lượng tăng ít nhất ba lần. Nếu cần thiết, thời gian đánh kem phải được tăng lên. Biscuit không thích sự vội vàng.
Cho bột mì vào rây dần. Dùng thìa khuấy từ trên xuống theo một chiều.
Chúng ta rửa sạch táo (năm miếng) từ vỏ và giữa, cắt thành từng lát mỏng, cho vào bát riêng.
Thêm 1 muỗng canh bột mì vào táo. (để chúng không rơi ra một chỗ), 2/3 quế, trộn đều.
Bôi trơn khuôn nếu cần thiết (tốt nhất là bằng bơ).
Cho táo vào âu bột và trộn nhẹ.
Đổ bột vào khuôn.
Chúng ta rửa sạch phần táo còn lại, cắt thành từng lát mỏng, đặt lên bề mặt bột.
Khuấy phần quế còn lại với một chút đường, nghiền nát sản phẩm của chúng ta.
Ta cho vào lò nướng nóng (170 độ), nướng từ 40-45 phút. Không mở nắp khi chưa có nhu cầu, đặc biệt là trong nửa giờ đầu!

Mùi thơm hấp dẫn, mặt trên hồng hào và một cây tăm khô, chúng ta sẽ kiểm tra độ trung thực của bánh, sẽ báo cáo về quá trình chuẩn bị của bánh.

Charlotte với táo và bột bánh cupcake

Đối với phiên bản Charlotte này, chúng tôi sử dụng tỷ lệ cổ điển bột bánh. Bánh sẽ nặng, đặc nhưng lỏng. Hãy làm món bánh này khi bạn muốn có một chiếc bánh táo dày đặc.

Thành phần:
300-500 g táo gọt vỏ,
100 g bột mì
100 g bơ,
2 quả trứng,
100 g đường
¼ thìa cà phê bột nở
Muối.

Nấu nướng:
Bơ nhiệt độ phòng trộn với đường và đánh bằng máy trộn ở tốc độ tối đa. Đường sẽ tan. Thêm lần lượt từng quả trứng (nhiệt độ phòng) và đánh đều. Cho bột mì đã rây, bột nở và một chút muối vào rồi nhào bột ở tốc độ thấp.

Cắt nhỏ táo, trộn với bột. Cho bột vào khuôn rộng và nướng trong vòng 30 - 40 phút ở 180 độ. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm hoặc xiên - nó sẽ khô ra khỏi bột.

Charlotte với táo trên bột bánh quy

Bánh quy được phân biệt bởi độ ngọt tăng, thiếu bơ và độ thoáng. Nó không phải là quá dễ dàng để nấu ăn, bạn nên xem xét cẩn thận tỷ lệ. Thật không may cho những người đang giảm cân, lượng đường không thể giảm bớt, đường tạo nên cấu trúc của bột. Đánh trứng với đường nên ở tốc độ tối đa, bạn sẽ được một khối dày. Bạn cần trộn bột đặc biệt cẩn thận, vì bọt khí trong khối trứng sẽ tạo điều kiện cho bánh nổi lên và trở nên thoáng khí.

Thành phần:
4 quả trứng (tách lòng trắng khỏi lòng đỏ)
120 g đường bột,
120 g bột mì
300 g táo.

Nấu nướng:
Đánh lòng đỏ với 100 g đường ở tốc độ tối đa của máy trộn. lòng trắng trứngđánh cho đến khi nổi bọt trắng, thêm 20g đường và tiếp tục đánh cho đến khi khối đặc hơn. Cẩn thận thêm lòng đỏ vào protein, trộn theo chuyển động từ dưới lên. Đổ bột mì đã rây vào và nhẹ nhàng cho trứng đã đánh bông vào.

Bôi trơn mẫu bằng bơ, rắc vụn bánh mì, đổ táo cắt nhỏ vào và đổ bột bánh quy lên trên. Tạo một vết lõm nhỏ ở giữa khuôn - điều này sẽ giúp bánh mịn hơn. Nhẹ nhàng, không thúc ép, cho khuôn vào nướng trong 25 phút ở 200 độ.

