افعل ذلك بنفسك مبراة. كيف تصنع مبراة سكين افعلها بنفسك: رسومات. تم تجهيز مسننات السكاكين الاحترافية والمنزلية بمحرك كهربائي

تحياتي ، DIYers!
اليوم أريد أن أوضح لك كيف يمكنك استخدام المواد الموجودة (أو على الأقل يجب أن تكون) في كل ورشة تقريبًا لصنع أداة ممتازة لشحذ السكاكين بالتساوي.

في البداية ، أراد السيد شراء مبراة سكاكين جاهزة في الصين (أي في متجر Aliexpress عبر الإنترنت) ، لكنه فكر لماذا لا يحاول صنع مثل هذه المبراة بنفسه. علاوة على ذلك ، فإن أسعار هذا المنتج من الأصدقاء الصينيين كبيرة إلى حد ما.

ل التصنيع الذاتييحتاج المواد التاليةوالأدوات:
1. المجلس العادي.
2. ورق الصنفرة.
3. مفك البراغي.
4. المطرقة.
5. سميكة 1 قطعة قطب كهربائي.
6. بانوراما كهربائية.
7. قطعة من صفح.
8. البراغي والصواميل.
9. مقبض خشبي.
10. مفتاح سداسي عشري ؛
11. فلوروبلاستيك أو منسوجات (ألياف زجاجية).

دعنا نبدأ في صنع المبراة.
بادئ ذي بدء ، خذ لوحًا عاديًا واقطع منه قطعة. ثم من الضروري معالجة الفراغ الخشبي الناتج ، أي طحنه بورق الصنفرة.

سيكون بمثابة أساس لأداة الطحن محلية الصنع الخاصة بنا.
من حيث الحجم ، اتضح أن طولنا يبلغ 26 سم ، واتضح أن عرض الفراغ يبلغ 6.5 سم ، وأن ارتفاع القاعدة الخشبية يبلغ 2 سم.

أيضا في هذا المنتدى تحتاج إلى عمل ثقوب. في المجموع ، سيكون لهذا الجزء من المنتج المستقبلي 6 من خلال الثقوب. نقوم بحفر فتحتين للحامل نفسه (المزيد عن ذلك لاحقًا). بعد ذلك ، نحفر ثقبًا آخر بقطر أصغر ، ونحفر أيضًا 3 ثقوب أخرى على الجانب الآخر من اللوحة ، والتي ستعمل على تثبيت لوحة الضغط.

نقوم بإدخال المكسرات في الثقوب المصنوعة.

في المستقبل ، يمكن وضع هذه المكسرات على الغراء حتى لا تسقط ، ولكن حتى الآن يبدو أن كل شيء محكم تمامًا على أي حال.
ثم سنشارك في تصنيع رف التوجيه نفسه. سيدها مصنوع من قطب كهربائي سميك عادي. يجب طيها إلى النصف. علاوة على ذلك ، بمساعدة مطرقة ، ضرب المؤلف قطب اللحامالجميع الجزء العلويوغمرها بالرمل. بالمناسبة ، يمكنك طحن باستخدام مفك البراغي العادي. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إدخال القطب في ظرف مفك البراغي ، وامسك بورق الصنفرة في يدك ، وطحن المنتج.

على هذه المرحلةيتم إدخال قطعة الشغل التي تم الحصول عليها من القطب (عمود التوجيه) في هاتين الفتحتين.
لا نقوم بإدخال الزاوية اليمنى ، ولكن عند منحدر طفيف. زاوية التوجيه في أي مكان من 65 إلى 70 درجة.

كل شيء مثبت بإحكام شديد ، ولكن أيضًا لمزيد من الموثوقية لتصميمنا ، سيكون من الممكن في المستقبل وضع منشور الدليل على غراء الإيبوكسي ، أو على بعض الغراء الآخر ، أو على أي شيء آخر.

لكن ربما يكون السيد مخطئًا وهذه ليست فلوروبلاست. غالبًا ما تكون الفلوروبلاست بيضاء وزلقة نوعًا ما. على الأرجح من القماش أو الألياف الزجاجية. لكن في الحقيقة ، ليس الأمر بهذه الأهمية. الشيء الرئيسي هو أن هذه المادة صلبة للغاية ولا تزول.
من هذه القطعة (فلوروبلاست أو لا فلوروبلاست) ، قطع المؤلف نوعًا من لوحة الضغط. لقد عمل ثقوبًا فيها ، وكذلك ثقوبًا صغيرة ، بحيث توغلت القبعات بشكل أعمق قليلاً في اللوحة.

ثم نضع هذه اللوحة على ما سبق قاعدة خشبية. اربط بمسامير.

أخذ المؤلف المسامير بمفتاح سداسي عشرية. السيد صنع أيضا ثقب صغيرفي قاعدة مبراة السكين المستقبلية ، بحيث يكون هذا المفتاح دائمًا في هذه المبراة.

