Базилік – цінна пряна рослина з пікантним смаком. Його використовують не тільки як ароматну приправу до різних страв, але і як лікарська рослина, що має протизапальну, бактерицидну, загальнозміцнюючу та інші корисні властивості. Рослина теплолюбна, тому період її вирощування в відкритому ґрунтістановить лише 3-4 місяці. Щоб мати свіжу зелень на столі цілий рікРозглянемо, як виростити базилік на підвіконні у себе вдома.
Для вирощування базиліку будинку на підвіконні можна вибирати будь-який сорт. Але треба пам'ятати, що дрібнолисті та низькорослі сорти ростуть швидше і вимагають менше трудовитрат. Для Фіолетового базиліку та інших високорослих сортів потрібно більше часу та ретельне дотримання умов утримання.
Найбільшою популярністю серед домашніх садівників користуються такі сорти:
- Фіолетовий.
- Лимонний.
- Гвоздичний аромат.
- Маркіз.
- Карлик.
- Єреванський.
Фіолетовий - крупнолистовий сорт базиліка, досягає у висоту 50 см. Листя має фіолетове або пурпурне забарвлення. Рослина відрізняється високою декоративністю та найбільш вираженим ароматом.
Лимонний - дрібнолистий високорослий сорт. Листя світло-зеленого кольору, довгастої форми з дрібними ворсинками на поверхні. Має насичений лимонний аромат.
Гвіздковий аромат - декоративний сортзелений базиліка. Кущ має кулясту форму. Листки мають аромат гвоздики з домішкою лавра.
Маркіз – дрібнолистий компактний кущ середньораннього періоду дозрівання. Листя має пряний аромат.
Карлик - мініатюрний сорт, що досягає у висоту 10-20 см. Буває зеленим та фіолетовим. Має пікантно-гострий смак. Кущ декоративний, кулястої форми.
Єреванський - низькорослий дрібнолистий сорт фіолетового базиліка. Має перцевий смак із нотами чаю.
Методи посадки
Посадити прянощі можна декількома способами. Найшвидшим і найменш трудомістким є пересадка готової рослини з грядки. Для цього беруться молоді паростки і разом із грудкою землі поміщаються в горщик. Слід зазначити, що термін плодоношення такої рослини найкоротший, оскільки незабаром розпочнеться період цвітіння і його доведеться оновлювати.
Спосіб вирощування базиліка насінням є найбільш трудомістким і тривалим за часом. Головною перевагою цього вважається тривалість життя куща.За відповідних умов та правильному доглядімолоду зелень можна буде збирати цілий рік.
Можна садити базилік по 1-2 насіння у великий горщик або посіяти у загальну неглибоку ємність відразу кілька десятків насіння. Приблизно через півтора місяці, коли сіянці досягнуть висоти 5-7 см, їх можна буде розсадити на індивідуальні горщики.
Підбір ґрунту
Визначившись із способом посадки, можна розпочинати підготовку грунту.
Рослина відрізняється високою вимогливістю до умов утримання, зокрема якості грунту. Щоб базилік на підвіконні відчував себе добре, грунт, в якому він буде рости, повинен бути родючим, легким, добре пропускати повітря і вологу. Для цього можна взяти в рівних пропорціях універсальний ґрунт кімнатних рослині садову землю, яку перед використанням необхідно обов'язково обробити від шкідників Грунт із магазину не потребує попередньої обробки, оскільки виробники дбають про це заздалегідь.
Також підійде суміш біогумусу з кокосовим субстратом у пропорції 1:2 або із ґрунтом для домашніх рослин у пропорції 1:4.
Важливо пам'ятати, що для базиліка обов'язковою умовою є наявність дренажного прошарку. Для цього на дно ємності необхідно насипати шар керамзиту, гальки або пінопласту заввишки 2-3 см.
Ємність для вирощування базиліка
Перед тим як посадити насіння, потрібно правильно підібрати ємність, виходячи з обраного методу посадки. Якщо передбачається подальше пікірування розсади, то на початковому етапі підійдуть будь-які горщики та стаканчики. невеликих розмірівабо ящик заввишки 7-10 см.
Якщо планується вирощувати базилік у горщику без пересадки, то об'єм ємності має бути 1,5-2 л, а висота – не менше 15 см. Будь-яка ємність для вирощування пряної приправи будинку має бути обладнана дренажними отворами.
