Кіра Столетова
Вирощування пізньої капусти – процес досить трудомісткий. Ця холодостійка городня культура дуже вимоглива у догляді. Для отримання хорошого та якісного врожаю посадкам потрібно багато вологи, світла. У культивуванні важлива та правильна посадка пізньої капусти.
Особливості культури
Опис пізньої капусти:
- хороші показники врожайності при грамотному та своєчасному догляді;
- тривалий термін зберігання голівок (до 9 місяців);
- прибирання проводиться не тільки ручним, а й механізованим способом;
- універсальне застосування в кулінарії – у свіжому, квашеному, тушкованому вигляді;
- нововиведені сорти і гібриди мають високу стійкість до несприятливих погодних умов, хвороб та шкідників;
- практично кожен сорт пізньої капусти, висаджений у відкритий ґрунт, не боїться осінніх заморозків.
Період дозрівання качанів після проведення висадки насіння на розсаду становить 195 днів.
Підготовка ґрунту
Посадка та вирощування пізньої капусти здійснюється в родючий та структурований ґрунт. Щоб отримати хороший урожай, посадити цю культуру необхідно на суглинному грунті з високим вмістом гумусу. Саме в такому ґрунті найдовше утримується волога, яку капуста дуже любить.
Перш ніж садити розсаду на ділянці, його необхідно удобрити ранньою весною. Для цих цілей використовують органіку - компост або гній, що перепрів. На 1 м2 вносять цебро поживних речовин.
Щоб ще більше покращити склад ґрунту до органіки додають мінеральні компоненти – фосфор 30 г, калій – 20 г та комплексне добриво – 30 г.
Посадка розсади у відкритий ґрунт
Вирощування розсади пізньої капусти здійснюється в домашніх умовах на підвіконні, оскільки ця культура боїться весняних заморозків. Технологія посіву насіння, догляду за ними нічим не відрізняється від технології вирощування розсади ранніх середньостиглих сортів. Єдина відмінність – це терміни. Оптимальний час для висіву насіння – остання декада квітня (25-29 числа). Такий термін підходить для Уралу, Підмосков'я та регіонів середньої смуги. Рання капуста висаджується наприкінці березня – на початку квітня.
У відкритий грунт ніжна розсада капусти пізніх сортів пересідає після того, як мине загроза останніх весняних заморозків.
Схема висаджування пізньої капусти наступна:
- відстань між рослинами 55-60 см;
- міжряддя – 60 см.
Схема посадки пізньої капусти може здійснюватися у шаховому порядку. Така висадка значно заощаджує місце на ділянці.
Висаджувати пізню капусту на грядку рекомендується у похмуру погоду увечері. Так молода і ніжна розсада не обгорить під променями сонця. Садити рослини потрібно на глибину до першого листочка. Потім добре ущільнити по краях, щоб рослини краще укоренилися і росли прямостоячими.
Особливості догляду
Після того, як зроблена посадка капусти пізніх сортів на ділянку, їй необхідно надати максимально якісний та грамотний догляд.
Зволоження ґрунту
Регулярний полив є найважливішою умовою для догляду, оскільки капуста належить до вологолюбних культур. Коригування поливів здійснюється з урахуванням погодних умов.
Відразу після посадки рослини поливають із розрахунку - 1 л. води на один паросток. Наступні двадцять днів розсаду поливають через кожні 3 дні – на півдні, у регіонах середньої смуги – через кожні 4-5 днів. При цьому на 1 м 2 площі витрачають по 8 л. води. Після цього полив проводиться один раз на тиждень із витратою рідини до п'ятнадцяти літрів на 1 м2.
Потреба капусти у волозі підвищується, особливо у період формування зав'язей та качанів. У цей час витрата води становить близько 20 л. на 1 м2 землі.
Після того, як качани зав'яжуться, полив скорочують до 10 л. на таку саму площу.
Якщо пізня капуста вирощується для зберігання, полив припиняють за місяць до збирання врожаю у регіонах середньої смуги, на півдні – за два тижні до збирання.
Освітлення
Розпушування та прополювання
Основний догляд та вирощування цієї культури передбачає регулярне розпушування ґрунту. Цю процедуру проводять через день після кожного поливу. Розпушування підвищує волого- та повітропроникність ґрунту.
Ділянку з посадками потрібно тримати в чистоті і регулярно прополювати його в міру зростання бур'янів.
Підживлення
У процесі вирощування пізня капуста потребує підживлення. За весь сезон пізня капуста також, як і рання, удобрюється чотири рази.
Перший етап
Перше підживлення вноситься через два тижні після висадки розсади в ґрунт. В цьому випадку застосовується підкормка азоту, яка забезпечує нарощування листя при формуванні розетки. Азот може бути як органіці, і у мінеральних добривах.
Можливі варіанти добрив для пізньої капусти на десятилітрове відро води:
- удобрення рідким коров'яком – 0,5 л.;
- аміачна селітра – 20 гр.;
- підживлення сечовиною - 20 гр.
На одну рослину витрачають по 0,5 л. живильного розчину.
Другий етап
Через два тижні після першого годування проводиться друге. У цьому випадку кожну ямку виливають по 1 л. рідкого підживлення.
На цьому етапі зростання пізньої білокачанної капусті потрібне комплексне харчування - органіка плюс мінеральні підживлення.
- Пташиний послід (0,5 кг) змішують з азофоскою (30 г) і додають до цієї суміші столову ложку препарату - Кристалон, Кемір або Растворін. Приготовлену суміш розводять у 10 л. води.
- Курячий послід або компост (0,5 кг), 200 г золи деревини розводять в 10 л. води.
Третій етап
Дане підживлення вноситься для пізнішої білокачанної капусти. Харчування проводиться через десять днів після внесення попереднього підживлення:
- фосфатні добрива (30 г) змішують із настоєм коров'яку (1 л на 10 л води);
- фосфатні добрива (30 г) змішують із Кристалоном, Растворином або Кемірою (1 столова ложка). Отриману суміш доводять до об'єму десяти літрів водою.
Витрата – 10 л на 1 м2 земельної ділянки.
Таке підживлення потрібне рослинам для дозрівання соковитого та смачного врожаю.
Четвертий етап
Завершальне годування пізньої городньої культури проводиться за три тижні до збирання врожаю. Дане підживлення забезпечить качанам тривалий термін зберігання.
Є два варіанти такого харчування:
- 20 гр. калійних добрив розчиняють у 10 л. води;
- 0,5 л. зольного настою доводять до об'єму 10 л холодною водою.
Зрізання качанів
Прибирання качанів на ділянці проводиться після того, як пройдуть перші заморозки. Саме в цей час потрібно прибирати капусту з грядки, щоб отримати солодкі, соковиті та м'які качани. Пізня капуста добре переносить заморозки до -7°. Тому багато городників спеціально чекають, коли качани злегка підмерзнуть, а після цього знімають увесь урожай.
- Як зберігати врожай капусти
Загальна агротехніка
Капусту добре висаджувати в ґрунт, якщо там до цього росли бобові, картопля, огірки. Висів насіння на розсаду слід проводити у другій половині березня у закритому ґрунті. Сходи з'являться вже за тиждень. Коли у сходів сформується 5 справжніх листків, зазвичай через місяць, то розсада буде готова до висадки. Після чого її можна загартовувати та підгодовувати. У фазі 2 справжнього листя виробляють перше підживлення, а друге за тиждень до висадки.
Висаджування капусти в грунт
Висаджування пізніх сортів капусти у відкритий грунт можливе наприкінці травня, а ранніх - наприкінці квітня. Висаджуючи у відкритий ґрунт розсаду капусти, потрібно дотримуватися відстані в 60см від кожного куща, так, щоб між двома будь-якими кущами відстань була не менше 60см. Доглядати капусту просто: полив, підживлення, підгортання - нічого незвичайного, правда, робити це потрібно регулярно. Для забезпечення необхідним харчуванням рослини удобрюють спеціальними комплексними водорозчинними мінеральними добривами, що містять комплекс NPK, біогумусом. У період вегетації проводять не менше 2 підживлень.
Догляд за капустою
Полив
Виявляється, капуста дуже вимоглива до вологи та чутлива до поливу. Найбільший полив потрібен у період утворення качана і відразу після висадки розсади у фазі прискореного зростання листя. В якій кількості капусті потрібна вода. Після висадки капусти у відкритий ґрунт її рясно поливають кожні чотири дні з розрахунку 7л води на один квадратний метр, і так протягом двох тижнів. Потім поливи скорочуються до 10л на один квадратний метр раз на тиждень. Пізню капусту слід поливати щедріше і трохи частіше. Полив проводять уранці або ввечері. Розпушування капусти. Розпушування необхідно після дощів та поливу, коли верхній шар землі трохи підсохне. Легкі ґрунти розпушують на 10 см, а важкі на 20см. У будь-якому випадку, розпушувати потрібно раз на тиждень.
