В організмі не вистачає вітаміну а. Неприємні симптоми за нестачі вітаміну а. Суха і ороговіла шкіра

Через нестачу в організмі вітаміну А можуть відбуватися негативні зміни – погіршення зору, кон'юнктивіт, ксерофтальмія, гіперкератоз шкіри. Крім того, люди, які страждають від дефіциту цього вітаміну, схильні до захворювань кишечника та дихальних шляхів. Давайте разом розберемося, чому це відбувається.

Значення вітаміну А

Вітамін А відіграє важливу роль в організмі людини:

бере участь у процесах зростання клітин;
підтримує колірний зір;
бере участь в обміні органічних сполук;
бере участь у синтезі статевих гормонів;
підтримує захисні сили організму;
захищає від дії вільних радикалів.

Вітамін А – жиророзчинна речовина, що складається з ряду близьких за структурою сполук: ретинолу, дегідоретенолу, ретиналю, ретинолевої кислоти, ефірів та їх просторових ізомерів.

Ретинол сприяє підтримці стабільної концентрації цукру на крові. Тому вважається, що вітамін А особливо важливий при лікуванні гіпертонії, цукрового діабету та ожиріння.

Причини гіповітамінозу А

Недостатність вітаміну А може бути спричинена порушенням його абсорбції у кишечнику. Зазвичай це відбувається при хронічних захворюваннях кишківника, печінки, підшлункової залози, целіакії, залізодефіцитної анемії. Вживання з їжею навіть невеликої кількості жиру сприяє зниженню абсорбції вітаміну А. Крім того, низьке споживання білків також сприяє зниженню рівня вітаміну А.

Причиною гіповітамінозу може стати значна втрата його організмом при раку, захворюваннях сечовивідних шляхів та хронічних інфекційних хвороб.

При народженні рівень вітаміну А у дитини знижений. Але він швидко підвищується, тому що основний продукт харчування новонародженого (грудне молоко) багатий на цей вітамін. Тому при здоровому апетиті малюк захищений від гіповітамінозу. Однак якщо після переходу на доросле харчування раціон дитини міститиме малу кількість продуктів, багатих на вітамін А, це позначиться на його здоров'ї. Особливо небезпечний вік від 2 до 3 років. Щоб цього не сталося, малюкові необхідно їсти більше овочів, фруктів, молочних продуктів, печінки, приймати вітамінізовані добавки.

Ознаки недостатності

Гіповітаміноз проявляється по-різному. Головна його ознака – втрата сутінкового зору. Незабаром можуть виявитися й інші симптоми. Процеси ороговіння шкірних покровів та слизових оболонок (в основному в порожнині рота) порушуються.

Сухість шкіри у підлітків на початок періоду статевого дозрівання то, можливо ознакою дефіциту ретинолу. При цьому відбувається її зроговіння та лущення.

У дорослих гіповітаміноз може стати причиною:

випадання волосся, появи лупи;
ламкості нігтів;
підвищеного ороговіння шкіри;
передчасного старіння шкірних покровів, утворення зморшок;
сльозотечі на морозі;
почервоніння повік, утворення слизу у куточках очей;
порушення ерекції.

Недостатність ретинолу сприяє розвитку дерматологічних хвороб, підвищеної чутливості зубної емалі, захворювань травної системи (атрофічний гастрит), кісти печінки, раку підшлункової залози, гінекологічних патологій (мастопатії, пухлини молочних залоз). Крім того, дефіцит цієї речовини може стати причиною частих простудних та хронічних захворювань верхніх дихальних шляхів, уповільнення росту та розвитку (у дітей).

Основна проблема, пов'язана з недостатністю вітаміну А, полягає в тому, що при цьому погіршується робота імунної системи та організм стає вразливим до різноманітних інфекцій.

Недостатність карнітину спричиняє розвиток некрозу м'язів. Характерні ознаки цього захворювання: біль у м'язах, слабкість, загальне нездужання. Дефіцит вітаміну А дуже небезпечний і потребує лікування.

Лікування

Дефіцит ретинолу в організмі людини коригують за допомогою медичних препаратів. Для цього лікар призначає прийом синтетичних засобів, що містять велику кількість вітаміну А.

