06.05.2019

Gogol-mogol - retseptid fotodega. Kuidas süüa teha klassikaline munakook ja köharavimid kodus

See on alkoholipõhine jook, millele on lisatud mune, suhkrut ja jääd. Seda on palju tüüpe koos teiste toodetega, näiteks mesi, mahl, vanilliin jne. Joogi peamiseks kasutusvaldkonnaks peetakse võitlust kurguvalu vastu, seega on võimalusi lastele. Need ja muud sellise magustoidu valmistamise viisid on toodud allpool olevate fotodega retseptides.

Kuidas valmistada munakooki

Joogi päritolu kohta räägivad paljud erinevad legendid. Ühe versiooni kohaselt mõtles selle välja poolakas perekonnanimega Gogel, kui ta kähedaks jäi. Ta kasutas lauljate meetodit, kes jõid oma hääle saamiseks tooreid mune. Ainult poolakas lisas rohkem soola, veidi leiba ja veini. Seganud selle kõik pastaks, jõi Gogel saadud toote. Viimased muudatused retseptis on seotud krahvinna Pototskajaga, kes kasutas mee asemel soola ja muutis joogi algset nimetust “gogel-mogel”. Mis tahes keelest tõlgituna tähendab termin "puder".

Saate valmistada munakooki erinevaid viise. Klassikalise retsepti järgi hõlmab protsess järgmisi samme:

Klopi lahti munakollased ja jahvata neid siis suhkruga tugeva vahu tekkeni.
Järgmisena lisa teelusikatäis konjakit, brändit või rummi. Alkoholi ei lahjendata suur summa vesi. Mõnikord pärast seda etappi jooki kuumutatakse veevannis.
Vahusta valged eraldi, seejärel lisa munakollasegu, maitsesta koore ja tuhksuhkruga.
Peal viimane etapp klopi segu paksemaks.
Viimase sammuna vala magustoit klaasidesse ja kaunista näiteks muskaatpähkli või kaneeliga.

Gogol-mogol köha vastu

Kõik, kes on Aiboliti muinasjuttu lugenud, mäletavad, kuidas ta selle joogiga loomi ravis. Tervislik lasterohi valmistatakse ilma alkoholi lisamata ja see osutub segavaks, magusaks ja maitselt väga meeldivaks. Tehnoloogia hõlmab järgmisi samme:

Jahvata suhkur põhjalikult koos munakollastega ühtlaseks massiks.
Järgmisena lisa veidi sulatatud võid.
Pärast segamist lisa kakaopulber.
Jääb üle vaid kõik mikseriga läbi kloppida ja lastele köhamuna serveerida ilusad prillid. Kuigi sobivad ka tassid.

Lapsed tohivad munakooki süüa ainult alates viiendast eluaastast. Isegi kogu selle kasulikkuse juures võib see jook olla kahjulik. Vastunäidustused hõlmavad allergiat munade või muude kokteili moodustavate koostisosade suhtes. Järgmistel juhtudel peaksite munanuki söömisest hoiduma:

mao ja kõhunäärme haigused;
diabeet;
maksa patoloogiad;
sapipõie häired;
ateroskleroos.

Munakokteil

Õppige valmistama tõelist munakokteili. Ühes retseptis on sellel algne nimi - "advokaat". Siin jahvatatakse munakollane suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Kui segu muutub homogeenseks ja paksuks, täidetakse see alkoholiga ja kuumutatakse veevannis. Peaasi, et mitte üle küpsetada, et kokteil ei "küpseks". Nii et seda lihtsalt kuumutatakse umbes 10 minutit, pärast mida maitsestatakse vürtsidega, näiteks vanilliiniga. Serveerimiseks valatakse kokteil klaasidesse ja kaunistatakse vahukoorega.

Gogol-mogol - retsept kodus

Selle joogi peamine koostisosa on kanamunad. Ülejäänu on kujutlusvõime ja isiklike maitse-eelistuste küsimus. Raamistik on klassikaline munakoogi retsept. Vahustatud koos granuleeritud suhkur munakollased aitavad taastada häälepaelu isegi kurguvalu ja tugeva köha korral. Kuidas valmistada ravimist maitsvat kokteili? Selle joogi populaarsed retseptid aitavad teid selles.

Klassikaline munakoogi retsept

Portsjonite arv: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 197 kcal.
Köök: Euroopa köök.

Klassikaline gogol-mogol valmistatakse minimaalsest koostisosast, kuid see osutub väga isuäratavaks. Meeldiv aroom, magus maitse, õrn konsistents - see kokteil sobib eriti hästi lörtsisesse sügisõhtusse. Mis võiks olla parem kui klaas munakooki kombineerituna sooja teki ja huvitava raamatuga. Veini saab hõlpsasti asendada muskaatpähkliga, mis lisab ka joogile rafineeritust.

Koostis:

piim - 100 ml;
muna - 1 tk;
vein - 1 spl;
sool - maitse järgi;
suhkur - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

Vahusta suhkur koos munadega, kuni tekib tugev valge vaht.
Seejärel valage järk-järgult vein ja lisage soola.
Keeda külm piim, seejärel lase täielikult jahtuda. Lisa see munasegule.
Enne serveerimist on soovitav saadud kokteil kurnata./li>

Kuidas teha munadest munakooki

Portsjonite arv: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 129 kcal.
Köök: Euroopa köök.

Munadest valmistatud kohv pole vähem originaalne ja maitsev. See on valmistatud populaarsete lisamisega kange jook- kohv. Selle konsistents peaks olema paksem ja tihedam. Selleks on soovitatav seda keeta mitte kohvimasinas, vaid türklases. Valmis kokteili eripära on see, et seda juuakse segamata, sest kõik koostisosad valatakse ükshaaval.

Koostis:

piim - 200 g;
tume šokolaad - 1 tl;
kana muna - 2 tk;
külm vesi- 100 ml;
jahvatatud kohv - 2-3 spl;
granuleeritud suhkur - 3 spl.

Küpsetusmeetod:

Valage kohvile vesi, keetke see, seejärel kurnake ja laske jahtuda.
Eraldage munakollased ja valged. Vahusta esimesi granuleeritud suhkru lisamisega, kuni saadakse kohev mass.
Kalla tassi põhja õhukese joana kuumutatud piim ja sellele veidi jahtunud kohvi.
Lisa peale riivitud munakollased.
Vahusta valged tugevaks paksuks vahuks. Lisage need järgmise kihina.

Valkudest ja suhkrust valmistatud munakoogi retsept

Portsjonite arv: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 264 kcal.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Enamikus retseptides valmistatakse seda jooki kas tervetest munadest või ainult munakollastest. Need sisaldavad palju kolesterooli ja mitte kõigile ei meeldi. Valgust ja suhkrust valmistatud munakook on ka, st. Kompositsioonis ei ole munakollasi. See osa munast jääb ikkagi alles, nii et saad seda kasutada näomaski tegemiseks. Kokteil valmib ebatavalisel viisil. Lisaks valkudele lisatakse puuviljamahla - mis tahes mahla, mis teile meeldib. Kaunistuseks sobib õun, viinamari, virsik, ananass jne.

Koostis:

valk - 2 tk;
riivitud šokolaad - maitse järgi;
koor või keedetud piim - 50 ml;
granuleeritud suhkur (tavaline või pruun) - 1 spl;
puuviljamahl - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

Murra kanamuna noaga lahti, vala valge läbi augu, lisa suhkur ja klopi kuni tekib paks vaht.
Järgmisena vala sisse mahl. Võid lisada mitut erinevat korraga või kasutada kasvõi blenderis hakitud banaanidest või virsikutest puuviljapüreed.
Viimasena vala juurde keedetud piim. Kui kasutate kreemi, peaks see olema toatemperatuuril.
Puista peale riivitud šokolaad.

Gogol-mogol - retsept lastele

Portsjonite arv: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 258 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks / lastele.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Ükski lastele mõeldud munakoogi retsept ei tohiks sisaldada alkohoolseid jooke. Selle asemel võid kasutada piima, mett, sidrunit või marja- ja puuviljamahlu. Selgub, et see pole lihtsalt maius, vaid ka lastele mõeldud ravim. Eriti aitab see käheduse ja kurguvalu korral. Ravi jaoks võite võtta 2-3 supilusikatäit päevas tühja kõhuga. Kuigi sellise kokteili joomine niisama pole samuti keelatud. Positiivne mõju on märgatav isegi kurguvalu korral.

Koostis:

soe piim - 1 spl .;
apelsinimahl - 4-5 spl;
mesi - 5 tl;
suhkur - 2-3 tl;
munakollane - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Eraldi anumas vahustage munakollane granuleeritud suhkruga, valage neile soe piim ja segage.
Kuumuta jooki veel veidi, seejärel vala sisse apelsinimahl. Vahusta saadud mass uuesti mikseriga.

Gogol-mogol alkoholiga

Küpsetusaeg: 15 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 387 kcal.
Köök: inglise.
Valmistamise raskus: lihtne.

Hele ja magus alkohoolne munakoog on toiduvalmistamisel erilise koha hõivanud juba mitu sajandit. Seal on palju retsepte rummi, viski, brändi, viina või konjaki lisamisega. Aluseks on samad kanamunad. Samas retseptis on neid täiendatud piima, koore ja tuhksuhkruga. Kaunistuseks kasutatakse kaneelipulka. Proovige seda imelist jooki valmistada.

Koostis:

rumm - 0,5 spl;
muna - 6 tk;
piim - 4 supilusikatäit;
kaneel - 6 pulka;
konjak - 1,5 spl;
granuleeritud suhkur - 0,75 spl;
tuhksuhkur - 0,5 spl;
vanilliin - noa otsas;
muskaatpähkel - 2 näputäis.

