Хлібопекти як користуватися. Як користуватися хлібопічкою Panasonic. Правильне розміщення хлібопічки

За допомогою наших іструкцій ви зможете спекти прекрасний буханець у хлібопічку вперше. Поради загальні, повинні працювати для всіх хлібопічок і повинні бути застосовані у поєднанні з інструкціями до хлібопічки. Використовуйте свіжі якісні інгредієнти, тому що не можна очікувати хорошого результату від простроченого борошна або дріжджів.

1. Поставити хлібопічку на рівну вогнетривку поверхню. Переконайтеся, що вона знаходиться далеко від джерел тепла, як плита або сонячне світло, а також не на протягу, тому що всі ці фактори впливають на температуру всередині хлібопічки. Не вмикайте хлібопічку в розетку на цьому етапі. Відкрийте кришку. Дістаньте форму за ручку, злегка повертаючи убік або витягаючи нагору, залежно від моделі вашої машини.


2. Переконайтеся, що в тістомішальній лопаті не застрягло крихти хліба, що залишилися від попередньої випічки. Надягніть лопату на стрижень на дні форми. Лопаті можна буде одягнути тільки в одній позиції, тому що стрижень і та частина лопаті, що одягається на нього, виготовлені у формі літери D.


3. Влити воду, молоко та/або інші рідини, за винятком тих випадків, коли в інструкції до вашої хлібопічки сказано, що спочатку треба додавати сухі інгредієнти. Якщо це так, змініть порядок завантаження інгредієнтів у хлібопічку, почавши з дріжджів.


4. Всипати борошно так, щоб воно повністю покривало рідину, додати всі сухі інгредієнти, зазначені в рецепті, наприклад, сухе молоко. Сіль, цукор і масло|мастило| покладете в різні кути форми, щоб вони не торкалися один одного.


5. Зробити маленьку криницю в середині борошна так, щоб вона не доходила до рідини і додала в неї дріжджі. Якщо ваша криниця дістала до рідини, дріжджі промокнуть і почнуть швидко працювати.


6. Поставити форму в хлібопічку, щільно закріпивши дома. Залежно від моделі, у хлібопічці можуть бути спеціальні кріплення, які закріплюють форму у хлібопічці, або форму потрібно злегка вкрутити у дно хлібопічки. Опустити ручку та закрити кришку. Потім включити хлібопічку в розетку.


7. Вибрати програму, колір кірки та розмір буханця, якщо можливо. Натиснути кнопку "Старт". Відразу почнеться процес замішування, якщо у вашій машині немає спеціального періоду «відпочинку», щоб встановити температуру і ви не запрограмували хлібопічку, щоб хліб був випечений до ранку.


8. Коли тісто буде замішане, хлібопічка видасть кілька біпів, і ви можете додати додаткові інгредієнти, наприклад сухофрукти, якщо хочете. Відкрийте кришку, всипте продукти та закривайте кришку.


9. Наприкінці циклу хлібопічка видасть ще кілька біпів, щоб повідомити, що тісто чи хліб готовий (залежно від програми). Натисніть кнопку "Стоп". Відкрийте кришку. Якщо ви дістаєте хліб, не забудьте одягнути рукавиці для духовки, щоб не обпектися. Не нахиляйтеся і не облакуйтесь на відкриту хлібопічку, тому що звідти може виходити гаряче повітря, яким теж можна обпектися.


10. Поверніть форму вгору дном і потрясіть кілька разів. Якщо потрібно, постукайте дно про дерев'яну дошку.


11. Якщо тістомішальна лопатка застрягла в хлібі, використовуйте дерев'яну лопатку або інший вогнетривкий інструмент, щоб дістати її, наприклад. Вона легко вийде.


12. Покласти хліб на решітку та дати охолонути. Вимкнути хлібопічку з мережі та дати охолонути перед тим, як використовувати знову. Занадто гаряча машина не зможе спекти нормальний буханець, і багато хто не вмикається, якщо вони занадто гарячі. Промийте форму і тістомішальну лопату і протріть хлібопічку. Всі частини хлібопічки повинні бути холодними та сухими, коли ви прибираєте їх усередину.

Випікати смачний та корисний хліб у домашніх умовах останнім часом стало дуже популярно. Сучасна хлібопічка робить весь цикл від замішування до випічки в автоматичному режимі. Щоб результат роботи техніки був виправданим, і випічка добре піднялася і пропеклася, необхідно дотримуватись всіх параметрів циклу при запуску. Отже, як користуватися хлібопічкою для випічки якісного домашнього хліба?

Для гарної та ароматної випічки хорошої багатофункціональної хлібопічки буде недостатньо. Особливу увагу слід звернути на підготовчий етап печі до роботи, черговість та якість використовуваних інгредієнтів. Основними рекомендаціями правильної експлуатації техніки є такі фактори.

