أنت المالك الفخور للوح التقطيع الخشبي الجميل. حان الوقت لتعلم كيفية الاعتناء بها لإطالة عمرها لسنوات عديدة. ستمنع العناية المناسبة بلوح التقطيع التشققات والعفن والجراثيم. لا يهم ما إذا كانت اللوحة جديدة أم قديمة.
عند شراء لوح تقطيع جديد ، قم على الفور بالزيت على سطح الخشب لحمايته من الرطوبة والبكتيريا ورائحة الطعام. يجب تكرار هذا الإجراء بانتظام حيث يجف الزيت. يملأ الزيت مسام الخشب ويمنع تغلغل السوائل وجزيئات الطعام.
ما نوع الزيت الذي يمكن استخدامه؟
أي زيت يلبي متطلبين مناسب: آمن للبشر (للابتلاع) ومقاوم للتلف عندما درجة حرارة الغرفة. يرجى ملاحظة أن الزيوت النباتية (على سبيل المثال ، عباد الشمس والزيتون) لا تلبي الشرط الثاني ، لأنها تتدهور بمرور الوقت ، بغض النظر عن درجة تنقيتها. لوح تقطيع منقوع في هذا الزيت ، بعد 1-2 سنوات ، يكتسب رائحة كريهةزيت فاسد فاسد. من المستحيل التخلص من هذه الرائحة ، وسيتعين التخلص من السبورة.
زيوت معدنية
الأفضل للوقاية الزيوت المعدنية ، والتي يمكن شراؤها من متجرنا. الزيت المعدني ليس له رائحة أو طعم. إنه آمن تمامًا للبشر.
امسح اللوح بالزيت المعدني واتركه ينقع ، ثم أزل الزيت المتبقي بقطعة قماش جافة ونظيفة. لا تخف من وضع الكثير من الزيت في الداخل هذه القضية، كلما كان ذلك أفضل. امسح اللوح مرة واحدة في الشهر على الأقل.
شمع العسل
غالبًا ما يضاف شمع العسل إلى الزيوت المعدنية لزيادة الكثافة. تم استخدام الشمع لعدة قرون كمادة مانعة للتسرب لمنع الرطوبة في صناعة السلال والأقمشة وتخزين المواد الغذائية وغيرها من المنتجات القابلة للتلف والعناية بالخشب. يزيد الشمع من مقاومة الرطوبة (على الرغم من أنه لا يزال لا يجعل الخشب مقاومًا للماء) ، ويساعد على حماية لوح التقطيع من التآكل والماء. يبقى الشمع على السطح ، ويملأ المسام والشقوق ، بينما يتم امتصاص الزيت في الخشب ولا يمكن أن يخلق مثل هذا فيلم واقية. لا تسمح طبقة الشمع للرطوبة والبكتيريا وجزيئات الأوساخ بالتسلل إلى السطح الخشبي. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الصبح ، تصبح اللوحة ناعمة وممتعة الملمس ، وتكتسب رائحة حساسة وممتعة.
مرهم مجلس ، يتكون من شمع العسل والزيوت المعدنية ، يمكنك أيضًا شراؤه من متجرنا. قوامها مشابه للزبدة. ضع طبقة من المرهم على السبورة ، وافركها بقطعة قماش جافة ، ثم اتركها تجف لفترة ثم قم بتلميع السبورة حتى تتألق.
وسائل أخرى
للوقاية ، يمكنك استخدام عدد من الزيوت من أصل نباتي ، والتي لها جدا غالي السعرلكنها بالتأكيد جيدة للصحة. تحتوي على زيوت جوز الهند وبذر الكتان عدد كبير منالدهون المشبعة فلا تفسد لسنوات. لا تحتاج إلى تبريد ، ولكن يجب تجنب أشعة الشمس المباشرة.
التطهير
تتطلب جميع ألواح التقطيع ، بغض النظر عن نوعها ، التنظيف والتعقيم المنتظمين. فيما يلي بعض الخيارات الموصى بها لرعاية ألواح التقطيع.
