Thủ công dân gian nào tương ứng với đồ dùng bằng gỗ. Nghệ thuật dân gian Nga. Đồ dùng bằng gỗ. Nồi đun dầu

Sự sùng bái gỗ ở Nga, ngoài sự sẵn có của vật liệu này, còn được giải thích bởi tính dễ xử lý và hiệu quả trang trí khác thường của nó, đặc biệt là chạm khắc hoa văn. Chạm khắc gỗ là một nghệ thuật cổ xưa. Trong chạm khắc hình học, các nhà nghiên cứu tìm thấy nhiều điểm chung với những vết khía và dấu vết mà người chủ đã từng để lại trên khối gỗ của tổ ong của mình, trên những cái cây bao quanh khu đất của anh ta. Để phân biệt chúng với những cái khác, những dấu hiệu này, bao gồm sọc, hình tròn, hình tam giác, hình thoi, trở nên phức tạp hơn, và một vật trang trí đơn giản đã xuất hiện.

Yandex.Direct

Cách bí mật để kiếm tiền! 18 + asoloviev.net Bắt đầu kiếm được 21000r vào buổi tối! Bạn chỉ cần nhận các bài học video về CPA

Đây không phải là sự khởi đầu của nghệ thuật? Theo thời gian, các vết khía trở nên không cần thiết, và các vật trang trí chạm khắc được sử dụng trong các vật dụng gia đình nông dân, trong đồ dùng và bát đĩa.

Nhiều mảnh vỡ đã được tìm thấy trong các cuộc khai quật khảo cổ học khác nhau "class =" alink "href =" http://goodlinez.ru/plot_works/405 "style =" color: rgb (39, 99, 140); text-decoration: none; "> đồ dùng bằng gỗ cổ. Theo mục đích sử dụng, đồ dùng được chia thành hai loại: dùng cho đồ uống (muôi, anh em, thung, bát, ly) và đồ ăn nóng (đĩa, bát, đĩa). Làm rỗng hoặc cắt toàn bộ một miếng gỗ bằng rìu, dao và một cái gáo, một cái muôi, một cái trũng hay một cái bát không phải là một công việc dễ dàng và rất tốn công sức. hoặc burl, chống thấm nước và bền nhất.

Sản xuất phổ biến nhất đồ dùng bằng gỗ thủ công có những chiếc muôi khác nhau về nhiều hình dạng và kích cỡ, cũng như đồ trang trí. Trong những bữa tiệc đông người, đồ uống say được phục vụ trong những chiếc gáo xô, và “những chiếc bát lành mạnh” được uống từ những người anh em hình cầu đặc biệt. Các loại thực phẩm khác nhau (trứng cá muối, bánh kếp, cá) được đặt trong những chiếc muôi lễ hội tròn với các cạnh thấp. Thông thường, các hướng dẫn và lời khuyên được khắc trên các xô.

Lúc đầu có một cỗ máy bắn cung thô sơ chuyển động xen kẽ với dây cung quấn quanh một trục, sau đó là ròng rọc và bánh đà, hoạt động nhờ sức kéo của ngựa hoặc từ nước rơi xuống (theo nguyên lý của bánh xe máy).

Vào cuối thế kỷ 19, việc sản xuất bộ đồ ăn từ cây phong, bạch dương, cây dương và cây du đã trở nên rầm rộ.

Bát đĩa gỗ của Nga

Rất khó để nói việc sản xuất đồ dùng bằng gỗ đục ở Nga bắt đầu từ thời gian nào. Các phát hiện khảo cổ học trên lãnh thổ Novgorod và địa điểm định cư của người Bulgaria ở vùng Volga cho thấy rằng máy tiện được biết đến vào đầu thế kỷ 12. Ở Kyiv, trong hốc của nhà thờ thập phân, một chiếc bát bị đục đã được tìm thấy trong quá trình khai quật. Vào các thế kỷ XVI-XVII. Việc lắp đặt một chiếc máy tiện đơn giản nhất, được gọi là dầm, đã có sẵn cho mọi nghệ nhân bình thường.

Trên những nơi sản xuất và chợ mua bán đồ dùng bằng gỗ đã quay vào thế kỷ 16 - đầu thế kỷ 17. phần lớn tài liệu được cung cấp bởi các sổ thu chi, sổ hải quan, các hành vi, và việc kiểm kê tài sản của các tu viện. Có thể thấy từ họ rằng những người nông dân nghỉ việc của các tu viện Volokolamsk, Trinity-Sergius, Kirilo-Belozersky, các nghệ nhân của các tỉnh Kaluga và Tver, thị trấn Nizhny Novgorod và Arzamas đã tham gia vào việc phát triển đồ dùng tiện bằng gỗ. Đến cuối thế kỷ XVIII. việc sản xuất đồ dùng tiện bằng gỗ trở nên ồ ạt. Các nghệ nhân Nga đã tạo ra những hình thức thực sự hoàn hảo: thanh, khoanh, anh em, bát đĩa, bát, cốc, cốc, ly (Hình 1). Các nghề thủ công được truyền lại bởi sự kế thừa, được cải thiện bởi sự sáng tạo của mỗi thế hệ.

Trong số các món ăn riêng lẻ, phổ biến nhất là một cái đĩa - một chiếc bình sâu giống như một cái bát có khay phẳng và nắp ba chiều. Một số người trong số họ có tay cầm xoăn. Cổ phần có nhiều kích cỡ khác nhau: cổ phần, cổ phần và cổ phần. Stavets và stavchiki đã được sử dụng làm đồ ăn. Cọc lớn dùng để lưu trữ các món ăn nhỏ hơn và các sản phẩm bánh mì. Bàn tiệc được trang trí với các anh em, bát, đĩa, ly, tách, chân. Bratina - một bình hình cầu cỡ trung bình với cổ nhỏ ở trên và vành hơi cong ra ngoài - luôn được làm trên một pallet. Bratina phục vụ đồ uống trên bàn. Trên các đĩa và đĩa có cạnh rộng, mặt phẳng và khay tròn hoặc phù điêu, bánh nướng, thịt, cá và đồ ngọt được dọn lên bàn. Đĩa có đường kính 45 cm Loại bát phổ biến nhất của nông dân là bát - bình hình bán cầu, có vành thẳng, mâm thấp phẳng hoặc có chạm nổi hình tròn nhỏ. Những chiếc bát này thường có tỷ lệ chiều cao và đường kính là 1: 3. Để ổn định, đường kính của pallet được làm bằng chiều cao của bát. Đường kính của bát chạy là 14-19 cm, bát lớn có đường kính 30 cm, loại có màu đỏ tía - thậm chí là 50 cm. Phụ kiện không thể thiếu của mỗi bàn là một cái lắc muối. Máy lắc muối quay là những bình nhỏ, dung tích có đáy thấp, ổn định, có hoặc không có nắp. Phổ biến rộng rãi từ thế kỷ 19. Các món ăn Khokhloma bắt đầu được sử dụng, được làm với số lượng lớn ở quận Semenovsky của tỉnh Nizhny Novgorod (vùng Gorky). Nó có thể được tìm thấy không chỉ ở Nga, mà còn ở các nước phương Đông.

Các cuộc triển lãm công nghiệp đã góp phần vào sự phổ biến của các món ăn Khokhloma: vào năm 1853, lần đầu tiên nó được trưng bày tại một cuộc triển lãm trong nước và vào năm 1857 - tại một cuộc triển lãm nước ngoài. Vào cuối thế kỷ trước, nó đã được xuất khẩu sang Pháp, Đức, Anh, Bắc Mỹ. Qua nhiều thế kỷ, một số loại đồ dùng bằng gỗ đã được phát triển và cải tiến trong nghề thủ công này, được phân biệt bởi sự đơn giản cao quý của hình dáng, độ nghiêm ngặt của tỷ lệ và sự vắng mặt của các chi tiết giả tạo làm hỏng hình dạng. Những người thợ thủ công hiện đại, sử dụng những truyền thống tốt nhất của quá khứ, tiếp tục sản xuất đồ dùng bằng gỗ, vừa là đồ gia dụng vừa là vật trang trí nhà lộng lẫy.

