Принципът на работа на индукционната печка. Индукционен плот: кой да изберете

През миналия век генерал Горбачов решава военните фабрики да произвеждат тенджери и тигани. За да не убият производството, директорите на заводите „се въртяха като змии в тези тигани“. По-специално Иркутският авиационен завод произвежда индукционни печки Ilga. Страшно е да погледнете вътре - очевидно те са били „формовани“ от това, което е било под ръка. Но работи като съветски танк! За повече от двадесет години смених мощни транзистори два пъти (3 броя). Естествено, няма сензори (те просто се появяват) - проста променлива регулира мощността, шест светодиода го показват, „зумер“ издава звуков сигнал, ако чиниите са грешни. Много съм доволен от печката, нямаме газ, имаме електрическа печка, микровълнова печка и индукцията играе ролята си - бързо нагряване, нулева инерция, настройка като на газ. „Старата дама“ работи, но си помислих за актуализиране - продавачите в нашия град не знаят какво е индукционна печка! А изборът на плочки е голям.

Инструкциите казват, че на празен ход или в
между импулсите, консумацията на електроенергия е 4 вата, но всъщност е 380 вата. (2 удобни места
"КУХНЯ3400").

Много съм загрижен за проблемите със сигурността. Доколкото знам електромагнитно излъчваневисоката мощност е много опасна за здравето. Интересува ме как е екранирана плочата от това лъчение. СЪС магнитно полевсичко е ясно!! Къде отиде електромагнитното излъчване с честота 100 kHz?

Взех печка с индукционен ефект Kitfort-102. Досега тестът е извършен само при нагряване на чайник и тенджера с кнедли. Чайникът се затопли за 4 минути, кнедлите бяха приготвени за 14 минути. Резултатът е отличен, особено изключителен в сравнение с обикновена електрическа печка. Плюс лекота на почистване. Ще продължа да тествам и да докладвам за възможностите, които Фарадей ни даде :)

Наскоро купихме индукционна готварска печка модел JYC-21FS33 от JOYOUNG от Suifenhe (прилагам нейното ръководство за потребителя). Инструкциите за този модел позволяват използването на съдове с диаметър на дъното от 12 до 26 сантиметра.

При тестването на този модел установихме, че тази печка е много подходяща за готвене в тигани с всякакъв размер, за пържене и малки плоски тигани. Пърженето в изпъкнали тигани и в голям плосък тиган на тази печка няма да работи.

Резултатите от теста са по-долу:

1. Режим на готвене с много вода. За тестване в този режим използвахме магнитни тигани от неръждаема стомана с дебело дъно с диаметър от 16 до 24 сантиметра. Добре е да се готвят супи и други течни ястия, водата завира много бързо. Отоплението се регулира перфектно в целия диапазон на мощността. Ако включите 2100 вата, кипи бързо и кипи много силно, но ако включите мощността от 300 до 600 вата, тогава кипенето е равномерно. Много ми хареса, по-добре от газ. Вярваме, че готвенето с много вода ще се получи добре в тиган с тънко дъно.

2. Гответе в малка тенджера. За да тестваме в този режим, използвахме малка тенджера с диаметър 12 сантиметра от неръждаема стомана с дебело дъно и се опитахме да сварим яйца в нея. Въпреки че тиганът беше напълно пълен с вода, тя кипи много бързо, но по време на готвене се оказа следното: при най-подходящата мощност за варене на яйца в този тиган от 120 вата, печката може да работи само в режим на прекъсващ импулс. Тоест, когато се включи, водата моментално завира в целия тиган с яйца, а когато се изключи, кипенето спира. Това по никакъв начин не се отрази на вкуса на сварените яйца.
Смятам, че минималната възможна непрекъсната мощност на този модел е 600 вата, а за осигуряване на по-малка мощност се използва периодично пулсиращ режим.