Передпосівна підготовка насіння
Процес проростання паростків із насіння на підвіконні може затягнутися на кілька тижнів. Це пов'язано з тим, що насіння цієї пряної рослини має щільну оболонку, що містить ефірні олії. Щоб прискорити появу сходів, слід зробити такі дії.
Насіння базиліка перед посівом слід замочити у теплій воді на 1-2 дні. Кожні 8-12 годин воду необхідно міняти. Після цього насіння можна потримати 2 години у світло-рожевому розчині марганцівки, щоб унеможливити можливий розвиток грибкових інфекцій. Після закінчення цього часу насіння просушують на тканині або серветці і приступають до сівби.
Посів насіння базиліка
Вирощуючи базилік будинку, слід пам'ятати, що здоров'я рослини, її зростання та якість урожаю також залежать від правильності посадки. Насіння у цієї пряної рослини дрібне, тому сильно заглиблювати їх не потрібно. Оптимальна глибиназалагодження становить 1 см. Відстань між майбутніми рослинами має бути 10-15 см. Якщо насіння висівається в загальну ємність для подальшого пікірування, то між ними необхідно залишати не менше 2 см вільного простору в ряду і 5-7 см між рядами, щоб при пересадці не травмувати молоде коріння.
Насіння міститься в добре зволожений грунт. Після посадки ємність необхідно накрити харчовою плівкою, склом або поліетиленовим пакетом для створення парникового ефекту та прибрати у темне тепле місце, не допускаючи знаходження поряд з відкритими кватирками. Укриття знімають 1 раз на день на кілька хвилин, щоб запобігти розвитку цвілі. Роблять це до появи сходів, після чого укриття забирається повністю.
Умови для пророщування насіння
Базилік не виносить низьких температуртому оптимальними умовамидля проростання насіння є показники +25…+28 °С. Додатково зволожувати ґрунт до появи сходів не потрібно, за необхідності можна лише злегка обприскувати поверхню з пульверизатора. За дотримання необхідних умов молоді пагони базиліка з'являться через 5-7 днів.
Після появи перших сходів ємності переносять у добре освітлене, захищене від протягів місце. Температура повітря у приміщенні має бути в межах +20…+25 °С. При зменшенні температури нижче за цей рівень рослина починає сповільнюватися у розвитку та втрачати аромат.
Вирощувати базилік краще при природному освітленні в теплу пору року, коли тривалість світлового днястановить щонайменше 12 годин. Для освітлення взимку потрібно використовувати додаткові штучні джерела, наприклад, фітоламп. Їх включають на 3-4 години увечері, встановлюючи з відривом 25-30 див від верхівок рослин. У похмурі дні такі лампи можна не вимикати протягом дня.
Коли сіянці підростуть до 5-7 см, їх при необхідності потрібно прорідити і підсипати 2-3 см землі, щоб паростки менше витягувалися, а ніжка ставала міцнішою.
Правила догляду за базиліком у домашніх умовах
Щоб базилік добре ріс, був ароматним та соковитим, йому необхідне постійне помірне зволоження. У спекотні періоди поливати рослину потрібно щодня у ранковий час. Також можна обприскувати зелень протягом дня із пульверизатора. Важливо пам'ятати, що ґрунт не можна перезволожувати, щоб уникнути застоювання води та загнивання коріння.
В осінньо-зимовий період базилік достатньо поливати 2 рази на тиждень.
Для кращої повітропроникності 1 раз на 2-3 дні грунт у ємностях із рослинами розпушують. Роблять це тоді, коли кущ досягає більших розмірів. Для неокрепших пагонів цю процедуру не проводять, щоб уникнути пошкоджень кореневої системи, що ще не сформувалася.
Для гарного зростунеобхідно 1 раз на 2 тижні підгодовувати рослини органічними добривами. Для цього добре підійде універсальне добриво на основі компосту чи гуматів.
Збір врожаю
Першу зелень базиліка можна отримати через 1-1,5 місяці після посіву насіння. Щоб рослина будинку на підвіконні була пишною і добре гілкувалася, потрібно регулярно відщипувати по 1-2 бічні листки. Вперше це можна зробити, коли на кущі з'явиться 4 дорослі листи. Коли рослина обзаведеться 6-8 листям, її верхівку прищипують, забезпечуючи таким способом розвиток бічних пагонів. Цю процедуру роблять кожні 2-3 тижні. Бічні пагони теж прищипують у точці зростання за третьою парою листя.
