Miks porgand halvasti kasvab? Porganditripid Miks on porgand inimorganismile kahjulik

Meie toidulaual on pidevalt kohal juurvili, mis on karoteeni allikas, meie apelsiniime. See on üks meie lemmik- ja tähtsamaid köögivilju.

Ükski teine köögivili ei asenda seda, sest see sisaldab palju meie kehale kasulikke aineid: suures koguses vitamiine, eeterlikke õlisid, fosfolipiide, steroole, mineraalsooli, mikroelemente.

Ja isegi juurvilja keskosa, mis paljudele aednikele ei meeldi, sisaldab apigeniini - ainet, millel on kasulik mõju südame tööle. Peeneks riivitud porgand võib ravida põletushaavu, mädaseid haavu.

Venemaal kasutati porgandimahla ninaneelupõletike, südame- ja maksahaiguste raviks. Samuti leevendab porgandimahl väsimust, kevadine beriberi, kui juua seda pool klaasi 3 korda päevas.

Ja peaaegu kõik teavad, et see on nägemisprobleemidega inimestele väga kasulik.

Porgandit kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel nii toorelt kui ka väga erinevate roogade valmistamisel, aga ka mahla valmistamiseks.

Natuke ajalugu

Teadlaste sõnul hakati porgandit kasvatama Afganistanis, kus kasvab siiani kõige rohkem selle liike. Algselt kasvatati porgandit mitte juurvilja, vaid lõhnavate lehtede ja seemnete pärast.

Esimest korda mainitakse porgandijuure söömist iidsetest allikatest 1. sajandil eKr. AD

Arheoloogilised uuringud näitavad, et porgandeid kasvatati palju varem - peaaegu 2 tuhat aastat eKr.

Kaasaegsed porgandid toodi Euroopasse 10.-13. sajandil ja meie riigis ilmus see Kiievi-Vene ajal.

Algul kasvatati kollaseid ja valgeid juurikaid ning alles 18. sajandi alguses hakati mainima oranži porgandit.

Ja legendid räägivad ka, et keskajal peeti porgandit päkapikkude maiuspalaks ja nad vahetasid selle juurvilja kullakangide vastu...

porgandi nõuded

Porgand on üsna nõudlik kultuur ja eriti mulla suhtes. Talle meeldib kasvada viljakas, kerges, kobedas, vett läbilaskvas ja umbrohuvabas pinnases.

Parim koht porgandite istutamiseks on see, kuhu 1–2 aastat tagasi sõnnikut pandi, kuna porgandid reageerivad värskele sõnnikule väga halvasti. Sel juhul kasvavad paljud inetud, okslikud juurviljad väga halva maitsega.

Samuti võivad mittestandardsed porgandid kasvada järgmistel tingimustel:

kui kasutatakse kloori sisaldavaid väetisi, siis juured painduvad või hargnevad;

kui te desoksüdeerite pinnase istutamise eelõhtul, muutub porgand mitmesabaliseks;

kui pinnases on takistusi, näiteks veerisid, orgaanilisi jääke jms;

kui mullas on liigniiskust, muutub juurvili karvane või praguneb, ladvad kasvavad liigselt;

kui kasutate ja toidate tarbetult lämmastikväetisi, hakkavad porgandid hargnema;

kui harvendame seemikuid valesti;

kui porgandi kasvu ajal pole piisavalt niiskust - samal ajal eralduvad porgandid, püüdes mullast puuduvat niiskust võtta, külgjuured, mis kahjustab selle maitset ja välimust (tselluloos muutub karedaks, juur saak on lühike ja "sarvedega").

Sellest lähtuvalt on vaja kogu vastutusega läheneda mulla ettevalmistamisele porgandite istutamiseks.

Esiteks , on parem seda sügisel ette valmistada: hoolikalt kaevama; kui on vaja pinnast deoksüdeerida, lisage kaevamiseks lubja- või dolomiidijahu; võite lisada ka fosfaat- ja kaaliumväetisi. Kuid üldiselt on kõige parem teha porgandite pinnasesse igasuguseid lisandeid, arvestades, millist tüüpi mulda teie piirkonnas on.

Kui sul on turbamuld, siis oleks hea sinna lisada jõeliiva, huumust ja savimulda.

Kui pinnas on savine - jõeliiv, turvas, huumus ja viljaka tšernozemi pinnasega, lisame liiva alles kevadel.

Teiseks , kevadel tuleb sügisel ettevalmistatud porgandite maatükk piisavalt sügavale lahti lasta, lisades eelnevalt kompleksse mineraalväetise; proovige kõik kivikesed välja valida nii, et miski ei segaks taime kasvu.

Teine oluline porgandi kasvu tingimus on põllukultuuride hea valgustus. Varjutus mõjutab taimede kasvu väga negatiivselt, eriti algstaadiumis.

Kui meie istutused on paksenenud ja umbrohtu on palju, siis porgand venib välja, juurviljade moodustumine aeglustub ja tekib palju väikeseid juurikaid (nn. alllõike).

Porgand on suhteliselt külmakindel ja põuda taluv taim. Selle seemikud taluvad kuni miinus 2 külma umbes C ja juba täiskasvanud taimed ning kuni miinus 4 umbes FROM.

Kuid külma käes kannatanud juurviljade säilivus on siiski halvenenud.

Porgandiseemned idanevad temperatuuril üle 3 umbes C ja optimaalne temperatuur selle kasvuks on umbes 18-25 umbes C. Kui temperatuur tõuseb üle 25 umbes Taimede kasv aeglustub.

Porgandi istutuskoha valimisel on soovitav arvestada ka asjaoluga, et selle parimad eelkäijad on sellised taimed nagu: tomatid, kaunviljad, kapsas, kartul, kurk, rohelised põllukultuurid.

Porgandite külvikuupäevad

Porgandiseemnete külvamiseks on mitu kuupäeva ja need sõltuvad sellest, millal ja mis eesmärgil tahame saaki saada.

Nii et näiteks varase saagi saamiseks tuleb porgandeid külvata aprilli keskpaigast mai alguseni ( varakevadine külv). Nendel perioodidel külvatud porgandeid saab korjata juuni lõpust juuli lõpuni kimbu ja alates augustist saame suviseks tarbimiseks juba päris juurvilja.

Järgmine külvikuupäev on mai keskpaigast juuni alguseni ( suvikülv). See on peamine periood porgandite külvamiseks, mille paneme talveks ladustamiseks.

Kui tahame noori porgandeid saada sügisel, siis lühiviljalisi sorte võib külvata juba juuli keskpaigast.

AGA talikülv seemned (20. oktoobrist 15. novembrini) võivad anda meile veelgi varasema saagi. Kuid mitte kõik saidid ei sobi nendeks eesmärkideks. Talikülviks on vaja meie suvilas valida koht, kus kevadel sulab lumi varem ja muld peaks olema kerge liivsavi, et kevadel ei tekiks saagi üleujutust.

Seemnete külvamisel enne talve neid ainult desinfitseeritakse ja seejärel kuivatatakse. Kevadel imavad nad niiskust, paisuvad ja idanevad loomulikult. Seemneid ei soovitata idandada, kuna idud külmuvad. Neid külvikuupäevi kasutades saame värsket porgandit suvest järgmise kevadeni.

Lisaks ei kattu hilise porgandi külvamisel kuni 20. juunini taimede areng porgandikärbse suurima aktiivsusega (mais), mis võimaldab kasvatada paremaid juurikaid.

Kuidas külvata porgandiseemneid

Suures koguses porgandiseemnetes sisalduvad eeterlikud õlid takistavad niiskuse kiiret juurdepääsu embrüole ja viivitavad idanemist. Seetõttu on enne külvi vaja läbi viia seemnete külvieelne ettevalmistus: desinfitseerimine, leotamine, idandamine.

