Для того чтобы инициировать цветение ананаса необходимо. Как вырастить ананас дома. Выращиваем из верхушки ананаса: пошаговая инструкция

Кирилл Сысоев

Мозолистые руки не знают скуки!

Содержание

Экзотический фрукт может поселиться в любой квартире, независимо от климатических условий и места нахождения. Необходимо только купить ананас, провести определенные действия, создать благоприятные условия содержания и обеспечить правильный уход. Принято считать тропический плод фруктом, хотя с биологической точки зрения это не совсем верно.

Что такое ананас домашний

Единственный представитель семейства Bromeliaceae (бромелиевых) со съедобными плодами – ананас. Многолетнее растение может произрастать как в дикой природе (Филиппины, Таиланд, Латинская Америка, США), так и в домашних условиях. Узкие длинные (до 110 см) листья ананаса образуют розетку; короткий стебель немного возвышается над грунтом. Максимальная высота декоративного растения – 1 м, ширина –2 м. Цветонос – толстый, мясистый.

Цветет травянистая культура на протяжении месяца. Затем из маленьких зеленовато-белых цветочков появляется плод, напоминающий шишку. По форме он овальный, цилиндрический, немного вытянутый. Тропический фрукт не только приятный, но и полезный, благодаря содержанию витаминов и минеральных веществ. Этот диетический натуральный продукт:

• укрепляет иммунитет (высокое содержание витамина С);
• разжижает кровь;
• предотвращает образование тромбов;
• активизирует расщепление жиров (благодаря бромелайну);
• укрепляет нервную систему;
• ускоряет протеиновый и углеводный обмен (содержит марганец);

Как прорастить ананас

Если вы озадачились вопросом, как вырастить ананас в домашних условиях, важно изучить тонкости и нюансы этого процесса, чтобы добиться ожидаемого результата. При соблюдении всех требований и условий вы получите мелкие, но весьма ароматные плоды. Интересная особенность травянистого растения заключается в отмирании материнского растения после плодоношения.

Это трудоемкий способ проращивания. Маленькие, немного изогнутые коричневые семена собирают из полностью созревшего плода. Для быстрого проращивания домашнего ананаса необходимо обеспечить теплый воздух. Температура должна быть больше 20°С: чем теплее будет в помещении, тем быстрее появятся плоды. Алгоритм действий включает следующие шаги:

• разложить сеянцы на влажные салфетки;
• оставить в теплом месте на сутки;
• выложить в грунт на глубину 1 см;
• полить мягкой теплой водой;
• накрыть цветочный горшок стеклом или пленкой (для создания парникового эффекта).

Другой способ проращивания – прикорневыми черенками. Взрослое растение пускает боковые побеги. Для проращивания подходят отростки, на которых не завязался плод. Их срезают, обрабатывают настоем марганцовки, после чего наносят на поврежденные участки древесный уголь. Побеги просушивают 2-3 дня, а затем высаживают в смесь из дерновой земли и влажного песка. Цветочный горшок укрывают пленкой или стеклом и располагают в теплом (24-26°С), хорошо освещенном месте. Корни появятся через 60 дней. При проклевывании первых листочков растение открывают.

Проще всего вырастить ананас из верхушки. Для правильного выбора плода для проращивания следует придерживаться следующих правил:

• Внимательно осмотреть листья: они должны быть твердыми и ярко-зелеными. Ананас с коричневыми или желтыми листьями покупать не стоит.
• По плотности фрукт не должен быть мягким или жестким, выбирайте средний вариант.
• С целью проращивания экзотический плод лучше покупать с августа по сентябрь.
• Кожура должна быть золотисто-желтая, без серых пятен.

Для извлечения верхушки крепко обхватите ее рукой и медленно выкрутите. Если все сделать правильно – внутренний стебель отделится вместе с листьями. Для недозрелого плода этот способ не подойдет: лучше воспользоваться острым ножом. При вырезании не держите лезвие горизонтально: соблюдайте угол наклона 45 градусов. Дальнейшие шаги:

1. Удалить мякоть, оставшуюся на верхушке, чтобы она не подгнила.
2. Отступить от хохолка 2-3 см и срезать хохолок с листьями.
3. Удалить аккуратно нижние листья.
4. Поместить посадочный материал в емкость с отстоянной водой комнатной температуры.
5. Поставить цветок в теплое и освещаемое помещение.
6. Менять воду каждые 2 дня.
7. Через 3 недели появятся корни, после чего растения можно пересаживать в грунт.

Плодоносящее тропическое растение смотрится в интерьере квартиры очень необычно, поэтому выращивание ананаса в домашних условиях в последнее время не редкость. При должном уходе экзотический фрукт отлично приживается, а при благоприятных условиях – может даже зацвести. Дождаться появления диковинных плодов можно через 2,5-3 года.

По размеру цветочный горшок должен быть не меньше среза ананаса у хохолка. Со временем растение все равно придется пересаживать в большее пространство, поэтому сразу можно взять емкость с диаметром 33-35 см. Если же такой возможности нет – подойдет горшок размером 15-20 см. Бортики должны быть невысокие. Обязательное условие – наличие дренажного отверстия. При его отсутствии лишняя влага будет накапливаться, что приведет к загниванию.

На дно цветочного горшка обязательно насыпать слой керамзита. Затем нужно заполнить емкость грунтом. Субстрат можно приготовить самостоятельно или купить. Выделяют несколько вариантов грунтового состава для домашнего ананаса:

• речной песок и торф в соотношении 1:1;
• листовой перегной, торф, дерновая земля, песок (2:1:1:1);
• дерновая, листовая земля, торф, березовые опилки, крупный песок в пропорциях 3:2:2:2:1.