3. Запържете в голям изпъкнал тиган. За тестване използвахме включения стоманен тиган с диаметър на основата 13 см, височина 8 см и диаметър на горната част 32 см. Нагрява се само дъното на тигана. Храната ще изгори в центъра, ако не се разбърква непрекъснато.
4. Запържете в малък плосък тиган. За тестване използвахме тиган с незалепващо покритие с дебело дъно и диаметър на дъното 16 сантиметра. При висока мощност съдът загрява бързо и равномерно. Но в режим на ниска мощност, когато трябва да пържите бавно, открихме проблем, свързан с наличието само на периодичен импулсен режим в диапазона на ниска мощност. Храната леко загаря отвън, без да има време да се запари отвътре.

5. Запържете в голям плосък тиган. За тестване са използвани три тигана:
- незалепващо покритие с дебело дъно с диаметър на дъното 26 сантиметра
- изработена от неръждаема стомана с дебело дъно с диаметър 24 сантиметра
- масивна чугунен тиганза палачинки с диаметър 26 сантиметра.
Появи се следната неприятна особеност: в центъра на всички тигани храната загоря. Това е особено забележимо при приготвянето на палачинки. Центърът на палачинката с диаметър приблизително 10 см е изгорен, докато краищата на палачинката са недостатъчно изпечени.
За експеримента наляхме 5 мм вода в масивен чугунен тиган и го включихме на максимална мощност. Въпреки дебелото дъно, водата в центъра на тигана моментално завира, докато в краищата на тигана можете спокойно да държите пръста си във водата. Диаметърът на слоя вряща вода в центъра е приблизително 12-14 см. Може би в този модел диаметърът на намотката е само 12-14 сантиметра.
Странно, защото производителят е посочил максимално допустимия диаметър на дъното на съда 26 сантиметра.

Когато купувате индукционни печки, препоръчваме да изберете печка
1. С непрекъснат метод на нагряване в режим на ниска мощност.
2. Интересувайте се от диаметъра на индукционната намотка. Колкото по-голямо е, толкова повече допустим размерсъдове. Някои скъпи модели печки използват намотки с двойна верига, всяка от които се включва автоматично в съответствие с доставените съдове.
В близко бъдеще планираме да тестваме модели от други производители.
Чудя се как индукционните печки от уважавани производители се справят с топлината?

В момента се опитвам да ремонтирам Alaska IC-1800/Китай.
Изгоря предпазителя 15 ампера и изходната микросхема (мощен транзистор с диод струва 6-8 щатски долара).Цената на едро на тази печка е 18$ Купих я използвана за 10$/.
Под плота има специално стъкло, има датчик за температура, който отчита температура от 60-300 градуса.
На всичкото това духа вентилатор 30 вата.
Микросхемата и диодният мост са оценени на 20-25 ампера, но се нагряват до 100 градуса за 10 секунди, ако вентилаторът не работи, те се провалят, термична повреда и предпазителят изгаря в рамките на 4 секунди.
Ако окабеляването или контактът са слаби, те могат да изгорят. Трябва да защитите този контакт наблизо прекъсвач 10 ампера неработен ток, група на късо съединение - “B” (около 40 ампера ще изгасне за 0,1 сек).
Мощност 1800 вата - защо? 8 ампера за обикновена букса, на която незнайно кои проводници са завинтени с 3мм винтове?
Винаги проверявайте щепсела - ако е топъл и особено горещ, трябва да проверите контакта и щепсела, в противен случай може да има пожар.
Други индукционни печки са 3 kW и 2,5 kW.
Това е само за мощно електрическо окабеляване с минимум 2,5 мм кв. мед. И специални гнезда, проверете всички гнезда за съпротивление на верига фаза-нула. Веднъж на всеки 2 години. Още по-добре, годишно.
Ако вземете предвид разходите за ремонт (а това постоянно ви виси), защото... някои скъпи части работят до границата на възможностите си, 30-ватов вентилатор, който охлажда веригата на печката отдолу (не помага за загряване на вода в тиган), тогава не е препоръчително да купувате евтини индукционни печки. ще бъдат подобрени и ще бъдат по-евтини.

