Ако чуете нещо екзотично, ориенталско или леко иронично в тази дума, тогава вашата интуиция не ви е разочаровала. Емблемата на китайския Хангжу, цветето османтус се радва на заслужена слава в Япония. Там го наричат още "чаена маслина", широко използвана като средство за естествено овкусяване на тази любима напитка. Като деликатес се сервира ароматно сладко от османтус. Османтусът расте предимно в Азия, той е цъфтящ храст.
Ако всичко е повече или по-малко ясно с екзотиката, тогава се въвежда лека ирония, която нашият човек ще улови в името (несъзнателно или умишлено?) Благодарение на основната стойност на всяко цвете - неговия аромат. Но първо, малко за разнообразието от цветове.
Кехлибарът е по-ценен
Четирипръсти, събрани в съцветия, на дълги тънки крака, цветята на османтус имат червеникав, сребристо-бял или ярко жълт цвят. Последният вид е най-широко разпространен, което не е изненадващо: подобно на ярко оранжевия морков, той съдържа рекордно количество каротеноиди. Така че има най-прекрасните качества. Сред които водещ е несравнимият аромат.
Ако обърнете внимание на парфюмите, съдържащи в състава си османтус, цената им със сигурност ще грабне окото ви. И това не е случайно: само скъпите парфюмни композиции съдържат ценен абсолют на османтус.
И можете да сте сигурни в изискаността и качеството на такъв аромат. „Савската царица“ и несравнимата „Лайла“ илитази гаранция.
Защо ароматът на османтус е толкова привлекателен и забележителен? А какво да кажем за иронията?
Представям си…
Пред вас е невероятен "жив" натюрморт: върху издълбана салфетка от естествен велур има букет от теменужки и кристална ваза с плодове. Представете си най-узрялата и уханна кайсия, опияна от цялата щедрост на южното слънце. Лесно разбивате плода на половинки, в близост до кадифената кожа се появяват капки сок. Едно от тях внезапно се откъсва и пада върху салфетка. Но вие не забелязвате, продължавате да опитвате плодове: сини сливи, покрити с матово покритие, румени праскови. Сладкият ароматен сок от време на време се разбива от пръстите и сега цялата салфетка е на петна. Характерната миризма на велур е завинаги преплетена с плодов, а това, ръка на сърцето, е толкова прекрасно!
При среща с османтус тази картина ще изскочи в паметта ви.
Изтокът няма да се скрие!
В допълнение към основното си значение, османтусът в парфюмите служи за подобряване на плодовото начало, а също така може да придаде чувствен велурен нюанс на флорални и ориенталски композиции.
Изтокът, който от древни времена се лекува с чай от османтус, обсипва младоженците с ароматна чаена маслина, извлича скъпоценния абсолют от кехлибарените му цветя, охотно споделя своите ароматни тайни със Запада.
Съдържанието на статията:
Османтус (Osmanthus) в превод от гръцки е ароматно цвете. В Китай има друго име - кинмокусей, чай или ароматна маслина. С този декоративен, екзотичен храст, ценителите на красотата украсяват домовете си както вътре, така и в градините край къщата. Когато цъфти, всичко наоколо е изпълнено с много деликатен, деликатен аромат. В допълнение, растението има не само декоративна употреба. Кората, листата и цветовете му се използват за здравословни, кулинарни, козметични и парфюмерийни цели.
Османтусът е обичан в различни страни. Всяка страна има свои собствени традиции и легенди, свързани с kimonkusei. Храстът отдавна е символ на любовта в Тайван. Според обичая след сватбата булката носи домашно отгледани османтус и нар. Уханният храст е символ на вярна и дълга любов, а плодното растение е символ на мир и плодородие. Този подарък на булката означава, че тя ще обича, уважава съпруга си и ще му роди красиви деца. Не по-малко традиционен и древен празник в Китай и Виетнам е националният празник на пълнолунието. Османтусът е символ на вечния живот. Празникът се чества през септември, когато храстът започва да цъфти. На този празник по традиция семействата се събират заедно. Хората се разхождат цяла нощ, любуват се на луната, наслаждават се на лунни торти юебин, в които се добавят листенца от храстови цветя.
Храст или дърво на кинмокусея в естествената си среда достига до 18 метра височина. Цветовете са събрани в малки съцветия, двуполови, имат мъжки и женски характер. Може да има жълтеникави, червеникави, червеникави нюанси. Венчетата на цветята са тръбести, четиристранни. Плодове 10–14 mm - подобни на малки маслини. Листата на къса дръжка, заострена към върха. В условията на градски апартаменти храстът може да нарасне до два метра височина.
Османтусът е широко разпространен в Азия и Кавказ. В Европа е пренесен през 19 век от френския ботаник Жан Мари Делавей. Това е растение от вечнозеления род на семейството на маслиновите. Родът включва около тридесет вида. Някои от разновидностите:
- Osmanthus Berkwood, характеризиращ се с изобилие от ароматни цветя, се появява през втората половина на пролетта.
- Delaway osmanthus, бели цветя растат на дъговидни клони, които цъфтят през цялото лято.
- Osmanthus fortuna, цветята са събрани в малки гроздове, малки зъбци на листата.
- Ароматен османтус, кремав, жълти и златни цветя, широки листа, цъфти цяла пролет и есен.
- Османтусът е пъстър, има незабележими бели цветя, листа с ръбове в различни цветове.
- Османтусът е дребно назъбен, има прави клони, овални листа.
