Trước hết, trước khi đến thăm Ấn Độ, bạn nên tìm hiểu một chút về những phức tạp trong tâm lý của cư dân địa phương của đất nước này, cụ thể là thái độ của người Ấn Độ đối với đồ uống mạnh của đất nước họ. Không có gì bí mật đối với bất kỳ ai rằng người Nga đã quen với một kỳ nghỉ thoải mái ở cùng Thổ Nhĩ Kỳ hoặc Ai Cập, nơi có hệ thống bao trọn gói và lượng rượu không được tính toán và không hề cạn kiệt. Đồng thời, đối với những người đã quen với những tiện ích của kế hoạch như vậy, đáng lưu ý rằng khi đi du lịch đến một đất nước như Ấn Độ, bạn không nên lăn tăn, xin lỗi nếu tôi nói thẳng ra, vì ở đây họ chỉ trích. rượu. Nếu một người Ấn Độ, và thực sự là bất kỳ khách du lịch nào đến thăm, xuất hiện trên đường phố với bộ dạng không hấp dẫn, tức là say xỉn, thì không thể tránh khỏi những cuộc thảo luận sôi nổi từ bên ngoài. Có vẻ như ở Ấn Độ đây là một vấn đề quốc gia, và họ đang đấu tranh với nó bằng những phương pháp mà chúng ta chỉ sử dụng trong thời kỳ perestroika. Ấn Độ và đồ uống có cồn - mối quan hệ đặc biệt và các số liệu thống kê là gì. Ở một số bang, họ tiếp cận cuộc chiến chống lại vấn nạn rượu bằng tất cả trách nhiệm, họ xử lý rất triệt để, thậm chí cấm bán. Vì vậy, ví dụ, ở bang Gujarat, bạn sẽ không thể mua đồ uống có cồn nếu nó không làm hỏng kỳ nghỉ của bạn một cách hoàn hảo và nếu nó cản trở kế hoạch, thì thực tế này nên được tính đến. Ở các bang khác, phương thức chiến đấu cũng khác. Rượu bị đánh thuế cao, khiến nó trở thành một thứ xa xỉ không thể chi trả đối với người dân địa phương nghèo của Ấn Độ. Rượu chỉ có thể được bán trong những giờ quy định nghiêm ngặt, và vào một số ngày, không thể buôn bán được.

Liên quan đến rượu, Goa được coi là trạng thái tự do nhất. Không có vấn đề rõ ràng nào với việc mua đồ uống có cồn mạnh, và thực sự là bất kỳ. Thức uống mạnh phổ biến nhất trong nước được coi là bia, trong khi chất lượng của nó khiến nhiều người mong muốn, và cơn đau đầu xảy ra sau khi uống chắc chắn được cung cấp cho bạn.

Về giá rượu, ở các cửa hàng khác nhau có thể hoàn toàn khác nhau đối với cùng một sản phẩm, thậm chí là cùng một trạng thái. Ở tất cả các bang, họ bán rượu trong các cửa hàng đặc biệt - rượu, tất nhiên là ngoại trừ bang Gujarat, nhưng không phải lúc nào họ cũng xuất hiện, nơi họ bán rượu whisky, bia, rượu và rượu rum chất lượng không cao. Tất cả các sản phẩm này được làm từ nguyên liệu nhập khẩu. Nhưng đối với đồ uống có cồn thực sự, chúng chỉ có thể được mua ở đây trong các quán bar lớn và đắt tiền ở các thành phố lớn ở Ấn Độ. Đương nhiên, những sản phẩm như vậy sẽ khiến bạn phải trả một xu khá, rất, rất đắt.

Như ở tất cả các quốc gia có dân số nghèo, người da đỏ cũng không ngoại lệ và thể hiện sự khéo léo. Họ đã tìm ra phương pháp chụp ảnh của riêng mình để thu được rượu giá rẻ. Hầu như toàn bộ người dân địa phương của Ấn Độ sản xuất moonshine tại nhà, họ sử dụng mía đường vì nguyên liệu thô để sản xuất này rất rẻ và bạn có thể mua trực tiếp từ tay mình. Ngay cả khi chất lượng của nó tốt, nhưng tất nhiên là đáng ngờ, uống nó vẫn rất nguy hiểm cho sức khỏe. Ngoài ra còn có đồ uống có cồn địa phương ở Ấn Độ, ví dụ, arak là moonshine từ gạo hoặc dừa, feni là moonshine từ hạt điều, mahua - hoa mahua được sử dụng để chuẩn bị moonshine này, ở đây họ thậm chí còn quản lý để nấu bia từ gạo. Nhưng ở đây các bạn nên hết sức cảnh giác, vì tất cả những thức uống này đều không quen với dạ dày của chúng ta, tức là khả năng ngộ độc cao, nên tôi không khuyên các bạn thử nghiệm vừa nguy hiểm đến sức khỏe, vừa ở nước ngoài. Bạn, vì bạn hỏi bạn có thể uống gì và không uống gì, bạn muốn được nghỉ ngơi bình thường, chứ không phải nghiên cứu cách phát triển của y học ở Ấn Độ, và việc đến thăm các bệnh viện chắc chắn không được đưa vào danh sách các điểm tham quan.