На кожній рослині потрібно залишати не менше 4 нижніх листків, оскільки в їх пазухах згодом формуватимуться нові пагони. Якщо їх зрізати, рослина прагнутиме рости вгору, а не вшир, і красивого пишного куща не вийде. До того ж урожайність його суттєво знизиться.
З появою перших бутонів їх відразу ж видаляють разом із двома нижніми листками. Якщо цього не зробити, базилік втратить свої смакові якості, стане жорстким та непридатним для їжі.
Вирощування базиліку з черешка
Існує ще один цікавий спосіб вирощування базиліку на вікнах у домашніх умовах. Він полягає в наступному: від дорослого куща, купленого в магазині або зростаючого на грядці у відкритому грунті, відокремлюється бічний держак і поміщається в ємність з водою. Головне, щоб живець був свіжим і не встиг втратити пружність. Воду треба міняти щодня. Через 1-2 тижні з'являться коріння і рослина потрібно буде висадити в горщик.
Цей спосіб зручний для тих, хто хоче вирощувати базилік на балконі, не витрачаючи багато сил та часу. Перший урожай за такого способу посадки можна буде отримати вже через 7-10 днів, але рослина проживе не більше 4 місяців.
Перш ніж визначитися з вибором сорту базиліка, слід знати, як виростити його на підвіконні. Рослина росте не лише влітку, а й узимку, при цьому не пред'являє особливих вимог. У складі пряного листя з приємним ароматом багато корисних властивостей. Трава надає особливої пікантності приготовленій страві.
У ході вирощування головне, дотримуватися правил посадки та догляду. Важливим етапомвважається збирання та зберігання врожаю.
Підбір ґрунту
Базилік на підвіконні добре росте у родючому, але пухкому і легкому грунті з гарною аерацією:
- Простим варіантом буде покупка універсального квіткового ґрунту, який змішують із землею, принесеною з городу.
- У суміш із готового універсального та городнього ґрунту додають ще й торф.
- Суміш готового ґрунтудля кімнатних квітів можна змішати із біогумусом.
- Підходить земля з городу, змішана не лише з торфом, а й із компостом.
- Ідеальним варіантом вважається склад із городньої землі, що перепрів гною, річкового піскута деревної золи.
Землю, навіть куплену, потрібно попередньо підготувати. Її прогрівають у духовці за температури 110 градусів протягом 40 хвилин. Продезінфікувати обраний ґрунт можливо, проливши його розчином марганцівки. Потім вносять комплексне удобрення.
Існує три основні способи посадки пряної рослини, що вирощується вдома на утепленому балконі або на підвіконні:
- Пересадка дорослого кущика рослини. Варіант підійде для тих, у кого на дачній ділянцізростає базилік. Викопують молоді саджанці разом з корінням, залишаючи невелику грудку землі. У такому вигляді садять у підготовлений ґрунт.
- Простим вважається вирощування за допомогою живців. З дорослого кущика зрізають верхівку чи молоді бічні відростки. Зрізаний відросток ставлять у воду. Як почнуть з'являтися перші коріння, рослина садять у землю. До збирання нового врожаю приступають уже за 2,5 тижня. Недоліком даного методувважається те, що вже за пару місяців доведеться садити інший відросток.
- Вирощування з насіння передбачає проходження кількох етапів. Урожай зелені зібрати вдасться через кілька місяців, зате кущики зростатимуть довго.
Кожен спосіб посадки базиліка має свої переваги та недоліки. У будь-якому випадку, щоб отримати багатий та корисний урожай зелені, необхідний догляд та створення певних умов.
Ємність для вирощування базиліка
Як посадити насіння пряної приправи вдома, вибирає кожен самостійно. Ємність повинна бути об'ємом більше 2 літрів і глибиною більше 14 см. Садити можна в квіткові горщики, великі ящики з дерева або окремі пластикові стаканчики:
- Базилік у горщику виростити просто, тому що не потрібне пікірування. Вибирають відразу горщик великого обсягу та діаметра.
- Можна насіння посадити у невеликі пластикові стаканчики. Як тільки саджанці досягнуть висоти 6 см, їх пересаджують в окремий горщик для квітів. Перевагою даного варіантупосадки є те, що поки рослина зростає, ємність не займає багато місця.
На дні обраної ємності роблять отвори і засипають дренажний шар висотою 2,5 см (підійде дрібна галькаабо керамзит), який не допустить застоювання зайвої вологи. Тільки після цього засипають підготовлений грунт і поливають водою, що відстоялася.
Порада. Грунт не слід засипати до краю квіткового горщика. Залишають 3 см для того, щоб надалі додати новий шар землі.
