Кедр – хвойне вічнозелене дерево сімейства Соснові. Кедр має пірамідальну або зонтикоподібну розлогу крону і стрункий ствол з темно-сірою лускатою корою, що розтріскується. Коренева система у кедра поверхнева, тому він часто піддається вітрякам.
Кедрова хвоя голкоподібної форми, жорсткі та колючі, три- або чотиригранні, сріблясто-сірого і синє-зеленого кольору. Зібрано вони в пучки по 30 штук. На подовжених або укорочених пагонах розташовані по одиночному або спіралі. Хвоя кедра живе від 3 до 6 років.
Цвіте кедр восени. Жіночі та чоловічі шишки розташовуються по всій кроні. Чоловічі шишки - одиночні, оточені пучками хвоїнок, а жіночі шишки довжиною 10 див і близько 6 див шириною. За формою шишки нагадують яйце або барило, довжиною 10 см, і 6 см шириною, прямостоячі, одиночні, дозрівають на 2-й рік, потім розсипаються. Насіннєві лусочки широкониркові. Насіння довжиною 12-18 мм, смолисте, трикутне, з крилом.
Кедр – гігантська рослина. Воно може досягати висоти близько 60 метрів, а діаметр їхньої крони близько 3 м. Крім цього, цей велетень ще й довгожитель: тривалість його життя – 3000 років.
Як правило, кедр росте в горах на висоті близько 1500-3600 м, утворюючи ліси з ялицею, ялиною, дубом та сосною.
Існує всього 4 види кедра. В Африці росте атласський кедр - велике дерево близько 60 м у висоту з пірамідальною кроною, з сріблясто-сірою або голубувато-зеленою хвоєю. У Сирії, Лівані можна зустріти ліванський кедр. На Кіпрі растеткедр кіпрський короткохвойний, але деякі вчені вважають підвидом ліванського кедра. У молодості крона кедра кіпрського конусоподібна, у зрілому - розлога, у старому віці - зонтикоподібна.
Деякі екземпляри даного хвойного дерева досягають висоти близько 40 м. Його пагони трохи опушені або голі, чотиригранна хвоя зеленого кольору, довжиною 5-10 мм. У кедра кіпрського поодинокі світло-коричневі бочкоподібні шишки, довжиною від 6 см і від 4 см у діаметрі. У Західних Гімалаях росте гімалайський кедр - дерево висотою більше 50 м з пірамідальною кроною і сіро-зеленою хвоєю.
Кедр є деревом лікарем. Всі частини цього дерева мають лікувальні властивості.
Крім званих істинних кедрів практично на всіх континентах є безліч порід дерев, які місцеві жителі називають кедром. Ними можуть бути і листяні дерева. В Африці - це гварея Томпсона, яку називають запашним кедром, в Азії - це бірманський кедр. У Росії її сибірську кедрову сосну називають кедром сибірським.
Посадка та догляд
Вирощування кедра – справа дуже важка. Наприклад, влітку йому потрібен регульований полив – без пересушування та без застою води.
У природних умовах у північній широті кедри не ростуть, бо ці дерева дуже теплолюбні.
Кедр любить свіжі, добре дреновані, суглинні грунти. Він дуже погано переносить морські вітри, а також страждає на хлороз на сухих вапняних схилах.
Садити найкраще ранньою весною (до розпускання бруньок) або осінь (після листопада). Місце для кедра має бути просторим і відкритим, світлим, тому що це дерево любить рости на сонячних та вільних ділянках.
При пересадці кедра надійнішими є саджанці 9-річного віку. Їх потрібно викопати з грудкою землі і перенести до місця посадки, попередньо загорнувши грудкою плівкою або тканиною. Посадкові ями треба підготувати заздалегідь. Вийнятий ґрунт перемішати з добривами (перегній, торф, гній перегнилий, зола деревна).
У природних умовах кедр розмножується насінням. У культурі його розмножують щепленням.
Нараховано більше 130 видів комах, які шкодять кедрам. Найбільш істотних збитків завдає: - шишкова вогневка. Спосіб боротьби: обприскувати рослину на початку цвітіння Лепідоцидом. Повторити обробку через тиждень.
Велику шкоду старому кедру завдає строкато-червона гнилизна стовбура, що викликається сосновою губкою.
Коріння кедра вражає коренева губка, що сприяє вітряному дереву. Дерево із ураженим стволом потрібно видаляти з ділянки.
Для захисту кедрів від хвороб та шкідників потрібно використовувати біологічні та хімічні методи боротьби з ними, купувати лише високо імунні форми дерев, а також створювати нормальні умови для їхнього зростання.
Сріблясті та блакитні форми кедра дуже часто використовують для прикраси садів та парків. Нині у Криму, і навіть на Кавказі кедр використовують й у лісових посадках.
Особливо посухостійкий ліванський кедр використовується в парковому будівництві в Середній Азії, атласький кедр - в Криму. Кедр чудово виглядає в групах, контрастно виділяється на тлі інших рослин контурами своєї крони та зеленою хвоєю. Ще набагато привабливіше кедр виглядає в одиночних посадках і при створенні алейних посадок.
Види та сорти кедра
Деревина цього кедра дуже смолиста, ароматна та міцна. Застосовується вона у меблевій промисловості.
У природних умовах зустрічається у Північній Африці. Росте він разом із дубом кам'яним, ялівцем смердючим і сосною алеппською в нижньому поясі гір; вже вище атласський кедр утворює чисті насадження.
Дерево близько 40 м заввишки, з пірамідальною, пухкою кроною, жорсткою синювато-зеленою хвоєю і яйцеподібними або циліндричними, блискучими, щільними, світло-коричневими шишками. У молодості кедр атласький росте швидше, навесні рушає пізно на зріст. Кедр атласький морозостійок, витримує зниження температури близько -20 ° С, дуже світлолюбний, пилостійкий. Погано переносить вапно у ґрунті. Страждає від перезволоження. Має низку декоративних форм.
У природі зростає у Гімалаях, Афганістані.
Дерево близько 50 м-код висотою, з широко конусовидною кроною. У дорослих дерев крона зверху плоска, із розгалуженнями на гілках. Молоді пагони опушені. У кедра гімалайського хвоя з сизуватим відтінком, світло-зелена, довша, ніж у інших видів, у пучках. Шишки 10 см, яйцевидні, блакитні в молодості, потім червоно-коричневі.
Довговічна порода кедра, що швидко зростає. Добре переносить затінення, любить підвищену вологість ґрунту та повітря. Маловимогливий до ґрунтів. Переносить зниження температури до -25 °С. Не любить вітрувати.
