Roheline redis on Venemaal üsna levinud toode. Kodused kokad armastavad selle köögiviljaga pearoogi valmistada, ahjus küpsetada ja isegi suppidele lisada. On palju toite, kus kasutatakse rohelist redist. Selle toote retseptid on väga populaarsed, eriti salatite jaoks.
Selle kasuliku köögivilja sünnikoht on Usbekistan. Kunagi valmistasid kulinaarspetsialistid rohelisest redisest originaalse hõrgutise “mazulya”. Köögivili lõigati õhukesteks viiludeks, lisati vürtsid ja kuivatati kaks nädalat päikese käes. Seejärel jahvatati saadud toode jahuks ja sõeluti läbi sõela, mille järel keedeti valges melassis koos vürtside ja vürtsidega. Ja mida valmistavad tänapäevased Venemaa kulinaarspetsialistid rohelisest redisest ja kuidas ülaltoodud toode kasulik on? Huvitav? Loe edasi!
Ülaltoodud toote eelised
Roheline redis, nagu eksperdid ütlevad, mõjutab meie keha järgmiselt:
- stimuleerib söögiisu;
- aktiveerib seedetrakti;
- alandab vererõhku;
- parandab immuunsust;
- parandab ainevahetust;
- mõjutab positiivselt hematopoeesi protsesse;
- taastab kaltsiumi taseme kehas;
- tugevdab inimese luid ja hambaid;
- takistab kõhukinnisuse tekkimist;
- on kolereetiline omadus;
- ravib kopsupõletikku, köha, grippi, külmetushaigusi;
- normaliseerib veresuhkru taset;
- vähendab liigse kolesterooli kogust kehas;
- kõrvaldab düsbakterioosi sümptomid;
- tugevdab juukseid;
- teostab kiilaspäisuse ennetamist.
Lisaks väljenduvad rohelise redise eelised selle muudes võimetes. Seega parandab see nägemist ja rahustab närve, kõrvaldab ärrituvuse nähud. Redis on ka imeliste antibakteriaalsete omadustega. Selle toote regulaarne kasutamine on inimese naha tervise võti. See köögivili toniseerib suurepäraselt nahka, puhastab selle plekkidest ja kõrvaldab muud probleemid.
Väärib märkimist, et roheline redis on võimeline eemaldama kehast kahjulikke raskmetalle, toksiine ja muid aineid, mis meie tervist kahjustavad.
Kalorite sisaldus ja koostis
Roheline redis, mille retseptid on paljude kokkade seas väga populaarsed, on üsna madala kalorsusega. 100 g ülaltoodud toodet sisaldab ainult 32 kcal.
Sellel köögiviljal on üsna rikkalik koostis. Niisiis sisaldab see juurvili palju vitamiine ja muid toitaineid ning mitte vähem kasulikke aineid: retinool, B-vitamiinid, askorbiinhape, niatsiin jne.
Lisaks sisaldab roheline redis fütontsiide, rasvhappeid, kiudaineid, eeterlikku õli, makro- ja mikroelemente (rauda, fosforit, kaltsiumi, kaaliumi, väävli ja naatriumi sooli). Seetõttu küllastame seda toodet süües oma keha kasulike ainete massiga.
Roheline redis lihaga: originaal salati retsept
Selle roa jaoks peate varuma järgmisi tooteid:
- kaks rohelist redist;
- üks suur sibul;
- värske kanafilee koguses 200 g;
- paar supilusikatäit majoneesi;
- paar tükki tavalist punast redist;
- veidi taimeõli;
- oksake värsket tilli.
Koori roheline redis koorelt ja lõika õhukesteks ribadeks. Keeda kanafilee. Haki punane redis õhukesteks viiludeks. Seejärel lõigake sibul poolrõngasteks ja liha kuubikuteks, prae neid kergelt taimeõlis.
Sega kõik ained omavahel, maitsesta majoneesiga oma maitse järgi. Roa võid kaunistada oksakese värske tilliga.
Roheline redis porgandiga
Selle salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- roheline redis - pool kilo;
- kaks porgandit;
- umbes 150 g valget kapsast;
- pool suurt rohelist õuna;
- lusikas (tee) värsket sidrunimahla;
- 10 ml rafineerimata taimeõli;
- näputäis pipart, valikuline
- soola oma maitse järgi.
Haki kapsas, redis, õun, porgandi riiv korea keeles peeneks. Sega kõik koostisained hästi läbi. Maitsesta rafineerimata taimeõli ja sidrunimahlaga, kergelt soola ja pipraga. Kaunista salat õhukese sidruniviiluga.
Rohelise redise kasutamise tunnused
Ülaltoodud toode peab sisalduma teie dieedis, kuid selle kasutamisel peaksite järgima mõningaid soovitusi:
- Parem on kasutada rohelist redist värske, kuna kuumtöötlus vähendab oluliselt selle väärtust.
- Toote nahka ei saa ära lõigata, kuid köögivilja tuleb pesta väga hoolikalt.
- Öösel ei soovitata selle juurviljaga roogasid süüa.
- Roheline redis on ka suurepärane ravim reumaatilise valu, liigeste, neuriidi ja ishiase raviks. Selleks tuleb see riivida, teha kompress ja kanda valutavale kohale.
Kasutamise vastunäidustused
Rohelise redise kasulikkuse üle ei vaidlusta tänapäeval keegi. Kuid ikkagi on inimeste kategooria, kellele ülaltoodud toode on rangelt vastunäidustatud. Need sisaldavad:
- patsiendid, kes põevad gastroduodeniiti, gastriiti, maohaavandeid ja muid seedetrakti ja kogu seedesüsteemi haigusi;
- inimesed, kellel on käärsoole või peensoole põletiku sümptomid;
- neeru- ja maksaprobleemidega patsiendid.
Roheline redis on äärmiselt kasulik toode. Selle köögiviljaga roogasid regulaarselt tarbides saate hõlpsalt vabaneda paljudest terviseprobleemidest: parandada seedimisprotsessi, tugevdada juukseid, luid, hambaid, puhastada keha liigsest kolesteroolist, rakendada usaldusväärset ennetamist. nakkushaigused(gripp, külmetushaigused).
Redis on tervislik ja maitsev vitamiinide ja mikroelementiderikas juurvili. Kui tahad atraktiivne välja näha, olla alati rõõmsameelne ja mitte haigeks jääda, pead redist sööma vähemalt kord nädalas.
Redisest saab valmistada palju erinevaid, tervislikke ja maitsvaid roogasid. Redist kombineeritakse paljude toodetega ja see valmistatakse sama lihtsalt kui pirnide koorimine.
Kuidas redis valmistada - salati retseptid
Alustame eelroogadest – teeme redisesalatit.
