Musta, rohelise või valge redise salat - retseptid koos fotodega. Maitsvate ja lihtsate rohelise redise salatite retseptid

Roheline redis on Venemaal üsna levinud toode. Kodukokad armastavad sellest köögiviljast pearoogi valmistada, ahjus küpsetada ja isegi suppidele lisada. On palju roogasid, milles kasutatakse rohelist redist. Selle toote retseptid on väga populaarsed, eriti salatite jaoks.

Selle tervisliku köögivilja sünnikoht on Usbekistan. Kunagi valmistasid kokad rohelisest redisest originaalse maiuse nimega “mazulya”. Köögivili lõigati õhukesteks viiludeks, lisati vürtsid ja kuivatati kaks nädalat päikese käes. Seejärel jahvatati saadud toode jahuks ja sõeluti läbi sõela, mille järel keedeti valges melassis koos ürtide ja vürtsidega. Mida valmistavad tänapäevased Venemaa kokad rohelisest redisest ja kuidas ülaltoodud toode kasulik on? Huvitav? Loe edasi!

Ülaltoodud toote eelised

Nagu eksperdid märgivad, mõjutab roheline redis meie keha järgmiselt:

stimuleerib söögiisu;
aktiveerib seedetrakti;
alandab vererõhku;
suurendab immuunsust;
parandab ainevahetust;
avaldab positiivset mõju hematopoeetilistele protsessidele;
taastab kaltsiumi taseme kehas;
tugevdab inimese luid ja hambaid;
hoiab ära kõhukinnisuse;
on kolereetilised omadused;
ravib kopsupõletikku, köha, grippi, külmetushaigusi;
normaliseerib veresuhkru taset;
vähendab liigse kolesterooli kogust kehas;
kõrvaldab düsbioosi sümptomid;
tugevdab juukseid;
hoiab ära kiilaspäisuse.

Lisaks väljenduvad rohelise redise eelised selle muudes võimetes. Seega parandab see nägemist ja rahustab närve, kõrvaldab ärrituvuse nähud. Redis on ka imeliste antibakteriaalsete omadustega. Selle toote regulaarne kasutamine on terve naha võti. See köögivili toniseerib suurepäraselt nahka, puhastab selle plekkidest ja kõrvaldab muud probleemid.

Väärib märkimist, et roheline redis on võimeline eemaldama kehast kahjulikke raskmetalle, toksiine ja muid aineid, mis mõjutavad meie tervist negatiivselt.

Kalorite sisaldus ja koostis

Roheline redis, mille roogade retseptid on paljude kokkade seas väga populaarsed, on üsna madala kalorsusega. 100 g ülaltoodud toodet sisaldab ainult 32 kcal.

Sellel köögiviljal on üsna rikkalik koostis. Niisiis sisaldab see juurvili palju vitamiine ja muid toitaineid ning võrdselt kasulikke aineid: retinool, B-vitamiinid, askorbiinhape, niatsiin jne.

Lisaks sisaldab roheline redis fütontsiide, rasvhappeid, kiudaineid, eeterlikku õli, makro- ja mikroelemente (rauda, fosforit, kaltsiumi, kaaliumi, väävli ja naatriumi sooli). Seega, kui me seda toodet sööme, küllastame oma keha paljude kasulike ainetega.

Roheline redis lihaga: originaal salati retsept

Selle roa jaoks peate varuma järgmisi tooteid:

kaks rohelist redist;
üks suur sibul;
värske kanafilee koguses 200 g;
paar lusikad majoneesi;
paar tükki tavalist punast redist;
veidi taimeõli;
oksake värsket tilli.

Koori roheline redis ja lõika õhukesteks ribadeks. Keeda kanafilee. Haki punane redis õhukesteks viiludeks. Seejärel lõigake sibul poolrõngasteks ja liha kuubikuteks, prae neid kergelt taimeõlis.

Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga oma maitse järgi. Roa võid kaunistada oksakese värske tilliga.

Roheline redis porgandiga

Selle salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

roheline redis - pool kilo;
kaks porgandit;
umbes 150 g valget kapsast;
pool suurt rohelist õuna;
lusikas (tl) värsket sidrunimahla;
10 ml rafineerimata taimeõli;
soovi korral näputäis pipart;
soola oma maitse järgi.

Haki kapsas peeneks, riivi redis, õun ja porgand Korea porgandiriiviga. Sega kõik koostisained hästi läbi. Maitsesta rafineerimata taimeõli ja sidrunimahlaga, kergelt soola ja pipraga. Kaunista salat õhukese sidruniviiluga.

Rohelise redise kasutamise omadused

Ülaltoodud toode peab sisalduma teie dieedis, kuid selle kasutamisel peaksite järgima mõningaid soovitusi:

Parem on kasutada rohelist redist värske, kuna kuumtöötlus vähendab oluliselt selle väärtust.
Toote nahka ei pea maha lõikama, kuid juurvilja tuleks väga põhjalikult pesta.
Selle juurviljaga roogasid ei soovitata öösel süüa.
Roheline redis on ka suurepärane ravim reumaatilise valu, liigeste, neuriidi ja radikuliidi raviks. Selleks tuleb see riivida, teha kompress ja kanda valutavale kohale.

Kasutamise vastunäidustused

Rohelise redise kasulikkuse üle ei vaidlusta tänapäeval keegi. Kuid ikkagi on inimeste kategooria, kellele ülaltoodud toode on rangelt vastunäidustatud. Need sisaldavad:

patsiendid, kes põevad gastroduodeniiti, gastriiti, maohaavandeid ja muid seedetrakti ja kogu seedesüsteemi haigusi;
inimesed, kellel on jäme- või peensoole põletiku sümptomid;
neeru- ja maksaprobleemidega patsiendid.

Roheline redis on äärmiselt kasulik toode. Regulaarselt selle köögiviljaga roogasid süües saate hõlpsalt vabaneda paljudest terviseprobleemidest: parandada seedimisprotsessi, tugevdada juukseid, luid, hambaid, puhastada keha liigsest kolesteroolist ja teostada usaldusväärset ennetamist. nakkushaigused(gripp, külmetushaigused).

Redis on tervislik ja maitsev juurvili, mis on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Kui tahad atraktiivne välja näha, olla alati rõõmsameelne ja mitte haigeks jääda, pead redist sööma vähemalt kord nädalas.

Redisest saab valmistada palju erinevaid, tervislikke ja maitsvaid roogasid. Redis sobib hästi paljude toiduainetega ja seda on lihtne valmistada.

Kuidas redis valmistada - salati retseptid

Alustame eelroogadest – teeme redisesalatit.

Salat "Vitamiin"

Peate ette valmistama kõik tooted:

keskmise suurusega redis;
mesi - 1 supilusikatäis;
jahvatatud piment.