Küpsetusmeetod:

Eraldage munaseparaatori abil munakollased valgetest. Võid kasutada ka vana meetodit – kööginoaga lõika kest keskelt pooleks, seejärel nõruta valge läbi augu. Järgmisena avage muna täielikult teise anuma kohal, nii et munakollane kukuks välja.
Lisage munakollastele järk-järgult granuleeritud suhkur ja klopige tooted segistiga läbi.
Järgmisena vala pidevalt segades sisse rumm, konjak, pool koort ja piim.
Vahusta valged eraldi tugevaks vahuks, lisades pulbrit.
Valage kokteil klaasidesse. Kõige peale tõsta pulbrist ja munavalgest saadud vahukoor. Parem on seda teha keedukotti kasutades.
Puista peale muskaatpähkel ja lisa kaneelipulk.

Vutimunadest valmistatud munajook

Küpsetusaeg: 10 minutit.
Portsjonite arv: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 147 kcal.
Köök: autori oma.
Valmistamise raskus: lihtne.

Toores kanamuna kasutamisel on oht haigestuda salmonelloosi. Kui asendate need vutitega, ei pea te sellise haiguse pärast muretsema. Arvatakse, et nende munade tarbimisel puudub salmonelloosi oht. Neid saab kasutada mis tahes retseptis, kui teate suhet. Ühe kanamuna kohta on umbes viis vutimuna. Küpsetustehnoloogia jääb samaks, nii et raskusi ei teki. Vutimunadest valmistatud munajooki saab valmistada samade retseptide järgi nagu kanamunadest.

Koostis:

koor 10-20% - 100 ml;
vutimuna - 10 tk;
granuleeritud suhkur - 5 tl;
muskaatpähkel - maitse järgi;
sool - 1 näputäis.

Küpsetusmeetod:

Pese munad, purusta need, eraldades munakollased ja valged eraldi kaussidesse.
Aseta viimased külmkapi riiulile ja jäta sinna 5-10 minutiks seisma.
Sega munakollased veidi, lisa sool, maitsesta suhkruga ja jahvata tugevaks vahuks.
Valage koor eraldi anumasse. Lisa 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja klopi mikseriga läbi.
Võtke jahtunud valged välja. Soola neid kergelt, lisa ka 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, seejärel klopi, kuni tekib tugev valge vaht.
Võtke kõrge klaas, millesse valage esmalt munakollasegu, seejärel valgusegu ja lõpuks kooresegu.
Puista peale muskaatpähkel.

Gogol-mogol munakollastest

Küpsetusaeg: 10 minutit.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 212 kcal.
Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / peoks.
Köök: autori oma.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kollastest valmistatud munajook osutub kreemjaks. Saate seda magustoitu oma külalistele serveerida, kartmata, et see neile ei meeldi. See sisaldab alkoholi, seega sobib jook suurepäraselt peole. Arvestades, et see valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, saate külaliste üllatamise ülesandega hõlpsalt hakkama. Kui lisate biskviiditükke, on see veelgi maitsvam.

Koostis:

rumm - 2 likööriklaasi;
munakollased - 5 tk;
sidrunikoor- 1 sidrunist;
tuhksuhkur - 6 spl.

Küpsetusmeetod:

Lisa munakollastele tuhksuhkur, klopi ühtlaseks vahuks.
Loputage sidrun põhjalikult ja eemaldage koor. Jahvata ja lisa munakollasegule.
Järgmisena vala sisse rumm, sega korralikult läbi või klopi mikseriga läbi.
Jaga väikestesse klaasidesse.

Munajook meega

Küpsetusaeg: 10 minutit.
Portsjonite arv: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 107 kcal.
Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / kurgu raviks.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Köha vastu on väga hea ka munajook meega. Jook leevendab külmetust kurku ja mõjub isegi bronhidele. Mee lisamisel muutub ravitoime veelgi paremaks. Retsept on väga lihtne. Parem on kasutada mitte isegi sooja, vaid kuuma piima. Tsitrusviljadel on külmetushaiguste vastu võitlemisel oluline roll, mistõttu lisatakse sellisele kokteilile ka nende mahla. Parem on juua seda hommikul tühja kõhuga, kuni kurgu enesetunne paraneb.

Koostis:

kuum piim - 1 spl;
muna - 2 tk;
tsitrusviljade mahl - 3 spl;
mesi - 5-6 spl.

Küpsetusmeetod:

Esimene samm on eraldada uuesti valged munakollastest.
Viimasele lisa mesi ja klopi mikseriga ühtlaseks.
Järgmisena lisa tsitruseliste mahl, kuum piim ja sega.
Vahusta munavalged eraldi mikseriga, kuni saad koheva paksu vahu.
Kalla munavalgesegu aeglaselt munakollasesegu hulka.

Gogol-mogol leivaga

Küpsetusaeg: 5 minutit.
Portsjonite arv: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 108 kcal.
Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui teile ei meeldi magusad joogid, siis õppige valmistama munakooki leiva ja soolaga. See on selle joogi kõige esimene versioon, millest kõik teised on juba ilmunud. Lisaks võivad paljud seda retsepti lapsepõlvest mäletada. Teistes versioonides asendati leib lihtsalt meega. Tulemuseks oli maitsvam roog. Kui sul magusaisu ei ole, siis see leiva retsept on kindlasti sinu jaoks.

Koostis:

must leib või päts - 1 viil;
sool - maitse järgi;
muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Murdke toores muna kruusiks.
Murenda seal leivaviil ja lisa maitse järgi soola.
Vahusta kõik mikseriga.

Gogol-mogol konjakiga

Küpsetusaeg: 10 minutit.
Portsjonite arv: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks/magustoiduks.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Gogol-mogol koos konjakiga köha jaoks võetakse enne magamaminekut umbes 5-10 päeva. Seda segu on keelatud anda lastele, kuna see sisaldab alkohoolne jook. Parem on seda kasutada kuiva köha korral. Konjaki võib kogust muutmata asendada viinaga. Retsepti eripäraks on ka jood. Teil on vaja ainult tilka seda.

Koostis:

või - 1 tl;
konjak - 1 spl;
munakollane - 1 tk;
jood - 1 tilk;
mesi - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

Võtke klaas, valage sinna munakollane, lisage võid.
Sega, lisa mesi ja konjak.
Segage uuesti ja lisage tilk joodi.

Et tõesti süüa teha maitsev jook munanukk, tasub jälgida lihtsad reeglid. Munad peaksid olema ainult värsked, et välistada salmonelloosi nakatumise võimalus. Kas selline oht on olemas? Vastus on jah, kuid ainult siis, kui munad on aegunud. Seda on lihtne kontrollida – lihtsalt pange need klaasi vette. Kui muna ei vaju, tähendab see, et see pole värske, seega suureneb haigestumise oht.

Värskete munade puhul tasub samuti olla ettevaatlik. Parem on mängida ja kestad harjaga pesta. Nakkuse vältimiseks:

ärge võtke koorega pragudega mune;
ostke poest ainult värskeid tooteid, mille valmistamise kuupäev on mitte rohkem kui 5-7 päeva tagasi;
Ärge valmistage jooki munadest ilma kooreta, s.t. lahing.

Kui soovite nautida tõeliselt maitsvat munakooki, kasutage omatehtud mune. Poe omadega pole aroom nii meeldiv. Munajoogi valmistamise retseptid sisaldavad sageli tuhksuhkrut. Saate seda ise teha. Selleks jahvatatakse granuleeritud suhkur uhmris tolmuseks konsistentsiks. Selle ülesandega saab hakkama ka kohviveski. See muudab tavalise suhkru mõne sekundiga pulbriks. Siin on veel mõned näpunäited munakoogi valmistamiseks:

Parim lastele kasutamiseks vutimunad, ja soojendage jooki ennast veidi või lisage keedetud piim. Meditsiinilistel eesmärkidel võite lisada veidi söögisoodat. Sellisel kujul on parem kokteili võtta väikeste portsjonitena.
Munajoogile rögalahtistava omaduse andmiseks võite lisada paar tilka joodi.
Täiskasvanu kurguvalu korral on soovitatav joogile lisada konjakit või rummi. Neil on desinfitseeriv ja soojendav toime. Selle tulemusena köha pehmeneb.
Lihavõttekoogi katmiseks kasutatava glasuuri valmistamiseks võib kasutada ainult valkudest valmistatud munakoogi retsepti.

Video: Gogol-mogol piimaga

Mis seostub sulle munakoogiga? Mul on tugev, võiks öelda "biograafiline" seos: munanukk on maailma maitsvaim ravim. Kuidas mulle meeldis lapsepõlves tema pärast haige olla! Lörmane sügis, värske kevad – need on lihtsalt imelised aastaajad! Sest nuuskamine, kurguvalu, mis tähendab sooja tekki, muret ema, pole vaja kooli minna, aga huvitavat raamatut saab lugeda... Ja muidugi, see on see, munanukk - maagiline vahend köha vastu, jõu tugevdamiseks ja just hooajalisest depressioonist.

Just selle lapsepõlvest pärit imerohuga alustan lugu munakoogi retseptidest. Valmistame munakoogi meega, võtame hommikul enne sööki köha vastu sooja. Ja kui sa seda lihtsalt naudid, saad seda igal ajal jahutatult teha.

Munajook meega

Köharavimite valmistamiseks vajate:

muna - 1
soe piim - 1 tass
mesi - 2-3 spl. lusikad
tuhksuhkur - 1,5-2 spl. lusikad
sidrunimahl toatemperatuuril - 2 spl. lusikad

Kuidas valmistada munakooki meega

Eraldage valge munakollast, proovige seda hoolikalt teha. Lisa munakollasele mett

ja peenestage mikseriga peaaegu valge.

Vispeldamist jätkates vala juurde piim.

Lisa sidrunimahl.

Vahusta munavalged suhkruga

pehmetele tippudele. Need on:

Vala piima-kollasesegu klaasidesse, täites need 3/4 ulatuses. Asetage peale valge kork.

