Nælde er en slægt af blomstrende planter i nældefamilien. Det omfatter over 40 arter. Mange nældearter beskytter sig mod planteædere med stikkende hår placeret på plantedele. Brændenælder er relativt harmløse, selvom flere tropiske arter er kendt for at være meget smertefulde at røre ved og endda kan føre til døden.
Nældefibre blev brugt til at lave tråde, reb, fiskenet, og lavede også meget slidstærke stoffer. I Japan var en nældeturniquet, kombineret med silke, hovedmaterialet i fremstillingen af dyre samurai-panser, skjolde blev lavet af stive stængler, og buestrenge blev lavet af den stærkeste nældefiber, snoet og gnidet med voks. I det 19. århundrede filtrerede europæerne honning gennem en brændenældesi og sigtede mel. Vores forfædre brugte i vid udstrækning brændenælder i magiske ritualer. Man troede, at onde ånder var bange for hende.
Oprindelse
Nælde vokser hovedsageligt i den tempererede zone på den nordlige, sjældnere den sydlige halvkugle. De mest udbredte i Rusland er brændenælde og brændenælde.
Den ernæringsmæssige værdi
Nælde indeholder en tilstrækkelig mængde mineralsalte af kalium, calcium, barium, den indeholder så mange vitaminer (A, C, K, B1, B2, B3) og alle slags sporstoffer (kobber, jern, calcium), at denne plante alene kan i væsentlig grad genopbygge det daglige behov for den menneskelige krop for dem.
Klorofyl, fibre, protein og tanniner, flavonoider, organiske syrer, alkaloider, phytoncider, kiselsyre og dens salte, vigtig olie og meget mere gør brændenælde til en uundværlig lægeplante. Nældeblade indeholder op til 150-200 mg% C-vitamin, hvilket er dobbelt så meget som i solbærfrugter, og provitamin A (caroten og carotenoider) - op til 50 mg%, det vil sige mere end i gulerødder.
Anvendelse i madlavning
På grund af sit høje proteinindhold er brændenælde tæt på i næringsværdi bælgfrugter. Dens blade lægges i grønkålssuppe, borsjtj, kød og fiskemåltider, og også høstet til fremtidig brug, saltning, syltning og tørring. Frisk eller dåse nældegrønt kan bruges til fremstilling af grønne supper, saucer, krydderier, konfekture, drikkevarer, andenretter, forretter, røræg, omeletter, salater, kartoffelmos, som fyld til tærter med kartofler, gulerødder, løg og æg.
Nælde er især populær i menuen hos de kaukasiske folk, kendt for deres lange levetid. Det bruges kogt i mælk, som fyld i dumplings og tærter, samt blandet med knuste nødder og krydderier.
Unge ømme nældeblomsterstande brygges i stedet for te.
Anvendelse inden for medicin og kosmetologi
Nælde har en hæmostatisk, antiinflammatorisk multivitamineffekt. Det hjælper med at lindre kløe, forbedrer immuniteten, fremskynder regenerering og normaliserer stofskiftet. Nælde øger blodpropperne, hæver hæmoglobin, virker vanddrivende og sårhelende ved nyresten, leversygdomme, gigt, gigt, øger blodpropperne. Nældeblade kan også bruges i stedet for plantain til snitsår eller kraftige ridser, og hvis en person, der lider af paradentose, har blødende gummer, kan nældeblade påføres i stedet for vat eller en gasbind.
Inden for kosmetologi har brændenælde fået ikke mindre udbredt brug. Hendes infusion hjælper med at bekæmpe hårtab. Nældelotion bruges til problematisk fedtet hud.
Kontraindikationer
Nælde bør ikke spises ofte af mennesker med åreknuder, såvel som af mennesker, der lider af tromboflebitis, da denne plante fortykker blodet meget - dens koagulerbarhed øges betydeligt. Det er strengt forbudt for gravide kvinder at spise brændenælde, da det kan fremkalde sammentrækninger og forårsage for tidlig fødsel. Nælde bør heller ikke bruges af kvinder med blødning forårsaget af cyster, polypper og andre tumorer i livmoderen og dens vedhæng.
