قطع التارت مع الرنجة والفطر المقادير: 6 سلال من المعجنات الجاهزة ، 100 جرام فيليه الرنجة المملح ، 50 جرام من الفطر المجفف ، 1 خيار مخلل ، 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز ، الفلفل والملح. قطع الخيار إلى مكعبات. نقع الفطر في ماء دافئ لمدة ساعتين

تارتليت بالرنجة والجبن الذائب المقادير: 6 سلال معجنات قصيرة جاهزة الصنع ، 100 جرام فيليه رنجة مملح ، 50 جرام جبنة ذائبة ، 1 جزر ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، فلفل حسب الرغبة ، تقطع الرنجة إلى قطع صغيرة. اغسل ، اغلي ، قشر و

قطع التارت مع الرنجة والبصل المقادير: 6 سلال معجنات قصيرة جاهزة الصنع ، 100 جرام فيليه رنجة مملح ، 2 بصل ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة خردل ، 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ، تقطيع رنجة فيليه إلى قطع صغيرة. بصلة

قطع التارت المحشو بالرنجة المقادير 10-12 سلال معجنات قصيرة جاهزة الصنع ، 3 بطاطس ، 150 جرام فيليه رنجة (مملح) ، 2 طماطم ، 3 ملاعق كبيرة بازلاء خضراء ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، شبت ، بقدونس ، أحمر وأسود

قطع صغيرة مع الرنجة والفاصوليا المكونات: 6-8 سلال معجنات قصيرة جاهزة الصنع ، 100 جرام فيليه رنجة (مملح) ، 100 جرام فاصوليا معلبة ، 50 جرام بصل ، 80 جرام مايونيز ، 20 جرام شبت مقطع شرائح. قشر البصل ،

قطع التارت مع الرنجة والتفاح المكونات: 6 سلال معجنات قصيرة جاهزة الصنع ، 100 جرام فيليه رنجة (مملح) ، 100 جرام تفاح ، 50 جرام بصل ، 20 جرام كريمة حامضة ، 20 مل خل 3٪ ، 40 جرام شبت مفروم طريقة الطهي: فرم الرنجة ناعما. اغسل ، قشر ، أزل التفاح

قطع التارت مع الرنجة والبصل المقادير: 6 سلال معجنات جاهزة قصيرة ، 100 جرام فيليه رنجة (مملح) ، 100 جرام بصل ، 60 مل زيت نباتي ، 20 جرام خردل ، 40 جرام شبت مفروم.طريقة التحضير: تقطع الرنجة إلى شرائح قطع صغيرة. قشر واغسل و

قطع التارت مع الرنجة والخيار والبطاطس المقادير: 6 سلال معجنات جاهزة ، 100 جرام فيليه رنجة (مملح) ، 100 جرام بطاطس ، 50 جرام خيار ، 20 جرام بازلاء معلبة ، 60 جرام مايونيز ، فلفل. البطاطس

تارتليتس مع الطماطم والخيار.

تارتليت بالرنجة والتفاح المقادير: 6 سلال معجنات قصيرة ، 100 جرام فيليه رنجة مملح ، 2 تفاح ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة 3٪ خل ، 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم. تفاح

تارتليت كارمن 250 جرام دقيق قمح 150 جرام كريمة حامضة 50 جرام زبدة ملح للتعبئة: 250 جرام صدر دجاج لكل 100 جرام فطر ، جبنة صلبة 50 جرام كريمة حامضة 50 مل زيت نباتي 1 بصلة تقطيع الزبدة مع

سريع وسهل التحضير ، خفيف ولذيذ ، مقبلات مشرقة ومذهلة ومبتكرة لطاولة الأعياد! سوف تفاجئ هذه المقبلات ضيوفك وأحبائك. تارتليت مع الرنجة لذيذة جدا ومقرمشة.

تارتليت ويفر مع الرنجة

مكونات:

• الرنجة - 6 قطع ،
• تارتليت (دائري ، وافل) - 3 قطع ،
• بيضة دجاج - 1 قطعة ،
• جبنة صلبة - 30 جرامًا ،
• الثوم - 1 فص ،
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة،
• شبت طازج - 3 أغصان.

