Для получения урожая ароматных ягод место для посадки винограда, схема посадки винограда играет приоритетную роль. Важно учитывать рекомендации, ориентированные для определенных климатических условий, чтобы вырастить типичное южное растение в Подмосковье, на Урале и даже в Сибири.
Подбор места для винограда
Определяясь с подходящим местом для посадки винограда, например, в Подмосковье или другом регионе с неустойчивым климатом, учитывают, что эта южная культура требует обилия солнца.
Размещать посадки лозы необходимо на открытом с западной, восточной и южной стороны участке домашнего сада, где не должны расти высокие деревья и располагаться строения, дающие тень. Такая защита будет уместной на северном направлении от будущего виноградника, оберегая его от холодных ветров.
Желательно, чтобы участок был ровным. На пересеченной местности наиболее подходящим будет юго-западный или южный склон, хорошо прогреваемый солнцем.
Еще одним важным критерием выбора места для посадки винограда служит почва, которая должна быть рыхлой и плодородной. Развивается лоза как на легкой супеси, так и суглинках с черноземами. Не переносит засоленных разновидностей грунта.
Также этой культуре не подходят низины с близким залеганием водоносных слоев, затопляемые после дождя или таяния снега, поскольку это растение плохо развивается на заболоченных грунтах. Благодаря развитому корню длиной свыше восьми метров, виноградные кусты легче переносят временный дефицит влаги, чем ее избыток.
Для такого теплолюбивого растения, как виноград немаловажным фактором является наличие защиты от холодных атмосферных потоков. Часто с этой целью плантацию располагают у стены веранды, выходящей на юг. В такой ситуации северные ветра не будут причинять сильного ущерба развивающейся лозе. Можно соорудить сплошной щит, покрасив его в темный цвет. Относительно заграждения кусты винограда следует сажать на расстояние около 0,75 м., контролируя, чтобы на посадки не сливалась вода с крыши.
Подготовка места
Приступать к подготовке места, где будет размещаться виноградник, целесообразно за месяц до планируемой посадки. Это позволит почве пройти этап естественной усадки, необходимой для исключения образования пустот около корневой системы.
Начинаются подготовительные работы с удаления с участка сорняков. Затем из расчета на метр квадратный разбрасывают 150 г золы и 10 кг перепревшего навоза. Землю перекапывают и выравнивают при помощи граблей. Формируют гряды метровой ширины, поднимая их на 0,3 м над поверхностью земли. Для укрепления по периметру устанавливают ограждение из деревянных плашек, кирпича, досок, пластиковых бутылок, а затем фиксируют прочно шпалеры.
За две недели перед высадкой саженцев нужно приготовить ямы глубиной до 0,6-0,8 м. Их диаметр выдерживают в пределах от 0,45 до 0,6 м. Насыпают в качестве дренажа слой щебня. Затем помещают три ведра перегнойной почвы, смешанной с ведром мелкого щебня и вдвое меньшим объемом песка средней фракции. При необходимости в слабокислую почву вносят полтора стакана золы. Если грунт кислый, добавляют два стакана доломита. Каждый слой поливают. Рядом устанавливают шпалеры.
Схемы посадки
Учитывая, что на переустройство уже высаженного на отведенное место виноградника придется потратить много времени, на этапе планирования следует уделить особое внимание выбору схемы посадки. Заключается она в установлении междурядного интервала посадки винограда и расстояния между кустами.
Эти параметры находятся в зависимости от степени развития кустов, поскольку высокорослым сортам потребуется увеличивать расстояние в ряду. Также важно учитывать вид используемой шпалеры.
- Схема при однополосных шпалерах высотой в 2 м предполагает размещение всех развивающихся побегов на единой плоскости. Чтобы подсчитать необходимые параметры, нужно определиться с расстоянием между побегами.
Рекомендуется располагать их, выдерживая промежуток в 12 см. Если на одном кусте планируется оставить 30 побегов, то потребуется отрезок шпалеры длиной 3,6 м. Следовательно, расстояние в ряду между отдельными кустами винограда будет составлять такую же величину.
Интервал между рядами должен равняться высоте шпалеры (то есть 2 м), что позволит не создавать тени. Зная основные параметры схемы посадки, определяют умножением междурядного интервала на расстояние между растениями площадь питания, равную в рассматриваемом примере для каждого куста 7,2 м 2 . Этого достаточно для полноценного развития виноградника.
К преимуществам одноплоскостных шпалер относится возможность установки их в любом направлении, включая склоны, поскольку растения не затеняют друг друга.
- Схема при двухплоскостной шпалере позволяет увеличить количество побегов, поскольку они располагаются на двух поверхностях. Необходимо отметить, что устанавливают их только при формировании рядов с севера на юг. Такое направление обеспечивает максимальную освещенность виноградных кустов.
Поскольку побегам предоставлены две плоскости, то есть возможность сократить промежуток между кустами. Рекомендуется делать его не меньше 2 м, чтобы не получить слишком маленькую площадь питания.