Chính phủ Ấn Độ từ lâu đã chống lại nạn buôn bán rượu lậu. Phần lớn, nam giới Ấn Độ không chỉ nghiện rượu. Nó chỉ đơn giản là biến thành một thảm họa quốc gia, các nhà chức trách thậm chí bắt đầu thực hiện các biện pháp triệt để bằng cách nào đó giải quyết vấn đề này. Thỉnh thoảng, các tiêu đề về cái chết vì rượu xuất hiện trên các tờ báo Ấn Độ, vì vậy các nhà chức trách ít nhất bằng cách nào đó cố gắng bảo vệ người dân khỏi số phận này, đe dọa họ. Đến lượt cảnh sát địa phương, thường xuyên đấu tranh chống lại việc buôn bán loại độc dược này, nhưng vẫn chưa có kết quả. Đồng thời, bạn có thể tình cờ bắt gặp đồ uống có cồn tự làm trong quán bar, nơi chúng được bán khá hợp pháp.

Vì vậy, tôi nghĩ rằng sau khi nhìn ra vấn đề liên quan đến rượu trong nước, bạn có thể hoàn toàn từ chối uống rượu. Bạn có thể tự bảo vệ mình khỏi rượu kém chất lượng cũng như khỏi bất kỳ hậu quả nào, chỉ bằng cách hạn chế uống rượu.

Nghiện rượu và các tội liên quan, bao gồm cả cưỡng hiếp dã man, từ lâu đã trở thành một trong những vấn đề nghiêm trọng nhất ở Ấn Độ. Trong nhiều thập kỷ, chính phủ đã cố gắng chấm dứt tình trạng uống rượu hàng loạt, nhưng cho đến nay vẫn chưa thành công. Lenta.

“Nguyên tắc đầu tiên của yoga là kiêng uống rượu,” Bộ trưởng Bộ trưởng Bihar Nitish Kumar nói khi ông giải thích lý do tại sao khu vực của ông không tổ chức Ngày Yoga, đứa con tinh thần yêu thích của Thủ tướng Ấn Độ Narendra Modi. - Vì vậy, nếu bạn nghiêm túc về việc quảng bá các lớp yoga trên khắp thế giới, trước tiên hãy cấm rượu ở Ấn Độ. Yoga là một quá trình chữa bệnh tự nhiên của cơ thể, điều mà những người nghiện rượu không thể làm được ”. Những lời nói nhức nhối của Kumar đã đánh trúng một điểm nhức nhối: đối với những người theo chủ nghĩa dân tộc ở Ấn Độ, với sự ủng hộ của Modi lên nắm quyền, rượu là một dấu hiệu của việc làm băng hoại ảnh hưởng thuộc địa, nhưng họ không thể loại bỏ nó.

Cỏ xanh hơn và con người tỉnh táo hơn

Cho đến một thời điểm nhất định, Ấn Độ không hề biết đến một hiện tượng như nghiện rượu. Trong làng, kê hoặc bia gạo theo truyền thống được ủ, và rượu nho được làm - rượu cọ. Đúng là rượu mạnh cũng được thúc đẩy, nhưng ở một số vùng nhất định và ở quy mô tương đối nhỏ, và chủ yếu là những người nghèo ở tầng lớp thấp hơn mới uống. Đồng thời, hầu hết các phong trào tôn giáo đại diện trong nước trực tiếp cấm sử dụng rượu (đạo Hồi, đạo Jain, đạo Sikh và đạo Vaishnavism). Những người khác (Shaivism, Phật giáo, Tantrism, Cơ đốc giáo, các giáo phái bộ lạc cổ đại), mặc dù không quá khắt khe trong vấn đề này (và thậm chí sử dụng rượu cho mục đích nghi lễ), không chấp nhận say rượu.

Những người Anh chinh phục Ấn Độ đã mang theo văn hóa uống rượu mạnh và sớm thành lập sản xuất tại chỗ. Vì vậy, các nhà máy bia xuất hiện ở Hindustan, việc sản xuất rượu whisky, rượu vang và rượu rum bắt đầu. Những người thực dân tin rằng một phần rượu whisky hoặc rượu gin tốt sẽ giúp chữa khỏi các bệnh địa phương và làm sáng tỏ những khó khăn trong quân đội và hành chính.

