Шовковиця, також відома як шовковик, є листяне дерево, плодоносне, соковите, з м'ясистими ягодами. Свою назву дерево отримало за любов шовкопрядів до його листя, яке, до речі, і є їх основним кормом. Ну а деревина цього дерева використовується при виробництві музичних інструментів та бочок для вина.
Втім, найпопулярнішим продуктом дерева є ці ягоди. Вони мають безліч корисних властивостей і можуть допомогти впоратися з багатьма недугами, починаючи від легкої застуди і закінчуючи вадами серця. Про те, як користуватися всіма корисними властивостями рослини, читайте нижче.
Хімічний склад
Ягоди шовковиці складаються на 85 відсотків із води. Вони є зола, жири, вуглеводи, харчові волокна. Калорійна цінність ягід рослини становить 50 калорій на 100 г.
Ці ягоди надзвичайно багаті на всілякі корисні речовини. Так, до складу плода входить вітамін А, вітаміни групи B, вітамін С, вітамін Е, вітамін К та неймовірно рідкісний вітамін PP. Що ж до корисних мінералів та мікроелементів, то в ягоді можна знайти калій, кальцій, залізо, натрій, фосфор, марганець, селен, цинк та інші речовини.
Ягоди різних видівшовковиці дещо відрізняються за складом. Так, у чорній шовковиці більше заліза та органічних кислот, тоді як у білій більше вуглеводів.
Лікувальні властивості шовковиці
Завдяки своєму складу, шовковиця має низку корисних властивостей. Так, за рахунок високого вмісту заліза та вітамінів групи В, вона стимулює вироблення гемоглобінута загальну кровотворну функцію організму. Ягода також сприяє зміцненню серця та судин, та її часто застосовують при лікуванні атеросклерозу, аритмії, тахікардії та вад серця.
Не варто забувати і про жовчогінну, сечогінну та м'яку проносну дію плодів. Причому якщо використовувати незрілі ягоди, за рахунок великої кількості дубильних речовин, що містяться в них, можна досягти і протилежного ефекту, що буде корисно при діареї. Крім цього ягоди шовковиці стимулюють активність підшлункової залози та стимулюють травлення. Використовувати шовковицю можна і при бронхітах, ГРЗ та астмі. Плоди також корисні для мозкової діяльностіі допомагають при нервовому перенапрузі, депресії та безсонні.
Крім ягід, у хід йде кора коріння та листя дерева. Листя дерева часто використовують для боротьби з діабетом, а також при простатиті. У свою чергу, кора здатна знизити артеріальний тиск і прискорити відновлення пошкоджених тканин.
Застосування у народній медицині
Враховуючи унікальний склад шовковиці та всі її корисні властивості, народна медицина просто не могла обминути ягоди шовковиці. З рослини готують соки, сиропи, відвари, настої, настойки і навіть цілющі мазі. Причому в хід йдуть не лише ягоди, а й кора і навіть листя дерева. Нижче представлено кілька рецептів з кожної частини дерева.
Сік та сироп плодів
Сироп плодів шовковиці або тутовий дошаб є національною кавказькою стравою. Смачна і неймовірно корисна, ця страва є відмінним імуномодулюючим засобом, допомагає бронхіті та інших запальних захворюваннях дихальних шляхів. Крім цього, подібний сироп стимулює вироблення крові та червоних тілець, а також допомагає, стресі та нервовій напрузі.
Приготування сиропу:
- Перебираємо і миємо ягоди шовковиці під проточною водою;
- Пересипаємо плоди в каструлю та розминаємо їх, щоб вони дали сік і не пригоріли;
- Ставимо каструлю на повільний вогонь та варимо ягоди протягом півгодини;
- Через тридцять хвилин знімаємо каструлю з вогню та проціджуємо сік через марлю чи сито;
- Якщо ви хотіли отримати сік шовковиці, ви можете зупинитись на цьому кроці;
- Для того щоб отримати сироп, варимо його на повільному вогні доти, доки він не увариться до однієї третьої обсягу.
Класичний варіант цього рецепту не передбачає використання цукру, оскільки ягоди досить солодкі власними силами. Втім, якщо ви хочете прискорити процес, ви можете додати трохи цукру. З цукром отриманий сироп не доведеться довго уварювати. Головне не перестаратися з кількістю цукру, інакше сироп вийде дуже нудотним. На один кілограм шовковиці ніколи не слід додавати більше половини кілограма цукру.
Відвар листя
Відвар з листя шовковиці є ефективним відхаркувальним та сечогінним засобом. Крім цього його можна використовувати для дезінфекції ран та порізів, а також для зняття набряків. Приготувати відвар можна за наступним рецептом:
- Збираємо, миємо та ретельно подрібнюємо листя тутового дерева;
- Висушуємо листя, після чого беремо десертну ложку сировини та заливаємо її половиною літра води;
- Доводимо воду до кипіння, після чого даємо відвару настоятися протягом півгодини;
- Проціджуємо відвар і вживаємо його у кількості п'ятдесяти грамів перед їжею;
- Для дезінфекції та рубцювання ран відвар використовуємо зовнішньо.
Відвар кори
Відвар із кори тутового дерева є традиційним китайським рецептом. Цей лікарський засіб використовують для лікування діабету, ниркової недостатності та гіпертонії. Крім цього, воно корисне для потенції і збільшує сексуальний потяг. Відвар готується так:
- Беремо три грами сухого і подрібненого коріння шовковиці;
- Заливаємо їх склянкою окропу та кип'ятимо протягом двадцяти хвилин на повільному вогні;
- Далі слід дати відвару настоятися протягом години і долити воду, що випарувалася;
- Відвар приймаємо по одній третині склянки тричі на день.
Настій плодів
Настій ягід шовковика є смачним і неймовірно корисним засобом. Його часто використовують для лікування гострих респіраторних захворювань і з неї виходить чудовий проносний засіб. Крім цього, настій плодів цінується за м'який седативний ефект. Рецепт:
- Беремо чотириста грам ягід, добре миємо і перебираємо їх
- Розмелюємо плоди в кашку
- Додаємо в кашку дві склянки подрібненого листя шовковика і ретельно перемішуємо.
