Funktioner ved at dyrke et oliventræ. Fordelene ved olivenolie. Europæisk oliven

Oliven, europæisk oliven (Olea europaea)

russisk navn: Oliven, europæisk oliven

latinsk navn: Olea europaea

Familie: Oliven

Fædreland: Afrika, Middelhavet

generel information: Oliven anses for at være en af de længste lever flora. Den gennemsnitlige levetid for en oliven er 300 år, maksimum er 2000!

Planten vokser langsomt, så den kan holdes indendørs i mange år (op til 10-15 år). Stedsegrønt træ.

Oliven - flerårig, takket være dens evne til selvhelbredelse. Dette er en tørke-resistent frugtart, den kan modstå kortvarig frost ned til -10°C. Oliventræer vokser godt i jord med tilstrækkeligt kalkindhold, på stenet sandjord er deres rødder så stærke, at træerne endda kan vokse i sten. Rodsystemet er meget stærkt forgrenet, det er flere gange større end trækronens projektion, selvom det er placeret i en gennemsnitlig dybde på 80 cm. Dette gør det muligt for oliven at modstå tørke. Rodsystemet og stammen danner en fortykkelse - en hals, som meget ofte forstørres og vokser. Unge skud vokser fra det hvert år, som konstant skal fjernes, så træet ikke bliver til en enorm busk.

Olivenstammen er normalt ikke højere end en meter. Unge træer har askegrå bark, mens gamle træer har mørk, ru bark.

Olivenbladene er modsatte, lancetformede, grønne over, sølvgrå forneden. Kanterne på arket er let buede (derfor reduceres området for opvarmning af solens stråler). Denne specielle bladstruktur hjælper planten med at tolerere alvorlige tørkeperioder. Under en fugtig, mild vinter samler oliven sig i bladene et stort antal af reservestivelse, som tjener den godt om foråret og den tørre, vandfrie sommer. De stedsegrønne blade på oliventræet udskiftes gradvist, hvor der begynder at dannes nye blade fra forår til efterår. Levetiden for et blad er et år, meget sjældent når to. Den træagtige vækstknop i bunden af hvert blad kan forblive i dvale i lang tid; den begynder kun at vokse, hvis det er nødvendigt - med kraftig beskæring, skader fra hagl osv. Det er meget værdifuld ejendom oliventræ - kom sig altid.

Blomsterne er små (0,4-0,5 cm), gullig-hvide, samlet i 15-30 stykker i aksillære racemes, meget duftende. Blomstrer i maj - juni. Frugten af oliven er en grøn drupe (kaldet oliven), som efter fuld modning skifter farve til mørk og ofte sort. Varigheden af dannelse og modning fra tidspunktet for bestøvning til tidspunktet for fuld modenhed er 90-100 dage.

En høst på 25-35 kg frugt pr. træ anses for god. Olivenfrugter modner fra oktober til december igen, afhængigt af sorten og vækststedet.

Den overvintrer godt ved stuetemperatur og tåler ret tør lejlighedsluft. Der er én ting - ved denne temperatur vil oliventræet aldrig blomstre. For at lægge blomsterknopper er det tilrådeligt at give oliventræet en kølig hvile i et temperaturområde på 5-8°C og med minimal vanding. To typer blomster spirer på træet: biseksuelle og hanblomster med kun støvdragere.

I naturen krydsbestøves blomster af vinden.

Typer, sorter: Af de 60 kendte typer oliven økonomisk betydning Kun den europæiske oliven (Olea europaea) har det. Alle sorter af oliven er opdelt i sorter:

oliven, hvorfra olie er opnået (Olea europaea oleaster);
spiseoliven (Olea europaea sativa);
Dual use oliven, der er ikke så mange af dem.

Luftfugtighed: Kræver ikke høj luftfugtighed. I varmt vejr anbefales det at sprøjte planten en eller to gange om dagen.

Belysning: Maksimal, elsker lys og sol.

Grunding: Da de ikke er for krævende for jorden, vil oliven trives i jorden til baljeplanter. Den foretrukne jordblanding er: græsjord, humus, sand (2:1:1) med tilsætning af kalk. Det er nyttigt at tilføje knust mursten og stykker trækul til det færdige substrat. God dræning er også nødvendig.

Vanding: Regelmæssig om sommeren, men ikke rigelig. Vand planten sjældent om vinteren, og sørg for, at jordkuglen ikke tørrer ud.

Omsorg: Under naturlige forhold oplever oliventræet ofte ret lange perioder med tørke og intens varme, så det tåler sommeren godt i vores klima.

At passe en oliven kræver først og fremmest tilstrækkelig belysning.

Vi anbefaler, på trods af oprindelsen af denne sydlige plante, at vande den regelmæssigt og moderat: så jorden ikke er for tør, ellers kan plantens blade falde af. Kan ikke bruges til vanding koldt vand, vand er bedre stuetemperatur. I perioden med aktiv vækst skal du fodre planten cirka to gange om måneden.

Top dressing: Fodring udføres en gang om ugen i foråret - sommerperiode kompleks gødning med øget indhold nitrogen til tidlig initiering og dannelse af blomsterknopper.

Reproduktion: Formeres om sommeren med apikale stiklinger. Denne metode virker simpel ved første øjekast, men i tilfælde af oliventræer kan formeringsprocessen med denne metode tage lang tid. Prøv at formere oliven med frø (gruber); den bedste tid til dette er foråret.

Frø spirer ved en temperatur på mindst 18-20°C, høj luftfugtighed og godt lys på omkring 2,5 måneder.

Stiklinger er rodfæstede om sommeren vådt sand, efter tidligere at have behandlet det afskårne område med en rodopløsning. Rodforholdene er de samme som for andre planter, når der rodfæstes med stiklinger: høj luftfugtighed, tilstrækkelig belysning og en temperatur på mindst 20°C. Planter dyrket af frø blomstrer efter 10-12 år, og fra stiklinger, måske efter 3-4 år.

Overførsel: For at rodsystemet kan dannes normalt og uden mekaniske begrænsninger, overføres planten en gang hvert andet år forsigtigt til en større lerpotte.

Skadedyr: Olivenmøl. Dens larver spiser knopper og blade. Kontrolforanstaltninger. Klip og ødelæg alle blomsterstande. Ved alvorlig infektion sprøjtes med karbofos. Hvidflue. Lille sommerfugl. Dens larver suger saften fra bladene, som gulner og falder af. Kontrolforanstaltninger. Behandles med sæbeopløsning eller pyrethrumsuspension. Ved alvorlig infektion sprøjtes med decis.

20.12.2012

Svetlana

Jeg bor i det sydlige Kasakhstan, i byen Alma-Ata. Her langs vejene vokser træer meget lig oliventræer. Bladene er grålige, sølvfarvede, små gule blomster meget duftende, frugterne er små - op til 1 cm i længden, frøet ligner en oliven. Men frugtkødet af den modne frugt er tørt og sødligt. Træet kaldes her - jigida eller judah. Jeg spekulerer på, om denne plante er relateret til oliven? I Usbekistan har dette træ større frugter op til 3 cm, frugtkødet er også tørt, sødt og surt og er spiseligt.

20.12.2012

Margoshka

I Odessa-regionen har vi også træer, der ligner oliventræer, og der er frugter, men de er ikke spiselige...de har åbenbart ikke varme nok til at modnes. Svetlana, ifølge din beskrivelse minder de meget om disse jyder)

28.12.2012

Christina

Jeg har et lille oliventræ derhjemme, 20 cm i højden (bragt fra Grækenland). Planten havde det godt i flere måneder, overlevede transplantationen, og endda nye blade dukkede op. Men så begyndte den på en eller anden måde pludselig at miste en masse løv. Nu står den helt bar... Hvad skete der og er det muligt at genoplive træet? Jeg vandede det cirka en gang om ugen, da jorden holdt godt på fugten, og sprøjtede det (selvom det, som det viste sig, ikke var nødvendigt at sprøjte). Jeg begyndte at sprøjte med begyndelsen af fyringssæsonen - træet stod på vinduet og begyndte tilsyneladende at tørre ud af varmen fra radiatoren. Så jeg flyttede den til et andet sted, til et rum hvor luftfugteren kører (60 % luftfugtighed). Lufttemperatur 22-25C. Men nu står træet ikke på vinduet, men midt i rummet, så der er ikke meget sol (især i betragtning af, at det er vinter nu, og i Moskva solskinsdage om vinteren - meget sjælden).
Rådgiv venligst hvad du skal gøre!?