Уход за ананасом в домашних

Через 2 месяца можно уже пересаживать домашний ананас. К этому времени растение укоренится и сможет активно поглощать влагу и питательные элементы из почвы. Такую пересадку осуществляют каждый год. Для того чтобы корневая система сильно не разрослась, важно выбирать новую емкость, на 2-3 л больше предыдущей. При пересадке растение переносят вместе с комом земли.

Для полноценного роста и развития нужно обеспечить оптимальную влажность, определённый температурный режим, регулярный полив, освещение и подкормку. Комнатный ананас – светолюбивое растение, при этом воздействие прямых солнечных лучей для него нежелательно. Оптимальный вариант – поместить цветочный горшок на западной или восточной стороне. Многолетнее растение хорошо развивается при одностороннем освещении, поэтому поворачивать его не рекомендуется.

Зимой и осенью теплолюбивый фрукт необходимо дополнительно освещать. Для этого нужно установить на расстоянии 20 см от посадочной емкости люминесцентную лампу и подсвечивать ананас 9-10 часов в сутки. Световой день для декоративного растения должен составлять 12 часов. Летом температуру важно поддерживать на уровне 23-25°С, а зимой – 16 -18°С. Если в помещении прохладно, необходимо воспользоваться нагревательными приборами. Холодный воздух из открытого окна или воздействие батареи могут привести к заболеванию или увяданию декоративного растения.

Полив

В дикой природе ананасы могут долго обходиться без воды, поэтому в домашних условиях тропическое растение не нужно обильно и часто поливать. Летом водные процедуры можно проводить 2 раза в неделю, а зимой – сократить до 1 раза. Важно следить за состоянием растения и почвы. Так, если листья завяли, а грунт высох, то необходимо дополнительно увлажнить почву. Струю нужно направлять на розетку листьев, заполняя ее на 2/3 объема. Воду для этих целей используют комнатной температуры, предварительно отстоянную или отфильтрованную.

Вегетация домашнего ананаса происходит с конца февраля по сентябрь. В этот период необходимо регулярно подкармливать растение. Вносят удобрения каждые 2 недели. Ежемесячно можно опрыскивать растение железным купоросом (1 г вещества на 1 л воды). Не нужно использовать щелочные вещества (известь, древесную смолу), для подкормки подойдут органические удобрения, например, коровий или конский перегной. Можно применять готовый комплекс минеральных добавок, но вносимую дозировку нужно уменьшить по сравнению с обычными растениями.

Как стимулировать цветение ананаса

Посадить ананас в домашних условиях это еще полдела. Для того чтобы сформировались завязи необходимо обеспечить ему правильный уход. Выделяют специальные мероприятия, направленные на стимуляцию формирования цветоносов, например, это можно сделать при помощи этилена. Для этого:

• кусок карбида (15 г) поместить на дно литровой банки;
• залить водой (начнется активное выделение ацетилена);
• плотно закрыть емкость;
• дать раствору настояться в течение суток;
• процедить, отделяя жидкость от осадка;
• полученной смесью обработать листовую розетку.

Альтернативный вариант – окружить цветочный горшок яблоками и накрыть его пакетом. Конструкцию поставить в темное место. Через определенное время яблоки станут выделять этилен, который спровоцирует тропическое растение выпустить цветочную стрелу и начать плодоносить. Дня через 3 пакет можно убрать и поставить цветочный горшок на место.

Стимулировать плодоношения ананасов можно только в теплое время, когда не требуется подогрев почвы и дополнительное освещение. Если вы будете проводить эту процедуру каждый день, то очень скоро обнаружите соцветие. Период цветения завершается развитием плода. В зависимости от условий содержания и ухода процесс созревания длится от 3 до 7 месяцев. В промышленных масштабах для этих целей, кроме ацетилена, используют уксусную кислоту.

Видео

Сегодня не найти такого человека, который бы не слышал об ананасе. Этот экзотический фрукт, родиной которого являются субтропики, поставляется в большинство стран. И наверняка у многих возникало желание полакомиться ананасом, выращенным своими руками.

Реализовать такую идею вполне возможно, ведь при правильном подходе можно получить примерно аналогичного качества фрукт в домашних условиях или в теплице.

Описание растения ананаса

Ананас является многолетним растением, которое в период вегетации формирует плотные листья, образующие густую розетку. Важной частью ананаса является прикорневая розетка , из которой образуется толстый и массивный стебель.

Впоследствии на его верхушке вырастает цветонос длиной 50 см. Цветки ананаса колосовидные, в период созревания на вершине цветоноса вырастает розетка с прицветниками .

Понять, как выглядит розетка, можно, заглянув в магазин, где продаются растения ананаса. Родиной этого фрукта является Бразилия. Поэтому неудивительно, что здесь, а также в Венесуэле, Парагвае и Колумбии он является одним из самых популярных фруктов . Ананас включает около 8 разных сортов.

Наверняка хоть раз, пробуя на вкус этот фрукт, у многих возникала мысль о том, чтобы вырастить ананас в домашних условиях. Не является здесь препятствием и то, что ананас является тропическим фруктом. Главное - подобрать подходящие условия , в которых будет выращиваться этот фрукт.

Подготовка посадочного материала

Чтобы избавить себя от возможных трудностей и при этом быть уверенным, что затраченные усилия не окажутся напрасными, рекомендуется использовать метод посадки короны или розетки листьев. Прежде чем приступить к процессу выращивания, необходимо внимательно осмотреть ананас.

Для выращивания в домашних условиях подойдёт только спелый плод , хохолок которого не должен иметь признаков болезней и других дефектов.

Не стоит использовать для посадки плод, купленный зимой. Ведь в это время года ананас хранится в холодных условиях, поэтому розетка хохолка часто повреждается морозами. Поэтому из такого плода не получится вырастить ананас.