تم تثبيت كل شيء وهي (المسامير) غير مرئية في الواقع على اللوحة.
لكن هنا ، السيد لم يفعل السر ، لأن جزء شحذ الأداة لن يلمس هذا المسمار.

علاوة على ذلك ، صنع المؤلف مثل هذه اللوحة من نفس الفلوروبلاست.

في هذه اللوحة ، قمت بعمل فتحتين لنفس المسمار السداسي.
علاوة على ذلك ، يتم وضع كل شيء هنا وضغطه بمساعدة حمل.

ثم قام السيد بعمل مثل هذا الدليل لطحن الحجارة.

يبلغ طول الدليل 57 سم ، وقد صنعه مؤلفه من قضيب فولاذي عادي. أيضا تنظيفه. وفي إحدى النهايات أضع مثل هذا المقبض (يبدو أنه من ملف سوفيتي قديم).

يمكنك أيضًا تقوية هذا الاتصال عن طريق الزراعة مقبض خشبيمن الملف إلى الغراء ، لكنها دخلت هنا بإحكام شديد ، لا شيء يسقط.

فيما يتعلق بربط حجارة الشحذ نفسها. أخذ المؤلف قطعة صغيرة من المشبك وقطعها وأحدث ثقوبًا. نتيجة لذلك ، حصلنا على هاتين الزاويتين ، اثنتان متماثلتان.

وهنا أضع الجوز بخيوط ملولبة ومسمار لقط.

وضع السيد أيضًا زنبركًا على الدليل بحيث يمكنك تغيير أحجار الطحن دون فك الجوز بمسمار التثبيت.

صُنع أحجار الشحذ نفسها ، أو بالأحرى قاعدة هذه الأحجار ، من قطعة عادية من الصفائح. فقط قم بتقطيعه إلى شرائح.

عرض الشرائط 2.5 سم وطولها حوالي 20 سم.

توجد بالفعل أخاديد جاهزة على قطع الرقائق ، في الواقع ، حيث ستصبح زوايا جزء التوجيه من الجهاز.
ثم قام المؤلف بلصق ورق الصنفرة على قطع الصفيح بشريط على الوجهين ووقع أي مكان. وفي الواقع ، هكذا حدث كل شيء:

يتم إعداد كل شيء بسهولة تامة. باستخدام أخدود الصفيحة ، ندخل إلى أحد أركان الدليل ، ومع الزاوية الثانية ، بمساعدة زنبرك ، نضغط على حجر الشحذ.

الجميع. لا شيء يسقط. كل شيء مسطح وضيق جدًا.
دعنا نواصل جمع المزيد من أجهزتنا. نقوم بإدخال الدليل مع حجر الطحن المثبت عليه في الفتحة المعدة مسبقًا له ، ويمكنك بدء عملية شحذ السكين بأمان.

هذه الخطوة كبيرة جدًا نظرًا لحقيقة أن المؤلف أزال هنا شطبًا صغيرًا على كلا الجانبين.

أبسط شكل من أشكال الشحذ هو جهاز منزلي الصنع مصنوع من قضبان خشبية وكشط. لتحقيق ذلك ، ستحتاج إلى شريطين من كل نوع - يجب أن يكونا بنفس الحجم تمامًا. يجب معالجة المنتجات الخشبية مسبقًا ورق زجاجلإزالة جميع النتوءات من على سطحها.

لن يتسبب إجراء التصنيع في حد ذاته في حدوث صعوبات. أولاً ، ضع علامة على الكتل الخشبية: مع مراعاة الزاوية المطلوبة لشحذ السكاكين ، ارسم خطوطًا للمرفقات المستقبلية للفراغات الكاشطة. ثم قم بإرفاق أحجار الشحذ بالخطوط الناتجة وحدد عرضها على الخشب. الخطوة التالية هي التخفيضات: وفقًا للترميز ، قم بإجراء كليهما المنتجات الخشبيةقطع المنحدر المطلوب وعمق 1-1.5 سم ، أدخل قضبان الكشط في التجاويف وثبتها بالمسامير.

نصيحة. حتى لا ينزلق الجهاز الناتج على السطح أثناء صيانة السكاكين ، قم بإرفاق حشية مطاطية به من الأسفل - سيعطي الجهاز الاستقرار اللازم.

مبراة ضخمة على حامل

الاختلاف الأكثر تعقيدًا لمبراة السكين هو حامل مع دعم منفصل ومرفق قضيب شحذ. لتصنيعها سوف تحتاج:

• ورقة اللوح
• كتلة خشبية بطول 8 سم و 2 × 4 سم في المقطع ؛
• قضيب فولاذي M6 أو M8 ؛
• زجاج شبكي 6x12 سم ؛
• المغناطيس مع ثقوب السحابات.
• مسامير ، براغي ، صواميل جناح ؛
• مشابك خشبية
• أقدام مطاطية
• المنشار والحفر.