Charlotte với táo trên bột bánh quy với rượu mạnh

Toàn bộ bí mật là ở rượu thơm. Brandy có thể được thay thế bằng rượu rum hoặc rượu cognac. Rượu thuốc thảo dược cũng rất thích hợp. Nếu bạn muốn táo trong than đá không bị thâm, hãy đổ chúng với nước cốt chanh. Rượu làm mềm táo, và than đá như vậy sẽ không chỉ thơm mà còn đặc biệt mềm. Chất lượng này có thể được nâng cao bằng cách cắt bỏ vỏ của táo. Trong trường hợp này, chiếc bánh có cơ hội trông giống như một chiếc bánh ngọt và đạt được hương vị của một chiếc bánh dành cho người sành ăn.

Thành phần:
1 kg táo
3 quả trứng,
1 cốc bột mì
1 cốc đường,
1 thìa cà phê quế
3 nghệ thuật. thìa rượu mạnh.

Nấu nướng:
Cắt táo, ngâm trong rượu mạnh, pha nước chanh, rắc quế và đảo đều. Đánh tan trứng với đường rồi cho dần bột mì vào, trộn nhẹ tay. Bôi trơn mẫu bằng bơ, đặt táo, đổ bột và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40-50 phút.

Charlotte với táo trên bột kefir

Đây là một công thức đơn giản và đáng tin cậy. Đường sẽ không ảnh hưởng đến kết cấu, bột đặc và hơi chua, nhưng rất hợp với vị của táo. Đối với công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên lấy táo ngọt.

Thành phần:
500 g táo
250 g bột mì
2 quả trứng,
100 g bơ
100 g đường
200 ml sữa đông hoặc kefir,
½ muỗng cà phê bột nở hoặc soda,
Muối.

Nấu nướng:
Đánh tan đường với bơ mềm, cho từng quả trứng vào, sau đó cho kefir, rây bột mì, muối và bột nở vào. Trộn hỗn hợp với táo cắt nhỏ. Bôi mỡ với bơ và rắc vụn bánh mì. Trải bột ra, cân bằng và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 45 phút.

Charlotte với bánh trứng đường

Công thức cổ điển này rất hay vì charlotte có mùi vị lạ, dễ chế biến và nguyên liệu có sẵn ở bất kỳ cửa hàng nào.

Thành phần:

Cho thử nghiệm:
5 quả trứng
½ đường
1 gói đường vani
1 thìa cà phê bột nở
4-5 muỗng canh đống bột mì,
3-4 quả táo.

Đối với bánh trứng đường:
2 con sóc,
4 muỗng canh Sahara.

Nấu nướng:
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh bọt mạnh, thêm đường vào đánh đều.

Nhập lòng đỏ lần lượt, không ngừng đập. Thêm vani, bột nở và bột mì đã rây.

Đổ một phần bột vào dưới cùng của hình thức bôi trơn, xếp các lát từ một nửa số táo, đổ lên trên bột, đặt nửa sau của táo lên trên.

Nướng trong 20 phút ở 180 độ. Chuẩn bị meringue: đánh 2 lòng trắng trứng với đường cho đến khi bông cứng. Nhanh chóng lấy bánh ra, đổ meringue lên trên và nấu thêm 10 phút.

Charlotte trên kem chua

Ở đây có rất ít bột mì, và bột nổi lên do trứng được đánh kỹ. Điều này có nghĩa là tất cả việc trộn khối lượng trứng đã đánh đều phải được thực hiện từ dưới lên và rất cẩn thận. Bơ là cần thiết để bôi trơn khuôn. Bạn có thể thay thế bằng rau. Kem chua cần béo chất lượng cao nhất. Bạn có thể lấy bất kỳ quả táo nào.

Thành phần:
600 g táo
6 quả trứng
½ cốc đường
1 cốc kem chua
½ chén bột mì
Quế,
bơ,
bánh quy giòn để rắc.

Nấu nướng:
Xay 6 lòng đỏ với đường cho đến khi trắng, thêm 7 thìa kem chua. Nạo 3 quả táo, thêm bột mì và trộn tất cả mọi thứ với nhau. Thêm táo và quế đã cắt nhỏ còn lại. Đánh tan 6 lòng trắng trứng và thêm vào tổng hỗn hợp. Đổ vào khuôn đã bôi mỡ bằng bơ và rắc vụn bánh mì và nướng cho đến khi hoàn thành.

