Максимальная продолжительность жизни - 500 (по некоторым данным 800-850) лет.
Энциклопедичный YouTube
1 / 4
✪ Кедровые сосны
✪ Кедр. Сосна Сибирская. 32
✪ Хвойные растения: сосна кедровая, сосна веймутова, кедровый стланик.
✪ Рецепт кедровой настойки - Сибирская
Субтитры
Выбирая растения на участок, мы хотим, чтобы они были зимо- и морозостойки, устойчивы к болезням и вредителям, не требовали к себе особого отношения, были декоративны в течение всего года, быстро росли; чтобы культура была долговечна и наши потомки могли гордиться делом наших рук и еще неплохо, чтобы растение соответствовало новым модным ландшафтным тенденциям. Ничего не забыла? Ах да! Забыла! Еще не плохо бы чтобы плодоносило, давая вкусные плоды. Мы перелопачиваем гору литературы, сидим на различных форумах и специализированных сайтах и, в конце концов, постепенно наши требования снижаются, снижаются… и уже сама мысль о таких растениях кажется утопичной. Нам кажется, что в нашем климате ничего подобного быть не может и нужно или распрощаться с этой мыслью, или уехать и разбивать сад где-то в солнечной Италии, Испании, Франции… Но отчаиваться не надо, есть множество видов и сортов растений, соответствующих этим требованиям. В этой статье я расскажу Вам об одном из них. Я хочу представить Вам кедровую сосну - растение, которое мы называем «Кедром» . Если разобраться, то это не одно, а группа растений. Но, давайте по порядку… К кедровым соснам относят следующие виды: Сосна стланиковая, Сосна кедровая европейская или Европейский кедр, Корейский кедр или Кедровая сосна корейская, Сосна сибирская кедровая или Сибирский кедр. Что объединяет эти растения? Ну, во-первых, длинная тёмно-зелёная хвоя, собранная по 5 штук в пучок; во-вторых, знаменитые кедровые орешки. К слову сказать, семена всех видов сосен съедобны, однако у кедровых сосен семена достаточного размера для сбора. Кедровые сосны - это мощные крупные растения с густой, красивой кроной. Исключение составляет кедровый стланник, но он стоит особняком от остальных кедровых сосен. Если бы меня спросили, какое растение я считаю абсолютно зимо- и морозостойким, то кедровые сосны, несомненно, первыми пришли в голову. Искусственный ареал этих растений - от лесостепной зоны до заполярного Кольского полуострова. Кедровые сосны спокойно переносят как низкую зимнюю температуру, так и высокую летнюю; резкие перепады температур и возвратные заморозки для них не страшны. Поэтому в нашем регионе эти сосны нашли свою вторую родину. Начиная с 10-летнего возраста, кедровые сосны фактически не требуют от нас какого-то ни было вмешательства. Разве только раз в три года добавлять минеральное удобрение, возможно, устраивать душевание в особо жаркое лето, ну и отслеживать хермеса и мучнистого червя. Так же, с возрастом у кедра увеличивается годовой прирост - до 50 см. Однако в молодые годы кедр не только медленно растет (5-10 см), но и подвержен различным грибковым заболеваниям. В этот период своей жизни кедр очень уязвим. Молодые растения крайне чувствительны к кислотности почвы, щелочная и сильнокислая почва может привести к ослаблению саженца. Оптимальная кислотность - рН 6-7. Так же молодые кедры необходимо регулярно поливать и обязательно проводить душевание. Стоит помнить, что корневая конкуренция, уплотненная почва и, в меньшей степени, плохое освещение также могут привести к гибели молодого саженца. Поэтому, пока растение маленькое мы регулярно под ним пропалываем сорняки, следим, чтобы грунт был воздухопроницаемым и, несмотря на то что, молодые кедры теневыносливы, стараемся посадить растение на солнечное место. Еще раз повторюсь, чем взрослее саженец кедра, тем проще за ним ухаживать. Однако не стоит гоняться за крупномерами - такие саженцы не дешёвые и посадка их обойдётся не очень дешёво. Оптимальный размер кедровой сосны - до 2-2,5 м. Вообще о кедрах я могу говорить до бесконечности, восхищаясь их красотой, декоративностью в течение всего года. Вспоминая, что издавна это растение было символом мощи и здоровья (кедровая сосна живёт в среднем 400 лет и достигает 40 м), хочу сказать, что кедровые сосны не только подходят нашему климату, но и идеальны, как семейное дерево. Хочу напомнить, что кедровая сосна несомненно является «плодовым» растением. В нашем климате, где ассортимент плодовых культур крайне ограничен, кедр может стать частью плодового сада. Да, кедровые сосны отличаются поздним плодоношением, в культуре не раньше 15-18 лет (в природе от 40 лет), да, семена вызревают в течение полутора лет, но поверьте - это того стоит. Японцы говорят: «Зачем русским лекарства, когда у них растут кедровые сосны?» И это неспроста, семена кедровой сосны богаты аминокислотами, большая часть которых относится к незаменимым кислотам. Также крайне ценна и незаменима живица кедра. А какой отвар из хвои... Да если перечислять все полезные свойства этого растения, то на несколько статей хватит! И, перед тем как перейти к нюансам агротехники, я хотела бы ещё отметить, что все кедровые сосны можно использовать для контейнерного озеленения. То есть выращивать как на балконах и лоджиях, так и на открытых террасах. Ну а теперь несколько слов об агротехнике кедровых сосен. Основные правила посадки не отличаются от посадки любого другого растения, однако есть несколько моментов, которые позволят Вам в итоге получить красивый и здоровый саженец. 1. Нужно помнить, что особенностью минерального питания Кедровых сосен является сильная потребность в калии. Избыток азота в почве угнетающе влияет на развитие его корневой системы. Исходя из этого, мы не злоупотребляем азотными удобрениями, а хотя бы раз в пару лет добавляем калийные. 2. Обязательно замульчируйте растение и ежегодно добавляйте слой мульчи. Во-первых, сосновая и лиственничная мульча будет способствовать образованию придаточных корней. Напомню, что придаточные корни усиливают питание растения и ускоряют его рост. Во-вторых, не стоит забывать, что кедровые сосны являются микотрофным растениями. То есть отсутствие на корнях микоризы может служить одной из главных причин плохого роста и преждевременной гибели растения, а мульча всячески способствует развитию микоризы. В-третьих, слой мульчи сохраняет влагу в верхнем слое почвы, что особенно важно при выращивании кедра на лёгких супесях, а на тяжёлой глинистой почве предохраняет его корневую систему от выжимания в зимний период. Ну и, в-четвертых, сорные культуры под мульчой замедляют свой рост. 3. При посадке нужно помнить, что кедр - мощное растение и минимальный шаг посадки- 3-4 м. 4. Необходимо помнить, что корневая система кедровой сосны нуждается в воздухе, поэтому грунт должен быть абсолютно воздухопроницаемым. Выполняя эти несложные правила, Вы получите здоровое, красивое растение, которое станет украшением и гордостью Вашего сада на долгие годы!