ماء ساخن + منظف
أظهرت الدراسات العلمية أن هذه هي الطريقة المثلى لتطهير أي لوح تقطيع.
يمكن استخدام أي منظف ذو أساس خافض للتوتر السطحي ، مثل منظف غسل الصحون أو الصابون السائل. تزيل المطهرات القائمة على الفاعل بالسطح أي تلوث مع البكتيريا ، وفي الوقت نفسه فهي آمنة تمامًا للبشر. عامل مهم هو أن هذه المنتجات لا تسبب تآكل المعادن.
يختلف إجراء التنظيف قليلاً بالنسبة لألواح التقطيع الكبيرة والصغيرة. إذا تم وضع اللوح في الحوض ، فقم بتنظيفه بمنظف و ماء ساخنمن الصنبور ، ثم اشطفها وجففها.
لا يمكنك وضع لوح كبير في الحوض وغسله تحت الماء الجاري ، لذلك يجب تنظيفه بنفس طريقة تنظيفه على سبيل المثال ، طاولة العشاء- باستخدام اسفنجة مبللة ومنظف. لا تنس مسح السبورة حتى تجف في النهاية وتأكد من عدم ترك أي رطوبة أسفل اللوح (خاصةً إذا لم يكن له أرجل).
لا تغمر لوح التقطيع الخشبي في مغسلة مملوءة بالماء أو تغسله غسالة صحون. سوف يخترق الماء مسام الخشب ، وبعد التجفيف ، يبدأ اللوح في التصدع. الاستثناءات هي لوحات من المواد المركبةأو خشب طارد للماء (هيفيا).
خل
بعد الاستخدام ، يمكن مسح لوح التقطيع بخل المائدة عديم اللون. حمض الأسيتيك الموجود في خل الطعام يقتل البكتيريا المسببة للأمراض بشكل فعال (E. coli ، السالمونيلا والمكورات العنقودية الذهبية). قد يفضل الأشخاص الذين لديهم حساسية من المطهرات الأخرى استخدام الخل.
يتم تخزين الخل بشكل ملائم في زجاجة رذاذ. سيسمح لك ذلك بتنظيف وتطهير سطح السبورة بسهولة. بعد معالجة اللوح ، اتركه يجف جيدًا.
للأسف، حمض الاسيتيكيقضي على الدهون بما في ذلك تلك التي هي جزء من الزيوت لمنع الألواح. لذلك ، بعد استخدام الخل ، نوصي بإعادة معالجة سطح اللوح بالزيت المعدني أو المرهم.
بيروكسيد الهيدروجين
بيروكسيد الهيدروجين قاتل فعال للبكتيريا على أسطح ألواح التقطيع. يجب أولاً غسل اللوح جيدًا (البيروكسيد غير فعال على سطح متسخ) ، ثم مسحه بقطعة قماش مبللة بمحلول بيروكسيد الهيدروجين بنسبة 3٪ (إذا لزم الأمر ، يمكنك تخفيفه بالماء).
منظف الحمام
معظم وسيلة فعالةالتطهير - المحتوية على الكلور. نحن نتحدث عن منتجات التنظيف للحمامات والمراحيض وكذلك المبيضات. يتطلب العمل معهم توخي الحذر الشديد ومعدات الحماية ، حيث لا ينبغي السماح بالتلامس مع العينين والأغشية المخاطية.
كن حذرا للغاية! ارتدِ قفازات ونظارات واقية من المطاط عند التعامل معها. التهوية الجيدة أمر لا بد منه بسبب الرائحة الكريهة.
خفف المنظف في الماء (ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء). لكي يعمل محلول المطهر بشكل فعال ، يجب أن يكون السطح نظيفًا. اسكب المحلول على السبورة وانتظر بضع دقائق ثم اشطفها جيدًا وجففها بالهواء أو باستخدام مناشف ورقية.