Charlotte với táo công thức của bà

Bạn cần gì:

5 quả táo cỡ vừa
370 g bột mì
200 g bơ
200 g đường
3 quả trứng
2,5 muỗng cà phê bột nở
1 nhúm muối
70 g nho khô (tùy chọn)
mứt mơ - để đánh răng

Cách nấu:

2. Táo gọt bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng. Rưới nước cốt chanh.

3. Đánh bơ mềm với đường bằng máy trộn. Thêm từng quả trứng vào, đánh liên tục.

4. Kết hợp bột mì với bột nở và muối.

5. Trộn hỗn hợp trứng-bơ với bột mì, thêm nho khô và trộn.

6. Lót đĩa nướng (chúng tôi có dạng có thể tháo rời với đường kính 26 cm) bằng giấy da và trải đều bột lên bề mặt. Xếp táo ra quạt, phết mỡ một lớp mứt mơ mỏng.

7. Nướng charlotte theo công thức của bà trong 40–45 phút.

Charlotte với anh đào

Bạn cần gì:

250 g bơ
200 g đường
5 quả trứng
1 st. bột mì (140 g)
1 thìa cà phê bột nở (bạn có thể dập tắt 0,5 thìa cà phê soda với giấm)
120 g tinh bột (nếu có bột bắp thì lấy đi, vị sẽ loãng hơn)
300-400 g anh đào (bạn có thể sử dụng loại đông lạnh, nhưng bạn cần rã đông trước)

Cách nấu:

1. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C.

2. Đánh bơ mềm bằng máy trộn, thêm đường từng phần nhỏ. Cho từng quả trứng một, đánh kỹ sau mỗi quả.

3. Trộn bột mì đã rây với bột nở và tinh bột, đồng thời cho từng phần nhỏ vào bột mà không cần đánh đều.

4. Lót một biểu mẫu có thể tháo rời bằng giấy da (chúng tôi đã có một biểu mẫu có đường kính 22 cm) và mỡ với một lượng nhỏ bơ.

5. Đổ bột vào khuôn, cho cherry lên trên, nhẹ nhàng dìm từng quả cherry vào bột.

6. Nướng charlotte với anh đào trong 30–40 phút.

Charlotte với táo và mận

Bạn cần gì:

3 quả táo (chúng tôi đã có những quả táo xanh mạnh mẽ)
1 quả chanh
4 quả trứng
5 quả mận (hoặc 1 quả cam)
130 g bột mì
100 ml kem với hàm lượng chất béo 20% ở nhiệt độ phòng
60 g đường
1 nhúm muối
đường vani - để rắc táo
đường bột, quế - để trang trí

Cách nấu:

1. Làm nóng lò nướng ở 190 ° C.

2. Gọt vỏ và bỏ hạt táo và cắt thành những khối vuông vừa phải. Rưới nước cốt chanh, rắc đường vani và vỏ lên. Bổ đôi quả mận (nếu dùng cam thay cho mận, hãy tách múi thành từng lát, cắt đôi mỗi lát).

3. Cho trứng vào âu bột đã rây, dùng máy đánh trứng trộn đều. Đổ dần kem vào, thêm đường, muối và đánh đều bằng máy trộn. Nhẹ nhàng gấp táo và mận (hoặc cam) vào.

4. Đặt bột thành dạng rời có lót giấy da và nướng trong 35–40 phút.

5. Lấy charlotte ra khỏi lò, để nguội rồi rắc đường bột và quế lên các mặt.

Charlotte với sô cô la trắng và quả mọng

Bạn cần gì:

100 g bơ
120 ml sữa
200 g kem chua
2 quả trứng
vỏ của một quả chanh nhỏ
1 thìa cà phê vani
280 g bột mì
1 thìa cà phê bột nở
100 g đường
200 g sô cô la trắng
150-200 g bất kỳ quả mọng nào (bạn có thể sử dụng loại đông lạnh)

Cách nấu:

1. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.

2. Đun chảy bơ, để nguội một chút và trộn với sữa, kem chua, trứng, vỏ chanh và vani.

3. Trong một tô khác, trộn đều bột mì đã rây với bột nở, sau đó cho đường vào trộn đều một lần nữa. Kết hợp với các sản phẩm từ 2 điểm. Ở giai đoạn này, không sử dụng máy trộn và không mang đi trộn, không có vón cục - bột đã sẵn sàng!

