Kas sa armastad vähke nii, nagu rootslased neid armastavad? Kui jah, siis peate lihtsalt tulema augusti teises pooles Malmö linna. Siin saate nautida mitte ainult oma lemmikhõrgutist, vaid ka iga-aastasel vähifestivalil lõbutseda.
Augusti lõpp – septembri algus on traditsiooniline aeg, kus kõik Euroopa rahvad tähistavad saagikoristust ja jätavad hüvasti sooja ja õrna suvega. Rootsis on kombeks suve maha arvata mitte noore veini või õllega, nagu enamikus riikides, vaid vähiga. Just augustis ja septembris lubatakse kohalikel lõpuks vähke püüda, kuna kõigil teistel kuudel aastas on see seadusega rangelt keelatud. Sellele sündmusele on pühendatud üks lõbusamaid festivale kogu Skandinaavias.
Puhkuse nimi kõlab rootsi keeles Kräftskiva, mida võib vene keelde tõlkida kui "vähk täiskuu all", sest teatavasti on öö nende kummaliste olendite jahtimiseks parim aeg. Praegu on kõik turgude ja supermarketite letid sõna otseses mõttes tulvil vähidest, nii kohalikest veehoidlatest püütud kui ka teistest riikidest eksporditud. Ja kohalikud ajalehed avaldavad arvustusi ja teevad kõikvõimalikke võrdlevaid hinnanguid selle maiuse kvaliteedi kohta erinevatest piirkondadest.
Rootslased tähistavad puhkust lärmakalt – nädala sees toimuvad üle linna erinevad üritused, lasteatraktsioonid, erinevad kontserdid ja showd, kostümeeritud paraadid ning õhtuti süttib taevas Malmö kohal särav ilutulestik. Lõbu käib peaaegu ööpäevaringselt.
Õhtuti on suured lauad kaetud otse lageda taeva all. Iga piirkonna puu on kaunistatud paberlaternatega, mis peaksid täitma kuu rolli, kui päris puu on pilvedega kaetud. Kõikidele külalistele, olenemata vanusest ja staatusest, antakse pabermütsid ja väikesed põlled, mille kandmine on tähistamisel kohustuslik. Ja siis algab lärmakas pidusöök, kus esitletakse kõikvõimalikke vähiroogasid, alates kõige lihtsamast kuni väga eksootilisteni.
Üldjoontes võib tähistamise meeleolu ja ulatuse poolest Malmös toimuvat vähifestivali võrrelda aastavahetusega. Siin on kõik võrdsed ja etiketireeglid peaaegu puuduvad, eriti peetakse festivalipäevadel söömise ajal valjuhäälset laksutamist üsna korralikuks.
Kui pead kinni stereotüübist, et rootslased, nagu kõik skandinaavlased, on külmad ja emotsioonitu, tulge nendega koos täiskuu vähifestivalile lustima – olete meeldivalt üllatunud, kui muretult ja siiralt kohalikud lõbutseda oskavad. Ja loomulikult naudi maitsvaid vähki oma südameasjaks, sest kohalikel kokkadel pole nende valmistamise oskustes võrdset.
"Vähkidele meeldib elusalt keeta." See lause ühest vanast kokaraamatust tekitas alati sõbralikku naeru. Huvitav, kas keegi küsis vähilt endalt? Ja siiski, see on täiesti tõsi: vähid tuleb tõesti elusalt keeta, et olla kindel, et nad on värsked. See on oluline mitte ainult nende maitse, vaid ka teie tervise jaoks.
Ehkki asjatundjad saavad isegi välimuse järgi kindlaks teha, kas vähid küpsetati elusalt: kui sabad on keha alla tõmmatud, pole nende "elus" küpsetamise ajal kahtlust; kui sabad sirgeks ajada, siis võib vähi värskuses kahelda.
Vähkide valmisoleku astet on väga lihtne määrata: 20-25 minutit pärast vee keetmist muutuvad nad erkpunaseks. Võib-olla on kõige olulisem valida õiged vürtsid ja maitseained, vastasel juhul ei ole vähilihal seda rikkalikku maitset ja aroomi, mida nende armastajad nii väga hindavad.
Soola ei saa säästa, sest vähi kest ei lase seda hästi läbi. Vähid keedetakse tingimata hunniku tilliga, võite seda kuivatada, selle aroom koos vähilõhnaga annab kogu naabruskonnale teada, milline nauding teid ootab.