1. Правильне розміщенняхлібопічки. Вона не повинна стояти на протягу або поблизу пальників — зовнішня температура впливає на якість хліба. Наприклад, він може погано піднятися, якщо пекти стоїть у прохолодному місці і навпаки, занадто піднятися, коли у приміщенні спекотно.
2. Форма, в яку засипаються інгредієнти, має бути без залишків попередньої випічки. Необхідно перевірити, а при необхідності видалити всі крихти.
3. Інгредієнти засипати кімнатної температуриякщо інше не передбачено рецептом.
4. Дотримуватись дозування та черговості, вказаної в рецепті. Для цих цілей будь-яка хлібопічка укомплектована мірною чашею та ложкою. Важливий момент додавання дріжджів: вони не повинні торкатися рідких інгредієнтів відразу при завантаженні. Змішування повинне проходити рівномірно під час замісу.
5. Вмикати хлібопіч у мережу та встановлювати режим можна лише після того, як закладені для замісу всі продукти.
6. Контролювати процес випікання хліба можна лише на етапі замісу тіста. У момент, коли техніка змішує інгредієнти, можна відкрити кришку і подивитися чи достатньо консистенції виходить тісто. За необхідності додати борошно чи воду.
7. Про завершення процесу пічка попереджає звуковим сигналом: можна брати рукавиці та виймати гарячу форму із хлібом Якщо хліб трохи причепився до стін, то слід, перевернувши форму, постукати лопаткою по дну.
8. Запускати хлібопічку на новий цикл випічки можна тільки після повного остигання, оскільки це позначиться на швидкості підготовки тесту до випікання.

Проблеми при випіканні та їх вирішення

Рецепти здоби, що додаються до хлібопічки, не завжди досконалі. Іноді випікання може не вийти при заміні деяких інгредієнтів або не дотримуватися пропорцій.

При виборі форми обов'язково потрібно враховувати, яку вагу хліба розрахований рецепт.

Які можуть виникнути проблеми при випіканні хліба? Розглянемо найпоширеніші помилки та поради щодо їх усунення.

Часта проблема: не піднімається хліб. В цьому випадку може бути багато причин:

1. Головний стимулятор зростання тесту – це дріжджі. Важливо стежити, щоб вони були свіжими.
2. Було запущено режим швидкої випічки, і часу виявилося замало, щоб тісто добре підійшло.
3. Під час завантаження інгредієнтів сіль з'єдналася з дріжджами, що послабило їхню дію.
4. Борошно має бути збагачене киснем. В обов'язковому порядку необхідно просіювати та використовувати тільки якісний продукт.
5. Відсутній у рецепті цукор, який активізує дріжджі.

А якщо хліб піднявся і впав, це може свідчити про таке:

1. Хлібопічка стоїть на протягу.
2. Тісто занадто піднялося через велику кількість дріжджів. Раціонально при використанні цього ж рецепту наступного разу використовувати швидший режим випічки.
3. Тісто занадто рідке. Можна відрегулювати консистенцію борошном.
4. Відсутність солі.

Сильно підгоріла скоринкаутворюється при надлишку цукру. Процес зарум'янювання можна відкоригувати режимом «Слабка скоринка» та «Солодкий хліб». Якщо утворюється занадто тверда або навіть гумова кірочка, можна до вихідного рецепту додати трохи більше олії або замінити частину води молоком.

Хліб не повністю пропікається? Ця проблема може мати кілька джерел:

1. Обсяг замісу відповідає формі для випікання.
2. Багатокомпонентність у рецепті може зробити тісто дуже жирним. Зазвичай це відбувається за наявності таких інгредієнтів як вершки, масло, горіхи.
3. Кришка могла бути не герметично закрита, або хлібопічка стояла у холодному приміщенні. При неможливості опалити додатково приміщення, необхідно для виконання рецепту вибирати тривалішу програму випікання.

Трапляється так, що цукати, родзинки та горіх розподілені нерівномірноу тісті або мають надто великі шматки. Цей процес необхідно контролювати та своєчасно засипати додаткові інгредієнти. Якщо зробити це заздалегідь, вони встигають подрібнитися, а додавання в останній момент не дозволить їх добре перемішати з тестом.

Якщо хліб вийшов дуже сухим, це може свідчити про порушення технології випікання. Булка швидше засихає при тривалому охолодженні та при нестачі жирності.

Хлібопічка - дуже зручна та проста в обслуговуванні техніка. Ідеальний результат випічки досягається за її експлуатації з дотриманням певних правил. Правильно задані параметри та хороший рецепт дозволить хлібопічці випікати смачний хрумкий хліб.

Останнім часом випікати корисний та смачний домашній хліб стало дуже популярно. Сучасні хлібопічки виконують весь цикл повністю в автоматичному режимі. Щоб випічка піднялася і добре пропеклася, важливо дотримуватися інструкції. Отже, як правильно користуватися хлібопічкою, щоб вийшов якісний домашній хліб?

Основні правила

Для отримання гарної, смачної та ароматної випічки однієї тільки багатофункціональної та якісної хлібопічки недостатньо. Важливо звернути увагу на підготовку приладу до роботи, якість інгредієнтів, що використовуються, черговість дій. До всіх моделей додається інструкція, де детально розписано, як користуватися хлібопічкою.