Ретинол

Ефективний засіб при гіповітаміноз А. Він буває в капсулах або рідкому вигляді (для зовнішнього застосування). Приймати препарат необхідно відповідно до приписів лікаря. Дотримуватися цього правила потрібно, навіть якщо ваша мета – профілактика. Необхідну дозу визначають залежно від віку та індивідуальних особливостей організму. При порушеннях легкого або середнього ступеня добове дозування Ретинолу для дорослого становить 33000 МО, для дитини – 5000 МО. Для профілактики зазвичай вживають 3300 МО на добу (для дорослої людини).

У період вагітності до вживання Ретинолу слід ставитись з особливою обережністю. Надмірна кількість цього препарату може призвести до непоправних порушень у розвитку малюка. Пам'ятати про небезпеку Ретинолу слід також, плануючи зачаття дитини. Активний компонент препарату накопичується в організмі.

Токоферол

Застосовують у випадках, коли одночасно виникає недостатність вітамінів А та Е. До популярних засобів, що містять обидва ці вітаміни, відноситься Аевіт.

Курс лікування, як правило, триває кілька тижнів. Але у тяжких випадках одного курсу терапії може бути недостатньо, знадобиться додаткове або повторне лікування.

Найпершим із відкритих ученими вітамінів є вітамін А. Тому його назва пішла від першої літери алфавіту. Вітамін А – це жиророзчинний вітамін, що має дві форми – провітамін А (каротин) та оригінальний вітамін А (ретинол).

Роль вітаміну А у життєдіяльності людини дуже велика – вона стимулює зростання нових клітин та загальмовує старіння існуючих, нормалізує окисно-відновні процеси, позитивно впливає на зір, а також на формування кісток та зубів.

Нестача вітаміну а в організмі людини викликають такі фактори:

нестача вітаміну а їжі;
тривалий дефіцит повноцінних білків;
недостатнє споживання жирів;
захворювання кишечника, печінки, підшлункової залози та жовчовивідних шляхів.

Ознаки дефіциту вітаміну А

Ознаки нестачі вітаміну А в організмі виражаються в наступному:

поява зморшок та раннє старіння шкіри, лупа;
прояв «курячої сліпоти» (коли у вечірній час нічого не видно). Сліпота з часом посилюється;
сухість шкіри, поява вугрової висипки;
погіршення стану зубів та ясен, посилення чутливості зубної емалі;
стомлюваність, апатія, безсоння;
«очі, що сльозяться» на холоді, почервоніння повік, скупчення слизу і кірка в кутах очей;
втрата ерекції у чоловіків та відсутність збудження у жінок.

У дітей ознаки нестачі вітаміну є наступними: зниження імунітету, уповільнення росту, втома, шкіра суха, шорстка і бліда, діти не розрізняють синій і жовтий колір, у них розвивається «куряча сліпота».

До чого призводить нестача вітаміну А

Наслідки нестачі вітаміну А дуже серйозні. Вони захоплюють майже всі життєво важливі системи. Так, у людини може розвинутись «куряча сліпота», яка згодом перетворюється на постійну сліпоту. І у дорослих, і у дітей-підлітків з'являється вугровий висип. При нестачі вітаміну А можуть розвиватися різні види дерматиту, через який шкіра втрачає свою еластичність і пружність, стає більш уразливою до всіляких бактерій та інфекцій.

Дефіцит ретинолу у дорослих

Нестача вітаміну а у дорослих призводить до наступних нездужань:

до анемії;
до імунодефіциту на клітинному рівні;
з боку органів зору - до помутніння рогівки, ксерофтальмії;
до себорейного дерматиту, акне, раку шкіри;
до кишкових інфекцій, діареї, гастритів, колітів, кістів у печінці, раку підшлункової залози;
у жінок - до мастопатії, ерозії шийки матки, ендоцервіциту, лейкоплакії;
у чоловіків - до нетримання сечі, втрати ерекції та лібідо;
до пневмонії, бронхітів, синуситів, раку легень.

Дефіцит вітаміну А у дітей

Нестача вітаміну а у дітей призводить до серйозних порушень імунної системи дитини, інфекції при цьому вражають малюків частіше, протікаючи важче та триваліше. Крім того, до серйозних наслідків відноситься погіршення зору, ураження шкірних покривів, порушення нормальної роботи багатьох внутрішніх органів. У дітей, у яких спостерігається нестача вітаміну А, часто виникає запалення легенів з високим ризиком летального результату.