مخطط بناء المبراة:

1. قطع ثلاثة فراغات من لوح خشب مضغوط: 7 × 8 سم ، 8 × 30 سم و 12 × 37 سم.
2. على الجانب المستطيل من قطعة العمل 8x30 سم ، مع التراجع عن الحافة بمقدار 6 سم ، قم بعمل ثقب.
3. في زوايا الشغل 12x37 سم ، حفر ثقوب للساقين.
4. حفر اثنين من خلال الثقوب العمودية في شريط خشبي: الأول - 3 سم من الحافة ، والثاني - 3 سم من الأول. من حافة المنتج إلى الفتحة الأولى ، قم بقطع تجويف بسمك 1 سم.
5. قم بعمل قطع في وسط شريط زجاج شبكي.
6. على قطعة عمل مقاس 12x37 سم ، تراجعي 4 سم من الحافة ، قم بتثبيت قطعة العمل 7x8 سم عموديًا ببراغي.ثبّت قطعة العمل 8x30 سم من الأعلى بمسامير ذاتية التنصت.
7. في أعلى نقطةمن قطعة العمل المثبتة 8x30 سم ، قم بحفر تجويف صغير وإصلاح المغناطيس فيه بمسامير ذاتية التنصت. ضع زجاج شبكي على نفس قطعة العمل - اربط المنتجات بمسامير من خلال الفتحة والفتحة المصنعتين مسبقًا.
8. على أي حافة من حواف الشغل مقاس 12 × 37 سم ، قم بحفر ثقب لقضيب شحذ فولاذي وثبته هناك بصامولة مجنحة.
9. ضع قضيبًا على القضيب ، وقم بتثبيته بمسامير وصمولة.
10. قم بتجميع حامل السكين من القضيب والصواميل والمشابك.
11. اربط الأرجل بالحامل النهائي.

كيفية شحذ السكين؟

من أجل الجودة ، لا يكفي إنشاء أحد الأجهزة المذكورة أعلاه - تحتاج أيضًا إلى إتقان قواعد التوضيح اليدوي ، ومعرفة ترتيب العمل.

أولاً ، يتم حساب زاوية الشحذ المطلوبة للأداة - يجب الحفاظ عليها طوال عملية الشحذ بأكملها. ثم ، بحركات سلسة ، بالتناوب "بعيدًا عنك" و "نحوك" ، ابدأ في دفع الشفرة على طول عنصر الطحن - مادة كاشطة أو قضيب. في حركة واحدة ، يجب أن تسير على طول المبراة من الحافة إلى الحافة. في هذه الحالة ، تتم الحركات بشكل عمودي على حافة النصل.

مهم! في نهاية كل مسار ، يجب أن تظل الشفرة على المبراة ، ولا تسقط منها ، وإلا فلن تتمكن من إضعاف السكين أكثر من ذلك فحسب ، بل يمكنك أيضًا تشويه سطحها الجانبي.

حرك الشفرة على طول المبراة بجانب واحد حتى يظهر رأس على جانبها الخلفي - ثم اقلب السكين وابدأ في شحذ الجانب الثاني من الشفرة بنفس الطريقة. استمر في شحذ الجوانب المتناوبة حتى تختفي النتوءات تمامًا. قلل ضغط السكين تدريجيًا.

كيف تحدد زاوية الشحذ؟

المعلمة الأكثر أهمية لشحذ السكين هي زاوية ميل الشفرات المطلوبة. يعتمد ذلك على نطاق أداة معينة ونطاق المهام المخصصة لها:

• ماكينة حلاقة من أي نوع - بزاوية 10-15 درجة.
• سكين فيليه - 15 درجة.
• سكين للفواكه والخبز والخضروات - 15-20 درجة.
• أدوات متعددة الوظائف لقطع الطعام - 20-25 درجة.
• سكاكين الصيد - 25 درجة. تم تصميم هذه الشفرات ليس فقط لتقطيع المنتجات اللينة ، ولكن أيضًا لقطع الخشب والعظام والأنسجة.

• سكاكين منزلية هدف عام- 25-30 درجة.
• سكاكين سياحية وتخييم - 30-35 درجة.
• سكاكين لقطع المواد الصلبة - 30-50 درجة. كلما كانت زاوية الشحذ أكبر ، كان أسوأ من ذلك أن تقطع مثل هذه السكين الطعام ، ولكن كلما كان ذلك أفضل مع الخشب والجذوع والبلاستيك.

يرجى ملاحظة أن هناك أيضًا سكاكين مدمجة: فهي مقسمة إلى عدة مناطق بزوايا شحذ مختلفة. ميزة هذه الأدوات هي التنوع ، والعيب هو تعقيد الصيانة.

لذا ، فإن تجميع مبراة السكين بيديك طريقة ممتازة للخروج من حالة لا توجد فيها رغبة في شراء جهاز احترافي أو الاتصال بالحرفيين بانتظام لصيانة الأداة. فيما يلي خياران لصنع أدوات شحذ بمستويات مختلفة من التعقيد - اختر أيهما في حدود طاقتك واستخدمه بدقة وفقًا للقواعد المشار إليها ، بحيث لا يكون التوضيح عالي الجودة فحسب ، بل آمنًا أيضًا.