Redise valmistamine:

Võtke riiv, koorige ja riivige köögivili, kasutades suurte sälkudega külge.
Vala redise viljaliha külm vesi, jätke 20 minutiks.
Seejärel peate liigse vedeliku tühjendama ja riivitud redise kastrulisse viima.
Vala kaussi kuum vesi - 3 supilusikatäit, keeda tasasel tulel, kuni redis muutub pehmemaks.
Peale jahutamist lisa vedelat mett ja näpuotsaga lõhnavat jahvatatud pipar.

Maitsev ja mis kõige tähtsam tervislik vitamiinisalat on valmis.

Lihasalat redisega

Salat on maitsev ja tervislik ning ka väga toitev.

See on valmistatud lihtsalt järgmistest toodetest:

keedetud liha (kana, sealiha või veiseliha) - 300 g;
redis - 2 tk;
pirnid – 1 tk.;
taimeõli - 4 spl;
sool, hakitud värske petersell ja jahvatatud must pipar - kõik maitse järgi.

Kuidas redisega salatit valmistada:

Koori redis, tükeldage, jätke 5 minutiks, et mahl eralduks.
Lõika keedetud liha ribadeks.
Sibul – peeneks hakitud, õlis praetud.
Kõik koostisained segatakse, maitse järgi lisatakse vürtse, soola ja ürte.

Redise ja kodujuustu salat

Nende koostisosade maitsev ja tervislik kombinatsioon võimaldab teil valmistada uue roa:

keskmine redis - 1 tk;
madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 tükk;
madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 spl;
kreeka pähklid jahvatatud - 1 spl;
sool, suhkur - maitse järgi.

Kuidas valmistada salatit redise ja kodujuustuga:

Redis tuleb koorida ja peenele riivile riivida.
Lisa kaussi koos riivitud redisega kodujuust, hapukoor ja jahvatatud pähklid. Sega kõik hästi läbi.
Lisa maitse järgi soola ja suhkrut - tervislik salat valmis.

Kuidas redis keeta

Meie pakume huvitav retsept Usbeki köök - lagman redise lisamisega. Roog on maitsev ja lagmani valmistamiseks on palju retsepte. Pakume ühte neist.

Koostisosade loetelu:

roheline redis - pool ja terve väike;
veiseliha - 300 g;
paprika, sibul, porgand - 1 tk;
küüslauk - 6 nelki;
omatehtud õhukesed nuudlid - 0,5 kg;
tomatid - 2 tk + tomatipasta 1 spl.
noor kapsas - 100 g;
küüslaugu nooled - 40 g;
rohelised oad - 50 g;
vürtsid: köömned – pool teelusikatäit, koriander – 1 spl; jahvatatud punane pipar ja värsked ürdid - maitse järgi;
taimeõli - 100 ml;
suhkur - 1 tl, sool - maitse järgi;
õunaäädikas (võib olla lauaäädikas) – 1 magustoidulusikas.

Kuidas redist valmistada:

Redis on selle roa kohustuslik koostisosa. See sobib hästi paljude toodetega. Kui valmistate seda roogi külmal aastaajal, kui küüslaugu noori nooli pole võimalik osta, võib selle koostisosa ära jätta.
Köögiviljad: koorige porgand, sibul, redis ja paprika ning lõigake ribadeks.
Lõika liha suurteks tükkideks, prae õlis sibula lisamisega (sool, maitseained - maitse järgi).
Lisa lihale ettevalmistatud köögiviljad, prae keskmisel või kõrgel kuumusel pidevalt segades minut.
Haki värsked tomatid, lisa hakitud küüslauk (noaga väga peeneks lõigatud), lisa tomatipasta, suhkur, sega. Jätke kaste 5 minutiks.
Valmistage oad ja küüslaugunooled: lõigake 3 cm pikkusteks tükkideks. Lisa pannile koos liha ja köögiviljadega, sega ja küpseta, kuni liigne vedelik aurustub.
Kui pannile pole vedelikku jäänud, peate lisama veekeetjast veidi vett, tomatikastet ja segama. Jätkake rediseroogi küpsetamist 20 minutit.
Haki kapsas ja lisa 5 minutit enne roa valmimist. Köögivilju ei tohi üle küpsetada ega laguneda.
Viimasena, enne serveerimist, lisa maitseained.
Nüüd nuudlid: pead need keema ja pane praegu kurn.
Ülejäänud koostisainetest valmista maitseaine: vala kuivale pannile veidi taimeõli, lisa 2 hakitud küüslauguküünt, koriander ja veidi jahvatatud punast pipart. Kõik koostisained kuumutatakse madalal kuumusel. Kui kuulete iseloomulikku aroomi, peate vürtsidele lisama äädikat ja segama. Maitseainet serveeritakse eraldi väikestes kaussides.

Lagmani serveeritakse tavaliselt nii: vala nuudlid sügavale taldrikule (peavad olema kuumad), määri peale köögiviljakastet lihaga ja serveeri maitseainet eraldi.

Rohelise redise salat

Redis ja selle saladused.

Redise ravitooraineks on juurvili ja värske mahl. Rediskiud aitavad organismist eemaldada kolesterooli, mis on oluline ateroskleroosi ennetamiseks. Redise mahlal on kolereetilised omadused; värskel kujul soovitatakse seda kasutada sapikivitõve ja koletsüstiidi korral. Samuti on meega redisemahl või redisest suhkruga valmistatud siirup tuntud vahend ülemiste hingamisteede põletikuliste haiguste vastu.
Mahlal ja riivitud redisel on tugev antiseptiline omadus ja need soodustavad paranemist mädased haavad ja haavandid. Väikeses koguses vees jahvatatud rediseseemnetel on samuti antimikroobne toime.
IN rahvameditsiin Redist kasutatakse ka neerukivide ja podagra korral diureetikumina. Redist kasutatakse ka toiduna, mis suurendab seedenäärmete sekretsiooni.
Kuid redisel on ka vastunäidustusi: seda ei soovitata kasutada peptiline haavand, gastriit, enterokoliit ja südamehaigused.

Redise sordid

Must talirõigas

Must redis on kõige kibedam, kuid kõige kasulikum. Ta on numbri rekordiomanik eeterlikud õlid ja vabu orgaanilisi happeid, sisaldab ka suures koguses tervisele vajalikke mikroelemente - rauda, kaaliumi ja magneesiumi.

Must redis on looduslik antibiootikum, millel ei ole kõrvalmõjud, iseloomulik sünteetilisele ravimid. Redise ensüümid lahustavad paljude bakterite rakuseinad, mistõttu juurvilja mahl on efektiivne pikaajaliste haavade ja haavandite ning mädaste põletikuliste protsesside ravis.

