Якому народному промислу відповідає дерев'яний посуд. Російська народна творчість. Дерев'яний посуд. Горщик для топлення олії

Культ дерева на Русі крім доступності цього матеріалу пояснюється також легкістю його обробки та незвичайною декоративністю, особливо у візерунковому різьбленні. Різьблення по дереву - стародавнє мистецтво. У геометричній різьбі дослідники виявляють багато спільного із зарубками та мітками, які власник залишав колись на дерев'яній колоді свого вулика, на деревах, що захищали його землю. На відміну від інших теги ці, що складаються зі смужок, кружечків, трикутників, ромбиків, ускладнювалися, і виникав найпростіший орнамент.

Яндекс.Дірект

Секретний спосіб заробітку! 18+asoloviev.net Почни заробляти 21000р вже надвечір! Потрібно лише отримати відео уроки CPA

Чи не тут є початок мистецтва? Зарубки з часом стали не потрібні, а різьблений орнамент знайшов собі застосування в предметах селянського побуту, начиння та посуду.

Під час різних археологічних розкопок було знайдено численні фрагменти " class="alink" href="http://goodlinez.ru/plot_works/405" style="color: rgb(39, 99, 140); Старовинний дерев'яний посуд. За своїм призначенням посуд поділявся на дві категорії: для напоїв (ковші, братини, розжолобки, чаші, склянки) і для гарячої їжі (страви, миски, ставці). Видовбати або вирізати з цілого шматка дерева за допомогою сокири, ножа і тесла ківш, розжолобка або чашу було справою непростою і дуже трудомісткою, і дерев'яний посуд завжди цінувався, особливо з кореневища або капа, найбільш водостійка і міцна.

Найпоширенішою виготовленою дерев'яним посудом своїми рукамибули ковші, які відрізнялися різноманітними формами та розмірами, а також прикрасами. На людних бенкетах хмільне подавали у відерних ковшах, а заздоровні чаші пили з особливих кулястих братин. Різну їжу (ікра, млинці, риба) накладали у круглі святкові ковші, з невисокими бортами. Зазвичай на ківшах вигравірувано настанови та поради.

Спочатку був примітивний лучковий верстат поперемінного руху з намотаною на вісь тятивою, потім зі шківом і маховим колесом, що працював на кінній тязі або від падаючої води (за принципом млина).

До кінця XIX століття виробництво точеного посуду з клена, берези, осики та в'яза стало масовим.

Дерев'яний посуд Русі

Важко сказати, з якого часу почалося на Русі виготовлення точеного дерев'яного посуду. Археологічні знахідки біля Новгорода і місці болгарських поселень у Поволжі свідчать, що токарний верстат був відомий ще XII в. У Києві, у схованках десятинної церкви, під час розкопок було знайдено точену миску. У XVI-XVII ст. установка найпростішого, так званого лучкового, токарного верстата була доступна кожному рядовому реміснику.

Про місця виробництва та ринки збуту дерев'яного точеного посуду у XVI – на початку XVII ст. дають великий матеріал прибутково-витратні книги, митні книги, акти та описи майна монастирів. З них видно, що виробленням дерев'яного токарного посуду займалися оброчні селяни Волоколамського, Троїце-Сергіївського, Кирило-Білозерського монастирів, ремісники Калузької та Тверської губерній, посадські люди Нижнього Новгорода та Арзамаса. До кінця XVIII ст. Виробництво дерев'яного токарного посуду стало масовим. Російські ремісники створили справді досконалі форми: ставці, ставчики, братини, блюда, чаші, кубки, чарки, склянки (рис. 1). Майстерність, що передається у спадок, удосконалювалася творчістю кожного покоління.

З індивідуального посуду найпоширенішим був ставець - глибокий посуд на зразок чаші з плоским піддоном і об'ємною кришкою. Деякі з них мали фігурні ручки. Ставці були різної величини: стави, ставці та ставчики. Ставці та ставчики застосовувалися як обідній посуд. Стави великі служили сховищем для посуду меншого розміру та хлібних виробів. Святковий стіл оздоблювали братини, страви, тарелі, кубки, чарки, стопи. Братину - посудину кулястої форми середнього розміру з невеликою шийкою зверху та трохи відігнутим назовні віночком завжди робили на піддоні. Братина була для подачі на стіл напоїв. На стравах і тарелях із широкими краями, плоскими бортиками та круглими піддонами чи рельєфами подавали на стіл пироги, м'ясо, рибу, солодощі. Діаметр страв досягав 45 см. Найпоширенішим у селянському середовищі типом посуду була чаша - посудина напівсферичної форми з прямим віночком, плоским низьким піддоном або невеликим круглим рельєфом. У цих чаш відношення висоти до діаметра часто дорівнювало 1:3. Для стійкості діаметр піддону робили рівним висоті чаші. Діаметр ходових чаш - 14-19 см. Великі чаші досягали в діаметрі 30 см, а бурлацькі - навіть 50 см. Неодмінною приналежністю кожного столу була сільничка. Точені сільнички є невеликі місткі судини з низьким стійким піддоном, з кришкою або без неї. Великою популярністю з ХІХ ст. став користуватися хохломський посуд, який виготовляли у великій кількості у Семенівському повіті Нижегородської губернії (Горьківська обл.). Її можна було зустріти у Росії, а й у країнах Сходу.