- Заливаємо суміш склянкою окропу
- Даємо суміші настояться протягом п'яти годин
- Вживаємо по дві-три ложки перед їдою.
Настій листя
Настій з листя шовковиці має потужні відхаркувальні та муколітичні властивості і він незамінний при лікуванні гострих респіраторних захворювань на кшталт ангіни, бронхіту і навіть астми. Засіб з листя так само має жарознижувальні властивості та м'який заспокійливий ефект. Для приготування настою, слідуємо наступному рецепту:
- Беремо пучок листя тутового дерева, миємо, подрібнюємо та висушуємо їх;
- Дві столові ложки висушеної та подрібненої сировини заливаємо літром окропу;
- Накриваємо напій кришкою і даємо йому настоятися протягом години;
- П'ємо по одній склянці настою, тричі на день, за півгодини до їди.
Крім цього, настій з листя можна використовувати як краплі від кон'юнктивіту і як компрес для шкіри, що омолоджує, навколо очей. Можна також застосовувати цей засіб для ополіскування волосся після миття або як тонік для шкіри обличчя.
Настій кори
Лікарський засіб з кори шовковиці має безліч корисних властивостей і є неймовірно ефективний засібдля розрідження крові. Крім цього, настій допомагає при бронхіті, бронхіальній астмі та гострих респіраторних захворюваннях. Нижче наведено рецепт подібного настою:
- Беремо 50 г висушеної кори;
- Заливаємо її літром холодної водиі наполягаємо протягом години;
- Через годину засіб ставимо на повільний вогонь і гріємо протягом п'ятнадцяти хвилин, не доводячи до кипіння;
- Даємо настою охолонути, після чого проціджуємо;
- Приймаємо по одній склянці тричі на день протягом п'яти днів. Курс повторюємо три рази, з перервою на три дні.
Настоянка шовковиці є воістину універсальним засобомі здатна вилікувати від багатьох недуг. Так, вона нормалізує обмін речовин, допомагає при захворюваннях кишечника, а також очищає печінку та нирки від піску та шлаків. Крім цього, настоянка з плодів шовкового дерева допоможе нормалізувати рівень цукру при діабеті, зміцнить серцево-судинну систему і навіть допоможе покращити зір. Вона дуже допомагає при ангіні і здатна навіть вивести глисти. Приготувати це, справді чудотворний засіб можна, слідуючи рецепту:
- Беремо чотириста грам ягід, добре миємо і перебираємо їх;
- Розмелюємо плоди в кашку;
- Беремо склянку води та засипаємо в неї двісті грам цукру;
- Варимо солодку воду до того часу, поки весь цукор не розчиниться;
- Остуджуємо отриманий сироп і змішуємо його з розмеленими в кашку ягодами;
- Додаємо в суміш половину літра горілки та ретельно перемішуємо;
- Переливаємо у відповідну скляну ємність і щільно закупорюємо її;
- Ставимо пляшку з майбутньою настойкою у темне, прохолодне місце. Раз на кілька днів слід збовтувати вміст пляшки, щоб корисні речовини рівномірно розподілилися в суміші;
- Через місяць настойка буде готова до вживання.
Отримана настойка має пряний аромат і смак і виходить не дуже міцною, близько 30 градусів. Тримається подібний напій три роки.
Мазь
Мазь з тутового дерева є чудовим засобом для лікування всіляких захворювань і пошкоджень шкіри. Вона здатна впоратися з не надто сильними опіками та нагноєннями, а також значно збільшує швидкість регенерації при порізах. Що ж до шкірних захворювань, подібну мазь часто використовують при дерматитах та екземі.
Приготувати мазь із шовковиці можна за таким рецептом:
- Беремо висушене коріння тутового дерева і подрібнюємо їх у кавомолці;
- Дві столові ложки отриманої сировини заливаємо олієюу кількості 100 мілілітрів;
- Ретельно перемішуємо суміш доти, доки вона не стане однорідною;
- Наполягаємо суміш у холодильнику протягом доби;
- Обробляємо уражені ділянки шкіри 4-5 разів на добу.
Застосування при вагітності
Ягоди шовковика є чудовим джерелом корисних речовин для вагітних жінок. Більше того, завдяки своєму складу, шовковиця дуже благотворно впливає на зростання та розвиток плода. Втім, незважаючи на всі свої корисні властивості, не варто зловживати ягодами. Насамперед це пов'язано з сечогінними властивостями рослини. А підвищене сечовиділення, як відомо, навантаження на нирки, що вкрай небажано при вагітності. Добова норма цієї ягоди становить близько 300 грам.
Важливо також відзначити, що плоди необхідно добре обробляти перед вживанням, щоб уникнути інфекції. Перед вживанням краще обдати їх окропом. Також, у сирому вигляді бажано вживати лише свіжі ягоди. Якщо вони постояли хоча б один день у холодильнику, вони втратять більшу частинусвоїх корисних властивостей. Найкраще зварити з них компот, або скористатися одним із рецептів, зазначених у цій статті.
Вагітним жінкам ні в якому разі не варто вживати плоди, що не зріли. Це може призвести до розладу, здуття живота, запори і навіть отруєння.
Протипоказання
На щастя, шовковиця і препарати на її основі майже не мають протипоказань. Остерігатися її варто лише людям з індивідуальною непереносимістю компонентів ягоди та схильністю до алергії. Ягода є досить сильним алергеном. Втім, це не означає, що можна просто так сісти та вм'яти відерце ягід. Солодкі та соковиті ягоди є природним проносним і здатні призвести до серйозного розладу шлунка. Особливо якщо ви вживаєте їх на голодний шлунок або зап'єте їх холодною водою.
Діабетикам та гіпертонікам необхідно стежити за кількістю вжитих ягід. При переїданні шовковиці дуже різко піднімається цукор та зростає артеріальний тиск. Вітається попередня консультація з лікарем, перш ніж вживати ягоду та препарати на її основі.
Шовковиця вирощується в культурі з давніх-давен. Відомо понад 150 її видів, виведено безліч плодових, кормових та декоративних сортів.