Ngôi làng của người da đỏ ngày càng tiến gần hơn đến những thành tựu của sự tiến bộ, con ngựa sắt đang thay thế những con bò của nông dân, các dự án thủy lợi ở những vùng khô cằn một thời đã tăng năng suất đáng kể, dân làng có thời gian rảnh rỗi và có thêm tiền mà họ sẵn sàng chi cho những cuộc nhậu nhẹt say sưa . Rượu trở thành một sản phẩm địa vị, lượng tiêu thụ của nó ngày càng tăng.

Cả chính quyền thuộc địa và phong trào giải phóng dân tộc đang nổi lên của Ấn Độ đều coi đây là một mối đe dọa. Họ chống lại nó theo cách riêng của họ: chính quyền Anh chỉ đơn giản là cấm bán đồ uống có cồn cho những người không phải châu Âu, và Mahatma Gandhi ủng hộ việc loại bỏ rượu như một sản phẩm phá hủy văn hóa Ấn Độ.

Theo luật tiểu bang, từ 25 tuổi trở lên mới được phép mua rượu. Điều cấm này hầu như không được thực thi.

Dần dần việc cấm rượu trở nên gắn liền với chế độ thực dân. Ngay sau khi chế độ cai trị của Anh sụp đổ, hầu hết các bang của Ấn Độ hiện đang độc lập đều cho phép bán rượu tự do. Chiến dịch chống rượu của Gandhi cũng thất bại: bất chấp mọi nỗ lực của các nhà hoạt động, họ không thể làm cho người Ấn Độ ngủ say.

Nghèo đói, giàu có, metanol

Vào những năm 1990, lượng tiêu thụ rượu bắt đầu tăng vọt. Tốc độ đô thị hóa cùng với tự do hóa nền kinh tế đã khiến hàng trăm triệu người phải rời bỏ nơi ở của họ, làm giàu cho một số người và khiến một số khác trở nên nghèo nàn, phá vỡ một cách tàn nhẫn toàn bộ hệ thống giá trị mà xã hội Ấn Độ gắn bó trong nhiều thế kỷ. Những người nông dân mù chữ, có mảnh đất nằm ở ngoại ô của các siêu đô thị rộng lớn nhanh chóng, đã nhận được những khoản tiền khổng lồ từ chính phủ vào thời điểm đó; những đồng đội kém may mắn của họ, buộc phải chuyển đến các khu ổ chuột của thành phố, sống bằng vài rupee mỗi ngày. Một số uống rượu vì sự giàu có đột ngột sa sút, những người khác vì nghèo đói vô vọng. Từ năm 1992 đến 2012, mức tiêu thụ rượu đã tăng 55%. Đồng thời, theo Tổ chức Y tế Thế giới, 75 phần trăm nam giới trưởng thành và 95 phần trăm phụ nữ kiêng uống rượu. Một trong hai điều: hoặc là những người nghiện rượu Ấn Độ khó uống theo nghĩa đen đã uống 4 lần, hoặc các số liệu thống kê sai.

Cầu tăng kéo theo cung tụt hậu. Đồ uống cháy xuất hiện trên thị trường. Mức độ tiêu thụ của deshi daru, rượu sản xuất trong nước, rượu nguyên liệu rẻ tiền, bị cấm bán ra ngoài tiểu bang, đã tăng vọt. Quá trình chưng cất deshi daru và giống bất hợp pháp của nó - cái gọi là cholay - thường không được ai kiểm soát cả.

Ảnh: Tumpa Mondal / Zuma / Globallookpress.com

Vào tháng 12 năm 2011, 121 người chết ở làng Magrahat gần Kolkata, 100 người phải nhập viện.

Các nhà sản xuất cholay, chủ yếu được làm từ gạo, thường thêm methanol vào sản phẩm của họ để làm cho nó mạnh hơn. Điều này đã dẫn đến những thảm kịch thực sự quy mô lớn. Vì vậy, vào năm 1978, tại một trong những thị trấn của bang Bihar, 254 người chết vì ngộ độc rượu kém chất lượng, năm 1981 - 308 ở Bangalore, năm 1991 - 199 ở Delhi. Năm 1992, hơn 200 người chết ở Orissa, và 600 người khác phải nhập viện vì ngộ độc. Trường hợp cuối cùng thuộc loại này xảy ra ở Mumbai vào ngày 20 tháng 6 năm 2015: 90 người chết sau khi uống rượu cholay, và 31 người khác phải nhập viện.

Không chăn bò hay bà già

Theo thống kê, việc uống rượu bia dẫn đến tội phạm gia tăng mạnh, đặc biệt là đối tượng trong nước. Ở một người Ấn Độ, từ nhỏ đã bị dồn ép vào khuôn khổ truyền thống chật hẹp và được nuôi dưỡng nghiêm khắc, dưới ảnh hưởng của rượu, các giới hạn đạo đức bị tắt và những gì đã bị kìm hãm và kiềm chế trong một thời gian dài bùng phát. Theo các nhà tâm lý học của nhà tù Ấn Độ, 99,95% tù nhân nói rằng họ không nhớ hoàn cảnh phạm tội vì họ say rượu.