Из-за установки двух поверхностей для распределения побегов приходится увеличивать до 2,5 м интервал между рядами растений. Это обеспечивает получение площади питания, равной 5 м 2 , что является минимальным показателем для нормального развития виноградной лозы.
Посадка на место старого виноградного куста
Если требуется не разбивать виноградную плантацию, а просто заменить один старый куст, то следует воспользоваться следующей методикой.
Сначала выкорчевывают старое растение и оставляют это место на 2 года, чтобы дать возможность остаткам корневищ перегнить, что позволит почве восстановить питательную составляющую. Можно посеять на это место сидераты. Следует учитывать, что такой способ подходит для больших плантаций.
Если необходимо посадить молодое растение на домашнем участке небольшой площади, то потребуется проведение более трудоемкой операции, направленной на замену всего грунта в яме после раскорчевки старого куста на плодородный и рыхлый субстрат. Лунка выполняется достаточно объемной. Ее заполняют огородной землей, перемешанной с перепревшим компостом, золой, суперфосфатом. Чем больше будет количество обновлённого грунта, тем быстрее посаженные правильно саженцы приживутся и начнут плодоносить.
Схема посадки в теплице
В регионах, где рано наступает холодная погода, следует культивировать виноград в теплицах. Это позволит уберечь молодые растения от неблагоприятных природных воздействий, получить вкусные ягоды без растрескивания, учитывая их защищённость от дождя. Для тепличного виноградарства подбирают раннеспелые районированные сорта.
Теплица должна быть высотой не меньше 2,5 м. Готовят плодородную почвенную субстанцию из сухого торфа, огородного грунта, песка средней фракции примерно в равных количествах. Вносят на каждое ведро 90г толченого мела и столовую ложку минерального комплекса.
Приступают к выживанию молодых кустов с хорошей корневой системой в конце зимы. Чаще всего практикуют следующую схему посадки:
- Копают лунки глубиной 0,4 м и таким же диаметром.
- Промежуток между ними оставляют не меньше 0,5 м.
- Устанавливают саженец на насыпанную в центре горку грунта.
- Тщательно раскладывают корни и засыпают почвой, слегка прижимая рукой каждый слой
- Затем высаженные растения поливают.
Особенности весенней посадки
Для весенней посадки участок готовят осенью с внесением органики и минеральных удобрений. Перекапывают его, убирая сорняки. Посадочную яму делают глубиной и диаметром около 0,8 м, выбирая расстояние между ними не меньше 2 м. На слой дренажа укладывают плодородный грунт, для которого вынутую из ямы землю соединяют с перегноем, золой и суперфосфатом. К весне субстрат хорошо осядет.
Преимуществом высадки винограда весной является возможность получения к осеннему периоду крепких растений, которые полностью адаптируются к новым условиям и легко переносят зимний период.
Учитывают, что молодым саженцам требуется хороший полив. Проводят посадку, когда температура воздуха устанавливается в 15, а почвы - 10 градусов. В таких условиях молодые саженцы начинают быстрее развиваться.
Поэтому в каждом регионе устанавливают срок, ориентируясь на возможность появления возвратных весенних заморозков. Играет роль и разновидность саженца. Если он получен из одревесневших черенков, то может высаживаться раньше, чем из зеленых.
Девичий виноград в Сибири: схема посадки
Морозоустойчивый Девичий виноград часто применяют для культивирования в условиях Сибири. Лиана, достигающая 20 м длины, служит украшением беседок, создавая в сплошной вертикальный ковер из зелёной листвы и гроздьев.
Место посадки должно быть обязательно хорошо освещаемым и защищенным от ветров. Зачастую высаживает эту культуру рядом с надворными постройками. Ей подходит почвы разного типа, но без выраженной кислотности
При высадке винограда в Сибири предварительно нужно обязательно перекопать участок осенью, чтобы почва была рыхлой. Грунтовую питательную смесь готовят, как и для других сортов этой культуры. При высаживании Девичьего винограда нужно учитывать, что у него развиваются мощные корни, поэтому от стены отступают на 3 м, а между посадочными ямами предусматривают интервал в 2 м. Если необходимо образовать сплошной забор, то выбирают более плотную схему, оставляя между растениями промежуток в 1 м.
Виноградарство на Урале
В условиях Урала лучшим сроком для пересадки саженцев винограда в открытый грунт является начало июля. В этом случае к осени саженец хорошо развивается и успевает окрепнуть к зимнему сезону.
Для Уральского региона характерен плодородный слой толщиной не больше 40 см. Под ним располагается прослойка глины, поэтому копают яму, глубина которой должна быть примерно 100 см. Укладывают слой дренажа и плодородный грунт, который дополнительно смешивают с перепревшим навозом и минеральным комплексом. З
Во время посадки шпалеры ставят высотой 170 см, нижнюю горизонталь от поверхности земли на 15 см, а затем выдерживают шаг в 40 см. Оптимальным для виноградарства на Урале считается расположение гряд с молодыми растениями с юга на север. Лучше всего развивается виноград, если установлены два ряда шпалер, причём расстояние между ними делают в 50 см.