Кедр гімалайський, а також його форми, як дуже красиве дерево, заслуговують на використання на півдні Росії в парковому будівництві. Прекрасно виглядає у групових посадках, контрастно виділяючись характерними контурами своєї крони та зеленою хвоєю. Також ефектно виглядає в одиночних посадках при створенні алейних посадок. Прекрасно переносить стрижку, утворюючи оригінальні живоплоти. Кедр гімалдайський утворює змішані ліси з ялинами, ялицями, соснами, дубом. Цей кедр особливо цінується в посадках озеленення на півдні Росії. Він є найціннішою породою у Південному Криму.
У природі зростає у Малій Азії.
Дерево близько 40 м-коду заввишки. У молодості крона широкорозкидна, конусоподібна, у зрілому віці – зонтикоподібна. Пагони трохи опушені або голі. Хвоя темно-зелена, близько 4 см, чотиригранна, жорстка, у пучках по 40 шт.
Шишки світло-коричневі, одиночні, по 10 см завдовжки, діаметром близько 5 см, бочкоподібні. Росте дуже повільно, світлолюбний і морозостійкий. Посухостійкий, невимогливий до ґрунтів. Довговічний.
Величне, красиве дерево, що характеризується могутнім зростанням, густим розгалуженням та великим стовбуром. Прекрасний у одиночних посадках.
Його деревина міцна та ароматна, досить м'яка та легка. Завдяки цьому його деревина використовується в суднобудуванні, будівництві, і для виготовлення меблів.
Кедр Сибірський у Росії народився слуху людей наприкінці XVII століття. Незважаючи на те, що дерево називають кедром, воно не має жодного відношення до справжніх кедрів: Гімалайського та Ліванського.
Опис
Кедр сибірський - вічне зелене дерево, яке відноситься до роду Сосна. У висоту кедр може досягати 44 метри, стовбур старих дерев діаметром може досягати 2 метрів. Тривалість життя кедра – близько 500 років. Хвоя дерева має темно-зелений колір, в довжину може досягати 14 см. Росте хвоя пучками, по п'ять хвоїнок. Корінь дерева короткий, стрижневий, що розгалужується.
Поширення
Особливо поширений кедр у Західному Сибіру, на Уралі, у Східному Сибіру, на Алтаї, у Монголії, у Північному Китаї, у горах Сіхоте-Алінь. Також існують штучні посадки кедра біля Європейської Північної частини Росії: в Архангельській області, Вологодській, Ярославській, Костромській областях. Часто Кедр Сибірський плутають із корейським та європейським кедром, проте ці дерева мають деякі відмінності.
Збір та зберігання
Цвіте Кедр Сибірський у липні, а насіння дозріває у серпні – початку вересня, коли його й збирають шишки. Для вилучення насіння з шишки, останню нагрівають у спеціальній сушильній машині, де під дією температури лусочки згинаються, і насіння саме падає.
У разі поганого відділення насіння від шишки застосовують механічну обробку. Після того, як насіння витягнуте, їх розкладають на сонце для підсушування. Дуже важливо не пропустити момент, коли шкірка вже висохла, але насіння всередині ще м'яке. Саме в цей період насіння необхідно забирати з сонця.
Зберігати насіння можна трохи більше 6 місяців. Після цього терміну їх склад починає кардинально змінюватися: виникають отруйні продукти. Насіння змінює форму, фарбування, смак. Насіння також підвладне впливу вологи. Відповідно, зберігати їх потрібно в провітрюваному місці, в тканинному мішечку, періодично висипаючи в ємність і даючи випаруватися вологи, що накопичується.
Застосування
Кедрові ліси славляться свіжим повітрям, приємним ароматом. Справа в тому, що кедр виділяє в повітря такі речовини, як фітонциди. Вони знезаражують повітря. Гуляти кедровими лісами дуже корисно також при психічних розладах, нервових захворюваннях.
При бронхіальній астмі, пневмонії та інших захворюваннях дихальних шляхів застосовують відвари та настойки. Також при різних захворюваннях ротової порожнини, для поліпшення якості крові, для очищення судин, при маткових кровотечах рекомендується використовувати відвар хвої. Настойка із хвої використовується при шкірних запаленнях.
При ревматизмі та подібних захворюваннях застосовують як розтирання спиртові настойки та скипидарні ванни. Для зняття втоми рекомендується приймати ванни з настоєм із хвої кедра. При лікуванні шлунково-кишкових запалень п'ють настоянку із шишок. Камфорне масло сибірського кедра відмінно допомагає в лікуванні захворювань нервової системи як ароматерапії.
Кедр сибірський, а точніше його плоди та хвоя, застосовуються при наступних захворюваннях:
- Астма
- Бронхіт
- Туберкульоз
- Трахеїт
- Пневмонія
- Запалення легенів
- Ангіна
- Стоматит
- Нежить
- Гнійні ураження шкіри
- Мастит
- Ревматизм
- Артріт
- Подагра
- Виразкова хвороба шлунка чи кишечника
- Пневмонія
- Нервові розлади
- Шизофренія
- Цинга
- Маткова кровотеча
- Хронічна втома
- Запалення ясен
Корисні властивості
Рецепти
Настій кедрової хвої для полоскання ротової порожнини при запаленні ясенготується за таким рецептом: кедр сибірський, хвоя, у кількості 5 грам розтирається у ступці. Заливається склянкою теплої води. Ставиться на вогонь та вариться протягом 20 хвилин. Після цього знімається з плити, настоюється ще півгодини та проціджується. Полоскання необхідно проводити кілька разів на день, крім того, цей розчин можна застосовувати всередину, для насичення організму вітаміном С, який так необхідний при запальних процесах в порожнині рота.
Для зовнішнього застосування настій із кедрової хвоїготують наступним чином: 0,5 кг хвої заливають 3 літрами окропу. Настоюють близько 6 годин, проціджують. Додають у ванну із теплою водою. Приймають таку ванну протягом 30 хвилин через день.
При хворобах дихальних шляхівготують настій з бруньок кедра: подрібнені бруньки в кількості 10 г заливають літром окропу, настоюють в утепленому місці, наприклад, в термосі, протягом 3 годин. Проціджують. Приймають 3 десь у день по їдальні ложці,після їжі.
Як сечогінний і жовчогінний засібготують відвар за таким рецептом: кедр сибірський, нирки, 2 ст.л. заливають склянкою окропу. Варять на водяній бані близько 30 хвилин. Після цього наполягають ще 40 хвилин. Проціджують. Приймають щодня протягом тижня, 3 десь у день, по половині склянки.