Популярності хохломського посуду сприяли промислові виставки: 1853 р. вона вперше демонструвалася на вітчизняній виставці, а 1857 р. - на зарубіжній. Наприкінці минулого століття її експортували до Франції, Німеччини, Англії, Північної Америки. Протягом століть у цьому промислі складалися і вдосконалювалися певні типи дерев'яного посуду, що відрізняються благородною простотою силуету, строгістю пропорцій, відсутністю чудернацьких деталей, що дроблять форму. Сучасні майстри, використовуючи кращі традиції минулого, продовжують вироблення дерев'яного посуду, що є одночасно предметами побуту та чудовою прикрасою житла.

У Горьківській області існує два історично склалися вогнища промислу - в селі Семіне Ковернінського району та у місті Семенові. Семінські вироби - масивні чаші та ковші - виконані у традиціях селянського дерев'яного посуду. Семенівський посуд відрізняється більшою витонченістю, для нього властиві вдосконалені форми, вигадливі кришки та ручки. Пошуки нових видів виробів призвели до створення невідомих раніше наборів та комплектів посуду. Широке визнання здобули столові та рибальські набори, набори для кави (рис. 2) та чаю, набори для салату, ягід та варення, спецій. У набори, а також сервізи зазвичай входить кілька предметів - до шести чашок, стопок, склянок, блюдець, велика братина або супниця з кришкою, кавник або квасник, цукорниця, вершник, сільничка та перечник. Часто набори доповнюють великі тарелі - таці. У кожен набір обов'язково входять ложки – столові чи чайні, для салату, уполовники. Утилітарний у своїй основі хохломський посуд відрізняється пластичною виразністю форм, що вигідно підкреслює художні достоїнства, що прикрашає її розписи.

Російські дерев'яні ложки

Найбільш давня ложка, мабуть, мала ритуальне призначення, знайдена у Горбунівському торфовищі на Уралі. У неї витягнутий, яйцевидної форми черпачок і вигнута ручка, що закінчується пташиною головкою, що надає їй образ птаха, що пливе.

У Новгороді Великому існувало багато різновидів дерев'яних ложок (рис. 2). Особливо привертають увагу ложки з невеликим, як би піднятим на гребінці плоским черешком. Новгородські майстри прикрашали їх різьбленням та розписом. Орнамент - плетінка, виконаний у техніці контурного різьблення, поясками наносився на держак і обрамляв лопату. На Російській Півночі XVII ст. були відомі ложки ріпчасті вологодської справи, зроблені в Вологодському краї, а також шадрові ложки з кістками, корінні з кістками або ложки з присадкою морського зуба, тобто інкрустовані кісткою, моржовим іклом.

У кожної народності нашої країни існують свої форми ложок, але найвідоміші ложки, зроблені у Волго-Вятском краї. Їх понад сорок різновидів, тільки в Горьковській області робили і роблять уполовники, ложку протирання, салатну, рибальську, тонку, межеумок, напівбасок, сибірку, дитячу, гірчичну, ложку для варення та ін. Черпачок у горьківських ложок частіше за сферичну форму, огранена ручка-черенок закінчується коковкою - потовщенням у вигляді зрізаної пірамідки. Кіровська ложка має яйцеподібний черпачок та плоску, трохи загнуту ручку. Виготовлення ложок уже у минулому було добре налагодженим, розгалуженим виробництвом. В одних селищах робили заготівлі, так звані уламки або байдики. У невеликому обрубці з трохи обтесаними краями, що розширюються в тій частині, яка має стати черпачком, важко вгадувалася ложка. В інших селищах ложкарі тіслом начорно довбали поглиблення, яке потім різцем-гачком вибирали начисто. Упевненим рухом ножа зрізали зайве з ручки, надаючи їй невеликого вигину, і ложка була готова. Російські фахівці настільки відпрацювали прийоми різьблення ложки, що у її виготовлення витрачається 15 - 20 хв.

Російські дерев'яні ковші

На Русі здавна різали всіляких форм, розмірів та призначень дерев'яний посуд: ковші, скопкарі, розжолобки та інші. Сьогодні відомо кілька типів традиційних російських ковшів: московські, козьмодем'янські, тверські, ярославсько-костромські, вологодські, північнодвінські тощо.

Для московських ковшів, що виготовлялися з капа з гарним малюнком текстури, характерні чаші чіткої, навіть вишуканої човноподібної форми з плоским дном, загостреним носиком та короткою горизонтальною рукояттю. Завдяки щільності та міцності матеріалу стінки подібних судин часто були товщиною з горіхову шкаралупу. Каповий посуд нерідко робили у срібній оправі. Відомі ковші XVIII ст., що досягають у діаметрі 60 см. Козьмодем'янські ковші довбали з липи. Форма їх човноподібна і дуже близька до форми московських ковшів, але вони значно глибші і більші за обсягом. Деякі їх досягали місткості двох-трьох, котрий іноді чотирьох відер. Рукоятка плоска горизонтальна з конструктивним доповненням суто місцевого характеру - прорізною петлею внизу. Для Козьмодем'янська характерні й малі ковші-черпаки, які служили зачерпування напоїв із великих відерних ковшів. Вони переважно човноподібної форми, з округлим, трохи сплощеним дном. Майже вертикально поставлена, що йде від денця багатоярусна у вигляді архітектурної споруди ручка прикрашена наскрізним різьбленням, що завершується зображенням коня, рідше за птаха.