Такое расположение в несколько рядов позволяет надежно укрывать плантацию, чтобы уберечь от холодов. Это важно при возможных весенних заморозках, когда уже зимнее укрытие снято. По двум рядам шпалер накидывают укрывной материал, благодаря которому растения не замерзают даже при -10˚С. Днем укрытие поднимают.
Разведение винограда, практикуемое не только на открытых плантациях, но в теплицах, позволяет выращивать его даже в условиях Сибири и Урала. Важно грамотно подобрать сорт и рассчитать схему посадки, чтобы саженцы быстро прижились и активно развивались.
Любительское виноградарство сейчас набирает довольно большие обороты. Трудно найти садовода или дачника, на участке у которого не рос хотя бы один куст винограда. Но со временем каждый старается расширить ассортимент выращиваемых растений и получить максимальный урожай.
Выбор сортов
Если вы только начинаете разводить виноград, то не стоит сажать сразу много кустов, достаточно остановить свой выбор на паре-тройке сортов. Предпочтение лучше отдать разным по окраске, времени созревания и вкусу сортам. На каком расстоянии сажать виноград будет зависеть от выбранного сорта, поскольку каждый из них имеет различные требования и параметры куста.
Очень важными показателями при определении сорта являются такие как сроки созревания, размеры гроздей и ягод, вкус, сахаристость, цвет. Немаловажными являются и такие характеристики, как зимостойкость, устойчивость к заболеваниям.
Через какое расстояние сажают виноград, нужно продумать еще в тот момент, когда вы приобретаете тот или иной сорт. Если у вас совсем маленькая площадь, то придется отказаться от сильно вьющихся и разрастающихся сортов. Предпочтение лучше отдать более компактным экземплярам.
Как выбирать дистанцию между кустами?
На каком расстоянии сажать виноград зависит от сорта и вида формовки куста. При использовании методики одиночных столбов или же проволочной шпалеры расстояние рекомендуется соблюдать в 1,5-1,7 метра в междурядиях, а в самом ряду следует оставлять между растениями 1,2-1,3 метра. Однако эти рекомендации касаются в первую очередь винных сортов. Тем не менее, сейчас многих интересует вопрос о том, на каком расстоянии сажать виноград десертных сортов, поскольку именно он пользуется огромной популярностью. Для этой разновидности рекомендовано соблюдать дистанцию в 1,4-1,5 метра. Но если кусты кусты пышные или же посажены на плодородной почве, то эта дистанция может быть увеличена до 1,8 метра.
Выбор расстояния для неприкопных и сильнорастущих сортов
Многих интересует ответ на вопрос о том, на каком расстоянии сажать виноград неприкопных сортов. Ведь у него формируются довольно высокие стебли. Для этого случая расстояние следует увеличить до 3,0-3,5 метра в междурядиях, а в ряду дистанцию лучше соблюдать в 1,4-1,5 метра. При выращивании в промышленных масштабах между рядами следует оставлять 2,5-3,4 метра, а между кустами внутри ряда 1,2-1,5 метра.
На каком расстоянии сажать виноград сильнорастущих сортов? Этот вопрос интересует в основном начинающих садоводов. В будущем такие сорта формируют мощные кусты. В этом случае между рядами лучше оставить приблизительно 3 метра, а дистанцию между кустами соблюдать в 2 метра или чуть больше. Плотная не рекомендуется, поскольку она не дает возможности развить сильные кусты и получить полноценный урожай.
Не менее важным является вопрос о том, на каком расстоянии сажают виноград от забора? Делать это рекомендуется примерно в 20-30 см от края отмостки. От самого заграждения следует отступить 40-50 см.
На каком расстоянии сажать девичий виноград?
Обрел популярность как декоративное растение, не требующее значительного ухода. Главное - правильно его посадить. При этом следует соблюдать промежутки между самими растениями не меньше 0,5 метра, а лучше всего оставлять 1 метр.
Расстояния, рекомендуемые для размещения винограда, могут изменяться в зависимости от размера места и его формы. Также высокая температура и большая влажность воздуха способствуют более интенсивному росту куста, поэтому в таких условиях между ними следует делать большие промежутки. Также этого правила придерживаются для сортов, которые растут пышными большими кустами.
При посадке растений на обедненной почве их рост становится не таким интенсивным, поэтому слишком большие расстояния оставлять вовсе не обязательно. Однако и сгущать посадку не нужно, потому как впоследствии куст не сможет полноценно развиваться и давать обильный урожай.
При выборе расстояния для посадки винограда важную роль играет также то, как вы будете формировать впоследствии куст. Ведь если формировать стволы таким образом, что наземная часть виноградника будет развертываться на солидную площадь, то и расстояние между самими растениями должно быть соответствующим.
У саженца винограда должна быть хорошо развитая корневая система и вызревший прирост не менее 20 см. Он не должен содержать следов болезней, а также трещин и изломов, следов от града и других дефектов. Перед посадкой саженец полезно поставить в ведро с водой на сутки. Очень нелишне в нее добавить 1 ст. ложку меда или пакетик Гумата натрия.