Trong vùng Gorky, có hai trung tâm lịch sử của nghề đánh cá - ở làng Semin, quận Koverninsky và ở thành phố Semenov. Các sản phẩm bán phần - bát và muôi lớn - được làm theo truyền thống đồ dùng bằng gỗ của nông dân. Đồ sành sứ Semyonov được phân biệt bởi độ tinh xảo cao hơn, nó được đặc trưng bởi hình thức cải tiến, nắp và tay cầm phức tạp. Việc tìm kiếm các loại sản phẩm mới đã dẫn đến việc tạo ra các bộ bát đĩa và bộ bát đĩa chưa từng được biết đến trước đây. Bộ ăn uống và câu cá, bộ cho cà phê (Hình 2) và trà, bộ cho salad, quả mọng và mứt, và gia vị đã nhận được sự công nhận rộng rãi. Bộ, cũng như các dịch vụ, thường bao gồm một số mặt hàng - lên đến sáu cốc, đống, ly, đĩa, một cái lớn hoặc liễn có nắp, một bình cà phê hoặc bình kvass, một bát đường, một máy đánh kem, một máy lắc muối và một chậu tiêu. Thường các bộ được bổ sung bởi các đĩa lớn - khay. Mỗi bộ nhất thiết phải bao gồm thìa - muỗng canh hoặc muỗng cà phê, cho món salad, muôi. Về cơ bản, các đồ dùng của Khokhloma được phân biệt bởi tính biểu cảm bằng nhựa của chúng về hình thức, ưu tiên nhấn mạnh giá trị nghệ thuật của các bức tranh tường tô điểm cho chúng.

Thìa gỗ nga

Chiếc thìa cổ nhất, dường như có mục đích nghi lễ, được tìm thấy trong đầm lầy than bùn Gorbunovsky ở Urals. Nó có một cái muỗng hình trứng thuôn dài và một cái cán cong kết thúc bằng đầu của một con chim, tạo cho nó hình ảnh của một con chim đang bay.

Ở Novgorod Đại đế, có rất nhiều loại thìa gỗ (Hình 2). Đặc biệt đáng chú ý là những chiếc thìa với một chiếc thìa nhỏ, như thể được nâng lên trên một con sò, tay cầm bằng phẳng. Những người thợ thủ công của Novgorod đã trang trí chúng bằng các tác phẩm chạm khắc và tranh vẽ. Trang trí - bím tóc, được làm bằng kỹ thuật chạm khắc đường viền, được gắn đai vào tay cầm và tạo khung cho lưỡi kiếm. Ở miền Bắc nước Nga thế kỷ XVII. Thìa hành tây Vologda đã được biết đến, được sản xuất tại Lãnh thổ Vologda, cũng như thìa shadra có xương, thìa bản địa có xương hoặc thìa có bổ sung răng biển, tức là, được khảm bằng xương, ngà hải mã.

Mỗi dân tộc của đất nước chúng ta có những hình thức thìa riêng, nhưng nổi tiếng nhất là những chiếc thìa được sản xuất ở vùng Volga-Vyatka. Có hơn bốn mươi loại trong số họ, chỉ ở vùng Gorky họ đã sản xuất và đang làm muôi, thìa xát, salad, câu cá, mỏng, mezheumok, nửa cá vược, Siberi, trẻ em, mù tạt, thìa làm mứt, v.v. muỗng của muỗng Gorky thường có hình cầu hơn, và tròn hoặc phần tay cầm có khía cạnh kết thúc bằng rèn - dày ở dạng hình chóp cắt. Muỗng Kirov có một muỗng hình trứng và một tay cầm phẳng, hơi cong. Việc sản xuất thìa đã là một ngành sản xuất được thiết lập tốt trong quá khứ. Ở một số làng, người ta đã làm ra những khoảng trống, được gọi là mảnh vụn hoặc kiều mạch. Ở một gốc cây nhỏ có các cạnh hơi đẽo, mở rộng ở phần lẽ ra trở thành cái muỗng, một cái muỗng hầu như không ai đoán được. Ở những ngôi làng khác, những người lozhkars sử dụng một miếng đệm thô để khoét một cái hốc, sau đó được loại bỏ hoàn toàn bằng một cái móc đục. Với chuyển động tự tin của con dao, họ cắt phần thừa khỏi cán dao, uốn cong nhẹ và chiếc thìa đã sẵn sàng. Các bậc thầy người Nga đã nghiên cứu ra phương pháp khắc một chiếc thìa đến mức phải mất 15-20 phút để tạo ra nó.

Gáo gỗ nga

Ở Nga, các đồ dùng bằng gỗ với nhiều hình dạng, kích thước và mục đích khác nhau đã được cắt từ lâu: muôi, ván trượt, thung lũng và các loại khác. Ngày nay, một số loại muôi truyền thống của Nga được biết đến: Moscow, Kozmodemyansk, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk, v.v.

Muôi Mátxcơva, làm bằng gờ có hoa văn họa tiết đẹp mắt, có đặc điểm là bát có hình chiếc thuyền rõ ràng, thậm chí tinh xảo với đáy bằng, vòi nhọn và cán ngang ngắn. Do mật độ và độ bền của vật liệu, thành của những chiếc bình như vậy thường dày như một cái vỏ ốc. Các món ăn bằng vải bố thường được làm trong một khung bạc. Những chiếc xô của thế kỷ 18 đã được biết đến, có đường kính 60 cm. Những chiếc gáo Kozmodemyansk được làm rỗng từ cây bồ đề. Hình dạng của chúng là hình chiếc thuyền và rất gần với hình dạng của những chiếc muôi ở Mátxcơva, nhưng chúng sâu hơn và có khối lượng lớn hơn nhiều. Một số trong số chúng đạt đến sức chứa của hai hoặc ba, và đôi khi bốn thùng. Tay cầm phẳng nằm ngang với sự bổ sung mang tính xây dựng mang tính chất địa phương hoàn toàn - một vòng có rãnh ở phía dưới. Kozmodemyansk cũng được đặc trưng bởi những chiếc muỗng nhỏ, dùng để múc đồ uống từ những chiếc gáo xô lớn. Chúng chủ yếu có dạng hình thuyền, đáy tròn, hơi dẹt. Một chiếc tay cầm nhiều tầng, gần như thẳng đứng, có dạng một công trình kiến trúc kéo dài từ phía dưới được trang trí bằng chạm khắc, kết thúc bằng hình ảnh con ngựa, ít thường là chim.

Muôi Tver có sự khác biệt đáng kể so với những chiếc ở Moscow và Kozmodemyansk. Sự độc đáo của chúng nằm ở chỗ chúng được khoét rỗng từ gốc cây. Về cơ bản, giữ nguyên hình dạng của một chiếc thuyền, chúng có chiều rộng dài hơn chiều dài, điều này làm cho chúng có vẻ như bị dẹt. Mũi của gáo, như thường lệ đối với các tàu hình thuyền, được nâng lên và kết thúc bằng hai hoặc ba đầu ngựa, mà gáo Tver được đặt tên là "chú rể". Tay cầm của xô được thiết kế thẳng, mặt trên được trang trí bằng các hình chạm khắc trang trí. Những chiếc gáo thuộc nhóm Yaroslavl-Kostroma có hình chiếc bát hình thuyền tròn sâu, đôi khi dẹt, các cạnh hơi cong vào trong. Trong các muôi trước đó, bát được nâng lên trên một pallet thấp. Tay cầm của chúng được chạm khắc theo hình vòng cung, mũi có dạng như đầu gà chọi với mỏ và râu nhọn. Muỗng Vologda được thiết kế để múc đồ uống từ muỗng lớn. Chúng có đặc điểm là hình chiếc thuyền và đáy hình cầu tròn; theo quy luật, chúng được treo trên một cái gáo lớn. Tay cầm hình móc câu được trang trí bằng các đồ trang trí chạm khắc dưới dạng hình những con vịt.