При маткових кровотечах, маститі,п'ють відвар із шкаралупи горішків: 1 склянку шкаралупи необхідно залити склянкою окропу, після цього варити протягом 30 хвилин. Зняти з плити та наполягати 2 години. Зцідити. Приймати перед їдою 3 десь у день, по половині склянки.
При виразкових хворобах кишечника та шлункарекомендується олія сибірського кедра. Застосовують його по чайній ложці за півгодини до їди - вранці, і через 2 години після їди - увечері.
При захворюваннях органів диханняроблять компреси зі скипидару та вазеліну, у співвідношенні 1 до 5.
Обмеження щодо застосування
- Стенокардія
- Вагітність
- Онкологічні новоутворення
- Індивідуальна нестерпність
Максимальна тривалість життя – 500 (за деякими даними 800-850) років.
Енциклопедичний YouTube
1 / 4
✪ Кедрові сосни
✪ Кедр. Сосна Сибірська. 32
✪ Хвойні рослини: сосна кедрова, сосна веймутова, кедровий стланік.
✪ Рецепт кедрової настойки – Сибірська
Субтитри
Вибираючи рослини на ділянку, ми хочемо, щоб вони були зимо- та морозостійкі, стійкі до хвороб та шкідників, не вимагали до себе особливого відношення, були декоративні протягом усього року, швидко росли; щоб культура була довговічною і наші нащадки могли пишатися справою наших рук і ще непогано, щоб рослина відповідала новим модним ландшафтним тенденціям. Нічого не забула? Ах да! Забула! Ще не погано щоб плодоносило, даючи смачні плоди. Ми перебиваємо гору літератури, сидимо на різних форумах та спеціалізованих сайтах і, зрештою, поступово наші вимоги знижуються, знижуються… і вже сама думка про такі рослини здається утопічною. Нам здається, що в нашому кліматі нічого подібного бути не може і потрібно або розпрощатися з цією думкою, або виїхати і розбивати сад десь у сонячній Італії, Іспанії, Франції… Але зневірятися не треба, є безліч видів та сортів рослин, що відповідають цим вимог. У цій статті я розповім Вам про один із них. Я хочу представити Вам кедрову сосну – рослину, яку ми називаємо «Кедром». Якщо розібратися, це не одне, а група рослин. Але, давайте по порядку ... До кедрових сосна відносять наступні види: Сосна стланикова, Сосна кедрова європейська або Європейський кедр, Корейський кедр або Кедрова сосна корейська, Сосна сибірська кедрова або Сибірський кедр. Що поєднує ці рослини? Ну, по-перше, довга темно-зелена хвоя, зібрана по 5 штук на пучок; по-друге, знамениті кедрові горішки. До речі, насіння всіх видів сосен їстівні, однак у кедрових сосен насіння достатнього розміру для збору. Кедрові сосни – це потужні великі рослини з густою, красивою кроною. Виняток становить кедровий стланник, але він стоїть окремо від інших кедрових сосен. Якби мене запитали, яку рослину я вважаю абсолютно зимо-і морозостійкою, то кедрові сосни, безсумнівно, першими спали на думку. Штучний ареал цих рослин – від лісостепової зони до заполярного Кольського півострова. Кедрові сосни спокійно переносять як низьку зимову температуру, і високу літню; різкі перепади температур і заморозки для них не страшні. Тож у нашому регіоні ці сосни знайшли свою другу батьківщину. Починаючи з 10-річного віку, кедрові сосни фактично не вимагають від нас якогось втручання. Хіба раз на три роки додавати мінеральне добриво, можливо, влаштовувати душування в особливо спекотне літо, та й відстежувати хермеса і борошнистого хробака. Так само, з віком у кедра збільшується річний приріст - до 50 см. Проте в молоді роки кедр не тільки повільно росте (5-10 см), але й схильний до різних грибкових захворювань. У цей період свого життя кедр дуже вразливий. Молоді рослини дуже чутливі до кислотності ґрунту, лужний і сильнокислий ґрунт може призвести до послаблення саджанця. Оптимальна кислотність – рН 6-7. Також молоді кедри необхідно регулярно поливати і обов'язково проводити душування. Варто пам'ятати, що коренева конкуренція, ущільнений ґрунт і, меншою мірою, погане освітлення можуть призвести до загибелі молодого саджанця. Тому, поки рослина маленька ми регулярно під ним прополюємо бур'яни, стежимо, щоб грунт був повітропроникним і, незважаючи на те, що молоді кедри тіньовитривалі, намагаємося посадити рослину на сонячне місце. Ще раз повторюся, чим доросліший саджанець кедра, тим простіше його доглядати. Однак не варто ганятися за крупномірами - такі саджанці не дешеві і їх посадка обійдеться не дуже дешево. Оптимальний розмір кедрової сосни - до 2-2,5 м. Взагалі про кедр я можу говорити до нескінченності, захоплюючись їх красою, декоративністю протягом усього року. Згадуючи, що здавна ця рослина була символом могутності та здоров'я (кедрова сосна живе в середньому 400 років і досягає 40 м), хочу сказати, що кедрові сосни не тільки підходять нашому клімату, а й ідеальні, як сімейне дерево. Хочу нагадати, що кедрова сосна безперечно є «плодовою» рослиною. У нашому кліматі, де асортимент плодових культур дуже обмежений, кедр може стати частиною плодового саду. Так, кедрові сосни відрізняються пізнім плодоношенням, в культурі не раніше 15-18 років (у природі від 40 років), так, насіння визріває протягом півтора року, але повірте - це того варте. Японці кажуть: «Навіщо російським ліки, коли вони ростуть кедрові сосни?» І це неспроста, насіння кедрової сосни багате амінокислотами, більшість яких належить до незамінних кислот. Також дуже цінна і незамінна живиця кедра. А який відвар із хвої... Та якщо перераховувати всі корисні властивості цієї рослини, то на кілька статей вистачить! І, перед тим як перейти до нюансів агротехніки, я хотіла б відзначити, що всі кедрові сосни можна використовувати для контейнерного озеленення. Тобто вирощувати як на балконах, так і на відкритих терасах. Ну а тепер кілька слів про агротехніку кедрових сосен. Основні правила посадки не відрізняються від посадки будь-якої іншої рослини, проте є кілька моментів, які дозволять Вам отримати гарний і здоровий саджанець. 1. Потрібно пам'ятати, що особливістю мінерального харчування Кедрових сосен є сильна потреба калію. Надлишок азоту в ґрунті пригнічує вплив на розвиток його кореневої системи. Виходячи з цього, ми не зловживаємо азотними добривами, а хоча б раз на пару років додаємо калійні. 2. Обов'язково замульчуйте рослину та щорічно додавайте шар мульчі. По-перше, соснова і модрина мульчу сприятиме утворенню придаткових коренів. Нагадаю, що придаткове коріння посилює живлення рослини і прискорює його зростання. По-друге, не слід забувати, що кедрові сосни є мікотрофними рослинами. Тобто відсутність на коренях мікоризи може бути однією з головних причин поганого росту та передчасної загибелі рослини, а мульча всіляко сприяє розвитку мікоризи. По-третє, шар мульчі зберігає вологу у верхньому шарі ґрунту, що особливо важливо при вирощуванні кедра на легких супісках, а на важкому глинистому ґрунті оберігає його кореневу систему від вичавлювання в зимовий період. Ну і, по-четверте, бур'яни під мульчою уповільнюють свій зріст. 3. При посадці потрібно пам'ятати, що кедр - потужна рослина і мінімальний крок посадки-3-4 м. 4. Необхідно пам'ятати, що коренева система кедрової сосни потребує повітря, тому грунт повинен бути абсолютно повітропроникним. Виконуючи ці нескладні правила, Ви отримаєте здорову, красиву рослину, яка стане прикрасою та гордістю Вашого саду на довгі роки!
