Danh sách các món ăn cho bảng kỳ nghỉ. Nấu gì cho sinh nhật vào mùa hè

Đôi khi việc chuẩn bị cho một kỳ nghỉ mất rất nhiều thời gian và thời gian này thường không đủ để chuẩn bị các món ăn phức tạp trong ngày lễ.

Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên xem xét các món ăn được chế biến nhanh chóng, nhưng không thua kém các món ăn khó chế biến.

Những gì có thể nhanh chóng chuẩn bị cho sinh nhật: công thức nấu ăn

Cuốn "Phô mai" với cá hồi

Đây là món ăn khá dễ chế biến. Pho mát và cá hồi rất hợp với nhau.

Những thành phần này sẽ phù hợp với khẩu vị của hầu hết tất cả mọi người. Nếu muốn, món ăn này có thể được bổ sung với bất kỳ thành phần nào. Rốt cuộc, nấu ăn có thể là do loại hình nghệ thuật này dựa trên nhiều thí nghiệm khác nhau.

Nấu nướng:

  1. Chỉ cần thiết tấm mỏng bánh mì pita. Một tờ giấy dày sẽ không hoạt động - một cuộn sẽ không hoạt động khỏi nó. Nó cần được chia nhỏ thành màng dính và thoa một lớp pho mát đã qua xử lý dày;
  2. Sau đó đặt cá hồi thái nhỏ lên toàn bộ bề mặt của tấm giấy;
  3. Tấm chậu rửa phải được xoắn thành ống. Sau đó đặt cuộn thành phẩm vào tủ lạnh và để ở đó trong 27-30 phút để nó được cho ăn;
  4. Khi cuốn sa tế, nó phải được cắt cẩn thận và trang trí với các loại rau thơm. Món ăn đã sẵn sàng.

Phô mai "Raffaello"

Việc chuẩn bị món khai vị này khá đơn giản, mặc dù vậy, nó rất độc đáo và sẽ trông tuyệt vời trên mọi bàn ăn ngày lễ. Khi nấu ăn, cô chủ sẽ tiết kiệm một số lượng lớn thời gian.

Thành phần:


Nấu nướng:

  1. Phô mai đã chế biến nên được đặt trong ngăn đá trong 25 phút để chúng cứng lại một chút và có thể thuận tiện để bào chúng;
  2. Lấy ra sau 25 phút tủ đông pho mát và nạo trên máy xay thô;
  3. Trộn sữa đông với các loại hạt và tỏi, phi qua tỏi;
  4. Cuộn khối lượng thu được thành các quả bóng nhỏ;
  5. Bào thịt cua trên máy xay mịn;
  6. Phô mai cuộn "Raffaello" trong bào cua;
  7. Đặt lá rau diếp ra đĩa, đặt Raffaello lên trên. Món ăn đã sẵn sàng.

Xem video với phiên bản khác của viên phô mai:

Món ăn nóng

Các món ăn nóng hổi là vương miện trên mọi bàn tiệc lễ hội. Và, thông thường nhất, các nữ tiếp viên cố gắng tạo ấn tượng tốt với khách bằng những món ăn nóng hổi độc đáo và thịnh soạn.

Đầu thầu

Một món ăn rất ngon và rất dễ chế biến. Thịt lợn kết hợp với cà chua và pho mát. Những thành phần này tạo cho thịt một hương vị đặc biệt.

Thành phần:

  • 450 gram thịt lợn, tốt nhất là phần cổ (bạn cần chọn loại ít mỡ);
  • Hai quả cà chua lớn;
  • 450 gram nấm, tốt nhất là nấm sò;
  • 250 gram phô mai Parmesan;
  • Đầu củ lớn;
  • 300 gram mayonnaise (tốt hơn là nên lấy ô liu);
  • Cây xanh;
  • Dầu ô liu.

Nấu nướng:

  1. Cắt thịt thành từng lát dày vừa phải, đập dập;
  2. Đổ thịt với sốt mayonnaise, để ủ trong vài giờ;
  3. Phô mai bào sợi;
  4. Cắt thành từng khoanh cà chua;
  5. Chiên nấm sò với hành tây (thái nhỏ);
  6. Trên một tấm nướng, được bôi mỡ dầu ô liu, đẻ ra thịt;
  7. Đặt nấm sò với hành tây trên thịt, sau đó đến cà chua, cà chua - pho mát và sốt mayonnaise;
  8. Đặt miếng sườn vừa làm vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ;
  9. Sườn đã sẵn sàng, sau đó bạn có thể trang trí với các loại rau thơm.

Cutlets "Swallow's Nest"

Một món ăn rất tinh tế. Nó sẽ trông tuyệt vời trên bàn kỳ nghỉ.

Thành phần:

Nấu nướng:

  1. Ngâm ổ bánh mì trong sữa hoặc nước;
  2. Thêm tỏi, thì là, tất cả, trứng, thịt băm vào thịt băm. Trộn đều;
  3. Trên khay nướng đã thoa dầu ô liu, đặt những chiếc bánh làm từ thịt băm;
  4. Phô mai cắt miếng, cà chua, ớt chuông (nhẫn);
  5. Phết lên bánh nhân thịt theo thứ tự sau: sốt cà chua, hành tây, cà chua, sốt mayonnaise, pho mát. Cho hạt tiêu lên trên và ấn nhẹ xuống để nhân vào trong một chút;
  6. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Nướng 25 - 35 phút;
  7. Cho cốt lết ra đĩa, trang trí với thì là. Món ăn đã sẵn sàng để phục vụ bàn lễ hội.

Các món cốt lết như vậy được các bà nội trợ chế biến khác nhau. Dưới đây, chúng tôi đề xuất bạn nấu chúng theo một công thức khác.

Nó sẽ trở nên rất thú vị và lễ hội:

Công thức nấu đồ ăn nhẹ ngày lễ cho một nhóm tại nơi làm việc

Nhiều người thường tổ chức sinh nhật cùng nhóm làm việc. Nếu bạn cũng muốn chia sẻ kỳ nghỉ này với các đồng nghiệp làm việc của mình, thì bạn sẽ cần những món ăn ngon và tiết kiệm nhất.

Salad cá diêu ​​hồng

Món salad này rất độc đáo. Nó bao gồm các thành phần cổ điển, nhưng chúng đều được nhiều người yêu thích.

Salad cá diêu ​​hồng cá diêu ​​hồng thích hợp cho bàn tiệc ngoài trời hoặc trong văn phòng.

Thành phần:

  • Cây xanh;
  • 100 gram kem phô mai;
  • 350 gram cá đỏ bất kỳ;
  • 150 gam sốt mayonnaise;
  • 10 cái bánh tét nhỏ.

Nấu nướng:

  1. Cắt cá thành từng lát mỏng;
  2. Bào pho mát trên máy xay thô;
  3. Trộn phô mai và cá, thêm sốt mayonnaise và rau thơm;
  4. Đặt món salad thu được thành bánh tartlet;
  5. Trang trí với cành màu xanh lá cây. Món ăn có thể được phục vụ trên bàn lễ hội.

Buffet cá trích dưới áo lông

Món ăn ngon và dễ chế biến. Qua ngon miệng gợi nhớ đến một con cá trích của Liên Xô dưới lớp áo lông thú. Rất tốt cho một bữa tiệc buffet.

Thành phần:

  • Chùm ngây;
  • Phi lê cá trích muối - 300 gram;
  • Một củ cải đường lớn;
  • Mayonnaise - để nếm;
  • Bánh mỳ.

Nấu nướng:

  1. Cắt phi lê cá trích thành từng lát;
  2. Luộc củ cải và nạo trên một máy nghiền mịn;
  3. Cắt bánh mì thành từng lát nhỏ, rưới sốt mayonnaise và rắc rau thơm lên trên;
  4. Hành khô thái nhỏ cho lên trên;
  5. Tiếp theo, đặt củ cải, sau đó là một vài miếng phi lê cá trích;
  6. Trang trí bằng cây xanh.

Và bạn biết đấy, canapes được coi là món ăn nhẹ tốt nhất để mang đi làm và tổ chức sinh nhật cho bạn ở đó. Tại sao tốt nhất? Có, vì chúng được làm nhanh chóng, có rất nhiều và bạn có thể mang chúng đến văn phòng mà không làm mất thẩm mỹ và vẻ ngoài ngon miệng.

Đó là lý do tại sao video sau đây dành cho bạn:

Nấu món gì ngon cho sinh nhật mà không tốn kém?

Nếu số tiền có thể chi cho thực phẩm để chuẩn bị các món ăn lễ hội là hạn chế, thì các món ăn ngon nhưng rẻ tiền sẽ ra tay cứu nguy.

bánh bí xanh

Món này chế biến khá rẻ. Nó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho bàn tiệc lễ hội mà còn cho bữa tối chủ nhật gia đình.

Thành phần:


Nấu nướng:

  1. Bí ngòi già thì gọt vỏ, còn non thì không gọt vỏ;
  2. Chà bí xanh trên máy xay thô;
  3. Cho bột mì, ba quả trứng, soda đã ngâm giấm, muối vừa ăn vào khối bí ngòi;
  4. Trải một ít hỗn hợp thu được lên chảo đã được làm nóng trước để làm bánh kếp. Chiên cả hai mặt;
  5. Chà pho mát trên một máy nghiền mịn;
  6. Trộn mayonnaise với tỏi, trước đó đã phi tỏi;
  7. Bôi trơn bánh bí ngòi bằng sốt mayonnaise tỏi, đặt cà chua thái thành những khoanh tròn mỏng và rắc phô mai;
  8. Phết nhân bánh lên mặt bánh;
  9. Bôi trơn chiếc bánh cuối cùng bằng mayonnaise và rắc trứng bào đã luộc chín;
  10. Đặt bánh thành phẩm vào tủ lạnh để dưỡng;
  11. Trang trí bằng cây xanh.

Gà sốt ngon

Món gà rất thường được trang trí trên bàn tiệc lễ hội và phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người.

Thịt gà có thể được nấu rất ngon mà không tốn kém nhiều tài chính. Và nó sẽ luôn có nhu cầu trên bàn lễ hội.

Thành phần:

  • Thịt gà lớn khoảng 2 ký;
  • 400 gram kem chua;
  • Hai st. l. giấm táo;
  • 500 gram hành tím (tía, xà lách);
  • Chùm ngây;
  • Dầu ô liu;
  • Nghệ.

Nấu nướng:

  1. Thịt chim phải được cắt thành từng lát nhỏ, hành tây - thành những khoanh mỏng;
  2. Đặt chảo trên lửa nhỏ, đổ dầu ô liu vào, cho gà vào;
  3. Khuấy hành tây, kem chua và nghệ;
  4. Đổ giấm táo vào chảo để gà, sau đó - nước sốt đã chuẩn bị;
  5. Đậy vung, đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín;
  6. Món ăn đã sẵn sàng, trang trí với rau xanh trước khi phục vụ.

Video sau đây là về cách làm món salad sinh nhật hoành tráng:

Ăn mừng trong tự nhiên

Một kỳ nghỉ trong tự nhiên luôn luôn tốt. Nhưng các món ăn cho một kỳ nghỉ trong tự nhiên nói chung nên được chuẩn bị trước.

Điều chính là chúng phải có hương vị tuyệt vời cả nóng và lạnh.

Puff salad nấm, phô mai và gà

Món salad tuyệt vời cho một kỳ nghỉ ngoài trời. Ngon và rất hài lòng.