Ở miền Bắc nước Nga, những chiếc muôi skopkari được chạm khắc từ gốc cây. Skopkar là một loại tàu hình chiếc thuyền, tương tự như một cái muôi, nhưng có hai tay cầm, một trong số đó nhất thiết phải có hình đầu chim hoặc đầu ngựa. Theo mục đích trong nước, skopkari được chia thành lớn, vừa và nhỏ. Lớn và vừa - để phục vụ đồ uống trên bàn, nhỏ - để sử dụng cá nhân, như cốc nhỏ. Severodvinsk skopkari cũng bị cắt khỏi gốc. Chúng có hình dạng giống chiếc thuyền rõ ràng, có tay cầm, được chế biến dưới dạng đầu và đuôi của một loài chim nước, và về tất cả hình dáng bên ngoài chúng đều giống một loài chim nước.

Cùng với muôi và skopkars, các thung lũng hoặc "dây chuyền" là những vật trang trí của bàn lễ hội. Endova - một cái bát thấp với một chiếc tất để thoát nước. Các thung lũng lớn chứa đến một xô chất lỏng. Các biến thể Tver và Severodvinsk đã được biết đến. Các thung lũng Tver tốt nhất được chạm khắc từ gỗ burl. Chúng là một cái bát trên một pallet hình bầu dục hoặc hình khối với một vòi ở dạng máng và một tay cầm. Endova của loại Severodvinsk có hình dạng một cái bát tròn trên một đế thấp, với các cạnh hơi uốn cong, với một nửa hở ngón chân có dạng rãnh, đôi khi được chạm khắc theo nghĩa bóng. Tay cầm rất hiếm. Quá trình xử lý ban đầu của các đối tượng được mô tả được thực hiện bằng một cái rìu, độ sâu của tàu được làm rỗng (được chọn) bằng một tấm adze, sau đó được san bằng bằng máy cạp. Quá trình xử lý bên ngoài cuối cùng được thực hiện với một máy cắt và một con dao. Các mẫu đồ dùng bằng gỗ của Nga thể hiện tay nghề thủ công cao được phát triển bởi hơn một thế hệ thợ thủ công dân gian.

Rất khó để nói khi nào việc sản xuất các món ăn chạm khắc bằng gỗ bắt đầu trên lãnh thổ của Nga. Phát hiện sớm nhất về một cái muôi có từ thiên niên kỷ thứ 2 trước Công nguyên. e. Các cuộc khai quật khảo cổ học trên lãnh thổ của Kievan Rus và Novgorod Đại đế chỉ ra rằng sản xuất đồ dùng bằng gỗ đã được phát triển vào thế kỷ 10 - 12. Vào các thế kỷ XVI - XVII. đồ dùng bằng gỗ được làm bởi các địa chủ nông nô và nông dân tu viện hoặc cung thủ. Việc sản xuất đồ dùng bằng gỗ và thìa được phát triển rộng rãi vào thế kỷ 17, khi nhu cầu về chúng tăng lên ở cả thành phố và nông thôn. Trong thế kỷ 19 Với sự phát triển của ngành công nghiệp và sự ra đời của các đồ dùng bằng kim loại, sứ, sành và thủy tinh, nhu cầu về bát đĩa bằng gỗ giảm mạnh. Sản lượng của nó được bảo tồn chủ yếu ở các vùng đánh cá của vùng Volga.

Hiện nay, xô đựng muỗng, xô bàn là một trong những loại sản phẩm gỗ nghệ thuật được nhiều người yêu thích. Các thợ thủ công Arkhangelsk, bảo tồn cơ sở truyền thống của chiếc muôi Bắc Nga, không thích sơn mài bề mặt gỗ mịn như nhung, hơi ngả màu bạc hoặc nâu nhạt. Các bậc thầy của nghề thủ công Khotkovo ở gần Moscow đã tạo ra hình ảnh của riêng họ về một cái gáo, bát múc canh, bình hoa hiện đại, trang trí bàn lễ hội. Chúng được đặc trưng bởi tính dẻo mạnh mẽ của các hình thức, bề mặt khác thường, lấp lánh ánh sáng bên trong, có giai điệu dễ chịu. Một chiếc thuyền buồm với một tay cầm buồm thẳng nhô cao, trên đó, theo quy luật, được chạm khắc một bụi cây trang trí Kudrin nổi tiếng, đã trở thành truyền thống để đánh cá.

Sự sùng bái gỗ ở Nga, ngoài sự sẵn có của vật liệu này, còn được giải thích bởi tính dễ xử lý và hiệu quả trang trí khác thường của nó, đặc biệt là trong chạm khắc hoa văn. Khắc gỗ "class =" alink "href =" http://goodlinez.ru/plot_works/623 "style =" color: rgb (39, 99, 140); text-decoration: none; "> Chạm khắc gỗ là một nghệ thuật cổ xưa. Trong chạm khắc hình học, các nhà nghiên cứu tìm thấy rất nhiều điểm chung với các vết khía và dấu vết mà chủ nhân đã từng để lại trên khối gỗ của tổ ong, trên cây rào đất của mình. Để phân biệt với những người khác, những dấu hiệu này, bao gồm sọc, hình tròn, hình tam giác, hình thoi, trở nên phức tạp hơn, và một vật trang trí đơn giản đã xuất hiện.

Đồ dùng bằng gỗ của Nga Đây có phải là sự khởi đầu của nghệ thuật? Theo thời gian, các vết khía trở nên không cần thiết, và các vật trang trí chạm khắc được sử dụng trong các vật dụng gia đình nông dân, trong đồ dùng và bát đĩa.

Nhiều mảnh vỡ của đồ dùng bằng gỗ cổ đại đã được tìm thấy trong các cuộc khai quật khảo cổ học khác nhau. Theo mục đích của họ, các món ăn được chia thành hai loại: cho đồ uống (muôi, anh em, thung lũng, bát, ly) và cho đồ ăn nóng (đĩa, bát, đĩa). Làm rỗng hoặc đẽo một cái muôi, một cái trũng hoặc cái bát từ một tấm gỗ hoàn toàn bằng một cái rìu, một con dao và một chiếc đĩa không phải là một công việc dễ dàng và rất tốn công sức. Và đồ dùng bằng gỗ luôn được đánh giá cao. Đặc biệt là từ thân rễ hoặc bìm bịp, chống thấm nước và bền nhất.

Đồ dùng bằng gỗ phổ biến nhất là muôi, có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, cũng như đồ trang trí. Vào những bữa tiệc đông người, đồ uống say được phục vụ trong những chiếc gáo xô, và những "chiếc bát tốt cho sức khỏe" được uống từ những người anh em hình cầu đặc biệt. Các loại thực phẩm khác nhau (trứng cá muối, bánh kếp, cá) được đặt trong những chiếc muôi lễ hội tròn với các cạnh thấp. Thông thường, các hướng dẫn và lời khuyên được khắc trên các xô.

