Siguri teaduslikku nimetust mainitakse esimest korda kreeka filosoofide Theophrastose ja Dioscoridese kirjutistes, kes andsid sellele taimele nimeks Kichorion.
Ladinakeelne nimi intybus kreeka keel tõlgituna "sisselõikega" (sest ja ladina keelest - kui "toru" (õõnsa varre tõttu). Nimetus wegewarte (saksa keeles) - "jahubanaan", "teevalvur" - rõhutab, et seda taime võib kohata teede lähedal, mööda Samal ajal kutsuvad ukrainlased seda puitunud tugevuse tõttu "petriv batig".Sellest artiklist saame teada, mis taimega on tegu, samuti kuidas sigurililli kasutada.
Kirjeldus
See on rohtu mitmeaastane perekond Compositae on hallikasrohelist värvi, mitme peaga paksenenud spindlikujulise juurega, mille pikkus ulatub 1,5 m. Pealegi sisaldavad kõik selle taime osad piimjat mahla.
Vars püstine, üksildane, kuni 150 cm kõrgune, kaetud hõredate karvadega, hargnenud.
Lehed on vahelduvad, kogutud rosettina, basaal-, pinnatifid, alumisel küljel karvane, aluse poole kitsenenud leherootsaks, samas kui varre lehed on teravhambulised, vahelduvad, istuvad; ülemine - terve, lansolaatne.
Siguriõied on sinised, mõnikord valged või roosad, pilliroog, kogutud erinevatesse üksikutesse ja istuvad mitmes tükis väikestel korvvartel.
Vili on ebakorrapärase kiilukujulise kujuga, prismakujuline, väikese kiletuhiga ahene. Üks taim võib toota umbes 25 000 seemet, mis jäävad elujõuliseks mitte kauemaks kui 7 aastat. Sigur õitseb terve suve, viljad valmivad varasügisel.
paljunemine
Paljundatud vegetatiivselt juurtest ja seemnetest. Levitatud peaaegu kogu Venemaa territooriumil, välja arvatud põhjapoolsed piirkonnad.
Kasvutsoonid
Sigur kasvab savistel ja liivastel savistel värsketel ja kuivadel muldadel järskudel jõekallastel, aga ka teeservadel ja kuristiku nõlvadel. Talub ajutist niiskusepuudust ja mulla olulist tihenemist.
Siguriõisi on pikka aega peetud ravimiteks. Tuntud keskaja arst Avicenna kasutas taimseid preparaate laialdaselt mitmete haiguste, seedetrakti häirete ja silmapõletike ravis. Ta soovitas podagra puhul haigetele liigestele sigurit välispidiselt peale kanda. Taim oli tuttav juba vanadele roomlastele ja kreeklastele.
Esimesed siguriistandused Venemaal asutati 1880. aastal Jaroslavli ümbruses.
Keemiline koostis
Taime juured sisaldavad laktutsiini, koliini, pektiini, laktukopikriini, lehtedele ja juurtele mõru maitset andvat intibiini, glükosiide, tsikoriiini, inuliini, parkaineid, taraksosterooli, suhkruid, askorbiinhapet, tiamiini.
Siguriõied sisaldavad kristallilist glükosiidi, noored lehed - karoteeni, seemned - rasvõli. Taimest leiti ka inuliini, askorbiinhapet ja kaaliumisoolasid.
Kasvatamine ja kasvatamine
Sigurit paljundatakse seemnete ja juurest. Pärast varem valitud alal olnud taimede koristamist tehakse põhikünd ja koorimine umbes 30 sentimeetri sügavusele. Muld äetatakse kevadel ja kaevatakse enne külvi sisse. Külvake kevadel, seemikud ilmuvad kümme päeva hiljem. Nende eest hoolitsemine seisneb rohimises ja reavahede harimises.
Kogumine, kuivatamine ja koristamine
Nagu eespool mainitud, kasutatakse sigurit aktiivselt meditsiinilistel eesmärkidel. Taime lilled ja lehed koristatakse sügisel, pärast seda, kui basaallehtede rosett hakkab tuhmuma. Juured kaevatakse üles, raputatakse õrnalt maha kleepunud pinnas, õhust osad lõigatakse nugadega maha, pestakse väga kiiresti voolavas jahedas vees, mädanenud kahjustatud osad eemaldatakse ja asetatakse varju kuivama. Paksud juured tuleks lõigata pikuti, pikad aga mitmeks tükiks. Mitmed arenenud isendid jäetakse tihnikusse, et uuendada selle tooraine varusid. Kuivata kuivatis või ahjus temperatuuril kuni 60°C. Toorainel puudub lõhn, maitse on mõrkjas.
Raviomadused
Niisiis, millised on sigurilillede eelised? Neil on kokkutõmbavad, rahustavad, diureetikumid, kolereetilised, antihelmintilised, antimikroobsed, põletikuvastased omadused, parandavad seedimist, reguleerivad ainevahetust, parandavad südametegevust, alandavad veresuhkru taset.
Kasutamine meditsiinis
Sigurilillede eelised on tervendajatele juba ammu teada. Keetmist võetakse suu kaudu maksa-, sapipõie-, neeruhaiguste korral, söögiisu tõstmiseks, seedimise parandamiseks, düspepsia, gastriidi, põrna suurenemise, kõhukinnisuse, diabeedi, helmintia invasiooni, aneemia, asteenia, sügeleva dermatoosi (neurodermatiit, ekseem, sügelus,. nahasügelus, seboroidne dermatiit, urtikaaria), hüsteeria, vitiliigo, psoriaas, furunkuloos, kiilaspäisus, akne vulgaris, samuti diureetikum, rahusti, kolereetiline vahend ja kõigi ainevahetushäirete reguleerimiseks.
Rahvameditsiinis kasutatakse siguriõisi keetmise kujul, kasutatakse välispidiselt losjoonide, vannide, sidemete kujul, kasutatakse podagra korral, Bulgaaria meditsiinis - pudruna furunkuloosi raviks.
Samuti kasutatakse infusiooni seedimist soodustava, söögiisu stimuleeriva, kolereetilise, diureetikumi, antimikroobse, põletikuvastase ja kokkutõmbava ainena, gastroenteriidi, gastriidi, hepatiidi, nefriidi, suhkurtõve, hüsteeria, neurasteenia korral. Haavandite, haavade pesemise kujul - keetmine, infusioon; ekseemiga, keeb - losjoonide kujul; koos näärmepõletikuga, valu kõhus - kompresside kujul.
Aneemiaga - mahl südame toonikuna ja närvisüsteemi rahustav vahend; nahalööbe, paise, akne, ekseemi ja pustuloossete nahahaiguste, mädasete haavade, samuti diateesi raviks kasutatakse välispidiselt.
Siguriõisi keetmise ja infusioonina võib kasutada ka hüsteeria, neurasteenia korral. Kui asjakohane on taime mahl.
Ravimid
Sigurit ei kasutata ravimpreparaatide valmistamisel. Selle taime jook on populaarne - seda müüakse koos tavalise toiduga.
Taimne keetmine
Selleks peate pruulima ühe lusikatäie hakitud värskeid või kuivatatud ürte klaasi keeva veega, kuumutama madalal kuumusel 10 minutit, 15 minutit. nõuda, siis kurnata. Keetmist kasutatakse välispidiseks pesemiseks, losjoonideks, vannideks akne raviks, nahalööbe, mädasete haavade, paise, ekseemi, pustuloossete haiguste, diateesi kõrvaldamiseks.
Tinktuura
Tinktuura saamiseks tuleb 40 grammi taime keeta 1 liitri keeva veega, nõuda kolm tundi soojas kohas, kurnata. Kasutage pool tassi kolm korda päevas sapi eemaldamiseks maksatsirroosi, kollatõve, põrna ja maksa puhastamiseks, mao ummistumise, põrna kasvajate, seedetrakti valude korral. Niisiis, mitu tilka juua sigurilillede tinktuuri? Iga päev mitu päeva õhtul ja enne hommikusööki üks klaas.
juurte keetmine
Keeda lusikatäis juurt klaasi keeva veega, kuumuta madalal kuumusel 20 minutit, seejärel kurna. Kasutage supilusikatäit mitu korda päevas või teena ilma annuseta.
Kompositsioonid
Tõsise põletiku või kõhuvalu korral valmistatakse sigurilehtedest puljongid. Esiteks valatakse need kuuma veega, seejärel mähitakse puhta lapiga ja kantakse kaks korda päevas haigetele kohtadele.
Taime kasutamine muudes piirkondades
Taime röstitud juured on kohvi aseaine. Nii et Lätis lisatakse need meile tavapärasele kohvile, koos valmistatakse sellest ka jook õunamahl, mesi ja sidrun.
Väga populaarne on ka siguriõie tee. Sageli maitsestatakse neid puuvilja- ja marjajookidega. Juured võivad olla fruktoosi, inuliini allikaks ja kasutada alkoholi valmistamiseks (sigurist on alkoholi saak suurem kui kartulist, samas kui selle kvaliteet on parem).
Taim on eriti hinnatud dieettoidus. Seda kasutatakse aktiivselt kookide ja maiustuste tootmisel Toidutööstus. Värskeid lehti võib süüa, aretatud salatisordid sisaldavad suures koguses askorbiinhapet. Samal ajal valmistatakse salateid noortest vartest, lehtedest ja võrsetest. Noored võrsed praetakse, keedetakse, küpsetatakse. Belgias küpsetatakse taime veinis õunte ja juustuga.
Witloof (lehtsigur) kasvatatakse Euroopas. Seda lisatakse lisanditele aurutatud, praetud, küpsetatud ja hautatud kalale, salatitele, toorelt - supile.
Vihmade ajal ja niiske ilmaga toodavad lilled tohutul hulgal sinist nektarit. 1 hektarilt saavad taimed kuni 100 kilogrammi mett.
Siguri kõrvalmõjud ja toksikoloogia
Sigurijuured ei ole mürgised ega avalda ilmseid kõrvalmõjusid. Kuid pikaajalisel kasutamisel võivad need suurendada sapi ja maomahla sekretsiooni. Seetõttu tuleks maomahla kõrge happesusega inimestel kasutada siguripõhiseid tooteid nii ettevaatlikult kui võimalik.
Taime praetud juurtel on väljendunud kolereetiline toime. Need võivad oluliselt suurendada diureesi. Seetõttu on sigurikohvi pikaajaline kasutamine sapipõie- ja maksahaigustega inimestele ebasoovitav.
Võib-olla on Maalt raske leida inimest, kes poleks seda taime oma elus näinud. Tõsi, mitte kõik ei tea, et just seda sinilille nimetatakse siguriks. See on mitmeaastane rohttaim Astrovi perekonnast kasutatakse laialdaselt meditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmeetikas.
Kuidas see välja näeb?
Siguri vars on püstine, rohelist oksa meenutav, olenevalt pinnasest, niiskusest ja valgusest 20–130 cm kõrge. Puudutades on vars kare, kergelt hargnenud. Põhilehed on üsna suured, väikeste hammastega piki lehe servi, varrele lähemal kitsenevad, moodustades varre. Varre pealmised lehed on väga väikesed, piklikud. Pungad ja õied asuvad lehtede kaenlas ja sõlmedes varre hargnemiskohas. Varre ülaosas on 1–5 õit ja ainult ühes taimes võib soodsatel tingimustel nende arv ulatuda 50-ni.
Õitseb juunist oktoobrini. Hilissügisel see sinised lilled sageli silmailu kuni lumikatte tekkimiseni. Nende suurus on 1,5-2,5 cm Neil on erinevaid värve olenevalt valgustusest, mullaviljakusest ja muudest tingimustest. peal päikesepaisteline koht muutuvad sinakasvioletseks, varjulisemates kohtades - helesiniseks või siniseks, vahel on roosad või väga heledad õied kuni puhasvalgedeni.
Lille kuju meenutab astrit või kummelit, ainult keskel pole tihe korv, nagu karikakrad, vaid sama sinise või sinise värvi hõredad tolmukad. Kroonlehtede otstes on sageli 5, harvem 3, 7 või 9 nelki. Juure pikkus 30–79 cm, kergelt hargnenud või sirge, murdumisel eraldub helepruun piimjas mahl. See sisaldab ka varsi ja lehti. Seemned on väikesed, valmivad sügisel, on piklikes pruunides kastides.
