Puidukultus Venemaal on lisaks selle materjali kättesaadavusele seletatav ka selle töötlemise lihtsuse ja ebatavalise dekoratiivse efektiga, eriti mustrilise nikerdamise puhul. Puunikerdamine on iidne kunst. Geomeetrilises nikerdamises leiavad teadlased palju ühist sälkude ja märkidega, mille omanik jättis kunagi oma taru puitklotsile, tema maad ümbritsevatele puudele. Et neid teistest eristada, muutusid need triipudest, ringidest, kolmnurkadest, rombidest koosnevad märgid keerulisemaks ja tekkis lihtne ornament.
Yandex.Direct
| Salajane viis raha teenimiseks! 18+asoloviev.net Hakka õhtuks teenima 21000r! Peate lihtsalt saama CPA videotunnid |
Kas see pole mitte kunsti algus? Aja jooksul muutusid sälgud tarbetuks ning nikerdatud ornament leidis kasutust talupoegade majapidamistarvetes, riistades ja roogades.
Erinevate arheoloogiliste väljakaevamiste käigus leiti arvukalt fragmente " class="alink" href="http://goodlinez.ru/plot_works/405" style="color: rgb(39, 99, 140); tekst-kaunistus: pole;"> iidsed puidust nõud.Oma otstarbe järgi jaotati nõud kahte kategooriasse: joogiks (kulbid, vennad, orud, kausid, klaasid) ja sooja toidu jaoks (nõud, kausid, kulbid). Terve puutüki õõnestamine või välja lõikamine kirve, noa ja adze, vahukulbi, oru või kausiga ei olnud lihtne ja väga töömahukas ülesanne. Ja puidust nõud on alati hinnatud. Eriti risoomist või Burl, kõige veekindlam ja vastupidavam.
Kõige sagedamini toodetud käsitsi valmistatud puidust nõud olid kulbid, mis erinesid erineva kuju ja suurusega, samuti kaunistustega. Rahvarohketel pidusöökidel pakuti ämbrikulpides joovastavaid jooke ja spetsiaalsetelt kerakujulistelt vendadelt joodi “tervislikke kausse”. Ümmargustesse madalate külgedega pidulikesse kulbidesse pandi erinevaid toiduaineid (kaaviar, pannkoogid, kala). Tavaliselt on ämbritele graveeritud juhised ja nõuanded.
Nad valmistasid vanasti igal pool puidust riistu. Meistrimeeste hulgas oli kõikvõimalikke spetsialiste: oliivimeistrid, kulbimeistrid, lusikameistrid, laevakirjutajad ja treialid. Treitud puidust nõusid tunti juba 10.–12.
Algul oli algeline vahelduva liikumisega vibulaskmismasin, mille vibunöör oli keeratud ümber telje, seejärel rihmaratta ja hoorattaga, mis töötas hobuse veojõul või langevast veest (veskiratta põhimõttel).
19. sajandi lõpuks oli vahtrast, kasest, haavast ja jalakast treitud lauanõude tootmine muutunud massiliseks.
Venemaa puidust nõud
Raske on öelda, mis ajast Venemaal hakati valmistama meislitud puitnõusid. Arheoloogilised leiud Novgorodi territooriumilt ja Bulgaaria asunduste asukohast Volga piirkonnas näitavad, et treipinki tunti juba 12. sajandil. Kiievis leiti väljakaevamistel kümnise kiriku süvenditest peiteldatud kauss. XVI-XVII sajandil. kõige lihtsama, nn tala, treipingi paigaldamine oli igale tavalisele käsitöölisele kättesaadav.
Treitud puidust nõude tootmiskohtadel ja müügiturgudel 16. sajandil - 17. sajandi alguses. palju materjali annavad tulu- ja kuluraamatud, tolliraamatud, aktid ja kloostrite vara inventuurid. Nendest on näha, et Volokolamski, Trinity-Sergiuse, Kirilo-Belozerski kloostrite talupojad, Kaluga ja Tveri provintsi käsitöölised, Nižni Novgorodi ja Arzamasi linnamehed tegelesid puidust treiriistade väljatöötamisega. XVIII sajandi lõpuks. massiliseks muutus puidust treiriistade tootmine. Vene käsitöölised lõid tõeliselt täiuslikke vorme: vardad, lauad, vennad, nõud, kausid, pokaalid, tassid, klaasid (joon. 1). Pärimise teel edasi antud meisterlikkust parandas iga põlvkonna loovus.
Üksikutest roogadest oli levinuim stanged - sügav anum nagu kauss lameda kandiku ja ruumilise kaanega. Mõnel neist olid lokkis käepidemed. Panused olid erineva suurusega: panused, panused ja panused. Sööginõudena kasutati stavet ja stavchiki. Suured panused olid väiksemate roogade ja leivatoodete hoidmiseks. Pidulauda kaunistasid vennad, nõud, taldrikud, pokaalid, tassid, jalad. Bratina – keskmise suurusega sfääriline anum, mille peal oli väike kael ja veidi väljapoole painutatud serv – valmistati alati alusele. Bratina serveeriti jookide lauale serveerimiseks. Laiade servade, lamedate külgede ja ümarate kandikute või reljeefidega roogadel ja taldrikutel serveeriti lauale pirukaid, liha, kala ja maiustusi. Nõude läbimõõt ulatus 45 cm-ni.Talupoegade seas oli enimlevinud nõud - poolkerakujuline sirge äärega anum, lame madal kandik või väike ümar reljeef. Nende kausside kõrguse ja läbimõõdu suhe oli sageli 1:3. Stabiilsuse tagamiseks muudeti kaubaaluse läbimõõt võrdseks kausi kõrgusega. Jooksukausside läbimõõt on 14-19 cm.Suured kausid ulatusid 30 cm läbimõõduni ja burlatskid - isegi 50 cm. Soolatops oli iga laua asendamatu tarvik. Pööratud soolaloksud on väikesed, mahukad madala stabiilse põhjaga anumad, kaanega või ilma. Suur populaarsus alates 19. sajandist. Hakati kasutama Khokhloma roogasid, mida valmistati suurtes kogustes Nižni Novgorodi provintsi Semenovski rajoonis (Gorki piirkond). Seda võib leida mitte ainult Venemaal, vaid ka idamaades. 
Tööstuslikud näitused aitasid kaasa Khokhloma roogade populaarsusele: 1853. aastal näidati seda esmakordselt kodumaisel ja 1857. aastal välismaisel näitusel. Eelmise sajandi lõpus eksporditi seda Prantsusmaale, Saksamaale, Inglismaale, Põhja-Ameerikasse. Sajandite jooksul on selles käsitöös välja töötatud ja täiustatud teatud tüüpi puidust riistu, mida eristab silueti üllas lihtsus, proportsioonide tõsidus ja kuju purustavate pretensioonikate detailide puudumine. Kaasaegsed meistrid, kasutades mineviku parimaid traditsioone, jätkavad puidust nõude valmistamist, mis on nii majapidamistarbed kui ka uhke kodukaunistus.
Gorki piirkonnas on kaks ajaloolist kalapüügikeskust - Koverninski rajoonis Semini külas ja Semenovi linnas. Semintooted - massiivsed kausid ja kulbid - on valmistatud talupoeglike puitnõude traditsioonide järgi. Semjonovi nõud eristuvad suurema keerukuse poolest, neid iseloomustavad täiustatud vormid, keerukad kaaned ja käepidemed. Uut tüüpi toodete otsimine tõi kaasa senitundmatute komplektide ja nõudekomplektide loomise. Laialdast tunnustust on pälvinud söögi- ja kalastuskomplektid, kohvi (joon. 2) ja tee komplektid, salati-, marja- ja moosikomplektid ning maitseained. Komplektid, nagu ka komplektid, sisaldavad tavaliselt mitut eset – kuni kuus tassi, kuhjasid, klaase, alustassi, kaanega suurt venda või kaljakanni, kohvikann või kaljakann, suhkrukauss, koorepott, soolatops ja pipra pott. Sageli täiendavad komplektid suured taldrikud - kandikud. Iga komplekt sisaldab tingimata lusikad - supilusikatäit või teelusikatäit, salati jaoks, kulbid. Põhimõtteliselt utilitaarsed Khokhloma riistad eristuvad vormide plastilise ekspressiivsuse poolest, rõhutades soodsalt neid kaunistavate seinamaalingute kunstilisi eeliseid.
Vene puulusikad
Kõige iidsem lusikas, millel oli ilmselt rituaalne eesmärk, leiti Uurali Gorbunovski turbarabast. Sellel on piklik munakujuline kühvel ja linnupeaga lõppev kumer käepide, mis annab talle hõljuva linnu kujutise.