Передпосівна підготовка насіння
Для вирощування базиліку будинку підійдуть низькорослі сорти з невеликим листям: Василиск, Гвоздичний, Єреванський, Карлик, Лимонний, Маркіз, Троль, Фіолетовий. Всі ці сорти відрізняються компактним зростанням, займають мало місця, а коріння розростається не сильно.
Щоб виростити хороший врожайбазиліка з насіння на підвіконні, попередньо їх готують:
- Обов'язково слід відібрати тільки велике, щільне насіння. З цією метою посадковий матеріал занурюють у солоний розчин. Порожнє і погане насіння спливає на поверхню води. Їх треба викинути, тому що сходів від них не дочекатися.
- Насіння, що залишилося на дні, замочують у теплій воді протягом 24 годин, не забуваючи її міняти кожні 8 годин. Замочування сприяє швидкому проростанню посадкового матеріалу.
- З метою дезінфекції насіння близько двох годин тримають у марганцевому розчині. Оброблене насіння базиліка промивають проточною водою.
- На останньому етапінасіння розкладають на тканинній поверхні в один шар і залишають до повного висихання.
У ході подальшого зростання та розвитку базиліку забезпечують усі необхідні умовита належний догляд.
Посів насіння базиліка
Щоб зібрати багатий урожай зелені, садити базилік будинку рекомендовано наприкінці лютого або на початку березня. Так як для розвитку рослини потрібно багато світла та тепла, то в зимовий період важче створити ці умови. При нестачі тепла і світла стебло стоншується, утворюється мало бічних пагонів, листя міститиме мало ефірних олійта корисних речовин.
Багатий урожай залежить і від правильної посадки. Насіння садить на глибину 15 мм з інтервалом 21 мм. Ємність накривають плівкою та прибирають у тепле місце, не допускаючи перебування поблизу з відкритими кватирками. Плівку слід періодично забирати на деякий час для провітрювання.
Після появи більшої частини сіянців плівку знімають і ємність переносять на найсвітліше підвіконня. Перші сходи мають з'явитися через 11 днів. У цей час проводять проріджування, залишаючи між кущиками відстань 9 див.
Коли стебло саджанців досягне 7 см, додають шар нового ґрунту. Це дозволить зміцнити саджанці та поповнити суміш поживними елементами.
Умови для пророщування насіння
Вирощуючи базилік, слід дотримуватися певних умов:
- Температуру повітря у приміщенні витримують на позначці +24 градуси. При низьких відмітках на термометрі (нижче +21 градус) проростання насіння уповільнюється та знижується кількість ефірних олій. При гарячому повітрі (вище +29 градусів) сходів можна зовсім не дочекатися.
- Плівку, якою накривають ємність, періодично знімають для провітрювання.
- Можна обприскувати ґрунт водою за допомогою пульверизатора.
- Поливати сіянці не потрібно.
- Грунт разом із посадковим матеріаломобов'язково оберігають від протягів.
- Коли сіянці підростуть, до горщика додають новий шар землі.
Для здорового зростання пряної трави необхідно достатньо світла: влітку не менше ніж 7 годин сонячного світла, а взимку та восени - 14 годин. Для достатнього освітлення взимку організують штучне підсвічування. Лампи встановлюються на відстані 19 см від саджанців.
Лампи денного світла, встановлені поблизу саджанців, літній часувечері включають на 4-5 годин. Якщо стоїть похмура, дощова погода, то лампа повинна горіти не менше ніж 9-11 годин на день.
За дотримання всіх цих умов молоді пагони базиліка почнуть з'являтися через 11 днів з посадки.
Правила догляду за базиліком у домашніх умовах
Щоб базилік ріс здоровий, необхідний правильний догляд:
- Обов'язково визначають режим поливу. Порада. Влітку поливайте рослину щодня. В зимовий часкількість поливів скорочують до двох разів на тиждень. Для поливу найкраще вибирати ранковий годинник. Базиліку необхідно багато вологи, але не варто заливати ґрунт.
- У літній час додатково організовують щоденне обприскування зелені водою, що відстоялася.
- Для гарного зростання зелені проводять підживлення кожні 30 днів. Перший раз проводять внесення добрива у період активного зростаннярослини.
- Періодично проводять розпушування ґрунту (через 3-4 дні). Процедура не допускає утворення кірки та дозволяє покращити надходження кисню та поживних компонентів до коріння. Перший раз процедуру проводять лише тоді, коли рослина досягне більших розмірів. Розпушування незміцнілих саджанців призводить до пошкодження кореневої системи.