Назва
У Росії рослина здобула популярність на рубежі XVII-XVIII століть під назвою «сибірський кедр», хоча з наукової точки зору цей вид відноситься до роду Сосна і є близьким родичем сосни, звичайної, а не справжніх кедрів (ліванського, атласького і гімалайського).
Ботанічний опис
Сибірський кедр – вічнозелене дерево 20-25 (40) м заввишки. Відрізняється густою, часто багатовершинною кроною з товстим суком. Стовбур прямий, рівний буро-сірий, у старих дерев утворює тріщинуватий лускату кору. Розгалуження мутовчасте. Пагони останнього року коричневі, покриті довгими рудими волосками.
У поширенні насіння велику роль грають кедрівка та бурундук.
Поширення та екологія
Сибірський кедр часто плутають з корейським кедром, кедровим лаком і європейським кедром.
Консортивні зв'язки
Між сибірським кедром та кедровкою ( Nucifraga caryocatactes ) історично склалися взаємно корисні міжвидові консортивні зв'язки . Насіння кедра служить кедровці основним кормом і, як наслідок, у процесі еволюції це позначилося на будові деяких її органів прокуратури та способі життя, а інстинкт запасання кедровкой корми зиму виявився корисним природного відновлення кедра і формування кедровників. Створюючи запаси насіння кедра, кедрівка ховає їх невеликими (до 30 горішків) порціями в численних місцях, більш менш рівномірно розташованих на непокритих і покритих лісом площах у верхніх горизонтах грунту і в моховому покриві. Завдяки цьому в місцях, де насіння кедрівкою було втрачено або з яких-небудь інших причин не використано, утворюються одиночні або групові сходи кедра.
Крім кедровки, насінням кедра сибірського харчуються бурундук, білка, соболь, ведмідь, дятел, поповзень та ін, але облігатними консортами кедра їх назвати не можна: у раціоні цих тварин насіння кедра не є обов'язковим. Тільки соболю ( Martes zibellina L.), для нормальної життєдіяльності та відтворення потрібна деяка кількість насіння цієї породи.
Серед тварин, що харчуються іншими частинами кедра (хвоєю, деревиною, лубом тощо) облігаційні консорти, мабуть, відсутні. Немає облігатних консортів у кедра, ймовірно і серед грибів, у тому числі утворюють мікоризу. Хоча кедр - рослина сильно мікотрофна і за відсутності мікоризи рости не може, пов'язані тільки з кедром гриби-мікоризообразователи досі не виявлені. Відомо поки що тільки одне: кедр розвиває мікоризу з тими самими видами грибів, що й інші породи.
Хімічний склад
У лубі знайдені оксибензойні та оксикоричні фенолокислоти.
Хімічний склад живиці кедра сибірського змінюється при піднятті в гори: зменшується вміст α-пінена (з 50,5 % до 39,1 %) та збільшується кількість Δ3-карена та β-феландрену, відповідно з 27,6 % до 39,5 % та з 6,4 до 8,4%.
Хвоя сосни сибірської містить 0,8-1,05% ефірної олії. В ефірному маслі знайдено α-пінен (56,6-63,2 %), β-пінен (0,95-1,38 %), β-феландрен (0,78-1,71 %), лимонен (0, 97-2,03%), гермакрен-D (10,8-15,8%), кадинени (5,7-8,4%), β-мірцен, цис-β-оцимен (0,46%), α-терпін, пара-цимен, γ-терпинен, α-терпинолен, α-туйєн, камфен, сабінен, Δ3 карен, α-бізаболен, β- бізаболен, α- та β-каріофілени, борнілацетат та ін.
Хвоя кедра, що росте в Новосибірській області, містить мікроелементи: марганець 756 мг/кг, залізо 151 мг/кг, бор 13 мг/кг, цинк 12,6 мг/кг, молібден 2,6 мг/кг, мідь 2,5 мг / кг.
В ядрі горіхів містяться амінокислоти - аланін 5,37 г/100 г білка, аргінін, аспарагінова кислота, гістидин, гліцин, глутамінова кислота, пролін, тирозин, серин, цистин, у тому числі незамінні: лізин 5,74 г/10 , Метіонін 1,6, триптофан 1,23, валін 3,39, лейцин+ізолейцин 15, треонін 3,1, фенілаланін 6,47. В олії горіхів містяться жирні кислоти: міристінова 0,1-1,26%, пальмітинова 3,6-7,26%, пальмітоолеїнова 0,04-1,19%, стеаринова 1,77-4,86%, олеїнова 19, 9-26,3 %, лінолева 38,8-46,7 %, ліноленова 18,9-23,7 %, арахінова 0,28-1,64 %, ейкозадієнова 0,58-1,24 %, ейкозатрієнова 0, 94-1,35%.
У білках ядра горіхів ідентифіковано 19 амінокислот, 70% з яких є незамінними або умовно незамінними. Вільних амінокислот знайдено 18, переважають глутамінова кислота, гістидин, аргінін, аспарагінова кислота, пролін, тирозин, аланін. В ядрі горіхів містяться незамінні амінокислоти треонін 0,24-0,31%, валін 0,44-1,05%, метіонін 0,14-0,39%, ізолейцин 0,39-0,88%, лейцин 0,69 -1,33%, лізин 0,35-0,78%, фенілаланін 0,35-0,81%, тріптофан. Білки кедрових горіхів за вмістом фенілаланіну, тирозину, гістидину, аргініну та триптофану не поступаються білкам основних зернових та олійних культур, а за вмістом окремих амінокислот (цистину та триптофану) білки горіхів наближаються до білків молочних продуктів, перевищуючи їх. Амінокислоти кедрового горіха завдяки специфічному складу не лише забезпечують структурно-пластичну та регуляторну функцію білків, а й беруть участь у профілактиці деяких метаболічних порушень в організмі людини.
