Немецкий салат – отличное блюдо на любой случай! Готовьте его по нашему рецепту! Немецкий салат, рецепт с копченой колбасой Немецкий салат из картофеля и колбасок охотничьих

Существует много вкусных блюд из овощей и копченой колбасы. Каждый рецепт по-своему хорош и обязательно понравится всем.

Немецкий салат с копченой колбасой

Этот рецепт готовится очень быстро, и будет как раз кстати, если гости на пороге, для его приготовления понадобятся:

Колбаса копченая 300-400 г;
Корнишоны - 500 г;
Твердый сыр - 200-250 г;
Майонез для заправки.

Приготовить салат несложно, нужно мелко нарезать колбасу и корнишоны, можно кубиками или соломкой.

Сыр можно нарезать тонкой соломкой или же натереть. Все составляющие всыпать в салатницу, перемешать и заправить майонезом.

Кроме этих продуктов, каждая хозяйка самостоятельно дополняет немецкий салат любимыми продуктами: отварным картофелем, фасолью, кукурузой и свежими овощами, что делает его пикантней и полезнее.

Салат «Таежный охотник»

Чтобы приготовить этот рецепт потребуется минимум продуктов и времени, а вот вкус получится пикантный и нежный.

Для приготовления понадобится:

300 гр. копченых охотничьих колбасок;
Свекла - 1 шт.;
Лук репчатый - 2 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Соленые огурцы - 3 шт.;
Майонез;
Зелень.

Салат из соленых огурцов, овощей и копченой колбасы готовится так:

Овощи нужно отварить, воду обязательно подсолить.
После, все овощи нарезать небольшими кубиками.
Овощи сложить в миску, добавить нарезанные мелкой соломкой колбаски и соленые огурцы.
В конце добавить нашинкованный лук и зелень, в этот салат очень хорошо добавить кинзу и петрушку, они добавляют особую изюминку.
Полить все майонезом и хорошо перемешать. Перед тем как подавать салат к столу его лучше охладить.

Салат «Оливье» любят многие, но оказывается, у него есть много рецептов и вот один из них.

Оливье с сервелатом

Этот рецепт салата отличается от базового тем, что в него добавлена копченая колбаса. Для его приготовления понадобятся такие продукты:

Колбаса «Сервелат» - 200 г;
3 картофеля;
5 морковин;
3 яйца;
1 банка горошка;
1 луковица;
Майонез для заправки;
Специи по вкусу.

Готовится этот рецепт так:

У многих салат «Оливье» ассоциируется с Новым годом, но и среди года хочется порадовать своих домочадцев вкусным блюдом, особенно если его вкус сильно отличается от классического рецепта.

«Оливье» с копченым балыком

Это еще один немного измененный рецепт всеми любимого салата «Оливье». Но если попробовать этот рецепт, то можно точно сказать, что у него есть своя изюминка, которая понравится многим.

Продукты для приготовления:

Копченая ветчина - 300 гр.;
4 яйца;
3 отварных картофеля;
½ банки консервированных ананасов;
2 яблока;
Майонез для заправки;
Специи по вкусу;
Зелень.

Готовится салат «Оливье» с ароматной копченой колбасой или в нашем случае мы взяли ветчину так:

Вот и готов оригинальный салат «Оливье», который отличается от классического рецепта, но при этом очень вкусный и сытный. Он обязательно придется по душе не только всем членам семьи, но и гостям, зашедшим на огонек.

Существует большое количество рецептов с копченой колбасой, каждый из них по-своему хорош. Вот еще один из них, который может украсить не только праздничный стол.

Салат с копченой колбасой и капустой

Не всегда есть возможность приготовить вкусный салат с большим количеством любимых продуктов, поэтому предлагаем простое, но очень вкусное блюдо. Для его приготовления понадобятся:

300 гр. копченой колбасы;
2 свежих огурца;
1 луковица;
Небольшой кочан капусты;
Яблочный уксус;
Зелень и специи.

Так хочется, особенно в зимний период порадовать себя свежими овощами, этот рецепт поможет не только вспомнить о весне, но и прекрасно утоляет голод. Готовится блюда так:

Лук лучше нарезать и замариновать. Для этого его стоит сбрызнуть уксусом и оставить на минут 5-10.
Максимально тонкой соломкой нарезать капусту, присолить и чуть помять руками.
Огурцы и колбасу также нарезать тонкой соломкой.
Все ингредиенты положить в салатник, лук промыть и немного просушить на кухонном полотенце.
Салат посолить, посыпать зеленью и заправить оливковым маслом.