Тверські ковші помітно відрізняються від московських та Козьмодем'янських. Своєрідність їх полягає в тому, що вони видовбані з кореня дерева. Зберігаючи в основному форму човни, вони більше витягнуті завширшки, ніж у довжину, через що здаються сплющеними. Носова частина ковша, як зазвичай у човноподібних судин, піднята догори і закінчується двома-трьома кінськими головками, за що тверські ковші і отримали назву «конюхи». Рукоятка ковша пряма гранована, верхня грань, як правило, прикрашена орнаментальним різьбленням. Ковші ярославсько-костромської групи мають глибоку округлу, іноді сплюснуту човноподібну чашу, краї якої трохи загнуті всередину. У ранніх ковшах чаша піднята на невисокий піддон. Рукоятки їх вирізані у вигляді фігурної петлі, носик - у вигляді півнячої головки з гострим дзьобом та борідкою. Вологодські ковші-налівки призначені для зачерпування напоїв із великих ковшів-скопарів. Їх характерна човноподібна форма і кругле сферичне дно, їх, зазвичай, підвішували на великий ківш. Рукоятка у формі гачка прикрашали прорізним орнаментом у вигляді качечок.

На Російській Півночі з кореня дерева вирізали ковші-скопкарі. Скопкар є човноподібною судиною, подібною до ковша, але має дві рукояті, одна з яких обов'язково у вигляді головки птаха або коня. За побутовим призначенням скопкарі діляться на великі, середні та малі. Великі та середні – для подачі напоїв на стіл, малі – для індивідуального користування, подібно до малих чарок. Сєвєродвінські скопкарі також різали з кореня. Вони мають чітку човноподібну форму, рукояті, оброблені у вигляді голівки та хвоста водоплавного птаха, та й усім своїм виглядом вони нагадують водоплавного птаха.

Поряд із ковшами та скопкарями прикрасою святкового столу були і розжолобки або «яндови». Єндова - невисока чаша з шкарпеткою для зливу. Великі розжолобки вміщали до відра рідини. Відомі тверські та північнодвінські їх варіанти. Кращі тверські розжолобки вирізані з капа. Вони є чашею на піддоні овальної або кубічної форми з носком-сливом у вигляді жолоба і рукояткою. Ендова північнодвинського типу має форму круглої чаші на низькому піддоні, зі злегка відігнутими краями, з напіввідкритим носком у вигляді жолобка, іноді фігурно вирізаного. Рукоятка зустрічається дуже рідко. Початкова обробка описаних предметів вироблялася сокирою, глибину судини довбали (вибирали) тіслом, потім вирівнювали скобелем. Остаточну зовнішню обробку робили різцем і ножем. Зразки російського дерев'яного посуду демонструють високу майстерність, вироблену не одним поколінням народних майстрів.

Коли на території Росії почалося виготовлення дерев'яного різьбленого посуду, сказати важко. Найраніша знахідка ковша датується II тисячоліттям до н. е. Археологічні розкопки біля Київської Русі і Новгорода Великого вказують те що, що виробництво дерев'яної посуду було розвинене вже у X - XII ст. У XVI – XVII ст. посуд із дерева робили кріпаки поміщицькі та монастирські селяни чи стрільці. Широкий розвиток виробництво дерев'яного посуду та ложок набуло у XVII ст., коли попит на них зріс як у місті, так і в селі. У ХІХ ст. з розвитком промисловості та появою металевого, фарфорового, фаянсового та скляного посуду різко скорочується необхідність у посуді дерев'яного. Її виробництво зберігається переважно у промислових районах Поволжя.

В даний час ковші-черпаки та настільні ковші є одним із улюблених видів художніх виробів з дерева. Архангельські майстри, зберігаючи традиційну основу північноруського ковша, вважають за краще не лакувати бархатисту, ледь тоновану в сріблясті або світло-коричневі тони поверхню деревини. Майстри підмосковного хотьковського промислу створили свій образ сучасного ковша, ковша-чаші, ковша-вази, що прикрашає святковий стіл. Для них характерна потужна пластика форм, незвичайна поверхня, що поблискує внутрішнім світлом, приємного тону. Традиційним для промислу став ковш-вітрило з високо піднятим розправленим вітрилом-ручкою, на якому, як правило, вирізують кущ знаменитого кудринського орнаменту.

Культ дерева на Русі крім доступності цього матеріалу пояснюється також легкістю його обробки та незвичайною декоративністю, особливо у візерунковому різьбленні. Різьблення по дереву "class="alink" href="http://goodlinez.ru/plot_works/623" style="color: rgb(39, 99, 140); Різьблення по дереву – мистецтво давнє. У геометричному різьбленні дослідники виявляють багато спільного із зарубками та мітками, які власник залишав колись на дерев'яній колоді свого вулика, на деревах, що захищали його землю. Для відмінності від інших мітки ці, що складаються зі смужок, кружечків, трикутників, ромбиків, ускладнювалися, і виникав найпростіший орнамент.

Російський дерев'яний посуд Чи тут не початок мистецтва? Зарубки з часом стали не потрібні, а різьблений орнамент знайшов собі застосування в предметах селянського побуту, начиння та посуду.

Під час різних археологічних розкопок було знайдено численні фрагменти старовинного дерев'яного посуду. За своїм призначенням посуд поділявся на дві категорії: для напоїв (ковші, братини, розжолобки, чаші, склянки) та для гарячої їжі (страви, миски, ставці). Видовбати або вирізати з цілого шматка дерева за допомогою сокири, ножа і тесла ківш, розжолобка або чашу було непростим і дуже трудомістким. І дерев'яний посуд завжди цінувався. Особливо з кореневища або капа, найбільш водостійка та міцна.