- Щоб верхівка була пухнастою, і було багато бічних гілочок, проводять регулярне прищипування.
- Базилік, що вирощується в домашніх умовах, практично ніколи не хворіє, але для профілактики слід проводити обробку.
Порада. Допускати цвітіння рослини не можна. Бутони зривають відразу після їх появи разом із сусіднім листям. Якщо цього не зробити, листя набуває гіркуватий присмак і стає непридатним до вживання в їжу.
Найчастіше базилік вражають такі захворювання, як фузаріоз, темна ніжка і сіра пліснява. Основний профілактичним заходомвважається встановлення режиму поливу. Варто уникати переливу.
У разі виявлення проблеми хворий паросток видаляють разом із корінням, а всю землю поливають розчином марганцівки або цибульним настоєм. У хворих кущиків стоншується стебло, листя сохне, жовтіє і в'яне. Можна помітити жовті або чорні плями та смуги. У разі поширення хвороби на інші паростки використовують такі препарати, як Фітоспорин або Топаз.
Зі шкідників, які можуть пошкодити саджанці базиліка будинку, небезпека становить попелиця. Комахи висмоктують сік із рослини, в результаті листя та стебло сохнуть, зріст припиняється. Допомагають впоратися зі шкідником настої на основі полину, гірчиці, піжми, кульбаби.
Збір врожаю
Першу зелень базиліка починають зрізати через 35-40 днів. На цей час кожному кущику утворюється по 5 листочків.
Щоб зелень базиліка будинку на підвіконні була пухнастою, проводять часте прищипування. Перший раз відщипують по 2-3 листочки з верхівки через 30 днів. Наступного разу процедуру повторюють тоді, коли на стеблі з'явиться три пари листочків. Надалі прищипування повторюють кожні два тижні.
Зрізані верхівки під час прищипування можна додати під час приготування страв або засушити на тривале зберігання. Якщо виникла потреба у кількох листочках, то вибирають із нижнього ряду.
Порада. Внизу стебла обов'язково потрібно залишати 3-4 листочки. Якщо нижнього листя не буде, то рослина витягуватиметься вгору, і врожай зелені знизиться.
Базилік– улюблена багатьма пряна зелень, що надає пікантного смаку та аромату різним стравам, а також корисна для здоров'я.
Висока концентрація ефірних олійдозволяє використовувати базилік і в косметичних цілях, і народної медицини.
Влітку він росте на городах, присадибних ділянках, А щоб подавати свіжу зелень до столу цілий рік, можна вирощувати базилік у горщику в стінах будинку, Це досить просто.
Сорти базиліка для вирощування будинку
Найкраще в домашніх умовах росте базилік дрібнолистих сортів, переважно рослини, що досягають в висоту не більше півметра.
Ось деякі з них:
- Маркіз– середньоранній сорт, низькоросла рослина до 25 см, кулястої або пірамідальної форми, листя зеленого кольору, мають виражений гвоздиково-перцевий аромат;
- Карлик– компактні кущики 10-18 см у висоту, вирощується як пряноароматична зелень та як декоративна рослина, буває зелений та фіолетовий;
- Василиськ – компактні кущівисотою 20-25 см, листя з перочно-гвоздичним пряним смаком та запахом, скоростиглий;
- Троль- Досягає 35-40 см у висоту, листочки зелено-фіолетові, дрібні;
- Гвоздичний- Середньорослий базилік висотою 35-45 см з гострим гвоздиково-анісовим запахом;
- Філософ- низькорослі кущики (25-30 см) з листям фіолетового кольору, гвоздичним ароматом;
- Spicy Globe- кущистий базилік з дрібними листами, утворює розлогі, але компактні кущики, має живий пряний аромат;
- Bush Minette- Мініатюрні кущики, ідеальні для вирощування в контейнерах, крихітні листочки;
- Cinnamon– невеликі кущики, листя з ароматом кориці;
Які умови потрібні для вирощування базиліку
Базилік має розвинену кореневу систему, тому для його вирощування потрібні досить глибокі та об'ємні ящики, контейнери або вазони. Базиліку потрібен регулярний поливПри цьому важлива хороша водопроникність ґрунту, тому потрібно використовувати легкий структурний ґрунт.