Людмила - първо - панелът се поставя над фурната с разстояние от 5-10 см, за да се осигури работата на вентилатора на индукционния панел (панелът се охлажда принудително), второ - горелката се включва, когато има съд (със съдържанието) с дъно с диаметър най-малко 12 см
Glukovich - ако режимът (функция) "температура" е включен, тогава избраната стойност се поддържа постоянно (1 или 2, или 3 и т.н.), ако функцията "мощност" е включена, тогава захранването се подава до кипене се изключва автоматично и когато температурата падне под 100 градуса. включва се отново и работи през цялото време, като термостат. Следователно водата или кипи, или се „успокоява“! Всички тези мъдрости присъстват в описанията за конкретен модел индукционен панел или горелка. Основното според мен е, че имате нужда от съдове с дебело дъно и с добри феромагнитни свойства на това дъно!

Трябва да бъде така или не, честно казано, не знам. Както казах, никога не съм използвал индукционна готварска печка.

Глукович, благодаря за допълнението.

И аз ще добавя един от моите, може би недостатък, или може би не... Все още не го разбирам.

Когато кипнете вода в тиган с тънко дъно, откровено не е ясно как кипи.
Не знам за други повърхности, но с нашата индукция изпраща вълни с периодичност.

Тоест, вълни 1 рядко преминават и не продължават дълго, но вълни 9 вървят постоянно.

Така че го карам да заври и го включвам на 5. И се оказва, че вълните идват на всеки 2 секунди, продължавайки 1 секунда. И водата е съответно спокойна за 2 секунди в паузата, а като дойдат вълните, водата завира.

Плочата е основният елемент домакински уреди, без които е невъзможно да се мине във всяка кухня.

И ако преди това електрическите и газовите печки бяха помощници на домакините, сега индукционните печки набират популярност. И това е оправдано, защото те имат маса безспорни предимства: пожарна безопасност, ефективност, висока скорост на нагряване и готвене.
Индукционни фурни - най-модерните домакински уреди за кухнята

Принцип на работа на индукционна пещ

Индукционната фурна се появи на пазара на домакински уреди през 80-те години на миналия век, но изобретението беше третирано с недоверие поради високата цена и неясен принцип на работа. Едва след като ресторантьорите започнаха да използват индукционния плот и изпитаха неговите предимства, домакините, които искаха да опростят и ускорят готвенето, последваха примера им.

Принципът на работа на индукционните печки се основава на използването на енергия от магнитно поле. Стъклокерамика отдолу медна намотка, при преминаване през завоите на които електрическият ток се превръща в индукция. Когато готварски съд с магнитно дъно се постави върху горелка, токът действа върху електроните на неговия феромагнитен материал, карайки ги да се движат. В резултат на този процес се отделя топлина, поради което съдът се нагрява и съдържанието в него влиза в етапа на готвене.

За да готвите на индукционен котлон се нуждаете от специални съдове

Индукционните котлони се различават фундаментално от електрическите и газовите в следните аспекти:

1. Загряване на покритието. В традиционните печки горелката първо се нагрява и след това пренася топлината към съдовете за готвене върху нея. Индукционно нагряваневключва директно нагряване на дъното на тиган или тенджера. Стъклокерамичният панел се нагрява от съдовете, а след изваждането им се охлажда за 5 минути.
2. Ефективност. Индукционните електрически готварски печки имат ефективност от 90%, поради факта, че енергията не се изразходва за нагряване на горелката, а действа върху дъното на тигана.
3. Пестене на енергия. Регулиране на температурата индукционна пещсе случва почти моментално, което води до рационално потребление на енергия.
4. Безопасност. Когато печката работи, самият панел не се нагрява, така че не е нужно да се притеснявате, че ще се изгорите.

Характеристики на готвене

Домакините често умишлено отказват да купуват електрически индукционни печки, защото се страхуват от трудности при включване и готвене. Всъщност няма нищо трудно да включите индукционна печка.