"Ravim" on kasutamiseks valmis. No kes sellisest ravist keelduks?
Kurguvalu korral kasuta sidrunimahla ja mee asemel pehmet kakaovõid.

Legend Gogol-Mogolist

Gogol-mogol on kuulus roog, millel on ajalugu, mille järgi see sündis täpselt nii rahva abinõu kurguvalu ja häälekaotuse tõttu. Muide, see ei olnud magus, vaid soolane. Vähemalt nii väidab üks versioon Gogoli-Mogoli päritolust.

Legend räägib, et iidsetel aegadel elas teatud juudi kantor nimega Gogel. Ta elas Mogilevis (tänapäevane Valgevene) ja teenis elatist kooris laulmisega. Ühel mitte nii imelisel päeval kaotas ta hääle, mistõttu jäi ta elatist ilma. Vaene isa suur pereÜritasin igal võimalikul viisil oma häälepaelte funktsioneerimist taastada. Lihtne segu toores muna, soola ja musta leivatükke, mida ta väikese lusikaga hommikusöögiks sõi.

Just see "soolane" retsept oli populaarne pikka aega Vene impeeriumis ja tänapäeval eelistavad paljud seda magusale retseptile. Kas proovime?

Gogol-mogol hääle taastamiseks

Murra 1 muna kaussi, lisa sool ja maitsesta vürtsidega. Murenda leib kaussi (mitte tingimata valge, Borodinskiga on see lihtsalt maitsev), sega hoolikalt ja söö tervislikku hommikusööki.

Gogol-mogol: kes saab kasu, kes kahjustab

Lõpetuseks "ravimite" osaga ja liigume edasi magustoidu osa juurde, paar sõna munakoogi kasulikkusest.
Muna on rikas vitamiinide A, B3 ja B12, C, D poolest; mineraalid: raud, jood, kaltsium, magneesium, seleen, tsink, fosfor jne; aminohapped: biotiin, koleiin, fool.

Raviomadused. Gogol-mogol aitab häälekaotuse, kurguvalu ja hingamisteede haiguste korral. Lisaks on sellel kasulik mõju juuste, hammaste, küünte ja nägemise seisundile. See võib aidata teil kaalus juurde võtta, kuigi see on madala kalorsusega, kuid loomne valk ja rasv aitavad kaasa kiirele kaalutõusule. Kõik täiendavad koostisosad aitavad raviomadused, muutes maitsva joogi tervislikumaks.

Vastunäidustused. Siiski tasub arvestada, et kõik ei saa sellega hakkama. Kui olete allergiline munade, diabeedi, ateroskleroosi, maksahaiguse, seedetrakti, sapipõie või kõhunäärmega seotud probleemide suhtes, siis paraku ei sobi munakook teie jaoks.

Gogol-mogol ja salmonelloos

See küsimus tekib tingimata, sest peamine asi näitleja Gogol-Mogol - värske muna ja just värsked munad “kannatavad” salmonelloosi. Uurime, kas selline oht on olemas.

Salmonelloosi põhjustavad bakterid, kuid värskes munas baktereid ei leidu. Nakkuse allikas on kana. Salmonella sisaldub väljaheites, mis võib sattuda koorele ja sealt mõne tunni pärast munasse.

Teades seda mehhanismi, peaksite end kaitsma: munad peavad olema värsked ja tervetelt kanadelt. Muna värskust on lihtne kontrollida: lugege sellelt või pakendilt kuupäeva või pange see veeklaasi - kui see vajub, tähendab see värsket. Kana tervise kohta on raskem teada saada, see küsimus on linnufarmi töötajate südametunnistusel.

Mida saaks teha? Enne muna purustamist peske see kindlasti seebi ja pintsliga. Ärge kasutage munapurgi jaoks pragunenud mune. Mitte mingil juhul ei tohi süüa kooreta ostetud munadega (nn munapuder).

Soolasest ravimist magusa magustoiduni

Tulgem siiski tagasi legendi juurde. Seda jätkab krahvinna Bronislava Potocka, kes armastas ilmalikus salongis romansse esitada. Kahjuks hääl mõnikord ebaõnnestus, purunedes reeturlikult kõige ebasobivamal hetkel. Olles õppinud tundma Gogeli roa tervendavat jõudu, otsustas ta seda proovida, kuigi muutis seda põhjalikult. Sest krahvinnale ei sobi musta leiba süüa ja üldiselt saab ta ka ilma selleta hakkama. Ja kui nii, siis pole soola vaja. Mis on järgi? Täpselt nii, muna. Mida ta käskis meega täiendada. Ja samal ajal nimetas ta Gogeli ümber Gogol-Mogoliks. Oh neid naisi.

Kuid see on lihtsalt järjekordne versioon selle imelise magustoidu päritolust. Tegelikult on neid palju. Retsepti sünnikohaks nimetamise õiguse eest võivad võistelda inglased, sest nende keeles on kaashäälikunimed: hoog-mug, hoogle-mugger, sakslased oma Kuddel-mudeliga, poolakad kugel-mogel. Kõik sõnad on tõlgitud ligikaudu samamoodi ja tähendavad "puder".

Gogoli-moguli retseptid

GOGOL-MOGOLI LIHTNE RETSEPT: Jahvata munakollane (vahusta lusika või mikseriga) suhkruga peaaegu valgeks. Suhkru kogus on maitse järgi: paarist magustoidulusikast klaasini.

Mida on oluline meeles pidada: Kui valmistate munakollast eranditult munakollasest, eraldage munakollane ettevaatlikult valgest, et tilkagi munakollast ei satuks valgesse.

GOGOL-MOGOLI RETSEPT PUUVILJASIIRUPIGA. Tooted: 2 muna, 3 spl. lusikad suhkrut, 0,5 tassi puuviljamahla teie maitse järgi, 2 tassi piima.
Ettevalmistus. Eraldage valged munakollastest. Jahvatage munakollased suhkru ja tilga soolaga paksuks. Valage mahl ja segage. Lisa piim. Valage klaasidesse. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, aja laiali ja puista üle peeneks riivitud šokolaadiga.

RETSEPT KONJAKIGA: 1 munakollane, kumbki 40 ml likööri ja konjakit, 3 spl. lusikad suhkrut.
Ettevalmistus. Jahvatage munakollane suhkruga. Lisa konjak ja liköör, sega korralikult läbi. Serveeri munakook jahutatult.

RETSEPT Hollandi “ADvokaadile”: 1 munakollane, 2 spl. lusikad suhkrut, näpuotsatäis soola, vanill, vahukoor, 50 ml konjakit.
Ettevalmistus: klopi munakollane suhkru ja soolaga lahti, vala sisse konjak, sega ja pane peale veevann kuumuta tasasel tulel kogu aeg segades (ära üle kuumeneda, jook ei tohi olla kuum, vaid veidi soe), tõsta tulelt ja lisa vanill, pane klaasidesse ja kõige peale vahukoor.
Nad söövad seda munakooki lusikaga.

GOGOL-MOGOL MAISUHAMBAST: 1 munakollane, 50 ml koort, 4 spl. lusikad suhkrusiirupit, alkohol (rumm, konjak, vein, viski, brändi), jääkuubikuid.
Kuidas teha: kloppige munakollane suhkrusiirupi ja koorega lahti, valage jääga alkohoolne jook, segage ja serveerige kõrges klaasis või klaasis, võite puistata muskaatpähkliga.

KOHVIGA 4 KOHVITASSI KOHTA: 1 muna, 5 spl. lusikad suhkrut (või maitse järgi), 3 kohvitassi keedetud jahvatatud kohvi, 2 kohvitassi piima.
Ettevalmistus: eralda munakollane valgest; vahusta munakollane suhkruga kreemjaks; vahusta valged tugevaks vahuks. Vala piim võrdselt tassidesse, kalla igasse tassi kohv, pane peale munakollane ja valge. Seda munakooki peaksite jooma segamata.

SIDRUNIKOORIGA: 5 munakollast, 2 likööriklaasi rummi, 6 spl. lusikad tuhksuhkrut, sidrunikoor ühest sidrunist.
Ettevalmistus: klopi munakollased tuhksuhkruga korralikult läbi; lisa koor ja rumm, sega. Serveeri väikestes klaasides. Seda magustoitu süüakse väikeste lusikatega. Maitsev biskviiditükkidega.

GOGOL-MOGOL ORANŽIGA: 2 munakollast, 1 likööriklaas apelsinilikööri, apelsinikoor poolelt suurelt apelsinilt, 2-3 spl. lusikad tuhksuhkrut.
Ettevalmistus: Püreesta munakollased tuhksuhkruga, lisades järk-järgult koort ja likööri. Serveeri kreemjat magustoitu laiades klaasides. Hea ka küpsistega.

MARJAGA GOGOL-MOGOLI RETSEPT: 2-3 spl. lusikad marju (vaarikad, maasikad, maasikad ja mis tahes muud), 1 muna, 3-4 spl. lusikad tuhksuhkrut.
Kuidas valmistada munakooki: jaga muna valgeks ja munakollaseks, vahusta need tuhksuhkruga; lisage munakollasele purustatud marjad ja segage; Aseta klaasi ja tõsta peale vahustatud munavalge.

APELSINLIKÖRI JA KONJAKIGA: 6 munakollast, 2 spl. lusikad konjakit ja sidrunimahla, 5 spl. lusikad pruuni suhkrut, 1 spl. lusikatäis apelsinilikööri, 1 tl sidrunikoort.
Ettevalmistus: klopi munakollased ja suhkur korralikult läbi; lisa konjak, liköör, mahl ja koor ning jätka vahustamist veel 3-4 minutit; Aseta klaasidesse ja aseta keskmiselt tunniks ajaks külmkappi. Serveeri vahukoorega kaunistatud või kaneeliga üle puistatud.