Название
В России растение получило известность на рубеже XVII-XVIII веков под названием «сибирский кедр», хотя с научной точки зрения этот вид относится к роду Сосна и является близким родственником сосны обыкновенной , а не настоящих кедров (ливанского , атласского и гималайского).
Ботаническое описание
Сибирский кедр - вечнозелёное дерево 20-25 (40) м высотой. Отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями . Ствол прямой, ровный буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору . Ветвление мутовчатое . Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.
В распространении семян большую роль играют кедровка и бурундук .
Распространение и экология
Сибирский кедр часто путают с корейским кедром , кедровым стлаником и европейским кедром .
Консортивные связи
Между сибирским кедром и кедровкой (Nucifraga caryocatactes ) исторически сложились взаимно полезные межвидовые консортивные связи . Семена кедра служат кедровке основным кормом и, как результат, в процессе эволюции это отразилось на строении некоторых её органов и образе жизни, а инстинкт запасания кедровкой корма на зиму оказался полезным для естественного возобновления кедра и формирования кедровников. Создавая запасы семян кедра, кедровка прячет их небольшими (до 30 орешков) порциями в многочисленных местах, более или менее равномерно расположенных на непокрытых и покрытых лесом площадях в верхних горизонтах почвы и в моховом покрове. Благодаря этому в местах, где семена кедровкой были потеряны или по каким-либо другим причинам не использованы, образуются одиночные или групповые всходы кедра .
Помимо кедровки, семенами кедра сибирского питаются бурундук , белка , соболь , медведь , дятел , поползень и др., но облигатными консортами кедра их назвать нельзя: в рационе этих животных семена кедра не являются обязательными. Только соболю (Martes zibellina L. ), для нормальной жизнедеятельности и воспроизводства требуется некоторое количество семян этой породы.
Среди животных, питающихся другими частями кедра (хвоей, древесиной, лубом и т. д.) облигатные консорты, по-видимому, отсутствуют. Нет облигатных консортов у кедра, вероятно и среди грибов , в том числе образующих микоризу . Хотя кедр - растение в сильной степени микотрофное и при отсутствии микоризы расти не может, связанные только с кедром грибы-микоризообразователи до сих пор не выявлены. Известно пока только одно: кедр развивает микоризу с теми же видами грибов, что и другие лесообразующие породы .
Химический состав
В лубе найдены оксибензойные и оксикоричные фенолокислоты .
Химический состав живицы кедра сибирского меняется при поднятии в горы: уменьшается содержание α-пинена (с 50,5 % до 39,1 %) и увеличивается количество Δ3-карена и β-фелландрена, соответственно с 27,6 % до 39,5 % и с 6,4 до 8,4 % .
Хвоя сосны сибирской содержит 0,8-1,05 % эфирного масла. В эфирном масле найдены α-пинен (56,6-63,2 %), β-пинен (0,95-1,38 %), β-фелландрен (0,78-1,71 %), лимонен (0,97-2,03 %), гермакрен-D (10,8-15,8 %), кадинены (5,7-8,4 %), β-мирцен, цис-β-оцимен (0,46 %), α-терпинен, пара -цимен, γ-терпинен, α-терпинолен, α-туйен, камфен, сабинен, Δ3 карен, α-бизаболен, β- бизаболен, α- и β-кариофиллены, борнилацетат и др.
Хвоя кедра, растущего в Новосибирской области, содержит микроэлементы: марганец 756 мг/кг, железо 151 мг/кг, бор 13 мг/кг, цинк 12,6 мг/кг, молибден 2,6 мг/кг, медь 2,5 мг/кг .
В ядре орехов содержатся аминокислоты - аланин 5,37 г/100 г белка, аргинин, аспарагиновая кислота, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, пролин, тирозин, серин, цистин, в том числе незаменимые: лизин 5,74 г/100 г белка, метионин 1,6, триптофан 1,23, валин 3,39, лейцин+изолейцин 15, треонин 3,1, фенилаланин 6,47. В масле орехов содержатся жирные кислоты: миристиновая 0,1-1,26 %, пальмитиновая 3,6-7,26 %, пальмитоолеиновая 0,04-1,19 %, стеариновая 1,77-4,86 %, олеиновая 19,9-26,3 %, линолевая 38,8-46,7 %, линоленовая 18,9-23,7 %, арахиновая 0,28-1,64 %, эйкозадиеновая 0,58-1,24 %, эйкозатриеновая 0,94-1,35 % .
В белках ядра орехов идентифицировано 19 аминокислот, 70 % из которых являются незаменимыми или условно-незаменимыми. Свободных аминокислот найдено 18, преобладают глутаминовая кислота, гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота, пролин, тирозин, аланин. В ядре орехов содержатся незаменимые аминокислоты треонин 0,24-0,31 %, валин 0,44-1,05 %, метионин 0,14-0,39 %, изолейцин 0,39-0,88 %, лейцин 0,69-1,33 %, лизин 0,35-0,78 %, фенилаланин 0,35-0,81 %, триптофан. Белки кедровых орехов по содержанию фенилаланина , тирозина, гистидина, аргинина и триптофана не уступают белкам основных зерновых и масличных культур, а по содержанию отдельных аминокислот (цистина и триптофана) белки орехов приближаются к белкам молочных продуктов, превосходя их по содержанию аргинина. Аминокислоты кедрового ореха благодаря специфическому составу не только обеспечивают структурно-пластическую и регуляторную функцию белков, но и участвуют в профилактике некоторых метаболических нарушений в организме человека.