След свързване на устройството към източника на захранване ще прозвучи сигнал, който ви уведомява, че котлонът може да бъде включен. Всяка зона има регулатор на мощността и персонализиран таймер.

Необичаен дизайниндукционна печка

Как да готвите на индукционен котлон е описано подробно в инструкциите за неговото използване. Има маркирани температурни условияи параметри на мощността, необходими за конкретен процес на готвене на конкретно ястие. Например, вряща вода се случва на нива 7-9, гасене - 5 или 6.

Видове плочи

Пазарът на домакински уреди предлага фурни с различна функционалност и цена. Потребителите могат да закупят както евтини индукционни печки за кухнята, така и многофункционални системи, инсталирани в кафенета и ресторанти.

Основните видове това оборудване включват:

• компактни настолни индукционни печки с една или повече горелки;
• вградени уреди или отделни котлони;
• комбинирани печки - комбинират елементи, работещи на принципа на магнитната индукция и електрически нагревателни горелки.

Комбиниран индукционно-газов котлон

Когато избирате печка, базирана на енергията на магнитното поле, трябва да обърнете внимание на мощността и броя на режимите. Функцията за интензивно нагряване ви позволява да готвите храната по-бързо .

Инфрачервените сензори контролират максималното нагряване на дъното на тигана и предотвратяват изгарянето на храната: според мен тази функция е необходима в устройството.

Също така си струва да помислите за формата на горелката: тя може да бъде плоска или вдлъбната. От това ще зависи възможността за използване на съдове с различно дъно. Многофункционалните устройства, като индукционни печки с фурна и голям брой горелки, ви позволяват да готвите няколко ястия едновременно.

Спецификации

В зависимост от вида и цената, електрическите индукционни пещи имат следното спецификации:

• максималната температура на нагряване е 60 градуса по Целзий;
• мощността варира от 50-3500 W;
• броят на режимите на настройка варира от 12 до 20 в зависимост от вида на устройството;
• устройствата са оборудвани със сензорен панел;
• нагревателният елемент работи на базата на индукция;
• Устройството е оборудвано с таймер.

Както всяко оборудване, това не е имунизирано срещу повреди, но намирането на резервни части за индукционни печки не е трудно. Освен това хората, които разбират законите на физиката, могат лесно да направят индукционна печка със собствените си ръце. Не забравяйте обаче, че трябва да поемете този бизнес само ако имате необходимите знания и опит.

Избор на съдове за готвене за индукционна печка

Много домакини са сигурни, че ще трябва да купуват отново всички съдове за готвене за индукционната печка, тъй като съществуващата няма да пасне. Това не е съвсем вярно.

За да включите индукционен плот, трябва да използвате съдове с феромагнитни свойства. Проверката на това е доста проста: трябва да прикрепите магнит към дъното. Ако залепне, тиганът е подходящ за използване на котлон.

Железните, емайлираните и чугунените тигани имат феромагнитни свойства. Стъклените, керамичните, порцелановите и медните съдове не са подходящи за фурни, които използват енергия от магнитно поле.

Ако няма налични подходящи тенджери и тигани, изборът на съдове за готвене за индукционни печки няма да бъде труден, ако използвате няколко съвета:

• отдолу индукционни съдове за готвенетрябва да има диаметър най-малко 12 cm, за да се гарантира оптимална площконтакт с повърхността на печката;
• дебелината на дъното на грил тиган за индукционна готварска печка или друг съд трябва да бъде най-малко 2 и не повече от 6 mm;
• долната повърхност трябва да е гладка, без завои;
• Символът върху съдовете за индукционни печки, който изглежда като хоризонтална спирала и показва използването на феромагнитен материал, може да помогне при избора на правилния съд.

Има много компании, които произвеждат тенджери, тигани, тигани, тигани за печене и дори турци за индукционни печки. Следователно закупуването им няма да бъде трудно.