Обов'язково наявність у складі ґрунту торфу, перегною або компосту, глина сприятиме оптимальній циркуляції води, а щоб не допустити її застою, потрібен дренажний шар, для якого можна використовувати дрібний гравій або керамзит
Базилік - це теплолюбна і світлолюбна культура.
Найкращим місцем для його вирощування є підвіконня, взимку необхідне теплобуде забезпечуватись завдяки радіатору опалення, а якщо сонячного світла недостатньо, необхідно організувати підсвічування. Важливо забезпечити захист розсадивід протягів.
Найкраща для зростання базиліка температура - 25⁰
. Можна тримати ящики з базиліком на засклені та утеплені балкони, лоджії, особливо якщо організовано їх опалення та освітлення.
Якщо балкон неопалювальний, а на вулиці холоднішає, необхідно вкрити базилік плівкою, захистивши від вітру та переохолодження.
Оптимальним часом для посівуабо висадження живцівбазиліка вважається весна, березень-квітень, тоді в період активного росту рослини отримуватимуть достатньо тепла та світла.
Якщо у господарів є достатній досвід, контейнери з базиліком тримають у теплому місці, наприклад, на кухонному підвіконні, працює радіатор опалення та забезпечене штучне підсвічування, сезон посадки не має принципового значення.
Живцювання базиліка
Будинки базилік можна вирощувати двома способами:
- із насіння;
- з живців.
Якщо в будинку або у друзів вже є базилік, що росте, можна нарізати з нього живці, для цього використовується верхня і середня частина стебла. Можна також придбати в магазині невеликий контейнер з базиліком, що зростає, якщо він свіжий, то цілком може служити джерелом живців.
Живці ставлять у воду, коріння зазвичай з'являються протягом тижня, тижнів через два можна висаджувати їх у ґрунт. Можливо також укорінення живціввідразу в ґрунті, зверху їх потрібно прикрити банками або зрізаними ПЕТ пляшками, для підвищення ймовірності успішного вкорінення додавати при поливі стимулятор коренеутворення.
Базилік досить добре укорінюється при вегетативному розмноженні, і при висадженні живців або саджанців вони досить швидко досягнуть розмірів, що дозволяють збирати урожай.
Але ледь укорінені живці досить крихкі, а ось паростки, що виросли з насіння, не настільки делікатні, тому посів базиліка вважається більше практичним варіантом хоча й вимагає більше часу на очікування врожаю.
Посів та підготовка до нього
І ґрунт, і насіння потрібно підготувати. Заготовлений грунт самостійно знезаразити, прогрів у духовці до години, що купується у спеціалізованих магазинах ґрунт проходить обробку.
Безпосередньо перед посівом ґрунтпідігрівається до кімнатної температуриі збагачується мінеральними добривамиабо гуміновим концентратом.
У підготовленому ґрунті робляться борозенки глибиною 0,5-1 см із міжряддями в 10 см, в них висівається підготовлене насіння, відстань між насінням теж має становити не менше 7 см.
Борозни присипаються землею, ґрунт зволожується і для збереження вологи прикривається прозорою плівкою або склом. Ящики потрібно тримати у теплому місці, для проростання насіння зазвичай потрібно 5-7 днів.
Сходам, що з'явилися, потрібне хороше освітлення, вони повинні бути освітлено не менше 16 годин на добу.
Коли сходи досягнуть 5 см заввишки, їх можна пересадити в інший ящик, більш просторий і глибокий, або в горщики, кущик від кущика на відстань 15 см і більше.
Догляд за базиліком, що укорінився.
доки паростки менше 5 см, достатньо поливу без розпушування. Після вкорінення зміцнілих сходів раз на 2-3 дніґрунт необхідно розпушувати, поливати, якщо ґрунт підсихає. Полив не повинен бути надлишковим, інакше надземну частинурослин може вразити плісняву, грибок.
Поливають базилік вранці, водою кімнатної температури. Якщо стоїть спекотна суха погода, можливий полив двічі на день, вранці та в обід. Підживлення мінеральними добривами проводяться з моменту появи на сходах одного-двох листків і далі з інтервалом приблизно на місяць.
Для підживлення використовується такий склад: на літр води береться 10 г суміші добрив: азотних (2 г), калійних (3 г) та фосфорних (5 г). Проріджувати посадку не обов'язково, якщо при пересадженні молодої розсади між рослинами витримано достатню відстань.
Щоб активніше росло листя, рослина розросталася вшир, потрібно відщипувати верхні пагони, прищипування верхівки починають після появи 4-6 листків.