Kuidas, aga ka õigesti, saate lugeda varem avaldatud artiklitest.

Seejärel töödeldud seemned kuivatatakse ja külvatakse. Selle töötlemisega ilmuvad seemikud palju varem (6-10 päeva pärast), samas kui külvamisel kuivade seemnetega ja ebapiisavalt niiskes pinnases võib seemikute tärkamine kesta kuni 40 päeva.

Parim on porgandit kasvatada aiapeenardes. Enne külvi kobestame ettevalmistatud peenrad põhjalikult 10-15 cm sügavusele, seejärel tasandame pinna ja teeme kitsad kuni 5 cm ja sügavused ca 2 cm sooned.Sügavamaid ei tohiks teha, kuna see võib oluliselt aeglustada vähendada porgandite idanemist. Teeme sooned 25-30 cm kaugusel.

Selleks, et meil oleks sõbralikud ja ühtlased istikud, tuleb seemned istutada samale sügavusele.

Ja kogenud suveelanikud soovitavad külvata porgandiseemneid nii, et need oleksid pealt pehmed ja alt kõvad.

Selleks tasandame soonte põhja ja tihendame need spetsiaalselt selleks ettevalmistatud talaga.

Pärast seda valame sooned veega ja külvame seemned niisutatud pinnasesse, püüdes hoida nende vahelist kaugust 1,5–2 cm.

Väikeste porgandiseemnete külvamine sellisele kaugusele on üsna keeruline. Soovin soovitada mitmeid külvimeetodeid, mille abil saate seda protsessi hõlbustada:

Sega väikesed seemned liivaga: sega 1 spl seemneid 1 klaasi liivaga, seejärel jaga saadud segu 3 osaks ja kasuta iga osa 1 m 2 peenra jaoks.

Sega porgandiseemned majakataimede (salat, redis) seemnetega. Nad tärkavad palju varem ja näitavad meile, kus porgandi seemikud on. See annab meile võimaluse teha esimene peenarde rohimine porgandiga, kartmata taimede kahjustamist, tavapärasest tunduvalt varem.

Väga mugav on ka porgandi vedelkülv, milles idandatud seemned segatakse kartulitärklisest valmistatud vedela pastaga. Seejärel "valage" need ettevaatlikult veekeetja soontesse.

Seejärel katame seemned lahtise sõelutud mullaga või turba ja liiva seguga või puhta turbaga, millel on kerge tihendus, et tagada seemnete parem kontakt mullaga ja niiskuse juurdevool.

Pärast külvi ei tasu mulda kasta, sest seemned võivad liikuda sügavamatesse mullakihtidesse ja idanevad kaua või ei pruugi üldse tärgata. Mulla läbikuivamise vältimiseks võib peal oleva peenra katta kilega.

Lisaks soojeneb maa kile all palju kiiremini. Pärast võrsete ilmumist tuleb kile eemaldada.

Kuidas porgandite eest hoolitseda

Porgand vajab meie pidevat tähelepanu. Selle eest hoolitsemine on mulla perioodiline kobestamine, õigeaegne kastmine, vajadusel pealtväetamine, regulaarne umbrohutõrje ning kahjurite ja haiguste tõrje. Kõige olulisem hetk porgandi kasvatamisel on seemnete idanemine ja seemikute tärkamine.

Siinkohal on võimalik mullakooriku moodustumine, mis tuleb hoolikalt (soovitavalt pärast kastmist) hävitada, kuna see takistab seemikute õigeaegset tärkamist. Mullakooriku tekke vältimiseks võib põllukultuure turbaga multšida.

Pärast esimeste võrsete ilmumist võite jätkata esimest kobestamist. Samal ajal tegutseme väga ettevaatlikult, püüdes mitte kahjustada õrnu idusid.

Parim aeg kobestamiseks on kohe pärast vihma ja kui pikka aega vihma ei saja, siis kastame kõigepealt porgandeid ja alles siis jätkame kobestamisega.

Kui porgandil on 1-2 pärislehte, harvendame põllukultuure, jättes taimede vahele 3-4 cm.Teine harvendus tehakse 2-3 nädalat pärast esimest ja pärast seda peaks taimede vahe olema 4-5 cm.

Väiksema vahemaa korral ei saavuta juured normaalset suurust, eriti hilja valmivatel sortidel.

Et mitte moodustada inetuid juurikaid, tuleb põllukultuure õigesti harvendada.

Esmalt kastetakse peenart ja alles pärast seda tõmmatakse lisataimed välja. Veelgi enam, me tõmbame üles, mitte küljele, ilma kobestamata, vastasel juhul võib vasakpoolse porgandi peamine juur murduda ja külgmised juured hakkavad kasvama, moodustades "sarvilise" juure.

Harvendustööd on kõige parem teha õhtul, sest taimede kahjustamisel tekkiv porgandilõhn võib meelitada kahjureid. Äratõugatud taimed tuleks eelistatavalt aiast ära viia ja haisu summutamiseks mulla või kompostiga katta.

Tuletan veel kord meelde, et rohimine ja harvendamine tuleks läbi viia pärast vihma või kastmist ning kohe pärast neid toiminguid tuleks peenar uuesti kasta.

Samal ajal tuleb mahajäetud taimede ümbert mulda kergelt kokku suruda ja maapinnas olevad augud täita.

Oluline on ka selline toiming nagu kallutamine, sest kasvu ajal paljastub juurviljade ülemine osa ja see muutub valguse käes roheliseks, moodustades solaniini, mis säilitamise ajal tungib porganditesse ja annab sellele kibeduse.

Juurviljade külvamist on kõige parem teha ka pilvestel päevadel või õhtul, et mitte meelitada porgandikärbseid.

Kui palju vett vajate

Porgandi kastmisel on suur tähtsus, kuna sellele taimele ei meeldi nii liigne niiskus kui ka kuivus.

Porgandil on üks omadus – hiline saagi moodustumine. Kasvuperiood kestab umbes 4–5 kuud.

Ja juurviljade kasv algab alles pärast lehtede kasvu lõppu, kasvuperioodi viimases kvartalis.

Seetõttu on taimed kasvuperioodil mulla niiskuse suhtes väga nõudlikud ja lõpuks ei talu nad selle ülemäärast kastmist ning rohke kastmise korral võivad juurviljad praguneda.

Sooja ja päikesepaistelise ilmaga, kui niiskus mullast kiiresti aurustub, kastetakse porgandeid 3 korda nädalas.

Ärge üleujutage noori taimi liiga palju, neile piisab umbes 4 liitrist veest 1 m 2 kohta. Juurviljade kasvuga suurendatakse järk-järgult vee kogust.

Kasvuperioodi keskel võib porgandeid kasta kord nädalas, kui 1 m 2 kohta kulub juba 8–10 liitrit vett.

Mida toita?

Kui oleme sügisest saadik porgandi istutamiseks mulda hästi väetanud, siis on võimalik hea juurvili kasvatada ka ilma pealtväetamiseta.

Kuid siiski on parem teha kogu kasvuperioodi jooksul veel 2-3 pealisväetamist.

esimene pealisväetamine on soovitav teha kuu aega pärast idanemist (1 supilusikatäis nitrofoskat 10 liitri vee kohta), teiseks- 2 nädalat pärast esimest. Augusti alguses võib porgandeid veel toita kaaliumväetise lahusega - see kolmandaks pealisriie. Juurviljad muutuvad magusamaks ja valmivad ka varem.

Ja kõige parem on kasvuperioodi teisel poolel porgandite kastmisel vette lisada tuhatõmmist (1 liiter tõmmist 10 liitri vee kohta), kuna tuhk on parim kaaliumkloriidi väetis, mida kõik taimed märkimisväärselt omastavad. .

