Пържено пиле в сладко-кисел сос. Пилето в китайски сладко-кисел сос е райска наслада. Рецепта за пиле в сладко-кисел сос в бавна готварска печка

Краставиците са любимата култура на повечето градинари, така че те растат в нашите зеленчукови лехи навсякъде. Но доста често неопитните летни жители имат много въпроси относно отглеждането им и на първо място на открито. Факт е, че краставиците са много топлолюбиви растения и селскостопанската технология на тази култура в зоните с умерен климат има свои собствени характеристики. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за отглеждането на краставици на открито в тази статия.

Въпреки популярността на популярното прозвище „бутилкова палма“, много е трудно да се обърка истинската бутилкова палма хиофорба с нейните роднини. Истински стаен гигант и доста рядко растение, хиофорба е една от най-елитните палми. Тя стана известна не само със специалния си ствол във формата на бутилка, но и с много трудния си характер. Грижата за хиофорба не е по-трудна от грижата за обикновените стайни палми. Но ще трябва да се подберат условията.

Топлата салата с фунчоза, телешко и гъби е вкусно ястие за мързеливите. Фунчозата - оризовата или стъклена юфка - е една от най-лесните за приготвяне сред роднините на пастата. Просто залейте стъклената юфка с вряща вода и оставете за няколко минути, след което източете водата. Фунчозата не се слепва и не е необходимо да се полива с масло. Съветвам ви да нарежете дългите юфки на по-малки парчета с ножица, за да не захванете по невнимание цялата порция юфка наведнъж.

Със сигурност много от вас са се сблъсквали с това растение, поне като съставна част на някои козметични или хранителни продукти. „Маскира се“ под различни имена: „хинап“, „унаби“, „хинап“, „китайска фурма“, но всички те са едно и също растение. Това е името на култура, която отдавна се отглежда в Китай и се отглежда като лечебно растение. От Китай е пренесен в средиземноморските страни и оттам хинапът започва бавно да се разпространява по целия свят.

Майските задължения в декоративната градина винаги са свързани с необходимостта всяка свободна минута да се използва възможно най-продуктивно. Този месец се засаждат цветни разсади и започва сезонната декорация. Но не трябва да забравяте за храсти, лозя или дървета. Поради дисбаланса на лунния календар този месец е по-добре да работите с декоративни растения в началото и средата на май. Но времето не винаги ви позволява да следвате препоръките.

Защо хората се местят в провинцията и купуват дачи? По различни причини, разбира се, включително практически и материални. Но все пак основната идея е да сме по-близо до природата. Дългоочакваният летен сезон вече започна, чака ни много работа в градината. С този материал искаме да напомним на вас и на себе си, че за да бъде работата радост, трябва да помните да си почивате. Какво по-хубаво от почивка на чист въздух? Просто се отпуснете в обзаведен ъгъл на собствената си градина.

Май носи не само дългоочакваната топлина, но и не по-малко дългоочакваните възможности за засаждане дори на топлолюбиви растения в лехите. Този месец разсадът започва да се прехвърля в почвата и културите достигат своя връх. Докато се засаждат и се засаждат нови култури, важно е да не забравяте за други важни задължения. В крайна сметка не само леглата се нуждаят от засилени грижи, но и растенията в оранжерии и разсад, които започват активно да се втвърдяват този месец. Важно е да се формират растения навреме.

Баница за Великден - домашна рецепта за обикновен пандишпанов блат с ядки, захаросани плодове, смокини, стафиди и други вкусотии. Бялата глазура, с която е украсена тортата е от бял шоколад и масло, не се напуква и има вкус на шоколадов крем! Ако нямате време или умения да се занимавате с тесто с мая, тогава можете да приготвите това просто празнично печене за великденската маса. Мисля, че всеки начинаещ домашен сладкар може да овладее тази проста рецепта.

Мащерка или мащерка? Или може би мащерка или богородска трева? Кое е вярно? И това е правилно по всякакъв начин, защото тези имена „преминават“ едно и също растение, по-точно един род растения от семейство Lamiaceae. Има много други популярни имена, свързани с удивителното свойство на този храст да отделя големи количества ароматни вещества. Отглеждането на мащерка и нейното използване в градинския дизайн и готвенето ще бъдат обсъдени в тази статия.

Любимите сенполии имат не само специален външен вид, но и много специфичен характер. Отглеждането на това растение малко прилича на класическата грижа за стайни култури. И дори роднините на узамбарските теменужки от рода Геснериеви изискват малко по-различен подход. Поливането често се нарича най-„странната“ точка в грижата за теменужки, които предпочитат нестандартното поливане пред класическия метод. Но подходът ще трябва да се промени и по отношение на торенето.

Гратенът от савойско зеле е вегетарианска рецепта за вкусно и здравословно ястие без месо, което може да се приготви по време на постите, тъй като при приготвянето му не се използват животински продукти. Савойското зеле е близък роднина на бялото зеле, но превъзхожда своя „роднина“ по вкус, така че ястията с този зеленчук винаги се оказват успешни. Ако по някаква причина не харесвате соево мляко, заменете го с обикновена вода.

В момента, благодарение на селекционерите, са създадени повече от 2000 сорта едроплодни градински ягоди. Същата, която обикновено наричаме „ягоди“. Градинските ягоди са възникнали в резултат на хибридизацията на чилийските и вирджинските ягоди. Всяка година животновъдите не се уморяват да ни изненадват с нови сортове от това зрънце. Селекцията е насочена към получаване не само на продуктивни сортове, устойчиви на болести и неприятели, но и на такива с високи вкусови качества и транспортабилност.