При нестачі вітаміну, а у дітей може спостерігатися сухість шкіри. Виявляється вона у вигляді «гусячої» грубої шкіри на ліктях, тріщин на ніжній поверхні губ та сухості шкіри всього тіла. Звичайно, подібні ознаки можуть бути причиною алергічних реакцій, але якщо характерних симптомів немає, то велика ймовірність, що дитина просто недоотримує необхідну дозу вітаміну А та її похідних.

Дефіцит вітаміну А у немовлят

Для дітей грудного віку вітамін А виконує далеко не останню роль. Якщо спостерігається нестача вітаміну а в організмі дитини, то у нього порушується робота зорового органу, формування якого відбувається саме завдяки ретинолу та його похідним.

Слизові оболонки також страждають від нестачі вітаміну а організмі грудних дітей. Шкірний покрив стає сухим: у ньому порушується водний баланс, який сприяє живленню клітин шкіри. Заповнити запаси вітаміну а організмі новонародженого можна з допомогою грудного молока: мама має більше вживати продуктів, які містять вітамін А у великій кількості. Це можуть бути: гарбуз, риба, морква, молодий горошок, зелена квасоля, петрушка, сир, сметана та інші.

Що робити при нестачі вітаміну А

Якщо спостерігається нестача вітаміну а, то для того, щоб заповнити його запаси, необхідно переглянути свій раціон харчування. Є кілька варіантів лікування нестачі ретинолу в організмі людини, серед яких:

Дієта: у щоденному раціоні обов'язково повинні бути продукти з високим вмістом вітаміну А – вершкове масло, сир, вершки, жовток, риб'ячий жир, яловича печінка, печінка тріски та багаті каротином – болгарський перець, морква, шипшина, обліпиха, чорна смородина, зелені культури , абрикоси.
Застосування вітаміну: лікар може призначити застосування вітаміну А на період до двох до чотирьох тижнів. Дозування та способи застосування підбираються лікарем, оскільки існує небезпека гіпервітамінозу А.
При ураженнях очей можливе застосування рибофлавіну за призначенням лікаря.

Застосування вітаміну А має протипоказання. Так, слід з обережністю підходити до прийому вітаміну А вагітним, при хронічному та гострому нефриті та серцевій декомпенсації. До того ж дуже важливо не перевищувати рекомендовану лікарем добову дозу: разова лікувальна доза не повинна перевищувати 50000 ME для дорослих, і 5000 ME дітям, добова доза -100 000 МО дорослим, 25 000 ME дітям. Передозування небезпечне інтоксикацією, і користь лікування тоді зведеться до нуля.

Препарати вітаміну А представлені такими формами, як:

капсули по 15 мг;
драже по 1 мг;
масляні розчини різної концентрації для вживання, для ін'єкцій;
концентрат вітаміну А із жиру печінки риб;
риб'ячий жир трісковий.

Профілактика нестачі вітаміну А

Нестача вітаміну а вимагає негайного лікування під наглядом фахівця. Головне у профілактиці гіповітамінозу – збалансоване харчування з необхідним вмістом у продуктах харчування вітаміну А або каротину. Заповнити його запаси допоможуть: морква, зелені листові овочі, персики, абрикоси, печінка, вершкове масло та інші продукти. Якщо ж урізноманітнити їжу неможливо, рекомендований прийом риб'ячого жиру – 2-3 рази на день по одній столовій ложці, полівітамінних комплексів – ундевіт, гендевіт, гексавіт, комплівіт тощо.

Вітаміни - це хімічні сполуки органічного походження, які містяться у харчових продуктах та виконують специфічні функції в організмі людини. Вітаміни - невід'ємна частина харчування, оскільки вони необхідні правильної життєдіяльності організму. Одні вітаміни входять у ферменти, необхідних біохімічних реакцій, які постійно йдуть у організмі, або самі перетворюються на ферменти, інші - виступають каталізаторами у цих реакціях, треті - можуть виконувати функції попередників гормонів і самих гормонів.

На 2012 рік вітамінами визнано 13 хімічних речовин і ще дві розглядаються щодо включення в сім'ю вітамінів. Вітаміни - не найстабільніші сполуки і втрачають свою активність під дією кисню повітря, вологи, кислого середовища, сонячного світла, підвищеної температури та інших факторів. Це потрібно враховувати при приготуванні їжі – вітаміни практично не зберігаються при варінні, жарінні та інших видах обробки продуктів.