Підгортання капусти
Перше підгортання капусти проводять через 20 днів після посадки і повторюють один раз на тиждень. А востаннє підгортають перед змиканням рядків. Чим коротше кочерига, тим краще і частіше потрібно підгортати, і навпаки.
Підживлення капусти
Після першого поливу і наступного за ним підгортання виробляють перше підживлення капусти. Перше підживлення: 1,5-2,5 г на один метр квадратний (азот, фосфор, калій). друге підживлення: через місяць після першої, 2-3г добрива на ту ж площу. Замість хімічних добрив можна використовувати натуральні: розведена гноївка (у співвідношенні 1:3 з водою), коров'як (у співвідношенні 1:4 з водою), пташиний послід (у співвідношенні 1:8 з водою), по 1-2л під одну рослину . Але якщо грунт родючий і під першу закладку внесено добриво, то підживлення не обов'язкове. Не можна тільки забувати про шкідників (тля, слимаки, равлики), проти них можна використовувати деревну золу (попіл), опудрюючи їм рослини з розрахунку 150гр на один метр квадратний. Промислове вирощування капусти
Розтріскування качанів
Одна маленька проблема – тріскаються качани! Для того щоб уникнути розтріскування качанів, рекомендують великі рослини, час збирання яких ще не настав, штучно постаріти. Для цього порушують кореневу систему – підрізають лопаткою, розгойдують та залишають. Таким чином, припиниться доступ поживних речовин і вологи, припиниться зростання качана і запобіжить розтріскуванню.
Вирощування капусти білокачанної (відео)
Збір врожаю
Коли знімати урожай? Якщо ви хочете заквасити капусту, знімайте її в середині жовтня, пізню капусту для зимового зберігання прибирають наприкінці жовтня. Рання капуста не призначена для тривалого зберігання та може не пролежати всю зиму. Для запобігання кочанів від грибкових захворювань і підгнивання їх зрізають з довгим кочеригою та двома нижніми листами, також це захистить плоди і від механічних пошкоджень. Капусту рекомендують прибирати в стані знімної стиглості в суху погоду, після перших незначних заморозків. надмірного в'янення. Якщо з прибиранням запізнитися, то качани лопаються та стрілкуються. Якщо не вдалося зберегти качани від заморозків, то відтавати вони повинні на корені.
Як зберігати врожай капусти
Температура у сховищі не повинна перевищувати 4 градусів, інакше капусту почне розтріскуватися та проростати. Підготовка приміщення починається влітку, з провітрювання та дезінфекції побілкою розчином негашеного вапна та обкурювання сіркою. У свіжому вигляді капусту зберігають у підвалах та льохах при температурі 0-1С та вологості не більше 85%, не менше 50%. Складають у ґратчасті ящики кочеригами всередину, допускається зберігання штабелями (провітрюваними). Можна розвісити на жердинах. Рекомендуємо дізнатися, як використовувати спанбонд на грядках. Сподіваємося, що це керівництво допоможе вам у веденні вашого господарства.
Також читайте:
Якщо у вас вже є насіння капусти білокачанної, то може здатися, що залишилося лише кинути їх у землю, полити і чекати врожаю. Але це зовсім не так - капуста примхлива, і щоб отримати рясний урожай необхідно добре попрацювати. Сьогодні ми розповімо, що потрібно зробити, щоб урожай капусти на вашому городі порадував вас.
Зміст:
| Попередниками для капусти не можуть бути капусти, буряк, томат, ріпа, редька, редис. Повертати капусту на грядку можна лише за 4 роки. | Вирощування розсади капустиПри вирощуванні капусти через готують ґрунтову суміш із торфу, дернової землі та піску (1:1:1). Стару городню і перегній використовують, т.к. вони можуть бути заражені чорною ніжкою. Перед сівбою субстрат проливають розчином марганцівки. Насіння капусти проростає при +4 - +5 °Семена ранніх сортів капусти висівають на розсаду 5-10 березня. Насіння пізніх сортів капусти висівають на розсаду 10-20 березня або у квітні прямо в ґрунт під плівку. Після посіву насіння капусти в субстрат підтримують температуру 20-25°С, після появи сходів її на тиждень знижують до 10°С. Через 7 днів температура для вирощування розсади капусти у сонячні дні має бути 17°С, у похмурі – 14°С, уночі – 9°С. Надмірне перезволоження субстрату призводить до захворювання на розсаду чорною ніжкою. розсади капусти проводять у віці 14 днів, після пікірування до приживання розсади температуру підвищують до 21 ° С, а потім встановлюють режим: 17 ° С вдень і 9 ° С вночі. За 12 днів до висадки розсади в ґрунт її починають гартувати, поступово привчаючи до сонячних променів, вітру та температури. У цьому слід поспішати з висадкою розсади капусти у відкритий грунт, якщо температура повітря низька, т.к. через 30 днів у таких умовах капуста дасть стрілку з насінням. Розсаду ранніх сортів капусти висаджують у ґрунт на початку травня. Розсаду пізніх сортів капусти висаджують у ґрунт 10-20 травня. |
Насіння капусти висівають на розсаду в субстрат рядками з відстанню між рослинами – 1 см, між борозенками – 3 см. Схема посадки розсади ранніх сортів капусти: 45х25 см. Схема посадки розсади пізніх сортів капусти: 35х60 см. |
Насіння капусти закладають у ґрунт на глибину 1 см. | : чорна ніжка, кіла, слизовий бактеріоз, хибна борошниста роса (пероноспороз), хрестоцвіті блішки, капустяна муха, равлики, слимаки, попелиця, капустяна совка та білянка. З багатьма хворобами та шкідниками допоможуть упоратися. Багато рослин у спільних посадках здатні самі подбати про своїх сусідів та їх. |
білокачанної капусти полягає в збризкуванні ґрунту водою після посіву насіння до появи сходів (4-5 днів), при цьому ящик з розсадою має бути в приміщенні 18-20 °С. Після появи сходів розсаду переносять у приміщення з температурою не вищою за +8 °С, інакше розсада витягнеться. Через 9 днів розсаду пікірують у склянки 6х6 см або 8х8 см. Перед пікіруванням розсаду поливають розчином марганцівки. При пікіруванні сіянці заглиблюють до сім'ядольних листків. Після пікірування контейнери виставляють на підвіконня, перші 3 дні температуру підтримують 17-18 ° С. У фазі двох справжніх листків роблять перше некореневе підживлення розсади капусти. Для цього в 1 л води розводять півтаблетки мікроелементів або півчайної ложки комплексних добрив із мікроелементами, розсаду обприскують цим розчином. Після того, як сіянці приживуться температура вдень повинна бути 13-14 ° С, вночі 10-12 ° С. Поливати розсаду потрібно регулярно при підсиханні ґрунту водою кімнатної температури. Для загартовування розсади її вдень поміщають на балкон або теплицю з температурою +5 °С, а вночі обов'язково вносять у приміщення з 10-12 °С. На початку загартовування розсади капусти проводять її друге некореневе підживлення. Листки обприскують розчином сечовини, сульфату калію (по 1 столовій ложці) на 10 л води. На одну рослину витрачають одну склянку розчину. За тиждень до висадження розсади капусти у ґрунт її перестають поливати. За 2 години до висаджування розсади її рясно поливають. Розсаду заглиблюють до перших справжніх листочків. У відкритий ґрунт висаджують розсаду капусти із 5-6 листям. Добре затінити розсаду в перші 2-3 дні після висадки у ґрунт. Після кожного поливу (1 раз на тиждень) потрібно розпушувати ґрунт на глибину 8 см. Через 20 днів після посадки капусту підгортають. Повторюють підгортання ще через 10 днів. Через 20 днів після висадки розсади капусти в ґрунт рослини підгодовують рідким. Рослини і грунт на грядці можна опудрювати деревної (1 склянка на 1 м?) від шкідників і як підживлення. |
Ранньостиглі (90-120 днів) сорти та гібриди білокачанної капусти: Грибовський 147, Соло, Червнева, Старт, Атлета,Трансфер, Парел, Козачок, Полярний К-206, Малахіт, Ітон, Крафт. Останні чотири сорти та гібриди підходять для закваски. Середньостиглі (130-150 днів) сорти та гібриди капусти: Рінда, Слава 1305, Пегас, Родольфо, Надія, Бронко. Середньопізні (150-170 днів) сорти та гібриди білокачанної капусти: Теща, Краутман, Доброводська, Сибірячка-60, Дружний, Мідор, Мегатон, Амагер 611, Білоруська 455, Зимівка 1474. Пізні сорти (16) , Галаксі, Колобок. |
Вирощування капусти пізнього терміну дозрівання
Вирощування пізньої білокачанної капусти
Для отримання врожаю пізньої білокачанної капустиу вересні і пізніше вибирають середньопізні та пізньостиглі сорти, які вирощують розсадним та безрозсадним способом. Розсаду вирощують у відкритому ґрунті протягом місяця. Термін посіву насіння капусти пізнього терміну дозріваннярозраховується так: від терміну збирання врожаю відраховується вегетаційний період сорту.