• Лучше всего планировать посадку ананаса на лето или начало осени, когда можно приобрести подходящего качества фрукты.
• Шансы на то, что ваша затея закончится успехом, будет выше, если вы купите ананас, с неповрежденным центром хохолка и сочными зелёными листьями.
• Когда в ваших руках окажется плод, нужно взять острый нож и осторожно отделить от него верхушку, стараясь при этом не повредить сердцевину. Иногда на обрезанной верхушке может присутствовать мякоть. В этом случае её нужно обязательно убрать, иначе впоследствии ствол начнёт гнить.
• Помимо этого, следует отрезать и нижние ряды листьев. Тогда вы будете хорошо видеть ствол растения, который обычно имеет высоту примерно 1 см.
• Закончив обрезку, нужно дать хохолку время подсохнуть. Для этого его оставляют на две недели в вертикальном положении. Этого времени ему будет достаточно для того, чтобы раны на поверхности черенка смогли затянуться.

Впоследствии растение будет использовать питательные вещества на формирование корневой системы. Чаще всего по прошествии 2–3 недель хохолок доходит до нужного состояния, после чего уже можно переходить к посадке.

Ёмкость и почва

При выращивании ананаса в домашних условиях вам обязательно потребуется специальная почвенная смесь, а также ёмкость, куда вы посадите ананас.

Посадка ананаса

Когда все необходимые операции с землёй будут проведены, начинают высаживать хохолок. Он должен быть размещён в земле таким образом, чтобы нижние листья находились на уровне почвы. В завершение необходимо тщательно утрамбовать грунт .

После этого обязательно нужно хорошенько полить землю , опрыскать, а в завершение накрыть горшок колпаком или натянуть полиэтиленовый пакет. В результате получится некое подобие теплицы.

Примерно через месяц хохолок начнёт укореняться. Однако, пока не появятся первые корешки, поливать растение нельзя. Для поддержания влажности можно ограничиться лишь регулярным опрыскиванием листьев.

Пересадка и правила полива

Когда розетка ананаса укоренится, её пересаживают в более просторный горшок . В этом случае операция проводится в соответствии с той же схемой, что и в случае с первой высадкой растения. После пересадки горшок с растением обязательно нужно накрыть колпаком.

Спустя две-три недели укрытие можно убрать. Для полива можно использовать только тёплую или горячую воду . Проводить поливы нужно нечасто, но в умеренных количествах, следя за тем, когда почва начнёт подсыхать.

По мере развития в пазухах листьев будет собираться вода, которая будет стимулировать образование новых корней. Учитывая, что ананас переносит длительные периоды засухи и отзывчив на освещённость, с приходом лета его можно перенести на солнечное место или на балкон.

При первых признаках приближающегося дождя растение нужно убирать внутрь. Для создания ананасу условий, максимально приближённых к естественным, его можно перенести в теплицу , где выращиваются помидоры или огурцы.

Условия для ананаса и подкормки

Чтобы ананас в домашних условиях хорошо рос, ему необходимо создать комфортный температурный режим - в пределах 20−25 градусов.

В процессе развития растение нужно обеспечить удобрениями. Вносить их следует не чаще двух раз в месяц. Необходимые питательные вещества ананасу может дать настой коровяка.

Заменить его можно и минеральными удобрениями , однако, в этом случае их норму расхода нужно уменьшить в два раза по сравнению с другими растениями. В конце лета, когда температура на улице начнёт снижаться, растение заносят внутрь, где для него необходимо подобрать наиболее освещённое место.

В течение двух первых лет с момента посадки ананасу необходимо обеспечить правильный уход, чтобы он смог накопить достаточно сил для вступления в фазу цветения. Однако, иногда так случается, что растение начинает зацветать позже указанного срока.

Если вы столкнулись с подобной проблемой, при этом обеспечивали в течение всего времени правильный уход, то придётся провести специальные мероприятия для стимуляции цветения.

• обычно необходимый эффект можно обеспечить при помощи этилена, для его приготовления необходимо взять одну чайную ложку карбида кальция и развести в 0,5 л воды;
• когда раствор будет готов, его настаивают в течение 24 часов;
• далее, его необходимо процедить, стараясь отделить жидкость от осадка, который образуется на дне банки;
• полученной жидкостью нужно обрабатывать центральную часть листовой розетки один раз в день на протяжении недели.

В результате этой операции довольно скоро начнётся цветение ананаса , которое будет продолжаться примерно 1−2 месяца.

Размножение ананаса после плодоношения

При выращивании ананаса из верхушки следует не забывать о том, что он является травянистым растением, поэтому после плодоношения он не переходит в состояния покоя, а погибает. Но часто этот процесс может растянуться по времени и занять несколько лет.

У материнского растения могут сформироваться множество маленьких побегов , которые можно использовать для получения новых растений. Дождавшись образования у них молодых корешков, их следует отделить, после чего их пересаживают в отдельные горшочки.

Как правило, растения, полученные из молодых побегов, вступают в фазу цветения гораздо раньше, нежели кусты ананасов, которые были получены из хохолка.

Семенное размножение ананаса

Альтернативой выращиванию ананаса из верхушки является посев семян. Для этого нужно выбрать достаточно зрелый плод и извлечь из него коричневые семена. Далее, их помещают в слабый раствор марганцовки, а после этой обработки дают высохнуть.

При посеве семена нужно заглублять на 2 см. После этого обязательно нужно полить субстрат тёплой водой, а поверх ёмкости с семенами натянуть плёнку или установить колпак. Затем горшочки переносят в тёплое место.

Особое внимание нужно уделить созданию оптимального температурного режима, поскольку это в значительной степени определяет время появления первых ростков.

Нельзя точно сказать, когда именно прорастут семена. Поэтому придётся запастись терпением. Иногда семена проклёвываются уже через 2 месяца , а в некоторых случаях приходится ждать и полгода.