В Германии копченое мясо является основным ингредиентом для большинства традиционных салатов и закусок. Кроме мясного ингредиента, в состав одного из таких классических салатов входят только простые и доступные продукты, которые при этом очень хорошо сочетаются друг с другом. Заправка этого блюда на основе растительного масла или майонеза направлена на то, чтобы разнообразить вкус, но не перебить его. Кроме того, немецкий салат с копченой колбасой очень сытный, поэтому с легкостью сможет полностью заменить один из суточных приемов пищи.

Вкус Инфо Мясные салаты

Ингредиенты

Картофель – 3 шт;
Колбаса копченая – 80 гр;
Маринованные огурцы – 2 шт;
Красный лук – 1 шт;
Горчица зерновая – 1 ч.л;
Соль, перец черный молотый, майонез или оливковое масло по вкусу;
Свежая зелень для украшения.

Как приготовить картофельный салат по-немецки

Очистите и отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Нарежьте его некрупными кусочками. Чтобы картофель легче поддавался ножу и не слипался, предварительно остудите его и смачивайте нож в холодной воде.

Нарежьте колбасу тонкой соломкой и отправьте ее на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте до образования хрустящей корочки. Для приготовления используйте только качественные продукты, чтобы закуска получилась наиболее ароматной и вкусной.

Переложите картофель в глубокую миску. Туда же добавьте обжаренные кусочки мяса вместе с вытопившимся из него жиром. Хорошо перемешайте и оставьте, пока картофель не пропитается.

Произвольно нарежьте маринованные или соленые огурцы и отправьте в миску. Нарежьте красную луковицу тонкой соломкой и добавьте к остальным ингредиентам. Вместо красного лука можно использовать зеленый или лук-порей. Добавлять их можно без какой-либо дополнительной обработки. А вот при выборе репчатого лука, его следует предварительно замариновать, чтобы избавить от слишком резкого запаха и вкуса. Для маринада используйте немного яблочного или винного уксуса с щепоткой сахара. 15-20 минут для маринования нарезанного репчатого лука, как правило, бывает достаточно.

Тщательно перемешайте немецкий салат и по вкусу добавляйте оливковое масло и зерновую горчицу. Вместо масла можно заправить этот салат майонезом или жирной сметаной, но тогда получится более калорийное и тяжелое блюдо. Старайтесь не перегружать блюдо большим количеством заправки или дополнительных специй, потому что благодаря обжаренной копченой колбасе в сочетании с маринованными огурцами, оно получается достаточно ароматным.

Разнообразить вкус блюда могут обжаренные шампиньоны. Кроме того, если вы не любите вкус свежего лука, его можно предварительно обжарить на масле и вытопившемся жире. Но тогда стоит учитывать, что при таком количестве обжаренных ингредиентов, майонез или оливковое масло в качестве заправки будут лишними и сделают блюдо слишком тяжелым.

Добавьте в миску мелко нарубленную свежую зелень.

Подавайте картофельный салат по-немецки с копченой колбасой и огурцам в глубокой тарелке. Отличным дополнением к такому блюду будет кусочек поджаренного хрустящего белого хлеба.

Салат немецкий - освежающий летний деликатес, сделанный из простых ингредиентов, которые являются основным продуктом на большинстве кухонь. Этот салат прост в изготовлении, бюджетный и идеально подходит для кальяна, семейного ужина или летнего приготовления.

Замените уксус на другой вкус. Предпочтительнее оставлять шкурки на огурцах для текстуры и вкуса, но их также можно очистить до нарезки, если это необходимо. В Германии салат из огурцов часто подается со шницелем.

Вкус салата будет лучше всего при мариновании в течение нескольких часов перед подачей на стол.

Любой немецкий салат, будь то сала из огурцов ил картофеля зачастую производится со сметаной, уксусом и свежим укропом. Как и большинство немецких салатов, его вкус будет лучше всего после того, как он станет охлажден в холодильнике.

Как приготовить салат немецкий - 15 разновидностей

Салат немецкий - традиционный рецепт

Самый распространенный известный немецкий салат.

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Огурец, маринованный - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Укроп
Майонез

Приготовление:

Отварить яйцо и картофель и нарезать.

Огурец нарезать.

Все смешать.

Заправить майонезом.

Посыпать укропом.

Белая спаржа с уксусом украшена лососем и укропом в этом празднике весенних ароматов.