Kus see kasvab?
Siguri levikuala on väga ulatuslik. See hõlmab parasvöötme, subtroopilisi ja troopilisi vööndeid kõigil mandritel, välja arvatud Antarktika. Ta kasvab niitudel ja muruplatsidel, hoonete läheduses ja metsalagendikel, teede ääres, tühermaadel ja karjamaadel. Sageli leidub aedades ja viljapuuaedades umbrohuna. Mõned harrastajad kasvatavad sigurit spetsiaalselt selle raviomaduste pärast. Selle on kasutusele võtnud ka aretajad ja mõned püüavad aretada dekoratiivsete omadustega sorte, teised - sorte, mida kasutatakse köögiviljasaak. Lehesordid on hinnatud lehtede poolest, mida saab kasutada vitamiinisalatites, juuresorte esimese ja teise roa valmistamiseks ning kohviasendajana.
Belgias on see taim söödavate köögiviljade hulgas teisel kohal, Hollandis - kolmas, Prantsusmaal - neljas. Suurimatest siguritootjatest on Itaalia, Hispaania, USA, Hiina, Valgevene ja Ukraina. Venemaal on kasvatamise ajalugu kakssada aastat. On isegi vana sort - Jaroslavl, mida leidub siiani Jaroslavli, Novgorodi ja Ivanovo piirkondade põldudel ja aedades.
Siguri kasutamise ajalugu ulatub sajandite taha. Hippokrates ja Galenus olid teadlikud selle kasulikest omadustest ning keskajal kirjutas Avicenna terve traktaadi, mida nimetati traktaadiks siguri kohta.
Kasulikud ja raviomadused
Siguri juured sisaldavad palju inuliini. See polüsahhariid laguneb maomahla toimel, muutudes fruktoosiks, mis alandab diabeetikutele olulist veresuhkru taset. Kuid inuliini eelised ei piirdu sellega. Parandab immuunsust, eemaldab “halva” kolesterooli, puhastab soolestikku toksiinidest ja toksiinidest, soodustab bifidobakterite kasvu soolestikus, tõstab hemoglobiinisisaldust, tugevdab luid, parandab ainevahetust ja kaitseb maksa, soodustab kaltsiumi, magneesiumi, fosfori imendumist, raud ja vask toidust.
Inuliini saab osta ka apteegist, kuid siguris toimib see koos teiste selle toimet tugevdavate ainetega.
Siguril on kolereetiline, diureetiline, rahustav, veresooni laiendav ja antimikroobne toime.
Seda kasutatakse meditsiinis väga muljetavaldava hulga haiguste korral, näiteks:
- hepatiit;
- gastriit;
- maohaavand;
- aneemia;
- anoreksia;
- kurnatus;
- türeotoksikoos;
- diabeet;
- pankreatiit;
- põiepõletik;
- nefriit;
- kusepidamatus;
- enteriit.
Rahvameditsiinis täiendab seda loetelu:
- unetus;
- impotentsus;
- hambavalu;
- podagra;
- kõrvetised;
- kõhukinnisus;
- põletikulised silmahaigused;
- lühinägelikkus;
- kaugnägelikkus;
- valu liigestes;
- tuberkuloos;
- hüpertensioon;
- stenokardia;
- lümfisõlmede põletik;
- rasedate naiste toksikoos;
- allergia;
- psoriaas;
- ekseem;
- diatees;
- vanad haavad.
Kuna raviomadusi uuritakse ja kinnitatakse, kogub rahvakogemus teaduslikku tunnustust.
Ühend
Inuliini sisalduse järgi on sigur tšempion. Selle sisaldus värskelt koristatud juurtes on 14-20% ja kuivatatud juurtes kuni 70%. Seda on palju rohkem kui maapirni juurtes. Juured ja lehed sisaldavad B-vitamiine, sealhulgas koliini, mis aitab aju töötada. Lehed sisaldavad palju foolhapet (100 g üle poole päevasest vajadusest), olulisel määral askorbiinhapet, rauda ja kaaliumit.
Mineraalaineid (kaltsium, magneesium ja fosfor) on teisigi, kuid nende sisaldus pole nii kõrge. Mikroelementidest tuleb ära märkida kõrge tsingi, vase, kroomi ja mangaani sisaldus siguri lehtedes ja juurtes, leidub ka seleeni, niklit ja tsirkooniumi.
Mõru maitse on tingitud glükosiid-intibiinist. Lehed sisaldavad kuni 4% valku, samuti kumariine ja flavonoide. Seemned võivad sisaldada kuni 28-30% rasvaõli, õisikus on ka kofeiini.
Kahju ja vastunäidustused
Veenilaiendite ja hemorroididega patsiendid, aga ka madala vererõhuga inimesed peaksid sigurit kasutama ettevaatlikult. Vastunäidustatud maomahla kõrge happesuse ja haavandite ägenemise korral. Samuti ei tohi seda anda alla 3-aastastele lastele. Siguri samaaegne kasutamine antibiootikumidega häirib nende imendumist, seetõttu on see kombinatsioon ebasoovitav.
Milliseid taimeosi kasutatakse?
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kõiki taimeosi: risoomid, lehed, väikesed varred, pungad ja lilled. Värsked lehed sobivad salatisse. Kohvi asemel kasutatakse kuivatatud juuri või valmistatakse neist kõikvõimalikke meditsiinilisi keetmisi ja tõmmiseid. Taime õhust osi kasutatakse ka ravimite valmistamiseks.
Kogumine ja ladustamine
Juured koristatakse hilissügisel, kõige sagedamini oktoobris, kui neis on kõige rohkem toitaineid. Saagikoristust võib teha ka varakevadel, kuid alles lehtede taaskasvamise alguses, hiljem väheneb toitainete sisaldus juurtes järsult. Parem on seda teha pärast vihma, niiskest pinnasest on juuri palju lihtsam välja kaevata, kuna risoom on märja ilmaga elastsem. Juured kaevatakse hoolikalt igast küljest täissügavuseni sisse ja tõmmatakse välja. Seejärel puhastatakse need maapinnast, pestakse jooksva külma veega, kuivatatakse paberrätikuga, eemaldatakse noaga väikesed võrsed, jättes alles peajuure ja üsna paksud võrsed. Pikad juured lõigatakse väikesteks tükkideks ja jämedad ka mööda.
Juured saab kuivatada ruumi tingimused 10-14 päeva jooksul. Valmisoleku kriteeriumiks on see, et painutamisel murduvad juured mõraga, kuid ei pudene. Võib ka kuivatada õues kaitstes samal ajal vihma ja otsese päikesevalguse eest. Looduslikes tingimustes kuivatamine aitab kaasa toitainete maksimaalsele säilimisele. Kui ruumi või aega napib, võite kasutada kuivatatud puuviljade kuivateid.
Sigurit saab kuivatada ka infrapunalambi all, kui see on olemas, ja kui ei ole, siis lihtsalt ahjus. Sel juhul asetatakse juured paberiga kaetud ahjuplaatidele. Sel juhul tuleb uks lahti jätta ja temperatuur ei tohiks ületada 50-55 kraadi. Kuivamisaeg on 5 kuni 7 tundi.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ka siguri õhust osa. Taimel lõigake 30-35 cm pikkune ülemine osa ära Taimi on parem koguda kuiva selge ilmaga, hommikul pärast kaste kuivamist. Kogutud rohi sorteeritakse välja, eemaldatakse kolletunud lehed, muru lõigatakse 3-4 cm pikkusteks tükkideks või kuivatatakse tervelt. Selleks on vaja kuiva, hästi ventileeritud varjutatud ala. Pööning või riietusruum sobib. Viimasel juhul tuleks seda sagedamini ventileerida. Parema õhuvahetuse huvides on parem purustatud toorained kuivatada sõeladel. Kui see on täielikult kuivatatud, saab kasutada kaubaaluseid, unustamata seejuures igapäevast segamist. Muru saab siduda keskmise suurusega kimpudeks ja riputada üles. Kuivatamine on lõppenud, kui varred murduvad kergelt ja kergelt kärisedes.
Kuivatatud juuri on kõige parem säilitada klaaspurgid tume klaas. Kõlblikkusaeg ei ületa 3 aastat. Juured võib jahvatada kohviveskis ja seejärel kergelt röstida. See toode võib asendada kohvi. Hoidke sellist toodet pimedas kohas tihedalt suletud klaaspurkides mitte rohkem kui 2 aastat.
Kuivat ürti säilib paberkottides, klaaspurkides või linastes kottides kuni aasta. Kuivatada võib ka metsiku või kultuursalatisiguri lehti. Need laotakse puhta paberiga kaetud ahjuplaatidele. Pärast kuivatamist lehed purustatakse.
Rakendus
Meditsiinis
Inimeste mälus on säilinud palju iidseid retsepte paljude erinevate haiguste raviks siguriga. On ka uusi retsepte. Juure kasutatakse kõige sagedamini keetmise või infusioonina. Keetmise valmistamiseks 1 tl. kohviveskis peeneks jahvatatud kuivatatud juur tuleks valada klaasi külm vesi ja pane põlema. Küpseta 2-3 minutit ja lase tõmmata. Võtke üks klaas 3 korda päevas kurnatuse, aneemia ja jõukaotuse korral.
Infusioon valmistatakse, võttes 2 tl. sigur 1 tassi keeva veega. Segage, mähkige või valage termosesse, nõudke 2 tundi. Võtke 2 spl. lusikad enne sööki mao-, kõhunäärme-, maksa- ja sapiteede haiguste korral. Infusioon võib loputada suud hambavalu ja stomatiidi korral. Keetmise, dermatiidi, ekseemi korral võtta 100 g suu kaudu 3 korda päevas ning kasutada ka väliselt vannide ja kompresside kujul. Pareesiga hõõrutakse valusaid kohti sigurirohu alkoholtinktuuriga.
Toiduvalmistamisel
Toiduks kasutatakse siguri kasvatatud juur- või salatisorte, nende puudumisel võib võtta ka metsikuid taimi. Siguri juurte ja lehtede mõru maitse on palju vähem väljendunud, kui neid enne küpsetamist leotada, kuigi osa toitaineid läheb kaotsi. Purustatud sigurijuuri kasutatakse maitseainena küpsetistes, kondiitritoodetes ja kookides. Need annavad küpsetistele õrna pähklise maitse.
Sigurit saab keeta teeks, võttes 1 tl. pulber klaasis vees. Samal ajal hoitakse seda tulel 2 minutit. Maitse parandamiseks lisatakse suhkur, veel parem teelusikatäis mett. Kohvijook on valmistatud röstitud ja purustatud juurtest. Valmistamisviis on sama, mis tee puhul. Valmis joogile lisatakse suhkur ja piim. Jahvatatud sigur annab suurepärase maitseaine, mis annab liha-, kala- ja köögiviljaroogadele ainulaadse maitse. Kultuurjuuresordid moodustavad keskmise suurusega juurvilja, mida saab hautada ja praadida, samuti lisada suppidele.
Taime võid lisada tomatisalatile 1-2 juurika 4-5 tk kohta. tomatid. Lisa salatile pool sidrunit, teelusikatäis suhkrut ja maitsesta taimeõli. Lehena kasvatatakse kõige sagedamini selliseid siguri sorte nagu witloof, endiivia, radicchio (või muidu radicchio) ja escariole.
Eriti huvitav on Witloof. See delikatess moodustab väikese valge pea välimus meenutab Pekingi kapsast, ainult palju väiksem. See on imeline nii värskelt salatites kui ka õlis praetuna liha- ja kalaroogade lisandina. Salatites sobib see hästi juustu, juustu, pähklite, pirnide, õunte ja avokaadoga.