В процессе ухода за молодыми всходами нужно не только их регулярно поливать и опрыскивать, но и проводить подкормки , используя в качестве удобрения куриный помёт или минеральные добавки.

Ананас является одним из самых популярных экзотических фруктов, о котором наверняка слышал каждый из нас. Но при желании можно наслаждаться ананасом, выращенным в домашних условиях. Осилить эту задачу можно, если предварительно ознакомиться с агротехникой его выращивания.

Самым популярным методом выращивания ананаса является использование верхушки плода. Для получения из неё плодоносящего растения придётся не только подготовить подходящего состава почву, но и создать благоприятные условия для роста.

В первую очередь это касается температуры, ведь ананас выращивают в тропиках. Поэтому нужно не только правильно посадить ананас, но и обеспечить ему соответствующий температурный режим.

Ананас?! Ну и что? Да его полно на прилавках наших гипер- (да что там говорить) и не гипермаркетов…

Полно его, дорогие друзья, и в заморских странах. Ананас можно встретить везде:

• – на трассах (трудяги-тайцы продают его прямо на дорогах, точно как наши предприимчивые крестьяне клубнику);
• – на фруктовых рынках, где они навалом лежат на каких-то раскладушках, в лучшем случае (стоят, кстати, копейки (< 1$) и продаются поштучно);

• – на завтраке в отеле (в двух разных странах, Таиланде и Шри-Ланке, где нам посчастливилось побывать, этот самый ананас был в сыром, маринованном и даже жареном виде).

• – во всевозможных кафе, где ананас подавали со всем, чем только можно, (особенно пользовалось спросом блюдо в самом ананасе).

• – ко всему нельзя не вспомнить о соках, фрэшах, коктейлях из ананаса.

А все почему? Да потому. Во всех этих теплых экзотических странах он, тот самый знакомый ананас, просто ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ. Да, да… Если вы думаете, что знаете вкус желтой шишки досконально, то вынуждена буду вас огорчить: вы совершенно не знаете, что такое АНАНАС.

Тайцы говорят: «Добавьте немного соли – и Вы максимально обогатите вкус ананаса».

Честно скажу, что не пробовала, но обязательно попробую, что и вам советую.

Вкуснейшая ярко-желтая мякоть, сочная и очень сладкая. Такая вкусная, что от удовольствия закрываешь глаза и представляешь теплейшее Андаманское море (ну ладно, можно и не Андаманское).

А что мы знаем об этом фрукте? Да, я вам честно скажу, что не сильна в энциклопедических знаниях. Хотя один большой плюс я все же могу себе нарисовать: я видела, как он растет… Ну вот, пожалуй, и все…

– Не густо, – подумала я и полезла за знаниями в интернет, информация из которого льется, как из рога изобилия.

Где растет ананас? На земле!

Ананас – это травянистое растение. И как вы думаете, кто из европейцев его первым увидел? Конечно же, первооткрыватель Колумб! Он в 1493 году, высаживаясь в Гваделупе (Америка), увидел плантации ананасов.

Однако чуть позже выяснилось, что родиной этого фрукта являются Гвиана и Бразилия. Оттуда местные жители, употреблявшие ананасы не только в пищу, но и как сырье для получения волокна, а также в медицинских целях, распространяли его повсеместно.

Давным-давно из волокон ананаса изготавливали ткань наподобие джута! Ананасные волокна очень жесткие и прочные.

Как растет ананас?

Ствол ананаса вырастает до восьмидесяти сантиметров, от него отходят жесткие острые листья. На многих сортах – колючки, напоминающие кактус. Листья ананаса сочные, вогнутые, так как они предназначены для накапливания воды в засушливых регионах, где произрастает наш герой. По вогнутым листочкам вода и роса текут в центр розетки, питая все растение при дефиците влаги. Сами листья также накапливают влагу, чтобы иметь возможность дать силы растению во время засухи.

Цветок ананаса

Через год-полтора после посадки ананас может уже цвести. Цветы ананаса напоминают колосок на длинном толстом стебле. Цветки мелкие (до 2 см), сиреневого или розового цвета, собраны в соцветие (до 200 шт.). Вначале они раскрываются внизу колоса, затем цветут ближе к верху. За день может зацвести до 15 маленьких цветочков.

После отцветшие завязи объединяются в один плод, который нам известен под именем ананас.

Чтобы заставить зацвести колосья ананасов на плантациях, их обрабатывают специальным газом, а раньше для этих целей использовали дым костров.

Чтобы растение не давало семян, его тщательно оберегают от опыления. Надевают специальные колпаки на соцветия, чтобы колибри не смогли опылить ананасы.

Собирают плоды при помощи специальной техники.

История ананаса

Интересно, что появился ананас в Бразилии, а особенно распространился на островах Карибского бассейна. Местные жители его даже выращивали, чтобы есть, готовить из него вино, а из листьев – одежду.

Европейцы украшали ананасом свои застолья. Если на столе был этот плод, значит, хозяин был достаточно богат. Один ананас стоил столько же, сколько взрослый бык.

Аna-ana в переводе с языка индейцев – сильный запах. Рineapple с англ. – яблоко-шишка.

В России ананасы стали культивировать в оранжереях при Екатерине Великой. Россиянам ананас казался похожим на капусту. Поэтому его употребляли в квашеном, тушеном виде, а также из него готовили кислые борщи и .

Где растут ананасы?

Ананасы родились на одном из высокогорных плато Южной Америки. Сегодня их выращивают

• в Бразилии,
• в Мексике,
• в Индии,
• и даже в Африке и Австралии.

Таиланд, где мы недавно побывали, экспортирует ананасы по всему миру. Наивкуснейшие сорта произрастают именно здесь.

Вкус ананаса

Плод обладает кисло-сладким вкусом. Если вам достанется незрелый ананас, вы рискуете обжечь губы, настолько он будет едким.