4. Cắt nhỏ sô cô la thành những miếng nhỏ và cho vào bột. Sau đó, thêm quả mọng. Trộn rất nhẹ nhàng từ dưới lên trên.

5. Lót một biểu mẫu có thể tháo rời bằng giấy da và đổ đầy bột. Nướng trong khoảng 50 phút.

Charlotte với táo, quế và bạch đậu khấu

Bạn cần gì:

300 g bột mì
2 thìa cà phê bột nở
1/3 thìa cà phê soda
1 thìa cà phê với một miếng quế
1 thìa cà phê bạch đậu khấu
0,5 thìa cà phê muối
180 g bơ
150 g đường
1 thìa cà phê vani đường
2 quả trứng
120 ml sữa
2 những quả táo lớn(chúng tôi đã sử dụng Granny Smith)
5 st. thìa đường nâu
nước ép của nửa quả chanh
bơ - để bôi trơn khuôn

Cách nấu:

1. Làm nóng lò nướng đến 190 ° C.

2. Trộn bột mì đã rây với bột nở và soda, thêm gia vị, muối.

3. Đánh bơ mềm với đường thông thường và vani. Cho từng quả trứng một mà không cần dừng máy trộn.

4. Trộn bột mì với bơ đánh bông. Đổ sữa vào và trộn đều một lần nữa. Ở giai đoạn này, tốt hơn là không sử dụng máy trộn và trộn bột bằng thìa gỗ.

5. Táo gọt bỏ vỏ, cẩn thận cắt bỏ lõi và cắt thành những miếng rửa mỏng.

6. Lót một biểu mẫu có thể tháo rời (chúng tôi có một biểu mẫu có đường kính 24 cm) bằng giấy da, bôi bơ lên bề mặt của giấy và rắc đều 1,5 muỗng canh lên mặt dưới và mặt bên. thìa đường nâu. Rưới nước cốt chanh và rắc thêm 1,5 muỗng canh. thìa đường nâu.

7. Đổ một nửa số bột vào khuôn và cẩn thận xếp một nửa số táo. Đổ phần bột thứ hai vào. Trải nốt phần táo còn lại lên trên. Rắc nước rửa táo 2 muỗng canh. thìa đường nâu. Nếu muốn, bạn có thể cắt lõi của những quả táo còn lại theo hình trái tim và lấp đầy quả nam việt quất trước khi nướng.

8. Nướng charlotte với táo, quế và bạch đậu khấu trong 50–60 phút.

Charlotte với nho

Bạn cần gì:

50 g bơ
2 quả trứng
50 ml dầu hạt nho (dễ dàng thay thế bằng dầu ô liu)
130 g đường nâu
1 thìa cà phê vani đường
210 g bột mì
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
vỏ chanh
niềm say mê của một quả cam
60 ml sữa
300 g nho đỏ không hạt (chọn nho vừa, điều này rất quan trọng!)

Cách nấu:

1. Đun chảy bơ và để nguội đến nhiệt độ phòng.

2. Trứng trộn với dầu nho, đường, vani và bơ đun chảy, đánh đều bằng máy trộn.

3. Trộn đều bột mì đã rây với bột nở, muối và hai loại vỏ.

4. Trộn hỗn hợp trứng-bơ với bột mì, đổ sữa vào và trộn thật nhanh. Không bị vón cục - ngừng khuấy!

5. Lót một hình dạng có thể tháo rời (chúng tôi đã có một hình thức có đường kính 22 cm) bằng giấy da, đặt một phần bột, trải một nửa quả nho lên trên, đổ phần bột còn lại. Nướng trong 10 phút, sau đó lấy khuôn ra khỏi lò, đổ nho còn lại lên bột và nướng thêm 30 - 40 phút.

6. Để bánh nghỉ 15 phút, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá dây.

Tsvetaeva charlotte

Thật kỳ lạ, công thức này gần nhất với công thức nguyên bản của Pháp từ hai trăm năm trước. Táo mọng nước, chín và có mùi thơm. Kem chua có thể được thay thế bằng kem rất nặng có 33% chất béo hoặc cao hơn - món ăn sẽ ngon hơn. Nếu bạn quản lý để tìm vani tự nhiên - hãy thêm nó vào, cùng với nó, hương thơm sẽ chặt chẽ hơn, loãng hơn và trang trọng hơn. Sử dụng những quả trứng tốt nhất bạn có thể tìm thấy. Nếu mua tại cửa hàng, thì nó phải là loại C0 và ngày đóng gói không quá một tuần. Công thức được thiết kế cho một hình thức có kích thước 25 x 18 cm.