Salat "Vitamiin"
Peate ette valmistama kõik tooted:
- keskmise suurusega redis;
- mesi - 1 supilusikatäis;
- jahvatatud pipar lõhnav.
Redise valmistamine:
- Võtke riiv, koorige, riivige köögivili, kasutades suurte sälkudega külge.
- Vala redise viljaliha külm vesi jäta 20 minutiks.
- Seejärel tuleb liigne vedelik kurnata, riivitud redis panna kastrulisse.
- Nõudesse vala kuum vesi – 3 supilusikatäit, keeda tasasel tulel, kuni redis muutub pehmemaks.
- Peale jahutamist lisa vedelat mett ja näpuotsaga lõhnavat jahvatatud pipar.
Maitsev ja mis kõige tähtsam tervislik vitamiinisalat on valmis.
Lihasalat redisega
Salat on maitsev ja tervislik ning ka väga toitev.
See on valmistatud lihtsalt sellisest tootekomplektist:
- keedetud liha (kana, sealiha või veiseliha) - 300 g;
- redis - 2 tk;
- pirnid - 1 tk;
- taimeõli - 4 supilusikatäit;
- sool, hakitud värske petersell ja jahvatatud must pipar - kõik maitse järgi.
Kuidas redisega salatit valmistada:
- Koori redis, riivige, jätke 5 minutiks, et mahl eristuks.
- Keedetud liha ribadeks lõigatud.
- Sibul - peeneks hakitud, õlis praetud.
- Kõik koostisained segatakse, maitse järgi lisatakse vürtse, soola ja ürte.
Salat redisest ja kodujuustust
Nende koostisosade maitsev ja tervislik kombinatsioon võimaldab teil valmistada uue roa:
- keskmine redis - 1 tk;
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 tk;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 spl;
- kreeka pähklid jahvatatud - 1 supilusikatäis;
- sool, suhkur - maitse järgi.
Kuidas valmistada salatit redise ja kodujuustuga:
- Redis tuleb puhastada, riivida peenele riivile.
- Lisa kaussi koos riivitud redisega kodujuust, hapukoor ja jahvatatud pähklid. Sega kõik hästi läbi.
- Lisa maitse järgi soola, suhkrut tervislik salat valmis.
Kuidas redis keeta
Meie pakume huvitav retsept Usbeki köök - lagman redise lisamisega. Roog on maitsev ja lagmani küpsetamiseks on palju retsepte. Pakume ühte neist.
Koostisosade loetelu:
- roheline redis - pool ja väike tervik;
- veiseliha - 300 g;
- paprika, sibul, porgand - 1 tk;
- küüslauk - 6 nelki;
- õhukesed omatehtud nuudlid - 0,5 kg;
- tomatid - 2 tk + tomatipasta 1 spl;
- noor kapsas - 100 g;
- küüslaugu nooled - 40 g;
- rohelised oad - 50 g;
- vürtsid: zira - pool teelusikatäit, koriander - 1 supilusikatäis; jahvatatud punane pipar ja värsked ürdid - maitse järgi;
- taimeõli - 100 ml;
- suhkur - 1 tl, sool - maitse järgi;
- õunasiidri äädikas (võib olla laud) - 1 magustoidu lusikas.
Kuidas redist valmistada:
- Redis on selle roa oluline koostisosa. See sobib hästi paljude toodetega. Kui valmistate seda roogi külmal aastaajal, kui küüslaugu noori nooli pole võimalik osta, võib selle koostisosa ära jätta.
- Köögiviljad: koorige porgand, sibul, redis ja paprika ning lõigake ribadeks.
- Lõika liha suurteks tükkideks, prae õlis, lisades sibulat (sool, maitseained - maitse järgi).
- Lisa ettevalmistatud köögiviljad lihale, prae keskmisel kuumusel või kõrgel kuumusel pidevalt segades minut.
- Tükelda värsked tomatid, lisa hakitud küüslauk (lõigake noaga väga peeneks), lisa tomatipasta, suhkur, sega. Jätke täidis 5 minutiks.
- Valmistage oad ja küüslaugunooled: lõigake 3 cm pikkusteks tükkideks Küüslaugunooled võib lõigata meelevaldselt või väga peeneks. Lisa koos liha ja köögiviljadega pannile, sega ja küpseta, kuni liigne vedelik on aurustunud.
- Kui pannile pole vedelikku jäänud, peate lisama veekeetjast veidi vett, tomatikastet, segama. Jätkake rediseroogi küpsetamist 20 minutit.
- Haki kapsas, lisa 5 minutit enne roa valmimist. Köögivilju ei tohiks üle küpsetada ja laguneda.
- Lõpus, enne serveerimist, lisa maitseained.
- Nüüd nuudlid: peate selle küpsetama ja pange see praegu kurni.
- Ülejäänud koostisosadest valmistame maitseaineid: vala kuivale pannile veidi taimeõli, lisa 2 hakitud küüslauguküünt, koriander ja veidi punast jahvatatud pipart. Kõik koostisained kuumutatakse madalal kuumusel. Kui kuulete iseloomulikku aroomi, peate vürtsidele lisama äädikat, segama. Maitsestamist serveeritakse eraldi väikestes kaussides.
Lagmani serveeritakse tavaliselt järgmiselt: nuudlid valatakse sügavale taldrikule (see peaks olema kuum), peale määritakse köögiviljakaste lihaga, maitseained serveeritakse eraldi.
rohelise redise salatRedis ja selle saladused.
Redise ravitooraineks on juured ja värske mahl. Redise kiudained aitavad organismist välja viia kolesterooli, mis on oluline ateroskleroosi ennetamiseks. Redise mahl on kolereetilise toimega, värskelt soovitatakse sapikivitõve, koletsüstiidi korral. Samuti on meega redisemahl või redisest suhkruga valmistatud siirup tuntud vahend ülemiste hingamisteede põletikuliste haiguste vastu. 
Mahlal ja riivitud redis on tugeva antiseptilise omadusega, soodustavad paranemist mädanevad haavad ja haavandid. Väikeses koguses vees jahvatatud rediseseemnetel on ka antimikroobne toime.
AT traditsiooniline meditsiin redis kasutatakse ka diureetikumina neerukivitõve, podagra korral. Teist redist kasutatakse toiduna, mis suurendab seedenäärmete sekretsiooni.
Kuid redisel on ka vastunäidustused: seda ei soovitata kasutada, kui peptiline haavand, gastriit, enterokoliit ja südamehaigused.
Redise sordid
Must talirõigas
Must redis on kõige kibedam, kuid kõige kasulikum. Ta on rekordiomanik eeterlikud õlid ja vabu orgaanilisi happeid, sisaldab ka suures koguses tervisele vajalikke mikroelemente – rauda, kaaliumit ja magneesiumi.