Margelani redis, roheline

See redis on kõrgem maitseomadused kui tema kibe õde siiski raviomadused rohelised ei ole nii ilmekad. Sellel on vähem kibedust ja kasulikud elemendid. Küll aga võib see olla hea asendus neile, kes ei saa süüa liiga kibedat musta rõigast. Roheline redis sobib eriti hästi riisiroogadega.

Daikon - "Jaapani redis"

Daikon on üks mu lemmikköögivilju Jaapani köök. Daikoni maitse on redise omast õrnem ja vähem kibe. Samal ajal on köögiviljal kõik kasulikud omadused redis, kuid ei sisalda sinepiõlisid, millel on ergutav toime. Seetõttu on daikon ohutu neile, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi ja eakatele inimestele. Jaapani teadlaste sõnul aitab daikon radionukliide kehast eemaldada.

RÕÕISE RETSEPTID

Rohelise redise salat
Koostis:
2 väikest rohelist redist,
1 punane sibul.
2 spl. lusikad oliiviõli,
soola.

Ettevalmistus:
Pese redis.

Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.
Sega redis sibulaga, lisa soola ja maitsesta õliga.

Redisesalat õunaga
1 redis, 1 õun, hapukoor või taimeõli.

Koori redis, riivi jämedale riivile, lisa riivitud hapu õun. Maitsesta salat hapukoore või taimeõliga.

Redise ja hernesalat
Koostis:
3 väikest redist (must, roheline ja daikon)
1 purk konserveeritud rohelisi herneid
1 hunnik rohelist sibulat
päevalilleõli, sool maitse järgi
Ettevalmistus:
Koori kõik kolm redise sorti, riivi ja lisa soola.
Aseta rohelised herned sõelale ja lase vedelikul nõrguda. Rohelised sibulad peske, kuivatage ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
Lisa riivitud redisele herned ja roheline sibul. maitsesta salat maitse järgi päevalilleõli, soola ja sega.

Redisesalat lihaga
Koostis:
roheline redis - 1 tk (suur)
sealiha - 300 g
sibul - 1 tk.
küüslauk - 2 nelki
vürtsikas adžika - 1 tl
äädikas - 1/4 teelusikatäit
maitseained, sool, pipar - maitse järgi
taimeõli
Ettevalmistusprotseduur:
Kolm kooritud redist korea porgandi riivis (või ribadeks), soola ja jäta umbes 2 tunniks.
Seejärel pigista, lisa poolrõngasteks lõigatud sibul, hakitud küüslauk, adžika, maitseaine, maitse järgi pipart ja lisa äädikas.
Kuumuta õli ja prae väikesteks tükkideks lõigatud liha küpseks. Seejärel vala redis selle õli ja lihaga. sulgege kaas ja laske seista. Vajadusel võid lisada veel soola.

Redisesalat juustu ja küüslauguga
1 redis, 1/2 tassi majoneesi, 100 g juustu, küüslauk, petersell, till, seller.

Koori redis, riivi peenele riivile, lisa riivjuust, majonees ja peeneks hakitud küüslauk. Sega kõik läbi, kaunista salat peterselli, selleri ja tilli okstega.

Redisesalat “Kurai lill”
Meil on vaja:
250 g keedetud veiseliha
1 roheline redis
2 sibulat
1 hunnik peterselli
1 tl jahu
majonees
taimeõli
must pipar
soola

Kokkamine:
Lõikasime liha ribadeks.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae keevas õlis. Paar minutit enne valmimist valage praetud sibulatele jahu.
Koori redis ja riivi jämedale riivile. Nüüd peate redis pigistama.
Sega liha, sibul ja redis, lisa hakitud ürdid. Sega kõik läbi, maitsesta soola, pipra ja majoneesiga. See on kõik, redis salat on valmis.

Redis kalmaaridega
Kalmaar - 150-200 g, redis - 1-2 tk., 1-2 spl. l. taimeõli, 1-2 spl. l. äädikas, sool

Haki keedetud kalmaar ja värske redis eraldi ribadeks, maitsesta taimeõli, äädika ja soolaga. Sega kõik läbi, puista peale petersell.

Redisesalat kõrvitsaga
Vaja läheb: rohelist redist; kõrvits (magus); taimeõli - 2 spl; sidrun - 1/2 tk; vedel mesi - 1 tl; kreeka pähklid, rosinad - maitse järgi

Salati jaoks on vaja sama palju rohelist redist ja magus kõrvits. Koori redis ja kõrvits ning riivi jämedale riivile.
Vala peale poole sidruni mahl.
Lisage taimeõli ja lusikatäis mett, segage hästi. Aseta salat umbes 20 minutiks külmkappi, seejärel sega uuesti, tõsta nõusse ja puista peale praetud pähkleid ja rosinaid. Salat tuleks kohe ära süüa.

Rohelise redise salat
Ühend:
roheline redis - riivida
rep. sibul - prae kuni kuldset värvi
šampinjonid - üle küpseta
keedetud kana - kuubikuteks lõigatud
tilli

Sega kõik läbi, lisa soola ja maitsesta majoneesiga.

Redisesalat värske kurgiga
Koostis:
Roheline redis (Margelan) - 1 tk (suur)
Kurk - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Äädikas (laud või õun) - maitse järgi
Sool, must pipar (maitse järgi)
Taimeõli (maitse järgi)

Puhastame redise, lõikame väikesteks ribadeks (või kolmeks, kasutades riivi), soola, jätame 5 minutiks mahla, seejärel pigistame välja. Sel ajal koorige sibul, lõigake väga õhukesteks rõngasteks (parem on võtta väikesed piklikud sibulad), peske külm vesi, pigista ja marineeri äädikaga hapendatud vees Nüüd pese kurk, riivi (või lõika ribadeks), lisa redisele, lisa sinna marineeritud ja pressitud sibul, sool, pipar, lisa sidrunimahl (või äädikas). maitsesta ja maitsesta taimeõliga (soovitavalt oliiviõliga).

Pelmeenid redisega
Ühend:
testi jaoks:
nisujahu - 250 gr.
muna - 1 tk.
vesi - 75 ml.
sool - 2 gr.
vormimiseks:
jahu - 2 spl. l.
muna - 1 tk.
hakkliha jaoks:
redis - 500 gr.
või - 10 gr.
muna - 2-3 tk.
sool - maitse järgi
esitamiseks:
hapukoor - 100 gr.