У ядрі горіхів містяться моно-і дисахара 2,57-4,92%, декстрини 2,08-2,53%, крохмаль 5,26-6,11%. В ядрі горіхів містяться рибофлавін 0,93-1,2 мг%, тіамін 0,24-0,66 мг%, токофероли 9,2-32,8 мг%, знайдені також вітаміни B3, B5, B6. За вмістом токоферолів, тіаміну та рибофлавіну кедрові горіхи значно перевершують інші горіхи. Знайдені в ядрах горіха аскорбінова кислота 64 мг%. Горіхи служать багатим джерелом магнію, необхідного для нормалізації обміну холестерину, попередження каменеутворення і зниження збудливості нервової системи. Ядро горіхів містить залізо 1,8-4,2 мг%, магній 244-440 мг%, цинк 0,85-2,1 мг%, йод 0,03-0,07 мг%, срібло 0,003-0,006 мг%. Вміст жирної олії в ядрі горіха змінюється в залежності від ступеня зрілості, зони росту рослин і може досягати 63-66%.
У кедрових горіхах, зібраних в Іркутській області, містяться йод 0,387-0,741 мг/кг, марганець 5,43-15,15 мг/кг, кобальт 0,107-0,197 мг/кг, мідь 2,18-3,816 мг/кг, 4 -0,073 мг/кг. Особливо цінно підвищений вміст йоду, марганцю та міді. Зміст мікроелементів у горіхах може змінюватись залежно від року збору на 15-60%.
Ядро кедрових горіхів містить жирне масло 56-63%, білок 17-23%, вуглеводів 10-14%, фосфатиди 0,65-1,12%. Містяться макроелементи: кальцій 16-20 мг%, магній 200-260 мг%, мікроелементи-йод 0,38-0,74 мг/кг, марганець 7-15,1 мг/кг, залізо 7-18 мг/кг, кобальт , мідь та нікель; вітамін Е 9,24-10,9 мг%. Кедрова олія містить вітаміну Е-27,6 мг%, вітамін В1 0,51-0,66 мг%. Йодна кількість кедрової олії 155-169. Ядро горіха містить пентозани 21%, крохмаль 124%. У жирному маслі олеїнової кислоти 33,7-35,8%, лінолевої кислоти 31,1-34,3%, ліноленової 20,6-27,7%.
У кедрових горіхах міститься макроелементи (мг на 100 г сухих ядер): фосфор 486-716, магній 396-488, калій 350-403, кальцій 35-49, залізо 2-3,8; мікроелементи (мг на 1 кг сухого ядра): марганець 5,1-9,7, мідь 1,5-3,1, кремній 2,1-3,1, йод 0,38-0,71, срібло 0,028-0,071 , і навіть молібден, бір, нікель, кобальт, цинк та інших. Порівняно з іншими орехоплодными культурами, поширеними у Росії, горіхи сосни сибірської відрізняються підвищеним вмістом фосфору і особливо магнію. Сто грамів ядра кедрових горіхів повністю задовольняє добову потребу людини в магнії, 200 г ядра – у фосфорі.
У ядрі кедрових горіхах містяться вуглеводи (%): глюкоза 2-3,8, фруктоза 0,14-0,3, сахароза 0,23-0,71, декстрини 2,1-2,5, крохмаль 5,2-6 ,11, пентозани 1,72-2,11; олія 59,2-66,3, азотистих речовин 2,8-3,3, фосфатиди 1,16-1,41 (за їх кількістю кедрові горіхи перевершують плоди інших горіхоплідних культур та насіння олійних культур). У кедровому маслі містяться (%) лінолева кислота 50,8-67, ліноленова 14,9-27,4, олеїнова 10,4-22,3; токофероли 47,8-68,2 мг%, у тому числі α-токоферол 25,2-34,4 мг%, γ- токоферол 5,8-6,6 мг%, δ-токоферол 16,8-26,2 мг %.
У насінні сосни сибірської містяться конденсовані таніни (проантоціанідини), гідролізувані таніни (похідні галової та еллагової кислот), флавоноїди (ериодиктіол, таксифолін), епікатехін, бузкова та ванілінова кислоти, а також у невеликих кількостях. ін.
У ядрі кедрового горіха виявлено 17 жирних кислот: міристінова 0,7%, пальмітинова 6,4-7,6%, пальмітоолеїнова 0,08-0,3%, стеаринова 3,2-4%, олеїнова 21,7-26, 2 %, лінолева (ω6) 38,4-44,3 %, γ-ліноленова (ω6) 16,8-18,7 %, α-ліноленова (ω3) 0,31-0,45 %, ейкозадієнова (ω6) 0,6-0,7%, ейкозатрієнова (ω6) 1,2% та ін.
У жирному маслі кедрових горіхів містяться насичені кислоти 5-11%, олеїнова 10,4-26,5%, лінолева 38,8-59,1%, γ-ліноленова 14.8-24,4%, α-ліноленова 0,15- 1,35%, ейкозадієнова 0,58-1,24%, ейкозатрієнова 0,94-1,35%. У маслі кедрових горіхів містяться токофероли до 58-70 мг% (є всі ізомери α, β, γ, δ) . Склад жирної олії сильно змінюється залежно від зони зростання кедрової сосни. Так, в Іркутській області вміст лінолевої кислоти в маслі становить 50,8-61,4%, ліноленової 14,9% - 27,4%, а в Новосибірській області, відповідно 53,9-67% і 17,6-25, 2%, Томській області 40,4-44,5% та 18,2-21,9%. Зі збільшенням географічної широти спостерігається збільшення кількості токоферолів у кедровому маслі. Так, у сибірської сосни з Красноярського краю кількість токоферолів у олії горіха становить 49,6 мг%, на Гірському Алтаї 35,1-67,1 мг%, в Іркутській області 47,8-64,6 мг%, Ханти-Мансійському АТ 40-121 мг%. У більшості регіонів основним ізомером є α-токоферол (від 50,5 до 61,2% від усієї суми токоферолів).
Фармакологічні властивості
Олія кедрового горіха нормалізує ліпідний спектр крові, знижує рівень холестерину, сприяє зменшенню надлишкової маси тіла. Ряд фізіологічних ефектів кедрової олії пов'язані з наявністю у ньому виявлених терпенов.
