Пшенична каша у мультиварці на воді. Пшенична каша у мультиварці – основа здорового харчування. Найкращі рецепти пшеничної каші в мультиварці на воді та молоці

Пшенична каша є найкращою у своєму сегменті за змістом усіляких корисностей. Вона також чудово насичує організм, наповнюючи його енергією і тому чудово підходить як для ситного сніданку, так і для обіду з гарніром. Сьогодні у нас рецепти приготування цього найкориснішої стравиза участю мультиварки.

Як приготувати смачну пшеничну кашу в мультиварці - рецепт на молоці

Складові:

• пшенична крупа – 165 г;
• молоко свіже – 575 мл;
• дрібка солі;
• цукровий пісок- 65 г;
• - 90 г.

Приготування

Для початку пшеничну крупу промиваємо. Після цього викладаємо масу в мультикастрюлю, туди ж відправляємо вершкове масло цілим шматком і вливаємо необхідна кількістьмолока. Далі черга смакових добавок. Тут потрібно покладатися на свій смак та переваги. Традиційно додають щіпку солі та цукровий пісок. Для більш оригінального та багатого смаку можна доповнити кашку промитими сухофруктами та горіхами.

Варимо пшеничну кашу на молоці у мультиварці, налаштувавши прилад на режим «Молочна каша». Пристрій сам визначає час приготування та необхідну температуру. Після сигналу даємо кашці час для наполягання в режимі «Підігрів» і через п'ятнадцять хвилин можемо подавати. За бажання можна також збагатити смак страви шматочками свіжих фруктів, ягодами, медом або .

Пшенична каша в мультиварці - рецепт на молоці та воді

Складові:

• крупа пшенична – 160 г;
• молоко незбиране - 250 мл;
• вода очищена – 375 мл;
• сіль - 1 невелика дрібка;
• масло вершкове – за смаком.

Приготування

За цим рецептом можна приготувати несолодку пшеничну кашку, яка відмінно підійде для гарніру до м'ясних або овочевих страв. Незначна кількість молока та відсутність цукрового піску знижує також калорійність страви, що робить її пріоритетнішим для дієтичного харчування.

Так само як і в попередньому варіанті промиваємо спочатку дуже старанно пшеничну крупу і закладаємо в ємність пристрою. Туди ж вливаємо очищену воду і молоко, додаємо щіпку солі, за бажанням та за смаком олії вершкове і вибираємо на дисплеї приладу програму «Каша». Не поспішаємо після почутого сигналу відкривати кришку мультиварки. Дамо кашці додаткову можливістьрозпаритися та набухнути у програмі «Підігрів», а через п'ятнадцять хвилин можемо подавати з основною стравою або самостійно.

Пшенична каша - одна з основних страв староросійської кухні. Вирощування пшениці стародавні слов'яни освоїли приблизно 10 століть тому, і за цей час поживна каша актуальності своєї не втратила. Ми і сьогодні з великим задоволенням готуємо нехитру страву з пшеничної крупи — виходить швидко, смачно та корисно. А вірна помічниця мультиварки з максимальною точністю відтворює староросійську техніку. термічної обробкистрави - томлення в печі.

Наші предки з приготуванням пшеничної каші особливо не мудрували: наповнювали казанок з крупою водою або молоком і відправляли в піч щонайменше на 2 години. Пшенична каша не вимагає тривалого варіння, і тривала томля в печі перетворювало круп'яні зернятка на масу, схожу на кисіль. У такому вигляді страву і подавали, їли з хлібом, цибулею та м'ясом.

Пшенична каша на молоці у мультиварці: важливі нюанси приготування

Донедавна відтворити умови приготування їжі в російській печі на звичайній кухніне уявлялося можливим, але з появою мультиварки така потреба зовсім відпала. Розумна техніка більш спритна, ніж звичайна газова піч і справляється зі своїми обов'язками швидше. До того ж консистенцію пшеничної каші, приготовленої в мультиварці, можна регулювати на власний розсуд.