Ngày xưa họ làm đồ dùng bằng gỗ ở khắp mọi nơi. Trong số những người thợ thủ công có đủ loại chuyên gia: thợ làm ô liu, thợ làm muôi, thợ làm thìa, thợ đóng tàu và thợ quay. Tàu gỗ quay được biết đến sớm nhất là vào thế kỷ 10-12. Lúc đầu có một cỗ máy bắn cung thô sơ chuyển động xen kẽ với dây cung quấn quanh một trục, sau đó là ròng rọc và bánh đà, hoạt động nhờ sức kéo của ngựa hoặc từ nước rơi xuống (theo nguyên lý của bánh xe máy). Vào cuối thế kỷ 19, việc sản xuất bộ đồ ăn từ cây phong, bạch dương, cây dương và cây du đã trở nên rầm rộ.

Làm các món ăn

Đồ dùng bằng gỗ rất đa dạng. Mỗi địa phương có truyền thống nghệ thuật riêng về thiết kế của mình. Các hình thức đơn giản, ngắn gọn và đồng thời hoành tráng. Mỗi người thợ thủ công đều có một ý tưởng rõ ràng về mục đích họ làm ra một chiếc bratina, thung lũng, cái muôi, giá đỡ, tues, bát, cốc. Hình dạng và kích thước của chúng phụ thuộc vào điều này. Trong sản xuất các món ăn, bậc thầy đã sử dụng bộ công cụ đơn giản nhất, một cái rìu, một con dao, một cái cạp và một chiếc la bàn.

Mô-típ của một đường gờ chạm khắc được tìm thấy trên các vật dụng gia đình như xô, muỗng, xô nhỏ và xô lớn, chẳng hạn như "kim bấm". Họ lấy tên từ kỹ thuật sản xuất mà công cụ skobel được sử dụng. Xô được cắt từ thân rễ hoặc thân rễ to khỏe. Trong khung gáo, phần thân giống với hình dáng thuôn gọn của một chiếc thuyền Nga, một mặt kết thúc bằng hình ảnh tượng trưng rất khái quát của một, hai hoặc thậm chí ba đầu ngựa, và ở phía đối diện với một tay cầm mạnh mẽ. Người thợ thủ công đã khoét một chiếc mõm ngựa nhỏ với đôi tai cụp nhọn và chiếc cổ dốc, biến thành thân giá đỡ một cách trơn tru, theo một cách cực kỳ đơn giản. Hình thức xô này được thành lập ở Nga vào thời cổ đại. Mặt bên của muôi thường được trang trí bằng các vật trang trí chạm khắc hoặc sơn, và các chữ ký cá nhân cũng được đặt ở đây. Trong các bữa tiệc lớn và các bữa ăn khác, bia, kvass và mật ong được phục vụ trong những chiếc muôi đẹp đẽ lạ thường như vậy.

Bộ đồ ăn bằng gỗ Gỗ đã được sử dụng để làm bộ đồ ăn từ thời xa xưa. Thực ra, trước những món ăn bằng gỗ, thoạt đầu “vụng về”, rỗng ruột hoặc bằng cách nào đó làm bằng vỏ cây, thì chẳng có món nào cả. Mọi người bằng cách nào đó đã quản lý mà không có nó. Và sau đó tôi cảm thấy mệt mỏi, và dần dần những chiếc bát bằng gỗ khác nhau bắt đầu được sử dụng. Đúng như vậy, một thời kỳ được biết đến trong "lịch sử nước Nga", khi trong những bữa tiệc linh đình, các món ăn được đặt trực tiếp trên một chiếc bàn gỗ, trong đó có những chỗ lõm đặc biệt. Vì vậy, bản thân cái bàn đã là những món ăn. Theo thời gian, tập tục xấu xa này đã bị bỏ rơi. Dần dần, người ta bắt đầu coi trọng không chỉ chức năng của bát đĩa, mà còn cả vẻ bề ngoài của chúng. Trong các cuộc khai quật khảo cổ học khác nhau, các mẫu đồ dùng bằng gỗ có niên đại khoảng thế kỷ thứ 8 đã được tìm thấy. Các hình chạm khắc trang trí và một số "đồ trang trí" khác đã được lưu giữ trên đó.

Nói chung, ở Nga, các món ăn được làm từ gỗ cứng. Có một số phương pháp sản xuất. Các sản phẩm bằng gỗ được chia thành các loại rỗng hoặc cắt, tiện, hợp tác và lắp ráp từ các đinh tán với sự trợ giúp của vòng. Đồ dùng của Cooper chiếm ưu thế. Trong mọi trường hợp, sản phẩm của các nhà đồng nghiệp chính là nhu cầu lớn nhất. Và chủng loại đồ dùng hợp tác rất rộng và bao gồm cả đồ nhỏ (cốc, ly, v.v.) và đồ dùng lớn hơn (bồn, xô, bồn, thùng).

Đồ chơi gỗ vụng về

Trong những ngôi làng gần thành phố cổ Gorodets, có trung tâm lâu đời nhất của đồ chơi chip rìu Nizhny Novgorod. Gorodetsky "rìu", được trang trí bằng tranh vẽ tự do, đặc biệt biểu cảm. Nguồn gốc của nó là từ truyền thống thủ công tồn tại gần làng Purekh (nay là quận Chkalovsky). Đây là nguồn gốc của đồ chơi Lyskov.

Những tài liệu thú vị nhất về những món đồ thủ công này, về những bậc thầy đồ chơi và bí mật của những nghề thủ công địa phương đã được thu thập bởi một chuyên gia đam mê nổi tiếng từ Gorky D. V. Prokopiev. Theo sáng kiến của ông, đồ chơi Lãnh thổ Gorky được đại diện rộng rãi trong các bộ sưu tập nghệ thuật dân gian tốt nhất của bảo tàng ở Moscow, Leningrad, Gorky, Zagorsk. Bằng nỗ lực của mình, vào đầu những năm 1930, đồ chơi Lysk của bậc thầy I. V. Yagnenkov cũng được mua cho các viện bảo tàng, và các bản thảo lưu trữ của D. V. Prokopiev đã lưu giữ những thông tin quý giá về chúng.

http://goodlinez.ru/plot_works/405

Một con vịt bơi

Từ xa xưa, gỗ đã là vật liệu được yêu thích nhất ở Nga. Từ đó họ xây nhà, làm công cụ, làm đồ gia dụng. Và như vậy trong nhiều thế kỷ. Từ thế hệ này sang thế hệ khác, các kỹ thuật chế biến gỗ và khả năng hiểu được đặc tính của các loài khác nhau đã được truyền lại.

đồ dùng bằng gỗ- một trong những phần thú vị nhất của nghệ thuật dân gian. Người ngacác bậc thầy đạt đến sự hoàn hảo như vậycác hình thức rằng những thứ họ làm ra có thể được gọi là công trìnhtác phẩm điêu khắc . Và các mẫu và màu sắc tuyệt vời bao gồm nhiều sản phẩm! Những điều bình thường trở thành hiện thựcMỹ thuật trong đó cả sự tưởng tượng vô tận của người dân Nga và sự hiểu biết đặc biệt của họ về vẻ đẹp đã được phản ánh.

Cây ngắn ngày nên những món ăn xuống với chúng tôi không nhiều. Hầu hết các sản phẩm từ thế kỷ 19, và những thứ từ thế kỷ 17 đã rất ít và bạn chỉ có thể tìm thấy chúng trong các viện bảo tàng lớn. Cần phải đánh giá về các món ăn cổ của Nga từ các cuộc khai quật khảo cổ học. Đôi khi họ rất thành công. Ví dụ, ở Novgorod, các nhà khoa học đã khai quật được những chiếc bát, thìa, mảnh vỡ của muôi bằng gỗ từ thế kỷ 10-12!