طبخ:

1. يقطع الجبن. اسلقي البيضة وقشرها وقطعيها على مبشرة أو قطاعة بيض. يخلط الجبن والبيض ويضاف المايونيز والثوم. قسّم الكتلة بين الفطائر.
2. ضع قطعتين من الرنجة في الأعلى. زين التارت بالشبت الطازج. هذا كل شيء: المقبلات على طاولة الأعياد جاهزة. بسيط جدا ولذيذ جدا.

سلطة مع الرنجة والجبن في تارتليت

مكونات:

• شرائح الرنجة - 100 جم ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• بيض الدجاج - قطعتان
• تفاحة خضراء - 1 صغير ؛
• بصل أخضر - 10-12 ريش ؛
• مايونيز للتتبيل.

طبخ:

1. يُسلق البيض ويُسلق جيدًا أو يبشر أو يُقطع إلى قطع صغيرة.
2. نقطع فيليه الرنجة إلى مكعبات صغيرة.
3. ننظف التفاح من القشر والبذور ونقطعها إلى قطع صغيرة.
4. ثلاث جبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
5. البصل بلدي ويقطع ناعما.
6. نقوم بخلط جميع المنتجات في حاوية واحدة.
7. نحن نلبس السلطة بالمايونيز أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة ، ولكن ليست شديدة السائلة ، وإلا فسوف تبلل الكرات بسرعة.
8. نحن نقدم وجبة خفيفة مشرقة ولذيذة على المائدة.

مكونات:

• البنجر - 1 صغير ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بطاطس - 1-2 درنات صغيرة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• شرائح الرنجة - 100 جم ؛
• المايونيز حسب الرغبة
• خضرة للزينة.

طبخ:

1. اغسل البنجر والجزر والبطاطس واسلقها في قشرها حتى تنضج. صفي الماء واتركيه ليبرد.
2. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه ناعما ونحرقه بالماء المغلي لإزالة الطعم الحاد.
3. نقطع شرائح السمك ناعما.
4. نقوم بتنظيف الخضار وثلاثة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، كل واحدة في وعاء منفصل.
5. ضعي طبقة رقيقة من البطاطس المسلوقة المبشورة في قعر التارتليت ، ثم دهنها بالمايونيز.
6. بعد ذلك - طبقة من الرنجة ، طبقة من البصل ، ثم - الجزر.
7. الطبقة الأخيرة هي البنجر المبشور.
8. على خلفية البنجر العنابي ، ارسم شبكة دقيقة بتيار رفيع من المايونيز.
9. نقوم بتزيين الرنجة تحت معطف من الفرو بغصن من المساحات الخضراء ونقدمها على الطاولة.

تارتليت مع الرنجة

مكونات:

• التارتات الجاهزة
• 1 جزرة متوسطة مسلوقة
• 200 غرام رنجة فيليه ؛
• 1 ش. ل. الزبدة اللينة؛
• 100 غرام من الجبن الطري المطبوخ ؛
• 1-2 فص ثوم
• فلفل أسود مطحون.

طبخ:

1. ابشر الجزر المسلوق على مبشرة جيدة.
2. فرم سمك الرنجة ناعما.
3. ضع الجبن المذاب والزبدة الطرية في وعاء (من الأفضل إخراجها من الثلاجة مسبقًا).
4. افرك بالشوكة. احصل على كتلة ناعمة.
5. اخلطي الرنجة والجزر وكتلة الجبن والفلفل والضغط والثوم واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. املأ الفطائر.
7. ضعي كعكات جاهزة مع حشوة الرنجة على طبق (يمكنك وضعها على أوراق الخس ، إنها أجمل).
8. ضعها في الثلاجة ويمكن تقديمها على طاولة الأعياد.
9. تارتليت مع الرنجة لذيذة للغاية ومشرقة.

تارتليت كلاسيك بالرنجة

الوصفة الكلاسيكية لتارت الرنجة عبارة عن شريحة من السمك في سلة عجين. ومع ذلك ، يمكنك عمل نسخة أصلية أكثر ، والتي ستفاجئ بالتأكيد كل شخص محظوظ بما يكفي لتجربة هذه المقبلات.