Так как саженец помещается на большую глубину - 40-60 см, то на дно надо насыпать холмик из плодородной земли так, чтобы корни хотя бы сразу оказались не в глине, а в плодородной почве. Посадку надо провести так, чтобы пяточные корни оказались на глубине не меньше 40-50 см.
Следить при посадке надо и за тем, чтобы корни были направлены вниз по посадочному холмику.
Важно!
Если корни будут загнуты, то кусты будут хиреть и болеть.
Когда саженец будет правильно установлен, засыпаем корни слоем земли в 10-15 см и слегка подтягиваем саженец вверх, чтобы выровнять направление корней и заодно убрать пустоты в почве. Грунт слегка уплотняем. Выливаем два ведра воды и ждем, пока впитается. Затем засыпаем землей до верха ямы или так, чтобы остались не прикрытыми землей две верхние почки.
Сверху в ямы высыпают ведро-два перегноя и немного золы. Питательные вещества из них при поливе вымываются к корням. Это очень удобно, так как даже если перегной не перепревший, корни все равно не пострадают. Вообще, после посадки должна остаться лунка глубиной 10-15 см, в которую будет удобно поливать кусты.
Отдельный вопрос - схема посадки винограда. Есть умельцы, что сажают кусты на расстоянии 80 см друг от друга. Но для такой посадки нужна особая формировка, типа одноплечей Гюйо, и сорта желательны винные. Столовые же сорта обычно сажают не ближе 1,5 м. Вообще, надо перед посадкой узнать характеристики сорта, так как сильнорослые сорта сажают на расстоянии 2 м, среднерослые - ближе.
Расстояние же между рядами считают оптимальным 2-2,5 м. Но есть садоводы, которые это расстояние считают необходимостью при механизированной обработке почвы. А если у вас из техники только культиватор, то междурядия можно делать более узкие.
Самое популярное на сайте
Зачем сажать обычные хризантемы, если есть овощные или салатные? Этими...
30.10.2019 / Народный репортер
18.01.2017 / Ветеринар
БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...
В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...
01.12.2015 / Ветеринар
Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...
19.11.2016 / Здоровье
Удивительное это растение - бузина. Все в ней полезно: и листья,...
30.10.2019 / Здоровье
Лунно-посевной календарь садовода-огоро...
11.11.2015 / Огород
Постоянно наблюдаю, как у нас в городе розы не укрывают, а просто окуч...
29.10.2019 / Народный репортер
Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....
30.04.2018 / Огород
На сухарях мои помидоры растут как сума...
Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...
28.02.2017 / Народный репортер
Сорта яблок, которые заставят соседей п...
Нас, маститых садоводов, Флориной или Фуджи с Мелроузом уже не удивить...
24.10.2019 / Народный репортер
Выращивание винограда для начинающих садоводов сначала кажется сложным.Но на самом деле это увлекательное и благодарное занятие. Главное правильный уход.
Что же начинающему садоводу необходимо сделать, чтобы потом получить хороший урожай винограда? Рассмотрим поэтапно.
Выбор сорта винограда
При выборе сорта важно, чтобы характеритика содержала следующие показатели:
- срок созревания
- масса грозди
- размер и вес ягоды
- окрас ягоды
- сахаристось
- зимостойкость
- устойчивость к болезням
Приобретая сорт, необходимо также выяснить:
- какова сила роста зеленого побега в период вегетации;
- какова нагрузка на куст (при обрезке учитывается, какую нагрузку выдерживает данный сорт);
- насколько глазков обрезается побег плодоношения, т.е. с какого глазка данный сорт дает гроздь;
- какой пол цветка (мужской, обоеполый, женский);
а) мужской - сорт, имеющий повышенное содержание мужской пыльцы, однако он лбоеполый, самостоятельный, хороший опылитель других сортов;
б) обоеполый -самоопыляемый сорт, участвует в перекрестном опылении;
в) женский - этому сорту нужно дополнительное опыление другим сортом, иначе многие ягоды не разовьются или будут бессемянными.
Сколько кустов винограда садить?
Итак, вы решили выращивать виноград на дачном участке. Вы не знаете сколькоже нужно для этого кустов. если вы ееще плохо знакомы с виоградом, не стоит сажать сразу 15 кустов. Для начала выберите 2-3 сорта, разные по вкусу, окраске, скороспелости. А когда эти растения дадут урожай, решайте сами, нужен вам еще новый виноград или нет.
Обычно только на седьмой год в открытом грунте и на пятый - в теплице хорошо видны возможности сорта. С одного куста получают от 3 до 7-8 кг ягод. Можно больше - все зависит от формировки, ухода и возраста куста.
Когда высаживать?
Лучшее время для посадки винограда -весна. Если на саженце есть уже зеленые листочки - сажают во второй половине мая, если их нет - в конце апреля. Можно сажать и осенью. Тогда необходимо это делать не позже 15-20 сентября, и саженцы должны бытьобязательно выращены в индивидуальном контейнере с землей.
На каком расстоянии садить виноград?
Ошибкой многих виноградарей бывает загущение посадок: когда кустики малы, создается иллюзия пустующих площадей.