Різновиди шовковиці
З півтори сотні видів поширення набула чи десята частина від загального їх числа. У нас вирощують білу, чорну та червону шовковицю. У природі зустрічається атласна (кормова) шовковиця. В Америці поширений різновид, що викликає інтерес високою якістюдеревини (ягоди рослини неїстівні).
Сорти білої шовковиці
Біла шовковиця може мати не тільки білі, але й рожеві, жовті і навіть чорні плоди. Справа в тому, що свою назву цей різновид отримав завдяки світлому (сіруватому) кольору кори. У чорної шовковиці кора темна. Незважаючи на своє південне походження, біла шовковиця успішно пристосовується до умов північних регіонів.
У Китаї саме цей різновид шовковиці вирощували для розведення тутового шовкопряда (чорна шовковиця має більш жорстке листя). Популярні сорти:
- Діана
- Машенька
- Білосніжка
- Біла ніжність
- Біла медова
- Смуглянка
- Луганочка
- Чорна баронеса
Шовковиця Чорна баронеса: опис сорту
Одним із найпопулярніших сортів білої шовковиці є Чорна баронеса. Як і слідує з назви, ягоди цього сорту мають чорне забарвлення. Плоди великі (35 см на 15 см). Аромат у ягід слабкий, смак – солодкий. Урожайність у сорту висока та стабільна. Сезон дозрівання – червень-липень. Рослини витримують зимове зниження температури до -30 °С.
Опис сорту шовковиці Біла медова
Ще один популярний сорт білої шовковиці – Біла медова. Рослина зимостійка, самозапильна, високоврожайна. Смак у соковитих ягід дуже солодкий. Сезон їхнього дозрівання – червень-липень.
Сорти чорної шовковиці
Батьківщиною чорної шовковиці вважається Іран. Ягоди цього різновиду мають кисло-солодкий смак (білі плоди мають менше смакових нюансів). Колір кори у чорної шовковиці – червоно-бурий. Чорна шовковиця більш примхлива у плані зниження температури – рослини підмерзають за серйозного «мінусу». Популярні сорти:
- Королівська
- Плодова-4
- Старомосковська
- Чорна перлина
- Чорний принц
- Шеллі-150
- Надія
Шовковиця Надія: опис сорту
Дерево цього сорту досягає у висоту 10 м. Плоди дуже темні та великі (5 см завдовжки). Сезон дозрівання – липень. Ягоди добре тримаються на гілках. Плоди мають кисло-солодкий смак. Урожайність сорту висока та стабільна. Рослини непогано переносять морози.
Великі сорти шовковиці
Дрібноплідні сорти шовковиці найчастіше радують солодким смаком ягід, але мають серйозний мінус – збирати врожай досить складно. Великоплідні сорти приваблюють садівників завбільшки і смаком ягід, отже, перебувають у пріоритеті. Найбільш популярні великоплідні сорти:
- Чорний принц
- Шеллі-150
- Чорна перлина
- Біла ніжність
Опис сорту шовковиці Шеллі-150
Цей сорт отримав визнання завдяки своїм великим та солодким ягодам (5,5 см завдовжки, вага – 4-6 г). Сезон плодоношення починається наприкінці травня. Плоди пофарбовані темний колір. Сорт урожайний. Транспортабельність середніх плодів.
Декоративні сорти шовковиці
Популярністю користуються декоративні сорти шовковиці, такі як Ласініата (її відмінною особливістює гарне різьблене листя), Аурея (з жовтим листям), Глобоса (дерево цього сорту має гарну кулясту крону), Пірамідаліс (сорт характеризується пірамідальною формою крони).
Сорти шовковиці для Росії
Які сорти шовковиці підходять для Підмосков'я та середньої смуги Росії? Багато сортів здатні витримати морози до -30 ° С, але при цьому варто врахувати, що коріння рослини підмерзає при -7 ° С ... -10 ° С. Висаджуючи шовковицю в даному регіоні, кореневу шийку саджанця заглиблюють, а на зиму корінь мульчують. Перешкоджає нормальному розвитку шовковиці та короткий світловий день. У Підмосков'ї рекомендується вирощувати рослину у формі куща, а не дерева, як у південних регіонах. В середній смузіприжилися сорти білої шовковиці – чорна гірша за переносить низькі температури. Популярні морозостійкі сортишовковиці:
- Володимирська
- Старомосковська
- Королівська
- Біла медова
Опис сорту шовковиці Старомосковська
Біла шовковиця Старомосковська має кулясту крону, можна вирощувати рослину у вигляді плакучої форми. Ягоди солодкі, майже чорні, 2-3 см завдовжки. Рослина морозостійка. Підшукуючи самоплідний сорт шовковиці, зупиніть свій вибір саме на сорті Старомосковська – рослина здатна дати врожай ягід без сорту-запилювача.
Шовковиця: найкращі сорти
Важко сказати, який саме сорт шовковиці гідний носити титул найкращого. Якщо ви віддаєте перевагу багатому смаку ягід, зупиніть свій вибір на сортах чорної шовковиці. Якщо любите вишукану насолоду, посадіть у саду саджанці білої шовковиці. Якщо умови не сприяють запиленню рослин, замовте в розпліднику самоплідний сорт. Вибирайте великоплідні сорти та обов'язково враховуйте кліматичні умовисвого регіону.
©Під час копіювання матеріалів сайту зберігайте активне посилання на джерело.
Плоди шовковиці, що формою нагадують ожину, надзвичайно корисні і застосовуються як природний антисептичний засіб.
Шовковиця в медицині: користь та протипоказання плодів
Шовковиця- Рід листопадних дерев сімейства тутових. У культурі понад 3000 років. Люди розводять їх заради листя – основного корму шовковичних черв'яків і як плодову культуру. Всього на кшталт близько 10 видів, але найчастіше використовується три. Ягоди являють собою кисть соковитих зерен, що мають шкірку, м'якоть і дрібне зернятко.
Існує безліч видів, форм та сортів, серед яких виділяються своїми плодами шовковиця чорна, біла та червона. Всі види – швидкорослі листопадні дводомні рослини, відрізняються різноманіттям форм листя, які навіть на одній гілці можуть бути три-, п'ятипальчасті та цілісні серцеподібної форми.