Цікаво, що існують речовини, що мають ефекти, протилежні ефектам вітамінів. Вони і називаються антивітаміни. Антивітаміни застосовуються вивчення фізіологічної ролі вітамінів у тілі людини.

Вітаміни класифікують на дві основні групи - жиророзчинні та водорозчинні. Жиророзчинні вітаміни - це вітаміни А, D, Е, К, водорозчинні - вітамін С, Р, вітаміни групи В. Жиророзчинні вітаміни краще засвоюються при прийомі разом з жирами, водорозчинні - жирів для роботи не потребують. Жиророзчинні вітаміни здатні відкладатися в організмі, накопичуючись у жировій тканині та в печінці. Водорозчинні вітаміни не виробляють запасу, а при надлишку просто виводяться.

На початку 1940-х років академік Палладін створив хімічним шляхом водорозчинний аналог жиророзчинного вітаміну К. Речовина отримала назву вікасол. Пізніше отримані водорозчинні варіанти та інших жиророзчинних вітамінів.

Більшість вітамінів не синтезується в організмі, і тому повинні надходити ззовні. При нестачі вітамінів у харчуванні виникають численні розлади обміну речовин, що позначається на стані здоров'я та самопочутті людини. Всі знають, що не можна допускати нестачі вітамінів, в той же час на організмі шкідливо відбивається їх надлишок. Сьогодні на порядку денному вітамін А.

Властивості вітаміну А

Вітамін А може утворюватися в організмі з вихідних речовин, які приносять їжу. Необхідна добова доза вітаміну А становить 300-900 мкг для дорослих та 600-3000 мкг – для дітей. Хімічна назва його – ретинол. Відкриття вітаміну А датується 1913 роком – вчені виявили, що він входить до складу вершкового масла та жовтка курячих яєць. В 1931 описали його структуру, а через 15 років вітамін А відтворений хімічним шляхом.

Вітамін А може існувати у різних формах. Так, до вітаміну А відносяться ретиноїди, ретиналь, ретиноєва кислота. Вітамін А задіяний у багатьох важливих процесів у тілі людини. Ретиналь - складова частина родопсину, головного зорового пігменту. Ретиноєва кислота стимулює зростання та розвиток. Сам ретинол знаходиться у мембранах клітин та дає антиоксидантний ефект.

У тваринних продуктах зустрічаються всі види вітаміну А, але сам ретинол нестійкий, тому перебуває у поєднанні коїться з іншими речовинами. Рослини містять попередники вітаміну А – каротиноїди. В організмі каротиноїди перетворюються на вітамін А, але в деяких тварин, наприклад, кішок цього не відбувається, тобто вони не можуть отримувати вітамін А з рослин.

У людей більша частина вітаміну А накопичується в печінці і менша (10%) - у нирках, надниркових залозах і жирі. Він використовується у синтезі статевих гормонів, ферментів, інтерферону, імуноглобуліну А, родопсину. Вітамін Е підтримує активність вітаміну А. При лікуванні захворювання очей, відомого в народі як «куряча сліпота», його застосовують разом із вітамінами В2 та В3. За інших хвороб компаньйоном виступає вітамін D.

Вітамін А виявляється в рослинних та тваринних продуктах. У значних кількостях він знаходиться в печінці морської риби та ссавців. Люди можуть отримувати вітамін А у вигляді каротиноїдів, але лише невелика частка каротиноїдів може перетворюватися на вітамін А. Каротиноїди входять до складу моркви (хоча кількість коливається в різних сортах), червоному болгарському перці, зеленій цибулі, салаті, гарбузі, помідорах, шпинаті. брокколі, петрушці, сої та гороху, а з фруктів - в яблуках, винограді, абрикосах, шипшині, персиках, кавуні та дині, черешні та обліпихі. З продуктів тваринного походження багато вітаміну А в риб'ячому жирі та печінці, вершковому маслі, сирі, молоці, сирі, а також, як ви вже знаєте, у жовтку яєць. Оскільки вітамін А - жиророзчинний вітамін, вживати його краще з жирами, наприклад, у вигляді салату з тертої моркви зі сметаною або варених яєць з майонезом.

Дефіцит вітаміну А: імунітет і не лише

При нестачі вітаміну А виникає ураження епітелію – клітин, зокрема, що вистилають слизову оболонку внутрішніх органів, падає зір, порушується омивання рогівки слізною рідиною. Крім того, відзначається ослаблення імунітету та затримка зростання. За оцінками фахівців, в країнах, що розвиваються, брак вітаміну А позбавляє зору приблизно 250-500 тисяч дітей щороку.