Interessante fakta
I Storbritannien bruges brændenælder til at lave vin. Det kræver kun 40 kg at få 3.000 liter vin
blade af denne skarpe plante. Smagen af vinen er en smule stikkende, tør og syrlig.
Nælde er en favorit og måske den eneste delikatesse af sådanne sommerfugle som burre.
og admiral. Hvis der ikke var nælder, ville disse typer sommerfugle ophøre med at eksistere.
Siden 2002 er den årlige Nældefestival blevet afholdt i byen Krapivna, Tula-regionen.
Nælde er afbildet på våbenskjoldet fra denne gamle boplads: "I det gyldne
en mark lagt af en stjerne seks nældegrene opkaldt efter denne by.
Hvid brændenælde eller hvidt lam
Lamium album
Familie - Lamiaceae - Lamiaceae (Labiatae).
Brugte dele- blomster, jordstængler.
Folkenavne- gøgenælde, død nælde, hvid nælde.
Apotekets navn- blomster af hvid yasnitka - Lamii albi flos (tidligere - Flores Lamii albi).
Botanisk beskrivelse
Hvid brændenælde (hvidt lam) - flerårig med et langt krybende vandret rhizom og en tetraedrisk hul, opret stilk, op til 60 cm i højden. Hele planten er korthåret. Blade modsat, bladstilkende, bladeægformet eller hjerteformet, rynket, op til 10 cm lang, skarpt takket. Ren hvide, relativt store blomster med en behagelig honninglugt er arrangeret i hvirvler på stilken i de øverste blade. Kronbladene er hvide, underlæben er ovale nyreformet, med grønlige pletter på den. Røret er buet, udvidet i svælget. Overlæbe hjelmformet, bøjet i en ret vinkel. Støvknapper er sort-violette. Blomstrer fra april til oktober. Frugten er fraktioneret, består af fire nøddelignende dele (erems). Erems er mørkegrå ægformede med udvækster. Frugterne modner i juni-oktober.
Den vokser på skyggefulde steder, langs vejkanter, i buske og nær hegn.
Indsamling og klargøring
Saml fuldt udviklede blomster uden bæger, tør forsigtigt i skyggen. Opbevares i godt lukkede beholdere, ellers bliver råvaren let muggen. Under opbevaring får blomsterne en snavset grå (til brunlig) farve.
Aktive ingredienser
Saponiner, slim, tanniner, æterisk olie, flavonolglycosider.
Brug i homøopati
Homøopatisk middel Lamium album fås fra friske blade og blomster og ordineres i medium fortyndinger (D 1 -D6) til sygdomme i nyrer og blære. Normal dosering: 10-15 dråber dagligt.
Helbredende handling og anvendelse
Blomsterne af det hvide lam har anti-inflammatoriske, astringerende, vanddrivende, hæmostatiske, slimløsende, krampeløsende, styrkende, hæmostatiske, hypotensive egenskaber.
Hvid brændenælde (hvidt lam) bruges til mave-tarmsygdomme, lunge- og livmoderblødninger, dysenteri og anæmi, hovedpine og nervesygdomme, søvnløshed og hjertesygdomme, smerter i nakke og bryst. Og også i sygdomme i leveren, milten, med smertefulde menstruationer og hvide hos kvinder og piger. Som et vanddrivende middel til urethritis, nefritis,. Blomsterjuice - som beroligende middel til nervøs spænding, hysteri, søvnløshed.
Udadtil bruges lammet til blå mærker, scrofula og diatese hos børn, furunkulose, hudsår, udslæt, med hvide (vaskes væk), samt panaritium. I form af kompresser - til behandling af sår og forbrændinger. I form af skylninger - med tonsillitis. I form af bade - med hæmorider.
Brændenælde(lat. Urtíca dióica) (lokale navne: brændenælde, stor brænden, stikkende) - flerårig urteagtig plante, når en højde på 50 ... 150 cm, tilhører nældefamilien (Urtica).