Всі частини тутового дерева шовковиця містять млечний сік, що виділяється при травм тканин рослини. Плоди нагадують ягоди або, у деяких випадках містять насіння, в інших – безнасінні.
Як видно на фото, ягоди шовковиці мають форму кістянок і досягають 2-3 см.
Плоди соковиті, солодкі, мають приємний аромат. Перші плоди починають зріти у середині липня. Основний період дозрівання приходить на кінець липня – початок серпня.
У медицині шовковицю першим став використовувати середньовічний перський учений, лікар і філософ Абу Алі ібн Сіна – Авіценна, який одним із перших звернув увагу на користь застосування цієї рослини.
Для лікування використовують усі частини дерева – коріння, кору, листя та плоди. Ця рослина - чудовий природний антисептик, може застосовуватися як протизапальний, відхаркувальний, сечогінний, потогінний, в'яжучий засіб.
Її використовують при виробництві цукру, лимонної кислотита оцту. В народної медициниця унікальна рослина може приносити відчутну користь при лікуванні багатьох захворювань. Ягоди, що повністю дозріли, є відмінним проносним, підходять при запорах. Зелені плоди застосовують при діареї. Сік, розведений кип'яченою водою, застосовують для полоскань ротової порожнини при захворюваннях горла. Настій із кори та ягід шовковиці ефективний при ГРЗ, бронхітах, бронхіальній астмі.
Як сечогінний засіб відвари кори та коріння використовують при гіпертонії. Листя наполягають і приймають настої при лихоманці зниження температури. Рекомендується вживання ягід у велику кількістьпри ваді серця та міокардіодистрофії. З кори виготовляють цілющий порошок, якщо його змішати з маслом, то вийде засіб для загоєння ран, порізів, виразок. Така мазь швидко усуває забиті місця.
Вживання її в їжу допомагає при лікуванні простатиту та імпотенції, при маткових кровотечах та для полегшення клімактеричного синдрому.
Основне протипоказання шовковиці – індивідуальна непереносимість. Надмірне вживання цієї ягоди може спричинити розлади з боку травної системи. Крім цього, людям, які страждають на цукровий діабет або гіпертонією перед вживанням ягід необхідно проконсультуватися з лікарем.
Чорна та біла шовковиця: фото та опис
Існує близько 24 видів шовковиці, що виростають у Східній та Південно- Східної Азії, на Зондських островах, в Індії, у південній частині Північної Америки, частково в Африці та на Півдні Європи. У культурі поширено 2 види – шовковиці біла та чорна.
Вирощують для плодів і для отримання листя для вигодовування шовковичного хробака. Для вигодовування тутового шовкопряда культивують шовковицю білу, шовкопрядну та багатостебельчасту, а для отримання плодів також шовковицю чорну.
Біла шовковицяможе мати не тільки білі, але також рожеві, жовті і навіть чорні плоди - назва цей різновид отримав завдяки світлому кольору кори дерева.
Шовковиця біла родом із Малої та Східної Азії. Це високе дерево-довгожитель, що швидко росте, з густою кулястою або розлогою кроною. Листя на одному дереві ростуть різноманітної конфігурації, влітку вони темно-зелені, а восени жовті. У цього виду шовковиці особливого опису заслуговують ягоди – напрочуд цукристі на смак.
Невибаглива до ґрунту та до умов утримання - успішно росте в умовах міста, а його довжелезне коріння допомагає закріплювати схили та яри. У молодому віці легко переносить пересадку. Цей вид витримує суттєві морози (до – 30 градусів), а при підмерзанні молодих гілок після їх обрізки швидко відростає та відновлює плодоношення.
Вирощується садівниками і як декоративна рослина: є безліч садових формз плакучою, пірамідальною, кулястою, багатоствольною, карликовою кроною та різноманітним листям. Декоративні форми розмножують щепленням та вегетативним способом.
Зверніть увагу на фото біла шовковицівикористовується для одиночної, груповий посадкиі для створення щільної живоплоту, так як добре переносить регулярну стрижку.
Шовковиця чорнародом з Ірану та Афганістану. У природі і в спекотних країнах вона являє собою велике дерево заввишки до 15 м. Широка розлога крона вкрита великим листям. Блискучі чорні плоди дуже соковиті та смачні, солодкувато-кислі.
Літньозелене листяне дерево з низькою, дуже широкою і розлогою кроною. Завширшки дерево зазвичай значно більше, ніж у висоту. Стовбур часто кручений, вигнутий або кривий. Кора темно-коричнева або оранжево-коричнева, тріщина. Листя довжиною 7-18 см і шириною близько 8 см широкоовальне і серцеподібне, з короткою стрункою верхівкою, біля основи глибоко виїмчасті, по краю нерівномірно городчасті, пильчато-городчасті або злегка лопатеві; з верхнього боку шорсткі, опушені, світло-зелені до яскраво-зелених, з нижньої - світло-зелені, з м'яким опушенням.
Рослина однодомна.Чоловічі сережки короткі та потовщені, блідо-зелені. Жіночі суцвіття ще коротші. Плоди розвиваються не з плодолистків, а з елементів квіткового покриву. Цвіте у травні-червні.
Нижче наведено описи сортів шовковиці чорного та білого видів.
Чорний баронес.Листопадне дводомне дерево з помірно-густою кулястою кроною. Квітки роздільностатеві, зібрані в колосся. Листя просте 3-5 лопатеві або цілісні. Супліддя - велика одномірна їстівна, соковита, цукриста складна кістянка густого чорного забарвлення. Смак дуже солодкий, приємний майже без кислоти. Аромат незначний. Плодоношення рясна і регулярна, ягоди дозрівають у червні-липні. Висока врожайність. Транспортабельність ягід задовільна. Термін зберігання свіжих ягід без псування 6-12 годин. Сорт невибагливий до ґрунту та до умов утримання. Витримує морози -30 ° С і вище.
Смуглянка- сорт білої шовковиці. Велике листопадне дерево з густою розлогою кроною. Висока врожайність. Плоди майже чорні до 3,5 см у довжину та 1,2 см у діаметрі, соковиті, солодкі, дозрівають у червні-липні. Транспортабельність хороша. При описі цього сорту шовковиці варто відзначити морозостійкість, посухостійкість і невибагливість дерев.