У період цвітіннязав'язь квітів залишають тільки в тому випадку, якщо базилік вирощується на насіння, у рослин, що вирощуються на лист, бутони обриваються, не потрібно допускати цвітіння. Тоді листя буде ароматнішим, а рослина довше не в'яне.
Більше докладну інструкціюпо вирощуванню базиліка вдома ви знайдете на відео:
Збір урожаю базиліка
У приміщенні базилік росте досить повільно, а листя не слід зрізатипоки кущики не досягнуть хоча б 10 сму висоту. Щоб поповнювати запас свіжої зелені до столу, досить періодично обламувати або зрізати з різних кущиків верхівки пагонів, кілька листків.
В результаті базилік буде краще кущитися, давати пишну зелень, яку можна використовувати при необхідності, не зриваючи основну рослину. Якщо ж потрібно запасти багато зелені про запас, стебло зрізається ближче до основи, так щоб залишилося всього 4 нижні листочки. Нові листки будуть рости з їхніх пазух.
Таким чином, це однорічна рослина даватиме врожайзелені протягом тривалого часу.
Можливі проблеми при вирощуванні базиліка
Базилік відноситься до рослин, стійких до хвороб та шкідників, але і в нього є слабкі місця . Шкідники типу слимаків та равликів базиліку, що росте вдома на підвіконні, як правило, не загрожують. Бур'яни в обробленому ґрунті також з'являються рідко.
А от сіра плісняваі фузаріозможуть вразити і рослини, що вирощуються в домашніх умовах, зазвичай це відбувається внаслідок переливу ґрунту. У цьому випадку обривається уражене листя, якщо хвороба вразила стебло, рослину потрібно вирвати з коренем, щоб не заразилися сусідні. Ґрунт посипається золою і розпушується, щоб зола проникла вглиб.
Свіжий запашний базилік є найпопулярнішою та вишуканою пряністю, що використовується в кулінарії. Щоб ароматною зеленню насолоджуватися цілий рік, багато господинь у холодну пору року вирощують базилік на підвіконні. Базилік – це універсальна приправа, яка добре поєднується з рибними та м'ясними стравами. Свіжу пряну зелень можна додавати в салати, маринади, соуси для надання неповторного смаку та аромату. У базиліці міститься безліч корисних вітамінів та мінералів, а також фітонциди та ефіри, що широко використовуються в медицині. Базилік - рослина невибаглива, тому при дотриманні відповідних умоввирощування цієї пряності будинку вдасться навіть недосвідченій господині.
Вирощування базиліку можливе не тільки в магазинній. земляної суміші, але й у звичайній землі, взятій із городу. Тільки в цьому випадку в грунт доведеться додавати мінеральні добрива, спеціально призначені для овочевих культур. Для того щоб виростити базилік у квартирі знадобляться наступні матеріалита приладдя:
- якісний ґрунт – для базиліка підійде універсальна суміш, яка продається у спеціалізованих квіткових магазинах;
- насіння;
- посадочні ємності – якщо передбачається наступна пересадка розсади в горщики, тоді можна використовувати невеликі пластикові склянки, або інші непотрібні ємності, якщо ж рослини не пересаджуватимуться, тоді висадка насіння здійснюється у великі ємності з отворами для видалення зайвої рідини: квіткові горщики, пластикові контейнери;
- дренаж;
- лійка для поливу базиліка;
- розпилювач води для обприскування рослин.
Вибираємо сорт базиліку
У природі існує близько двохсот видів і сортів базиліка, але лише кілька (не більше десяти) їх популярні, і використовуються в їжу. Для вирощування в горщиках на підвіконні будинку або на балконі краще підійдуть низькорослі декоративні сорти базиліка:
- Маркіз - дрібнолистий середньоранній сорт, кущ компактний, декоративний, найчастіше кулястої форми;
- Гвоздиковий – декоративний зелений сортз терпким смаком та ароматом гвоздики з лавром, у горщику утворює кулястий кущ;
- Карлик – невисокий (10-20 см) декоративний сорт з трохи гострими та пряним смаком, кущ дрібнолистий, кулястий, буває зеленим та фіолетовим;
- Лимонний – досить рідкісний сорт зі світло-зеленим листям та сильним лимонним ароматом;
- Єреванський – низькорослий сорт з фіолетово-синім листям, пряним смаком та ароматом перцю з чаєм;
- Фіолетовий – крупнолистий декоративний сорт з ніжним смаком та пурпурно-фіолетовим листям – чудова прикрасане лише для салату, а й для підвіконня.