Ettevalmistus:
Valmista tainas. Sõelu jahu. Lisa vesi, muna ja sool. Sega.
Kata kauss taignaga köögirätik. Jäta 30-40 minutiks.
Valmista hakkliha. Koori redis, lõigake õhukesteks ribadeks ja hautage väheses vees koos võid. Kombineeri valmis redis munaga. Lisa soola. Sega.
Rulli tainas lahti ja lõika ringideks. Aseta täidis igaühe keskele. Suruge servad kokku.
Keeda pelmeene soolaga maitsestatud keevas vees 7-10 minutit.

Redisesalat vorstiga
Koostis:
200 g suitsuvorsti
2 muna
1 sibul
soola
majonees 50-100 g maitse järgi
Juhised:

Riivi redis ja haki vorst peeneks. Keeda munad ja haki sibul peeneks. Sega kõik see ühes kausis läbi ja lisa maitse järgi soola, lisa majoneesi.

Korea redise eelroog
Koostis:
redis - 1 kg, porgand - 4 tk, sibul- 2 tk., küüslauk - 5 nelki, must pipar - 1 tl. lusikas, punane pipar - 1 tl. lusikas, koriander - 1 tl. lusikas, seesamiseemned - 1 spl. lusikas, suhkur - 1,5 spl. lusikas, sool - 1,5 spl. lusikad, taimeõli - 3/4 tassi, sidrunihape- 1/4 teelusikatäit

Ettevalmistus:
Pese redis ja porgand, koorige ja tükeldage peeneks. Segage hoolikalt, lisage sool ja laske 1 tund seista.
Koorige sibul, lõigake viiludeks, praadige taimeõlis kuldpruuniks, laske jahtuda.
Täida seguga praetud sibul või, küüslaugu, musta ja punase pipra, koriandri, seesamiseemnete, suhkru, soola, sidrunimahlaga.

Pirni ja redise salat
Koostis:
redis - 1 tk
pirn - 1 tk.
kurk - 1 tk.
punane paprika- 1 arvuti.
Soovi korral lisa porrut, lisa vürtsikust ja lihtsusta salati maitset.

Tankimiseks:
seesamiõli - 2 spl.
soola
kuiv pipra segu
poole sidruni mahl
suhkur 0,5 tl

Lõika köögiviljad ja pirn õhukesteks ribadeks. Piserdage pirn kohe sidrunimahlaga. Aseta kihiti: pirn, pipar, redis, kurk.
Valmista kaste, vahustades kõik koostisained ja vala salatile ning serveeri kohe.

Tomatid redisekastmega
4 suurt küpset tomatit
3 muna

Tankimiseks:
1 suur roheline redis
150 g madala rasvasisaldusega hapukoort
4 rohelist sibulat
meresool

Keeda munad kõvaks.
Jahuta, lõika suurteks viiludeks.
Lõika ka tomatid. Asetage munad ja tomatid salatikaussi.
Kastme jaoks haki roheline sibul. Koori redis karedalt koorelt, riivi peenele riivile, puista peale soola ja lase veidi seista. Lisa maitse järgi hapukoor, roheline sibul ja sool, vala see kaste salatikaussi tomatitele ja munadele. Aseta 5 minutiks külmkappi. ja serveeri.

Puff salat
Üks suur roheline redis, 2 porgandit, suitsukana või keeduliha (kasutasin liha), sibul, majonees.
1 kiht; redis jämedale riivile

Peale redisekihti tuleb riivitud õun
2 kihti; peeneks sibul
3 kiht; majonees
4 kihti tükeldatud liha
5 kihti; majonees
6 kihti; riivitud porgandid
7 kihti; majonees

Azu redise ja hapukurgiga
Tooted:
veiseliha 700 g
Margelani redis (roheline) 1 tk.
porgandid 1 tk.
suvikõrvits 1-2 tk.
sibul 2-3 tk.
marineeritud kurgid 2-3 tk.
puljong 0,5 l
hapukoor 2 spl. l.
Loorberileht
piment
soola
jahvatatud musta pipart
tilli ja peterselli.

Ettevalmistus:
Lõika veiseliha väikesteks tükkideks, lõika kõik köögiviljad ribadeks. Prae liha koos sibulaga. Seejärel lisa hapukurk ja jätka praadimist.
Lisage koos porganditega margelani roheline redis (redise asemel võite võtta daikonit või redist), lisage segades soola ja praege, kuni porgandid muudavad värvi kollaseks.
Pärast seda lisa loorberileht, piment ja puljong või keev vesi, kata kaanega ja hauta umbes 40 minutit.
Kui liha valmis, lisa hapukoor, mina lisasin ka suvikõrvitsat, nii väga tahtsin, aga kui ei meeldi, siis ignoreeri või asenda seentega.
Segage 7 minutit. kaane all, pipar, puista ürtidega ja lülita välja.

Redise salat peediga
Nõutavad tooted:
redis - 1 tk.
peet - 1 tk.
õunamahl - 1/4 tassi
suhkur või mesi - 1 spl. lusikas
Küpsetusmeetod:
Riivi redis ja peet ning sega mahla ja suhkru või sulatatud meega. Serveerimisel kaunista rohelistega.

Redisega täidetud munad
Vaja läheb: mune; roheline redis; majonees; soola

Keetke munad kõvaks ja asetage need külma vette, et koore oleks lihtsam koorida. Koori munad ja lõika pikuti kaheks võrdseks pooleks. Eemalda munakollane. Et munapoolikud paremini taldrikule istuksid, lõika poolikute ümar osa veidi ära.
Püreesta munakollased.
Lisa riivitud redis ja majonees. Maitsesta maitse järgi soolaga.
Täida valged pooled saadud täidisega ja kaunista ürtidega.

Munapuder redisega
Koostis:
1 keskmine redis,
3 muna,
1 tl mett,
3 spl kuiva valget veini,
4 supilusikatäit koort.

Kuidas süüa teha:
Sega kooritud ja jämedalt riivitud redis koore ja munaga ühtlaseks massiks. Aseta kuivale pannile või pannile ja küpseta kuumas ahjus 10-15 minutit. Vala redisega munapuder peale kuiva veiniga segatud mesi ja serveeri samas kausis.

Noor kapsas ja redis kimchi
500 g noort kapsast
500 g noort redist
200 g värsket peterselli
30 g rohelist sibulat
3 küüslauguküünt
20 g jahvatatud punast pipart
1 tl. nisujahu
1 spl. l. soola
Lõika kapsalehed väikesteks ruutudeks, redis kapsaga samasuurteks pajulehtedeks. Puista kapsas ja redis soolaga. Võtke ainult peterselli varred, loputage, lõigake 4–5 cm pikkusteks tükkideks ja piserdage kergelt soolaga.
Koori küüslauk ja sibul ning tükelda. Sega kapsas, redis ja petersell, maitsesta pipra, küüslaugu ja sibulaga, sega korralikult läbi ja pane marineerimiseks kaussi. Valmista soolvesi: lahjenda vees nisujahu, keeda, jahuta, lisa maitse järgi soola. Vala see soolvesi kapsale ja redisele. Roog valmib päevaga.