Must redis on looduslik antibiootikum, mis puudub kõrvalmõjud sünteetilisele iseloomulik ravimid. Redise ensüümid lahustavad paljude bakterite rakuseinad, mistõttu juuremahl on efektiivne pikka aega mitte paranevate haavade ja haavandite ning mädaste põletikuliste protsesside ravis. Margelani redis, roheline
See redis on kõrgem maitseomadus kui tema kibe õde siiski raviomadused roheline pole nii ilmekas. Sellel on vähem kibedust ja kasulikud elemendid. Siiski võib see olla hea asendus neile, kes ei saa liiga kibedat musta redist süüa. Eriti hea roheline redis riisiroogadega.
Daikon - "Jaapani redis"
Daikon on üks mu lemmikköögivilju. Jaapani köök. Daikoni maitse on redise omast õrnem ja vähem kibe. Samal ajal on köögiviljal kõik kasulikud omadused redis, kuid ei sisalda sinepiõlisid, millel on ergutav toime. Seetõttu on daikon ohutu neile, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi ja eakatele inimestele. Jaapani teadlaste sõnul aitab daikon radionukliide organismist välja viia.
RÕÕISE RETSEPTID
rohelise redise salat
Koostis:
2 väikest rohelist redist
1 punane sibul.
2 spl. supilusikatäit oliiviõli
soola.
Kokkamine:
Pese redis.
Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
Sega redis sibula, soolaga ja maitsesta õliga.
Redise salat õunaga
1 redis, 1 õun, hapukoor või taimeõli.
Koori redis, riivi jämedale riivile, lisa riivitud hapu õun. Kastke salat hapukoore või taimeõliga.
Salat redisest ja hernestest
Koostis:
3 väikest redist (must, roheline ja daikon)
1 purk konserveeritud rohelisi herneid
1 hunnik rohelist sibulat
päevalilleõli, sool maitse järgi
Kokkamine:
Kõiki kolme sorti redised kooritakse, riivitakse ja soolatakse.
Viska rohelised herned sõelale ja lase vedelikul nõrguda. roheline sibul peske, kuivatage ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
Lisa riivitud redisele herned ja roheline sibul. mekkida salat maitse järgi päevalilleõli, soola ja segage.
Redisesalat lihaga
Koostis:
roheline redis - 1 tk (suur)
sealiha - 300 g
pirn - 1 tk.
küüslauk - 2 nelki
vürtsikas adžika - 1 tl
äädikas - 1/4 teelusikatäit
maitseained, sool, pipar - maitse järgi
taimeõli
Toiduvalmistamise järjekord:
Kolm kooritud redist riivile Korea porgandite jaoks (või ribadeks lõigatud), soola ja jäta umbes 2 tunniks.
Seejärel pigista, lisa hakitud sibul, hakitud küüslauk, adžika, maitseaine, maitse järgi pipart ja lisa äädikas.
Kuumutame õli, praadime selles väikesteks tükkideks lõigatud liha kuni küpsemiseni. Seejärel vala redis selle õliga lihaga. sulgege kaas ja laske seista. Vajadusel saab veel soola.
Redisesalat juustu ja küüslauguga
1 redis, 1/2 tassi majoneesi, 100 g juustu, küüslauk, petersell, till, seller.
Koori redis, riivi peenele riivile, lisa riivjuust, majonees, peeneks hakitud küüslauk. Sega kõik läbi, kaunista salat peterselli, selleri, tilli okstega.
Redise salat "Kurai lill"
Meil on vaja:
250 gr keedetud veiseliha
1 roheline redis
2 sibulat
1 hunnik peterselli
1 tl jahu
majonees
taimeõli
must pipar
soola
Kokkamine:
Lõikasime liha ribadeks.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae keevas õlis. Paar minutit enne valmimist uinume praetud sibula jahu sisse.
Puhastame redise ja kolm jämedale riivile. Nüüd tuleb redis välja pigistada.
Me ühendame liha, sibula ja redise, lisame hakitud rohelisi. Sega kõik läbi, maitsesta soola, pipra ja majoneesiga. See on kõik, redis salat on valmis.
Redis kalmaaridega
Kalmaar - 150-200 g, redis - 1-2 tk., 1-2 spl. l. taimeõli, 1-2 spl. l. äädikas, sool
Haki keedetud kalmaar ja värske redis eraldi ribadeks, maitsesta taimeõli, äädika ja soolaga. Sega kõik läbi, puista peale petersell.
Redisesalat kõrvitsaga
Vaja läheb: rohelist redist; kõrvits (magus); taimeõli - 2 supilusikatäit; sidrun - 1/2 tk; vedel mesi - 1 tl; kreeka pähklid, rosinad - maitse järgi
Salati jaoks on vaja sama palju rohelist redist ja magus kõrvits. Koori redis ja kõrvits ning riivi jämedale riivile.
Nirista peale poole sidruni mahl.
Lisage taimeõli ja lusikatäis mett, segage hästi. Pane salat umbes 20 minutiks külmkappi, siis sega uuesti läbi, tõsta nõusse ja puista peale röstitud pähkleid ja rosinaid. Salat tuleks kohe ära süüa.
rohelise redise salat
Ühend:
roheline redis - riivitud
rap. sibul - praadida kuldset värvi
šampinjonid - üle küpseta
keedetud kana - kuubikuteks lõigatud
tilli
Sega kõik läbi, soola ja maitsesta majoneesiga.
Redisesalat värske kurgiga
Koostis:
Roheline redis (Margelan) - 1 tk (suur)
Kurk - 1 tk.
Sibul sibul - 1 tk.
Äädikas (laud või õun) - maitse järgi
Sool, must pipar (maitse järgi)
Taimeõli (maitse järgi)
Puhastame redise, lõikame väikesteks ribadeks (või kolmeks läbi riivi), soola, jätame 5 minutiks seisma, et see annaks mahla, ja seejärel pigistada. Sel ajal puhastame sibula, lõikame selle väga õhukesteks rõngasteks (parem on võtta väike piklik sibul), peske see külm vesi, pigista ja marineeri äädikaga hapendatud vees, Nüüd pese kurk, riivi (või lõika ribadeks), lisa redisele, pane samale kohale marineeritud ja pressitud sibul, soola, pipart, lisa sidrunimahla ( või äädikas) maitse järgi) ja maitsesta taimeõliga (eelistatavalt oliiviõliga).
Pelmeenid redisega
Ühend:
testi jaoks:
nisujahu - 250 gr.
muna - 1 tk.
vesi - 75 ml.
sool - 2 gr.
vormimiseks:
jahu - 2 spl. l.
muna - 1 tk.
täidise jaoks:
redis - 500 gr.
või - 10 gr.
muna - 2-3 tk.
sool - maitse järgi
esitamiseks:
hapukoor - 100 gr.
