Szybkowary ze stali nierdzewnej to jedne z najbardziej znanych i wymyślonych od dawna przedmiotów. przybory kuchenne. Pojawiły się pod koniec lat 70-tych XX wieku i nadal cieszą się popularnością. Garnki nie mają takiego samego zakresu funkcji jak konwencjonalne multicookery i multicookery.
Ale są niezawodne, proste i tanie. Szybkowary Produkcja rosyjska uwolnienie szeroki zakres patelnie z hermetyczną pokrywką i zaworem ciśnieniowym. Niektóre znane rosyjskie marki produkowane są w Chinach, podczas gdy marki europejskie mają swój kraj pochodzenia w Rosji. Ale jakie są rodzaje multicookerów z funkcją szybkowaru i jakie recenzje są na temat takiego urządzenia, są szczegółowo wskazane
Ocena producentów szybkowarów ze stali nierdzewnej: modele, ceny
Wyprodukowany przez rosyjską firmę BerHoff
Patelnie ze stali nierdzewnej Bergner – Chiny
Zestaw zawiera:
- metalowa pokrywa z 2 zaworami;
- zagęszczenie;
- Czarne bakelitowe uchwyty.
Trójwarstwowe dno pozwala na używanie szybkowaru na wszystkich rodzajach płyt grzewczych.
„Wonderwoman” z Rosji
Szybkowary „Chudesnitsa” z Federacji Rosyjskiej cieszą się dużym zainteresowaniem ze względu na wysokiej jakości uszczelnienia, mimo że są wykonane z aluminium przeznaczonego do kontaktu z żywnością w Chinach.
Być może zainteresują Cię także informacje o tym, jak wyglądają szybkowary i szybkowary, czym są, a także jakie rodzaje istnieją
Linia modeli szybkowarów „Chudesnitsa”:
- za 5 litrów za 1920 rubli;
- za 7 litrów za 2300 rubli;
- za 9 litrów za 2520 rubli;
- za 11 litrów za 2720 rubli.
Zapieczętowane garnki „Chudesnitsa” są mylone z szybkowarami z fabryki Ural produkty gospodarstwa domowego, produkowany pod marką „Miracle”. Spośród 8 modeli 2 wykonane są ze stali nierdzewnej: Miracle 50N, Miracle 70N. Pojemność garnka: 5 i 7 l. Naczynia termiczne posiadają dwa zawory: bezpieczeństwa i awaryjny. Niezawodne uszczelnienie zapewnia podwójny zatrzask. Wada - nie nadaje się do użytku kuchenki indukcyjne. Cena od 3100 rub. za 5 litrów i 3400 rubli. za 7 l.
Głośność można dobrać specjalnie do własnych potrzeb.
„Umnitsa” – wyprodukowany w Federacji Rosyjskiej
Szybkowary znak firmowy„Umnitsa” są dostępne w obudowach z aluminium i stali nierdzewnej.
Model ze stali nierdzewnej na 9 l: SA-26cm-9l-K-N. Cena od 2400 rub.
„OK”
Znak towarowy „Oka”. Szybkowar wykonany jest ze stali nierdzewnej: model „Oka” SV-050. Objętość zamkniętej miski wynosi 5 litrów. Cena od 2000 rub. Wady: słaba kompatybilność materiału mocowania uchwytów z korpusem (nity aluminiowe) i delikatny mechanizm zaciskania pokrywy.
Chociaż produkt ma drobne wady, cena Cię zadowoli
PETERGOFF
SzybkowarPETERGOFF PH-15779 ma pojemność 8 litrów, koszt od 2700 rubli. Urządzenie do gotowania może być używane z pokrywą ze stali nierdzewnej z zaworami oraz jako zwykły rondel z pokrywą ze szkła hartowanego. Model nadaje się do wszystkich rodzajów płyt i zmywarki. Ale te informacje pomogą Ci zrozumieć, jak to wygląda, jak jest używane i jak dobre jest.
Pokrywka jest przezroczysta i wykonana z bardzo wytrzymałego szkła
Frico
ModelFrico FRU-564 może mieć pojemność od 3 do 4 litrów. Cena od 1100 rub.
Chociaż objętość nie jest zbyt duża, koszt i jakość mogą zaskoczyć
Funkcje szybkowaru:
- obecność funkcji parowca;
- dodatkowa szklana osłona;
- Teflonowa powłoka wewnętrzna i zewnętrzna;
- pogrubione dno.
Modyfikacje Frico:
- FRU-654, od 1200 rub. 4 l;
- FRU-651, od 1930 r., 4-5 l;
- FRU-656, od 1400 rub., 8 l;
- FRU-652, od 2280 RUR, 7 l.
„Laboratorium bimbru”
Maksymalna pojemność szybkowarów do użytku domowego wynosi 14 litrów. Firma Moonshine Laboratory oferuje model „ Dom doskonały» taki pojemnik za 3450 rubli. Warto dowiedzieć się także więcej o multicookerze z 5-litrową misą ceramiczną.
Pierwszy szybkowar został wynaleziony kilka wieków temu. Dzięki temu urządzeniu możesz znacznie szybciej gotować jedzenie, co pozwala zaoszczędzić dużo czasu. Do wyboru szybkowaru należy podejść ostrożnie, koncentrując się na szeregu kryteriów.
Co to jest szybkowar? Cel, funkcje, zasada działania
Szybkowar to urządzenie z hermetycznie zamkniętą pokrywą. Gdy zawartość się zagotuje, wytworzy się para, która wytworzy ciśnienie wewnątrz urządzenia. W rezultacie temperatura przekracza punkt wrzenia, a żywność gotuje się prawie 2 razy szybciej.