Suures Novgorodis oli palju erinevaid puulusikaid (joon. 2). Eriti tähelepanuväärsed on väikese, justkui kammkarbile tõstetud lameda käepidemega lusikad. Novgorodi käsitöölised kaunistasid need nikerduste ja maalidega. Ornament - kontuurinikerdamise tehnikas valmistatud punutis kanti vöödega käepidemele ja raamis tera. Venemaa põhjaosas XVII sajandil. Tunti Vologda territooriumil valmistatud Vologda sibula lusikaid, samuti luudega šadralusikaid, põlisrahvaste lusikaid luudega või merihamba lisandiga, s.o luuga inkrusteeritud, morsa kihvaga lusikaid.
Igal meie riigi rahvusel on oma lusikavormid, kuid kõige kuulsamad on Volga-Vjatka piirkonnas valmistatud lusikad. Neid on üle neljakümne sordi, ainult Gorki oblastis valmistati ja valmistatakse kulbisid, lusikaid, salatit, kala-, õhuke-, mežeumoki-, poolbassi-, siberi-, laste-, sinepi-, moosilusikaid jne. lusikad on sagedamini sfäärilise kujuga ja ümarad või lihvitud käepideme-käepideme otsad on sepisega - tükeldatud püramiidi kujul olev paksenemine. Kirovi lusikal on munakujuline kühvel ja lame, kergelt kumer käepide. Lusikate tootmine on juba varem olnud väljakujunenud hargnenud tootmine. Mõnes külas tehti toorikuid, nn kilde või tatart. Väikeses, veidi tahutud servadega kännus, mis paisub selles osas, millest peaks saama kulb, lusikat vaevalt aimati. Teistes külades kasutasid ložkarid jämedat adzet, et välja kaevata süvend, mis seejärel peitlikonksuga täielikult eemaldati. Noa enesekindla liigutusega lõikasid nad käepidemest üleliigse osa ära, painutades seda kergelt ja lusikas oligi valmis. Vene meistrid on lusika nikerdamise meetodid nii palju läbi töötanud, et selle valmistamiseks kulub 15-20 minutit.
Vene puidust kulbid
Venemaal on pikka aega lõigatud erineva kuju, suuruse ja otstarbega puidust riistu: kulbid, skopkari, orud ja muud. Tänapäeval on teada mitut tüüpi traditsioonilisi vene kulpe: Moskva, Kozmodemjansk, Tver, Jaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk jne.
Kauni tekstuuriga kupatustest valmistatud Moskva kulbid iseloomustavad selge, isegi peene paadikujulise kujuga kausid, millel on lame põhi, terav tila ja lühike horisontaalne käepide. Materjali tiheduse ja tugevuse tõttu olid selliste anumate seinad sageli pähklikoore paksud. Tihti valmistati kotinõusid hõbedases raamis. Tuntud on 18. sajandi ämbrid, mille läbimõõt ulatus 60 cm.. Kozmodemjanski kulbid õõnestati pärnast. Nende kuju on paadikujuline ja väga sarnane Moskva kulpide kujuga, kuid need on palju sügavamad ja mahult suuremad. Mõned neist jõudsid kahe-kolme ja mõnikord nelja ämbri mahuta. Käepide on tasane horisontaalne, millel on puht kohalik konstruktiivne lisand - allservas piluline aas. Kozmodemjanskile on iseloomulikud ka väikesed kulbid, millega jooke suurtest ämbrikulpidest. Need on valdavalt paadikujulised, ümara, veidi lameda põhjaga. Peaaegu vertikaalselt asetatud, alt kulgev mitmetasandiline arhitektuurse struktuuri kujul olev käepide on kaunistatud läbiva nikerdusega, mis lõpeb hobuse, harvemini linnu kujutisega.
Tveri kulbid erinevad Moskva ja Kozmodemjanski omadest märgatavalt. Nende originaalsus seisneb selles, et need on puujuurest välja õõnestatud. Säilitades põhimõtteliselt vankri kuju, on need pigem laiuselt kui pikkuselt piklikud, mistõttu näivad need lamedana. Kulbi nina, nagu paadikujulistel anumatel kombeks, on üles tõstetud ja lõpeb kahe-kolme hobusepeaga, mille kohta Tveri kulbisid kutsuti "peigmeesteks". Kopa käepide on sirge lihvitud, ülaosa on reeglina kaunistatud dekoratiivsete nikerdustega. Jaroslavl-Kostroma grupi kaevudel on sügav ümar, kohati lapik paadikujuline kauss, mille servad on veidi sissepoole painutatud. Varasemates kulpides tõstetakse kauss madalale alusele. Nende käepidemed on nikerdatud kujulise silmuse kujul, nina on terava noka ja habemega kukepea kujul. Vologda kulbid on mõeldud suurtest kulpidest jookide väljavõtmiseks. Neid iseloomustab paadikujuline kuju ja ümar sfääriline põhi, reeglina riputati need suure kulbi külge. Konksukujulised käepidemed olid kaunistatud partide kujul nikerdatud kaunistustega.
Venemaa põhjaosas nikerdati skopkari kulbid puu juurtest. Skopkar on paadikujuline anum, mis sarnaneb kulbiga, kuid millel on kaks käepidet, millest üks on tingimata linnu- või hobusepea kujul. Kodumaiste eesmärkide järgi jagunevad skopkarid suurteks, keskmisteks ja väikesteks. Suured ja keskmised - jookide lauale serveerimiseks, väikesed - individuaalseks kasutamiseks, nagu väikesed tassid. Severodvinski skopkari lõigati ka juurest. Neil on selge paadikujuline kuju, käepidemed, töödeldud veelindude pea ja saba kujul ning nad meenutavad kogu välimuselt veelindu.
Koos kulpide ja skopkaritega olid pidulaua kaunistused orud ehk "jandid". Endova - nõrutamiseks madal kauss sokiga. Suured orud mahutasid vedelikuämbrini. Tuntud on Tveri ja Severodvinski variandid. Parimad Tveri orud on nikerdatud burlist. Need on kauss ovaalsel või kuubikujulisel alusel, mille tila on küna ja käepideme kujul. Severodvinski tüüpi endova on ümmarguse kausi kujuga madalal alusel, kergelt painutatud servadega, poolavatud varbaga soone kujul, mõnikord piltlikult nikerdatud. Käepide on väga haruldane. Kirjeldatud objektide esmane töötlemine viidi läbi kirvega, anuma sügavus õõnestati (valiti) adzega, seejärel tasandati kaabitsaga. Lõplik väline töötlemine viidi läbi lõikuri ja noaga. Vene puidust nõude näidised näitavad kõrget meisterlikkust, mille on välja töötanud rohkem kui üks põlvkond rahvakäsitöölisi.
Raske on öelda, millal alustati puidust nikerdatud roogade valmistamist Venemaa territooriumil. Varaseim vahukulbi leid pärineb 2. aastatuhandest eKr. e. Arheoloogilised väljakaevamised Kiievi-Vene ja Novgorodi Suure territooriumil näitavad, et puitriistade tootmine arenes välja juba 10.-12.sajandil. XVI-XVII sajandil. puidust riistu valmistasid pärisorjadest maaomanikud ja kloostritalupojad või vibukütid. Puidust nõude ja lusikate tootmine arenes laialdaselt välja 17. sajandil, mil nõudlus nende järele kasvas nii linnas kui ka maal. 19. sajandil Tööstuse arenedes ning metalli, portselani, fajansi ja klaasnõude tulekuga väheneb järsult vajadus puitnõude järele. Selle toodangut säilitatakse peamiselt Volga piirkonna kalastuspiirkondades.
Praegu on kühvelämbrid ja lauaämbrid kunstiliste puittoodete üks lemmikliike. Arhangelski käsitöölised, säilitades Põhja-Vene kulbi traditsioonilise baasi, eelistavad mitte lakkida sametist puitpinda, mis on kergelt toonitud hõbedase või helepruuni tooniga. Moskva lähedal asuva Khotkovo käsitöömeistrid lõid pidulauda kaunistavast moodsast kulbist, kulb-kausist, kulb-vaasist oma kuvandi. Neid iseloomustab vormide jõuline plastilisus, ebatavaline pind, mis kumab sisemisest valgusest, meeldiva tooniga. Traditsiooniliseks on kalapüügil saanud kõrgelt ülestõstetud sirgendatud purjekäepidemega kulp-puri, millele reeglina on raiutud kuulsa Kudrini ornamendi põõsas.