Thành phần:

  • 250 gram pho mát cứng;
  • 450 gram nấm tươi (có thể để đông lạnh);
  • Năm quả trứng gà luộc;
  • 250 gam sốt mayonnaise;
  • Phi lê gà luộc - 0,5 kg;
  • Bốn củ hành tây nhỏ;
  • Chùm ngây;
  • Dầu thực vật;
  • Muối.

Hơn Các lựa chọn thú vị các bữa ăn nhẹ được chế biến nhanh chóng và dễ dàng.

TẠI thời gian gần đâyđồ ăn nhẹ như bánh tartlets ngày càng trở nên phổ biến. Nếu bạn coi mình là một trong những người thích họ, thì bạn chắc chắn sẽ có được một bảng kỳ nghỉ tươi sáng!

Khi tổ chức sinh nhật trong tự nhiên, thịt nướng, đặc biệt là thịt gà, thường trở thành món ăn chính. Mời các bạn cùng tham khảo mẹo chọn thịt gà và tìm hiểu cách ướp thịt nướng sẽ thơm ngon nhất nhé.

Nấu nướng:

  1. Bóc vỏ hành và thái nhỏ, đun trên lửa nhỏ;
  2. Cho nấm đã luộc vào chảo cùng với hành tây và phi thơm;
  3. Phô mai cắt thành các dải mỏng;
  4. Chà trứng trên máy xay thô;
  5. Luộc phi lê trong nước muối và cắt thành dải;
  6. Bố trí trong các lớp:
  • Tôi lớp - phi lê gà cắt thành dải;
  • Lớp II - trứng tồi tàn;
  • Bôi trơn bằng mayonnaise;
  • Lớp III - pho mát;
  • Lớp VI - hành tây với nấm chiên;
  • Bôi trơn bằng mayonnaise;
  • Lớp V - pho mát trộn với trứng;
  • Bôi trơn bằng sốt mayonnaise, trang trí với rau thơm.

Đặt salad vào một nơi lạnh để dưỡng chất. Trang trí bằng cây xanh. Món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Bê nướng nhồi phô mai và cà chua

Một món ăn tinh tế cho một kỳ nghỉ trong tự nhiên. Du khách sẽ ngạc nhiên thú vị.

Thành phần:

  • 1,5kg xác mực tươi đông lạnh;
  • 400 gram pho mát Parmesan cứng;
  • Nêm gia vị cho hải sản;
  • 6 quả cà chua nhỏ;
  • Cây xanh.

Nấu nướng:

  1. Rửa và làm sạch xác mực;
  2. Ướp với gia vị, muối, để trong vài giờ;
  3. Cắt cà chua thành các phần tư;
  4. Phô mai cắt khối lớn;
  5. Trong mỗi thân mực, chúng tôi đặt một khối pho mát, sau đó là một phần tư quả cà chua;
  6. Đặt cẩn thận trên vỉ nướng thịt, nướng trên than trong 25 phút;
  7. Trang trí mực nướng với rau thơm.

Thực đơn lễ hội cho trẻ em

Sinh nhật của một đứa trẻ hơi khác so với người lớn. Điều này là do những vị khách nhỏ thường khó tính. Cần phải chuẩn bị những món ăn như vậy sẽ đáp ứng được tất cả các yêu cầu của trẻ.

Kem trái cây

Trên kỳ nghỉ của trẻ em món ăn này sẽ rất phù hợp. Tất cả trẻ em đều thích ăn kem.

Và nó sẽ đặc biệt ngon trên cơ sở trái cây. Nếu sinh nhật của các bé vào mùa hè, thì món ăn này thậm chí sẽ không thể thiếu.

Thành phần:

  • Bốn quả chuối;
  • 400 gram dâu tây;
  • Bốn con kiwi;
  • 400 gram kem tươi;
  • Lá bạc hà.

Nấu nướng:

  1. Xay tất cả các loại trái cây trong máy xay sinh tố một cách riêng biệt;
  2. Xếp thành từng lớp: chuối, dâu, kiwi, kem;
  3. Cho vào ngăn đá tủ lạnh;
  4. Trang trí với lá bạc hà;
  5. Món ăn đã sẵn sàng.

Pizza tự làm "Dream"

Người ta tin rằng bánh pizza là một món ăn có hại, nhưng nếu bạn nấu nó ở nhà từ các nguyên liệu tự nhiên, thì tác hại từ nó sẽ rất ít.

Tất cả trẻ em đều thích bánh pizza. Và hơn thế nữa ngày trẻ em sinh, cô ấy sẽ mất xa nơi cuối cùng.

Thành phần:

Nấu nướng:

  1. Bột phải được rây mịn;
  2. Đập một quả trứng vào bát 3 lít, thêm đường, muối, soda;
  3. Thêm bột mì, kefir;
  4. Bột phải được nhào;
  5. Đặt bột kết quả trên một lớp mỡ bôi trơn dầu hướng dương khay nướng;
  6. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào bột;
  7. Nấm cần được xào trên lửa nhỏ;
  8. Cắt xúc xích thành các dải;
  9. Hạt tiêu cũng cắt thành dải;
  10. Phô mai bào sợi;
  11. Cắt hành tây thành từng khoanh, phi thơm;
  12. Nấm, hành tây, xúc xích, sốt mayonnaise, hạt tiêu được đặt trên cà chua đã bày sẵn trên mặt bột. Rắc phô mai lên trên;
  13. Nướng ở 180 độ C trong 35 phút.
  14. Món ăn đã sẵn sàng.

Những món ăn nào để nấu cho kỳ nghỉ, bà chủ tự quyết định, dựa trên niềm tin cá nhân và sở thích khẩu vị của khách. Bài viết này sẽ giúp một phần nào đó để quyết định lựa chọn các món ăn tổ chức sinh nhật.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một video tuyệt vời, từ đó bạn sẽ học được những món khác có thể nấu cho trẻ em trên bàn tiệc nhân dịp sinh nhật để chúng không bị ngán và bụng của chúng không bị đau:

Làm thực đơn cho 15 người: công thức nấu ăn và nấu ăn

ĐỒ ĂN NHẸ

SALADS

MÓN ĂN NÓNG

GARNISHES

ĐỒ UỐNG

MÓN ĂN

Và một lần nữa một kỳ nghỉ! Mời về nhà Những người bạn tốt và bà con! Một người đàn ông của quảng cáo 15 ... Một lần nữa, một bữa tiệc sang trọng được lên kế hoạch, sẽ có rất nhiều món ăn ngon và thịnh soạn. Nhưng cái gì? Nấu gì và chọn thực đơn gì nếu có tiệc 15 người? Mệt mỏi với món salad Nga tiêu chuẩn, cá trích dưới áo lông và khoai tây nghiền ... Tôi muốn một cái gì đó nguyên bản. Và đồng thời, tất cả các món ăn không chỉ ngon, nếu có thể hữu ích mà còn phải đẹp. Do đó, chúng tôi nêu bật các nguyên tắc và công thức cơ bản để có một thực đơn hiện đại tốt:

  • các món ăn phải được thử nghiệm bằng kinh nghiệm;
  • khá đơn giản và không quá lâu để chuẩn bị;
  • nhìn đẹp mắt về mặt thẩm mỹ (được trình bày thiết kế đẹp mắt);
  • được phổ cập (phù hợp cho cả người lớn và trẻ em).

Thông báo liên quan đến yêu cầu

Vì vậy, hãy lập một thực đơn lễ hội ước tính cho 15 người. Xem xét sáu phần: món khai vị, món salad, món nóng, món ăn kèm, đồ uống, món tráng miệng. Hãy bắt đầu với đồ ăn nhẹ.

ĐỒ ĂN NHẸ

một). 101 canapes

Tất nhiên, vấn đề không phải là nấu 101 miếng canapés (thường được xiên vào xiên). Chỉ là công thức này rất linh hoạt nên đối với mỗi bữa tiệc mới, bạn có thể khiến khách của mình ngạc nhiên hết lần này đến lần khác với một món ăn như vậy.

Cơ sở cho canapes sẽ là:

  • bánh quy giòn,
  • lát bánh phồng nướng,
  • pho mát cứng;
  • bánh mì trắng, đen, xám, cắt thành các lát xoăn (ví dụ, hình tam giác, hình thoi, hình tròn - bằng thủy tinh);
  • nướng;
  • giỏ làm sẵn từ bột không men.

Nhân bánh canapes (có thể kết hợp để vừa ăn):

  • phô mai sữa muối, bơ, phô mai, phô mai sữa đông;
  • cá diêu ​​hồng, cá trích muối;
  • trứng cá đỏ, đen;
  • tôm, trai;
  • dăm bông, thịt lợn luộc, thịt luộc, xúc xích;
  • pho mát cứng;
  • trứng luộc (gà hoặc chim cút)

Trang trí canape:

  • rau xanh (rau diếp, mùi tây, ngò, rau bina, thì là, v.v.);
  • lát chanh, chanh, quýt, kiwi;
  • quả ô liu;
  • giống nho;
  • nửa quả cà chua bi;
  • lát củ cải, dưa chuột;
  • thì là, rau mùi, hạt mè;
  • khác.

Như một tùy chọn, bạn có thể phục vụ các cuộn bánh mì pita nhỏ đến bàn. Chúng trông cũng thanh lịch và ngon miệng như những cái bình thường. Ví dụ, đặt các lát dưa chuột, lá rau diếp và lát cá hồi rắc chanh lên lá pita bôi phô mai kem. Cuộn tròn lại và để trong tủ lạnh trong một giờ. Cắt thành từng miếng nhỏ trước khi dùng.

  1. Cơm cuộn phô mai với hạt dẻ cười và gà

Món ăn rất ngon có độ phức tạp trung bình. Nó đáng để làm việc đó, bởi vì kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng khách với hương vị tuyệt vời.

Thành phần:

  • 700 g pho mát "Nga";
  • 100 g hạt dẻ cười đã tách vỏ;
  • 400 g phô mai tươi;
  • 1 máy tính cá nhân. ớt ngọt vàng;
  • 500 g thịt gà phi lê;
  • 4 muỗng canh Ngô đóng hộp;
  • 2 muỗng canh dầu thực vật;
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri;
  • mùi tây;
  • muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

    1. Bào pho mát trên một máy nghiền thô và đặt nó trên một tấm nướng, trên giấy da (phân bố đều). Đặt ở nhiệt độ nóng sơ bộ đến 90 độ. lò nướng trong 10 phút (cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn). Vớt ra, để nguội khối phô mai;
    2. Trụng phi lê gà với nước muối nóng và nấu cho đến khi mềm (khoảng 25 phút);
    3. Đặt tờ giấy có khối pho mát lên bề mặt làm việc và cuộn lại bằng ghim cán, phủ một tờ giấy da thứ hai lên trên. Tạo thành một hình chữ nhật;
    4. Phi lê gà luộc cắt thành dải, nêm tiêu và cà ri;
    5. Cắt ớt ngọt thành khối vuông, dùng dao băm nhỏ hạt dẻ cười;
    6. Trộn phô mai với hạt dẻ cười, tiêu ngọt, mùi tây và ngô. Muối khối lượng vừa ăn;
    7. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên trên lớp phô mai, dàn đều. Cuộn tròn lại và dùng giấy bạc bọc lại. Đặt trong tủ lạnh trong 3-4 giờ;
    8. Cắt thành từng khoanh và xếp đẹp mắt trên đĩa.

  1. Antipasti - xì xụp với ô liu

Mang một số nét tinh tế của Ý vào bữa tiệc ngày lễ của bạn. Antipasti là tên tiếng Ý dùng để hâm nóng các món ăn trước các món ăn chính. Ý tôi là, chỉ là món khai vị. Công thức này sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự đơn giản của nó, và món ăn được chế biến theo công thức này sẽ khiến thực khách thích thú với hương vị thơm ngon, đậm đà.