Ингредиенты:

Белая спаржа - 200 г
4 ложки уксуса
6 ложек рапсового масла
1 ложка горчицы
1 лук
10 кусков копченого или консервированного лосося
Листья салата
Свежий укроп

Приготовление:

Вымойте и очистите спаржу, отрежьте концы. Нарежьте ее на копья. Вскипятите воду, добавив соль и сахар, затем добавьте спаржу и варите 10-12 минут. Удалите копья из воды.

Смешайте уксус с солью, перцем и сахаром, затем взбейте в масле и горчице.

Очистить, мелко нарезать и добавить лук.

Разделите лосось на кусочки. Все смешайте, накройте и охладите салат. Организовать начинку на листьях салата и украсить свежим укропом.

Германия знаменита своими картофельными блюдами, как и этой закуской.

Ингредиенты:

500 г картофеля
1 лук
1 банка огурцов
80 г бекона
150 г колбасы
Петрушка
Масло

Приготовление:

Отварить и нарезать картофель.

Нарезать огурцы, лук и колбасу.

Все смешать и заправить, специями, маслом; украсить петрушкой.

Типичный салат для «Октоберфест» со свежими здоровым редисом, который хорошо сочетается с хрустящим кренделем и ароматным пивом.

Ингредиенты:

2 пучка редиса
1 чашка томатов черри
1 пучок укропа
1/2 лука
12 столовых ложек уксуса
Масло
1 ч.л. сахара

Приготовление:

Очистить и ополоснуть редиску; нарезать. Смешайте редис с солью. Вымойте и нарежьте помидоры.

Смешайте нарезанный лук, укроп, уксус, масло, соль, перец и сахар, чтобы сделать соус.

Редис смешайте вместе с помидорами и соусом. Приправить по вкусу. Украсьте укропом.

Подавайте с оригинальным баварским кренделем и пивом Октоберфест.

Разновидность немецких салатов в виде огуречного ассорти в маринаде.

Ингредиенты:

2 огурца
2-3 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
200 г сметаны или жирного йогурта
2 ст.л. рубленного укропа

Приготовление:

Нарезать огурец кружочками.

Мешать остальные ингредиенты. Укроп измельчить.

Все смешать.

Корень сельдерея официально известен как сельдерей. Узкий, коричневый овощ вкусный в сочетание с петрушкой в этом легком салате.

Ингредиенты:

3 корня сельдерея
½ стакана уксуса
1 ст.л. горчицы
1/4 чашки масла канолы
1 лук

Приготовление:

Прополощите целые корни сельдерея хорошо; поместите в кастрюлю и накройте водой. Доведите воду до кипения; готовить корни сельдерея. Удалите из горячей воды и погрузите в ледяную воду, чтобы быстро охладиться. Очистите и нарежьте.

Смешайте уксус, горчицу, масло, 1/4 стакана воды, лук и соль в средней миске. Насыпьте корень сельдерея и тщательно перемешайте.

Подавать с нарезанным луком.

Нет ничего желаннее и ароматнее, чем хруст любимого картофеля в салате.

Ингредиенты:

1,5кг картофеля
3 ложки винного уксуса
1 ложка сухого овощного бульона
6 ложек масла
1 огурец
200 г помидоров Черри

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать и обжарить в масле два раза с добавлением воды и сухого бульона.

Нарезать огурец и помидоры. Заправить уксусом.

Все смешать.

Потрясающий салат, который также очень вкусный! Огурцы и болгарский перец дают хрустящие текстуры, яйца дают салату большое витаминов, грибы добавляют земной аромат, а свежие травы обеспечивают прекрасный вкус и глубину.

Ингредиенты:

4 яйца
2 перца
1 огурец
100 г шампиньонов
100 г помидоров черри
1 головка салата
1 пучок свежего лука
2 веточки укропа
6 ложек винного уксуса
6 ложек масла

Приготовление:

Вскипятите яйца в течение приблизительно 10 минут. Промойте их в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.

Вымойте и очистите болгарский перец и огурец. Разрежьте перец в тонкие кольца, огурец - в тонкие ломтики.

Очистите грибы и нарежьте их тонко. Вымойте салат и раздирайте его на кусочками. Аккуратно перемешайте приготовленные ингредиенты в большой миске. Расположите половинки яйца сверху.

Разрежьте лук и укроп на мелкие кусочки. Соедините уксус, масло и травы. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу, и полить на салат.