Мультиварка, як і піч у минулі часи, не кип'ятить крупу, а томить її під впливом пари в закритій з усіх боків ніші. У таких умовах каша застрахована від прикипання, не потребує помішування і готова завжди вчасно. У вас обов'язково попросять добавки, якщо свою пшеничну кашу на молоці у мультиварці ви приготуєте з урахуванням кількох корисних рекомендацій:

1. Купуючи пшеничну крупу, віддайте перевагу продукту в целофановому пакеті. Міцний згорток оберігає зернятка від несприятливих факторів майже рік. Картонна упаковка такого захисту забезпечити не може, і крупа може відволожитися, якщо умови зберігання не дотримувалися. У такому вигляді пшеничка швидко прогоркне.
2. Про високій якостікрупи свідчить її світло-коричневий колір. Менш якісний продукт відрізняється більш темним кольором. Хороша крупа не містить каменів, макухи та іншого дрібного сміття.
3. У продажу є два типи пшеничної каші: Артек та Полтавська. Артек з маленькими крупинками ідеально вписується в дитячий раціон, чудово засвоюється та містить багато корисних компонентів. Полтавська — цільнозерновий продукт із ядерцями різного розміру. Зерна середнього розміру найбільше підходять для приготування каші, а великого для заправки до першої страви.
4. Перед варінням пшеничну крупу не заливають водою, але обов'язково промивають, щоб змити з зерен пил, який збирається там у процесі виробництва.
5. Мультиварка приготує смачну кашу, якщо ви з належною увагою поставитеся до пропорцій. Так, киселеподібна маса вийде внаслідок застосування 1 ст. крупи та 6 ст. рідини. А розсипчасту кашу мультиварка приготує, якщо на 1 ст. крупи використати 3 ст. води.
6. Модель мультипечі та тонкощі програм, за загальним переконанням кулінарів, певною мірою впливають на якість готової страви. Ряд кухонних приладівготує ідеальну пухку пшеничну кашу в 2,5 склянках рідини, а в міру в'язка каша виходить при додаванні 4 склянок молока.

Слідуючи простим порадам, Ви за 1 годину приготуєте смачну кашу з добре провареними ядерцями.

Класичний рецепт пшеничної каші на молоці у мультиварці

За дотримання зазначених пропорцій каша виходить середньо густою. Щоб змінити консистенцію, використовуйте менше або Велика кількістьмолока.

Для початку візьміть:

• молоко 2,5% - 900 мл;
• пшеничну крупу – 1 ст.;
• цукровий пісок - 1 ст. л.;
• вершкове масло - 50 г;
• сіль - 1 щіпка.

Починаємо готувати:

1. Залийте крупу водою кімнатної температури, перемішайте та зачекайте кілька хвилин. Рідина «забере» дрібне сміття, яке спливе нагору. Злийте брудну воду, а потім ретельно промивайте крупу, поки вода не стане прозорою.
2. Перекладіть чисту пшеничну крупу в чашу мультиварки, потім налийте молоко, покладіть цукор, сіль і половинку шматочка вершкового масла. Щоб крупа не «втекла», змастіть по колу стінки мультичаші трохи вище завантажених продуктів.
3. Закрийте кришку, виберіть програму Каша, встановіть час приготування 60 хвилин і дайте агрегату команду Старт.
4. Коли таймер сповістить про готовність пшеничної каші на молоці у мультиварці, кришку відразу не відкривайте. Замість цього дайте страві трохи постояти або, якщо маєте достатню кількість часу, увімкніть функцію «Підігрів» на 20 хвилин. Готову пшеничну кашу на молоці викладіть у тарілки та заправте другою половинкою вершкового масла. Смачного!

Пшенична каша на молоці з медом та горіхами в мультиварці

А чому б не зробити пшеничну кашу ще кориснішою? Записуйте рецепт!

Готуватимемо з таких інгредієнтів:

• пшенична крупа - 1 ст.;
• молоко - 2 ст.;
• вода - 2 ст.;
• сіль - дрібка;
• вершкове масло - 1 ч. л.;
• мед - за смаком;
• будь-які горіхи - за смаком.