В ядре орехов содержатся моно- и дисахара 2,57-4,92 %, декстрины 2,08-2,53 %, крахмал 5,26-6,11 %. В ядре орехов содержатся рибофлавин 0,93-1,2 мг%, тиамин 0,24-0,66 мг%, токоферолы 9,2-32,8 мг%, найдены также витамины B3, B5, B6. По содержанию токоферолов, тиамина и рибофлавина кедровые орехи значительно превосходят другие орехи. Найдены в ядрах ореха аскорбиновая кислота 64 мг%. Орехи служат богатым источником магния, необходимого для нормализации холестеринового обмена, предупреждения камнеобразования и снижения возбудимости нервной системы. Ядро орехов содержит железо 1,8-4,2 мг%, магний 244-440 мг%, цинк 0,85-2,1 мг%, йод 0,03-0,07 мг%, серебро 0,003-0,006 мг%. Содержание жирного масла в ядре ореха меняется в зависимости от степени зрелости, зоны произрастания растения и может достигать 63-66 % .
В кедровых орехах, собранных в Иркутской области, содержатся иод 0,387-0,741 мг/кг, марганец 5,43-15,15 мг/кг, кобальт 0,107-0,197 мг/кг, медь 2,18-3,816 мг/кг, никель 0,046-0,073 мг/кг. Особенно ценно повышенное содержание иода, марганца и меди. Содержание микроэлементов в орехах может изменяться в зависимости от года сбора на 15-60 % .
Ядро кедровых орехов содержит жирное масло 56-63 %, белок 17-23 %, углеводов 10-14 %, фосфатиды 0,65-1,12 %. Содержатся макроэлементы: кальций 16-20 мг%, магний 200-260 мг%, микроэлементы- йод 0,38-0,74 мг/кг, марганец 7-15,1 мг/кг, железо 7-18 мг/кг, кобальт, медь и никель; витамин Е 9,24-10,9 мг%. Кедровое масло содержит витамина Е- 27,6 мг%, витамин В1 0,51-0,66 мг%. Йодное число кедрового масла 155-169. Ядро ореха содержит пентозаны 2,1 %, крахмал 12,4 %. В жирном масле олеиновой кислоты 33,7-35,8 %, линолевой кислоты 31,1-34,3 %, линоленовой 20,6-27,7 % .
В кедровых орехах содержатся макроэлементы (мг на 100 г сухих ядер): фосфор 486-716, магний 396-488, калий 350-403, кальций 35-49, железо 2-3,8; микроэлементы (мг на 1 кг сухого ядра): марганец 5,1-9,7, медь 1,5-3,1, кремний 2,1-3,1, иод 0,38-0,71, серебро 0,028-0,071, а также молибден, бор, никель, кобальт, цинк и др. По сравнению с другими орехоплодными культурами, распространёнными в России, орехи сосны сибирской отличаются повышенным содержанием фосфора и особенно магния. Сто граммов ядра кедровых орехов полностью удовлетворяет суточную потребность человека в магнии, 200 г ядра - в фосфоре .
В ядре кедровых орехах содержатся углеводы (%): глюкоза 2-3,8, фруктоза 0,14-0,3, сахароза 0,23-0,71, декстрины 2,1-2,5, крахмал 5,2-6,11, пентозаны 1,72-2,11; масло 59,2-66,3, азотистых веществ 2,8-3,3, фосфатиды 1,16-1,41 (по их количеству кедровые орехи превосходят плоды других орехоплодных культур и семена масличных культур). В кедровом масле содержатся (%) линолевая кислота 50,8-67, линоленовая 14,9-27,4, олеиновая 10,4-22,3; токоферолы 47,8-68,2 мг%, в том числе α-токоферол 25,2-34,4мг%, γ- токоферол 5,8-6,6 мг%, δ-токоферол 16,8-26,2 мг% .
В семенах сосны сибирской содержатся конденсированные танины (проантоцианидины), гидролизуемые танины (производные галловой и эллаговой кислот), флавоноиды (эриодиктиол, таксифолин), эпикатехин, сиреневая и ванилиновая кислоты, а также в небольших количествах - катехин , протокатеховая кислота, эпигаллокатехингаллат , нарингенин и др.
В ядре кедрового ореха обнаружено 17 жирных кислот: миристиновая 0,7 %, пальмитиновая 6,4-7,6 %, пальмитоолеиновая 0,08-0,3 %, стеариновая 3,2-4 %,олеиновая 21,7-26,2 %, линолевая (ω6) 38,4-44,3 %, γ-линоленовая (ω6) 16,8-18,7 %, α-линоленовая (ω3) 0,31-0,45 %, эйкозадиеновая (ω6) 0,6-0,7 %, эйкозатриеновая (ω6) 1,2 % и др.
В жирном масле кедровых орехов содержатся насыщенные кислоты 5-11 %, олеиновая 10,4-26,5 %, линолевая 38,8-59,1 %, γ-линоленовая 14.8-24,4 %, α-линоленовая 0,15-1,35 %, эйкозадиеновая 0,58-1,24 %, эйкозатриеновая 0,94-1,35 %. В масле кедровых орехов содержатся токоферолы до 58-70 мг% (имеются все изомеры α, β, γ, δ) . Состав жирного масла сильно меняется в зависимости от зоны произрастания кедровой сосны. Так, в Иркутской области содержание линолевой кислоты в масле составляет 50,8-61,4 %, линоленовой 14,9 %- 27,4 %, а в Новосибирской области, соответственно 53,9-67 % и 17,6-25,2 %, Томской области 40,4-44,5 % и 18,2-21,9 %. С увеличением географической широты наблюдается увеличение количества токоферолов в кедровом масле. Так, у сибирской сосны из Красноярского края количество токоферолов в масле ореха составляет 49,6 мг %, на Горном Алтае 35,1-67,1 мг%, в Иркутской области 47,8-64,6 мг%, Ханты-Мансийском АО 40-121 мг%. В большинстве регионов основным изомером является α-токоферол (от 50,5 до 61,2 % от всей суммы токоферолов) .
Фармакологические свойства
Масло кедрового ореха нормализует липидный спектр крови, снижает уровень холестерина, способствует уменьшению избыточной массы тела. Ряд физиологических эффектов кедрового масла связан с наличием в нём выявленных терпенов.