Питательный и очень каноничный немецкий салат с макаронными изделиями и вкусным соусом.

Ингредиенты:

200 г макарон в форме бабочек
200 г сыра Гауда
200 г варёной колбасы
2 шт болгарского перца
1 огурец
8 корнишонов
1 банка кукурузы
Укроп
Зелёный лук
1 зубчик чеснока
2 ст.л майонеза
2 ст.л сметаны

Приготовление:

Отварить макароны.

Сыр натереть.

Огурец, перец и корнишоны нарезать.

Выдавить чеснок.

Нарезать укроп и лук.

Нарезать колбасу.

Все смешать включая майонез и сметану.

Украсить по вкусу.

Этот салат - чистая фиолетовая сила, наполненный ароматом и питательными веществами.

Ингредиенты:

1 германская красная капуста
1 немецкая маринованная свекла
1/4 стакана лука
4 чашки красной капусты
6 свежих или консервированных слив
2 чашки радиккио
1/4 стакана масла
1/4 стакан уксуса
2 ст.л. сливового варенья
1 ст.л. хрена
2 ложки немецкого белого вина
Мята или петрушка

Приготовление:

В большой миске поместите твердый нарезанные ингредиенты.

В маленькой миске смешайте жидкие ингредиенты для соуса. Все смешать и украсить зеленью.

Этот освежающий салат сочетает в себе великолепные вкусы и цвета. Свежий травяной вкус лета и хрен добавляет приятную пряную ноту.

Ингредиенты:

2 огурца
1 лук
1/4 стакана сметаны
2 ложки немецкого белого уксуса
1 ложка немецкого сливочного хрена
1-2 ч.л. сахара
2 ложки укропа
1 ложка лука
Листья Радиккьо

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, кроме Радиккьо, в чаше для смешивания. Накройте и охладите.

Подавайте салат внутри листьев Радиккьо.

Немецкий салат «Deutschländer» - это высококачественная колбаса, содержащая более 75% лучших свинины и фактически производится в Германии. Эти колбасы менее соленые, чем обычные хот-доги, и имеют большой вкус со многими блюдами. Создает отличное дополнение к макаронам и другим салатам.

Ингредиенты:

1 баночка маринованной колбасы «Meica Deutschländer»
200 г консервированной кукурузы
100 г замороженного горошка
100 г сыр Эдам
2 ложки майонеза
100 г сливок или крема
2 ложки томатного соуса
1 ложка лимонного сока
1 ложка паприки
2 ложки Вустерширского соуса
2 ложки петрушки
100 г помидоров черри

Приготовление:

Натереть сыр.

Нарезать колбасы и помидоры. Смешать с кукурузой и отваренным горохом.

Смешать все жидкие и кремовые ингредиенты. Заправить ими салат. Посыпать петрушкой.

Для такого салата можно предварительно обжарить горох, кукурузу и колбасы.

Этот восхитительный салат - слегка адаптированная версия рецепта немецкого шеф-повара Марселя Биро. Он сочетает в себе полевую зелень (оригинальный рецепт призывает к маше) с копченым угрем, соусом, помидорами черри и поджаренным беконом.

Ингредиенты:

1/2 чашки нарезанного бекона
2 ложки немецкой горчицы
1 ложка сахара
1 стакан белого уксуса
1 стакан воды
1 стакан масла
Зелень или маш Фельдсалат
200 г копченого угря
1/4 стакана сливок
4 помидора черри
Укроп

Приготовление:

Обжарьте бекон до хрустящей корочки и выложите на бумажное полотенце.

Взбейте горчицу, сахар, уксус и воду вместе в миске.

Продолжайте взбивать, добавляя масло медленным, устойчивым потоком. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте сахар, если это необходимо. Добавьте бекон и смешайте.

В миске смешайте маше. Смешайте. Нарежьте угорь. Поместите маше в центр каждой сервировочной тарелки. Поместите по два ломтика угря. Украсить помидорами черри и листьями укропа.

Измененный классический картофельный салат с голубым сыром и маринованных высушенных на солнце томатов.

Ингредиенты:

800 г картофеля
80 г голубого сыра
2 ложки майонеза
3 ложки молока
2 красных лука
8 маринованных томатов
2 ложки каперсов
1 головка салата
1 баночка колбас «Meica Deutschländer»

Приготовление:

Хорошо вымойте картофель и кипятите в течение приблизительно 20 минут, пока он не будет хорошо приготовлен, немедленно слейте и очистите, нарежьте.