Нестача вітаміну А може мати первинний та вторинний характер. Первинний виникає, коли харчування не постачає необхідної дози вітаміну А, вторинний – коли постійно порушено всмоктування жирів та утворення жовчі, а також при хронічному окисненні вітаміну А, що відбувається при курінні та зловживанні алкоголем. Дефіцит вітаміну А посилюється при нестачі цинку, що є актуальним для тих країн, де відзначається недостатнє харчування, недоїдання.

При гіповітаміноз А виникає «куряча сліпота», або, по-науковому, гемералопія, страждає епітелій у всьому організмі - від шкіри і очей до кишечника і бронхів. У кишечнику дефіцит вітаміну А може доводити до утворення виразок, у бронхах – до частих бронхітів. Що ж стосується очей, то, крім гемералопії, епітелій, що злущується, закупорює слізні канали, що порушує омивання сльозами рогівки і може вести до ксерофтальмії. Згодом рогівка розм'якшується, у ній утворюється виразковий дефект і більмо. Вторинна інфекція прискорює ураження рогівки. У дітей нестача вітаміну А веде до уповільнення зростання та розвитку. При гемералопії порушується здатність бачити та орієнтуватися у просторі у сутінках. Якщо захворювання не вроджене, лікуванням є вітамін А.

Надлишок вітаміну А, або гіпервітаміноз, виникає за значного перевищення його добових доз. Як не дивно, надмірне введення в організм вітаміну А теж відбивається на очах – викликає запалення рогівки. Крім того, спостерігаються втрата апетиту, нудота, біль у суглобах, збільшується печінка.

При надлишку каротинів може відзначатися пожовтіння шкіри на долонях, підошвах та пожовтіння слизових оболонок, що можна помилково прийняти за жовтяницю. Але навіть за сильного перевищення дози ознак отруєння нічого очікувати. Смертельне отруєння можливе при поїданні печінки акули, білого ведмедя, морських тварин, в яких знаходяться значні кількості вітаміну А. Таке явище вперше описано в 1597, коли група полярників серйозно отруїлася, поївши печінки білого ведмедя.

Для гострого отруєння характерні судоми, параліч, для хронічного – підвищення внутрішньочерепного тиску, що викликає головний біль, нудоту, блювання, порушує зору, можуть виникати спонтанні (тобто без травм) переломи. Надлишок вітаміну А також токсичний для печінки та нирок. У терапії отруєння застосовується маніт, що знижує внутрішньочерепний тиск, і глюкокортикоїди, які підвищують швидкість руйнування вітаміну А. Надлишок вітаміну А при вагітності і навіть за 6 місяців до неї може призводити до вад розвитку у дитини.

Вітамін А в медицині: гемералопія, псоріаз, інфекції

Ліки, що містять вітамін А, приймають внутрішньо або вводять у м'яз. Вони використовуються для попередження та терапії гіповітамінозу, зокрема, «курячої сліпоти». Чітких критеріїв гіповітамінозу А немає, але можна орієнтуватися на його рівень у крові. У парі з вітаміном С вітамін А показаний за інфекційних захворювань. При рахіті він працює у компанії з вітаміном D. Також вітамін А застосовується у формі мазей при шкірних захворюваннях, наприклад,

У вас суха шкіра, лупа та зморшки і ви не знаєте, що з цим робити? Це не реклама нового крему, що омолоджує, або шампуню, а класичні ознаки нестачі вітаміну А. І якщо у дорослої людини гіповітаміноз викликає зниження зору, погіршення обміну речовин і передчасне старіння, то брак вітаміну А в дитячому та підлітковому віці може призвести до набагато сумніших наслідків.

Що таке вітамін А

Вітамін А – це жиророзчинна речовина, яка потрапляє в людський організм у вигляді провітаміну – каротину та ретинолу – самого вітаміну А. «Чистий» вітамін А або ретинол міститься в продуктах тваринного походження – вершковому маслі, цільному молоці, яєчних жовтках, риб'ячому жирі та печінці. . Провітамін А можна отримати з овочів та фруктів з жовтим, зеленим та червоним забарвленням: моркви, броколі, гарбуза, абрикосів, персиків, яблук тощо.