Използването на османтус в различни области
- Приложение в медицината.За лечение на карбункули и фурункулоза в медицината се използва отвара от кора на кинмокусей. Тинктура от корените на растението се използва за лечение на дисменорея, ревматизъм, натъртвания и др. Етеричните масла се правят от цветя. Това масло се добавя за подобряване на вкуса в билкови лекарства. Пъпките на османтус се използват за направата на лекарства, които помагат при кашлица и магарешка кашлица. Това е естествен антисептик, който облекчава болките в гърлото с болки в гърлото. Той се използва широко под формата на лосиони и тинктури за различни заболявания.
- Козметична употреба.Етеричното масло от османтус се използва широко в козметологията. Маслото има подхранващи, овлажняващи, успокояващи, генериращи, противовъзпалителни свойства, може да активира кожата към естествено самовъзстановяване. Той е много концентриран и прониква в най-дълбоките слоеве на епидермиса, така че изглажда дори дълбоките бръчки. Маслото от Kinmokusei се използва в производството на скъпи кремове за лице и тяло, маски и шампоани за коса. Средствата се прилагат при стареене, изсъхване, кожа. Маслото също така третира кожа, склонна към акне и възпаления. Шампоаните и маските са много ефективни при суха, чуплива коса.
- Османтус в парфюмерията.Етеричното масло Kinmokusei е любимо на парфюмеристите. Има сложна химична формула. Ароматът е приятно сладък с фини нотки на плод и аромат на кожа. Включва се в много скъпи парфюми на различни марки, които са много търсени сред ценителите на парфюма. Маслото от османтус се използва като репелент за дрехи. Може да се налива и в аромалампи по време на ароматерапевтични сесии.
- Приложение в кулинарията.Цветовете на растението се използват за овкусяване на черен и зелен чай. Чаят не само придобива деликатен и деликатен аромат, но има и полезни свойства. Употребата на такъв чай има тонизиращ и ободряващ ефект върху тялото, нормализира работата на панкреаса и подобрява храносмилането. Плодовете на османтус имат вкус на маслини, само по-малки по размер. Мариноват се и се ядат. Цветовете на храста се добавят към различни пълнежи и кремове за торти, пайове, мъфини. Правят сосове и супи. Гответе конфитюри и конфитюри. Използва се в производството на алкохолни напитки: алкохол и вино.
Отглеждане на кинмокусей в домашни парцели
За отглеждане на открито османтусът е подходящ за страни с по-топъл зимен климат. При по-студени зими растението умира.
Съставът на почвата може да бъде разнообразен, както песъчливите, така и алкалните почви са отлични. По време на засаждането няколко килограма компост трябва да се поставят във вдлъбнатината.
Както след засаждане, така и всяка пролет е необходимо да поливате почвата с течни торове. Поливането трябва да бъде изобилно, за да се образува добра коренова система. За да се образува красива, зелена корона, след цъфтежа храстът се подрязва.
Отглеждане на османтус на закрито
Кимонкусей се отглежда на закрито като миниатюрно декоративно дърво. Рядко цъфти на закрито. По принцип короната му се подрязва за красив декоративен вид.
За засаждане и по-добро развитие е необходим малък капацитет. Контейнерът се пълни със смес от торф, хумус и пясък.
Кимонкусей се поставя на светло място в стаята. През лятото трябва да се изнесе на балкона. През зимата се съхранява при температура 10-12 градуса по Целзий.
През лятото дървото се полива обилно, през зимата поливането се намалява. По време на вегетационния период не забравяйте да оплодите с универсална горна превръзка.
Растението може да се размножава както чрез семена, така и чрез резници.
Подготвеният посевен материал се засява в навлажнен субстрат. Почвата се приготвя в равни пропорции от торф, хумус и пясък. Семената покълват доста дълго време, от шест до дванадесет или повече месеца. Година по-късно, в началото на лятото, младите разсад се трансплантират в открита земя.
При рязане от укрепнал храст, през вегетативния период септември-октомври, младите апикални резници се отрязват на разстояние 8–13 сантиметра дължина. Клоните се задълбочават в подготвената почвена смес от трева, торф и пясък. Саксии с резници се поставят в стаята и се съхраняват при температура до двадесет градуса по Целзий. След около месец започват да се появяват нови корени. Когато кълновете се вкоренят, през пролетта, след година и половина, те трябва да бъдат трансплантирани в отделни контейнери.
Възможни болести по османтус, вредители и методи за борба
Най-честата болест, наблюдавана при кинмокусей, е вирусното петно. Медената гъба причинява гниене на кореновата система на растението. Насекомите вредители, които най-често дразнят kinmokusei, са люспести насекоми и червеи.
Най-често срещаното заболяване на храста е вирусното петно. На листните плочи се появяват асиметрични тъмни петна, ръбовете на листата могат да се извият, османтусът спира да се развива. По принцип носителите на болестта са насекоми. Изключително трудно е да се борим с помощта на химикали, следователно те се борят срещу насекоми - вектори на вируси. Болните листа се изрязват и унищожават. Резници от болни растения не се вземат за размножаване. Дезинфекция на инвентара, парене на посадъчен материал или подмяната му в контейнери.
Вредител, който засяга кореновата система на растението, е меден агар. Причинява загниване на корените на османтус. Трудността се състои в това, че болестта не може да бъде диагностицирана в ранните етапи и се развива неусетно, тъй като започва под земята. Предимно заразените храсти умират. Трябва да се вземат незабавни мерки за дезинфекция на земята, за да се предотврати заразяване на други растения в градината.
Най-често срещаните видове османтус
- Berkwood Osmanthus.Расте в Китай и Кавказ. Достига височина до 2 метра. Счита се за рядък вид. Отличава се с изобилие от ароматни цветя, които се появяват през втората половина на пролетта. Листата на храста са лъскави, тъмно изумрудени на цвят.