مبراة سكين DIY: فيديو

مواد

1. الخشب الرقائقي أو صحن بلاستيكي 10 ملم.
2. المسامير اللولبية والمسامير ذات الأجنحة والغسالات والقضيب (0.5 م) بخيط M6 أو M8.
3. استخدام المغناطيس قرص صلبحاسوب

4. تحمل من طاحونة قهوة قديمة.

5. صفائح وقضبان صنفرة (جلود كاشطة) بمقاسات مختلفة من الحبوب: 120 ، 320 ، 600 ، 1500.

تصنيع

1. الجزء الثابت للآلة مصنوع من الخشب الرقائقي (البلاستيك). شرائط بطول 30 سم و 5 سم وعرض (10 ... 12) سم تثبت بالحرف G من الاسفل زاوية من الألومنيوم. في الجزء العلوي نقوم بتثبيت 1 أو 2 مغناطيس (نقوم بملئها راتنجات الايبوكسي). نحفر ثقبًا في الجزء السفلي المقابل ونثبت قضيبًا ملولبًا (ارتفاع 12 ... 15 سم) بمحمل عموديًا.

على السطح (لإيقاف السكين المسنن) نقوم بتركيب صفيحة من الألمنيوم (أو الفولاذ المقاوم للصدأ) مع فتحة في المنتصف (يصل سمكها إلى 2 مم) مع مشبك الجناح.

2. الجزء المنقول خياران:

الخيار (أ) للشحذ باستخدام القضبان.

الخيار (ب) للشحذ باستخدام جلود كاشطة.

في خارجيا من الالومنيوم 4 جوانب بعرض 25 مم.

يتم لصق شريط من الجلد الكاشطة بأحجام حبيبات مختلفة على كل جانب: 120 ، 320 ، 600 ، 1500. بالنسبة للملصق ، أستخدم عصا غراء القرطاسية. بعد إزالة شريط الجلد المستخدم بسهولة بسكين ولصق شريط جديد.

عملية شحذ

1. قم بتثبيت السكين المراد شحذها كما في الصورة.

تم إصلاح السكين بشكل واضح بسبب المغناطيس وليس هناك حاجة لإصلاحه ميكانيكيًا.
بمساعدة أداة إيقاف متحركة ، نضع السكين في الموضع المطلوب ونصلح السدادة ببرغي الجناح.
نضع الجزء المتحرك من الماكينة على السكين.

الآن قمنا بضبط زاوية الشحذ عن طريق خفض أو رفع المحمل بالمسامير.

بالنسبة للشحذ الأول ، قم بتدوير الجانب الذي يحتوي على أقل عدد من الحبيبات 120 (الأكثر خشونة) إلى شفرة السكين.
شحذ حتى يتم الحصول على شريط متصل على حافة الشفرة (العرض 0.5 ... 1 مم.)
اقلب السكين وكرر.
نواصل العملية باستخدام ورق الصنفرة 320 ، 600 ، 1500.
الآن يمكنك الحلاقة بالسكين.

نفس ترتيب الشحذ باستخدام قضبان الشحذ. لكن في هذه الحالة ، هناك عدة عيوب:

1. يتطور الجزء الأوسط من الشريط بمرور الوقت ، ثم "تطفو" زاوية التوضيح ، وهذا ليس هو الحال في الإصدار الأول.
2. يجب تغيير القضبان ذات الحبيبات المختلفة ، وفي المتغير الأول ، لتغيير التفصيل ، من الضروري فقط تدوير الحافة. تتم إزالة الشريط بالضغط على الزنبرك بإصبعين.

الآن يتم شحذ جميع السكاكين دورة كاملة. إذا أصبحت بعض السكاكين باهتة أثناء الاستخدام. أنا فقط ألبس هذه السكاكين 600 أو 1500 حصى ، مرتين إلى ثلاث ضربات على كل جانب من جوانب السكين.
شكرًا لكم على اهتمامكم!
"مفيدة محلية الصنع"من جمير خميتوف.

من الصعب جدًا شحذ السكين باليد. سيستغرق تطوير عادة الحفاظ على زاوية شحذ ثابتة بعض الوقت ، وهذا ليس بالأمر السهل على الإطلاق. يمكن لأداة لشحذ السكاكين أن تجعل المهمة أسهل. هناك خيارات المصنع. لكن بالنسبة للنسخ الجيدة ، يجب عليك دفع بضع مئات من الدولارات ، ومن الواضح أن هذا مبلغ كبير. والخبر السار هو أنه من السهل صنع هذه الأجهزة بيديك. علاوة على ذلك ، فإن العديد من أدوات شحذ السكاكين محلية الصنع ليست أسوأ في الوظائف من تلك التي تنتجها الشركات المصنعة البارزة ، ولكنها أرخص بكثير.