Me ei saa kindlalt öelda, kas meie riigis on vähile pühendatud puhkus, kuid Rootsis on see kindel - see on vähifestival Malmös, mida peetakse mastaapselt igal aastal pärast augusti teist kolmapäeva terve nädala jooksul. Kuni selle ajani kehtib Rootsi vetes vähipüügi keeld. Vähifestival - Kräftskiva ehk Vähipidu on kujunenud üheks maailma suurimaks ja loomulikult Skandinaavia grandioossemaks peoks.
Terve nädala naudivad rootslased ja festivalikülalised üle maailma maitsvaid rahvuslikke ja eksootilisi roogasid, osalevad spordiüritustel ja paraadidel, vaatavad erinevaid etendusi ja kontserte, teatri- ja muusikaetendusi, etendusi, imetlevad ilutulestikku – üldiselt tulge kõige täielikum.
Selle iidse Rootsi püha ajalugu ulatub sügavasse minevikku. Iidsetel aegadel oli sellel väga poeetiline nimi - "vähid täiskuu valguses". Fakt on see, et siis said rootslased, muide, suured vähisõbrad, neid seaduslikult püüda ja süüa vaid kaks kuud aastas – augustis ja septembris. Aga kui see kauaoodatud aeg kätte jõudis, algas vähijaht täiega.
Ja nüüd, Krabbenparty ajal, on poeriiulid sõna otseses mõttes jõevähkidest tulvil, neid müüakse igas supermarketis, mitte ainult enda, Rootsi, vaid ka teistest riikidest imporditud. Vähid on sel ajal tähelepanu keskpunktis, isegi ajalehed avaldavad üksikasjalikke ülevaateid hooaja parimatest ja halvimatest pakkumistest.
Oma iga-aastase pidusöögiga jõevähkide, õlle ja meluga on sellest saanud ka omamoodi hüvastijätt suvega. Lauad on kaetud vabas õhus või terrassil ja see on hämaras, et see vastaks täielikult puhkuse nimetusele "vähid täiskuu valguses". Laudade ümber ja puude otsa riputatakse täiskuu meenutavad paberlaternad ning igale sissepääsu juures olevale külalisele kingitakse pabermüts ja põll, mis on puhkuse asendamatu atribuut.
Puhkuse lõõgastav atmosfäär mõjutab selgelt lauakombeid: siin ei peeta häbiväärseks ihaldatud vähist valju häälega ja huulte laksutamisega liha ja mahla imeda. Vähimäed roogadel, üleüldine melu, koomilised mütsid ja põlled - mida veel on vaja piduliku meeleolu loomiseks?! Kui tahad näha, kuidas sellistel vaoshoitud rootslastel tavaliselt lõbus on, tule Malmösse vähifestivalile!
Rootsi suuruselt kolmas linn on eriline linn. Eriline mitte mitmes mõttes, aga kõiges. See on riigi kõige soojem ja 11 protsenti selle elanikest ei suuda otsustada, kes nad on – rootslased või taanlased.
“Liivasaar”, millest Malmö nime tõlgitakse, asub Skåne provintsis ja on Kopenhaageniga ühendatud Euroopa pikima sillaga – Øresundi sillaga. pole midagi igavat ja ebahuvitavat. Ja pärast Rootsi seriaali “Silla” “populaarsuspommi” plahvatamist unistavad paljud Skandinaavia noiri fännid sõita mööda kiirteed läbi Øresundi väina ja näha maja, kus elab politseidetektiiv Saga Norenit mänginud näitlejanna.
Malmö on väga meeldiv ja ilus linn, mille kohal kõrgub suurem osa Turning Torsost, mis on Moskva Triumfipalee järel Euroopa kõrgeim elamu. Selle hoone kuju kajastub selle nimes - "Turning Torso". Kuni 2013. aastani oli see maailma kõrgeim keerdkonstruktsioon – hiljem võttis Turning Torsolt palmi ka Dubais asuv Kayani torn.
Torso pööramine kaugelt vaadatuna / foto scandichotels.com
Malmö vanas osas on ilusate ajalooliste majadega Stora Torgeti väljak. Pühapäeviti tekib siia justkui tühjalt kohalt kirbuturg, kuhu tulevad ostjad teistest linnadest. Ja kui teile öeldakse, et Maal pole kohta, kust saaksite midagi osta, siis ärge uskuge seda. See on räige vale.