ГЛЕДАЙ ВИДЕОТО

Ако не е възможно да закупите пълен комплект специални съдове за готвене, можете да използвате адаптер за индукционна готварска печка. Представлява диск с дебелина 2-3 мм различни диаметрив зависимост от размера на тенджерите и тиганите. Принципът на работа е следният: намотката предава топлина към адаптера за индукционната готварска печка, който от своя страна загрява съдовете, стоящи върху нея. Когато използвате такова устройство, не е необходимо да купувате специален чайник за индукционна готварска печка, лесно можете да използвате любимия си керамичен.

Научният и технологичен прогрес постоянно ни предлага нови решения, засягащи ежедневието ни. Най-често се появяват под формата на домакински уреди, това важи и за кухненските уреди. Един от тези видни представители е индукционният котлон. Самото име може да обърка обикновения човек. Но спомняйки си училищната програма по физика, ако не сте я подминали, тогава можете да си припомните някои позиции, свързани с индукционния ток, отворен известен физикФарадей. Принципът на работа на индукционната печка се основава на законите на Фарадей.

Няма да навлизаме в джунглата на физическите изследвания и изобретения на този учен, просто ще очертаем как действат тези закони. Индукционният ток, или с други думи, променящ се електрически ток, се образува от действието на магнитно поле върху феромагнитни сплави. Самото магнитно поле се формира от електрически източник. По същество това е обикновена намотка от медна тел, през която се движи електричество.

Следователно никой не започна да отваря нищо повече. Просто в индукционна печка започнаха да използват тези явления, свързани с преобразуването на електричеството в магнитно поле, а последното се преобразува в индукционен ток. В самия плот всичко това работи по следния начин.

• Под плота (може да бъде керамичен или стъклен) е монтирана същата намотка от медна тел.
• Макарата е подадена променлив ток, което се преобразува в магнитно поле или по-точно в електромагнитно поле (променливо). Това поле създава индуциран ток.
• Заслужава да се спомене за съдове за готвене за индукционни печки. Дъното му е изработено от магнитна сплав. Оказва се, че самият тиган в тази физическа верига се превръща в елемент, който затваря системата от магнитни връзки.
• Вихровият индукционен ток, генериран от магнитното поле, произведено от намотката, инсталирана в печката, задвижва електроните на дъното на тигана, което е направено от феромагнитна сплав (както беше споменато по-горе).
• Когато електроните се движат, се отделя топлина. Дъното на тигана започва да се нагрява, което води до кипене на водата или маслото.

По принцип всичко е просто. Но основното е, че съдовете се нагряват, а не повърхността на печката. Разбира се, стъклото или керамиката ще продължат да се нагряват от тенджера или тиган, но температурата на повърхността няма да надвишава +60C. Тоест не можете да се изгорите върху него и това е едно от предимствата на индукционната повърхност.

Устройство за индукционна плоча

И така, вече е ясно как работи индукционната печка. Нека да преминем към неговото устройство. По принцип конструктивният компонент на устройството не е много сложен. Състои се от няколко елемента:

• Котлонът обикновено е стъклокерамичен.
• Изолационен слой.
• Намотка, която се използва за производство на вихрови индукционни тавани.
• Честотен преобразувател.
• Контролен блок.

Обърнете внимание, че всички предлагани днес индукционни повърхности могат да имат стандартни и нестандартни размери. Това е предимство, тъй като можете да изберете желаната опция, която ще се побере във всеки кухненски комплект. В този случай самата плоча може да бъде вградена под формата на пано или да бъде свободностоящ елемент.

ДА СЕ технически характеристикисе отнася за броя на горелките, които са обозначени върху стъклокерамичната повърхност чрез участъци от начертани линии под формата на кръг или квадрат. Когато избирате съдове за готвене за индукционна печка, обърнете внимание на неговия диаметър. Не трябва да е по-малко от половината от диаметъра на кръга, начертан върху панела. Експертите смятат, че оптималният диаметър на тенджера или тиган е 12 см.