Найпоширенішим дерев'яним посудом були ковші, які відрізнялися різноманітними формами та розмірами, а також прикрасами. На людних бенкетах хмільне подавали у відерних ковшах, а заздоровні чаші пили з особливих кулястих братин. Різну їжу (ікра, млинці, риба) накладали у круглі святкові ковші, з невисокими бортами. Зазвичай на ківшах вигравірувано настанови та поради.

Робили дерев'яний посуд за старих часів повсюдно. Серед майстрів були різного роду фахівці: оліфленники, ковшечники, ложечники, судописці та токарі. Точені дерев'яні судини були відомі ще X-XII століттях. Спочатку був примітивний лучковий верстат поперемінного руху з намотаною на вісь тятивою, потім зі шківом і маховим колесом, що працював на кінній тязі або від падаючої води (за принципом млина). До кінця XIX століття виробництво точеного посуду з клена, берези, осики та в'яза стало масовим.

Виготовлення посуду

Великою різноманітністю відрізнявся дерев'яний посуд. У кожній місцевості існували свої мистецькі традиції її оформлення. Форми були прості, лаконічні та водночас монументальні. Кожен майстер ясно уявляв, для яких цілей він виготовляє братину, розжолобку, ківш, скобкар, туес, чашу, чарку. Від цього залежала їх форма та величина. При виготовленні посуду майстер користувався найпростішим набором інструментів, сокирою, ножем, скобелем та циркулем.

Мотив різьбленого коника зустрічається на таких предметах домашнього побуту, як ковші-черпаки, малі ковші та великі ковші, типу «скобкар». Свою назву вони отримали за технікою виготовлення, за якої застосовувався інструмент скобель. Ковші різали з могутніх кореневищ чи капа. У ковша-скобкаря тулово нагадує обтічний форму російської човни, що з одного боку завершується символічним дуже узагальненим зображенням однієї, двох або навіть трьох кінських голів, а з протилежної - потужною рукояттю. Майстер гранично спрощено вирізав невелику морду коня з гостро поставленими вухами і крутою шиєю, що плавно переходить у тулуб скобкаря. Така форма ковша утвердилася на Русі ще в давнину. Борт ковша зазвичай прикрашав різьблений чи розписний орнамент, тут же знаходилися іменні підписи. У таких надзвичайно красивих ковшах під час великих бенкетів та інших трапез подавали пиво, квас, мед.

Дерев'яний посуд Дерево використовували для виготовлення посуду з незапам'ятних часів. Власне, до дерев'яного посуду, спочатку «кострубатого», грубо видовбаного або абияк зробленого з кори, взагалі ніякого посуду не було. Люди якось обходилися без неї. А потім набридло, і поступово в побут почали входити різні дерев'яні миски. Відомий, щоправда, період у «посудній історії Русі», коли на князівських бенкетах клали страви прямо на дерев'яний стіл, в якому були передбачені спеціальні поглиблення. Таким чином, сам стіл і був посудом. Згодом від цієї хибної практики відмовилися. Поступово люди стали надавати значення як функції посуду, а й його зовнішньому вигляду. У процесі різних археологічних розкопок було знайдено зразки дерев'яного начиння, що відносяться приблизно до VIII століття. На ній збереглося декоративне різьблення та деякі інші «прикраси».

Взагалі, на Русі посуд виготовляли з деревини листяних порід. Способів виробництва було кілька. Дерев'яні вироби ділилися на довбані або різані, точені, бондарні та зібрані з клепок за допомогою обручів. Панував бондарний посуд. У всякому разі, вироби майстрів-бондарів мали найбільший попит. Та й асортимент бондарного посуду був широкий і включав себе як дрібні предмети (чашки, склянки і т.д.), так і начиння більшу (багаття, цебра, діжки, бочки).

Сокирно-щепні іграшки

У селах під стародавнім містом Городцем знаходився найстаріший центр нижньогородської незграбно-щепной іграшки. Городецька «топорщина», прикрашена вільним кистьовим розписом, відрізняється особливою виразністю. Її витоки - у традиціях майстерності, що існувала поблизу села Пурех (нині Чкалівський район). Звідти ж і лисковська іграшка.

Найцікавіші матеріали про ці промисли, про майстрів-іграшників та секрети місцевих ремесел зібрав видатний фахівець-ентузіаст з Горького Д. В. Прокоп'єв. З його ініціативи іграшка Горьковського краю широко представлена у найкращих музейних зібраннях народного мистецтва Москви, Ленінграда, Горького, Загорська. Його ж стараннями на початку 1930-х років були придбані для музеїв та лисковські іграшки майстра І. В. Ягненкова, а архівні рукописи Д. В. Прокоп'єва зберегли цінні відомості про них.

http://goodlinez.ru/plot_works/405

Пливе качка

З незапам'ятних часів дерево на Русі було найулюбленішим матеріалом. З нього будували будинки, робили знаряддя праці, виготовляли предмети домашнього побуту. І так століттями. З покоління в покоління передавалися прийоми обробки дерева, вміння розумітися на властивостях різних його порід.

Дерев'яний посуд- один із найцікавіших розділів народної творчості. Російськімайстри досягли такої досконалості їїформ , що виготовлені ними речі з повним правом можна назвати творамискульптури . А дивовижні візерунки та фарби, що покривають багато виробів! Звичайні речі ставали явищем справжньогомистецтва , У якому позначилися і невичерпна фантазія російського народу, та її особливе розуміння краси.

Дерево недовговічне, тому посуд, що дійшов до нас, нечисленний. Більшість виробів – XIX століття, а речей XVII – вже одиниці, і зустріти їх можна лише у великих музеях. Про давньоруський посуд судити доводиться за археологічними розкопками. Іноді вони дуже вдалі. Наприклад, у Новгороді вчені розкопали дерев'яні миски, ложки, уламки ковшів X-XII століть!