Кусты возле стены дома размещают на расстоянии 20-30 см края отмостки или 40-50 см от фундамента.
Если сажаете виноград на открытом месте, то расстояние между рядами должно быть 2,5 - 3м, при высоте шпалеры не более 1,8м. Если высота ее больше, большим должно быть и расстояние между рядами.
Неукрывные сорта сажают с расстоянием не менеее 2 м друг от друга. Они обладают значительной силой роста, и побеги быстро заполняют всю площадь шпалеры.
Когда начать подкормку винограда?
Первая подкормка
Эта подкормка проводится ранней весной с целью обеспечения кустов азотом. Поэтому на погонный метр надо рассыпать 40-50 г аммиачной селитры. Полезно добавить сюда 40 г суперфосфата и 20-30 г калия.
Вторая подкормка
Ее проводят ориентировочно за две недели до цветения (в конце мая), лучше - в жидком виде.
Цветение совпадает с сильным ростом побегов.поэтом, чтобы не было горошения, нужно опять внести 40-50 г селитры и по 50г суперфосфата и сернокислого калия. Полив производят перед внесением и, как подсохнет почва, ее рыхлят на 5-10 см.
Третья подкормка
Ее проводят, когда ягоды врастут с мелкую горошину. Возьмите любое комплексное удобрение. Разводите по спичечному коробку на 10 л и внесите по 2-3 ведра раствора на каждый куст.
Четвертая подкормка
Обычно ее проводят в начале созреванияю Так мы ускоряем созревание урожая, улучшаем внешний вид и вкус ягод. Поэтому важно не вызывать бурный рост побегов, а значит - азот противопоказан . Вносим по 50 г фосфорных и калийных удобрений.
Виноград на дачном участке можно вырастить легко, вы сами в этом убедитесь, если будете следовать нашим советам по уходу и формировкой винограда.
Размышления по поводу планировки густоты посадки
Выбор густоты посадки, то есть определение ширины междурядий и расстояния между кустами в ряду, является одним из важнейших решений, которое необходимо принять перед посадкой растений. Данное решение оказывает виноградарское, технологическое и хозяйственное воздействие при разведении винограда в течение всего срока службы виноградника и уже не поддается исправлению. Неправильно принятые решения могут надолго осложнить процесс возделывания или нанести существенный ущерб качеству винограда. На этом фоне не подвергается сомнению необходимость тщательного планирования густоты посадки, при котором должны учитываться разнообразные аспекты.
Вначале цель - затем пути решения
Управление урожаем и качеством виноградника в большей степени зависит от неизменных условий (например, факторы, влияющие на выбор местоположения, свойства отдельных сортов), а также от капризов погоды в течение года. Однако это не означает, что объем урожайности винограда нужно воспринимать как не поддающееся воздействию, неизменное явление. В последние годы все больше признаются и используются возможности целенаправленного воздействия на урожайность и качество винограда с помощью определенных мер в области виноградарства. Однако на многих виноградарских предприятиях данный потенциал остается пока невостребованным.
Тот, кто признает и использует возможности планирования расположения
виноградных насаждений в качестве инструмента для управления вегетативной
и генеративной продуктивностью винограда
(урожай, компоненты, определяющие качество урожая), должен вначале сформулировать цель соответствующего планирования. Ответ на вопрос «Чего я намерен достигнуть на новом винограднике?
» является обязательной предпосылкой для рационального планирования.
Несомненно, ответ на этот вопрос может быть очень разным. Одни будут стараться минимизировать себестоимость литра вина. В этом случае целями, которые необходимо учесть при планировании, становятся создание наилучших предпосылок механизации и достижение относительно высокой урожайности. Виноградарское предприятие, способное реализовывать вина в престижном премиум-сегменте, нуждается в винах, качество которых соответствует уровню цен. Различные исходные ситуации подобного рода ведут, например, с учетом урожайности к совершенно различным целям, а следовательно и планированию.
Значение степени обрезки и расположения для силы роста
Среди прочих факторов урожайности, находящихся в сфере влияния виноградаря,
такой фактор, как количество глазков на кв.м (степень обрезки) оказывает в долгосрочном плане и в среднем по годам наибольшее воздействие на величину урожая, а значит и влияет на качество урожая.
В связи с выбором расположения виноградника предполагаемая степень обрезки (кол-во глазков на м 2) играет решающую роль при определении нагрузки куста (кол-во глазков на куст), а следовательно и для ожидаемой силы роста виноградных кустов.
При этом образуется следующая взаимосвязь:
Количество глазков /
м 2 (= степень обрезки) × расположение [м 2 ] / куст - количество глазков / куст
(= нагрузка куста глазками)
Сила роста винограда оказывает различное воздействие на количество и качество урожая. Следует избегать как слишком большой, так и слишком слабой силы роста. Таблица 1 демонстрирует наиболее существенные недостатки слишком большой и слишком слабой силы роста при разведении винограда.