Шовковиця чорна Стамбульська.Один із найбільш великоплідних сортів шовковиці. Дерево високоросле заввишки до 7 м. Крона густа, куляста. У плодоношення набуває 4 рік.
Подивіться на фото – у цієї чорної шовковиці квітки дрібні, зібрані в колосоподібні суцвіття:
Листя яйцеподібної форми.Цвіте наприкінці квітня. Стиглі плоди практично чорного забарвлення, великі 3 см завдовжки. Період дозрівання тривалий з другої декади липня до серпня – третя декада.
Невибаглива до ґрунту та до умов утримання. Витримує морози до -30°С
Посадка та догляд за шовковицею навесні та восени
Рослина легко вирощується, невибагливість дозволяє висаджувати її на будь-яких ґрунтах. Рослина любить помірний поливта мульчування ґрунту. Деревце відмінно переносить обрізку, це призводить до того, що крона стає більш густою та кулястою форми. В зимовий періодне потрібно ніякого укриття – добре витримує морози. Влітку вона спокійно витримує посуху. Розмножується живцюванням, насінням або відділенням нащадків від материнської рослини.
Існує два основних методи посадки:саджанцями та насінням.
Для посадки та подальшого догляду за шовковицею використовують сонячне місце, грунт повинен бути пухким, щоб легше було зробити борозенки. Ці борозенки потрібно добре полити водою, бажано у воду додати добрива для плодово-ягідних культур.
Насіння сіяти якомога рідше – це полегшить розсаджування сіянців. Висівати насіння необхідно на 3 – 5 см глибину, після посіву рясно полити та замульчувати, щоб не було пересихання ґрунту. При посадці під осінь, подбайте про утеплення, щоб насіння не померзло.
Після того, як саджанці зійдуть, їх потрібно періодично поливати та прополювати. Сіянці можна підгодовувати добривами для кращого зросту. При правильному доглядісіянці шовковиці вже до осені будуть міцними та великими. Їх потрібно буде розсадити – відстань має бути від 3 до 5 метрів.
Саджанці треба висаджувати ранньою весноюна сонячне місце. Викопавши яму, додайте в неї компост або живильний грунт, рясно полийте водою з розбавленим в ній добривом для кращого вкорінення саджанців і засипте грунтом. Ще раз полийте і замульчуйте ґрунт навколо саджанця.
Догляд за шовковицею навесні, влітку та восени полягає у прополюванні та поливі. Саджанці також можна садити восени, але робити це необхідно за півтора місяці до заморозків. Щоб дерево не виросло надто великим і виглядало доглянутим, його крону необхідно періодично обрізати та формувати.
Обрізка дерев шовковиці (з відео)
Обрізання шовковиці проводитися тільки в період повного спокою від початку до середини зими. У старіших дерев, однак, у цей час вже може відбуватися інтенсивний рух соку; для припікання ран традиційно використовують розпечену дочервону кочергу.
Обрізайте старі дерева лише за необхідності - видаляйте влітку інфіковані та пошкоджені гілки. Через рани в коріння також виділяється сік, не обрізайте їх при посадці.
Пізніше обрізування правильно сформованого дерева може бути зведене до абсолютного мінімуму.
У молодого дереваочищайте від гілок штамбом до висоти 1,5 м, щоб розгалужені гілки дорослої рослини не опускалися до землі.
Небажані пагони на штамбі, що формується, в перший рік вкорочують, а на другий видаляють повністю.
Для формування структурно міцного дерева намагайтеся зберегти головну втечу до висоти близько 6 м, при необхідності підв'язуйте її і видаляйте конкуруючі лідери, інакше - надайте кроні можливість розвиватися природним чином.
Для полегшення збирання врожаю можна формувати низькорослі компактні дерева.
Обріжте верхівкову втечу безпосередньо над 3-4 верхніми потужними бічними пагонами, на висоті 1-1,5 метра. Сформуйте скелет із 8-10 гілок, як у низькоштамбової яблуні.
Потім надайте кроні можливість розвиватися природним чином, звівши обрізання до мінімуму. Небажані пагони необхідно швидко вищипувати або вистригати.
Молоді деревця формувати нескладно. Саджанці повільно утворюють бічні пагони, тому їх обрізка для очищення штамба може знадобитися лише через 3-4 роки, як і деякі декоративні штамбові дерева.
Коли штамб сформований, дозвольте кроні розвиватися природно або для формування більш компактного дерева, обріжте верхівку і верхні бічні гілки, як у низькоштамбової, в цей і наступний рік.
Перегляньте відео обрізки шовковиці, щоб краще зрозуміти, як виконується ця процедура:
Правила щеплення шовковиці
Якщо з якихось причин рослина дає неякісні плоди, або ви хочете на одному дереві вирощувати відразу кілька сортів, то вам допоможе процедура щеплення.
Насамперед потрібно подбати про те, щоб живці були підготовлені заздалегідь. Однорічні пагони зрізають з верхньої частини крони плодового дерева з добре освітленого боку напровесні або в кінці зими, коли вже немає сильних морозів. Зберігають їх у сирому, прохолодному місці, обгорнувши сирою тканиною. Дуже важливо, щоб живці були підготовлені правильно і не були підмерзлими.
Найчастіше щеплення шовковиці роблять навесні, на початку чи в середині квітня. Період весняного щеплення настає з початком розпускання бруньок на дереві і триває до кінця цвітіння. У цей час циркуляція соків у стовбурі дерева досягає піку, а значить, велика ймовірність зростаності щепи та підщепи.
Щеплення влітку також вітається, його можна провести повторно – після невдалого проведення цієї процедури навесні. Для літнього щеплення окулювання використовують пагони поточного року, а не заготовляють їх заздалегідь. Для цього слід вибирати вегетативні пагони: подовжені, плодоносні та великим листям. Також важливо, щоб нирки були добре розвинені.
Дуже важливо дотримуватися правил щеплення шовковиці:
- Робота повинна проводитися чистими та добре заточеними інструментами, щоб зрізи виходили якісними з першого разу.