Удалите кожуру из сыра, размять вилкой и перемешайте в гладкую пасту с кремом, майонезом и молоком.

Очистите лук и нарежьте его кольцами. Слейте жидкость с помидоров и каперсов и разрежьте на полоски. Вымойте салат, разделите на листья и расположите на тарелке.

Смешайте картофель с другими ингредиентами салата, залейте заправку сверху и тщательно перемешайте.

Приготовьте колбасы в соответствии с инструкциями на банке и подавайте с салатом.

Картофель и чечевица - популярное сочетание в немецкой кухне, и этот салат объединяет их в свежее блюдо.

Ингредиенты:

300 г картофеля
1/2 чашки сухой красной чечевицы
1/4 чашки немецкого маринованного лука
1 немецкий огурец
2 ложки петрушки
1/4 ложки масла
1 ложка баварского пивного уксуса
1 ложка немецкой горчицы

Приготовление:

Залейте картофель и чечевицу водой в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока они не станут мягкими, около 25 минут. Слейте воду и остудите.

Нарезать картофель в кусочки размером с укус. Смешайте в большой миске с уже нарезанными луком, огурцом и петрушкой. В маленькой миске взбейте вместе масло, уксус, горчицу, соль и перец. Налейте соус на салат и хорошо взбейте. При необходимости добавьте больше соли и перца.

Сытные и простые в готовке блюда очень популярны как к повседневным трапезам, так и к празднику, а надежный рецепт всегда вас выручит. Чтобы как можно шире сделать рацион своей семьи, немецкий салат с колбасой должен обязательно присутствовать в вашей поваренной книге.

Заграничный деликатес, без сомнения, понравится вам и вашим гостям, особенно, если приготовить его из качественных продуктов.

Как выбрать копченую колбасу для немецкого салата

Колбаса — основной ингредиент сытных немецких салатов, и от ее качества зависит вкус блюда. Мы расскажем, как выбрать правильный мясной продукт для приготовления знаменитого яства.

Самое главное — выбрать качественный продукт, ведь бытует мнение, что для салата подойдет более дешевая колбаса, но это не так. В составе салата, заправленного майонезом, некачественный продукт очень быстро испортится, а значит, не порадует вас своим вкусом. И, конечно же, таким яством можно навредить своему организму.
Добавлять в немецкий салат можно вареную, копченую колбасу и охотничьи сосиски. Мясной продукт должен быть проверенным и удовлетворять ваши вкусовые качества. Лучше всего покупать мясной продукт высшего сорта. Пусть такая колбаса немного дороже, но ее качество говорит само за себя.

Перед покупкой обязательно удостоверьтесь, что перед вами свежий продукт. Просмотрите все даты и проверьте, сколько стикеров на колбасе, ведь таким образом магазин может самостоятельно продлевать срок годности колбасы.
Также просмотрите состав мясного продукта. Конечно же, чем меньше в нем непонятных нам добавок, тем качественней продукт. В колбасе высшего сорта мясных составляющих должно быть не менее 80 %.

Колбасный продукт с более серым оттенком будет намного качественнее, ведь красители в нем только натуральные или присутствуют в минимальном количестве. Химические красители могут нанести немалый вред вашему организму.

Любая колбаса должна выглядеть натуральной и без белого налета. Мясной продукт должен иметь приятный запах, присущий колбасе. Также колбаса не должна быть деформирована и иметь видимые повреждения. Если упаковка продукта потертая или повреждена — лучше отказаться от такой покупки.

Салат с копченой колбасой по-немецки: рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

— 1 банка + -
Колбаса салями — 300 г + -
Бастурма — 30 г + -
— 200 г + -
— 1 баночка + -
— 1 шт. + -
Зелёный лук — 30 г + -
Арахис солёный — 30 г + -
— 120 г + -

Как самостоятельно приготовить немецкий салат с колбасой пошагово

Если вам наскучили обыденные и привычные блюда — наш рецепт немецкого салата с колбасой однозначно взбодрит ваш аппетит. Блюдо готовится из знакомых нам ингредиентов, поэтому с его готовкой справится даже начинающий домашний повар.

Салат можно приготовить за считанные минуты и сразу подавать к столу, а это очень удобно для любого случая.

С консервированной кукурузы и фасоли слейте всю жидкость и дайте им время полностью стечь.
Колбасу порежьте полукольцами, шампиньоны оставьте целиком (если маленькие) или, при желании, измельчите.
Бастурму мелко порежьте, а лучше всего натрите на терке.
Сладкий лук и зелень хорошо вымойте и обсушите. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, а зелень мелко порубите.
Все измельченные ингредиенты сложите в одну миску и заправьте охлажденным майонезом.