أساسيات سن السكين

السكاكين لها استخدامات مختلفةولا حتى مطبخ عاديهناك العديد منها. هناك لتقطيع الخبز والأطعمة اللينة الأخرى ، وهناك لتقطيع اللحوم وتقطيع العظام والأشياء الصلبة الأخرى. وهذه مجرد أدوات منزلية. ولكن لا يزال هناك من يمارس الصيد وصيد الأسماك. إذا نظرت عن كثب ، سترى أن لديهم جميعًا زاوية شحذ مختلفة (هذا إذا لم يتم شحذهم في المنزل بالفعل). إنها زاوية الشحذ الأكثر خاصية مهمة، والذي يتم تحديده من خلال الغرض من هذه الشفرة.

في أي زاوية

يتم تحديد زاوية الشحذ بناءً على المجال الرئيسي لتطبيق شفرة معينة:

هذا توصيات عامةقدم على أساس سنوات عديدة من الخبرة. ومع ذلك ، هناك خيارات: تحتوي بعض الشفرات على عدة مناطق ذات شحذ مختلف. هذا يجعلها أكثر تنوعًا ، لكن تعقيد التوضيح يزداد عدة مرات.

ويترتب على ما سبق أن جهاز شحذ السكاكين يجب أن يكون قادرًا على ضبط زاوية الشحذ المطلوبة. وهذه هي الصعوبة الرئيسية في تصميمها وتصنيعها.

كيفية شحذ

لشحذ السكاكين ، يتم استخدام أحجار شحذ بأحجام مختلفة من الحبوب. وهي مقسمة بشكل مشروط إلى خشن ومتوسط ​​وصغير. لماذا مشروط؟ لأنه في دول مختلفةاعتمدت التعيين الخاص بها من التفاصيل. التصنيف الأكثر ملاءمة هو حسب عدد الحبوب لكل وحدة مساحة. يتم التعبير عنها بالأرقام: 300 ، 600 ، 1000 ، إلخ. بعض الشركات تكرر المصطلحات الإنجليزية. هنا مثال على التقسيم:

بالإضافة إلى الحصى ، تتميز أحجار الطحن حسب الأصل: فهي من أصل طبيعي (الصخر الزيتي ، اكسيد الالمونيوم ، وما إلى ذلك) ، وهناك السيراميك والماس. أيهما أفضل؟ من الصعب القول - إنها مسألة ذوق ، لكن الطبيعية تزول بشكل أسرع ونادرًا ما تكون ذات حبيبات دقيقة.

يتم نقع المواد الطبيعية في الماء قبل الاستخدام أو ترطيبها ببساطة. تمتص الماء ، وأثناء الشحذ ، يتم تكوين معجون جلخ على السطح من الماء وجزيئات كاشطة منفصلة ، مما يزيد من كفاءة الشحذ. للأغراض نفسها ، يمكنك استخدام القليل من الزيت (زيت شحذ) أو خليط من الماء والصابون (أيًا كان ما تريد). بشكل عام ، مع كل من أحجار الطحن ، تحتاج إلى تجربة كل هذه الخيارات واختيار أفضلها.

استمارة مجلخةلشحذ السكاكين - شريط ، ومن المستحسن أن يكون طوله أطول بكثير من طول الشفرة - من السهل شحذها. قضبان مريحة ذات حبيبات مزدوجة - أكبر من ناحية ، ومن ناحية أخرى - أصغر. لشحذ السكاكين للاستخدام العام ، يكفي وجود شريطين بحبيبات متوسطة (مختلفة) واثنان صغيران (يمكن أن يكون أحدهما جيدًا جدًا).

إجراء شحذ يدوي

جهاز شحذ السكاكين يسهل فقط عملية توجيه الحافة ، لذلك من الضروري معرفة تقنيات الشحذ اليدوي. بدونها ، من المستحيل شحذ السكين بشكل صحيح.

تتم عملية شحذ السكاكين على النحو التالي:

في هذا يمكننا أن نفترض أن شحذ السكين قد اكتمل. لا يزال البعض يجلب الحافة على الحزام القديم. يمكن تثبيت قطعة من الحزام على كتلة خشبية (مُلصقة ، غير مسمرة) ، تُفرك بعجينة الغوييم. ثم امسك أحد الجانبين بالتناوب عدة مرات ، مع تدوير حافة القطع للخلف. لذلك فإن الأخاديد الأخيرة التي خلفتها المادة الكاشطة مصقولة ولا يتم "قطع" الحزام في نفس الوقت.

كيفية صنع مبراة سكاكين محلية الصنع

تحل جميع أدوات شحذ السكاكين محلية الصنع المشكلة الرئيسية - فهي تسمح لك بالحفاظ بدقة على زاوية معينة من ميل الشريط إلى الشفرة ، وهو أمر مهم للغاية للحصول على حافة قطع جيدة. هناك جدا تركيبات بسيطة، هناك صعوبة أكبر قليلاً ، لكن السماح لك بالعمل براحة كبيرة. اختر ما يناسب ذوقك.