مكونات:

• بطاطس - 4 قطع
• بيضة - 1 قطعة
• زبدة - 1 فن. الملعقة
• جبنة قريش - 200-250 جرام
• كريمة حامضة - 50-60 جرام
• الرنجة - قطعة واحدة
• خيار مخلل - 1-2 قطعة
• ملح - رشة
• الفلفل - 1 رشة
• الخضر - 1 قرصة

طبخ:

1. تحتاج أولاً إلى القيام بأساس الفطائر. لن تكون هذه مجرد سلال عجين - بل ستكون مصنوعة من البطاطس. أولاً ، يجب غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع متوسطة. يُسكب في الماء ويُرسل للطهي حتى ينضج.
2. عندما تنضج البطاطس ، يمكنك تصريف الماء وهرسها بشكل صحيح لعمل هريس بدون كتل. أضف القليل من الزبدة والحليب الدافئ إذا رغبت. يمكن أيضًا استخدام وصفة صنع فطائر الرنجة في السلال المشتراة أو المصنوعة من خبز البيتا ، على سبيل المثال.
3. صب الهريس النهائي في قوالب الكب كيك ، وافرده على السطح بأكمله في طبقة صغيرة. أرسلها إلى فرن مسخن واخبزيها على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.
4. الآن يمكنك البدء في تحضير الحشوة. تقشر الرنجة من الجلد والعظام. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة.
5. اعجن الجبن جيدًا حتى لا تكون هناك كتل (يمكنك فركها من خلال غربال) وأضف كمية صغيرة من القشدة الحامضة حتى تصبح الكتلة أكثر ليونة.
6. مثل هذه الفطائر مع الرنجة في المنزل هي مفاجأة كاملة. عنصر آخر لا يمكن التنبؤ به للغاية هو خيار مخلل. يجب تقطيعه إلى مكعبات.
7. الآن يمكن دمج جميع المكونات وخلطها جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف قليل من الملح أو الفلفل حسب الرغبة.
8. تُحشى التارتليت المبردة جيداً بالحشوة النهائية وتزين بالأعشاب الطازجة. المقبلات جاهزة وجاهزة للتقديم.

تارتليت بالرنجة والتفاح

مقبلات مثل السندويشات ، أو مثل هذه الفطائر ، لن تكون أبدًا غير ضرورية على المائدة: يتم تناولها بسرعة كبيرة بسبب الراحة ، وبالطبع الذوق. لقد أعددت تارتليتس بالرنجة والتفاح الأخضر وبيض السمان لعطلة عيد الميلاد ، لكن بشكل عام ، كما تعلمون ، هذا الطبق عالمي: يمكنك طهيه وقتما تشاء: في عيد ميلاد ، وفي 8 مارس ، وفي في الصيف وفي الشتاء. يمكنك طهيها ليس بالضرورة لقضاء العطلة. يمكن أن تصبح هذه الفطائر طبقًا يوميًا.

مكونات:

• بيض السمان - 10 قطع ؛
• تفاح - 1 قطعة ؛
• الرنجة - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 30 جم ؛
• تارتليت - 15 قطعة ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• ملح للتذوق

طبخ:

1. لذلك ، يتم تحضير الفطائر مع الرنجة بسرعة وببساطة. تتمثل إحدى مزايا هذه الوصفة في وجود عدد قليل جدًا من المكونات ، وقليل منها. ميزة أخرى هي أن المكونات ميسورة التكلفة بالنسبة للمستهلك العادي. حسنًا ، نظرًا لأننا بدأنا بالفعل الحديث عن المحترفين ، فسوف أخبرك بشيء آخر: لم يمض وقت طويل أيضًا لطهي هذه الفطائر (بشكل عام ، هذا ، بالطبع ، يعتمد على الأسماك التي تختارها).
2. أول شيء يجب فعله هو أخذ 10 قطع من بيض السمان. يجب غليها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. إذا لم تكن قد جربت بيض السمان ، فسأقول إنهم لا يختلفون عمليًا في الذوق عن البيض العادي. أنا شخصياً لم ألاحظ أي اختلاف في الذوق على الإطلاق.
3. إذا أعطوني طعم السمان وبيض الدجاج ، وقالوا لي أن أحدد أيهما ، فلن أميزهم أبدًا ، إلا بالحجم! ومع ذلك ، يعلم الجميع أن بيض السمان أكثر صحة من بيض الدجاج. تحتوي على العديد من المواد المفيدة وتعتبر غذائية مثل لحم السمان. يتم غلي هذه الخصيتين ، لأولئك الذين لا يعرفون - ست دقائق.
4. بيض السمان سهل التنظيف ، على الرغم من صغر حجمه. لكن من السهل التعامل معها وتنظيفها. يتم فصل القشرة عن البروتين ليس أسوأ من بيضة الدجاج. إذن ، ها هي بيض السمان الكامل (الصورة المختصرة أعلاه) وبيض السمان المفروم بالفعل.
5. بعد ذلك ، قم بما يلي. خذ تفاحة خضراء واحدة. من الضروري أن تكون خضراء ، وإلا ، إذا كنت تأخذ تفاحة عادية ، فقد يتحول الحشو إلى حلو. لكننا لسنا بحاجة إلى هذا ، لأننا لا نعد طبقًا حلوًا (حلوى) ، بل مقبلات. هذا هو السبب في أنه من الضروري تناول تفاحة من الأصناف الحامضة. في الواقع ، يمكنك تغيير عدد التفاح حسب تقديرك. لكن شخصيًا ، لا أحب حقًا وجود تفاحة في الأطباق اللذيذة على الإطلاق ، لكنني ما زلت أقرر هذا المكون في هذه الوصفة ، لكنني اعتقدت أن تفاحة واحدة في السلطة ستكون كافية بالنسبة لي.
6. يضيف التفاح الحموضة والطعم اللذيذ إلى "السلطة في سلال")). نقشر التفاحة ونقطعها إلى قطع صغيرة ، كما في مجموعة الصور التي قدمتها إلى انتباهكم أدناه.
7. سنحتاج أيضًا إلى سمك رنجة أو سمك إسقمري واحد (كامل) ، والذي يجب أيضًا تقطيعه إلى مكعبات. إذا كانت رنجة ، فيجب فصلها عن العظام. في هذه الحالة ، أخذنا الماكريل المجفف.
8. مذاقها أفضل قليلًا ، ولا توجد عظام تقريبًا ، مما يسهل تحضير الطبق ويوفر لك الوقت والأعصاب عند إزالة العظام. بالطبع ، هذه أيضًا مسألة شخصية لكل شخص يختاره السمك: الرنجة أيضًا رائعة لهذا الطبق. خاصة إذا كنت تحب طعمها أكثر من الماكريل
9. دعونا نضع المكونات المفرومة في طبق أو نوع من الأطباق العميقة - في أي مكان ، طالما أنها تتناسب مع الهامش ، أي ، بحيث يكون هناك مجال لخلط مريح لهذه المكونات.
10. أضف الآن 30 جرامًا من المايونيز هنا ، واخلط الكتلة الناتجة جيدًا بملعقة. لا يجب الإفراط في تناوله مع المايونيز ، ليس فقط حتى لا يتحول إلى "مايونيز" أيضًا ، ولكن أيضًا حتى لا يصبح ضارًا جدًا ، لأن منتجًا مثل المايونيز لا يعتبر صحيًا. بل على العكس. لكن في الحشو الخاص بنا ، لا يمكنك الاستغناء عنه ، لأنك تحتاج إلى خلط هذه المكونات بشيء ، "لصقها" حتى لا تنهار في السلال. وبطبيعة الحال ، حتى لا يجف ، بحيث يكون مذاقه أفضل.
11. سأقول بضع كلمات عن الملح / البهارات لملء السلطة. من حيث المبدأ ، لم تعد هناك حاجة للملح هنا ، مثل التوابل الأخرى ، مثل الفلفل. ومع ذلك ، سأوضح أنه إذا كانت السلطة تبدو مملحة قليلاً ، يمكنك إضافة الملح / الفلفل حسب الرغبة ، لكني لم أقم بتملح الطبق ، لأن الماكريل بالفعل أعطى الملح لهذه السلطة. اتضح تقريبًا نفس الحشوة الخاصة بنا ، كما تم التقاط الصورة التالية.
12. بطبيعة الحال ، لم نصنع هذه السلطة تمامًا مثل هذا: نحتاج إلى حشو شيء معهم)) كما خمنت بالفعل من اسم الوصفة ، ستكون هذه تارتليت (أو سلال وافل - أطلق عليها ما تريد ، واملأها ما شئت).
13. بالطبع ، سيكون الأمر مثاليًا إذا كنت تخبز أيضًا كعكات في المنزل ، بمفردك: ستكون أكثر صحة ، وربما ألذ ، وستفاجئ ضيوفك بمهاراتك في الطهي. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت أو لا ترغب في طهي الفطائر الصغيرة في المنزل ، فيمكنك شرائها من المتجر: تُباع في نفس العبوة تقريبًا كما في الصورة أدناه. مريحة للغاية: تم شراؤها ، فتحها ، محشوة. أخذت حوالي 15 فطيرة لهذا الطبق ، مثل هذه العبوة الطويلة.
14. دعنا نملأ التارتليت بالسلطة (حاول ألا تضع الكثير ، لكن لا تكن جشعًا أيضًا: يجب أن تتكون تلة صغيرة) ، ضعها على طبق جميل ، لن يكون من العار وضعه على طاولة الأعياد تعامل الضيوف.
15. يبدو لي أن هناك شيئًا ما مفقودًا. كعكاتنا تبدو بطريقة ما ليست أنيقة. ما يجب القيام به؟ بشكل صحيح! نأخذ البقدونس الأخضر ونزينها بأوراقها. بادئ ذي بدء ، يجب غسل الخضر جيدًا.
16. حدد بتلات جميلة. إذا كان هناك 15 قطعة صغيرة ، فيجب تحديد نفس عدد البتلات. أنت الآن بحاجة إلى تمزيق البتلة ، ولفها في أنبوب وإدخالها بعناية في كل قطعة صغيرة لتذوقها وتزيينها. اتضح شيء من هذا القبيل. أليس صحيحًا أنه مع مثل هذه الزخرفة المنعشة الرائعة ، بدأ طبقنا في الظهور بمظهر أكثر جمالًا وجمالًا وشهية وأكثر نضارة.
17. هذا كل شئ! فطائرنا مع الرنجة والتفاح وبيض السمان جاهزة! سهل وسريع التحضير ، لا يستغرق وقت الطهي أكثر من 30 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التكلفة غير مكلفة. ولكن يتم تقديم وجبة خفيفة لذيذة ومريحة في المساء.

