كيفية استخدام صانع الخبز. كيفية استخدام صانع الخبز من باناسونيك. المكان المناسب لصانع الخبز

بمساعدة تعليماتنا ، ستتمكن من خبز رغيف مثالي في آلة الخبز لأول مرة. النصائح عامة ، ويجب أن تعمل مع جميع ماكينات صنع الخبز ويجب استخدامها جنبًا إلى جنب مع تعليمات صانع الخبز. استخدم مكونات طازجة عالية الجودة ، حيث لا يمكنك توقع نتيجة جيدة من الدقيق أو الخميرة منتهية الصلاحية.

1. ضع صانع الخبز على سطح مستوٍ مقاوم للحريق. تأكد من أنه بعيد عن مصادر الحرارة مثل الموقد أو ضوء الشمس ، وخارج المسودات ، حيث تؤثر هذه العوامل جميعًا على درجة الحرارة داخل صانع الخبز. لا تقم بتوصيل صانع الخبز في هذه المرحلة. فتح الغطاء. قم بإزالة القالب من المقبض عن طريق لفه قليلاً إلى الجانب أو سحبه لأعلى ، اعتمادًا على طراز جهازك.


2. تأكد من عدم وجود فتات خبز عالقة في مضرب العجن من الخبز السابق. حرك الشفرة على القضيب الموجود أسفل القالب. لا يمكن وضع الشفرة إلا في موضع واحد ، لأن القضيب وجزء النصل الذي يوضع عليه مصنوعان على شكل الحرف D.


3. صب الماء و / أو الحليب و / أو السوائل الأخرى ، ما لم تنص تعليمات صانع الخبز على إضافة المكونات الجافة أولاً. إذا كانت هذه هي الحالة ، فقم بتغيير ترتيب تحميل المكونات في صانع الخبز ، بدءًا من الخميرة.


4. صب الدقيق بحيث يغطي السائل تمامًا ، أضف جميع المكونات الجافة الموضحة في الوصفة ، على سبيل المثال ، مسحوق الحليب. ضع الملح والسكر والزبدة في زوايا مختلفة من القالب حتى لا تتلامس مع بعضها البعض.


5. اصنع حفرة صغيرة في وسط الدقيق حتى لا تصل إلى السائل وأضف الخميرة إليها. إذا وصل بئرك إلى السائل ، فسوف تبلل الخميرة وتبدأ في العمل بسرعة.


6. ضع القالب في صانع الخبز ، وثبته بإحكام في مكانه. اعتمادًا على النموذج ، قد يكون لدى صانع الخبز أدوات تثبيت خاصة تثبت الشكل في صانع الخبز ، أو يجب أن يتم ربط النموذج قليلاً في قاع صانع الخبز. اخفض المقبض وأغلق الغطاء. ثم قم بتوصيل صانع الخبز بمأخذ التيار.


7. حدد البرنامج ولون القشرة وحجم الرغيف إن أمكن. اضغط على زر البداية. ستبدأ عملية العجن على الفور ، ما لم يكن للجهاز فترة "راحة" خاصة لضبط درجة الحرارة ولم تقم ببرمجة آلة الخبز بحيث يتم خبز الخبز بحلول الصباح.


8. عندما يتم عجن العجين ، سيصدر صانع الخبز صفيرًا عدة مرات ويمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الفاكهة المجففة إذا أردت. افتح الغطاء وأضف الطعام وأغلق الغطاء.


9. في نهاية الدورة ، سيصدر صانع الخبز عددًا قليلاً من الإشارات الصوتية للإشارة إلى أن العجين أو الخبز جاهز (حسب البرنامج). اضغط على زر "إيقاف". فتح الغطاء. عند إخراج الخبز ، تأكد من ارتداء قفازات الفرن حتى لا تحرق نفسك. لا تتكئ على صانعة الخبز المفتوحة أو تتكئ عليها ، حيث يمكن للهواء الساخن الهروب من هناك ، والذي يمكن أن يحرقك أيضًا.