أحد الخيارات - من الوسائل المرتجلة

مبراة سكين بسيطة

في الواقع ، هذا حامل لأحجار الشحذ. كل شيء أساسي: مثلثين من الخشب متصلان بمسامير بها "حملان". يتم تثبيت شريط بين الزوايا بالزاوية المطلوبة. يمكنك ضبط الزاوية باستخدام منقلة ، أو برنامج خاص على هاتفك الذكي ، أو باستخدام قواعد حساب المثلثات (المثلث الأيمن).

مبراة سكاكين - حامل كاشط

عند شحذ مثل هذا الجهاز ، يجب إبقاء السكين موجهًا بشكل عمودي صارم في جميع الأوقات. إنه أسهل بكثير من إمساكه بزاوية معينة.

نفس الفكرة لها تجسيد مختلف: على أساس موثوق ، اصنع حوامل متحركة يتم إدخال القضبان فيها وتثبيتها في الموضع المطلوب. النموذج الأولي للشركة في الصورة أدناه.

أداة منزلية الصنع لشحذ السكاكين المصنوعة من كتل خشبية. اتضح أنه خفيف بحيث لا يتحرك من مكانه ، يجب أن يثبت بشيء. لكي لا تمسك باليد ، يمكنك استخدام المشابك.

تسمح لك الحوامل الدوارة بتعيين زاوية معينة ، ثم إصلاحها بمساعدة "الحملان"

مثل هذا الجهاز لشحذ السكاكين ، بالطبع ، يسهل العمل ، لكن لا يزال من الصعب جدًا الحفاظ على الزاوية: يجب أن تتحكم باستمرار في عمودي الشفرة. تتطور هذه العادة بمرور الوقت ، لكن من الصعب البدء.

تركيبات على عجلات

نوع مثير للاهتمام من مبراة السكين اليدوية مع قضيب ثابت وعربة على عجلات ، حيث يتم تثبيت السكين. وهي مصنوعة على أساس مباري السكاكين والأزاميل والطائرات. باستخدام السكين ، يعمل هذا الجهاز أيضًا بشكل جيد ، لكنك تحتاج إلى التكيف مع شحذ الحافة المستديرة.

في هذا الخيار، كما هو الحال في الشحذ اليدوي ، يكون الشريط ثابتًا ، وتتحرك شفرة السكين المثبتة على عربة متحركة. يتم ضبط الزاوية على ارتفاع الشريط بالنسبة إلى المنصة التي يتم تثبيت الشفرة عليها. خصوصية هذا الجهاز- يجب أن يكون الجدول مستويًا. يمكن أن تكون طاولة حجر طبيعي، يمكنك على طاولة عاديةضع الزجاج.

في النموذج الموضح أعلاه ، تتغير الزاوية قليلاً ، وهو ما يكفي عادةً لشحذ نفس النوع من سكاكين المطبخ ، على سبيل المثال. إذا لزم الأمر ، يمكن تحسين التصميم عن طريق إضافة حوامل (في الصورة أدناه).

يتم تنفيذ كل هذا بكل بساطة ، لأنه يشبه المُنشئ العادي: شرائط ، بها ثقوب ، كل شيء يتم تجميعه على براغي وبراغي.

لضمان جمود الشريط ، يوجد أيضًا جهاز.

تتمثل ميزة هذا التصميم بالكامل في سهولة فتح السكين مع الحفاظ على العمودية في المنطقة المستديرة ، كما أنه من السهل جدًا معالجته على الجانب الآخر: تحتاج إلى قلب العربة. لهذا ، يتم تصنيع أربعة أزواج من العجلات.

آلة شحذ السكين اليدوية محلية الصنع

أكثر تعقيدًا قليلاً وأكثر راحة الأجهزة محلية الصنع، والتي يتم تصنيعها على أساس أجهزة ذات علامات تجارية معروفة. لديهم منصة قابلة للتعديل يتم تثبيت السكين عليها. تم تعيين الموقع بزاوية معينة. يتم تثبيت الشريط على شريط متحرك متصل بالحامل.

تكرر أجهزة `` افعلها بنفسك '' إلى حد ما التصميم المعروض أعلاه ، ولكن هناك بعض الاختلافات. هناك العديد من الخيارات. دعنا نحضر بعض.

الخيار الأول: منصة ثابتة يتم تثبيت الشفرة عليها

يتكون هذا التثبيت من بقايا صفح (يمكن استخدامه) ، وقضبان فولاذية بقطر 8 مم وحامل متحرك.

يحتوي هذا التصميم على قاعدة ثابتة ، حيث يتم تثبيت منصة بقفل سكين على مفصلات عادية. يمكن رفع الحافة القريبة من المنصة بزاوية مناسبة للعمل. لكن بخلاف ذلك ، فهي غير قادرة على الحركة.

على قضيب فولاذي مركب عموديًا ، يوجد مزلاج مركب بشكل متحرك يتم فيه ربط حلقة بالجانب. يتم إدخال قضيب فيه ، مثبت عليه شريط. هذه الحلقة بسيطة ولكنها ليست الأكثر شيوعًا أفضل قرار: لا يوجد تثبيت صارم مما يعني أن الزاوية "ستسير".