Для нормального засвоєння провітаміну А потрібна безліч інших речовин: жирів, кислот та вітамінів групи В, вітамін Е, Д, мінерали – кальцій, фосфор, цинк, що забезпечують перетворення неактивної форми провітаміну на активну сполуку, використовувану організмом. Через таку вибірковість і «капризність» вітаміну А часто можна зустріти людей різного віку, що страждає від гіповітамінозу. Причиною його розвитку може бути неправильне харчування – наприклад, дотримання суворої дієти з виключенням жирів та продуктів тваринного походження, захворювання шлунково-кишкового тракту, ендокринні патології, вагітність, активне зростання, підвищені фізичні та психоемоційні навантаження.

Значення вітаміну А в організмі

Роль вітаміну А у життєдіяльності нашого організму важко переоцінити. Ця речовина бере участь у синтезі білків, які є «будівельним матеріалом» нашого тіла, відновлювально-окисних реакціях та обміні речовин.

Вітамін А необхідний для антиоксидантного захисту організму, він взаємодіє з вільними радикалами, зменшуючи їх шкідливий вплив на клітини та тканини.

Крім того, ретинол уповільнює старіння, бере участь у зростанні та розвитку нових клітин, зміцнює імунітет та забезпечує нормальне функціонування сітківки ока.

Ще вітамін А називають «вітаміном зростання», тому що саме він відіграє важливу роль у формуванні кісткової тканини та дозріванні статевих гормонів.

Симптоми гіповітамінозу

Визначити, що в організмі не вистачає вітаміну А досить просто, найхарактерніша ознака, що діагностується і в дітей віком, і в дорослих – це «куряча сліпота», порушення сутінкового зору. В умовах слабкої освітленості людина нічого не бачить, погано орієнтується у просторі і довго не може звикнути до темряви.

У дітейсимптомами нестачі вітаміну А можуть бути:

сухість та лущення шкіри;
поява тріщин у кутах рота, на підошвах, кистях рук тощо;
уповільнення фізичного та психічного розвитку;
анемія.

Якщо дитина тривалий час відчувала нестачу вітаміну А, у неї може спостерігатися характерне відставання у зростанні, затримка психічного розвитку, стоматологічні захворювання, часті вірусні та бактеріальні інфекції та очні хвороби – кон'юнктивіт, ксероз тощо.

Симптоми нестачі вітаміну А у дорослих:

сухість та передчасне старіння шкіри, поява зморшок, складок, втрата пружності;
висип та лущення шкіри обличчя та рук;
поява лупи, випадання волосся;
часті застудні та кишкові захворювання;
погіршення якості зубної емалі – зуби легко «кришаться», розвивається карієс та кровоточивість ясен;
сонливість, постійна втома, проблеми зі сном;
зниження лібідо – це з участю вітаміну А процесах синтезу гормонів, зокрема і статевих;
сухість в очах, кон'юнктивіти та «куряча сліпота».

Нестача вітаміну А – наслідки

Нестача вітаміну А в раціоні, а значить, в організмі людини, може стати причиною різних «неприємностей». Причому у віці вони різні. Так, якщо дорослий чоловік при нестачі вітаміну А, швидше за все, часто хворітиме на простудні захворювання, то у жінки може порушитися менструальний цикл, а у дитини будуть проблеми зі зростанням.

Найсерйознішими наслідками гіповітамінозу для дорослих може бути руйнування оболонок очного яблука- Помутніння і розм'якшення рогівки ока і порушення колірного зору, і втрата гостроти зору.

Дуже небезпечний недолік вітаміну А для репродуктивної функції чоловіків та жінок – порушення утворення статевих гормонів може викликати вторинне безпліддя або проблеми при виношуванні вагітності.

Для дітей нестача вітаміну А може стати причиною затримки розвитку, зниження інтелектуальних функцій та відставання у зростанні.

Що робити за нестачі вітаміну А?

Добова потреба у вітаміні А

У дорослого чоловіка – 700-1000 мкг;
У жінки – 600-800 мкг;
У вагітної – 700-9000 мкг;
У дітей та підлітків – 400-1000 мкг, залежно від віку та потреб.

Перевищувати зазначені дози категорично не рекомендується, тому що надлишок вітаміну А не виводиться з організму, а накопичується у печінці. А надлишок вітаміну А може бути набагато небезпечнішим за його нестачу – гіпервітаміноз викликає токсичне ураження печінки, селезінки, порушення роботи кишечника та ендокринних органів. На щастя, отримати гіпервітаміноз вітаміну А можна лише приймаючи синтетичні вітаміни і при цьому перевищуючи дози.