10. مازلت في القفازات ، اقلب القالب رأسًا على عقب ورجه عدة مرات. إذا لزم الأمر ، اضغط على الجزء السفلي مقابل لوح خشبي.


11. إذا علقت مضرب العجن في الخبز ، فاستخدم ملعقة خشبية أو أي أداة أخرى مقاومة للحريق لإزالتها ، على سبيل المثال. سوف تخرج بسهولة.


12. ضع الخبز على رف شبكي واتركه يبرد. افصل صانع الخبز عن الكهرباء واتركه يبرد قبل استخدامه مرة أخرى. لن تتمكن الآلة شديدة السخونة من خبز رغيف عادي ، ولن يتم تشغيل الكثير منها إذا كانت ساخنة جدًا. اشطف القالب ومضرب الخلط وامسح صانع الخبز. يجب أن تكون جميع أجزاء صانعة الخبز باردة وجافة عند وضعها بالداخل.

أصبح خبز الخبز اللذيذ والصحي في المنزل مؤخرًا أمرًا شائعًا للغاية. تقوم آلة الخبز الحديثة بالدورة الكاملة من العجن إلى الخبز في الوضع التلقائي. لكي تكون نتيجة عمل التقنية مبررة ، ويرتفع المعجنات ويخبز جيدًا ، من الضروري مراعاة جميع معلمات الدورة عند بدء التشغيل. لذا ، كيف تستخدم صانع الخبز لخبز خبز محلي الصنع عالي الجودة؟

بالنسبة للخبز الجميل والرائحة ، فإن آلة الخبز الجيدة متعددة الوظائف لن تكون كافية. يجب إيلاء اهتمام خاص للمرحلة التحضيرية للموقد للعمل ، وتسلسل وجودة المكونات المستخدمة. التوصيات الرئيسية للتشغيل الصحيح للمعدات هي العوامل التالية.

1. التنسيب الصحيحصناع الخبز. لا ينبغي أن يقف في مسودة أو بالقرب من مواقد العمل - تؤثر درجة الحرارة الخارجية على جودة الخبز. على سبيل المثال ، قد لا يرتفع بشكل جيد إذا كان الموقد في مكان بارد ، والعكس صحيح ، فقد يرتفع كثيرًا عندما تكون الغرفة ساخنة.
2. يجب أن يكون الشكل الذي تُسكب به المكونات خاليًا من مخلفات الخبز السابق. من الضروري التحقق ، وإذا لزم الأمر ، إزالة جميع الفتات.
3. تنام المكونات درجة حرارة الغرفةما لم ينص على خلاف ذلك في الوصفة.
4. يجب الالتزام بالجرعة والتسلسل الموضحين في الوصفة. لهذه الأغراض ، تم تجهيز أي آلة خبز بـ كوب قياس وملعقة. نقطة مهمة حول إضافة الخميرة: يجب ألا تتلامس مع المكونات السائلة فور تحميلها. يجب أن يتم الخلط بالتساوي أثناء العجن.
5. يمكنك تشغيل آلة الخبز في الشبكة وضبط الوضع فقط بعد وضع جميع المنتجات للعجن.
6. يمكنك التحكم في عملية خبز الخبز فقط في مرحلة عجن العجين. في الوقت الذي تمزج فيه التقنية المكونات ، يمكنك فتح الغطاء ومعرفة ما إذا كان العجين يخرج من الاتساق الكافي. أضف الدقيق أو الماء إذا لزم الأمر.
7. الموقد يحذر من نهاية العملية إشارة صوتية: يمكنك أخذ القفازات وإخراج الخبز الساخن. إذا التصق الخبز بالجدران قليلًا ، فعليك قلب النموذج والنقر على الجزء السفلي بملعقة.
8. لا يمكنك بدء تشغيل ماكينة الخبز لدورة خبز جديدة إلا بعد أن تبرد تمامًا ، حيث سيؤثر ذلك على سرعة تحضير العجين للخبز.