Ця дата буде терміном посіву при безрозсадній культурі. При вирощуванні розсади посів насіння робиться десять днів раніше. Висівати їх треба на початку травня при безрозсадному вирощуванні.
При вирощуванні через розсаду посів необхідно провести 20-25 квітня. Розсада вирощується у відкритому ґрунті, у так званих розсадниках. Розсадник з осені має бути заправлений органічними та мінеральними добривами.
Під осінню скопію необхідно внести 20-30 кг/м2 перегною, 20 г/м2 суперфосфату і 15 г/м2 хлористого калію. Навесні під розпушування вносять 30 г/м2 аміачної селітри, 20 г/м2 суперфосфату. Грунт повинен бути пухким, посів у вологий грунт. Норма висіву насіння 1-1,2 г/м2.
Схема посіву з шириною міжрядь 20 см. Догляд за розсадником: сходи капусти ще у фазі сім'ядольних листочків необхідно обприскувати проти хрестоцвітої блішки, провести 2-3 поливу.
При вибірці розсади коріння вмочують у «бовтанку», приготовлену із землі та перегною. Схема посадки середньопізньої капусти 70 x 45-50 або 90+50 x 45-50.
Схема посадки пізньої капусти 70 x 60 або 90+50 x 60 см. Протягом вегетації проводять ще 4-5 обприскування проти листогризучих шкідників, припиняючи їх за місяць до збирання. Проти грибних захворювань капусту обприскують 1-відсотковою бордоською рідиною або 0,4-відсотковим розчином хлорокису міді (ХОМ, ОКСІХОМ). Перше підживлення проводять через 10-15 днів після посадки розсади, по 20 г/м2 аміачної селітри, подвійного суперфос .
Друге підживлення проводиться в період формування розетки, третє підживлення - у період формування качана. У цих підживленнях під середню і пізню капусту вносять на 1 м2 по 30 г аміачної селітри та хлористого калію, 20 г/м2 суперфосфату. під час зростання качана 50-60 л/м2. За 2-3 тижні до збирання поливи припиняють. При безрозсадному способі культури рослини розвивають більш потужну кореневу систему, що глибоко проникає в ґрунт, що забезпечує їм кращий водний режим.<<< Предыдущая Далее >>>
Сорти для відкритого ґрунту
Насамперед потрібно усвідомити, що є різні види капусти: білокачанна, червонокачанна, брюссельська, пекінська, цвітна. У наших краях у відкритому ґрунті вирощують переважно білокачанну, рідше – червонокочанну. Галаксі, Колобок, Гейд (пізні сорти). Ці сорти можна вирощувати і в парниках, але вони краще за інших підходять для вирощування у відкритому грунті.
Головні правила вирощування у відкритому ґрунті
Як вже було помічено, вирощувати капусту у відкритому ґрунті не так уже й легко, як здається. Нехай навіть оточити її такою ж турботою, як і розсаду в теплиці, все одно на неї тут чекає більше небезпек, від яких її варто оберігати.
Тут велика ймовірність виникнення різноманітних захворювань, шкідників. Також потрібно стежити за вологістю ґрунту, адже відхилення від норми у будь-який бік можуть призвести до неприємних наслідків.
Немало залежить і від самої ділянки. По-перше, він не повинен бути затінений, бо капуста світлолюбна культура. По-друге, треба враховувати культури, які росли раніше: небажано садити капусту після редиски, ріпи, томату, буряків.
Пов'язано це в першу чергу з поживними речовинами, які ці культури «висмоктують» з ґрунту, а також після них на ділянці можуть залишитися хвороби, що «прижилися», що надають небезпеку та капусті. Краще вибирати під капусту ділянки, де раніше вирощували картоплю, огірки, зернові, бобові.
Посів та догляд за насінням
Якщо ви вирішили вирощувати капусту з насіння, то перші ваші дії повинні залежати від того, яке насіння ви вирішили використовувати: куплене в магазині або здобуте власною працею. Перед посівом власного насіння, його необхідно підготувати: спочатку протримати деякий час, не більше 20 хвилин, в гарячій воді (температура води повинна бути приблизно 50 ° С), відразу після цього відправити їх на пару хвилин в холодну воду, і в кінці повністю просушити .З придбаним насінням таке робити не потрібно, оскільки практично всі виробники проводять попередню обробку насіння.
Подібну процедуру роблять і безпосередньо перед посівом: насіння замочують і тримають добу при холодній температурі - таке загартування сприяє якнайшвидшому проростанню і стійкості насіння. У майбутньому така розсада зможе у відкритому грунті витримувати заморозки 5-7°С, тоді як незагартована не витримає більше двох-трьох. Для вирощування розсади з насіння використовують виключно пухкий ґрунт, як правило, з великою домішкою торфу.
Є спосіб з пікіруванням, коли саджанці переміщують в індивідуальні ємності, є без пікірування. Але незалежно від цього, є загальні правила догляду за сходами.
Капусті потрібен помірний полив: при нестачі починає засихати, слабо рости, а якщо залити - до коріння перестане надходити кисень, почнеться гниття, можливі інші захворювання. Дотримуватися потрібно і світловий і температурний режим. Слабка освітленість або висока температура спричиняють витягування саджанців, такий же результат буде і при густому засіванні. Важливо пам'ятати, що перші 2 тижні капуста буде рости повільно, а перша пара листя з'явиться приблизно через 20-25 днів.
Висадка в ґрунт
Висаджувати варто лише міцну розсаду, яка вже набула темно-зеленого забарвлення, має 4-5 листочків. Розмічають місце під посадку наступним чином: відстань між рослинами має бути приблизно півметра, тобто лунки вибиваються через 50-60 см кожна, а ряди повинні бути розділені дистанцією приблизно в 70-80 см. Крім поливу лунок перед посадкою, потрібно також внести туди добрив - компосту, також додають перемішану із землею деревну золу, потім знову поливають. Важливо простежити, щоб точка зростання не виявилася засипаною.
Догляд
Після того, як ви висадили розсаду і вона прижилася, можна трохи зітхнути - півсправи зроблено, але переставати доглядати рослини ні в якому разі не можна. Потрібно продовжувати поливати рослини 2-3 рази на тиждень, пізніше можна вже переходити на одноразовий за тиждень рясний полив.
Досвідчені городники рекомендують поливати дощуванням, у такий спосіб повітря також насичується вологою. Хоча б раз на два тижні бажано розпушити землю біля рослини. Максимально ефективно намагайтеся боротися зі шкідниками (на сьогодні існує достатньо хімічних препаратів, призначених для боротьби з певними хворобами, комахами, можна вдаватися і до народних методів). Кілька разів потрібно робити підживлення.
Перша приблизно через два тижні після висадки на нове місце - зазвичай вносять фосфатні добрива, гній, курячий послід. Друге підживлення має відбутися ще через 2 тижні, вносяться ті ж компоненти, можна добити калійні суміші, подальші підкорки робляться при потребі. Враховуючи холодостійкість капусти, її сміливо можна зрізати і після заморозків, ранньостиглі сорти звичайно раніше. Тут потрібно точно вибрати час, адже якщо зібрати врожай раніше - овочі можуть почати в'янути, якщо прогавити момент - неминучі тріщини в качанах.
Відеоролик, який покликаний навчити городників-початківців уникати прикрих помилок у процесі вирощування капусти на своїй дачній ділянці.