فطائر البطاطس مع الرنجة والبنجر

مكونات:

• الرنجة المملحة - 1 قطعة متوسطة.
• بطاطس - 0.5 كجم
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت الخضر - 1 حفنة صغيرة
• بصل - 2 رأس متوسط
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك أيضًا أن تأخذ الرنجة الجاهزة والمخللة المقطعة إلى قطع.
2. لكني أفضل سمك الرنجة المملح قليلاً وليس من العلبة.
3. لهذا السبب أفضل قطعها بنفسي.
4. افصل الذيل والرأس والزعانف. نخلع الجلد.
5. نقطع سمك الرنجة على طول البطن إلى قسمين ونخرج كل العظام.
6. هذه مهمة شاقة ومضنية إلى حد ما ، لكن النتيجة تستحق العناء.
7. نقطع الرنجة المفرومة إلى قطع غير مقسمة كبيرة جدًا.
8. اسلقي البنجر حتى ينضج. قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى عدة قطع.
9. طحن البنجر المسلوق في الخلاط إلى حالة هريس.
10. أضف المايونيز إلى البنجر.
11. تخلط بالملعقة.
12. نضع الخضر المفرومة.
13. الآن دعونا نخلل البصل.
14. للقيام بذلك ، قطع البصل إلى حلقات.
15. نرش البصل بالسكر.
16. ثم نضع في الخل. واملأ بالماء الساخن.
17. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة. ثم نصفي الماء والبصل جاهز.
18. اسلقي البطاطس في قشرها. نحن ننظف.
19. مقطعة إلى دوائر بعرض حوالي سنتيمتر.
20. نضع هريس الشمندر على كل دائرة من البطاطس.
21. ثم قطعة من الرنجة. وعلى رأس - مخلل البصل.