Thành phần:

Cho thử nghiệm:
150 g bơ,
1-1,5 chén bột mì
½ cốc kem chua
1,5 thìa cà phê bột nở (baking powder).

Để điền:
1 cốc kem chua
1 cốc đường,
1 quả trứng
1 thìa cà phê vani đường
2 muỗng canh. thìa bột mì
4-6 quả táo lớn.

Nấu nướng:
Đun chảy bơ và cho vào tủ lạnh. Rây bột mì với bột nở. Trong một tô lớn, trộn bột mì với kem chua và đổ bơ vào. Nhào bột. Quét bột mì, rải bột dọc theo đáy và mép khuôn sao cho thành hình các mặt.

Rửa sạch táo, lau khô. Bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng hoặc đĩa. Dàn đều trên bề mặt bột.

Cho kem chua vào tô, thêm đường cát, đường vani và một quả trứng. Đánh đều. Thêm bột mì, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn và lắc khuôn một chút để nhân được phân bố tốt hơn giữa các quả táo.

Nướng trong 50 phút ở 180 độ. Sẵn sàng Tsvetaeva charlotte có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Apple charlotte từ bánh mì trắng

Một công thức cũ gần như nguyên bản, như thể chiếc bánh được làm ở Anh vào cuối thế kỷ 18. Điều thú vị nhất là việc nấu một loại bánh quy như vậy thậm chí còn dễ dàng hơn so với bột bánh quy thông thường. Bí quyết chính: sữa phải béo, thậm chí bạn có thể sử dụng 10% kem, nên có nhiều bơ để bôi trơn hơn bình thường - điều này sẽ ngăn than đá không bị cháy. Bánh mì có thể được sử dụng ngày hôm qua - người Anh làm điều đó.

Thành phần:
500 g táo
1 ly sữa
300 g bánh mì trắng,
1 quả trứng
¾ cốc đường
3 nghệ thuật. thìa bơ,
1 quả chanh.

Nấu nướng:
Cắt bỏ lớp vỏ bánh mì trắng, cắt phần thịt thành từng khoanh 1 cm, cắt một phần bánh mì thành hình khối và lau khô. Sữa, trứng và 2 muỗng canh. Trộn thìa đường và đánh bằng máy đánh trứng.

Bỏ vỏ chanh. Táo gọt vỏ và bỏ hạt, cắt miếng vuông, rưới nước chanh lên và rắc đường. Bôi mỡ khuôn bằng bơ. Nhúng các lát bánh mì trắng vào khối trứng và sữa rồi xếp thành từng lát đáy và mép khuôn. Xếp bánh chồng lên nhau, tránh để bánh bị nứt.

Đun chảy một ít bơ, đổ lên khối bánh mì đã sấy khô và trộn với táo và vỏ. Đặt táo vào khuôn. Đặt những lát táo lên trên với những lát bánh mì nhúng vào sữa. Nướng trong 40-50 phút ở 200 độ.

Để miếng than đã hoàn thành trong lò đã tắt trong 10 phút, sau đó bày ra đĩa và dùng nóng.

Món ăn Charlotte của Thụy Điển

Đây là công thức nguyên bản của Thụy Điển, có chứa quế và vani tự nhiên, hiếm ở Nga, cũng như đường mía đen. Tất cả những điều này mang lại cho chiếc bánh một mùi thơm đặc biệt kỳ lạ.

Thành phần:
4 quả táo
1 cốc bột mì
1 st. muỗng cà phê đường nâu đen
½ quả chanh (nước trái cây)
¾ cốc quả óc chó
70 g bơ,
60 g dầu thực vật,
130 g đường nâu nhạt
1 quả trứng
vỏ quả vani hoặc tinh chất vani (tùy chọn)
½ thìa cà phê bột nở
¼ muỗng cà phê muối

Nấu nướng:
Gọt táo, cắt thành từng lát mỏng, rưới nước chanh lên, rắc đường đen và quế. Khuấy đều. Bôi trơn mẫu bằng bơ, đặt táo xuống đáy và bằng phẳng.