Ciśnienie w urządzeniu osiąga 1 bar, a temperatura wzrasta do około 121°C. Kiedy rozpoczyna się gotowanie, zawór na pokrywie urządzenia jest zwykle otwarty. Po podgrzaniu zamyka się pod ciśnieniem. Gdy ciśnienie wzrośnie jeszcze bardziej, popycha zawór, otwierając go. Jest to konieczne, aby uwolnić nadmiar pary. Dzięki obecności zaworu wewnątrz urządzenia utrzymuje się optymalne ciśnienie 0,7-1 bar. Wskaźnik ten nazywa się bezwzględnym.
Szczelność wewnątrz szybkowaru zapewnia minimalną ilość tlenu, eliminując tym samym proces utleniania. Czynnik ten zapewnia maksymalne zachowanie smaku, koloru i zalet produktów.
Za pomocą szybkowaru możesz gotować różne potrawy. Urządzenie to przyspiesza czas gotowania, co czyni go szczególnie cennym w przypadku produktów wymagających długotrwałego przetwarzania. Dotyczy to głównie dodatków zbożowych, pilawów, mięs i zup.
Podczas korzystania z szybkowaru ważne jest przestrzeganie środków ostrożności. Gotowanie w takim urządzeniu oznacza wysoka temperatura i gorąca para, dlatego zaniedbanie zasad obsługi urządzenia może prowadzić do poważnych oparzeń.
Rodzaje szybkowarów
Wszystkie szybkowary można podzielić na dwie duże grupy: mechaniczne i elektryczne. Pierwszy typ urządzenia to rodzaj patelni z zamkniętą pokrywą. Można je stosować zarówno do gazu, jak i kuchenki elektryczne. Urządzenia takie różnią się od zwykłych patelni nie tylko specjalną pokrywką, ale także grubymi ściankami i dnem.
Wersja nowoczesna – szybkowary elektryczne, czyli praca od sieć elektryczna. Zewnętrznie takie urządzenia przypominają multicookery i mogą być kombinacją tych dwóch przedstawicieli sprzęt AGD.
Szybkowary elektryczne przyciągają różnymi dodatkowymi funkcjami i maksymalną automatyzacją. Wystarczy zainstalować niezbędny program, a po zakończeniu sprzęt sam się wyłączy.
Większość urządzeń jest wykonana z metalu; rzadziej spotykane są jednostki ceramiczne. Szybkowar może być wykonany ze stali nierdzewnej lub aluminium. Pierwsza opcja jest droższa i waży więcej, ale jest mocniejsza i nie emituje podczas gotowania substancje szkodliwe. Urządzenia aluminiowe są atrakcyjne ze względu na niewielką wagę i niski koszt, ale są krótkotrwałe i szkodliwe dla zdrowia.
Ogólne zasady wyboru szybkowaru
Kiedy już zdecydujesz się na zakup szybkowaru, dokładnie rozważ następujące czynniki, które wpływają na ostateczny wybór:
- Tom. Parametr ten musi być ukierunkowany na liczbę osób w rodzinie. Większość urządzeń ma pojemność 5 litrów, co wystarcza dla 3-4 osobowej rodziny. Należy pamiętać, że szybkowar powinien być napełniony nie więcej niż 2/3 jego objętości.
- Moc. W przypadku większości modeli tego sprzętu parametr ten wynosi 1-1,5 kW. Wybierając moc jednostki, ważne jest, aby skorelować ją z jej objętością.
- Zawór. Jest to jedna z najważniejszych części urządzenia, ponieważ jest niezbędna do uwolnienia pary. Ważne jest, aby podczas otwierania pokrywy zwrócić uwagę, w którą stronę będzie ulatniać się para. Musi być skierowany na boki, w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko poparzenia.
- Wyświetlacz i menu.
- Tworzywo. Najlepsza opcja– szybkowary wykonane ze stali nierdzewnej. Kupując szybkowar ze stali, należy zwrócić uwagę na gatunek metalu. Najlepszą opcją jest 18/10 bez zanieczyszczeń.
- Pokrywa miski. Może być ceramiczny lub teflonowy. Pierwsza opcja jest atrakcyjna ze względu na wysoką odporność na uszkodzenia mechaniczne, ale z biegiem czasu może utracić swoje właściwości zapobiegające przywieraniu.
- Powłoka nieprzywierająca. Konieczne jest poprawienie jakości gotowania.
- Materiał uszczelki do uszczelnienia. Może być wykonany z gumy lub silikonu. Pierwsza opcja ma niższą cenę, ale także krótszą żywotność. Z biegiem czasu z gumowej uszczelki będzie wyciekać powietrze. Uszczelki silikonowe są bardziej niezawodne i trwałe.
- Dostępność okna widokowego lub szklanej osłony. Dodatek ten jest bardzo wygodny, gdyż pozwala kontrolować proces gotowania.
- Opóźniony start. Opcja ta oznacza, że możesz wcześniej dodać potrzebne produkty oraz ustawić godzinę włączenia urządzenia. Ta opcja jest wygodna, gdy nie masz czasu na gotowanie śniadania lub kolacji. Zanim obudzisz się rano lub wrócisz z pracy, wszystko będzie gotowe.
