Pelmeenide retseptid. Samm-sammuline retsept supi jaoks pelmeenide valmistamiseks koos fotoga

Supp pelmeenidega kanapuljongis on suurepärane supp kogu perele, eriti meeldib see lastele, aga ka täiskasvanutele. Seda suppi on väga lihtne valmistada, nii et kui otsite veel maitsvat pelmeenisupi retsepti, siis olete selle juba leidnud!

Supp pelmeenidega kanapuljongis

Nõutavad koostisosad:

• kanarind (või mõni muu kana osa, rinnaga on supp kerge);
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 3-4 kartulit;
• taimeõli;
• Loorberileht, sool ja vürtsid.

Pelmeenide jaoks:

• jahu (paar supilusikatäit);
• paar supilusikatäit keedetud vett;
• 1 muna;
• sool, vürtsid.

Kuidas valmistada maitsvat kana-klimbisuppi

1. Keedan kõik supid teise puljongi peal ja soovitan teil sama teha. Minu rind, pane see kastrulisse, vala külm vesi ja lase keeda.

2. Kana küpsemise ajal koori sibul, haki see peeneks.

3. Puhastame, peseme porgandeid, hõõrume neid jämedale riivile.

4. Valage kuumale praepannile taimeõli ja hakake meie köögivilju (porgandeid ja sibulaid) pruunistama. Siia saab ka lisada.

5. Köögiviljade praadimise ajal puhastage, peske ja lõigake kartulid. Eemaldage praetud köögiviljad tulelt.

6. Kui rinnatükk on küpsenud, tõstame selle taldrikule, valame pannilt puljongi, peseme panni (või võtame teise puhta) ja täidame uuesti veega. Panime panni pliidile, lisame vett.

7. Lõika meie rind soovitud tükkideks.

8. Kui vesi pannil keeb, vala sinna kartulid ja tükeldatud kanarind, ära unusta loorberilehte.

9. Pelmeenide valmistamine.

Supipelmeenid - retsept

10. Pelmeenid valmivad väga lihtsalt: purusta muna, lisa veidi soola, musta pipart ja paar supilusikatäit jahu, samuti paar supilusikatäit keedetud vett, sega kõik segisti või vispliga läbi.

Pelmeenide tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga. Vajadusel lisage soovitud konsistentsi saavutamiseks jahu.

Kui soovite, et pelmeenid oleksid tihedamad ja sitkemad, siis lisage rohkem jahu. Kui pehmem ja õrnem - siis vähem jahu.

Ärge unustage vaadata videot selle lihtsa pelmeenisupi valmistamisest!

Supp pelmeenidega - kiire videoretsept

Soovitan perenaistel minu järgi süüa teha kodune retsept isuäratav supp pelmeenidega. Valmistan selle esimese roa, tavaliselt veise kaelatüki peal. Sellisest lihast on puljong rikkalik, läbipaistev ja puhas. Ja taignast, munast ja jahust valmistatud pelmeenid on nii maitsvad ja õrnad, et sulavad lihtsalt suus, nagu öeldakse. Retseptiga on kaasas samm-sammult tehtud fotod, mis aitavad mul toiduvalmistamise protsessi kirjeldada.

Koostis (3-liitrise kastruli põhjal):

400 grammi veise kaela;

4 kartulit;

1 porgand;

3 sibulat;

30-40 ml. taimeõli;

1 küüslaugu pea;

Sool - maitse järgi;

2-3 laud. valetab. jahu

Küpsetamist alustades tuleb tükk veise kaela hästi pesta ja keeta tund aega.

Pärast vee keetmist ärge unustage vahtu eemaldada.

Ja puljongi keetmise ajal peame praadimise ette valmistama. Selleks tükelda eelnevalt kooritud küüslaugusibul ja porgand.

Seejärel valage pannile taimeõli ja praege köögiviljad madalal kuumusel läbipaistvaks.

Köögivilju ei tasu üle küpsetada ja ometi tuleks praadimist sageli segada.

Kui liha on peaaegu küps, tuleb puljong soolata ja tükeldatud kartulid võib pannile saata.