Таблица 1: Недостатки энологического и растениеводческого характера при слишком большой или слишком слабой силе роста.
| Слишком большая сила роста | Слишком слабая сила роста |
| Воздействие Жирующая древесина | Воздействие Пониженная продуктивность ассимиляции в результате незначительной листовой поверхности |
| Последствия Повышенная подверженность морозам | Последствия Низкие показатели плотности сусла |
Если исходить из того, что степень обрезки (количество глазков на м 2) является заданной виноградарем величиной в целях достижения желаемого результата, то расположение каждого куста представляет собой фактор, наиболее сильно влияющий на вегетативную
(число и длина побегов) и генеративную
(урожай винограда) нагрузку куста
.
Чем больше вегетативная и генеративная нагрузка куста, тем слабее становится его сила роста. Это имеет место особенно в том случае, когда способность к поглощению воды и питательных веществ не соответствует высокой нагрузке, то есть, преимущественно в мелких почвах, содержащих мелкозем, при высокой доле длительного озеленения, а также при наличии слабого подвоя.
При этом критерием определения силы роста является не
размер или листовая поверхность куста, а скорость роста побегов. Это находит свое отражение в средней длине междоузлий и толщине побегов. Двухлетний виноградный куст, обрезанный слишком сильно, способен несмотря на это разрастись сильнее, чем большой и широкий куст винограда.
Учитывая оптимальные результаты возделывания винограда, в любом случае необходимо стремиться к достижению средней силы роста. Этой цели можно добиться только в том случае, когда известны факторы, влияющие на силу роста винограда. На рисунке 1 показаны важнейшие факторы, оказывающие влияние на силу роста винограда. Наряду с такими факторами, как свойства грунта, система обработки почвы, удобрение и выбор подвоя решающую роль играет также нагрузка куста.
Рисунок 1: Факторы, влияющие на силу роста
Задачей виноградаря является оценка воздействия заданных факторов (почва, иногда также система обработки почвы) на ожидаемую силу роста еще до посадки растений. Должно быть известно, как будут распределяться запасы воды и питательных веществ, и какая система обработки почвы предусмотрена в данном случае. Вследствие этого необходимо таким образом согласовать друг с другом все остальные факторы, в особенности нагрузку куста и подвой, чтобы обеспечить среднюю силу роста будущего виноградника. Планировка виноградника оказывает, таким образом, большое воздействие на будущую силу роста благодаря такому фактору как нагрузка куста.
Следует так спланировать степень обрезки, чтобы, опираясь на опыт в работе с выбранным сортом винограда в сопоставимом местоположении, по возможности достичь в среднем по годам желаемого уровня урожайности. Необходимо расположить кусты винограда таким образом, чтобы достичь желаемой умеренной (способствующей росту) или высокой (сокращающей рост) нагрузки куста.
Определение ширины междурядий
После того как принято решение о типе расположения: умеренное (< 2 м 2 /куст), среднее (от 2 до 3 м 2 /куста) или высокое (> 3 м 2 /куст), встает вопрос реализации данного решения. Планировка расположения включается в себя как выбор нужной ширины междурядий, так и расстояние между кустами в ряду. При этом нужно также решить вопрос, определить ли сначала ширину междурядий и затем рассчитать расстояние между кустами, необходимое для достижения желаемого расположения, или же более рациональным будет обратный процесс.
Ширина междурядий более важна в плане использования средств механизации, чем расстояние между кустами в ряду. С хозяйственной и технологической точки зрения имеет смысл на всех площадях, на которых с учетом их топографии применяется одинаковая система механизации, использовать по возможности единообразную ширину междурядий. Применяемые системы механизации рассчитаны на ширину примерно 1,8 до 2,3 м, у тракторов с объемными шинами нижняя граница составляет 2 м.
Выбор ширины междурядий не должен, однако, зависеть исключительно от аспектов механизации и хозяйственных аспектов. Напротив, появляется вопрос, насколько достаточная в рамках данных аспектов ширина междурядий приемлема также в растениеводческом и энологическом плане. Стремление минимизировать издержки хозяйственной деятельности или оптимально адаптироваться к применяемой системе механизации не должно приводить к недопустимой потере качества.
Исследования последних лет убедительно доказали значение хорошей освещенности и проветривания виноградника для достижения его аналитического и сенсорного качества, а также уровня его здоровья. Требуемая высокая продуктивность ассимиляции существующей листовой массы также может быть достигнута только в случае хорошего прямого освещения наибольшего количества листьев. В целях затемнения гроздей винограда и листьев принимаются в расчет следующие две причины:
1. Защита от солнечного освещения благодаря листве соседних кустов винограда (рисунок 2)
2. Затемнение внутри листвы в результате ее уплотнения
Рисунок 2: Взаимное затемнение листвы соседних кустов винограда
Размер затемненной площади листовой поверхности благодаря взаимному затемнению соседних кустов зависит от угла падения солнечного света, а также от соотношения между высотой листвы (ВЛ) и расстояния между соседними растениями (РР). Увеличение ширины междурядий (= ВЛ + РР) ведет к уменьшению взаимного затемнения.