Puidukultus Venemaal on lisaks selle materjali kättesaadavusele seletatav ka selle töötlemise lihtsuse ja ebatavalise dekoratiivse efektiga, eriti mustrilise nikerdamise puhul. Puidust nikerdamine " class="alink" href="http://goodlinez.ru/plot_works/623" style="color: rgb(39, 99, 140); text-decoration: none;">Puunikerdamine on iidne kunst. Geomeetrilises nikerdamises leiavad teadlased palju ühist sälkude ja märkidega, mille omanik jättis kunagi oma taru puitklotsile, tema maad ümbritsenud puudele. Teistest eristamiseks muutusid need triipudest, ringidest, kolmnurkadest, rombidest koosnevad märgid keerulisemaks ja tekkis lihtne ornament.
Vene puidust nõud Kas see on kunsti algus? Aja jooksul muutusid sälgud tarbetuks ning nikerdatud ornament leidis kasutust talupoegade majapidamistarvetes, riistades ja roogades. 
Erinevate arheoloogiliste väljakaevamiste käigus on leitud arvukalt fragmente iidsetest puuriistadest. Nõud jaotati otstarbe järgi kahte kategooriasse: jookidele (kulbid, vennad, orud, kausid, klaasid) ja sooja toidu jaoks (nõud, kausid, kulbid). Tervest puutükist kirve, noa ja adzega vahukulbi, oru või kausi õõnestamine või nikerdamine polnud lihtne ja väga töömahukas töö. Ja puidust nõud on alati hinnatud. Eelkõige risoomilt või kaljult, kõige veekindlam ja vastupidavam.
Levinumad puidust nõud olid kulbid, mis erinesid erineva kuju ja suuruse ning kaunistuste poolest. Rahvarohketel pidusöökidel pakuti ämbrikulpides joovastavaid jooke ja spetsiaalsetelt kerakujulistelt vendadelt joodi “tervislikke kausse”. Ümmargustesse madalate külgedega pidulikesse kulbidesse pandi erinevaid toiduaineid (kaaviar, pannkoogid, kala). Tavaliselt on ämbritele graveeritud juhised ja nõuanded.
Nad valmistasid vanasti igal pool puidust riistu. Meistrimeeste hulgas oli kõikvõimalikke spetsialiste: oliivimeistrid, kulbimeistrid, lusikameistrid, laevakirjutajad ja treialid. Treitud puidust nõusid tunti juba 10.–12. Algul oli algeline vahelduva liikumisega vibulaskmismasin, mille vibunöör oli keeratud ümber telje, seejärel rihmaratta ja hoorattaga, mis töötas hobuse veojõul või langevast veest (veskiratta põhimõttel). 19. sajandi lõpuks oli vahtrast, kasest, haavast ja jalakast treitud lauanõude tootmine muutunud massiliseks.
Nõude valmistamine
Puitnõusid oli väga erinevaid. Igal paikkonnal olid selle kujundamisel oma kunstitraditsioonid. Vormid olid lihtsad, ülevaatlikud ja samas monumentaalsed. Igal meistrimehel oli selge ettekujutus, mis otstarbeks ta valmistab bratina, oru, kulbi, kronsteini, teisipäeva, kausi, tassi. Nende kuju ja suurus sõltusid sellest. Nõude valmistamisel kasutas meister lihtsaimat tööriistakomplekti, kirvest, nuga, kaabitsat ja kompassi. 
Nikerdatud harja motiivi leidub sellistel majapidamistarvetel nagu ämbrid, kulbid, väikesed ämbrid ja suured ämbrid, näiteks "klambrid". Nad said oma nime tootmistehnika järgi, milles tööriista skobel kasutati. Ämbrid lõigati võimsatest risoomidest või jänestest. Kulp-kronsteinis meenutab kere vene paadi voolujoonelist kuju, lõppedes ühelt poolt sümboolse väga üldistatud kujutisega ühest, kahest või isegi kolmest hobusepeast ning teiselt poolt võimsa käepidemega. Meistrimees lõikas äärmiselt lihtsustatult välja teravalt asetsevate kõrvade ja järsu kaelaga hobuse väikese, sujuvalt kronsteini kehaks muutuva koonu. See ämbri vorm loodi Venemaal iidsetel aegadel. Kulbi külg oli tavaliselt kaunistatud nikerdatud või maalitud ornamentiga, siin asusid ka isiklikud allkirjad. Suurte pidusöökide ja muude söökide ajal pakuti sellistes ebatavaliselt ilusates kulpides õlut, kalja ja mett.
Puidust lauanõud Puitu on lauanõude valmistamiseks kasutatud juba ammusest ajast. Tegelikult ei olnud enne puitnõusid, algul “kohmakaid”, jämedalt õõnestatud või kuidagi koorest tehtud nõusid. Inimesed said kuidagi ilma selleta hakkama. Ja siis ma väsisin ja tasapisi hakkasid kasutusele tulema erinevad puidust kausid. Tõsi, “Venemaa lauanõude ajaloost” on teada periood, mil vürstlikel pidusöökidel asetati nõud otse puidust lauale, kuhu olid ette nähtud spetsiaalsed süvendid. Seega oli laud ise nõud. Aja jooksul sellest tigedast tavast loobuti. Järk-järgult hakkasid inimesed tähtsustama mitte ainult roogade funktsiooni, vaid ka nende välimust. Erinevate arheoloogiliste väljakaevamiste käigus leiti umbes 8. sajandist pärit puidust nõude näidiseid. Sellel on säilinud dekoratiivsed nikerdused ja mõned muud "kaunistused". 
Üldiselt valmistati Venemaal nõusid lehtpuust. Tootmismeetodeid oli mitu. Puittooted jaotati õõnestatud või lõigatud, treitud, kootud ja neetidest kokku pandud rõngaste abil. Domineerisid Cooperi nõud. Igatahes oli kõige rohkem nõutud kooperemeistrite tooteid. Kusjuures puuriistade sortiment oli lai ja sisaldas nii väikseid esemeid (tassid, klaasid jne) kui ka suuremaid riistu (vann, ämbrid, vannid, tünnid).
Kohmakad puidust mänguasjad
Muistse Gorodetsi linna lähedal asuvates külades asus Nižni Novgorodi kirvekilbidest mänguasjade vanim keskus. Eriti ilmekas on vaba pintslimaaliga kaunistatud Gorodetski "kirves". Selle päritolu on Purekhi küla (praegu Chkalovski rajoon) lähedal eksisteerinud käsitöötraditsioonidest. Siit pärineb Lyskovi mänguasi. 
Kõige huvitavamad materjalid nende käsitöö, mänguasjameistrite ja kohaliku käsitöö saladuste kohta kogus Gorki D. V. Prokopjevi silmapaistev spetsialist-entusiast. Tema algatusel on Gorki territooriumi mänguasi laialdaselt esindatud Moskva, Leningradi, Gorki, Zagorski rahvakunsti muuseumide parimates kogudes. Tema jõupingutustega osteti 1930. aastate alguses muuseumidesse ka meister I. V. Yagnenkovi mänguasju Lysk, mille kohta oli D. V. Prokopjevi arhiivikäsikirjades säilinud väärtuslikku teavet.
http://goodlinez.ru/plot_works/405
Part ujub
Juba ammusest ajast on puit Venemaal olnud kõige armastatum materjal. Sellest ehitati maju, valmistati tööriistu, valmistati majapidamistarbeid. Ja nii sajandeid. Põlvest põlve anti edasi puidutöötlemise tehnikaid ja oskust mõista selle erinevate liikide omadusi.
puidust nõud- üks huvitavamaid rahvakunsti sektsioone. venelasedmeistrid saavutas sellise täiuslikkusevormid et nende tehtud asju võib õigusega teosteks nimetadaskulptuurid . Ja hämmastavad mustrid ja värvid, mis katavad paljusid tooteid! Tavalised asjad said tõeliseksart milles peegeldus nii vene rahva ammendamatu fantaasia kui ka eriline arusaam ilust.
Puu on lühiealine, nii et meieni jõudnud roogasid pole palju. Enamik tooteid on pärit 19. sajandist ja 17. sajandist pärit asju on juba vähe ning neid leiab vaid suurtest muuseumidest. Vana-Vene roogade üle tuleb otsustada arheoloogiliste kaevamiste põhjal. Mõnikord on nad väga edukad. Näiteks Novgorodis kaevasid teadlased välja 10.-12.sajandi puidust kausid, lusikad, kulbide killud!