يجب إيلاء اهتمام خاص لمزلاج الشريط. يتم التركيز على القضيب على مسافة ما من الحافة (حوالي 30-35 سم). سيكون هذا هو المرساة الثابتة. الثاني متحرك ، ويتم تثبيته بعد تثبيت الشريط بمسمار وخيط مقطوع في جسم الحامل. الخيار الثاني هو قطع الخيط على القضيب والضغط على الشريط المثبت بجوز.

حامل السكين - لوح أو لوحان فولاذيان مثبتان على منصة متحركة. يتم تثبيتها بشكل متحرك - بمساعدة البراغي و "الحملان". بعد فك السحابات ، أدخل شفرة السكين وقم بتثبيتها. من الصعب جدا تحريكه. بعد ذلك ، بعد تثبيت دبوس شعر بقضيب ثابت في الحلقة ، يتم ضبط ارتفاعه بحيث يتم ضبط الزاوية المطلوبة.

يمكنك ، كما في الصورة ، عمل قوالب بالزوايا المرغوبة وتحقيق تطابق الطائرات. بعد إصلاح الشريط المستعرض ، يمكنك العمل - أمسك الشريط في الاتجاه الصحيح.

تعمل أداة شحذ السكاكين هذه بشكل جيد ، لكن يمكنك فقط تحريك المادة الكاشطة على طول الشفرة عند شحذ سكين المطبخ. الشحذ الكلاسيكي - حركة عمودية على حافة القطع. يمكن تحقيق ذلك على الجزء المستقيم من النصل. إذا كان النصل قصيرًا ، فسيكون عموديًا تقريبًا ، لكن لا يمكن القيام بذلك على الجزء المستدير على الحامل الثابت. وجميع هذه الأجهزة "تعاني" من هذا النقص. مرة أخرى ، تعد خيارًا رائعًا لشحذ سكاكين المطبخ (يوجد أدناه خيار جيد آخر من نفس السلسلة).

الخيار الثاني: بمنصة متحركة وحامل مغناطيسي

في هذا الإصدار من مبراة السكين محلية الصنع ، يتم حل مشكلة الشحذ السابق. هنا يظل الإطار ثابتًا ، مما يحدد زاوية حركة الشريط. يتحرك حامل القضيب بحرية على طول الدليل ، مضبوطًا على الزاوية المرغوبة. السكين مثبتة على طاولة متحركة. يمكنك ، كما في الإصدار المقدم ، عمل حامل مغناطيسي ، يمكنك - المعتاد من لوحة معدنية و "الحملان". حرك الطاولة بحيث تكون حركة المادة الكاشطة عمودية. في الواقع ، كل شيء موجود في الفيديو.

توضيح واحد: في هذه الحالة من المهم جدًا أن يكون السطح الذي تتحرك عليه الطاولة ذات السكين الثابت أفقيًا ومتساويًا. يمكنك وضع الزجاج أو استخدام سطح من البوليمر (الرخام سيفي بالغرض أيضًا).

أي سكين ، حتى الأفضل ، يتطلب عناية فائقة. إذا أهملت هذا ، فقد يتوقف عن القطع بمرور الوقت. لذلك ، من المهم اختيار الأداة المناسبة لشحذ السكاكين. حاليًا ، يمكنك العثور على عدد كبير من الأحجار والمبرايات في المتاجر.

أنواع الحجارة للشحذ

في الأساس ، هناك ثلاثة أنواع من الحجارة للشحذ:

ملامح شحذ السكاكين المختلفة

لشحذ السكاكين اليابانية بنفسك ، يجب أن تكون لديك المهارات الكافية في هذا المجال. بعد كل شيء ، الفولاذ الياباني هش للغاية ، لذلك يتطلب عناية خاصة. يوصي المصنعون بشحذ هذه السكاكين على أحجار المياه اليابانية. يُنصح باستخدام عدة أحجار بدرجات مختلفة من التحبب في نفس الوقت ، مما يحافظ على حدة السكاكين من أجل لفترة طويلة. بالطبع هذه العملية ليست سهلة وتتطلب الصبر.

لكن لشحذ سكين المطبخ ، اعتاد الجميع على استخدام مبراة خاصة. بفضل مساعدتها ، يمكنك شحذ أي سكين بسرعة وسهولة. بالطبع ، لا تريد أي ربة منزل استخدام عدة أحجار للشحذ. ومع ذلك ، بفضل استخدامها ، سوف تقطع السكين بشكل أفضل.

شروط الشحذ

اختيار وشراء أداة لشحذ السكاكين ليس سوى نصف المشكلة. من الضروري التأكد من بقاء السكين حادًا لعدة أشهر. للقيام بذلك ، اختر زاوية مواتية للتوضيح. يعتقد البعض أنه كلما كانت الزاوية بين حواف الشفرة أصغر ، كانت الأداة أكثر حدة. لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأن مثل هذا الإجراء يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن السكين سيفقد قريبًا خصائص القطع مرة أخرى. أي أنه كلما زادت حدته بعد الشحذ ، كلما أصبح باهتًا بشكل أسرع. في هذه الحالة ، يمكن تحديد نمط: كلما كانت الزاوية التي تم فيها شحذ السكين أصغر ، قلت قوة حافة القطع للشفرة.