Thành phần:

  • 1 gói bánh phồng không men;
  • 2 lọ ô liu đen (hoặc ô liu - dành cho người nghiệp dư, với họ thì món khai vị là mặn hơn);
  • 200 g xúc xích;
  • rau xanh (để trang trí).

Chú ý:Để chuẩn bị một món khai vị như vậy, bạn sẽ cần những xiên gỗ dài. Ngâm chúng trong nước qua đêm!

Quá trình nấu ăn:

  1. Cán mỏng bột và cẩn thận cắt thành các dải rộng không quá 1 cm.
  2. Xâu ô liu hoặc ô liu vào xiên xen kẽ với các miếng xúc xích;
  3. Lấy hai dải bột và buộc chặt chúng ở gốc của xiên trên quả ô liu cuối cùng. Cẩn thận gói ô liu và nêm xúc xích bằng bột, cắt ngang các dải như hình minh họa.
  4. Gấp các xiên đã nấu chín trên một tấm nướng đã chuẩn bị sẵn, được gửi đến nhiệt độ nóng trước đến 200 độ. cho vào lò nướng khoảng 15 - 20 phút (đến khi nướng que thử).

SALADS

  1. quán ăn

Món gỏi ăn vặt rất dễ chế biến mà không kém phần ngon miệng. Món salad này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho phần còn lại của các món ăn lễ hội. Phục vụ với cả dầu ô liu và sốt mayonnaise (tùy chọn).

Thành phần:

  • 600 g giăm bông;
  • 8 chiếc. trứng gà;
  • 4 điều. quả cà chua;
  • 600 g cải thảo Bắc Kinh;
  • 400 g ngô đóng hộp;
  • 5-6 muỗng canh dầu ô liu (có thể thay thế cho sốt mayonnaise nếu muốn)
  • muối, tiêu (vừa ăn).

Quá trình nấu ăn:

  1. Luộc trứng luộc chín. Xay nhẹ nhàng;
  2. Cắt giăm bông thành dải;
  3. Cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ;
  4. Rửa sạch và cắt thành từng lát cà chua;
  5. đầu bếp Ngô đóng hộp, thoát nước khỏi nó;
  6. Trộn tất cả các nguyên liệu, muối và hạt tiêu, nêm dầu hoặc sốt mayonnaise.

    Salad-cocktail "Glamour"

Món salad này, trước hết, sẽ khiến thực khách ngạc nhiên về khẩu phần của nó. Và nó được phục vụ theo từng phần - trong ly rượu với các lớp xếp chồng lên nhau đẹp mắt. Ngoài ra, món ăn sẽ làm hài lòng với hương vị tinh tế của nó, mặc dù một bộ nguyên liệu rất đơn giản.

Thành phần:

  • 500 g tôm;
  • 4 điều. táo vừa;
  • 2-3 chiếc. cà rốt loại vừa;
  • 4 muỗng canh. l. nước chanh;
  • 2-3 chiếc. quả dưa chuột;
  • một bó rau mùi tây nhỏ;
  • 7 muỗng canh sốt mayonnaise nhẹ;
  • muối (để nếm).

Quá trình nấu ăn:

    1. Luộc tôm đã bóc vỏ trong nước muối (không quá 3 phút). Bỏ vào chao. Nguội đi;
    2. Rửa sạch, gọt vỏ và nạo táo, rưới nước cốt chanh;
    3. Rửa sạch dưa chuột và cà rốt, gọt vỏ và cũng nạo (tốt nhất là nạo trên một cái máy cho cà rốt Hàn Quốc). Như một tùy chọn, cà rốt có thể được chiên trước trong dầu thực vật;
    4. Xếp dưa chuột, cà rốt, táo thành từng lớp trong bát hoặc ly rượu. Bôi trơn tất cả các lớp bằng mayonnaise;
    5. Xếp tôm lên trên cùng (loại nhỏ không cần cắt nhỏ, loại lớn có thể cắt thành 3-4 phần);
    6. Trang trí salad với các loại rau thơm và để nguội một chút.

  1. Salad "Dưa hấu cắt miếng"

Một món salad rất thanh lịch, thịnh soạn sẽ trang trí hiệu quả cho bàn tiệc. Nó dựa trên các sản phẩm đơn giản, giá cả phải chăng. Và "thủ thuật" chính - trong thiết kế. Nếu chúng ta đang nói về thực đơn lễ hội cho 15 người, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị hai phần salad riêng biệt - hãy để hai lát dưa hấu tươi sáng trưng bày trên bàn.

Thành phần cho 2 phần ăn riêng lẻ:

Đối với cơ sở:

  • 1 kg gà phi lê;
  • 2 lon champignon ngâm chua;
  • 2 chiếc. cà rốt loại vừa;
  • 14 chiếc. trứng gà;
  • 600 g pho mát;
  • mayonaise;
  • muối (để nếm).

Để trang trí (lớp trên cùng):

  • 3 chiếc. quả dưa chuột;
  • 5 miếng. quả cà chua;
  • 8-9 quả ô liu.

Quá trình nấu ăn:

    1. Để nguội gà luộc qua nước muối, bằm nhuyễn;
    2. Trứng và cà rốt cũng luộc chín và xắt thành khối nhỏ;
    3. Cắt nấm thành từng miếng nhỏ;
    4. Phô mai bào trên một máy vắt mịn;
    5. Chuẩn bị phần salad bằng cách trộn thịt gà băm nhỏ, cà rốt, trứng, phô mai (chừa lại một ít phô mai bào để trang trí). Nêm toàn bộ hỗn hợp với sốt mayonnaise và muối cho vừa ăn;
    6. Đặt đế đã nấu chín trên một đĩa rộng, tạo thành một lát dưa hấu ngẫu hứng;
    7. Cắt nhuyễn cà chua và dưa chuột.
    8. Trang trí mặt ngoài của lát bằng dưa chuột (theo hình lưỡi liềm) và mặt trong với cà chua. Trên phần cà chua, bố trí các hạt từ ô liu cắt nhỏ.

MÓN ĂN NÓNG

  1. nấm julienne

Chuẩn bị món ăn không khó và cũng không lâu lắm nhưng lại là một trong những món khoái khẩu của hầu hết chúng ta. Sự bất tiện duy nhất của việc chuẩn bị là cần có đủ số lượng người làm cocotte (muôi phần nhỏ). Trong trường hợp của chúng tôi, chúng sẽ yêu cầu 15 miếng.

Thành phần:

  • 900 g champignon;
  • 900 g phi lê gà:
  • 5 miếng. bóng đèn lớn;
  • 750 g kem chua;
  • 450 g pho mát cứng;
  • 150 g bơ;
  • 6 muỗng canh bột;
  • dầu thực vật(để chiên);
  • muối, tiêu (vừa ăn).

Quá trình nấu ăn:

    1. Nấm khô đã rửa sạch, cắt thành từng bản mỏng và chiên trong dầu thực vật, để ráo;
    2. Đập phi lê gà, cắt miếng, chiên trong chảo đến khi chín một nửa (không có lớp vỏ vàng);
    3. Hành khô băm nhỏ phi thơm cho đến khi chín vàng;
    4. Chuẩn bị nước sốt gồm kem chua, bột mì và bơ (trộn đều hỗn hợp);
    5. Cho tất cả các nguyên liệu vào chảo, rưới nước sốt, muối, tiêu và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi hết;
    6. Bào pho mát trên máy vắt vừa;
    7. Sắp xếp khối lượng đã chuẩn bị trong máy làm cocotte, phủ pho mát và gửi vào lò đã làm nóng trước trong 15 phút.

Bánh mì thịt "Hai trong Một"

Món thịt tuyệt vời - rất thịnh soạn và ngon. Một bữa tiệc ẩm thực thực sự, đặc biệt cho những người sành ăn thịt.

Thành phần:

  • 1,4 kg thịt bò xay;
  • 700 g thịt ba chỉ;
  • 1 st. hành tím băm nhỏ;
  • 2/3 chén nước sốt thịt nướng (tự làm hoặc mua ở cửa hàng)
  • 24 chiếc. bánh quy giòn;
  • 2 chiếc. trứng gà;
  • 2 muỗng canh. l. mù tạc;
  • 2 muỗng cà phê bột ớt;
  • muối, tiêu (vừa ăn).

Quá trình nấu ăn

    1. Chuẩn bị thịt xay, cho vào âu thái nhỏ. hành tây;
    2. Nêm khối lượng với nước sốt thịt nướng cho vừa ăn;
    3. Thêm mù tạt và tất cả các loại gia vị, gia vị;
    4. Đập trứng vào khối thịt, thêm bánh quy cắt nhỏ (vụn bánh mì hoặc vụn của ổ bánh mì khô). Tất cả mọi thứ là tốt, trộn kỹ lưỡng;

    1. Bày các lát thịt xông khói ra, rải đều thịt băm đã ướp gia vị lên chính giữa. Cuộn các lát thịt xông khói lại. Đặt cuộn kết quả (hoặc nhiều cuộn) trên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy da (đường nối xuống);
    2. Bôi mỡ cuộn đã chuẩn bị để nướng lại với một ít nước sốt thịt nướng;
    3. Cho đĩa vào lò nướng, làm nóng trước 175 độ. Nướng trong khoảng một giờ;
    4. Cuộn xong nên để nguội một chút, cắt thành từng phần.

  1. Gia cầm (gà) với cam lò.

Công thức này rất linh hoạt. Nó có thể được sử dụng để nấu không chỉ thịt gà, mà còn cả gia cầm khác. Món ăn này thành ra ngon ngọt, thơm, rất ngon. Và nó trông tuyệt vời trên bàn nghỉ.

Thành phần

  • 1 con gà lớn (hoặc con chim khác bạn chọn)
  • 400-500 g cam (ngọt và vỏ mỏng);
  • 5 răng tỏi;
  • muối, thảo mộc, mật ong và mù tạt để nếm.

Quá trình nấu ăn:

  1. Ướp thịt gà đã sơ chế với hỗn hợp hạt nêm, gia vị, muối, tẩm mật ong;
  2. Rửa sạch cam, trụng qua nước sôi sau đó tráng qua nước lạnh;
  3. Bóc vỏ tỏi, cắt đôi từng tép theo chiều dọc;

  1. Đặt thân thịt trở lại khay nướng đã chuẩn bị. Tạo túi ở mặt sau (dùng tay tách da ra khỏi thịt). Đặt các lát cam vào đó. Tương tự, làm một túi từ dưới cùng của thân thịt (từ phía sau) và cũng cắt nó với các lát cam;
  2. Lấp đầy khoang bên trong với tỏi và cam đã băm nhỏ;
  3. Dùng dây thừng hoặc sợi chỉ dày chắc chắn, buộc hai chân của gia cầm và phủ các lát cam còn lại lên bên ngoài thân thịt;
  4. Cho gà đi làm nóng trước đến 180 độ. lò nướng, nướng trong khoảng 2 giờ, định kỳ đổ nước trái cây nổi bật lên. Thịt gà thành phẩm phải có lớp vỏ vàng, khi đâm vào, nước chảy ra phải trong suốt.

Ghi chú:

Như là chim nhồi bông bạn cũng có thể nấu trong lò nướng. Chỉ sau đó, đối với sự hình thành của lớp vỏ, tay áo nên được mở ra một chút khoảng 20 phút trước khi sẵn sàng.

GARNISHES

  1. Khoai tây Normandy

Ngon và quan trọng hơn là rất món ăn đẹp. Một món ăn kèm như vậy sẽ trang điểm một bữa tiệc thịnh soạn và chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.