Muistsed ja hilisemad toidud on paljuski sarnased. See on arusaadav: rahvakunst on traditsiooniline ja paljudmotiivid - ütle pilthobused , linnud, päikeseenergia pistikupesad - elanud selles iidsetest aegadest peale. Samal ajal, võttes käsitööd üle isadelt, hoides hoolikalt selle alust, tõi iga uus käsitööliste põlvkond oma arusaama vanadest vormidest.
Meie esivanemate toidud on ebatavaliselt mitmekesised. Seal on kaevikukulbid ja peitlitud kausid, kannukannud ja nikerdatud lusikad – see on isegi raskeloetlege kõik tüübid. Puitnõud teenisid küla ja linna kõige erinevamaid elanikkondi, mistõttu nõudlus nende järele kasvas pidevalt. Kasvas ka sellise käsitööga tegelevate käsitööliste arv. Enamasti olid nad talupojad. Nad ei murdnud oma põhitööd ja tegelesid nõude valmistamisega kõige sagedamini talvel. Valmistoodangut ostsid kokku ja vedasid kaupmehed kogu Venemaal.
Igal pool valmistati puidust riistu. Kuid oli ka suuri keskusi - Moskva, Kaluga, Tveri kubermangus; Trinity-Sergius klooster. Suur osa sellest toodeti põhjas, eriti Kirillo-Belozero kloostris.
Igas piirkonnas domineerisid oma kohalikud nõudevormid ja nende kaunistamise viisid: siin - värviline maal, seal - oskuslik nikerdamine. Nende tunnuste järgi määravad rahvakunsti uurijad kindlaks, kus see või teine asi on valmistatud.
Juba 16. sajandil eksporditi puidust riistu välismaale müügiks. Seal oli see ülikallis, eriti idamaades. Selle kõrgest kvaliteedist annab tunnistust ka see, et kirikutele ja kloostritele kingiti koos kulla ja hõbedaga puidust nõusid. Sageli kingiti neid kuningatele ja nad omakorda eelistasid Venemaa meistrite tooteid välissaadikutele ja monarhidele.
Mis tüüpi puitu nõude valmistamiseks kasutati? Metsarikkas riigis oli meistrimeeste valik suur. Nad võtsid kaske, haaba, okaspuid. Pehmemast pärnast lõigati lusikad ja kulbid-viinad, millega valati suurtest kulbidest joogid. Dokumentides mainitakse mõnikord "sirge lusikaid" ja "juureämbreid" - mis need on? "Otsesed" nimedtüve puit langetati ja “juure” anumad valmistati võimsatest risoomidest. Talupoeg kasutas kõike, mida loodus talle andis: kasutati puuharke, puukoort, puukoort, isegi painduvaid juuri, mis on mugav kududa. Eriti vastupidavad ja ilusad olid nõud, mis on valmistatud puust - kasvust puu otsas, kuid see maksis palju raha.
Puidust riistad teenisid vene rahvast ustavalt palju sajandeid. Alles eelmisel sajandil hakati seda asendama odavama tehasega - fajanss, portselan, klaas. Kui palju aega on möödas ja te ei kohta enam meie laual ei kulbisid, vendi ega orgusid. Näete neid ainult muuseumis: ilusad, peened, ebatavaliselt looduslikud, need asjad räägivad meile meie esivanemate hämmastavast kunstist. Harva erandiksMeistrite nimesid me kahjuks ei tea – ka andekamad ei kirjutanud oma töödele alla. Nad lihtsalt andsid oskuse edasi lastele, lastelastele – kõigile järgnevatele põlvkondadele. Seetõttu tajume neid tooteid terve rahva loominguna.
Iidsed traditsioonid elavad tänapäevalgi. Khokhloma, Gorodetsi ja Arhangelski piirkonna kaasaegsed meistrid ladustavad ja arendavad neid hoolikalt, luues uusi tooteid, mis kaunistavad inimese elu.
Kulp
Kulp on kõige levinum pidulike jooginõude tüüp. Suurtes anumates, kuhu mahtus mitu ämbrit, serveeriti lauale mett, õlut ja kalja. Külalised jõid aga väikestest kulbidest, mis kordasid suurte kuju. Koos moodustasid nad tervikliku ansambli - laua peamise kaunistuse.
Paadi või ujuva linnu kujul olevad ämbrid on väga ilmekad. Põhja-Dvinal valmistati kahe käepidemega ämber, mis meenutas pardi pead ja saba. Selle nimi - sulg - on väga iidne ja säilinud ainult põhjas. Pöörake tähelepanu elegantsele maalile, mida Severodvinski meistrid kasutasid mitmesuguste talupoegade esemete kaunistamiseks.
Hobusepeade kujutisega ämber valmistati Tveri kubermangus (praegu Kalinini piirkond). Selliseid laevu kutsuti seal "peigmeesteks". Nende pind oli kaunistatud nikerdustega. Päris keskel - geomeetriline rosett - iidne päikese sümbol. Jah, ja ämbrite kuju viib meid tagasi iidsetesse aegadesse: veelind ja hobune olid kunagi vee ja päikese sümbolid: igal juhul leiti ujuva linnu kujuline kulb-virnastaja näidis. omal ajal Uuralites ulatuvad teadlased 2. aastatuhandesse eKr.
leivakarp
Juba ammustest aegadest oli laua auväärseim koht leib ja sool. Pole ime, et nad kohtusid kõige kallimate külalistega. "Ilma soolata, ilma leivata - halb vestlus," ütlesid nad Venemaal. Sellegipoolest: "Söö leiba ja soola, aga lõigake tõde!"
Leiba hoiti spetsiaalsetes leivakastides, mille valmistamiseks kasutati tavaliselt koore ja puu südamiku vahelist kihti. Sellistes roogades ei läinud leib roppuma ega hallitama. Leivakorv, mida pildil näed väärikust andeka talupojakunstniku Jakov Jarõgini käe läbi, elas ta 19. sajandi alguses Arhangelskis.alad. See on üks väheseid mineviku rahvakäsitöölisi, kelle nimed on kindlaks tehtud.
Soolataburet, soolakelder-part.
Sool oli väga kallis. Seetõttu kaunistati anumad, kus seda hoiti, eriti hoolikalt maalimise ja nikerdamisega. Soolaloksutil on kaks peamist vormi. Üks on tõusva istmekattega tool, mis peegeldab iidse vürstitrooni piirjooni. Teine, samaaegselt kaanena täitnud seljaosaga, meenutas sama ujumispart.
Bratina
Tõenäoliselt pärineb nimi"vendadelt"- pidulik seisakliy, tuntud dokumentidest koos XII sajandil. Tavaliselt selline laevsfääriline keha, ülaosas katkendliku kaarega kaelakroonty servad.
Siin on üks sajastryh vennad, kes on säilinud tänapäevani.See on valmistatud aastal XVIII sajandist edasiVene põhja. Keha on kaunistatud maalitud soomusornamendiga. Tema kohal- bänd, mis algultajutakse mustrina. Kuid lähemalt vaadates loeme:"Härrased, jääge, ärge jooge end purju, ärge oodake õhtut."
Puitnõudel olevad pealdised pole sagedased. Mõnikord räägitakse asjade loomise kohast, räägitakse selle omanikust. Väga väärtuslikud on datlid, mõnikord ka leitud. Kui neid pole, siis vastavalt tähtede kirjutamisviisile aitavad paleograafid objekte ligikaudselt dateerida. Tundub, et sellised pealdised, nagu see, mida me loeme, annavad meile edasi meie esivanemate elavat hingetõmmet, kes, nagu meiegi, hindasid naljakat nalja.
Org, tassid
Veel üks iidne laevpitkov- org. See on ümmargune kausskäsitsi õõnestatud või masina sisse lülitatud. Aga tila-äravoolu makustutatud alati käsitsi nikerdatud, kaunistadessee on mõnikord nikerdatud. Orud olidmitmekesisus- väga väikesestämbrisse.
Org illustratsioonil- vaevaltmitte kõige ilusam suveräänide kogusAjaloomuuseumist, jumalseejärel kaunistatud maalide ja nikerdustega.Ta tehti sisse XVIII sajandil põhjasDvina. Seal, sajand hiljemtehti ka tassid. Koos väikestegami kulbid, klaasid, tassid kuubikki on Venemaal juba ammu kasutuselpühade ajal.
Kaks panust, kaks lusikat
Stavets - kõige tavalisemtoidunõud- pööratudtreipingil. See koosneskaks sügavat kaussi, üks neist serveerila kaas, aga võiks kasutadakutsuda iga pool eraldiness. See ese on eriti mugav.teel. Dokumentides mainitakse erineva suurusega panuseid; "pulgad""stavers" ja "stavers". Vanasõna"Igal vanemal on oma jaam" näitab, et tegemist on üksikisikugariistad.