Kosmeetikas
Meditsiinilises kosmeetikas kasutatakse kuivatatud siguripulbriga salve ja tinktuure. Need on väga tõhusad ekseemi, psoriaasi, dermatiidi ja keemise korral. Silmaaluste kottidega tehakse külm kompress juurte või rohu infusioonist. Soodustab siguri ja kollageeni tootmist ning naha noorendamist. See on hea ka juustele. Sigurit kasutatakse šampoonides, mis tugevdavad juukseid ning soodustavad nende kiiret kasvu ja taastumist.
Võite kasutada infusioone, et pärast pesu juustele valada. Ja saate valmistada juuksemaski, tehes sigurijuurtest, takjastest ja leotistest infusioone, kandke see juustele koos paksuga, hoidke 20-30 minutit ja loputage veega.
Selle kohta, mis on kasulikum - tee või sigur, vaadake järgmist videot.
Täna räägime sellest, kuidas sigur on kasulik, kuidas saate kasulikku kasutada raviomadused sigur sisse Igapäevane elu.
Sigureid on mitut tüüpi – peamiselt kaks kultiveeritud ja umbes 6 metsikut tüüpi siniste, siniste, sinakasroosade ja valgete õisikutega. Venemaal on harilik sigur kõige levinum.
Tavaline sigur - esimene vahend maksa-, sapipõie-, põrna-, seedetrakti- ja ainevahetushäirete raviks.
Harilik sigur – rahvapäraselt kutsutud metssigur, teeäärne rohi, sinine lill- See on kaheiduleheliste klassi Asteraceae (Asteraceae) perekonna siguri perekonda kuuluv taim. Sinise pilliroo viiehambalised lilled kogutakse haruldasesse korvi, sarnaselt sinise kummeliga, mis on paigutatud 1-3 lehtede kaenlasse. Lilledel on huvitav omadus: nad avanevad hommikul ja sulguvad lõunaks, nende järgi saate kellaaja aru.
Harilik sigur on mitmeaastane rohttaim, mille kõigis taimeosades on piimjas mahl, kuni 1,5 m pikkuse karjajuure ja püstise harulise varrega võib ta ulatuda 60 - 120 cm kõrguseks. Põhilehed on tükeldatud, kogutud rosetti ja ülemised varrelehed on vahelduvad, lansolaadid, väikeste teravate hammastega, amplexikaalsed.
Sigur õitseb juuni lõpus pärast suvist pööripäeva – justkui teaks, et päike on muutunud talveks ja suvi soojaks, ning õitseb septembrini; viljad - kuni 2 mm pikkused kolme-viiepoolsed paljad võllid.
Harilik sigur kasvab peaaegu kogu Venemaal nõlvadel, niitudel, veehoidlate kallastel, teedel, elamute läheduses. Siguri muru koristatakse õitsemise ajal, juured - varasügisel.
Õied sisaldavad sigurglükosiidi, juured inuliini süsivesikuid, valke, fruktoosi, vaiku, orgaanilisi happeid, B-vitamiine (B1, B2, B3), C-vitamiini, mineraalaineid, piimjas mahl sisaldab kibedust. Inuliin on aine, mis parandab ainevahetust ja normaliseerib seedesüsteemi.
Perekonna Cichorium teaduslik nimetus tuleneb kreekakeelsetest sõnadest kio - ma lähen ja chorion - võõrandunud põllust, nimi tuleneb sellest, et taim satub sageli põldude äärealadele. Konkreetne nimi intybus on tuletatud ladinakeelsetest sõnadest in - in ja tubus - tube, mis on antud taimele õõnsa varre jaoks. Siguri venekeelne üldnimetus vastab perekonna teaduslikule nimele.
Sigurit teadsid muistsed egiptlased ja roomlased. Avicenna kasutas sigurit palaviku, seedehäirete, iivelduse, silmapõletiku korral. Juurekeetist sideme kujul kanti podagraga liigestele ning skorpionide, herilaste ja madude nõelamiskohtadele.
Herb siguri rakendus Siguri raviomadused
Paljude rahvaste ametlikus ja rahvameditsiinis kasutatakse juuri, aga ka õhust osa - sigurirohtu.
Siguri preparaate kasutatakse söögiisu ergutamiseks, seedimise parandamiseks, koletsüstiidi, neeruhaiguste korral. Sigur alandab veresuhkru taset, seetõttu kasutatakse seda suhkurtõvega patsientide dieedis ning diabeedi ennetamiseks ja raviks.
Kollatõvega, kivide esinemisega neerudes ja sapipõies,
Suurenenud põrna ja gastroenteriidi, ainevahetushäiretega valmistage sigurijuure infusioon:
Valage 2 tl hakitud juuri klaasi keeva veega, segage, mähkige, laske 2 tundi tõmmata, kurnake. Võtke 2 spl. lusikas 3 korda päevas enne sööki.
Söögiisu parandamiseks, seedetrakti aktiivsuse parandamiseks, gastriidi ja uriinipidamatuse korral valmista sigurijuure keetmine:
1 tl purustatud juuri valada 0,5 liitrisse keevasse vette, keeta 10 minutit, seejärel lasta seista 2 tundi, kurnata. Lisage suhkur ja võtke 100 g kolm korda päevas enne sööki.
Ravimit võib võtta hambavalu vastu, suu loputamiseks, see on hea skorbuudivastane vahend.
Püsiva furunkuloosi korral võtke sigurijuure keetmine 100 g kolm korda päevas ja väliselt - kandke kahjustatud piirkondadele auru (aurutatud sigurijuur) või võtke vannid.
Siguri infusioonide ja keetmiste välispidisel kasutamisel kasutatakse selle põletikuvastaseid ja antimikroobseid omadusi.
Ekseemi, pikaajalise furunkuloosi korral põletikuliste protsesside peatamiseks:
Valage 20 g siguri ürti 0,5 liitrisse keevasse vette, hoidke 20 minutit veevannis, seejärel jahutage ja kurnake. Kandke losjoonide kujul.
Turse - silmaaluste kottide, verevalumite - korral kantakse siguri juure või ürdi keetmisest saadud külma losjooni.
Tugeva tugevuse languse korral kasutatakse nõrgestatud kehaosade hõõrumiseks alkoholis sisalduvat ravimtaimede tõmmist.
Hüpertensiooni raviks ja ennetamiseks:
2 tl kuivatatud ja purustatud sigurijuure või pulbrit vala keeva veega, lisa maitse järgi sidrunit ja mett. Joo hommikul 20-30 minutit enne sööki.
SIKURI VASTUNÄIDUSTUSED:
- veenilaiendite, hemorroidide, veresoonte ja kardiovaskulaarsüsteemi haigustega, kuna siguril on veresooni laiendav toime,
- mao suurenenud happesuse, gastriidi, maohaavandite, neeru-, maksa- ja sapipõiehaiguste korral - võtke ettevaatusega, pärast arstiga konsulteerimist,
- allergilise reaktsiooniga, individuaalne talumatus.
Vaadake lühikest videot siguri kasulike omaduste kohta:
Sigurijoogi kasu ja kahju
Mis on kasulik sigur lahustuv?
Veel 19. sajandil röstiti siguri juuri, jahvatati pulbriks ja segati kohvi sisse või pruuliti kohvi asemel. Kohvi asemel tuleks sigurit kasutada südame-veresoonkonna ja neeruhaigustega inimestel. See annab kehale elujõudu, kuid ei sisalda kofeiini ega avalda närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi ergutavat toimet.
Loodusliku siguri juur sisaldab kuni 60% inuliini, 20% fruktoosi, seega on jook magusa maitsega. Sigurist valmistatud joogi joomine aitab parandada seedimist ja ainevahetust.
Väga levinud ja hõlpsasti kasutatav lahustuv sigur on samuti kasulike omadustega. Tavaliselt on pakendil märgitud lahustuva sigurijoogi valmistamise meetod:
- pane tassi 1–2 tl siguripulbrit;
- lisage pool tassi kuuma, kuid mitte keeva vett, segage;
- lisa maitse järgi suhkrut, piima või koort – ja jook ongi valmis!
Võite kasutada ka lahustuvat sigurit, millele on lisatud tervislikke kibuvitsamarju, viirpuu, astelpaju.
Veel üks maitsva ja tervisliku sigurijoogi retsept.
Joogi valmistamiseks vajate:
- 1 liiter vett
- 1 st. lusikatäis röstitud jahvatatud sigurit,
- 2 spl. lusikad apelsinisiirupit
- Õunamahl.
Keeda vesi siguriga, lisa apelsinisiirup, jahuta, kurna. Valage portsjoni kohta 1/2 - 3/4 tassi sigurijooki, lisage maitse järgi õunamahla. Klaasi servale võid kinnitada apelsiniviilu. Head isu!
Lugege ka huvitavaid artikleid:
Muru mägironija lind knotweed rakendus
Pirni eelised Milleks on pirn kasulik
Sõbrad, olge terved ja olge terved!
puteshestvievmirprirodi.com
Tervendav ravimtaim Sigur: kasulikud omadused, vastunäidustused.
Kas sulle meeldib kohv? Ma armastan seda väga ja ei kujuta ette, kuidas hommik võib alata ilma tassita lõhnava, paksu ja rikkaliku kohvita. Ja paljud inimesed armastavad seda imelist jooki. Aga kuidas on lood nende inimestega, kes tervislikel põhjustel kohvi juua ei saa. Muidugi peavad nad otsima alternatiivi. Ja Kesk-Venemaa taimestikus on üsna palju taimi, mis võivad olla kohviasendajad. Üks neist taimedest on paljudele hästi teada. Selle populaarsed nimed on petr's batogs, nööpauk, shcherbak. Ja me tunneme seda hariliku sigurina (Cichorium intybus).
Sigur on Asteraceae või Asteraceae perekonna hallikasrohelise värvusega mitmeaastane, kuni 1,5 meetri pikkune paksenenud värtnakujulise juurega mitmeaastane taim. Kõik taimeosad sisaldavad piimjat mahla. Taime vars on juure pikkusega ligikaudu sama kõrge, kuni 1,5 meetrit, tavaliselt 1,2 m. Siguri vars on ribiline ja kare. Allpool olevad lehed kogutakse basaalrosetti. Lilled asuvad võrse ülaosas ja kogutakse õisikutesse - korvidesse. See, mida me nimetame lilleks, on tegelikult õisik. Samuti kogutakse õisikud ise väikestesse hunnikutesse.