03.02.2013

Marina

02-03-2013 Kære Svetlana, det du beskriver er mere som Elf angustifolia. Dens frugter er tørre og søde. Oliventræets frugter er meget bitre og større, op til 2 cm lange. Min mor, da vi boede i Aserbajdsjan samlede oliven, og jeg saltede dem selv. Men før det, efter at have prikket hver bær i flere dage, gennemblødte jeg dem, det ser ud til, i en sodavandsopløsning. Og så vaskede jeg dem i rindende vand i flere timer.

05.11.2013

Natalia

I Centralasien er planten Jida udbredt og vokser overalt. Frugter når de er modne Brun, har medicinske egenskaber. Unabi er en række jida med stor frugt.

23.05.2014

Margarita

På Krim vokser oliven fra Alushtas kyst til Foros. Vores jord er stenet og leret Oliven er ikke bange for hverken vinden eller den brændende sol. Vi salter selv frugterne, fordi selv det lille barnebarn i familien elsker oliven. I år købte jeg mig et træ. Det blomstrede det første år. Jeg håber at kunne høste det i år.

14.07.2014

Andrey

Jeg har et oliventræ, der allerede er 17 år gammelt. Oliven op til 2 cm i størrelse. og i nærheden er der små oliven på størrelse med ribs. Hvorfor er det sådan? Fortæl venligst, hvad der kan gøres for at sikre, at normale oliven vokser.

15.09.2014

Margarita

Hej Margarita, jeg fandt din kommentar og besluttede at skrive. Jeg vil sige, at jeg misunder dig med hvid misundelse over, at du bor i sådan et frugtbart land, hvor oliven vokser i det åbne land, men jeg drømmer om at dyrke dem selv i en potte, men jeg ved ikke, hvor jeg skal få frøene. Jeg ledte rundt på internettet, men kunne ikke finde det. Måske kan du sende mig knoglerne mod efterkrav, jeg vil være dig meget taknemmelig. Jeg hedder i øvrigt også Margarita.

21.05.2015

Andrey

I Odessa-regionen giver temperaturen om vinteren kortvarige fald på op til -30, hvordan kan du beskytte planten? Er det muligt at dyrke i et drivhus?

31.10.2015

Elena

Jeg har boet i Gurzuf på Krim i næsten to år. Jeg er selv fra Donetsk, og jeg kender ikke mange sydlige planter. I dag så jeg et træ med frugter, der ligner oliven - grønne. Og hun gennemskuede det. Der er nu en ubehagelig følelse i min mund. Det viste sig ikke at være en oliven. Kan du fortælle mig, hvad det er for et træ? Bladene på den er blankgrønne, lidt aflange, men større end på et oliventræ. Så viste de mig et oliventræ. Træet er også stedsegrønt. Tak skal du have.

02.12.2015

Hjælp! Oliven smider sine blade!! hvad skal man gøre?

27.12.2015

Du skrev ikke, hvad der fik bladene til at falde. Ved oversvømmelse, genplant med inspektion af rødderne, fjern råd, behandl rødderne med træ eller aktivt kul, trim toppene og ind på det varmest mulige vindue.

06.01.2016

Oksana

Hej! Jeg fik et indendørs oliventræ, kan nogen fortælle mig, hvornår det kan genplantes i en stor potte?

07.01.2016

Sky

Hej Oksana! Det hele afhænger af olivenstørrelsen. Hvis planten ikke er stor, er en stor potte ikke nødvendig; hvis planten sidder i en omladningscontainer og ikke har plads nok, mad mv. Selvfølgelig ville det ikke skade at overføre det til en større gryde. Håndter planten, mens den vokser

23.03.2016

Irina

Rør mindre ved oliventræet og vand det sjældnere. Jeg var overbevist ud fra min egen erfaring. Jeg bragte min oliven for 4 år siden fra Grækenland. Og i år, i marts, blomstrede den pludselig. For det første var opvarmningen i år meget dårlig om vinteren; temperaturen oversteg ikke +22 i lejligheden. For det andet vandede jeg det meget sjældent (når bladene begyndte at krølle), jeg tror, at dette gav skub til blomstringen

26.05.2016

Shagida

Margarita, jeg beder dig også venligst sende olivengruber. Det er varmt her i det sydlige Kasakhstan, jeg tror, det vil vokse. Kaki vokser trods alt. Svar mig, jeg sender dig adressen [e-mailbeskyttet]

23.06.2017

Irina

Kære Svetlana! Jeg blev så glad for din kommentar...Min far blev født i det sydlige Kasakhstan, og fra barndommen husker jeg hans historier om judabusken. Og jeg så endda grene, der var acceptable for dem i 2 år

23.06.2017

Irina

bragt af ham i foråret for 2 år siden fra det område af kraftværket, hvor han arbejdede, og det var et mirakel for ham! På Tatarstans territorium, i midten af Volga-regionen (næsten Ural), pludselig denne judah. Så forsvandt denne busk enten eller forstyrrede nogen, forsvandt. Jeg kan huske lugten! Nu har far været væk i lang tid, men jeg drømmer om at finde denne juda og plante den til minde om hans hjemland. Tak for beskrivelsen! Jeg ved ikke, hvor jeg kan finde frøplanter ... Jeg vil kigge på internettet.

23.06.2017

Irina

Selvfølgelig er tidsforskellen 2012 (datoen for din kommentar) og 2017...

29.05.2018

Janis

Judas beskrivelse minder meget om sølvsugeren. Se billeder på internettet. Et meget tørke-resistent træ. Med hensyn til kommentaren fra Elena fra Gurzuf kan vi sige, at oliven smager meget varmt. Derfor lægges den i blød i cirka 30 dage i vand inden saltning. Vandet skiftes konstant. Du kan bestemme arten ved blot at spørge lokale beboere. De bider ikke :)

31.07.2018

Alesya

Jeg bor i Odessa-regionen. Jeg købte en europæisk olivenfrøplante på internettet. Vokser i krukke på glaseret altan (østside) Overlevet 2 vintre. Sandt nok, når det var meget koldt, åbnede jeg balkonen eller bragte den ind i rummet. Så jeg overvintrede. Og denne sommer blomstrede den og satte et par frugter. Lad os se, hvad der vokser.

I Middelhavsområdet, på den sydlige kyst af Krim, i det sydlige Rusland og i andre områder med mildt klima, dyrkes denne stedsegrønne plante i åben jord.

I mere alvorlige klimatiske forhold den kan dyrkes i vinterhave eller en anden rummelig lyst værelse, herunder derhjemme. Hvis du vælger bordsorter, vil planten med ordentlig pleje bære frugt regelmæssigt.

Den bedste og nemmeste måde er at købe en frøplante af et oliventræ. Hvis dette ikke er muligt, er der andre muligheder for at få denne plante - stiklinger og så frø. Hvis et oliventræ er nødvendigt udelukkende til dekorative formål, kan det formeres med frø.

Før såning skal frøene opbevares i en ti procent alkaliopløsning i cirka 18 timer. Denne procedure udføres for at blødgøre den hårde skal, hvorigennem spirerne ikke må bryde igennem. Herefter skal frøene vaskes, tørres, og den skarpe spids af hver af dem skal skæres med en beskæringssaks.

Du kan være interesseret i: Hortensia derhjemme

Nu kan du begynde at så. Jorden til såning skal være luft- og vandgennemtrængelig. En blanding af lige dele bladjord og groft sand med tilsætning af 0,5 dele tørv er velegnet. Du kan tilføje knust trækul og knuste murstenschips til det. Indstøbningsdybden er ca. 2 - 3 cm.

At dyrke et oliventræ fra frø kræver tålmodighed. Først efter 2 - 3 måneder vises frøplanter, og hele denne tid er det nødvendigt at pleje afgrøderne og opretholde moderat fugtighed i substratet. Jorden må ikke tørre ud eller blive vandtæt. Olivenfrø har en spiringsgrad på mindre end 50%. Ofte spirer de slet ikke eller producerer ikke-levedygtige planter, der snart dør.