Thành phần:

  • 15 củ khoai tây lớn;
  • 200 g pho mát cứng;
  • 5 miếng. lòng đỏ trứng;
  • 5 muỗng canh kem chua.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nướng khoai tây đã rửa sạch trong lò cho đến khi chín (có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm);
  2. Cắt đôi từng củ khoai tây theo chiều dọc, dùng thìa nạo lấy phần thịt;
  3. Dùng nĩa nghiền khoai tây, thêm kem chua, lòng đỏ trứng và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ;
  4. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn, thêm vào khối khoai tây;
  5. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào các nửa khoai tây, dùng dụng cụ ép bánh kẹo có vòi phun mong muốn phủ lên trên các nửa khoai tây (hoặc đơn giản là dùng nĩa xếp ra cho đẹp mắt). Đặt trong nhiệt độ nóng trước đến 250 độ. lò nướng, nướng cho đến khi vàng nâu.

  1. Cơm với các loại hạt và nho khô

Món ăn kèm này phù hợp với cả cá và thịt. Và nó được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng. Đối với 15 phần ăn nhỏ, bạn sẽ cần:

  • 3 chén cơm;
  • 2 củ hành tây nhỏ;
  • 5 nhánh tỏi;
  • 7 muỗng canh nho khô;
  • 300 quả hạnh nhân hoặc quả óc chó;
  • 200 g bơ (rau hoặc bơ);
  • cây xanh;
  • muối để nếm.

Quá trình nấu ăn

    1. Đun chảy vài thìa bơ trong chảo hoặc vạc lớn, phi thơm hành tây thái nhỏ cho đến khi trong suốt, cho tỏi vào;
    2. Đổ gạo vào, trộn đều với khối đã nướng. Chiên nó trong vài phút;
    3. Đổ 6 cốc nước vào, thêm muối và đun sôi. Giảm nhiệt, để yên khối lượng trong 20-30 phút (cho đến khi tất cả nước được hấp thụ);
    4. Đun chảy một ít bơ trong chảo riêng và chiên nho khô, mùi tây, các loại hạt cắt nhỏ trên đó. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào cơm.

  1. Món lasagne tỏi "Ajada"

Đây là một loại lasagna rất độc đáo, mà nước sốt rất quan trọng. Chính ông là người đã mang đến cho món ăn sự cầu kỳ và phong phú cần thiết. Món ăn này nhanh chóng, dễ chế biến, trên bàn tiệc linh đình sẽ không thể nào thích hợp hơn.

Thành phần:

  • 3 gói lasagna;
  • 300 ml dầu ô liu;
  • 200 g bơ;
  • 300 g pho mát Parmesan;
  • 500 g quả óc chó;
  • 9 nhánh tỏi;
  • 300 g vụn bánh mì.

Quá trình nấu ăn:

  1. Thả các loại hạt vào nước sôi trong 5 phút. Để ráo nước, bóc vỏ quả hạch và băm nhỏ, trộn với tỏi và vụn bánh mì (nên tạo thành hỗn hợp sền sệt);
  2. Thêm dầu ô liu trong khi tiếp tục đánh khối. Bạn sẽ có được một nước sốt đồng nhất. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
  3. Đun sôi các tấm lasagne trong nước cho đến khi chín một nửa (không để cạn nước). Chuẩn bị các món nướng bằng cách phết bơ lên ​​chúng (ít nhất hai hình thức sẽ được yêu cầu cho số lượng món ăn này). Đặt một tấm lasagna, rưới một ít nước sốt lên trên, nêm bơ và rắc parmesan bào. Lặp lại quy trình với tất cả các tấm lasagne. Lớp trên- nước sốt và parmesan;
  4. Dọc theo chu vi của khối phồng trên tấm nướng, đổ nước nấu mì (một lượng nhỏ);
  5. Gửi vào lò nướng trong 15 phút.

ĐỒ UỐNG

  1. nước chanh tự chế

Một thức uống tươi, ngon và hoàn toàn không có hại (không giống như các loại đồ uống tương tự mua ở cửa hàng) sẽ bổ sung một cách hài hòa cho bức tranh các món ăn lễ hội. Và nó rất dễ dàng để chuẩn bị!

Thành phần:

  • 3 lít nước có ga;
  • 2 ly nước lọc;
  • 2 cốc nước chanh tươi vắt (khoảng 10 quả chanh)
  • 2 cốc đường.

Quá trình nấu ăn:

    1. Đổ tất cả đường vào nồi với nước, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi tan hoàn toàn. đường cát. Làm nguội xi-rô;
    2. Thêm nước cốt chanh đã chuẩn bị vào siro, lọc lấy nước;
    3. Thêm soda trước khi phục vụ. Số lượng của nó nên được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

  1. Nước gừng.

Với thức uống này, bạn chúc khách hàng của bạn sức khỏe tốt. Và bạn sẽ rất hài lòng với những ai đang lo lắng về vóc dáng của mình - sau cùng, gừng là một trong những sản phẩm đầu tiên trong danh sách các sản phẩm giúp giảm cân! Và những gì một gia vị hữu ích! Gừng chứa 1-3% tinh dầu và nhiều axit amin, khoáng chất, vitamin.

Thành phần:

4 muỗng canh gừng nạo;

1 máy tính cá nhân. Chanh;

4 muỗng canh mật ong.

Quá trình nấu ăn:

  • Đun sôi nước với vỏ chanh cắt nhỏ trong một cái chảo;
  • Bào gừng trên một máy xay mịn và thêm vào xi-rô đã chuẩn bị;
  • Làm nguội đồ uống một chút, thêm hương vị với mật ong và nước cốt chanh.
  • Nếu muốn, hương vị có thể được điều chỉnh bằng cách thêm nhiều đường.

  1. Rượu ngâm không cồn với táo

Một thức uống đa thành phần với hương vị khó quên. Và cũng là một phương thuốc chống cảm lạnh mạnh mẽ. Rượu vang đặc biệt thích hợp vào mùa lạnh. Hãy dành thời gian và công sức để chuẩn bị nó và khách của bạn sẽ rất biết ơn bạn!

Thành phần:

  • 6 nghệ thuật. Nước ép nho;
  • 1 st. nước;
  • 1 máy tính cá nhân. Quả táo;
  • 4 muỗng canh vỏ chanh;
  • 4 muỗng canh vỏ cam;
  • 1 muỗng cà phê Đinh hương;
  • 2 muỗng cà phê Quế;
  • 8 chiếc. hạt tiêu đen;
  • 4 muỗng canh nho khô;
  • gừng, thảo quả, đường (vừa ăn).

Quá trình nấu ăn:

  1. Đổ nước và nước cốt vào chảo, đun trên lửa nhỏ;
  2. Thêm chanh và vỏ cam, nho khô;
  3. Gọt vỏ táo và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đổ vào một cơ sở chất lỏng;
  4. Hương vị đồ uống với các loại gia vị: hạt tiêu, quế, đinh hương, gừng, bạch đậu khấu. Khuấy và đợi cho đến khi rượu ngâm rượu được đun nóng tốt. Nhưng! Không đun sôi! (nó quan trọng);
  5. Tắt lửa, đậy nắp kín đồ uống cho ngấm. Để trong 5 phút.

MÓN ĂN

  1. Bánh "Rakhat"

Không cần phải nói, món bánh này rất ngon! Bạn chỉ cần phải thử nó!

Thành phần:

  • 6 chiếc. lòng trắng trứng gà;
  • 385 g đường cát;
  • 300 g đậu phộng;
  • 3 muỗng canh bột mì hoặc tinh bột;
  • 50 g nước;
  • 2 muỗng canh sữa đặc;
  • 150 g bơ;
  • 2-3 muỗng canh mứt táo;
  • 1 muỗng cà phê bột ca cao;
  • vanilin.

Quá trình nấu ăn:

1. Đốt trong chảo và bóc vỏ quả hạch. Xay chúng trong máy xay sinh tố;

  1. Cần phải làm riêng ba phần bột đạm-hạt cho ba chiếc bánh. Cứ một cái bánh thì lấy 2 cái lòng trắng trứng, đánh chúng thành bọt mạnh, thêm một chút đường;
  2. 4 muỗng canh trộn đậu phộng với 1 muỗng canh. bột mì hoặc tinh bột. Nhẹ nhàng cho hỗn hợp này vào lòng trắng trứng đã đánh bông, trộn từ trên xuống dưới;
  3. Đặt khối lượng thu được lên một tấm nướng, làm phẳng nó với độ dày 5-7 mm (ở dạng hình tròn - đường kính khoảng 20 cm);
  4. Nướng ở nhiệt độ 160 độ. khoảng 2 tiếng (bạn cần đảm bảo bánh không bị khô mà cũng không bị ướt);
  5. Như vậy, nướng ba cái bánh. Nên để chúng nằm trong vòng 12 giờ;
  6. Chuẩn bị kem bơ. Đầu tiên, bạn nấu siro đường sữa - đổ 85 g đường vào 50 g nước sôi, sau khi đun sôi thêm sữa đặc và đun sôi. Đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Để nguội xi-rô;
  7. Đánh tan bơ sau khi đã mềm. Thêm xi-rô đường đã được làm lạnh đã chuẩn bị vào đó thành một dòng loãng, đổ vanilin vào. Bạn sẽ nhận được một loại kem thoáng, nhẹ và không tẩy da chết.
  8. 1/3 lượng sơn kem phủ lên trên ca cao;
  9. Ráp bánh: bôi mặt dưới bánh chưa sơn. kem bơ, chiếc bánh thứ hai - mứt táo, và trên cùng - kem sô cô la.
  10. Các mặt của bánh có thể được cắt cẩn thận (lưu ý rằng phần đế rất dễ vỡ). Và sau khi bôi mỡ, rắc các loại hạt. Trang trí trên cùng với kem bơ.

  1. Charlotte nhỏ với lê (chia theo phần)

Món tráng miệng theo phần rất tiện lợi cho một công ty lớn và hoàn toàn phù hợp với thực đơn lễ hội cho 15 người. Bạn có thể nấu chính xác 15 phần ăn hoặc với một biên độ nhỏ. Các món ăn cuộn nhỏ được đề xuất được chuẩn bị khá đơn giản, trông rất thanh lịch và thích thú với hương vị tinh tế. Công thức dành cho 16 phần ăn.

Thành phần:

  • 15 quả lê nhỏ;
  • 6 nghệ thuật. bột;
  • 12 muỗng canh Sahara;
  • 12 chiếc. trứng gà;
  • 200 ml kem chua;
  • 50 g bơ;
  • 9 muỗng cà phê bột nở;
  • 5 muỗng canh vụn bánh mì;
  • đường bột để phủi bụi.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chia 4 quả trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng đỏ và phần còn lại của trứng với đường;
  2. Thêm kem chua vào khối lượng thu được, đổ bột mì với bột nở qua rây, trộn;
  3. Chuẩn bị khuôn - tráng bằng dầu và rắc vụn bánh mì;
  4. Đổ bột vào các khuôn. Cho một quả lê vào mỗi;
  5. Gửi nhiệt đến 180 độ. lò nướng trong vòng 30 - 40 phút. Rắc đường bột sau khi nấu.