GOGOL-MOGOL KOHVIGA: 1 muna, 5 spl. lusikad keedetud kanget kohvi, 6 spl. lusikad piima, 1,5-2 spl. lusikad suhkrut.
Ettevalmistus: vahusta munakollane suhkruga; Vahusta valge eraldi tugevaks vahuks, lisa munakollasele ja sega hoolikalt; valage piim ja segage, seejärel kohv ja segage uuesti väga hoolikalt.

Ärge jääge haigeks, laske munakoogil olla teile lihtsalt magus magustoit või maitsev hommikusöök!

Gogol-mogol, retseptid © Magic Food.RU

Gogol-mogol on lapsepõlvelõhnaga magus koorekokteil, mis valutava kurgu, käheda kurgu, külma ja kehva söögiisuga lapse tuju kergesti parandas ja elujõudu tõstis. Suureks saades olid aga paljud üllatunud, kui said teada, et munanukk ei ole ainult magus ravim, see oli ravi, lohutus, tasu ja hüvitis haiguse eest, mida kõik lapsepõlves nii väga vajasid. Gogol-mogol on maitsev magustoit, millel on palju valikuvõimalusi ja seega ka koostisosi, mis rahuldavad iga maitse. Arutame, kuidas valmistada munanukki, mis kaunistab täiskasvanute ja laste igapäevaelu ja pühi.

TÄHTIS! Kõigi munakoogi retseptide aluseks on toored munad. Hädade (salmonelloos ja muud sooleprobleemid) vältimiseks tuleks kasutada ainult keskkonnasõbralikke ja tõestatud mune. On seisukoht, et kõige puhtamad munad on vutimunad, arvestades nende suurust, kõigi retseptide puhul peate suurendama munakollaste ja -valgete arvu. Enne kokteili valmistamist tuleb kõik munad põhjalikult pesta ja kuivatada.

Lastele ei meeldi sageli ravimeid võtta, nad muutuvad kapriisseks ja sülitavad neid välja. Gogol-mogol on vahend, mis aitab teil sellest ummikseisust välja tulla. Peate võtma 2 munakollast, lisama maitse järgi suhkrut või tuhksuhkrut ja jahvatama põhjalikult, kuni see on ühtlane ja valge. Lisa sellele segule veidi pehmet võid, jahvata uuesti ja hurraa! imeline ravim on valmis. Lapse vahelduseks ja meelelahutuseks võite klassikalisele kreemile lisada veidi kakaopulbrit.

Täiskasvanud, eriti lauljad, kasutavad munakooki oma hääle toetamiseks ja parandamiseks. Täiskasvanutele (lauljad, näitlejad, teadustajad) valmistatud professionaalne munakollane munakollane ja suhkur, võtta 2 tl hommikul tühja kõhuga.

Klassikaline gogoli-moguli retsept

Koostis:

ühe munakollane;
2 klaasi piima;
2 spl sidruni- või apelsinimahla;
6 supilusikatäit mett.

Ettevalmistus:

Jahvatage munakollane, lisage sellele piim ja mesi. Sega kõik korralikult vispli või mikseriga läbi. Seejärel lisa mahl ja klopi uuesti läbi. Kollase asemel võid võtta terve muna ja kloppida lahti, seejärel lisada ülejäänud koostisosad. Selle retsepti teine variant hõlmab kõigi toodete segamist ja viimases etapis suhkruga vahustatud munavalgete lisamist.

Video retsept

Gogol-mogol piima ja rummiga

See retsept, nagu hõõgvein, on talvel väga hea sooja ja tervise hoidmiseks. Retsept 6 portsjoni jaoks.

Koostis:

6 munakollast;
150 g tuhksuhkrut;
1 liiter piima;
50 g rummi.

Ettevalmistus:

Klopi munakollased kausis lahti ja jahvata tuhksuhkruga valgeks. Lisa segades osade kaupa samasse kaussi keev piim, laskmata sel jahtuda, lisa rumm, sega kõik läbi ja serveeri kuumalt keraamilistes kruusides.

Puuvilja-munajook

Sellest retseptist saab kuumal päeval alkoholivaba kokteili.

Koostis:

2 muna;
3 spl suhkrut;
näputäis soola;
pool klaasi marja- või puuviljamahla (kõige sagedamini kirsi- või maasikamahla);
2 klaasi külma piima;
pool klaasi külma (jää)vett.

Ettevalmistus:

Vahusta munakollased soola ja suhkruga, vala juurde mahl ja sega läbi. Valage sellesse segusse piim ja vesi, segage ja lisage tugevaks vahuks vahustatud valged. Vala munakook klaasidesse ja puista peale hakitud muskaatpähkel, kombineerituna munavalge annab kokteilile peene aroomi.

Video retsept

Munakokteil "Golden Cockerel"

Koostis:

200 g alkoholi (toidukvaliteediga) või 2 klaasi viina;
1 purk kondenspiima;
0,5 tassi jahutatud keedetud piima;
näputäis vanilliini;
5 munakollast;
1 spl tuhksuhkrut.

Ettevalmistus:

Sega alkohol, kondenspiim ja keedetud piim, lisa maitse järgi vanilliini ja vala see segu segistisse. Jahvata munakollased tuhksuhkruga ja tõsta koos ettevalmistatud seguga segistisse. Klopi kõik läbi, vala pudelisse ja pane vähemalt 12 tunniks külmkappi. Vala külm munanukk klaasidesse ja puista peale riivitud šokolaadi, küpsiseid või kookospähklit.

Šampanjaga munajoogi retsept

KOOSTISOSAD portsjoni kohta:

1 munakollane;
1 tl tuhksuhkrut;
värskelt pressitud mahl poolest apelsinist;
1 tl likööri;
jahutatud šampanja;
purustatud jää

Ettevalmistus:

Jahvatage munakollane tuhksuhkruga ja segage mikseris apelsinimahla ja likööriga. Filtreerige segu kõrgesse klaasi, lisage jää ja valage kõigele külm šampanja.

Kohv Munajook

Jahvatage ühe munakollane tuhksuhkruga, kuni värvus muutub. Vahusta munavalge stabiilseks paksuks vahuks (vahu stabiliseerimiseks võid lisada 1-2 tilka sidrunimahla või sidrunhappe lahust). Valage nelja kohvitassi veidi sooja piima või koort, seejärel keedetud kohvi, valage peale ¼ purustatud munakollast ja ¼ lahtiklopitud munavalget. Serveeri segamata.

Video retsept

Gogol-moguli peamine omadus, mis eristab seda teistest kreemidest ja kokteilidest, on munakollaste jahvatamine suhkru või tuhksuhkruga. Peal järgmine etapp neid segatakse erinevate jookidega piimast konjaki ja šampanjani. Saate välja mõelda oma unikaalsed retseptid täiskasvanutele ja lastele oma lemmikmaitsete ja -aroomidega. Samal ajal peame meeles pidama, et munakooki ei saa pikka aega säilitada ja seda ei saa ette valmistada, välja arvatud teatud juhtudel.

Mis on teie lemmik munakoogi retsept?

Ebatavaline magustoit nimega munajook ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik, kuna leevendab köha ja leevendab kurguvalu. Pealegi saab seda valmistada isegi alkoholiga, lisades veidi punast veini.

Nime “gogol-mogol” päritolu on siiani teadmata, seda käsitletakse paljudes legendides. Mõned omistavad selle välimuse saksa kondiitrile, kes nimetas jooki "Kuddel-Muddel", st "puder", teised arvavad, et selle leiutas Mogiljovi elanik diakon Gogel, kes tuli selle ideega välja; kõri ravimine toore muna ja riivsaia seguga.

Samuti on arvamus, et selle retsepti töötas välja krahvinna Bronislava Potocka - tema tuli ideele kasutada leiva asemel mett ja pani ka nime "mogol-mogol", kuna see on eufoonilisem. Igal juhul võib selle roa klassikalist varianti pidada magustoiduks, milles saab soola ja leiva asemel kasutada suhkrut.

Selle joogi valmistamiseks on palju retsepte. On traditsioonilisi võimalusi - nende hulgas on alkohoolsed joogid, on "laste" omad, kus alkohol asendatakse mahla või mõne muu tervisliku koostisosaga. Olenemata valitud retseptist on munakoogi valmistamise üldpõhimõtted väga sarnased.

Joogi aluseks on igal juhul munad või ainult munakollased, need peavad olema toored. See aga suurendab salmonelloosi nakatumise ohtu, mis võib organismile tõsist kahju tekitada. Sellepärast on nii oluline kasutada ainult tõestatud kanamune. Joogi valmistamiseks tuleks munad mõne retsepti järgi lahti kloppida, vahustada võib terveid mune või ainult valgeid või munakollasi. Neid on kergem lahti lüüa, kui munad eelnevalt maha jahutada ja veidi soola lisada.

Kui kasutate jooki laste puhul meditsiinilistel eesmärkidel, ei tohi mune tugevaks vahuks vahustada, sest see ainult süvendab probleemi. Ka sel juhul on soovitav kasutada toatemperatuuril mune.

Oluline on kasutada ainult värskeid tooteid, vanad munad ei saa mitte ainult rikkuda joogi maitset, vaid olla ka tervisele kahjulikud.

Jooki tuleks tarbida ainult värskelt – see ei suuda kaua seista isegi külmkapis.

Klassikaline retsept alkoholiga

Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1 muna;
40 ml lauaveini;
1 spl. Sahara;
150 ml piima;
näputäis soola ja muskaatpähklit.

Küpsetusmeetod on järgmine:

Eraldage valged munakollastest.
Jaga suhkur pooleks, sega üks osa valge, teine munakollasega.
Lisa munakollasele vein, sool, klopi läbi.
Vala juurde piim ja klopi kõik uuesti läbi. Täida kauss saadud seguga.
Vahusta munavalged ja suhkur tugevaks vahuks ning kaunista magustoit.
Lõpetamiseks puista peale veidi muskaatpähklit.