Як приготувати пшеничну кашу на молоці з корисними добавками в мультиварці:

1. Помаслить дно і стінки мультичаші шматочком олії.
2. Пшеничну крупу ретельно промийте під водою з крана та закладіть у мультиварку. Відразу додайте трохи солі.
3. Тепер залийте вміст чаші молоком та водою у рівній пропорції. Перемішайте інгредієнти.
4. Активуйте режим "Молочна каша" та запустіть роботу на півгодини.
5. Поки працює мультипічка, займіться горіхами: видаліть шкаралупу, подрібніть. Особливо смачною виходить Пшенична кашана молоці в мультиварці з горіховим асорті - сумішшю мигдальних, кедрових горішків та кешью.
6. Готову пшеничну кашу на молоці поділіть на порції, присмакуйте кожну невеликою кількістю меду та жменькою горіхів. Буде дуже смачно!

Пшенична каша на молоці з гарбузом у мультиварці

Як запевняють ботаніки, гарбуз є овочом, що проте не заважає нам готувати з його щільної м'якоті неймовірно апетитні і дуже корисні солодкі страви на сніданок.

Необхідний набір продуктів:

• пшенична крупа - 1 ст.;
• м'якоть стиглої гарбуза - 250 г;
• молоко - 4 ст.;
• цукор - 2 ст. л.;
• сіль - дрібка;
• вершкове масло - 30 г;
• ванілін - на кінчику ножа.

Пшеничну кашу на молоці з гарбузом у мультиварці готуватимемо так:

1. Промийте пшеничну крупу у кількох водах.
2. Зріжте шкірку з гарбуза і наріжте м'якуш однаковими невеликими брусочками. Можна натерти гарбуз і на великій тертці, якщо вам так подобається.
3. Пройдіться по внутрішній поверхні мультичаші шматочком вершкового масла. Закладіть у ємність крупу, додайте цукор, сіль та ванілін. В останню чергу покладіть подрібнений гарбуз.
4. Запустіть програму "Молочна каша" на 30 - 40 хвилин.
5. У готову пшеничну кашу на молоці з гарбузом у мультиварці додайте шматочок вершкового масла|мастила| і перемішайте. Страву подають гарячою.

Пшенична каша на молоці у мультиварці для дітей

Крупи містять різні вітаміни, клітковину, білок та інші корисні компоненти, а готова каша – джерело повільних вуглеводів та «правильної» енергії. Пшенична каша посідає почесне третє місце у переліку корисних каш. Але спробуйте пояснити це дитині, яка категорично відмовляється долучатися до здорового харчування. Щоб нагодувати маленького привереду, підіть на хитрість і приготуйте в мультиварці биточки з пшеничного крупи із родзинками та цукатами.

Спочатку переконайтеся, що для цієї страви у вас є всі продукти:

• пшенична крупа - 1 ст.;
• молоко - 1.5 ст.;
• йодована сіль – 1 ч. л.;
• цукор - 1 ч. л.;
• панірувальні сухарики - 3 ст. л.;
• вершкове масло - 50 г;
• рослинна олія - ​​30 мл;
• цукати - 30 г;
• світлі родзинки — 30 г.

Приготуйте страву з пшеничного крупи на молоці в мультиварці за інструкцією:

1. Промийте пшеничку, щоб очистити її від сторонніх домішок.
2. Наповніть мультичашу крупою та молоком, потім покладіть сіль, цукор, вершкове масло та увімкніть програму «Крупи» на 30 хвилин. Попереджаємо, що каша вийде густа, тому регулярно помішуйте її, щоб не прилипла.
3. Дочекайтеся, коли готова пшенична каша на молоці у мультиварці повністю охолоне.
4. Візьміть паніровку, сполосніть руки холодній водіі сформуйте биточки. Для цього скачайте кульки з каші та сухарів. У середині кожного биточка «запечатайте» родзинки та цукати. Насамкінець злегка приплюсніть пшеничні кульки пальцями або ножем.
5. Чашу мультиварки змастіть олієюі викладіть туди биточки. Увімкніть «Смаку» і готуйте страву під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Коли вказаний час мине, переверніть биточки на інший бік і обсмажуйте ще стільки ж.