Хозяйственное значение и применение
Древесина кедра мягкая, лёгкая и прочная, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей . Древесина обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого. Она не поддается влаге и не разъедается жучками, почти не подвержена гниению, червоточине. Легко поддается различным видам обработки, очень хорошо строгается, полируется и высыхает практически без растрескивания. Благодаря этим свойствам древесина кедра пользуется спросом в производстве мебели, поделок, жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина обладает резонансными свойствами, из неё делают рояли , арфы , гитары .
Запас древесины в кедровниках среднего возраста - 260-560 м³/га .
В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров - корневатики .
Кедровые орешки - ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое - наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах , как марганец , медь , цинк и кобальт , обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником иода . Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала - 5,80; глюкозы - 2,83; декстринов - 2,26; клетчатки - 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина , метионина и триптофана - наиболее дефицитных незаменимых аминокислот , обычно лимитирующих биологическую ценность белков.
Урожай орехов в различных типах кедровых лесов Западной Сибири - от 10 до 640 кг/га (широкотравные кедровники - самые урожайные, сфагновые - низкоурожайные) .
Применение в медицине
Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела .
Измельчённые кедровые орехи угнетают желудочную секрецию , уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. Сто граммов кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е .
Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией .
Употребление в других целях
Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания. На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты - полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия.
Генетика
В 2014 году были проведены исследования полиморфизма сосны сибирской кедровой по пяти локусам (RPS-124, RPS-90, PTTX-2123, PTTX-2146, PICO) с температурой отжига праймеров 55 ˚С. Анализ показал, что по RPS-124, RPS-90, PTTX-2123 уровень изменчивости небольшой, деревья являются мономорфными, однако по PTTX-2146 выявлен третий аллельный вариант, который характерен для кедрового стланика , что говорит о вероятности далёкой гибридизации . Наибольший уровень генетического полиморфизма показывает
Кедр - хвойное вечнозелёное дерево семейства Сосновые. Кедр имеет пирамидальную или зонтиковидную раскидистую крону и стройный ствол с растрескивающейся тёмно-серой чешуйчатой корой. Корневая система у кедра поверхностная, поэтому он часто подвергается ветровалам.
Кедровая хвоя игловидной формы, жёсткие и колючие, трех- или четырехгранные, серебристо-серого исине-зелёного цвета. Собраны они в пучки по 30 штук. На удлинённых или укороченных побегах расположены по одиночно или по спирали. Хвоя кедра живет от 3 до 6 лет.
Цветёт кедр осенью. Женские и мужские шишки располагаются по всей кроне. Мужские шишки - одиночные, окружены пучками хвоинок, а женские шишки длиной 10 см и около 6 см шириной. По форме шишки напоминают яйцо или бочонок, длиной 10 см, и 6 см шириной, прямостоячие, одиночные, созревают на 2-й год, затем рассыпаются. Семенные чешуйки широкопочковидные. Семена длиной 12-18 мм, смолистые, треугольные, с крылом.
Кедр - гигантское растение. Оно может достигать высоты около 60 метров, а диаметр их кроны около 3 м. Кроме этого, этот великан еще и долгожитель: продолжительность его жизни - 3000 лет.
Как правило, кедр растет в горах на высоте около 1500-3600 м, образуя леса с пихтой, елью, дубом и сосной.
Существует всего 4 вида кедра. В Африки растет кедр атласский - большое дерево около 60 м в высоту с пирамидальной кроной, с серебристо-серой или голубовато-зелёной хвоей. В Сирии, Ливане можно встретить кедр ливанский. На Кипре растеткедр кипрский короткохвойный, но некоторые ученые его считают подвидом ливанского кедра. В молодости крона кедра кипрского конусовидная, в зрелом - раскидистая, в старомвозрасте - зонтиковидная.
Некоторые экземпляры данного хвойного дерева достигают высоты около 40 м. Его побеги слегка опушенные или голые, четырехгранная хвоя зеленого цвета, длиной 5-10 мм. У кедра кипрского одиночные светло-коричневые бочкообразные шишки, длиной от 6 см и от 4 см в диаметре. В Западных Гималаях растет кедр гималайский - дерево высотой больше 50 м с пирамидальной кроной и серо-зеленой хвоей.
Кедр является деревом лекарем. Все части этого дерева обладают лечебными свойствами.
Кроме называемых истинных кедров практически на всех континентах имеется множество пород деревьев, которые местные жители называют кедром. Ими могут быть и лиственные деревья. В Африке - это гварея Томпсона, которую называют кедром душистым, в Азии - это бирманский кедр. В России сибирскую кедровую сосну называют кедром сибирским.
Посадка и уход
Выращивание кедра - дело весьма трудное. Например, летом ему требуется регулируемый полив - без пересушки и без застоя воды.
В естественных условиях в северной широте кедры не растут, потому что эти деревья очень теплолюбивы.
Кедр любит свежие, хорошо дренированные, суглинистые почвы. Он очень плохо переносит морские ветры, а также страдает от хлороза на сухих известковых склонах.
Сажать лучше всего ранней весной (до распускания почек) или же осень (после листопада). Место для кедра, должно быть просторным и открытым, светлым, потому что это дерево любит расти на солнечных и свободных участках.
При пересадке кедра более надежными являются саженцы 9-летнего возраста. Их нужно выкопать с комом земли и перенести к месту посадки, предварительно завернув ком пленкой или тканью. Посадочные ямы надо подготовить заранее. Вынутую почву перемешать с удобрениями (перегной, торф, навоз перегнивший, зола древесная).
В естественных условиях кедр размножается семенами. В культуре его размножают прививкой.
Насчитано больше 130 видов насекомых, которые наносят вред кедрам. Наиболее существенный ущерб оказывает: - шишковая огневка. Способ борьбы: опрыскивать растение в начала цветения Лепидоцидом. Повторить обработки через неделю.
Большой вред старому кедру наносит пестро-красная гниль ствола, вызываемая сосновой губкой.
Корни кедра поражает корневая губка, что способствует ветровалу деревьев. Дерево с пораженным стволом нужно удалять с участка.
Для защиты кедров от болезней и вредителей нужно использовать биологические и химические методы борьбы с ними, покупать только высоко иммунные формы деревьев, а также создавать нормальные условия для их роста.