Valkudest ja suhkrust valmistatud lihtne retsept

Enamikus retseptides on vaja terveid mune või ainult munakollasi, kuid need joogid sisaldavad tavaliselt suur hulk kolesterool, mis on organismile üsna ohtlik. Vaatame retsepti eranditult valkudest munakoogi valmistamiseks. Sellele magustoidule saate maitse saamiseks lisada mis tahes puuviljamahla, kaneeli või šokolaadi.

Koostisosad on järgmised:

50 ml piima, mahla;
riivitud šokolaad maitse järgi;
2 munavalget;
1 spl. pruun suhkur.

Magustoidu valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt eraldage valk, seejärel lisage suhkur ja klopige hoolikalt vahuks. Lisa segule mahl, aga võid kasutada ka puuviljapüreed – sel juhul tuleb munakook paksem. Jääb vaid segule lisada keedetud piim (see peaks olema toatemperatuuril). Kaunista pealt riivitud šokolaadi või pähklitega.

Terapeutiline munanukk köha vastu lapsele

Kui soovite lastele jooki valmistada ja seda ravimina kasutada, siis peate munanukki tarbima soojalt, see leevendab kähedust ja valu kiiresti. Võtke "segu" tühja kõhuga, mitu supilusikatäit päevas. Muide, see aitab palju kurguvalu ja sarnaste haiguste korral, kuid võib olla ka suurepärane ennetav meede.

Toiduvalmistamisel on parem kasutada looduslikku mett, mitte suhkrut.

Koostis:

4 tl mesi;
200 ml piima;
näputäis muskaatpähklit;
2 muna;
6 spl. virsiku- või aprikoosimahl.

Joogi valmistamine on üsna lihtne:

Eralda munakollased ja valged – nii muutub ravimmagustoit õhuliseks ja kohevaks.
Sega munakollased meega.
Vahusta valged eraldi vahuks, selleks on kõige parem kasutada mikserit.
Lisage munakollase segule muskaatpähkel ja valage mahl, seejärel segage vahuga.
Valage saadud kokteil klaasi ja kaunistage pealt puuviljade, marjade ja pähklitega.

Maitsev retsept lihavõttepühadeks

Mitte paljud ei tea, et lihavõttepühade katmiseks kasutatav valge glasuur on tegelikult munanukk, kuid veidi muudetud.

Vaatame kõige lihtsamat retsepti:

3 munavalged;
200 g suhkrut või tuhksuhkrut;
1 spl. sidrunimahl.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Alustuseks eralda munakollased valgetest ja aseta valged mõneks minutiks külmkappi.
Kui valged on jahtunud, lisa neile klaas suhkrut.
Vahusta korralikult, kuni moodustub paks vaht, seejärel lisa sidrunimahl. Jätka vahustamist.
Kui vaht muutub piisavalt tihedaks, kasta jahtunud lihavõttekoogi ülaosa sellesse ja kaunista pritsmetega. Nüüd ei jää muud üle kui oodata, kuni munakoor kuivab.

Raviomadused ja vastunäidustused

Gogol-mogol pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik magustoit, millel on järgmised omadused:

Aitab ravida kurku, taastab häält ja on kasulik hingamisteede haiguste puhul.
Sellel on positiivne mõju nägemisele, küünte, juuste, isegi hammaste seisundile.
Rahuldab näljatunnet.

Hoolimata asjaolust, et sellist magustoitu peetakse madala kalorsusega, võite suure koguse rasva ja loomse valgu olemasolu tõttu kiiresti kaalus juurde võtta, mida on oluline arvestada.

Samuti on vastunäidustusi. Seega ei ole soovitatav munakooki võtta:

Maksahaiguste korral, suhkurtõbi, seedetrakti haigused, ateroskleroos;
Kui olete munade suhtes allergiline.
Alla 5-aastased lapsed.

Gogol-mogol on jook, mis pole kuulus mitte ainult oma ebatavalise maitse ja aroomi poolest, vaid on ka ravim paljude haiguste vastu. Pole ime, et heasüdamlik arst Aibolit raamatust pidas seda imerohuks kõigi haiguste vastu ja soovitas seda nii lastele kui loomadele. Kui teil tekib ootamatult probleem kurguga või soovite lihtsalt oma magustoidulauda mitmekesistada, on munakoogi valmistamine kasulik võimalus.

Joogi ebatavaline ja vastuoluline päritolu

Joogi päritolu kohta on lugematu arv müüte, legende ja variatsioone. Nende hulgas on kolm kõige populaarsemat versiooni. Ühe legendi järgi valmistas munakooki esmakordselt kodus sünagoogiõpetaja nimega Gogel. Üks Mogilevi talituste juht kaotas kord hääle ja jäi peaaegu tööta. Pikaajaline otsimine vahendit, mis võiks tema kurku ravida, viis imelise joogi leiutamiseni. See põhines kanamunadel ja soolal. Ta soovitas kasta saiatüki “toores muna” sisse ja segu veidi raputada.

Magus munakoog on sakslase Manfred Köckenbaueri leiutis. Kondiiter oli spetsialiseerunud konserveeritud maiustuste tootmisele. Järgmise “magusa” katse käigus sündis munamassist ja suhkrust “nektar”.

Kolmanda versiooni kohaselt leiutas joogi Poola krahvinna Bronislava Potocka. Ta ajakohastas Gogeli retsepti, lisades leiva asemel paksu mett. Ja ta andis joogile uue nime. Nüüd oli see munanukk. Retsepti sai kodus valmistada väga kiiresti ja lihtsalt, nii sai jook kiiresti uskumatult populaarseks nii magusasõprade kui ka kurguvalu tervist taastada soovijate seas.

Tegelikult on ajaloolaste sõnul munanukk toit, mis ilmus ammu enne Köckenbaueri kondiitrikatsetusi või Gogeli kurguhaiguse esimesi sümptomeid. Selle mainimised pärinevad kolmandast sajandist pKr. Talmudis ei peetud muna ja mee segu isegi joogiks, vaid täielikuks roaks.

Gogol-mogol: klassikaline retsept

Kõige populaarsem toiduvalmistamise retsept on Poola versioon. Paljud kokad nimetavad seda klassikaks. Retseptis ei ole täpset koostisosade arvu, kuna munade arvu ja joogi vajaliku magususastme määrab igaüks ise.

Munakollased tuleb hoolikalt segada õige summa Sahara. Tulemuseks peaks olema lumivalge paks mass. Valged vahustatakse eraldi ja alles viimases etapis lisatakse munakollastele. Peamiste koostisosade segamise vahepeal võid munakoogile lisada pastaks purustatud puuviljamahla või marju.

Kasulik

Kui otsustate, et see roog peaks ühendama maitse ja kasu, soovitame valmistada järgmine munakook. See on segu, mis koosneb ühest toorest munast, kahest supilusikatäiest kuivast punasest veinist, näpuotsatäiest soolast ja näpuotsatäiest muskaatpähklist. Lisaks sisaldab see retsept 150 ml piima.

Lisa munale vein, suhkur ja sool. Sega kõik korralikult läbi. Seejärel lisa munasegule soe keedetud piim ja klopi uuesti korralikult vahuks. Seejärel tuleb segu kurnata läbi kõige peenema sõela, mis köögis leidub. Valage jook klaasi. Puista peale jahvatatud muskaatpähkel.

Lihavõttekoogiks

Paljud inimesed pole isegi mõelnud, et lihavõttekoogi maitsev valge fudge on munakook. Lihavõttepühadeks valmistatakse see klassikalise retsepti järgi, ainult marju või puuviljamahla lisamata.

“Istutame” valged ja munakollased erinevatele taldrikutele. Töö algab valkudega, mis tuleb vahustada kohevaks valgeks massiks. Lisa vahustades vähehaaval granuleeritud suhkur. Klopitud munakollased lisatakse viimasel hetkel. Kuid paljud koduperenaised näevad lihavõttekookide munakooki valgena, nii et nad lihtsalt ei lisa saadud massile munakollasi, jättes selle lumivalgeks.

Oluline on meeles pidada, et valamine fondant Lihavõttekook tuleks teha alles pärast seda, kui küpsetised on täielikult jahtunud. Siis kõveneb lihavõttekoogi munakook, mille retsepti oleme välja pakkunud, kiiresti ega valgu laiali, kaotades värvi ja muutes konsistentsi.

Kallis

Liigume nüüd edasi krahvinna Pototskaja munakoogi retsepti juurde. See jook on mee ja piima olemasolu tõttu kasulikum.

Valmistamiseks vajate:

kaks munakollast;
klaas kuuma piima;
kuus supilusikatäit vedelat mett (või kolm supilusikatäit paksu);
kaks lauda. lusikad tsitruseliste mahla (sidrun, mandariin, apelsin).

Valage piim väikesesse anumasse ja pange tulele. Lisage sinna mesi ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Seejärel lisa kaks munakollast, võid neid enne kahvliga veidi kloppida. Kui segu veidi soojeneb, lisa sidrunimahl.

Tõsta tulelt ja vala suurde kõrgete servadega anumasse. Vahusta segu segisti või mikseri abil, kuni saadakse kohev vaht. Kurguhaiguste (kurguvalu, köha, häälekaotus, häälekähedus jm) korral on soovitatav seda tervislikku “ravim” munakooki juua tühja kõhuga.

Aiboliti ravim

Kui teie laps ei soovi kibedaid tablette võtta ja keeldub kategooriliselt vastikuid, maitsetuid segusid söömast, siis soovitame teil valmistada laste munakook. See on raamatu lemmikarsti jook, nii et lapsed ei keeldu sellisest tervislikust ja väga maitsvast maiusest.

Ta teeb kõik terveks, ta teeb kõik terveks

Hea doktor Aibolit!

Ja iga Gogol,

Mogul kõik,

Gogol-mogol,

Teenib teda koos Gogol-Mogoliga.