Пшенична каша не тільки корисна, але й смачна, особливо якщо правильно приготовлена. Лікарі рекомендують вживати її при гайморитах, запорах, бронхітах. Пшенична каша в мультиварці зберігає максимум корисних властивостейі при цьому виходить апетитною на вигляд, смачною та ароматною.

Рецепт 1. Молочна

Пропорції інгредієнтів у рецепті розраховані на приготування середньої густоти страви. Якщо хочете, щоб пшенична каша на молоці в мультиварці вийшла густішою або рідкішою консистенцією, то зменшіть або збільште кількість рідини, вказаної в рецепті. Обов'язковими є пропорції пшеничної крупи та рідини – 1:5, тобто на 1 частину пшениці візьміть 5 частин молока. Слідуючи покрокової інструкції, всього за 60 хвилин вам вдасться зробити смачну страву.

складові:

• 5 мультисклянок молока;
• 1 мультистакан пшеничного крупи;
• 1 ст. ложка цукру;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• сіль.

Порада
Молоко краще віддати перевагу середній жирності - 2,5%, дуже жирне можна розбавити водою.

Як приготувати:

1. Залийте пшеницю водою, вона має бути теплою, приблизно 35˚С, перемішайте та залиште на кілька хвилин. За цей час домішки випливуть, і їх можна буде прибрати. Кілька разів поміняйте воду – каламут має зникнути повністю. Викладіть крупу на сито.
2. Перекладіть крупу в чашу мультиварки, залийте молоком, насипте цукор, додайте половину вказаної в рецепті кількості вершкового масла|мастила|, посоліть.
3. Закрийте кришку пристрою, встановіть режим "Каша" на 60 хвилин.
4. Як тільки пролунає сигнал про закінчення приготування, потримайте блюдо в режимі «Підігрів» ще приблизно півгодини.

Готову кашку розкладіть по тарілках і додайте вершкове масло, що залишилося.

Порада
Молочна пшенична каша не втече, якщо змастити стінки чаші маслом вище за покладені в неї продукти.

Рецепт 2. На воді

Каша на воді легша, дієтична. Такий варіант чудово поєднується з м'ясом чи овочами.

Порада
Пшенична каша не виглядатиме розмазнішою і вийде саме розсипчастою, якщо правильно вибрати крупу і при варінні дотриматися пропорції води і крупи.

складові:

• 400 г пшеничного (ярого) крупи;
• 800 мл води;
• половина чайної ложки солі;
• 40 г вершкового масла|мастила|.

Як приготувати:

1. Залийте пшеницю холодною водоюі добре промийте. Поміняйте воду кілька разів – крохмаль має повністю вийти, а вода стати прозорою, без каламуті. Останню воду злийте.
2. На 2 чашки крупи беріть 4 чашки води.
3. Пшеницю засипте в чашу і налийте воду, додайте сіль та третину вказаної в рецепті кількості олії.
4. Варіть у режимі «Крупи» або «Каша» (залежно від того, який є у мультиварці) 40 хвилин.
5. У приготовлену страву покладіть масло, що залишилося, добре перемішайте силіконовою лопаткою і подавайте до столу на тарілочках.

Рецепт 3. З гарбузом

Пшенична каша з гарбузом - джерело клітковини, що містяться в ній вітаміни А, Е, С та групи В сприяють покращенню зору, стану волосся, нігтів та шкіри. Гарбуз допомагає знижувати кількість шкідливого холестерину у крові.

складові:

• 1 мультиварочна склянка пшениці;
• по 2 мультиварочні склянки молока та води;
• 300 г гарбузової м'якоті;
• вершкове масло;
• цукровий пісок;
• сіль.

Порада
Свіжий гарбуз можна замінити замороженим.

Як приготувати:

1. Ретельно вимийте крупу, після чого залийте її гарячою водоюна 30 хвилин – щоб набухла.
2. Почистіть від шкірки гарбуз, дрібно поріжте м'якоть (подрібніть на великій тертці) і покладіть у чашу мультиварки. Зверху засипте пшеницю, налийте молоко та воду.
3. Додайте за смаком олію, цукровий пісок, посоліть.
4. Закрийте кришку мультиварки і варіть у режимі Каша 60 хвилин, після чого встановіть Підігрів ще на 30 хвилин.