  1. Kẹo "Raffaello"

Những chiếc kẹo tinh tế, trang nhã sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Thành phần:

  • 120 ml kem nặng;
  • 150 g dừa;
  • 50 quả hạnh nhân;
  • 50 g bơ;
  • 2 thanh sô cô la trắng;
  • 1 nhúm muối.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đun chảy sô cô la đổ kem trong nồi cách thủy, đun sôi hỗn hợp;
  2. Làm nguội khối lượng thu được đến nhiệt độ phòng, thêm 30-45 g dừa vụn, bơ và một chút muối. Khuấy đều, cho vào tủ lạnh (nếu lớp nền không đặc lại, hãy đánh bằng máy trộn và cho vào tủ lạnh một lần nữa);
  3. Tạo hình kẹo bằng cách đặt một quả hạnh nhân vào mỗi viên và lăn lên trên cùng với dừa bào. Bảo quản đồ ngọt trong tủ lạnh.

Và, cuối cùng, đây là một số mẹo sẽ giúp bạn tổ chức đúng một bữa tiệc linh đình:

Mẹo số 1: Khi sắp xếp menu, hãy chọn các biến thể khác nhau món ăn - với cá, thịt, nấm. Như vậy, bạn sẽ tránh được trường hợp một trong số những vị khách vì lý do nào đó không ăn một trong những sản phẩm đã liệt kê. Ví dụ, bạn gái của bạn không thích ăn cá, hãy để cô ấy tự đãi mình với thịt. Và nếu bạn nhịn ăn - hãy mời cô ấy nếm thức ăn từ nấm!

Mẹo số 2: Một phần của các món ăn nên là đồ ăn nhanh: bánh mì sandwich, cắt lát, v.v.

Mẹo số 3: Nên có NC nghỉ tạp hóa ở nhà. Ví dụ, các chế phẩm, trong trường hợp thiếu thức ăn tại bàn, có thể nhanh chóng lấy và phục vụ như một món ăn riêng biệt. Nó có thể được nhồi cà chua, lecho, salad và các bảo quản khác.

Trên thực tế, thực đơn tiệc và công thức nấu ăn từng bước 15 người được trình bày trong bài báo được kiểm tra trải nghiệm riêng bạn có thể lấy làm ví dụ và tạo phiên bản của riêng mình, về nguyên tắc thì không quá khó. Tính hiện đại cung cấp vô số công thức nấu ăn! Sẽ có mong muốn được nấu những món ăn ngon tại nhà cho ngày lễ cho những người thân yêu của bạn.

Với cách tiếp cận của ngày lễ này hay ngày lễ kia, mỗi nữ tiếp viên bắt đầu tự hỏi: nên nấu những món ăn lễ hội nào trên bàn, cũng như nơi để tìm công thức nấu ăn nguyên bản và ngon nhất cho các món ăn lễ hội, để khách sẽ đánh giá cao mọi thứ. Nếu bạn cũng lo lắng về hai vấn đề quan trọng này, thì chúng tôi vội vàng cam đoan với bạn. Tất cả các món ăn nguyên bản, ngon miệng và lành mạnh nhất trên bàn tiệc lễ hội đều được thu thập trong danh mục này để bạn tiện theo dõi.
Có những món ăn dành cho người sành ăn trong ngày lễ, những món ăn đơn giản có thể được chuẩn bị trong vài phút, cũng như công thức nấu những món ăn ngày lễ có ảnh. Giờ đây, bạn hoàn toàn không cần phải mất nhiều thời gian và đọc lại vô số công thức nấu ăn trên các trang web khác nhau để tìm công thức nấu ăn cho ngày lễ. Tất cả các công thức nấu ăn tốt nhất bạn sẽ chỉ tìm thấy ở đây.
Để bắt đầu, hãy cùng bạn tìm hiểu những gì bạn cần để phục vụ trên bàn tiệc lễ hội nói chung và theo đó, những công thức nấu ăn nào cần chú ý sau đó. Đầu tiên, đó phải là những món ăn nóng trong ngày lễ. Nó có thể là gà hoặc vịt nướng trong lò, nướng, cá nướng, cũng như nhiều món ăn ngon và lạ miệng khác sẽ làm mọi người ngạc nhiên bởi hương vị độc đáo và hương thơm của chúng.
Cũng cần chú ý đến các công thức nấu ăn ngon cho ngày lễ sẽ giúp bạn chuẩn bị ngon miệng và salad tốt cho sức khỏe, nếu không có mà kỳ nghỉ cũng sẽ không làm. Tốt nhất là nấu một vài món salad, và ngay cả những sản phẩm khó ăn nhất cũng có thể được sử dụng để chế biến chúng để gây ấn tượng với mọi người có mặt tại bàn ăn.
Đối với các món ăn khác, chắc chắn nên có đồ ăn nhẹ, bánh mì và món tráng miệng trên bàn. Vì vậy, hãy chú ý đến công thức nấu ăn ngày lễ đơn giản về cách nấu những món ăn này. Công thức nấu ăn ngày lễ với hình ảnh sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng chế biến ngay cả những món ăn ngon nhất, thoạt nhìn khá khó chế biến. Tuy nhiên, đây hoàn toàn không phải là trường hợp công thức nấu ăn ngon ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể nấu ăn trên bàn lễ hội. Điều chính là làm theo đúng quy trình nấu nướng.
Cũng cần lưu ý rằng bạn sẽ dễ dàng hiểu được cách nấu các món ăn ngày lễ, những bức ảnh mà chúng tôi đăng tải cho tất cả các công thức nấu ăn sẽ giúp bạn trình bày món ăn một cách đẹp mắt, điều này cũng khá quan trọng. Đó là tất cả, chọn công thức nấu ăn, thực hiện một thực đơn cho lễ hội và để cho ngày lễ thành công với bạn, để các món ăn và kỹ năng nấu nướng của bạn sẽ được ghi nhớ trong một thời gian dài. Chúc may mắn!

09.02.2019

Vịt với dưa cải trong lò

Thành phần: vịt, dưa cải, hành, muối, tiêu

Khá thường xuyên, tôi nấu các món gia cầm cho bàn tiệc liên hoan. Món vịt om dưa cải chua được tất cả các thành viên trong gia đình tôi vô cùng thích. Hóa ra con vịt rất ngon và mềm.

Thành phần:

- 1 con vịt;
- 400 gram dưa cải chua;
- 150 gram hành tím;
- Muối;
- tiêu đen.

18.01.2019

Chả cua

Thành phần: sữa, trứng, bột mì, đường, dầu thực vật, càng cua, mayonnaise, muối

Đối với bánh kếp:

1 l. Sữa,
6 quả trứng
2 cốc bột mì,
1 st. Một muỗng đường
1 muỗng canh dầu thực vật.

Để điền:

252 gam thanh cua,
2-3 muỗng xốt mayonnaise,
muối để nếm

15.01.2019

Salad "Ý thích của quý bà" với tôm và mực

Thành phần: xà lách, cá diêu ​​hồng, dưa chuột, ngô, mực, tôm, ô liu, nấm, giấm balsamic

Nếu bạn muốn gây bất ngờ và làm hài lòng những người bạn gái sắp đến thăm bạn, chúng tôi khuyên bạn nên nấu một món salad tuyệt vời với hải sản "Lady's Caprice". Nó rất hiệu quả và ngon, vì vậy mọi người chắc chắn sẽ rất thích nó.
Thành phần:
Đối với 1 phần ăn:
- salad lá- 2-3 tờ;
- cá đỏ hơi muối - 50 gr;
- dưa chuột - 0,5 chiếc;
- ngô đóng hộp - 1 muỗng canh;
- mực đóng hộp - 50 gr;
- tôm - 6-8 chiếc;
- ô liu - 2-3 miếng;
- champignons ngâm chua - 3-4 miếng;
- giấm balsamic - 1 muỗng cà phê

13.01.2019

Đầu lợn tráng men

Thành phần: đầu lợn, tỏi, lá nguyệt quế, hành tây, muối, tiêu đen

Nếu bạn muốn chiều lòng gia đình với món thạch ngon mà không tốn nhiều nguyên liệu, chúng tôi khuyên bạn nên nấu món này từ đầu heo. Điều này hoàn toàn không khó như thoạt nhìn có vẻ như.
Thành phần:
- đầu heo - 4 kg;
- tỏi - 4-5 tép;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- hành tây - 1 cái;
- muối - 2-3 muỗng canh;
- hạt tiêu đen - 5-7 hạt đậu Hà Lan.

05.01.2019

Bánh pancake giống như Palych

Thành phần: sữa, nước, bột mì, trứng, soda, giấm, đường, bơ, pho mát, kem chua, mứt, sô cô la

Một trong những món tráng miệng không thể bỏ qua thú vị là bánh pancake. Kem được chế biến trên cơ sở pho mát, và mứt hoặc mứt quả mọng làm tăng thêm sức hấp dẫn đặc biệt. Hãy thử nó, bạn chắc chắn sẽ thích nó!
Thành phần:
Cho thử nghiệm:
- 150 ml sữa;
-150 ml nước;
- 250 gr bột mì;
- 3 quả trứng;
- Nước ngọt;
- Giấm;
- Muối;
- Đường;
- dầu thực vật;
- bơ.

Đối với kem:
- 450 gram pho mát tự làm béo ngậy;
- 40 gr kem chua 26%;
- 120 gr đường bột;
- 120 g mứt dâu tây hoặc nho;
- sô cô la để trang trí;
- quả mọng tươi để trang trí.

03.01.2019

gà galantine

Thành phần: da gà, thịt băm, ô liu, nấm, hành tây, dầu, lá hương thảo, mùi tây, húng tây, gelatin, bột báng, muối, tiêu

Gà galantine có thể được nấu cả ngày thường và ngày lễ - nó sẽ luôn hữu ích. Ngoài ra, như một quy luật, mọi người đều thực sự thích một món ăn như vậy, vì vậy các bà nội trợ rất vui vẻ làm nó.
Thành phần:
- 4 tấm da gà;
- 700 gr thịt gà băm;
- 10 miếng ô liu;
- 120 gr champignon;
- 0,5 bóng đèn;
- 1,5 muỗng canh dầu thực vật;
- một vài nhánh hương thảo tươi;
- 1 muỗng canh rau mùi tây khô;
- 1,5 muỗng cà phê xạ hương;
- 1,5 muỗng cà phê gelatin;
- 3 muỗng canh mồi nhử;
- Muối;
- hạt tiêu.

03.01.2019

Salad "mặt nạ năm mới"

Thành phần: cá trích, khoai tây, cà rốt, củ cải đường, sốt mayonnaise, trứng, trứng cá muối, ô liu, nam việt quất, thì là

Ngay cả món salad quen thuộc như Áo khoác lông cũng có thể được sắp xếp trong phong cách năm mới- ở dạng mặt nạ. Nó sẽ tạo ra một điều trị thú vị mà mọi người chắc chắn sẽ muốn thử.

Thành phần:
- 1 con cá trích hơi muối;
- 2 củ khoai tây;
- 2 củ cà rốt;
- 2 củ cải đường;
- 250 gr sốt mayonnaise;
- 2 quả trứng;
- trứng cá muối đỏ, ô liu, nam việt quất và thì là để trang trí.

03.01.2019

Salad hải sản cực sốc cho Tết Dương lịch và Giáng sinh

Thành phần: thanh cua, cá hồi hồng, tôm, cà chua, ngô, sốt mayonnaise, xúc xích, ô liu

Bất kỳ món salad nào, kể cả với hải sản, đều có thể được chế biến dưới dạng một con lợn - biểu tượng của năm 2019. Có lẽ bằng cách này bạn có thể trang trí món salad không chỉ trên Năm mới, nhưng tất cả những ngày tiếp theo: nó vẫn sẽ thú vị.
Thành phần:
- 300 gr thanh cua;
- 300 gr cá hồi diêu ​​hồng hơi muối;
- 250-300 gr tôm đông lạnh luộc chín;
- 3-4 quả cà chua;
- 0,5 lon ngô đóng hộp;
- 100 gr sốt mayonnaise;
- 2 khoanh xúc xích luộc;
- 1-2 quả ô liu.