Sigur õitseb juunist augustini. Selle õitsemisperiood on üsna pikk ja õisikud ei ilmu üheaegselt, vaid asendavad üksteist järk-järgult. Põhimõtteliselt on harilikku sigurit raske teiste taimedega segi ajada. Keskmises rajas pole tal lähedasi liike, kuid meie riigi lõunaosas istutatakse kultuuris ka samasse perekonda kuuluvaid taimi, see on sigurisalat, mida kasutatakse, nagu võite arvata, salatite jaoks. . Esimest korda soovitas siguririsoomidest kohvi valmistada Tamme-nimeline aednik Tüüringist (Saksamaa). Selle taime risoomi ta lihtsalt praadis, mille tulemusena inuliin ja selles sisalduvad suhkrud osaliselt karamelliseeriti, s.t. nendega juhtus sama, mis suhkruga, kui seda kuumutada. Selle tulemusena sai jook rikkaliku värvi ja väga ülla maitse. Sigur on meile tuntud peamiselt kohviasendajana, kuid selle raviomadused ei piirdu sellega. Isegi iidsed teadlased teadsid, et taim on ravim. Sigur oli põhikomponendina osa paljudest taimsetest preparaatidest. Seda on kasutatud paljude haiguste raviks. Näiteks Avicenna ehk Ibn Sina soovitas sigurit kasutada näiteks podagra, seedetrakti häirete, kõhulahtisuse korral ja, mis kõige huvitavam, soovitas ta madude, skorpionide hammustuste korral määrida risoomi keetmist. ja mürgised sisalikud. Põhimõtteliselt on sigur metsik taim, mõnel juhul isegi umbrohi. Kuid see võib ka teie aiatükki kaunistada. Näiteks kui sigur kasvas keset muru, siis võid seda niita ja saad ühtlase rohelise muru, aga võid jätta omamoodi värvilaiguks. Siguriõied on üsna meeldiva erksinise värvusega. Muide, sigur tuuakse kultuuri mõnes riigis, näiteks Indias, Venemaal, Ukrainas. Seda kasvatatakse spetsiaalselt juurte saamiseks ja nendest kohviasendaja valmistamiseks. Sigurijuur sisaldab suures koguses inuliini, kuni 40%, kuivainest võttes aga kuni 60%. Inuliin on aine, mida kasutatakse diabeetikute toitumises suhkru ja tärklise asendajana. Lisaks sisaldab see suures koguses tanniine, orgaanilisi happeid ja vitamiine. Esiteks on need B-vitamiinid, C-vitamiin ja karoteen (provitamiin A), millest organism hakkab ise A-vitamiini tootma. Muuhulgas sisaldab siguri piimjas mahl suures koguses mõruaineid. See kibedus on isuärataja, mistõttu juuakse sigurit ka söögiisu parandamiseks. Samuti on olemas erinevad vaigud, pektiin, millel on samuti kasulik mõju seedimisele. Siguriõitest leiti kumariinglükosiide, mida saab meditsiinis kasutada vere vedeldamiseks, näiteks tromboflebiidi korral. Kuigi üldiselt kasutatakse siguriõisi palju harvemini kui juur- ja võrseid. Enamiku taimede puhul teame nende rakendusest ainult ühte külge. Kui me võtame sigurit, siis teame, et sellest saab kohvi valmistada ja see kohv on suurepärane diabeedi korral. Selle taime kasutusala on aga väga lai. Neid ravitakse kõhulahtisuse, enureesi, süüfilise, palaviku ja muude erinevate haigustega, mida soovitati ravida siguriga. Kui aga pöörduda tõsise, farmakoloogilise kirjanduse poole, siis näeme, et selle taime toimespekter on siiski kitsam ja seda saab taandada teatud haigusteni, mida selle taimega kindlasti ravida saab. Näiteks sigurijuure keetmine on hea gastriidi, maksahaiguste ja sapikivitõve korral. See on suurepärane kolereetiline ja diureetikum, mistõttu kasutatakse seda neeruhaiguste korral. Lisaks kasutatakse sigurit helmintiliste invasioonide ja erinevate närvihaiguste korral. Väliselt kasutatakse siguri juurte keetmist ekseemi, furunkuloosi, urtikaaria, erineva päritoluga nahasügeluse korral. Siguri õhust osi kasutatakse infusioonina. See tähendab, et kompositsiooni ei keedeta, vaid valatakse keeva veega ja infundeeritakse mõnda aega. Neid infusioone kasutatakse söögiisu parandamiseks, erinevate seedesüsteemi haiguste korral ning diureetikumi ja kolereetilise vahendina. Kasutatakse ka sigurimahla. Välispidiselt kasutatakse erinevate lööbe, akne, nahakahjustuste, haavandite ja haavade, eriti raskesti paranevate haavade puhul. Sigurit kasutatakse ka sooja tõmmisena hambavalu puhul. Suurem osa teabest siguri meditsiinilise kasutamise kohta on seotud selle taime juurega. Nüüd räägime siguri kasutamise vastunäidustustest. Kui otsustate juua kohvi või võtta keetmist, pidage kindlasti nõu oma arstiga. Pöörake erilist tähelepanu, kui teil on gastriit või kui teil on mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand. Lisaks võivad siguripreparaadid köhimist suurendada, sellega tuleks ka arvestada ja mitte mingil juhul ei tohi siguripreparaate kasutada, kui teil on veenilaiendid. Siguri juured koristatakse sügisel, septembris-oktoobris. Selleks kaevatakse nad esmalt labidaga üles ja väga rikkaliku levikuga künnatakse vahel isegi adraga. Pärast seda valitakse juured käsitsi, pestakse ja kuivatatakse. Enne risoomi kuivatamist tuleb see võrseosast eraldada. Lisaks, kui juur on paks, lõigatakse see mööda ja kui see on ka pikk, siis lõigatakse see mitmeks osaks. Pärast seda kuivatatakse juured kuivatites temperatuuril 50–60 kraadi. Kuivatatud tooraine on kortsus. Väljast on see kergelt pruunikas ja seest valge või kollakas. Sellel ei ole spetsiifilist lõhna, ainult mõru maitse. Tulevikus tehakse korjatud juurtest tõmmised või keetmised. Need jahvatatakse esmalt kohviveskis ja keedetakse nagu lahustuv kohv või valatakse keeva veega ja lastakse keema, keedetakse 1-2 minutit, seejärel tarbitakse vajadusel. Võrseosa valmistatakse ette samamoodi nagu iga ravimtaim: võrsete tipud kogutakse õitsemise ajal kokku, lõigatakse eraldi osadeks ja kuivatatakse hästi ventileeritavates ruumides või varjus. Võite kasutada siguri juuri ja toitu. Mõned soovitavad neid taignas küpsetada. Pirukate küpsetamisel võite proovida lisada jahvatatud sigurijuurt. Parem on lisada see otse tainale, siis omandab see täiendava maitse ja aroomi.
Kodukohvi saab valmistada mitte ainult sigurist. Kesk-Venemaal on veel mitu tehast, millest valmistatakse kohviasendajaid. Need on taimed nagu oder, tamm ja võilill.
indasad.ru
Siguri vastunäidustused ja kasulikud omadused
Sigur on mitmeaastane ravimtaim, mis kasvab metsikult niitudel, teede ääres ja nõlvadel, samas on see üsna tagasihoidlik ega vaja erilist hoolt. Aga selleks tööstuslik tootmine kasulike omadustega muru kasvatatakse spetsiaalselt selleks ette nähtud puhta pinnasega aladel.
Taime eristab püstine kahvatusiniste õitega vars, mis sarnaneb väikese astriga. juurestik kõrgelt arenenud, seetõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel laialdaselt lahustuva joogi valmistamiseks, mis asendab paljude inimeste jaoks kohvi. Seda liiki nimetatakse tavaliseks, kuid on ka salatit, mida kasutatakse ainult salatite valmistamiseks, kuna selle lehed on mahlasemad, õrnamad ja tervislikumad.
Rahvameditsiinis kasutatakse taime ülaosa ja õisi laialdaselt meditsiiniliste tõmmiste ja keetmiste valmistamiseks. Varrest ja lehtedest saadakse ka ekstrakti, mida kasutatakse paljude haiguste ravis, kehakaalu langetamiseks ja näomaskide valmistamiseks, kuna sellel on ainulaadsed raviomadused.
Kompositsioonis sisalduvate kasulike komponentide suure sisalduse tõttu on rohi inimkeha jaoks hindamatu, andes jõudu ja jõudu, nagu kohv.
Suurimad protsendiväärtused on sellised kasulikud komponendid nagu:
- tiamiin;
- riboflaviin;
- C-vitamiin;
- karoteen;
- intibiini glükosiid;
- inuliin.
Siguri juure või õhuosa regulaarsel kasutamisel normaliseerub ainevahetus kehas õrnalt, eemaldades sellest koostisosade ainulaadsete omaduste tõttu kogunenud toksiinid.
Siguri kahju ja kasu kehale
Selle taime regulaarse kasutamise tõestatud kasu kehale ja inimeste tervisele on kahjuga võrreldamatu, kuna siguril on vastunäidustused, milleks on järgmised tervisega seotud eelised:
- sõlmelised veenilaiendid ja hemorroidid;
- tõsised vaskulaarsed probleemid;
- äge gastriit ja haavandilised ilmingud maos.
Lisaks seisnevad siguri kasulikud omadused ning kasu meestele ja naistele väljendunud terapeutilises toimes, nimelt:
- normaliseerib kõhunäärme, maksa, põie sektsioonide tööd;
- suurendab südame aktiivsust;
- on põletikuvastane, palavikku alandav, kokkutõmbav, rahustav toime;
- suurendab organismi vastupanuvõimet;
- laiendab veresooni ja puhastab kergelt räbu.
Loodusliku pulbrilise toote kasulikud omadused on diabeedi, vähearenenud lihasmassi ja ülekaaluliste inimeste jaoks asendamatud.
Siguri kasulikud omadused - tervise retseptid
Kiirjoogil on ravivad ja inimese tervisele kasulikud omadused ainult süstemaatilisel manustamisel. Pikaajalisel kasutamisel võib see leevendada põletikku seedetraktis ja normaliseerida seedimist.
Lisaks alandab see suurepäraselt vere glükoosisisaldust, seega on see diabeetikutele asendamatu. Mõnel juhul täheldatakse selle kerget kasvajavastast toimet.
Pulberkohvitoode on kasulik ja soovitatav mitte ainult diabeedi, vaid ka ateroskleroosi, arütmia ja tahhükardia korral vasodilataatorina.
Mis on sigur naistele kasulik?
Kui lisate pärast nädalast pidevat tarbimist dieeti lahustuva pulbri, võite märgata olulist kasu kehale, see tähendab, et raskustunne maos kaob, väljaheide paraneb ja kõrvetised kaovad.
Naiste jaoks on kaalulangetamise küsimus eriti aktuaalne, nii et tervisliku joogi igapäevane tarbimine vähendab rasvade ladestumist kehas.
Seda valmistatakse väga lihtsalt, täpselt nagu lahustuv kohv, nimelt:
- 1 tl pulbrit vala klaasi keeva veega, vajadusel lisa maitse järgi piima, koort või kondenspiima, mõni lisab isegi mett.
Sigurijuur kaalulangus - retseptid
Kaalu langetamiseks kasutatakse lahustuva toote võtmiseks spetsiaalset skeemi, nimelt:
- joo kindlasti tühja kõhuga ilma suhkrut või piima lisamata;
- juua enne magamaminekut ja veel 2-3 korda päeva jooksul;
- vähendada rasvase toidu tarbimist, see tähendab kaloreid.
Selleks, et jook toimiks ja hakkaks lisakaloreid põletama ja ainevahetus taastuks, tuleb seda dieedist lähtudes võtta vähemalt kuu aega.
Siguri inuliini kasulikkus ja kahju diabeetikutele
Selle ürdi oluline ravielement on inuliin, mis suurendab organismi tundlikkust insuliini suhtes ja normaliseerib südamesüsteemi aktiivsust.
Teisisõnu, inuliin on polüsahhariid, mis on looduslik ja tervendav suhkruasendaja. Diabeedi terapeutilist kasu on tõestanud paljud patsiendid, mistõttu jooki kasutatakse edukalt dieedi koostamisel.
Lisaks on inuliin väga sarnane bifidobakterite toimega, kuna see on eriliik kasulikud kiudained, millel on oma puhastavate omaduste tõttu kasulik mõju kogu sooletrakti mikrofloorale.
- Näiteks tass purjus lahustuvat jooki aitab dieedi või alatoitumise korral vältida düsbakterioosi.
Sigur raseduse ajal - kasu ja kahju
Tohutu protsendiga kasulikke elemente vitamiinid juurtes ja kogu taimes, sobib sigur suurepäraselt igapäevaseks kasutamiseks raseduse ajal.
Tavaline jook võib nendega küllastada raseda naise keha ja vältida viimastel kuudel kõhukinnisust, mis on väga oluline.
Eemaldades kehast liigse vedeliku, leevendab see õrnalt jalgade turset ja lisaks puhastab verd toksiinidest. Kuid rinnaga toitmise ajal peaksite hoiduma selle joogi sagedast joomisest, kuna see mõjub lapse haprale kehale põnevalt.
Siguri ürdi keetmine liigestele
Sigurirohi on saanud liigeseid ravivaid omadusi põhjusega, sest sisaldab väärtuslikke raua, kaaliumi ja kaltsiumi elemente, millel on kasulik mõju side- ja luukoele.
Liigeste raviks kasutatakse lihtsat keetmise retsepti:
- võtta 1 supilusikatäis värskeid lehti ja mahlaseid varsi, eelnevalt hakitud ja valada 300 grammi värskelt valmistatud keeva veega, keeta 10 minutit ja juua sisu kogu päeva jooksul, jagatuna võrdseteks osadeks, eelistatavalt 100 grammi.