- Місця зрізів швидко окислюються, тому роботу потрібно робити досить швидко.
- Рани, після поведінки процедури, необхідно обробити спеціальною замазкою - садовим варом або олійною фарбою.
Шовковиця чорна – шовковик, близька родичка шовковиці білої.
Відрізняються дерева не тільки кольором і смаком ягід (чорні ароматніші і солодші), але й тим, що тутовий шовкопряд віддає перевагу більш м'якому листю білої шовковиці.
Шовковиця чорна: опис
Тутові дерева вирощують для розведення гусениць шовкопрядів, які закутують своїх лялечок у шовкові нитки. З цих ниток і отримують натуральний шовк – тканину, таємниця виробництва якої тривалий час була відома лише у Китаї.
листопадне дерево родом з Афганістану та Ірану, що виростає до п'ятнадцяти метрів.Дерево відрізняється швидким зростанням у юному віці, але з часом зростання сповільнюється. У шовковиці пишна розлога крона, темна кора і тонкі пагони. Листя велике до 20 см завдовжки і 15 см завширшки. Форма листя нагадує лопату, верхня поверхня листової пластинишорстка на дотик, нижня м'яка, повстяна. 3-5 років - це той вік, коли вперше починає плодоносити шовковиця після посадки. Зазвичай шовковиця набуває активного плодоношення на п'ятий рік після посадки. Шовковиця чорна теплолюбна, добре переносить посушливі періоди.Чи знаєте ви? За Івана Грозного в Росії була створена шовкоткатська мануфактура, що виробляє найніжніші шовки для царської сім'ї та двору. Петро Перший заборонив у Росії вирубку шовковиці через надзвичайну цінність дерева для ткацької справи. А в Середній Азії з цінної деревинивиготовляли музичні інструменти.
Особливості посадки шовковиці чорної
Найкращі термінидля посадки шовковиці- Квітень, поки не почався рух соків, початок осені, період до сезону дощів. Осіння посадканавіть краще: саджанець, що переніс зиму, зросте здоровим деревомз гарною врожайністю.
Вибір місця для посадки
Шовковицю чорну для успішного вирощування садять на відкритому для сонця, але закритому від вітрів ділянці. Залягання ґрунтових водмає бути не менше, ніж на півтора метри нижче поверхні грунту. Для шовковиці не підходить сухий, заболочений ґрунт, не любить шовковиця пісковики та солоні ґрунти.
Схема посадки шовковиці чорної
Яма для саджанця шовковичного дерева готується за два тижні до посадки. Глибина та ширина ями розраховується під розмір кореневої системи, в середньому це – 50 х 50 х 50 см. Йому на бідних ґрунтах поглиблюють, беручи до уваги добрива. На дно кладуть близько 5 кг гною, що перепрів, з додаванням 100 г суперфосфату і вкривають шаром грунту. Коріння саджанця не повинні контактувати з добривом при посадці. На погано дренованих глинистих ґрунтахв яму обов'язково кладуть дренаж (уламки цегли, велика галька).
При посадці саджанець розташовують на дні, розподіляючи коріння, у міру засипання землю злегка утрамбовують, щоб повітря не залишилося. Якщо саджанець занадто тонкий і вселяє вас побоювання, вбийте в яму кілочків для опори. Після посадки добре полийте і мульчуйте приствольне коло, вилити потрібно не менше двох відер води. Як мульчу можна використовувати тирсу або торф.
Шовковиця чорна: особливості вирощування
Тутовник шовковиця і у посадці, і у догляді не вимагає особливого підходу:все, як із звичайним плодовим деревом– полив, підживлення, очищення ґрунту, обрізання та інші звичні для кожного садівника процедури.
Догляд за ґрунтом для шовковиці чорної
Шовковиця чорна потребує ретельному догляді за ґрунтом.Приствольне коло дерева необхідно прополювати та очищати від бур'янів, що позбавляють шовковицю вологи та харчування. Грунт навколо деревця потрібно регулярно розпушувати, насичуючи його повітрям та вологою. Навесні полив шовковиці необхідний лише за відсутності опадів, влітку полив проводиться у червні та липні. Торішнього серпня його припиняють: рослина входить у фазу спокою.
Особливості обрізки дерева
Обрізка шовковиці чорної проводиться у період спокою, найкраще навесні на початок руху соків, у квітні. Перш ніж розпустяться нирки, проводять омолоджуючу та формуючу обрізку. Санітарне обрізання- усі пошкоджені гілки, конкуруючі пагони, що ростуть всередину крони, - проводять пізно восени після опадання листя, але при цьому температура повітря не повинна бути нижче -10 градусів.
Підживлення тутового дерева
Шовковиця чорна у підживленнях потребує лише бідних ґрунтів при нестачі харчування. В цьому випадку дерево удобрюють, починаючи з весни і закінчуючи у липні. На початку весни шовковиці потрібен азот для зростання, далі фосфорні та калійні склади для пишного цвітіннята плодоношення.
Як доглядати за шовковицею взимку
Важливо знати, як доглядати шовковицю чорною зимою, оскільки цей вид гірше за інших переносить холоди.Шовковиця чорна звичніша до теплого клімату, тому до зими рослина повинна підготуватися. Насамперед, шовковицю не потрібно сильно удобрювати, лише у разі зовнішніх ознак нестачі харчування, у серпні місяці припинити полив, осінній періодпровести санітарну обрізку.
При посадці в регіонах з холодним кліматом кореневу шийку саджанця заглиблюють у ґрунт, щоб убезпечити рослину в зимовий період. Переживати за непристосованість до холодів не варто:шовковиця чорна в описі біологічних особливостеймає одне цікава властивість. Тутове дерево має здатність нарощувати коркову тканину між зрілим стеблом та молодим, у разі морозів дерево скидає непристосовані до виживання тканини, але якщо зима видається без снігу – дерево загине. Щоб цього не сталося, на зиму ствольне коло мульчується і щільно вкривається, наприклад, ялиновими гілками.