Рецепт 4. З родзинками та м'ясом

Приготовлена ​​за таким незвичайному рецептукаша ситна, корисна та дуже смачна.

складові:

• 250 г крупи;
• 400 г м'яса (яловичини);
• 1-2 ст. ложки олії;
• по 75 г мигдалю та родзинок;
• 25 г апельсинової цедри;
• Зелена цибуля;
• чорний мелений перець;
• кориця;
• сіль.

Як приготувати:

1. Помийте ізюм і залийте його окропом на 10 хвилин. Після чого воду злийте, а родзинки покладіть на паперовий рушник (серветки) щоб обсохти.
2. Вимийте яловичину, трохи обсушіть і наріжте маленькими шматочками.
3. У чашу налийте масло і рівномірно обсмажте на ньому м'ясо протягом 5 хвилин, встановивши режим «Спека». Постійно помішуйте.
4. Пшеничну крупу добре промийте, засипте до яловичини, перемішайте і налийте води - її рівень повинен бути на 2 см вище поверхні крупи з м'ясом.
5. Закрийте кришку і варіть 20 хвилин, встановивши програму Каша.
6. Відкрийте кришку, засипте в чашу родзинки, натерту на дрібній тертці апельсинову цедру, подрібнений мигдаль, корицю, чорний перець. Готуйте, встановивши режим Каша ще 40 хвилин.

Приготовлену страву покладіть на тарілочки, присипте мигдалем і нарізаною зеленою цибулею.

Страва вийде особливо смачною, якщо скористатися рекомендаціями, як зварити пшеничну кашу правильно:

1. Пшенична крупа буває дрібнодроблена, наприклад, «Артек», або цільна. З подрібненої крупи виходить однорідна за консистенцією каша, що більше нагадує пюре. Розсипчасту можна приготувати із цільної.
2. Смачна кашка не вийде, якщо не підготувати крупу до варіння як слід. Ретельно промийте пшеницю, тому що навіть зовсім небагато мульчі зробить блюдо клейким та зіпсує його смак.
3. Зменшити кількість калорій можна, якщо приготувати кашу на воді, а чи не на молоці. Замість вершкового масла|мастила| покладіть оливкову.
4. Смак молочної пшеничної каші значно покращиться, якщо додати до неї розпарені родзинки, курагу, чорнослив, натерту на дрібній тертці апельсинову цедру, горіхи - волоські, кешью, фундук, мигдаль або гарбуз.
5. Пшенична каша відмінно підходить як гарнір до м'яса чи риби. Самостійна страва вийде, якщо готувати пшеницю разом із рибою, м'ясом, грибами з додаванням приправ та зелені.
6. Багато мультиварок є програма «Відстрочений старт», яка дозволяє відкласти початок приготування на кілька годин. Скориставшись цією функцією, ви отримаєте готову страву на сніданок, заклавши всі інгредієнти з вечора. Завантажте всі продукти, вказані в рецепті, в чашу, встановіть режим Каша або Молочна каша. Після цього таймером виберіть, через скільки годин мультиварка має почати варити.

Пшенична крупа була і залишається бюджетним варіантомАле за асортиментом корисних властивостей вона може зрівнятися з відомими лідерами «круп'яного царства». Пшенична каша в мультиварці - як приготувати цю страву, які інгредієнти найбільше органічно поєднуються з крупою?

Молочна каша

Приготування пшеничної каші у мультиварці – процес досить простий. Промийте 0,5 ст. пшеничного крупи, покладіть в чашу, залийте півлітром молока або сумішшю з води та молока. Додайте щіпку солі та пару ложок цукру. Краї хащі зсередини обведіть шматочком олії. Готуйте у відповідному режимі (Молочна каша).

Розсипчаста каша

Пшенична каша в мультиварці-скороварці готується лише 15 хвилин. Промийте 1 ст. крупи, залийте гарячою водою (3 ст.), посоліть, додайте шматочок олії. Закрийте клапан, встановіть режим Каша.