Beskrivelse og kendetegn:
stilk - stor, lige, tetraedrisk, uforgrenet, dækket med korte brændende hår, i det tidlige forår rødlig, derefter grøn, fibrøs;
blade - store, ovale-hjerteformede, på korte bladstilke med stipuler i bunden af bladstilkene, overfladen er også dækket af børstehår, kanterne er groft takkede, ved indsprøjtning hældes myresyre i såret, hvilket forårsager svie ;
blomster - enkønnede, meget små, grønlige, samlet i lange forgrenede aks, hovedblomstrende i juni - juli, indtil det sene efterår; frugter - små, ægformede eller elliptiske nødder af en gulliggrå farve, indesluttet i en forvokset perianth,
modnes i august - september.
brændenælde arter
Nælde vokser i flere varianter.
Brændenælde findes ved siden af toboen - en plante mindre, 20 ... 70 cm høj, med små brændende blade.
Til fødeformål høstes hampenælde - en urteagtig flerårig plante, kendetegnet ved bladenes form - håndflade dissekeret i 3 ... 5 pinnately indskårne segmenter.
Hvor vokser brændenælde
Hvordan ukrudtsplante brændenælde er fordelt overalt: i udkanten af haver og parker, i skoven blandt buske, nær landsbyer. Folk siger: "Hvor en person slår sig ned, dukker brændenælder op der."
Nyttige og medicinske egenskaber af brændenælde
Talrige medicinske egenskaber ved brændenælder kan ikke andet end at blive forbløffet. I lang tid har en række landes farmakopé beskæftiget sig med brændenælder. i Rusland i det 18. århundrede. det var almindeligt kendt som et hæmostatisk og sårhelende middel. Denne egenskab skyldes primært det høje indhold af vitamin K, som stimulerer dannelsen af protrombin, en af de vigtigste faktorer ved blodkoagulation.
Brugen af brændenælde
Nælde har også en hæmatopoietisk effekt - den øger procentdelen af hæmoglobin og antallet af røde blodlegemer, så den bruges til anæmi. Nælde sænker sukkerindholdet, renser blodet og forbedrer dets sammensætning.
Vandinfusioner bruges internt til hæmoride-, tarm- og livmoderblødninger, menstruationsforstyrrelser; afkog og infusioner behandler sygdomme i galdevejene, gigt, artikulær gigt, aflejring af nyresten, forbrug.
Nælde bruges ofte eksternt. Friske blade påføres vorter, på gnavende sår, eller tørret brændenældepulver bruges i dette tilfælde. Vorter er kauteriseret med friske blade.
Nældeafkog vaskes med tumorer, afkogskompresser påføres ømme pletter.
Urtepræparater som et afføringsmiddel, mave- og multivitaminmiddel består af nældeblade i deres sæt.
De underjordiske dele af anlægget bruges også. Afkog fås fra jordstængler og rødder, og de helbreder furunkulose, hæmorider og hævelse af benene.
Nælde indtog en fremtrædende plads i behandlingen af åreforkalkning, jernmangelanæmi, kolecystitis, gastritis, mavesår i maven og tolvfingertarmen. Ekstrakter fås fra brændenælder, som stopper livmoder- og tarmblødninger. Det flydende ekstrakt er ordineret som et diuretikum, anti-inflammatorisk, anti-febril middel. Blandingen af flydende ekstrakter af brændenælde og røllike forstærker især den hæmostatiske effekt.
Som en spiselig multivitaminplante er brændenælde især værdifuld om foråret: unge blade tilsættes til grøntsagssalater som den vigtigste grønne masse, kålsuppe, borscht, syltesupper tilberedes.
Nælde er populær overalt, hvor den vokser. For eksempel i Transkaukasien saltes unge skud og blade og bruges som krydderi til brød og kød; i Dagestan tilsættes de til fyld til tærter, dumplings; i Georgien knuses de til vælling og krydres med eddike, vegetabilsk olie, peber og salt.