Полезен, издръжлив, непретенциозен и лесен за отглеждане, невенът е незаменим. Тези летни градини отдавна са преминали от градски цветни лехи и класически цветни лехи към оригинални композиции, декориращи легла и саксийни градини. Невенът, с лесно разпознаваемите си жълто-оранжево-кафяви цветове и още по-неподражаеми аромати, днес може да изненада приятно с разнообразието си. Първо, сред невенчетата има както високи, така и миниатюрни растения.

Системата за защита на овощни и ягодоплодни насаждения се основава главно на използването на пестициди. Въпреки това, ако при защитата на семенните насаждения пестицидите могат да се използват през почти целия вегетационен период, като се вземе предвид периодът на изчакване за всеки препарат, тогава при защитата на ягодоплодните култури те могат да се използват само преди началото на цъфтежа и след прибиране на реколтата. . В тази връзка възниква въпросът какви лекарства трябва да се използват през този период за потискане на вредители и патогени.

Ястията, приготвени по китайски рецепти, стават все по-популярни сред славянските домакини. Прави впечатление, че можете да приготвите вкусна топла храна без деликатеси или скъпи съставки, тъй като основните продукти са достъпни.

Как да готвя пиле по китайски

Основната разлика между това ястие и пилешкото, с което сме свикнали, е начинът на нарязване - тук то се нарязва на малки парчета. Друг важен фактор в китайската кухня е, че техните готвачи съчетават на пръв поглед несъвместими продукти. Например сладко китайско филе с ананаси, фъстъци, пиле в китайски сладко-кисел сос и др. Можете да готвите ястия в тиган (по-добре е да вземете Wok), във фурната или в бавна готварска печка.

Сладко-кисел сос

Трябва да знаете рецептата за китайски сос, преди да започнете да готвите. Ако се интересувате как да готвите пиле в сладко-кисел сос, така че да е ароматно, тогава първо го мариновайте по китайски. За целта парчетата месо се заливат със соев сос, оставят се настрани за 25 минути, след което се заливат с доматено пюре, ябълков оцет, кафява захар, нарязани чушки и по желание ананаси. Покрийте месото и оставете да престои около час.

Китайска рецепта за пиле

Предимството на такова ястие е, че домакините дори не трябва да експериментират с продукти, защото има много различни варианти за всеки. Например, пилето се комбинира с фъстъци, почти всякакви зеленчуци или някои плодове. Разгледайте тези китайски рецепти с пилешко месо и се учудете колко вкусно може да бъде едно обикновено пилешко филе.

В сладко-кисел сос

Време за готвене: 1 час 5 минути.
Брой порции: 8 души.
Калорично съдържание на ястието: 115 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.

Китайските пилешки ястия се приготвят със сос, обикновено сладък или сладко-кисел. Благодарение на това намазване месото по китайски се оказва много крехко. В много варианти се добавя препечен сусам, който също придава специални вкусови нотки. Обърнете внимание на тази рецепта за пиле в сладко-кисел сос - отлично горещо ястие с китайски патладжан за цялото семейство.

съставки:

чесън – 1 скилидка;
захар – 3 с.л. л.;
настърган джинджифил – 1 с.л. л.;
смлян червен пипер – 0,25 ч.л.;
винен оцет - 60 ml;
патладжани - 0,9 кг;
брашно – 1 с.л. л.;
филе - 0,8 кг;
соев сос - 60 ml;
сусам – 1 ч.ч.

Метод на готвене:

Запържете пилешкото месо, нарязано на дълги ивици и преместете в отделна купа.
Нарежете патладжаните на кубчета, сложете ги в тиган с джинджифил и чесън. Желателно е да налеете още 60 мл вода, да оставите да заври. Пържете докато изчезне водата.
Изсипете соев сос в чиния, добавете сусам, черен пипер, брашно, захар, добавете оцет.
Изпратете месото към зеленчуците, изсипете захарно-соевата смес, изчакайте, докато всичко започне да кипи. Намалете топлината и гответе, докато течността се сгъсти.

Със сладко-кисел сос с ананаси

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 2 лица.
Калорично съдържание на ястието: 127 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.
Трудност на приготвянето: лесно.

съставки:

джинджифил – 1 ч.л.;
сол – 1 щипка;
консервирани ананаси - 400 г;
сос от червено вино – 6 ч.л.;
лук – 2 бр.;
соев сос - 2 супени лъжици;
сок от ананас - 6 супени лъжици;
царевично нишесте – 1 ч.л.;
масло (растително) - 2 супени лъжици. л.;
захар – 3 ч.л.;
филе – 450 гр.

Метод на готвене:

Потопете измитото филе във вода. Нарежете на не много големи парчета. Изсипете соев сос в него, след което разбъркайте добре месото, така че всяко парче да се маринова.
Включете мултикукъра, налейте олио в купата и запържете пилешките гърди на „Пържене“ за 10 минути.
В тенджера запържете лука, нарязан на тънки филийки, добавете парчета консервиран ананас към зеленчука.
Изсипете винен оцет, сок от ананас, джинджифил, кетчуп в купа, добавете захар, сол, нишесте.
Прехвърлете лука и ананаса при месото, залейте с получената сладко-кисела смес. Добавете зелените, разбъркайте.
Затворете капака и оставете месото по китайски да къкри около 8 минути.

С ориз

Време за приготвяне: 35 минути.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание на ястието: 133 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Ако сте уморени от обичайните си ястия, помислете за по-екзотични варианти. Например, пилето по китайски с ориз е класическа каша с месо, но се различава по начина на приготвяне и изтънчения си пикантен вкус. Това горещо ястие е отличен вариант за обилен, вкусен, бърз обяд или вечеря, тъй като общото време за приготвяне и пържене на храната е не повече от половин час.