Вирощування капустиКапуста належить до групи холодостійких рослин, проте за тривалого впливу низьких температур вона промерзає і гине. Ця культура дуже любить вологу та світло, підвищена вологість особливо необхідна при проростанні насіння. Однак надлишок вологи може призвести до відмирання коренів, а листя при цьому набуде синюватого відтінку. Як правильно вирощувати капусту? Важливим етапом у вирощуванні капусти є підготовка насіння до посіву.Перш ніж приступити до посіву насіння, його перевіряють на схожість. Насіння укладають у вологу тканину на 4-5 діб, при цьому необхідно стежити, щоб тканина не підсохла. При проростанні дізнаєтеся про схожість насіння. Сухе насіння перед посівом обробляють проти захворювань у гарячій воді (температура води 45-50 ° С) протягом 15 хв. Після цього насіння опускають на 1 хв холодну воду. Потім їх замочують у живильному розчині на 12 год (на 1 л води розводять чайну ложку нітрофоски, або нітроамофоски, або іншого складного добрива), промивають чистою водою і поміщають для загартовування в холодне місце або в середину холодильника на 1 добу при температурі 1-2 °З. Це прискорює проростання насіння і підвищує їх холодостійкість. Насіння ранніх сортів капусти починає висівати на розсаду з 15 березня. Для продовження збирання ранньої капусти насіння сіють з інтервалом 2-3 дні, тобто до кінця березня. Посів насіння середньопізніх та пізніх сортів капусти проводять з 10 квітня. Можна посіяти і відразу у відкритий ґрунт під плівку (20-25 квітня). Посів та вирощування капустяної розсади.Після загартовування вологе насіння підсушують, щоб вони не прилипали до пальців, і приступають до посіву на школку (тобто загущено). Насіння висівають у заздалегідь приготовлену ґрунтову суміш,яка готується з торфу, піску та дернової землі в рівних кількостях. Стару городню землю і гнійний перегній брати не можна, щоб уникнути захворювання розсади. ложку порошкоподібного суперфосфату, 2 ст. ложки деревної золи. Все ретельно перемішують і насипають у неглибокі ящики заввишки 3-4 см, розрівнюють та поливають розчином марганцевокислого калію (1 г на 10 л води). Після цього роблять борозенки на глибину 1 см, на відстані 3 см одна від одної. Насіння висівають у борозенки через 1 см. Після посіву борозенки засипають цією ж ґрунтовою сумішшю, легко утрамбовують і поміщають ящик на підвіконня при температурі повітря 18-20°С. На 4-5-й день повинні з'явитися сходи. У період появи сіянців будьте гранично уважні, тому що ящик з сходами, що тільки що з'явилися, необхідно терміново перенести в таке місце, де температура повітря не вище 7-8°С. Інакше розсада миттєво витягнеться та загине. Через 8-10 днів сіянці з ящика розсаджують у стаканчики або горщики розміром 6х6 або 8х8 см. Горщики або стаканчики заповнюють тією ж ґрунтовою сумішшю, що і для посіву насіння, сіянці поливають розчином марганцю і приступають до пікіровки. стаканчики для сім'ядольних листочків.Для зручності стаканчики або горщики з розпикованою розсадою складають у легкі ящики і поміщають на підвіконня, де температура протягом 2-3 днів має бути 17-18°С. Щойно сіянці приживуться, температуру знижують вдень до 13-14°С, уночі до 10-12°С. При вирощуванні капусти потрібно запастись терпінням.Перші 12 днів капуста росте дуже повільно, та був зростання її посилюється. Через 22-25 днів після пікірування рослини утворюють 2-3 справжніх листочка. Стандартна розсада перед висаджуванням на постійне місце повинна мати 4-5 листочків. Полив.Розсаду поливають водою температурою 18-20 ° С у міру висихання ґрунту, з обов'язковим провітрюванням приміщення, де знаходиться розсада. 3а тиждень до посадки у відкритий ґрунт полив припиняють, щоб стримати зростання розсади. 3а 2 години до посадки розсаду рясно поливають водою. Гартування.Загартовування розсади починають за 15-20 днів до висаджування на постійне місце.Її загартовують не тільки низькими температурами (плюс 5-6 ° С), але і світлом, тобто виносять на балкон або відкривають плівку, якщо розсада на грядці. Потрібно пам'ятати, що капуста - дуже світлолюбна рослина, вимоглива до світла, особливо до природного. Підживлення.Перше позакореневе підживлення (по листочкам) роблять у фазі двох справжніх листочків.На 1 л води розводять 0,5 таблетки мікроелемента чи половину чайної ложки повного добрива з мікроелементами. Підживлення проводять з маленької лієчки поливом на листя рослин. Друге підживлення проводять у момент початку загартовування на відкритому повітрі.На 10 л води розводять по 1 столовій ложці сечовини і сульфату калію або хлористого калію, витрачаючи пj склянці на горщик. Для боротьби з хворобою тимчасово припиняють полив розсади, обробляють розчином марганцю і посипають уражену частину стеблинки золою, меленим вугіллям або крейдою. Висаджування в ґрунт.Ділянку для вирощування капусти вибирають відкритий, родючий, рівний або має невеликі південні та південно-східні схили. Найкращими попередниками для капусти є бобові та зернові культури, огірки, цибуля, коренеплоди. На одному місці капуста може рости не більше 2-3 років і повертати посадку на це місце рекомендується не раніше ніж через 4 роки. Під час вирощування капуста дуже вимоглива до родючості та структури ґрунту. Найкращими ґрунтами для неї є суглинні з високим вмістом органічних речовин (гумусу), з нейтральною або слабокислою реакцією, доброю вологоутримуючою здатністю. Підготовка ділянки.Ділянку під капусту починають готувати з осені.Т. е. перед копкою ділянки в ґрунт вносять вапняні матеріали, такі, як доломітове борошно або вапно-пушонка, або порошкоподібна крейда, з розрахунку 2 склянки на 1 м2. Вапняні матеріали рівномірно розсипають сухою ділянкою, відразу ж перекопують і залишають до весни. Навесні на ділянку додають органічні та мінеральні добрива:
Для економії добрив їх можна вносити безпосередньо в лунки перед посадкою розсади (особливо під ранню посадку капусти). У лунку додають 0,5 кг перегною або компосту, чайну ложку суперфосфату або нітрофоски і 1-2 ст. ложки деревної золи і ретельно перемішують із ґрунтом. Після цього підготовлену ділянку, а також розсаду добре поливають водою та приступають до посадки. Посадка розсади.Ранні сорти капусти висаджують з 25 квітня по 5 травня за наступною схемою:відстань між рядами - 40-45 см, відстань між рослинами в ряду - 20-25 см. Розсаду висаджують у похмурі дні, а при сонячній, спекотній погоді - у другій половині дня. При висадженні розсаду заглиблюють до перших справжніх листочків. Для швидкого приживання рослини протягом 5-6 днів обприскують водою з лійки 2-3 десь у день. Сильні квітневі та травневі сонячні промені можуть викликати опіки, тому висаджену розсаду перші 2 дні затінюють. Пізні сорти капусти висаджують з 10 по 20 травня, останній термін висадки - 1 червня.Розсаду висаджують на відстані ряд від ряду 55-60 см, у ряді між рослинами - 30-35 см. Догляд за капустою на постійному місці. Врахуйте, що шкідники капусти не менше на вас чекають молодих листочків. Полив.Після висадки капусту ретельно поливають кожні 3-4 дні протягом двох тижнів із розрахунку 6-8 л на 1 м2.Наступні поливи роблять щотижня по 10-12 л на 1 м2. Ранню капусту рясно поливають у червні, а пізню - протягом серпня, коли йде зав'язування виделок. Капусту поливають уранці або ввечері. Температура води має бути не нижче 18°С. Розпушування.Після поливу або дощів капусту необхідно розпушувати на глибину 5-8 см. Розпушування проводять кожні 6-7 днів. Через 20 днів після посадки проводять перше підгортання капусти. Повторюють його за 8-10 днів. Підживлення.Капусту протягом усього періоду росту підгодовують 3-4 рази.Для збільшення кількості листя та швидкого росту рослин капусту підгодовують через 20 днів після висадки розсади. Перше підживлення:у 10 л води розводять 0,5 л кашкоподібного коров'яку, витрачаючи по 0,5 л під рослину. Друге підживленнядається через 10 днів після першої: в 10 л води розводять 0,5 л кашкоподібного коров'яку або курячого посліду і 1 ст. ложку кристаліна або розчинна, витрачаючи по 1 л на рослину. Ці дві підживлення роблять як ранньої, так пізньої капусти. Третє підживленняпроводять у червні для пізньої капусти. У 10 л води розводять 2 ст. ложки суперфосфату та 1 таблетку мікроелемента, витрачаючи 6-8 л на 1 т2. Підживлення повторюють і в серпні (на 10 л води 1 ст. ложку нітрофоски). З метою підживлення та профілактики проти шкідників (попелиці, равликів, слимаків) ґрунт і рослини опудрюють деревною золою з розрахунку 1 склянку на 1 мг. Збирання та зберігання капусти.Виростити капусту ще не все, урожай треба забрати і зберегти.Збирання капусти ранніх сортів ведуть у липні - серпні, качани зрізають гострим ножем. Вживають у свіжому вигляді. Пізню капусту, призначену для зимового зберігання, прибирають наприкінці жовтня - на початку листопада, а капусту, призначену для квашення, прибирають у середині жовтня. Качани для зберігання зрізають з довгою кочеригою, з 2-3 нещільно прилеглими зеленим листям. Капусту необхідно зберігати у приміщенні з температурою 0-5°С, при вологості 80-85%. |
Здобути щедрий урожай овочів можна, навіть не маючи великого досвіду городніх робіт. Потрібно лише дотримуватися термінів посіву та знати всі особливості вирощування капусти у відкритому ґрунті.
Капуста – дуже корисний та універсальний у приготуванні овоч: його смажать, тушкують, варять та запікають. Вона використовується у свіжому вигляді для приготування салатів та холодних закусок, входить до складу багатьох перших та других страв, з неї виходять апетитні рагу та прекрасні начинки для пирогів. Крім того, слід зазначити, що капуста - одна з невибагливих городніх культур і забезпечити їй сприятливі умови не складає великих труднощів. Але все ж таки успішне вирощування капусти білокачанної залежить від дотримання основних вимог.