Hvilke sygdomme hjælper brændenælde mod?:
- Med skaldethed, hårtab.
- For ødem, som et vanddrivende middel.
- Anæmi.
- Mavesår.
- Kronisk træthed, toner.
- Skæl.
- Fedme og type 2 diabetes.
- Blødning af enhver oprindelse.
- Gynækologiske patologier, menstruationsforstyrrelser.
- Med forkølelse, bronkial astma, svær hoste.
Hvordan brændenælder tørres og høstes
I magre år blev nælden tørret, knust og blandet med mel i forholdet 1: 4 - med mere brændenældebagt brød havde en ubehagelig bitter smag; nogle gange blev der tilsat tørrede og knuste hestesyreblade til melet. Nældefrø blev også blandet med korn- eller kartoffelretter.
Phytoncidal, det vil sige, brændenældens antimikrobielle egenskaber har længe været brugt til at forlænge holdbarheden af letfordærvelige produkter. I gamle dage, hvor størene blev leveret fra Det Kaspiske Hav og Volga til Moskva og Sankt Petersborg ad hestetrukne rute, blev de stoppet inde og foret med brændenælder på ydersiden.
Til fødeformål høstes brændenælder bedst under blomstringen: planterne klippes eller skæres med en segl, får lov til at visne, hvorefter bladene mister deres skarphed. Nogle forfattere foreslår endda at dyrke brændenælder hjemme i vindueskarmen og spise friske blade i form af en sandwich, og lægge dem mellem to skiver rugbrød med smør, som fjerner den brændende brændenældesmag.
Her er måder at forberede brændenælder til fremtidig brug, såvel som de mest populære opskrifter på kulinariske retter.
Pulveret opbevares i tætlukket glas el dåser. Bruges til at lave supper, saucer, fritter, omeletter.
Høst af grøn masse udføres før blomstringen - i maj - juni, da bladene på et senere tidspunkt, især de nederste, bliver gule og falder af. Tør bladene under en baldakin, i et godt ventileret område. Tørring er afsluttet, når de centrale bladstilke og årer i bladene begynder at bryde; tørre blade males let til pulver. Tørrede brændenælder skal være mørkegrøn i farven, med en ejendommelig brændenældelugt og en bitter græsagtig smag. Holdbarhed - op til 2 år.
Nælde opskrifter
Til hår
- Nælde har længe været mestret som kosmetik afhjælpe: i Frankrig gnides brændenældeinfusion ind i hovedbunden og beskytter dermed håret mod at falde ud. For at gøre dette, hæld 1 spiseskefuld brændenælde med et glas kogende vand; gnid infusionen ind i hårrødderne 1-2 gange om ugen. Bulgarsk opskrift: hæld 100 g brændenælde i 1 liter vand, syrne med eddike og kog i 30 minutter; Vask dit hår med det resulterende afkog uden sæbe.
- Og her er en indenlandsk opskrift: bland brændenældeblade i lige store mængder med rødder og kog med en hastighed på 1 spiseskefuld af blandingen pr. 1 kop kogende vand. Fugt håret med den resulterende bouillon efter vask, og gnid det let ind i huden.
Hæmostatisk middel
- Ved indre blødninger, hæmorider og langvarig kraftig menstruation tilberedes en drink af 60 gram brændenælde og 3/4 liter kogende vand. Det er nødvendigt at insistere en halv time, drik 3 gange om dagen for et glas bouillon. Hvis du er bekymret for stærke smerter, så øges dagsprisen til 4 glas. Kolde lotioner påføres hæmoriderne.
Afkog til vask af sår og påføring af kompresser
- 300 ml. kogende vand hæld 2 fulde spiseskefulde blade og svæv i 20 minutter. Filtrer opløsningen og udfør procedurer.