Bia mạnh (lên đến 8% cồn) chiếm 85% toàn bộ thị trường bia của Ấn Độ.

Hiếp dâm từ lâu đã trở thành một tai họa của xã hội Ấn Độ. Để đưa ra ý tưởng về mức độ nghiêm trọng của vấn đề, có thể nói rằng cứ 22 phút lại có bạo lực tình dục ở Ấn Độ. Theo các cơ quan bảo vệ pháp luật, nhiều trường hợp kẻ hiếp dâm thừa nhận đã say rượu trước khi gây án. Sáu thanh niên, một cô gái ở New Delhi vào năm 2012, đã say xỉn.

Những tội ác ngông cuồng nhất ở Ấn Độ được thực hiện dưới ảnh hưởng của rượu. Vì vậy, vào ngày 7 tháng 5 năm 2016, cảnh sát đã bắt giữ một cư dân 40 tuổi của bang Chhattisgarh, người đã bị người mẹ 70 tuổi xúc phạm vì tội “trèo lên người anh ta bằng đạo đức”, đã cưỡng hiếp cô. Trước đó một tháng rưỡi, một người dân 50 tuổi ở Madhya Pradesh khi say rượu cholay đã hành hạ một con bò - con vật linh thiêng của người theo đạo Hindu.

Thông thường, rượu giúp tội phạm thoát khỏi sự trừng phạt: nếu một cô gái uống rượu trong công ty của một nam thanh niên và trở thành nạn nhân của bạo lực, thì việc chứng minh rằng cô ấy không tự nguyện quan hệ tình dục là vô cùng khó khăn. Vào năm 2010, một tòa án ở Delhi, đang xem xét trường hợp của Achey Lal, một cư dân của thủ đô, bị buộc tội bạo lực và giết một phụ nữ 65 tuổi, cho rằng nạn nhân, đang say rượu, có thể muốn tự quan hệ tình dục, và loại bỏ cáo buộc hiếp dâm từ Lal. Điều này đã gây ra các cuộc biểu tình lớn.

Khô và vô dụng

Các nhà chức trách Ấn Độ đang cố gắng chống lạm dụng rượu bia nhưng vô hiệu. Sau khi quốc gia này cấm quảng cáo đồ uống có cồn, các nhà sản xuất của họ bắt đầu quảng cáo đĩa CD và nước đóng chai dưới các nhãn hiệu tương tự như đồ uống có cồn.

Nhiều bang cấm hoàn toàn việc bán rượu. Quá trình này diễn ra chậm, vì thuế đánh vào rượu chiếm một phần đáng kể trong ngân sách (ví dụ, họ đã mang lại 1,2 tỷ đô la mỗi năm cho kho bạc nhà nước Kerala - một phần năm tổng thu nhập). Ngoài ra, như thực tế cho thấy, một lệnh cấm trực tiếp không hoạt động tốt.

Ví dụ, chính quyền bang Gujarat, sau khi Ấn Độ giành được độc lập, đã không bắt đầu bãi bỏ luật khô khan. Kết quả là, cả một khu vực bóng tối của nền kinh tế đã xuất hiện ở đó, mà cuối cùng đã trở thành một ngành kinh doanh hoàn toàn đáng nể với việc giao rượu cho khách hàng tại nhà. Ở bang Nagaland, kể từ năm 1989, tàng trữ, vận chuyển, mua bán và tiêu thụ rượu có thể bị kết án ba năm tù và một khoản tiền phạt lớn - nhưng vẫn có những quán bar và cửa hàng bất hợp pháp bán moonshine và rượu nhập khẩu từ bang Assam lân cận. .

Ảnh: Caisii Mao / Zuma / Globallookpress.com

Ở Kerala, lệnh cấm đã dẫn đến một số vụ bê bối chính trị lớn: ngành du lịch, vốn chiếm phần lớn ngân khố nhà nước, cũng như các chủ quán bar, những người đã chống lại việc cắt giảm việc làm sắp xảy ra, đã phản đối lệnh cấm bán rượu. Do đó, việc bán rượu đã được cho phép, nhưng chỉ trong các khách sạn năm sao.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là Bihar, một trong những bang nghèo nhất ở Ấn Độ, được biết đến như một nhà cung cấp lao động tay nghề thấp. Tại đó, lệnh cấm bán rượu chính thức được áp dụng vào ngày 5/4/2016. Liệu những sáng kiến ​​của Bộ trưởng Kumar có dẫn đến sự sụp đổ cuối cùng của nền kinh tế khu vực hay không sẽ trở nên rõ ràng trong những năm tới.