- Osmanthus delaway.Достига височина до 1,8 метра. На дъговидни клони растат удължени тъмни зелени листа. Храстът цъфти обилно през цялото лято, с бели тръбести цветове.
- Разтяга се на височина до 7 метра. Листата на храста са удължени, имат малки зъби по краищата. Цветовете са събрани в малки гроздове. Харесва по-хладен климат. Цъфти на интервали от 9 месеца до една година.
- Може да нарасне до 6 метра височина. Цъфти почти цяла пролет и есен. Различни хибриди на ароматен османтус имат кремави, жълти и златисто оранжеви цветя. Листната плоча е широка, със зъбци по ръбовете. Богатата миризма на цветя kimonkusei се разпространява из целия район.
- Расте в Япония и Тайван. Измерена височина 8 метра. Храстът има незабележими бели цветя, плодове с маслинен оттенък. Акцентът на растението е в листата му. Основната листна плоча е боядисана в светло зелено, но е оградена по ръба с граница. Когато листата са млади, те са розови, с растежа на листната плоча стават бежови или жълти.
- Османтусът е дребно назъбен.Расте в Западен Китай. Клоните могат да се простират до 3 метра височина. Храстът има прави клони и овални листа с много малки зъби, често разположени по краищата. Цъфти с малки, бели, уханни цветове.
Дамаска Роза
Род осматнус ( Османтус) принадлежи към семейството на маслиновите (Oleaceae), включва около 30 вида цъфтящи растения, повечето от които се намират в топлия азиатски климат. В природата тези растения растат в доста широка географска зона: от 36 до 45 градуса северна ширина, от Кавказ до Япония.
В Хималаите osmatnus може да се намери високо в планините, например в Непал те растат в изобилие в планинските гори заедно с падуба (Ilex dipyrena) и кастанопсис (Castanopsis spp) - вид кестеново дърво, върху което растат лечебните гъби шийтаке. Името на тези гъби произлиза от японските думи take - "гъба" и shii - "castanopsis".
Сред всички видове османтус се откроява ярко ароматен османтус ( Osmanthus fragrans), по друг начин се нарича още чай или ароматна маслина.
Произхожда от Китай, дори има местност, наречена Gui Ling, което на китайски означава "уханна гора". Османтусът расте в Китай от няколко хиляди години и се смята от китайците за едно от десетте най-обичани цветя.
Като традиционен символ на романтичната любов, османтусът се използва в древната тайванска сватбена церемония. Според обичая булката трябва да донесе на новото семейство османтус и нар, отгледани от нея в саксия собственоръчно. Ароматно растение в този случай символизира любов и вярност, плодово растение символизира мир и плодородие, а заедно с такъв подарък означава, че млада жена е готова да роди на съпруга си прекрасни деца, а семейството ще бъде богато на деца и внуци .
Много легенди са свързани с османтус в Китай, защото цветята му, наред с други неща, са символ на китайския фестивал на луната, който се празнува през септември - именно по това време ароматният османтус започва обилния си цъфтеж, който може да продължи до пролетта .
В разгара на празника китайските семейства се събират в градината или на двора, хапват традиционни „лунни сладки“, а бабите разказват стари приказки за омагьосания Чан И, живял на луната, великана У Ган, вълшебния нефритен заек и огромния ароматен османтус, който пази Лунния дворец.
Ето какво гласят древните легенди:
Приказката за У Ган и османтуса разказва как великанът У Ган бил наказан от Нефритения император за греха си – той бил безумно ревнив. Императорът го изпратил на луната, в двореца Гуанханион и му дал задача да отсече огромния безсмъртен османтус, който расте пред двореца. Отсичането на такъв колос беше напълно безнадеждна и практически невъзможна работа, тъй като. дървото имаше магическа сила - отсечените клони веднага израснаха отново. Безкрайна конкуренция, продължила хиляди години - У Ган наряза и дървото не само веднага възстанови щетите, нанесени му, но и стана още по-високо, по-широко и по-красиво. Накрая дървото толкова пораснало, че изцяло покрило двореца под короната си.
Един от най-обичаните герои в тази приказка е Нефритеният заек, който стрива с хаванче съставките на еликсира на безсмъртието, с чиято помощ османтусът остава жив завинаги.
А в приказката за Лунната дама се разказва как Нефритеният император решил да награди най-добрия си стрелец - да му даде еликсира на живота: сладко уханно хапче. И съпругата му, красивата Чанг Е, реши да измами съпруга си. Тя открадна хапчето, докато той спеше, и като го взе, придоби способността да лети. Тя веднага се издигна във въздуха и летеше и летеше, докато не полетя до луната. Там тя стана затворник в студения Лунен дворец, където живееше съвсем сама. Това беше наказанието за нейното прегрешение. Казват, че понякога при пълнолуние можете да видите как Лунната дама - така започнаха да наричат Чан Е, тъжно броди по луната. А красивият ароматен османтус, който расте пред Лунния дворец, с прекрасния си аромат й напомня за изгубената любов и кара разкаялата се Чанг Е да се чувства още по-нещастна..
Само Нефритеният заек, единственият обитател на двореца, стана неин верен приятел. От време на време Чанг Е го моли да вземе хаванче и пестик и да приготви вълшебно хапче за нея, за да може да се върне на земята, при съпруга си. Но Заекът е зает през цялото време, защото приготвя еликсира на безсмъртието за красивия османтус, а нещастната жена все още чака най-накрая да дойде нейният ред..
Известен китаец гуи хуа ча- запарка от листенца от ароматен османтус - това е невероятно деликатна и уникална, леко сладникава, ароматна напитка, която се пие самостоятелно или се добавя към черен или зелен чай. Дори след като изпиете тази фантастична напитка, дъхът ви остава свеж и ухаещ за дълго време.