تارتليت البطاطا مع الرنجة

مكونات:

• 4 حبات بطاطس كبيرة
• 4 شرائح رنجة مملحة
• 1 حبة شمندر متوسطة
• 1 ش. ل. كريم يحتوي على 35٪ دهن
• 1 بصلة كبيرة
• 1 ش. ل. خل المائدة
• 1 ش. ل. الصحراء

طبخ:

1. يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة. يذوب السكر في الخل ويصب في البصل ويخلط ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
2. اسلقي البطاطس والبنجر بشكل منفصل في قشرهما. لتهدأ. يقشر البنجر ويطحن في هريس. أضيفي الكريمة والملح واخلطيهم.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر بسمك حوالي 1 سم ، قطعي فيليه الرنجة إلى شرائح بعرض 1.5 سم ، وضعي ملعقة صغيرة على كل دائرة بطاطس. هريس الشمندر. الأعلى - قطعة من الرنجة. يُزين بالبصل المخلل.

تارتليت مع بات الرنجة

مكونات:

• الرنجة المملحة قليلاً - قطعتان ؛
• جبن مطبوخ مدخن (Yantar أو Friendship) - 100 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• جزر كبير - قطعة واحدة.

طبخ:

1. لنعد السمك أولاً. دعونا نغسل الرنجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن نقعها في الحليب.
2. اقطع رأس السمكة وذيلها.
3. ثم قطع بعناية الزعنفة العلوية بسكين.
4. ثم نطلق السكين في بطن الرنجة ونقطعها من الذيل.
5. دعونا نزيل كل الدواخل. يمكن نقل الحليب أو الكافيار إلى حاوية طعام حتى لا ينتهي الأمر ويطهى لاحقًا.
6. الآن قم بقطع الزعانف السفلية بعناية ، وقطع شريط بسمك نصف سنتيمتر من البطن من الداخل.
7. نظف السمكة تمامًا من الفيلم الأسود بالداخل. شطف الرنجة تحت الماء البارد الجاري.
8. نقسم الجزء الخلفي من السمكة إلى قسمين أنيقين ، ونصنع استراحة في المكان الذي توجد فيه الزعنفة العلوية.
9. ثم نقوم بتنظيف الرنجة تمامًا من الجلد بدءًا من الذيل.
10. افصل الحافة بالعظام عن الشرائح بدءًا أيضًا من الذيل. كلما كانت الأسماك طازجة ، كان ذلك أسهل.
11. حدد بعناية العظام المتبقية باستخدام ملاقط إذا لزم الأمر.
12. الآن وبعد ترك الجزء الرئيسي من العمل ، سنقوم بإعداد باقي المكونات. اغسل ونظف الجزر. تقوم بعض ربات البيوت بغلي الجزر من أجل هذه الوصفة ، لكننا سنستخدمه طازجًا.
13. دعونا نفركها على مبشرة جيدة. إذا كنت ستطحن المعكرونة بالخلاط ، فمن الأفضل تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة حتى يسهل طحنها.
14. للغرض نفسه ، قطع الجبن المدخن المعالج والزبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
15. مرر فيليه الرنجة المنظف بدون عظم من خلال مفرمة اللحم بشبكة رفيعة.
16. ثم نمرر الجبن المدخن من خلال مفرمة اللحم.
17. أضيفي الجزر المبشور ناعماً إلى المكونات المفرومة.
18. أضف الزبدة المخففة إلى الخليط الناتج.
19. قم بخلط جميع المكونات جيدًا للحصول على الكافيار الأحمر المزيف.
20. للحصول على ملمس أكثر حساسية وتهوية للوجبة الخفيفة ، يمكنك طحنها باستخدام خلاط الغمر.