Kartuleid keedetakse keskmiselt kümme minutit. Selle aja jooksul peaksime olema aega pelmeenide jaoks mõeldud taigna sõtkumiseks.

Kuidas teha munadest ja jahust pelmeene supi jaoks

Neid on lihtne valmistada. Selleks tuleb muna lihtsalt kahvliga sügavale taldrikule raputada, lisades sellele näpuotsatäie soola.

Seejärel lisa vähehaaval jahu ja jätka kahvliga loksutamist. Tainas peaks välja tulema ilma tükkideta ja keskmise tihedusega (nagu fotol).

Kui kartulid on valmis, peame teelusikaga taigna pannile langetama. Seda tuleb teha kiiresti, kuna pelmeenid valmivad koheselt.

peal viimane samm Kalla praadimine supi sisse ja lase uuesti keema.

See on kõik, maitsev omatehtud supp rikkalikul veiselihapuljongil pehmete munapelmeenidega on valmis.

Pelmeenidega suppi saab lauale serveerida ka ilma leivata.

Pelmeenid on paljude jaoks üsna populaarne ja armastatud roog. Ja kui te ikka veel ei tea, kuidas seda süüa teha, siis õppige kindlasti!

Mis see on?

Pelmeenid on jahune roog, mis koosneb tavaliselt jahust ja munast, kuid võib kasutada ka muid koostisosi. Neid lisatakse sageli suppidele, kuid need võivad olla nii lisandiks kui ka iseseisvaks toiduks (näiteks kui lisate need täidisega). Lisaks on sageli magustoidu osaks pelmeenid.

Pelmeenide kodumaa kohta pole usaldusväärset teavet ja tänapäeval leidub sellist rooga mitmesugustes rahvusköögid maailm: vene, ukraina, valgevene, tšehhi, eesti, poola, baškiiri, tatari ja isegi soome, austria ja saksa keel.

Kuidas süüa teha?

Igal koduperenaisel on sellise näilise toiduvalmistamise saladused lihtne roog nagu pelmeenid. Allpool on mõned huvitavad valikud.

Variant üks

Alustada tuleks tavapärastest klassikalistest pelmeenidest, iga koduperenaine saab sellise roaga kindlasti hakkama!

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 muna;
• 5-6 supilusikatäit jahu (slaidiga);
• 50 ml mis tahes vedelikku.

Küpsetusmeetod:

Pane jahu kaussi, tee keskele süvend ja murra muna sisse.

Järgmisena lisa vedelik. See võib olla näiteks puljong, tavaline vesi või piim. Kõik sõltub sellest, kuidas kavatsete pelmeene edaspidi kasutada. Kui soovid neid supile lisada, siis kasuta puljongit, milles köögivilju või liha keedetakse.

Sõtku parajalt jäik tainas ja vormi sellest pallid või vorstid.

Variant kaks

Saate valmistada maitsvaid ja soolaseid küüslaugu pelmeene. Selleks vajate:

• 5 supilusikatäit jahu;
• 1 muna;
• 3 tl majoneesi;
• 3 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi (valikuline)

Juhend:

Küüslauku tuleb koorida ja purustada mis tahes viisil, näiteks küüslaugupurusti või blenderiga.

Vala jahu kaussi, murra sinna muna ning lisa majonees ja hakitud küüslauk.

Sõtku paks tainas, vormi pelmeenid ja kasuta neid ettenähtud otstarbel.

Kolmas variant

See on juustu pelmeenide retsept, mis osutuvad kindlasti väga maitsvaks.

Teil on vaja järgmist.

• 150 grammi mis tahes kõva juustu;
• 1 muna;
• 3 supilusikatäit jahu.

Kokkamine:

Juust tuleb riivida.

Lisa juustule muna ja jahu, sega kõik korralikult läbi, et tekiks tihe mass.

Valmis juustutainast saad teha pelmeene ja lisada neid erinevatele roogadele.

Variant neli

Saadakse isuäratavad ja rahuldavad kartulipelmeenid sibulaga. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 1-2 muna;
• 7 supilusikatäit jahu;
• 1 sibulapea;
• sool maitse järgi;
• taimeõli.

Kokkamine:

Kartuleid tuleb keeta, kuni see on koorega keedetud, seejärel tükeldada segistis või riivida.

Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege pannil taimeõlis kuni helekuldse toonini.

Pane kartulimass kaussi, lisa praetud sibul, jahu ja muna, sega kõik korralikult läbi.

Vormi saadud tihedast segust pelmeenid ja kasuta neid plaanipäraselt.

Variant viis

Saab valmistada rammusaid kanapelmeene. Selleks vajate:

• 300 grammi kanafilee;
• 5 supilusikatäit jahu;
• 2 muna;
• rohelised;
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

Kanafilee tuleb pesta ja kas segistis tükeldada, kuni saadakse homogeenne mass, või lasta mitu korda läbi hakklihamasina.

Haki rohelised peeneks.

Lisa kanahakklihale jahu, munad ja ürdid, sega kõik korralikult läbi.

Kui teed suppi, siis kühvelda lusikaga kanatainast ja kasta portsjonid keevasse puljongisse.

Variant kuus

Proovige teha pelmeene lihaga. Teil on vaja järgmist.

• 5 keskmise suurusega kartulit;
• 200 grammi hakkliha;
• 1 sibul;
• pool klaasi jahu;
• 1 muna;
• pipar ja sool maitse järgi;
• rohelised maitse järgi.

Juhend:

Kõigepealt hoolitsege täidise eest. Koori ja tükelda sibul. Pese rohelised, kuivata ja tükelda. Sega hakkliha sibula, ürtide, soola ja pipraga, sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Nüüd valmista tainas. Koori kartulid ja riivi väikseimal riivis. Mahl tuleb pressida läbi marli või riide, seda pole vaja. Sega saadud kartulimass jahu ja munaga, sõtku tihedaks tainaks.

Vormi taignast kook, pane keskele veidi lihatäidist ja ühenda servad kokku, seejärel vormi pall. Tee sama ka ülejäänud pelmeenidega.

Lisa pelmeenid supile või keeda puljongis ja serveeri.

Variant seitse

Manna magusad pelmeenid ei osutu vähem isuäratavaks.

Koostisosad, mida vajate:

• klaas manna;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut;
• kolmandik klaasi piima.

Kokkamine:

Vahusta muna suhkruga korralikult läbi.

Seejärel lisa segule piim, vahusta kõik uuesti läbi.

Vahustamist jätkates alusta manna lisamist.

Selle tulemusena peaksite saama üsna tiheda taigna. Vormi sellest pelmeenid ja keeda näiteks magustatud piimas (saad magustoidu piimasupi) või prae läbi.

Kuidas kandideerida?

Kõige sagedamini lisatakse supile pelmeene ja siis muutub see veelgi maitsvamaks ja rahuldavamaks. Kuid nad võivad mängida ka liha või kala täieõigusliku lisandi rolli. Ja kui panna täidis sisse, siis kõik muu on üleliigne. Magusad pelmeenid moosi, suhkrusiirupi või puuviljakastmega on aga suurepärane magustoit!

Pelmeene pole üldse vaja keeta, soovi korral saab neid muul viisil küpsetada, näiteks mingis kastmes hautada, õlis praadida või isegi aurutada. Soovi korral võite neid isegi ahjus küpsetada, kõik sõltub teie eelistustest ja kujutlusvõimest.

Valmis pelmeene saab hoida sügavkülmas. Selleks laota need ahjuplaadile, jättes nende vahele vaba ruumi, ja pane sügavkülma. Kui kõik pelmeenid on külmunud, pane need kotti ja saatke tagasi külmkappi. Kui need kohe kotti panna, jäävad need lihtsalt kokku.

Pelmeenide pehmemaks ja õhulisemaks muutmiseks sõelu enne küpsetamist jahu.

Ärge keetke pelmeene liiga kaua, need võivad lihtsalt pehmeks keeda ja kaotada oma kuju. Keskmise suurusega pelmeenide jaoks piisab kahest kuni kolmest minutist.

Tasub meeles pidada, et toiduvalmistamise käigus suureneb pelmeenide maht, nii et kui te ei soovi liiga suureks saada, jagage tainas väikesteks portsjoniteks.