Salat "Taškent"
Ühend:
Veise sisefilee - 250 g
Daikon (algselt roheline redis) - 500 g
Sibul - 2 tk.
Munad - 2 tk.
Rohelised - 30 g
Hapukoor - 100 g
soola

Kõigepealt peate liha küpsetama. Samal ajal võid ka munad keeta.
Liha küpsemise ajal riivi redis jämedale riivile ja täitke see pooleks tunniks külma veega. Seejärel pigista vesi välja ja pane redis salatikaussi.
Lõika liha väikesteks tükkideks.
Sibulat tuleks taimeõlis kergelt praadida.
Nüüd tuleb lisada salatile kõvaks keedetud ja peeneks hakitud munad ja ürdid, lisada soola ja maitsestada hapukoorega.

Salat "Mets"
Koostis:
1-2 redist (must)
1 porgand
rohelised sibulad
20 gr. pohlad
2 spl. l. kreeka pähkli õli
soola maitse järgi
muskaatpähkel
köömne.

Ettevalmistus:
Pese redis ja porgand hästi.
Koori ja riivi.
Lisa peeneks hakitud roheline sibul ja pohlad. Sega.
Maitsesta soola, vürtside ja pähkliõliga.

Redis seentega.
500 g rohelist margelani redist, 500 g värskeid seeni, 2 tl suhkrut, 1 spl. lusikas lauaviinamarjaveini, 1 spl. lusikatäis tärklist, soola, 2 spl. lusikad taimeõli, 0,5 tassi vett, seesamiõli.

Kuidas süüa teha:
Pese redis hoolikalt ja lõigake ribadeks. Keeda valmis redis 5 minutit keevas vees ja eemalda pannilt. Võite kasutada konserveeritud või kuivatatud seeni koguses 100 g kuivatatud seened 500 g redise kohta.
Leota kuivatatud seeni kuum vesi 20 minutit loputa värskeid, koori ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees, ei vaja valmistamist.
Sügaval pannil kuumutatud õlis prae segu läbi, seejärel lisa 5 minuti pärast peeneks hakitud seened ja jätka praadimist veel 1-2 minutit. Pärast seda vala keevasse vette, maitsesta soola, suhkru, ingveriga, lisa vein ja kuumuta kõrgel kuumusel keema. Seejärel vähenda kuumust ja hauta kaane all 5 minutit.
5 minuti pärast keera kuumus uuesti keskmisele, lisa lahjendatud tärklis, raputa panni mitu korda, et sisu seguneks, piserda roog seesamiõliga ja serveeri.

Lambaliha redisega peekonis
Koostisained
Lambaliha 210 gr
Sool 1 g
Must pipar 0,5 g
Taimeõli 30 gr
Redis 40 gr
Peekon 40 gr
Šampinjonid 35 gr
Taimeõli 30 gr
Tüümian 1 gr
Küüslauk 40 gr
Taimeõli 5 gr
Rosmariin 1 gr
Demi klaas 30 gr

Lõika lambaliha 2 tükiks, lisa sool, pipar, rosmariin, prae taimeõlis läbi ja küpseta ahjus valmis.

Lõika redis kuubikuteks, hauta soolaga maitsestatud vees, keera iga kuubik peekonisse, pane vardasse ja värvi ahjus.

Tõsta taldriku keskele praetud šampinjonid, aseta kõrvale lambaliharest, luud ülespoole, pane küüslauk, mille ülaosa on servast ära lõigatud, piserdatud õliga, puistatud üle rosmariiniga ja küpsetada ahjus.

Nirista üle rosmariinikastmega. Aseta redisevarras vastu süvendit ja taldriku serva.

Ashlamfu Dunganis
Koostis:
Kastme jaoks:
1 porgand
Paprika 2 tk (mitmevärviline)
Väike redis (daikon) 1 tk
Tomatipasta 1 spl
Dzhyusai 1 kamp
Küüslauk 2 küünt
Äädikas 6% 1 spl
koriandri seemned 1 tl
Lootosesool 1 tl (valikuline)
Lauasool maitse järgi
1 suur muna

Omleti jaoks:
80 ml piima
4 muna
1 spl võid
soola maitse järgi

Tärkliserikaste nuudlite jaoks:
maisitärklis 80 gr
Vesi 400 ml
Äädikas 6% 50 gr
Soola maitse järgi
Taimeõli 2 spl

Nuudlid Quick Wok Nuudlid 2 pakki 600 g

Ettevalmistus:
Viiluta köögiviljad väga õhukeseks.
Kuumuta vokkpann, viska sisse koriandri terad, prae, lisa veidi taimeõli, kuumuta üles, eemalda terad, siis prae kõik köögiviljad (porgand, redis, paprika, küüslauk) väga kiiresti järjest läbi, lisa külm vesi, kui keeb, lisa tomatipasta, lootosesool , sool, äädikas Klopi lahti muna eraldi kausis ja lisa kahvliga segades õhukese joana köögiviljakastmele, keeda veel 2 minutit, lõpus lisa peeneks hakitud. jusai, keera gaas kinni, ära pane kaant kinni, lase kastmel jahtuda ja pane külmkappi.

Tärkliserikkad nuudlid:
Lisa tärklis külma vette ja sega korralikult läbi, pane gaasi peale, kui keeb, lisa pidevalt segades äädikas ja sool, keeda 10 minutit, kuni see pakseneb.
Vala tärklis määritud plaadile ja aseta külmkappi.
Kui tarretis on valmis, lõika see ribadeks või kuubikuteks, niisutades nuga pidevalt külma veega, kata valmis nuudlid kilega ja pane külmkappi.

Omlett:
Vahusta munad vispliga piima ja soolaga kuni mittenakkuva pann pane 1 sl võid, siis kalla munaseguga, prae omletti mõlemalt poolt, jahuta ja lõika ribadeks, pane külmkappi.
Selle roa jaoks on vaja omatehtud nuudleid või hiina nuudleid voki jaoks. Kui Hiina nuudlid on voki jaoks, tuleb neid keeta 2 minutit, panna need sõelale, määrida taimeõliga ja panna külmkappi.
Kui tõmbad nuudleid, siis seekord kasutasin nuudleid Võid keeta õhukesi, aga maitsvam saab koduste või hiina nuudlitega.

Serveerimine:
Asetage nuudlid taldrikule, valage peale köögiviljakaste, asetage ühele poolele omlett ja teisele tärkliserikkad nuudlid. Serveerige seda rooga Laza maitseaine ja äädikaga.