Польза ананаса

Спелый плод можно назвать мини-аптекой в ассортименте:

• – ананас способен замедлять старение: антиоксиданты в его составе препятствуют свободным радикалам разрушать клетки организма;
• – витамины А и бета-каротины благотворно воздействуют на кожу;
• – ферменты улучшают функцию ЖКТ. Присутствие этого фермента (бромелайн) можно почувствовать по степени «разъедания языка». Поэтому сок ананаса можно добавить в стейк, и он быстро размягчит мясо.
• – этот чудодейственный фермент расщепляет белковые клетки, сводя тем самым риск заболеть раком к минимуму. Ведь злокачественные клетки – это белки.
• – витамин С способствует синтезу коллагена. Коллаген – необходимый белок, который сохраняет целостность тканей, органов, сосудов;
• – витамин С необходим для иммунитета. Мякоть ананаса способна облегчать симптомы ОРВИ.
• – ананас может ускорить заживление ран;
• – вкусный фрукт является мощным антидепрессантом;
• – клетчатка в его составе помогает снизить вес, притупляя чувство голода и улучшая пищеварение;
• – из-за своей водянистости фрукт помогает при профилактике тромбозов, так как разжижает кровь.

Важно!

Для ощущения пользы ананаса достаточно съедать по половине плода в день.

Вред ананаса

• чрезмерное употребление ананаса повреждает слизистые рта, зубную эмаль, вызывает диарею;
• нельзя употреблять фрукт при гастритах и язвах желудка;
• беременным вреден ананас, так как вещества в его составе вызывают сокращения мышц, усиливают тонус;
• у детей до 6 лет может появиться раздражение слизистой кишечника,
• противопоказан ананас аллергикам и тем, кто не переносит компоненты в составе фрукта.

Как выбрать ананас

1. Вкусный фрукт на 90% состоит из воды, поэтому очень легкий плод будет точно невкусным.
2. Нельзя при выборе обращать внимание на цвет кожуры: и зеленые ананасы могут быть спелыми.
3. Листья ананаса должны быть яркие, свежие. Их можно легко извлечь из плода.
4. При легком надавливании кожура не должна образовывать вмятины.
5. На самом вкусном и сочном ананасе не должно быть никаких пятен.
6. Слишком сильный запах указывает на то, что ананас перезрел и покупать его не стоит.
7. Самый полезный ананас – с желтой мякотью.

В общем, есть ананасы в меру скорее полезно, чем наоборот. Где найти рябчиков, не подскажу, а вот то, что наивкуснейшие ананасы вы найдете в королевстве Таиланд – проверено на себе. Поэтому, собирайте чемоданы, если хочется быть вечно молодыми и стройными, и отправляйтесь в путешествие. Может, до Таиланда добраться не получится, но любое путешествие в хорошей компании станет панацеей в борьбе со старостью и плохим настроением.

(Visited 5 464 times, 1 visits today)

Ботаническое название:

Домашний ананас - семейство . Бромелиевые .

Где растут ананасы . Бразилия.

Как растет ананас, описание растения . Травянистое розеточное рас­тение с жесткими колючими листьями. Ананас имеет короткий толстый стебель и розетку мечевидных восковых листьев с острыми колючками на кончиках, некоторые сорта имеют шипы по краям листа. Листья у ананаса полужесткие, сидячие, мутовчатые могут быть зелеными или пестрыми с красными, белыми или сливочными полосками, до 90 см. в длину, они увеличиваются в размерах по направлению к верхушке растения, позволяют растению собирать воду у основания, где воздушные корни могут ее поглощать. После того, как растение выпустит от 70 до 80 листьев - оно готово к цветению.

• Апельсин - фото, уход в домашних условиях, как вырастить деревце из косточки, полезные свойства, описание, грунт для содержания в горшке, размер растения - обрезка и формирование, освещение, подкормки, прививки, поливы
• Банан - фото, уход в домашних условиях, плодоношение, описание - как выглядит, когда и как цветет, как посадить растение в горшок и вырастить из семян, высота банана, как размножается и сколько живет
• Манго - как посадить и вырастить цветок из косточки, уход в домашних условиях, время цветения и плодоношения, размеры растения, описание видов, размножение, грунт для выращивания, поливы, подкормки
  
• Авокадо из косточки в домашних условиях - выращивание, уход, полезные свойства, фото домашнего растения, обрезка и прищипывание

Цветущий ананас . Когда растение цветет, стебель начинает удлиняться и выбрасывает толстый цветонос из верхушечной точки роста с мелкими фиолетовыми или красными цветами, каждый из которых обладает заостренным прицветником. На одном соцветии расположено от 50 до более чем 200 отдельных цветов, венчает соцветие корона из многочисленных коротких листьев (до 150). Для опыления необходимо иметь несколько сортов ананаса, стоящих рядом.

Плод ананаса имеет жесткую корку, составленную из шестиугольных блоков и волокнистую, сочную мякоть желтого или белого цвета, без косточек. По мере созревания цвет коры начинает меняться от зеленого до желтого постепенно от основания к вершине плода. Фрукты могут весить до 2,3 кг. или более. Зрелые плоды имеют приятный аромат.

Выведены пестролистные сорта домашнего декоративного ананаса. Сорт "Variegatus" гораздо более привлекателен, чем обычный ананас. Но не стоит ожидать от него съедобных плодов. Это растение служит только украшением, плоды у него горькие.

Высота . Около 90 см.

2.Как посадить и вырастить ананас

Выращивание ананаса - достаточно занятный процесс, который имеет свои тонкости и особенности.