لا تخلط أبدًا المنظفات التي تحتوي على الكلور مع غيرها (سيؤدي الجمع مع الخل إلى إنتاج كلوروفورم سام). كما أنها شديدة التآكل ، لذا احتفظ بسكاكينك بعيدًا.
- لإزالة رائحة الثوم أو البصل أو السمك ، هناك ثلاثة طرق بسيطة: ليمون ، ملح خشن و صودا. افرك سطح السبورة بشيء واحد ، انتظر بضع دقائق ، امسح البقايا ، اشطف السبورة وجففها.
- قم دائمًا بتنظيف السبورة جيدًا بعد تقطيع الأسماك واللحوم والطرائد.
- عندما لا تكون قيد الاستخدام ، اترك السبورة جافة. بدون رطوبة ، تموت البكتيريا في غضون ساعات قليلة. يجب ألا تتواجد الرطوبة والسوائل من أي نوع على سطح اللوحة لفترة طويلة. إذا كانت اللوحة لا تحتوي على أرجل وقمت بتخزينها على سطح العمل عرضي، تأكد دائمًا من عدم تراكم الماء تحت اللوح.
- لا تترك لوح التقطيع بالقرب من مصدر حرارة (موقد ، مشع) ما لم يتم تركيب العزل اللازم. خشب الصخور الصلبههو بطلان ارتفاع درجة الحرارة.
- لا تقم بحفر اللوح أو حفر ثقوب أو إتلاف السطح بأي طريقة أخرى دون إعادة طلاء الخشب.
- لا تستخدم سوى مكان واحد على سطح القطع. انشر العمل على اللوح بحيث يكون التآكل متساويًا.
- لا تستخدم ساطورًا حادًا - يمكن أن يشق الشجرة.
- لا تغسل السكاكين والشوك والأواني الأخرى على لوح التقطيع.
فيديو
يوم سعيد أيها القراء الأعزاء لهذه المدونة!
كيفية تحضير لوح التقطيع الخشبي للاستخدام؟ كم سأل هذا السؤال؟
دفعتني تجربتي الخاصة والدراسة على الإنترنت للمعلومات المتضاربة للغاية حول هذه المسألة إلى كتابة هذا المقال.
ألواح التقطيع مواد مستهلكة. ظروف التشغيل الخاصة بهم قاسية للغاية بحكم التعريف. يمكنك بالطبع عدم فعل أي شيء وتشغيل اللوحة على الفور. لكنها لن تدوم طويلاً ، من 6 إلى 12 شهرًا. وبعض الجودة ألواح خشبيةليست رخيصة ...
لقد سمع الكثير منكم وقرأوه أواني خشبيةيجب نقعها قبل الاستخدام زيت نباتي. في الغالب يوصى باستخدام عباد الشمس والزيتون وبذر الكتان والنخيل وبذور العنب والقنب وخشب الساج وما شابه.
أريد أن أحذر كل من يريد استخدام هذه الطريقة!
يعتبر تشريب الخشب بالزيت النباتي من أقدم طرق معالجته. تم القيام بذلك لعدة قرون ، ولكن هذه الطريقة لها عيبان مهمان للمقيم الحديث في العاصمة.
الحقيقة هي أن الزيوت النباتية
تجف لفترة طويلة وتبقى سائلة ، "تلوث" الأشياء الأخرى التي تتلامس معها ؛
سوف يفسد الزيت الموجود في مسام الخشب ، وسيكون للمنتج باقة غنية ولكن كريهة من الروائح التي يكاد يكون من المستحيل التخلص منها.
لذلك ، من أجل زيادة عمر الخدمة ، وزيادة ثبات اللوحة ، والحماية من البكتيريا ، وإضفاء مظهر جميل مظهر خارجيتوصي ألواح التقطيع بالمعالجة زيوت معدنية. الزيت المعدني هو منتج لتكرير البترول وليس له طعم ولا رائحة.
يمكنك شراء زيت معدني مناسب للأغراض الغذائية في المتاجر التي تبيع ألواح التقطيع الخشبية ، وقد رأيتها في ايكيا. لكن الزيت المعدني الأكثر تكلفة للجميع يباع في كل صيدلية - هذا هو زيت الفازلين.