Maitseaine "Laza":
Kuivatatud jahvatatud punane pipar 2 spl
4 küüslauguküünt
0,5 tl kuivatatud ingverit
2 spl 6% äädikat
Taimeõli 3-4 spl
Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi, sega läbi pipra ja ingveri ning äädikaga Kuumuta õli suitsemiseni ja vala vürtsikale segule, sega.

Lihasalat redisega
Nõutavad tooted:
redis - 150 g
lambaliha - 200 g
juust - 50 g
sibul - 50 g
keedetud porgandid - 20 g
majonees - 100 g
küüslauk - 1 nelk
rohelus
soola
margariin - 20 g
konserveeritud marineeritud pipar - 20 g
keedetud muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:
- Lambaliha keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse ribadeks.
- Redis kooritakse ja eelnevalt leotatakse.
- Riivi juust ja redis, lisa hakitud küüslauk.
- Sibul lõigatakse rõngasteks ja praetakse margariinis.
- Valmistatud tooted kombineeritakse, soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga.
- Salat on kaunistatud muna, porgandi, marineeritud paprika ja ürtidega.

Lagman redisega
Koostis:
Korea nuudlid, liha, sibul, porgand, punane paprika, roheline redis, kartul, rohelised oad, jusai, tomatipasta, roheline sibul, till – kõik väikesteks kuubikuteks lõigatud.
Nuudleid võid ise rullida, tainas on nagu pelmeenid ja rulli kätega ja tõmba kuni saad pikad nuudlid
Hautame kõik ükshaaval - liha, sibul, porgand, paprika, kartul, redis - lisame tomatipasta, valame kuuma keedetud veega. Kõige lõpus lisa oad, jusai ja ürdid + pigista välja paar küüslauguküünt, sool, pipar ja loorberileht. See osutub kastmeks.
Keeda nuudleid 5 minutit ja sega kastmega.

BRÜSSELI SALAT.
250 g keedetud veiseliha
250 g keedetud sinki ilma rasvata
2 pead rohelist sibulat
2 porgandit
1 väike sellerijuur
1 keskmine redis
2 õuna

Salatikastme jaoks:
3 munakollast
2 tl kuum sinep
0,5 tl äädikas
150 ml taimeõli
125 ml hapukoort
1 hunnik murulauku
2 tl värskelt riivitud mädarõigas
0,5 tl valge pipar
0,5 tl soola
Poole sidruni mahl
maitseks veidi konjakit

Lõika veiseliha ja sink ribadeks. Keeda köögiviljad pehmeks, jahuta ja lõika õhukesteks viiludeks. Riivi redis peenele riivile. Koori õunad, lõika neljaks osaks, eemalda seemned ja lõika ka õhukesteks viiludeks. Sega kõik koostisosad õrnalt suures salatikausis läbi. Vahusta munakollane, sinep ja äädikas ühtlaseks massiks. Lisa tilkhaaval õli, lisa vähehaaval hapukoor, maitsesta poole peeneks hakitud murulaugust, värske mädarõika, pipra, soola, sidrunimahla ja maitse järgi konjakiga. Maitsesta salat kastmega, lase vähemalt pool tundi seista ja puista peale ülejäänud murulauk.

Vene salat
Nõutavad tooted:
redis - 200 g
kartul - 200 g
porgandid - 100 g
majonees - 250 g
rohelus

Retsepti valmistamise meetod:
- Redis puhastatakse esmalt ja leotatakse külmas vees, seejärel riivitakse.
- Kartulid keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse kuubikuteks.
- Porgand lõigatakse ribadeks või riivitakse peenele riivile.
- Sega valmis tooted ja maitsesta majoneesiga.
- Kaunista salat ürtide ja rediseviiludega.

Talvine vinegrett
Nõutavad tooted:
keedetud peet - 1/4 tk.
kartul - 2 tk.
marineeritud kurk - 1 tk.
õun - 1/2 tk.
hapukapsas - 1/2 tassi
sibul - 1/2 pea
keedetud porgandid - 1/2 tk.
redis - 1/4 tk.
taimeõli - 2 spl. lusikad
sool - maitse järgi
Küpsetusmeetod:
Lõika peet, kartul, porgand, õun ja kurk kuubikuteks. Haki suur kapsas. Koori redis ja riivi ribadeks.

Kombineerige ettevalmistatud köögiviljad, lisage sool, valage õli ja segage.

Enne serveerimist kaunista rõngasteks lõigatud sibulaga.

Idamaine eelroog
Nõutavad tooted:
sibul - 1-2 tk.
tomat - 1 tk.
redis - 1 1/2 tk.
magus pipar - 3 tk.
tomatipasta - 1 1/2 spl. lusikad
lambaliha - 300 g
küüslauk - 4 nelki
taimeõli - 1/4 tassi
funchose - 200 g
sool, äädikas, vürtsid maitse järgi
Küpsetusmeetod:
Lõika köögiviljad ribadeks, prae järjestikku õlis, lisa küüslauk, maitseained ja äädikas.

Lõika lamba- või veiseliha kuubikuteks ja prae.

Küpseta funchozat 10 minutit, seejärel kurna kurnis ja kombineeri köögiviljade ja lihaga, kuumuta mitu minutit. Lahe.

Salat "Scarlet"
Nõutavad tooted:
soolatud makrelli filee - 300 gr.
redis - 2 tk.
jõhvikad - 2 spl. lusikad
õunad - 2 tk.
majonees - 1/2 tassi
keedetud muna - 1 tk.
sool, suhkur maitse järgi
rohelus
Küpsetusmeetod:
Lõika kala kuubikuteks, sega jõhvikate, riivitud redise ja hakitud õunaga. Maitsesta suhkruga segatud majoneesiga.

Enne serveerimist kaunista munaliiliate ja ürtidega.

Salat "Dushechka"
Nõutavad tooted:
keedetud lambaliha - 180 gr.
keedetud peet - 1 tk.
porgandid - 1-2 tk.
õun - 1 tk.
redis - 1 tk.
valge kapsas - 200 gr.
sibul - 1 tk.
marineeritud kurgid - 2 tk.
hapukoor - 2 tassi
sool, jahvatatud must ja punane pipar maitse järgi
tilli rohelised
Küpsetusmeetod:
Lõika liha, peet, kapsas, sibul ja kurk ribadeks. Riivi porgandid, redis ja kooritud õun jämedale riivile.

Sega valmis salatiained, sool ja pipar, lisa hapukoor ja sega.

Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Salat "talupoeg"
Nõutavad tooted:
keedetud veiseliha - 260 gr.
soolatud seened - 200 gr.
redis - 2 tk.
küüslauk - 1 nelk
majonees - 2 tassi
juust - 40 gr.
roheline sibul - 4 sulge
Küpsetusmeetod:
Lõika veiseliha viljaliha ja seened ribadeks, haki küüslauk peeneks. Riivi redis.

Sega valmis salati koostisosad ja sega, maitsesta veidi majoneesiga. Aseta salatikaussi ja vala peale ülejäänud majonees.

Enne serveerimist puista peale riivjuust ja kaunista ürtidega.

Idamaine salat
Nõutavad tooted:
sealiha viljaliha - 200 g
keedetud kooritud krevetid - 250 g
konserveeritud kalmaar - 180 g
valge redis või daikon - 1 tk.
porgandid - 2 tk.
Hiina kapsa või rohelise salati lehed - 12 tk.
magus pipar - 1 tk.
sibul - 1 pea
küüslauk - 1 nelk
tšilli pipar - 1 tk.
taimeõli - 4 spl. lusikad
sojakaste - 1 spl. lusikas
veiniäädikas - 1 spl. lusikas
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
Küpsetusmeetod:

Lõika kapsas õhukesteks ribadeks, puista peale soola, lisa hakitud küüslauk, terav pipar, lõika rõngasteks ja lase 4 tundi seista.

Lõika sealiha kuubikuteks, prae väheses õlis, lisa sibularõngad, porgand ja redis, lõika õhukesteks pikkadeks ribadeks ja prae 5 minutit (juurviljad peaksid jääma krõbedad). Seejärel lisa sool, pipar, sojakaste, veiniäädikas ja jahuta.

Lõika kalmaar ja paprika ribadeks, kombineeri krevettide, kapsa, sealiha ja köögiviljadega, lisa ülejäänud õli ja sega.

Serveerimisel kaunista salat ürtidega.

Tempura
Nõutavad tooted:
roosa lõhe - 250 g filee
sibul - 1 pea
magus pipar - 2 tk.
nisujahu - 4 spl. lusikad
munavalge - 3 tk.
valge vein - 2 spl. lusikad
sojakaste - 1 spl. lusikas
redis - 1 tk.
riivitud ingver - 1/2 teelusikatäit
Küpsetusmeetod:
Lõika kala ja pipar ribadeks, sibul rõngasteks.

Sõtku tainas veest ja jahust, lisades valke ja veini.

Kasta kala ja köögiviljad tainasse ning prae õlis kuldpruuniks.

Kastmeks keetke 2 tassi vett ingveriga, valage vein ja sojakaste, segage, eemaldage tulelt ja segage hakitud redisega. Valage valmistatud kaste väikestesse kastmepaatidesse.

Söömise ajal kastke kastmesse praekala ja köögiviljad.

Redisesalat sarapuupähklitega
Nõutavad tooted:
redis - 1 tk.
hakitud sarapuupähklid - 1/2 tassi
marineeritud kurgid - 1 tk.
õunad - 1 tk.
roheline sibul - 4 sulge
tilli seemned - 1/2 teelusikatäit
taimeõli - 1 spl. lusikas
mesi - 1 tl
jahvatatud must pipar, sool maitse järgi
Küpsetusmeetod:

Lõika redis, kurk ja kooritud õun õhukesteks ribadeks. Haki roheline sibul.

Kastme jaoks jahvata mesi soola ja pipraga, lisa või ja vahusta.

Sega salatiained kokku, sega läbi, maitsesta valmis kastmega ja pane salatikaussi.

Kaunista salat ürtide ja redise “roosiga”.

Ebatavaliselt tervislik juurvili, mis on külmal aastaajal asendamatu. Tänu musta redise spetsiifilisele maitsele saate koos originaalsete kastmetega valmistada erinevate lisanditega isuäratavaid salateid.

Kiire suupiste retsept

Koorige juurvili mustalt nahalt ja peske see. Riivi see. Hakkimiseks võite kasutada korea porgandi riivi või köögikombain, spetsiaalse otsikuga.
Riivitud mass tuleb täita külma (jää)veega ja soolata. Jätke 5 minutiks. Tühjendage vesi ja pigistage hoolikalt niiskusest välja. Soolavesi aitab vabaneda redise omasest kibedusest.
Pane pressitud redis kaussi, lisa hakitud küüslauk ja taimeõli. Vajadusel lisa soola.

Musta redise salat porgandiga

Nõutavad koostisosad:

2 tükki musta redist;
1 porgand;
3 spl. l. hapukoor 15-20% rasva;
2 küüslauguküünt;
soola maitse järgi.

Küpsetusaeg: pool tundi.

Kalorite sisaldus: 345 kcal.

Must redise retsept lihaga

Nõutavad koostisosad:

250 gr. must redis;
250 gr. toores liha;
2 küüslauguküünt;
Korea porgandi vürtsid;
15 ml sojakastet;
sool maitse järgi;
2 spl. l. taimeõli;
2 tl. seesamiseemned.

Küpsetusaeg: 30-35 minutit.

Kalorite sisaldus: 1140 kcal.

Prae ribadeks lõigatud liha taimeõlis. Võite võtta sealiha, veiseliha ja kana. Praadimise ajal lisa maitse järgi soola ja maitseaineid.
Riivi redis, sega jahtunud lihaga ja lisa soola. Pigista piisavalt küüslauku välja ja lisa maitse järgi vürtse.
Tõsta valmis köögiviljamass vormile, nirista peale õli ja puista peale seesamiseemneid. Salati maitse meenutab Korea kööki, kui sellele lisada sojakastet.

Salat roheliste õuntega

Nõutavad koostisosad:

250 gr. must redis;
2 rohelist õuna;
2 spl. l. madala rasvasisaldusega majonees;
sool maitse järgi;
15 gr. rosinad

Küpsetusaeg: pool tundi.

Kalorite sisaldus: 507 kcal.

Puhastage ja peske all Jooksev vesi juurviljad ja õunad. Eemalda õuntelt südamik. Leota kuivad rosinad keevas vees ja tõsta kõrvale.
Riivi köögiviljad ja õunad keskmise otsikuga riiviga. Sega segu ja lisa veidi soola. Nõruta saadud mahl.
Maitsesta salat majoneesi või mõne muu kastmega, sega läbi ja puista peale vedelikust välja pigistatud rosinaid.

Keedumunaga toiduvalmistamise retsept

Nõutavad koostisosad:

munad - 3 tk;
250 gr. must redis;
1 sibul;
2 spl. l. salati majonees;
lisa maitse järgi soola;
rohelised oksad.

Küpsetusaeg: umbes 40 minutit.

Kalorite sisaldus: 630 kcal.