Стародавній посуд і пізніший багато в чому схожі. Це і зрозуміло: народне мистецтво традиційне, і багато хтомотиви - скажімо, зображенняконей , птахів, сонячних розеток - живуть у ньому з давніх-давен. У той самий час, переймаючи ремесло в батьків, дбайливо зберігаючи його основу, кожне нове покоління майстрів вносило й своє розуміння старих форм.

Посуд наших предків надзвичайно різноманітний. Тут довбані ковші та точені миски, збани бондарної роботи та різьблені ложки – важко навітьперерахувати всі види. Посуд з дерева служив різним верствам населення села і міста, тому попит її у постійно збільшувався. Зростало і кількість майстрів, які займалися подібним промислом. Здебільшого це були селяни. Вони не поривали з головною своєю працею, а виробленням посуду займалися найчастіше в зимовий час. Готову продукцію скуповували та розвозили по всій Росії купці.

Дерев'яний посуд робили всюди. Але були й великі центри - у Московській, Калузькій, Тверській губерніях; Троїце-Сергіїв монастир. Багато її вироблялося на півночі, особливо в Кирило-Білозерській обителі.

У кожному районі переважали свої, місцеві, форми посуду та способи її прикраси: тут – барвистий розпис, там – майстерне різьблення. За цими ознаками дослідники народної творчості визначають, де виконано ту чи іншу річ.

Вже XVI столітті дерев'яну посуд вивозили на продаж за російські рубежі. Там вона надзвичайно дорого цінувалася, особливо у східних країнах. Про високу якість її говорить і те, що дерев'яні судини поряд із золотими та срібними жертвували в церкві та монастирі. Нерідко їх дарували царям, а ті, своєю чергою, шанували вироби російських майстрів чужоземним послам і монархам.

Які породи дерева застосовувалися для посудної справи? У багатої лісами країні вибір у майстрів був великий. Брали березу, осину, хвойні породи. З м'якої липи різали ложки та ковші-наливки, якими розливали напої з великих ковшів. У документах часом згадуються «ложки прямизни» та «ковші корінні» - що це? «Прямізний» називали деревину стовбура, а «корінні» судини виконувались із потужних кореневищ. Селянин використав усе, що давала йому природа: у хід йшли дерев'яні розвилини, луб, кора, навіть гнучкі коріння, зручні для плетіння. Особливо міцний і гарний був посуд з капа - наросту на дереві, зате він і коштував великих грошей.

Багато століть вірою та правдою служив російській людині дерев'яний посуд. Лише у минулому столітті почала її витісняти дешевша фабрична - фаянсова, фарфорова, скляна. Чи багато часу минуло, а вже не зустрінеш на нашому столі ні ковшів, ні братин, ні розжолобків. Побачити їх можна тільки в музеї: гарні, ладні, надзвичайно природні, ці речі розповідають нам про дивовижне мистецтво наших предків. За рідкісним пошукомченням, ми знаємо імен майстрів - навіть найталановитіші не підписували своїх робіт. Просто передавали вміння дітям, онукам – усім наступним поколінням. Тому й сприймаємо ці вироби як твори цілого народу.

Стародавні традиції продовжують жити й у наші дні. Сучасні майстри Хохломи, Городця, Архангельської області дбайливо зберігають та розвивають їх, створюючи нові вироби, що прикрашають побут людини.

Ківш

Ківш-найпоширеніший вид святкового посуду для напоїв. У великих судинах, що містили до кількох цебер, подавали на стіл мед, пиво, квас. Але пили гості із малих ковшів, які повторювали форму великих. Разом вони становили цілісний ансамбль – головна прикраса столу.

Дуже виразні ковші у вигляді човна або птаха, що пливе. Ківш із двома рукоятями, що нагадують голову та хвіст качки, зроблений на Північній Двіні. Назва його - скобкар - дуже давня і збереглася тільки на Півночі. Зверніть увагу на ошатний розпис, яким північнодвінські майстри прикрашали різні предмети селянського побуту.

Ківш із зображенням кінських голів виконаний у Тверській губернії (нині Калінінська область). Такі судини там називали конюхами. Поверхня їх прикрашали різьбленням. У самому центрі – геометрична розетка – стародавній символ сонця. Та й сама форма ковшів веде нас у глибоку старовину: водоплавний птах і кінь колись були символами води та сонця: У всякому разі, зразок ковша-скобкаря у вигляді птаха, що пливе на Уралі, вчені датують II тисячоліттям до нашої ери .

Хлібниця

Найпочесніше місце на столі споконвіку займали хліб та сіль. Недарма ними зустрічали найдорожчих гостей. "Без солі, без хліба - худа бесіда", - говорили на Русі. Проте: «Хліб-сіль їж, а правду ріж!»

Хліб зберігали в спеціальних коробках-хлібницях, для виготовлення яких зазвичай використовували луб - шар між корою та серцевиною дерева. У такому посуді хліб не черствів і не цвіли. Хлібниця, яку ви бачите на знімку, розпи Сана рукою талановитого селянського художника Якова Яригіна, він жив на початку XIX століття в Архангельськійобласті. Це один із небагатьох народних майстрів минулого, імена яких вдалося встановити.

Солониця-стульчик, солониця-качечка.