Các món ăn cổ xưa và những món ăn sau này đều giống nhau ở nhiều khía cạnh. Điều này có thể hiểu được: nghệ thuật dân gian là truyền thống, và nhiềuđộng cơ - nói hình ảnhngựa , chim, hệ mặt trời ổ cắm - sống trong đó từ thời cổ đại. Đồng thời, tiếp thu nghề từ ông cha, giữ gìn cẩn thận cơ sở của nó, mỗi thế hệ thợ mới đã mang những hiểu biết của riêng mình về những hình thức cũ.

Các món ăn của tổ tiên chúng ta đa dạng một cách lạ thường. Có muôi độc và bát đục, bình hợp tác và thìa chạm khắc - điều đó thậm chí còn khóliệt kê tất cả các loại. Đồ dùng bằng gỗ phục vụ cho các phân khúc dân cư đa dạng nhất trong làng và thành phố, vì vậy nhu cầu về nó không ngừng tăng lên. Số lượng thợ thủ công làm nghề này cũng tăng lên. Phần lớn họ là nông dân. Họ không làm công việc chính của mình, và họ thường tham gia sản xuất các món ăn vào mùa đông. Thành phẩm đã được các thương nhân mua và vận chuyển khắp nước Nga.

Đồ dùng bằng gỗ được làm ở khắp mọi nơi. Nhưng cũng có những trung tâm lớn - ở các tỉnh Moscow, Kaluga, Tver; Tu viện Trinity-Sergius. Rất nhiều trong số đó được sản xuất ở phía bắc, đặc biệt là ở tu viện Kirillo-Belozero.

Mỗi khu vực bị chi phối bởi các hình thức món ăn và cách trang trí riêng, địa phương của nó: chỗ này - bức tranh đầy màu sắc, chỗ kia - chạm khắc khéo léo. Theo những đặc điểm này, các nhà nghiên cứu về mỹ thuật dân gian xác định nơi làm ra thứ này hay thứ kia.

Đã có trong thế kỷ 16, đồ dùng bằng gỗ đã được xuất khẩu để bán ra nước ngoài. Ở đó, nó cực kỳ đắt đỏ, đặc biệt là ở các nước phương đông. Chất lượng cao của nó cũng được chứng minh bằng việc các bình gỗ, cùng với vàng và bạc, đã được tặng cho các nhà thờ và tu viện. Thường chúng được tặng như một món quà cho các vị vua, và do đó, chúng được các đại sứ và quốc vương ưa chuộng các sản phẩm của các bậc thầy Nga.

Những loại gỗ nào đã được sử dụng cho đồ sành sứ? Ở một đất nước giàu rừng, sự lựa chọn của những người thợ thủ công là rất tốt. Họ lấy cây bạch dương, cây dương, cây lá kim. Từ cây bồ đề mềm hơn, người ta đã cắt những chiếc thìa và muôi - rượu, trong đó đồ uống được rót từ những chiếc gáo lớn. Các tài liệu đôi khi đề cập đến “thìa thẳng” và “thùng chứa rễ” - chúng là gì? Tên "trực tiếp"gỗ của thân cây đã bị đốn hạ, và các mạch "rễ" được làm từ các thân rễ mạnh mẽ. Người nông dân đã sử dụng tất cả những gì thiên nhiên ban tặng: cây nĩa, cây bìm bịp, vỏ cây, thậm chí cả rễ cây dẻo, thuận tiện cho việc dệt vải đều được sử dụng. Đặc biệt bền và đẹp là bát đĩa làm bằng cây bìm bịp - một loại cây mọc trên cây, nhưng tốn rất nhiều tiền.

Trong nhiều thế kỷ, đồ dùng bằng gỗ đã phục vụ người dân Nga một cách trung thành. Chỉ trong thế kỷ trước, nó mới bắt đầu được thay thế bằng một nhà máy rẻ hơn - đồ sành, sứ, thủy tinh. Đã bao nhiêu thời gian trôi qua, và bạn sẽ không còn gặp nhau trên bàn của chúng ta, dù là muôi, anh em, hay thung lũng. Bạn chỉ có thể nhìn thấy chúng trong viện bảo tàng: đẹp, tinh xảo, tự nhiên lạ thường, những điều này cho chúng ta biết về nghệ thuật tuyệt vời của tổ tiên chúng ta. Đối với một ngoại lệ hiếm hoiThật không may, chúng tôi không biết tên của các bậc thầy - ngay cả những người tài năng nhất cũng không ký tên vào tác phẩm của họ. Họ chỉ đơn giản là truyền lại kỹ năng cho con cháu - cho tất cả các thế hệ tiếp theo. Vì vậy, chúng tôi coi những sản phẩm này là sự sáng tạo của cả một dân tộc.

Những truyền thống cổ xưa vẫn tiếp tục tồn tại cho đến ngày nay. Các bậc thầy hiện đại của Khokhloma, Gorodets, vùng Arkhangelsk cẩn thận lưu giữ và phát triển chúng, tạo ra những sản phẩm mới tô điểm cho cuộc sống của con người.

Lò nồi

Gáo là loại đồ uống lễ hội phổ biến nhất. Trong những chiếc bình lớn có thể chứa đến vài xô, mật ong, bia và rượu kvass được phục vụ trên bàn. Nhưng các vị khách uống từ những chiếc gáo nhỏ lặp lại hình dạng của những chiếc gáo lớn. Họ cùng nhau tạo thành một tập thể không thể thiếu - vật trang trí chính của chiếc bàn.

Những chiếc xô dưới dạng một chiếc thuyền hoặc một con chim đang trôi rất biểu cảm. Một chiếc xô có hai tay cầm giống đầu và đuôi của một con vịt đã được thực hiện trên Northern Dvina. Tên của nó - dấu ngoặc - rất cổ và chỉ được bảo tồn ở miền Bắc. Hãy chú ý đến bức tranh tao nhã, mà các bậc thầy ở Severodvinsk đã dùng để trang trí nhiều loại vật dụng của cuộc sống nông dân.

Chiếc xô có hình đầu ngựa được làm ở tỉnh Tver (nay là vùng Kalinin). Những chiếc tàu như vậy được gọi là "chú rể" ở đó. Bề mặt của chúng được trang trí bằng các hình chạm khắc. Ở chính giữa - một hoa thị hình học - một biểu tượng cổ xưa của mặt trời. Đúng vậy, và chính hình dạng của những chiếc xô đưa chúng ta trở lại thời cổ đại: một con chim nước và một con ngựa đã từng là biểu tượng của nước và mặt trời: tại một thời điểm ở Urals, các nhà khoa học xác định niên đại từ thiên niên kỷ thứ 2 trước Công nguyên.

hộp bánh

Từ thời xa xưa, vị trí danh giá nhất trên bàn là bánh mì và muối. Thảo nào họ đã gặp được những vị khách thân yêu nhất. “Không có muối, không có bánh mì - một cuộc trò chuyện tồi tệ,” họ nói ở Nga. Tuy nhiên: "Hãy ăn bánh mì và muối, nhưng cắt bỏ sự thật!"

Bánh mì được đựng trong các hộp bánh mì đặc biệt, để sản xuất bánh mì thường được sử dụng - một lớp giữa vỏ và lõi của cây. Trong các món ăn như vậy, bánh mì không hề bị thiu, mốc. Chậu bánh mì mà bạn nhìn thấy trong hình phẩm giá của nghệ sĩ nông dân tài năng Yakov Yarygin, ông sống vào đầu thế kỷ 19 ở Arkhangelskkhu vực. Đây là một trong số ít những nghệ nhân dân gian xưa nay đã được xác định tên tuổi.

Muối-phân, muối-hầm-vịt.

Muối rất đắt. Do đó, các bình chứa nó được trang trí bằng sơn và chạm khắc một cách đặc biệt. Có hai hình thức chính của máy lắc muối. Một là chiếc ghế có bọc ghế cao, phản chiếu đường nét của ngai vàng cổ kính. Con còn lại, với phần lưng đồng thời đóng vai trò như một cái nắp, giống như một con vịt đang bơi.