Lõpuks ei pidulik egatavaline laud ei saaks ilmapuust lusikas. Vanal Venemaalneid tehti mitme miljoninitükki aastas. Ja väga erinev:alates burl- jah, hõbedagaraam; kunstiline töö -maalimise või nikerdamisega; lühendatudvarre tee peal koristamapostituses. Aga enamus oli levinumad lusikad on lihtsad ja mugavadnoa vorm. Lusikakeskused olidpalju, aga XIX sajandil kõige perseSemenovi lusikad, mis valmistati SemenovskisNižni Novgorodi provintsi piirkond (needpen Gorki piirkond). Sellest ka nemadtarnitakse üle kogu Venemaa ja isegi sisseteised riigid.
O. STRUGOVA
Riigi Ajaloomuuseumi teadur
Rubriigis esitletavad road pärinevad otse töötubadest. Vormid on nikerdatud täiskasest, pärnast, kadakast, tammest.
Osa tooteid luuakse liinis ning soovi korral saab meilt tellida suure partii puidust nõusid.
Üksikeksemplare antakse meistritelt piiratud koguses, seega palume hulgi tellimisel täpsustada tarnevõimalusi.
Puidust nõude eeliseks selle keskkonnasõbralikkus, mitmekülgsus, praktilisus.
Milliseid tooteid ostate ROS-ART poest?
Erineva suurusega kausid ja salatikausid sobivad suurepäraselt lauakatmiseks, suupistete serveerimiseks. Pind on ideaalselt lihvitud ja puiduosakesed ei satu toidu sisse.
Prillid ja klaasid ostetakse puidust pulma aastapäevaks. Väljastpoolt saate kirjutada õnnitlusi, soove.
Mörtid sobivad suurepäraselt maitsetaimede, pähklite, juurviljade purustamiseks. Puu peseb hästi, ei ima lõhnu.
Erineva suurusega lõikelauad on mitmekülgne kingivõimalus.
Sortimendis on ka purgid, shtofid, kruusid, vaiad, paadid. Kataloog täieneb pidevalt, täieneb uute toodetega. Vormid on nikerdatud vanade eskiiside järgi, pinnatöötlus toimub vanade tehnoloogiate abil.
Puiduliikide omadused:
Kask ja mänd on tugev, tihe õlevärvi puit. Ideaalne lauanõude valmistamiseks, seda tüüpi puitu eelistatakse köögitarvikute, söögiriistade tootmiseks.
Tamme peetakse üheks kõige vastupidavamaks. Puistetoodete tammepuidust kausid, taldrikud ja purgid on kasutatud juba aastaid ja ei kaota oma omadusi.
Kadakast lauanõud on ühed mõnusamad ja mitmekülgsemad. Suurepärane kadaka lõhn on kergelt kuuldav ja loob köögis rõõmsa meeleolu. Puidu tekstuur näeb huvitav värviliste ülevoolude ja soojade varjundite tõttu.
Raske on öelda, mis ajast Venemaal hakati valmistama meislitud puitnõusid. Arheoloogilised leiud Novgorodi territooriumilt ja Bulgaaria asunduste asukohast Volga piirkonnas näitavad, et treipinki tunti juba 12. sajandil. Kiievis leiti väljakaevamistel kümnise kiriku süvenditest peiteldatud kauss. XVI-XVII sajandil. kõige lihtsama, nn tala, treipingi paigaldamine oli igale tavalisele käsitöölisele kättesaadav.
Treitud puidust nõude tootmiskohtadel ja müügiturgudel 16. sajandil - 17. sajandi alguses. palju materjali annavad tulu- ja kuluraamatud, tolliraamatud, aktid ja kloostrite vara inventuurid. Nendest on näha, et Volokolamski, Trinity-Sergiuse, Kirilo-Belozerski kloostrite talupojad, Kaluga ja Tveri provintsi käsitöölised, Nižni Novgorodi ja Arzamasi linnamehed tegelesid puidust treiriistade väljatöötamisega. XVIII sajandi lõpuks. massiliseks muutus puidust treiriistade tootmine. Vene käsitöölised lõid tõeliselt täiuslikke vorme: vardad, lauad, vennad, nõud, kausid, pokaalid, tassid, klaasid (joon. 1). Pärimise teel edasi antud meisterlikkust parandas iga põlvkonna loovus.
.jpg)
Riis. 1. Vene treiriistade levinumad vormid. XV-XVIII sajand: 1 - vend; 2 - kauss; 3, 4 - nõud; 5, 6 - tassid; 7 - klaas; 8 - tass; 9 - staker; 10 - panus.
Üksikutest roogadest oli levinuim stanged - sügav anum nagu kauss lameda kandiku ja ruumilise kaanega. Mõnel neist olid lokkis käepidemed. Panused olid erineva suurusega: panused, panused ja panused. Sööginõudena kasutati stavet ja stavchiki. Suured panused olid väiksemate roogade ja leivatoodete hoidmiseks. Pidulauda kaunistasid vennad, nõud, taldrikud, pokaalid, tassid, jalad. Bratina – keskmise suurusega sfääriline anum, mille peal oli väike kael ja veidi väljapoole painutatud serv – valmistati alati alusele. Bratina serveeriti jookide lauale serveerimiseks. Laiade servade, lamedate külgede ja ümarate kandikute või reljeefidega roogadel ja taldrikutel serveeriti lauale pirukaid, liha, kala ja maiustusi. Nõude läbimõõt ulatus 45 cm-ni.Talupoegade seas oli enimlevinud nõud - poolkerakujuline sirge äärega anum, lame madal kandik või väike ümar reljeef. Nende kausside kõrguse ja läbimõõdu suhe oli sageli 1:3. Stabiilsuse tagamiseks muudeti kaubaaluse läbimõõt võrdseks kausi kõrgusega. Jooksukausside läbimõõt on 14-19 cm.Suured kausid ulatusid 30 cm läbimõõduni ja burlatskid - isegi 50 cm. Soolatops oli iga laua asendamatu tarvik. Pööratud soolaloksud on väikesed, mahukad madala stabiilse põhjaga anumad, kaanega või ilma. Suur populaarsus alates 19. sajandist. Hakati kasutama Khokhloma roogasid, mida valmistati suurtes kogustes Nižni Novgorodi provintsi Semenovski rajoonis (Gorki piirkond). Seda võib leida mitte ainult Venemaal, vaid ka idamaades.
Tööstuslikud näitused aitasid kaasa Khokhloma roogade populaarsusele: 1853. aastal näidati seda esmakordselt kodumaisel ja 1857. aastal välismaisel näitusel. Eelmise sajandi lõpus eksporditi seda Prantsusmaale, Saksamaale, Inglismaale, Põhja-Ameerikasse. Sajandite jooksul on selles käsitöös välja töötatud ja täiustatud teatud tüüpi puidust riistu, mida eristab silueti üllas lihtsus, proportsioonide tõsidus ja kuju purustavate pretensioonikate detailide puudumine. Kaasaegsed meistrid, kasutades mineviku parimaid traditsioone, jätkavad puidust nõude valmistamist, mis on nii majapidamistarbed kui ka uhke kodukaunistus.
Gorki piirkonnas on kaks ajaloolist kalapüügikeskust - Koverninski rajoonis Semini külas ja Semenovi linnas. Semintooted - massiivsed kausid ja kulbid - on valmistatud talupoeglike puitnõude traditsioonide järgi. Semjonovi nõud eristuvad suurema keerukuse poolest, neid iseloomustavad täiustatud vormid, keerukad kaaned ja käepidemed. Uut tüüpi toodete otsimine tõi kaasa senitundmatute komplektide ja nõudekomplektide loomise. Laialdast tunnustust on pälvinud söögi- ja kalastuskomplektid, kohvi (joon. 2) ja tee komplektid, salati-, marja- ja moosikomplektid ning maitseained. Komplektid, nagu ka komplektid, sisaldavad tavaliselt mitut eset – kuni kuus tassi, kuhjasid, klaase, alustassi, kaanega suurt venda või kaljakanni, kohvikann või kaljakann, suhkrukauss, koorepott, soolatops ja pipra pott. Sageli täiendavad komplektid suured taldrikud - kandikud. Iga komplekt sisaldab tingimata lusikad - supilusikatäit või teelusikatäit, salati jaoks, kulbid. Põhimõtteliselt utilitaarsed Khokhloma riistad eristuvad vormide plastilise ekspressiivsuse poolest, rõhutades soodsalt neid kaunistavate seinamaalingute kunstilisi eeliseid.