Kaasaegne kunst Malmö Konsthallis / foto Kristianstadsbladet
Malmös viibimise ajal tasub kindlasti külastada kohalikku kunstigaleriid Malmö Konsthall, sest seal asub üks Euroopa suurimaid kaasaegse kunsti kollektsioone. Võtke aega Malmöhusi lossi külastamiseks, kus Frederik II korraldas pidusid, mida paljud meie aja kuulsused kadestaksid. Ja õhtul lõpetage oma tutvus Malmöga Skandinaavia suurimas ööklubis, millel on pisut õõvastav nimi - "Slakthuset" ("Võitlus Nya"). Kuid ärge jääge hiljaks, sest kõige huvitavam, mida Malmöl pakkuda on, on alles ees.
Siin eksisteerib klassika koos modernsusega / foto enotogorsk.ru
Sõjaväebändide festival
20.-21.mail toimub suletud Malmö Arenal Sweden International Tattoo, kus on vaid üks restoran 3250 külastajale. Tegemist on ühe populaarseima sõjamuusika saatega Euroopas, kus esinevad orkestrid erinevatest riikidest: Rootsist, Norrast, Hollandist, Suurbritanniast, Soomest, Taanist, Prantsusmaalt jne. See pole lihtsalt paraad, vaid tõeline show koos kõik olulised komponendid: muusika, virtuoossed akrobaatilised trikid, tantsud ja popstaaride etteasted. Kas te pole veel sõjaväemarsside helide saatel aega veetnud? On aeg proovida. Julge.
Võitlusmuusikalised soomlased on ka Malmös / foto visithamina.fi
Kui vähk Malmös vilistab
Põhja-Euroopa maades, eriti kui tegemist on Skandinaaviaga, võib jälgida tõelist mereandide kultust ja õieti kõike merega seonduvat. Ja veelindude lülijalgsete hõrgutised on Malmö linna nõrkus, mille auks peetakse siin igal aastal Kräftskiva festivali.
Nad ütlevad, et Rootsis küpsetatakse kõige maitsvamaid vähke / foto wikimedia.org
Kõik taandub sellele, et augusti keskel kaotatakse kõikjal Rootsis vähilaadsete püüdmise keeld. Kunagi oli neid võimalik püüda vaid 60 päeva aastas, sest rootslased küttisid massiliselt vähki mitte ainult päeval, vaid ka öösel. Sellest ka puhkuse nimi, mis tõlkes tähendab sõna-sõnalt "vähk täiskuu valguses".
Lühikeseks ajaks muutuvad horoskoobi järgi kõik vähiks / foto villniles.com
9.-16. augustini lööb Malmös taevas särama ilutulestik ning lauad lõõmavad eksootilistest roogadest ja loomulikult vähist. Neid keedetakse siin lihtsal viisil: visatakse väga soolasesse vette, kuhu on lisatud suhkrut ja tilli vihmavarju. Festivalietikett nõuab gurmaanidelt valjult lörtsimist ja mürarikast koorikloomade küünistes ja käppades peituvate maitseainete imemist. Samal ajal saab vähisöömise protsessist lahti murdmata nautida teatrietendusi, vaadata või isegi osaleda draakonipaatide võistlusel ning ka lastest puhata, pakkudes neile kättemaksuks hulgaliselt atraktsioone.
Malmöfestivalen - lõbu ring Malmös
Kas soovite külastada Põhja-Euroopa kõige lärmakamat, külastatavamat ja kuulsaimat festivali? Siis on sul aeg mõelda augustis nädalaks Malmösse sõitmisele. 11.-18. augustini sätendab kõik pidumeeleolu ning linnaväljakutel algab kultuurisündmuste keeris: pop- ja rockkontserdid, etendused, meelelahutus lastele, filmiseansid, teatritruppide esinemised, DJ-lahingud ja tantsumaratonid. .
Malmöfestivalen linnulennult / pildi autor ETC Malmö
Sellel suurejoonelisel festivalil viibib igal aastal umbes 1,5 miljonit inimest ja alates kaugest 1985. aastast on Malmö muutunud terveks nädalaks üheks tohutuks festivalipaigaks. Ja selle sütitava "aku" üks peamisi eeliseid on see, et suurem osa üritustest on täiesti tasuta. Hea täiendus festivalile on ulatuslikud toiduväljakud ja õlletelgid, mis on alati täis heatujulisi inimesi ja isegi kuulsusi.
"Liivasaar" / foto radiotimes.com
Rootsi õpetab, et meie elul on täpselt see väärtus, mida me ise püüame sellele anda. Ja Malmö õpetab absoluutselt mitte tähelepanu pöörama kõigele, mis öeldi enne sõna “aga”. Muidugi on parem kodus olla ja nautida loid elu tühjust ja niiskust, aga ... Rootsil on sinu jaoks parem plaan. Plaan on saadaval veebisaidil.
Laadimine...