Хорошо перемешайте салат с помощью деревянной лопатки. Отправьте блюдо в холодильник на 20 минут перед подачей (можно и дольше).
Готовый салат разложите по порционным тарелкам, сверху посыпьте соленым арахисом и подавайте к столу.

Салат можете украсить не только арахисом — отлично подойдут мелкие домашние сухарики и семечки подсолнуха.

Пикантный салат с колбасой «Берлин»: традиционный немецкий рецепт

Вкусный и питательный салат с колбасой, фасолью и перцем — идеальный вариант для сытного семейного ужина. Этот рецепт имеет глубокие «корни» и по-настоящему отображает немецкую культуру.

И если вы любите сочетание бобовых, овощей и колбасы — блюдо будет очень часто появляться в вашем меню. К тому же приготовление салата довольно простое; уделить внимание нужно лишь фасоли, чтобы правильно ее подготовить.

Ингредиенты

Сухая фасоль — 300 г;
Вареная колбаса — 350 г (постная);
Репчатый лук — 1 шт.;
Маринованный перец — 200 г (болгарский);
Куриные яйца — 2 шт.;
Растительное масло — 50 мл;
Уксус — 30 мл;
Натертый хрен — 1 ст. л.;
Соль, перец — по вкусу.

Как сделать оригинальный салат с колбасой, фасолью и перцем по-немецки

Сухую фасоль замочите в чистой воде на несколько часов (лучше замочите бобы на ночь). Затем отварите фасоль до готовности в подсоленной воде. Готовьте ее на среднем огне, чтобы фасолинки не развалились. Затем откиньте продукт на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
Яйца отварите в подсоленной воде, охладите и очистите. Порежьте яйца мелкими кубиками.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порубите. Маринованный перец нарежьте длинными полосками.
Вареную колбасу нарежьте соломкой и немного подрумяньте на сковороде с минимальным количеством масла. После снимите ее с утвари и полностью остудите.
Смешайте все ингредиенты в глубокой салатнице. Приправьте блюдо солью, перцем, полейте уксусом и растительным маслом. Тщательно, но аккуратно, перемешайте салат.
Перед подачей еще раз перемешайте ингредиенты и выложите угощение на тарелки. Сверху посыпьте салат тертым хреном и подавайте к столу.

Немецкий салат с колбасой — новинка для вашего рациона, хотя продукты для приготовления диковинного блюда очень доступны.

В немецкой кухне существует огромное количество блюд из картофеля, в том числе и салатов. Вот, например, немецкий картофельный салат с колбасой – вкусный, сытный, и несмотря на некоторое количество ингредиентов, не сочетающихся между собой, очень оригинальный. Колбасу можно использовать любую, но если вы возьмете домашнюю колбасу, подкопченую или «на дровах», то вкус получится еще более интересным. Яблоки используйте кисло-сладкие.

Список ингредиентов:

4 картофелины,
4 куриных яйца,
0,5 красной луковицы,
200 г домашней колбасы,
0,5 свежего яблока,
2 маринованных огурца,
150 г консервированной кукурузы,
3 ст.л. сметаны,
5-6 перьев зеленого лука,
0,5 ч.л. соли,
1/5 ч.л. специй,
зелень для украшения.

Приготовление

1. Для начала нужно сварить картофель и куриные яйца, можно в одной кастрюле. Затем все остудите и почистите.

2. Картофель нарежьте мелкими кубиками.

3. Куриные яйца также нарежьте мелкими кубиками, как и картофель.

4. В большую миску сложите картофель и яйца. Маринованные огурцы нарежьте кубиками и также отправьте туда. Красный лук нужно почистить и нарезать кубиками. Если лук будет горчить, то можно ошпарить его кипятком. Подержав в кипятке минут 5, аккуратно отожмите лук и переложите в миску.

5. Домашнюю колбасу при необходимости почистите и нарежьте небольшими кусочками.

6. Кисло-сладкое яблоко помойте и удалите сердцевину, затем нарежьте небольшими кусочками. Слишком жесткую кожуру можно срезать. Если яблоко не большое, можно использовать его целиком. Также добавьте консервированную кукурузу.

7. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, переложите в миску. Также заправьте салат сметаной или майонезом, посолите и добавьте специи.