Lisaks kaitseb tuhk taimi paljude haiguste ja kahjurite eest. Võite isegi porgandipeenraid kord nädalas enne kastmist puutuhaga üle puistata.

Väga hea on ka porgandite lehtede söötmine läbi viia boorhappe lahusega (1 tl 10 liitri vee kohta). Piisab, kui teha selline pealtväetamine kaks korda: porgandite maa-aluse osa aktiivse kasvu perioodil (juuli esimene pool) ja kui porgandid hakkavad valmima (augusti esimene pool).

Millal ja kuidas porgandeid koristada

Porgandite koristamine võib toimuda mitmes etapis.

Esiteks, niipea, kui juurviljad kasvavad, saab neid toiduks valikuliselt välja tõmmata. Sellest tulenevalt muutuvad peenras ülejäänud taimed vabamaks ja nad saavad rohkem toitu, niiskust ja hakkavad kiiremini oma massi suurendama.

Ja talviseks ladustamiseks mõeldud hiliseid porgandisorte koristatakse septembri teisest poolest oktoobri esimese pooleni, enne külmade algust.

Koristamisega ei tasu kiirustada, sest juurviljad kasvavad intensiivselt septembri teisel poolel. Kuid samal ajal on võimatu hiljaks jääda, kuna külma alla sattunud porgandid säilivad halvasti ja surevad.

Kui teie muld on kerge, võib porgandi pealsed välja tõmmata. Tihedamal pinnasel on seda üsna raske teha ja te ei saa ilma labida abita hakkama. Raputage liigne muld kätega maha.

Pärast väljatõmbamist sorteerime juurviljad: terved ja terved jätame talvehoiule, kahjustatud jäetakse kiireks töötlemiseks kõrvale, väikesed ja haiged on kõige parem ära visata.

Seejärel lõikasime nende juurviljade pealsed, mida kavatseme ladustamiseks panna, ladvad kuni peani.

Kui teile meeldis kultiveeritud porgandisort ja soovite endale selle sordi seemneid hankida, siis valige parimad juurviljad (seemned) ja jätke neist umbes 2-3 cm pealsed.

Seejärel kuivatame sel viisil töödeldud porgandid varikatuse all (aga mitte päikese käes) ja paneme lattu.

Kuidas porgandeid säilitada

Porgandeid hoiustame keldris (keldris) puit- või plastkastides. Panime selle kihtidena kastidesse, valades selle märja liivaga ja proovime juurviljad paigutada nii, et need ei puudutaks üksteist.

Liiva asemel on hea kasutada ka sammalt.

Soovin anda nõu veel ühele porgandite säilitamise võimalusele - saviga "glasuurimiseks". Seda tehakse järgmiselt: lahjendame savi veega paksu hapukoore konsistentsini, kastame juurviljad sellesse “glasuuri” ja paneme need restile, et liigne klaasivedelik ja kate kuivaksid.

Sellises kestas ei kaota meie porgandid peaaegu niiskust ja püsivad värskena kuni kevadeni. Aga loomulikult peaks samal ajal säilitustemperatuur olema umbes 0 0 C ja hoiukoht kuiv.

Kui varasemad porgandi säilitamise meetodid teile mingil põhjusel ei sobi, võite juurviljad siiski paksult puistata purustatud kriidiga, vähendades samal ajal mädanemisprotsesside tõenäosust.

Ja kui puistate juurvilju lisaks sibulakoorega, säilivad need veelgi paremini.

Kallid sõbrad, selles artiklis puudutasin ainult seda teemat porgandi kasvatamine, kuid kogu nende mitmekesisusest ning porgandeid tüütavatest haigustest ja kahjuritest kavatsen ma rääkida järgmistes artiklites.

Kohtumiseni, kallid sõbrad!

Lähme vastupidiselt ja selgitame välja, millal porgand peaks teoreetiliselt tärkama. Ei saa öelda, et siin on universaalne number, sest kõik sõltub:

pinnase tüüp;
keskkonnatingimused;
taimesordid.

Kuid keskmiselt peaksite ootama võsutamist vahemikus 10 kuni 30 päeva.

Aeg on möödunud ja võrseid pole ilmunud? Siis tuleb mõelda – ja tegutseda. Reeglina tuleb porgandid kiiresti ümber külvata. Kuid kui te ei analüüsi probleemi põhjuseid, on kõik võimalused, et probleem kordub.

Võimalikud põhjused

Hea uudis on see, et on vaid mõned peamised põhjused, miks seemned ei pruugi tärgata. Need sisaldavad:

Halva kvaliteediga seemned.
Maandumine valel ajal.
Kahjurite olemasolu.
Vale külvisügavus.
Vale maapind.
Veepuudus.

Vaatame nüüd neid probleeme üksikasjalikumalt. Saate vaadata ka seda videot:

Probleem on seemnetes

Võib-olla kõige levinum probleem. Seemned ei ole sageli elujõulised, kuna need olid algselt defektsed. Kahjuks lahendab probleemi siinkohal järkjärguline optimaalse ostukoha otsimine, kus abielu protsent on väiksem. Noh, või parim bränd, mida teie piirkonnas müüakse.

Kuid mõnikord võivad seemned ise olla üsna head, lihtsalt nende aegumiskuupäev on juba ammu möödas. Pidage meeles, et seemnete säilivusaeg on maksimaalselt kolm aastat. Kuid parem on mitte võtta kolmeaastaseid lapsi, kõige rohkem aasta või kaks.

Samuti võite vahetult enne istutamist välja rookida seemned, mis on ilmselgelt ebakvaliteetsed - asetage istutusmaterjal mitte väga sooja, kuid mitte väga külma vette. Nn lutid ehk seemned, mis kindlasti ei tärka, ujuvad, neid saab saaki kahjustamata eemaldada.

Maandumise aja probleem

Porgand tuleb istutada õigel aastaajal. Ja siin on võimatu anda ühemõttelist nõu, sest kõik sõltub sordist. Näiteks varaküpseid sorte võib istutada aprilli kolmandal dekaadil. Üldiselt täpsustage, mis on teie sordi jaoks parim.

Kahjurite probleem

Mõnikord võivad isegi tavalised sipelgad teilt saagist ilma jätta, varastades lõhnavaid istutatud seemneid. Põhjus on siin eeterlikes õlides, mis katavad kesta. See on lihtne – leota seemneid vees, soovitavalt kuumas, selle tulemusel eemaldatakse eeterlikud õlid edukalt.

Istutussügavuse probleem

Porgandit ei tohi istutada liiga sügavale ega ka liiga lähedale.

Esimesel juhul süvenevad seemned liiga palju. Pärast kastmist võib nende kohale tekkida paks savine koorik, millest nad kogu oma soovi korral läbi murda ei saa.
Teisel juhul ilmneb vastupidine efekt - need pestakse kastmise ajal välja. Seetõttu on optimaalne külvamisel katta seemned umbes sentimeetrise mullakihiga.

Probleem on maa sees

Sageli on probleemiks see, et muld on väetatud värske sõnnikuga. Seemnete edukaks tärkamiseks peab see väetis olema vähemalt paar aastat mädanenud. Nii et lihtsalt siirdage seemned mujale. Siin on, mida saate lisada, et porgandid hästi kasvaksid:

liiv;
puutuhk;
huumus;
mineraalväetised;
turvas.

Probleem on vees

Ärge unustage regulaarselt niisutada mulda, milles seemned asuvad, ja seda on vaja teha mitte ainult pärast külvi, vaid ka enne.