Kokkamine:
Valmista tainas. Sõelu jahu. Lisa vesi, muna ja sool. Sega.
Kata kauss taignaga köögirätik. Jäta 30-40 minutiks.
Valmista hakkliha. Koori redis, lõigake õhukesteks ribadeks ja pange koos väikese koguse veega võid. Kombineeri valmis redis munaga. soola. Sega.
Rulli tainas lahti ja lõika ringideks. Aseta täidis igaühe keskele. Suruge servad kokku.
Keeda pelmeene soolaga maitsestatud keevas vees 7-10 minutit.
Redisesalat vorstiga
Koostis:
200 g suitsuvorsti
2 muna
1 pirn
soola
majonees 50-100 g maitse järgi
Juhend:
Riivi redis, haki vorst peeneks. Keeda munad ja haki peeneks, haki sibul. Sega kõik see ühes kausis ja soola maitse järgi, lisa majonees.
Korea redise eelroog
Koostis:
redis - 1 kg, porgand - 4 tk, sibul- 2 tk., küüslauk - 5 nelki, must pipar - 1h. lusikas, punane pipar - 1 h. lusikas, koriander - 1h. lusikas, seesam - 1 spl. lusikas, suhkur - 1,5 spl. lusikas, sool - 1,5 spl. lusikad, taimeõli - 3/4 tassi, sidrunihape- 1/4 teelusikatäit
Kokkamine:
Pese redised ja porgandid, koorige ja tükeldage peeneks. Segage hoolikalt, soola, laske 1 tund tõmmata.
Koorige sibul, lõigake ringideks, praadige taimeõlis kuldpruuniks, laske jahtuda.
Täida seguga praetud sibulõli, küüslaugu, musta ja punase pipra, koriandri, seesamiseemnete, suhkru, soola, sidrunimahlaga.
Pirni ja redise salat
Koostis:
redis - 1 tk.
pirn - 1 tk.
kurk - 1 tk.
punane paprika- 1 arvuti.
porru on valikuline, annab vürtsikust, lihtsustab salati maitset.
Tankimiseks:
seesamiõli - 2 spl.
soola
kuiv pipra segu
poole sidruni mahl
suhkur 0,5 tl
Lõika köögiviljad ja pirn õhukesteks ribadeks. Piserdage pirn kohe sidrunimahlaga. Laota kihiti: pirn, pipar, redis, kurk.
Valmista kaste, selleks klopi kõik koostisosad läbi ja vala salatile, serveeri kohe.
Tomatid redisekastmega
4 suurt küpset tomatit
3 muna
Tankimiseks:
1 suur roheline redis
150 g madala rasvasisaldusega hapukoort
4 rohelist sibulat
meresool
Kõvaks keedetud munad.
Jahuta, lõika suurteks tükkideks.
Tükelda ka tomatid. Pane munad ja tomatid salatikaussi.
Kastmeks haki roheline sibul. Koori redis karedast koorest, riivi peenele riivile, puista peale soola ja lase veidi seista. Lisa maitse järgi hapukoor, roheline sibul ja sool, vala tomatid ja munad selle kastmega salatikaussi. Aseta 5 minutiks külmkappi. ja esitama.
puhvis salat
Üks suur roheline redis, 2 porgandit, suitsukana või keeduliha (mul on liha), sibul, majonees.
1 kiht; redis ja jäme riiv
Peale redisekihti tuleb riivitud õun
2 kihti; peeneks sibul
3 kiht; majonees
4 kihti; hakitud liha
5 kihti; majonees
6 kihti; porgandid riivis
7 kihti; majonees
Azu redise ja hapukurgiga
Tooted:
veiseliha 700 g
Margelani redis (roheline) 1 tk.
porgand 1 tk.
suvikõrvits 1-2 tk.
sibul 2-3 tk.
marineeritud kurgid 2-3 tk.
puljong 0,5 l
hapukoor 2 spl. l.
Loorberileht
piment
soola
jahvatatud musta pipart
tilli ja peterselli.
Kokkamine:
Lõika veiseliha väikesteks tükkideks, lõika kõik köögiviljad ribadeks. Prae liha koos sibulaga. Seejärel lisa marineeritud kurgid, jätka praadimist.
Margelani roheline redis lisatakse koos porgandiga (rõika asemel võite võtta daikonit või redist), soola, segades, praadida, kuni porgand muudab värvi kollaseks.
Pärast seda pane peale loorberileht, piment ja vala puljong või keev vesi, kata kaanega ja hauta umbes 40 minutit.
Kui liha on valmis, lisa hapukoor, mina lisasin ka suvikõrvitsat, väga tahtsin, aga kellele ei maitse, see ärgu pööragu tähelepanu või asendagu seentega.
Segage, 7 min. kaane all, pipar, puista ürtidega ja lülita välja.
Redise salat peediga
Nõutavad tooted:
redis - 1 tk.
peet - 1 tk.
õunamahl - 1/4 tassi
suhkur või mesi - 1 spl. lusikas
Küpsetusmeetod:
Riivi redis ja peet ning sega mahla ja suhkru või sulatatud meega. Serveerimisel kaunista rohelusega.
Redisega täidetud munad
Vaja läheb: mune; roheline redis; majonees; soola
Keeda munad kõvaks, pane külma vette, et koort oleks lihtsam eemaldada. Koori munad ja lõika pikuti kaheks võrdseks pooleks. Võta munakollane välja. Et munapoolikud paremini taldrikule istuksid, lõika poolikute ümar osa veidi ära.
Murra munakollased.
Lisa riivitud redis ja majonees. Maitsesta maitse järgi soolaga.
Täida proteiinide pooled saadud täidisega ja kaunista ürtidega.
Praetud munad redisega
Koostis:
1 keskmine redis
3 muna,
1 tl mett
3 spl kuiva valget veini
4 spl koort.
Kuidas süüa teha:
Kooritud ja jämedale riivile riivitud redis segada koore ja munadega, kuni saadakse homogeenne mass. Pane kuiva vormi või pannile ja küpseta kuumas ahjus 10-15 minutit. Vala praemunad redisega kuiva veiniga segatud meega ja serveeri samas kausis.
Kimchi noorest kapsast ja redisest
500 g noort kapsast
500 g noort redist
200 g värsket peterselli
30 g rohelist sibulat
3 küüslauguküünt
20 g punast jahvatatud pipart
1 tl nisujahu
1 st. l. soola
Kapsa lehed lõigatakse väikesteks ruutudeks, redis - kapsaga sama suurusega pajulehtede kujul. Puista kapsas ja redis soolaga. Võtke petersellilt ainult varred, loputage, lõigake 4-5 cm pikkusteks tükkideks ja piserdage kergelt soolaga.