Retsept lastele

"Raamatuarstist" joogi valmistamiseks vajate:

kaks muna;
200 grammi suhkrut;
100 grammi kakaod;
üks lusikas ploome. õlid

Et kaunistada ja veelgi meelitada lapse tähelepanu kasulikule ravimile, võite võtta šokolaaditükke või pähkleid.

Küpsetusprotsess on järgmine. Kõigepealt purusta munad nii, et valge jääks munakollasest eraldi. Viimane tuleks jahvatada granuleeritud suhkruga homogeenseks kollaseks massiks. Lastele on soovitatav võtta omatehtud mune, mitte poest ostetud, mis pole usaldusväärsed.

Lisa munakollastele kakao ja või. Segage kõik koostisosad hoolikalt. Lisa tugevaks vahuks vahustatud valged kollase munasegu hulka. Vala jook klaasi ja kaunista maius šokolaaditükkide või peeneks hakitud kreeka pähklitega.

Lastele. 2. võimalus

Kui te ei saa oma last šokolaadiga meelitada, proovige kasutada munakoogi retsepti, mis kasutab "kapriissöödana" puuviljaseid noote. Joogi valmistamiseks vajate kahte kana munad, klaas piima, näputäis muskaatpähklit, mett või suhkrut, mahla (virsik, ananass, aprikoos). Proovige võtta magusaid mahlu, et jook jääks sama.

Et munakollane oleks kohev ja õhuline, soovitavad kondiitrid alati enne vahustamist valged ja munakollased eraldada. Muidugi võtab see veidi rohkem aega, kuid tulemus on pingutust väärt.

Niisiis, vahusta valged, sega munakollased suhkru või meega ning aja ka mikservispliga korralikult üle. Lisa munakollastele mahl ja näputäis muskaatpähklipulbrit. Nüüd saad segada kollase ja valge massi. Vala saadud jook klaasi ja kaunista pähklite, marjadega või puista läbi kauni šablooni lihtsalt kakaopulbriga.

Kui munakooki valmistatakse lapsele mitte maiuspalana, vaid eranditult abiravimina, siis on soovitatav seda kasutada ainult soojalt.

Kohv

Ei ole ainult laste retsept munakoogi valmistamine. Kui otsustate täiskasvanud pereliikmeid maitsva ja tervisliku maiusega rõõmustada, soovitame valmistada kohvijooki. Selleks peaksite võtma:

kanamuna (soovi korral võite kasutada ka vutimune, kuid nende arv suureneb viieni);
250-280 ml piima;
suhkur;
jahvatatud kohv - 40-70 grammi (olenevalt teie kanguse eelistusest).

Nüüd viime läbi standardsed manipulatsioonid valge ja munakollasega. Klopi need eraldi läbi ja lisa munakollastele granuleeritud suhkur. Nüüd lisa ükshaaval klaasi piim, jahvatatud kohv ja lopsakas valgukomponent. Mida rohkem kohvi lisatakse, seda tugevam ja rikkalikum on munakoogi maitse. Viimaseks koostisosaks on suhkruga lahtiklopitud munakollane (see toimib ka roa kaunistusena). Seda jooki pole vaja kaunistada, kuid soovi korral võid peale panna mõne tera kohvi. Need lahustuvad temperatuuri mõjul ja moodustavad veidra mustri.

Munajook meega

muna - 1
soe piim - 1 tass
mesi - 2-3 spl. lusikad
tuhksuhkur - 1,5-2 spl. lusikad
sidrunimahl toatemperatuuril - 2 spl. lusikad

Kuidas valmistada munakooki meega

Eraldage valge munakollast, proovige seda hoolikalt teha. Lisa munakollasele mett

ja purusta mikseriga peaaegu valgeks.

Vispeldamist jätkates vala juurde piim.

Lisa sidrunimahl.

Vahusta munavalged suhkruga

pehmetele tippudele. Need on:

Vala piima-kollasesegu klaasidesse, täites need 3/4 ulatuses. Asetage peale valge kork.

"Ravim" on kasutamiseks valmis. No kes sellisest ravist keelduks?
Kurguvalu korral kasuta sidrunimahla ja mee asemel pehmet kakaovõid.

Legend Gogol-Mogolist

Gogol-mogol on kuulus roog, millel on ajalugu, mille järgi see sündis just rahvapärase vahendina kurguvalu ja häälekaotuse vastu. Muide, see ei olnud magus, vaid soolane. Vähemalt nii väidab üks versioon Gogoli-Mogoli päritolust.

Legend räägib, et iidsetel aegadel elas teatud juudi kantor nimega Gogel. Ta elas Mogilevis (tänapäevane Valgevene) ja teenis elatist kooris laulmisega. Ühel mitte nii imelisel päeval kaotas ta hääle, mistõttu jäi ta elatist ilma. Vaene suure pere isa püüdis igati oma häälepaelte toimimist taastada. Abiks oli lihtne segu tooretest munadest, soolast ja musta leiva tükkidest, mida ta väikese lusikaga hommikusöögiks sõi.

Just see "soolane" retsept oli Vene impeeriumis pikka aega populaarne ja tänapäeval eelistavad paljud seda magusale retseptile. Kas proovime?

Gogol-mogol hääle taastamiseks

Murra 1 muna kaussi, lisa sool ja maitsesta vürtsidega. Murenda leib kaussi (mitte tingimata valge, Borodinskiga on see lihtsalt maitsev), sega hoolikalt ja söö tervislikku hommikusööki.

Gogol-mogol: kes saab kasu, kes kahjustab

Gogol-mogol ja salmonelloos

See küsimus tekib tingimata, kuna Gogol-Mogoli peategelane on värske muna ja just värsked munad "kannatavad" salmonelloosi. Uurime, kas selline oht on olemas.

Salmonelloosi põhjustavad bakterid, kuid värskes munas baktereid ei leidu. Nakkuse allikas on kana. Salmonella sisaldub väljaheites, mis võib sattuda koorele ja sealt mõne tunni pärast munasse.

Teades seda mehhanismi, peaksite end kaitsma: munad peavad olema värsked ja tervetelt kanadelt. Muna värskust on lihtne kontrollida: lugege sellelt või pakendilt kuupäeva või pange see veeklaasi - kui see vajub, tähendab see värsket. Kana tervise kohta on raskem teada saada, see küsimus on linnufarmi töötajate südametunnistusel.

Mida saaks teha? Enne muna purustamist peske see kindlasti seebi ja pintsliga. Ärge kasutage munapurgi jaoks pragunenud mune. Mitte mingil juhul ei tohi süüa kooreta ostetud munadega (nn munapuder).

Soolasest ravimist magusa magustoiduni

Gogoli-moguli retseptid

GOGOL-MOGOLI LIHTNE RETSEPT: Jahvata munakollane (vahusta lusika või mikseriga) suhkruga peaaegu valgeks. Suhkru kogus on maitse järgi: paarist magustoidulusikast klaasini.

Mida on oluline meeles pidada: Kui valmistate munakollast eranditult munakollasest, eraldage munakollane ettevaatlikult valgest, et tilkagi munakollast ei satuks valgesse.

RETSEPT Hollandi “ADvokaadile”: 1 munakollane, 2 spl. lusikad suhkrut, näpuotsatäis soola, vanill, vahukoor, 50 ml konjakit.
Ettevalmistus: klopi munakollane suhkru ja soolaga lahti, vala sisse konjak, sega ja aseta vesivannile, kuumuta tasasel tulel kogu aeg segades (ära kuumuta üle, jook ei tohi olla kuum, vaid veidi soe), eemalda kuumuta ja lisa vanill, vala klaasidesse , tõsta peale vahukoor.
Nad söövad seda munakooki lusikaga.

Ärge jääge haigeks, laske munakoogil olla teile lihtsalt magus magustoit või maitsev hommikusöök!

Gogol-mogol on kuulus jook, millel on suurepärane lõhn ja maitse. Paljud inimesed kasutavad seda erinevate haiguste ravimina. Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Selle maitsva toote peamised koostisosad on munad ja suhkur. Vastavalt soovile ja maitsele lisavad gurmaanid oma lisandeid - muskaatpähkel, puuviljamahl, vanilliini, piima, mett, konjakit, rummi.

Roa kalorisisaldus varieerub oluliselt ja sõltub retseptis sisalduvatest toodetest. Keskmiselt on see 250 kcal 100 g kohta Saate teada, kuidas munakooki valmistada, lugedes seda materjali, mis kirjeldab samm-sammult ja koos fotodega.

Gogol-moguli eelised ja kahjud

Mis on tootest kasulik:

Munad on rikkad kasulike aminohapete poolest;
Mineraalid: tsink, jood, seleen, fosfor, kaltsium, raud, magneesium;
Vitamiinid: C, D, A, B12, B3.

Raviomadused:

Suurepärane magustoit aitab ravida kurguvalu, häälekaotust ja hingamisteede haigusi;
Mõjub soodsalt nägemisele, hammaste, juuste, küünte seisundile;
Hästi rahuldab näljatunnet;
Kuigi rooga peetakse madala kalorsusega, aitavad rasv ja loomne valk kiiresti kaalus juurde võtta. Ülejäänud lisakomponendid toovad oma paranemise ja kasulikud omadused.

Vastunäidustused:

Maksahaiguste, diabeedi, kõhunäärme, seedetrakti, sapipõie, ateroskleroosi probleemide korral;
Kui olete munade suhtes allergiline.

Isetehtud munakooki on soovitav anda lastele alates viiendast eluaastast.

Munandeid tuleb kasutada värskelt (ilma pragudeta), tervetelt kanadelt ning eelnevalt harja ja seebiga pesta. Sellist munadest valmistatud jooki ei saa kaua säilitada, vaid tarbitakse ainult värskelt valmistatuna.

Gogol-moguli originaalretsept

Klassikaline munakoogi retsept on kõige levinum ja populaarsem ning see on teiste tüüpide aluseks.