اذا هيا بنا نبدأ! اغسل السبورة وجففها. مرر يدك على السبورة ، إذا بدت خشنة ، تعامل مع اللوح جيدًا ورق زجاج №№ 600, 400.
يجب ببساطة سكب الزيت المعدني على سطح لوح التقطيع وفرك السطح بالكامل. قطعة قماش ناعمةأو باليد. من الضروري معالجة جميع أسطح اللوح ، بما في ذلك الأسطح الجانبية. لا تخف من "سكب" الزيت - فالخشب سوف يمتص بقدر ما يحتاج.
يجب معالجة لوحة جديدة عدة مرات (من مرتين إلى خمس مع استراحة حوالي 6 ساعات بين العلاجات). قم بإزالة أي زيت لم يتم امتصاصه في الطبقة النهائية بمنشفة ورقية.
ربما بعد الطبقة الأولى من الزيت ، سترتفع ألياف الشجرة. مر عليها بورق صنفرة ناعم # 600-400.
هناك طريقة أكثر تقدمًا وطويلة الأمد لمعالجة الألواح وهي الطلاء بمزيج من زيت الفازلين وشمع العسل. نحضر الخليط في حمام مائي: يسخن زيت الفازلين ، نضع قطع من شمع العسل فيه بنسبة جزء واحد من الشمع / 4 أجزاء من الزيت.
برد الخليط وضعه على السبورة من جميع الجوانب بفرشاة أو قطعة قماش ، قم بتلميعها بقطعة قماش جافة ونظيفة.
يشتري شمع طبيعييمكنك زيارة مربي النحل الذين تعرفهم ، في الأسواق التي يبيعون فيها العسل ، في المتاجر عبر الإنترنت التي تبيع مكونات لصنع الصابون ومستحضرات التجميل.
ما يقرب من 3 مرات في السنة ، يجب تكرار تشريب اللوح بالزيت المعدني. يمكنك معالجة أي أدوات خشبية بهذه الطريقة. لذلك ، فإن الزيت الذي اشتريته لن يضيع.
في الختام ، أود أن أنصح أولئك الذين يجدون الطريقة التي وصفتها معقدة ، ابتكار - ألواح تقطيع سيليكون مرنة بسيطة. إنها خفيفة ، غير قابلة للانزلاق ، تغسل جيدًا ، لا تمتص الروائح ، لا تترك بقعًا من عصير الفواكه والخضروات ، ولا تستخدم السكاكين الباهتة. إنها مريحة للتخزين - فقط ملفوفة في أنبوب. غالبًا ما يطلق عليهم ليس الألواح ، ولكن قطع الحصير.
تعتبر حصائر القطع المصنوعة من السيليكون ملائمة جدًا لتحضير معظم الأطعمة أطباق مختلفة؛ مثالية لدرفلة وتقطيع العجين.
اغسلهم ماء دافئمع المنظفات السائلة باليد مع الإسفنج الناعم ؛ لا تستخدم المواد الكاشطة المنظفات. جميع منتجات السيليكون آمنة للغسل في غسالة الصحون. إنها تتحمل درجات الحرارة من -40 إلى +230 درجة.
ألواح التقطيع ضرورية في كل مطبخ. نقوم بتقطيع جميع المنتجات عليها ، من الخضار إلى الجبن الصلب. ليس لدينا دائمًا لوحة منفصلة لكل مجموعة غذائية ، ويمكن تقطيع الفاكهة واللحوم النيئة على نفس اللوح. وعلى الرغم من غسل اللوح بعد كل استخدام ، فإن النتيجة ليست مثالية. الصابون والمنظفات العادية ليست فعالة كما ينبغي. بعد بضع سنوات من الاستخدام ، فشلت اللوحة بالكامل تقريبًا. لكن لا تتسرع في التخلص منه حتى تجربه. طرق أصليةتنظيف.