03.01.2019

Thịt bò bằm

Thành phần: thịt bò, muối, đường, cỏ cà ri, tỏi, ớt bột, tiêu

Bạn có thể yêu thích món khốn - ngon, thơm ... Chúng tôi khuyên bạn không nên mua ở cửa hàng mà hãy tự làm ở nhà theo công thức chi tiết của chúng tôi.

Thành phần:
- 1 kg thịt bò;
- 55 gam muối;
- 15 gam đường;
- 3 muỗng cà phê cỏ cà ri;
- 1,5 muỗng cà phê bột tỏi;
- 2 muỗng cà phê ớt bột ngọt xay;
- 0,5 muỗng cà phê đốt cháy tiêu xay Chi-lê.

24.12.2018

Thành phần: cá hồi hồng, trứng, phô mai, cà chua, sốt mayonnaise

Tôi đảm bảo với bạn, nếu bạn chuẩn bị món salad này cho năm mới hoặc bất kỳ ngày lễ nào khác, nó sẽ là món đầu tiên không thể bỏ qua. Tôi đề nghị bạn mua 3 phần ăn trở lên. Hương vị của món salad là thần thánh, và nó rất dễ chế biến.

Thành phần:

- 200 gram cá hồi muối nhạt;
- 4 quả trứng;
- 200 gram pho mát cứng;
- 3 quả cà chua;
- 100 gam sốt mayonnaise.

24.12.2018

Salad "Mitten Santa Claus"

Thành phần: cơm, cá hồi, bơ, nước chanh, mực, tôm, sốt mayonnaise, trứng

Salad "Santa Claus Mitten" đã trở thành món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ hội của tôi Bàn ăn năm mới. Công thức của nó rất đơn giản. Tôi khuyên bạn nên thử nó quá.

Thành phần:

- 100 gam gạo tẻ;
- 400 gram cá hồi hơi muối;
- 1 quả bơ;
- nước cốt của 1 quả chanh;
- 200 gram mực;
- 500 gram tôm;
- 5 muỗng canh mayonaise;
- 2 quả trứng.

24.12.2018

Salad "Heo rừng" cho Năm mới 2019

Thành phần: giăm bông, trứng, dưa chuột, bắp cải, phô mai, sốt mayonnaise, muối, tiêu, rau thơm, xúc xích

Năm mới 2019 sẽ đến rất sớm, đó là lý do tại sao tôi muốn đề nghị bạn đặt một món salad hình con lợn ngon và đẹp mắt trên bàn ăn ngày Tết.

Thành phần:

- 250 gram thịt nguội;
- 2 quả trứng;
- 1 quả dưa chuột muối chua;
- 250 gram bắp cải Bắc Kinh;
- 120 gram pho mát cứng;
- 3 muỗng canh mayonaise;
- Muối;
- tiêu đen;
- xúc xích luộc;
- cây xanh.

17.12.2018

Salad "Peppa Pig" cho năm mới

Thành phần: khoai tây, thịt gà, phô mai, dưa chuột muối, xúc xích luộc, muối, củ cải đường, sốt mayonnaise

Chỉ còn lại rất ít trước Năm mới 2019. Đã đến lúc suy nghĩ về những gì chúng ta sẽ chiêu đãi khách của mình. Vì năm Kỷ Hợi sẽ đến, bạn có thể phát hành salad ngon dưới hình dạng một nhân vật hoạt hình yêu thích - Peppa Pig.

Sản phẩm cho công thức:

- hai củ khoai tây;
- 100 g thịt gà;
- 1 quả dưa chuột muối chua;
- 50 g pho mát;
- 150 g xúc xích hoặc xúc xích luộc;
- Muối;
- mayonaise;
- 2-3 miếng củ cải luộc.

30.11.2018

Trai trong vỏ

Thành phần: trai, tỏi, tiêu, dầu, rượu, cà chua, muối, ngò tây, bánh mì

Đối với những người yêu thích sự khác thường, hôm nay tôi đề xuất nấu trai trong vỏ. Chuẩn bị món ăn không khó nhưng bạn vẫn cần biết chút tinh tế.

Thành phần:

- 1 kg. trai trong vỏ
- 1-2 nhánh tỏi,
- tiêu cay,
- 1-2 t.l. dầu ô liu,
- 80-100 ml. rượu trắng,
- 1-2 quả cà chua,
- Muối,
- tiêu đen,
- 2-3 nhánh mùi tây,
- 3-4 lát bánh mì trắng.

30.11.2018

Miếng cá chép bạc muối

Thành phần: cá chép bạc, nước, dấm, hành, nguyệt quế, tiêu, đường, muối, dầu

Tôi thực sự thích cá muối. Chồng tôi là một ngư dân, vì vậy tôi thường tự mình muối cá. Hơn hết, tôi thích những miếng cá chép bạc muối. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món ăn vặt hấp dẫn này nhé.

Thành phần:

- 1 con cá chép bạc,
- 1 ly nước,
- 2 muỗng canh Giấm,
- 1 củ hành tây,
- 5 lá nguyệt quế,
- 7 chiếc. hạt tiêu đen,
- 1 muỗng canh Sahara,
- 1 muỗng cà phê Muối,
- 1 muỗng canh dầu thực vật.

Bàn lễ hội vội vàng

Gần đây, tôi đã phải lắp ráp một bàn lễ hội một cách vội vàng. Có rất ít thời gian để nấu nướng - chỉ 2,5 giờ + thêm 1 giờ nữa - để nhanh chóng đến cửa hàng cho mọi thứ bạn cần. Tôi đã làm. Hóa ra rất ngon, khách hài lòng.

Tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để bạn có thể phân bổ thời gian, có thời gian để thu thập bàn và không rất mệt mỏi. Và nấu món gì cho khách vội vàng.

Những gì nên có trong tay

  • Dao tốt (một cái nhỏ sắc bén và 1 cái lớn là đủ đối với tôi);
  • Thớt (có thể là 2 cái);
  • Grater (lớn và nhỏ);
  • Một số bát để nấu và trộn các món ăn;
  • Gia vị (mà bạn thường sử dụng);
  • Tạp dề;
  • Các món ăn để bày biện trên bàn (đĩa-nĩa-thìa-ly-cốc-ly và dụng cụ pha trà-cà phê: cốc-đĩa-đĩa cho bánh-cà-phê), khăn ăn, bình đựng đồ uống (cho nước ép, nước trái cây), khăn trải bàn.
  • Dụng cụ dọn món ăn ra bàn và muỗng canh (để bày ra đĩa salad và các món ăn khác);
  • Đồ dùng để nấu nướng (xoong, chảo, ấm đun nước).

Ngoài ra, trong nhà cần có khăn lau tay sạch, giấy vệ sinh, xà bông tắm. Có thể là dép nếu bạn và khách của bạn thường mang chúng.

Tôi đã nấu ăn ở nước ngoài. Vì vậy, tôi đã mang theo: tạp dề, gia vị (húng quế khô) và một cái vắt (đột nhiên không có trong nhà). Nếu bạn đi nấu ăn ở nhà người khác và không chắc ở đó có dao tiện lợi hay không, tôi khuyên bạn nên lấy những con dao đã được kiểm chứng của chính mình.

Bạn có thể mua gì trong cửa hàng

Chúng tôi tiến hành từ thực tế là thời gian không còn nhiều. Do đó, các món salad phức tạp, bạn cần nấu và cắt nhiều các thành phần khác nhau hoặc bố trí bằng cách nào đó theo một cách đặc biệt, chúng không phù hợp với chúng ta. Chúng có thể được mang đi, nhưng chỉ được làm sẵn. Vâng, tôi biết rằng món salad làm sẵn là xấu, nhưng chúng tôi có một sinh nhật khẩn cấp dành cho đàn ông. Ở đây - mọi thứ từ việc nấu nướng trong siêu thị, hoặc chúng ta vẫn có thời gian để tự nấu một số món ăn, tạo cho bàn ăn một vẻ ngoài giản dị.

Với bàn tay của chính mình, chúng tôi sẽ chỉ làm những gì được chuẩn bị một cách nhanh chóng. Nguyên tắc phân bố lực như sau:

  1. Một vài bữa ăn tự chế biến nhanh chóng và dễ dàng.
  2. Một chút thức ăn làm sẵn(1-2 phần salad, 1 phần thịt). Điều này là để đảm bảo một cái gì đó để cho ăn nếu chúng tôi không có thời gian để nấu ăn.
  3. Đồ ăn nhẹ - thứ sẽ là một món ăn bổ sung ngon miệng hoặc làm đa dạng bàn ăn, nhưng không yêu cầu nấu ăn (xúc xích, pho mát, ô liu, cà chua bi, trái cây, đồ ngọt và đồ ăn nhẹ khác).

Tôi chỉ viết những gì tôi đã chọn cho một sinh nhật cụ thểcho 7-8 người. Và bạn được hướng dẫn bởi tình huống.

Danh sách mua sắm

Trong số các loại gia vị, tôi chỉ có húng quế khô (trong miếng thịt và dưa chuột, nhưng bạn có thể làm mà không có nó). Kiểm tra xem có muối ở nhà không. Nếu không, nó phải được thêm vào danh sách.

Bữa ăn nấu sẵn

  • Salad với sốt mayonnaise để lựa chọn: – 700-800 g- Olivier (gần như đôi bên cùng có lợi, hầu hết khách đều yêu quý anh ấy, chúng tôi đã mua anh ấy). Cá trích dưới áo khoác lông cũng là một lựa chọn được phái đẹp yêu thích. Bạn có thể lấy bất kỳ món salad ngon nào khác mà bạn đã mua ở đây và chắc chắn về chất lượng của nó.
  • Thịt nướng / chiên: – từng mảnh, theo số lượng khách. Chúng tôi lấy thịt bằng tiếng Pháp. Có thể thay thế hoặc bổ sung đùi hoặc chân gà (nướng trong lò hoặc nướng trên vỉ). Chọn một cái gì đó truyền thống, đẹp và tươi.
  • Salad rau củ - 400 g(không phải tất cả chúng đều sẽ như vậy). Thay vì salad rau, chúng tôi mua 300-400 g champignons ngâm với hành tây. Lựa chọn: salad bắp cải hoặc dưa cải nếu bạn thích ăn cay: salad Hàn Quốc (tảo, nấm, tai heo), bắp cải Georgia (miếng lớn ngâm nước củ dền). Cay và tươi làm đa dạng cảm giác vị giác của thực khách.

Sản phẩm bán hoàn thiện

  • Thịt băm (chúng tôi có thịt lợn và thịt bò, thịt lợn và thịt gà và thịt gà ngon) - 700-800 g.

đồ ăn đóng hộp

  • dưa chuột ngâm(gherkins) - 1 ngân hàng(không nhất thiết, chúng tôi đã không mở, và có rất nhiều). Bạn có thể - cà chua ngâm chua;
  • Nấm (ngâm muối ngon hơn ngâm chua) - 1 ngân hàng. Chúng tôi không mua, chúng tôi xoay sở với những thứ đó từ việc nấu nướng;
  • Ô liu và ô liu – 1 ngân hàng;
  • Dứa - 1 ngân hàng(480 g). Đây là món salad với pho mát và tỏi.