Ґрунт під грядку удобрюють з осені внесенням під глибоке перекопування гною, перегною або компосту
Ґрунт під грядку удобрюють з осені внесенням під глибоке перекопування гною, перегною або компосту з розрахунку піввідра на 1 кв. м майдану. Користуватися мінеральними добривами потрібно максимально обережно, оскільки капуста схильна накопичувати нітрати. Тому краще відмовитися від них зовсім або використовувати у зниженому дозуванні.
Вологість для капусти надзвичайно важлива і безпосередньо впливає формування врожаю. Така вимогливість пояснюється просто – вода, що надходить до коріння, інтенсивно випаровується великим листям, внаслідок чого рослини швидко втрачають вологу. Тому при недостатній кількості опадів необхідно забезпечити регулярний полив і бажано методом дощування, щоб наситити вологою не тільки грунт, а й повітря.
Якщо у вас на дачі піщаний грунт, то для капустяних грядок краще вибирати низини, місця біля водойми або садити там, де легше організувати поливи.
Відео про вирощування капусти
Посів насіння безпосередньо в грунт позбавляє вас від зайвого клопоту
Виростити капусту можна двома способами: посівом насіння у відкритий ґрунт або через . Кожен спосіб має свої переваги та недоліки. Так висадка розсади дозволяє отримати ранні врожаї і забезпечити догляд підростаючим рослинам, що важливо при вирощуванні на дачі, коли немає можливості бувати на ділянці щодня. З іншого боку посів насіння безпосередньо в грунт позбавляє вас від зайвого клопоту з розміщення ємностей з розсадою та подальшою пересадкою.
При сівбі капусти відразу на постійне місце ямочки краще накрити скляними банками або прозорими пластиковими пляшками з дном, що обрізає. Це створить «тепличні» умови для якнайшвидшого проростання насіння та формування розетки. І тільки коли листочка стане тісно під укриттям - його знімають.
Також плануючи виростити власну капусту, варто визначитися з посівним матеріалом, від сортових характеристик якого залежатимуть терміни посіву та, відповідно, очікуваний час збирання врожаю.
- Рання капуста відрізняється ніжними листочками, зібраними в пухкі качани середніх розмірів. Урожай можна отримувати через 90-100 днів від появи сходу. Найбільш популярні сорти – Червнева, Експрес, Золотий гектар, Траснфер F1. Посів насіння проводять із 10 по 25 березня.
- Середня капуста вирощується для літнього вживання та приготування домашніх консервацій. Качани готові до збирання через 4-5 місяців після посіву насіння. Сорти – Слава 1305, Симфонія F1, Застільний F1 та інші. Висівають із кінця березня по 10 квітня.
- Пізня капуста тривалого терміну дозрівання. Її щільні, тверді качани добре переносять транспортування та можуть довго зберігатися, тому найчастіше вирощується для вживання в зимовий час. Перевірені сорти: Кам'яна голова, Харківська зимова, Морозко, Арктика F1, Гарант F1. Сіяти на розсаду або у відкритий ґрунт рекомендується з 5 по 20 квітня.
Якщо розсаду виростити на підвіконні при досить високій для капусти кімнатній температурі, вона дуже болісно переносить пересадку та адаптацію, тому за два тижні до висадки її обов'язково загартовують. Позбавити себе цього клопоту можна посівом насіння на дачі в теплиці або плівкових парниках, де вдень повітря прогрівається інтенсивним весняним сонцем, а вночі температура опускається до мінусових показників.
Відео про вибір насіння
Точних термінів висадки розсади немає, але помічена характерна особливість – чим молодша розетка, тим швидше вони приживаються на новому місці. Тому, якщо у капусти вже сформувалися 2-3 справжні листочки, вона цілком готова до висадки.
Перед висадкою розсаду потрібно щедро полити, особливо якщо вона вирощувалась у звичайних ємностях, а не в торф'яних стаканчиках
Вибравши місце для грядки, вскопайте або подрихлите землю, що ущільнилася за зиму, розрівняйте її граблями і підготуйте луночки, відповідно до схеми посадок:
- для ранніх сортів та гібридів – 30х40 см;
- капусти середніх термінів дозрівання висаджують з відривом 50х60 див;
- великим качанам пізніх сортів знадобиться не менше 55х70 см.
Перед висаджуванням розсаду потрібно щедро полити, особливо якщо вона вирощувалась у звичайних ємностях, а не в торф'яних стаканчиках. Те саме стосується і при вирощуванні розсади в теплиці, адже рослини, що насититься вологою, легше перенесуть пересадку, та й витягувати їх з пухкої землі простіше. Луначки також поливають водою і, не чекаючи її повного вбирання, прямо в цей бруд садять молоді капустяні розетки. Після пересадки кущі знову щедро поливають і мульчують дерев'яною стружкою з додаванням яєчної шкаралупи. Таке укриття попередить швидке випаровування вологи та захистить посадки від навали слимаків, які просто не зможуть подолати «колку» перешкоду.
Рясний і багаторазовий полив під час пересадки забезпечить проникнення корінців капусти в глибину ґрунту, де рослина матиме можливість самостійно добивати вологу, не вимагаючи частих поливів.
Відео про посів на розсаду
Догляд за грядками
Подальший догляд за капустою полягає у захисті її від численних шкідників, попередженні захворювань, а також у контролі рівня вологості та регулярних прополках.
Відео про догляд за висадженою капустою
Відмінний спосіб вирішити проблеми із захистом – це застосування сучасних препаратів таких, наприклад, як Престиж, який має і інсектицидні, і фунгіцидні властивості. І в цьому випадку не варто боятися використання хімії, тому що дій препарату обмежено двома місяцями, після чого він повністю розпадається. Тому, якщо суворо дотримуватися інструкції та обробити капусту таким протруювачем на етапах розсади, ви зможете захистити її від хрестоцвітої блішки, капустяної мухи, совки та попелиці, а також попередьте розвиток грибкових захворювань.
Але можна виростити капуту без «хімії». Органічними заходами боротьби з комахами може стати опудрювання вологого листя капусти деревною золою та тютюновим пилом з додаванням порошку меленого червоного перцю. Хорошим захистом посадок на дачі стане спільні посадки капусти з часником, настурцією, чорнобривцями або чорнобривцями, які своїм запахом відлякують шкідників.
Капуста - дуже важлива культура, яку вирощують із незапам'ятних часів. В наш час існує понад десять її видів та безліч сортів.
Капуста містить багато корисних речовин: білки, клітковину, вітаміни, макро- та мікроелементи. Регулярне вживання будь-яких сортів капусти є гарною профілактикою онкологічних та серцево-судинних захворювань. Капуста корисна при різних хворобах, таких як анемія, різні інфекції, захворювання шкіри та ін. Крім того, використовують у вигляді компресів при різних ранах, головних болях, захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
Багато садівників цікавить, як виростити ранню капусту на своїй ділянці. Це досить просто, особливих умов вирощування ця культура не потребує.
Підготовка насіння
Вирощування ранньої капусти починається з підготовки насіння, яке потрібно відсортувати та знезаразити. Для цього їх необхідно спочатку помістити на 20 хвилин гарячу, потім на одну-дві хвилини в холодну воду і підсушити. Якщо ви придбали насіння в магазині, то немає потреби у такій підготовці.
Перед посадкою бажано замочити насіння ранньої капусти та загартувати їх при температурі +1...+2°С приблизно добу. Завдяки цьому вони проростатимуть швидше, крім того, така підготовка підвищує холодостійкість рослин.
Терміни посіву
Терміни висадження залежать від того, якого сорту та виду рання капуста. Коли сіяти найкраще, щоб отримати добрий урожай?
Ранні сорти білокачанної та червонокачанної капусти для одержання розсади висіють наприкінці березня, капусту броколі та цвітну – з середини березня до кінця квітня, брюссельську – з середини до кінця квітня. Дуже важливо зважати на кліматичні умови.
Умови вирощування
Необхідно враховувати кілька важливих моментів, щоб добре росла та розвивалася рання капуста. Посадка та догляд для різних сортів переважно схожі. Капусту не можна вирощувати на тому самому місці більше трьох років. Вона дає хороший урожай на ділянках, де раніше росли бобові, буряки, помідори, цибуля, картопля, огірки.
Будь-яким видам цієї культури добре підходять родючі, легкі суглинні, супіщані, дерново-підзолисті, торф'яні ґрунти з кислотністю, близькою до нейтральної. Хорошого врожаю не буде на піщаному та важкому глинистому грунті.
Ділянка повинна бути відкритою і добре освітлюваною.
Підготовка ділянки
Велике значення має підготовка ділянки, де рости рання капуста. Посадка та догляд за рослинами починається навесні. Ділянку для ранньої капусти необхідно підготувати з осені. Для цього його перекопують та вносять добрива. Як добрива ефективно використання перегною, гною та компосту в кількості 1-1,5 відра на м 2 .
Крім цього вносяться ще мінеральні добрива в кількості 40 г суперфосфату на 1 м 2 і наполовину менше кислого грунту вапнюють.