1. ملح وليمون
تعمل هذه الطريقة جيدًا لتنظيف ألواح التقطيع الخشبية. رشي الملح الخشن على السبورة ، ثم ابدئي في فركها بنصف ليمونة ، مع عصر الفاكهة حتى يبدأ العصير في الظهور. افرك حتى يتكون سائل رمادي على السبورة. بعد أن يذوب الملح ، اشطف ببساطة الخليط المتبقي بالماء وامسح السطح حتى يجف.
2. عصير ليمون
إذا لم يكن لديك ليمون طازج في متناول اليد ، يمكنك تغيير الوصفة بالملح ببساطة عن طريق إضافة عصير الليمون المعبأ إليها. امسح اللوح بعصيدة باستخدام إسفنجة صلبة. إذا كان التلوث قويًا جدًا ، اترك خليط الملح والعصير لبضع ساعات. في هذه الحالة ، تحتاج إلى جعل الخليط كثيفًا بدرجة كافية ، ويجب أن يحتوي على المزيد من الملح. 
3. الخل
الخل مفيد للتخلص من البقع. يمكنك استخدامه بشكل أنيق أو تخفيفه بالماء بنسب 1: 1. لا ينظف الخل السبورة فحسب ، بل يقتل البكتيريا أيضًا. صب المحلول في زجاجة رذاذ وأضفه إلى السبورة بعد كل استخدام. ثم امسح ببيروكسيد الهيدروجين ، ثم اشطف السطح بالماء الجاري. 
4. مبيض
التبييض هو الأكثر أفضل علاجللتنظيف ألواح بلاستيكية. املأ الحوض بالماء الساخن وأضف نصف كوب من سائل التبييض أو التبييض. اترك السبورة في الحوض لمدة 20-30 دقيقة ثم اشطفها جيدًا بالماء والصابون لإزالة أي آثار للمواد الكيميائية. 
5. صودا الخبز
إذا بدأت الرائحة الكريهة على السبورة ، فحاول التخلص من الرائحة بعجينة من الماء و صودا الخبز. اصنع ملاطًا سميكًا على السبورة واتركه لفترة. اشطف صودا الخبز وجفف السبورة بمنشفة. يجب أن تختفي الرائحة الكريهة. 
6. الفازلين
لا ينبغي ترك الألواح الخشبية في الماء لفترة طويلة ، ولهذا السبب تصبح مغطاة ببقع قبيحة. وعلى الرغم من أنها لا تتدخل في استخدام السبورة ، فلن يكون من الممكن وضعها في مكان بارز بعد الآن. فقط افركي البقعة على اللوح بالفازلين واتركيه لمدة 12 ساعة. بعد امتصاص الفازلين ، امسح البقايا واغسل اللوح. يجب أن تختفي البقع.
7. معجون الأسنان
إذا أصبح السبورة خشنة بمرور الوقت ، يمكنك تلميعها بمزيج من صودا الخبز ومعجون الأسنان. فقط اختر المعكرونة لون أبيضليس هلام. امسح السطح بامتداد حبيبات الخشب. ثم امسح السبورة بقطعة قماش مبللة وجففها.
8. تفاح مبشور أو بطاطس
اخر على نحو فعالتخلص من الرائحة الكريهة - قم بتغطية اللوح بعصيدة من تفاحة أو بطاطس مبشورة. اترك العصيدة لمدة 10-15 دقيقة ثم اشطفها بالماء. ستكون الرائحة أفضل بكثير. 
9. الميكروويف
المجالس حجم صغيريمكن تطهيرها في فرن المايكرويف. الطريقة غير مناسبة للبلاستيك الرقيق. لا تترك اللوح في الفرن لأكثر من دقيقة. يمكنك مسح السبورة مسبقًا بالماء والصابون والليمون. 
10. صابون الغسيل
تأكد من ترغية اللوح بالرغوة السميكة بعد تقطيع اللحم النيء عليه. من الأفضل وضع الرغوة على الفور ، وبعد ذلك فقط تغسل آثار الدم بالماء. امسح اللوح على الفور بعد القطع لمنع البقع من التغلغل بعمق في ألياف الخشب. 