.jpg)
Riis. 2. Kohvikomplekt. Pärn, õli, treimine, nikerdamine, maal “Kudrin”. N. I. Ivanova, N. P. Salnikova, 1970. aastad, Semenov, Khokhloma maaliühing.
Kõige iidsem lusikas (joon. 1), millel oli ilmselt rituaalne eesmärk, leiti Gorbunovski turbarabast Uuralitest. Sellel on piklik munakujuline kühvel ja linnupeaga lõppev kumer käepide, mis annab talle hõljuva linnu kujutise.
.jpg)
Riis. 1. Lusikas. Puit, nikerdamine. II aastatuhandel eKr. e., Nižni Tagil, Gorbunovski turbaraba. Ajaloomuuseum.
Suures Novgorodis oli palju erinevaid puulusikaid (joon. 2). Eriti tähelepanuväärsed on väikese, justkui kammkarbile tõstetud lameda käepidemega lusikad. Novgorodi käsitöölised kaunistasid need nikerduste ja maalidega. Ornament - kontuurinikerdamise tehnikas valmistatud punutis kanti vöödega käepidemele ja raamis tera. Venemaa põhjaosas XVII sajandil. Tunti Vologda territooriumil valmistatud Vologda sibula lusikaid, samuti luudega šadralusikaid, põlisrahvaste lusikaid luudega või merihamba lisandiga, s.o luuga inkrusteeritud, morsa kihvaga lusikaid.
.jpg)
Riis. 2. Lusikad. Vaher, nikerdamine. Novgorod Suur: 1, 2 - lihtsad lusikad. XIII sajandil; 3, 4, 5 - reisilusikad, X, XI, XVI sajand.
Igal meie riigi rahvusel on oma lusikavormid, kuid kõige kuulsamad on Volga-Vjatka piirkonnas valmistatud lusikad (joonis 3). Neid on üle neljakümne sordi, ainult Gorki oblastis valmistati ja valmistatakse kulbisid, lusikaid, salatit, kala-, õhuke-, mežeumoki-, poolbassi-, siberi-, laste-, sinepi-, moosilusikaid jne. lusikad on sagedamini sfäärilise kujuga ja ümarad või lihvitud käepideme-käepideme otsad on sepisega - tükeldatud püramiidi kujul olev paksenemine. Kirovi lusikal on munakujuline kühvel ja lame, kergelt kumer käepide. Lusikate tootmine on juba varem olnud väljakujunenud hargnenud tootmine. Mõnes külas tehti toorikuid, nn kilde või tatart. Väikeses, veidi tahutud servadega kännus, mis paisub selles osas, millest peaks saama kulb, lusikat vaevalt aimati. Teistes külades kasutasid ložkarid jämedat adzet, et välja kaevata süvend, mis seejärel peitlikonksuga täielikult eemaldati. Noa enesekindla liigutusega lõikasid nad käepidemest üleliigse osa ära, painutades seda kergelt ja lusikas oligi valmis. Vene meistrid on lusika nikerdamise meetodid nii palju läbi töötanud, et selle valmistamiseks kulub 15-20 minutit.
.jpg)
Riis. 3. XIX-XX sajandi vene lusikad. GIM.
Venemaal on pikka aega lõigatud erineva kuju, suuruse ja otstarbega puidust riistu: kulbid, skopkari, orud ja muud. Tänapäeval on teada mitut tüüpi traditsioonilisi vene kulpe: Moskva, Kozmodemjansk, Tver, Jaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk jne (joon. 1).
.jpg)
Riis. 1. Vene pühaderoad. XVII-XIX sajand: 1 - paadikujuline Moskva kulp; 2 - suur Kozmodemyansky kulp; 3 - Kozmodemjanski ämbrid-kulbid; 4 - Tveri ämber "peigmees"; 5 - Jaroslavli-Kostroma tüüpi kulp; 6 - Vologda kulp; 7 - Severodvinski skopkar; 8 - Tveri org; 9 - Severodvinski org.
Kauni tekstuuriga kupatustest valmistatud Moskva kulbid iseloomustavad selge, isegi peene paadikujulise kujuga kausid, millel on lame põhi, terav tila ja lühike horisontaalne käepide. Materjali tiheduse ja tugevuse tõttu olid selliste anumate seinad sageli pähklikoore paksud. Tihti valmistati kotinõusid hõbedases raamis. Tuntud on 18. sajandi ämbrid, mille läbimõõt ulatus 60 cm.. Kozmodemjanski kulbid õõnestati pärnast. Nende kuju on paadikujuline ja väga sarnane Moskva kulpide kujuga, kuid need on palju sügavamad ja mahult suuremad. Mõned neist jõudsid kahe-kolme ja mõnikord nelja ämbri mahuta. Käepide on tasane horisontaalne, millel on puht kohalik konstruktiivne lisand - allservas piluline aas. Kozmodemjanskile on iseloomulikud ka väikesed kulbid, millega jooke suurtest ämbrikulpidest. Need on valdavalt paadikujulised, ümara, veidi lameda põhjaga. Peaaegu vertikaalselt asetatud, alt kulgev mitmetasandiline arhitektuurse struktuuri kujul olev käepide on kaunistatud läbiva nikerdusega, mis lõpeb hobuse, harvemini linnu kujutisega.
Tveri kulbid erinevad Moskva ja Kozmodemjanski omadest märgatavalt. Nende originaalsus seisneb selles, et need on puujuurest välja õõnestatud. Säilitades põhimõtteliselt vankri kuju, on need pigem laiuselt kui pikkuselt piklikud, mistõttu näivad need lamedana. Kulbi nina, nagu paadikujulistel anumatel kombeks, on üles tõstetud ja lõpeb kahe-kolme hobusepeaga, mille kohta Tveri kulbisid kutsuti "peigmeesteks". Kopa käepide on sirge lihvitud, ülaosa on reeglina kaunistatud dekoratiivsete nikerdustega. Jaroslavl-Kostroma grupi kaevudel on sügav ümar, kohati lapik paadikujuline kauss, mille servad on veidi sissepoole painutatud. Varasemates kulpides tõstetakse kauss madalale alusele. Nende käepidemed on nikerdatud kujulise silmuse kujul, nina on terava noka ja habemega kukepea kujul. Vologda kulbid on mõeldud suurtest kulpidest jookide väljavõtmiseks. Neid iseloomustab paadikujuline kuju ja ümar sfääriline põhi, reeglina riputati need suure kulbi külge. Konksukujulised käepidemed olid kaunistatud partide kujul nikerdatud kaunistustega.
Venemaa põhjaosas nikerdati skopkari kulbid puu juurtest. Skopkar on paadikujuline anum, mis sarnaneb kulbiga, kuid millel on kaks käepidet, millest üks on tingimata linnu- või hobusepea kujul. Kodumaiste eesmärkide järgi jagunevad skopkarid suurteks, keskmisteks ja väikesteks. Suured ja keskmised - jookide lauale serveerimiseks, väikesed - individuaalseks kasutamiseks, nagu väikesed tassid. Severodvinski skopkari lõigati ka juurest. Neil on selge paadikujuline kuju, käepidemed, töödeldud veelindude pea ja saba kujul ning nad meenutavad kogu välimuselt veelindu.
Koos kulpide ja skopkaritega olid pidulaua kaunistused orud ehk "jandid". Endova - nõrutamiseks madal kauss sokiga. Suured orud mahutasid vedelikuämbrini. Tuntud on Tveri ja Severodvinski variandid. Parimad Tveri orud on nikerdatud burlist. Need on kauss ovaalsel või kuubikujulisel alusel, mille tila on küna ja käepideme kujul. Severodvinski tüüpi endova on ümmarguse kausi kujuga madalal alusel, kergelt painutatud servadega, poolavatud varbaga soone kujul, mõnikord piltlikult nikerdatud. Käepide on väga haruldane. Kirjeldatud objektide esmane töötlemine viidi läbi kirvega, anuma sügavus õõnestati (valiti) adzega, seejärel tasandati kaabitsaga. Lõplik väline töötlemine viidi läbi lõikuri ja noaga. Vene puidust nõude näidised näitavad kõrget meisterlikkust, mille on välja töötanud rohkem kui üks põlvkond rahvakäsitöölisi.
.jpg)
Riis. 2. Kopp. Linden, Kudrinskaja nikerdamine. 1970. aastad, Khotkovo, nikerdatud kunstitoodete tehas.