На молоці (із сухофруктами)

Рецепт пшеничної каші в мультиварці цілком може включати улюблені багатьма людьми сухофрукти. Візьміть один із їхніх видів (наприклад, родзинки), або використовуйте асорті. Зверніть увагу: сухофрукти потрібно помити та розпарити, а великі плодидоведеться ще й нарізати. Норма сухофруктів визначається індивідуально, в середньому на 1 ст. крупи витрачається 100-200 г сушених плодів.

Як приготувати кашу? Тут все просто – помийте крупу, викладіть у ємність мультиварки. Зверху розподіліть сухофрукти, підкладіть "стружку" олії, долийте потрійну норму молока. Цукор і сіль використовуйте на власний розсуд. Готуйте у режимі Молочна каша. Якщо хочете отримати рідку, а не густу кашу, просто збільште норму рідини або зменшіть норму крупи.

Каша на воді

1 ст. крупи промийте. Цибулину почистте, поріжте, обсмажте на олії (2 ст.л.), встановивши режим випікання на 20 хвилин. Через кілька хвилин (коли цибуля зарум'яниться) покладете терту морквину, смажте її, додавши сухі прованські трави. Додайте до овочевої маси крупу, перемішайте. Долийте потрійну норму води, додайте сіль. Варіть кашу у відповідному режимі 40 хвилин. Якщо режим Каша відсутній, виберіть Плов або Гречка.

Каша з куркою

Для приготування цієї страви знадобиться куряче філе (400 г), цибуля, морква, крупа (1 ст.) та подвійна норма води. Для обсмажування продуктів використовуйте олію (2-3 ст.л.), а надання їм смаку – сухі приправи, часник, сіль.

М'ясо промийте, поріжте, викладіть у розігріте масло (жарка) і готуйте 15-20 хвилин. Потім додайте порізані овочі (моркву можете потерти, якщо вам так подобається більше). Смажте ще 10 хвилин. Приправте. Додати крупу, занурити в неї голівку часнику. Влийте воду. Готуйте в режимі Плов, Гречка або Каша близько години.

Каша з гарбузом

Кашу ви готуватимете на основі гарбуза – знадобиться 250-300 г цього продукту. Норма крупи – 1 ст., кількість рідини – 4 ст. (Візьміть у рівних частинах молоко та воду). На цю кількість ви витратите 30-40 г вершкового масла. Сіль та цукор додавайте, орієнтуючись на свій смак.

Чашу змастіть, використовуючи невелику кількість вершкового масла|мастила|. Викладіть туди промиту крупу, зверху розподіліть шматочки гарбуза (вони повинні мати приблизно рівний розмір). Налийте рідину, посоліть, додайте|добавляйте| цукор. Готуйте у режимі Молочна каша. Готову страву присмажити олією.

Каша з грибами

Вам потрібні відварені гриби (зберіть відвар). Зразкова вагаприготовлених грибів – 200 г. Також вам потрібні цибулина (велика), 3 ст. олії, 1 ст. крупи та потрійна норма грибного відвару. Сіль та приправи додайте до смаку.

Варені гриби поріжте, обсмажте на олії, увімкнувши випічку на 30 хвилин. Через 10 хвилин додайте порізану цибулю, продовжуйте смажити, додайте до загальної маси промиту крупу, влийте грибний відвар, приправте, додайте трохи солі. Готуйте близько години (Гречка, Плов, Каша).

Каша з овочами (суміш круп)

Для приготування цієї листкової каші вам знадобиться 1 ст. пшеничного та 1 ст. гречаної крупи. Також вам потрібні овочі: по 300 г гарбуза та свіжих томатів, цибуля та буряк (по 2 шт.), морква та солодкий перець(по 3 шт.), рубана зелень (суміш), кабачок. Норма жиру – 4 ст. л., норма рідини – 6 ст. Як і завжди, набір приправ та кількість солі залежать від вашого смаку.