11. إسفنج فولاذيّ
في الحالات الأكثر تقدمًا ، سيتعين عليك الرجوع إلى ميكانيكياتنظيف. تقوم الإسفنج الفولاذي في الواقع بإزالة طبقة رقيقة من الخشب وتنظيف البقع. يجب ألا تلجأ إلى هذه الطريقة كثيرًا ، لكن مع بعض التلوث لا يمكنك الاستغناء عنها. 
12. الروح البيضاء
إذا كانت البقعة متأصلة للغاية ، انقع إسفنجة فولاذية في محلول من الروح البيضاء وافركها جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى غسل المادة الكيميائية جيدًا بالماء والصابون. جفف السبورة لـ في الهواء الطلقحتى تتبخر الأبخرة تمامًا.
13. الزيت النباتي
طريقة أخرى لتلميع الألواح المخدوشة. امزج 3/4 زيت مع 1/4 خل وقم بتلميع اللوح. يجب أن تصبح سلسة. 
ستجعل أي من هذه النصائح تنظيف مطبخك أسهل بكثير. جرب كل شيء واختر الأفضل!
تعتبر لوحة التقطيع الجيدة لأي طاهٍ أداة مهمة مثل السكين المشحذ بشكل صحيح. الآن هناك مجموعة كبيرة من المواد للتصنيع - إنها مصنوعة ليس فقط بالطريقة القديمة من الخشب ، ولكن أيضًا من أنواع مختلفةالبلاستيك وحتى الزجاج. من المؤكد أن للألواح الحديثة غير الخشبية مزاياها ، لكن لا تحمي أي من هذه المواد السكين من التبلد بقدر الخشب ، ومتى الرعاية المناسبةخلف مثل هذا اللوح ، لن يكون أقل أمانًا ، من الناحية الصحية ، من الزجاج ، على سبيل المثال.
الخشب مادة رائعة ، لكن الهيكل المسامي لسطحه ، إذا لم يتم الاعتناء به بشكل صحيح ، يعد ملاذًا ممتازًا لجميع أنواع الميكروبات والبكتيريا. يعد تجنب تراكم الأوساخ وإطالة عمرها أمرًا بسيطًا للغاية - ما عليك سوى تذكر تنظيفه في كل مرة بعد الاستخدام ومعرفة كيفية العناية به. إذن كيف تتعامل مع لوح التقطيع؟
لنبدأ من البداية. اول طريق.
لتحضير اللوح للاستخدام الأول ، يجب غسله وتجفيفه بشكل صحيح حتى لا يظهر العفن ولا تخترق البكتيريا ألياف الخشب. ثم يجب تشحيمها 2-3 مرات بالزيت من جميع الجوانب ، بما في ذلك الجوانب. يجب عدم استخدام الزيت النباتي (الذرة والزيتون وعباد الشمس) لهذا الغرض ، حيث يصبح طعمه زنخًا بمرور الوقت ويمكن أن يضر بشكل كبير بخصائص طعم المنتجات التي تتلامس مع سطح خشبي. يجب أن يكون زيت العناية بالألواح المعدنية (ويسمى أيضًا البارافين السائل): فهو غير سام وعديم اللون وليس له أي طعم أو رائحة واضحة ويحمي الخشب تمامًا من تغلغل الماء فيه. تباع في أغلب الأحيان في الصيدليات. يمنع الاستخدام المنتظم للزيوت المعدنية لوح التقطيع من الجفاف والتشقق. تحتاج فقط إلى توخي الحذر عند شراء الزيوت المعدنية واختيار ليس تقنيًا ، ولكن ما يسمى بالزيت المعدني "الأبيض" ، وهو آمن لصحة الإنسان.