Pelmeene ei saa kätega vormida, vaid lusikaga vormida. Ja nii, et kompositsioon sellele ei kleepuks, niisutage seda iga kord veega.

Küpseta erinevaid pelmeene ja rõõmusta oma peret ja külalisi!

Pelmeenid ehk pelmeenid, nagu neid ka kutsutakse, on väga mitmekülgne roog. Neid saab kasutada erinevate roogade lisandina lihatoidud samuti lisandiks supile. Ning hapukoore ja suhkruga peale valatud pelmeenid võivad olla suurepäraseks magustoiduks. Lisaks saab pelmeene serveerida iseseisva teise käiguna, praadida taimeõlis ja hautada hapukoores.

Selles retseptis näitan teile, kuidas teha supi jaoks pelmeene. Ma ei kirjelda protsessi ennast, kuna saidil on neid palju. Ütlen lihtsalt, et meie lemmikvariant on supp lihapallide ja pelmeenidega.

Võid keeta suppi pelmeenide ja kanapuljongiga. Näiteks kui keedate puljongi eelnevalt, kulub pelmeenidega maitsva lõhnava supi keetmiseks vaid 20 minutit.

Pelmeenid on vaja supi sisse panna päris lõpus, kuna nende valmistamise aeg on maksimaalselt 4-5 minutit. Supipelmeene saab ise valmistada nisujahu, ja manna kasutamisega. Pelmeenide maitse parandamiseks võite lisada erinevaid vürtse, ürte või isegi juustu.

Toiduvalmistamise etapid:

Paljud inimesed on suppide suhtes ükskõiksed, sest. iga päev on nende laudadel veidi nördinud ja üksluised vedelad road pasta, riisi, kartuliga. Menüü mitmekesistamiseks peate valmistama maitsvat kana- või piimasuppi pelmeenidega - selle keetmine pole üldiselt keeruline, kui teil on toiduvalmistamise alal vähemalt minimaalne kogemus. Pelmeenide jaoks, mis näevad välja nagu Ukraina pelmeenid, Baieri pelmeenid, Tšehhi pelmeenid, vajate ainult nelja koostisosa: jahu, piima, mune ja võid.

Kuidas teha pelmeenisuppi

Supi pelmeenide retsept on lihtne, sest. need on jahupallid ehk "padjad". Peaaegu iga koduperenaine, kes veedab märkimisväärse osa ajast köögis, teab, mis need on. Samal ajal ei saa kõik aru, kuidas jahusupi jaoks pelmeene õigesti valmistada. Paljud inimesed teevad sama vea, kui valmistavad neid palle tihedast taignast, mis sisaldab ainult mune ja veidi jahu. Tegelikult ei piirdu nende toiduvalmistamise retsept nii napi koostisosade komplektiga.

Et taignasupp tõeliselt maitsev tuleks, peavad pelmeenid olema pehmed ja kohevad. Taigna vajaliku konsistentsi saavutamiseks on vaja kogu massile lisada mitte ainult mune, vaid ka piima, koort, võid. Viimane peaks eelistatavalt olema kreemjas. Kuidas teha supi jaoks pelmeene, et see omandaks spetsiifilise aroomi ja maitse? Selleks tuleb tainasse segada vürtsid, peeneks hakitud rohelised, teraviljad, riivitud kartul ja muud lemmikained. Pelmeenide alus tuleks teha vahetult enne supi valmistamist - need lastakse mõni minut enne valmimist alla.

Pelmeenisuppide retseptid

Õige pelmeensupi retsepti valimisel arvesta oma maitsega, sest. see võib olla kana, seente, köögiviljade, ubadega jne. Selleks, et pelmeenidega puljong oleks lõhnav ja maitsev, ärge unustage lisada maitseaineid ja ürte. Jahupallid tuleb alla lasta päris lõpus, st. paar minutit enne roa valmimist, sest nad küpsetavad väga kiiresti. Selliste pelmeenide valmisoleku määrab asend pannil: kui pelmeenid kerkisid pinnale, siis olid need keedetud.

Kana

• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 272 kcal portsjoni kohta.
• Köök: Valgevene köök.