Tất nhiên, không chỉ chính quyền của các bang này thử nghiệm việc cấm. Andhra Pradesh, Haryana, Tamil Nadu, Mizoram và Manipur - ở các bang này đã có lúc đưa ra lệnh cấm hoàn toàn hoặc một phần việc bán rượu, và ở mọi nơi, lệnh cấm này đã bị hủy bỏ dưới áp lực của công chúng, sau cuộc bầu cử tiếp theo, khi chính phủ thay đổi, hoặc khi rõ ràng rằng lệnh cấm chỉ làm gia tăng quy mô buôn lậu và sản xuất bia trong nước. Và vì các lệnh cấm không có tác dụng, các nhà chức trách sẽ phải tìm kiếm một phương pháp chữa trị khác cho căn bệnh xã hội. Điều gì có thể trở thành một loại thuốc chữa bách bệnh như vậy vẫn chưa rõ ràng.

Ở Ấn Độ, họ biết rất nhiều về không chỉ trà, mà còn các thức uống làm ấm, bổ và giải khát khác. Chúng ta sẽ nói về những thức uống phổ biến nhất, tốt cho sức khỏe và quan trọng nhất là những thức uống truyền thống ngon nhất của Ấn Độ.

Trà masala

Ấn Độ là một trong những nước sản xuất trà lớn nhất thế giới, và không có gì ngạc nhiên khi thức uống này rất được yêu thích và tôn sùng tại đây. Nổi tiếng nhất ở Ấn Độ do hương vị tuyệt vời và số lượng lớn các đặc tính hữu ích mà nó sở hữu, đã có được trà masala. Thật thú vị là không có một công thức cụ thể nào để làm thức uống tuyệt vời này; nó sẽ khác nhau ở mỗi ngôi nhà, quán cà phê và nhà hàng. Điều duy nhất không thay đổi là thức uống được pha chế từ hỗn hợp trà đen, sữa, chất tạo ngọt, gia vị và thảo mộc Ấn Độ. Việc lựa chọn trà đen là do thực tế là các loại gia vị sẽ không thể ngăn chặn hương vị của nó. Đôi khi masala chai được làm bằng sữa đặc, trong trường hợp đó, nó có thể thay thế cả sữa nguyên chất và chất tạo ngọt cùng một lúc. Hỗn hợp các loại gia vị và thảo mộc để pha chế đồ uống này có thể rất đa dạng. Thường được sử dụng nhất là bạch đậu khấu, quế, gừng, hạt thì là, hạt tiêu đen, đinh hương, nhục đậu khấu, cánh hoa hồng, rễ cam thảo, nghệ tây và hạnh nhân với tỷ lệ khác nhau.

Dưới đây là một trong những công thức để pha trà masala: sữa không quá béo (khoảng 3%) được lấy làm nguyên liệu chính - 1 lít, nước - 1 lít, 30 gam củ gừng tươi, 15 hạt tiêu đen, vài thanh quế. - Nêm nếm, 3 hoa hồi, 7 gam nghệ tây, 2 đinh hương, 5 hạt bạch đậu khấu, đường và 30 gam trà đen Ấn Độ. Cỏ cà ri, nhục đậu khấu, thì là, hồi, rau mùi hoặc vani được thêm vào làm thành phần bổ sung.

Đun sôi nước và sữa, sau đó giảm lửa để các chất lỏng tiếp tục sôi nhẹ. Sau đó, trà được cho vào nước, và tiêu xay, gừng thái nhỏ và nhục đậu khấu nghiền nếu muốn được cho vào sữa. Trà và sữa được đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút, sau đó tất cả các gia vị đã xay được thêm vào sữa. Sau đó, các món ăn được lấy ra khỏi nhiệt và để ủ trong ba phút. Tiếp theo là thời điểm quan trọng nhất - rót trà và sữa từ ấm trà vào ấm trà. Quá trình này có thể kéo dài từ 10 đến 20 phút - điều quan trọng là các gia vị, trà và sữa phải được trộn đều để có độ đồng nhất. Sau đó, thức uống được rót vào một đĩa đã được làm nóng - người ta tin rằng bằng cách này, nó sẽ có thể giữ được tất cả hương vị mà không phải từ bỏ nhiệt để làm ấm cốc.

Trà Masala có nhiều đặc tính hữu ích: giúp làm săn chắc cơ thể và bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng hữu ích, cải thiện chức năng ruột, làm ấm cơ thể hoàn hảo vào mùa lạnh và hạ nhiệt khi trời nóng. Nó được sử dụng để chữa cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm khác nhau, vì nó nhanh chóng làm cho bệnh nhân suy nhược và hôn mê, cải thiện sức khỏe tổng thể và làm ấm tốt. Trà Masala cũng giúp những người bị chán ăn. Ngoài ra, thức uống tuyệt vời này được sử dụng để cải thiện khả năng miễn dịch.