- Tryby gotowania. Potrzebna ilość zależy od osobistych preferencji. Niektórym konsumentom wystarczy możliwość gotowania zup, płatków śniadaniowych, mięsa i dodatków w szybkowarze. Inni potrzebują rozszerzonego wyboru trybów: jogurt, popcorn, pieczenie.
- Dostępność miski do gotowania na parze. Dodatek ten jest szczególnie atrakcyjny dla kibiców zdrowe odżywianie lub użytkowników zmuszonych do przestrzegania diety terapeutycznej. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na jakość pojemnika do gotowania na parze - zwykle jest to kosz lub specjalny talerz. Zakup takiego urządzenia osobno jest problematyczny, dlatego musi znajdować się w zestawie i dobra jakość(siła jest ważna).
- Szef kuchni. Ta opcja pozwala na samodzielne ustawienie parametrów gotowania.
- Ochrona. Parametr ten jest istotny dla bezpieczeństwa urządzenia. Szybkowaru nie należy otwierać, dopóki ciśnienie w nim nie zostanie obniżone.
- Uchwyty odporne na ciepło. Ten punkt jest szczególnie ważny w przypadku jednostek o dużej objętości. Noszenie ich jest niewygodne, więc możesz się poparzyć.
Wybierając szybkowar, należy wziąć pod uwagę połączenie wszystkich niezbędnych funkcji. Odpowiednio dobrane urządzenie znacznie ułatwi Ci prace kuchenne i pozwoli zaoszczędzić mnóstwo czasu.
Jaki szybkowar wybrać? Najlepsze modele
Zakup szybkowaru pozwoli Ci pójść o krok dalej w gotowaniu. nowy poziom. Warto przyjrzeć się bliżej najlepsze modele, skutecznie łącząc parametry techniczne, funkcjonalność i cena.
Model ten jest połączeniem szybkowaru i multicookera. Moc urządzenia wynosi 1000 W, a pojemność 6 litrów.
Korpus urządzenia wykonany jest ze stali z wstawkami z tworzywa sztucznego. Misa urządzenia posiada nieprzywierającą powłokę ceramiczną.
Szybkowar posiada wyświetlacz LED i dotykowy panel sterowania. Możesz wybrać tryb gotowania lub ogrzewania, ustawić czas, ciśnienie i temperaturę. Dostępna jest funkcja opóźnionego startu.
Jeden z najważniejsze zalety Model ten posiada opcję Master Chef Light. Urządzenie posiada 14 wbudowanych programów, ale użytkownik może samodzielnie zmieniać czas lub temperaturę gotowania, nie przerywając procesu gotowania.
Bezpieczeństwo szybkowaru zapewniają zawory (odcinające i uwalniające parę), bezpiecznik temperaturowy i czujnik nadciśnienia. Uchwyty urządzenia są termoizolacyjne.
Model ten posiada szeroką gamę funkcji. Średni koszt urządzenie kosztuje 6000-7000 rubli.
To urządzenie to szybkowar-wielowar. Pojemność miski wynosi 5 litrów, moc urządzenia wynosi 1000 W.
Korpus wykonany jest z tworzywa sztucznego. Posiada termoizolacyjny uchwyt. Zarośla jest wyjmowana i posiada powłokę ceramiczną (4 warstwy).
Szybkowar ma 33 tryby automatyczne. 25 trybów można ustawić ręcznie. Dostępna jest funkcja Multichef, która umożliwia samodzielne ustawienie temperatury (40-160°C) i czasu gotowania (do 4 godzin).
Urządzenie zapewnia możliwość podgrzewania potraw i utrzymywania temperatury. Dostępna jest funkcja opóźnionego startu.
Zaletą tego modelu jest możliwość wyboru tekstury potrawy. Istnieje 6 poziomów od miękkiego do twardego.
Koszt urządzenia wynosi średnio 7500 rubli.
Ten szybkowar wielofunkcyjny ma pojemność 6 litrów. Moc urządzenia wynosi 1000 W.
Korpus wykonano z metalu połączonego z tworzywem sztucznym. Miska posiada nieprzywierającą powłokę teflonową. Pokrywa jest całkowicie zdejmowana.
Szybkowar ma 8 tryby automatyczne Podczas przygotowywania potraw multicooker posiada 6 odrębnych trybów. Możesz także samodzielnie ustawić temperaturę i czas. Istnieje opóźniony start do 24 godzin i funkcja odliczania.
Panel sterowania jest czuły na dotyk. Dla szybkowaru i multicookera istnieje osobne menu. Urządzenie można zablokować na czas gotowania.
Jedną z zalet tego modelu jest obecność trybu oszczędzania energii. Kolejnym plusem jest wskazanie procesu gotowania. Urządzenie wskaże etap nagrzewania, wytworzenia ciśnienia, pracy pod ciśnieniem i podgrzania naczynia.
Bezpieczeństwo zapewnia zamykanie pokrywy podczas pracy pod ciśnieniem. Ciśnienie zostaje zwolnione automatycznie. Istnieje dodatkowa opcja zabezpieczenia dziecka.
Średni koszt tego modelu to 11-12 tysięcy rubli.
Model ten łączy w sobie funkcje parowaru i multicookera. Miska urządzenia posiada nieprzywierającą powłokę teflonową i jest przeznaczona na 5 litrów. Moc urządzenia – 900 W.
Szybkowar posiada 10 automatycznych trybów gotowania oraz program „Własny przepis”, w którym można samodzielnie ustawić temperaturę i czas. Urządzenie zapewnia utrzymanie temperatury (do 140°C) oraz ogrzewanie. Dostępna jest funkcja opóźnionego startu do 24 godzin.