З приходом весни землю, де буде здійснюватися посадка ранньої капусти, перекопують, рихлять і вносять добрива. Як добрива використовується гній (по одному відру на квадратний метр) та деревна зола (1-2 ст. на квадратний метр).
Розсадний спосіб вирощування
Вирощування ранньої капусти з розсади дозволяє отримати добрий урожай. Насіння висівають у ящики, заповнені грунтом, який попередньо потрібно розрівняти і полити. Потім роблять борозни глибиною близько 1,5 см, в які висівається насіння на відстані 2 см. Поки не з'являться сходи, необхідно, щоб температура приміщення була близько 20 °C. Коли насіння зійде, температуру знижують до 8 °C і підтримують на такому рівні тиждень, після чого її потрібно підвищити до 16-18 °C вдень і близько 10 °C вночі.
Після того, як з'являться два листки, проводять пікірування сіянців в окремі ємності. Важливо враховувати, що для гарного зростання та розвитку капусті потрібне додаткове освітлення.
Після появи 5-6 справжніх листочків розсаду висаджують у відкритий ґрунт.
Вирощування без пікірування
Висаджуючи ранню капусту на розсаду в такий спосіб, використовують стаканчики, торф'яні пігулки, горщики або спеціальні лотки. У кожну ємність або комірку необхідно висіяти два насінини. Коли з'являються сходи, залишають тільки найсильнішу рослину.
Посадка у відкритий ґрунт
Коли температура повітря перевищує 17 ° C, а температура грунту - 14 ° C, розсада капусти ранньої висаджується в грунт.
Розсада різних сортів висаджується за різними схемами:
Рання біло- та червонокачанна капуста - 30×40;
- капуста брокколі - 30×60, щоб розвивалися бічні пагони - 40×60;
- брюссельська капуста – 60×70;
- рання кольрабі – 30×40;
- савойська капуста – 70×30;
- Цвітна рання капуста - 30×60.
Найкраще висаджувати капусту в похмуру або дощову погоду. Для того, щоб грунт не ущільнювався і не покривався кіркою, його необхідно регулярно мульчувати або розпушувати.
Безрозсадний спосіб
При такому способі вирощування ранньої капусти насіння висівають безпосередньо в ґрунт. Вирощування ранньої капусти в такий спосіб має свої плюси. Рослина не доводиться пересаджувати, розвиток кореневої та надземної частини відбувається швидше, ніж при розсадному способі вирощування, підвищується врожайність. Посів ранньої капусти виробляється у різні терміни, залежно від регіону проростання.
Перед висаджуванням для захисту від шкідників насіння обробляють, використовуючи 12% гексахлорану. Норма висіву – 2 кг на 1 гектар, глибина посадки – 2-3 см.
Після того, як у рослини з'являться 4-5 справжніх листочків, капусту проріджують, залишаючи одну рослину на відстані 40-50 см від іншої. Подальший догляд такий самий, як і при вирощуванні за допомогою розсади: полив, розпушування, захист від шкідників.
Підживлення та догляд
Як буде рости листя і якого розміру буде качан, залежить від того, наскільки рослина забезпечена азотом. Особливу потребу в азоті капуста має перед початком формування качана. Коли качан починає зав'язуватися, рослині потрібен калій.
Через тиждень після того, як була висаджена розсада, її потрібно підгодувати, використовуючи розчин сечовини (для підживлення десяти рослин - 3 ст. л. на 1 відро води), перед зав'язуванням качана для підживлення використовується нітрофоска (ті ж пропорції на п'ять рослин).
Використовуючи органічні добрива для підживлення, їхній розчин готують за добу до підживлення. Місткість заповнюють пташиним послідом наполовину, заливають водою. Добриво необхідно помішувати кілька разів на добу, доки не вийде однорідна рідина. Безпосередньо перед підживленням рідину потрібно розбавити водою вдесятеро.
Капуста любить вологу, тому необхідно не допускати пересихання ґрунту. Ранню капусту поливають три-чотири рази на тиждень. Перед збиранням урожаю, якщо передбачається подальше зберігання, полив припиняють за 35-45 днів.
Після поливу ґрунт необхідно розпушувати, з кожним разом зменшуючи глибину обробки, щоб не пошкодити кореневу систему. Щоб виросла здорова рання білокачанна капуста, її необхідно також підгортати, але не сухим ґрунтом.
Боротьба зі шкідниками
Комахи та інші шкідники можуть завдати непоправних збитків урожаю, тому необхідно подбати про захист рослин.
Рання білокачанна капуста, а також цвітна можуть бути пошкоджені личинки якої завдають шкоди корінням рослини. При цьому капуста починає в'янути в жарку погоду, і її нижнє листя стає синюватим.
Для боротьби з цим шкідником використовують дуст ДДТ або 6% дуст гексахлорану, якими запилюють рослину після висаджування. Процедуру проводять двічі-тричі з інтервалом на тиждень. Ґрунт поливають, використовуючи 30% тіофос (концентрація - 0,03%). Можна посипати землю біля рослини нафталіном, змішаним із піском (1:5).
Рослина, яка тільки почала давати сходи, може пошкодити хрестоцвіту блішку, яка харчується листям капусти. Захистити від цього шкідника може ранній посів та висадка розсади, що дає змогу рослинам зміцніти до того, як блішка активізується. Для прискорення росту та підвищення стійкості рослину підгодовують, використовуючи селітру та гноїву жижу.
Велику шкоду рослині завдають колонії капустяної попелиці, які висмоктують соки з рослин. Листя після цього покриваються плямами, починають скручуватися. Уповільнюється зростання капусти, припиняється зав'язування качана.
Для боротьби з цим шкідником перед початком зав'язування качана рослина обприскують, використовуючи анабазин-сульфат (концентрація – 0,2 %) або 2,5 % дуст метафосу. Ефективне обприскування відваром тютюну, для одержання якого потрібно залити тютюновий пил (400 г) водою (2 л) та прокип'ятити протягом 2 годин. Остуджений розчин проціджують. Потім до нього необхідно додати мило (50 г) і все розчинити у відрі води.
Вирощування ранньої капусти у теплиці
Капуста є однією з основних культур, що висаджуються в теплицях. Вони переважно вирощується білокачанна рання капуста. Коли сіяти насіння за такого способу?
Щоб виростити ранню капусту в теплиці, насіння потрібно висівати на початку лютого. На початку квітня висаджується розсада на відстані 35-40 см. Розсада повинна мати 3-4 справжні листки, попередньо її загартовують.
Зовнішній вигляд розсади може розповісти, яким буде врожай. У рослин, які мають зелене листя, слабка коренева система. А це означає, що розсада погано приживатиметься. За формою листа можна будувати висновки про формі головки. Якщо листя велике, а ніжка коротка і товста, значить, будуть великі качани.
Грунт, на якому вирощуватиметься капуста в теплиці, повинен бути добре удобреним, щільним, суглинистим і добре затримувати вологу. Необхідне регулярне розпушування ґрунту з підживленням розчином гною.
Діапазон температур для вирощування капусти – від 5 до 20 °С. Молодій розсаді потрібне додаткове освітлення. У період формування голівки рослина потребує великої кількості вологи.
Збір врожаю
У ранніх сортів капусти качани з'являються приблизно через 55-60 днів після того, як висадили розсаду, тобто в кінці червня - початку липня. Дозрівання качанів не одночасне, тому прибирати їх потрібно в кілька прийомів, зрізуючи гострим ножем. При цьому залишають 2-3 листи і качан довжиною до 2 см.
Важливі правила
Замислюючись над тим, як виростити ранню капусту, насамперед необхідно подбати про якість розсади, а для цього треба пам'ятати кілька важливих моментів:
1. Перед тим як сіяти насіння, їх необхідно підготувати, щоб уникнути зараження рослин інфекційними захворюваннями.
2. Використовувана ґрунтова суміш має бути важкою. Якщо використовується ґрунт із городу, попередньо його потрібно обробити холодом на вулиці або на балконі, також необхідна термообробка. Оптимальний варіант – це придбання спеціальної готової суміші.
3. Дуже важливо дотримуватися термінів посіву. Рання капуста висівається у середині березня. Щоб продовжити термін збору врожаю, її можна сіяти через два-три дні протягом двох тижнів.
4. Місткість з розсадою повинна розташовуватися в місці, де достатньо сонячного світла. Інакше може статися витягування розсади. Додатково необхідне підсвічування лампами денного світла, щоб досягти загальної тривалості світлового дня 12-14 годин.
5. Після того, як з'явилися перші справжні листочки, розсаду потрібно загартувати. Крім низької температури, гартують розсаду яскравим світлом. Для цього її потрібно виносити на вулицю. Це допомагає уникнути витягування розсади.
6. Полив має бути помірним, щоб не допустити загнивання коріння. Для поливу використовують воду, що відстоялася, температурою 22-23 °С.