Господарське значення та застосування
Деревина кедра м'яка, легка та міцна, з приємним запахом, високо цінується, застосовується, зокрема, для олівців. Деревина має гарну текстуру, відтінки від рожево- і світло-бежевого до ніжно-шоколадного і темно-коричневого. Вона не піддається волозі і не роз'їдається жучками, майже не схильна до гниття, червоточині. Легко піддається різним видам обробки, дуже добре стругається, полірується та висихає практично без розтріскування. Завдяки цим властивостям деревина кедра має попит у виробництві меблів, виробів, житловому будівництві, обробці приміщень. Деревина має резонансні властивості, з неї роблять роялі, арфи, гітари.
Запас деревини в кедровниках середнього віку – 260-560 м³/га.
У традиційних ремеслах, крім деревини, використовується тонке коріння кедра. З них плетуть судини різних форм та розмірів-корневатики.
Кедрові горішки - цінний харчовий продукт, що можуть вживатися в їжу як у сирому вигляді, так і після термообробки. За кількістю фосфатидного фосфору кедрові горіхи перевершують всі інші види горіхів і насіння олійних культур і рівноцінне сої - найбагатшому джерелу лецитину серед рослинної сировини. Добову потребу людини в таких дефіцитних мікроелементах, як марганець, мідь, цинк та кобальт, забезпечують 100 г ядра горіхів. Вони ж є багатим джерелом йоду. Серед вуглеводів у насінні кедра міститься (%): крохмалю – 5,80; глюкози – 2,83; декстринів – 2,26; клітковини – 2,21. Фруктоза та сахароза становлять лише 0,25 та 0,44 %. Білок кедрових горіхів відрізняється високим вмістом лізину, метіоніну і триптофану - найбільш дефіцитних незамінних амінокислот, що зазвичай лімітують біологічну цінність білків.
Урожай горіхів у різних типах кедрових лісів Західного Сибіру – від 10 до 640 кг/га (широкатрутні кедровники – найврожайніші, сфагнові – низьковрожайні).
Застосування у медицині
Олія кедрового горіха є повноцінним джерелом поліненасичених жирних кислот (ПНЖК). Для задоволення добової потреби незамінних жирних кислот необхідно щодня вживати близько 20 мл масла в день. Має холестерінознижувальну дію, сприяє нормалізації ліпідного «спектру» крові (рівень холестерину ЛПВЩ підвищився на 29 %, а рівень ЛПНГ знизився на 21 %, індекс атерогенності знизився на 40 %), зниженню систолічного і артеріального тіла.
Подрібнені кедрові горіхи пригнічують шлункову секрецію, зменшується вироблення шлункового соку і знижується його кислотність. Сто грамів кедрових горіхів покриває добову потребу людини у вітаміні.
Підтверджено профілактичну ефективність кедрового масла при його включенні в дієтичне харчування хворих із серцево-судинною патологією.
Вживання в інших цілях
Можна виготовляти кондитерські вироби, збагачені білковими продуктами з ядер горіхів кедрової сибірської сосни, які можуть бути рекомендовані для функціонального та лікувально-профілактичного харчування. На основі кедрової олії розроблені рецептури трьохкомпонентних сумішей рослинних олій, оптимізованих за складом кислот ω-3 та ω-6 та призначених для функціонального харчування. Розроблено комбіновані продукти з кедровим макухою: сири, майонези, кондитерські пасти, крупи швидкого приготування, харчові концентрати – напівфабрикати борошняних кондитерських виробів, хлібобулочні вироби.
Генетика
У 2014 році було проведено дослідження поліморфізму сосни сибірської кедрової за п'ятьма локусами (RPS-124, RPS-90, PTTX-2123, PTTX-2146, PICO) з температурою відпалу праймерів 55 ˚С. Аналіз показав, що за RPS-124, RPS-90, PTTX-2123 рівень мінливості невеликий, дерева є мономорфними, проте по PTTX-2146 виявлено третій алельний варіант, який характерний для кедрового стланика, що говорить про ймовірність дальньої гібридизації. Найбільший рівень генетичного поліморфізму показує
З давніх-давен кедр захоплював людей природною міццю, красою і цілющою силою. Його називали деревом-годувальником, загадкою, даром богів. Здавна зарості кедрових дерев вважалися джерелами чудодійної енергії, яка заспокоює і просвітлює думки, пробуджує душу та спрямовує почуття на все прекрасне, що є на Землі. Протягом кількох тисяч років, протягом яких люди спостерігали за ним, він не лише не втратив свого значення, а й примножив його, що підтверджувалося багатьма науковими відкриттями.
Кедр – одне з тих рідкісних дерев, всі частини якого знаходять застосування у харчових чи лікувальних цілях.
Кедрові ліси мають таку інтенсивну фітонцидну силу, що одного гектара такого лісу вистачило б на те, щоб очистити повітря в цілому місті.
Стародавні шумери шанували кедр як священне дерево і найвеличнішим екземплярам давали імена. Кедрова деревина служила мірою обміну і часто цінувалася дорожче за золото. Шумерський бог Еа вважався покровителем кедра, і ніхто не міг зрубати це дерево без найвищого дозволу. Ці факти підтверджують знайдені при розкопках глиняні таблички, що датуються V-IV ст. до нашої ери. А на них було написано опис, як виглядає кедр.
Оздоблення гробниці єгипетського царя Тутанхамона виконано з кедрової деревини. За 3 тисячі років вона не тільки не зіпсувалась, але навіть зберегла свій тонкий ніжний запах. Завдяки своїм якостям кедрова смола була одним з компонентів муміфікуючих сумішей, а кедрова олія допомогла зберегти до наших днів безцінні давньоєгипетські папіруси.
З деревини кедра стародавні будували свої кораблі, а чудове дерево гофер, з якого Ной збудував свій ковчег, - це кедр, що росте в долинах Межиріччя.
Опис дерева
Величний кедр належить до родини Соснових. Це однодомні, вічнозелені дерева висотою до 45 метрів, із широкопірамідальною розлогою кроною. Є довгожителі та ростуть до 400–500 років. Темно-сіра кора на молодих деревцях гладка, на старих – з тріщинами та лусочками.
Хвоя голкоподібна, смолиста, жорстка та колюча. Колір її у різних видів змінюється від темно-зеленого до синьо-зеленого та сріблясто-сірого. Голки зібрані у пучки. Квіти кедра, якщо можна так назвати колоски, довжиною до 5 см з численними дрібними тичинками та пильовиками. Цвіте кедр восени.