Овочі очистіть, цибулю, помідори та перець поріжте. Буряк, морква, кабачок та гарбуз натріть на великій тертці. Крупи промийте окремо один від одного. На дно змащеної чаші викладіть всі буряки, наступним шаром викладіть половину пшеничного крупи. Далі знову приходить черга овочів - викладіть шар моркви, покрийте половиною норми гречки. Крупу покрийте шаром томатів та перцю, знову присипте крупою (цього разу – пшеничною). Наступні шари – кабачок із цибулею та гречка. Верхній рівень буде гарбуз. Кожен шар овочів посипайте рубаною зеленню. Полийте все маслом (рослинним або топленим вершковим). Влийте всю норму води, посоліть, приправте. Готуйте в режимі гасіння близько години. При необхідності додайте час або залиште нудитися під час підігріву.

Як показує практика, пшенична каша у мультиварці цілком може стати кулінарним шедевром – важливо лише виявити фантазію. Втім, навіть найпростіший рецепт дозволяє отримати дуже смачну кашу– такий ефект забезпечує правильне теплове оброблення.

Відколи наші предки активно стали вирощувати пшеницю, страви, приготовлені з цієї культури, зайняли одне з головних місць на кожному столі. З пшениці виробляють не тільки крупу, але і борошно, яке дуже гарне для здобної випічки. Секрет найсмачнішої пшеничної каші раніше полягав у її тривалому томленні в печі. Нині практично кожна господарка на кухні має сучасну помічницю — мультиварку. Завдяки їй приготувати розсипчасту пшеничну кашу можна набагато швидше.

У цій статті йтиметься про те, як готується пшенична каша в мультиварці, а також своїми секретами з вами поділяться досвідчені кулінари.

Встановити час, протягом якого вариться пшенична каша в мультиварці або скороварці, однозначно неможливо. Функції та тривалість процесу приготування відрізняються залежно від моделі мультиварки. Щоб каша вийшла насиченою, розсипчастою та дуже смачною, вивчіть поради досвідчених кулінарів – вони допоможуть вам із звичайної пшениці зробити справжню вишукану страву.

• Існує два основних види пшениці, які можна придбати у будь-якому магазині: «Артек» та цільна крупа. «Артек» є підробленими зернами пшениці, які при варінні перетворюються на однорідну масу. Цільнозернова пшениця виходить розсипчастою.
• Пшеничну крупу заздалегідь замочувати не потрібно. Однак обов'язково зерна пшениці потрібно ретельно промити, щоб позбавитися домішок, шкаралупок і дрібного сміття, яке потрапляє у крупу в процесі переробки.
• Найкраще вибирати продукцію, розфасовану в пакети. Пшенична крупа в картонних коробкахможе втрачати свої смакові якостіоскільки вона дуже добре вбирає вологу.
• Вибирайте режим приготування в залежності від моделі мультиварки. Це можуть бути програми Рис-Крупи, Каша, Молочна каша, Гречка.
• Істотно скоротити час варіння пшеничного каші ви можете, обравши програму «Мультиповар» (в окремих моделях, наприклад, фірми Редмонд, ця опція є). У такому разі вам потрібно встановити вручну температурний поріг.
• Пшенична каша в мультиварці готується не в процесі кипіння, а шляхом томлення. У ємності мультиварки під закритою кришкою створюється тиск та пара, під дією яких зерна пшениці розварюються.
• Вибирайте лише якісну пшеницю. Добірні пшеничні зернамають світло-коричневий відтінок. Якщо крупа темного кольору, це свідчить про те, що вона неякісно виготовлена ​​або просочена вологою.
• При варінні дотримуйтесь пропорцій крупи та рідини. Для цього можна скористатися звичайною мірною склянкою або так званим мультистаканом.
• Якщо ви хочете приготувати рідку пшеничну кашу, наприклад, для маленьких дітей, потрібно взяти 1 частина пшениці і 6 частин рідини. Для приготування розсипчастої каші дотримуйтесь пропорції 1:3.

Пшенична каша у мультиварці на воді: рецепт приготування

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону або бажаєте, щоб страва мала низьку калорійність, приготуйте пшеничну кашу на воді. Таку кашу можна давати дітям, які неохоче п'ють молоко. У пшеничній крупі дуже багато корисних властивостей. Наші предки саме пшеницю вважали джерелом вітамінів, мінералів та мікроелементів.