شحذ المهمة

تتمثل المهمة الرئيسية لهذه العملية في استعادة حدة الشفرة. في الوقت نفسه ، يجب الحفاظ على زاوية التوضيح الصحيحة. لذلك ، يمكننا القول أنه في هذه العملية ، تمت استعادة الزاوية التي تم تعيينها مسبقًا. يجب أن تتوافق هذه الزاوية تمامًا مع جميع المعايير التكنولوجية. تعتبر المهمة مكتملة إذا كان من الممكن استخدام السكين لقطع المادة المخصصة لها.

ما هي المشاكل التي يمكن أن تنشأ في سياق العمل؟

بالطبع ، من الصعب اختيار الزاوية الصحيحة للشحذ. علاوة على ذلك ، فإن هذه العملية صعبة إذا لم تكن هناك أداة خاصة لشحذ السكاكين. بعد كل شيء ، إذا أمسكت بالشفرة بيديك ، فسيكون من الصعب جدًا تحقيق شحذ موحد الزوايا الصحيحة. لإصلاح هذه المشكلة ، يمكنك استخدام تركيبات مؤقتةلشحذ السكاكين. علاوة على ذلك ، فإن جعله في المنزل ليس بالأمر الصعب. وعلى الرغم من وجود عدد كبير من عمليات الشحذ المختلفة حاليًا ، إلا أن تصميمها لا يتميز بالتعقيد المتزايد ، لذلك سيستغرق تصنيع مثل هذا الجهاز وقتًا قصيرًا.

كيف يمكنك شحذ السكين في المنزل؟

من المهام الرئيسية لكل رجل في المنزل شحذ السكاكين. التكيف مع افعل ذلك بنفسك ليس مناسبًا فحسب ، ولكنه فعال أيضًا. في هذه الحالة ، يمكنك إنشاء جهاز يشبه المصنع بشكل مستقل. ويمكنك استخدام بعض الوسائل المتاحة:

• منشارا.
• كتلة خشبية.
• إزميل.
• ورق زجاج.
• طائرة.
• ملف وما شابه.

في بعض القرى ، تمارس أيضًا شحذ السكاكين على الأساس. وهي مصنوعة من ملاط الأسمنت والرملولها سطح محبب. بالطبع ، لا يمكن تسمية هذه الطريقة بمثال يحتذى به. ولكن إذا كنت بحاجة ماسة إلى شحذ الشفرة ، ولا توجد أداة لشحذ السكاكين ، فهذا خيار جيد نسبيًا.

لماذا هناك حاجة للرسومات؟

أدوات سن السكاكين رخيصة الثمن. ومع ذلك ، يرغب العديد من المالكين في صنع جهاز لشحذ السكاكين بأيديهم. سيكون مثل هذا الجهاز أفضل من الجهاز الذي تم شراؤه من المتجر ، لأنه في عملية إنشائه فقط المواد الطبيعية. من أجل إكمال تصنيع المبراة بنجاح ، من الضروري تنفيذ العملية وفقًا للخطة المقترحة:

• شراء أو صنع الرسومات الخاصة بك لقط الفكين. من المهم جدًا الرسم بالتفصيل التصميم المستقبلي. على وجه الخصوص ، يجب الانتباه إلى التفاصيل الصغيرة.
• ارسم رسمًا للتوقف الأيمن والأيسر ، وهو أمر ضروري من أجل هيكل مجمعلم ينهار.
• قم بإعداد رسم للدليل. هناك العديد من الفروق الدقيقة هنا.

دليل الرسم: الميزات

للحصول على الدليل بالحجم الصحيح ، يجب عليك:

كما تعلم ، هناك نوعان رئيسيان من شحذ السكين: من جانب واحد ومن جانبين. بطبيعة الحال ، تختلف أساليب العمل في كلتا الحالتين عن بعضها البعض. عند العمل بالسكاكين ، يجب مراعاة العوامل التالية:

شحذ السكاكين المسوية

شحذ السكاكين المسوية عملية معقدة نوعًا ما. لتنفيذه من الضروري إتقان بعض المعارف والمهارات. من الصعب العثور على جهاز لشحذ السكاكين المسطحة للبيع. لذلك ، يقوم الكثير بتحسين خصائص القطع الخاصة بهم على المباري التقليدية. ولكن لهذا من الضروري الحصول على طاحونة حديثة منخفضة السرعة مع تبريد بالماء. من أجل شحذ سكين مسطح بسهولة ، يجب أن تجد حجرًا مسطحًا وغير مدهون في هذه المنطقة. من الأفضل استخدام حجر الماء. يمكنك العثور على مبراة في ورش السيارات ، حيث سيتم شحذ أي شفرة مقابل رسوم إضافية.