Rau củ quả

  • Cà chua bi (tươi) 500 g (đóng gói). Đặt cả một nhánh trên bàn. Chúng được ăn rất tốt giữa các lần, như nho (bạn có thể lấy và / hoặc nho - cả trên bàn mặn và ngọt). Chọn những quả cà chua bi nằm chắc trên cành, còn tươi (những quả đã rụng lâu ngày).
  • dưa chuột tươi - 5-8 miếng(Kích thước trung bình). Đây là cách muối dưa chuột nhanh chóng;
  • Khoai tây - 2-2,5 kg(cả một túi bóng kính);
  • Chanh vàng - 1 miếng;
  • Tỏi - 1 cái đầu;
  • Hành tây - 2 đầu(trong món salad và cốt lết);
  • Rau thì là - chùm tia.
  • Quýt, nho, bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào theo mùa. Chúng tôi đã có 1 kg quýt.

Xúc xích, phô mai, thịt băm, cá, trứng

  • Xúc xích luộc (của bác sĩ) - 0,5 một ổ bánh mì nhỏ;
  • Xúc xích Boyarskaya(loại giăm bông) - 0,5 một ổ bánh mì nhỏ;
  • Cheese Black Prince(Người Belarus) - 250 g. Hương vị là tốt, truyền thống;
  • Phô mai (một số loại bình thường, như của Nga, trong món salad) - 100g;
  • Phô mai đã chế biến (Hữu nghị hoặc Quỹ đạo) - 1 miếng;
  • Trứng - 1 mười(lớn);
  • Cá trích trong dầu - 1 gói hàng;
  • Mayonnaise (Giấc mơ của bà chủ hóa ra khá bình thường) - 1 gói nhỏ (200 ml);
  • Dầu thực vật để chiên(bạn cần một ít, có thể bạn có một phần tư chai ở nhà).

Đồ uống

Hãy nhớ rằng bạn luôn muốn uống tại một bàn đầy đặn và 1 ly nước ép hoặc nước trái cây sẽ không đủ cho một vị khách (hãy cân nhắc rằng mọi người sẽ uống 2-3 ly).

  • Rượu: rượu vang, rượu martini, vodka - bất cứ thứ gì bạn thích. Chúng tôi có 1 chai mỗi loại: rượu vang trắng và đỏ (khô và nửa ngọt), rượu martini bianco. Chúng tôi đã uống một chút, nhưng mỗi người đều có quyền lựa chọn. Tập trung vào công ty của bạn.
  • Nước trái cây - 2-4 lít(cam, bưởi, táo, đa, cà chua) - tùy thích. Bạn có thể - một lọ bột mì tự chế ba lít.
  • Nước khoáng - 2 chai 1,5 lít mỗi cái.
  • Trà - bưu kiện. Có lẽ cà phê (chúng tôi đã uống với trà Ahmad thông thường);
  • Đường - bưu kiện dạng cục (tinh chế) hoặc 0,5 kg dạng khối thông thường.

Hercules hoặc bột báng- nó nằm ngay bên cạnh nó (bạn sẽ cần một vài nắm thịt cốt lết). Tôi lấy một gói hercules, sau đó những người chủ sẽ nấu cháo từ thức ăn thừa.

Ngọt

  • Bánh - 1 miếng(chúng tôi có 800 g mật ong và kem chua, loại phổ biến nhất, tương tự như tự làm).
  • Kẹo - 500 g. Tôi mua theo trọng lượng, 3 loại - Gulliver (mát, lớn), Mishka (tốt) và một số loại bình thường. Bạn có thể chỉ một hộp hoặc làm mà không cần đồ ngọt.

Bánh mỳ

Lấy mọi thứ thành từng lát, hãy nhớ rằng chúng ta không có thời gian.

  • Đen hoặc sữa trứng - 1 ổ / ổ;
  • Bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì - 1 miếng.

Những món ăn trên bàn (thực đơn)

  • Thịt cốt lết (nấu chín) - 12-14 miếng (tùy theo kích cỡ);
  • Thịt kiểu Pháp - 7 miếng;
  • Salad Olivier - một tô salad lớn;
  • Salad dứa với phô mai và tỏi (nấu chín) - 1 bát salad vừa;
  • Trứng nhồi - 2 đĩa, salad kem phô mai của người Do Thái với tỏi (nấu chín);
  • Cắt lát (2 loại xúc xích và phô mai) - 2 đĩa;
  • Ô liu và ô liu;
  • Cá trích với hành tây;
  • Champignons ngâm chua;
  • Khoai tây nghiền). Tôi đã làm điều đó với dầu ô liu, không có kem hoặc kem chua ở nhà. Nó xuất hiện rất ngon.
  • Cà chua cherry;
  • Cà chua kiểu Hàn Quốc (nấu chín trước).

Thủ tục

    Thịt cốt lết hầm

    Trứng luộc chín- Nấu chín miếng, phần mười sống - với thịt băm. Chia sẻ trong nước lạnh, đun sôi, nấu trong 10-12 phút. Làm mát trong nước lạnh.

  • Chuẩn bị thịt băm để làm thịt viên: Đập 1 quả trứng vào thịt băm, thêm bột yến mạch (1/2 hoặc 2/3 cốc), nạo vài tép tỏi (loại xay mịn) và 1 củ hành tây (loại xay lớn) vào đó. Thêm một chút húng quế. Muối. Nhào. Hãy để yên trong khi chúng ta gọt vỏ khoai tây - chỉ những miếng khoai tây sẽ phồng lên và hấp thụ độ ẩm dư thừa.
  • Dưa chuột muối nấu ăn và sau đó vỏ khoai tây(cho nước vào, để sôi 40-50 phút trước khi khách đến). Nấu ăn nhanh dưa leo ngâm muối: rửa sạch, cắt bỏ phần ngọn. Cắt đôi mỗi quả dưa chuột và thảm thành 4 lát. Lát (khi chúng được cắt ra) được ném vào thùng hoặc lọ và ướp muối lên trên. Một vài nhánh thì là và 2-3 nhánh tỏi - băm nhỏ, thêm vào dưa chuột. Đậy nắp và lắc mạnh trong 2-3 phút. Sau đó rời đi tại nhiệt độ phòng trước khi dùng (dưới nắp đậy kín). Bạn có thể lắc nó định kỳ (khi bạn nhớ chúng - lắc chúng, chúng sẽ được muối tốt hơn).

    Dưa chuột ngâm

  • chiên cốt lết- Đun nóng dầu trong chảo, tạo thành các viên nhỏ và chiên chúng trên cả hai mặt cho đến khi xuất hiện một lớp vỏ nhỏ. Chiên - cho vào chảo, dưới đáy tráng một lớp dầu. Khi tất cả cốt lết trong chảo, thêm 2/3 cốc nước nguội, đậy nắp (hoặc mở hé nắp nếu không có lỗ thoát hơi nước trên nắp để nước bay hơi dần) và đun trên lửa nhỏ cho đến khi cốt lết. mùi xuất hiện (30 phút). Hãy cẩn thận để không bị bỏng.

    • Trứng nhồi salad

    Nhồi trứng- Trứng luộc chín bóc vỏ, cắt đôi. Lấy lòng đỏ ra, dùng nĩa nghiền nát. Thêm phô mai đã qua chế biến và 2 nhánh tỏi, hành tây thái nhỏ (1/2 con). Pha trộn. Nêm một ít mayonnaise. Nhồi trứng vào hỗn hợp salad thu được (1 quả trứng - 1 thìa cà phê trên cùng). Không cần thiết phải xáo trộn, hãy để chúng ở với một slide. Tôi trang trí với thì là và một miếng ớt ngọt (vâng, chúng tôi không mua, tôi đã tìm thấy nó trong tủ lạnh của chủ sở hữu, nhưng điều này không cần thiết). 4 quả trứng nằm gọn trong một đĩa tráng miệng (7 nửa hình tròn + 1 quả ở giữa), tôi có 9 quả (18 nửa quả), bằng cách nào đó quả trứng thừa bị bóp vào. Trước khi phục vụ, có thể cho từng đĩa vào túi ni lông (để túi không tiếp xúc với trứng từ trên cao, để không khí vào). Và bảo quản lạnh cho đến khi phục vụ.

  • Cắt xúc xích và pho mát. Tôi cắt theo chiều dài ổ bánh mì xúc xích thành 2 phần, sau đó cắt thành những hình bán nguyệt mỏng trên khắp ổ bánh. Bạn có thể cắt theo cùng một cách. Đặt các vết cắt lên đĩa, cho vào túi và cũng cho vào tủ lạnh để vết cắt không bị biến chất và không bị gió.
  • Làm salad dứa. Cho dứa vào bát (miếng hoặc khoanh thành từng khoanh), bào mỏng pho mát (loại cứng, như của Nga) - máy xay thô, tỏi (2 tép) - máy xay mịn. Gần hơn với việc phục vụ, trộn, nêm với sốt mayonnaise.

Trên đường đi, bạn cần phải dọn bàn ăn - giao việc này cho người nào đó ở nhà hoặc tự loanh quanh giữa việc nấu nướng. Đặt bàn, trải khăn trải bàn, sắp xếp đĩa, xếp khăn ăn (bỏ thêm vào hộp đựng khăn ăn), nĩa. Đặt kính và kính. Mang đồ uống ra bàn. Đặt bánh mì vào đĩa (phủ khăn ăn hoặc cho vào túi ngay bây giờ).

  • Ráp bàn: bày dần tất cả các món đã chuẩn bị ra bát, đĩa salad và chuyển ra bàn. Bạn có thể đặt ngay những chiếc bát có ô liu và ô liu (chúng sẽ không bị xấu đi); dưa chuột-cà chua ngâm chua; Cho cá trích vào hộp cá trích, thêm hành tây cắt hình bán nguyệt vào (còn lại một nửa số trứng đã nhồi). Thịt chín vừa tới, khoai chín (xả bớt nước, muối, thêm dầu, trần sơ). Tôi cũng cắt một quả chanh để pha trà (tôi rắc đường tròn để làm cho nó ngon hơn, nhưng - ai thích thì làm). Lấy xà lách và phần cắt ra khỏi tủ lạnh ngay trước khi khách đến để không làm hỏng.

Tất cả các! Chúc ngon miệng!

Bàn nghỉ lễ nhanh chóng trong vội vàng.

Cộng đồng ẩm thực Li.Ru -

Món ăn nóng cho ngày sinh nhật

Món ăn ngày lễ phổ biến nhất trong khu vực của chúng tôi, các công thức nấu ăn được nhiều bà nội trợ biết đến, là gà với khoai tây trong lò nướng. chia sẻ điều tốt và công thức đơn giản nấu gà với khoai tây với ảnh.

Hashbrown là một món khoai tây phổ biến của Mỹ, rất đơn giản và dễ làm. Chúng ta cần khoai tây, bơ và hành tây. Và chúng tôi sẽ nấu trong lò và trên bếp. Đi!

Một món ăn phổ biến và rất ngon gồm thịt nướng với khoai tây dưới lớp vỏ phô mai nóng chảy đẹp mắt. Thịt kiểu Pháp với khoai tây - đây là món bạn nhất định nên thử!

Dành cho bạn - một công thức làm bánh mì kẹp thịt ở Kiev kèm theo một bức ảnh. Phần cốt lết Kiev làm từ phi lê gà đánh tan bọc quanh một miếng bơ, chiên trong dầu sôi. Tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn!

Tên của công thức này hơi tùy tiện - Sườn kiểu Pháp là loại sườn phổ biến nhất, chỉ nướng với pho mát. Không liên quan gì đến ẩm thực Pháp. Nhưng quan trọng nhất, nó rất ngon!