Lisaks valmista ja joo vähemalt kolm korda päevas lahustuv tervislik jook. Kiiret tulemust ei tasu loota, sest nii jook kui ka keetmine toimivad õrnalt, komponentide tasakaalustatud omaduste tõttu organismi koormamata.
Sigurimahl - kasulikud omadused ja kasutusalad
Taime väärtuslikuks aineks on selle mahl, millel on väljendunud raviomadused. Mahl võib ravida silmahaigusi, tugevdada nägemisnärvi ja seeläbi taastada nägemist.
- Raviks on vaja võtta ainult ürdi mahlased komponendid ja need põhjalikult peenestada, et saaks välja pressida vähemalt 1 tl mahla.
- Ravi jaoks peate 100 grammile porgandimahlale lisama 10 tilka värskelt pressitud mahla ja jooma. Soovitud tulemuse saavutamiseks peaks ravikuur olema vähemalt üks kuu. Lisaks ei taastu mitte ainult silmade lihassüsteem, vaid ka kogu organismi lihassüsteem, seetõttu soovitatakse seda retsepti kasutada düstroofia all kannatavatele inimestele.
Jahvatatud sigurijuur hüpertensiooni jaoks - kuidas pruulida
Regulaarsest kasutamisest tulevad kirjeldamatud eelised kasulikud maitsetaimed ja ravimjuur hüpertensiivsetel patsientidel, nii et nad peavad jooma lahustuva joogi ja pruulima kell kõrge vererõhk lehed ja lilled.
Jahvatatud juure kasutamine aitab vähendada kolesterooli, kuna see puhastab veresooni naastudest ja trombidest ning tugevdab südametegevust. Kõik see mõjutab soodsalt vererõhku.
Kroonilise hüpertensiooni korral peate valmistama järgmise retsepti:
- võtta 1 tl purustatud juuri, kuid mitte lahustuvat pulbrit, valada 500 g keeva veega ja jätta kaheks tunniks, võtta 100 g kolm korda päevas, on lubatud lisada veidi vedelat mett.
Juurest valmistatud keetmine annab tulemusi pärast 2-nädalast süstemaatilist kasutamist. Lisaks peate jooma vähemalt 500 grammi valmistatud lahustuvat jooki.
Pankreatiidi keetmine ja kogumine - retsept
Siguri eeliseid ja kahjusid pankreatiidi korral ei käsitleta mitte ainult traditsioonilises meditsiinis, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Mõned arstid väidavad, et kõhunäärmehaiguste korral proovige seda mitte kasutada, kuna see võib põhjustada tüsistusi. Kuid see kehtib ainult lahustuva kohvijoogi kohta.
Kuid värskete ürtide keetmine ja infusioonid pole mitte ainult lubatud, vaid ka tungivalt soovitatavad, kuna neil on muid omadusi.
Pankreatiidi raviks peate valmistama järgmised ravimid:
- tükeldage taime mahlane ülemine osa pudruks, võtke 1 spl toorainet ja valage 500 g keeva veega, laske tund aega seista ja võtke 70 g.
See aitab pankreatiidi korral kasulikku meditsiinilist kollektsiooni:
- sigurijuur, elecampane, võilill ja takjas. Integreeritud lähenemisega probleemi lahendamisele kaovad valulikud sümptomid ja paraneb seedetegevus.
Siguri keetmine gastriidi ja neerukivide korral
Ägeda gastriidi korral ei ole soovitatav juua keetmisi, tõmmiseid ja lahustuvat jooki ennast, kõhukrampide leevendamiseks on parem kasutada muid vahendeid, näiteks ravimkummeli või naistepuna ürti.
Kuid kroonilist gastriiti ravitakse edukalt järgmise retseptiga:
- 1 tl purustatud siguriõisi valada 1 kl keeva veega ja lasta täielikult jahtuda, võtta 30 g mitu korda päevas.
See ravimeetod sobib ka neile, kellel on neerukivid. Neerukivide ravimisel ei ole soovitatav juua lahustuvat jooki, kuna see võib esile kutsuda rünnaku.
Lahustuva siguri kasulikud omadused ja vastunäidustused
Sigurijoogi kasulikud omadused:
- parandab vere koostist;
- normaliseerib ainevahetust;
- tugevdab nägemisnärvi ja parandab nägemist;
- stabiliseerib veresoonte aktiivsust;
- suurendab seedimist;
- tõstab kogu organismi üldist toonust.
Olulised vastunäidustused:
- veresoonte liigne ummistus, mis nõuab arstiabi;
- astma, tüsistustega bronhiit;
- veenilaiendid;
- kivid sapipõies, neerudes.
Siguripulbri kasulikud omadused
Lahustuva pulbrilise toote meditsiinilised ja kasulikud omadused tulenevad inimeste tervisele vajalike looduslike komponentide, nagu vitamiinid, mikroelemendid ja happed, suurest sisaldusest.
Tavalise joogi pikaajalise ja korrapärase tarbimisega saate:
- tugevdada immuunsust ilma tõsisemaid ravimeid kasutamata;
- normaliseerida soolestiku aktiivsust;
- vähendada kolesterooli protsenti vereringes;
- vähendada kaalu;
- parandada nägemist;
- tugevdada südamelihast.
Tervislik kohvijook mõjub paljudele patsientidele rahustavalt, nii et närvisüsteem taastub lisaks õrnalt.
Lahustuv sigur - kui palju võite päevas juua?
Kui selle ravimi sagedasel kasutamisel pole erilisi vastunäidustusi, võib seda juua pidevalt, asendades tavalise tee või kohvi.
- Kuid kui inimesel on isegi väikesed kivid sapipõies ja neerudes või nende tekkimise oht on suur, tuleb jook dieedist välja jätta või vähendada seda 200 grammi päevas.
Selline väike kogus ei kahjusta keha, vaid küllastab seda veidi kasulike ainetega.
Sigur piimaga – retsept ja kasu tervisele
Lahustuva joogi, roheliste lehtede salatite ja siguriekstrakti kasulikkus kehale seisneb kõrges kaaliumi-, kaltsiumi- ja karoteenisisalduses. Jook sobib suurepäraselt kehakaalu langetamiseks, kuna normaliseerib ainevahetust.
Tänu taimse osa omadusele, mis sisaldab suures kontsentratsioonis inuliini, on see diabeedi jaoks asendamatu. Pakub leevendust seedesüsteemi häiretele.
Valmistatud joogile kanduvad üle kõik ürdi maapealsete ja maa-aluste osade raviomadused, luues õrnalt soodsad tingimused inimesele paljudest haigustest paranemiseks.
Piimajook pole mitte ainult tõestatult tervislik toode, vaid ka maitsev tervendav maius, mis sobib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.
fitohome.ru
Harilik siguritaim: kirjeldus ja raviomadused
Mitte igaüks ei tea, et teeäärne tavaline sinilill on kuulus sigur, millest valmistatakse kohvisurrogaati. Ja paljud tervendajad ja antiikaja teadlased teadsid selle taime raviomadustest. 
Tavaline sigur: kirjeldus
See kuulub mitmeaastaste rohttaimede hulka. Selle juur on spindlikujuline, väga suur ja lihav, eritab lõikamisel piimjat mahla.
Tavalisel siguril on ribilise pinnaga püstine vars, mis ulatub 120 sentimeetri kõrgusele, tugevalt hargnev.
Taime lehed on kogutud rosettidesse, õie juure lähedal olevad lehed on sälgulise, veidi labaja või pinnatiosalise struktuuriga, aluse suunas kitsenevad. Lehed on varre keskosa, lansolaadid, istuvad, vahelduvad laia põhja ja teravate hammastega servadega ning ülemised lehed on lansolaadid ja terviklikumad.
Biseksuaalsed õied asuvad korvides, alati lehtede kaenlas ja üksikult piki taime latvu. Need on sinist värvi, kuid leidub ka roosakaid ja valgeid liike, 5 hambaga kroonlehti, pilliroogu. Aeg rikkalik õitsemine langeb keset suve. Pärast õitsemist ilmub ahene (karpel), enamasti viisnurkne või kolmnurkne. Selle pikkus on väike, 2–3 millimeetrit, veidi piklik ja pruunika varjundiga.
Harilik sigur on suurepärane meetaim. Samuti väga tundlik päikesevalgusele – peale kella 17.00. avatud lilled väga raske leida. 
Kasvukohad
Ta kasvab peaaegu kõikjal: seda võib leida Euraasia Aasia ja Euroopa osades, samuti Uus-Meremaal, Aafrikas ja Austraalias. Fotod tavalisest sigurist on paljudele nende kohtade elanikele tuttavad. Üsna sageli leidub teda kraavide, teede ääres, niitudel, mõnikord moodustab ohtraid tihnikuid.
Maandumine
Selle istutamiseks õige koha valimiseks peate teadma, et seda ei saa pidevalt ühte kohta külvata, kuna püsikultuurid võivad põhjustada mitmesuguseid haigusi. Peaks kuluma umbes kolm aastat, enne kui taime saab uuesti samasse kohta tagasi viia.
Te ei tohiks seda külvata pärast kartulit, tomatit, porgandit, salatit, kuna see taim on vastuvõtlik traatussile või sklerotiinile. Olge valmis selleks, et pärast siguri koristamist jäävad kevadel idanevad juurvilja osad mulda. Selleks, et umbrohuga mitte võidelda, istutage sellesse kohta taimed, mis vajavad koristamist varakult ehk siis lühikese kasvuperioodiga. Nende hulgas on iirised, tulbid, gladioolid. 
Hoolitsemine
Sügisel on vaja plats üles kaevata, sügavus peab olema vähemalt 30 cm.Maapinnale lisatakse superfosfaatväetist, samuti 40% kaaliumisoola. Kevadel äetatakse muld, misjärel lisatakse ammooniumnitraati. Siguriseemned tuleb külvata aprilli lõpus, ridade vahe peaks olema 40 cm ja üksteisest umbes 10 cm. Pärast istutamist krunt rullitakse.
Kollektsioon
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse peamiselt siguri juuri, mõnikord kasutatakse rohtu, nimelt taime pealseid ja õisi. Juured koristatakse sügisel. Need kaevatakse üles, seejärel pestakse jaheda veega, vabanedes liigsest niiskusest. Järgmisena lõigatakse juured tükkideks ja eemaldatakse kuivama, mida saab teha vabas õhus ja kuivatusseadmeid kasutades. Kuivatatud juured säilivad kuni 2 aastat.
Muru koristatakse taime õitsemise ajal ehk harilikku sigurit tuleb koguda suvel. Selleks lõika ära ülemised varred (umbes 30 cm suurused). Muru võib kuivatada ka kuivatites või õues. Selle säilitusaeg on üks kalendriaasta.
Raviomadused
Alternatiivmeditsiin on leidnud sigurile palju kasutusviise. Näiteks rohtu, seemneid ja juuri kasutatakse maksa, mao, põie, soolte, põrna ravis ning selle taime baasil valmistatud preparaate kasutatakse rahustina epilepsia ja hüsteeria korral, lisaks ravivad need aneemiat ja verevalumit. 
Seemnete keetmisel on palavikku alandav, valuvaigistav ja diaphoreetiline toime. Lillede infusioon võib rahustada suurenenud erutuvusega inimest ja vähendab ka valu südames. Taime värsket mahla kasutati aneemia ja malaaria raviks. Sageli lisatakse vannidele ürdi keedust, ravides nii diateesi, ekseemi ja liigeseid. Sama ürti kasutatakse mädapaisete eemaldamiseks puljongi kujul ja tuha kujul koos hapukoorega mitmesuguste nahakahjustuste, sealhulgas ekseemi ja psoriaasi korral.
Traditsioonilised ravitsejad on harilikku sigurit, mille raviomadusi on käesolevas artiklis üksikasjalikult kirjeldatud, tundnud juba iidsetest aegadest. Erinevates iidsete ravitsejate töödes on viiteid sellele lillele.
Sigur on suurepärane kohviasendaja, kuigi palju tervislikum. Selline asendus aitab puhastada inimkeha, eemaldada kogunenud toksiine ja räbu, radioaktiivseid aineid, aitab parandada seedimist, samuti kiirendab ainevahetust.