Afkog til vægttab
- Når du taber dig, fjerner brændenældeafkog væske fra celler og væv, på grund af den vanddrivende effekt, accelererer metabolismen af kulhydrater og beskytter mod stress. En fuld spiseskefuld skal hældes med et glas kogende vand, under låget, lad det stå i 25 minutter. Portionen er opdelt i 3 doser. Ved at pakke eller smøre huden toner afkoget slap hud og muskler op.
Til terapeutiske bade
- Til et terapeutisk bad for reumatisme eller osteochondrose fyldes beholderne med friske brændenælder, fyldes derefter med vand ved 55-60 grader, afkøles til 42 grader. Tag det i 15 minutter.
Til diabetes
- Lider af diabetes hver dag tage et afkog af brændenælde med blåbær eller tyttebær i en måned, derefter en pause, efter to uger begynder de at tage det igen. Til afkog tages 20 gr. brændenælder og en stor skefuld bær i 300 ml vand. Daglig portion - 1 glas deles i 4 gange. Læger anbefaler dem at bruge borscht og kålsuppe fra friskbryggede brændenælder om foråret og sommeren.
Til huden
- Til hudsygdomme, acne, furunkulose, damp 50 g tørre blade i en liter kogende vand. Du skal drikke ¼ kop før måltider, indtil den inflammatoriske proces er overstået.
Fra anæmi, til at øge immuniteten
- Tag 4-5 blade af ung brændenælde, og tør - 1 spsk. med top. Råvarer skal hældes meget langsomt med et glas ikke helt køligt kogende vand. Lad være tildækket i 25 minutter. Drik det før måltider, 1/4 del, i portioner.
Den kemiske sammensætning af brændenælde
Nælde er meget rig på hæmatopoietiske og andre sporstoffer. Op til 40 mg% jern, 1,3 mg% kobber, 8,2 mg% mangan, bor, titanium blev fundet i bladene. Nælde indeholder tanniner, organiske syrer, pantothensyre, urticinglycosid, voks og andre biologisk aktive forbindelser, hvoraf mange har flygtige egenskaber.
Nælde indeholder op til 17% proteiner, hvilket svarer til de bedste bælgfrugter, især ærter. En betydelig mængde kulhydrater blev fundet i den grønne masse: op til 10% stivelse, omkring 1% sukker, 10 ... 19% fibre (på tørstof). Værdifuld kemisk sammensætning forudbestemmer ikke kun medicinsk, men også mad brug af en brændenælde. I Rusland, fra umindelige tider, blev der tilberedt uhøjtidelige bryg af brændenælder med grøntsager, kartofler, som om muligt blev smagt til med creme fraiche eller mælk, men hvis de også tilføjede et kogt æg, skal du sørge for at skrue op for blommen! - det blev meget velsmagende.
Nælde kan med rette henføres til multivitaminplanter. Bladene akkumulerer op til 200...400 mg% C-vitamin, mens de er vegetabilske grønne afgrøder(dild, persille, selleri) indeholder 100.. ,150 mg%. Ved tilstedeværelsen af caroten (9 ... 30 mg%) overstiger brændenælde gulerødder betydeligt. 30 g brændenælde er nok til at dække en voksens daglige behov for vitamin C og A. Der er også vitaminer af gruppe B i brændenælde.
I dag er brændenælde meget brugt på fjerkræfarme som beriget topdressing; den høstes også til husdyrfoder.
Nælde - kontraindikationer
- Da planten øger blodkoagulationen, har brændenælde kontraindikationer for brug: hvis der er åreknuder, tromboflebitis og bare tykt blod - for at undgå forekomsten af blodpropper.
- Du kan ikke bruge brændenælde til hypertension, åreforkalkning, nyresygdom.
- Det er strengt forbudt at drikke et afkog af brændenælde til gravide kvinder, da dette kan fremkalde sammentrækninger og for tidlig fødsel.
Læs også relateret
Budskabet om brændenælder kan bruges som forberedelse til lektionen. Historien om brændenælder til børn kan suppleres med interessante fakta.
Besked om lægeplanten brændenælde
Nælde - blomstrende plante, som ofte kan ses i skoven og nær sommerhuset. I alt er der mere end 40 typer brændenælde. I vores land kan du finde 2 typer - brændende og dioecious.