Samuti on suurepärane tehnika, mis võimaldab seemnetel palju paremini niiskust imada. Selleks tuleb seemned erilisel viisil ette valmistada. Neid on vaja vastu pidada viinas või kui seda pole, siis lihtsalt kuumas vees. See vabastab porgandid eeterlike õlide kestast.

muud

Aga mis siis, kui kõik tingimused on täidetud, aga idandeid ikka pole? Kahjuks juhtub ka seda ja siin on süüdi ainult välised tegurid. Kui kevad oli liiga külm, võivad nad surra. Ainus võimalik lahendus sel juhul on seemnete asendamine mõne teise sordiga, mis on teie piirkonna omadustega paremini kohanenud.

Kuidas istutada

Mõelgem nüüd välja, kuidas porgandeid õigesti istutada, et see mitte ainult ei tärkaks, vaid ka hästi kasvaks. On üks hea meetod, mida olen juba pikka aega kasutanud. See on pisut keerulisem kui tavaline külv, kuid annab suurepärase tulemuse:

Oodake perioodi, mil esimene lumi hakkab sulama.
Võtke seemned ja asetage need väikesesse kootud kotti.
Järgmiseks kaevake ala umbes paarkümmend sentimeetrit, võib-olla natuke rohkem.
Asetage see kott sellesse, täitke see sooja veega ja katke see mullaga.
Ülevalt on soovitav kõik lumega katta.
Oodake poolteist nädalat. Järgmisena kaeva kott välja. Seemned kooruvad veidi. Segage need jämeda liivaga ja külvake.

See on tõestatud ja tõhus meetod, kuid võib-olla soovite midagi lihtsamat, et saaksite lihtsalt korjata ja istutada ilma eelneva ettevalmistuseta? Jah, selline asi on olemas, need on nn kaetud seemned, mis müüakse kohe spetsiaalses kestas.

Sellel lähenemisviisil on palju eeliseid. Näiteks:

Kest kaitseb kahjurite eest.
See sisaldab komplekti aineid, mis aitavad seemnetel kiiremini ja paremini areneda.
Seemikud ilmuvad kiiremini.

Kuid loomulikult ei sega keegi teid kõike traditsioonilisel viisil istutama, vaid kaaluge kõiki selles artiklis loetletud punkte - ja siis on teie porgandid terved ja tõeliselt mahlased!

Porgand on suurepärane suures koguses vitamiinide ja mineraalainete allikas.

fütoeen;
fütoflueen;
lükopeen;
karoteenid;
eeterlikud õlid;
B-vitamiinid;
D-vitamiin;
pantoteen- ja askorbiinhapped;
antotsüaniinid;
umberylfront;
lüsiin;
flavonoidid;
ornitiin;
histidiin;
tsüsteiin;
aspargiin;
treoniin;
proliin;
metioniin;
kaltsium;
tsink;
magneesium;
seleen;
fosforit.

Porgand on ka kõrge glükoosisisaldusega, mistõttu nad maitsevad nii magusalt. See sisaldab ka tärklist, pektiine, kiudaineid.

Kõige kasulikum on küps porgand, just selles sisalduvad kõik kasulikud ained maksimaalses koguses.

Porgandi eelised kehale

Suures koguses porgandites sisalduva karoteeni eripäraks on see, et see ei hävine kuumtöötlemisel. See tähendab, et isegi keedetud või praetud kujul imendub karoteen kehas, kus see muutub retinooliks.

Selleks peab aga keha sisaldama vähemalt väikest kogust rasva, kuna porgandites sisalduvad vitamiinid lahustuvad selles ja imenduvad paremini.

See pole porgandi ainus kasulik omadus. Hea on teada järgmist:

Teaduslikult on tõestatud, et koor sisaldab suurel hulgal kasulikke elemente, mistõttu on soovitatav seda mitte koorida, vaid enne kasutamist põhjalikult voolava veega loputada.
Porgandite koostises on suure osa veest, mistõttu on see soolestiku jaoks väga kasulik ja see mõjutab oluliselt kogu organismi tööd.
Porgand on dieetide jaoks asendamatu, kuna igasugune toitumispiirang põhjustab kehas vitamiinide ja mineraalainete puudust. Apelsini juurvili sisaldab neid suurtes kogustes ja aitab säilitada kõigi kehasüsteemide nõuetekohast toimimist.
Regulaarne porgandi tarbimine aitab säilitada ja isegi parandada nägemist. A-vitamiini puuduse klassikaline ilming, mida leidub juurviljas, on nn ööpimedus, kui inimene ei näe hästi pimedas ja hämaras.
Juurviljas sisalduvad ained lahustavad sapipõies kive.
Aitab tugevdada immuunsüsteemi, muutes organismi haigustele vastupidavamaks.
Sellel on antiseptiline ja põletikuvastane toime, mistõttu on kasulik süüa porgandit vaevuste puhul, eriti kõhuhaiguste korral. Riivitud juurvili on hea põletuste ja mädaste haavade korral.
Suurel kogusel toodet on lahtistav toime. Seda omadust saab kasutada, kui on vaja soolestikku toksiinidest puhastada.
Kasutatuna tooniku või näoveena, võimaldab see nahka värskendada ning muuta selle pehmeks ja siidiseks.
Porgand on ideaalne looduslik vahend usside vastu.
Tugevdab soolestiku peristaltikat.
Mahla joomine aitab leevendada väsimust, parandada söögiisu ja jumet.

Tänu sellele saate köögivilja kasutada täiendava abivahendina järgmiste haiguste ravis ja ennetamisel:

sapikivitõbi (uueneb neeru- ja maksarakud);
stomatiit ja suuõõne põletik (peate loputama suud lahjendatud porgandimahlaga);
aneemia (rauasisalduse tõttu);
hüpertensioon (madal vererõhk);
onkoloogia (teadlased on tõestanud, et juurviljade regulaarne tarbimine vähendab vähki haigestumise riski 40% võrra);

Kuidas säilitada porgandi kasulikke omadusi?

Küll aga on teada, et paljud vitamiinid hävivad kuumtöötlemisel, näiteks köögivilja keetmisel või praadimisel. Kiudained lagunevad kõrgel temperatuuril lihtsuhkruteks, mille rohke kasutamine toob kaasa täiskõhutunde. Seetõttu tuleb porgandite valmistamisele läheneda väga ettevaatlikult. Seega peate porgandid jahvatama vahetult enne küpsetamist, kuna kooritud porgandid närbuvad kiiresti.

Keetmine hävitab osa vitamiine, kuid C-vitamiini paremaks säilimiseks tuleks köögivili panna otse keevasse vette ja hoida keetmise ajal ühtlast keemist. Keedunõude kaas peaks olema suletud ja selle all peaks olema võimalikult vähe vaba ruumi.

Võite süüa ka kuivatatud porgandeid. See ei sisalda enam C-vitamiini, kuid jääb alles: karoteen, A-rühma vitamiinid, mineraalsoolad.

Mis puutub toiduvalmistamisviisidesse, siis praadimine mõjutab porgandites sisalduvaid kasulikke aineid kõige õrnemalt kui keetmine. Enamik mikroelemente sureb kustutamise käigus. Samas on keedetud porgand palju toitvam kui värske.

Miks on porgandid inimkehale kahjulikud

Apelsini juurvilja kasutamist tasub piirata mitmel juhul:

- vältida liigset A-vitamiini organismis, mis on üleannustamisel väga mürgine;
olemasolul mao suurenenud happesus, koliit;
kui olete köögiviljade suhtes allergiline.

Porgandi ülesöömine toob kaasa nn "karoteeni kollatõve" - nahk muutub oranžiks. Tervisele see aga ohtu ei kujuta, piisab mõneks ajaks porgandi söömisest loobumisest ja kõik läheb üle. Naha kollasus ei tulene karoteeni olemasolust, vaid sellest, et maksas ja kanalis olevad toksiinid hakkavad lahustuma. Kui neid oli organismis palju, siis sooled ja neerud ei tule jääkainete väljutamisega toime ning toksiinid väljuvad läbi naha. Need on oranži või kollase värvusega.