Склад:

• пшенична крупа («Артек» або цільнозернова) – 1 ст.;
• вершкове масло;
• вода – 3 ст.;
• невелика дрібка солі.

Приготування:

1. Задайте потрібну програмуприготування. Найкраще використовувати режими Рис-Крупи, Каші, Гречка. Для швидкого приготуванняпідійде програма "Мультиповар" - тоді необхідно вибрати температурний режим 100-130 °.
2. Відварювати кашу потрібно до завершення заданої програми. Після подачі звукового сигналувідкрийте кришку і додайте до пшеничної каші трохи соняшникової або вершкового масла.
3. Все ретельно перемішайте та закрийте кришку. Залиште пшеничну кашу ще на 20-30 хвилин у мультиварці, щоб вона потомилася. Для цього краще використовувати спеціальну опцію автоматичного підігріву.
4. Готову пшеничну кашу можна подавати до столу з кожним м'ясною стравоюабо овочами. Таку кашу також приправляють солодкими сиропами та фруктами.

Пшенична каша на молоці у мультиварці: класичний рецепт

Включити до дитячого раціону можна молочну пшеничну кашу, приготовлену в мультиварці. Для цієї страви підійде молоко будь-якої жирності. Деякі господині беруть молочні продукти найвищої жирності.

Молочна пшенична каша у мультиварці стане повноцінним сніданком та зарядить ваших домочадців енергією на весь день.

Склад:

• пшенична крупа (цільнозернова або «Артек») – 1 ст.;
• вершкове масло;
• молоко будь-якої жирності – 3 ст.;
• невелика дрібка кухонної солі.

Приготування:

1. Як і в рецепті приготування пшеничної каші на воді, спочатку крупу потрібно добре промити, щоб видалити дрібне сміття, пил і залишки зернових шкаралупок.
2. Змастіть ємність мультиварки розм'якшеним вершковим маслом(Можна використовувати маргарин).
3. Викладіть на дно ємності промиту пшеничну крупу та влийте потрібна кількістьмолока. Зверніть увагу: незважаючи на тип мірного посуду, пропорції завжди повинні становити 1:3 або 1:6, залежно від консистенції пшеничної каші.
4. Закрийте мультиварку та виберіть потрібну програму приготування. Для варіння пшеничної каші з додаванням молока краще вибирати програму «Каша молочна» або «Рис-Крупи». Деякі господині встановлюють режими "Мультикухар" або "Гасіння".
5. Після завершення програми після подачі звукового сигналу відкрийте мультиварку і все ретельно перемішайте.
6. Щоб каша вийшла більш насиченою та розсипчастою, встановіть автоматичний підігрів та залиште її у мультиварці ще на 10-15 хвилин.
7. Готову кашу можна приправити вершковим маслом, ягодами, фруктами, цукатами, горіхами, карамеллю.

Як ще можна приготувати пшеничну кашу у мультиварці?

Існує безліч рецептів пшеничної каші в мультиварці. Ви можете приготувати повноцінний сніданок, гарнір до м'яса або вишукане блюдо за гусарськими рецептами. У пшеничну кашу можна додавати свіжі або заморожені ягоди та фрукти, зелень, цукати, горіхи та навіть солодкі сиропи.

Якщо ви віддаєте перевагу дієтичній їжі, то спробуйте приготувати пшеничну кашу з руколою, шпинатом, салатним листям, базиліком або селери. Щоб маса вийшла однорідною, готову кашу потрібно збити блендером.

Для приготування повноцінної вечері можна відварити пшеничну кашу із додаванням м'яса. Обов'язково перед варінням м'ясо слід обсмажити, а якщо ви додаватимете овочі, то їх потрібно пасерувати. Для цього вибирайте режим «Смаження» або «Смаження» (залежно від моделі мультиварки назва програм відрізняється).

Пшенична каша не тільки корисна, а й дуже ситна та смачна. Трохи пофантазуйте, додайте нові інгредієнти – і вишукане блюдо з пшеничного крупи готове. А ваші домочадці обов'язково його оцінять та залишаться задоволеними.