Korpus urządzenia wykonano z metalu połączonego z tworzywem sztucznym. Posiada elektroniczny panel sterowania oraz wyświetlacz LED pokazujący czas gotowania.
Model ten przyciąga wystarczającym zakresem opcji i niską ceną. Średni koszt urządzenia wynosi 3500-4000 rubli.
Ten szybkowar wielofunkcyjny ma pojemność 4 litrów. Moc urządzenia – 800 W. Korpus wykonano z metalu połączonego z tworzywem sztucznym. Miska jest wyjmowana i posiada powłoka nieprzywierająca. Pokrywa i zawór są zdejmowane.
Model ten udostępnia 7 programów automatycznych. Start jest opóźniony do 24 godzin. Szybkowar posiada sterowanie elektroniczne i wyświetlacz LED. Wskaźniki włączania i wyłączania, czasu i trybu gotowania. Model przyciąga minimalizmem, który ułatwia zrozumienie jego sterowania.
Szybkowar posiada wszystkie niezbędne funkcje w połączeniu z atrakcyjna cena. Średni koszt urządzenia wynosi 3000-3500 rubli.
Obejrzyj film o zaletach szybkowaru i porównanie testowe dwóch popularnych modeli w tym samym przedziale cenowym: Philips HD2178 i Moulinex CE 701132
Szybkowary są poszukiwane od wielu dziesięcioleci. Wraz z nadejściem urządzenia elektroniczne Możliwości tej technologii znacznie się rozwinęły, co czyni ją pożądanym urządzeniem w kuchni. Przy wyborze szybkowaru ważne jest, aby wziąć pod uwagę materiał, z którego wykonane jest urządzenie, liczbę jego funkcji i stopień bezpieczeństwa.
szybkowar, wówczas należy podejść do jego wyboru szczególną uwagę, ponieważ mówimy o jakości żywności. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak wybrać szybkowar i nie żałować swojego wyboru.
Zanim wybierzesz szybkowar, musisz zrozumieć, co to jest i do czego jest przeznaczony.
Szybkowar jest urządzenie kuchenne w kształcie patelni. Produkty przygotowywane są w pojemniku, który jest hermetycznie zamknięty. Temperatura gotowania żywności jest wyższa niż temperatura wrzenia i tworzy się uwolniona para, która nie ma ujścia nadciśnienie co znacznie skraca czas gotowania.
Ponadto szybkowar ma kilka dodatkowych zalet, a mianowicie unikanie nadmiaru pary, możliwość gotowania potraw bez użycia tłuszczu, brak tłuste plamy i odpryski, brak resztek przypalonego jedzenia na kuchence.
Istnieją szybkowary mechaniczne i ciśnieniowe. Obydwa mają wiele wad i zalet, które należy omówić bardziej szczegółowo, aby dokładnie zrozumieć te urządzenia kuchenne i wybrać najlepszą dla siebie opcję.
Szybkowar mechaniczny
Materiałem do jego produkcji może być aluminium, stal lub kombinacja obu tych metali.
Główne zalety mechanicznego szybkowaru aluminiowego to: przystępna cena, prosta konfiguracja, która wizualnie przedstawia prosty rondel z hermetycznie zamkniętą pokrywką. Charakterystyczne cechy Te garnki szybkowarowe są grube boczne ściany, z wielowarstwowym dnem, zamykany jest zakręcaną pokrywą, która wyposażona jest w parę ciśnieniowych zaworów bezpieczeństwa – głównego i awaryjnego.
Przy wyborze dowolnego modelu szybkowaru należy zwrócić szczególną uwagę na jakość gumowej (silikonowej) uszczelki, która musi być wolna od wad i odkształceń oraz musi ściśle przylegać.
Jedyną wadą mechanicznego szybkowaru aluminiowego jest to, że nie współpracuje on dobrze z kuchenką szklano-ceramiczną lub indukcyjną. kołek, a także pozostawia na błyszczącej powierzchni plamy, których nie można zmyć.
Szybkowar mechaniczny wykonany ze stali lub łączonych metali jest bardziej praktyczny w obsłudze i wyposażony w minimalne systemy sterowania, a mianowicie: zautomatyzowany system blokowanie i odblokowywanie pokrywy, a także zawór wyboru ciśnienia, który może mieć dwa lub więcej trybów pracy. Wadą takiego szybkowaru jest jego koszt, który jest prawie 2,5 razy wyższy niż koszt szybkowaru aluminiowego.
Wysoka cena jest uzasadniona jakością i łatwością obsługi szybkowaru mechanicznego stalowego lub szybkowaru wykonanego z metali kombinowanych, ponieważ taki szybkowar nie otworzy się dowolnie, dobrze zabezpiecza pokrywkę, dopóki w pojemniku nie pojawi się ciśnienie bezpieczne do otwarcia. Dodatkowo istnieje możliwość ustawienia takiego szybkowaru na ciśnienie potrzebne do przygotowania konkretnego dania.
Cóż, najważniejszą zaletą prawie wszystkich modeli szybkowarów mechanicznych jest obecność samoczyszczącego zaworu awaryjnego, który nie pozwoli na gromadzenie się kamienia w urządzeniu.
Szybkowary wykonane ze stali lub połączone materiały, pracować ze wszystkimi typami płyt kuchennych.