Raske on öelda, millal alustati puidust nikerdatud roogade valmistamist Venemaa territooriumil. Varaseim vahukulbi leid pärineb 2. aastatuhandest eKr. e. Arheoloogilised väljakaevamised Kiievi-Vene ja Novgorodi Suure territooriumil näitavad, et puitriistade tootmine arenes välja juba 10.-12.sajandil. XVI-XVII sajandil. puidust riistu valmistasid pärisorjadest maaomanikud ja kloostritalupojad või vibukütid. Puidust nõude ja lusikate tootmine arenes laialdaselt välja 17. sajandil, mil nõudlus nende järele kasvas nii linnas kui ka maal. 19. sajandil Tööstuse arenedes ning metalli, portselani, fajansi ja klaasnõude tulekuga väheneb järsult vajadus puitnõude järele. Selle toodangut säilitatakse peamiselt Volga piirkonna kalastuspiirkondades.
Praegu on kühvelämbrid ja lauaämbrid kunstiliste puittoodete üks lemmikliike. Arhangelski käsitöölised, säilitades Põhja-Vene kulbi traditsioonilise baasi, eelistavad mitte lakkida sametist puitpinda, mis on kergelt toonitud hõbedase või helepruuni tooniga. Moskva lähedal asuva Khotkovo käsitöömeistrid lõid oma kujundi moodsast kulbist, kulbist, kulbist-vaasist, mis kaunistavad pidulauda (joon. 2). Neid iseloomustab vormide jõuline plastilisus, ebatavaline pind, mis kumab sisemisest valgusest, meeldiva tooniga. Traditsiooniliseks on kalapüügil saanud kõrgelt ülestõstetud sirgendatud purjekäepidemega kulp-puri, millele reeglina on raiutud kuulsa Kudrini ornamendi põõsas.
Raske on öelda, mis ajast Venemaal hakati valmistama meislitud puitnõusid. Arheoloogilised leiud Novgorodi territooriumilt ja Bulgaaria asunduste asukohast Volga piirkonnas näitavad, et treipinki tunti juba 12. sajandil. Kiievis leiti väljakaevamistel kümnise kiriku süvenditest peiteldatud kauss. XVI-XVII sajandil. kõige lihtsama, nn tala, treipingi paigaldamine oli igale tavalisele käsitöölisele kättesaadav.
Treitud puidust nõude tootmiskohtadel ja müügiturgudel 16. sajandil - 17. sajandi alguses. palju materjali annavad tulu- ja kuluraamatud, tolliraamatud, aktid ja kloostrite vara inventuurid. Nendest on näha, et Volokolamski, Trinity-Sergiuse, Kirilo-Belozerski kloostrite talupojad, Kaluga ja Tveri provintsi käsitöölised, Nižni Novgorodi ja Arzamasi linnamehed tegelesid puidust treiriistade väljatöötamisega. XVIII sajandi lõpuks. massiliseks muutus puidust treiriistade tootmine. Vene käsitöölised lõid tõeliselt täiuslikke vorme: vardad, lauad, vennad, nõud, kausid, pokaalid, tassid, klaasid (joon. 1). Pärimise teel edasi antud meisterlikkust parandas iga põlvkonna loovus.
Riis. 1. Vene treiriistade levinumad vormid. XV-XVIII sajand: 1 - vend; 2 - kauss; 3, 4 - nõud; 5, 6 - tassid; 7 - klaas; 8 - tass; 9 - staker; 10 - panus.
Üksikutest roogadest oli levinuim stanged- sügav anum nagu lameda põhja ja mahuka kaanega kauss. Mõnel neist olid lokkis käepidemed. Panused olid erineva suurusega: panused, panused ja panustajad. Sööginõudena kasutati stavet ja stavchiki. Suured panused olid väiksemate roogade ja leivatoodete hoidmiseks. Pidulauda kaunistasid vennad, nõud, taldrikud, pokaalid, tassid, jalad. Bratina- keskmise suurusega kerakujuline anum, mille peal oli väike kael ja veidi väljapoole painutatud velg, valmistati alati alusele. Bratina serveeriti jookide lauale serveerimiseks. Laiade servade, lamedate külgede ja ümarate kandikute või reljeefidega roogadel ja taldrikutel serveeriti lauale pirukaid, liha, kala ja maiustusi. Nõude läbimõõt ulatus 45 cm-ni.Talupoegade seas oli enimlevinud nõud - poolkerakujuline sirge äärega anum, lame madal kandik või väike ümar reljeef. Nende kausside kõrguse ja läbimõõdu suhe oli sageli 1:3. Stabiilsuse tagamiseks muudeti kaubaaluse läbimõõt võrdseks kausi kõrgusega. Jooksukausside läbimõõt on 14-19 cm.Suured kausid ulatusid 30 cm läbimõõduni ja burlatskid - isegi 50 cm. Soolatops oli iga laua asendamatu tarvik. Pööratud soolaloksud on väikesed, mahukad madala stabiilse põhjaga anumad, kaanega või ilma. Suur populaarsus alates 19. sajandist. Hakati kasutama Khokhloma roogasid, mida valmistati suurtes kogustes Nižni Novgorodi provintsi Semenovski rajoonis (Gorki piirkond). Seda võib leida mitte ainult Venemaal, vaid ka idamaades.
populaarsust Khokhloma toidud tööstusnäitused aitasid kaasa: 1853. aastal näidati seda esmakordselt kodumaisel näitusel ja 1857. aastal välismaisel näitusel. Eelmise sajandi lõpus eksporditi seda Prantsusmaale, Saksamaale, Inglismaale, Põhja-Ameerikasse. Sajandite jooksul on selles käsitöös välja töötatud ja täiustatud teatud tüüpi puidust riistu, mida eristab silueti üllas lihtsus, proportsioonide tõsidus ja kuju purustavate pretensioonikate detailide puudumine. Kaasaegsed meistrid, kasutades mineviku parimaid traditsioone, jätkavad puidust nõude valmistamist, mis on nii majapidamistarbed kui ka uhke kodukaunistus.
Gorki piirkonnas on kaks ajaloolist kalapüügikeskust - Koverninski rajoonis Semini külas ja Semenovi linnas. Semintooted - massiivsed kausid ja ämbrid- valmistatud talupoegade puidust nõude järgi. Semenovskaja toidud eristub suurema keerukuse poolest, seda iseloomustavad täiustatud vormid, keerukad kaaned ja käepidemed. Uut tüüpi toodete otsimine tõi kaasa senitundmatute komplektide ja nõudekomplektide loomise. Laialdast tunnustust on pälvinud söögi- ja kalastuskomplektid, kohvi (joon. 2) ja tee komplektid, salati-, marja- ja moosikomplektid ning maitseained. Komplektid, nagu ka komplektid, sisaldavad tavaliselt mitut eset – kuni kuus tassi, kuhjasid, klaase, alustassi, kaanega suurt venda või kaljakanni, kohvikann või kaljakann, suhkrukauss, koorepott, soolatops ja pipra pott. Sageli täiendavad komplektid suured taldrikud - kandikud. Iga komplekt sisaldab tingimata lusikad - supilusikatäit või teelusikatäit, salati jaoks, kulbid. Põhimõtteliselt utilitaarsed Khokhloma riistad eristuvad vormide plastilise ekspressiivsuse poolest, rõhutades soodsalt neid kaunistavate seinamaalingute kunstilisi eeliseid.
Riis. 2. Kohvikomplekt. Pärn, õli, treimine, nikerdamine, maal “Kudrin”. N. I. Ivanova, N. P. Salnikova, 1970. aastad, Semenov, Khokhloma maaliühing.
Kõige iidsem lusikas (joon. 1), millel oli ilmselt rituaalne eesmärk, leiti Gorbunovski turbarabast Uuralitest. Sellel on piklik munakujuline kühvel ja linnupeaga lõppev kumer käepide, mis annab talle hõljuva linnu kujutise.
Riis. 1. Lusikas. Puit, nikerdamine. II aastatuhandel eKr. e., Nižni Tagil, Gorbunovski turbaraba. Ajaloomuuseum.
Suures Novgorodis oli palju erinevaid puulusikaid (joon. 2). Eriti tähelepanuväärsed on väikese, justkui kammkarbile tõstetud lameda käepidemega lusikad. Novgorodi käsitöölised kaunistasid need nikerduste ja maalidega. Ornament - kontuurinikerdamise tehnikas valmistatud punutis kanti vöödega käepidemele ja raamis tera. Venemaa põhjaosas XVII sajandil. Tunti Vologda territooriumil valmistatud Vologda sibula lusikaid, samuti luudega šadralusikaid, põlisrahvaste lusikaid luudega või merihamba lisandiga, s.o luuga inkrusteeritud, morsa kihvaga lusikaid.