Щоб уникнути гіпо-і гіпервітамінозу, потрібно постаратися ввести в свій раціон побільше продуктів, які містять вітамін А в «готовому» вигляді і провітамін А.

печінка;
яєчні жовтки;
вершкове масло;
вершки;
сир.

морква;
батат;
броколі;
перець солодкий;
гарбуз;
картопля;
авокадо;
диня;
персик;
абрикос.

Щоб уникнути нестачі вітаміну А в організмі, зовсім не обов'язково щодня з'їдати шматок печінки, заїдаючи її кольоровою капустою. Досить не менше ніж 3 рази на тиждень додавати в раціон цілісні молочні продукти – жирний сир та вершки, не пастеризоване молоко, сири з високим відсотком жиру та вершкове масло. А також не забувати про м'ясні страви та яйця та щодня з'їдати по 100-200 гр будь-яких свіжих чи печених овочів та фруктів.

Так 100 гр моркви містить 300% добової норми каротину, у яловичій печінці такої ж ваги – 330%, а ось гарбуз, дині, персики можуть похвалитися лише 60-70%.

Тим людям, кому було офіційно підтверджено діагноз: «гіповітаміноз вітаміну А», можна порекомендувати риб'ячий жир у капсулах або вітамін А у капсулах.

Вітаміни А та Е відіграють важливу роль у нашому організмі. При їх нестачі страждає наш зір, волосся та нігті. На жаль, багато жінок пов'язують ці симптоми з неякісними косметичними засобами чи віковими змінами.

Роль вітаміну А для нашого організму

Цей вітамін має дві форми: каротину та ретинолу. Ретинол міститься у продуктах тваринного походження. Також з продуктів наш організм засвоює альфа, бета та гамма-каротини.

Альфа – каротин

Цей провітамін можна знайти в ківі, дині, квасолі, картоплі, моркві та гарбузі. Однак, щоб провітамін зберігся, всі продукти потрібно вживати в сирому вигляді або приготовленими на пару. При тривалій термічній обробці всі корисні речовини випаровуються. Нестача цієї речовини призводить до порушень в імунній системі, до проблем зі шкірою та зором. Регулярне вживання продуктів із альфа-каротином знижує рівень розвитку ракових захворювань.

Бета-каротин

Цю речовину можна знайти в продуктах оранжевого та жовтого кольору: морквині, болгарському перці, персиках та цикорії. Регулярне його вживання знижує ризик виникнення серцево-судинних та онкологічних захворювань.

До чого призводить нестача вітаміну А?

Вище вже згадувалося, що нестача в організмі вітаміну А може призвести до серйозних порушень. Щоб вчасно помітити нестачу цього вітаміну, зверніть увагу на такі симптоми:

Поява зморшок та швидке старіння шкіри;

Проблеми з зором;

Підвищена втома, погане самопочуття, занепад сил, безсоння, апатія;

Хвороби шкіри (підвищена сухість, вугри тощо);

Хвороби дихальних шляхів;

Погіршення стану волосся;

Проблеми з яснами та зубами (підвищена чутливість);

Проблеми з інтимним життям (зниження лібідо, втрата ерекції).

Щоб вітамін А засвоївся, потрібні такі елементи, як залізо та цинк. При постійних нервових зривах, дієтах, хворобах, неправильному харчуванні запаси вітаміну А швидко вичерпуються у нашому організмі.

Цинк забезпечує транспортування вітаміну А з печінки. Також цинк відповідає за його накопичення та зберігання у тканинах організму. Цей вітамін грає значної ролі у процесах метаболізму. Особливо сильно нестача вітаміну відбивається на жінках: волосся і нігті стають ламкими, з'являється лупа і проблеми зі шкірою. Можуть виникнути розлад шлунка та діарея.

Надлишок вітаміну А

Надлишок цього вітаміну також погано позначається на організмі. Тому уважно читайте інструкції до вітамінних комплексів та за необхідності проконсультуйтеся у лікаря. Симптоми гіпервітамінозу: кровотечі, які нерідко стають причиною викидня, поганий настрій та апатія, нудота, розлад шлунка, сильний головний біль.

Вітамін Е

Цей вітамін також важливий для жіночого здоров'я, як і вітамін А. Він допомагає боротися з вільними радикалами і має властивості антиоксиданту. До того ж цей вітамін відіграє неабияку роль для виношування плода. Виділяють вісім форм, у яких є вітамін Е.