Küpseta eelnevalt kana munad ja lahe. Koori ja loputa redised ja sibulad. Kui kavatsete kasutada omatehtud majonees- sa pead seda küpsetama.
Riivi juurvili peen- või keskmise riiviga, lisa kergelt soola ja pigista saadud mahl välja. Haki sibul ja lõika keedetud munad väikesteks kuubikuteks.
Sega kõik ained omavahel, lisa sool ja majonees. Kõige peale lisa värskeid ürte.

Kuuma salati valik

Nõutavad koostisosad:

must redis - 2 tk;
1 sibul;
taimeõli - 20 gr .;
sool maitse järgi;
60 gr. kõva juust.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorite sisaldus: 507 kcal.

Riivi kooritud ja põhjalikult pestud juurvili jämedale või keskmisele riivile. Lõika sibul poolrõngasteks. Lisage juurviljale soola, oodake, kuni mahl ilmub, ja seejärel tühjendage see.
Kuumuta pann taimeõliga, lisa sibul ja prae neid helekuldpruuniks. Lisa redis, sega ja lase segul 3-5 minutit podiseda.
Hautamise lõpus puista salat üle riivjuustuga, kata kaanega ja keera kuumus maha. 2 minuti pärast võib salati serveerimiseks taldrikule tõsta.

Suupiste salat

Nõutavad koostisosad:

400 gr. redised;
3 spl. l. konserveeritud mais;
5 vutimuna;
madala rasvasisaldusega majonees - 4 spl. l.;
soola maitse järgi.

Küpsetusaeg: umbes 45 minutit.

Kalorite sisaldus: 707 kcal.

Koorige mustade sortide juurvili, loputage, lõigake kuubikuteks ja blanšeerige kergelt soolaga maitsestatud vees 2-3 minutit. Seejärel nõruta kurnis ja kuivata rätikul.
Lisama konserveeritud mais, sool ja majonees. Sega salat ja lase veidi aega tõmmata.
Keedetud ja jahutatud vutimunad lõika pooleks, kaunista nendega salat, munakollane pool ülespoole, laota taldrikule.

Redise maitse meenutab redist ja sarnaneb mädarõika kibedusastmega. Tänu juurviljale omasele kibedusele meeldivad sellel põhinevad toidud soolaste roogade austajatele. Külmas vees ja soolas leotamine aitab mõru redise maitset siluda. Mõned sordid on väga kibedad - see kibedus pole kohutav, vaid vastupidi, see on kasulik.

Eelsoolatud redis vabastab kiiresti mahla, mis ei vabasta mitte ainult kibedust, vaid ka kasulik materjal. Seetõttu on soovitatav sellest salateid valmistada vahetult enne serveerimist. Seda on vastuvõetamatu hoida külmkapis, vastasel juhul omandab salat aegunud aroomi. Väikeste salatiportsjonite valmistamine kõrvaldab need probleemid.

Saate süüa mitte ainult juurvilju, vaid ka pealseid. Salatites kasutatakse toorest, keedetud ja praetud redist. See teeb väga maitsvad road, see sobib hästi liha, munade ja köögiviljadega. Kasutada võib igasugust täiteainet taimeõlid, majonees, hapukoor ja muud kastmed. Kastme puudumine muudab selle köögiviljaga salati vähem kaloreid sisaldavaks.

Musta redise kasulikud omadused ja vastunäidustused

Redisemahl soodustab normaalset seedimist ja viib kehast vedeliku välja. Olemasolevatest redise sortidest peetakse musta kõige kasulikumaks.

Juurvili on rikas mikroelementide, fosfori, magneesiumi, naatriumi, tsingi ja kaaliumi poolest. Mõru mahl aitab lahustada toksiine sapiteedes ja põies.

Tugeva kolereetilise toime tõttu kasutatakse köögiviljamahla sageli rahvameditsiinis. Kui tarbitakse suured hulgad See juurvili suurendab sapi moodustumist soolestikus, mis pärineb sapipõiest.

Tänu kirbele maitsele ja organismile kasulikule koostisele on must redis väga tugeva bakteritsiidse toimega. Seetõttu on seda iidsetest aegadest kasutatud koos meega köha ja külmetuse korral.

Seda peetakse eriti kasulikuks varakevadel kui kehal on vitamiinipuuduse oht. Seda soovitatakse ka liigse kolesterooli korral ja sellega seotud haiguste ennetamiseks.

Hoolimata asjaolust, et musta redist peetakse väga tervislikuks, on sellel juurviljal ka vastunäidustusi. Inimesed, kellel on probleeme seedesüsteemiga, eriti gastriit, haavandid ja suurenenud happesus. Mõnel inimesel on mõru maitsega köögiviljade suhtes individuaalne talumatus.

Rasedad naised peaksid musta rõigast sisaldavaid roogasid sööma ettevaatlikult. Samuti on vastunäidustused inimestele, kes põevad hiljutist südameinfarkti.

Paljude vastunäidustuste olemasolu tõttu ei soovita arstid dieedile liiga palju lisada. suured portsjonid sellest tootest.

Samuti väärib märkimist, et juurviljade liigne tarbimine võib tekitada ebamugavustunnet puhitusena. See on tingitud gaaside liigsest kogunemisest ja vabanemisest. Taustal kasulikud omadused, redise kahju on peaaegu nähtamatu. Tarbides seda salatites koos teiste köögiviljadega, saab inimene rohkem kasu kui kahju!

Redise retseptid ei piirdu ainult salatitega, kuigi reeglina ei vaja redis täiendavat küpsetamist. Kuid saidil oleme koostanud foto redise retseptid, mis võimaldavad teil oma menüüd mitmekesistada. Vürtsikate salatite ja eelroogade jaoks piisab koorimisest, riivist või viiludeks lõikamisest. Enamik redisisalatite kastmise retsepte soovitab kasutada hapukoort või taimeõli. Vanasti ei olnud Venemaal ükski pidupäev ilma rediseta. See oli ühe vanima vene toidu - turi - kohustuslik komponent. Nad valmistasid sellest isegi delikatessi - redis melassis. Mõnes Prantsusmaa piirkonnas valmistatakse röstitud rediseviiludest suppi.

Mahlase, mõõdukalt vürtsika salati retsept, mis on tingitud selles sisalduvast rohelisest redisest, meeldiva õunavärskusega. Salati põhikoostisosa on loomulikult suitsukana. Sobivad suitsusink ja rinnatükk. Kastmeks sobib majonees või jogurt. See

peatükk: Liha salatid

Arusaam, et madala kalorsusega toiduga on raske nälga kustutada, kuulub amatööridele. Kalorite arv ei määra küllastumise astet ja kestust. Selle retsepti järgi tasub valmistada salat soolatud safranipiima mütsidest rediste ja munadega ning kahelda