Що се отнася до самия индукционен плот, неговите размери не влияят на техническите характеристики. Обикновено големите габаритни размери на плочата са голямо количествогорелки, който варира от 1 до 7. Стандартната позиция е 5 горелки. Нека добавим, че стъклокерамичната повърхност се предлага в различни нюанси: черно, бяло, сиво, златисто и т.н. Можете да изберете цветова опция, която точно се вписва в дизайна кухненски комплекти кухнята като цяло.

внимание! Някои модели индукционни панели за вграждане са обрамчени с метални рамки, за да се постигне повишена здравина на ръбовете им. Рамката предпазва ръбовете на плочата от раздробяване.

Както бе споменато по-горе, всички функционални елементи на индукционния панел се намират под плота. Контролният панел е разположен отпред. Но днес производителите предлагат модели, при които всяка горелка е оборудвана с отделни сензорни бутони за управление.

Функционални характеристики на индукционна печка

Какво предлагат производителите на индукционни готварски печки днес, какви опции имат техните продукти, на какво трябва да обърнете внимание при избора на един или друг модел? Да разберем функционални характеристикииндукционни повърхности.

• Има така наречената функция „Пауза“. С негова помощ се прекъсва нагряването на съдовете, без да се променя самия режим на нагряване.
• Можете напълно да блокирате управлението на печката с натискане на един бутон.
• EcoTimer е интелигентен таймер. Това устройство ви помага да изключите котлона няколко минути преди ястието да е напълно готово. Така се спестява консумация на енергия, освен това се предпазва от прегряване на самата храна. Храната се сервира с помощта на остатъчната топлина на самия съд. При някои модели таймерът работи за всяка горелка поотделно.
• Възможност за регулиране на мощността на всяка горелка на стъпки, увеличаване или намаляване на нейната производителност.
• Увеличаване на мощността. Тази функция на индукционната печка е, че мощността на горелката се увеличава до 50%, отнемайки я от съседните.
• Звукова аларма за таймер и контролни бутони.

Възможността за регулиране на процеса на готвене зависи от много функции. Следователно функционалността различни моделимного различен. Например, за бюджетните варира между 10-15 режима, за скъпите достига 20.

Нека добавим, че в момента производителите предлагат зависими и независими индукционни печки. Първият е симбиозата котлони фурни, вторите са панели в един екземпляр.

Видове индукционни печки

Свободно стоящите индукционни печки са зависими модели, които включват фурна. Тези са мощни кухненски уредис четири горелки. Имат пълна функционалност и отговарят на всички изисквания безопасна работа. Големият им недостатък е голяма мощ, която варира в диапазона от 1,2-1,5 kW. Ето защо е много важно правилно да изберете захранващия проводник за тях спрямо неговото напречно сечение.

Плотът за вграждане предлага голямо разнообразие по отношение на габаритни размерии повърхностни форми. Стандартни размери 50х60 см, но производителите днес предлагат различни размери и форми – от стандартни квадратни и правоъгълни, до кръгли, овални и многоъгълни.

Да кажем отделно и за преносимите модели на индукционни повърхности. От самото име става ясно, че това са компактни уреди с една или две горелки. При всичко това това са функционални печки с 10 режима на готвене. Те също така отговарят на всички традиционни опции, характерни за големите индукционни повърхности. Който реши да купи компактна версия, трябва да се каже, че този модел по никакъв начин не е по-нисък от другите. Просто в него по-малко зониготвене.

На пазара има и комбинирани образци, при които две горелки работят на индукционен принцип, другите две се нагряват от нагревателни елементи, монтирани под плота. Тоест това е комбинация от индукционна и електрическа печка. Колко удобен е този тип плоча, всеки решава за себе си. Но тъй като тези модели присъстват на пазара, това означава, че те също имат свои потребители.

Плюсове и минуси на индукционните печки

Да започнем с предимствата.