En anden ulempe ved frøformering er den sene indtræden i frugtfasen. En plante opnået fra et frø kan blomstre og bære frugt for første gang ti år efter såning. Oliven er en langlever, og for den er det en kort periode, men denne metode er bestemt ikke egnet for mennesker til at få oliven. Derfor podes træer, der er dyrket af frø, ved at bruge en sortsplante som scion.

Stiklinger giver dig mulighed for at få et oliventræ, der fuldt ud bevarer alle moderprøvens egenskaber og vil bære frugt cirka 2 til 4 år efter plantning. Til dette formål skal du tage fragmenter af to- eller treårige grene med en diameter på omkring 3 cm. Udskæringerne skal dækkes med havelak og behandles med en vækststimulator, hvorefter plantematerialet begraves. i sandet til en dybde på 10 cm. Det er bedre at plante stiklingerne i en vinkel. Det er tilrådeligt at dække kassen med glas eller film. Inden for en måned vågner sovende knopper, og roddannelse og skuddannelse begynder. I denne periode vil pleje bestå af sprøjtning (ikke vanding!) og udluftning af planterne.

Den optimale temperatur til roden er 20 - 25 °C. Belysningen skal være god, men direkte sol bør undgås på dette tidspunkt. Efter 2 - 4 måneder, når rodsystemet af unge oliven er dannet, kan de genplantes.

På efterårsplantning Planterne vokser lige i tide til foråret. Gradvist skal de vænnes til den lyse sol, som i det naturlige miljø er en væsentlig betingelse for udviklingen af oliventræer. Med sommerens start kan træerne tages ud på terrassen eller i haven. Frisk luft og sollys vil gøre dem godt. Som de fleste repræsentanter for middelhavsfloraen er oliventræet kendetegnet ved høj tørkemodstand. Derfor bør vanding være moderat, og vandlidning bør undgås. Skal være i en gryde godt lag dræning, så fugt ikke stagnerer ved rødderne. Ellers kan det dyrebare træ dø.

Et andet vigtigt punkt er jordens surhedsgrad. I modsætning til tropiske arter foretrækker oliven alkaliske substrater. Den accepterer ikke sur jord, så tørv bør ikke indgå i jordblandingen til voksne prøver. Herhjemme skal kronen på et oliventræ formes ved at fjerne svage grene og afkorte for lange. Planten tåler godt at skære og giver god vækst i vækstsæsonen, så du trygt kan give den enhver ønsket form. Men når man dyrker frugt, skal det tages i betragtning, at hovedhøsten er dannet fra sidste års vækst. I dette tilfælde bør radikal beskæring ikke udføres.

På trods af den arbejdskrævende og ikke altid effektive reproduktionsproces er oliventræet ganske uhøjtidelig plante. Den er ligeglad med luftfugtighed, tolererer tørke godt, og dens hårde løv er ikke af interesse for skadedyr. Derfor vil dyrkning af et oliventræ ikke forårsage mange problemer. Og hvis du giver ham tilstrækkelig belysning og ekstra mad, på blot et par år kan du få duftende blomster og sunde frugter. Derhjemme producerer et voksent oliventræ op til 2 kg bær.

Del disse oplysninger med dine venner på sociale netværk!

LÆS OGSÅ

Sølv oliven

En dag brød en voldsom strid ud mellem verdens patronesse, Athena, og guden Poseidon. Vred over den krigeriske Poseidon stødte Athena kraftigt sit spyd i jorden. Det første oliventræ på Jorden (Olea) voksede straks fra jorden. Siden da, som legenden fortæller, er oliventræet blevet et symbol på fred og kreativt arbejde.

Siden oldtiden har olivengrene tjent som en slags tegn på fred. Den dag i dag fungerer det symbolske billede af en oliven sammen med Pablo Picassos "Fredsdue" som emblem for repræsentative fora.

Olivenolie blev brugt til hygiejniske formål. De smurte (salvede) huden med det, blødgjorde og rensede det.

Oliventræ indendørs

Hvad er det for et træ - den ædle og ærværdige oliven, og vil den, vant til den frie luft, slå rod i vores værelser? I naturlige forhold Oliven (Olea europaea) vokser i halvørkener, på klippefyldte bjergskråninger og på dårlige sandede og saltholdige jorder - nogle gange hvor ingen andre træer overlever. I områder med et tørt subtropisk klima bliver det virkelig en pioner inden for landudvikling.

På afstand fremstår oliventræet sølvfarvet, fordi dets smalle, mørkegrønne blade er dækket af en blålig belægning nedenunder. Det kan endda forveksles med en slags pil - store grene af oliventræet er også karakteristisk buede og "grædende" bøjet over jorden. Bladene fra den sydlige eksotiske har dog intet til fælles med pile - de er tætte og hårde, fordi Middelhavssolen brænder nådesløst, planten skal spare på fugten - beskytte de sarte indre væv mod varmen med kraftige dæksler.

Olivenens tørkemodstand er fantastisk. Her kan det sammenlignes med hende daddelpalme. Begge "elsker", når deres "hoved" er varmt, og deres "fødder" er kølige: På jagt efter livgivende fugt skyder de dybe rødder, der når grundvandsspejlet, som nogle gange ligger i en dybde på 5-7 meter fra jordens overflade.

Pleje af oliventræer

Altså amatør eksotiske planter De, der ønsker at "tømme" en oliven, skal vælge et godt oplyst sted til det, og i perioden med aktiv vækst (marts - august) vande det rigeligt. Om efteråret reduceres vandingen, men om vinteren, når udviklingen af oliventræet ser ud til at fryse, skal jorden i potterne fugtes to gange om ugen og aldrig oftere.

Selvom oliven er beskeden, vokser og udvikler den sig meget bedre på nærende og frugtbare arealer.

Landing

Såning af frø udføres i nærende, men løs og, som de siger, let jord (blandingen består af blad- og tørvjord, sand, tørv i lige store mængder). Store aflange olivenfrø plantes i skåle eller små (5-7 cm i diameter) potter til en dybde på 1 cm; spire dem ved en lufttemperatur på +20+24 grader C, så man undgår vandfyldning og overtørring af jorden.

Reproduktion

Oliventræet kan også formeres med halvlignificerede stiklinger fra marts til april eller fra august til september). For at gøre dette skæres skuddene i 10-12 cm stykker, som plantes i velvasket flodsand i lavvandede kasser eller skåle og opbevares i et glaseret eller polstret rum. plastfilm mikrodrivhus, hvor der opnås høj luftfugtighed. De første rødder vises efter 3-4 uger.

Olivenstiklinger slår normalt dårligt rod. Derfor nedsænkes deres nedre ender i en heteroauxinopløsning i 16-20 timer. Det fremstilles som følger: 200 mg heteroauxin opløses i 10 ml alkohol, derefter tilsættes beholderen til et volumen på 1 liter destilleret eller bundfældet postevand. Kultiverede sorter kan også formeres ved podning.

Ved udgangen af det første leveår skal unge frøplanter transplanteres i større - 9 centimeter - potter i en jordblanding bestående af tre dele græsjord, en del sand og en del humusjord. Indtil tre eller fire års alderen udføres transplantationer årligt, ældre prøver transplanteres efter et par år.

Oliventræet vokser ret langsomt og blomstrer for første gang først i 5-8 års alderen. Klaser af små duftende grønlig-gule blomster vises i akserne af dens smalle læderagtige blade. Deres aroma minder lidt om duften af blomstrende syrener. Disse planter er trods alt nære slægtninge. Og om efteråret modner vores træ gullige eller blålig-sorte frugter - oliven. I frisk De er bitre og uspiselige, så de er syltede, saltede, og der fås meget værdifuld olivenolie (provencalsk) fra dem.

Fodring

I perioden med aktiv vækst og udvikling af oliven (februar - oktober) skal systematisk fodring (en gang hver anden uge) udføres med mineralopløsninger og infusioner organisk gødning. Om sommeren, for bedre frugtsætning og udvikling, er det nyttigt at kombinere dobbelt superphosphat (i form af en vandig opløsning i en koncentration på 5 g pr. liter) og mullein (dets to-ugers infusion, fortyndet 15-20 gange før brug ).

Fra november til februar bremses metaboliske processer i planter, der holdes i rum, kraftigt, og de går i en relativ dvaletilstand. Om vinteren skal oliven opbevares i lyse og kølige (t = +10+ 14 grader C) lokaler og stoppe med at gøde.