Серебристые и голубые формы кедра очень часто используют для украшения садов и парков. В настоящее время в Крыму, а также на Кавказе кедр используют и в лесных посадках.
В особенности засухоустойчивый ливанский кедр используется в парковом строительстве в Средней Азии, атласский кедр - в Крыму.Кедр прекрасно смотрится в группах, контрастно выделяется на фоне других растений контурами своей кроны и зеленой хвоей. Еще намного привлекательнее кедр смотрится в одиночных посадках, и при создании аллейных посадок.
Виды и сорта кедра
Древесина этого кедра очень смолистая, ароматная и прочная. Применяется она в мебельной промышленности.
В естественных условиях встречается в Северной Африке. Растет он вместе с дубом каменным, можжевельником вонючим и сосной алеппской в нижнем поясе гор; уже выше кедр атласский образует чистые насаждения.
Дерево около 40 м высотой, с пирамидальной, рыхлой кроной, жесткой синевато-зеленой хвоей и яйцевидными или цилиндрическими, блестящими, плотными, светло-коричневыми шишками. В молодости кедр атласский растет быстрее, весной трогается поздно в рост. Кедр атласский морозостоек, выдерживает понижения температуры около -20 °С, очень светолюбив, пылеустойчив. Плохо переносит известь в почве. Страдает от переувлажнения. Имеет ряд декоративных форм.
В природе растет в Гималаях, Афганистане.
Дерево около 50 м высотой, с широко конусовидной кроной. У взрослых деревьев крона сверху плоская, с разветвлениями на ветвях. Молодые побеги опушенные. У кедра гималайского хвоя с сизоватым оттенком, светло-зеленая, длиннее, чем у других видов, в пучках. Шишки 10 см, яйцевидные, голубоватые в молодости, затем красно-коричневые.
Долговечная, быстро растущая порода кедра. Хорошо переносит затенение, любит повышенную влажность почвы и воздуха. Малотребователен к почвам. Переносит снижение температуры до -25°С. Не любит ветровал.
Кедр гималайский, а также его формы, как очень красивое дерево, заслуживают широкого использования на юге России в парковом строительстве. Прекрасно смотрится в групповых посадках, контрастно выделяясь характерными контурами своей кроны и зеленой хвоей. Также эффектно смотрится в одиночных посадках, при создании аллейных посадок. Прекрасно переносит стрижку, образуя оригинальные живые изгороди. Кедр гималдайский образует смешанные леса с елями, пихтами, соснами, дубом. Этот кедр особенно ценится в озеленительных посадках на юге России. Он является ценнейшей породой в Южном Крыму.
В природе произрастает в Малой Азии.
Дерево около 40 м высотой. В молодости крона широкораскидистая, конусовидная, в зрелом возрасте - зонтиковидная. Побеги слегка опушенные или голые. Хвоя темно-зеленая, около 4 см, четырехгранная, жесткая, в пучках по 40 шт.
Шишки светло-коричневые, одиночные, по 10 см длиной, в диаметре около 5 см, бочкообразные. Растет оченьмедленно, светолюбив и морозостоек. Засухоустойчив, нетребователен к почвам. Долговечен.
Величественное, красивое дерево, характеризующееся могучим ростом, густым ветвлением и крупным стволом. Прекрасен в одиночных посадках.
Его древесина прочная и ароматная, довольно мягкая и легкая. Благодаря этому его древесина используется в судостроении, в строительстве, и для изготовления мебели.
Настоящий кедр — крупное дерево с раскидистой кроной, напоминающей по форме зонтик. В природе он растет в Ливане и представляет собой национальную гордость страны. В связи с этим изображение ливанского кедра есть и на флаге государства.
Здесь будет рассказано о другом кедре, который на самом деле является одним из видов обычной сосны.
Как выглядит кедровая шишка, как она развивается, каковы ее свойства - об этом можно узнать, прочитав эту статью.
Кедр, возраст
В России настоящий кедр (вышеупомянутый ливанский) выращивают как декоративное растение лишь в Крыму и на Кавказе.
Ну а дерево, которое мы по привычке считаем кедром, — это один из нескольких видов сосны. В России существует три вида сосны (кедровой): сибирская, корейская и стланик кедровый (проще - кедрач).
Сибирский кедр представляет собой крепкое мощное дерево с конической округлой формой кроны. Искусственным способом он разводится на различных территориях России.
Живет сибирский кедр от 300 до 500 лет. Лишь 20-70-летние деревья начинают давать плоды. Кедровая шишка, которая на дереве появляется периодически через 5-6 лет, является самым ценным, что есть у кедра.
Деревья могут плодоносить в течение 250 лет. В самые урожайные годы в кедровых лесах появляется множество заготовителей. Ну и лесная живность не прочь сделать запасы на зиму: бурундуки, белки, кедровки и пр.
Плоды и семена сибирского кедра: описание
Сибирская сосна — однодомное растение (раздельнополое). И мужские и женские шишки его располагаются на одном дереве.
Причем мужские расположены у самого основания побега, а женские — на его концах, возле самой верхушечной почки.
Опыление растения происходит с помощью ветра. Почки конической формы (постепенно сужающаяся) имеют длину до 10 мм. На оси шишек женских имеются чешуи с двумя почками семенными в небольших пазухах.
Зрелые крупные шишки достигают размеров до 15 см в длину и 10 см в ширину.
Молодая кедровая шишка имеет фиолетовый оттенок, и потихоньку становится коричневой, приобретая яйцевидную, а вскоре и ромбовидную форму.
Чешуи шишечные плотно прижаты и покрыты короткими жёсткими волосинками. Полностью они созревают в течение 15 месяцев.
Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян (кедровые орешки). А в 250 граммах содержится 1000 семян кедра. При среднем урожае с одного дерева можно собрать до 12 килограммов орешков за сезон.
Кедровая шишка: фото, состав и свойства
Лучше всего сохраняется вкус орехов и их свойства питательные в собственных «упаковках» — шишках.
Польза от применения орешков в пищу неизмерима. Всего лишь 100 грамм ядер пополняют суточную потребность организма человека в аминокислотах. Орешки также содержат витамины А, В (1, 2 и 3), Д, Е и огромное количество микроэлементов: железо, магний, йод, марганец, кальций, калий, фосфор, кремний, медь, бор, титан, никель, натрий, алюминий, серебро и молибден.