съставки:

чесън - 2 зъба;
моркови – 2 бр.;
яйца – 2 бр.;
зелен лук – 1 връзка;
грах - 200 г;
филе - 300 г;
соев сос - 4 с.л. л.;
морска сол, черен пипер - на вкус;
олио (царевично) – 2 с.л. л.;
рибен сос - 2 с.л. л.;
ориз басмати – 300 гр.

Метод на готвене:

Сварете басмати, като спазвате пропорциите, обелете измитите зеленчуци.
Първо нарежете морковите на тънки филийки, а след това ги нарежете на 3-сантиметрови ленти.
Запържете морковите в тиган, като предварително загреете олиото. Изпратете там гърдите, нарязани на кубчета.
След още 5 минути добавете счукания чесън и граха (може и замразен). Оставете да къкри около 4 минути, като похлупите съда с капак, след което го отстранете, усилете котлона и изчакайте, докато водата се изпари.
Добавете подправки към пържените храни.
Запържете яйцата, така че сместа да стане на равни части.
Комбинирайте зеленчуците с месо, яйца и нарязан зелен лук.
Свареният ориз се поставя в тиган и всичко се разбърква. Разбърквайки, запържете храната отново на силен огън буквално за 3 минути. Сервирайте ястието горещо по китайски.

Със зеленчуци

Време за готвене: 30 минути.
Брой порции: 3 лица.
Калорично съдържание на ястието: 139 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Екзотичните рецепти отдавна са търсени сред славянските хора и китайските ястия не са изключение. Китайското пиле със зеленчуци изглежда като нашата обичайна зеленчукова яхния, но вкусът на тези две ястия е забележимо различен. Обърнете внимание на тази стъпка по стъпка рецепта със снимки и тя ще ви каже как да готвите пилешки гърди според правилата на китайската кухня.

съставки:

лук – 1 бр.;
зехтин – 2 с.л. л.;
филе - 400 г;
сладък пипер (различни цветове) - 3 бр.;
моркови – 2 бр.;
захар – 1 ч.л.;
соев сос - 5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Първо пригответе храната: нарежете лука на колелца, чушките на лентички, морковите на колелца, гърдите на колелца.
След 3 минути към сгорещеното олио се добавят една по една съставките: първо месото, после морковите, лукът, чушките. Не задушавайте ястието, разбърквайте през цялото време.
Към соевия сос се добавя захарта, след което сместа се изсипва при задушените храни и се запържват още 5 минути.
Сервирайте пиле по китайски с гарнитура: оризът е отличен вариант.

В сладък сос

Време за готвене: 7 часа 10 минути.
Брой порции: 5 човека.
Калорично съдържание на ястието: 175 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Благодарение на специални подправки и сосове, много познати продукти придобиват необичаен вкус. Например, пилето в китайски сладък сос е нежни крилца, които имат отличен аромат и също толкова безупречен вкус. Китайското ястие не се пече дълго във фурната, в този случай ще отнеме много време, докато крилцата се мариноват.

съставки:

лук – 1 бр.;
смлян пипер - на вкус;
мед - 1 с.л. л.;
пилешки крилца - 1 кг;
майонеза – 3 с.л. л.;
соев сос – 2 с.л. л.

Метод на готвене:

Пригответе крилцата: изплакнете, подсушете с хартиена кърпа, нарежете наполовина. Поставете месото в купа, добавете майонеза, соев сос, мед и полукръгчета лук. Оставете да се маринова за 6 часа. Ако искате пикантен вкус, трябва да добавите лют пипер към марината.
Прехвърлете маринованите китайски крилца в тава за печене, след което поставете съда във фурната. Температурата на оборудването трябва да бъде 180 градуса, а процесът ще отнеме 40 минути.
По желание 15 минути преди края на процеса залейте китайските крилца с марината. Изключете фурната, когато лукът е готов.

В лют сос

Време за приготвяне: 2 часа.
Брой порции: 2 лица.
Калорично съдържание на ястието: 125 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Ако искате да поглезите себе си и вашето домакинство с оригинален екзотичен деликатес, тогава лесно можете да направите, без да купувате скъпи деликатеси. Китайското пикантно пиле е отличен пример за вкусно ястие. За да приготвите горещи ястия по китайски рецепти, препоръчително е да използвате специален тиган (Wok), но ако вашата кухня няма такъв прибор, тогава ще свърши работа с обикновен тиган.

съставки:

Табаско - 3-4 капки;
чесън - 2 зъба;
люта чушка – 1 бр.;
моркови, лук – 1 бр.;
филе - 700 г;
сок от ананас - 1 супена лъжица;
нишесте - 1 с.л. л.;
сол, риган, черен пипер - на вкус;
соев сос - 4 с.л. л.;
олио (растително) – 4-5 с.л. л.

Метод на готвене:

Измийте пилешките гърди, нарежете ги на парчета, поставете ги в купа.
Смелете чили и чесън, смесете с парчета месо.
Нарежете лука на половин пръстени, морковите на кубчета. Изпратете зеленчуци към пилето.
Смесете всички съставки със соев сос и добавете табаско. Поставете съда в хладилника за 15 минути, за да се маринова пилето.
В тиган се налива олио и се добавя маринованото месо. Запържете първо на силен огън за 7 минути, след това добавете сока от ананас към съставките, добавете нишесте, след което оставете китайското ястие да се готви още 7 минути, но този път намалете газа.

С черен пипер

Време за приготвяне: 50 минути.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 114 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Рецептата е подходяща за тези домакини, които нямат време за дълго готвене и за да измислят вкусна храна за обяд или вечеря. Приготвянето на пиле с черен пипер по китайски отнема не повече от час, но се оказва фантастично вкусно. Всички съставки, събрани в рецептата, са идеално комбинирани по вкус, но е препоръчително да сервирате готовото китайско ястие с гарнитура, например ориз.