Szybkowary elektryczne
Obecnie istnieje ogromna różnorodność modeli szybkowarów elektrycznych. Istnieją na przykład szybkowary przeznaczone do jednego rodzaju gotowania (kuchenka, urządzenie do gotowania ryżu, urządzenie do gotowania makaronu itp.). Wielofunkcyjne multicookery są wygodniejsze w użyciu i przechowywaniu.
Jak wybrać szybkowar spośród tak dużej liczby modeli? Z pewnością, najlepsza opcja szybkowar to taki, który jest w stanie. Jedyną jego wadą jest wysoka cena.
Wszystkie szybkowary elektryczne są w pełni zautomatyzowane, posiadają timery i inteligentne systemy sterowania, wykonują dokładnie każde powierzone im zadanie i przygotowują potrawę dokładnie na czas.
Każda osoba odpowiedzialna za gotowanie w domu marzy o tym, aby przyspieszyć ten proces, a najlepiej jak najmniej być za niego odpowiedzialnym. Ci, którzy już zrozumieli, czym jest szybkowar, mówią: urządzenie naprawdę przypomina magiczny garnek z bajki. Co do reszty, sugerujemy zrozumienie zasady działania szybkowaru i na tej podstawie podjęcie decyzji, które urządzenie najlepiej kupić do swojej kuchni.
Urządzenie wygląda jak rondelek z hermetycznie zamkniętą pokrywką. Nazwa uzasadnia się: to naczynie kuchenne jest kilka razy skraca czas gotowania produkty. To również wpływa walory smakoweżywność - przechowuje więcej przydatne substancje, a dania takie jak owsianka i pilaw wręcz przeciwnie, wychodzą bardziej kruche.
Wszystko to jest możliwe dzięki zasadzie działania urządzenia – jest ono hermetycznie zamknięte, co pomaga zwiększyć ciśnienie wewnętrzne i temperaturę wrzenia. Dzięki temu jedzenie przygotowuje się znacznie szybciej.
Rodzaje sprzętu
Szybkowary dzielą się na modele mechaniczne i elektryczne. W zależności od tego mają różne wygląd, a procesy gotowania przebiegają w nich inaczej.
Jak wybrać odpowiednią jednostkę
Podstawowymi czynnikami, które pomogą Ci wybrać technikę, są następujące aspekty:
- materiał samego szybkowaru;
- Materiał pierścienia uszczelniającego;
- konstrukcja zaworu;
- mechanizm otwierający i zamykający urządzenie.
Materiały, z których wykonane jest urządzenie, mają swoje własne cechy.
- Produkty aluminiowe kosztują mniej niż ich odpowiedniki ze stali nierdzewnej. Według opinii klientów są też trwalsze. Są jednak też wady: naczynia szybko tracą swój wygląd, a na ich ścianach tworzy się płytka nazębna. Ponadto należy uważać na jedzenie zwiększona kwasowość– aluminium może przedostać się do żywności. Jest to nie tylko bez smaku, ale także szkodliwe.
- Stal nierdzewna Lepiej wszystko zachować przydatne cechy produktów, nie dopuszczając do ich utlenienia. Jedzenie w takich naczyniach jest mniej podatne na przypalenie ze względu na dno z warstwą rozprowadzającą ciepło. Ta stal jest klasy medycznej (co oznacza, że bakterie nie będą się w niej rozwijać). Jedyną wadą jest wysoki koszt.
Jak podjąć właściwą decyzję o-ring? Części te wykonane są z silikonu i gumy. Najlepiej zdecydować się na wersję silikonową – jest ona nie tylko bardziej praktyczna, ale także nie pochłania różnorodnych zapachów.
Przed zakupem należy upewnić się, że para wydobywa się na boki, a nie do przodu. Pomoże to uniknąć oparzeń.
Pytając o wybór szybkowaru, warto zwrócić uwagę na mechanizm otwierania i zamykania. Idealna opcja- wtedy patelnia po prostu nie otworzy się, dopóki ciśnienie w środku nie spadnie. I to natychmiast objętość naczyń już wyglądają w oparciu o potrzeby i ilość gotowania. Producenci oferują modele od 0,5 do 40 litrów (dla czteroosobowej rodziny wystarczy wersja pięciolitrowa).
Jest jedno ważne ostrzeżenie: szybkowaru nie można napełnić do samej góry; należy pozostawić zapas pary. Jest to bardzo ważne dla bezpiecznej pracy.
Inne ważne cechy
- Dobrze, jeśli do wybranego modelu dołączone są różne dodatkowe akcesoria, na przykład urządzenia do gotowania na parze czy siatki ryżowe.
- Świetnie, jeśli w środku znajduje się skala, która pomaga w mierzeniu wymagana ilość płyny.
- Niektóre modele posiadają szklaną pokrywkę – za jej pomocą można obserwować proces zachodzący wewnątrz (w innych zastępuje ją okienko).
- Odporne na ciepło uchwyty zapewniają dodatkową wygodę.
Należy także dobrać moc urządzenia, gdyż od tego parametru zależy prędkość z jaką wrze woda i tworzy się para. Zazwyczaj normalny próg mocy wynosi od 1 do 1,5 kW. Jeśli wartość jest niższa, urządzenie będzie pracować oszczędniej, ale potrawa będzie się gotować dłużej.
Trochę o producentach
Zastanawiając się, jaki szybkowar najlepiej kupić, potencjalny użytkownik zwraca także uwagę na producenta. Najdroższe marki to Fissler, Silit i Cristel, ale łączą w sobie unikalną koncepcję projektową i najnowsze osiągnięcia. Alza i Silampos są bardziej dostępne. Ale Redmond, Panasonic i Moulinex to najpopularniejsze opcje wśród ofert budżetowych (ceny zaczynają się od 60 dolarów).