Но при этом не следует стремиться к установлению чрезвычайно большой ширины междурядий. С увеличением ширины междурядий при заданной степени обрезки растет число обрезаемых глазков на погонный метр ряда:
Пример:
Степень обрезки 6 глазков/м 2 , ширина междурядий 2 м, необходимо 12 глазков на погонный метр
Степень обрезки 6 глазков/м 2 , ширина междурядий 3 м, необходимо 18 глазков на погонный метр
С увеличением числа глазков на погонный метр ряда увеличивается и число побегов на погонный метр, а вследствие этого и уплотнение внутри ряда. Увеличение ширины междурядий ведет при условии сохранения урожайности и степени обрезки к тому, что в результате первой причины затемнение уменьшается, в то время как в результате второй причины затемнение кустов винограда усиливается. Сравнительно узкие междурядья способствуют согласно рисунку 3 образованию разреженной листовой поверхности, в то время как выбор очень большой ширины междурядий ведет к образованию плотной листвы согласно рисунку 4.
Рисунок 3: Разреженная листва с незначительным уплотнением и затемнением
Рисунок 4: Слишком густая листва со значительным уплотнением и затемнением
Выбор оптимальной ширины междурядий с учетом аспектов освещенности и проветривания требует компромисса. Вследствие этого у белых сортов винограда расстояние между соседними рядами (РР ) должно по меньшей мере совпадать с высотой листвы (ВЛ ). Для красных сортов винограда особенно важна по возможности интенсивная и длительная освещенность винограда, так как в результате этого повышается содержание пигментов и сокращаются показатели кислотности (в особенности яблочной кислоты). По этой причине ВЛ подобных сортов должна составлять минимум 1,2 от РР . Степень интенсивной освещенности белых сортов винограда зависит от сорта и требуемого типа вина. В зависимости от целей интенсивная освещенность белых сортов винограда может сыграть негативную роль (снижение показателей кислотности, повышенное содержание фенола, измененная структура аромата, сравнительно высокая предрасположенность к UTA).
Описанное соотношение между ВЛ и РР актуально для определения необходимой ширины междурядий только при условии сохранения постоянной высоты листовой поверхности. Желательная высота листвы рассчитывается из соотношения между листвой и плодами (СЛП) 18-22 см 2 листовой поверхности на грамм урожая винограда. У сортов с мелкими плодами это соотношение в целом достигается при высоте листвы от 1,2 до 1,4 м (расстояние от нижнего до верхнего края куста). С учетом высокой урожайности на побег у таких сортов, как Дорнфельдер желательно, чтобы высота листвы составляла более 2 метров, что является абсолютно невыполнимым требованием. В данном случае, сокращая урожайность винограда с одного побега путем прореживания или короткой обрезки, можно достичь оптимального соотношения между листвой и плодами (СЛП) Также высоту листвы ограничивает максимальная рабочая высота уборочных комбайнов и машин для обрезки листьев.
Основываясь на данных рассуждениях, можно привести пример расчета ширины междурядий, приемлемой с точки зрения растениеводства:
Исходные данные:
Нижний край листвы = 0,7 м, высота верхушки (верхний край листвы) = 2,1 м, ВЛ = 1,4 м
Средняя плотность полностью развитой листвы (ПЛ) = 0,4 м
Расчет:
Белые сорта: 1,4 м РР (= ВЛ) + 0,4 м ПЛ= 1,8 м минимальная ширина междурядий
Красные сорта: 1,68 м РР (= 1,2 × ВЛ) + 0,4 м ПЛ = 1,98 м минимальная ширина междурядий
Можно убедиться, что желательная минимальная ширина междурядий
зачастую находится в тех же пределах ширины междурядий, которые являются приемлемыми в технологической плане.
Приемлемая максимальная ширина междурядий
зависит от запланированной степени обрезки. Чем шире междурядье и выше степень обрезки, тем больше число обрезаемых глазков на погонный метр. Если необходимо произвести надлежащее прореживание двойных побегов и не нужных для сохранения формы куста водных побегов, можно обрезать до 15 глазков на погонный метр, что не приведет к недопустимому уплотнению ряда. Таблица 2 показывает количество глазков на погонный метр в зависимости от степени обрезки при различной ширине междурядий. В случае превышения предельного значения 15, необходимо либо сократить ширину междурядий, либо степень обрезки. С учетом ожидаемого эффекта уплотнения кустов приемлемым было бы, например, сохранение 6 глазков на м 2 при ширине междурядья 2,4 м, в то время как при обрезке 8 глазков на м 2 ширина не должна превышать 1,9 м.
Таблица 2: Необходимое количество глазков на погонный метр ряда в зависимости от ширины междурядий и степени обрезки
Определение расстояния между кустами в ряду
Если с учетом представленных рассуждений была определена ширина междурядий, встает вопрос об определении расстояния между кустами в ряду. На практике часто необходимо сначала решить вопрос «один или два рукава на куст?», и в зависимости от ответа определить расстояние между кустами. Данное рассуждение, конечно, объяснимо, но мало согласуется с растениеводческими и энологическими требованиями. Более важным является вопрос, следует ли сократить нагрузку куста благодаря небольшому расстоянию между кустами и увеличить тем самым силу роста, или же необходимо усилить нагрузку куста путем увеличения расстояния между кустами в ряду и понизить тем самым силу роста. Необходимые в этой связи рассуждения уже были представлены выше. А теперь два примера:
Пример 1:
Ширина междурядий 2 м, рамочная шпалера, местоположение, способствующее быстрому росту и хорошей урожайности растений, сорт Рислинг, планируемая степень обрезки 6 глазков на
м 2
На погонный метр длины ряда было обрезано 12 глазков
С учетом данных обстоятельств было выбрано большое расстояние между кустами в ряду, так как для предотвращения слишком большой силы роста с учетом почвенных условий, способствующих росту, и незначительной степени обрезки необходима была высокая нагрузка куста.