съставки:

моркови – 4 бр.;
чесън - 5 зъба;
лук – 1 бр.;
черен пипер - 3 бр.;
филе - 1 кг;
оцет - 1 с.л. л.;
олио – 4 с.л. л.;
нишесте - 1 с.л. л.;
соев сос - 6 с.л. л.

Метод на готвене:

Нарежете месото на ивици, поставете в купа, мариновайте за 10 минути в китайски сос (соев).
Нарежете морковите на лентички, а нишестето разтворете във вода.
В тиган се налива олио, загрява се и се добавя месото. Запържете пилето без да спирате да бъркате. Налейте половин чаша нишестена вода.
Към месото добавете наситнения чесън, меда и оцета. Тънките кръгчета лук трябва да се добавят последни. Оставете заготовката да къкри.
Добавете нарязания пипер към месото. Изсипете останалото нишесте. Оставете ястието да къкри 5 минути. Китайското месо е по-вкусно, когато е горещо.

Панирани

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 1 човек.
Калорично съдържание на ястието: 246 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Пропорциите, посочени в рецептата по-долу, са предназначени за един човек, така че ако ще готвите за двама или за голяма компания, умножете количеството на съставките по необходимия брой хора. Дори гастрономите ще харесат сладко-кисело пиле в китайско тесто, защото се оказва с хрупкава коричка, докато самото месо остава нежно.

съставки:

сладък пипер - 2 бр.;
соев сос - 3 с.л. л.;
ананас (консервиран) - 2 кръгчета;
филе - 300 г;
сок от ананас - 0,5 супени лъжици;
кетчуп – 1 с.л. л.;
захар - 0,25 супени лъжици;
оцет - 0,25 супени лъжици;
царевично нишесте - 2 с.л. л.;
вода - 1,5 супени лъжици;
масло (растително) - 1 супена лъжица. л.;
яйце – 1 бр.;
пипер - на вкус;
сол - 0,5 ч.л.;
брашно – 1 с.л.

Метод на готвене:

Първо, мариновайте гърдите: нарежете ситно, изсипете соев сос. Филето ще има време да се маринова, докато бъркате тестото и правите соса.
Пригответе сладко-киселия сос: изсипете сиропа от буркана, в който са били ананасите, в чаша, нарежете две кръгчета на филийки. Почистените чушки се нарязват с подобна форма. Струва си да се отбележи, че ястието ще бъде по-ярко и по-красиво, ако чушката е например червена и зелена.
Загрейте добре сместа от ананасов сок, оцет и кетчуп, но не кипвайте - щом започне да завира, веднага изключете.
Изсипете една супена лъжица нишесте в половин чаша вода, разбъркайте, налейте течността в сладко-киселата смес. Поставете съда с течности на слаб огън, докато се сгъсти.
Направете тестото: в купа сипете брашно, черен пипер, лъжица нишесте, сол, налейте олио, добавете едно яйце. Ако искате хрупкава коричка, тогава добавете само белтъка. Смесете всички съставки, постепенно добавете около 0,75 ml вода. Намачкайте сместа с вилица.
Поставете нарязаното и мариновано филе в тесто.
Налейте олио в тиган (по-добре е да използвате уок) и го загрейте. Поставете месото на един слой върху тигана и го запържете до приятно златисто кафяво.
Първо поставете готовото филе върху хартиена кърпа.
Пърженото филе по китайски се нарежда в чиния, поръсва се с чушка и парченца ананас и се залива със сладко-киселата течност.

В соев сос

Време за приготвяне: 25 минути.
Брой порции: 2 лица.
Калорично съдържание на ястието: 148 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: китайска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Славянските жени и мъже все повече започват да готвят пилешко филе по китайски, защото ястието се оказва невероятно вкусно, с пикантни нотки и всички съставки могат да бъдат закупени в магазина на достъпна цена. Китайското пиле в соев сос с домати е богато на протеини ястие, практически диетично, а с домати има минимално съдържание на калории.

съставки:

пилешки гърди - 0,5 кг;
домат – 1 бр.;
чесън – 4 скилидки;
балсамов оцет - 1 ч.л.;
соев сос – 1 с.л. л.;
нишесте - 1,5 ч.л.;
джинджифил - на вкус;
мед – 1 ч.л.;
зехтин – 3 с.л. л.;
черен пипер, сол - на вкус;
сладък пипер - 1 бр.

Метод на готвене:

Пригответе храната: измийте гърдите, изсипете домата с вряла вода, отстранете кожата, отстранете семената от чушката. Нарежете компонентите на тънки ленти. Нарежете джинджифила на кубчета, а скилидките чесън счукайте с преса.
Загрейте олио в тиган, изсипете соевия сос.
Добавете мед, черен пипер, запържете, след това домати, запържете отново за 2 минути.
Поставете пилешкото филе в тигана и продължете да пържите.
След 6 минути добавете нишестето и налейте останалата вода. Оставете компонентите да къкри за 2 минути.
Сервирайте китайските гърди топли.