Nimbu pani

Một trong những thức uống chiếu sáng phổ biến nhất được sử dụng ở Ấn Độ để thoát khỏi cái nóng được gọi là Nimbu Pani. Đây là một thức uống chanh được phục vụ ở tất cả các cơ sở của đất nước. Để chuẩn bị, bạn cần một lít nước nóng, 150 ml nước cốt chanh, một thìa vỏ chanh, 4 thìa đường, một chút muối, vài lát chanh và đá viên. Nước chanh, vỏ, đường và muối được pha với nước nóng, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, đồ uống được rót vào ly, thêm đá và trang trí bằng một lát chanh.

Lassi

Một thức uống chiếu sáng nổi tiếng khác của Ấn Độ giúp cung cấp năng lượng và tông màu hoàn hảo. Nó được chuẩn bị rất đơn giản: trộn một lít sữa đông (cũng được sử dụng ryazhenka hoặc kefir), 3 cốc nước đun sôi ở nhiệt độ phòng, 6 thìa đường và 1/4 thìa hạt bạch đậu khấu cho đến khi có bọt đồng nhất và ở cuối cùng thêm đá.

Sherbet

Sherbet, mà chúng ta thường gọi là “sherbet” và nghĩ rằng nó chỉ có thể khó, thực ra ban đầu là một thức uống nổi tiếng của phương Đông. Đạo Hồi cấm mọi người uống rượu - do đó, rượu sherbet ra đời, có tác dụng khơi dậy đam mê tình yêu, tiếp thêm sức mạnh và soi sáng trong ngày nắng nóng. Sherbet được uống trước bữa ăn để giảm nhẹ cơn đói, và sau bữa ăn để hoàn thành bữa ăn một cách dễ chịu. Và nó được chế biến từ nhiều loại trái cây, quả mọng, hoa, gia vị và thực vật.

Để tự nấu món sherbet theo một trong những công thức phổ biến ở Ấn Độ, bạn cần lấy một kg mận, một kg nho, 500 gram táo, cùng một lượng sung, một thanh quế, 10 gram gừng tươi. rễ cây, 8 cây đinh hương, một thìa đường, nước ép của nửa quả chanh và 3,5-4 lít nước. Trái cây, cùng với các loại gia vị, được đun sôi trong một giờ. Khi kết thúc quá trình nấu, nước cốt chanh được trộn với đường và thêm vào trái cây, sau đó nó được đun sôi trong 10 phút nữa. Sau đó, chảo được lấy ra khỏi nhiệt, sherbet được lọc, để nguội và dọn ra bàn, trang trí ly với những lát trái cây hoặc lá bạc hà.

Du khách đến tham quan gọi Ấn Độ là đất nước có câu chuyện cổ tích vĩnh hằng. Tuy nhiên, để bị thuyết phục về điều này, bạn cần phải tận mắt nhìn thấy mọi thứ. Hương vị độc đáo, điểm tham quan tuyệt vời, đồ uống và ẩm thực địa phương là gì. Đơn giản là không thể thờ ơ được nữa. Rượu chiếm một vị trí đặc biệt ở Ấn Độ, đã đến lúc phải hiểu rõ hơn về nó.

Nhiều người lầm tưởng rằng ở đây không có rượu. Mặc dù trong thực tế, nó cũng được sản xuất tích cực trong lãnh thổ này.

Vì vậy không cần thiết phải mang theo bên mình. Về sự đa dạng, dù khó tính nhất cũng sẽ tìm được cho mình những thức uống phù hợp. Giá rượu ở Ấn Độ khá phải chăng. Vì vậy, du khách nên trả từ 5-7 đô la cho một chai rượu rum.

kho báu địa phương

Tìm hiểu ở Ấn Độ họ uống rượu gì, đồ uống dân tộc không thể bỏ qua. Hầu hết những người theo đạo Hindu đều có thái độ tiêu cực đối với rượu. Vì vậy, họ thường mời khách của mình một loại trà masala đặc biệt. Nó rất dễ dàng để làm của riêng bạn hoặc mua.

Để chuẩn bị cho nó, trà, sữa, gia vị được sử dụng. Thông thường lượng phụ gia được xác định một cách độc lập, một trong những thành phần chính là gừng. Thức uống này cung cấp năng lượng, cải thiện trí nhớ, tiếp thêm sinh lực. Mỗi người theo đạo Hindu đều có công thức độc đáo của riêng mình để tạo ra một thức uống kỳ diệu.

Ở Ấn Độ họ uống rượu gì

Về rượu, có một sự đa dạng hoàn toàn. Bất kỳ cửa hàng, nhà hàng và quán cà phê sẽ cung cấp cho khách hàng của mình nhiều loại sản phẩm. Thông thường không có khuyến nghị duy nhất. Một số thích cocktail mạnh, những người khác thích cocktail nhẹ.