Шишки ростуть на гілках по одній, розташовані вертикально, як свічки. Дозрівають на другий або третій рік і розсипаються за зиму, розкидаючи за вітром насіння. Потрапивши у сприятливі умови, вони проростають за 20 днів.
Насіння кедрів зовсім не схоже на горішки. Вони дрібні, з крильцями для кращого розселення за вітром та неїстівні.
Кедру необхідні легкі, не ущільнені зверху та повітропроникні ґрунти. Вони дуже чутливі до застою води. Віддають перевагу ґрунтам, бідним вапном. На гірських схилах, складених із вапняку, страждають від хлорозу і часто гинуть.
Краще почуваються на відкритих сонячних місцях, але на більш багатих ґрунтах непогано ростуть і в півтіні.
Ареал зростання
Місця, де кедр росте повсюдно – це південні та східні райони узбережжя Середземного моря. Дерева віддають перевагу гірським районам з прохолодним літом і м'якою зимою. Також зустрічаються вони у передгір'ях Гімалаїв, у Північно-Західній Африці, у Лівані, де кедр є одним із національних символів та зображений на державному прапорі та гербі.
У Росії кедр росте тільки на південному узбережжі Криму, де успішно акліматизувався і дає багатий самосів. В інших регіонах зустрічається тільки в ботанічних садах та розсадниках. А дерево, яке називають сибірським кедром, насправді є представником роду Сосна і правильно називається сосна сибірська, європейська або корейська. З кедрами ці різновиди поєднує одне сімейство. Зате всіма улюблені та винятково корисні «кедрові горішки» дає саме сибірська сосна.
Види кедра
Рід кедра налічує 4 види:
- атласький - Cedrus atlantica;
- короткохвойний - Cedrus brevifolia. У деяких джерелах цей вид належать до підвиду ліванського;
- гімалайський - Cedrus deodara;
- ліванський - Cedrus libani.
Будова шишок кедрів та сосен багато в чому схожа, тому довгий час перелічені види вважалися ідентичними. Але нові наукові дослідження спростували ці дані, і тепер у класифікації обидва види поділяють.
Атласький
Атласький кедр росте на схилах Атлаських гір в Алжирі та Марокко. У природному середовищі зустрічається на висоті до 2000 м-коду над рівнем моря. Дерево величне, розлоге. Найбільші екземпляри досягають 50 м висоти, а діаметр стовбура у них - 1,5-2 м. Хвоя зібрана в пучки і має синювато-зелений відтінок. Деревина смолиста та ароматна, за запахом нагадує сандал. Атласький вид переносить морози до -20 ° C і добре справляється із посухою.
В африканських країнах кедрова деревина використовується як паливо. Масло має гарні антисептичні властивості і широко застосовується в косметичних цілях.
Атласький кедр як культурну рослину вирощують на півдні Європи, у гірських районах Кавказу та в азіатських країнах.
Яку повсюдно вирощують як садову чи кімнатну рослину, є атласським кедром.
Гімалайський
Гімалайський кедр росте у східній та південно-східній Азії, у передгір'ях Гімалайських гір, в Афганістані, Індії, Непалі та Пакистані. У горах зустрічається на висоті до 3500 м. По висоті та обхваті ствола гімалайський вигляд не поступається атласському, на відміну від нього має більш ширококонусну крону. Гілки дорослого дерева розташовуються паралельно до землі. Деревина відрізняється міцністю та сильним ароматом, вона світло-жовта з червоно-коричневою серцевиною. Хвоя досить м'яка, світла, з сіро-сизим відтінком.
Шишки дозрівають понад рік, потім обсипаються. Насіння дрібне, неїстівне, смолисте. Гімалайський вигляд краще за інших переносить притінення, хоча в природних умовах займає верхній ярус лісу. Окремі екземпляри доживають до 1000 років.
Гімалайський кедр швидко росте і широко використовується в озелененні парків у південно-східній Європі та Криму.
Ліванський
Ліванський кедр не поступається іншим за висотою та потужністю стовбура. Крона у молодих дерев конічна, з роками набуває більш сплощеної форми. Хвоїнки синьо-сіро-зелені, живуть 2 роки, зібрані в пучки.
У віці 25-28 років дерево починає плодоносити. Шишки утворюються раз на два роки.
Цей різновид відрізняється повільним зростанням, переносить короткочасні морози до -30 °C. Віддає перевагу добре освітленим ділянкам, легкій посухі, може рости на бідних грунтах, але не переносить їх надмірного зволоження.
Ліванський кедр цінується своєю легкою, м'якою, але водночас міцною деревиною червоного кольору.
Види кедрової сосни
Незважаючи на те, що за останніми науковими даними канадський, корейський та сибірський види є справжнім кедром лише близькими родичами, у народі залишилися звичні всім назви. Канадський кедр відноситься до роду Туя сімейства Кіпарисові.
Корейська кедрова сосна
Корейський, або маньчжурський кедр – хвойне дерево з роду соснові, поширений у східній Азії, у Китаї, Кореї, Японії та на російському Далекому Сході. Високе потужне дерево має густу конусоподібну крону і коріння, що неглибоко залягає. Хвоїнки сизо-зелені, довгі, ростуть пучками по 5 штук.
Шишки дозрівають протягом півтора року і обсипаються восени чи початку зими. Кожна шишка містить безліч горішків. Плодоносить корейський вигляд раз на кілька років.
Сибірська кедрова сосна
Сибірський кедр, або сибірська сосна - вічнозелене дерево, за своїми розмірами лише трохи поступається своєму знаменитому родичу. Живе вона до 500-700 років, відрізняється густою, часто багатовершинною кроною з товстими гілками. Хвоя м'яка, довга, із сизим нальотом. Дерево нарощує потужну кореневу систему, а на легких піщаних ґрунтах розвиває якірне коріння, що проникає на велику глибину. У порівнянні з кедрами тіневитривала, з коротким періодом вегетації.
Рослина має чоловічі та жіночі шишки. Вони визрівають протягом півтора року і опадають на початку осені. Кожна шишка містить до 150 горішків. З одного дерева одержують до 12 кг кедрових горіхів. Плодоносити сибірський кедр починає пізно, в середньому в 50-60-річному віці.
У розселенні дерева беруть участь білки-кедрівки та бурундуки, які розтягують насіння на великі відстані.
Тонкощі вирощування кедра з горіха
Російські садівники вирощують сибірську кедрову сосну, за звичкою називаючи її кедром. Мати пухнасту сибірську красуню з ароматною хвоєю та цілющими горішками на своїй ділянці не відмовився б ніхто, а для скромних володінь існують низькорослі сорти, які не займають багато місця. Дізнаємося, як виростити кедр, придбавши саджанець у розпліднику.