Пиле по китайски рецепти - тайни за готвене

Някои домакини не знаят всички тънкости на готвенето на месо по рецепти от кухни на друга националност, в този случай китайски. Вижте тези съвети, които ще ви помогнат да приготвите перфектното китайско филе:

Преди пържене е желателно месото да се маринова поне 20 минути, като се залее със соев сос.
По-добре е да изпържите филето, като увеличите топлината до максимум. След като се образува златиста коричка, можете да намалите котлона, но не преварявайте пилето, за да не омекне коричката.
Китайското пиле се приготвя най-добре в уок, предназначен за приготвяне на традиционни азиатски ястия. При липса на този прибор можете да използвате и обикновен тиган или да изпечете месото във фурна или бавна готварска печка.
Сладко-киселият вкус на соса може да се промени чрез добавяне или намаляване на съставките, отговорни за киселинността или сладостта.
Нишестето трябва да се разрежда само със студена вода.
Когато пилето се маринова, понякога трябва да добавите сол. Ако китайското ястие се окаже твърде солено, тогава можете да направите вкуса неутрален с разредена доматена паста или допълнително да добавите пържени парчета чушка.

Вижте други рецепти за готвене.

Видео

Китайските готвачи знаят точно как да подчертаят и подобрят вкуса на птичето месо. За това те използват специален сос. Напълно възможно е да го приготвите у дома.

Сладко-кисел сос за пиле: бърза рецепта

Азиатската кухня винаги е била известна със своята необичайна комбинация от продукти и използването на ярки вкусове. Сладко-киселата рецепта, която ще разгледаме по-долу, е много популярна в Средното кралство. Особено трябва да се отбележи, че този уникален сос е подходящ не само за месо, но и за тестени изделия, морски дарове и зърнени храни.

И така, как да го направите за пиле? Тази рецепта за сос изисква:

лук - 2 глави;
нишесте - 1 голяма лъжица;
настърган джинджифил - 40 г;
пресен чесън - 2 скилидки;
растително масло - 20 ml;
сухо бяло вино - 20 ml;
соев сос - 2 големи лъжици;
ябълков оцет - 1 голяма лъжица;
кафява захар - 20 г;
кетчуп - 3 големи лъжици;
плодов сок (портокал или ананас) - 125 ml;
питейна вода (от чешмата) - 20 мл.

Приготвяне на съставки (зеленчуци)

Колко време отнема приготвянето на сладко-кисел сос за пиле? Тази рецепта за дресинг става доста бързо. Първо трябва да подготвите основните съставки. Лукът и чесънът се обелват и след това се нарязват на много ситно с нож. Що се отнася до джинджифила, той се смила на ситно ренде.

Термична обработка на печка

В какъв съд трябва да приготвите сладко-кисел сос за пиле? Кулинарната рецепта стъпка по стъпка изисква използването на дълбока тенджера. Загрейте го силно на котлона и добавете малко олио. След това добавете чесън, настърган джинджифил и лук в купата. Запържете съставките за няколко минути, докато покафенеят.

Веднага след като лукът стане прозрачен, последователно изсипете ябълков оцет, соев сос, плодов сок и сухо бяло вино в тенджерата. След смесване на продуктите към тях се добавя кетчупа.

След като получите ароматната маса, постепенно я довеждате отново до кипене. В същото време сосът се разбърква непрекъснато с голяма лъжица. За да се сгъсти, към него трябва да се добави течност от нишесте. За получаването му нишестето (може да се използва обикновено пшенично брашно) се смесва с питейна вода. В същото време се уверете, че в готовата маса няма останали бучки. Препоръчително е да го изсипете във врящия сос с помощта на цедка.

Гответе дресинга, докато се сгъсти. В самия край трябва да опитате соса. Ако липсват подправки се добавят.

Сервирайте дресинг за птиче месо

Сега знаете как се прави сладко-кисел сос. Простата рецепта за пиле беше описана подробно по-горе.

След като дресинга достигне необходимата консистенция, се отстранява от огъня и се прецежда. Това е необходимо, така че сосът да е хомогенен и да не съдържа парчета зеленчуци. Този сос трябва да се сервира още горещ заедно с печено, пържено или варено пиле.

Необичаен сладко-кисел сос за пиле: най-добрата рецепта

Няма нищо сложно в приготвянето на въпросния дресинг. Все пак трябва да се отбележи, че някои готвачи не го правят отделно от месото, а заедно с него. За по-вкусен и питателен обяд решихме да използваме пилешко филе. Трябва да е охладено и възможно най-прясно.

И така, как да приложим представената рецепта? Пилешкото филе в сладко-кисел сос се прави много лесно и лесно. За да направим това, трябва да подготвим продукти като:

охладено пилешко филе (възможно прясно) - приблизително 500-700 g;
натурален оцет (ябълков) - около 60 мл;
соев сос - около 10 големи лъжици;
кафява захар - използвайте по ваш вкус (около 5 десертни лъжици);
растително масло - по ваша преценка;
черен пипер (купувайте само червен) - 1 среден зеленчук;
доматено пюре без различни добавки - около 20 г;
ананас (вземете консервиран, на парчета) - пълна чаша.

Процесът на приготвяне на съставки (филе, зеленчуци)

За да направите такова необичайно и много вкусно ястие, трябва внимателно да обработите птичето месо. Пилешкото филе се измива обилно във вода, след което месото се отделя от кожата и костите. След това се нарязва на малки и равни парчета, след което се поставя в дълбока купа.

Също така трябва да подготвите зеленчуците отделно. Червените чушки се измиват, отстраняват се дръжките и семките. След това се нарязва на тънки ленти. Що се отнася до консервираните ананаси, те се изваждат от сиропа и след това се нарязват на две (готови парчета).

Как да сготвим бързо и лесно?

За да се гарантира, че сладко-киселото пиле, което обмисляме, е възможно най-ароматно, то е предварително мариновано. За да направите това, добавете соев сос към филето. Месото се държи в нея около ¼ час. След това добавете натурална доматена паста, кафява захар и ябълков оцет към съставките една по една.

След като разбъркате продуктите с лъжица, добавете лентички червен пипер и парченца сладък ананас. Получената марината се захлупва с капак и се оставя в стаята за час. През това време всички съставки ще станат по-меки и ароматни.