Hvorfor svier brændenælde?
Nældestængler og blade er dækket af stikkende hår. I toppen af hvert hår er der et "hoved". Det brækker let af, når det kommer i kontakt med huden på en person eller et dyr. Resten af håret, som en sprøjtenål, gennemborer huden og injicerer et brændende stof. Der er en forbrænding. Men nældeforbrændingen er ikke skadelig for mennesker, for den sprøjter os med myresyre – og denne syre er uskadelig for os.
Værdien af brændenælde for mennesker
Nælde - meget nyttig plante. Det er inkluderet i mange vitamin- og lægegebyrer.
Nælde bruges i medicin og spises. Kan bruges som foder til husdyr (især svin) og fjerkræ. Og også i nogle østlige lande det bruges til at lave stof og sy tøj.
Hvid brændenælde: beskrivelse og anvendelse
Hvid brændenælde kaldes yasnotka. Planten minder meget om de mere almindelige normal udsigt brændenælder. Men de har kun en ekstern lighed til fælles, fordi selv urter tilhører forskellige familier.
Hvid brændenælde: beskrivelse
Nælde med hvide blomster overstiger ikke højden 0,6 m. Stænglen har en tetraedrisk struktur, en lige form og ingen forgrening. Bladene er ægformede eller hjerteformede, dekoreret med tænder langs konturen. Blomsterne er hvide med et gulligt skær, samlet i pæne blomsterstande. Fotoet af hvid brændenælde viser, at blomsterstanden er en falsk hvirvel, fordi blomsterne kun er placeret på to sider af stilken.
Kilde: Depositphotos
Hvid brændenælde: blomstrende urt
Reproduktion af clamella sker hovedsageligt ved hjælp af rødder. Frøfordeling er næsten umulig. Underjordiske rødder har fire ansigter, ligesom stilkene, farven er hvid. Deres udvikling er ret hurtig.
Hvid brændenælde kan findes:
- i skyggen af træer;
- nær hegnet;
- nær vandområder;
- i lysningerne.
Planten er så populær, at den familie, den tilhører, blev omdøbt til hans ære.
Medicinske egenskaber af hvid brændenælde
I klassisk medicin bruges hvid brændenælde ikke. Bred anvendelse græs fundet i udlandet. medicinske egenskaber blomster der er værdsat. Eksporten af råvarer hæmmes af, at høst er en arbejdsintensiv proces. Blomsterne i sig selv giver et godt svind, så de har praktisk talt ikke vægt.
Som på apoteker lægeurt ikke vises på grund af de dyre omkostninger, indsamles det til personligt brug. Det høje indhold af næringsstoffer i blomsterstande og blade gør det muligt at bruge planten til at behandle følgende sygdomme:
- gulsot;
- scrofula;
- dermatitis;
- Indre blødninger;
- nervøse lidelser.
Behandling udføres ved at drikke et afkog af yasnitka, som tilberedes dagligt.
Ud over intern brug er det muligt at bruge stoffet eksternt. Forbrændinger, hæmorider, sår og hudsygdomme fugtes med et afkog. Med ondt i halsen skyller de hals og mund.
For at tørre blomsterne selv, skal du være tålmodig og opmærksom. Til dette skabes mørke og tørre forhold i rummet, blomsterstandene lægges ud i et tyndt lag. På grund af et stort antal nektar indeholdt i blomster skal ældes temperatur regime. På høje temperaturer råvarer bliver mørkere på grund af karamellisering af nektar.
Opbevaring skal ske i en lufttæt beholder af glas eller jern. Andre emballagematerialer er ikke i stand til at beskytte råvarer mod skadedyr. Efter et år begynder de tørrede blomster at blive mørkere og bliver uegnede til konsum.
White Laminaria har opnået sin popularitet på grund af dens effektivitet. Behandling med denne tilgængelige urt er vellykket i alle tilfælde af sygdomme, der er genstand for det.
Indlæser...