Đối với tôi, không có gì ngon và hài lòng hơn một ổ bánh mì thịt được nấu chín kỹ. Bánh mì thịt là kỳ nghỉ thực sự cuộc sống cho những người yêu thích thịt và sản phẩm thịt. Chia sẻ một công thức đã được chứng minh! :)

Goulash thịt bò là một món ăn cổ điển của Hungary. Đối với tôi, đây vừa là món canh vừa là thứ hai. Bạn không thể làm mà không có ớt bột Hungary phổ biến. Bạn cũng sẽ cần khoai tây, ớt chuông, hành tây và gia vị.

Gà tabaka là một món ăn phổ biến của Gruzia. Nó được chuẩn bị đơn giản và khá nhanh chóng. Chiên gà với rau mùi và thìa là. Hai hoặc ba con gà sẽ là đủ cho một gia đình. Bạn sẽ cần một cái búa và cối.

Khoai tây thơm, ngon ngọt trong kem trong lò nướng có thể được nấu chín trong các nồi chia nhỏ hoặc một dạng chịu nhiệt lớn - hãy tự chọn các món ăn, và dù sao thì món đó cũng sẽ rất ngon, tôi hứa đấy!

Một món gia cầm và trái cây “kỳ lạ” khác dành cho những người thích các giải pháp ẩm thực khác thường. công thức ban đầu nấu ức gà với lê cũng có liên quan cho những người theo hình!

Các nhà khoa học gọi khoai tây là “một kiệt tác thực vật”. Cây củ này là một trong những loại cây có giá trị nhất trên trái đất. Chỉ đơn giản là có vô số lựa chọn để chuẩn bị nó, một trong số đó là khoai tây hầm với thịt xông khói.

Một món thịt và trái cây khác thường. Công thức chế biến món bò với lê là món ăn hoàn hảo cho bữa tối lãng mạn dành cho hai người hoặc một bữa tiệc gia đình long trọng.

Chỉ ba thành phần nhưng chúng ta có được một món ăn đầy màu sắc và ngon miệng! Bạn có thể làm hài lòng gia đình bằng một bữa tối bất thường, thoải mái đặt những chiếc thuyền trên bàn tiệc. Chia sẻ công thức!

Tôi vừa xem qua một miếng thịt bò tuyệt vời. Thật đáng tiếc khi cắt thịt thành nhiều miếng như vậy. Tôi quyết định nấu thịt bò, nướng trong một miếng. Thịt bò chín mềm, tan chảy và các gia vị được nướng giòn.

Gà với táo đã ngon, và gà với táo và mận khô còn ngon hơn! Nó rất dễ chế biến và món ăn trở nên tuyệt vời - hãy thử nó! :)

Thịt gà phi lê và ớt chuông tạo nên một món cuốn ngon và rất đẹp mắt. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nóng, và cắt thành một món ăn nhẹ hoặc được sử dụng để chế biến bánh mì.

Chân giò hầm táo sẽ khiến bạn ngạc nhiên với sự kết hợp giữa thịt gà và táo chua chua thơm mùi hành. Tôi nhận được công thức này từ một người bạn, và cô ấy đã nghĩ ra món ăn này khi không mua được vịt.

Thịt kiểu Pháp với cà chua là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối với bạn bè hoặc các thành viên trong gia đình. Thịt rất ngon và mềm, món ăn có mùi thơm và rất ngon miệng.

Đối với sự chú ý của bạn - đơn giản, nhưng rất công thức hiệu quả thịt lợn trong lò. Với công thức này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món ăn nóng hổi mà có thể an toàn đặt trên bàn tiệc.

Thịt bò cuộn nấm và kem chua dùng với cơm hoặc mì. Công thức này được Bá tước Pavel Alexandrovich Stroganov phát minh ra vào năm 1890 tại St.Petersburg.

Một miếng thịt được nấu chín đúng cách là món ngon nhất có thể được phục vụ trên bàn. Bò viên được chế biến theo công thức này là một món ăn thuộc loại như vậy.

Vịt với táo - cổ điển của năm mới và món ăn giáng sinhở nhiều nước Châu Âu, đặc biệt là ở Đức và Áo. Nếu bạn chưa biết nấu món gì cho năm mới - hãy thử món này!

Pork zrazy là một cách tuyệt vời để nấu thịt heo zrazy. Món ăn hoàn toàn phù hợp với sự hài hòa của một bữa tiệc thịnh soạn - ví dụ, để tôn vinh năm mới. Hãy thử nó - mọi người sẽ rất vui! :)

Gà tây xào tỏi và hương thảo là một món ăn tầm thường, nhưng rất đáng để làm một lần và bạn sẽ làm được luôn.

Khoai tây Château là một món ăn kèm rất phổ biến của khoai tây với thịt hoặc cá ở Pháp. Một sự thay thế tuyệt vời cho khoai tây nghiền và khoai tây chiên nhàm chán :)

Khoai Tây Nướng Sốt Bơ là một món ăn cực kỳ dễ làm cho những người ăn chay. Khoai tây ăn rất ngon và thơm, sốt bơ làm cho hương vị đa dạng hơn. Thử nó!

Vịt nướng cam là một món ăn rất lễ hội và trang trọng mà tôi thường nấu cho năm mới hoặc Giáng sinh. Cô chủ nấu ăn, cô chủ nhà cắt và bày mỗi thứ vào đĩa ... à!

Thịt thăn - loại thịt khá khô và để chế biến được ngon không phải là điều dễ dàng. Tôi chia sẻ một công thức rất thành công - thăn lợn rút xương với cà rốt. Một vài thủ thuật - và thịt rất ngon.

Công thức thịt heo cuộn nấm và phô mai là món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày Tết. Phục vụ lễ hội, thịt mềm, ngon ngọt, hương gia vị đậm đà - món ăn đáp ứng mọi tiêu chí chất lượng.

Gà nướng dứa là món ăn dễ chế biến nhưng rất ngon, có thể chuẩn bị cho dịp lễ - Tết hay sinh nhật. Hiệu quả, bất thường và nguyên bản.

Khoai tây tẩm gia vị kiểu Pháp là khoai tây được nấu theo cách rất nguyên bản, sẽ là món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ món thịt, cá hoặc rau nào.

Công thức nấu gà với cà chua, ớt ngọt và ô liu trong rượu trắng. Ẩm thực Pháp.

Gà với tỏi và cỏ xạ hương là một món khác đơn giản nhưng rất phương pháp hiệu quả gà nướng ngon trong lò. Nước xốt tỏi và cỏ xạ hương giúp gà rất mềm và thơm.

Cà tím nhồi kiểu Armenia là món ăn đặc trưng của tôi, được dạy cho tôi bởi một đầu bếp Armenia chuyên nghiệp. Cà tím hóa ra rất xuất sắc - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

Gà với đậu phộng - hơi lạ đối với một người Slav, nhưng là một món ăn Trung Quốc rất ngon Ẩm thực truyền thống. Chuẩn bị thích hợp, nó chỉ đơn giản là cam kết thành công. Chuẩn bị rất dễ dàng!

Gà băm "thịt kiểu Pháp"

Công thức cho một món thịt phổ biến sử dụng thịt gà băm. Trên thực tế, chúng tôi nấu cùng một loại thịt bằng tiếng Pháp, nhưng thay vì sườn, chúng tôi sử dụng thịt gà băm. Ngon!

Thịt lợn nhồi mơ và hành khô là một món thịt rất lạ và độc đáo, đó là món thịt lợn băm với thịt băm rất ngon và ngọt. Gây ngạc nhiên cho người ăn của bạn!

Nếu bạn chưa biết cách nấu thịt bò, tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức này. Thịt bò xào tỏi rất mềm, mềm, có mùi thơm và mùi tỏi rất dễ chịu. Thử nó!

Bắp cải phồng Transylvanian là một món ăn quốc gia của Romania rất ngon, phần nào gợi nhớ đến món bắp cải cuộn lười biếng. Món ngon được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và hợp túi tiền.

Gà trống trong rượu - tinh tế món ăn pháp, mà bạn có thể tự nấu ăn Nấu ăn ở nhà. Đối với tôi, món ăn có quyền được gọi là lễ hội - nó trông trang trọng và rất ngon.

Escalopes là những miếng thịt nạc, không xương, được chiên trên chảo mà không tẩm bột. Tốt nhất là dùng thịt lợn thăn. Escalope được chế biến từ phần thận, nơi thịt đặc biệt mềm và mềm.

Nếu bạn chưa biết nấu món gì cho ngày Tết, tôi khuyên bạn nên thử ức gà nướng tẩm gia vị. Đây là một món ăn khá đơn giản để chế biến, nhưng rất hợp lễ và xứng đáng là món ăn nóng.

Một công thức sườn dễ dàng cho những người yêu thích món thịt lợn rán. Từng bước nấu ăn với ảnh.

Bạn đang tìm kiếm một cái gì đó độc đáo cho một món ăn phụ hoặc cho một bữa ăn nhẹ? Sau đó, gặp nhau - những quả bóng của sợi chỉ. Món gà này sẽ không chỉ khiến bạn ngạc nhiên xuất hiện, nhưng cũng hài lòng với hương vị của nó.

Tôi xin mách bạn cách nấu món schnitzel cổ điển - một miếng thịt lợn xắt mỏng, được cuộn trong bột và chiên trong dầu. Bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời của đàn ông - đơn giản và hài lòng.

Thịt lợn tẩm bột - rất cách bất thường nấu thịt lợn tầm thường nhất. Nhờ được tẩm bột nguyên bản nên hương vị của thịt heo rất nguyên bản và bất ngờ.

Gà ướp Kefir với khoai tây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa trưa khá nhanh chóng và đơn giản từ thành phần đơn giản. Không rườm rà, mọi thứ rất đơn giản, nhưng ngon.

Lavangi là một món gà ngon được chế biến theo truyền thống ở các vùng phía nam của Azerbaijan. Chia sẻ bí quyết nấu ăn!

Gà trong lớp vỏ hạnh nhân là một cách tuyệt vời khác để chế biến món thịt gà yêu thích của mọi người. Lớp vỏ hạnh nhân mang đến cho gà một hương vị hoàn toàn mới - hãy thử đi, bạn sẽ không hối hận đâu!

Tôi đã không nấu một món ăn tươi sáng, đầy màu sắc và món ăn ngon như ớt nhồi và cà chua. Nguyên liệu đơn giản nhưng món ăn - kiệt tác thực sự cả trực quan và trang nhã :)

Khoai tây nướng nhồi - một món ăn phụ sang trọng cho món thịt. Một món ăn kèm rất hài lòng, hấp dẫn và đẹp mắt đối với một số người (ví dụ, đối với người ăn chay) có thể trở thành một món ăn nghiêm túc riêng biệt!

cá thu với ớt chuông- sự kết hợp hoàn hảo và sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Trước khi nấu cá thu, hãy ghi nhớ hướng dẫn này và bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời!

Ragu là một giải pháp tuyệt vời cho những ai thích nấu các món ăn bằng niêu đất. Gặp gỡ một công thức rất đơn giản cho một món hầm với thịt và đậu xanh trong nồi.

Bí ngòi và thịt rất ngon, nhưng tôi không thích những miếng thịt lớn với bí ngòi, vì vậy tôi trộn loại rau này với thịt băm. Nó tạo ra một món thịt hầm rất ngon ngọt và mềm.

Cà chua chiên là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của tôi cho cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội. Được chuẩn bị trong hai số đếm, nhưng nó hóa ra rất ngon và đẹp.

Tôi đã khám phá ra một cách thú vị khác để nấu thịt lợn - thịt lợn với ớt chuông. Nó tạo ra một món ăn rất ngon ngọt, thơm và mềm.

Đang tải...
Đứng đầu