Taimel on positiivne mõju seedimise protsessile ja mao motoorikale. Näiteks tavaline sigur aitab raskesti seeditava toidu seedimisel parandada mao tööd.
Toksiinide eemaldamine on seletatav asjaoluga, et taimel on kasulik mõju maksale, suurendades samal ajal selle funktsioone.
Retseptid
Tavalisel siguril on ainulaadsed kasulikud omadused. Näiteks igapäevasel kasutamisel paraneb inimese üldseisund ja eelkõige tema naha seisund. 
Kõige elementaarsemaks kasutusviisiks peetakse keetmise vormistamist.
juurte keetmine
Hariliku siguri juured supilusikatäie mahus tuleb hoolikalt purustada, seejärel valada pool liitrit kuuma vett ja keeta kolmkümmend minutit. Saadud puljong tuleb pärast jahutamist filtreerida ja võtta supilusikatäis enne sööki kolm korda päevas. See keetmine aitab suurepäraselt seedimist, parandab söögiisu ning seda peetakse ka suurepäraseks diureetikumiks ja kolereetiliseks aineks.
Juurte infusioon
Sigurijuurt kasutatakse tõmmise valmistamiseks. Seda kasutatakse mao, põiepõletiku, aga ka nahahaiguste raviks. Tõmmise retsept on üsna lihtne: supilusikatäis jahvatatud kuiva juuri tuleks valada poole liitri kuuma veega ja lasta kinnises nõus mitu tundi tõmmata. Pärast infusiooni filtreerimist, pigistage juure jäägid välja ja kandke pool tundi enne sööki pool tassi kolm korda päevas. Samuti on infusiooni soovitatav juua suurenenud põrna või sapikivitõve raviks.
Sigurimahl
Harilikku sigurit kasutatakse mahla kujul, millel on tohutult palju kasulikke omadusi, kuna see ravib nahahaigusi (diatees, akne, pustuloossed nahahaigused, ekseem) ja aneemiat, lisaks rahusti. Mahla valmistamiseks on vaja ainult tärkamisperioodil noori võrseid, mis pestakse väga põhjalikult, seejärel keedetakse üle keeva veega ja lastakse läbi hakklihamasina. Valmis puder tuleb pigistada läbi mitme kihi marli või kaltsu ja keeta saadud mahla paar minutit. Järgmisena peate valmistootele lisama mett ja võtma kuni 4 korda päevas teelusikatäie jaoks.
Losjoonid juurtest
Sellised vedelikud aitavad kahe aasta pärast ravida lastel diateesi. Losjooni valmistamiseks vajate sigurijuurt ja seda maapealne osa võetakse võrdsetes osades. Neli supilusikatäit valmissegu tuleks keeta klaasi puhtas vees pool tundi. Järgmisena peate jahtuma ja põhjalikult pigistama. Öösel tuleks võtta dušši või vanni. Ravi kestus on vähemalt kolm päeva.
Aneemia raviks
Vaja läheb pool klaasi piima, millele tuleb lisada lusikatäis sigurimahla. Seda segu tuleks võtta poolteist kuud vähemalt kolm korda päevas. Järgmisena peate tegema nädalase pausi ja korrata kursust.
Nägemise parandamiseks
Nägemise taastamiseks või parandamiseks sobib ka sigur – ainulaadsete raviomadustega taim. Selleks kasuta peterselli mahla, siguri, selleri ja porgandi segu. Klaas seda segu päevas, kui seda mitu päeva regulaarselt kasutada, annab suurepärase tulemuse erinevate visuaalsete defektidega. 
Gastriidiga
Siguri varred ja õied tuleb hoolikalt tükeldada, seejärel võtta paar supilusikatäit seda kompositsiooni. See kogus segu tuleb valada liitri kuuma veega ja keeta viisteist minutit. Jahuta, kurna, seejärel joo kolm korda päevas pool tassi.
Arütmiaga
Sigurijuur tuleb põhjalikult purustada, seejärel võtta üks lusikatäis, valada sinna pool liitrit puhast vett ja keeta. Eemaldage kuumusest, sulgege anum kaanega ja jätke kaheks tunniks seisma. Seejärel kurna ja lisa puljongile mesi. Valmistoodet tuleb võtta pool tassi kolm korda päevas enne sööki.
Kopsuhaiguste raviks, bronhiidi ja larüngiidi ennetamiseks
Peenesta sigurijuur, lisa sellele emajuuri. Vala see segu 3 supilusikatäit kahe klaasi keeva veega ja jäta viieteistkümneks minutiks tõmbama. Joo kogu päeva nagu tavalist teed.
Sigur on taim, mille toimet peetakse sarnaseks võilille omaga, seetõttu on soovitatav need kaks taime omavahel segada. Ja kui saadud kompositsioonile lisada veidi piparmünti, siis saad tee, mis sobib suurepäraselt sügisesteks ja kevadisteks tervendavateks ravi- ja keha taastamise kuurideks. Sellel teel on ravitoime reumaatiliste haiguste korral, lisaks suurendab see neerude ja maksa tegevust ehk taastab inimese normaalse tervise.
Kasutage muudes piirkondades
Väärib märkimist, et taime röstitud juured on suurepärane kohvi asendaja. Nii lisatakse Lätis tavalisele kohvile juur, millest valmistatakse õunamahla, mee ja sidruniga külm jook. Aga Eestis on see munakohv. Puu- ja marjatee on maitsestatud siguriga. Samal ajal võivad juured olla fruktoosi, inuliini allikaks ja kasutada alkoholi valmistamiseks (samal ajal on sellest saadav alkoholi saak suurem kui samast kartulist ja kvaliteet on palju parem) . Eriti hinnatakse sigurit diabeetikute toitumises. Seda kasutatakse laialdaselt ka toiduainetööstuses kookide ja maiustuste valmistamisel. 
Hariliku siguri värsked lehed ja rohi on söödavad, leidub tema salatisorte, milles on palju askorbiinhapet. Niisiis valmistatakse salateid noortest vartest, lehtedest ja võrsetest. Aga noored võrsed praetakse, keedetakse. Seda küpsetatakse Belgias veinis õunte ja juustuga. Euroopa riikides kasvatatakse lehtsigurit, mida lisatakse salatitele, aga ka aurutatud, praetud, küpsetatud ja hautatud kala lisanditeks, toorelt suppides. Lisaks on see suurepärane meetaim, vihma ajal ja märja ilmaga eraldavad lilled tohutul hulgal sinist nektarit. 1 hektarilt sigurilt saadakse umbes 100 kilogrammi mett.
Karjakoti raviomadused günekoloogias
Siguriõied toiduks. Kalorite sisaldus ja peamised kasulikud komponendid, mis moodustavad nende koostise. Milline tervendav toime on taimel. Vastunäidustused. Mida saab sellest valmistada - huvitavad retseptid.
Artikli sisu:
Sigur (lat. Cichorium) on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub astrite sugukonda. Ta kasvab parasvöötmes ja troopilises kliimas ning seetõttu on kultuuriala väga ulatuslik. Saate teda kohata Ida-Siberis ja Lõuna-Aafrikas. Meie riigis on see levinud Euroopa osas, Kaukaasias ja Siberis. Seda leidub niitudel, põldudel, metsaservadel, tühermaadel, teeservadel – üldiselt kõikjal. Pole üllatav, et tajume taime umbrohuna, kuigi sellel on palju eeliseid. Meie esivanemad mõistsid seda kasu ja kasutasid siguriõisi ja muid taimeosi rahvameditsiinis ning leidsid neile koha ka köögis. Tänapäeval teatakse kultuuri vaid kui tervislikku alternatiivi kohvile, kuid see pole kaugeltki ainus viis selle ravi- ja maitseomaduste paljastamiseks.
Sigurilillede koostis ja kalorisisaldus
Nagu kõigil teistel õisikutel, on ka sigurililledel madal energiaväärtus, nii et nende toitumisse lisamisel ei tohiks te figuuri pärast muretseda.
Sigurilillede kalorisisaldus 100 grammi kohta on 72 kcal, millest:
- Valgud - 1,4 g;
- Rasvad - 0,2 g;
- Süsivesikud - 16,01 g;
- Vesi - 80 g;
- tuhk - 0,89 g;
- Kiudained - 1,5 g.
Mineraalid 100 g kohta:
- Kaalium - 290 mg;
- Kaltsium - 41 mg;
- Magneesium - 22 mg;
- Naatrium - 50 mg;
- Fosfor - 61 mg;
- Raud - 0,8 mg;
- Mangaan - 0,23 mg;
- Vask - 0,08 mcg;
- Seleen - 0,7 mcg;
- Tsink - 0,33 mg.
- B1-vitamiin - 0,04 mg;
- B2-vitamiin - 0,03 mg;
- B5-vitamiin - 0,32 mg;
- B6-vitamiin - 0,24 mg;
- vitamiin B9 - 23 mcg;
- C-vitamiin - 5 mg;
- PP-vitamiin, NE - 0,4 mg.
- Küllastunud - 0,05 g;
- Polüküllastumata - 0,09 g.
Sigurilillede kasulikud omadused
Juba iidsetel aegadel oli sigur tuntud kui ravitoode, igal ravimtaime arsenalis oli mõni taim. Kultuuri kasutati mitmesuguste haiguste ravis ning legendaarne arst Avicenna soovitas seda kasutada eelkõige podagra ja seedesüsteemi häirete raviks. Kultuuri eeliseid käsitlevaid teoseid lõid Plinius Vanem, Theophrastus, Dioscorides ja teised kuulsad antiikaja mõtlejad.
Hetkel kasutatakse taime ka rahvameditsiinis, kõige sagedamini diabeediravimite valmistamiseks spetsiaalse aine inuliini sisalduse tõttu. Suurem osa sellest külgnevast on juurtes, kuid seda leidub ka õites, ainult väiksemas koguses, kuid viimased sisaldavad rekordiliselt palju kumariinglükosiide, mis aitavad kaasa vere vedeldamisele ja on suurepärane vahend tromboflebiidi korral.
Need on aga vaid peamised eristavad tunnused teatud taimeosad, kuid tegelikult on nende roll keha tervendamisel palju olulisem.
Vaatame sigurilillede raviomadusi üksikasjalikumalt:
- Põletikuvastane toime. Toode on hea looduslik põletikuvastane aine – pole juhus, et iidsetel aegadel kasutati seda hammustuste vastumürgina. mürgised putukad ja maod. Sigur võitleb tõhusalt võõra patogeense taimestikuga, aidates kehal kiiresti toime tulla erinevat tüüpi infektsioonid.
- Immuunsüsteemi tugevdamine ja külmetushaiguste ravi. Siguriõied sisaldavad palju vitamiine, makro- ja mikroelemente, mis aitavad kompenseerida nende bioloogiliselt aktiivsete ainete puudust organismis, mis omakorda parandab immuunsust. Lisaks saab toodet kasutada külmetushaiguste raviks, kuna sellel on väljendunud rögalahtistav ja palavikku alandav toime.
- Kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsuse parandamine. Eriti suur on siguri roll südamelihase töö stabiliseerimisel ja veresoonte puhastamisel. Toode eemaldab liigse kolesterooli ja rasvad ning mitmesugused toksiinid, vähendades veresoonte ummistumise tõenäosust, mis põhjustab tõsiste haiguste ja ägeda südamepuudulikkuse teket. Lisaks mõjub see hästi vere koostisele, vähendades suhkru kogust ja ennetades aneemia teket. Isegi ametlik meditsiin soovitab sigurit ühel või teisel kujul toidulauale lisada südamehaiguste, eriti tahhükardia ja isheemia, aga ka veresoonte haiguste, eelkõige ateroskleroosi korral.
- Kolereetiline ja diureetiline toime. Toode aitab eemaldada kehast liigset vedelikku, võitleb tursetega ning hoiab ära sapi- ja urogenitaalsüsteemi haiguste teket. Tähelepanuväärne on, et seda kasutatakse mitte ainult nende haiguste ennetamiseks, vaid ka nende ravi abistava ravina.