Правильне розміщення хлібопічки

Хлібопічка не повинна бути розміщена на протягу або поблизу працюючих пальників. Потрібно пам'ятати, що зовнішня температура впливає на якість хліба, що випікається. Наприклад, він може не дуже добре піднятися, якщо прилад знаходиться в прохолодному місці і навпаки - занадто піднятися, коли занадто спекотно.

Вибір програм

Перед тим, як користуватися хлібопічкою, потрібно уважно подивитися на її дисплей. На ньому повинна обов'язково бути присутня кнопка «Меню» (Menu) – їй вибирають тип хліба (з висівками, пшеничний, французький, яєчний тощо). Найчастіше на приладах є кнопка «Розмір» (Size), якою вибирають розмір випічки (маленька – 500 г, середня – 700 г, велика – 900 г). Крім цього, грубка може бути оснащена кнопкою «Корочка» (Crust) – середня, світла, засмажена. До завантаження в печку інгредієнтів, використовуючи наведені вище кнопки, слід виставити всі потрібні параметри.

По темі: Що таке підвода? Як працює, чи використовується сьогодні?

Завантаження інгредієнтів

Визначившись з тим, якою буде тип і вага хліба, можна розпочинати завантаження необхідних інгредієнтів у цебро. Пропонуємо приблизно кількість продуктів для випікання булки середніх розмірів:

• сухі дріжджі – 1,5 ч. ложки;
• пшеничне борошно - 450 грам (3 мірні склянки);
• тепле молоко чи вода – 310 мл;
• цукор – 1,5-2 ст. ложки;
• сіль - 1-1,5 ч. ложки;
• олія – 1,5 ст. ложки.

Продукти завантажуються по черзі: спочатку дріжджі, потім борошно, цукор, сіль, вода чи молоко, масло. Далі необхідно закрити кришку печі та натиснути кнопку «Старт» (Start). Хлібопічка сама замісить тісто і випече його. На дисплеї буде показано час замішування та випікання. Звуковий сигнал сповістить, коли хліб буде випечений. Після цього потрібно натиснути кнопку "Стоп" (Stop) і вийняти готовий хліб.

Є моделі, які, крім хліба, замішують різні види тіста (дрожжеве, вареничне), печуть кекси і навіть варять варення. Перед тим, як почати користуватися хлібопічкою, потрібно вивчити «Меню». Натиснувши цю кнопку, можна побачити можливості приладу. У різних виробників техніка може відрізнятися керуванням та функціями. Розглянемо, як користуватися хлібопічками різних марок.

Хлібопічки «Мулінекс»

Хлібопічки MOULINEX сьогодні користуються неабиякою популярністю. Серед багатьох моделей можна підібрати варіант, що має кілька форм для випікання. У такій хлібопічці можна готувати не лише традиційний хліб, а й калачі, здобні булочки та багато іншого. Крім цього, прилад дозволяє вибрати один із трьох наявних рівнів випікання скоринки, що дуже важливо для тих сімей, у яких кожен член має свої уподобання. У деяких моделях є функція збереження випічки в теплому стані. Як користуватися хлібопічкою «Мулінекс»?

По темі: Чи можна їсти кукурудзу під час вагітності?

1. Кнопкою меню вибирається програма.

2. Гіркою встановлюється вага продукту.

3. Якщо програма дозволяє, вибирається ступінь підсмажування скоринки.

4. Кнопка «+-» означає відкладений старт та встановлення в програмі часу.

5. На всіх моделях є кнопки «Старт»»Стоп»»Скасувати».

Після закінчення роботи пристрій подає звуковий сигнал. Чаша для випічки має спеціальне антипригарне покриття, тому у випічки не буде боків, що підгоріли. Крім того, в комплект до всіх хлібопічками додається книга рецептів, мірна ложка та склянка.

Хлібопічки «Редмонд»

Хлібопечі від торгової марки REDMOND відрізняються компактними розмірами, тихою роботою, досить простим і зрозумілим інтерфейсом та високою якістю випічки, вага якої 0,5 - 1 кг. Можливе одержання різного кольору скоринки. Як користуватися хлібопічкою "Редмонд"? У виробах є від 17 до 25 програм. Прилад підтримує оптимальну температуру випічки завдяки автоматичному підігріву протягом години. Задавати час початку приготування дає змогу відкладений старт.

Лопатку для замісу тіста встановлюють на стрижень, ретельно змащують маслом форму, кладуть інгредієнти та виставляють програми.

Як користуватися хлібопічкою "Панасонік"?

Існують два режими випічки смачного та корисного хліба:

• "Основний". Хлібопіч тісто замішує, вистоює і випікає.
• "Швидкий". Хліб у цьому режимі випікається набагато швидше, оскільки скорочено час підняття тесту. Випічка виходить не такою пишною, але смачною.

На заміну класичним духовкам прийшли хлібопічки, які вимагають мінімальних зусиль для приготування смачного та якісного хліба. У деяких покупців виникають складності з цим, тому процес використання цього диво-приладу ми розберемо докладніше. За допомогою нашої інструкції Ви легко зможете приготувати чудовий буханець хліба вже вперше. Пам'ятайте: використовуйте лише свіжі інгредієнти.