Làm nóng lò ở 190 độ. Rang các loại hạt trong chảo, để nguội và cắt nhỏ bằng dao.

Đun chảy bơ, đổ ra bát, thêm dầu thực vật, đường, trứng và trộn bằng máy đánh trứng. Thêm vani hoặc tinh chất vani và vỏ chanh. Trộn đều bột mì với bột nở và muối, rây vào âu cùng bơ và trứng. Thêm các loại hạt.

Đặt khối lượng thu được lên táo, cân bằng và nướng trong 50-60 phút cho đến khi hình thành màu vỏ đẹp. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Charlotte với táo là một món tráng miệng đơn giản và rất ngon cho trà và cà phê. Những quả táo thơm ngon sẽ tràn ngập khắp ngôi nhà với hương thơm ấm cúng của món nướng thực thụ. Ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể nấu charlotte với táo. Hãy nấu ăn và chia sẻ ấn tượng của bạn!

Cuối tuần tới ở Moscow và khu vực Moscow sẽ ấm áp và nhiều mây, nhiệt độ sẽ vượt quá mức bình thường 7 độ, trời sẽ mưa kèm theo tuyết, dự kiến gió mạnh với gió giật lên đến 12-17 mét ...

Mức lương tối thiểu đã được nâng lên mức lương đủ sống!

Duma Quốc gia đã thông qua trong lần thứ ba, cuối cùng, đọc một dự luật của chính phủ để nâng mức lương tối thiểu (lương tối thiểu) lên mức lương đủ sống. Theo dự thảo luật, kể từ ngày 01/01/2018 kích thước nhỏ nhất tiền lương sẽ được đặt ở mức 85% ...

Ngày 15 tháng 12 - Kỷ niệm Ngày Trà Quốc tế!

Ngày trà thế giới được tổ chức bởi hàng triệu người yêu thích thức uống tuyệt vời này vào ngày 15 tháng 12. Ngày lễ không chính thức được thành lập theo sáng kiến của Trung tâm Giáo dục và Truyền thông Quốc tế.

Để giảm lượng khí thải từ các phương tiện giao thông ở Mátxcơva, cần phải dạy lái xe tiết kiệm trong các trường dạy lái xe, cũng như đóng cửa trung tâm thành phố để xe ô tô dưới tiêu chuẩn Euro-4 đi vào hoạt động. Các đề xuất như vậy được trích dẫn trong một nghiên cứu rằng…

Làm thế nào để nấu ăn Charlotte với táo? Đầu tiên, bạn bật lò nướng ở 180 độ rồi để nóng. Chúng tôi đo đúng số lượng nho khô và đổ nước sôi lên trên. Chúng tôi để sang một bên.

Vì chúng ta đang làm một chiếc bánh táo đơn giản, nên chúng ta sẽ giải quyết chúng. Chúng tôi làm sạch chúng khỏi da.

Cắt táo không quá mỏng và cho vào bát. Đổ nước cốt chanh vào, rắc quế và trộn đều. Một số tại thời điểm này vẫn thêm rượu cognac. Tôi không có nên tôi đã bỏ qua bước này. Nhưng nếu Apple Charlotte là loại cổ điển, thì có lẽ nó đáng để bổ sung nếu bạn có nó trong kho. Không mua riêng lẻ.

Ta bỏ táo, mẫu đơn. Chắc chắn là một trong những với các bên bị loại bỏ. Bôi trơn mẫu bằng bơ và rắc tinh bột ngô. Bạn đã sẵn sàng Charlotte tươi tốt sẽ không dính vào biểu mẫu.

Xếp các lát táo xuống một lớp và rắc tinh bột lên.

Lau khô nho khô bằng khăn giấy và xếp thành hình.

Bây giờ là lúc chuẩn bị bột cho Charlotte. Đập trứng vào bát và đánh cho đến khi thật bông.

Thêm đường và rây bột mì cùng với bột nở. Thêm tinh chất vani hoặc vanilin. Kết quả là một chiếc bánh quy. Chẳng hạn như một chiếc bánh Charlotte.