Koori ja tükelda küüslauk ja sibul. Sega kapsas, redis ja petersell, maitsesta pipra, küüslaugu ja sibulaga, sega korralikult läbi ja pane soolanõusse. Valmistage soolvesi: lahjendage vees nisujahu, keeda, jahuta, lisa maitse järgi soola. Valage selle soolveega kapsas redisega. Roog valmib päevaga.
Salat "Taškent"
Ühend:
Veise sisefilee - 250 g
Daikon (originaalis - roheline redis) - 500 g
Sibul - 2 tk.
Munad - 2 tk.
Rohelised - 30 g
Hapukoor - 100 g
soola
Kõigepealt peate liha küpsetama. Samal ajal võid munad keeta.
Liha küpsemise ajal riivi redis jämedale riivile ja vala pooleks tunniks külma veega. Seejärel pigistame vee välja ja paneme redise salatikaussi.
Lõikasime liha väikesteks tükkideks.
Sibulat tuleks taimeõlis kergelt praadida.
Nüüd tuleb salatile lisada kõvaks keedetud ja peeneks hakitud munad ja ürdid, soola ja maitsestada hapukoorega.
Salat "Mets" 
Koostis:
1-2 redist (must)
1 porgand
roheline sibul
20 gr. jõhvikad
2 spl. l. kreeka pähkli õli
soola maitse järgi
muskaatpähkel
köömne.
Kokkamine:
Pese redised ja porgandid hästi.
Puhastage ja riivige.
Lisa peeneks hakitud roheline sibul ja jõhvikad. Sega.
Soola, maitsesta vürtside ja pähkliõliga.
Redis seentega.
500 g rohelist margelani redist, 500 g värskeid seeni, 2 tl suhkrut, 1 spl. lusikatäis lauaviinamarjaveini, 1 spl. lusikatäis tärklist, soola, 2 spl. supilusikatäit taimeõli, 0,5 tassi vett, seesamiõli.
Kuidas süüa teha:
Pese redis põhjalikult, lõigake ribadeks. Keeda ettevalmistatud redist 5 minutit keevas vees ja eemalda pannilt.Valmista seened. Võite kasutada konserveeritud või kuivatatud seeni koguses 100 g kuivatatud seened 500 g redise kohta.
Leota kuivatatud seeni kuum vesi 20 minutit, värskelt loputada, koorida ja keeta kergelt soolaga maitsestatud vees, konserv ei vaja valmistamist.
Prae sügaval pannil kuumas õlis redmre, seejärel lisa 5 minuti pärast peeneks hakitud seened ja jätka praadimist veel 1-2 minutit. Pärast seda vala keev vesi, maitsesta soola, suhkru, ingveriga, lisa vein ja lase kõrgel kuumusel keema. Seejärel alanda kuumust ja hauta kaane all 5 minutit.
5 minuti pärast tõsta kuumus uuesti keskmisele, lisa lahjendatud tärklis, raputa panni mitu korda, et sisu seguneks, piserda roog seesamiõliga ja serveeri.
Lambaliha redisega peekonis
Koostisained
Lambaliha 210 gr
Sool 1 gr
Must pipar 0,5 g
Taimeõli 30 gr
Redis 40 gr
Peekon 40 gr
Šampinjonid 35 gr
Taimeõli 30 gr
Tüümian 1 gr
Küüslauk 40 gr
Taimeõli 5 gr
Rosmariin 1 gr
Demi klaas 30 gr
Lõika lambaliha 2 tükiks, soola, pipart, lisa rosmariini, prae taimeõlis, pane ahjus valmis.
Lõika redis kuubikuteks, pane soolaga maitsestatud vette, keera iga kuubik peekonisse, pane vardasse ja tooni ahjus.
Tõsta taldriku keskele praetud šampinjonid, tõsta kõrvale lambaliharest, luud üles, pane peale lõigatud ülaosaga küüslauk, mis on üle valatud õliga, piserdatud rosmariiniga ja küpsetatud ahjus äärest.
Nirista üle rosmariinikastmega. Pane tikk redisega luu külge ja taldriku servale.
Ashlyamfu Dungani stiilis
Koostis:
Kastme jaoks:
1 porgand
Paprika 2 tk (mitmevärviline)
Väike redis (daikon) 1 tk
Tomatipasta 1 spl
Jusay 1 kamp
Küüslauk 2 küünt
Äädikas 6% 1 spl
koriandri seemned 1 tl
Lootosesool 1 tl (valikuline)
Lauasool maitse järgi
1 suur muna
Omleti jaoks:
80 ml piima
4 muna
1 spl võid
soola maitse järgi
Tärklisega nuudlite jaoks:
maisitärklis 80 gr
Vesi 400 ml
Äädikas 6% 50 gr
Soola maitse järgi
Taimeõli 2 spl
Nudels Quick Wok Nuudlid 2 pakki 600 gr
Kokkamine:
Lõika köögiviljad väga õhukeseks.
Kuumuta vokkpann, viska sisse koriandri terad, prae, lisa veidi taimeõli, kuumuta, eemalda terad, siis prae kõik köögiviljad (porgand, redis, paprika, küüslauk) väga kiiresti kordamööda läbi, lisa külm vesi, kui keeb. , lisa tomatipasta, lootosesool , sool, äädikas. Eraldi kausis klopi lahti muna ja lisa kahvliga segades õhukese joana köögiviljakastmele, keeda veel 2 minutit, lisa lõpus peeneks hakitud dzhusai, lülitage gaas kinni, ärge sulgege kaant, laske kastmel jahtuda ja pange külmkappi.
Tärklise nuudlid:
Lisa tärklis külma vette ja sega korralikult läbi, pane gaasi keemiseni, lisa pidevalt segades äädikas ja sool, keeda 10 minutit, kuni see pakseneb.
Vala tärklis määritud plaadile, pane külmkappi.
Kui tarretis on valmis, lõika see ribadeks või kuubikuteks, niisutades nuga pidevalt külma veega, kata valmis nuudlid kilega ja pane külmkappi.
Omlett:
Vahusta munad piima ja soolaga mittenakkuva pann pane 1 spl võid, seejärel vala munamass, prae omlett mõlemalt poolt, jahuta ja lõika ribadeks, pane külmkappi.
Selle roa jaoks on vaja omatehtud tõmmatud nuudleid või hiina nuudleid voki jaoks.Kui hiina nuudleid voki jaoks, siis tuleb seda 2 minutit keeta, panna sõelale, määrida taimeõliga ja panna külmkappi.
Kui nuudlid tõmbad,siis on mul retsept.Kasutasin seekord nuudleid.Võib ka õhukesi spagette keeta,aga maitsvam tuleb koduste või hiina nuudlitega.