Đó là giá trị xem xét rượu có liên quan nhất ở Ấn Độ. Chính anh ấy là người được khuyên nên cố gắng trong những ngày nghỉ.

nhà sư già

Rượu rum địa phương làm từ mía. Nhiều nhân vật nổi tiếng yêu mến ông, trong số đó có Che Guevara, Fidel Castro. Rễ của Old Monk đi khá xa. Theo các nguồn đáng tin cậy, người ta biết rằng ngày tạo ra nó là năm 1855. Tổng cộng, một số loại rượu rum này được chia sẻ. Một số trong số chúng có cấu trúc mềm với mùi caramel, một số khác được phân biệt bằng gợi ý của vani.

Rượu rum có màu sẫm, độ cồn đạt 42,8%. Để đạt được kết quả mong muốn, bạn cần giữ tốc độ cửa trập. Thông thường là 7 năm, nhưng đôi khi lên tới 12 năm. Họ bán các chai có kích thước bất kỳ, bắt đầu từ 90 ml. Nó thường được thêm vào các loại cocktail.

Ngày nay, để thưởng thức một hương vị đặc biệt, không nhất thiết phải thực hiện một chặng đường dài. Kể từ năm 2013, nó đã được cung cấp cho Nga, Nhật Bản, Anh, Đức và các nước khác.

Quý tộc

Hương vị độc đáo không để lại sự thờ ơ. Điểm cộng lớn là giá rượu ở Ấn Độ cao hơn $ 10 một chai một chút. Nó được sản xuất theo công nghệ nổi tiếng. Và nhờ vào nội dung của thảo dược ép, thức uống nhận được một hương vị và hương thơm đặc biệt.

Tongba

Một thức uống phổ biến khác dựa trên lúa mì lên men. Đó là độ cồn thấp chỉ 6-8 độ. Nó thường được tiêu thụ trong bữa trưa. Quá trình sản xuất kéo dài vài năm, dựa trên quá trình lên men. Khi kê đạt đến điều kiện cần thiết, nó được mài cẩn thận. Sau đó, hỗn hợp được sấy khô từ vài tháng đến vài năm.

Jandia

Đặc biệt phổ biến ở miền Đông của đất nước. Làm từ gạo, thảo mộc, cỏ khô. Bột được nhào từ các thành phần này, bánh được tạo ra, được gửi đi sấy khô. Sau một vài ngày, bánh được trộn với gạo và nước. Phần cháo thu được được đem đi ủ lên men. Pháo đài cuối cùng không vượt quá 8-10 độ. Tuy nhiên, những du khách có thần dược như vậy không nên mạo hiểm. Các trường hợp ngộ độc thường xuyên đã được ghi nhận.

bói cá

Một loại bia phổ biến đã nhận được nhu cầu rộng rãi. Nó được bán tích cực ở nhiều cơ sở. Và ngay cả những người không có giấy phép để làm như vậy. Vì vậy, ngay cả những khách du lịch thiếu kinh nghiệm cũng có thể tìm cách để say mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

Sula

Rượu được làm từ nho trồng ở miền nam đất nước. Nó có một màu tím sẫm và một hương thơm vô cùng tinh tế. Thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt.

Rượu ở Ấn Độ sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, bạn chỉ cần tìm một loại đồ uống phù hợp với mình. Điều chính cần nhớ là tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Khách du lịch thuộc ba loại:
1. Dành cho những người sẽ không bao giờ đến Ấn Độ
2. Dành cho những ai đã và đang có đủ
3. Đối với những người không thể tưởng tượng cuộc sống mà không có đất nước tuyệt vời này

Có thể, sự phân chia như vậy có thể được áp dụng cho bất kỳ địa điểm và bang nào, nhưng đối với Ấn Độ, nó thể hiện rất rõ ràng. Và điều này có thể hiểu được. Nếu bạn đến Ấn Độ, cũng như đến một quốc gia châu Âu - để ngắm nhìn, thư giãn, nhận được dịch vụ đầy đủ, thì rất có thể bạn sẽ không nhận được bất kỳ điều gì trong số này. Ngoại lệ là bang Goa. Bạn có thể đọc về nó - một gia đình đã yêu thiên đường này và sống ở đó vài mùa.

Ấn Độ là gì?

Ấn Độ đang gây tranh cãi. Nó hoàn toàn thấm đẫm truyền thống và đức tin. Hơn nữa, có nhiều hướng tôn giáo, điều này làm cho nó dễ chịu một cách đáng ngạc nhiên đối với những nền văn hóa hoàn toàn xa xôi và khác biệt. Mặc dù có lịch sử cổ đại, Ấn Độ giống như một đứa trẻ tò mò. Triết học, văn hóa, truyền thống tôn giáo thu hút những du khách lãng mạn tìm cách đắm mình trong thiền định, đức tin và thực hành yoga.