Из кислот органических в составе орехов присутствует лимонная кислота. Также в орешках содержатся белки, крахмал, клетчатка, немного сахара (сахароза).
Ядро ореха — прекрасный источник жиров.
Возникновение шишки, получение семян
Развитие кедровой шишки происходит примерно в течение трех лет. В самих шишках семена могут сохраняться до 20 лет. Эти семена могут прорасти без подготовки перед посевом. Но стратификация при температуре от +3 до +5°С примерно в течение 14 дней значительно ускоряет их прорастание и увеличивает всхожесть (более 50%). Глубина посадки семян должна быть 1 см.
Прежде чем получить семена, шишку надо примерно 2 или 3 раза замочить, затем высушить, после чего она раскроется.
Шишка настоящего гималайского кедра зреет в течение 1,5 лет, а затем осыпается, как пихтовая. Причем семена данного вида сохраняют свою всхожесть только в течение около 5 месяцев, в связи с этим желательно их сеять после сбора в первую весну. Обработка предпосевная тоже не требуется. А всхожесть их — 70%.
Цветет кедр весной, а шишки с семенами созревают на следующий год лишь только в августе-сентябре (т. е. через 17-18 месяцев).
Кедровая шишка в пище
Орешки кедра широко используются в пищевой промышленности. Из плодов кедра изготавливают сливки, масло и молоко, имеющие довольно высокую калорийность.
На заводах Сибири столовое масло с прекрасным вкусом получают с помощью холодного прессования, а техническое — при горячем повторном. Оставшийся после выработки жмых идет на приготовление халвы. В результате растирания орехов (очень тонко) с водой получают молоко. Таким же образом получают и сливки, но с меньшим количеством воды.
Распространение
Обширные кедровые посадки можно встретить в Подмосковье и в окрестностях многих других городов. Вблизи города Ярославль произрастает огромная роща 300-летних кедров.
В естественных природных условиях сибирский кедр произрастает лишь в Сибири, на Урале и на Алтае, где его широко используют в хозяйственных целях.
Также кедр произрастает и на территориях Монголии и в Северном Китае.
Полезность кедровых шишек неизмерима. Широко ее используют и в медицине при лечении самых разнообразных заболеваний.
Был и остается воплощением мужества и смелости. Шаманы Сибири верили в его волшебную силу и украшали веткой Кедра ритуальные посохи.
В России Кедр всегда был символом бескрайней суровой Сибири.
названия Кедра
Гигант, которого мы привыкли называть Кедром – один из видов Сосны , а именно кедровая Сосна или сибирский Кедр. Его латинское название «Pinus Sibrica». Именно это название фигурирует в древних летописях.
К сожалению, точной информации о происхождении слова «Кедр» не сохранилось до наших дней. Существует несколько теорий.
Вполне возможно, русский Кедр обязан своим названием ливанскому собрату. В прошлом при изготовлении икон брали основу из ливанского Кедра, который приходилось экспортировать.
В северных районах России наиболее популярные породы для изготовления основ под иконы были хвойные. Будучи очень мягкой для резьбы и при этом не ломкой, древесина сибирского Кедра хорошо подходила для подобных целей.
Другая теория происхождения говорит о том, что название «Cedrus» является исконно европейским и берет свое начало в древнем Риме.
Где растет Кедр
В естественных условиях сибирский Кедр произрастает только на Алтае, в Сибири и на Урале. Существует множество его разновидностей, произрастающих в Крыму и на Кавказе. В основном это ливанский Кедр.
Сибирский Кедр имеет огромное значение в народном хозяйстве и пищевой промышленности. Питательные кедровые семена являются незаменимым источником микроэлементов и витаминов.
Благодаря своей орехоплодной репутации, Кедр и его собратья заслужили особое внимание биологов и селекционеров. Промышленные орехоплодные плантации существуют в нашей стране не первое десятилетие. Данные плантации призваны остановить варварские методы добычи Кедровых семян из природных источников без восстановления продуктивности леса.
Существует немалое количество представителей Кедра. Остановимся на Кедре сибирском.
При том что данная порода относится к виду «сосновые», диаметр ствола Кедра может достигать 2 метра.
Живет Кедр до 3-5 столетий. В возрасте от 20 до 70 лет он начинает плодоносить. Дерево отличается густой зеленой кроной и буро-серой корой.
Знаменитые кедровые шишки имеют голубовато-фиолетовый оттенок в незрелом виде и становятся темно-коричневыми, когда поспеют. Шишки Кедра отличаются большим размером и могут достигать в ширину 8 см и в длину 13 см.
Когда цветет Кедр
Цветет Кедр сибирский в июне. Для созревания шишек ему необходимо 12-14 месяцев.
В естественных условиях плодоносить Кедр начинает в среднем в возрасте 40-50 лет. Современные селекционеры добились результатов, при которых плодоношение кедра наступает в 15 лет.
Лечебные свойства Кедра
Ядра кедровых семян содержат огромное количество витаминов и жиров, поэтому их широко используют в медицине и пищевой промышленности. Микроэлементы, содержащиеся в семенах Кедра, способствуют улучшению памяти и являются ценнейшим источником растительных протеинов и жиров.
Умеренное употребление семян повышает иммунитет и восстанавливает нервную систему, укрепляя сердце и сосуды.
Известно, что древесина Кедра убивает микробы, поэтому дно в знаменитых туесках из бересты старались делать из Кедра.
Кедровое молоко из перетертых семян используется при лечении туберкулезных заболеваний.
Кедровая живица, как и сосновая, способствует заживлению ран и используется в борьбе с простудными заболеваниями и при болезнях легких. Хвоя Кедра рекомендуется как средство борьбы с астмой.
С древних времен в Сибири кедровая хвоя считалась отличным средством от цинги, а также была основой для целебных настоек.
Применение Кедра
Кедровые семена используют при изготовлении высококалорийных сливок, масла и кедрового молока. Кроме того, из семян получают столовое масло, из жмыха – халву.
В науке также нашлось применение этому великолепному дереву. При подсечке Кедра добывают живицу, из которой получают иммерсионное масло. Каплю иммерсионного масла помещают между объективом микроскопа и предметом изучения. Масло повышает качество и четкость изображения предметов, направляя и концентрируя свет в необходимой точке.
Умеренно мягкая и плотная, древесина Кедра используется при изготовлении карандашей.