Keevitada kanasupp jahupallidega - see on väga maitsev ja rahuldav roog. Tänu taigna “padjakestele” osutub see vedela nõude variant originaalseks, s.t. seda saab isegi külalistele serveerida. Supis pelmeenide jaoks taigna valmistamiseks peate munad eelnevalt jahutama, sõeluma nõutav summa jahu ja sulata võid. Lisaks võib tainale lisada piima, koort.

Koostis:

• kanafilee - 400 g;
• kartul - 3 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• õli (taimne) - 50 ml;
• nisujahu - 6 spl. lusikad;
• muna - 1 tükk;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika filee kuubikuteks, pane kastrulisse ja kata külma veega.
2. Kuumuta keemiseni, seejärel eemalda vaht ja alanda kuumust. Soola puljong, lisa vürtsid.
3. Prae õlis peeneks hakitud sibul ja õhukesed porgandiribad. Lisa keevale supile praekartulid ja väikesed kartulikuubikud.
4. Sõtku tainast, purustades muna ja lisades sellele järk-järgult jahu. Viska pelmeenid supi sisse, kuni kana ja kartul on valmis.
5. Kui jahupallid hakkavad ujuma, lülitage kuumus välja.

Ilma lihata

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid: 5-6 inimest.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Selle jahu "pallidega" köögiviljapuljongi retsept on suhteliselt lihtne. Vaatamata sellele, et selle supi koostisosade hulgas pole liha, on see väga maitsev. Puljongis võid puistata tilli ja lisada sellele hapukoort. See retsept võib olla kasulik, kui peate oma pere või külalised kiiresti toitma. See on suurepärane võimalus lastele ja dieedi menüü.

Koostis:

• jahu - 1 tass;
• kartul - 2 tükki;
• porgandid - 1 tükk;
• muna - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• taimeõli - 30 ml.
• või - 25 grammi;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt tuleb koorida ja tükeldada kartulid, sibulad, porgandid, seejärel visata kaks viimast koostisosa keevasse vette.
2. Eraldi praadige sibul taimeõlis, lisage keevale puljongile.
3. Keeda teises potis üks klaas vett, lahusta selles sool ja paar väikest lusikatäit võid. Lisa jahu, sega intensiivselt 1 minut, alanda kuumus madalaks. Pärast massi jahutamist lisage sellele muna, seejärel segage hästi.
4. Tõsta tainas teelusikaga keevasse puljongisse. Pärast seda peate seda lihtsalt paar minutit küpsetama, kuni pelmeenid ilmuvad pinnale.

Jahupelmeenidega

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonid: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 200-250 kcal portsjoni kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Valgevene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Valmistage selge ja maitsev supp köögiviljade ja pelmeenidega võib olla mitte rohkem kui tund. Te ei pea seda millegagi täitma, kuid kõik on valikuline. Pehmete pelmeenide valmistamiseks tuleb munad soolaga kergelt lahti kloppida, lisada piim ja jahu ning seejärel kõik korralikult läbi segada. Jääb vaid välja selgitada, kuidas valmistada suppi ise, millesse peate need maitsvad pallid viskama.

Koostis:

• kartul - 3-4 keskmist tükki;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• paprika - 1 tükk;
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
• või - umbes 15-20 grammi;
• sool, ürdid, pipar - maitse järgi.
• loorberileht - 1-2 tükki;
• piim 50-70 ml.
• muna - 1 tükk;
• jahu - 7-8 spl. lusikad;

Küpsetusmeetod:

1. Viska vette jämedale riivile hakitud porgandid, peeneks hakitud sibul. Prae ülejäänud köögiviljad eraldi või ja taimeõli segus.
2. Bulgaaria pipar ja kartul lõigatakse väikesteks tükkideks. Visake need keevasse puljongisse ja keetke poolküpseks, seejärel lisage pipar, sool.
3. Lõpus, keetmise ajal, kasta tainas teelusikaga supi sisse. Kõige lõpus lisa praetud köögiviljad, loorberileht, ürdid, must pipar (jahvatatud).

Mannapudru pelmeenidega

• Küpsetusaeg: 25-30 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 250-300 kcal portsjoni kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Ukraina.