Цікаво! Якби не спостережливість китайської принцеси Сі Ліїн Ші, світ не дізнався б, що таке шовк. Під час чаювання в тіні шовковиці Сі Ліїн помітила кокон гусениці, що впав у чашку, нитки кокона від води розплелися і гарно переливались на сонце. Винахідливі китайці використовували спостереження на свою користь, багато років монополізувавши виробництво шовку.
Особливості розмноження шовковиці чорної
Розмноження шовковиці чорної можливе насіннєвим та вегетативним методом.
При насіннєвому розмноженні насіння проходить процедуру стратифікації або природною, тобто посів під зиму, або до посіву навесні близько двох місяців у холодильнику, з виносом у тепло раз на тиждень на три-чотири години. Перед посівом необхідно замочити насіння на пару годин у стимуляторі зростання. Заділ насіння не повинен бути глибоким, після посіву ґрунт укривають мульчею. За розсадою доглядають звичайним способом.
Живцювання шовковиці чорної результатів практично не дає, як не дивно, але саме цей вид не хоче укорінюватися і розмножуватися подібним способом.
Розглянемо як ще розмножується шовковиця. Розмноження кореневою поросллю:саджанець відокремлюють від куща донора та пересаджують на окреме місце. Догляд, як за молодим деревцем.
Увага! При насіннєвому способі розмноження і кореневою порослю можуть не зберегтися сортові ознаки материнського дерева, крім того, є можливість отримати дерево тільки з чоловічими квітами(шовковиця – однодомна рослина), тому найплідніший спосіб розмноження – щеплення.
Щоб отримати сортові саджанці, застосовують способи окулірування та щеплення живцем під кору.У літній період окулювання проводиться сплячою ниркою, а у весняний - проростає. Щеплення проводиться на деревці, що росте, живцями з двома нирками під кору. Зріз на підщепі роблять під кутом 35 градусів, при цьому зріз на живці над ниркою - прямий, нижній зріз - косою. Важливо! Черенок, що прищеплюється, на шовковиці вставляється зрізом до кори, а не до деревини, на відміну від інших рослин!
Надалі щеплення проводиться за загальними правилами.
Шовковиця чорна: корисні властивості
Шовковиця чорна має багато корисних властивостей. Препарати на основі рослини рекомендує та офіційна, та народна медицина.Засоби ефективні при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, при серцево-судинних захворюваннях, особливо рекомендовані пацієнтам, які перенесли операції на серцевому клапані. Регулярне вживання в їжу знижує задишку, нормалізує серцебиття, зміцнює серцевий м'яз.
На півдні шовковиця чорна з давніх-давен вирощується в садах ради. рясного врожаюсолодких ягід, які особливо подобаються дітям. Садівники цінують цю культуру за невибагливість до ґрунту та високу посухостійкість. Останні десятиліття шовковицю дедалі частіше починають вирощувати як на півдні, а й у середній смузі Росії.
У якої шовковиці чорні ягоди
Багато садівників помилково називають шовковицею чорною абсолютно будь-яку шовковицю, що дає темнозабарвлені плоди. Насправді ж як мінімум половина чорноплідних сортів (зокрема широко відомі сорти Смуглянка, Чорна баронеса, Чорний принц) відносяться до зовсім іншого ботанічного вигляду - шовковиці білої, що має плоди різного забарвлення, від чисто білого до чорно-фіолетового.
Шовковиця ділиться на чорну та білу залежно від кольору кори, а не від відтінку ягід
Таблиця: порівняльна характеристика чорної та білої шовковиці
| Ознака | Шовковиця чорна | |
| Забарвлення плодів | Фіолетово-чорна. | Біла, бузково-рожева, фіолетово-чорна. |
| Забарвлення кори дерев | Темна буро-коричнева. | Світла коричнево-сіра. |
| Форма та розмір листя | Широкосерцеподібні, дуже великі. | Середнього розміру, яйцевидно-загострені або розсічено-лопатеві, часто бувають різної форми на одному дереві. |
| Зимостійкість | Низька (до -15 ... -20 ° С). | Відносно висока (до -30 ° С). |
| Походження | Іран | Китай |
У справжньої шовковиці чорної велике листя широкосерцеподібної форми
Шовковиця - одна з найдавніших культурних рослин, спочатку одомашнене для вирощування гусениць шовковичного шовкопряда, з коконів якого отримують натуральний шовк. У регіонах промислового шовківництва переважають дерева шовковиці кормових сортів, а чи не плодових.Вони більш витривалі, тому їх часто використовують у полізахисних лісосмугах та у міському озелененні.
Листя шовковиці - корм для гусениць тутового шовкопряда
Цвіте шовковиця на півдні у квітні-травні, у середній смузі – у травні-червні. Запилюється вітром та комахами. У природі шовковиця - дводомна рослина, у якої чоловічі та жіночі квітки розташовуються на різних деревах. Серед культурних плодових сортів переважають однодомні, що мають обидва типи суцвіть на одному дереві. При посіві насіння відбувається розщеплення ознак, і серед сіянців виявляється багато чоловічих рослин. Тому цінні плодові сортишовковиці розмножують лише вегетативно.
Квітуча шовковиця запилюється вітром та комахами
Плоди шовковиці дозрівають на півдні у травні-липні, у середній смузі – у липні-серпні. Період плодоношення дуже розтягнутий. Дозрілі плоди легко обсипаються на землю. При нормальному запиленні дерева шовковиці плодоносять щороку та дуже рясно. Якщо цвітіння було хорошим, у цей період не було заморозків (які можуть пошкодити не тільки квітки, а й листя), а ягід немає або дуже мало – отже, проблема без запилення. Необхідно посадити поблизу дерево іншого сорту або зробити щеплення відповідних живців у крону.
Солодкі ягоди шовковиці дозрівають не одночасно
Темнозабарвлені ягоди шовковиці сильно бруднять руки та одяг, плями погано відмиваються.
Зрілі ягоди стають м'якими, соковитими, солодкими, вони легко мнуться і зовсім не переносять зберігання та перевезення. Тож урожай переробляють у день збирання. Ягоди шовковиці можна їсти свіжими, висушити, зварити варення, приготувати вино.