Термична обработка на соса

Пилешкото филе може да се готви по различни начини. Решихме да го направим на обикновена кухненска печка. За да направите това, поставете дълбока тенджера на силен огън. В него се налива олио и се загрява силно.

Веднага след като тиганът се загрее, в него се поставя предварително приготвената марината с пилешко месо. Съставките се смесват бързо и се запържват на силен огън за около 1/4 час. Това време трябва да е достатъчно, за да омекне филето и да се приготвят чушката и сладко-киселият сос.

Представяне на ястието на масата за вечеря

Пилето със сладко-кисел сос е много просто и вкусно ястие, което ще украси вашата маса. Филе с ароматен дресинг можете да ядете с филия хляб или да сервирате като гулаш за обяд. За да направите това, сварете китайски ориз отделно. В резултат на това ще получите пълноценно второ ястие, което определено ще се хареса на вашето семейство и другите.

Нека обобщим

Както можете да видите, това е много необичайно при избора на съставки. Комбинирайки птиче месо, както и сладки съставки като кафява захар или например консервиран ананас, със сигурност ще получите много оригинално и вкусно ястие. Между другото, можете да го приготвите не само с филета или други части от домашни птици, но и с различни морски дарове.

Здравейте на всички читатели и гости на нашия блог! Пилето в сладко-кисел сос е азиатско ястие. Докато сте на почивка в Китай или други азиатски страни, вероятно сте опитвали това ястие. Благодарение на този сос пилето придобива нестандартен и необичаен за нас вкус. Въпреки екзотичността си, това ястие е много вкусно и ако все още не сте го опитвали, трябва да го направите.

Може би си мислите, че ще бъде трудно да готвите такова пиле у дома, уверявам ви, това изобщо не е така. По-долу ще ви разкажа и покажа колко лесно, просто и много бързо е всъщност всичко.

Друго прекрасно ястие от японската кухня е това, рецептите за приготвянето му можете да видите в последната ми статия. Рецепти можете да намерите и в нашия блог.

Всички тези ястия със сигурност ще украсят вашата маса, а ако все още мислите за празничното меню, не забравяйте да разгледате нашите рецепти.

Проста и лесна за приготвяне рецепта. Пилето става много вкусно, точно както го готвят в китайските ресторанти. Това е много популярно ястие за бързо хранене, което е включено в списъка с любимите ни ястия. Ако не сте го пробвали, оправете го веднага. Идеалната гарнитура ще бъде тънка юфка или ориз.

Ще ни трябва:

Пилешко филе – 600гр
Доматено пюре - 1 с.л. лъжица
нишесте
Соев сос - 4 супени лъжици. лъжици
Трапезен оцет
Яйце - 2 бр
Захар - 4 с.л. лъжици
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус
Подправки

Започваме готвенето, като нарязваме филето, нарязваме го на ситно и го поставяме в дълбока купа.

Филето трябва първо да се маринова, за целта изсипете соев сос в купата с месото, белтъците от две яйца, не са необходими жълтъци, необходими са ви две супени лъжици нишесте, сол и черен пипер на вкус. Смесете съдържанието на купата.

Покрийте купата със стреч фолио и оставете да се маринова за 30-40 минути.

През това време поставете купата с месо в хладилника.

За да приготвите соса, смесете съставките в купа по 2 супени лъжици: доматено пюре, соев сос, нишесте, захар 4 супени лъжици, подправки на вкус, оцет 9% и добавете малко вода.

Маринованото месо трябва да е напълно покрито с нишесте.

Поставете тигана на котлона и го загрейте с растително масло. Запържете месото от двете страни до златисто кафяво.

Важно е да изпържите старателно всяко парче, така че ако цялата ви порция месо не се побира на един слой в тиган, запържете на две стъпки.

След това изсипете соса в тигана при пилето и разбъркайте. Намалете котлона на котлона и пържете за не повече от 3 минути.

Приятен апетит!

Рецепта за хрупкаво пиле в сладко-кисел сос

Ще ни трябва:

Пилешко филе – 500 гр
Соев сос - 10 супени лъжици. лъжици
Ябълков оцет - 40 мл
Захар - 5 чаени лъжички
Вода - 1/2 чаша
Доматено пюре - 2 супени лъжици
Черен пипер - 1 бр
Консервиран ананас - 1 пръстен
Домати - 2 бр.

Филето се нарязва на малки кубчета, месото се поставя в купа и се залива с 6 супени лъжици соев сос.

Ще приготвим соса в тиган уок, ако нямате може да използвате обикновен тиган. Нарежете чушка на ивици, домати с резен ананас на кубчета. Изсипете соев сос, оцет и доматено пюре в уок или тиган, оставете да заври и добавете захар. Добавете половин чаша вода и добавете зеленчуците и ананаса в уока. Не дръжте зеленчуците в соса на котлона дълго време, достатъчни са 5 минути.

Запържете пилето в горещ тиган до образуване на коричка, залейте със соса със зеленчуците и оставете всичко заедно на котлона за не повече от 3 минути.

Приятен апетит!

Пиле в сладко-кисел сос

Невероятен вкус. Отстрани няма да останат безразлични. Пилешкото месо ще остане хрупкаво и след добавяне на сос. Оризовото вино в съставките на рецептата може лесно да се замени със сухо бяло вино.