2.1.Когда цветет

Цве­тет ананас на 3 - 4-й год при очень хорошем освещении (не меньше 7 - 8 тысяч люкс), цветение продолжается от 20 до 40 дней. Для стимулирования цветения нужно поместить созревшее яблоко, разрезанное на дольки вокруг ананаса и покрыть все это с прозрачной пластиковой пленкой на пару недель. Яблоко испускает газ этилен, который вызывает цветение. В течение этого времени не допускайте попадания прямых солнечных лучей на растение – оно может перегреться. Впервые растения зацветают в возрасте 3 - 4 года. Также для стимулирования цветения и плодоношения можно опустить маленький кусочек карбида в воду. Раствор, оставшийся после прохождения бурной реакции содержит некоторое количество ацетилена - его капают в розетку растения. Можно прикрыть растение и банку с водой и карбидом полиэтиленовым пакетом - в этом случае ананас будет "дышать" ацетиленом. После таких процедур, проводимых в течение 2 - 3 дней растение выбросит цветонос в течение 1,5 - 2 месяцев.

2.2.Как посадить ананас в домашних условиях

Посадку ананаса скорее стоит провести в теплое время года - весной или летом. Для размножения - в качестве посадочного материала используют верхушки растений. Возьмите плод в одну руку, а листья в другую и сильно проверните по кругу - листовая часть или верхушка отделится от плода с небольшим стержнем. Если вы обрезаете полностью макушку плода с листьями высотой около 2,5 см. - удалите ножом всю мякоть с растения, иначе оно загниет. Место среза подсушите в течение дня, а нижние листья оборвите по кругу. Укоренение можно проводить просто в емкости с теплой водой и добавлением активированного угля. Воду в посудине стоит менять раз в 2 - 3 дня.

Подберите для высадки ананаса такой горшок, стенки которого лишь немного превышают диаметр макушки растения и заполните его смесью влажной коры ели и перлита или песка, с добавлением крошеного древесного угля. Горшок для посадки должен иметь довольно большие дренажные отверстия. Поддерживайте грунт равномерно влажным, но не заболоченным. Растения выставьте в хорошо освещенное место без прямых лучей солнца. Прикройте молодые ананасы пакетом или пластиковым колпаком для поддержания влажности, укоренение займет от 1,5 до 2 месяцев. С появлением первых признаков роста можно перенести растение в более освещенное место. Вполне успешно проходит и выращивание ананаса из мелких коричневых семян, полученных из спелых плодов. Семена лишь слегка вдавливают в поверхность грунта, не прикрывая сверху субстратом.

2.3.Пересадка ананаса

Весной растение высаживают в горшок большего объема. Пересадку следует проводить очень осторожно - края листьев у растения очень острые и даже порой имеют шипы.

2.4.Температура

Ананас, выращиваемый дома, на подоконнике, любит тепло круглый год - 18 - 29 ° C, может терпеть прохладу в течение коротких периодов, но не выносит заморозки - не следует подвергать растения воздействию отрицательных температур.

2.5.Освещение

Куст ананаса должен большую часть дня находиться под яркими, прямыми солнечными лучами.

2.6.Уход, как вырастить ананас

Выращивание ананаса дома проще, чем вы себе представляете. Конечно, условия выращивания ананаса стоит максимально приблизить к естественной среде обитания. Как большинство представите­лей семейства бромелиевых, является полуэпифитом, поэтому для роста растению необходимы очень легкий субстрат с кусочками сосновой коры и крайне умеренный полив. Ананас оценит пребывание на свежем воздухе в теплое время года, под укрытием от ветра, прямых лучей солнца и дождя. Резкой смены обстановки растения не любят - нужно приучать их постепенно к новым условиям.

2.7.Грунт для ананаса

На основе сосновой коры, с хорошим дренажом. Оптимальный рН для выращивания ананаса находится между 4,5 - 6,5, ананас предпочтет скорее бедную почву с добавлением большого количества песка или даже мелких камешков.

2.8.Чем удобрять ананас в домашних условиях

Каждые 2 недели с весны до осени нужно подкармливать ананас жидким удобрением в половинной концентрации с достаточным содержанием азота и калия. Зимой ежемесячно.

2.9.Опрыскивание

Высокая. Если относительная влажность падает ниже 40 %, поместите горшок с ананасом на поддон с мокрой галькой или используйте комнатный увлажнитель. Опрыскива­ние проводите так, чтобы вода не застаивалась в розетке листьев.

2.10.Поливы

Комнатный ананас - растение достаточно засухоустойчивое, поливайте аккуратно - позволяйте верхней части субстрата высохнуть перед следующим поливом. Поливы проводите только водой комнатной температуры и выше - холодную влагу растение не выносит.

Вам также может быть интересно:

• Лимон - фото, уход в домашних условиях, выращивание комнатного лимона из косточки, содержание дома - прививка, цветение, плодоношение, описание сортов, болезни и вредители, как пересадить деревце
• Мандарин - фото, уход в домашних условиях, как вырастить деревце из косточки, как привить растение, состав грунта для выращивания в горшке, плодоношение, обрезка и формирование кроны, время цветения, пересадка
• Юкка - фото, уход в домашних условиях, посадка садовой юкки в открытый грунт, цветение, размножение растения, пересадка, почему желтеют листья

2.11.Вредители и болезни

Коричневые кончики листьев говорят о чрезмерной сухости воздуха. Переувлажнение почвы быстро приводит к корневым гнилям. Иногда мучнистый червец.

2.12.Назначение

Ананас является одним из наиболее ценных тропических фруктов после манго, банана, и цитрусовых, используется как в свежем виде, так и в консервации.

Ananas ) - многолетнее травянистое растение, относится к отделу цветковые, классу однодольные, порядку злакоцветные и семейству бромелиевые.

Родина ананаса - засушливые плоскогорные районы Бразилии, а первыми европейцами, отведавшими экзотический плод, были члены команды Христофора Колумба, назвавшие ананас самым вкусным на земле.

Ананас – это ягода или фрукт?