Понякога те просто правят ароматен чай, за който смесват чаените листа със сух османтус и цветя от жасмин (Jasminum sambac) и след това затварят тази смес в херметически затворен буркан за две до три седмици, след което се приготвят по обичайния начин .
Китайците използват изсушени на слънце цветя от османтус в готвенето, овкусяват конфитюри, супи, сладки бисквити, кнедли и дори правят алкохол от тях. Конфитюр с добавка на османтус се използва при приготвянето на чатанг, традиционно ястие в Северен Китай, вид течна каша, приготвена от просо или сорго със захар и конфитюр.
В допълнение, отвара от цветя на османтус е добро средство за кашлица, компреси от отвара от кората се използват при лечение на тежки нагноения - циреи и карбункули, помага и при възпаление на ретината. Ароматният османтус се използва в козметиката като средство за подхранване на кожата и косата. Етерично масло се прави от цветя, а самите цветя са отлично средство за молци!
Ароматният османтус за първи път идва в Европа в средата на 19 век. Донесен е там от френски йезуитски мисионер, ентусиазиран ботаник Жан Мари Делауей. (1834 - 1895) . По време на престоя си в Китай J. M. Delaway описва повече от 4000 растителни вида, от които 1500 са били неизвестни досега. Няколко от тези растения сега носят неговото име, включително вид османтус.
Ароматният османтус, в зависимост от условията, може да бъде силен обемен вечнозелен храст или дори да прерасне в малко дърво. Има прости срещуположни кожести, лъскави листа с назъбени ръбове.
Много ароматни малки бели цветя с четириделни тръбести венчета (фалшиви венчелистчета) растат в малки метлици. Чудесната миризма на ароматни цветя на османтус, малко напомняща на аромата на зрели праскови или кайсии, се чува отдалеч.
Плодът на ароматния осматус е костилков плод (костилка) с размери 10-15 мм, покрит с плътна тъмносиня или лилава кожа, вътре има едно семе.
Цветята на османтуса са двуполови, тоест всяко цвете има мъжки и женски характеристики. Обикновено цъфтежът на османтус започва през септември или октомври, продължава през цялата зима и почти през цялата пролет, до април, а понякога и до май. Османтусът не цъфти постоянно, а на вълни, само за един сезон има от две до четири вълни на цъфтеж.
Ароматът на ароматния остмантус се осигурява от разграждането на бета-каротин и други каротеноиди - въглеводороди, които активно участват в образуването на листен пигмент.
Жълтите, оранжевите и червените пигменти действат като антени, абсорбират светлината и след това пренасят енергията й, за да образуват хлорофил.
Молекулите на хлорофила от своя страна преобразуват слънчевата енергия в химическа енергия, която се натрупва в молекулите на получената захар.
Обикновено каротеноидите се "крият" под маската на зеления хлорофил. И когато хлорофилът се разгражда, каротеноидите ни дават възможност да се възхищаваме на великолепния спектакъл на есенната зеленина. Каротеноидите също сигнализират, че плодовете са узрели: доматите стават червени, морковите и мандарините стават оранжеви, жълтите нюанси са характерни за зрелите ананаси и лимони.
Бета-каротинът е от съществено значение за зрението. В човешкото тяло неговите молекули се разпадат на две молекули ретинол (витамин А), които от своя страна се превръщат в ретинал, пигментът, който ни позволява да виждаме. Именно каротеноидите правят нашия свят пъстър. Целият топъл спектър става видим: виждаме минзухари - жълти, фламинго - розови и роза - червени. Разграждането на каротеноидните производни придава на растенията цветя и оставя мирис, а плодовете – вкус.
Така например, когато бета-каротинът се превръща в бета-дамасценон, състоящ се от 13 въглеродни съединения, се разкрива цялата същност на аромата на дамаската роза. AT Минзухар сативусбета-каротинът се превръща в десет въглероден сафранал, който придава на растението характерна миризма и ярък цвят, осигурява оцветяващата му способност.
А в нашия ароматен османтус бета-каротинът се превръща в смес от 9-13 въглеродни атоми, което придава на миризмата на османтус тази чувствена, „жадна“ нотка, за която парфюмеристите го ценят толкова много. Започвате да усещате тази миризма много преди да видите източника й. В началото на 20-ти век тази носталгично-деликатна миризма вдъхновява парфюмеристите да създадат парфюми, базирани на етерично масло от османтус.
Osmanthus fragransможе да бъде не само бели цветя . Има много красиви хибриди : Кайсиево злато с ароматни златни кайсиеви цветя, Масленожълт маслен цвят, Osmanthus fragrans f. aurantiacus , цъфтят цяла есен с бледооранжеви цветове , Orange Supreme- много декоративен осматнус с ярко оранжеви цветя. Има и хибрид Osmanthus x futurae, който се отличава не само с вкусната миризма на цветята си, но и с необичайна форма на листа, наподобяваща падуб. Понякога се нарича така - фалшив падуб.
Осматнус ароматен е прекрасно растение, което може да се отглежда еднакво успешно, както у дома, така и в градината. Растението расте добре както на лека песъчлива почва, така и на глинеста почва и на тежки глинести почви. Еднакво добре възприема кисела, неутрална и алкална почва, може да расте дори в много алкални райони. През първата година от живота османтусът, за да образува дълбока и разклонена коренова система, се нуждае от редовно поливане, но по-късно земята в корените не трябва да изсъхва. Можете да нахраните растението с конвенционални торове в началото на пролетта, преди образуването на млади издънки. За да придадете на възрастно растение чиста форма, след цъфтежа се извършва резитба.