الرنجة تحت معطف من الفرو في تارتليت

يمكنك تزيين الفطائر بأي شيء ، كل هذا يتوقف على خيالك والمناسبة. أقدم تارتات رأس السنة الجديدة ، وأضعها على طبق توضع عليه ورقة من الخس. يمكنك رسم رجل ثلج بالمايونيز ، وصنع عيون من الزيتون ، وأنف من قطعة صغيرة من الجزر. إذا كان مجرد عشاء ، يمكنك تزيين سمك الرنجة تحت معطف من الفرو في قطع صغيرة كما هو موضح في الصورة. الآن أنت تعرف كيف تطبخ سمك الرنجة تحت معطف من الفرو في قطع صغيرة في المنزل وتسعد ضيوفك بروائع الطهي.

مكونات:

• بنجر - 3 قطع
• بيضة - 5 قطع
• جزر - 4 قطع
• تارتليت - 24 قطعة
• بطاطس - 6 قطع
• الرنجة - قطعة واحدة
• مايونيز - حسب الرغبة
• بصل - قطعة واحدة

طبخ:

1. اسلقي الجزر والبيض والبنجر والبطاطس في ماء مملح قليلاً. يُسلق حتى يصبح طريًا ، ويُسلق البيض جيدًا. بعد أن تصبح الخضار جاهزة وغليان البيض ، قشرها واتركها تبرد في الماء البارد.
2. ابشر البيض والجزر والبطاطس والبنجر على مبشرة جيدة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. اقطع بعض الأعشاب المفضلة لديك ، مثل البقدونس أو الشبت. تحضير الفطائر.
3. في الجزء السفلي من تارتليت قليلا الرنجة ، ثم البصل. ثم ضعي 1/24 حبة بطاطس. صب المايونيز. ثم نضع الجزر ، بعد البيضة ، نسكب المايونيز. غطي الفطائر بطبقة من البنجر. يُسكب المايونيز على كامل مساحة السلطة الصغيرة. للزينة ، استخدم قطعة من الرنجة والزيتون.

تارتليت مع الرنجة محلية الصنع

عجينة التارتليت:

• بطاطس - 2 درنات متوسطة
• ملح للتذوق
• زبدة - 10 جم
• بيضة - 1 صغيرة

لمعطف الفرو:

• بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة مسلوقة - قطعة واحدة
• زبادي طبيعي - 100 جم
• خردل - 1/4 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون طازجاً
• فيليه رنجة - ¼ رنجة كاملة
• بضع قطع من الرنجة حسب عدد الفطائر
• لمبة زرقاء صغيرة

طبخ:

1. للتارت ، قشري البطاطس واتركيها تغلي في ماء مملح حتى تنضج.
2. تحضير البطاطس المهروسة مع إضافة الكمية المحددة من الزبدة ، بعناية حتى لا تتخثر ، اخفق البيض النيء في البطاطس المهروسة ، واخلطها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
3. اتركي الهريس ليبرد. اقرأ أكثر:
4. اصنع فطائر صغيرة من المهروس المبرد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قوالب الكعك ، إذا لم تكن القوالب من السيليكون ، فقم بتشحيمها مسبقًا بالزيت النباتي.
5. ضعي أجزاء صغيرة من البطاطس المهروسة في قوالب ، واهرسي البطاطس برفق داخل القالب على المنطقة بأكملها ، مع ترطيب اليدين بالماء. ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها حتى تحمر لمدة 15-20 دقيقة.
6. تنظيف وشرائح الرنجة. قطع شريحة واحدة من سمك الرنجة إلى قطع مستطيلة منتظمة ، وقطع النصف الثاني من الرنجة الكاملة إلى قطع صغيرة. تعتمد كمية الرنجة على حبك لهذا المنتج وعلى ملوحة الرنجة نفسها.
7. صر البنجر والبيض. للتتبيل ، يُمزج الزبادي الطبيعي مع الخردل ويُمزج.
8. يُمزج البنجر والبيض والرنجة المفروم ويُضاف صلصة الزبادي ويُمزج ويُتبل بالفلفل الأسود المطحون حديثًا.
9. أخرجي الكرات الصغيرة الجاهزة من الفرن ، أخرجيها بحذر من القوالب واتركيها لتبرد حتى تبرد تمامًا على الرف السلكي.
10. املأ التارتليت بـ "معطف فرو" ، وضع قطعة من الرنجة في الأعلى ، ضع حلقات البصل في الأعلى.