Сіль коштувала дуже дорого. Тому і судини, де вона зберігалася, з особливою турботливістю прикрашали розписом та різьбленням. Відомі дві основні форми солониці. Одна - стільчик з сидінням-кришкою, що піднімається, в якому відбилися обриси древнього князівського трона. Інша, зі спинкою, що одночасно служила кришечкою, нагадувала все ту ж качку, що пливла.

Братина

Назва, ймовірно, походитьвід «братчин»- святкових застолій, відомих за документами з XII століття. Зазвичай у такої посудиникулясте тулуб, перехоплене вгорі шийкою з відігнутими краями.

Перед вами одна із самих старих братин, що дійшли донині.Вона виготовлена в XVIII віці наРосійській Півночі. Туловище прикрашене розписним лускатим орнаментом. Над ним- смуга, яка спочаткусприймається як візерунок. Але, придивившись уважніше, ми прочитаємо:«Пане, госте, п'яні не напивайтеся, вечора не чекайте».

Написи на дерев'яному посуді не часті. Іноді вони говорять про місце створення речі, розповідають про її господаря. Велику цінність представляють дати, що теж іноді зустрічаються. Якщо їх немає, то за манерою написання літер вчені-палеографи допомагають приблизно датувати предмети. Написи на зразок того, що ми прочитали, ніби доносять до нас живе дихання наших предків, як і ми, які цінували веселий жарт.

Єндова, кубки

Інший старовинний посуд напитків- розжолобка. Це кругла чаша,видовбана вручну або виточена на верстаті. А ось носик-слив мастер завжди вирізав вручну, прикрашаючийого іноді різьбленням. Єндові булинайрізноманітніші- від зовсім маленькихдо відерних.

Єндова на ілюстрації- ледвене найкрасивіша в зборах Государного Історичного музею, богато прикрашена розписом та різьбленням.Зроблена вона в XVIII столітті на ПівнічнійДвіні. Там же століттям пізнішевиготовлені та кубки. Поряд з малимими ковшами, склянками, чарками кубки здавна використовувалися на Русіпід час святкових бенкетів.

Два ставці, дві ложки

Ставець - найбільш поширенийний посуд для їжі- виточувавсяна токарному верстаті. Він складався здвох глибоких чаш, одна з них служила кришкою, але можна було використовуватикликати і кожну половину в окремоності. Така річ особливо зручнав дорозі. У документах згадуються ставки різної величини; «стави»,«ставці» та «ставчики». Приказкаа «кожний старець май свій ставець» вказує на те, що це індивідуальний посуд.

Зрештою, ні святковий, нізвичайний стіл не міг обійтися бездерев'яні ложки. У старій Росіїїх робили до кількох мільйонівштук на рік. Причому різні:з капа- та ще й у срібнійоправі; художньої роботи -з розписом чи різьбленням; з укороченийним стеблом, щоб у дорозі прибиратиу ставець. Але більшість складали звичайні ложки простий і зручнийної форми. Ложкарних центрів булочимало, але до XIX віці найпопулярними стали семенівські ложки, які виготовляли у Семенівськомуповіті Нижегородської губернії (тепер Горьківська область). Звідси їхрозвозили по всій Росії і навіть уінші країни.

Про. СТРУГОВА

науковий співробітник Державного Історичного музею

Посуд, представлений у розділі, приходить безпосередньо з майстерень. Форми виточують із масиву берези, липи, ялівцю, дуба.

Деякі вироби створюються поточно і за бажання, ви можете замовити у нас велику партію дерев'яного посуду.

Окремі екземпляри надані від майстрів в обмеженій кількості, тому просимо уточнювати за оптового замовлення можливості поставки.

Перевага дерев'яного посуду в його екологічності, універсальності, практичності.

Які види виробів Ви придбаєте у магазині РОС-АРТ?

Миски та салатники різних розмірів відмінно підходять для сервірування столу, подачі закусок. Поверхня чудово відшліфована і частинки деревини не потрапляють у їжу.

Чарки та келихи купують на річницю дерев'яного весілля. На зовнішній стороні можна написати вітання, побажання.

Ступки добре підходять для трав, подрібнення горіхів, коренеплодів. Дерево добре миється, не вбирає запахи.

Обробні дошки різних розмірів – універсальний варіант подарунка.

Також в асортименті представлені баночки, штофи, кухлі, чарки, човни. Каталог постійно розширюється, доповнюється новинками. Форми виточені за старовинними ескізами, обробка поверхні проводиться старими технологіями.

Особливості порід дерева:

Береза та сосна – міцна, щільна деревина солом'яного відтінку. Ідеально підходить для виготовлення посуду, цей вид дерева є кращим для виробництва кухонних аксесуарів, столових приладів.

Дуб вважається одним із найміцніших. Дубові миски, тарілки та баночки для сипких продуктів використовуються роками і не втрачають своїх властивостей.

Посуд із ялівцю одна з найприємніших та універсальних. Чудовий запах ялівцю чутний трохи і створює радісний настрій на кухні. Фактура деревини цікаво виглядає завдяки барвистим переливам і теплим відтінкам.

Рис. 1. Поширені форми російського токарного посуду. XV-XVIII ст.: 1 - братина; 2 – чаша; 3, 4 – страви; 5, 6 – кубки; 7 – склянка; 8 – чарка; 9 – ставчик; 10 – ставець.