Joo ainult värskelt pressitud porgandimahla. Pakendatud jook võib sisaldada tohutul hulgal lisaaineid, maitseaineid ja värvaineid, mis hävitavad kõik kasulikud omadused.

Sellisena ei saa porgandimahl organismile kahju tekitada, peaasi on jälgida mõõdet ja mitte juua rohkem kui 2 liitrit mahla päevas. Kui soovite juurvilja ravis kasutada, peaksite konsulteerima arstiga.

Porgandi või porgandimahla liigne tarbimine võib põhjustada letargiat ja uimasust.

Porgandimahla eelised

Tavaliselt soovitavad arstid gripi või külmetuse korral süüa võimalikult palju sibulat ja küüslauku, kuna neil on antiseptiline toime. Need tooted jätavad aga tugeva lõhna. On kohutav ette kujutada, mis juhtub, kui kõik epideemia ajal ümberkaudsed järgivad selliseid soovitusi.

Porgandimahl ei oma vähem kasulikke omadusi, kuid see ei jäta ebameeldivat lõhna ja on magusa maitsega. Samas ei tõsta see mitte ainult elujõudu ja tugevdab immuunsüsteemi, vaid parandab ka vereloome protsessi ja puhastab organismi.

Kui joote regulaarselt klaasi porgandimahla, saate alandada kolesteroolitaset ja viia kehast välja raskemetallid, mis tervist kahjustavad.

Porgandimahl on eriti kasulik naistele, kuna see kiirendab naissuguhormoonide sünteesi ning võimaldab kauem noorena ja atraktiivsena püsida. Meestel pärast selle joogi joomist potentsi paraneb. Samuti võivad tugevama soo esindajad pärast intensiivset füüsilist pingutust stressi leevendamiseks juua apelsinimahla.

Juur sisaldab ka daukosterooli. See on endorfiin, mis mõjutab aju naudingukeskust, muutes inimese rahulolevaks ja õnnelikuks. Seetõttu ei ole stressirohke olukorra tekkimisel üleliigne juua klaasi porgandimahla.

Lihtsamad samm-sammult porgandi retseptid

Ilma porgandita on raske ette kujutada igapäevast toitumist - see on tänapäeva inimese ellu nii tihedalt integreerunud. Paljud toidud ilma selle juurviljata kaotavad oma meeldejääva maitse. Kokad üle kogu maailma tunnustavad porgandit toiduvalmistamise olulise elemendina. Sellest saab valmistada peaaegu kõike – mahlast koogini.

Tänu maitseainete ja lisaainete kasutamisele võivad porgandiroad olla täiesti erinevad. Mõelge valmistamisel kõige lihtsamatele:

Korea porgand

Selle lihtsa, kuid paljude lemmiksalati valmistamiseks vajate:

1 kg porgandit;
teelusikatäis lauasoola;
supilusikatäis suhkrut;
50 ml taimeõli;
kuivmaitseained maitse järgi;
küüslauguküünt;
äädikas.

Küpsetusprotsess ei kesta rohkem kui 40 minutit. Järjestus:

Riivi porgandid spetsiaalsel riivil.
Puista peale suhkur, sool, vala üle äädikaga, sõtku kätega segu läbi ja jäta 15 minutiks seisma, et juurvili hakkaks mahla minema.
Lisa maitse järgi musta ja punast pipart, sega korralikult läbi.
Kuumutage taimeõli (võib olla mikrolaineahjus), valage segu üle ja segage uuesti.
Pigista küüslauk, lisa porganditele ja jäta roog vähemalt 12 tunniks podisema.

Korea keeles porgand tuleb suurepäraselt toime sooviga millegi vürtsika järele. Lisaks on see hea lisand iga liha- või köögiviljaroa juurde.

Toores porgandi salat kreeka pähklitega

Selle roa valmistamiseks peate võtma:

1 kg porgandit;
2 supilusikatäit mett;
peotäis kreeka pähkleid (võid kasutada ka mandleid, sarapuupähkleid, maapähkleid);
teelusikatäis oliiviõli.

Ettevalmistus koosneb lihtsatest sammudest:

Riivi porgandid peenel või jämedal riivis (valikuline).
Valage sisse taimeõli.
Haki pähklid ja prae ilma õlita.
Lisa salatile pähkleid.
Kuumuta mett veevannis ja vala segusse.

Lihtne, kuid väga tervislik salat on valmis! Seda saab süüa hommikusöögiks ja salat sobib suurepäraselt ka beebitoiduks - koostises olev mesi muudab roa magusaks, mis lastele kindlasti maitseb.

Kapsas porgandiga

Nende kahe köögivilja kombinatsioon on üks soodsamaid. Samas on porgandit ja kapsast samaaegselt sisaldavad toidud väga tervislikud ja täiendavad suurepäraselt igat einet. Lihtsaim, kuid vitamiinirikas retsept on kapsasalat porgandiga. Tavaliselt serveeritakse seda koolisööklates.

Koostis:

pool kilo hakitud valget kapsast;
1 porgand;
sool maitse järgi (0,5-1 tl);
4 spl äädikat (natuke teistsuguse maitse andmiseks võid kasutada tavalise õuna või riisi asemel);
1 supilusikatäis (ilma slaidita) suhkrut;
õli maitse järgi (oliiv, päevalill, linaseemned jne).

Samm-sammult juhised:

Pane kapsas emailitud pannile, lisa äädikas ja sool ning pane tugevale tulele ning kuumuta pidevalt segades 2-3 minutit.
Riivi porgandid suurel, väikesel või spetsiaalsel Korea porgandi riivil.
Jahuta kapsas ja lisa sellele porgandid.
Lisa suhkur ja taimeõli, sega.
Pane segu pärast tekkinud mahla kurnamist mitmeks tunniks külmkappi.

Roog on serveerimiseks valmis!

Porgandikook Armen Arnalt

Vähesed teavad, kui maitsev on porgandikook. Parim osa on see, et seda saab valmistada lihtsatest koostisosadest. Niisiis, Armen Arnalist porgandikoogi valmistamiseks vajate ainult:

pool kilo porgandit;
200 gr. Sahara;
4 muna;
50 ml oliiviõli;
20 gr. taigna küpsetuspulber;
pool teelusikatäit soola;
160 gr. jahu.

Samm-sammult juhised:

Purusta porgandid segistis või riivi peenele riivile.
Vahusta munad või ja suhkruga, lisa porganditele.
Sõtku tainas, lisades jahu ja küpsetuspulbrit.
Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse vormi ja pane 50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Valmisolekut saab kontrollida bambuspulgaga - kui roog on valmis, peaks see kuivaks jääma.
Lase koogil jahtuda ja tõsta taldrikutele.

Serveeri koore, vahtrasiirupi, hapukoore, kuivatatud puuviljade ja pähklitega.

porgandikotletid

See roog on suurepärane lahendus taimetoidulauale. Porgandikotlettide valmistamiseks vajate:

pool kilo porgandit;
3 sibulat;
supilusikatäis jahu;
2 supilusikatäit manna;
sool ja vürtsid maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Samm-sammult juhised:

Pese ja koori porgandid, riivi peenele riivile.
Haki sibul peeneks ja sega porgandiga.
Lisa jahu, manna, sool, maitseained, sega läbi ja lase pool tundi seista.
Vormi väikesed kotletid, veereta neid enne praadimist mannas – nii ei lagune need laiali.
Prae kotletid taimeõlis kuldpruuniks.

Seda rooga saate serveerida hapukoore, salatiga.