Istnieją również Rosyjskie odpowiedniki podobny sprzęt, który można kupić od 1200 rubli. Dobrze sprawdził się na przykład model „Varya”, w którym można przygotować owsiankę, zupy i inne dania. Bezpieczeństwo zapewnia także specjalny zawór. Ponadto wiele modyfikacji tego producenta wykonanych jest ze stali nierdzewnej.
Jeśli więc naprawdę chcesz zaoszczędzić czas na gotowaniu i uzyskać coś zdrowego i odpowiedniego według wszystkich zasad. prawidłowe odżywianie danie, a następnie wszechstronne i nowoczesne urządzenie Szybkowar zajmie należne mu miejsce w Twojej kuchni.
W naszym wieku wysoka technologia i osiągnięcia sprzęt kuchenny jest również udoskonalany i unowocześniany. Dlatego dobrze znane szybkowary mechaniczne zostały zastąpione modelami elektrycznymi z maksymalną liczbą trybów, ustawień i funkcji. Pozwalają współczesnym gospodyniom domowym spędzać mniej czasu w kuchni, a jednocześnie rozpieszczać siebie i swoją rodzinę zdrowym i smacznym jedzeniem.
Definicja szybkowaru
Urządzenie takie jak szybkowar pojawiło się w życiu codziennym naszych radzieckich gospodyń domowych dość dawno temu i było, tak jak obecnie, pojemnikiem (patelnią) z szczelną pokrywką. Za jego pomocą można łatwo i łatwo przetwarzać dowolne produkty za pomocą pary wodnej. Kolejną cechą tego naczynia kuchennego jest wysoka prędkość gotowania, jak wynika z nazwy.
Cel, zalety i wady
Przed podjęciem decyzji, który szybkowar najlepiej kupić, należy upewnić się co do jego konieczności i przeznaczenia. Aby to zrozumieć, należy bardziej szczegółowo rozważyć jego cel, a także zalety i wady.
Ważny! Szybkowar umożliwia gotowanie potraw przy użyciu wody pod wysokim ciśnieniem i temperaturą, co zapewnia szczelność pojemnika.
Jego zalety są następujące.
- Czas gotowania ulega znacznemu skróceniu- co najmniej jedną czwartą i maksymalnie trzy razy. Na przykład ziemniaki można gotować na zwykłej patelni na gazie w 20-30 minut, a w szybkowarze w 5-8 minut. Gotowanie mięsa na galaretkę zajmuje 3-4, a czasem 5-6 godzin, ale w przypadku szybkowaru zajmie to 40-60 minut.
- Jedzenie jest bardziej naturalne i aromatyczne niż w przypadku zwykłego gotowania lub duszenia. Osiąga się to dzięki temu, że produkty są po prostu przetwarzane za pomocą pary w ich pierwotnej postaci, nie utleniają się w kontakcie z powietrzem, a smak różne składniki nie mieszają się ze sobą.
- Mniejsze zużycie gazu i prądu niż w przypadku konwencjonalnej obróbki cieplnej.
- Nie ma potrzeby ciągłego mieszania i kontroluj temperaturę gotowania.
- Można używać minimalnych ilości olejów i przypraw, ponieważ nie mieszają się z produktami i nie rozpuszczają się w nich duże ilości woda.
- Przygotowane danie nie będzie się chlapać, ucieknij i zagotuj dzięki hermetycznie zamkniętej pokrywce, która utrzyma kuchnię w czystości i porządku.
Jeśli chodzi o wady, one również istnieją, jak w każdej innej technice. Należą do nich:
- brak możliwości otwarcia pokrywy podczas gotowania w celu wymieszania jedzenia lub dostosowania ilości składników;
- obowiązek precyzyjny montaż czas gotowania, aby żywność nie uległa rozgotowaniu wysokie ciśnienie krwi i temperatura;
- konieczność odczekania, aż szybkowar ostygnie, aby po zakończeniu procesu otworzyć pokrywę i wyjąć potrawę, gdyż w tym czasie potrawa może się rozgotować;
- W przypadku nieprawidłowego użytkowania urządzenia istnieje niebezpieczeństwo poparzenia – należy stale monitorować środki bezpieczeństwa.
Funkcjonalny
Dzięki szybkowarowi możesz szybko ugotować, udusić lub ugotować na parze dowolną potrawę z wyjątkiem tych, które wytwarzają dużo piany lub są zbyt drobno rozdrobnione, jak np. płatki owsiane czy kasza perłowa. Jest to spowodowane faktem, że małe cząsteczki łączą się z pianką może zatkać zawór, z którego wydobywa się nadciśnienie.
Nowoczesne modele szybkowarów wyposażone są w szereg dodatkowych funkcji – jak multicookery. Dzięki temu gospodyni będzie musiała jedynie włożyć do pojemnika wszystkie niezbędne składniki, dodać odrobinę wody i przypraw, zamknąć pokrywkę i wcisnąć przycisk. Dzięki temu unikniesz niekończącego się mieszania i przypalania.
Notatka! Najpopularniejsze opcje to: opóźniony start, automatyczne podgrzewanie, programowane tryby gotowania, timer i ekspres do jogurtu.