Ароматният Osmatnus расте доста бавно, но се отглежда лесно.Обича слънцето и малко сянка, доста е устойчив на вятър и студ, издържа на леки студове. Въпреки това, при продължителни температури под нулата или по-сериозни студове, той може да не оцелее.
Османтусът се размножава добре с 7-12 см резници, взети от възрастно дърво през септември-октомври. Резниците се вкореняват най-добре в неотопляема оранжерия или се подреждат на перваза на прозореца в хладно помещение. Вкоренените разсад могат да бъдат засадени в почвата едва след 18 месеца, през пролетта.
Османтусът може да се размножава и чрез семена - процентът на кълняемост зависи пряко от свежестта на семената. Старите семена също могат да поникнат, ако се подложат на полугодишна стратификация преди сеитба: три месеца топло и три месеца студено.
Семената покълват в рамките на 6-18 месеца, а разсадът може да се трансплантира в отделна саксия само след като пораснат достатъчно силни, за да живеят сами. Първата зима разсадът е най-добре да се постави в оранжерия или да се държи у дома и трябва да се трансплантира в открита земя в началото на лятото.
Засаждайки уханен османтус у дома, вие завинаги ще бъдете избавени от зимната депресия, която този студен и тъмен сезон неволно хвърля – защото той цъфти цяла зима.
С прекрасния аромат на цветята му и чаша ароматен gui hua cha, който не е трудно да се приготви чрез смесване на добър листен чай със сушени цветове на вашия собствен османтус, със сигурност ще се почувствате малко по-щастливи. И, поглеждайки през прозореца, намирайки пълната луна в тъмното зимно небе, ще се усмихнете като стар познат, Нефритеният заек, който все натиска и натиска своя еликсир на безсмъртието.
Препратки:
Полове. Р. Ароматизираната флора на света.Робърт Хейл. Лондон.
Манандхар. Н.П. Растения и хора на НепалПреса за дървен материал. Орегон. 2002 г
херцог. JA и Ayensu. Е.С. Медицински растения на Китай Reference Publications, Inc. 1985 г
Баачола. С. Рог на изобилието - Извор на ядливи растения.Публикации на Kampong 1990 I
Стюарт. Rev. Г.А. Китайска Материа Медика.Тайпе.
Синоним: османт, ароматна маслина, чаена маслина, ароматна маслина, сладка маслина.
Османтусът е род ниски вечнозелени храсти или дървета с лъскави листа и уханни съцветия. Османтусът е универсално и полезно растение, използвано в кулинарията, парфюмерията, козметологията и традиционната медицина в някои страни. Цветовете на османтус са световноизвестен натурален аромат за чай. Етеричното масло от растението се използва широко в парфюмерията и козметологията.
Попитайте експертите
В медицината
Поради широк спектър от полезни свойства, османтусът се използва в ориенталската медицина. Етеричното масло от растението се използва широко в ароматерапията, както и в народната медицина като отхрачващо, противовъзпалително, успокояващо средство. За медицински цели се използват цветовете, кората и корените на храста. Ползите от османтуса в ориенталската медицина са огромни. Цветята на османтус под формата на отвари и настойки се използват при настинки като ефективно средство за кашлица. Отварите от стъблата са ефективни при лечение на циреи, карбункули, ринит и магарешка кашлица. Отвари от корените на растението се използват при натъртвания, хематоми, дисменорея. Употребата на османтус е препоръчителна при затлъстяване, атеросклероза, хипертония, тъй като активните вещества на растението имат антисклеротичен ефект, понижават нивата на холестерола в кръвта и кръвното налягане.
Противопоказания и странични ефекти
Използвайки османтус за медицински или козметични цели, трябва да знаете някои от неговите противопоказания. Лекарствата на растителна основа не се използват при високо кръвно налягане, епилепсия. Чаят от османтус по време на бременност и кърмене също не се препоръчва. Противопоказания за употребата на османтус също са индивидуална непоносимост, склонност към алергични реакции и детска възраст. Етеричното масло от уханен османтус не се консумира вътрешно, а само външно.
В градинарството
Османтусът е вечнозелено декоративно растение, което привлича градинарите със своя малък размер, интересна форма на листа, силен аромат по време на цъфтеж, който продължава почти цяла година и умерен темп на растеж. Растението е идеално за отглеждане в стайни и оранжерийни условия и за използване в интериорно озеленяване. Някои видове радват с цъфтежа си през зимата. Отглеждането на османтус на открито е възможно само в южната част на Черноморския бряг на Краснодарския край.
Османтусът е непретенциозна култура, предпочита слънчевата страна на осветлението. За нормално развитие и растеж е подходяща питателна, песъчлива почва. На растението може да се даде всякаква форма, не се страхува от резитба.
Поливането е необходимо умерено, през цялата година, но растението не понася прекомерното изсушаване на земната кома. Османтусът се нуждае от светло, хладно зимуване, толерира спад на температурата до -7 ° C. Любителите на османтус са привлечени от яркия им цъфтеж. Има много хибриди с бели цветя (сорт Osmanthus fragrans), златна кайсия (Apricot Gold), сметана (Butter Yellow), бледооранжево (Osmanthus fragrans f. Aurantiacus), ярко оранжеви цветя (Orange Supreme).