Ще ни трябва:

Пилешко филе – 400 гр
Оризово вино - 1 с.л. лъжица
черен пипер - 2 бр
Лук - 1 бр.
Чесън - 2-3 скилидки
Брашно - 4 с.л. лъжици
Царевично нишесте - 4 с.л. лъжици
Вода – 120 мл
Бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка

За соса:

Доматено пюре - 6 супени лъжици. лъжици
чили сос - 1 чаена лъжичка
Сос Уорчестър - 1 чаена лъжичка
Оризов оцет - 1 чаена лъжичка
Оризово вино - 6 с.л. лъжици
Соев сос - 3 супени лъжици. лъжици
Смлян черен пипер - на вкус
Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици

Пилешкото филе се нарязва на парчета, поставя се в купа, залива се с оризово вино и се оставя да престои 15 минути.

За тестото смесете брашното с нишестето, бакпулвера и водата до гладкост. Оставете го да престои около 20 минути.

Докато месото се маринова и тестото набъбва, пригответе соса. За да направите това, комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте добре.

Подгответе зеленчуците, изплакнете и обелете. Лукът се нарязва на половин пръстени, чесънът се нарязва на ситно с нож, а сладкият пипер се нарязва на големи кубчета.

Загрейте тиган с олио. Отцедете виното от месото и го посолете. Преди пържене потопете филето в тесто. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Поставете готовото филе върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

В тигана, където се е пържило пилето, запържете зеленчуците леко, не до пълна готовност.

Изсипете соса при зеленчуците, оставете да заври, намалете котлона и добавете пилешкото месо.

За да остане пилешкото хрупкаво, не е необходимо да къкри, просто смесете всичко в горещ тиган и веднага отстранете от огъня.

Приятен апетит!

Пиле в сладко-кисел сос - видео рецепта

Много интересна рецепта. Вкусно и крехко пиле в сос ще се хареса на всички. Ароматно филе и несравним вкус, какво повече да желаете. Около половин час и ястието ще бъде на масата ви. Видеото обяснява всяка стъпка от подготовката, няма да е трудно за начинаеща домакиня да го повтори.

Приятен апетит!

Вкусно пиле в сладко-кисел сос с ананаси

Всяка домакиня има необходимите продукти у дома, така че не би трябвало да има затруднения при приготвянето на такова ястие за обяд или вечеря. С добавянето на ананас ястието става сочно с изискан вкус. Неутралният вкус на пилешкото се съчетава идеално със сладостта на ананаса за страхотен вкус. Има и много прости рецепти, не забравяйте да ги приготвите.

Ще ни трябва:

Пилешко филе – 500 гр
Соев сос - 100 гр
Оцет - 1 с.л. лъжица
Захар - 30гр
Сол - 5 гр
Ананаси - 100гр
Нишесте - 50 гр
Доматено пюре - 20 гр
Лук - 1 бр
Черен пипер - 1 бр

Нарежете филето на парчета, залейте със соев сос и оставете да се маринова за 20-30 минути.

По това време обелете лука и сладкия пипер и нарежете на едри кубчета.

Загрейте тигана на котлона и добавете към него растително масло. Смесете мариновано пиле с нишесте преди пържене.

Нишестето ще даде на месото хрупкава коричка и ще сгъсти соса.

Запържете парчетата филе на малки порции от двете страни до златисто кафяво.

След това запържете зеленчуците в тиган, добавете доматено пюре и оцет.

След това добавете ананасите.

Ананасите ще добавят сладка и кисела нотка, можете спокойно да добавите повече от тях, те няма да развалят ястието.

Време е да добавите сол, захар и нишесте. Разбъркайте добре и запържете за 5 минути.

Добавете пилето, разбъркайте всичко и отстранете от огъня.

Украсете готовото ястие с билки.

Приятен апетит!

Как се готви пилешко филе в сладко-кисел сос

Ястието като цяло е с наситен вкус и съчетава разнообразие от пикантни и сочни вкусови нотки, а месото е изключително крехко. Оризовите спагети или обикновеният ориз могат да бъдат отлична гарнитура. Добавянето на мед към соса само ще подчертае вкуса на пилето.

Ще ни трябва:

Пилешко филе – 600гр
Нишесте - 3 с.л. лъжици
Яйце - 1 бр.
Соев сос - 50 мл
Лимонов сок
Сол - щипка
Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка
Подправка за пиле

За соса:

Доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици
Винен оцет - 1 с.л. лъжица
Мед - 1 с.л. лъжица
Вода – 120 мл

Пригответе пилешкото филе. Нарежете на тънки филийки и отчупете по желание.

Месото се прехвърля в купа и се поръсва с нишестето и се разбърква.

Изсипете соевия сос в купата с филето и посолете леко.

Счупете едно яйце и изцедете сока на половин лимон, добавете подправка и смлян черен пипер, разбъркайте добре.

Можете да оставите пилето да се маринова или веднага да го изпратите в тигана.

Запържете филето на силен огън, докато хване коричка и златисто кафяво.

Не пестете от олиото за пържене. Готовото филе може да се постави върху салфетка, като по този начин се отстранява излишната мазнина.

За соса налейте половин чаша вода в тигана, смесете с доматеното пюре, оцета и меда. Оставете да заври.

Добавете пилешкото филе към соса и оставете тигана на котлона за не повече от две минути.

Поставете пилешкото в чиния и поръсете със сусам.

Приятен апетит!

Рецепта на готвача за сладко-кисел сос за пиле

Иля Лазерсон е известен готвач. Той е интересен с необичайния си поглед върху методите на готвене. Видеото ще ви разкаже много подробно и ясно рецептата за сладко-кисел сос за пиле.

Приятен апетит!

Скъпи приятели, това ястие ще бъде чудесно допълнение както към празничната трапеза, така и идеално за вечеря. Времето за приготвяне отнема не повече от един час, което е много удобно. Като гарнитура са подходящи ориз, тънка юфка или дори елда по ваш вкус, можете да ядете като самостоятелно ястие. Има и рецепти за вас. Гответе, вкусете и почерпете своите близки и приятели. Те ще го оценят и определено ще поискат повече.