Serveerimine:
Pane taldrikule nuudlid, vala üle köögiviljakastmega, pane ühele poole omlett, teisele tärklise nuudlid Serveeri seda rooga koos Laza maitseaine ja äädikaga Lisa maitseainet ja äädikat.
Maitseaine "Laza":
Kuivatatud jahvatatud punane pipar 2 spl
4 küüslauguküünt
0,5 tl kuivatatud ingverit
2 spl 6% äädikat
Taimeõli 3-4 spl
Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi, sega pipra ja ingveri ning äädikaga.Kuumuta õli häguseks ja vala kuuma segusse, sega.
Lihasalat redisega
Nõutavad tooted:
redis - 150 g
lambaliha - 200 g
juust - 50 g
sibul - 50 g
keedetud porgandid - 20 g
majonees - 100 g
küüslauk - 1 nelk
rohelised
soola
margariin - 20 g
konserveeritud marineeritud paprika - 20 g
keedetud muna - 1 tk.
Küpsetusmeetod:
- Lambaliha keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse ribadeks.
- Redised kooritakse ja eelnevalt leotatakse.
- Juust ja redis riivitakse, lisatakse hakitud küüslauk.
- Sibul lõigatakse rõngasteks ja praetakse margariinis.
- Valmistatud tooted kombineeritakse, soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga.
- Salat on kaunistatud munade, porgandite, marineeritud paprika ja ürtidega.
Lagman redisega
Koostis:
Korea nuudlid, liha, sibul, porgand, punane paprika, roheline redis, kartul, rohelised oad, jusai, tomatipasta, roheline sibul, till - kõik lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Nuudleid võid ise rullida, tainas on nagu pelmeenid ja rulli kätega ja tõmba kuni saad pika nuudli
Hautame kõik omakorda - liha, sibulad, porgandid, paprikad, kartulid, redised - lisage tomatipasta, valage kuuma keedetud vett. Kõige lõpus lisa oad, jusai ja rohelised + pigista paar küüslauguküünt, sool, pipar ja loorberileht. Selgub, et see on kaste
Keeda nuudleid 5 minutit ja sega kastmega.
BRÜSSELI SALAT.
250 g keedetud veiseliha
250 g keedetud sinki ilma rasvata
2 rohelist sibulat
2 porgandit
1 väike sellerijuur
1 keskmine redis
2 õuna
Salatikastmeks:
3 munakollast
2 tl vürtsikas sinep
0,5 tl äädikas
150 ml taimeõli
125 ml hapukoort
1 hunnik murulauku
2 tl värskelt riivitud mädarõigas
0,5 tl valge pipar
0,5 tl soola
Poole sidruni mahl
maitseks veidi konjakit
Lõika veiseliha ja sink ribadeks. Keeda köögiviljad küpseks, jahuta ja lõika õhukesteks viiludeks. Riivi redis peenele riivile. Koori õunad, lõika neljaks, eemalda seemned ja lõika ka õhukesteks viiludeks. Sega kõik koostisosad õrnalt suures salatikausis läbi. Vahusta munakollane, sinep ja äädikas, kuni saadakse homogeenne mass. Lisa tilkhaaval õli, lisa vähehaaval hapukoor, maitsesta poole peeneks hakitud murulaugu, värske mädarõika, pipra, soola, sidrunimahla ja maitse järgi konjakiga. Kaunista salat kastmega, lase vähemalt pool tundi seista ja puista peale ülejäänud murulauk.
Salat "vene"
Nõutavad tooted:
redis - 200 g
kartul - 200 g
porgandid - 100 g
majonees - 250 g
rohelised
Retsepti valmistamise meetod:
- Redis puhastatakse eelnevalt ja leotatakse külmas vees, seejärel riivitakse.
- Kartulid keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse kuubikuteks.
- Porgand lõigatakse ribadeks või hõõrutakse peenele riivile.
- Sega valmis tooted ja maitsesta majoneesiga.
- Kaunista salat ürtide ja rediseviiludega.
Vinegrett talv
Nõutavad tooted:
keedetud peet - 1/4 tk.
kartul - 2 tk.
marineeritud kurk - 1 tk.
õun - 1/2 tk.
hapukapsas - 1/2 tassi
sibul - 1/2 peast
keedetud porgandid - 1/2 tk.
redis - 1/4 tk.
taimeõli - 2 spl. lusikad
sool - maitse järgi
Küpsetusmeetod:
Lõika peet, kartul, porgand, õun ja kurk kuubikuteks. Haki suur kapsas. Koori ja riivi redis.
Kombineerige ettevalmistatud köögiviljad, sool, valage õli ja segage.
Enne serveerimist kaunista viilutatud sibulaga.
Suupiste "ida"
Nõutavad tooted:
sibul - 1-2 tk.
tomat - 1 tk.
redis - 1 1/2 tk.
magus pipar - 3 tk.
tomatipasta - 1 1/2 spl. lusikad
lambaliha - 300 g
küüslauk - 4 nelki
taimeõli - 1/4 tassi
funchose - 200 g
sool, äädikas, vürtsid maitse järgi
Küpsetusmeetod:
Lõika köögiviljad ribadeks, prae õlis, lisa küüslauk, maitseained ja äädikas.
Lamba- või veiseliha viljaliha lõigata kuubikuteks ja praadida.
Keetke funchose'i 10 minutit, seejärel pange see kurn, kombineerige köögiviljade ja lihaga, soojendage seda mitu minutit. Rahune maha.
Salat "Scarlet" 
Nõutavad tooted:
soolatud makrelli filee - 300 gr.
redis - 2 tk.
jõhvikad - 2 spl. lusikad
õunad - 2 tk.
majonees - 1/2 tassi
keedetud muna - 1 tk.
sool, suhkur maitse järgi
rohelised
Küpsetusmeetod:
Lõika kala kuubikuteks, sega jõhvikate, jämedale riivile riivitud redise ja hakitud õunaga. Maitsesta suhkruga segatud majoneesiga.
Enne serveerimist kaunista munaliiliate ja ürtidega.
Salat "Kallis"
Nõutavad tooted:
keedetud lambaliha - 180 gr.
keedetud peet - 1 tk.
porgandid - 1-2 tk.
õun - 1 tk.
redis - 1 tk.
valge kapsas - 200 gr.
sibul - 1 tk.
marineeritud kurgid - 2 tk.
hapukoor - 2 tassi
maitse järgi jahvatatud sool, must ja punane pipar
tilli rohelised
Küpsetusmeetod:
Lõika liha, peet, kapsas, sibul, kurk ribadeks. Riivi porgand, redis ja kooritud õun jämedale riivile.
Sega valmis salatiained, sool, pipar, lisa hapukoor ja sega.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Salat "talupoeg"
Nõutavad tooted:
keedetud veiseliha - 260 gr.
soolatud seened - 200 gr.
redis - 2 tk.
küüslauk - 1 nelk
majonees - 2 tassi
juust - 40 gr.
roheline sibul - 4 sulge
Küpsetusmeetod:
Lõika veiseliha viljaliha ja seened ribadeks, haki küüslauk peeneks. Riivi redis.