Bratina

Tên có lẽ đến từtừ "anh em"- lễ hội đình trệliy, được biết đến từ các tài liệu với XII thế kỷ. Thông thường một tàu như vậythân hình cầu, được chặn ở trên cùng bởi một vương miện cổ có uốn congcác cạnh ty.

Đây là một trong hàng trămnhững người anh em đã tồn tại cho đến ngày nay.Nó được sản xuất tại XVIII thế kỷ trênBắc Nga. Cơ thể được trang trí bằng một vật trang trí có vảy được sơn. Ở phía trên anh ta- ban nhạc, lúc đầuđược coi là một khuôn mẫu. Nhưng xem xét kỹ hơn, chúng tôi đọc:"Quý nhân ở lại đi, đừng uống say, buổi tối đừng đợi."

Chữ khắc trên đồ dùng bằng gỗ không thường xuyên. Đôi khi họ nói về nơi mà mọi thứ được tạo ra, nói về chủ nhân của nó. Có giá trị lớn là những ngày tháng, đôi khi cũng được tìm thấy. Nếu chúng không có ở đó, thì theo cách viết của các chữ cái, các nhà cổ sinh học sẽ giúp xác định niên đại của các đối tượng. Những dòng chữ mà chúng ta đọc được dường như truyền tải cho chúng ta hơi thở sống động của tổ tiên chúng ta, những người cũng như chúng ta, đánh giá cao một trò đùa vui nhộn.

Thung lũng, cốc

Một kim khí cổ đại khác chopitkov- thung lũng. Đó là một cái bát trònkhoét rỗng bằng tay hoặc bật máy. Nhưng matẩy xóa luôn được chạm khắc bằng tay, trang tríđôi khi nó được chạm khắc. Các thung lũng đãđa dạng- từ rất nhỏvào xô.

Thung lũng trong hình minh họa- khắc nghiệtkhông phải là đẹp nhất trong bộ sưu tập của chủ quyềncủa Bảo tàng Lịch sử, chúa ơisau đó được trang trí bằng các bức tranh và chạm khắc.Cô ấy được làm ở XVIII kỷ ở phương bắcDvina. Ở đó, một thế kỷ saucốc cũng đã được thực hiện. Cùng với nhỏmuôi mi, ly, cốc khốiki từ lâu đã được sử dụng ở Ngatrong các dịp lễ, tết.

Hai cọc, hai thìa

Stavets - chung nhấtdụng cụ ăn uống- quaytrên máy tiện. Nó bao gồmhai cái bát sâu, một trong số chúng phục vụnắp la, nhưng có thể được sử dụnggọi riêng từng nửaness. Mặt hàng này đặc biệt tiện dụng.trên đường. Các tài liệu đề cập đến cổ phần với nhiều quy mô khác nhau; "cọc""stavers" và "stavers". Tục ngữ"Mọi trưởng lão đều có trạm riêng của mình" chỉ ra rằng đó là một cá nhânđồ dùng.

Cuối cùng, không lễ hội cũng khôngmột chiếc bàn bình thường không thể làm được nếu không cóthìa gỗ. Ở nước Nga cũhọ đã được thực hiện lên đến vài triệumiếng mỗi năm. Và rất khác:từ burl- vâng, bằng bạckhung; công việc nghệ thuật -với sơn hoặc chạm khắc; rút ngắnrình rập để dọn dẹp trên đườngtrong bài. Nhưng phần lớn là những chiếc thìa phổ biến nhất rất đơn giản và tiện lợihình thức noah. Trung tâm thìa làrất nhiều, nhưng XIX thế kỷ mông nhấtThìa Semenov, được sản xuất tại Semenovskyhuyện của tỉnh Nizhny Novgorod (nhữngvùng pen Gorky). Do đó họgiao hàng trên khắp nước Nga và thậm chí ởcác nước khác.

O. STRUGOVA

nhà nghiên cứu tại Bảo tàng Lịch sử Nhà nước

Các món ăn được trình bày trong phần đến trực tiếp từ các hội thảo. Các hình thức được chạm khắc từ cây bạch dương rắn, cây bồ đề, cây bách xù, gỗ sồi.

Một số sản phẩm được tạo ra theo yêu cầu và nếu bạn muốn, bạn có thể đặt một số lượng lớn các món ăn bằng gỗ từ chúng tôi.

Các bản sao riêng lẻ được cung cấp từ các bản gốc với số lượng hạn chế, vì vậy vui lòng chỉ định các tùy chọn giao hàng khi đặt hàng bán buôn.

Ưu điểm của đồ dùng bằng gỗ ở tính thân thiện với môi trường, tính linh hoạt, tính thiết thực.

Bạn sẽ mua những loại sản phẩm nào trong cửa hàng ROS-ART?

Các loại bát và bát đựng salad với nhiều kích cỡ khác nhau rất thích hợp để bày bàn, phục vụ đồ ăn nhẹ. Bề mặt được đánh nhám hoàn hảo và các hạt gỗ không bị dính vào thức ăn.

Kính và ly được mua cho kỷ niệm một đám cưới bằng gỗ. Bên ngoài có thể ghi những lời chúc mừng, lời chúc.

Cối rất tốt cho các loại thảo mộc, nghiền các loại hạt, rau củ. Cây rửa sạch tốt, không hút mùi.

Thớt với nhiều kích cỡ khác nhau là một lựa chọn quà tặng linh hoạt.

Cũng trong nhóm này có chum, shtofs, cốc, cọc, thuyền. Danh mục liên tục được mở rộng, cập nhật các sản phẩm mới. Hình thức được chạm khắc theo bản phác thảo cũ, xử lý bề mặt được thực hiện bằng công nghệ cũ.

Đặc điểm của các loài gỗ:

Bạch dương và thông là những loại gỗ chắc, dày đặc, có màu vàng rơm. Lý tưởng để làm bộ đồ ăn, loại gỗ này được ưa chuộng để sản xuất phụ kiện nhà bếp, dao kéo.

Gỗ sồi được coi là một trong những loại gỗ bền nhất. Những chiếc bát, đĩa, lọ bằng gỗ sồi đựng hàng số lượng lớn đã được sử dụng trong nhiều năm và không bị mất đi tính chất.

Bộ đồ ăn Juniper là một trong những bộ đồ ăn dễ chịu và linh hoạt nhất. Mùi tuyệt vời của cây bách xù có thể dễ dàng nghe thấy và tạo ra một tâm trạng vui vẻ trong nhà bếp. Kết cấu của gỗ trông thú vị do tràn đầy màu sắc và sắc thái ấm áp.

Cơm. 1. Các hình thức phổ biến của đồ dùng tiện Nga. Các thế kỷ XV-XVIII: 1 - anh; 2 - cái bát; 3, 4 - đĩa; 5, 6 - cốc; 7 - kính; 8 - cốc; 9 - lò so; 10 - tiền cược.

Các cuộc triển lãm công nghiệp đã góp phần vào sự phổ biến của các món ăn Khokhloma: vào năm 1853, lần đầu tiên nó được trưng bày tại một cuộc triển lãm trong nước và vào năm 1857 - tại một cuộc triển lãm nước ngoài. Vào cuối thế kỷ trước, nó đã được xuất khẩu sang Pháp, Đức, Anh, Bắc Mỹ. Qua nhiều thế kỷ, một số loại đồ dùng bằng gỗ đã được phát triển và cải tiến trong nghề thủ công này, được phân biệt bởi sự đơn giản cao quý của hình dáng, độ nghiêm ngặt của tỷ lệ và sự vắng mặt của các chi tiết giả tạo làm hỏng hình dạng. Những người thợ thủ công hiện đại, sử dụng những truyền thống tốt nhất của quá khứ, tiếp tục sản xuất đồ dùng bằng gỗ, vừa là đồ gia dụng vừa là vật trang trí nhà lộng lẫy.