В парфюмерията
Османтусът е универсално растение, използвано не само в кулинарията, козметологията или ориенталската медицина. Деликатният аромат на цветята на растението с необичайна смес от плодови нотки на праскова и кайсия се използва широко в парфюмерийната индустрия. Османтусът се използва в парфюмерията като абсолют, чийто рандеман е до 75%, и бетон - до 0,2%. Това е доста скъпа суровина на международния пазар, сезонен продукт. Абсолютно или абсолютно масло (силно концентрирана течност) се получава от ароматните златистожълти цветове на османтус чрез процес на екстракция с разтворител. Бетонът също се получава чрез екстракция на свежи цветя с петролев етер. Маслото от османтус се счита за най-ценното сред известните етерични масла. Финият аромат на османтус в парфюмерията се нарича "споменът на китайската градина". Ароматът на османтус се съчетава добре с роза, здравец, мандарина, нероли и сандалово дърво.
В други области
В кулинарията
Османтусът е популярно в ориенталската кухня растение, чиито цветове и плодове се използват в хранително-вкусовата промишленост. Сухите цветове на османтус са популярна ароматна добавка към черен или зелен чай в света. В Китай gui hua cha е традиционна ароматна инфузия, направена от цветя на османтус. Сухите цветове на османтуса се добавят не само към чайове, но и към сладки вина, сокове, сладки сосове, торти, сладкиши, пайове и много други десерти. Плодовете на османтус също са годни за консумация, а неузрелите плодове се варят и консервират в саламура (подобно на маслините).
Известната китайска инфузия от венчелистчета от османтус, наречена "gui hua cha", е деликатна напитка с флорално-плодов аромат, напомнящ вкуса на праскови и кайсии. Запарка от цветовете на растението се консумира самостоятелно или се използва като ароматна добавка в черен (червен) или зелен чай. Ароматният чай с добавка на сух цвят от османтус и жасмин има специален вкус. Китайците знаят, че можете да получите чаена напитка с изискан аромат на османтус, ако знаете кой чай идеално се комбинира с нотки на сух османтус. За целта се използва черен чай Пуер или зелен чай, но белият и други видове чай не се комбинират с плодовия вкус на османтуса.
Chatang, традиционно китайско ястие, е вид сладка каша, приготвена от сорго или просо с добавка на конфитюр от османтус.
В козметологията
Благодарение на приятния си сладникав аромат и ценни лечебни свойства, османтусът се използва активно в козметологията. Османтусът има противовъзпалително, подмладяващо, регенериращо действие върху кожата и се използва широко в производството на козметични продукти, предназначени да се грижат за проблемната и старееща кожа на лицето и тялото. Екстрактът от османтус действа успокояващо на кожата, ефективен в борбата с акнето. Активните вещества на растението активно овлажняват кожата, като същевременно премахват усещането за опъване и дискомфорт. Регенериращите свойства на османтуса допринасят за възстановяването на структурата на колагена в кожните клетки, като засягат дълбоките слоеве на кожата. Растението има уникална способност да изглажда фините и по-дълбоки бръчки. Активните вещества в състава на османтуса активно подхранват кожата, като активират нейния естествен природен потенциал за самовъзстановяване.
Нова алтернатива на ботокса е висококачествен козметичен продукт с екстракт от османтус - маска за очи. Османтусът за очи осигурява подчертан лифтинг ефект, интензивно овлажнява кожата, премахва тъмните кръгове под очите. Маската с османтус активно стимулира регенеративния процес на деликатните кожни клетки около очите, активните компоненти на растението помагат за изглаждане на бръчките, „пачи крак” в ъглите на очите и премахване на „торбичките” под очите. Османтусът има силни антиоксидантни свойства, помага за почистването на кожата от токсични вещества.
Етеричното масло от османтус, придобило широка популярност в козметологията, също е ценено заради уникалните си свойства. Етеричното масло от османтус, като основен компонент на козметичните продукти, дава изразен и по-траен резултат от растителния екстракт. Маслото от растението се включва в много козметични продукти за грижа за кожата на лицето и косата. Етеричното масло от османтус премахва възпалителните процеси на кожата, предотвратява нейното дразнене, ефективно лекува дерматоза, фурункулоза, изравнява кожата, изглажда дефекти, белези, белези, подобрява тена, а също така възстановява стегнатостта и еластичността на кожата. Маските с етерично масло от османтус са ефективни за лечение на увредена, чуплива и суха коса. Последните проучвания показват, че екстрактът от османтус е безопасен и ефективен при изсветляване на косата.
Класификация
Османтус (лат. Osmaanthus) е род вечнозелени цъфтящи растения от семейство Маслинови (лат. Oleaceae), чийто брой е около 13-30 вида. В кулинарията, медицината, козметологията, парфюмерията, градинарството най-известният вид е ароматният османтус (лат. Osmanthus fragrans) - вечнозелен храст или малко дърво.
Ботаническо описание
Род Osmanthus са малки вечнозелени дървета или храсти, достигащи височина от 2 до 12 м. Листата на растението са срещуположни, тъмнозелени, прости, лъскави, с назъбени ръбове. Кората на младите издънки е зеленикаво-бежова. Цветовете на османтуса са малки, двуполови, събрани в метличести съцветия. Венчетата четворни, тръбести, чашката дълга до 1 mm. Тичинките са сраснали в средата на венчето. В зависимост от вида цветът на венчетата варира от бял, кремав до златистожълт. Цветята на османтуса са много ароматни, излъчват плодово-флорален аромат, съчетан с нотки на праскова и кайсия. Цъфтежът на растението започва през септември-октомври и продължава почти цялата зима, след което образуването на пъпки спира. Османтусът цъфти на вълни: може да има от 2 до 4 такива цъфтящи вълни на сезон. Плодът на растението е малка, твърда, елипсовидна, тъмносиня или лилава костилка, в която се развива едно семе.
Размножава се по-често чрез резници. Семената на османтус трябва да бъдат стратифицирани преди сеитба, тъй като периодът им на покълване е от 6 до 18 месеца.