При виборі місця слід враховувати, що з віком потреба деревця у сонячному освітленні лише зростає, тому слід вибирати місця без затінювання. При можливості купують саджанці кедра із закритою кореневою системою. Найкраще приживаються екземпляри, коренева система яких не встигла підсохнути, тому бажано вибирати саджанець, який щойно викопали. Земляний ком повинен мати розміри не менше півметра в діаметрі і бути упакований у вологу мішковину та поліетиленовий мішок.
Як правильно посадити саджанець кедрової сосни
Перед посадкою необхідно скопати всю площу саду, де планується висадити саджанці. Посадкові ями готують трохи більше, ніж земляний ком. Відстань між ямами має бути не менше 8 м. У легкі ґрунти молоді кедри висаджують відразу, а у важчі додають пісок та торф.
На дно ями насипають трохи ґрунту і ставлять саджанець, розправляючи коріння. Коренева шийка повинна виявитися не нижче рівня землі. Якщо це все ж таки сталося, саджанець виймають і підсипають ще трохи землі. Потім поруч із деревцем вкопують кілочків і засипають яму землею, злегка ущільнюючи її. Посадкову лунку рясно поливають, землю в приствольному колі мульчують хвойним опадом, тирсою або подрібненою корою.
Протягом двох тижнів, доки саджанець приживається, його поливають через 2-3 дні, якщо немає дощів.
Вирощуємо кедр із горіху
Якщо саджанець у розпліднику знайти не вдалося, а стиглі кедрові горішки у вазі наводять на певну думку, сміливо вибирайте найбільші з цілою шкаралупою – спробуємо виростити кедр із насіння в домашніх умовах. Процес пророщування горішків не зовсім простий, але дуже цікавий:
- насіння кладе у воду і витримує 3 дні, періодично змінюючи її;
- горішки, що спливли, видаляють, а решта витримують кілька годин у темно-рожевому розчині марганцівки;
- продезінфіковане насіння поміщають у вологий субстрат і піддають стратифікації не менше 3 місяців;
- потім горіхи ще раз замочують у марганцівці на добу та підсушують;
- сіють у закритий ґрунт (парник або плівкове укриття) у підготовлений ґрунт, який містить 20 частин торфу, 2 частини золи та 1 частину суперфосфату на глибину 2–3 см;
- до появи сходів борозенки поливають.
У закритому ґрунті сіянці вирощують 2 роки. Після цього укриття знімають. 6-8 літні деревця готові для пересадки на постійне місце.
Догляд за молодим сибірським кедром полягає у , мульчуванні пріствольного кола, поверхневому розпушуванні за відсутності мульчі та внесення калійного добрива тричі за сезон. Для цього 20 г сульфату калію розводять у відрі води та поливають кожне дерево.
У садівників популярні два сорти кедрової сосни – «Рекордистка» та «Ікар». Обидва відрізняються високою декоративністю, компактними розмірами, відносно невибагливі та рясно плодоносять.
Кедр, який виростили з горіха, незабаром виявиться одним із найулюбленіших дерев на ділянці. А коли він підросте, і в його тіні можна буде відпочивати, подарує чимало приємних хвилин, навіваючи прохолоду та освіжаючи повітря тонким смолистим ароматом.
Формування кедра на дачній ділянці - відео
Кедр, завдяки своїй корі, має декоративний вигляд у будь-яку пору року. Має цілющі властивості, а яскраво виражений аромат кедрового дерева, дарує гарний настрій і позбавляє стресів і депресій. Чи не солодкий аромат ефективно використовується у виготовленні косметичних засобів. Також застосовують для лікування та профілактики різних захворювань. У стародавні віки кедр вважався священною рослиною, був символом довголіття та величі.
Кедр виглядає як вічнозелене дерево висотою до 50 метрів. У середньому вона живе до 250 років. Плодити починає від 20 до 70 років. Має м'яку, довгу хвою, яка зібрана в пучки по чотири чи п'ять голок у кожному. Хвоя буває темно-синього, зеленого і навіть сірого відтінку. Тривалість її життя становить 9-11 років. Завдяки своїй будові зберігає максимум вологи в рослині.
Кора пофарбована в темно-сірий колір та дуже щільна. Через сильну смолистість її обходять комахи, і вона стійка до гниття. Має могутню кореневу систему, що дозволяє дереву переносити несприятливі погодні умови.
Кедрові шишки бочкоподібної форми, довжиною до десяти сантиметрів. На одному дереві можуть рости як чоловічі, так і жіночі шишки. Запилюються за допомогою вітру. Дозрівають через два чи три роки після появи. Кедрове насіння трикутної форми завдовжки від десяти до сімнадцяти міліметрів. Вони сильно смоляні і непридатні до вживання.
Справжні кедри люблять тепло, поширені у субтропічних широтах. У північних країнах все кедри, що ростуть, є соснами. Існує такі види кедрових дерев:
Кедр – красиве дерево, яке легко можна виростити в домашніх умовах. Для цього необхідно вибрати свіжу шишку, витягти горіхи. Вони повинні добре пахнути, не мати цвілі та бути цілими. Для того, щоб проростити горішки, необхідно вибрати ящик з отвором. На дно покласти суху траву, помістити насіння і накрити шаром трави. Залишити взимку на снігу до весни. Якщо це неможливо зробити, помістити ящик можна в холодильник.
Навесні посадити зерно в горщик з торф'яним ґрунтом та піском (1:1). Дерево має отримувати достатню кількість води. Поставити на підвіконня із достатнім освітленням.
Пересаджувати у відкритий ґрунт можна з трирічного віку. Підготувати місце для посадки необхідно заздалегідь:
Для посадки будинку краще підходять європейський чи сибірський кедр. Застосовувати засоби підвищення родючості грунту не варто: це призведе до появи великої кількості дощових хробаків.
Корисні властивості
Кедр має корисні біологічні речовини, які знаходяться в шишках, горіхах, смолі, корі та хвої. Ядра кедра багаті на жири, білки, вуглеводи, містять глюкозу, лецитин та золу. Білок багатий на амінокислоти. Також горішки містять вітаміни групи В, D та E. Хвоя містить такі корисні властивості:
- вітамін А;
- ефірні масла;
- фосфор;
- мідь;
- залізо;
- аскорбінової кислоти.
Деревина смола та хвоя виділяють речовину, яка вбиває мікроби.
Люди давно помітили корисні властивості кедра і почали використовувати його у різних цілях. З деревини будують будинки, виготовляють меблі. Також застосовують у народній медицині та кулінарії.
Завантаження...