Cơm. 2. Đặt cho cà phê. Linden, sơn dầu, tiện, chạm khắc, vẽ "Kudrin". N. I. Ivanova, N. P. Salnikova, 1970, Semenov, Hiệp hội hội họa Khokhloma.

Chiếc thìa cổ nhất (Hình 1), dường như có mục đích nghi lễ, được tìm thấy trong đầm lầy than bùn Gorbunovsky ở Urals. Nó có một cái muỗng hình trứng thuôn dài và một cái cán cong kết thúc bằng đầu của một con chim, tạo cho nó hình ảnh của một con chim đang bay.

Cơm. 1. Cái thìa. Chạm khắc gỗ. Thiên niên kỷ II trước Công nguyên. e., Nizhny Tagil, đầm lầy than bùn Gorbunovsky. Bảo tàng Lịch sử.

Ở Novgorod Đại đế, có rất nhiều loại thìa gỗ (Hình 2). Đặc biệt đáng chú ý là những chiếc thìa với một chiếc thìa nhỏ, như thể được nâng lên trên một con sò, tay cầm bằng phẳng. Những người thợ thủ công của Novgorod đã trang trí chúng bằng các tác phẩm chạm khắc và tranh vẽ. Trang trí - bím tóc, được làm bằng kỹ thuật chạm khắc đường viền, được gắn đai vào tay cầm và tạo khung cho lưỡi kiếm. Ở miền Bắc nước Nga thế kỷ XVII. Thìa hành tây Vologda đã được biết đến, được sản xuất tại Lãnh thổ Vologda, cũng như thìa shadra có xương, thìa bản địa có xương hoặc thìa có bổ sung răng biển, tức là, được khảm bằng xương, ngà hải mã.

Cơm. 2. Thìa. Phong, chạm khắc. Novgorod Đại đế: 1, 2 - những chiếc thìa đơn giản. Thế kỷ XIII; 3, 4, 5 - thìa du lịch, thế kỷ X, XI, XVI.

Mỗi quốc gia của chúng ta đều có những dạng thìa riêng, nhưng nổi tiếng nhất là những chiếc thìa được sản xuất ở vùng Volga-Vyatka (Hình 3). Có hơn bốn mươi loại trong số họ, chỉ ở vùng Gorky họ đã sản xuất và đang làm muôi, thìa xát, salad, câu cá, mỏng, mezheumok, nửa cá vược, Siberi, trẻ em, mù tạt, thìa làm mứt, v.v. muỗng của muỗng Gorky thường có hình cầu hơn, và tròn hoặc phần tay cầm có khía cạnh kết thúc bằng rèn - dày ở dạng hình chóp cắt. Muỗng Kirov có một muỗng hình trứng và một tay cầm phẳng, hơi cong. Việc sản xuất thìa đã là một ngành sản xuất được thiết lập tốt trong quá khứ. Ở một số làng, người ta đã làm ra những khoảng trống, được gọi là mảnh vụn hoặc kiều mạch. Ở một gốc cây nhỏ có các cạnh hơi đẽo, mở rộng ở phần lẽ ra trở thành cái muỗng, một cái muỗng hầu như không ai đoán được. Ở những ngôi làng khác, những người lozhkars sử dụng một miếng đệm thô để khoét một cái hốc, sau đó được loại bỏ hoàn toàn bằng một cái móc đục. Với chuyển động tự tin của con dao, họ cắt phần thừa khỏi cán dao, uốn cong nhẹ và chiếc thìa đã sẵn sàng. Các bậc thầy người Nga đã nghiên cứu ra phương pháp khắc một chiếc thìa đến mức phải mất 15-20 phút để tạo ra nó.

Cơm. 3. Những chiếc thìa của Nga thế kỷ XIX-XX. GIM.

Cơm. 1. Món ăn ngày lễ của Nga. Thế kỷ XVII-XIX: 1 - gáo múc nước Moscow hình thuyền; 2 - một cái muôi Kozmodemyansky lớn; 3 - Xô-xô Kozmodemyansk; 4 - Tver bucket "chú rể"; 5 - muôi kiểu Yaroslavl-Kostroma; 6 - Máy múc Vologda; 7 - Xe trượt tuyết Severodvinsk; 8 - Thung lũng máng trượt; 9 - Thung lũng Severodvinsk.

Muôi Mátxcơva, làm bằng gờ có hoa văn họa tiết đẹp mắt, có đặc điểm là bát có hình chiếc thuyền rõ ràng, thậm chí tinh xảo với đáy bằng, vòi nhọn và cán ngang ngắn. Do mật độ và độ bền của vật liệu, thành của những chiếc bình như vậy thường dày như một cái vỏ ốc. Các món ăn bằng vải bố thường được làm trong một khung bạc. Những chiếc xô của thế kỷ 18 đã được biết đến, có đường kính 60 cm. Những chiếc gáo Kozmodemyansk được làm rỗng từ cây bồ đề. Hình dạng của chúng là hình chiếc thuyền và rất gần với hình dạng của những chiếc muôi ở Mátxcơva, nhưng chúng sâu hơn và có khối lượng lớn hơn nhiều. Một số trong số chúng đạt đến sức chứa của hai hoặc ba, và đôi khi bốn thùng. Tay cầm phẳng nằm ngang với sự bổ sung mang tính xây dựng mang tính chất địa phương hoàn toàn - một vòng có rãnh ở phía dưới. Kozmodemyansk cũng được đặc trưng bởi những chiếc muỗng nhỏ, dùng để múc đồ uống từ những chiếc gáo xô lớn. Chúng chủ yếu có dạng hình thuyền, đáy tròn, hơi dẹt. Một chiếc tay cầm nhiều tầng, gần như thẳng đứng, có dạng một công trình kiến trúc kéo dài từ phía dưới được trang trí bằng chạm khắc, kết thúc bằng hình ảnh con ngựa, ít thường là chim.

Cơm. 2. Gầu. Linden, chạm khắc Kudrinskaya. Những năm 1970, Khotkovo, nhà máy sản xuất các sản phẩm nghệ thuật chạm khắc.

Rất khó để nói khi nào việc sản xuất các món ăn chạm khắc bằng gỗ bắt đầu trên lãnh thổ của Nga. Phát hiện sớm nhất về một cái muôi có từ thiên niên kỷ thứ 2 trước Công nguyên. e. Các cuộc khai quật khảo cổ học trên lãnh thổ của Kievan Rus và Novgorod Đại đế chỉ ra rằng sản xuất đồ dùng bằng gỗ đã được phát triển vào thế kỷ 10 - 12. Vào các thế kỷ XVI - XVII. đồ dùng bằng gỗ được làm bởi các địa chủ nông nô và nông dân tu viện hoặc cung thủ. Việc sản xuất đồ dùng bằng gỗ và thìa được phát triển rộng rãi vào thế kỷ 17, khi nhu cầu về chúng tăng lên ở cả thành phố và nông thôn. Trong thế kỷ 19 Với sự phát triển của ngành công nghiệp và sự ra đời của các đồ dùng bằng kim loại, sứ, sành và thủy tinh, nhu cầu về bát đĩa bằng gỗ giảm mạnh. Sản lượng của nó được bảo tồn chủ yếu ở các vùng đánh cá của vùng Volga.