В рода Османтус има 13 (според някои източници до 30) вида, от които най-популярен и използван за хранителни и медицински цели е Османтус ароматен (Osmanthus fragrans).
Разпръскване
Представителите на род Osmanthus са разпространени главно в Югоизточна и Източна Азия (от Японските острови до Хималаите), която се счита за тяхна родина. Също така някои видове османтус се срещат в югоизточните райони на Северна Америка. Някои култивирани видове османтус се отглеждат в Русия, а именно в южната част на Черноморския бряг на Краснодарския край (регион Сочи). В оранжерия тяхното отглеждане е напълно възможно.
Райони на разпространение на картата на Русия.
Набавяне на суровини
Цветята на османтуса се събират за медицински цели. Сушат се под навес на сянка, след което се опаковат в хартиени торби. Срокът на годност на изсушените суровини е 2 години. Цветовете на османтус също се обработват за получаване на етерично масло, което се получава чрез екстракция.
Химичен състав
Основните ароматообразуващи компоненти на османтуса са производни на теаспиран и йонон, получени от разграждането на каротеноиди: цис-жасмон, γ-декалактон и различни δ-лактони.
Химическият състав на етеричното масло от османтус е доста сложен. Основните компоненти на маслото са бета-йонон, дихидро-бета-йонон, гама-де-калактон, смеси от изомери на линалол оксид, цис-жасмон, терпинен-4-ол, фенетилов алкохол, линалол и гераниол.
Цветовете на османтуса са богати на витамин С, калций, магнезий и други микроелементи.
Фармакологични свойства
Китайски изследователи установиха, че цветето на османтуса пречи на действието на ензима тирозин, участващ в синтеза на меланин. В резултат на това османтусът може да се използва като естествено изсветляващо средство за коса. В допълнение, активните вещества, съдържащи се в растението, са отлични антиоксиданти, премахват токсините, радионуклидите от човешкото тяло.
Приложение в традиционната медицина
Благодарение на широкия си набор от лечебни и полезни свойства, османтусът отдавна се използва в китайската традиционна медицина. В допълнение към приятния вкус и аромат, османтусът има широка гама от полезни и лечебни свойства. Ефективно отхрачващо средство е отвара от цветовете на растението. Османтусът понижава холестерола, пречиства кръвта, смекчава кашлицата, е ефективен при диария, стоматит и възпаление на венците.
Отварата от цветя на ароматен османтус е ефективно средство за лечение на лошо храносмилане, колит, метеоризъм, гастрит, възпаление на дванадесетопръстника. Чаят от листенцата на растението пречиства организма от токсини. Активните вещества на османтуса стимулират притока на кръв, метаболитните процеси в организма, изгарят мазнините, което допринася за загуба на тегло, премахване на наднорменото тегло. Употребата на османтус е препоръчителна при някои гинекологични заболявания, менструални нарушения. Растението помага при цистит, облекчава добре махмурлука. Османтус - естествен анестетик, използва се при зъбобол, болка с различна локализация, облекчава лошия дъх.
Циреи и някои очни заболявания се лекуват с компреси от отвара от кората на растението. Османтусът има свойства против стареене, инфузия от венчелистчета се използва за грижа за кожата, косата се изплаква с отвара.
Черният чай с османтус е не само приятна и ароматна напитка, но и ефективно средство, което активира клетъчния метаболизъм, кръвообращението, освежава дъха, премахва токсините, тежките метали и радиоактивните елементи от тялото. Ползите от зеления чай с османтус са значителни. Напитката тонизира, ободрява, играе ролята на естествен антиоксидант, стимулира обновяването на всички клетки, тоест насърчава подмладяването.
История справка
Китай се смята за родното място на османтуса. В императорски Китай османтусът се е смятал за изискан тамян. Историята му датира от повече от 2000 години. Тук от 14-ти век се използва за ароматизиране на чай заедно с жасмина.
В Тайван османтусът е традиционен символ на любов, романтика, вярност и раждане. Ролята на османтуса в сватбената церемония е известна: булката трябва да влезе в дома си с малко османтусно дърво, отгледано от собствените й ръце. Преди около 2000 години Авицена в своята популярна книга „Каноните на медицината“ описва уникалните свойства на османтуса и действието на етеричното масло от цветовете на растението.
Много легенди разказват за невероятното растение османтус, чиито цветове са символ на традиционния китайски празник на луната. Празнува се през септември, през този период започва ароматният цъфтеж на османтус. Според древната легенда ароматният османтус "пази Лунния дворец".
В Европа османтусът се появява едва в средата на 19 век, благодарение на френския ботаник Жан-Мари Деловай. Османтусът се използвал за хранителни цели - те приготвяли ароматна напитка с добавка на сушени цветя на растението - тонизиращ зелен или черен чай с османтус "gui hua cha". Османтусът е националният символ на Ханджоу, Китай.
Османтусът е получил името си от две гръцки думи "osme" - в превод - "уханно, благоуханно" и "anthos" - означаващо "цвете". Един от регионите на Китай звучи "Gui Lin", което се превежда от китайски като "ароматна гора".
Изразът "gui hua" се превежда като "цветя от канела", "цветя от канелено дърво" или "цветя от касия". Следователно, има често срещано погрешно схващане, че Османтус е свързан с канеленото дърво. Всъщност това са напълно различни растения.
Литература
1. Байжанова А. Голяма книга за чай. – М.: Ексмо. - 2015. - 125 с.
2. Замятин Б. Н. 1960. Сем. Маслина - Oleaceae // Дървета и храсти на СССР, том V. Москва, Ленинград. "Науката". – 584 стр.