Sa vajad:

Näputäis soola;
3 väikest lusikatäit suhkrut;
2 muna;
Muskaatpähkel või kaneel - kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

Eraldage munakollased valgetest, eemaldage viimane külmkapp 15 minutit;
Lisa munakollastele 1/2 suhkrut, lisa sool ja klopi mikseriga läbi. Mass peaks kahekordistuma või veidi rohkem;
Võtame jahtunud munavalged välja, lisame ülejäänud granuleeritud suhkru, lisame veel veidi soola ja klopime mikseriga vahu tekkimiseni;
Segage munakollased ja valged uuesti hoolikalt segistiga töötades;
Tõsta kaussi, puista peale muskaatpähkel ja kaneel.

Imerohi meega

See tugevdab jõudu, aitab köha korral ja ravib hooajalist depressiooni. Köha vastu võetakse hommikul enne sööki sooja “eliksiiri”. Saate seda igal ajal lihtsalt jahutatult süüa.

Koostisosade loetelu:

tuhksuhkur – 2 suurt lusikat (võib kasutada ka vähem);
muna;
Mesi - 2-3 supilusikatäit;
Sidrunimahl toatemperatuuril;
Soe piim - klaas.

Üksikasjalik retsept:

Eraldage valge munakollast, lisage viimasele mesi ja jahvatage mikseriga peaaegu valgeks;
Lisa piim ja jätka vahustamist;
Lisa sidrunimahl;
Vahusta munavalged granuleeritud suhkruga, kuni moodustuvad pehmed piigid;
Vala maitsev segu klaasidesse, täites need 3/4 ulatuses. Kaunista valgu "korgiga".

Kurguvalu korral tuleks mesi ja sidrunimahl asendada pehme kakaovõiga.

Suhkrust ja valkudest valmistatud munajook

Paljudes versioonides valmistatakse selline südamlik jook kas tervetest munadest või munakollastest. Kuid need sisaldavad suures koguses kolesterooli, nii et saate valmistada munakooki valgust ja suhkrust (ilma munakollasteta).

Lisaks valkudele lisage sellele magustoidule mis tahes puuviljamahla, mis teile meeldib. Virsik, õun, ananass ja viinamari sobivad ideaalselt. Roa kaunistamiseks kasuta kaneeli või muskaatpähklit ja riivitud šokolaadi.

Nõutavad komponendid:

puuviljamahl, keedetud piim või koor - igaüks 50 ml;
riivitud šokolaad - maitse järgi;
Valk - 2 tükki;
Suhkur (pruun või tavaline) - suur lusikas.

Toiduvalmistamise kava:

Murra munad noaga, lisa läbi pragu valged, lisa suhkur, klopi tugevaks vahuks;
Vala sisse mahl. Soovi korral lisa paar erinevad tüübid, või kasuta püreestatud virsikuid või banaane, mis on purustatud segistiga;
Järgmisena lisage toatemperatuuril keedetud piim või koor;
Puista peale riivitud šokolaad.

Tervisliku joogi retsept lastele

Kui valmistate lastele kokteili ravimina, mitte magustoiduna, siis on soovitatav seda tarbida soojalt. See leevendab hästi kurguvalu ja kähedust.

Seda "segu" juuakse iga päev tühja kõhuga, 2-3 suurt lusikat. Hea mõju esineb ka kurguvalu korral. Samuti ei ole keelatud seda toodet niisama, ennetamiseks võtta. Koostisosad kasutavad kas mett või suhkrut.

Komponendid:

granuleeritud suhkur - 3 väikest lusikat;
Mesi - 4 väikest lusikatäit;
Piim - klaas;
Muskaatpähkel - näputäis;
Munad - 2 tk;
Mahl - 5-6 supilusikatäit (aprikoos, ananass, virsik).

Toiduvalmistamise juhised:

Enne kloppimist eraldage munakollased ja -valged, et kodus olev munakook tuleks õhuline ja kohev;
Sega munakollased mee või granuleeritud suhkruga;
Eraldi vahusta valge ja magusa munakollase segu. Parem on kasutada segisti;
Lisa näpuotsatäis muskaatpähklit ja mahla munakollase segule, seejärel sega see lahtiklopitud munavalgetega;
Vala saadud kokteil klaasi, kaunista marjade, pähklitega või puista läbi šablooni kakaopulbriga.

Teine võimalus lapsele ravimi valmistamiseks

Kui teie lapsel on kurguvalu, pakume teile seda "maagilise" magustoidu versiooni. See on elupäästja lastele, kellel on raske neid ravimeid võtma panna.

Toote koostis:

150 g suhkrut;
10 g võid;
2 munandit;
100 g kakaod.

Tootmisprotsess:

Murra munad, eralda valged munakollastest, jahvata viimased suhkruga ühtlaseks;
Lisa munakollase massile või ja kakao, sega kõik koostisained hoolikalt läbi;
Vahusta valged ja sega kollase munasegu hulka. Vala raviv “eliksiir” tassidesse ja kaunista pealt väikeste kreeka pähklite või šokolaaditükkidega.

Soovitatav on kasutada omatehtud mune, hea kvaliteet, mitte poest ostetud. Need peaksid olema toatemperatuuril.

Tervendav "eliksiir" konjakiga

Seda köharohtu tuleb võtta 6-10 päeva enne magamaminekut. Seda ei tohi lastele anda, kuna koostisained sisaldavad alkoholi. Kasutage toodet kuiva köha korral, see desinfitseerib ja soojendab suurepäraselt. Konjaki asemel võite võtta viina samas koguses. Retsept sisaldab ka joodi, millel on rögalahtistavad omadused.

Koostis:

Konjak ja mesi - igaüks suur lusikas;
Jood – tilk;
Või - väike lusikas;
Munakollane.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Vala munakollane klaasi, maitsesta võiga;
Segage, lisage konjak ja mesi;
Segage uuesti ja lisage jood.

Ravim häälepaelte taastamiseks

Murra muna kaussi, lisa soola ja soovi korral maitsesta vürtsidega;
Murendame leiba, mis kõige parem – "Borodinski";
Sega korralikult läbi ja söö hommikul teelusikaga.

Video: lihtne munakoogi retsept

Täna tutvustan mitte ainult klassikalist retsepti, kuidas valkudest ja suhkrust kodus munakooki valmistada, vaid ka selle erinevaid variatsioone. See on järjekordne retsept lugudest, mille suur fänn olen. Noh, peate tunnistama, et pole tore mitte ainult rooga maitsta, vaid ka teada, et selle päritolu taga on konkreetsed inimesed. Need on ammu kadunud, kuid kulinaariameistrite töö elab endiselt edasi ja rõõmustab gurmaane.

Juba ainuüksi koostisosade vahekorda muutes ja erinevaid lisandeid lisades loote lugematul hulgal tervislikke ja imelisi munamaiuseid vastavalt oma tujule ja maitsele.

Gogol-mogol - klassikaline retsept

Lihtsaim klassikaline retsept, mille, nagu ajalugu ütleb, leiutasid krahvinna ja kantor.

Sa vajad:

Muna - 2 tk.
Suhkur - 3 teelusikatäit.
Sool - näputäis.
Kaunistuseks kaneel või muskaatpähkel.

Ettevalmistus:

Eralda munakollased valgetest ja pane viimane 10-20 minutiks külmkappi.
Lisa munakollastele pool suhkrust, lisa sool ja klopi mikserisse. Selle tulemusena suureneb mass ligikaudu kaks, kaks ja pool korda.
Võta jahtunud valged välja, lisa ülejäänud suhkur, lisa veelkord veidi soola ja klopi mikseriga vahuks.
Sega lahtiklopitud munakollased valgetega ja töötle uuesti mikseriga korralikult läbi.
Vala klaasidesse ning kaunista kaneeli ja muskaatpähkliga.

Ei meeldi maiustused? Seejärel ärge lisage suhkrut, valmistage omatehtud munakook, kuid soolaga. Murenda veidi saiapuru juba vahustatud koore hulka.

Klassikalise gogol-moguli retsepti alusel, sealhulgas erinevate maitselisanditega, saate valmistada muid kokteile.

Gogol-mogol - retsept meega

Suurepärane abimees kurguvalu ja köha korral.

Sa vajad:

Muna - 1 tk.
Piim - 2 klaasi.
Mesi - 6 spl. lusikad
Apelsini- või sidrunimahl - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

Sega ained omavahel ja klopi mikseriga läbi. Valmistage jook koos terapeutiline eesmärk, seejärel soojendage piim, lisage ülejäänud koostisosad ja seejärel vahustage.

Lastele mõeldud ravimmagustoidu retsept

Retsept on juba tunnustatud kui klassikaline laste munakook, kuna see on suurepärane külmetushaiguste ravimeetod kodus, beebi ei keeldu sellest.

Kas mäletate, kuidas doktor Aibolit Tšukovski juures munakooki valmistas? Kui lapsel on valus kurk või kurk, on maitsev kokteil tõeline pääste lastele, kellele ravim ei meeldi. Ja kui lisaks pakute head muinasjuttu ja oma lemmikküpsiseid, siis jookseb haigus tagasi vaatamata minema.

Palun pidage meeles, enne kui ravite oma last munapuruga, pidage meeles, kas ta on munade suhtes allergiline.

Võtke:

Muna - 2 tk.
Kakaopulber - teelusikatäis.
Või - 10 gr.
Suhkur - supilusikatäis.
Kaneel - näputäis.

Kuidas valmistada klassikalist laste munakooki:

Eraldage munakollased ja valged. Jahvatage munakollased suhkruga, lisage või ja kakaopulber.
Vahusta mikseriga vahuks.
Kaunista pähklite ja riivitud šokolaadiga.