Вибирати сорт базиліку можна за швидкістю дозрівання. З перерахованих вище сортів до ранніх відносяться: Гвоздичний, Лимонний, Карлик.
Відео «Як виростити базилік до домашніх умов»
Підготовка ґрунту
Якщо вирощування базиліка будинку на підвіконні або балконі відбуватиметься у готовій універсальній ґрунтової суміші, то ніяка попередня підготовкаґрунту не потрібно, так як готові суміші вже містять усі необхідні добрива. Єдине, що залишиться зробити це помістити на дно ємності шар дренажу, після чого засипати грунт. Якщо ж земля взята прямо з грядки, перед тим, як виростити базилік на підвіконні, її необхідно збагатити мінеральними речовинами. Грунт, призначений для висадки насіння базиліка, повинен бути легким, родючим, з гарною водопроникною структурою. Такий ґрунт можна приготувати з наступних компонентів:
- торфу, перегною та землі в рівних частинах – всі складові суміші необхідно добре перемішати;
- 2 частин перегною та 1 частини кокосових волокон;
- 1 частини перегною, 2 частин торфу – такий субстрат необхідно доповнити сечовиною, суперфосфатом та сульфатом калію;
- 2 частин землі та 1 частини свіжого компосту.
Деякі садівники рекомендують городню землю, взяту для посадки рослин будинку, прожарювати в духовці протягом 20 хвилин на металевому листі (піддоні), після чого заправити її комплексними мінеральними добривами. Вирощування базиліку неможливе без дренажу – постійно перебуваючи у вологому ґрунті, рослина хворітиме і погано зростатиме. Дренаж (керамзит, дрібна галька) може становити дві третини від загального об'єму ґрунту, але не менше 2-3 см.
Висаджування насіння в ґрунт
Насіння практично всіх пряних травдовго проростають і повільно сходять. Це пов'язано з наявністю щільною, що містить ефірні речовини оболонкою. Тому, перед тим як посадити насіння базиліка, необхідно деякий час (1-2 тижні) потримати його в теплому місці - прогріти, після чого на добу замочити теплою, але не гарячою водою. Висаджується насіння базиліка у вологий ґрунт на глибину не більше 1 см. В одну лунку для підстраховки можна висівати кілька насіння – якщо все проросте, найслабші паростки потрібно буде видалити. Якщо насіння висаджується рядами в довгі ящики, то відстань між ними має становити приблизно 5 см.
Догляд та збирання врожаю
Для отримання сходів базиліка необхідно тепло і світло, тому горщики з висадженими рослинами слід накрити плівкою, поставити на підвіконні або на балконі, і слідкувати, щоб температура під плівкою не опускалася нижче 22-25 градусів. Щоденно плівку потрібно знімати на кілька хвилин для провітрювання.
Приблизно другого тижня після висадки насіння починають з'являтися перші сходи. Саме тоді плівку можна поступово зняти, а температуру знизити до 20-22 градусів. Базилік не виносить протягів – це потрібно враховувати при розміщенні горщиків із розсадою на балконі.
Базилік – дуже світлолюбна культура, і без достатньої кількості тепла та світла його вирощування в домашніх умовах неможливе. Але як виростити базилік на підвіконні, якщо вікна будинку виходять на північ, а також узимку, коли світловий день дуже короткий? У цьому випадку знадобиться додаткове підсвічуванняза допомогою спеціальних ламп, або інших освітлювальних приладів. Для нормального зростання базиліку потрібно щонайменше 15 годин світла щодня. Якщо забезпечити такі умови неможливо, прянощі краще висівати не раніше лютого.
Подальше вирощування та догляд за базиліком будинку полягає в регулярному поливанні та розпушуванні ґрунту. Поливати молоді рослини потрібно щодня вранці, у сильну спеку можна полити ввечері. Вода для поливу має бути відносно теплою (приблизно 30 ° С). Розпушування проводиться 1 раз/2 тижні. З появою бічних пагонів рослини необхідно підгодувати органічною комплексною сумішшю.
Через кілька тижнів молода рослина перетвориться на ароматний кущ, з якого можна знімати перший урожай. Для використання в їжу рекомендується зривати верхівки молодих пагонів. Так рослина буде краще розгалужуватися і не зможе зацвісти - зацвілі кущ базиліка для вживання непридатний.
Відео «Детальна інформація про рослину»
Інформаційне відео з корисними та докладними даними про рослину.
Завантаження...