- Kasulik mõju närvisüsteemile. Sageli on sigur ette nähtud närvisüsteemi häirete raviks. Taim on kergelt rahustava toimega, aitab parandada und, vabaneda häirivatest mõtetest, stressi mõjudest jne.
- Hambahaiguste ennetamine ja ravi. Sigur desinfitseerib hästi suuõõne, mis on suurepärane hammaste ja igemete haiguste ennetamine. Põletikuvastase toime tõttu on see efektiivne ka selliste haiguste ravis. Lisaks toimib taim anesteetikumina ja võib leevendada ägedat hambavalu.
- Kasulik mõju maksale. Toode mängib maksa töös olulist rolli, seda kasutatakse isegi sellise kohutava haiguse nagu tsirroos ravis peamise raviskeemi lisandina. Kuid neile, kellel on terve maks, on taim kasulik tänu oma võimele toksiine eemaldada. See hõlbustab keha tööd ja takistab teatud patoloogiliste protsesside arengut tulevikus.
- Toniseeriv toime. Vaatamata sellele, et sigur mõjub kergelt rahustavalt, annab see samal ajal võimsa jõulisa nii füüsiliselt kui ka vaimselt - lihaspinged kaovad, teadvus selgineb.
- Rasvumise ennetamine. Tänu kiudainete ja pektiini sisaldusele koostises kiirendab toode hästi ainevahetust, aidates kaasa toitainete kiirele imendumisele ja kahjulike eemaldamisele. Seda omadust silmas pidades on sigur suurepärane vahend kehakaalu langetamiseks ja rasvumise ennetamiseks.
Sigurilillede vastunäidustused ja kahju
Enne retseptides sisalduvate sigurilillede huvitavate kasutusvõimalustega tutvumist peate siiski veenduma, et teile ei kehti kultuuri vastunäidustused. Vaatamata muljetavaldavatele eelistele on olukordi, kus taim võib olla kahjulik. Vaatame neid.
Kõigepealt tasub öelda, et isegi kõige tervislikum inimene ei tohiks seda toodet kuritarvitada. Liigne siguri tarbimine võib põhjustada ebameeldivaid seedetrakti sümptomeid, üleerutust, peavalu jne.
Teiseks peavad allergikud toote dieeti lisama ettevaatlikult. Individuaalne talumatus toote komponentide suhtes on haruldane, kuid siiski olemas.
Lisaks ei tohiks taimega katsetada rasedad ja imetavad naised, samuti lapsed. noorem vanus. Hoolimata asjaolust, et sigurilillede kahju nendele elanikkonnarühmadele ei ole kindlaks tehtud, ei tee erilist ettevaatust, sest loote ja väikelapse immuunsüsteem ei moodustu ja annab mõnikord ettearvamatu vastuse.
Erilise ettevaatusega lisatakse toode raskete seede-, südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi ning maksa- ja hingamiselundite haiguste all kannatavate inimeste dieeti. Doseerimine sisse sel juhul mängib suurt rolli: õige võib ravis aidata, vale, vastupidi, halvendab olukorda.
Märge! Kui teil on ülalnimetamata haigusi ja/või te võtate teatud ravimeid, tuleks sigurilillede toidusedelisse toomise küsimust arutada oma arstiga.
Retseptid siguriõitega
Seega, kui olete veendunud, et toote vastunäidustused teie kohta ei kehti, on aeg uurida, kuidas siguriõisi toiduvalmistamisel kasutatakse. Peab ütlema, et selline praktika on põhimõtteliselt kõrgkööküsna populaarne. Lilledega rahvustoite on palju: näiteks Itaalias küpsetatakse kõrvitsaõisi, Indias armastatakse roosi kroonlehtede magustoite.
Kuidas saab aga köögis siguriõisi kasutada? Tegelikult on valikuid palju. AT värske neid võib lisada salatile, kuivatada – kasutada maitseainena. Eriti hästi täiendab ebatavaline vürts küpsetamiseks mõeldud tainast, andes pirukatele ja küpsistele meeldiva aroomi. Ja loomulikult võib sigurililledest saada lihtsalt imeline kaunistus ja lisand igale magustoidule.
Vaatame mõnda huvitavat retsepti:
- Küpsised siguriga. Sega jahu (250 grammi) sooda (1/2 tl), kuivatatud ja jahvatatud siguriõite (1 tl), kaneeli, vanillisuhkru, soola ja koriandriga (mõlemat näputäis). Eraldi segage kausis pehme või (50 grammi), suhkur (100 grammi) ja hapukoor (5 supilusikatäit), klopige segu veidi läbi. Lisa sellele kombineeritud kuivained. Tainas tuleb paks – tee neist pallikesed ning veereta seesamiseemnetes (4 spl) ja fariinsuhkrus (50 grammi). Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, aseta pallid üksteisest 5-10 sentimeetri kaugusele ja keera igaüks lamedaks küpsiseks. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.
- Värske sigurisalat. Haki juhuslikult noored sigurivõrsed (100 grammi), paprika(1 tk) ja kurk (1 tk) õhukesteks ribadeks. Sega koostisained ja maitsesta oliiviõli, seejärel piserda roog sidrunimahlaga ja kaunista lilledega.
- Siguri garneering. Loputage hästi ja kuivatage siguri (200 grammi) noored võrsed ja õied. Kuumuta pannil või (30-50 grammi), prae sellel peeneks hakitud punane sibul (1 tk), seejärel lisa sigur ja vala veidi vett. Hauta pehmeks, lisa till (20 grammi), sidrunimahl (2-3 supilusikatäit), sool ja pane peale oma lemmikvürtsid. Lase roal veidi tõmmata ja serveeri hapukoore või koorekastmega.
- Magustoidu siguriõied. Valige soovitud arv lilli, loputage neid hoolikalt ja kuivatage. Vahusta kausis munavalge. Võtke kondiitripintsel ja katke sellega iga kroonleht, seejärel puista neid rohkelt tuhksuhkruga. Jätke lilled fooliumile toatemperatuuril päevaks kuivama. Valmis lilled saate kaunistada mis tahes magustoitu.
Märge! Teadusel ei ole veel lõplikku arvamust sigurilillede õige klassifitseerimise kohta, mõned ütlevad, et see on toiduaine, teine - ravimtaim ja teised - nii toiduaine kui ka ravim korraga. Kuid ühel või teisel viisil viivad sellised kahtlused ühe väga olulise järelduseni: tasub hoolikalt läheneda lillede annustamise küsimusele dieedis, et mitte muuta nende kasu kahjuks.
Paljudes riikides on sigur varustatud maagiliste omadustega, üks huvitavamaid uskumusi on, et taim võib muuta inimese nähtamatuks.
Keskajal oli see talupoegade lemmiktoode, sellest valmistati siirupeid, lisati salatitele ning et kibedus välja ei tuleks, maitsestati või ja mee kastmega.
Meie riigis on sigurile tohutult palju alternatiivseid nimetusi: petrov batog, shcherbak, teeäärne rohi, sinine lill, must kaaslane jne.
Poolas, Sloveenias ja Bulgaarias kutsutakse seda kultuuri “päikesepruudiks”, sest taime õied pöörduvad alati üle taeva kõndiva taevakeha järgi.
Siguri võrsed ja õied on kõige parem koristada suve lõpus ja kuivatada otsese päikesevalguse käes. Eelistatav on juured üles kaevata septembri lõpus või varakevadel. Kogumine peaks toimuma ainult ökoloogiliselt puhastes piirkondades.
Siguri välispidine kasutamine aitab vabaneda nahaprobleemidest, sealhulgas keerulistest löövetest, ärritustest ja paisetest.
Vaadake videot siguri kohta:
Sigur on enamikule meist tuntud kohviasendaja pulbrina, mida valmistatakse taime juurest. Siiski selgub, et selle lilled võivad olla ka toidukaubana ja neist on palju kasu. Nende lisamine oma dieeti on kindlasti mõttekas, eriti kui teil on üht- või teist laadi terviseprobleeme, kuid väga oluline on tootega mitte üle pingutada. Sigur sisaldab oma koostises palju bioloogiliselt aktiivseid komponente, mis mõõduka kehasse sattumise korral aitavad kaasa selle töö paranemisele ja kui ülemäärane, võib vastupidi põhjustada negatiivseid tagajärgi.
Sün .: teeäärne muru, sinilill, petr's batogs, petr's vardad, petr's piits, teeäärne rukkilill, sirp, shcherbak.
Mitmeaastane rohttaim paksenenud mitmepealise spindlikujulise juurega ja sinist värvi pilliroo õitega. Sellel on kolereetiline, diureetiline, põletikuvastane, antimikroobne toime, alandab veresuhkrut ja parandab söögiisu.
Küsige asjatundjatelt
lillevalem
Tavaline siguriõie valem: Ch0V(5)T(5)P(2).Meditsiinis
Harilik sigur on saamise väärtuslik tooraine ravimid. Kodumaises ametlikus meditsiinis kasutatakse selle juuri, harvemini õhust osa ja õisikuid. Siguri piimjas mahl sisaldab bioloogiliselt aktiivseid mõruaineid, mis suurendavad refleksiivselt seedetrakti peristaltikat, mao- ja soolemahla sekretsiooni. Need aitavad suurendada söögiisu ja õigeaegset väljaheidet. On teada, et harilikul siguril on antiseptiline ja kokkutõmbav toime, seda kasutatakse kolereetilise ja diureetikumina, sellel on kasulik mõju südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi talitlusele. Harilikus siguris sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained avaldavad positiivset mõju lipiidide ainevahetusele. Siguripreparaate kasutatakse edukalt võitluses ülekaalulisuse, maksahaiguste, ateroskleroosi, alahappegastriidi, tahhükardia, arütmia, nefriidi vastu ning tugeva loodusliku antioksüdandina. Siguriõisikute infusioonil on kardiotooniline, hepatoprotektiivne ja kerge rahustav toime.
Harilikul siguril on suhkurtõve ravis ja selle ennetamisel väljendunud terapeutiline toime: see alandab vere glükoosisisaldust ja normaliseerib ainevahetusprotsesse organismis. See omadus on otseselt seotud orgaanilise aine inuliini suure sisaldusega hariliku siguri juurtes (kuni 49%). Inuliin on looduslik suhkruasendaja, mis soodustab toksiinide ja ballastainete väljutamist organismist. Sigurijuure baasil toodetakse jooke diabeedihaigete dieettoitmiseks.
Vastunäidustused ja kõrvaltoimed
Tavalistel siguripreparaatidel ei ole väljendunud kõrvalmõjud ja ei ole mürgised, kuid nende pikaajaline kasutamine või vale annus võib oluliselt suurendada maomahla ja sapi sekretsiooni. Sigur on vastunäidustatud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavanditega inimestele, ettevaatusega määratakse seda kõrge happesuse ja närvisüsteemi haiguste korral, millega kaasneb suurenenud erutuvus. Harilik sigur on oksalaatdiateesiga patsientidele vastunäidustatud, kuna see võib provotseerida liiva väljavoolu. Individuaalse talumatuse ja allergilise reaktsiooni korral ei ole sigurit soovitatav kasutada meditsiinilistel eesmärkidel ja toiduks.
Oluline on teada, et sigurijuurel põhinevad joogid alandavad vererõhku, laiendavad veresooni ja mõjutavad südame löögisagedust. Seetõttu soovitavad eksperdid vältida nende liigset kasutamist, et vältida ebameeldivaid tagajärgi.
Toiduvalmistamisel
Kuivatatud ja röstitud sigurijuured on kohvi asendaja, neid lisatakse ka naturaalsele kohvile selle maitse parandamiseks. Sigurijuur on väärtuslik tooraine diabeetikutele mõeldud dieettoodete valmistamisel, seda kasutatakse laialdaselt ka toiduainetööstuses: seda maitsestatakse kondiitri- ja pagaritoodete, puuvilja- ja marjateega ning lisatakse maitseainena lihale või ulukilihale. Sigurijuurtest saab alkoholi toota, neist keedetakse paks siirup, lisatakse värskelt juurviljasalatitesse. Samuti lähevad salatisse noored võrsed ja sigurilehed, mis annavad roale erilise pikantse maitse.