Возможное решение: 1,5 м расстояние между кустами в ряду
× 12 глазков на погонный метр = 18 глазков на куст
2 рукава с 8 глазками каждый плюс 2 дополнительных сучка замещения с одним глазком
В этом случае имеет смысл разместить на расстоянии 1,5 м два рукава с 8 глазками. При средней длине междоузлий 9 см их длина составит 2
× 72 см. Чтобы избежать наложения рукавов, необходимо сформировать два укороченных рукава (рожки) с небольшой верхушкой (рисунок 3 справа)
Пример 2:
Ширина междурядья 1,8 м, рамочная шпалера, местоположение с умеренным ростом и урожайностью растений, сорт Вайсер Бургундер, степень обрезки 7 глазков на
м 2
На погонный метр длины ряда было обрезано 1,8
× 7 = 12,6 глазков
С учетом данных обстоятельств было выбрано небольшое расстояние между кустами в ряду, так как для предотвращения слишком слабой силы роста с учетом почвенных условий, способствующих слабому росту, и относительно высокой степени обрезки необходима была умеренная нагрузка куста.
Возможное решение: 0,9 м расстояние между кустами в ряду
× 12,6 глазков на погонный метр = 11 глазков на куст
1 рукав с 10 глазками плюс 1 побег с одним глазком
В этом случае имеет смысл разместить на расстоянии 0,9 м один рукав с 10 глазками. При средней длине междоузлий 8 см длина составит 80 см. В случае использования пониженной арки размещение такого количества глазков не представляет проблемы (рисунок 3 слева).
Увеличение расстояния между кустами в ряду ведет к повышению нагрузки куста. Она не способна понизить плотность листвы или способствовать разряжению зоны гроздей. Решающим фактором, влияющим на плотность листвы, во многом является количество обрезаемых глазков на погонный метр.
При степени обрезки 8 глазков на м 2 , ширине междурядий 2 м и расстоянии между кустами в ряду 1,3 м получаем 1,3 м × 2 м × 8 глазков на м 2 = 20,8 глазков на куст, и при расстоянии между кустами 0,9 м получаем 0,9 м × 2 м × 8 глазков на м 2 = 14,4 глазков на куст. В обоих случаях получается одинаковое количество глазков 16 на погонный метр. Данный показатель, в конечном счете, является существенным для плотности побегов. Если имеется опасение, что листва слишком густая, необходимо сократить ширину междурядий, сохраняя при этом показатели урожайности и степень обрезки, или же сократить степень обрезки и показатели урожайности, сохранив при этом ширину междурядий.
Выгодна ли густая посадка винограда?
В дополнение к вышеописанным рассуждениям в последние годы появились и другие исследования, которые в этой связи также приобретают большое значение.
Средняя сила роста может быть достигнута как в случае применения слабого подвоя и незначительной нагрузки куста (короткое расстояние между кустами в ряду, 1 рукав), так и при высокой нагрузке куста (большое расстояние между кустами, 2 рукава) с использованием сильного растущего подвоя. Однако виноград с незначительной нагрузкой куста менее подвержен стрессовым ситуациям (в особенности засухе). В остальном же было доказано, что «конкуренция между корнями» соседних виноградных кустов ведет к тому, что в случае густой посадки уменьшается горизонтальное распространение корневой системы, что благоприятно сказывается на вертикальном распространении корней. С учетом достаточного обеспечения растения водой и питательными веществами данный эффект можно оценивать как позитивный. В связи с этим снижается также риск нарушения процесса брожения и предрасположенность к UTA. Также более плотная посадка растений способствует образованию большего количества активных кончиков корней на м 3 площади земли, способных поглощать питательные вещества, что также благотворно сказывается на процессе усваивания питательных веществ и способности использования этих питательных веществ.
Эти эффекты приобретают смысл при сокращении нагрузки куста путем повышения плотности посадки с учетом качественных аспектов. Но при этом следует еще раз подчеркнуть, что данная цель должна достигаться путем уменьшения расстояния между кустами в ряду, а не в результате сокращения ширины междурядий. Необходимая с учетом СЛП высота листвы и связанная с ней минимальная ширина междурядий не допускают этого. Небольшая высота листвы и соответствующая ей незначительная минимальная ширина междурядий были бы приемлемы лишь в случае значительного сокращения урожайности винограда с куста.
Перевод с немецкого Андрей Куличков.
Оригинальная статья находится .
Загрузка...