Olles otsustanud valmistada manna pelmeenidega vedela roa sama isuäratava kui fotol, võtke Erilist tähelepanu kõigi vajalike komponentide ettevalmistamine. Valmis supp ei tule mitte ainult südamlik ja maitsev, vaid ka kerge. Saate seda küpsetada nii köögiviljade peal kui ka peal lihapuljong, näiteks kana - kõik sõltub teie maitsest. Saadud roaga saate meeldida nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Koostis:

• kana puljong- 200 ml;
• või - 50 grammi;
• manna - 150 grammi;
• sibul- 1 tükk;
• selleri varred - 1 tükk;
• värske till - 1 kamp;
• kanarind - 400 grammi;
• porgandid - 1 tükk;
• sool - 1-2 näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Pange 200 ml kuuma puljongit aeglasele tulele, lisage sellele või, sool, valage teravilja.
2. Pärast vanillikastetaina valmistamist rullige see lahti, lõigake kujundid välja.
3. Viska pelmeenid algsesse puljongisse, kust valati 200 ml. Pärast nende hõljumist lisage puljongile eelnevalt keedetud lihatükid, keedetud ja tükeldatud porgandid, hakitud rohelised.
4. Võid supi tulelt eemaldada ja serveeri.

Kartuli pelmeenidega

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 9 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 119 kcal portsjoni kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Vaatamata suhteliselt väikesele energeetiline väärtus, see vedelroa versioon on südamlik ja toitev. Supi keetmiseks vajalike toodete komplekt on minimaalne ja üsna taskukohane. Selle retsepti oluline erinevus teistest on kartulijahupallid. Et see oleks sama, mis retseptiraamatu fotol, kaunista see lihtsalt rohelise oksaga.

Koostis:

• kartul - 300 grammi;
• nisujahu - 25 grammi;
• või - 60 grammi;
• muna - 1 tükk;
• must pipar (jahvatatud), sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kartulid, seejärel aja läbi hakklihamasina.
2. Hõõruge võid, lisage sellele jahu munaga (kollast ei pea valgust eraldama), seejärel soola, pange jahvatatud pipar ja sega kartulitega.
3. Viska pelmeenid eelnevalt jahus veeretatud keevasse vette. Kui need on valmis, võite need segada lihapuljongiga.

Juustu pelmeenidega

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 7-8 inimest.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kui otsustate oma tavalist dieeti mitmekesistada, pöörake tähelepanu juustuga pelmeenide retseptile. Sellisesse dieetlisse ja kergesse suppi võid lisada mis tahes huvipakkuvaid köögivilju. See muudab selle ainult maitsvamaks. Ärge kartke eksperimenteerida. Roa kaunistamiseks, muutes selle sama atraktiivseks kui restoranimenüüde fotol, kasutage erinevaid rohelisi.

Koostis:

• kõva juust - 100 grammi;
• jahu - 1/2 tassi;
• kartul - 5 tükki;
• porgandid, sibulad, munad - igaüks 1 tk;
• või - 1 spl. lusikas;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi juust, lisa sellele või, muna, pipar, sool, seejärel sega kogu mass läbi. Seejärel lisa jahu.
2. Riivi koos praadimiseks mõeldud porgandid paprika, sibul ja sool.
3. Kartulid kohe pliidile keema. Saada seal tehtud praad puljongile.
4. Mõni minut enne küpsetamist viska pelmeenid supi sisse, seejärel pipar ja soola roog. 5 minuti pärast saate tulelt eemaldada.

Sealihapuljongis

• Küpsetusaeg: 100 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 200-300 kcal portsjoni kohta.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: Ukraina.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Sealihapuljongisupp pelmeenidega (pelmeenid) on suurepärane võimalus lõunasöögiks. Saate seda kiiremini teha, eeldusel, et teil on juba valmis puljong, muidu peate olema kannatlik. Sellise roa jaoks on soovitatav võtta madala rasvasisaldusega liha. Lõhnava puljongi valmistamiseks katke sealiha lihtsalt veega, lisage pipar ja loorberileht ning pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini.