Многие задают вопрос, ананас – это ягода или фрукт? Или, может быть, это овощ? На самом деле, ананас – это трава (травянистое растение), а ученые применяют к нему названия «тропический плод» или «соплодие».

Ананас – описание, фото, строение

Ананас представляет собой довольно колючее растение с исключительно сочными и сладко-острыми на вкус плодами. Высота растения варьируется от 60 до 100 см. Листья ананаса суккулентного типа и способны накапливать в своих тканях влагу, подобно . Длина отдельных листьев составляет 30-100 см (у некоторых видов может достигать и 2 с лишним метров). Многочисленные листья собраны в широкую розетку, а в их пазухах находится множество придаточных корней, впитывающих скопившуюся влагу. В листьях ананаса в большом количестве находятся волокна, которые придают листьям прочность и эластичность.

Корневая система растения развивается достаточно слабо. В основном корни ананаса заглублены в почву не более, чем на 25-30 сантиметров, и при этом охватывают совсем небольшой объем грунта.

В точке роста полностью сформировавшейся розетки образуется длинный (до 60 см) цветочный побег. Цветки ананаса обоеполые, сросшиеся и располагаются на верхушке цветочного побега, сидят очень часто, образуя спираль. Цветки распускаются по очереди, примерно по 10 цветков в день. Период цветения длится около 3 недель, после чего из каждого цветка развивается мини-плод. Сросшиеся вместе мини-плоды представляют собой целое соплодие ананаса. При опылении цветов (например, птицами ) в них образуются семена, но наличие семян в соплодиях понижает их съедобные качества. Поэтому при промышленном выращивании ананасов люди стараются избежать их опыления.

Соплодие ананаса, готовое к употреблению, очень похоже на большую золотисто-коричневую шишку. Внутри соплодия находится достаточно жесткая ось, по бокам которой расположены плоды, удивительно сочные и нежные, оканчивающиеся остатками ороговевших цветков и кроющих листьев.

Средний вес ананаса составляет около 2 кг, а его верхушка украшена короной (метелкой из коротких листьев), которая появляется по мере роста внутренней оси соплодия.

У большинства ананасов, выращиваемых в культуре, семян нет, а размножение происходит с помощью побегов-хохолков, которые легко отделяются и укореняются. Правда, при скрещивании с некоторыми другими сортами семена все же развиваются, и они также могут быть использованы для размножения растения.

После того, как созревает первый плод ананаса, растение выпускает боковые побеги, которые применяются для вегетативного размножения. Обычно боковые отростки удаляют, после чего ананас цветет и плодоносит второй раз. После сбора второго урожая растение выкорчевывают, а на его место сажают новое.

В зрелой мякоти ананаса можно заметить белые мелкие вкрапления - семяпочки.

Также соплодие ананаса сплошь пронизано множеством проводящих пучков - основных элементов проводящей системы растения.

Фото взято с сайта: www.researchgate.net

Незрелый ананас имеет довольно едкий, обжигающий губы вкус и является мощным слабительным средством.

Спелый ананас отличается превосходными вкусовыми качествами и ярким насыщенным ароматом. Мякоть зрелого плода обладает желтоватым или белым цветом.

Где растут ананасы?

Родина ананаса – плато Мату-Гросу, расположенное между Бразилией и Парагваем. Именно отсюда, из Южной Америки, и началось распространение этого растения в другие страны несколько столетий назад. Сегодня ананас возделывают в тропической и субтропической зоне обоих полушарий. Различные сорта ананасов выращивают в Таиланде и на Филиппинах, в Китае и США, в Бразилии, Индии и во Вьетнаме, на Гавайях и на Кубе, в Мексике, на Тайване, в Республике Кот-д’Ивуар, Заире и на Азорских островах.

Как растут ананасы?

Ананасовая плантация выглядит как обычное поле с невысокими кустиками, но если присмотреться и заметить на каждом растении плод, ароматный и вкусный ананас, то картина становится гораздо более интересной и необычной. Многие считают, что ананасы растут на пальмах, но это совершенно не так: всеми любимый сладкий плод со слегка терпким вкусом вырастает всего в нескольких десятках сантиметров от земли. На плантациях ананасы сажают в два ряда на расстоянии полтора-два метра между каждым растением. Агротехника довольно кропотливая и требует трудозатрат: ананасы пропалывают от сорняков, мульчируют почву, при сильной засухе осуществляют механизированный полив, обрабатывают растения от вредителей, производят подкормки удобрениями. Такой щепетильный уход за ананасами позволяет собирать с одной плантации до 3 урожаев в год.

Многолетнее растение ананас первые месяцы своего роста тратит на образование мощной листовой розетки. Лишь спустя 11-18 месяцев (в зависимости от вида) ананас готов к цветению. Для формирования и вызревания на соцветии плода требуется от трех месяцев до полугода – этот фактор тоже зависит от видовой принадлежности и сорта.

Созревший плод срезают, после чего ананас продолжает расти лишь за счет боковых побегов, так как основную точку роста он теряет.

Виды ананасов, названия и фото

В настоящее время род ананасов включает 6 видов (согласно информации с сайта theplantlist.org от 23 октября 2016):

• Ananas ananassoides, или Ananas nanus
• Ananas bracteatus – ананас прицветниковый
• Ananas comosus – ананас настоящий (крупнохохолковый, хохлатый)
• Ananas lucidus – ананас блестящий
• Ananas parguazensis – ананас паргвазенский
• Ananas sagenaria

Ниже приведено описание видов ананасов:

дикорастущий вид ананаса, произрастающий в лесах и саваннах Венесуэлы, Бразилии и Парагвая. Особенностью вида является практически полное отсутствие стебля, листья длиной до 2,4 метров и соцветия красноватого цвета. Общая высота растения составляет от 90 до 100 см. Соплодия этого вида ананаса могут быть удлиненной или шаровидной формы, а сладкая мякоть содержит маленькие коричневые семена.