Belysning

Utilstrækkelig belysning, overdreven vanding og for høj lufttemperatur i vintertid- det er det, der kan forhindre dig i at "tæmme" oliventræet i dit hjem. Hvis disse forhindringer er overkommelige, skal vi være tålmodige. Når alt kommer til alt, af de fleste af de planter, som vi allerede har talt om, er oliven den langsomste: den vokser langsomt og blomstrer ikke snart. Men du kan dyrke det hele dit liv: dette lille træs levetid er overraskende lang - det varer ifølge nogle botanikere 3-4 tusinde år.

Sådan dyrkes et oliventræ derhjemme Foto og video

Video om dette emne. Til alle blomsterelskere))

Gå ikke glip af:

Sådan dyrkes Guava eller Psidium indendørs. Blomster på altanen. Bougainvillea.

Oliventræet tilhører Oliven-familien. I Middelhavet, i den sydlige del af Krim, i de sydlige regioner af Rusland og i andre områder med et mildt klima, dyrkes denne plante i åben jord. Under mere alvorlige forhold kan du dyrke det i en vinterhave eller i et rummeligt, lyst rum, inklusive en lejlighed. Træer af bordsorter, med ordentlig pleje, vil bære frugt regelmæssigt.

Oliventræet er et træ med lang levetid. Den har vokset i mere end 500 år. I Getsemane Have (Jerusalem) er der oliventræer, hvis alder ifølge videnskabsmænd når 2000 år. Grækenland betragtes som olivenens fødested. Ifølge gammel legende sendte gudinden Athena en olivengren til dette frugtbare land, hvorfra det første træ voksede.

Oliven er en sand skat for menneskekroppen. De indeholder mere end 100 nyttige stoffer. Det ser ud til, at naturen selv tog sig af menneskets sundhed, friskhed og skønhed og gav ham disse uvurderlige frugter.

Oliven er den enkleste og mest effektive forebyggelse af sygdomme i hjertet, blodkar, mave-tarmkanalen og ondartede brysttumorer. For at opnå den ønskede effekt er det nok kun at spise otte oliven om dagen eller krydre salater med olivenolie.

Oliven er personificeringen af dybe interne kulturelle forbindelser. Det mener i hvert fald Thomas Friedman. Han udtrykte sine tanker om globalisering og kulturel identitet i sin roste bog fra 1999 Lexus and the Olive Tree.

Dekorativt oliventræ

Normalt dyrkes indenlandsk oliven ikke for dens frugter, men på grund af dens dekorative, meget attraktive udseende. I dag er der mange sorter af denne vidunderlige afgrøde, der har egenskaber. Til dyrkning derhjemme er sorter, der ikke når mere end 2 meter i højden og er egnede til dyrkning i en beholder, egnede.

Oliventræet derhjemme er en miniature, stedsegrøn plante med en sfærisk og kompakt krone. Unge planter har lys grå bark, ældre planter har mørk bark. Bladene er tætte, smalle, lancetformede, mørkegrønne i farven. De bliver på grenene i lang tid og falder ikke af selv om vinteren. De opdateres hvert andet år.

Blomsterne er hvide, små, biseksuelle, med en bægerformet bæger. Frugterne er aflange, ovale enkeltfrøede druper, cirka tre centimeter lange, som har en spids eller stump ende og en kødfuld perikarp. Frugtens farve kan være grøn eller mørk lilla, afhængigt af sorten. Dens gennemsnitlige vægt er 15 g.

Oliventræ derhjemme

Mange mennesker er bekymrede over spørgsmålet om, hvorvidt denne plante vil slå rod i vores lejligheder? Under naturlige forhold vokser oliventræet i halvørkener, på stenede bjergskråninger og på saltholdige og dårlige jorder. Nogle gange hvor ingen anden plante kan overleve.

Oliventræet fremstår sølvfarvet langvejs fra, fordi dets mørkegrønne, smalle blade er dækket af en blålig belægning på undersiden. Det er endda nogle gange forvekslet med en slags pil.

Olivenens tørkemodstand er slående. Heri kan daddelpalmen nok sammenlignes med den. Begge disse træer kan lide, at deres kroner er varme, og at deres rødder er kølige. På jagt efter fugt sender de deres rødder meget dybt og når grundvandet, nogle gange placeret i en dybde på 5-7 meter.

Oliventræ: pleje

Derhjemme kræver denne uhøjtidelige plante ikke kompleks pleje. Det kræver et veloplyst "opholdssted" og rigelig vanding i perioden med aktiv vækst (marts-august). Om efteråret reduceres vanding af oliventræer, og om vinteren, når planten ser ud til at fryse, fugtes jorden i potterne ikke mere end to gange om ugen.

Reproduktion

Det indenlandske oliventræ, som er let at passe selv for en nybegynder gartner, formeres med frø, podninger og stiklinger. For at dyrke et træ udelukkende til dekorative formål, formeres planten med frø.

Forberedelse af frøene

Denne metode er ret lang, men den giver dig mulighed for at se hele træets udviklingscyklus og garanterer dets høje overlevelsesrate. Før plantning lægges de i blød i 12 timer i en kaustisk sodaopløsning. Derefter skylles de med vand og plantes i en potte med en diameter på ikke mere end ni centimeter til en dybde på to centimeter. Jorden skal være fugtig og nærende. Derudover skal du være opmærksom på, at jorden er løs og let. Denne blanding består af blad- og tørvjord, sand og tørv i lige store mængder. Store, aflange olivenfrø plantes i små (5 cm i diameter) potter, der ikke er dybere end 1 centimeter.

Du vil se de første skud om 2 måneder. På dette tidspunkt bør du omhyggeligt overvåge jordens fugtighed. Det anbefales at vande afgrøderne, når jordklumpen tørrer ud, og forsøge ikke at lade den blive vandfyldt eller tørre ud. Frøspiring er som regel 40-50%. Ofte spirer frøene ikke eller giver ikke-levedygtige, svage spirer, der dør efter kort tid. Hvis vi dyrker et oliventræ fra frø, bør de første frugter forventes tidligst ti år senere. Hvis du vil fremskynde tidspunktet for frugtsætning eller blomstring, skal dyrkede frøplanter podes på sortsplanter.

Overraskende nok kan du dyrke et oliventræ derhjemme selv fra et frø. Sandt nok, for at få et godt resultat er det nødvendigt at udføre en lang forberedelsesproces.

Formering ved stiklinger

I dette tilfælde bevarer oliventræet alle sine moderlige egenskaber. De første frugter vises i det tredje, i sjældne tilfælde i det andet år. Det er nødvendigt at tage to eller tre sommergrene. Deres udskæringer behandles omhyggeligt med et vækststimulerende middel, hvorefter stiklingerne plantes i sand ti centimeter dybt, og frøplanterne dækkes med glas på toppen (polyethylen kan også bruges til dette formål).

Den optimale temperatur til roden er 25-27 °C. Dette sker normalt inden for en måned, hvorefter skud begynder at dukke op. Efter 3-4 måneder vil rodsystemet være fuldt dannet, og frøplanten kan transplanteres til sin permanente plads i en stor potte.

Belysning

Oliventræet, som er nemt at passe derhjemme, elsker god belysning, så vindueskarmene i sydlige vinduer er velegnede til unge planter. Modne træer kan placeres ethvert godt oplyst sted i rummet.

I den varme årstid er det nyttigt at tage planten med ud i luften - i haven eller ud på altanen. En overflod af lys er især nødvendig i perioden med plantevækst og knopdannelse. Hvis der ikke er nok af det, vil oliven bremse væksten. Om vinteren har træet brug for ekstra belysning for at forhindre blade i at falde.

Luften skal opvarmes til 18-22 °C - det er det mest behagelige for denne afgrøde. I hvileperioden (vinteren) bør temperaturen ikke overstige 13 °C. Sådanne forhold vil fremme dannelsen af blomsterknopper. Vanding i denne periode reduceres, og det anbefales ikke at gøde jorden.

Blomstrende oliven: pleje

I blomstringsperioden har planten brug for mere omhyggelig pleje. På dette tidspunkt er det meget vigtigt at overvåge jordens tilstand. Vanding udføres efter behov (når det øverste jordlag tørrer ud). Hvis der ikke er nok fugt, bliver plantens blade matte, krøller og falder derefter af. Dette kan endda føre til træets død.