До чого призводить нестача вітаміну Е?

Не дарма в цій статті ми розглядаємо відразу два вітаміни: А та Е. Вся справа в тому, що вони дуже важливі для жіночого організму. При нестачі цих вітамінів жінка не зможе зачати дитину, а чоловік не зможе запліднити. Непоодинокі випадки викиднів. Тому обов'язково потрібно стежити за тим, щоб ці вітаміни надходили у потрібній кількості в наш організм.

Дефіцит вітаміну Е позначається на нервовій системі, на роботі гіпофіза та щитовидної залози. Перші симптоми, які повинні вас насторожити, це млявість, апатія, погане самопочуття, загальна слабкість, емоційна нестабільність. Як тільки ви помітите наявність цих симптомів у себе, одразу зверніться до лікаря. Вам призначать комплексне обстеження, яке включатиме обстеження щитовидної залози, печінки та жовчного міхура.

При авітамінозі людина стає надто дратівливою. Може виникнути важка форма анемії. Тривалий авітаміноз може навіть призвести до розвитку таких серйозних захворювань, як тромбоемболія та рак. Головна функція вітаміну Е – захищати організм від шкідливих речовин.

Іноді курс лікування вітаміном Е призначають, якщо дівчина хвора на мастопатію, фіброплазію, внутрішньошлуночкову кровотечу. При таких захворюваннях призначається як медикаментозне лікування, а й спеціальна дієта.

На щастя, нестача вітаміну Е та А зустрічається дуже рідко. Але може виникнути у разі, якщо організм людини погано засвоює жири. Також на авітаміноз страждають жінки, вік яких перевищив 50 років. Схильні до ризику авітамінозу люди, які вживають алкоголь або наркотичні засоби. Однак, найчастіше лікарі стикаються з тими випадками, коли нестача вітамінів пов'язана з різними дієтами.

Якщо ви отримали опік або травму, перенесли операцію, то до свого раціону обов'язково потрібно включити продукти, в яких міститься вітамін Е. Це допоможе організму швидше відновитися.

До чого призводить надлишок вітаміну Е?

Добова норма у вітаміні Е – лише 14 грам. Проте під час вагітності, за наявності деяких захворювань чи сильних фізичних навантаженнях, дозу вітаміну збільшують у кілька разів. Як правило, надлишок цього вітаміну ніяк не впливає на наш організм, але все ж таки не варто зловживати.

Де знайти вітамін Е?

Якщо людина стежить за своїм харчуванням, він навряд чи зіткнеться з авітамінозом. Вітамін Е міститься в яйцях, молоці, горіхах, злакових, насінні та траві, а також в овочах. Добову потребу у вітаміні можуть компенсувати аптечні полівітамінні комплекси чи спеціальні препарати. Чимало цього вітаміну міститься в соняшниковій, кунжутній та конопляній олії. Але врахуйте, що для того, щоб цей вітамін нормально засвоювався, необхідно вживати жирні продукти.

Як подолати авітаміноз народними засобами

Поповнити нестачу вітамінів А та Е дуже просто за допомогою звичайних продуктів харчування. Для цього включіть у свій раціон овочеві салати, які готуються з таких інгредієнтів: петрушки, селери, кропу, щавлю та моркви. Хоча б раз на тиждень їжте вінегрет, приправлений рослинною або оливковою олією. Не забувайте, що продукти, які пройшли термічну обробку, втрачають корисні властивості.

Спаржа

У цьому продукті міститься велика кількість вітамінів А і Е. Щоб заповнити запаси вітамінів, рекомендується вживати цей продукт не рідше ніж раз на два тижні. Однак готувати спаржу потрібно в пароварці або хоча б у духовці. Регулярне її вживання як заповнює запаси вітамінів, а й допомагає очистити кишечник від антиоксидантів.

Морська риба

У жирних сортах риби міститься багато вітамінів, у тому числі А та Е. Вибирайте такі сорти: скумбрія, лосось, тунець, сьомга. Така риба багата на Омега жирними кислотами, які допомагають у боротьбі із зайвою вагою.

Печінка

Печінка – дуже корисний продукт, який може забезпечити наш організм різними вітамінами та речовинами. Раніше за допомогою цього продукту лікували такі захворювання, як куряча сліпота та анемія.