Hiện nay, xô đựng muỗng, xô bàn là một trong những loại sản phẩm gỗ nghệ thuật được nhiều người yêu thích. Các thợ thủ công Arkhangelsk, bảo tồn cơ sở truyền thống của chiếc muôi Bắc Nga, không thích sơn mài bề mặt gỗ mịn như nhung, hơi ngả màu bạc hoặc nâu nhạt. Các bậc thầy của nghề thủ công Khotkovo ở gần Moscow đã tạo ra hình ảnh của riêng họ về một cái gáo, bát múc canh, bình hoa hiện đại, trang trí bàn lễ hội (Hình 2). Chúng được đặc trưng bởi tính dẻo mạnh mẽ của các hình thức, bề mặt khác thường, lấp lánh ánh sáng bên trong, có giai điệu dễ chịu. Một chiếc thuyền buồm với một tay cầm buồm thẳng nhô cao, trên đó, theo quy luật, được chạm khắc một bụi cây trang trí Kudrin nổi tiếng, đã trở thành truyền thống để đánh cá.

Trong số các món ăn riêng lẻ, món ăn phổ biến nhất là cọc- Một cái bình sâu như cái bát, có đáy phẳng và nắp bằng. Một số người trong số họ có tay cầm xoăn. Các cổ phần có kích thước khác nhau: tiền đặt cọc, tiền đặt cọc và thợ làm bánh. Stavets và stavchiki đã được sử dụng làm đồ ăn. Cọc lớn dùng để lưu trữ các món ăn nhỏ hơn và các sản phẩm bánh mì. Bàn tiệc được trang trí với các anh em, bát, đĩa, ly, tách, chân. Bratina- một bình hình cầu cỡ vừa với cổ nhỏ ở trên và vành hơi cong ra ngoài luôn được làm trên một pallet. Bratina phục vụ đồ uống trên bàn. Trên các đĩa và đĩa có cạnh rộng, mặt phẳng và khay tròn hoặc phù điêu, bánh nướng, thịt, cá và đồ ngọt được dọn lên bàn. Đĩa có đường kính 45 cm Loại bát phổ biến nhất của nông dân là bát - bình hình bán cầu, có vành thẳng, mâm thấp phẳng hoặc có chạm nổi hình tròn nhỏ. Những chiếc bát này thường có tỷ lệ chiều cao và đường kính là 1: 3. Để ổn định, đường kính của pallet được làm bằng chiều cao của bát. Đường kính của bát chạy là 14-19 cm, bát lớn có đường kính 30 cm, loại có màu đỏ tía - thậm chí là 50 cm. Phụ kiện không thể thiếu của mỗi bàn là một cái lắc muối. Máy lắc muối quay là những bình nhỏ, dung tích có đáy thấp, ổn định, có hoặc không có nắp. Phổ biến rộng rãi từ thế kỷ 19. Các món ăn Khokhloma bắt đầu được sử dụng, được làm với số lượng lớn ở quận Semenovsky của tỉnh Nizhny Novgorod (vùng Gorky). Nó có thể được tìm thấy không chỉ ở Nga, mà còn ở các nước phương Đông.

phổ biến Món khokhloma các cuộc triển lãm công nghiệp đã đóng góp: năm 1853 lần đầu tiên nó được trưng bày tại một cuộc triển lãm trong nước, và vào năm 1857 - tại một cuộc triển lãm nước ngoài. Vào cuối thế kỷ trước, nó đã được xuất khẩu sang Pháp, Đức, Anh, Bắc Mỹ. Qua nhiều thế kỷ, một số loại đồ dùng bằng gỗ đã được phát triển và cải tiến trong nghề thủ công này, được phân biệt bởi sự đơn giản cao quý của hình dáng, độ nghiêm ngặt của tỷ lệ và sự vắng mặt của các chi tiết giả tạo làm hỏng hình dạng. Những người thợ thủ công hiện đại, sử dụng những truyền thống tốt nhất của quá khứ, tiếp tục sản xuất đồ dùng bằng gỗ, vừa là đồ gia dụng vừa là vật trang trí nhà lộng lẫy.

Trong vùng Gorky, có hai trung tâm lịch sử của nghề đánh cá - ở làng Semin, quận Koverninsky và ở thành phố Semenov. Bán sản phẩm - lớn bát và xô- được làm theo truyền thống của các đồ dùng bằng gỗ của nông dân. Các món ăn ở Semenovskaya Nó được phân biệt bởi sự tinh vi hơn, nó được đặc trưng bởi hình thức cải tiến, nắp và tay cầm phức tạp. Việc tìm kiếm các loại sản phẩm mới đã dẫn đến việc tạo ra các bộ bát đĩa và bộ bát đĩa chưa từng được biết đến trước đây. Bộ ăn uống và câu cá, bộ cho cà phê (Hình 2) và trà, bộ cho salad, quả mọng và mứt, và gia vị đã nhận được sự công nhận rộng rãi. Bộ, cũng như các dịch vụ, thường bao gồm một số mặt hàng - lên đến sáu cốc, đống, ly, đĩa, một cái lớn hoặc liễn có nắp, một bình cà phê hoặc bình kvass, một bát đường, một máy đánh kem, một máy lắc muối và một chậu tiêu. Thường các bộ được bổ sung bởi các đĩa lớn - khay. Mỗi bộ nhất thiết phải bao gồm thìa - muỗng canh hoặc muỗng cà phê, cho món salad, muôi. Về cơ bản, các đồ dùng của Khokhloma được phân biệt bởi tính biểu cảm bằng nhựa của chúng về hình thức, ưu tiên nhấn mạnh giá trị nghệ thuật của các bức tranh tường tô điểm cho chúng.

Cơm. 2. Đặt cho cà phê. Linden, sơn dầu, tiện, chạm khắc, vẽ "Kudrin". N. I. Ivanova, N. P. Salnikova, 1970, Semenov, Hiệp hội hội họa Khokhloma.

Cơm. 1. Cái thìa. Chạm khắc gỗ. Thiên niên kỷ II trước Công nguyên. e., Nizhny Tagil, đầm lầy than bùn Gorbunovsky. Bảo tàng Lịch sử.

Cơm. 2. Thìa. Phong, chạm khắc. Novgorod Đại đế: 1, 2 - những chiếc thìa đơn giản. Thế kỷ XIII; 3, 4, 5 - thìa du lịch, thế kỷ X, XI, XVI.

Cơm. 1. Các món ăn ngày lễ của Nga. Thế kỷ XVII-XIX: 1 - gáo múc nước Moscow hình thuyền; 2 - một cái muôi Kozmodemyansky lớn; 3 - Xô-xô Kozmodemyansk; 4 - Tver bucket "chú rể"; 5 - muôi kiểu Yaroslavl-Kostroma; 6 - Máy múc Vologda; 7 - Xe trượt tuyết Severodvinsk; 8 - Thung lũng máng trượt; 9 - Thung lũng Severodvinsk.

Hiện nay, xô đựng muỗng, xô bàn là một trong những loại sản phẩm gỗ nghệ thuật được nhiều người yêu thích. Các thợ thủ công Arkhangelsk, bảo tồn cơ sở truyền thống của chiếc muôi Bắc Nga, không thích sơn mài bề mặt gỗ mịn như nhung, hơi ngả màu bạc hoặc nâu nhạt. Các bậc thầy của nghề thủ công Khotkovo ở gần Moscow đã tạo ra hình ảnh của riêng họ về một cái gáo, bát múc canh, bình hoa hiện đại, trang trí bàn lễ hội (Hình 2). Chúng được đặc trưng bởi tính dẻo mạnh mẽ của các hình thức, bề mặt khác thường, lấp lánh ánh sáng bên trong, có giai điệu dễ chịu. Một chiếc thuyền buồm với một tay cầm buồm thẳng nhô cao, trên đó, theo quy luật, được chạm khắc một bụi cây trang trí Kudrin nổi tiếng, đã trở thành truyền thống để đánh cá.