Lidt gullige eller helt hvide blomster med en delikat og raffineret aroma blomstrer midt i juni. Derhjemme er træet dekoreret med sarte blomster i flere måneder. Planten bestøves af vind og insekter, men daglig rystning af grenene er nødvendig for hjemmeoliven. Med selvbestøvning kan frugter sættes i forskellige størrelser, og krydsbestøvning forbedrer deres kvalitet og udbytte markant.

På trods af at oliventræet tåler tør luft godt, anbefaler vi at sprøjte kronen i ekstrem varme. Indtil fire års alderen trænger planten til årlig genplantning. Dette gøres normalt i det tidlige forår, og det er ikke nødvendigt at ændre hele indholdet af potten, det er nok kun at erstatte øverste lag jorden for at være mere frugtbar og frisk.

Trimning

Regelmæssig beskæring vil hjælpe dig med at give olivenkronen en sfærisk, pæn form. Ved at udføre denne procedure skal du fjerne tørre og svage grene, forkorte lange skud, skabe den ønskede form. Hvis du beslutter dig for at dyrke et oliventræ for dets frugt, så husk, at hovedparten af høsten kommer fra sidste års vækst. Derfor skal beskæring ske meget omhyggeligt, så det næste år du kunne nyde høsten.

På trods af den noget arbejdskrævende dyrkningsproces er oliventræet uhøjtideligt og ikke udsat for sygdomme. Med regelmæssig og ordentlig pleje vil du to år efter plantning være i stand til at beundre det blomstrende oliventræ og få god høst(op til 2 kg frugter om året).

Fodring

Under aktiv vækst og udvikling af oliventræet (februar-oktober) skal gødskning udføres regelmæssigt (en gang hver femtende dag) med opløsninger og infusioner af organisk og mineralsk gødning. For bedre frugtsætning og udvikling om sommeren er det nyttigt at tilføje dobbelt superfosfat. Til dette bruges en vandig opløsning af stoffet med en hastighed på fem gram pr. liter vand. Derudover kan det være mullein - en to-ugers infusion, fortyndet 15-20 gange før brug.

Fra november til februar bremses alle stofskifteprocesser kraftigt i et oliventræ, der holdes indendørs, og det går i dvaletilstand. Om vinteren udføres gødning ikke.

Hvis du vil dyrke et hjemmeoliventræ, skal du huske det utilstrækkelige lys, overvanding og meget høje lufttemperaturer om vinteren vil ikke tillade dig at "tæmme" et sådant træ i dit hjem. Hvis du klarer disse forhindringer, skal du være tålmodig, for i sammenligning med de fleste planter, som erfarne gartnere kender, udvikler oliven sig meget langsomt, og den blomstrer ikke for hurtigt. Men elskere af indendørs planter er tiltrukket af det faktum, at du kan dyrke det hele dit liv - dette lille træ lever ifølge videnskabsmænd i mindst tre tusinde år.

Oliventræet, eller oliventræet, tilhører olivenfamilien. I det naturlige miljø forekommer det i form af buske og træer. Den europæiske oliven er især populær. Der er omkring tres typer kultur. Planten er hjemmehørende i Afrika, Sydeuropa, Australien og Sydasien. Træer har en ujævn struktur. De er kendetegnet ved lange grene. Et oliventræs livscyklus er omkring 300 år. Kulturen anses for at være langlivet. Et oliventræ kan holdes hjemme i op til 10 år. Så skal du lande i åben grund. Oliven producerer værdifuld frugt. Massen af en er ikke mere end fem gram. Oliventræets blade har en grågrøn farvetone. Plantens vegetative organer indeholder en høj koncentration af stivelse. Takket være dette klarer afgrøden langvarig tørke godt. Oliventræ er malet grå.

Nuancer af hjemmepleje

For at dyrke et oliventræ er det nødvendigt at skabe varme mikroklimatiske forhold.

Belysning

Oliventræet foretrækker varme forhold. I naturen kan planten findes på stærkt oplyste kyster. Tåler ikke skyggefulde områder.

Temperatur

Oliventræet kan tåle temperaturer ned til -15 grader. I svær, langvarig frost vil planten dø.

I perioden med aktiv vegetationsudvikling anbefales det at holde temperaturen på et niveau på + 18 til + 20 grader. I blomstringsstadiet kan returfrost påvirke udbyttet. Ekstrem varme kombineret med tør luft skader også træet.

Vanding

Kulturen reagerer godt på ensartet jordfugtighed. I foråret-sommersæsonen er det tilrådeligt at vande underlaget regelmæssigt. Langvarig udsættelse for tør jord fører til bladfald.

Om vinteren skal mængden af vanding reduceres. Det er nok at fugte, når underlaget tørrer. Til oliventræ er det tilrådeligt at bruge varmt, blødt vand.

Fugtighed

Planten kræver ikke særlige forhold. I den varme årstid anbefales det at øge vandindholdet i luften. For at gøre dette skal du sprøjte planten med vand ved stuetemperatur flere gange om dagen.

I den tørre sæson er det tilrådeligt at sprøjte varmt vand på træet.

Funktioner ved transplantation

Oliventræet kan overleve ændringer i jord og substrat. Det er ikke tilrådeligt at transplantere til voksne repræsentanter for oliventræer. Træets rodsystem er ofte beskadiget.

Til transplantation skal du forberede et passende sted. Dyrkning i rådden, tør jord resulterer ofte i visnen. I sit naturlige miljø kan planten findes i klippen. Derfor kan du tilføje trækul og stykker af mursten til jorden under plantningen.

Trimning

Oliventræet skal desinficeres rettidigt. Planten er ofte skadet af skadedyr. På udendørs i det tidlige forår berørte områder skal fjernes.

Indendørskultur kan gives en kompakt form. For at gøre dette skal du fjerne svækkede skud og lange grene. Planten tåler godt beskæring. I en vækstsæson vil afgrøden give fremragende vækst.

Hvis planten dyrkes til høst, skal oliventræets egenskaber tages i betragtning. Frugterne dannes udelukkende på skuddene fra det foregående år. Derfor kan drastisk beskæring ødelægge et stort antal oliven.

Plant på stedet

Udendørs slår træet godt rod og bærer frugt i den sydlige del af Krim og Middelhavsområdet. Under mere hårde forhold kan afgrøden dyrkes i rummeligt værelse, vinterhave, drivhus eller værelse.

Frost ved -5 grader vil beskadige oliventræets svækkede grene. Ved -15 grader dør hele planten. Selv med et lille fald i temperaturen var der en kraftig forringelse af smagen af frugt og olivenolie.

For rigelig frugtsætning bør du vælge de rigtige træsorter.

For at høste skal du købe havesorter. De forædlede underarter garanterer regelmæssig frugtsætning.

Nuancerne ved dyrkning derhjemme kan læres fra videoen:

Voksende teknologi

jordblanding

Vandfyldt substrat og dårlig jordgennemtrængelighed er hovedårsagerne til at oliventræer visner. Områder, hvor der samler sig vand, bør undgås. Når du planter, skal du sørge for at tilføje et tykt lag dræning.

Du kan beskytte planten mod overdreven nedbør ved at plante den på en svag skråning. Det er tilrådeligt ikke at bruge frugtbart substrat. For store mængder af næringskomponenter forårsager intensiv trævækst. Som et resultat falder procentdelen af udbyttet.

Den ideelle jord til dyrkning af et træ skal opfylde flere krav:

god dræning;
løshed;
finhed.

Fyld så vidt muligt plantehullet med en blanding af sand- og lerjord.

Sådan gødes

Manglen på ernæringskomponenter kan kompenseres for med nitrogen. Proceduren bør udføres en gang om året. For hundrede kvadratmeter behøver du ikke mere end 1,2 kg. Naturlige kvælstofproducenter kan plantes ved siden af oliven ( bælgfrugter). Det anbefales også at tilføje kompost til jorden med jævne mellemrum.

Oliventræet skal fodres med nitrogen og kompost.

Container vokser

For at dyrke oliven indendørs skal du først forberede den rigtige sort. Det er tilrådeligt at købe en dværgkultur. Beholderen bør i første omgang vælges stor nok. Pottens mål skal være mindst 60 cm dyb og bred.