3. Шликов Г. Н. 1936. Интродукция на растения. Москва, Ленинград: Селхозгиз. - 1986. - 342 с.
4. Петров В. В. Чудесата на нашите субтропици.: Наука, 1976. - 152 с.
5. Топ 100 на парфюмите, как да избираме и носим парфюм /L. Торино, Т. Санчес. – М.: Ман, 2014. – 192 с.
Пиенето на чай е специален ритуал, който ви позволява да се насладите на аромата на божествена напитка, да се отпуснете, да се отпуснете, да се насладите на приятелски разговор на чаша ароматен чай, ароматизиран с билки и цветни листенца. Един от общопризнатите лидери сред ароматните и здравословни напитки е чаят от османтус.
Османтусът е вечнозелен храст с нежни дребни цветове и тъмнозелени лъскави листа. Принадлежи към семейството на маслиновите култури, а Китай се счита за негова родина. Цветовете на растението са боядисани в деликатна палитра - от светло маслинено до кремаво и златисто жълто. Периодът на цъфтеж продължава от септември до април, изпълвайки въздуха с аромат.
Цветята на османтус са намерили приложение по целия свят. Жителите на Поднебесната империя, като истински експерти в ароматерапията, ценят ароматния храст за неговите качества и са били широко използвани в много индустрии повече от две хилядолетия.
Защо цветето османтус е толкова привлекателно?
Основното предимство е уникален плодов аромат, деликатен, деликатен и в същото време доста устойчив. Познавачите го описват като смесица от мирис на зрели праскови и кайсии и сладки пресни сладкиши. Вкусът на ароматен чай от османтус остава в устата дълго време след пиене на чай.
Не е изненадващо, че такъв приятен аромат се използва в парфюмерията за производството на парфюми. Дадено му е романтично име - "спомени от китайската градина". Етеричното масло от османтус е най-скъпото и ценно сред всички известни. Химическият състав на цветните листенца е в състояние да въздейства върху по-дълбоките слоеве на кожата, като удължава нейната младост и свежест. Ето защо китайците използват ароматната маслина в козметологията от древни времена, а сега тя е незаменим компонент в производството на козметика за кожа по целия свят.
Полезни свойства на храстите
Ароматният османтус (негови цветя, стъбла и корени), поради огромния брой полезни качества, отдавна се използва в традиционната медицина на Изтока:
- Ароматерапия. Чаят от сухи цветя или инфузия има успокояващ, релаксиращ ефект, помага да се отървете от тревожност и безпокойство.
- Лечение на кашлица. Лечебната отвара има мощно отхрачващо, противовъзпалително действие, разрежда и отделя храчките при кашлица, е ефективна при магарешка кашлица, лошо храносмилане. Помага при възпаление на венците, стоматит, циреи.
- Мощен антиоксидант. Почиства тялото, премахва токсичните вещества, намалява нивото на "лошия" холестерол. Има силни антисептични и антисклеротични свойства, подобрява обмяната на веществата, насърчава загубата на тегло.
Противопоказания
Както всички лечебни билки с мощни свойства, османтусът има някои ограничения за употребата му. Под каквато и да е форма не се препоръчва да се използва от бременни жени и кърмачки, пациенти с епилепсия, деца. Противопоказан е и при индивидуална непоносимост към растението, прояви на алергии и високо кръвно налягане.
Как да си направим чай от османтус
Китайците са истински ценители на всички тънкости на пиенето на чай. Те са особено благоговейни към „чаената маслина“ и знаят точно какви видове чай могат да се комбинират с аромата на ароматни цветя.
Настойка от изсушени цветове на растението в Китай се нарича "Gui Hua Cha". Приготвя се отделно и след това може да се добави към черен или зелен чай или да се пие като самостоятелна напитка, която има необичайно приятен, прекрасен плодов вкус и деликатен аромат. Неговите чудодейни качества се проявяват във всеки метод на приготвяне.
Гурметите обичат да се наслаждават на чайове от османтус и жасминови листенца за изненадващо ярък и богат флорален аромат, съчетан със сладкия вкус на зрели плодове от кайсии и праскови.
Gui Hua Oolong е смес от златни листенца от османтус и Oolong, полуферментирал зелен чай. Черният пуер, който китайците наричат червен, също се смесва с ароматни маслинови листенца и се получава уникален, изискан, ароматен чай Gui Hua Hong Cha. Именно тези две разновидности на чай са идеални за смесване с листенца от османтус.
Golden Gui Hua Oolong има специален тръпчив плодов вкус, флорално-меден аромат и сладък послевкус, перфектно релаксиращ и успокояващ. Чаят може да се консумира студен, вкусът му само се възползва от това. Но трябва да охладите и настоявате в плътно затворен съд, за да избегнете окисляване и загуба на полезни свойства.
Най-добре е да варите Gui Hua Osmanthus в прозрачен чайник, следвайки движението на светлите листенца, наситеността на цвета.
- Приготвяне на чай чрез заливка: 5-7 г суха смес се заливат със 100-120 мл вода (90-95 градуса) и се настояват за 10-20 секунди. Издържа 7-8 пасажа.
- При европейския метод на приготвяне: вземете 3-4 g чаени листа (1 ч.л.), залейте с 200-250 ml вода при 90-95 ° C и оставете за 2-3 минути. Заваряването се използва 1 път.
Червено-кафяв Gui Hua Hong Cha със сладникаво-тръпчиви нотки на вкус - сутрин тонизира и ободрява, а вечер облекчава умората.
Един изключително здравословен и изящно ароматен чай ще достави истински моменти на наслада, ще ободри, възстанови силите и ще има благоприятен ефект върху целия организъм.
Зареждане...