7. Перед переміщенням розсади на ділянку її не поливають. Рослини, які трохи підв'яли, не так ламаються.
Дотримання таких нескладних правил дозволить отримати чудовий урожай цієї корисної культури.
Місце у сівозміні
Найкращі попередники для капусти – пласт та обіг пласта багаторічних трав, суміш однорічних кормових трав на силос та сидерати, огірок, рання картопля, цибуля, бобові. Для середніх та пізніх сортів – пласт конюшини, томат, буряк, морква.
У сівозміні капусту розміщують першою або другою культурою після внесення органічних добрив.
Не можна вирощувати капусту після капусти та інших представників Капустяні /редька, ріпа, бруква/, оскільки вони уражаються одними і тими самими шкідниками та хворобами.
На таких ґрунтах можна повертати капусту на колишнє місце не раніше ніж через 3-4 роки, а на ґрунтах, заражених кілом, через 4-5 років.
Пізню капусту можна обробляти на центральній частині заплави, тому що вона швидше звільняється від порожнистої води, що дозволяє раніше висадити розсаду пізньостиглих сортів.
Сівообіги:
1) Капуста рання
3) Капуста пізня
4) Їдальні коренеплоди
1) Капуста рання
4) Капуста пізня
5) Їдальні коренеплоди
Підготовка ґрунту
Під середні та пізньостиглі сорти капусти після попередників, які рано звільняють ґрунт, проводять напівпарову осінню її обробку. Після збирання врожаю попередника пізньої осені з метою подрібнення рослинних залишків та знищення значної кількості шкідників проводять дискування та глибоке зяблеве оранку. Рослинні залишки та шкідливу мікрофлору за допомогою зяблевої оранки плугом із передплужником закладають на глибину 25-30 см.
Найважливішим заходом при вирощуванні капусти є своєчасне зяблеве оранка. Глибоке оранка сприяє кращому розвитку кореневої системи. Невеликий орний шар поглиблюють плугами з ґрунтовиглиблювачами. Чим раніше проведено зяблеве оранка, тим вищий урожай капусти. Оранка проводиться плугом ПЛН-4-35 на 25-30 см.
Весняне обробіток ґрунту заключається у покривному боронуванні та культиваціях з одночасним внесенням мінеральних добрив та гербіцидів. На ділянках зниженого рельєфу з близьким рівнем ґрунтових вод гребені або гряди нарізають восени, щоб не запізнитися з висадкою розсади навесні.
Добриво – одна з вирішальних умов для отримання високого врожаю капусти. На високородючих заплавах, осушених торфовищах, ділянках зниженого рельєфу високий урожай капусти можна отримати при внесенні мінеральних добрив. На менш родючих ґрунтах необхідне спільне внесення органічних та мінеральних добрив.
Розрахунок конкретних добрив під запланований урожай
Запланована врожайність – 100т/га, ґрунт чорнозем південний, глибина орного шару 30см, об'ємна маса ґрунту 1,2г/см 3
Маса орного шару ґрунту:
30×1,2=3600т/га.
За останні 5 років середній урожай капусти у господарстві становив 90т/га. Різниця між запланованим та середнім урожаєм – 10т/га. Цю різницю робиться розрахунок внесення добрив.
Капуста рання на 1т урожаю виносить таку кількість елементів живлення: N – 3,5 P – 0,8 K – 3,6
Тоді з урожаєм 10т це становитиме: N – 35 P –8 K – 36
У середньому з мінеральних добрив першого року внесення рослини використовують (в%):
З урахуванням коефіцієнтів використання у ґрунт потрібно внести:
N=35×100/60=58,3 кг
Р=8×100/20=40кг
К=36×100/70=51,4 кг
Крім мінеральних речовин, вносять перегній, тому дози мінеральних добрив зменшують.
У перегної міститься: N – 0,98 P – 0,58 K – 0,9
При внесенні 15т перегною в ґрунт вноситься: N – 147кг P – 87кг K – 135кг.
У середньому з органічних добрив першого року рослини використовують (в%): N – 25 P – 40 K – 70.
Значить, рослини одержують:
N=147×25/100=36, 75кг
Р=87×40/100=34,8 кг
К=137×70/100=94,5 кг
На ці величини необхідно зменшити дози мінеральних добрив. Тоді з мінеральними добривами треба буде внести:
К = 51,4-94 = (калій не вносити).
Підбір сортів
Для вирощування за інтенсивною технологією використовують вітчизняні сорти різної скоростиглості: гібрид СБ3 (МСХА), Харківську зимову, Столичну, Подарунок, Амагер 611. Вони стійкі до розтріскування качана, до вилягання, дружно дозрівають та придатні для одноразового машинного збирання.
Гібрид Колобок
Врожайність – до 10 кг/кв.м. Для відкритого ґрунту. Дуже вимогливий до родючості ґрунту, погано переносить дефіцит вологи. Терміни дозрівання: пізньостиглий, технічна стиглість кочанів настає на 150 день після появи сходів. Плід: качани округлі, невеликі, високої щільності, з короткою внутрішньою кочеригою, масою 2-3 кг. Відрізняється високим вмістом цукрів, аскорбінової кислоти, відсутністю гіркоти, чудовим смаком. Качани дуже вирівняні. Відносно стійкий до судинного та слизового бактеріозів, фузаріозного в'янення, сірої та білої гнили. Стійкий до розтріскування. Для вживання у свіжому вигляді після тривалого зберігання. Колобок F1 - дуже врожайний, качани вирівняні за формою та розміром, відмінного смаку. Завдяки всім цим властивостям, гібрид ідеально підходить для вирощування як для власного споживання, так і для реалізації продукції восени. Стійкість гібриду Колобок F1 до хвороб дозволить уникнути додаткових обробок хімічними препаратами та отримати високий урожай. Велика цінність цього гібриду - відмінний смак свіжої продукції, відсутність гіркоти та можливість зберігання качанів протягом декількох місяців без втрати якості.
Потреба у посівному матеріалі, підготовка насіння до посіву
Розрахунок потреби у посівному матеріалі
Норма висіву – 0,3 кг/га.
Норма висіву на 5га – 5×0,3=1,5кг
Підготовка насіння до сівби.
Перед посівом для знезараження від бактеріальної та вірусної інфекції насіння прогрівають у гарячій воді при температурі 50 °С протягом 20 хвилин, після чого відразу ж охолоджують (протягом 3-5 хвилин) у холодній кип'яченій воді. Потім насіння можна замочити у стимуляторах зростання (Гумат, Силк, Епін тощо) на кілька годин (див. інструкції).
Агротехніка вирощування розсади
Як правило, розсаду капусти вирощують у весняних плівкових теплицях, парниках чи розсадних відділеннях зимових теплиць.
Приблизний термін висіву капусти пізньої - кінець березня - початок квітня.
Насіння висівають на глибину 1 см і закривають зверху плівкою або газетами для збереження вологи у верхньому шарі грунту. Сходи з'являються рано – через 4-5 днів, після чого плівку та газети відразу знімають.
Після сівби до появи сходів підтримується температура +20 °С. Після появи сходів температуру в теплиці знижують до +6 ... +10 ° С (і вдень, і вночі), так як цей момент є критичним і рослина переходить від харчування за рахунок запасу насіння до автотрофного харчування. При цьому сіянці в умовах підвищених температур, особливо при нестачі світла, сильно витягуються і вилягають. Тривалість періоду зі зниженою температурою 4-7 діб – до утворення першого справжнього листа.
Потім температуру підвищують:
до +14…+18 °С у сонячні дні,
12…+16 °С у похмурі,
вночі +6…+10 °С.
Відносна вологість повітря – 60-70%. При вирощуванні розсади має бути сильна вентиляція.
Раз на тиждень розсаду поливають водою із слабким розчином марганцівки (3 г на 10 л).
Посадка розсади
Середні та пізні сорти прибирають, як правило, в один прийом. Для реалізації у свіжому вигляді зрубують, залишаючи 1-2 криючі листи. Для квашення або зимового зберігання качани прибирають із 2-3 криючими нещільно прилеглими листами. Довжина зовнішньої кочериги має перевищувати 3см.
Урожайність пізньої капусти – від 500-600 до 1000 ц.
Догляд за рослинами
Основне завдання догляду – безперебійне забезпечення живленням та водою шляхом застосування підживлень, поливів, розпушування ґрунту після кожного поливу або випадання опадів, видалення бур'янів, а також захисту рослин від шкідників та хвороб.
Міжрядну обробку починають на 2-5-й день залежно від ґрунтових умов та стану розсади. Перше розпушування проводять із залишенням найменшої захисної зони. При подальших обробках захисну зону збільшують, оскільки коріння капусти розростаються у бік міжрядь. У зв'язку з особливостями розвитку кореневої системи першу обробку краще робити глибше ніж наступні.
Для боротьби з бур'янами використовують гербіциди. До висадки розсади застосовують трефлан: його закладають у ґрунт у дозі 1-1,3 кг на 1 га по д.в.. Для внесення гербіцидів використовують шлангові обприскувачі.