Du skal helt sikkert gøre et par ekstra ting store huller i bunden af beholderen. Den største fjende af oliven er konstant jordfugtighed. Derfor til at vokse indendørs træ Der skal forberedes muldjord eller sandjord. Før næste vanding skal jorden tørres til en dybde på mindst tre centimeter.

Container oliven er mere krævende. For den fulde udvikling af et indendørs træ er det nødvendigt regelmæssigt at udføre blid beskæring. Det anbefales ikke at tillade fortykkelse af hovedgrenene. Det er nok at efterlade ikke mere end fire hovedgrene på træet.

Hovedproblemer og skadedyr

Det stedsegrønne træ er særligt sårbart over for skadedyr og sygdomme. Største fare for planten er repræsenteret af sorte skælinsekter. Overdreven brug af kemiske beskyttelsesmidler har ikke den bedste effekt på olivenudbyttet. Derfor er det tilrådeligt at understøtte træets immunitet med organiske og mineralske midler.

Træet har en lav tærskel for modstand mod skadedyr og sygdomme.

Afgrøden er ofte beskadiget af hvidfluer og olivenmøl. Udendørs indikerer spiste knopper og blade et larveangreb.

Pludselig visnen af grene og blade indikerer Verticillium-visneinfektion. Svampesygdom ikke kan behandles. Hvis du ikke befrier det stedsegrønne træ fra de berørte områder rettidigt, vil planten dø. Hvis smittet i et åbent område, bør du undgå stedet for yderligere beplantning oliven

Kulturel indflydelse

Med ordentlig pleje forårsager dyrkning af oliven derhjemme ikke problemer. Det er nok at give afgrøden tilstrækkelig belysning og rettidig ernæring. Inden for få år vil duftende blomsterstande og sunde oliven dukke op på træet. Containerplanten kan producere omkring to kilo frugt.

Olivenolie indeholder lecithin. Intolerance over for elementet forårsager en allergisk reaktion.
Allergier kan også være tværbundne. Mennesker, der er modtagelige for reaktioner på syrener, oliven og jasmin fra Pancake-familien, reagerer især på olivenolie.

Ofte er forekomsten af en reaktion forbundet med en arvelig disposition. Det er tilrådeligt at bruge raffineret olie for at reducere mulige manifestationer.

Olivenformering

Det stedsegrønne træ kan formeres med frø og stiklinger. Før såning skal knopperne behandles med en alkaliopløsning. Den blødgjorte skal garanterer bedre spiring. Til plantning skal du forberede et permeabelt substrat. Blandingen skal indeholde bladjord og groft sand. Du kan også tilføje knust træaske og knuste mursten til jorden.

Sådybden bør ikke overstige tre centimeter. Det er vigtigt konstant at opretholde underlagets fugtighed. Selv friskhøstede frø har mindre end halvtreds procent spireevne. Oliventræet fra frø er kendetegnet ved sen frugtsætning. De første blomsterstande kan først vises efter 10 år. Træet kan bruges til podning.

Oliventræet kan formeres med frø.

Stiklinger vil sikre bevarelsen af alle moderens sortegenskaber. Frugtning vil ske inden for 2 år. Frøplanter skal placeres i jorden på en skråning. For at skabe en drivhuseffekt er det tilrådeligt at forberede polyethylen. Stiklingerne skal regelmæssigt ventileres og sprøjtes. Efter rodning kan du transplantere oliven i separate potter.

Hvorfor blomstrer planten ikke?

Det stedsegrønne træ vil begynde at bære frugt et par år efter plantning. Perioden for første frugtdannelse afhænger af dyrkningsmetoden. Gunstige forhold fremmer fremskyndet blomstring.

Der er sorter, der uanset formeringsmetode og plejeforhold vil give frugt først ti år efter plantning. Det anbefales at afklare alle plantematerialets egenskaber før køb.

Sådan vælger du en oliven

Planten sælges i form af frø og dyrkede frøplanter. Gennemsnitspris for en pakke med 5 småbladede olivenfrø er 132 rubler. Et beholder oliventræ 30 cm højt kan købes for 1.250 rubler.

Oliventræ (oliven) tilhører olivenfamilien (Oleaceae). Botanisk navn er Olea europaea. Af de 60 kendte olivenarter er det kun den europæiske oliven (Olea europaea), der er af økonomisk betydning. Alleoliven sorter er opdelt i sorter:

Oliven, hvorfra olie er opnået (Olea europaea oleaster);
- spiseoliven (Olea europaea sativa);
- dual-use oliven, der er ikke så mange af dem.

Oliven - en flerårig plante på grund af dens evne til at regenerere sig selv. Dette er en tørke-resistent frugtart, den kan modstå kortvarig frost ned til -10°C. Oliventræer vokser godt i jord med tilstrækkeligt kalkindhold, på stenet sandjord er deres rødder så stærke, at træerne endda kan vokse i sten. Rodsystemet er meget stærkt forgrenet, det er flere gange større end trækronens projektion, selvom det er placeret i en gennemsnitlig dybde på 80 cm. Dette gør det muligt for oliven at modstå tørke. Rodsystemet og stammen danner en fortykkelse - en hals, som meget ofte forstørres og vokser. Unge skud vokser fra det hvert år, som konstant skal fjernes, så træet ikke bliver til en enorm busk.

Olivenstammen er normalt ikke højere end en meter. Unge træer har askegrå bark, mens gamle træer har mørk, ru bark.

Olivenblade er små, lancetformede eller aflange ovale, læderagtige, beliggende overfor hinanden; De er mørkegrønne over og sølvgrå forneden. Kanterne på arket er let buede (derfor reduceres området for opvarmning af solens stråler). Denne specielle bladstruktur hjælper planten med at tolerere alvorlige tørkeperioder. I løbet af en fugtig, mild vinter akkumulerer oliventræet en stor mængde reservestivelse i sine blade, hvilket tjener det godt om foråret og den tørre, vandfrie sommer. De stedsegrønne blade på oliventræet udskiftes gradvist, hvor der begynder at dannes nye blade fra forår til efterår.

Levetiden for et blad er et år, meget sjældent når to. Den træagtige vækstknop ved bunden af hvert blad kan forblive i dvale i lang tid, den begynder kun at vokse, når det er nødvendigt - med kraftig beskæring, skader fra hagl osv. Dette er en meget værdifuld egenskab ved oliventræet - det kommer sig altid .

Oliventræer hele året rundt udsat for varme solstråler og et helbredende havklima. Dette gav unikke egenskaber både frugter og træløv. Det bekræfter arkæologiske dokumenter gavnlige egenskaber olivenblade var kendt allerede for flere tusinde år siden. På grund af dens udtalte antimikrobielle virkning bruges olivenblade som antifeber og til behandling af purulente sår. Et afkog af bladene hjælper med at normalisere blodtrykket.

Olivenblomster er hermafrodit (biseksuelle), små, duftende, hvide med et strejf af cremefarve, samlet i aksillære blomsterstande. De blomstrer fra april til juni afhængigt af vækststedet, vejrforhold og selvfølgelig plantesorter.

Oliven frugt aflang oval eller rund form med olieagtig pulp og hård sten. Afhængig af sorten vejer den op til 15 gram. Når den er helt moden, bliver den mørkelilla eller sort, ofte med en voksagtig belægning. En høst på 25-35 kg frugt pr. træ anses for god. Olivenfrugter modner fra oktober til december igen, afhængigt af sorten og vækststedet.

Oliven høst

Oliven begynder at blive indsamlet, når de fleste af dem skifter farve til lilla, vin. De har endnu ikke nået den fulde grad af modenhed, men det er i dette øjeblik, de er flest høj procent olier, stærk aroma og mindst bitterhed. Inden høsten spredes et klæde rundt om træet, hvorpå frugterne så falder. De bliver væltet med en roterende anordning, der ligner en højgaffel, uden at skade hverken frugten eller træet. Men oftere indsamles oliven, som om man kæmmer et træ og løber en lille "rive" langs grene med modne frugter.