• Коефициентът на полезно действие (КПД) на индукционната печка е 90%. Това е най-високата цифра сред всички други печки: газови и електрически.
• Висока ефективност в сравнение с електрически модели. Той е с 40% по-добър, като в същото време тази намалена консумация на енергия не се отразява на качеството на нагряване на съдовете.
• Висока степен на безопасна работа. Тъй като самият котлон не загрява, а само съдовете, е невъзможно да се изгорите върху него. Разлятите течности и храна не горят, дори чиния, поставена на мястото на нагряване, няма да се спука или разтопи. Освен това отбелязваме, че една от функциите на индукционните готварски печки е, че самото устройство никога няма да се включи, ако нагревателната площ не е покрита от съдовете за готвене над 70% от площта.
• На индукционни панелиСъдът за готвене се загрява по-бързо, което намалява времето за готвене.
• Когато е изключен, напротив, съдовете бързо се охлаждат, защото самият панел не се нагрява. Например, няма нужда да пренареждате казана или тигана, така че храната в тях случайно да не се препече.
• Ако говорим за практичност, плотът е стъклокерамичен, който е много лесен за поддръжка. За това е достатъчен сапунен разтвор. В същото време панелът има повишена здравина.
• Самата индукционна повърхност не генерира топлина, както се случва с газови или електрически колеги. Така че не е необходимо да се говори за голямо повишаване на температурата по време на готвене. Това е особено вярно през лятото.
• И, разбира се, положителните аспекти на индукционната печка включват нейната широка функционалност.

Недостатъците на индукционните печки са чисто субективни, но те са тези, които могат да повлияят на избора. Ето основните недостатъци.

• Можете да готвите на индукционен котлон само в специални съдове, върху които има символ със спирала. Както бе споменато по-горе, дъното му трябва да бъде направено от феромагнитна сплав. В същото време е важно дъното на съда да е чисто и гладко, само по този начин можем да говорим за висока ефективностготвене. Вярно е, че днес те предлагат специални стойки, изработени от магнитен метал, върху които са монтирани съдовете. Те се наричат ​​адаптери. Затова днес на индукционни повърхностиМоже да се готви в стъклени или керамични съдове. Налични са адаптери различни размери, където стандартът е 22-24см.
• Някои модели индукционни печки не ви позволяват да използвате всички горелки наведнъж поради ниската мощност на самото устройство.
• Вградените модели не могат да бъдат инсталирани по-горе метални повърхности, следователно инсталирането, например, над фурна или хладилник е забранено.
• Електромагнитното поле може да повреди електронни устройстваили електронни блокове в домакински уреди. На хората, които имат електронен пейсмейкър, е забранено да използват индукционни печки.
• Този тип печка използва вентилационна система с вграден вентилатор, така че много модели издават шум при включване. Днес производителите се опитват да намалят шума, което постигат чрез инсталиране на нови дизайни на вентилационни модули.

Заключение по темата

Обобщавайки информацията за индукционния плот, можем да кажем, че е така нов подходза решаване на много проблеми, свързани с работата на газови и електрически печки. И на първо място да отбележим висока ефективностустройство, което ви позволява да спестите много от консумацията електрически ток. И това е може би основната позиция, която може да се постави на преден план при избора.

Инструкция за експлоатация на индукционна готварска печка (котлон).

Индукционните печки са най-много съвременна версияоборудване за готвене в кухнята. Трябва да можете да боравите правилно с индукционна печка, така че да служи вярно и дълго време. Ще има много информация само за начална фаза, тогава приятелството между домакинята и печката ще се развие от само себе си. И така, в тази статия - работа, избор на съдове за готвене и правилна грижазад печката.

Включване и основна работа

Преди да започнете да се запознавате с работата на печката, трябва да премахнете лепилото от нея, което може да е останало от производството. За тази цел се използват специални препарати, които не съдържат абразиви. През първите часове на работа на устройството много хора се оплакват от миризмата на изгоряла гума, но няма място за притеснение. Миризмата скоро ще изчезне сама.