Opóźniony start pozwala ustawić czas, po jakim chcesz rozpocząć proces obróbka cieplna. Timer umożliwia ustawienie czasu wyłączenia urządzenia. Funkcja automatycznego podgrzewania zapobiegnie wystygnięciu potrawy po przyjeździe rodziny. Dobrze różne tryby zmniejszyć liczbę ustawień do wyboru, maksymalnie automatyzując proces gotowania.
Zasada działania
Szybkowar wizualnie niewiele różni się od zwykłego rondla, z tym wyjątkiem, że oprócz uchwytu na pokrywie znajdują się również zawory i pływaki. Ale pomimo pozornej prostoty, to urządzenie pozwala na pompowanie wysokiego ciśnienia za pomocą pary wodnej, w wyniku czego temperatura gotowania wzrasta ze zwykłych 100 ° C do 120 ° C. W ten sposób danie przygotowuje się bardzo szybko i Praktycznie nie ma zużycia płynów.
Zasada działania polega na tym, że woda zamknięta pod szczelną pokrywką podgrzewa się do temperatury wrzenia i przechodzi w stan gazowy. Ta para wodna nie może wydostać się z pojemnika i dlatego gromadzi się, wpływając na leżącą w nim żywność. W rezultacie temperatura i ciśnienie wzrastają do pewnego poziomu, a następnie następuje utrzymanie uzyskanych parametrów za pomocą systemów sterowania i zaworu uwalniającego nadmiar pary.
Po zakończeniu procesu obróbki cieplnej Nie będziesz mógł od razu otworzyć pokrywy.. Aby to zrobić, musisz wykonać jedną z następujących manipulacji:
- poczekaj, aż urządzenie ostygnie naturalnie, a system zabezpieczający wyłączy się;
- ochłodzić szybkowar zimna woda lub ręcznik nasączony wodą;
- samodzielnie otwórz zawór wydechowy.
Rada! Aby danie było smaczne, bardzo ważne jest nie tylko prawidłowe określenie czasu gotowania, ale także uwzględnienie szybkości rozprężania. Na przykład niektóre potrawy wymagają powolnego i naturalnego uwalniania pary, np. gulasze lub rośliny strączkowe. W takim przypadku nawet po wyłączeniu jedzenie nadal marnieje we własnym soku i okazuje się miękkie, soczyste i ugotowane.
A W przypadku warzyw i kruchych płatków zbożowych najlepsze jest szybkie schładzanie, wówczas nie zostaną strawione i zachowają swój pierwotny kształt i właściwości.
Rodzaje szybkowarów
Zanim wybierzesz konkretny model szybkowaru, musisz najpierw zdecydować, który typ jest najbardziej preferowany: mechaniczne lub elektryczne. Przez mechaniczne rozumiemy urządzenie ogrzewane gazem.
Ważny! Zasada działania szybkowarów elektrycznych i mechanicznych jest taka sama, a różnice dotyczą jedynie automatyzacji i obecności dodatkowych parametrów.
Cechy działania szybkowaru elektrycznego:
- ustawienia stopnia nagrzania i poziomu ciśnienia dobierane są automatycznie, a użytkownik ustawia jedynie czas gotowania i jeden z istniejących trybów;
- szybkowar elektryczny łączy w sobie 4 urządzenia (szybwar, multicooker, parowar i jogurtownicę);
- są wszystkie rodzaje dodatkowe funkcje(opóźniony start, rozgrzewka itp.);
- Możliwe jest automatyczne wyłączenie po ugotowaniu;
- Ryzyko poparzenia jest zminimalizowane, ponieważ ciało nie nagrzewa się bardzo.
Szybkowary mechaniczne zamontowane na piecu posiadają:
- duża prędkość osiągania maksymalnych parametrów gotowania;
- niezawodność i trwałość;
- możliwość samodzielnego zwiększania lub zmniejszania ciśnienia podczas procesu gotowania;
- swoboda działania w korzystaniu z niestandardowych trybów;
- niebezpieczeństwo poparzenia na skutek silnego nagrzania powierzchni.
Kryteria wyboru
Dla tych, którzy często spędzają dużo czasu przy kuchence, pytanie, czy kupić takie urządzenie, zostało już rozwiązane. Szybkowar pozwala znacznie (2, a nawet 3 razy) zaoszczędzić czas na gotowaniu, co jest ważne dla pracującej gospodyni domowej.
Typ szybkowaru
A co do rodzaju tej techniki Dla duża rodzina W przypadku dzieci najwygodniej jest używać elektrycznego. modyfikacja. Po pierwsze, jest bezpieczniejsze. Po drugie, wszystkie funkcje są już zaprogramowane i nie ma potrzeby kontrolowania procesu gotowania, jak to mówią – „włącz i zapomnij”.
Cóż, jeśli chcesz poeksperymentować, tworząc własne, unikalne arcydzieła, bardziej odpowiedni jest mechaniczny szybkowar Dzięki okienku podglądu możesz monitorować stopień gotowości i zwiększać lub zmniejszać ogrzewanie przez zawór, zmieniając w ten sposób temperaturę i ciśnienie. Ponadto jest bardziej niezawodny i kompaktowy.
Pojemność
Oprócz indywidualnych potrzeb i pragnień, kupując szybkowar, należy zwrócić uwagę na pojemność pojemnika. Więc, Miska o pojemności 5 litrów jest odpowiednia dla 3-4-osobowej rodziny Człowiek.
Ważny! Wybierając szybkowar, należy wziąć pod uwagę moc - im wyższy jest ten parametr, tym szybciej i mocniej nastąpi nagrzewanie (dotyczy to modeli elektrycznych). Średnio liczba ta powinna mieścić się w zakresie 1-1,5 kW.