لتحضير اللوح للاستخدام ، اسكب الزيت على السطح وافركه جيدًا بقطعة قماش ناعمة. اترك السبورة حتى تجف لبضع ساعات وكرر العملية. بعد الإجراء الأخير ، امسح السطح بقطعة قماش نظيفة وجافة لإزالة الزيت الزائد ، إن وجد.
الطريقة الثانية.
يمكن جعل الطلاء أكثر متانة عن طريق إضافة القليل من شمع العسل إلى الزيت المعدني ، وهو عامل عزل ممتاز. مع تطبيق الشمع ، سيصبح سطح اللوح أكثر نعومة ونعومة وأقل عرضة للتآكل. يمكنك شرائه ، على سبيل المثال ، من المتجر صابون الأم.
طريقة المعالجة هذه أكثر تكلفة وشاقة ، لذلك لا يستخدمها معظم المصنّعين ، لكنهم يغلي أو يشحم الألواح فقط. زيت بذر الكتان. لكننا نسعى جاهدين في ورشة العمل الخاصة بنا لتحقيق أقصى استفادة جودة عاليةلذلك ، فإن جميع ألواح التقطيع مطلية بمزيج من الزيوت المعدنية والشمع.
نحن نعد الخليط بأنفسنا.
يوجد وسائل خاصةمع الشمع للعناية بألواح التقطيع ، ولكن يمكنك أيضًا طهي هذا في المنزل. للقيام بذلك ، قم بخلط 4 أجزاء من الزيت وجزء واحد من شمع العسل في قدر وقم بتسخينه. من الضروري تشحيم اللوح بمزيج ساخن ، ثم يخترق ليس فقط في مسام الخشب ، ولكن أيضًا في الجروح الصغيرة والخدوش المتبقية عند العمل بسكين. يجب أن يتم هذا الإجراء مرة واحدة على الأقل شهريًا ، ثم ستعمل اللوحة لفترة طويلة ولن تصبح أرضًا خصبة للميكروبات. إذا لم يكن هناك وقت لتحضير الخليط بنفسك ، فيمكن شراؤه منا على .
ما هي الطرق الأخرى المتاحة لتنظيف عناصر المطبخ الخشبية والعناية بها؟
حتى على مطابخ احترافيةغالبًا ما يستخدم الخل العادي لأنه مطهر ومزيل ممتاز روائح كريهة، إلى جانب الطبيعي ، ولكن ليس الكيميائي. الليمون والملح والصودا مفيدة لهذه الأغراض: تحتاج إلى غسل اللوح ، ثم فركه بأحد هذه المنتجات ، وتركه لينقع لفترة ، ثم شطفه بالماء الدافئ - وهذا سوف يقضي على جميع الروائح النفاذة (الأسماك ، البصل والثوم) المتبقية على السبورة مع مرور الوقت في الطهي.
كثير من الناس يستخدمون مبيض الكلور لتنظيف ألواح التقطيع - فبعد كل شيء ، القوة المميتة للتبييض معروفة للجميع. لكن عليك أن تكون حذرًا جدًا معه ولا تستخدمه أبدًا في صورة مركزة - فقد يكون ذلك خطيرًا على الصحة. يجب تخفيف التبييض السائل وبقوة - 1 ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء. ثم امسح اللوح بالمزيج واشطفه جيدًا بالماء الدافئ. لا ينبغي بأي حال من الأحوال نقع السبورة في مادة التبييض ، حتى لو كانت مخففة. إنه خطير جدا!
ربما تكون هذه هي جميع الطرق الرئيسية لرعاية ألواح التقطيع الخشبية. لكن يجب أن نتذكر أن الأشياء ليست أبدية ، وبغض النظر عن مقدار العناية بها ، ينتهي عمرها عاجلاً أم آجلاً - الشجرة مغطاة بالجروح والخدوش والشقوق تظهر ، لكن هذا لا يعني أن الوقت قد حان لذلك تخلص من السبورة واذهب إلى المتجر للحصول على واحدة جديدة. يمكن إعادة اللوحة إلى الحياة ، ويمكننا ذلك
جار التحميل...