Популярності хохломського посуду сприяли промислові виставки: 1853 р. вона вперше демонструвалася на вітчизняній виставці, а 1857 р. - на зарубіжній. Наприкінці минулого століття її експортували до Франції, Німеччини, Англії, Північної Америки. Протягом століть у цьому промислі складалися і вдосконалювалися певні типи дерев'яного посуду, що відрізняються благородною простотою силуету, строгістю пропорцій, відсутністю чудернацьких деталей, що дроблять форму. Сучасні майстри, використовуючи кращі традиції минулого, продовжують вироблення дерев'яного посуду, що є одночасно предметами побуту та чудовою прикрасою житла.

Рис. 2. Набір для кави. Липа, олія, точення, різьблення, розпис “Кудрина”. Н. І. Іванова, Н. П. Сальникова, 1970-і рр., м. Семенов, об'єднання "Хохломський розпис".

Найбільш давня ложка (мал. 1), мабуть, мала ритуальне призначення, знайдена у Горбунівському торфовищі на Уралі. У неї витягнутий, яйцевидної форми черпачок і вигнута ручка, що закінчується пташиною головкою, що надає їй образ птаха, що пливе.

Рис. 1. Ложка. Дерево, різьблення. II тисячоліття до зв. е., м. Нижній Тагіл, Горбунівський торфовищ. Історичний музей.

У Новгороді Великому існувало багато різновидів дерев'яних ложок (рис. 2). Особливо привертають увагу ложки з невеликим, як би піднятим на гребінці плоским черешком. Новгородські майстри прикрашали їх різьбленням та розписом. Орнамент - плетінка, виконаний у техніці контурного різьблення, поясками наносився на держак і обрамляв лопату. На Російській Півночі XVII ст. були відомі ложки ріпчасті вологодської справи, зроблені в Вологодському краї, а також шадрові ложки з кістками, корінні з кістками або ложки з присадкою морського зуба, тобто інкрустовані кісткою, моржовим іклом.

Рис. 2. Ложки. Клен, різьблення. Новгород Великий: 1, 2 – прості ложки. XIII ст.; 3, 4, 5 – дорожні ложки, X, XI, XVI ст.

У кожної народності нашої країни існують свої форми ложок, але найвідоміші ложки, зроблені у Волго-Вятском краї (рис. 3). Їх понад сорок різновидів, тільки в Горьковській області робили і роблять уполовники, ложку протирання, салатну, рибальську, тонку, межеумок, напівбасок, сибірку, дитячу, гірчичну, ложку для варення та ін. Черпачок у горьківських ложок частіше за сферичну форму, огранена ручка-черенок закінчується коковкою - потовщенням у вигляді зрізаної пірамідки. Кіровська ложка має яйцеподібний черпачок та плоску, трохи загнуту ручку. Виготовлення ложок уже у минулому було добре налагодженим, розгалуженим виробництвом. В одних селищах робили заготівлі, так звані уламки або байдики. У невеликому обрубці з трохи обтесаними краями, що розширюються в тій частині, яка має стати черпачком, важко вгадувалася ложка. В інших селищах ложкарі тіслом начорно довбали поглиблення, яке потім різцем-гачком вибирали начисто. Упевненим рухом ножа зрізали зайве з ручки, надаючи їй невеликого вигину, і ложка була готова. Російські фахівці настільки відпрацювали прийоми різьблення ложки, що у її виготовлення витрачається 15 - 20 хв.

Рис. 3. Російські ложки XIX-XX ст. ГІМ.

Рис. 1. Російський святковий посуд. XVII-XIX ст.: 1 - каповий човноподібний московський ківш; 2 - великий Козьмодем'янський ківш; 3 – Козьмодем'янські ковші-черпаки; 4 - тверський ківш "конюх"; 5 - ківш ярославсько-костромського типу; 6 – вологодський ківш-налівка; 7 - північно-двинський скопкар; 8 - тверська розжолобка; 9 - північнодвінська розжолобка.

Для московських ковшів, що виготовлялися з капа з гарним малюнком текстури, характерні чаші чіткої, навіть вишуканої човноподібної форми з плоским дном, загостреним носиком та короткою горизонтальною рукояттю. Завдяки щільності та міцності матеріалу стінки подібних судин часто були товщиною з горіхову шкаралупу. Каповий посуд нерідко робили у срібній оправі. Відомі ковші XVIII ст., що досягають у діаметрі 60 см. Козьмодем'янські ковші довбали з липи. Форма їх човноподібна і дуже близька до форми московських ковшів, але вони значно глибші і більші за обсягом. Деякі їх досягали місткості двох-трьох, котрий іноді чотирьох відер. Рукоятка плоска горизонтальна з конструктивним доповненням суто місцевого характеру - прорізною петлею внизу. Для Козьмодем'янська характерні й малі ковші-черпаки, які служили зачерпування напоїв із великих відерних ковшів. Вони переважно човноподібної форми, з округлим, трохи сплощеним дном. Майже вертикально поставлена, що йде від денця багатоярусна у вигляді архітектурної споруди ручка прикрашена наскрізним різьбленням, що завершується зображенням коня, рідше за птаха.

Рис. 2. Ківш. Липа, кудринський різьблення. 1970-і рр., Хотькове, фабрика різьблених художніх виробів.

Коли на території Росії почалося виготовлення дерев'яного різьбленого посуду, сказати важко. Найраніша знахідка ковша датується II тисячоліттям до н. е. Археологічні розкопки біля Київської Русі і Новгорода Великого вказують те що, що виробництво дерев'яної посуду було розвинене вже у X - XII ст. У XVI – XVII ст. посуд із дерева робили кріпаки поміщицькі та монастирські селяни чи стрільці. Широкий розвиток виробництво дерев'яного посуду та ложок набуло у XVII ст., коли попит на них зріс як у місті, так і в селі. У ХІХ ст. з розвитком промисловості та появою металевого, фарфорового, фаянсового та скляного посуду різко скорочується необхідність у посуді дерев'яного. Її виробництво зберігається переважно у промислових районах Поволжя.