И така, печката е свързана към източник на захранване, след което ще издаде късо звуков сигнал. Показва, че процесът на свързване е правилен и котлонът може да се включи. Ако задържите пръста си върху бутоните „+“ и „-“, можете да промените нивото на мощност и да промените настройките на таймера.

Включване на зоните за готвене

Всяка зона на индукционния котлон трябва да се включва с отделни бутони, като има и отделен регулатор на мощността. По правило мощността може да бъде зададена от 0 до 9. За да включите зоната за готвене, трябва да натиснете съответния бутон и да регулирате мощността. В инструкциите можете да намерите каква мощност е подходяща за конкретен процес на готвене. Например при 1-3 топлината се поддържа, но процесът на готвене се спира. Нива 7-9 са подходящи за бързо кипене на вода, 5-6 са идеални за гасене.

Практически съвети: избор на съдове за готвене

За индукционни печки трябва да използвате специални съдове за готвене, които са изработени от феромагнитен материал. Това се дължи на принципа на работа на устройството. Индукционната намотка пренася топлината директно към съдовете за готвене, докато повърхността на самата горелка не се нагрява. Ако не искате да купувате комплект нови съдове, можете да си купите такъв (1000-5000 рубли, в зависимост от производителя). Монтира се на горелката и получава топлина от индукционната намотка. След това може да пренася топлина към всеки съд, бил той стъклен или алуминиев.

интересно!Обикновен магнит ще ви помогне да проверите дали съдът е подходящ за готвене на даден тип печка. Просто трябва да го поставите в контейнер и трябва да работи. ДА СЕ подходящи опцииЗа такава печка се използват чугунени, стоманени или емайлирани съдове.

За да приготвите храна, трябва да използвате тиган с дебело дъно, който приляга плътно към горелката. Понякога, когато е студено, дъното е леко вдлъбнато, но когато се загрее, прилепва плътно към горелката. Не се препоръчва използването на тенджери и тигани, които преди са били използвани за готвене на газова печка.

Характеристики на грижа и почистване

Повечето производители произвеждат панели от този тип с традиционно стъклокерамично покритие. За осигуряване на отлично външен видпечка и правилна грижа, трябва да се спазват следните правила:

— За почистване на печката трябва да има отделна гъба без мазнини или натрупване на почистващи препарати;

— Замърсителите могат да бъдат отстранени с помощта на специални продукти за грижа за стъклокерамични повърхности. За разлика от други продукти, те създават тънък силиконов филм върху повърхността, който предпазва от замърсяване;

— Ако нямате под ръка специален продукт за грижа за стъклокерамиката, можете да използвате гел или крем. В никакъв случай не мийте повърхността с прах (ще остави драскотини) или с препарат за миене на съдове (ще остави мазни петна);

— След като нанесеният продукт е измит с вода, избършете повърхността на сухо с мека кърпа;

— Тъй като повърхността не се нагрява много, тъй като топлината се предава директно към съдовете, капки мазнина и други течности не се разяждат в стъклокерамиката. Благодарение на това процесът на почистване е много по-лесен;

- Не изливайте почистващ препарат върху самата повърхност. Трябва да навлажнете гъба в нея и да я нанесете върху печката;

важно!Сериозен враг на стъклокерамичните повърхности е захарта. Ако попадне върху печката, трябва да го изчеткате и след това да избършете мястото с продукт за грижа. Ако попадне сироп или конфитюр, трябва да премахнете петното топла вода, след това с мека стъргалка и след това ходете специални средстваза почистване.

• 

  Мултикукър Redmond RMC M4505 - описание на модела, потребителски отзиви.

• 

  Кой онлайн магазин? най-добра ценаза мултикукъри, сравнение, прегледи.

• 

  Направи си сам ремонт на кафемашина - проблеми, ние ги решаваме сами.

• 

  Каква е ползата от зоната за свежест (нула) в хладилника?

• 

  Какво е мултикукър, режими на мултикукър и потребителски отзиви.