Koostis:

• sealiha - 600 grammi;
• kartul - 3 tükki;
• porgandid, sibulad - igaüks 1 tk;
• pipraterad - 5 tükki;
• loorberileht - 1-2 tükki;
• taimeõli - 30 grammi;
• muna - 1 tükk;
• jahu - 4-5 spl. lusikad;
• pipar, sool, ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kartulid kuubikuteks ja kasta need eelnevalt valmistatud puljongisse, millest pead liha välja võtma.
2. Lisage supile praetud peeneks hakitud sibul, porgand, seejärel soola ja pipart.
3. Sõelutud jahule lisa sool, klopi sisse muna. Sõtku tainas ja tilguta tükid keevasse suppi.
4. Kõige lõpus lisa supile peeneks hakitud rohelised. Serveeri liha eraldi.

Veisepuljongis

• Küpsetusaeg: 150 minutit.
• Portsjonid: 10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 500-600 kcal portsjoni kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Saksa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kui te ei huvita enam hakkliha ja riisiga frikadellisupp, siis on suurepärane võimalus Saksa kange veisepuljongi retsept. Seda keedetakse koos luude, liha ja juurviljadega. Keedetud liha võib lõigata keskmisteks tükkideks ja visata supi sisse või kasutada mõnel muul otstarbel, näiteks lisada salatile. Retsepti eristab suur komponentide loetelu.

Koostis:

• veiseliha - 500 grammi;
• veiseliha luud - 750 grammi;
• sibul (suur) - 1 tükk;
• mustad pipraterad - 1/4 teelusikatäit;
• sool - maitse järgi;
• porgand, porrulauk, pastinaak, selleri vars, kaalikas - igaüks 1;
• must pipar (jahvatatud), sool - maitse järgi;
• piim - 125 ml;
• manna või manna - 120 grammi;
• või - 80 grammi;
• munad - 2 tükki.

Küpsetusmeetod:

1. Pane pestud liha, kondid kastrulisse, lisa vesi, pipraterad, loorberileht, sibul, sool. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta umbes tund – esimese poole tunni jooksul eemalda vaht.
2. Lisa tükeldatud köögiviljad, küpseta veel tund aega. Kurna puljong, seejärel vala see potti tagasi. Maitsesta soola, pipraga.
3. Pelmeenide valmistamiseks kuumuta piim, lisa või (või), manna ja sega kõik läbi. Klopi munad kergelt lahti ja lisa need taignale. Maitsesta soolaga ja lase 30 minutit jahedas seista.
4. Tee väikesed pallid ja viska need kuuma puljongi sisse. Keeda 15 minutit madalal kuumusel.

Ilma munadeta pelmeenidega

• Küpsetusaeg: 30-40 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 200-300 kcal portsjoni kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Külma sisse talvine aeg nii et soovite nautida mõnda maitsvat soojendavat rooga. Üks taimetoitlaste retsepte on supp pelmeenidega (pelmeenidega), mida saab keeta ilma munata köögiviljapuljongis. Valmista jahupallid eelnevalt ette, pead omavahel kuivained omavahel kombineerima oliiviõli, vajadusel lisa veidi vett.

Koostis:

• köögiviljapuljong - 4 tassi;
• jahu - 2 tassi;
• küpsetuspulber - 1 spl. lusikas;
• oliiviõli - 4-5 spl. lusikad;
• selleri vars - 4 tükki;
• küüslauguküünt - 4 tükki;
• pastinaagi oksad, porgandid, keskmised kartulid - igaüks 2;
• suur loorberileht - 2 tükki;
• tüümian - 2 spl. lusikad;
• sibul - 1 tükk;
• või - 3 spl. lusikad;
• rohelised herned - 1 tass;
• till või muud maitsetaimed - paar oksa;
• sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika köögiviljad kuubikuteks. Pruunista pannil hakitud küüslauk, sibul, pastinaak, seller, seejärel lisa porgandid ja 1/2 tassi vett. Hauta 5 minutit.
2. Valage potti köögiviljapuljong, lisage kartulid ja 5 minuti pärast asetage praad.
3. Kombineeri pelmeenide koostisained oliiviõliga, sega korralikult läbi. Lisage need supile rohelised herned, ürdid, vürtsid. 5-10 minuti pärast saab roogi tulelt eemaldada.

Video