Древесина Кедра – излюбленный материал резчиков, краснодеревщиков и столяров. Искусно изготовленные мастером сундуки и шкафы имеют и практическое назначение. Насекомые, в том числе моль, никогда не заведутся в подобном изделии.
В парках и на садовых участках посадки Кедра способствуют очищению и дезинфекции воздуха.
В Сибири при закладке дома плотники в углу двора сажали молодой Кедр, чтобы изба была крепкой и долговечной.
В России до сих пор существует кедровый промысел, который является довольно опасным и варварским занятием. Дело в том, что «шишкобой» осуществляется с помощью большого деревянного молотка, которым бьют по стволу дерева для добычи шишек. Этот способ является пережитком, на смену которого постепенно приходят современные способы селекции и выращивания орехоплодных культур.
Упоминания о Кедре можно встретить в библии. К примеру, материалом для Ноевого ковчега послужила древесина этого могучего дерева.
Кедр не подчиняется биологическим ритмам. В зависимости от погоды и условий дерево само регулирует движение соков и биологические процессы, адаптируется к внешним условиям. Это подтверждает гипотезу о том, что у Кедра есть Душа.
Авторы фото: LesTa-10 , bakamushi , kaikups , Бородяга , Ник Васильев
Кедр - это дерево с вечнозеленой хвоей из семейства Сосновых. Ботаническое наименование - сосна кедровая сибирская. Чтобы культивировать дерево, нужны зерна - кедровые орешки. Растение обитает на Урале, в Восточной и Западной Сибири.
Благодаря орехам, дерево Кедр и его собратья завоевали особый интерес биологов и селекционеров.
Описание
Корневая система мощная, что дозволяет растению несгибаемо выдерживать все природные катаклизмы. Зрелый кедр не требует аграрного ухода. Бесценны его антимикробные свойства. Атмосфера вокруг дерева практически стерильна. Он не растет на сухих песчаных участках, а избирает землю из супеси или суглинка сырую и плодородную.
Все виды кедровых в лесах приносят плоды к 30-60 годам, а в садах, где постоянный уход и подкормка- к 15-20 годам и до 250-300 лет. Неплохой урожай кедровых на тех участках, где обитают два-три дерева, так как они перекрестноопыляемые. Цикл созревания семян у кедра тянется полтора года.
- Побеги и хвоя . Побеги кофейного тона и покрыты рыжеватыми волосками. Хвоя темно-зеленого окраса с сизоватым налетом 6 – 14 см в длину. На срезе она трехгранная и зазубренная. На ощупь пластичная. Произрастает пучками по пять хвоинок.
- Корневая система . Представлена одним центральным корневищем в длину 40 – 50 см, от него тянутся маленькие побочные с корневыми волосками с микоризами на краешках. Если почва воздушная и достаточно дренированная, то при главном корне формируются массивные якорные корни, уходящие вглубь на 3 метра, предназначенные с прикорневыми ветвями обеспечивать стойкость кроны и ствола.
- Шишки . Дерево однодомное разнополое: женские и мужские шишечки произрастают на одном растении. Кедр растение анемофильное - опыление производит ветер.
Всего род кедров имеет 4 вида:
Канадские туи
Красный канадский кедр не имеет никакой связи с настоящим кедром, это туя складчатая из рода кипарисовых. Растение известно благодаря древесине с крепкими свойствами. Этим декоративным растением обустраивают аллеи, карликовые ссаживают на кремнистых землях. Белый канадский кедр – называют туей западной. В вышину 12-20 м, обладает компактной пирамидальной кроной и похож на прочие растения рода кипарисовых. Древесина красноватая, с характерной крепостью и благоуханием.
Шишки и семена
. Мужские и женские шишки сосуществуют на одном дереве. Мужские сосредоточены у основания отростков, женские на краешках ростовых отростков, возле верхушечной почечки. Опыляются отростки ветром. По виду почки конические. Зрелые шишки величиной 15 см, в ширину 8 см. Молоденькие шишечки лиловые, с годами обретают кофейный цвет, походят на яйцо, потом становятся в форме ромба.
Чешуйки шишки сжаты, для полного созревания нужно 15 месяцев. Зёрна кедра яйцевидные 1.5 см в длину и 1 см в ширину, темные, ближе к бурому. Плодоносят великаны на 60 году жизни.
Посадка и уход
возможно. Он нуждается в интенсивной подпитке калием. Азот в грунту не добавляют, он скверно действует на корни. Своевременно пропалывают молодые кедры от сорняков. Сажают кедры на приволье, подальше от елей, любительниц тени от разлапистой кроны кедра. Кедры прекрасно выглядят с березками, но березы губительно действуют на их рост. Потому выдерживают расстояние при посадке. Перед высадкой кедра загодя производят разметку территории, чтобы дать деревьям нужное раздолье, выдерживают расстояние 9 м.
Сибирский кедр мульчируют, для непосредственной вентиляции и насыщения кислородом грунта. Мульча предохраняет от вымораживания зимой, удерживает влагу. Мульчу добавляют каждый год для увеличения придаточных корней.
Выращивание из семян
Чтобы придать саду презентабельность и могущество, твёрдость и жизнелюбие, сажают кедр. Это дерево не требует регулярного ухода, обрезки, создания кроны, уборке опавшей кроны. Кедр оздоравливает атмосферу вокруг себя ароматом хвои. Ссаживают саженцы на постоянный хорошо освещенный участок на дистанции 5-6 м друг от дружки. Между юными кедрами сажают низенькие фруктовые деревца и ягодные кусты.
Создают крону на низком штамбе, разлапистую, со многими вершинами. Срезку или выламливание боковых почек делают рано по весне. Укоренившиеся кедры в первые сезоны вырастают на 5-10 см.
Всхожесть орешков 2 года. После собирания она 85%. Высевают зерна осенью. Ростки показываются ранней весной. Но можно ускорить прорастание орешек в сыром песке, замочить на сутки и посеять весной. Ростки показываются через 14-21 день. Они темные малахитовые, с 10-12 семядолями, 30 мм в длину. На другой год из них зарождаются пары хвоинок и на 4-5-й сезон - мутовки. Показавшиеся из рассады растения притеняют все знойные месяцы на протяжении пары лет.