Kasulik video

Video porgandi kasulike omaduste kohta Jelena Malõševa programmis

Porgand on toiteväärtuse ja maitse poolest võib-olla esimene juurviljadest. Seetõttu on see aednike seas nii populaarne. Vaevalt leidub inimest, kes aiaga tõsiselt tegeleks, aga samas porgandit ignoreeriks. Vahepeal on palju nippe ja nippe, mis aitavad porgandil hästi kasvada ja rõõmustavad suveelanikke suurepärase saagiga.

Kuidas kiirendada seemnete idanemist?

Harva on hooaega, mil külvitingimused on ideaalsed ja maipühadel on võimalik peenraid külvata. Sel aastal on maa kuiv ja ilm ebamugav, paljud jäävad viljaga hiljaks. Paljud põllukultuurid idanevad väga kaua, võrsed peavad ootama kuni kaks-kolm nädalat. Ja see juhtub veelgi hullemini: kõik on külvatud, kuid seemikud pole - halvad seemned.

Tavaliselt ei ilmu põllukultuurid, mille seemnetel on selge lõhn, pikka aega. Näiteks till, porgand, maitseained – seemnetes sisalduvad eeterlikud õlid pärsivad seemnete idanemist.

Lihtsaim viis idanemist kiirendada on kuumas vees leotamine. Vesi peaks olema selline, et see ei kõrvetaks kätt. Seemned pannakse kotti ja täidetakse veega, jäetakse 30 minutiks. Kui seemned on jahtunud, korratakse protseduuri ja nii mitu korda. Saate neid lihtsalt 5-6 korda kuuma kraaniveega loputada, iga kord lasta neil jahtuda. Pärast seda kuivatatakse seemned voolavuseni ja külvatakse.

Mõned aednikud soovitavad seda ravi teha kaks päeva kolm korda päevas ja seejärel kuivatada, asetada see paberile kuumale akule. See on tülikam, sest seemned ei tohiks kaks päeva ära kuivada – neid hoitakse veega alustassis.

Pärast selliseid töötlusi ilmuvad nädala pärast porgandi, tilli seemned niiskes soojas voodis. Porgandi seemikud taluvad külma kuni -3 kraadi, till kuni -5-6 kraadi.

Miks porgand väikeseks kasvab?

Porgandile meeldib kasvada ruumikalt, lahtises mullas. Mõnes riigis kasvatatakse seda Hollandi tehnoloogia järgi - kunstlikult valmistatud kammides. Maa osutub lahtiseks ja sügavalt haritud, porgandid kasvavad vabalt ja kasvavad suureks.

Meie piirkonnas on suvi liiga kuiv, mäeharjades ja kõrgetel peenardel kuivab maa kiiresti ära. Seetõttu haritakse hea saagi saamiseks porgandimaa suure sügavusega - ideaaljuhul kaks labidat.

Mis puutub muldadesse, siis porgandile ei meeldi happeline muld. Kui tulevasel peenral kasvavad puutäid (märk happelistest muldadest), siis head saaki ei tule. Peenras pinnase deoksüdeerimiseks võite enne kaevamist lisada tuhka või valada tuhka soontesse. Nagu peaaegu kõigile taimedele, meeldib ka porgandile orgaanilise aine rikas muld, viletsal pinnasel ja saak jääb kehvaks.

Kuid isegi heas lopsakas huumusrikkas peenras kasvab porgand liiga paksult külvamisel väikeseks ja see on meie ühine “patt”. Kõik kardavad – mis siis, kui läheb halvasti? Noh, teine viga hoolduses on ebakvaliteetne harvendusraie, see toob kaasa ka juurviljade tükeldamise.

Aias peaks porgandiridade vahele jääma vähemalt 15 cm, see hõlbustab hooldamist ja võimaldab juurviljadel normaalselt kasvada. Esimest harvendamist alustatakse siis, kui istikud on 1-2 cm kõrgused, jättes iga 1-2 cm kohta üks taim.Kui jääte hiljaks, siis väikesed taimed langevad kohe kehvadesse tingimustesse ja kasvavad kehvemini.

Kui porgandil on 5-6 lehte, tehakse veel üks harvendus, jättes taimede vahele 3 cm, võimsate ladvaga suurte kooniliste sortide puhul 5 cm.Edasine harvendamine toimub kogu hooaja vältel, tõmmates järk-järgult välja suurimad, mis sobivad taimedele. toidujuurviljad. Aeda jäänud väikesed porgandid kasvavad sügiseks.

Sellise harvendamisega on üks häda: osal peenardest kasvavad porgandid pikka aega kitsastes kohtades. Mulle meeldib asju teisiti teha. Kui porgandid sobivad "kobaraks", viige läbi ühekordne, kuid täielik harvendamine, jättes olenevalt sordist juurviljade vahekauguseks 7-8 kuni 10-12 cm.

Rebenenud väikestel porganditel võid sabad ja pealse ära lõigata, puhtaks pesta, kuivatada ja sügavkülma panna. Kui rohelised herned selleks ajaks valmivad, võid need koos porgandiga sügavkülmutada – saad väga maitsva köögiviljasegu.

Harvendamine ja isegi siis, kui umbrohi tärkab, on tüütu töö. Töö vähendamiseks on soovitatav segada seemned liivaga vahekorras 1:5, siis on põllukultuurid haruldasemad. Kasutatakse ka jahust või tärklisest valmistatud vedelat pastat. Sellesse valatakse seemned, segatakse korralikult läbi ja valatakse aukudesse väikesest teekannu või beebi kastekannu - ka hea viis.

Kust tulevad inetud juurviljad?

Porgand ei kasva alati nii nagu pildil – ühtlane, suur ja sile. Mõnikord võib koristamisel tekkida pettumus: juurviljal on palju külgmisi protsesse või porgand meenutab korgitser. Miks see juhtub?

Paljude külgmiste protsessidega juurvili

Porgand armastab lahtist, sügavalt arenenud mulda. Kui peenar on halvasti üles kaevatud, toetub juur kindlale pinnasele, toitumine ei ole piisav ja kasvamiseks on juurvili sunnitud seda tegema igas suunas, andes uusi juuri.

See juhtub sageli uutel, halvasti haritud aladel. Kui teil pole võimalust peenart hästi töödelda, aitavad Shantenay sordid (kooniline kuju). See sorditüüp suudab hästi kohaneda ja madalal haritud peenral hakkab see kasvama mitte pikkuses, vaid laiuses.

Üksikute juurviljade läbimõõt võib ulatuda 10 või enama sentimeetrini pikkusega 15 cm, kuid veidrusi ei teki. Pikaviljalised sordid, nagu Nantes, Autumn King, Hollandi hübriidid, annavad halva kvaliteediga saagi.

Sama tulemuse saate, kui hankite vanad granuleeritud seemned. Kui nad on kaks aastat lamanud, on parem mitte osta. Seal saab olema palju veidrikuid. Juhtub, et granuleeritud või kaetud seemned on värsked, kvaliteetsed, aga selles oleme ise süüdi. Seeme hakkab idanema, annab juure, aga niiskust napib. Juur toetub vastu graanuli kuiva osa, tulemus on sama.

Kõverad, topeltjuured

Sellised isendid kasvavad kõige sagedamini, kui juurvilja juur on kahjustatud. Seda saavad teha nii porgandikärbes kui ka aednikud ise. Igasuguse porgandi hõrenemise korral kogunevad porgandikärbsed lõhna peale, nad munevad aeda. Vastsed võivad juuri kahjustada ja koledad juurviljad kasvavad uuesti. Suve lõpus närivad vastsed porganditesse augud ja porgand ei sobi hoidmiseks.