W szybkowarach mechanicznych gospodyni domowa sam określa poziom wymiany ciepła, regulacja palnika gazowego.
Zawór uwalniający parę powinien być skierowany w bok – z dala od rączki i od kucharza. Zaleca się zakup szybkowarów stal nierdzewna. Metal ten jest bardziej niezawodny i nie wydziela szkodliwych substancji po podgrzaniu, w przeciwieństwie do innych, na przykład aluminium. Najbardziej najlepsza marka stal 18/10.
Ważną rolę odgrywa również materiał miski. Może być ceramiczny lub teflonowy, a także mieć specjalną powłokę. W każdym przypadku właściwości zapobiegające przywieraniu z biegiem czasu zostaną utracone, ale szczególnie szybko w pojemnikach ceramicznych.
Przegląd popularnych modeli
Aby ułatwić znalezienie pożądanego modelu wśród szerokiej gamy firm i modyfikacji, poniżej znajdują się najlepiej sprzedające się próbki w różnych kategoriach cenowych.
TOP 3 budżetowych szybkowarów
Według opinii klientów najbardziej niezawodny i model jakości w przedziale cenowym do 4 tysięcy rubli . Jest to szybkowar wielowarstwowy o pojemności 4 litrów i mocy 800 W. Ten kompaktowy model jest idealny dla małej rodziny. Posiada wszystkie standardowe funkcje i 7 programów, a elektroniczne sterowanie i wyświetlacz LED ułatwiają obsługę.
Szybkowar Vitesse VS-570
Szybkowar Vitesse VS-570 na Yandex Market
Łączy także multicooker. Jest przeznaczony dla 900 W, 5 litrów i 10 trybów. Model ten jest również wyposażony w listę standardowych funkcji.
Szybkowar wielociśnieniowy Scarlett SL-1529
Szybkowar wielociśnieniowy Scarlett SL-1529 na Yandex Market
Wśród próbek mechanicznych najpopularniejszy jest . Jego pojemność wynosi 5 litrów, średnica patelni 22 cm, grubość ścianek korpusu 1 mm, ma trójwarstwowe dno termiczne. Szybkowar ten wykonany jest ze stali nierdzewnej. Nadaje się do kuchenek indukcyjnych i ceramicznych.
Szybkowar Bekker BK-8903
Szybkowar Bekker BK-8903 na Yandex Market
TOP 3 szybkowarów w kategorii średniej ceny
Ta kategoria obejmuje modele w cenach do 7000 rubli. Ufając opiniom ludzi, powinieneś wybrać szybkowar . Jego moc wynosi 1 kW, jest miska z powłoka ceramiczna Pojemność 6 litrów, dostępnych 14 programów. Miłym dodatkiem jest możliwość zmiany czasu i temperatury podczas gotowania.
Szybkowar Redmond RMC-PM380
Szybkowar Redmond RMC-PM380 na Yandex Market
Również w zeszłym roku, 2017, dużym zainteresowaniem cieszył się szybkowar wielowarstwowy. . Ona ma to samo specyfikacje techniczne, jak poprzedni model, ale wielokrotnie więcej trybów i możliwości: 33 programy automatyczne i 25 trybów, które można ustawić niezależnie. W trybie wielu szefów kuchni możesz ustawić temperaturę od 40°C do 160°C i czas do 4 godzin.
Szybkowar-wielowar Moulinex CE 503132
Szybkowar-wielowar Moulinex CE 503132 na Yandex Market
Szybkowar wielofunkcyjny UNIT USP-1210S
Szybkowar wielofunkcyjny UNIT USP-1210S na Yandex Market
TOP 3 luksusowych szybkowarów
Klasa premium obejmuje szybkowary o cenie powyżej 20 000 rubli. to model indukcyjny o mocy 1200 W. Posiada w swoim arsenale 50 programów, dwupoziomowy nacisk, możliwość samodzielnego programowania i zapamiętywania, a także wiele innych dodatkowych funkcji.
Szybkowar Bosch MUC88B68
Szybkowar Bosch MUC88B68 na Yandex Market
Z możesz przygotować danie o dowolnym stopniu złożoności, ponieważ istnieje ogromna liczba funkcji i programów, ogrzewanie 3 D, system miękkiego uwalniania pary, tryb „rosyjskiego piekarnika” (z możliwością gotowania na wolnym ogniu pod ciśnieniem), multicooker i ręczne tryby gotowania, miska z pokrycie marmurowe, przewodnik głosowy itp.
Szybkowar Cuckoo CMC-HE1055F
Szybkowar Cuckoo CMC-HE1055F na Yandex Market
Wśród modele mechaniczne możesz wybrać szybkowar Fissler, seria Vitaquick za 6 l. Wysoka jakość materiały i ergonomiczna konstrukcja z uchwytem sprawiają, że jest to niezawodny i trwały pomocnik dla osób ceniących prostotę i wygodę.
Szybkowar mechaniczny Fissler
Szybkowar mechaniczny Fissler na Yandex Market
Wniosek
Podsumowując wyniki testowego zakupu, jedno można powiedzieć na pewno – szybkowar pomaga gospodyni domowej nie tylko skrócić czas gotowania, ale także zachować wszystkie właściwości produktów. Najważniejsze jest prawidłowe ustawienie parametrów procesu. I dostępność dodatkowe funkcje i funkcje znacznie ułatwiają proces tworzenia różnorodnych potraw.
Załadunek...