У добрих умовах шовковиця плодоносить щороку та дуже рясно
На півдні шовковиця виростає до 15 м заввишки, і в сприятливих умовах живе кілька сотень років, а іноді й довше. На півночі молодий приріст майже щорічно підмерзає, і рослина часто набуває кущової форми. Шовковиця добре переносить міські умови та не боїться вихлопних газів автомобілів.
Великі дерева шовковиці рідко зустрічаються у Москві, а формі куща її вирощують до Ленінградської області.
Великі дерева шовковиці рідко зустрічаються навіть у Москві.
Сорти шовковиці з чорними плодами
Слово «чорна» у назві сорту означає лише фарбування ягід, але не ботанічний вигляд шовковиці.
З чорноплідних сортів найбільш морозостійкими є ті, що належать до ботанічного виду білої шовковиці. Це Чорна баронеса, Смуглянка, Чорний принц. Вони витримують морози до -30°С. Крупноплідні сорти шовковиці, що зустрічаються в приватних розплідниках України та півдня Росії, Чорна перлина і Стамбульська чорна мають низьку зимостійкість і можуть рости тільки в південних регіонах з теплими зимами.
Адміральська
Це єдиний сорт ботанічного виду шовковиці чорної, даний моментофіційно внесений до Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання біля Російської Федерації. Сорт виведено у Московській сільгоспакадемії імені К.А. Тимірязєва. Дерево велике, високе, з широкою розлогою кроною. Плоди солодкі, масою 1,5-1,7 г, дозрівають пізно. Сорт зимостійкий, посухостійкий та жаростійкий.
Смуглянка
Чорноплідний сорт шовковиці білої, виведений у Білгородській області. Середньовелике дерево з пірамідальною кроною. Ягоди до 3,5 см завдовжки, раннього терміну дозрівання, солодкі з трохи помітною кислинкою. Сорт однодомний, врожайний та невибагливий. Зимостійкість – до -30°С.
Чорна баронеса
Чорноплідний сорт шовковиці білої, виведений у Білгородській області. Крона куляста, помірної густини. Плоди 3,5-4 см завдовжки, дуже солодкі. Термін дозрівання – від середнього до середньопізнього. Однодомний невибагливий сортіз високою врожайністю. Зимостійкість – до -30°С.
Чорний принц
Ще один чорноплідний сорт білої шовковиці. Ягоди дуже великі, довжиною до 4-5 см, солодкі. Термін дозрівання середній. Зимостійкість - до -30 ° С, висока посухостійкість.
Чорна перлина
Великоплідний середньоранній сорт для південних районів. Дерево середньоросле. Плодоношення розтягнуте до 2 місяців. Плоди великі, довжиною до 4 см, масою до 6-9 г. Зимостійкість середня.
Стамбульська чорна
Плоди дуже великі, довжиною до 5 см, дозрівають пізно. Дерево високе, з кулястою кроною. Дуже врожайний сортдля південних районів. Зимостійкість середня.
Фотогалерея: сорти шовковиці з чорними плодами
Найкращі саджанці шовковиці виходять із укорінених живців
На півдні шовковицю садять навесні або восени, в середній смузі і на північ - тільки навесні. Для великих дерев Півдні відстань при посадці 7–8 м, для кущового формування у північних регіонах досить залишити 3 м між рослинами.
Щодо підготовки посадкових ям існують дві протилежні точки зору:
- викопати яму глибиною та шириною до 1 м, рясно удобрити перегноєм з розрахунку 2-3 відра на кожну рослину, щоб забезпечити саджанець харчуванням на найближчі пару років. Так досягається швидке і бурхливе зростання надземної частини саджанця в перші роки після посадки;
- викопати невелику ямку, щоб вмістилося коріння в розправленому вигляді. Добрив не класти взагалі. Цей спосіб провокує більш активне та глибоке розростання кореневої системи. Надземна частинапри цьому росте дуже повільно, але рослина виходить міцнішою і витривалішою, завдяки глибоким потужним корінням краще витримує морози і посуху.
Посадка шовковиці на бідному ґрунті сприяє розвитку більш глибокої кореневої системи
Дорослі дерева шовковиці дуже стійкі до сухості повітря та ґрунту. У поливі потребують молоді деревця в 1-2-й рік після посадки, і лише за відсутності дощів.Вогкість наприкінці літа і восени заважає визріванню пагонів та погіршує зимівлю рослин.
Обрізка та зимівля
Шовковиця добре переносить обрізання. На півдні її зазвичай вирощують у формі дерева, і вся обрізка зводиться до видалення зайвих гілок, що загущають, і обмеження висоти. Перші роки після посадки рослину можна обрізати зовсім.
У регіонах з морозними зимами доцільне багатоствольне кущоподібне формування:
- У молодого саджанця відразу після посадки зрізають верхівку, щоб викликати рясне розгалуження в нижній частині стовбура.
- У перші роки життя деревця має сенс прищипнути верхівки пагонів, що активно ростуть, в середині серпня для їх кращого визрівання.
- Надалі формують багатоствольний кущ із різновіковими гілками, що відходять майже від рівня ґрунту. Місця відходження основних скелетних гілок повинні взимку перебувати під снігом, щоб не вимерзли у сильні морози.
- Щорічно навесні вирізають усі підмерзлі верхівки гілок, обрізаючи їх до здорової частини. Великі зрізи замазують садовим варом.
При кущоподібному формуванні всі основні розвилки зимують під снігом і менше ушкоджуються морозами
Навесні, особливо в середній смузі і на північ, шовковиця прокидається набагато пізніше більшості інших дерев. Тож із визначенням зимових ушкоджень треба почекати до червня. Підмерзлі екземпляри здебільшого добре відновлюються.
Зовсім молоді деревця 1-2 роки після посадки можна на зиму обгорнути агроволокном, а ґрунт під ними утеплити лапником. Укутування дорослих дерев шовковиці не має сенсу.
Хворобами та комахами-шкідниками шовковиця зазвичай не уражається.Урожай ягід може значно пошкоджуватися птахами (шпаками, дроздами, горобцями), для захисту від яких дерева з плодами, що дозрівають, можна накрити захисною сіткою.
Завантаження...