Đánh kỹ mọi thứ bằng máy đánh trứng. Độ đặc của bột cho Charlotte phải tương tự như sữa chua lỏng.

Đổ bột đã hoàn thành vào mẫu với táo, bao phủ tất cả các nguyên liệu. Ta gõ đáy bàn để bọt khí thoát ra hết.

Chúng tôi gửi một chiếc bánh nhanh chóng với táo vào lò nướng trong 20-30 phút cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi nhận được các kiệt tác đã hoàn thành.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nướng Charlotte! Tách các cạnh của biểu mẫu và loại bỏ.

Chuyển bánh táo ra đĩa. Thường thì nó được đặt những quả táo lên trên, nó trông như thế này:

Tôi thích Apple Charlotte trông như thế nào từ phía bên kia, vì vậy tôi đã chuyển nó trở lại.

Phần ăn của tôi không hoàn toàn bình thường, nhưng tin tôi đi, nó ngon một cách phi thực tế. Và xinh đẹp. Chúng tôi cắt một chiếc bánh đơn giản với táo thành miếng, đặt chúng trên đĩa. Nhanh tay chế biến món kem chuối theo công thức của mình nhé. Nó siêu dễ làm chỉ với một vài nguyên liệu và tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó vào một ngày nào đó vì nó là một món hàng đầu 🙂

Lần này chúng ta sẽ sử dụng cách làm kem chuối vani thông thường. Chuẩn bị và dùng thìa xúc các viên bột. Tôi đặt chúng trên chiếc bánh. Một công thức đơn giản cho món Charlotte với táo đã gần kết thúc. Rắc tất cả những thứ này với quế qua một cái rây lọc và dùng với trà hoặc cà phê.

Đây là một vẻ đẹp như vậy. Nói thật là bây giờ tôi đang viết công thức này mà nuốt nước bọt ừng ực, vì tôi vẫn nhớ cái mùi tỏa ra khắp căn hộ. Và nó thực sự là món Charlotte ngon nhất trong tất cả những gì tôi đã ăn.

Tôi sẽ nhanh chóng tóm tắt.

Công thức ngắn gọn. Charlotte đơn giản hoặc bánh táo nhanh

Chúng ta bật lò nướng ở 180 độ.
Đổ nước sôi lên nho khô và để sang một bên.
Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành những dải không quá mỏng.
Thêm nước cốt chanh và quế, nếu muốn - rượu cognac, trộn đều và để trong 5 phút.
Bôi trơn hình thức bằng bơ, rắc tinh bột.
Chúng tôi trải táo thành một lớp dọc theo đáy, rắc tinh bột lên.
Rải nho khô theo hình quả táo.
Làm bột cho Charlotte: đập trứng vào bát và đánh cho đến khi nổi bọt.
Thêm đường, rây bột mì với bột nở, thêm tinh chất vani và đánh đều.
Đổ táo với bột, dàn đều và cho vào lò nướng trong vòng 20 - 30 phút cho đến khi có màu đỏ đẹp.
Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút, sau đó lấy các mặt của khuôn ra và chuyển bánh táo ra đĩa.
Cắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa, viên nhân lên trên.
Rắc quế và dùng với trà hoặc cà phê.
Bây giờ bạn đã biết cách làm Apple Charlotte Pie!

Công thức nấu món Charlotte ngon này đã kết thúc. Tôi thực sự hy vọng rằng bạn sẽ sử dụng nó vào mùa thu này và năm sau, và tiếp theo, và tiếp theo ... Và hãy nhớ viết đánh giá. Nhân tiện, món tráng miệng mùa thu yêu thích của bạn là gì, liên quan đến sự thoải mái và ấm áp của kẻ sọc là gì? Năm đó, nhân tiện, tôi đã nói về bánh quy yến mạch tốt cho sức khỏe, hãy nhớ đọc công thức của họ.

Lần trước tôi đã nói về! Hơn nữa! Để không bỏ lỡ tin tức, , nó miễn phí! Ngoài ra, khi đăng ký, bạn sẽ nhận được quà tặng là bộ sưu tập công thức nấu ăn gồm 20 món được chế biến rất nhanh chóng, chỉ từ 5 đến 30 phút, sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian của bạn! Ăn nhanh chóng, ngon miệng và lành mạnh - đó là sự thật!