Кедр хорошо растет на сфагновых трясинах, формируя мощные придаточные корни. Увеличиваются корни одновременно с увеличением отростков. Спустя 5-6 лет разборчивость дерева к грунту понижается. Невзыскателен кедр к температуре атмосферы. Выдерживает континентальность климата, стужи и суши. Но вероятна гибель почек при запоздалых вешних заморозках, которые по времени совпадают с цветением. Это угрожает вступившим в плодоношение 30-летним деревьям. Длительное время приходится ожидать появления орешков, но зато дерево живет 500 лет и приносит щедрые урожаи через 4-5 лет.
Кедровые ядра – кладезь витаминов и жиров, их применяют в медицине и пищевой индустрии. Микроэлементы, содержащиеся в зёрнах, совершенствуют память и представляют собой источник растительных протеинов и жиров. Воздержанное использование зёрен увеличивает невосприимчивость к болезням, возрождает нервную систему, упрочивает сердце и сосуды.
Древесина Кедра убивает бактерии. Кедровое молоко из перетертых зёрен применяют при туберкулезных недугах.
Кедровая живица заживляет раны, применяется при простудах и болезнях легких. Хвою употребляют как лекарство от астмы и цинги. Хвоя является основой для целительных настоек.
Болезни и вредители
Основная опасность для кедров – жуки-короеды
, в особенности обычный гравер
. В первой декаде мая начинается лет гравера, жуки определяют слабое растение по аромату и прогрызают проходы под корой. Самочки кладут в них яйца, из них формируются личинки. В итоге ткани ствола мертвеют, и к окончанию лета дерево гибнет.
Если проглядеть начало повреждения коры вредителями и не предохранить дерево, то битва с вредителями будет бесполезна. Появление на коре маленьких дыр с капельками смолы говорит о том, что дерево заселяют короеды. Борьба жуками весьма сложна и под силу только экспертам.
Еще один вредитель – хермес сибирский . Хермес протыкает ствол заострённым хоботком, и сосёт сок. Из-за волосковидных наростов на туловище хермес подобен белому пуху на коре и хвоинках. При обрабатывании деревьев препаратами капельки задерживаются «пухом» и не доходят до насекомого, в итоге хермес не гибнет. В наростах и жуки и яйца. Посему применяют для борьбы только те инсектициды, которые воздействуют через сок дерева.
Как и вредители губят кедр болезни. Самая популярная из них – ржа хвои , появляющаяся в теплые и сырые сезоны. Ржавчина выглядит как формирование на хвое оранжевых с желтым пузырей. Данные капельки становятся желтым порошком, это споры грибов, поражающие ткани хвои. В итоге заболевания ржой хвоя усеивается желтыми с бурым отметинами, а потом осыпается. Для борьбы с болезнью пропалывают сорняки: осот, мать-и-мачеху, на них ржа проходит долю цикла формирования.
Использование
Люди издавна увидели полезные свойства кедра и используют их в разных областях жизни: из древесины изготавливают жилье, обстановку, деревянные поделки, употребляют в медицине и кулинарии: из зёрен делают еду и кедровое масло, из хвои, живицы, коры– приготавливают лечебные отвары, эфирное масло.
Масло
Изготавливают кедровое масло отжимом из зёрен сибирской сосны, оно заключает одновременно полезные свойства оливкового, кокосового, облепихового и репейного масел. В кедровом масле в пять раз больше витамина Е, чем в оливковом. Эфирное масло делают из кедра, сосны сибирской, туи канадской и иных хвойных растений. По свойствам оно минимум различается друг от друга, отличается только соотношением компонентов. Эфирное масло изготавливают из измельчённой коры, древесины, молодых отростков. Эфирное масло имеет антисептические, успокаивающие, противовирусные свойства, его используют в косметологии. Внутрь эфирное масло не применяют, его вдыхают, наносят на кожу, готовят целебные ванны.
Живица
Также применяют живицу (смолу кедра), предварительно обрабатывают, потому что в настоящем виде её не применяют, она стремительно каменеет. Живица используется в растворах, их делают сами или покупают в магазине. Сделать раствор живицы нетрудно: живица расходится в растительном масле при температуре 50 градусов, целительные свойства она не утрачивает и при верном использовании исцеляет.
Семена
Кедровые орехи к настоящим орехам, плодами кустарников и деревьев семейства ореховых, не имеют никакого отношения. Зёрна настоящего кедра невкусные, а орешки, знакомые нам, это зёрна кедровой сосны. Из них также изготавливают масло и настойку, применяют в медицине, диетологии, косметологии, на сеансах ароматерапии. Кедровые орехи употребляют для увеличения невосприимчивости к болезням, улучшения зрения, профилактики сердечно-сосудистых болезней, атеросклероза, диабета, малокровия. Орехи обильны витаминами A, B, C, D, E, P, имеют минералы: марганец, медь, магний, цинк, железо, фосфор, йод.
Ядро ореха имеет жиры, белки и аминокислоты: триптофан, метионин, лизин. Ядрышки орехов употребляют при похудании: они стимулируют гормон холецистокинин, посылающий сигнал мозгу о насыщении. Настойкой на орехов лечат заболевания опорно-двигательного аппарата. Готовят настойки и бальзамы из ядер и скорлупы. Полученное снадобье является противовоспалительным.
Кедровые орехи приносят и вред. Нельзя за день съедать больше 50 г., запрещено есть с мясными и молочными продуктами, белок в орехах препятствует усваиванию еды. Орехи не дают маленьким детям, во избежание закупорки дыхательных путей.
Покупают только неочищенные ядра, при соприкосновении со светом и кислородом они прогоркают и впитывают вредные вещества. Если орешки и кушанья из них горчат, то еду выбрасывают. Прогорклое масло сильнейшая отрава и на восстановление организма понадобится от пара дней до пара недель.
Кедр как уникальный строительный материал
Дерево кедр является превосходной тепло и гидроизоляцией, натуральным антисептиком, и он не тлеет. Жилье из кедра долговечно, помещения обогащены фитонцидами, а смола и эфирное масло хорошо влияют на здоровье хозяина дома.
Кедр сильное и красивое дерево, но за ним необходим уход. При правильном уходе дерево может жить столетиями. Сибирские кедры - мощные исполины, изумляющие красотой и полезными свойствами атмосферы рядом с ними и своими плодами.
Загрузка...