Porgandikärbest saab tõrjuda ridade vahele tubakatolmu puistamisega. Abiks on ka väga lihtsad viisid: pärast aiast millegi väljatõmbamist tihenda veidi mulda ülejäänud taimede ümber. Tõmmatud porgandid tuleks võimalikult kiiresti komposti viia, mitte jätta istutuste lähedusse.

Porgandi juured saavad kahjustada ka karedal, hilisel harvendamisel, kui porgandid juba tihedalt istuvad, samuti suurte umbrohtude väljatõmbamisel. Juured murduvad või kalduvad küljele ja saadakse kõverad isendid. Porgand spiraali või korgitseri kujul - siin on kõik selge: kaks taime kasvasid liiga lähedal.

Porgand talje ja habemega

Juhtub ka: keskel olev porgand on seotud nagu korsett – figuur. Samuti pole seda eriti meeldiv puhastada. See juhtub siis, kui muld ei ole homogeenne, näiteks on sellel savitükke või kruusatükke.

Kuid paljude õhukeste juurtega "habe" porgand kasvab muldadel, mis ei ole täidetud huumusega, vaid värske sõnnikuga, happelistel ja savistel muldadel.

Savipeenral moodustub ülekuivatamisel pindmine koorik ja õhupuuduse tõttu annavad juurviljad palju külgmisi juuksejuuri. Värske porgandi sõnnik on lihtsalt vastunäidustatud. Isegi kui ta karvaseks ei lähe, läheb talvel kindlasti mädanema.

Eraldi vestlus mulla deoksüdatsioonist. Kui tuua aeda kaevamiseks lubja- või dolomiidijahu, muutub porgand mitmesabaliseks. Hapetustage muld ainult eelmise põllukultuuri jaoks. Külvi ajal võib vagudesse lisada veidi tuhka, see vähendab veidi happesust ilma tagajärgedeta.

Karvased porgandid võivad muutuda ka niiskuse puudumisest - juurvili annab külgjuurtele vee leidmiseks. Kõige sagedamini juhtub see juulis, kui on intensiivne kasv, kuid vihma pole ja kastmine on hea.

Maitsetu porgand

Palju sõltub valitud sordist. Uute sortide nimed kõlavad alati atraktiivselt: "Ilu ...", "Magus ...", "Ime ...". Parem on külvata uusi, tundmatuid sorte vähehaaval ja pettumuse vältimiseks loota end tõestatud sortidele. Eriti suured sordid on sageli jämeda struktuuriga, suure südamikuga.

Mitte mingil juhul ei tohi porgandite alla panna kloori sisaldavaid väetisi, vaid sulfaate. Talle ei meeldi ka liigne kaltsium, kaltsiumnitraati ja sarnaseid väetisi on parem mitte kasutada.

Kaaliumsulfaadist ja mõõdukast kogusest tuhast omandavad porgandid õrna struktuuri. Fosfor- ja kaaliumväetised annavad porgandile magusa maitse. Kibedad on juured, mis paistavad maa seest välja ja nende ülaosa muutub roheliseks. Kasvuperioodil võite veidi mulda valada ja rohelust ei tule.

Pragudega juurviljad

Praod juurviljades tekivad ebaühtlasest niiskuse sissevõtmisest alates juulist kuni koristuseni. Porgandi imavad juured on sügaval. Arvatakse, et ilma kastmata on seal piisavalt niiskust ja alates augustist ei soovitata Kesk-Venemaal porgandeid kasta.

Meie piirkonnas on pikad kuivaperioodid, sealhulgas augustis, mistõttu tuleks peenraid kasta peaaegu enne koristamist. Kastmine on parem lõpetada vahetult enne koristamist, juurvili on magusam ja säilib edaspidi hästi.

Et porgandid koristamisel ei praguneks ja see juhtuks, ei saa koristada kohe pärast vihma, peate ootama 2–4 päeva. Selle aja jooksul kaob liigne niiskus ja porgand jääb terveks.

See köögivili oli kunagi täiesti teistsugune, inetu, vähem maitsev ja kõik ei julgenud seda süüa. Nüüd on porgand suurepärane ja sõna otseses mõttes asendamatu köögivili, mida kasutatakse laste toitmisest vanurite toiduni. Ja näib, mis on lihtsam? Tegin aiapeenra valmis, külvasin porgandiseemneid, istutasin isegi lähedale sibulat, et sibulakärbest üldse ei oleks, aga saaki lihtsalt polnud. Mis on põhjus ja mida teha? Selles artiklis vaatleme 12 võimalikku porgandi halva kasvu põhjust ja ütleme teile, mida sel või teisel juhul teha.

1. Ilmastiku kapriisid

Teatavasti idanevad porgandiseemned hästi juba kolme soojakraadi juures ja porgandid kasvavad hästi, kui akna taga on +18 kuni +24 kraadi üle nulli, kui aga palavam, siis kasv aeglustub järsult.

Kuidas aidata? Soovitaksin mulda õhtul jahutada voolikuga kastes, aga mitte piserdades, vaid raskusjõu abil, et muld jahtuks vähemalt paar sentimeetrit, loomulikult alandab see õhutemperatuuri, see mõnikord aitab.

2. Kuiv, liiga märg või tihe muld

Porgand kasvab kõige paremini kergel ja parasniiskel pinnasel. Kuival juhul juurvili ei kasva, liigniiskel pinnasel pole ka võimalust, tiheda pinnasega võib kasvada, aga veider ja kohmakas.

Kuidas tihendada mulda? Ämber jõeliiva ruutmeetri kohta (see on 12 või 13 kg), kuni muld muutub lahti ja kohevaks, siis on porgand lihtsalt väga mugav ja olete üllatunud, kui täiuslik see on.

Väga eksivad ka need, kes arvavad, et porgandiseemneid saab külvata otse murupinnale. Vastupidiselt kuskilt tulnud arvamusele, et porgand on praktiliselt umbrohi, vajab ta ettevalmistatud mulda. Seetõttu tuleb enne porgandiseemnete külvamist muld kindlasti kühvli täis täägi sisse kaevata, kobestada ja siis soovitan käia ka rehaga, et porgandikülva peenar oleks pehmem kui vanaema sulepeenar.

3. Porgandiga peenarde asukoht varjus

Mullateemat jätkates, juurviljad kasvavad hästi ainult päikesekiirtele täiesti avatud muldadel, nad ei talu enam isegi lühikest varju ja aeglustavad nende arengut.

Ideaalis võiks juurviljakasvataja porgandiga peenrad paigutada nii, et iga taim oleks päikese käes ega varjaks üksteist. Loomulikult on suurte põllukultuuride, näiteks maisi, läheduses paiknemine vastuvõetamatu või lubatud ainult siis, kui need (kõrged) taimed asuvad porgandi põhjaküljel, st nad ei loo sellele varju.

4. Liiga happeline muld

Porgand on kapriisne saak ja kui teie saidi pinnas on liiga happeline (pH 5,5 ja alla selle), lisage sügisel, enne porgandiseemnete kevadist külvi, kindlasti klaas dolomiidijahu ruutmeetri kohta. mulda.

Ideaalis peaks porgandite mulla pH olema 6–7. PH-d saad kontrollida lihtsa lakmuspaberiga, kui lahustada muld veeklaasis, kasta sinna paberitükk ning seejärel võrrelda paberi värvi pakendil oleva skaalaga.

5. Pinnase kobestamine

Kuidas suhtute pinnasesse üldiselt? Kas tead, et porgandi jaoks on kõige otsustavam periood, mil seemned idanevad, võrsed ilmuvad? Nii et sel perioodil on äärmiselt halb, kui mulla pinnal on mullakoor.