Tôi đã ở với bạn ! Nói với bạn bè của bạn về món Charlotte nhanh chóng với táo là gì, giới thiệu một công thức đơn giản kèm theo ảnh, nếu bạn thích, hãy thích nó, hãy để lại nhận xét, xếp hạng, viết và hiển thị ảnh về những gì bạn đã làm và nhớ rằng mọi người đều có thể nấu ăn một cách ngon lành mà bạn tài năng hơn những gì bạn có thể tưởng tượng và tất nhiên là hãy thưởng thức món ăn của bạn! Anh yêu em, hãy hạnh phúc!

Có rất nhiều công thức làm bánh khác nhau trên internet. charlottes, nhưng, nếu bạn để ý, tôi không thực sự thích những món ăn mất quá nhiều thời gian hoặc có công thức phức tạp.

Nhiều tác giả đề nghị tách protein khỏi lòng đỏ, nhưng quy trình này đòi hỏi một kỹ năng nhất định để không một giọt lòng đỏ nào lọt vào protein. Ai đó khuyên bạn nên tẩy dầu mỡ các món ăn có đánh trứng.

Chúng tôi sẽ không làm bất kỳ điều này, bởi vì trong bài viết này, tôi đề nghị bạn nướng bánh khoai tây chiên thơm ngon đơn giản nhất với táo trong lò, mà luôn luôn quay. Khi làm như vậy, chúng tôi sẽ sử dụng tối thiểu các nguyên liệu luôn có sẵn.

Tôi luôn nướng than hoa như vậy với táo khi tôi muốn một thứ gì đó ngọt ngào, nhưng tôi muốn nó rất thường xuyên.

Một công thức đơn giản cho charlotte với táo với ảnh từng bước

Chúng ta sẽ cần:

3 trứng gà(ướp lạnh trong tủ lạnh);
1 ly đường cát;
1 chén bột mì rây mịn;
chua;
(ở đầu thìa cà phê), được dập tắt bằng giấm.

Đập trứng vào bát để đánh tan. Đặt máy trộn ở tốc độ trung bình và đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Nếu không có máy trộn hoặc máy đánh trứng, bạn có thể làm điều này bằng máy đánh trứng hoặc thậm chí là nĩa, nhưng sau đó thời gian đánh bông hỗn hợp sẽ tăng lên tương ứng.

Dần dần thêm đường đến khối lượng này, sau đó là soda, được dập tắt bằng giấm. Khuấy đều hỗn hợp.

Cho bột mì đã rây vào, tiếp tục đánh khoảng 1-2 phút. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc.

Lót biểu mẫu mà bạn sẽ nướng than táo bằng giấy da để nướng. Nếu bạn muốn, bạn có thể bôi mỡ nó bằng bơ, nhưng tôi không làm điều này (tại sao tôi cần thêm rắc rối!). Nếu bạn đang sử dụng khuôn silicone sau đó không cần giấy.

Trong thành phần của charlotte, tôi không cho biết số lượng táo. Tôi đã làm điều này vì táo có nhiều kích cỡ khác nhau và cũng vì tôi thích khi có nhiều táo. Nhưng sau đó chiếc bánh của chúng tôi với táo bên trong hóa ra bị ướt. Gia đình chúng tôi yêu cái này. Nếu bạn muốn lớp thịt bên trong khô, hãy lấy những quả táo nhỏ hơn, cụ thể là 2 quả táo vừa hoặc 4 quả nhỏ. Tôi đã cắt bỏ vỏ của táo, nhưng về nguyên tắc, điều này không thể được thực hiện. Cắt hoa quả thành từng miếng tùy ý và xếp đều theo mẫu.

Đổ bột lên trên, cố gắng phủ hết phần táo. Dùng thìa tán nhuyễn.

Ta làm nóng lò nướng 180 độ rồi cho bánh táo vào nướng trong vòng 30 - 40 phút, không nên mở lò trong 20 phút đầu để than bánh không bị lắng. Ta kiểm tra độ chín của bánh bằng que diêm hoặc tăm. Nếu que khô và vỏ bánh có màu nâu - than đá với táo đã sẵn sàng! Để bánh nguội thêm 15 phút trong lò và dọn ra đĩa. Bạn có thể lật nó lại và lấy giấy ra. Và bạn không thể lật lại, như bạn muốn.