Kodune munakook kohviga

Muna - 1 tk.
Jahvatatud kohv - 50 ml.
Piim - üks klaas.
Suhkur.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Eraldage valge munakollasega. Lase valgetel 10 minutit jahtuda.
Saate jätkata kahel viisil. Esimene võimalus on kõik segada ja korralikult läbi kloppida.
Teine retsept: Vahusta munakollane suhkruga (lisa maitse järgi), vahusta valge eraldi.
Vala piim tassi või klaasi põhja, vala juurde eraldi valmistatud kohv. Ja alles pärast seda määrige lahtiklopitud munakollane lusikaga ettevaatlikult üle kogu pinna.
Aseta peale, keskele lahtiklopitud munavalge. Koostisaineid pole vaja segada. Kokteil näeb uskumatult ilus välja, eriti kõrges klaasis.

Magustoidu tekkelugu

Gogol-Moguli päritolu ajalugu on täis ebaõiglust ja reetmist.
Ametlik versioon: ebatavalise nimega roa leiutas Saksa kondiiter Manfred Köckenbauer. Oma töös katsetas ta palju erinevate maiustuste konserveerimisega. Kondiiter pani saadud magustoidule nimeks Kuddel-muddel ja müüs peagi patendi tootmiseks ühele toidukontsernile väga korraliku summa eest.

Aga säilinud on ka teine, huvitavam lugu.

Aastaid tagasi elas väikeses Valgevene linnas Mogilevis juudi diakon - kantor. Sünagoogis laulmine oli tema ainus sissetulekuallikas. suur perekond. Kuid juhtus esmapilgul parandamatu ebaõnn. Kantor kaotas hääle ja ta vallandati sünagoogist.

Moosese suguvõsa järeltulija oli mures, kuid otsustas mitte alla anda. Gogel (kangelase nimi) proovis paljusid abinõusid, kuid tema hääl ei taastunud. Ühel päeval otsustas ta õnneks proovida oma enda leiutatud retsepti. See kõlas nii:

"Võtke toores muna, tilgutage see kruusi, murendage tšernuha (see tähendab must leib), lisage soola ja loksutage."

Ravim osutus maitsvaks, aga kuna vaimulik oli vaene mees, siis võttis ta seda vähehaaval väikese lusikaga. Ja samal ajal sõin rikkalikku hommikusööki.

Mogeli linnast pärit Gogel pakkus välja mitte ainult imelise ravimi oma hääle taastamiseks, vaid ka maitsva maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Nii kutsuti magustoitu: gogel-mogel.
Oma õigusi leiutisele nõudis ka Bolšaja Svorotva noor krahvinna Bronislava Potocka, kes elas kantoriga samal ajal.

Kulinaarne rivaal armastas kuulsate külaliste ees laulda. Kuid siin on probleem: uute romansside esitamise ajal purunes hääl sageli reetlikult.

Saanud Mogilevist imevahendist teada, käskis krahvinna selle ette valmistada. Kuid tegin mõned kohandused:
„No miks siin leiba on? Lõppude lõpuks teeb see sind väga paksuks. Ja ärge lisage soola, parem on lisada pool lusikatäit mett. Ja segage hästi kauem!”

Ja siis see nimi ei meeldinud aadlile daamile ja ta muutis seda veidi, kuna neis piirkondades nimetati kambakesi pikka aega "Gogeliteks", mis oli kogenud proua Bronya jaoks liiga dissonantne. Selle tulemusena hakati ravimdesserti nimetama gogol-mogoliks ja selle kuulsus levis krahvinna abiga kogu Valgevenes, Poolas ja Ukrainas.

Juudi diakon ei olnud väga ärritunud, kui ta sai teada noore krahvinna reetmisest, ta ütles, et tema roog kannab nime Mogol-nog. Selline sai klassikaline maiuse retsept.

Traditsiooniliselt tarbitakse magustoitu hommikusöögiks. Eriti armastavad teda lapsed. Me ei ole unustanud raviomadusi kokteili.

Gogol-mogol - raviomadused

See imeline delikatess võib taastada häälepaelte funktsioonid ja tugevdada neid.
Aitab ravida köha.
Sellel on tervendav toime kurguvalu ja külmetushaiguste korral.
Täiuslikult rahuldab nälga.

Maitsva kodukokteili peamised koostisosad on munad ja suhkur. Gurmaanid lisavad oma maitse järgi piima, rummi, konjakit, muskaatpähklit, vanilliini, mett ja puuviljamahla.

Maitsev ja tervislik:

Kas mäletate oma lapsepõlve? Neil päevil raviti mind köha vastu ainult klassikalise retsepti järgi valmistatud munajoogiga. Ja haigus ei tundunudki nii kohutav. Olge terve, jagage oma suurepäraseid magustoidu retsepte, mul pole selle vastu midagi. Armastuse ja austusega... Galina Nekrasova.

Gogol-mogol on lihtne kokteil, mis on valmistatud saadaolevatest koostisosadest. See põhineb munal ja suhkrul. Kuid neid koostisosi kasutatakse põhiretsepti jaoks.

Toiduvalmistamiseks vajalike koostisosade olemasolu määrab selle populaarsuse. Jook on maheda maitsega, kergelt magus. Täiendavate koostisosade lisamisel muutuvad organoleptilised omadused.

Nõud peavad olema kuivad. Isegi paar tilka vett võib tulemuse rikkuda.

Munad peavad olema jahutatud. Seetõttu on parem hoida neid külmkapis.

Eralda valged väga ettevaatlikult, et tilkagi munakollast nende sisse ei satuks!

Parem on kasutada segisti. Massi käsitsi peksmine on väga keeruline, protsess võtab palju aega.

Klassikaline munakoogi retsept

Koostisained

Muna - 1 tk.

Suhkur maitse järgi

Küpsetusmeetod

Murra muna ettevaatlikult. Valates koore kahe osa vahele, eraldatakse valk selles retseptis.

Kollane pannakse klaasi. Lisage sellele piisavalt suhkrut.

Nüüd võtke kahvel või mikser. Klopi segu korralikult läbi, kuni see muutub valkjaks.

Jook on valmis! Muide, munakollaste arvu saab suurendada, kui lisada neile piisavalt suhkrut.

Konjakiga munakoogi retsept

Suhkur - 3 spl. l.

Ühe munakollane.

Küpsetusmeetod

Parem on võtta alkohol, mis pole kõige odavam. Soodne konjak ja liköör on spetsiifilise maitsega ja võivad teie kokteili rikkuda.

Alguses eralda munakollane ja vahusta suhkruga.

Seejärel lisa klaasile veidi alkoholi ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

Kui soovite valmis jooki rohkem saada, suurendage proportsionaalselt kõigi koostisosade kogust.

Sidruniga munakoogi retsept

tuhksuhkur - 6 spl. l.

Kollane - 5 tk.

Sidrunikoor

Küpsetusmeetod

Võtke peen riiv. Peate sellelt koore ühe liigutusega eemaldama. See tähendab, et libistage sidrun riivis alla ja keerake seda veidi küljele. Jätkake seda seni, kuni olete kogu koore pinnalt eemaldanud. Koore valge osa on kibe ja rikub ainult maitset.

Nüüd tuleb munakollased tuhksuhkruga segada. Nende peksmist jätkates lisage koor ja rumm.

Tulemuseks peaks olema eriline magustoit, sidruni aroomi ja rummi maitsega.

Valkudest valmistatud Gogol-mogoli retsept

Koostisained

Munad - 3 tk.

Suhkur - 9 tl.

Küpsetusmeetod

Asetage valged kuiva kaussi. Vahusta neid, kuni tekib kerge vaht, hakka lisama suhkrut ja jätka massi segamist.

Oluline on saavutada lopsakas struktuur. Kui eemaldad munavalgetelt vispli ja tekivad pehmed tipud, on magustoit valmis!

Tõsta segu klaasi. Saadud magustoit on magusa maitse ja õhulise struktuuriga. Selle kasutamiseks on parem kasutada lusikat.

Kohvi-munajoogi retsept

Koostisained

Keedetud kohv - 5 spl. l.

Suhkur - 2 spl. l.

Muna - 1 tk.

Piim - 5 spl. l.

Küpsetusmeetod

Murra muna ja eralda selle osad. Püreesta munakollane suhkruga korralikult läbi.

Valged vahustatakse eraldi, kuni tekib vaht.

Nüüd ühendage munakollane ja valgu mass, segage veidi.

Valage klaasi piim ja kohv ning segage kõik uuesti läbi.

Selle tulemusena peaksite saama maitsva joogi, mille peal on õhukork.

Munajoogi eelised ja kahjud

Esiteks loetleme kasulikud omadused

Nägemisteravus suureneb.

Jooki võib tarbida, kui olete alakaaluline või kui teil on vaja kaalus juurde võtta.

See on kasulik hingamisteede haiguste korral.

Millal ei tohiks seda kokteili juua?

Teil on probleeme seedetraktiga.

Maksa ja kõhunäärme haigused.

Diabeet.

Individuaalne talumatus munade suhtes.

Ateroskleroos.

Lapsepõlv kuni viis aastat.

Kuid ma võin nakatuda salmonelloosi

Ära karda. Fakt on see, et munakollane ja valge ise ei sisalda selle infektsiooni tekitajaid.

Kui kana on haige, on bakterid koorel. Need võivad joogi sisse sattuda, kui muna on katki.

Kuidas kaitsta end nakkuse eest?

See on lihtne – lihtsalt pese munad seebiga korralikult puhtaks. Kui kestal oli baktereid, on need nüüd täielikult eemaldatud. Ärge kasutage pragudega mune, sest sellesse jooki võib sattuda infektsioon.

Kokteilide jaoks ei tohiks kasutada kooreta mune. Neid nimetatakse ka "lahinguks". Sellised munad sobivad ainult praadimiseks, kuna kuumtöötlemine tapab bakterid.

Nagu näete, on end salmonelloosi eest kaitsta lihtne.