Ideaalis peate pärast iga vihma või kastmist olema võimalikult ettevaatlik, kuid hävitage see. Kui teil on maakodus porgand, siis selleks, et mullakoorik selle kasvu ei aeglustaks, on vaja peale igat kastmist enne lahkumist katta see õhukese (paarimillimeetrise) puutuha kihiga (see on hea kaaliumkloriidväetis ja sisaldab ka mikroelemente).

Tähtis! Proovige alati mulda kasta või oodake vihma ja seejärel kobestada mulda, mitte vastupidi.

6. Valesti valitud seemned

Muide, vähesed inimesed teavad, et pikkus on oluline. Seega, mida lühem ja väiksem on porgandijuur, seda kiiremini see valmib ja vastupidi. Seetõttu seemneid valides lugege, mis kotil kirjas, ja ärge ajage gigantismi taga, sellest on vähe kasu.

Lüüriline kõrvalepõige neile, kes porgandi kasvutempoga rahul ei ole - loeme pakendeid tähelepanelikumalt, varavalmivatel sortidel on valmimisaeg 55-65 päeva. Ei saa öelda, et eile külvasin, aga täna olen juba koristanud. Jah, ja selliseid sorte ei säilitata üldse - olin oma kogemusest veendunud.

7. Vale külvikord

Eelkäija? Kas olete unustanud? Kuid porgandiga pole õnneks kõik nii keeruline ja eelmist saaki valides saab keskenduda vaid paarile põhinõudele.

Esimene ja minu meelest ka kõige elementaarsem nõue on see, et aias, kus olid porgandid, on vähemalt rumal porgandit uuesti külvata, oodake kaks aastat, eelistatavalt kolm, ja näete ise, et tulemus on täiesti erinev.

Noh, teine reegel on see, et porgandid kasvavad kõige paremini ainult pärast tomatit, kurki, kartulit, kapsast, sibulat, küüslauku, rohelisi, kuid parem on mitte istutada pärast lehtsalatit ja peterselli, siin on kõik lihtne - võib esineda tavalisi kahjureid.

8. Paksenenud põllukultuurid

Kas sa porgandeid üldse tõmbasid? Kas tead, et porgandi istutamisel peaks optimaalne reavahe olema 22–23 cm ja peenarde laius ei tohiks olla suurem kui poolteist meetrit? Sellele - sobib vaid nelja porgandi rida, kuid rohkem pole vaja.

Paksenenud viljad, muide, tõmmatakse pärislehepaari faasis läbi ja mõne aja pärast (tavaliselt kahe-kolme nädala pärast) uuesti, nii et iga porgandi vahele jääb 4-6 cm vaba ruumi. Ja enne harvendamist kastke peenar esmalt ja seejärel tõmmake soovitud põõsas üles. Kui peenart ei kasta, võite mõjutada naabertaimi ja see mõjutab tulevikus nende kehva kasvu.

9. Vale istutussügavus

Seda teevad algajad, millegipärast püütakse seda sügavamale ajada, aga miks? Porgandiseemnete optimaalne sügavus tihedal savimullal võib olla vaid sentimeeter, kuid kui muld on kobe ja liivane, võite suruda sügavamale - kuni neli või isegi viis sentimeetrit. Siin oleneb muidugi ka mulla niiskusesisaldusest, muidu võib sügavale istutada ja siis nii pealiskaudselt kasta, et niiskus ei jõua seemnetenigi.

Ja isiklik saladus, kui näete, et kevad on kuiv, kui sajab minimaalselt ja vesi kuivab, langedes koheselt mulla pinnale ja muld näeb muu hulgas välja nagu kõrb, siis seemned on täiesti võimalik külvata viie sentimeetri sügavusele ja kui muld on tihe ja sajab sageli vihma, sulgege seemned peaaegu päris pinnast.

Kas unustasite hillingu? Tundub, et see on lihtne toiming, kuid millegipärast teevad seda vähesed. Asi on selles, et kasvuperioodil paistab väike, kuid siiski osa peal paiknevast porgandijuurest mulla seest välja, muutub paljaks, muutub mitte meile harjumuspäraseks porgandivärviks, vaid vähem meeldivaks. - roheline ja hakkab kogunema jõuliselt, kuigi mitte väga ohtlik, kuid siiski mürk, mida nimetatakse solaniiniks. Samal ajal porgandite kasv peatub, külmub.

Seetõttu peate istandikku jälgima ja seda õigeaegselt puistama, mis on eriti tõhus pärast kastmist, vihma või pilvestel päevadel, kui porgandikärbse aastad on minimaalsed või puuduvad üldse.

11. No kastmisest

Porgandi kastmine on keeruline asi ja siin hakkavad paljud lihtsalt paanikasse sattuma, esitades küsimusi, miks juurvili ei kasva. Tegelikult armastavad porgandid kuldset keskteed: jõukust, kuid mitte liigset niiskust.

Sellel on porgandid ja selle bioloogilised peensused, millest tõeline aednik peaks teadma, näiteks juurviljade kasv algab aktiivselt pärast lehemassi kasvu lõppu ning pole vaja pealseid mullast välja tõmmata ja karjuda “ kus on juurvili?!”.

Tavaliselt toimub juurvilja kasv maapealse lehemassi kasvu viimasel veerandil. Sellest järeldub, et porgandi niiskuse aktiivse kasvu perioodil on vaja maksimumi, kuid kui niisutate mulda juurviljade kasvamise lõppedes, võib see nende arengut aeglustada või põhjustada pragunemist.

Loomulikult ei tohi me unustada porgandite kastmise norme, et juurvili ei peataks selle arengut. Nii võib näiteks kuuma ilmaga, kui niiskus aurustub, porgandeid kolm korda nädalas õhtuti kasta, kulutades noortele taimedele vaid neli liitrit vett ruutmeetri kohta. Kuid juba porgandi kasvuperioodi keskel võib kasta kord nädalas, valades ämbritäie vett ruutmeetri kohta, ja kasvuperioodi lõpu poole uuesti vähendada, nagu varem mainisime.

12. Õige söötmine

Porgand ei pruugi kasvada sel lihtsal põhjusel, et toidate neid valesti. Pole vaja palju pealisriietust teha, muidu langevad vihased arvustused nitraatide koguse ja selle kohta, et õhus on ka palju kasulikku. Oma saidil kulutasin ainult kolm pealiskihti ja sellest piisas.

Nii mina kui ka paljud aednikud tegime esimese korrastamise pärast võrsete tekkimist - kolme nädala pärast. Selleks kasutasid nad vedelal kujul pealiskihti – tavaliselt supilusikatäis nitrofoskat ämbris vees. Porgand söödeti uuesti 15-18 päeva pärast, kaks oli juba kasutatud, kuid teelusikatäit veeämbri kohta, ka lahustunud kujul.

Porgand reageerib väga hästi kaaliumsulfaadi lahuse sisseviimisele (sõna otseses mõttes 6-7 g veeämbri kohta kulunormiga ruutmeetri kohta). Selgub - see on kolmas pealisväetis, sellel on positiivne mõju juurviljade kasvule ja nende maitsele (need on magusamad).

Kas otsustasite mulda sõnnikuga väetada? Noh, siis kandke seda kevadel 5-6 kg mulla ruutmeetri kohta. Hooajal enne porgandi istutamist lase sõnnikul laguneda, lahustuda, minna taimedele ligipääsetavasse vormi ning seejärel lisada sügisel 500 g puutuhka ruutmeetri kohta ja võid porgandit julgelt istutada. Tulemus saab olema imeline.

Noh, proovisime vastata kõigile küsimustele, miks porgandid ei kasva ja mida sellega teha. Kui teil on küsimusi, küsige neid kommentaarides. Kui teil on hea porgandisaagi saamiseks oma saladusi, õpime ka neid hea meelega tundma.