Efter høst af frugterne beskæres trækronerne. Dette er et meget vigtigt øjeblik, fordi frugterne er dannet på to år gamle grene af planten. Derfor inviterer de en specialist - en oliventrimmer; dette erhverv er ofte arvet. Som udgangspunkt er kronerne formet som en skål, så solens stråler frit trænger ind til hver gren af træet.

Oliven sorter

Opdrættere har udviklet mange sorter, der er omkring 250 af dem alene i Italien, men sammen med dem fortsætter ældgamle sorter af det såkaldte "hjemme"-udvalg, plantet for flere hundrede år siden, med at vokse og bære frugt i olivenhaver. Nogle gartnere har plantet olivensorter af et nyt udvalg på dem, og både "olie" og "bord" oliven er indsamlet fra et træ.

Mest populære "olie" oliven sorter i Italien er disse Canino, Caninese, Carboncella, Strana, Olivato, Raja, Rosciola, Salviana, Leccino. Procentdelen af olieindhold i deres frugter er højere.Bordoliven sorter har store, kødfulde frugter, men de er uegnede til olieproduktion.

De indsamlede ædle frugter sorteres i hånden og befries for nedfaldne kviste og blade. Deres saftige frugtkød indeholder fra 40 til 70% gylden-gult gennemsigtigt fedtstof med en delikat aroma. Olivenolie er oliventræets vigtigste rigdom. Kernerne og endda væggene i olivengruber indeholder det også (henholdsvis 12 og 5%). Men de indsamlede frugter gennemgår en vis forarbejdning, før de bliver til "grønt guld". Oliven, renset for blade og kviste, samles omhyggeligt i kasser med huller til fri passage af luft. En af hovedbetingelserne for at opnå olie af høj kvalitet er behovet for at behandle olivenene inden for 24 timer efter høst. Selvom det i praksis sker efter et par dage på grund af lange køer på smørfabrikken.

I Italien er der sammen med moderne fabrikker også gamle, traditionelle, selvom der er færre og færre af dem tilbage. For at se den fantastiske proces med at få olivenolie, den mest værdifulde og ædle af vegetabilske spiselige fedtstoffer, gik jeg til en gammel fabrik. Der var mange mennesker, der ønskede at få olie fra oliven indsamlet i deres haver. Så de vaskede oliven føres til møllen, hvor store, tunge møllesten lavet af sten eller marmor maler dem sammen med deres gruber til en homogen masse. Herefter går de knuste oliven i røremaskinen. Dette er et meget vigtigt og ansvarligt øjeblik, når massen af olivenpasta blandes grundigt til en homogen konsistens. Derefter er et vist volumen af det lagt ud i specielle cirkler, der har huller med filtre. Disse cirkler er placeret i tre på massive stålskiver, og skiverne er til gengæld monteret på en stift monteret på en speciel mobil vogn. Når 20 af disse skiver sættes på den, sættes vognen under en presse og udsættes for et blidt tryk. Den pressede blanding af olie og vand kommer ind i en separator, hvor vandet separeres fra olien. Den gyldne strøm, der kommer ud af det, er den berømte olivenolie af Høj kvalitet Oliva Extra Vergine, opnået ved den såkaldte kolde metode.

Selv i moderne fabrikker olivenolieekstraktionsproces forblev næsten det samme. Der er små forskelle i knusningen: der bruges et knivsystem og derefter lægges olivenpastaen i en vandret centrifuge, hvor der tilsættes vand. Processen med at adskille olie fra vand foregår ved en temperatur på 28°C. Samtidig er olien også af fremragende kvalitet.

Den kan spises med det samme, men den skal stadig hvile og gære lidt inden den sælges. Frisk olie virker gennemsigtig, men efter et stykke tid vil der komme et bundfald i bunden af beholderen, hvor den opbevares, som skal adskilles fra olien, ellers får den senere en sur smag. Først efter at sedimentet er blevet adskilt, vil det krystalklare flydende guld blive tappet med etiketten Olio Extra Vergine di Oliva, dvs. olie af højeste kvalitet, koldforarbejdet.

Det fantastiske oliventræ takket være sin skønhed, På det sidste indtager en central plads i haver, på altaner, på terrasser. Det er ikke længere et træ kun til at producere frugt, men tjener både som dekoration og som en hyldest til respekt og kærlighed til nationale traditioner. Opdrættere har udviklet sorter, der gør det muligt at dyrke oliven i beholdere. Lave stedsegrønne træer med en smuk sølvgrøn krone vil ikke kun glæde dig med deres skønhed, men vil også give dig mulighed for at høste oliven i din have. Oliven kan tåle lave temperaturer, men hvis vintrene er hårde i dit område, bør du flytte træet til et beskyttet sted i de koldere måneder.

Til en hjemmehave er det at foretrække at vælge bordsorter af træer, da det er næsten umuligt at få olivenolie derhjemme, men det er ikke svært at have sine egne saltede oliven hele året rundt. De er meget velsmagende.

Og så kan man lave en masse lækre ting af dem. Italienske husmødre sylter oliven på denne måde: tilsæt 50 g sodavand pr. 1 kg oliven til en beholder med vand. Vandet skiftes to gange om dagen i en uge (indtil oliven er blød). I dette tilfælde skal de blandes tre gange om dagen. Derefter fjernes oliven og vaskes med rent vand. Derefter lægges de i en krukke med meget salt vand (så ægget ikke drukner i det) og fennikel tilsættes. Du kan først prøve den resulterende ret efter 2 måneder. Pickle oliven når det er muligt - du vil ikke fortryde det!

Oliven- dette er relateret til oliven familie. Dens hjemland er Afrika, Australien, de sydlige dele af Europa og Asien. I verden er oliventræet berømt for det faktum, at det bruges til at lave sund olie, og frugterne - oliven - syltes. Der er mange legender om dens oprindelse. På trods af at oliven kun vokser i varme lande, kan den også dyrkes derhjemme. Dette kan gøres fra et frø - et frø. Du vil dog ikke være i stand til at nyde velsmagende frugter som denne - de vil være smagløse og vil kun dukke op 10 år efter plantning. Denne måde kan kun dyrkes til dekorative formål. Læs vores artikel om, hvordan man dyrker et oliventræ derhjemme.

Krav til plantemateriale

Hvis du allerede havde planer om at placere i en knogle fra noget, du lige har spist dåse oliven, så skynder vi os at skuffe dig - sådan plantemateriale vil ikke spire. Du skal kun bruge friske frugtfrø, som kan købes i en specialbutik.

Når du vælger en frøplantningsmetode, skal du vide, at spiringsprocessen vil være ret lang - omkring to og en halv måned. Og spiringshastigheden i dette tilfælde er ret lav - for eksempel ud af fem plantede frø kan kun to eller endda en spire. Typisk er spiringen ikke mere end 50%.

Vidste du? De gamle grækere ærede oliven som et træ for liv og lang levetid. Det blev betragtet som sådan, fordi det var næsten umuligt at ødelægge. Selv splittet af lynet kunne den leve i lang tid. Hvis du har brug for at rive et træ op med rod, skal du for at gøre dette fjerne dets rødder inden for en radius af fem meter, ellers vil det selv fra en lille rest vokse igen. I naturen vokser en oliven i gennemsnit i et halvt århundrede.

Forberedelse: spiring

Til at begynde med skal knoglerne placeres i en alkalisk opløsning (10%) i 18 timer. Dette er nødvendigt for at blødgøre skallen noget, som i denne tilstand allerede kan brydes igennem af udklækkende spirer. Efter forarbejdning vaskes frøene og tørres. De må kun placeres i jorden, når de er helt tørre. Den skarpe ende skæres til med kniv, beskæringssaks eller files inden plantning.

Du kan også placere frøene i en fugtig skål til spiring i flere uger. Beholderen skal opbevares ved en varm temperatur, konstant luftfugtighed og med tilstrækkeligt sollys. Denne procedure kan hjælpe med at øge spireprocenten.

Jorden

Den bedste sammensætning til plantning af oliven vil være følgende:

flodsand - to dele;
græstørv land - en del;
havejord - en del.

Du skal også tilføje lidt tørt læsket limepulver (20-25 g pr. 1 kg) til jorden til oliventræet.

Hvis du bruger et købt substrat, skal du blande den voksende jord (tre dele) og almindelig jord (en del), fortynde blandingen lidt med sand.