Lätis lisatakse kohvile harilikku sigurijuurt, sellest valmistatakse õunamahla, sidruni ja meega külm jook. Belgias küpsetatakse siguri juuri veinis juustu ja õuntega. Euroopa riikides kasvatatakse kulinaarsetel eesmärkidel ka hariliku siguri (witloof) lehesorti, millel on meeldiv maitse ja kerge mõrkjus.
Sigur on suurepärane meetaim. Niiske ilmaga ja vihmade ajal toodavad õied palju sinist nektarit. 1 ha sigurist saab kuni 100 kg mett.
Aianduses
Harilik sigur on tagasihoidlik taim, kuid piisava mulla niiskuse ja hea valgustusega kasvab ja areneb palju kiiremini. Eelistab kerget aluselist mulda, kuigi võib kasvada ka kehvas ja kuivas mullas. Aednikud eelistavad kasvatada hariliku siguri kultiveeritud vormi – see on kõrgem ja võimsam kui metssigur.
Klassifikatsioon
Harilik sigur on seltsi Astroflowers (lat. Asterales) seltsi Asteraceae (lat. Asteraceae) perekonna sigur (lat. Cichorium) liige. Asteraceae (lat. Asteraceae) või Asteraceae (lat. Compositae) on üks suurimaid kaheiduleheliste taimede perekondi, see hõlmab 32 913 liiki, mis on ühendatud 1911. aastal perekondadeks, levinud üle kogu maakera ja esindatud kõigis kliimavööndites. Siguri perekonda kuulub kuni 11 liiki, mis kasvavad mõlema poolkera parasvöötmes ja subtroopilises vööndis. Meditsiini ja farmaatsia seisukohalt väärib erilist tähelepanu tavaline (metsik) sigur - C. intybus L..
Botaaniline kirjeldus
Harilik sigur on hallikasrohelise värvusega mitmeaastane rohttaim Compositae sugukonnast kuni 1,5 m pikkuse paksenenud (ülemises osas 3-4 cm läbimõõduga) mitmepealise fusiform juurega.Kõik taimeosad sisaldavad piimjas mahl. Vars ühekordne püstine (kuni 150 cm kõrgune), hargnenud, kaetud hõredate karvadega. Lehed on vahelduvad, põhilised, kogutud rosetti, pinnatifid, alumisel küljel karvane, kitsenevad varre poole aluse poole, varrelehed on vahelduvad, teravhambulised, istuvad, ülemised lehed on lansolaadid, terved. Lilled on sinised, harvemini roosad või valged, pilliroog, kogutud arvukatesse üksikutesse või mitmesse korvi, mis istuvad lühikestel vartel. Hariliku siguri õie valem on Ch0V (5) T (5) P (2).
Hariliku siguri vili on prismakujuline, ebakorrapäraselt kiilukujuline, lühikese kihilise kilekobaraga. Õitseb juunist septembri alguseni, viljad valmivad augustis-septembris. Harilik sigur paljuneb seemnete abil ja vegetatiivselt juurjuurest.
Laotamine
Harilikku sigurit leidub Euraasia parasvöötmes ja troopilises kliimas, Skandinaaviast Vahemere maadeni, Briti saartest Ida-Siberini ja India lõunaosas. Taime leidub ka Põhja-Aafrikas, harvem Lõuna-Aafrikas, Põhja- ja Lõuna-Ameerika, Uus-Meremaa, Austraalia. Venemaa territooriumil levib harilik sigur Euroopa osas, Kaukaasias, Siberis.
Harilik sigur kasvab metsalagendikel, niitudel, põldudel, rohtunud nõlvadel, kuristiku nõlvadel ja järskudel jõekallastel, teede ääres, tühermaadel ja asulate läheduses.
Levipiirkonnad Venemaa kaardil.
Tooraine hankimine
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kõige sagedamini siguri juuri, harvemini - noori õitega võrseid. Sigurijuured koristatakse hilissügisel: kaevatakse üles, puhastatakse põhjalikult kleepunud pinnasest, õhust osad lõigatakse terava noaga, pestakse külmas voolavas vees, lõigatakse vajadusel mitmeks tükiks ja asetatakse varjulisse, hästi ventileeritavasse kohta. kohad kuivatamiseks. Samuti kuivatatakse hariliku siguri ettevalmistatud juured spetsiaalsetes kuivatites ja ahjudes temperatuuril 50 ° C pruunikashalli värvini. Valmis toorainet hoitakse kuivades jahedates, hea ventilatsiooniga ruumides.
Hariliku siguri õitsev muru koristatakse juulis. 30 cm pikkuste varte ladvad lõigatakse ära, laotakse õhukese kihina peale tasane pind ja kuivatada. Kuivatusprotsessi saab läbi viia nii õues (varjus) kui ka hästi ventileeritavates ruumides või spetsiaalsetes kuivatites (temperatuuril 40°C).
Keemiline koostis
Hariliku siguri koostises leiti palju bioloogiliselt aktiivseid aineid. Siguri lehed ja juured sisaldavad üsna suures koguses inuliini polüsahhariidi, tanniine, valguaineid, orgaanilisi happeid, intibiini glükosiidi, vitamiine (askorbiinhape, karotiini, tiamiini, riboflaviini). Hariliku siguri piimjas mahl sisaldab laktutsiini, laktupikriini, triterpeentaraksasterooli, hüdroksükaneelhappeid (sigur ehk 2,3-dikofeüülviinhape), eeterlikku õli, koliini, kummi. Siguriõied sisaldavad kumariinglükosiide ja seemned 15-28% rasvõli.
Sigurijuurte kuivatamisel ja röstimisel temperatuuril 180 ° C toimub inuliini hüdrolüüs, fruktoosisisaldus suureneb (2–20%), intibiini glükosiid hävib, mille tõttu siguri maitse kaotab liigse kibeduse. Kuumutamise käigus fruktoos karamelliseerub ja annab sigurijuurtele rikkaliku pruuni värvi, moodustub chicoreoli eeterlik õli, mis määrab hiljem tulevase toote maitse ja aroomi.
Farmakoloogilised omadused
Hariliku siguri baasil valmistatud preparaatidel on põletikuvastane, kolereetiline, diureetiline, antibakteriaalne, hüpoglükeemiline toime. Siguri taimsete preparaatide kasutamine stimuleerib söögiisu, parandab kogu seedesüsteemi aktiivsust, neid määratakse koliidi, gastriidi ja enteriidi korral.
Hariliku siguri juurte ekstrakti ja keedust saab tänu nende võimele vähendada veresuhkru taset edukalt kasutada suhkurtõve raviks ja ennetamiseks. varajases staadiumis. Siguri noorte võrsete keetmine on kasulik sapipõie, maksa, neerude ja kuseteede haiguste korral. Sigurilillede infusioonil on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile, seda kasutatakse südame kontraktsioonide rütmi normaliseerimiseks.
Siguripreparaate kasutatakse kompleksteraapias endokriinsüsteemi haiguste, ainevahetushäirete, nahahaiguste ja ülekaalu korral. Sigur on võimeline viima kehast välja ka toksiine, tänu oma diureetilisele omadusele eemaldab liigse vedeliku ja takistab tursete teket. Siguri positiivne mõju inimese immuunsüsteemile on teada selle üldiste tugevdavate omaduste tõttu.
Rakendus traditsioonilises meditsiinis
Kodu- ja välismaises rahvameditsiinis on harilik sigur eriti populaarne. Sigurijuurte keedust kasutatakse kolereetilise ainena, sapipõiehaiguste, sapikivitõve, maksahaiguste, diureetikumina, kuseteede haiguste korral. Sigurijuurte keetmine ravib seedetrakti haigusi, seda kasutatakse seedimise parandamiseks ja söögiisu suurendamiseks, düspepsia, gastriidi, kõhukinnisuse, põrna ja kõhunäärmehaiguste korral. Sigurijuurte keetmise tuntud kasutamine helmintia invasiooni, diabeedi, aneemia, asteenia, skorbuudi ravis. Väliselt (vannide, aplikatsioonide, losjoonide kujul) kasutatakse keetmist mitmesuguste nahahaiguste - ekseemi, urtikaaria, psoriaasi, seboroidse dermatiidi, neurodermatiidi, atoopilise dermatiidi, vitiliigo, akne ja furunkuloos - korral.
Taime õhust osast valmistatakse tõmmis, mida kasutatakse söögiisu tekitajana ja normaliseerib seedeprotsessi. Hariliku siguri võrsete infusioonil on kolereetiline, antimikroobne, antiseptiline, kokkutõmbav, diureetiline toime, seda kasutatakse aktiivselt gastriidi, gastroenteriidi, düspepsia, hepatiidi, nefriidi, sapikivitõve, suhkurtõve ja närvisüsteemi häirete ravis. Hariliku siguri õhust osa tõmmise välispidine kasutamine on efektiivne akne vulgarise, ekseemi, furunkuloosi, haavandite, mädaste haavade ja lõikehaavade korral.
Hariliku siguri õisikutest valmistatakse keetmine ja tõmmis, mida kasutatakse neuroloogiliste haiguste, silmapõletike, dermatiidi ravis ja kosmeetilistel eesmärkidel. Siguriõitest pressitakse mahl välja ja seda kasutatakse kolereetilise vahendina. Kuivatatud siguriõisi lisatakse toniseerivatele taimeteedele.
Ajaloo viide
ravimtaim sigurit on peetud juba iidsetest aegadest. Kuulus Kesk-Aasia teadlane ja arst Avicenna kasutas siguripreparaate laialdaselt seedetrakti haiguste, silmapõletike, liigesehaiguste (näiteks podagra) ravis. Elanikud Vana-Kreeka ja Vana-Roomas tunti ka sigurit: seda söödi värskelt, valmistati kõikidest taimeosadest ravimhaavade, lõikehaavade, marrastuste, putukahammustuste, mürgiste ämblike ja madude raviks.
Euroopas hakati sigurit kohviasendajana kasutama keskajal. Teadaolevalt „mõeldi“ esimest korda sigurijuurte praadimisele ja nendest joogi valmistamisele Saksamaal, hiljem levis see tava üle maailma. Samuti on arvamus, et Napoleon I Bonaparte aitas kaasa joogi levikule siguri juurtest. Aastatel 1806-1814 avaldati nn "mandriblokaadi dekreet", mis keelas toiduainete impordi ebasõbralikest riikidest Prantsusmaale. Tänu määrusele kaotas Prantsusmaa roosuhkru ja kohvi ning need tuli kiiresti asendada vähemalt millegagi. Roosuhkur asendati peedisuhkruga ja maal ülejäänud kohv segati vahekorras 1:1 röstitud sigurijuurtega.
AT Vene impeerium Esimesed siguriistandused istutati 1800. aastal Jaroslavli provintsis. Tänaseni on Jaroslavli piirkond siguri tööstusliku kasvatamise ja töötlemise keskus.
Kirjandus
- Tsvelev N. N. Perekond 1632. Sigur - Cichorium // NSVL taimestik. 30 köites / Algas Acad juhtimisel ja peatoimetamisel. V. L. Komarova; Ed. E. G. Bobrovi ja N. N. Tsvelevi köited. - M.-L.: ENSV Teaduste Akadeemia Kirjastus, 1964. - T. XXIX. - S. 14-20. - 796 lk. -2200 eksemplari
- Niidu ravimtaimed. - M.: Joon. kohtuasi, 1993. - S. 60-61.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Vürtsikas-aromaatsed ja vürtsika maitsega taimed: käsiraamat / Toim. toim. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 lk. - 100 000 eksemplari. - ISBN 5-12-000483-0.
- Gubanov, I. A. jt 1307. Cichorium intybus L. - Harilik sigur // Kesk-Venemaa taimede illustreeritud juhend. 3 köites - M .: T-in teaduslik. toim. KMK, In-t tehnoloog. issl., 2004. - V. 3. Angiosperms (kaheiduleheline: kaheiduleheline). - S. 371. - ISBN 5-87317-163-7.
Laadimine...