Riis. 2. Lusikad. Vaher, nikerdamine. Novgorod Suur: 1, 2 - lihtsad lusikad. XIII sajandil; 3, 4, 5 - reisilusikad, X, XI, XVI sajand.
Igal meie riigi rahvusel on oma lusikavormid, kuid kõige kuulsamad on Volga-Vjatka piirkonnas valmistatud lusikad (joonis 3). Neid on üle neljakümne sordi, ainult Gorki oblastis valmistati ja valmistatakse kulbisid, lusikaid, salatit, kala-, õhuke-, mežeumoki-, poolbassi-, siberi-, laste-, sinepi-, moosilusikaid jne. lusikad on sagedamini sfäärilise kujuga ja ümarad või lihvitud käepideme-käepideme otsad on sepisega - tükeldatud püramiidi kujul olev paksenemine. Kirovi lusikal on munakujuline kühvel ja lame, kergelt kumer käepide. Lusikate tootmine on juba varem olnud väljakujunenud hargnenud tootmine. Mõnes külas tehti toorikuid, nn kilde või tatart. Väikeses, veidi tahutud servadega kännus, mis paisub selles osas, millest peaks saama kulb, lusikat vaevalt aimati. Teistes külades kasutasid ložkarid jämedat adzet, et välja kaevata süvend, mis seejärel peitlikonksuga täielikult eemaldati. Noa enesekindla liigutusega lõikasid nad käepidemest üleliigse osa ära, painutades seda kergelt ja lusikas oligi valmis. Vene meistrid on lusika nikerdamise meetodid nii palju läbi töötanud, et selle valmistamiseks kulub 15-20 minutit.
Venemaal on pikka aega lõigatud erineva kuju, suuruse ja otstarbega puidust riistu: kulbid, skopkari, orud ja muud. Tänapäeval on teada mitut tüüpi traditsioonilisi vene kulpe: Moskva, Kozmodemjansk, Tver, Jaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk jne (joon. 1).
Riis. 1. Vene pühaderoad. XVII-XIX sajand: 1 - paadikujuline Moskva kulp; 2 - suur Kozmodemyansky kulp; 3 - Kozmodemjanski ämbrid-kulbid; 4 - Tveri ämber "peigmees"; 5 - Jaroslavli-Kostroma tüüpi kulp; 6 - Vologda kulp; 7 - Severodvinski skopkar; 8 - Tveri org; 9 - Severodvinski org.
Kauni tekstuuriga kupatustest valmistatud Moskva kulbid iseloomustavad selge, isegi peene paadikujulise kujuga kausid, millel on lame põhi, terav tila ja lühike horisontaalne käepide. Materjali tiheduse ja tugevuse tõttu olid selliste anumate seinad sageli pähklikoore paksud. Tihti valmistati kotinõusid hõbedases raamis. Tuntud on 18. sajandi ämbrid, mille läbimõõt ulatus 60 cm.. Kozmodemjanski kulbid õõnestati pärnast. Nende kuju on paadikujuline ja väga sarnane Moskva kulpide kujuga, kuid need on palju sügavamad ja mahult suuremad. Mõned neist jõudsid kahe-kolme ja mõnikord nelja ämbri mahuta. Käepide on tasane horisontaalne, millel on puht kohalik konstruktiivne lisand - allservas piluline aas. Kozmodemjanskile on iseloomulikud ka väikesed kulbid, millega jooke suurtest ämbrikulpidest. Need on valdavalt paadikujulised, ümara, veidi lameda põhjaga. Peaaegu vertikaalselt asetatud, alt kulgev mitmetasandiline arhitektuurse struktuuri kujul olev käepide on kaunistatud läbiva nikerdusega, mis lõpeb hobuse, harvemini linnu kujutisega.
Tveri kulbid erinevad Moskva ja Kozmodemjanski omadest märgatavalt. Nende originaalsus seisneb selles, et need on puujuurest välja õõnestatud. Säilitades põhimõtteliselt vankri kuju, on need pigem laiuselt kui pikkuselt piklikud, mistõttu näivad need lamedana. Kulbi nina, nagu paadikujulistel anumatel kombeks, on üles tõstetud ja lõpeb kahe-kolme hobusepeaga, mille kohta Tveri kulbisid kutsuti "peigmeesteks". Kopa käepide on sirge lihvitud, ülaosa on reeglina kaunistatud dekoratiivsete nikerdustega. Jaroslavl-Kostroma grupi kaevudel on sügav ümar, kohati lapik paadikujuline kauss, mille servad on veidi sissepoole painutatud. Varasemates kulpides tõstetakse kauss madalale alusele. Nende käepidemed on nikerdatud kujulise silmuse kujul, nina on terava noka ja habemega kukepea kujul. Vologda kulbid on mõeldud suurtest kulpidest jookide väljavõtmiseks. Neid iseloomustab paadikujuline kuju ja ümar sfääriline põhi, reeglina riputati need suure kulbi külge. Konksukujulised käepidemed olid kaunistatud partide kujul nikerdatud kaunistustega.
Venemaa põhjaosas nikerdati skopkari kulbid puu juurtest. Skopkar on paadikujuline anum, mis sarnaneb kulbiga, kuid millel on kaks käepidet, millest üks on tingimata linnu- või hobusepea kujul. Kodumaiste eesmärkide järgi jagunevad skopkarid suurteks, keskmisteks ja väikesteks. Suured ja keskmised - jookide lauale serveerimiseks, väikesed - individuaalseks kasutamiseks, nagu väikesed tassid. Severodvinski skopkari lõigati ka juurest. Neil on selge paadikujuline kuju, käepidemed, töödeldud veelindude pea ja saba kujul ning nad meenutavad kogu välimuselt veelindu.
Koos kulpide ja skopkaritega olid pidulaua kaunistused orud ehk "jandid". Endova - nõrutamiseks madal kauss sokiga. Suured orud mahutasid vedelikuämbrini. Tuntud on Tveri ja Severodvinski variandid. Parimad Tveri orud on nikerdatud burlist. Need on kauss ovaalsel või kuubikujulisel alusel, mille tila on küna ja käepideme kujul. Severodvinski tüüpi endova on ümmarguse kausi kujuga madalal alusel, kergelt painutatud servadega, poolavatud varbaga soone kujul, mõnikord piltlikult nikerdatud. Käepide on väga haruldane. Kirjeldatud objektide esmane töötlemine viidi läbi kirvega, anuma sügavus õõnestati (valiti) adzega, seejärel tasandati kaabitsaga. Lõplik väline töötlemine viidi läbi lõikuri ja noaga. Vene puidust nõude näidised näitavad kõrget meisterlikkust, mille on välja töötanud rohkem kui üks põlvkond rahvakäsitöölisi.
Raske on öelda, millal alustati puidust nikerdatud roogade valmistamist Venemaa territooriumil. Varaseim vahukulbi leid pärineb 2. aastatuhandest eKr. e. Arheoloogilised väljakaevamised Kiievi-Vene ja Novgorodi Suure territooriumil näitavad, et puitriistade tootmine arenes välja juba 10.-12.sajandil. XVI-XVII sajandil. puidust riistu valmistasid pärisorjadest maaomanikud ja kloostritalupojad või vibukütid. Puidust nõude ja lusikate tootmine arenes laialdaselt välja 17. sajandil, mil nõudlus nende järele kasvas nii linnas kui ka maal. 19. sajandil Tööstuse arenedes ning metalli, portselani, fajansi ja klaasnõude tulekuga väheneb järsult vajadus puitnõude järele. Selle toodangut säilitatakse peamiselt Volga piirkonna kalastuspiirkondades.
Praegu on kühvelämbrid ja lauaämbrid kunstiliste puittoodete üks lemmikliike. Arhangelski käsitöölised, säilitades Põhja-Vene kulbi traditsioonilise baasi, eelistavad mitte lakkida sametist puitpinda, mis on kergelt toonitud hõbedase või helepruuni tooniga. Moskva lähedal asuva Khotkovo käsitöömeistrid lõid oma kujundi moodsast kulbist, kulbist, kulbist-vaasist, mis kaunistavad pidulauda (joon. 2). Neid iseloomustab vormide jõuline plastilisus, ebatavaline pind, mis kumab sisemisest valgusest, meeldiva tooniga. Traditsiooniliseks on kalapüügil saanud kõrgelt ülestõstetud sirgendatud purjekäepidemega kulp-puri, millele reeglina on raiutud kuulsa Kudrini ornamendi põõsas.
Laadimine...