Sega valmis salati koostisosad ja sega, maitsesta veidi majoneesiga. Pane salatikaussi ja vala peale ülejäänud majonees.
Enne serveerimist puista peale riivjuust ja kaunista ürtidega.
Idamaine salat
Nõutavad tooted:
sealiha viljaliha - 200 g
keedetud kooritud krevetid - 250 g
konserveeritud kalmaar - 180 g
valge redis või daikon - 1 tk.
porgandid - 2 tk.
Hiina kapsa või rohelise salati lehed - 12 tk.
magus pipar - 1 tk.
sibul - 1 pea
küüslauk - 1 nelk
tšilli pipar - 1 tk.
taimeõli - 4 spl. lusikad
sojakaste - 1 spl. lusikas
veiniäädikas - 1 spl. lusikas
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
Küpsetusmeetod:
Lõika kapsas õhukesteks ribadeks, puista peale soola, lisa hakitud küüslauk, terav pipar, lõika rõngasteks ja lase 4 tundi leotada.
Lõika sealiha kuubikuteks, prae õlis tükkideks, lisa sibularõngad, porgand ja redis, lõika õhukesteks pikkadeks ribadeks ja prae 5 minutit (juurviljad peaksid jääma krõbedad). Seejärel soola, pipart, maitsesta sojakastme, veiniäädikaga ja pane külmkappi.
Kalmaar ja paprika lõika ribadeks, kombineeri krevettide, kapsa, sealiha ja köögiviljadega, lisa ülejäänud õli ja sega.
Serveerimisel kaunista salat ürtidega.
Tempura
Nõutavad tooted:
roosa lõhe - 250 g filee
sibul - 1 pea
magus pipar - 2 tk.
nisujahu - 4 spl. lusikad
munavalge - 3 tk.
valge vein - 2 spl. lusikad
sojakaste - 1 spl. lusikas
redis - 1 tk.
riivitud ingver - 1/2 teelusikatäit
Küpsetusmeetod:
Lõika kala ja pipar ribadeks, sibul rõngasteks.
Sõtke tainas veest ja jahust, millele on lisatud valke ja veini.
Kasta kala ja köögiviljad taignasse ning prae õlis kuldpruuniks.
Kastme jaoks keetke 2 tassi vett ingveriga, valage seejärel veini ja sojakastet, segage, eemaldage tulelt ja segage tükeldatud redisekõrtega. Valage valmistatud kaste väikestesse kastmepaatidesse.
Kastke söömise ajal kastmesse praetud kala ja köögiviljad.
Redisesalat sarapuupähklitega
Nõutavad tooted:
redis - 1 tk.
hakitud sarapuupähklid - 1/2 tassi
marineeritud kurgid - 1 tk.
õunad - 1 tk.
roheline sibul - 4 sulge
tilli seemned - 1/2 teelusikatäit
taimeõli - 1 spl. lusikas
mesi - 1 tl
jahvatatud must pipar, sool maitse järgi
Küpsetusmeetod:
Lõika redis, kurk ja kooritud õun õhukesteks ribadeks. Haki roheline sibul.
Kastmeks hõõru mesi soola, pipraga, lisa õli ja klopi läbi.
Kombineeri salatiained, sega läbi, maitsesta valmis kastmega, pane salatikaussi.
Kaunista salat roheliste ja redise “roosiga”.
Äärmiselt kasulik juurvili on külmal aastaajal asendamatu. Musta redise spetsiifilise maitse tõttu saate koos originaalsete kastmetega valmistada isuäratavaid salateid erinevate lisanditega.
Kiire eelroa retsept
- Koorige juurvili mustalt nahalt ja peske. Hõõruge see riivile. Hakkimiseks võite kasutada Korea porgandi keetmiseks riivi või köögikombain, spetsiaalse otsikuga.
- Riivitud mass tuleb valada külma (jää)vee ja soolaga. Talub 5 minutit. Tühjendage vesi ja pigistage niiskus hästi välja. Soolavesi eemaldab redise omase kibeduse.
- Pane pressitud redis kaussi, lisa hakitud küüslauk ja taimeõli. Vajadusel soola.
Musta redise salat porgandiga
Nõutavad koostisosad:
- 2 tükki musta redist;
- 1 porgand;
- 3 art. l. hapukoor 15-20% rasva;
- 2 küüslauguküünt;
- soola maitse järgi.
Küpsetusaeg: pool tundi.
Kalorite sisaldus: 345 kcal.
Must redise retsept lihaga
Nõutavad koostisosad:
- 250 gr. must redis;
- 250 gr. toores liha;
- 2 küüslauguküünt;
- Korea porgandi vürtsid;
- 15 ml sojakastet;
- sool maitse järgi;
- 2 spl. l. taimeõlid;
- 2 tl seesamiseemned.
Küpsetusaeg: 30-35 minutit.
Kalorid: 1140 kcal.
- Prae tükeldatud liha taimeõlis. Võite võtta sealiha, veiseliha ja kana. Praadimise ajal lisa maitse järgi soola ja maitseaineid.
- Riivi redis, sega jahtunud liha ja soolaga. Pigista küüslaugu norm välja ja lisa maitse järgi vürtse.
- Tõsta valmis köögiviljamass alusele, piserda peale õli ja puista peale seesamiseemneid. Salati maitse meenutab Korea roogasid, kui sellele lisada sojakastet.
Salat roheliste õuntega
Nõutavad koostisosad:
- 250 gr. must redis;
- 2 rohelist õuna;
- 2 spl. l. madala rasvasisaldusega majonees;
- sool maitse järgi;
- 15 gr. rosinad.
Küpsetusaeg: pool tundi.
Kalorid: 507 kcal.
- Puhastage ja peske all Jooksev vesi juurvili ja õunad. Eemalda õuntelt südamik. Leota kuivatatud rosinaid keevas vees ja tõsta kõrvale.
- Riivi köögiviljad ja õunad keskmise otsikuga riivis. Sega mass ja kergelt soola. Nõruta saadud mahl.
- Maitsesta salat majoneesi või mõne muu kastmega, sega läbi ja puista peale pressitud rosinaid.
Keedetud munade retsept
Nõutavad koostisosad:
- munad - 3 tk;
- 250 gr. must redis;
- 1 sibul;
- 2 spl. l. salati majonees;
- lisa maitse järgi soola;
- haljastuse oksad.
Küpsetusaeg: umbes 40 minutit.
Kalorid: 630 kcal.