Kapacitet

Beholder til plantning af oliven skal i første omgang være stor– mindst 60 cm i dybden og bredden. En forudsætning er drænhuller, der vil dræne godt fra overskydende fugt eller tage fra pallen påkrævet beløb væsker. Det stedsegrønne træs hovedfjende er høj luftfugtighed jord, døden er som dens stagnation.

I bunden af gryden skal du lægge et lag fine eller murstensspåner.

Landing

Frøene bør ikke plantes for dybt i den forberedte jord - i en afstand på 2-3 cm.

For vellykket roddannelse og spiring indendørs er det nødvendigt at holde temperaturen på +20°C. Du skal også opretholde høj luftfugtighed og korrekt belysning.

Udseendet af spirer bør forventes efter to til tre måneder.

Betingelser og pleje af frøplanter

Det bedste sted at dyrke oliven vil være en vindueskarm placeret i syd eller sydvest. Det er her hun vil gøre nok sollys. Hvis der ikke er nok af det, vil planten signalere dig om dette ved at tabe blade. I dette tilfælde skal du lede efter et lysere sted til gryden eller desuden installere en kilde til kunstig belysning.

At pleje et oliventræ derhjemme er enkelt og ikke anderledes end pleje af de fleste træer.Det vil bestå af vanding, sprøjtning når luften er tør, beskæring og genplantning.

Regelmæssig vanding er nødvendig, da det øverste lag af jorden tørrer. Planten tåler ikke tørke godt - dens blade begynder at tørre ud og falde af. Træet vil dog reagere endnu værre på konstant vandfyldning - endda til fuldstændig død.

Vigtig! Vanding af oliventræet bør kun ske med postevand ved stuetemperatur, der har stået i flere dage.

I vækstsæsonen (fra april til september) træet skal befrugtes. bør veksles med Det anbefales at gøre dette en gang hver anden uge i perioden med aktiv vækst og ugentligt i forår-sommerperioden. Fra og med oktober skal al fodring stoppes, ellers vil det være svært for planten at overleve vinterperioden, og den vil til sidst ikke blomstre.

Om sommeren er det nødvendigt med jævne mellemrum at tørre støv fra olivenblade. Om vinteren, når varmen er tændt, skal de sprøjtes.

Om vinteren skal oliventræet stå i fred - vand det så lidt som muligt, fodr det ikke og flyt det til et køligt sted (+10-12°C). Kun under sådanne forhold vil det være i stand til at blomstre.

Når blomstringen er sket, skal træet placeres i et rum med en temperatur på +18-20 grader.

Et år eller to efter plantning skal planten genplantes. For at gøre dette skal du bruge omladningsmetoden (sammen med en jordklump uden at åbne rodsystemet). Transplantation udføres om foråret. Oliventræet genplantes årligt, indtil det når fem år. Derefter bør intervallerne mellem transplantationerne øges til to til tre år.

Vigtig! Jordens surhedsgrad er vigtig for oliven. Hun foretrækker et alkalisk substrat og kan ikke tolerere alt for sur jord. Ved genplantning bør der således ikke tilsættes tørv til jorden.

Efter genplantning vokser træet som regel hurtigt. Efter to-tre år i forårsperiode eller i begyndelsen af sommeren kaster et oliventræ i en potte sine blade og får nye.

Sanitær beskæring af tørre grene skal udføres årligt. Du kan også udføre en formativ klipning - det er ikke svært for planten at komme sig efter det. Oliven er fantastisk til bonsai-elskere, fordi dens kroner kan bruges til at danne en række miniaturetræer.

Nederste grene og blade bør fjernes regelmæssigt - dette vil hjælpe planten med at vokse bedre.

Da dette stedsegrønne træ har ret hårdt løv,

) er meget uhøjtidelige, det er ikke for ingenting, at de betragtes som et symbol på velstand, de er i stand til at vokse og bære frugt, hvor mange andre planter ikke overlever. Under blomstringen udsender oliven en meget behagelig aroma og kan producere velsmagende og sunde frugter. Bladene på dette træ har helbredende egenskaber.

Derhjemme er dette et meget stabilt træ; det tolererer mange uregelmæssigheder i plejen, men det vil kun fungere godt, hvis visse regler følges. Oliven kan anbefales til kontorlandskab, men du bør ikke regne med blomstring og frugtsætning under sådanne forhold.

Belysning. For god vækst er skarpt sollys nødvendigt; om sommeren er det at foretrække at tage oliventræet med ud i haven eller altanen i fuld sol. Selvom oliventræet kan tåle skyggefulde forhold, vil dets vækst blive hæmmet, og blomstringen vil ikke forekomme. Oliventræet er en klassisk karplante, fra forår til sent efterår holdes den udendørs i haven og overvintrer i et køligt drivhus.

Temperatur. Oliventræet tåler godt sommervarmen, og om vinteren skal det stå køligt ved en temperatur på +5...+10 o C. Herhjemme er det optimalt at have oliven på altanen året rundt, hvor der er meget luft om sommeren og køligt om vinteren, men temperaturen bør ikke komme under +5 o MED.

Vanding. Modne oliven er naturligt tørkebestandige; deres stammer er i stand til at absorbere fugt. Derhjemme kan oliventræer også tåle korte perioder med tørhed, men dette bør ikke misbruges, især hos unge eksemplarer; de bør vandes regelmæssigt. Jorden på en voksen plante skal tørre næsten helt mellem vandingerne, så er det nødvendigt at vande det rigeligt, men sørg for at fjerne overskydende fugt fra bakken. Overdreven fugt får bladene til at dukke op brune pletter, kan der forekomme bladfald. Om vinteren, når træet hviler under kølige forhold, holdes vanding på et minimum.

Luftfugtighed. Når man dyrker en baljeplante, er der ingen grund til kunstigt at øge luftfugtigheden; i det fri om sommeren og om vinteren i et køligt drivhus er luftfugtigheden tilstrækkelig. Hvis oliventræet tilbringer hele året på balkonen, behøver det ikke sprøjtes, undtagen i ekstrem varme. Hvis træet vokser derhjemme med batterierne tændt, så sprøjt kronen flere gange om dagen.

Jord og genplantning. Oliven er krævende for jordens sammensætning, men foretrækker frugtbare og altid veldrænede blandinger. Du kan tilføje lidt græsjord og perlit (eller groft sand) til det færdige tørvesubstrat, hvilket vil sikre let passage af vand gennem jorden. Genplantning udføres kun ved omhyggelig håndtering, unge planter normalt hvert år, hvilket øger pottens volumen med en størrelse (1-2 cm i diameter), og ældre planter en gang hvert par år, da rødderne mestrer det forrige volumen.

Fodring anvendes fra det øjeblik, hvor væksten genoptages om foråret til efteråret, startende og slutter med halve doser. Om vinteren aflyses al gødskning. Som gødning er det bedre at bruge færdige universelle mineralkompleksblandinger med mikroelementer.

Blomstring og frugtsætning. For at danne blomsterknopper skal planten forblive om vinteren i mindst 2 måneder ved en temperatur, der ikke er højere end +10 o C. Det er også nødvendigt med skarpt sollys, især med genoptagelse af væksten om foråret. Der er en chance for, at der sker bestøvning med eget pollen, men det er bedre at have to forskellige eksemplarer til krydsbestøvning. Det er nødvendigt at udføre kunstig bestøvning ved at overføre pollen fra en blomst til en anden.

Trimning og formning. Oliven kan dyrkes som en frodig lav busk eller standardtræ.

Hvis blomstringen ikke er vigtig, kan du til enhver tid beskære skud, der er for lange. Hvis du forventer blomstring, skal du ikke beskære om foråret.

Reproduktion Det er at foretrække at gøre det ved hjælp af den vegetative metode - rodstiklinger eller lagdeling. Oliven kan nemt formeres fra både unge og gamle skud ved hjælp af standardmetoder.

Formering med frø er vanskelig. Da frugten har en meget tæt skal, er spiringen lav, og spiringen sker ujævnt. Behandling af frøene med koncentreret svovlsyre i 24 timer letter spiringen.

Sygdomme og skadedyr. Oliven har et fremragende helbred og er ikke udsat for sygdom. Kun overdreven jordfugtighed kan føre til rodråd. Skadedyr angriber heller ikke oliventræet meget, men skader fra skælinsekter eller mellus er mulige.