В даний час ковші-черпаки та настільні ковші є одним із улюблених видів художніх виробів з дерева. Архангельські майстри, зберігаючи традиційну основу північноруського ковша, вважають за краще не лакувати бархатисту, ледь тоновану в сріблясті або світло-коричневі тони поверхню деревини. Майстри підмосковного хотьковського промислу створили свій образ сучасного ковша, ковша-чаші, ковша-вази, що прикрашає святковий стіл (мал. 2). Для них характерна потужна пластика форм, незвичайна поверхня, що поблискує внутрішнім світлом, приємного тону. Традиційним для промислу став ковш-вітрило з високо піднятим розправленим вітрилом-ручкою, на якому, як правило, вирізують кущ знаменитого кудринського орнаменту.

З індивідуального посуду найпоширенішим був ставець- глибокий посуд на зразок чаші з плоским піддоном і об'ємною кришкою. Деякі з них мали фігурні ручки. Ставці були різної величини: стави, ставціі ставчики.Ставці та ставчики застосовувалися як обідній посуд. Стави великі служили сховищем для посуду меншого розміру та хлібних виробів. Святковий стіл оздоблювали братини, страви, тарелі, кубки, чарки, стопи. Братіну- посудину кулястої форми середнього розміру з невеликою шийкою зверху та трохи відігнутим назовні віночком завжди робили на піддоні. Братина була для подачі на стіл напоїв. На стравах і тарелях із широкими краями, плоскими бортиками та круглими піддонами чи рельєфами подавали на стіл пироги, м'ясо, рибу, солодощі. Діаметр страв досягав 45 см. Найпоширенішим у селянському середовищі типом посуду була чаша - посудина напівсферичної форми з прямим віночком, плоским низьким піддоном або невеликим круглим рельєфом. У цих чаш відношення висоти до діаметра часто дорівнювало 1:3. Для стійкості діаметр піддону робили рівним висоті чаші. Діаметр ходових чаш - 14-19 см. Великі чаші досягали в діаметрі 30 см, а бурлацькі - навіть 50 см. Неодмінною приналежністю кожного столу була сільничка. Точені сільнички є невеликі місткі судини з низьким стійким піддоном, з кришкою або без неї. Великою популярністю з ХІХ ст. став користуватися хохломський посуд, який виготовляли у великій кількості у Семенівському повіті Нижегородської губернії (Горьківська обл.). Її можна було зустріти у Росії, а й у країнах Сходу.

Популярності хохломського посудусприяли промислові виставки: у 1853 р. вона вперше демонструвалася на вітчизняній виставці, а у 1857 р. – на закордонній. Наприкінці минулого століття її експортували до Франції, Німеччини, Англії, Північної Америки. Протягом століть у цьому промислі складалися і вдосконалювалися певні типи дерев'яного посуду, що відрізняються благородною простотою силуету, строгістю пропорцій, відсутністю чудернацьких деталей, що дроблять форму. Сучасні майстри, використовуючи кращі традиції минулого, продовжують вироблення дерев'яного посуду, що є одночасно предметами побуту та чудовою прикрасою житла.

У Горьківській області існує два історично склалися вогнища промислу - в селі Семіне Ковернінського району та у місті Семенові. Семінські вироби – масивні чашіі ковші- виконані у традиціях селянського дерев'яного посуду. Семенівський посудвідрізняється більшою витонченістю, для неї властиві вдосконалені форми, вигадливі кришки та ручки. Пошуки нових видів виробів призвели до створення невідомих раніше наборів та комплектів посуду. Широке визнання здобули столові та рибальські набори, набори для кави (рис. 2) та чаю, набори для салату, ягід та варення, спецій. У набори, а також сервізи зазвичай входить кілька предметів - до шести чашок, стопок, склянок, блюдець, велика братина або супниця з кришкою, кавник або квасник, цукорниця, вершник, сільничка та перечник. Часто набори доповнюють великі тарелі - таці. У кожен набір обов'язково входять ложки – столові чи чайні, для салату, уполовники. Утилітарний у своїй основі хохломський посуд відрізняється пластичною виразністю форм, що вигідно підкреслює художні достоїнства, що прикрашає її розписи.

Рис. 1. Ложка. Дерево, різьблення. II тисячоліття до зв. е., м. Нижній Тагіл, Горбунівський торфовищ. Історичний музей.

Рис. 2. Ложки. Клен, різьблення. Новгород Великий: 1, 2 – прості ложки. XIII ст.; 3, 4, 5 – дорожні ложки, X, XI, XVI ст.

В даний час ковші-черпаки та настільні ковші є одним із улюблених видів художніх виробів з дерева. Архангельські майстри, зберігаючи традиційну основу північноруського ковша, вважають за краще не лакувати бархатисту, ледь тоновану в сріблясті або світло-коричневі тони поверхню деревини. Майстри підмосковного хотьковського промислу створили свій образ сучасного ковша, ковша-чаші, ковша-вази, що прикрашає святковий стіл (мал. 2). Для них характерна потужна пластика форм, незвичайна поверхня, що поблискує внутрішнім світлом, приємного тону. Традиційним для промислу став ковш-вітрило з високо піднятим розправленим вітрилом-ручкою, на якому, як правило, вирізують кущ знаменитого кудринського орнаменту.