• Ананас прицветниковый (Ananas bracteatus )

очень красивый вид ананаса с длинными (до 1метра), ярко-зелеными, изогнутыми листьями, на поверхности которых расположены белые и желтые полосы. На солнце листья выцветают и приобретают розовые и красноватые оттенки. Трехцветная разновидность этого ананаса, Ananas bracteatus tricolor, используется в качестве популярного комнатного растения, на котором способны вызревать вполне съедобные соплодия. Данный вид ананаса растет в Парагвае, Бразилии, Боливии, Эквадоре, Аргентине.

• Ананас крупнохохолковый , он же ананас хохлатый или ананас настоящий (Ananas comosus )

ценное плодовое растение, культивируемое в ряде государств с тропическим климатом. Высота многолетнего растения с многочисленными серо-зелеными листьями составляет 1-1,5 м и выше. На одном растении появляется около 30 и более листьев. Длина листьев ананаса настоящего достигает от 30 см до 100 см. Цветки обоеполые, длина цветка 8 см, ширина – 4 см. Они расположены по спирали в колосовидных соцветиях. Обычно на одном растении появляется около 200 цветков, при объединении которых получается соплодие ананаса. Окрас цветков может быть различным: цветовая гамма варьируется от лилового и фиолетового до розового и красного. После цветения ананаса образуется соплодие желтого цвета, на вершине которого располагается султан – розетка узких, длинных и зубчатых по краю листьев. Соплодие созревает за 4,5-5 месяцев. Как дикорастущая культура встречается в Бразилии и Парагвае, где растет на лесных опушках и открытых местах.

Лидерство по выращиванию ананасов удерживают Гавайские острова (30%), немного отстают Таиланд, Филиппины, Бразилия и Коста-Рика. Грубые листья тайваньских и филиппинских ананасов пригодны для производства прядильного волокна. Масса ананасов в зависимости от сорта составляет от 1,5 до 5 кг. Один килограмм сочной мякоти содержит около 86% воды, 15 мг сахарозы, 0,7 мг лимонной кислоты и до 50 мг витамина С (в листьях около 120 мг).

• Ananas lucidus )

растение с яркими, декоративными, практически неколючими листьями, длиной до 1 м и шириной 3,5 см. В расцветке листьев присутствуют оранжево-красные, коричневые и зеленые оттенки, эффектно контрастирующие между собой. Лепестки соцветия фиолетового цвета. Размеры ананасов достигают 12 см в длину и 5 см в ширину. Мелкие плоды содержат невкусную сильноволокнистую мякоть. Этот вид ананаса распространен на территории Эквадора, в Колумбии и Перу, в Гвиане, в северной части Бразилии и в Венесуэле.

• Ананас паргвазенский (Ananas parguazensis )

редкая разновидность ананаса, растет в Колумбии, Венесуэле, Гайане, Французской Гвиане и на севере Бразилии. Растение отличается миниатюрными соплодиями, не представляющими коммерческий интерес, и относительно мягкими листьями, образующие роскошные султаны.

• Ananas sagenaria

красивое растение, используемое в большей степени в качестве декоративного. Соцветия данного растения и ананаса хохлатого очень похожи, но длина листьев этого вида достигает более 2 метров в длину. Плоды съедобные, очень красивые, красного цвета, а в связи с низким содержанием сахара кисловатые на вкус. У себя на родине плоды используются для производства вина, а из длинных листьев добывают волокно и изготавливают коврики, гамаки и даже одежду. Данный вид ананаса растет в таких странах, как Бразилия, Аргентина, Боливия, Эквадор и Парагвай.

Сорта ананаса

Практически все успешно культивируемые сорта ананасов являются итогом гибридизации и селекционных работ. Сорта принято подразделять на три группы в зависимости от особенностей роста и биологических характеристик:

Испанская группа

Выведенные сорта (в основном столовые) отличаются полным отсутствием колючек на листьях (либо колючек очень мало). Растения устойчивы к заболеваниям, вызревшие плоды имеют массу от 1,5 кг (у Испанского красного ананаса) до 10 кг (у ананаса Кабезона), хорошо переносят транспортировку, но по вкусу значительно уступают десертным сортам. Среди сортов этой группы выделяют следующие:

• Пинья бланка;
• Сингапур;
• Каннинг;
• Кабезона;
• Испанский красный.

Куин (королева)

Листья данных сортов ананасов окрашены в бледно-зеленый цвет, листовые пластины короткие, усеянные цепкими колючками. Масса плодов в среднем 1,3-1,5 кг. Популярными сортами являются:

• Мак-Грегор;
• Z-Куин;
• Куин.

Кайенна

Сортовая группа включает растения с отменными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Розеточные листья практически без колючек, плоды имеют массу от 1,5 до 3,5 кг, отлично переносят транспортировку. Особенно популярны сорта ананасов:

• Фассаро (Селекционный-25);
• Барон Ротшильд;
• Санто-Доминго;
• Фоулайя (Селекционный-32-33).

Химический состав ананаса, витамины и минералы

Помимо высокого содержания аскорбиновой кислоты (витамин С), в ананасах обнаружены витамины группы В, РР и провитамин А. В мякоти зрелых плодов также содержится калий, железо, цинк, медь, кальций, магний, фосфор, марганец и йод.

Мякоть ананаса богата бромелаином - это комплекс ферментов, расщепляющих белки, благодаря чему они лучше усваиваются. Также бромелаин обладает противовоспалительными и иммунокорригирующими свойствами. В наибольшей концентрации бромелаин содержится именно в твердой сердцевине ананаса.

Калорийность ананаса очень низкая: на 100 г зрелой мякоти приходится всего 52 ккал, поэтому его часто включают в диеты для похудания.