Ngoài ra, các yêu cầu để đi du lịch quốc gia rất đơn giản. Có thể xin visa và thuê nhà rất dễ dàng. Điều gì đáng sợ và lo lắng?

Trước hết - rác và chất bẩn gần như khắp cả nước. Cái mà chúng tôi gọi là mất vệ sinh. Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về lịch sử của việc xả rác. Đây là một chủ đề rất thú vị.

Từ cửa sổ ô tô

Một chủ đề thú vị khác là giao thông. Chúng tôi đã nói về điều này trong bài báo.

Chuẩn bị cho một chuyến đi đến Ấn Độ

Tôi nhớ chuyến đi của tôi đến Ấn Độ. Không có vấn đề gì tôi đã nghe. Họ đã nói với tôi về những loại bệnh gì ở Ấn Độ! Và về bệnh lỵ amip, về chứng khó tiêu, và về thức ăn cay khủng khiếp mà bạn không thể đưa vào miệng - có rất nhiều ớt và gia vị trong đó. Hơn hết, anh ta sợ hãi bởi một căn bệnh khó hiểu, từ đó toàn thân phủ một lớp lông dày. Chỉ là một bộ phim kinh dị!

Tại chỗ mọi thứ đều đơn giản và rõ ràng. Không có khám phá mới.

Có bệnh ở Ấn Độ. Cũng giống như ở bất kỳ quốc gia nào khác. Và để không bị nhiễm trùng, bạn chỉ cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh thông thường:

1. Bạn chỉ cần rửa tay trước khi ăn.
2. Bạn chỉ nên mang theo một loại gel khử trùng bên mình, bởi vì. nước thực sự là một vấn đề. Và điều kiện khí hậu thuận lợi không chỉ cho khách du lịch, mà còn cho vi khuẩn.
3. Bạn chỉ cần uống nước đóng chai, tức là nước uống được bán trong chai ở mỗi lượt.
4. Bạn chỉ cần quan sát cách cư xử của người dân địa phương, những gì họ làm, để không mắc phải căn bệnh nào đó mà chúng ta chưa biết. Một trong những căn bệnh "đáng sợ" đó của Ấn Độ, từ đó toàn thân sẽ được bao phủ bởi lớp lông dài đen dày.

Mỗi đám mây đều có lớp lót bạc, sau đó bạn có thể thiết lập một kỷ lục khác cho sách Guinness.

Ram Singh Chauhan là người sở hữu bộ ria mép dài nhất - 4 mét 27 cm

Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách uống nước ở Ấn Độ và cách người Ấn Độ uống nước.

Xin lưu ý rằng nước được bán: trong chai nhựa, cốc nhựa, túi nhựa. Chính loại nước này được cấp và bán trên các chuyến tàu. Trong các quán ăn, một bình nước được đặt ngay trên bàn. Tại đây bạn có thể quyết định xem bạn muốn uống nước được cung cấp hay sử dụng nước của riêng bạn.

Không giống như Nga và một số nước châu Âu, bạn có thể tự uống nước tại các quán cà phê và quán ăn ở Ấn Độ.
Bản thân người Ấn Độ có một cách uống nước rất thú vị: họ uống mà không chạm vào cổ chai. Khi họ uống nước từ ly, thường là những dụng cụ bằng kim loại, họ cũng không dùng môi chạm vào bề mặt ly mà đổ trực tiếp vào miệng ly đang mở.

Điều đặc biệt quan trọng là phải xem xét truyền thống này trong các chùa và đạo tràng. Ở Ấn Độ, nước được uống rất nhiều và thường xuyên. Một số lượng lớn người tập trung trong các ngôi đền. Và, tất nhiên, nhiều người đang khát. Những người đặc biệt, như một quy luật, các cô gái trợ lý, mang nước trong cốc. Chén chung. Không phải thông lệ người ta sẽ cầm nó lâu, nhấp từng ngụm nước - có quá nhiều người đang đợi đến lượt.

Vì vậy, bạn không thể uống từ một chiếc ly chung, khi chạm môi. Đây là một vi phạm nghiêm trọng.

Rất có thể, quy tắc - uống nước mà không chạm vào bát đĩa bằng môi, được quy định bởi các tiêu chuẩn vệ sinh. Nhưng cũng có thể có những lý do tôn giáo. Galya và tôi không biết về điều này.

Xem người Ấn Độ uống nước từ một cái chai rất thú vị: đó là cả một trò lừa. Có vẻ như nước tự do chảy vào miệng, cổ họng, dạ dày và đi vào một nơi nào đó trong ruột. Đi thẳng. Với số lượng lớn.
Trên YouTube, Galya cho thấy mẹo này - cách họ uống nước ở Ấn Độ.