- Keevitada eelnevalt kana munad ja jahuta. Puhasta ja pese redis ja sibul. Kui see on mõeldud kasutamiseks omatehtud majonees- sa pead seda küpsetama.
- Riivi juurvili peenele või keskmisele riivile, lisa kergelt soola, pressi välja tekkinud mahl. Haki sibul ja lõika keedetud munad väikesteks kuubikuteks.
- Sega kõik ained omavahel, lisa sool ja majonees. Kõige peale lisa värskeid ürte.
Kuuma salati valik
Nõutavad koostisosad:
- musta redise sordid - 2 tk;
- 1 sibul;
- taimeõli - 20 gr .;
- sool maitse järgi;
- 60 gr. kõvad juustud.
Küpsetusaeg: 35 minutit.
Kalorid: 507 kcal.
- Riivi kooritud ja põhjalikult pestud juurvili jämedale või keskmisele riivile. Lõika sibul poolrõngasteks. Soola juurvili, oodake mahla ilmumist, seejärel tühjendage see.
- Kuumuta pann taimeõliga, lisa sibul ja prae kuni pehme kuldse värvini. Lisa redis, sega läbi ja lase massil 3-5 minutit haududa.
- Hautamise lõpus puista salat üle riivjuustuga, kata ja keera kuumus maha. 2 minuti pärast saab salati serveerimiseks taldrikule panna.
eelroa salat
Nõutavad koostisosad:
- 400 gr. redis;
- 3 art. l. konserveeritud mais;
- 5 vutimuna;
- madala rasvasisaldusega majonees - 4 spl. l.;
- soola maitse järgi.
Küpsetusaeg: umbes 45 minutit.
Kalorid: 707 kcal.
- Koorige mustade sortide juurvili, loputage, lõigake kuubikuteks ja blanšeerige kergelt soolaga maitsestatud vees 2-3 minutit. Seejärel nõruta kurnis ja kuivata rätikul.
- Lisama konserveeritud mais, sool ja majonees. Sega salat ja lase veidi tõmmata.
- Keedetud ja jahutatud vutimunad lõika pooleks, kaunista nendega nõule pandud salat munakollasega ülespoole.
Redis maitseb nagu redis ja sellel on sarnasus mädarõika kibedusastmega. Juurviljale omase kibeduse tõttu meeldivad sellel põhinevad toidud soolaste roogade austajatele. Külmas vees ja soolas leotamine aitab mõru redise maitset siluda. Mõned sordid on väga kibedad - see kibedus pole kohutav, vaid vastupidi, see on kasulik.
Eelsoolatud redis vabastab kiiresti mahla, millega ei tule välja mitte ainult kibedus, vaid ka kasulik materjal. Seetõttu on soovitatav sellest salateid valmistada vahetult enne serveerimist. Seda on vastuvõetamatu hoida külmkapis, vastasel juhul omandab salat aegunud aroomi. Väikeste salatite keetmine aitab neist probleemidest lahti.
Toidus võite süüa mitte ainult juurvilju, vaid ka pealseid. Salatites kasutatakse toorest, keedetud ja praetud redist. See teeb väga maitsev toit, see sobib hästi liha, munade ja köögiviljadega. Kasutada võib igasugust täidist taimeõlid, majonees, hapukoor ja muud kastmed. Kastme puudumine muudab selle köögiviljaga salati vähem kalorseks.
Musta redise kasulikud omadused ja vastunäidustused
Redise mahl soodustab normaalset seedimist ja viib kehast vedeliku välja. Olemasolevatest redise sortidest peetakse kõige kasulikumaks musta.
Juurvili on rikas mikroelementide, fosfori, magneesiumi, naatriumi, tsingi ja kaaliumi poolest. Mõru mahl soodustab toksiinide lahustumist sapiteedes ja põies.
Tugeva kolereetilise toime tõttu kasutatakse köögiviljamahla sageli rahvameditsiinis. Kui kasutatakse suur hulk See juurvili suurendab sapi moodustumist soolestikus, mis pärineb sapipõiest.
Põletava maitse ja kasuliku koostise tõttu on must redis väga tugeva bakteritsiidse toimega. Seetõttu on seda iidsetest aegadest kasutatud koos meega köha ja külmetuse korral.
Seda peetakse eriti kasulikuks varakevadel kui keha ähvardab vitamiinipuudus. Seda soovitatakse ka liigse kolesterooli korral ja sellega seotud haiguste ennetamiseks.
Hoolimata asjaolust, et musta redist peetakse väga kasulikuks, on sellel juurviljal ka vastunäidustusi. Tuleb hoolitseda selle sisuga roogade lisamise eest inimestele, kellel on probleeme seedesüsteemiga, eriti - gastriit, haavandid ja ülihappesus. Mõnel inimesel on individuaalne talumatus mõru järelmaitsega köögiviljade suhtes.
Rasedad naised peaksid musta rõigast sisaldavaid roogasid sööma ettevaatlikult. Vastunäidustused on saadaval ka inimestele, kes põevad hiljutist infarkti.
Paljude vastunäidustuste olemasolu tõttu ei soovita arstid dieedile liiga palju lisada. suured portsjonid see toode.
Samuti väärib märkimist, et juurvilja liigse kasutamise korral võib ebamugavustunne ilmneda puhitusena. See on tingitud gaaside liigsest kogunemisest ja väljutamisest. Taustal kasulikud omadused, redise kahju on peaaegu märkamatu. Süües seda salatites koos teiste köögiviljadega, saab inimene rohkem kasu kui kahju!
Redise retseptid ei piirdu ainult salatitega, kuigi reeglina ei vaja redis täiendavat küpsetamist. Kuid saidil oleme koostanud redisfotodest retsepte, mis mitmekesistavad teie menüüd. Vürtsikate salatite ja suupistete jaoks piisab koorimisest, riivist või viiludeks lõikamisest. Enamik redise salatikastme retsepte soovitab kasutada hapukoort või taimeõli. Vanasti ei saanud Venemaal ükski pidusöök läbi rediseta. See oli ühe vanima vene toidu - tüüri - kohustuslik komponent. Sellest valmistati isegi maiuspala - redis melassis. Mõnes Prantsusmaa piirkonnas kasutatakse supi valmistamiseks röstitud redise viile.
Mahlase, mõõdukalt vürtsika salati retsept, mis on tingitud selles sisalduvast rohelisest redisest, meeldiva õunavärskusega. Salati põhikoostisosa on loomulikult suitsukana. Suitsutatud jalg ja rind sobivad. Kastmeks sobib majonees või jogurt. See
peatükk: Liha salatid
Arvamus, et madala kalorsusega toiduga on raske nälga kustutada, kuulub amatööridele. Kalorite arv ei määra küllastustunde astet ja kestust. Selle retsepti järgi tasub valmistada salat soolaseentest redise ja munaga ning kahelda
Laadimine...