Для поліпшення розвитку кореневої системи рослини підсапують, що не тільки посилює кореневе харчування, але й надає їм стійкості. Придаткове коріння утворюється тільки в тому випадку, коли підгортання проводиться вологим, пухким грунтом і в молодшому віці рослин. Тому перше розпушування намагаються проводити через 20-25 днів після висадки розсади для ранніх сортів, 25-30 днів – для середніх та пізніх. Друге підгортання проводять через 15-20 днів після першого.
При організації поливів капусти пізньої переваги віддають способу поливу по борознах. Застосування короткоструминних, середньоструминних машин та агрегатів при дощуванні знижує врожай та збільшує енерговитрати на експлуатацію тракторів, сільськогосподарських машин.
Для зрошення за наявності високопродуктивних дощувальних установок ДДА-100МА можна рекомендувати дрібнодисперсне дощування при вирощуванні капусти пізньої у поєднанні з 1-2 вегетаційними поливами нормою 700-800 м 3 /га. Такий режим зрошення забезпечує отримання врожайності качанів 60-80 т/га при ощадливій витраті поливної води на одиницю продукції. Для дрібнодисперсного дощування використовують додаткове обладнання, встановлене на установку дощу або машину. Його призначають, коли сумарна площа листя починає перевищувати поверхню ґрунту під рослинами і в рядах починається змикання листя. Проводять такий полив у ясні сухі малохмарні дні за температури повітря вище +20...+2tС, зазвичай з 10 до 18 год з інтервалом 1 год. Витрата води за прохід агрегату 480-800 л/га. Мелкодисперсне дощування позитивно впливає на мікроклімат приземного шару повітря. Найвищу надбавку врожаю при цьому одержують на тлі передполивної вологості ґрунту 60% НВ.
Капуста позитивно відгукується на підживлення. Підживлення вносять, не чекаючи появи різких ознак голодування рослин. Перше підживлення проводять незабаром після висадки розсади, друге дають перед початком формування качана.
Приблизні норми добрив для підживлення капусти наступні: перша – 35:20:20, друга – 40:0:40 / Азот: фосфор: калій.
Захист рослин від шкідників та хвороб
На посадках та посівах капусти білокачанної та інших рослин сімейства капустяні виявлено понад 50 видів шкідливих комах та велику кількість хвороб. Чималу шкоду врожаю капусти наносять комахи: капустяна та ріпна білянка, капустяна моль, капустяна совка, а також капустяна бліха, клон, попелиця, муха та ріпний пильщик; з хвороб - кіла, слизовий та судинний бактеріози, фузаріоз, пероноспороз, чорна плямистість та ін.
При захисті рослин від капустяної попелиці необхідно застосовувати комплекс профілактичних заходів. З технологічних прийомів особливо важливі наступні: збирання та знищення кочеріг після збирання капусти, глибоке зяблеве орання або перекопування ділянки, знищення бур'янів сімейства капустяні на прилеглій території; просторова ізоляція насінників від продовольчої капусти. Для залучення корисних комах для захисту від капустяної попелиці необхідно розміщувати поряд з капустою нектароносні парасолькові рослини - насінники моркви, петрушки, селери, коріандру, анісу, фенхелю або кропу.
Хімічні засоби захисту від попелиці: актеллік, 50% к. е. (5 г на 10 м 2), бі-58 новий, 40% к. (5-10 г на 10 м 2), децис, 2,5% к. (3 г на 10 м2), золон, 35% к. е. (16-20 г на 10 м2). Кратність обробок – не більше 2, термін очікування після обробки – 20-25 діб.
Знищення бур'янів, підживлення та своєчасні поливи сприяють захисту рослин від капустяної блохи. При сильній шкідливості капустяних бліх посадки капусти обробляють базудином, 60% к. е. з розрахунку 10 г препарату на 10 м 2 а також волатоном 500, 50%-м к. е. - 10-15 г на 10 м2.
Капустяні клопи. Шкідують кілька видів капустяних клопів, з яких найбільш поширені ріпаковий і прикрашений (капустяний). Раннє висадження розсади, внесення добрив, підживлення, розпушування ґрунту підвищують стійкість рослин до пошкодження клопами. При масовому пошкодженні рослини капусти обприскують актелліком, 50% к. е. з витратою препарату 5 г на 10м2.
Стебловий капустяний потайнохоботник. Заходи захисту. Знищення бур'янів та пошкодженого листя та рослин. Вибракування пошкодженої розсади. Розпушування міжрядь і глибоке оранка або перекопування ґрунту восени. При масовій появі жуків на початку яйцекладки обприскування капусти волатоном 500, 50% к. е. з витратою препарату 6-10 г на 10 м2.
Серед шкідників капусти, що викликають великі втрати врожаю, найбільш небезпечними є лускокрилі, які завдають шкоди у вегетаційний період. Значно знижують урожай та погіршують його якість листогризні гусениці капустяної та ріпної білянки, капустяної молі, капустяної совки.
У комплекс заходів захисту від листогризучих шкідників капусти включають запобіжні технологічні прийоми та елементи, їх механічне знищення, фітотерапевтичні, хімічні та біологічні препарати, а також ентомофаги. Восени обов'язково знищують післяжнивні залишки попередника і бур'яни сімейства капустяні навколо ділянки. Бур'яни і залишки рослин, що культивуються, є резерваторами шкідників, на них зимують лялечки. Необхідно ретельно дотримуватися технології вирощування, починаючи з основного обробітку грунту, оскільки здорові та сильні рослини менше страждають від шкідників.
Основним грибним захворюванням розсади капусти є чорна ніжка. Гідротермічна обробка насіння перед висівом знижує ураження рослин хворобою. З появою чорної ніжки вогнища ураження поливають 1%-м розчином бордоської суміші або мідного купоросу (5 г на 10 л води), а також розчин перманганату калію (3-5 г на 10 л води). Норма витрати – 1 л на 1 м 2 .
Широко поширене грибне захворювання кіла. З метою захисту рослин від цієї хвороби перед висадженням розсади в лунки вносять свіжогашене вапно з розрахунку 35-40 г або 0,5 л вапняного молока з концентрацією 8% (800 г на 10 л води), перемішуючи вапно з ґрунтом. Після збирання капусти в ґрунт вносять 1-2 г на 10м 2 сухого вапна. У вегетаційний період після поливу та підживлення капусту підгортають, що сприяє утворенню додаткових коренів та покращує розвиток рослин.
Серед інших хвороб капусти зустрічаються суха гнилизна, або фомоз, хибна борошниста роса, альтернаріоз (чорна плямистість), фузаріозне в'янення, мозаїка, сіра гнилизна (ботритіоз), біла гнилизна (склеротініоз), ризоктониоз, слизовий. в качанах та ін. Для захисту від хвороб використовують технологічні прийоми та дозволені фунгіциди.
Збір врожаю
Термін збирання капусти пізньостиглих сортів у центральній нечорноземній зоні зазвичай настає у другій половині вересня.
Середні та пізні сорти прибирають, як правило, в один прийом. Для реалізації у свіжому вигляді зрубують, залишаючи 1-2 криючі листи. Для квашення або зимового зберігання качани прибирають із 2-3 криючими нещільно прилеглими листами.
Довжина зовнішньої кочериги має перевищувати 3 див.
Забирають пізню капусту в суху погоду, коли температура повітря вдень опускається до +4...+7°С, а вночі вона тримається близько нуля. Повітряні прошарки між листям качана надають капусті стійкість до короткострокової дії негативних температур. Качани пізньостиглих сортів витримують на корені заморозки до -5...-6°С. Однак зрубані качани менш стійкі до низьких температур, тому що по голій тканині кочериги промерзання йде швидше. Для квашення беруть качани, схоплені легким морозом, але не нижче -3...-4°С. Висока температура призводить до розтріскування качанів.
Для тривалого зберігання у свіжому вигляді капусту прибирають у пізні терміни, коли в результаті зниження температури інтенсивність фізіологічних процесів різко знижується. Однак прибирають качан так, щоб вони не проморозилися. Проморожені качан майже не зберігаються, а при квашенні дають продукцію низької якості. Невелике поверхневе підморожування не шкодить капусті, але прибирати її слід після відтавання на корені.
Для одноразового збирання капусти середньо- та пізньостиглих сортів використовують однорядні комбайни МСК-1, Е-800, дворядні - МКП-2, УКМ-2, МКУ-2.
Продуктивність праці від застосування платформ та транспортерів збільшується у 2-2,5 рази. Найменші витрати праці досягаються з використанням широкозахватных транспортерів з бічним вивантаженням. За відсутності їх, крім платформ ПОУ-2 та ПНСШ-12, використовують контейнеровоз із системи машин на прибиранні томатів ПТ-3,5, самохідне шасі Т-16М та інші транспортні засоби, що полегшують вивіз продукції з ділянки.
Завантаження...