Кухни от цял свят привличат със своите великолепни ястия и искате да приготвите всяко от тях у дома. Ароматно и сочно пиле в китайски сладко-кисел сос е най-подходящият вариант за любителите на азиатската кухня. Една проста рецепта за ястие няма да създаде проблеми при готвенето, а само ще ви достави удоволствие от процеса.

Тайните на готвенето на пиле по китайски

Китайската кухня е по силите на всеки готвач. За да приготвите пиле по китайски у дома, просто трябва да знаете няколко тайни за приготвянето му. Като вземете под внимание нашите съвети, можете да приготвите истинско китайско лакомство.

Месото в китайските ястия винаги трябва да бъде смляно. Това се прави така, че всяко парче да се свари бързо и да не загуби полезните си качества. Също така, когато ядете, не е нужно да полагате усилия да нарежете месото, а просто да се насладите на вкуса на ястието.
Много важен аспект при готвенето на китайски ястия са подправките и билките. Те служат повече от просто вкус. Пикантните билки се добавят към ястията, така че храната да се абсорбира по-добре в човешкото тяло. Например, лютите чушки убиват всички микроби в храните, които могат да причинят стомашно разстройство.
Ако сте ценител на китайската кухня, тогава е най-добре да готвите ястия точно според рецептата. Не трябва да заменяте оризовото вино с вино от грозде и т.н. Следвайки всички препоръки и използвайки правилните съставки, храната ще се получи с гръм и трясък.
Пилето по китайски се приготвя много бързо. По-добре е да подготвите съставките веднага: нарежете месото и зеленчуците, измерете всички необходими подправки. Тогава ястието ще бъде приготвено правилно и ще бъде здравословно и вкусно.

Пиле по китайски в сладко-кисел сос

съставки

- 2 бр. + -
- 1 бр. + -
— 1,5 бр. + -
- 1 бр. + -
Ябълков сок - 4 супени лъжици. + -
- 3 с.л. + -
- 2-3 скилидки + -
- 1 с.л. + -
- 1 с.л. + -
Кетчуп - 2 с.л. + -
- 3 с.л. + -

Как да приготвите пиле по китайски стъпка по стъпка

Първо подгответе зеленчуците: обелете, измийте и нарежете на ситно лука. Отстранете кожата от доматите и също нарежете на кубчета. Измийте и почистете чушката от семките, нарежете я на тънки ивици. Поставете всички зеленчуци в една купа.
Измийте месото, нарежете на тънки ивици.
Загрейте тиган, добавете олио и запържете месото за няколко минути.
Намалете топлината и добавете готовите зеленчуци към месото. Задушете месото и зеленчуците за 10 минути.
В отделна купа смесете соевия сос, ябълковия сок, кетчупа и брашното. Разбийте всички съставки с миксер в хомогенна маса. Добавете настърган джинджифил и ситно нарязан чесън.
С готовия сос залейте месото и зеленчуците. Разбъркайте добре няколко пъти, за да се разпредели равномерно сосът. Покрийте с капак и оставете да къкри за 3 минути.

Пилето по китайски се сервира най-добре горещо. Подправете ястието щедро със ситно нарязани билки по ваш вкус. За гарнитура пригответе ориз или оризова юфка.

Китайско пикантно пикантно пиле

Няма да боли да добавите малко топлина към вкусно китайско ястие. Не се притеснявайте, че храната ще бъде пикантна. Правилната комбинация от съставки ще направи пилето по-вкусно и ще добави още едно страхотно ястие към арсенала ви.

Лакомството може да се сервира на празничната трапеза като основно ястие. Можете да го приготвите за половин час, а вашите гости определено ще оценят вашите кулинарни постижения.

съставки

Пилешко филе - 500 г;
Сладък пипер - 1 бр.;
Зелен лук - 30 г (малък куп);
Кисело зеле - 200 г;
Лют пипер - 1 бр.;
Джинджифил - 20 г;
Зехтин - 3 супени лъжици;
Соев сос - 2 супени лъжици;
Оризово вино - 2 супени лъжици;
Царевично нишесте - 1 супена лъжица;
Кафява захар - 2 ч.л.;
Сол - 1 щипка;
Кориандър - 3-4 стръка.

Как да си направим пикантно пиле в сладко-кисел сос

Пилешкото филе се измива старателно и се подсушава. Нарежете месото на тънки филийки.
В дълбок тиган се изсипват 2 с.л. зехтин и загрейте. След това в тигана се добавят накълцаното месо и киселото зеле. Покрийте с капак и задушете съставките за 3-4 минути.
Измийте зеления лук и го нарежете на ситно с нож, настържете джинджифила. След това добавете в тигана. Не покривайте това време.
Измийте и обелете добре лютите и сладките чушки. Сладкият пипер се нарязва на лентички, а лютият на малки кубчета (колкото по-ситни, толкова по-добре). Добавете чушките в тигана при месото и оставете да къкри 5 минути при непрекъснато бъркане.
След това в отделна купа смесете соевия сос, оризовото вино, нишестето, захарта и останалото масло. Сосът се довежда до хомогенна консистенция и се залива с него пилето. Покрийте съда с капак и оставете да къкри още 3 минути.
След това леко посолете ястието и добавете ситно нарязан кориандър. Оставете да къкри още 1 минута и пилето по китайски е готово за сервиране.

Пилето в китайски сладко-кисел сос върви добре с всяка гарнитура. Юфка, картофено пюре или ориз ще допълнят перфектно ястието, но дори и без тях лакомството ще бъде извън похвала!