مشاكل الخبز والحلول

وصفات المافن التي تأتي مع آلة الخبز ليست دقيقة دائمًا. في بعض الأحيان ، قد لا يعمل الخبز عند استبدال بعض المكونات أو عدم مراعاة النسب.

عند اختيار النموذج ، تأكد من مراعاة كمية الخبز المصممة للوصفة.

ما هي المشاكل التي يمكن أن تنشأ عند خبز الخبز محلي الصنع؟ دعنا نلقي نظرة على أكثر الأخطاء شيوعًا وكيفية إصلاحها.

مشكلة متكررة: الخبز لا يرتفع. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب:

1. المحفز الرئيسي لنمو العجين هو الخميرة. من المهم إبقائها طازجة.
2. تم إطلاق وضع الخبز السريع ، ولم يكن هناك وقت كافٍ لتناسب العجينة بشكل جيد.
3. أثناء تحميل المكونات ، يُمزج الملح مع الخميرة ، مما يضعف تأثيرها.
4. يجب إثراء الدقيق بالأكسجين. من الضروري غربلة واستخدام منتج عالي الجودة فقط.
5. لا يوجد سكر في الوصفة مما ينشط الخميرة.

ماذا لو الخبز اعلى واسفل، قد يشير هذا إلى ما يلي:

1. صانع الخبز يقف في مسودة.
2. ارتفعت العجينة كثيرًا بسبب كثرة الخميرة. من المنطقي عند استخدام نفس الوصفة في المرة القادمة استخدام وضع خبز أسرع.
3. العجين سائل جدا. يمكنك ضبط القوام بالدقيق.
4. نقص الملح.

بقوة قشرة محترقةتتشكل عندما يكون هناك فائض من السكر. يمكن تصحيح عملية التحمير باستخدام وضعي "القشرة الضعيفة" و "الخبز الحلو". إذا كان صعبًا جدًا أو حتى قشرة مطاطية، يمكنك إضافة القليل من الزبدة إلى الوصفة الأصلية أو استبدال جزء من الماء بالحليب.

خبز غير مخبوز بالكامل؟ يمكن أن يكون لهذه المشكلة عدة مصادر:

1. حجم الدفعة لا يتناسب مع طبق الخبز.
2. يمكن أن تجعل المكونات المتعددة في الوصفة العجين دهنيًا جدًا. يحدث هذا عادة في وجود مكونات مثل الكريمة والزبدة والمكسرات.
3. لا يمكن إغلاق الغطاء بإحكام ، أو كانت آلة الخبز في غرفة باردة. إذا لم يكن من الممكن تسخين الغرفة بشكل إضافي ، فمن الضروري تحديد برنامج خبز أطول للوفاء بالوصفة.

يحدث أن الفواكه المسكرة والزبيب والمكسرات توزيع غير متساويفي العجين أو قطع كبيرة جدا. يجب التحكم في هذه العملية وإضافة المكونات الإضافية في الوقت المناسب. إذا قمت بذلك مسبقًا ، فسيكون لديهم وقت للطحن ، ولن يؤدي الإضافة في اللحظة الأخيرة إلى مزجهم جيدًا مع العجين.

إذا كان الخبز جافًا جدًا ، فقد يشير ذلك إلى حدوث انتهاك لتقنية الخبز. تجف الأسطوانة بشكل أسرع مع التبريد المطول مع نقص محتوى الدهون.

آلة صنع الخبز هي تقنية مريحة للغاية وسهلة الاستخدام. يتم تحقيق نتيجة الخبز المثالية عند تشغيله وفقًا لقواعد معينة. ستسمح المعلمات المحددة بشكل صحيح والوصفة الجيدة لآلة الخبز بخبز خبز مقرمش لذيذ.

في الآونة الأخيرة ، أصبح خبز الخبز المنزلي الصحي واللذيذ شائعًا للغاية. تقوم ماكينات الخبز الحديثة بأداء الدورة بالكامل تلقائيًا. لكي ترتفع المعجنات وتخبز جيدًا ، من المهم اتباع التعليمات. إذن ، كيف تستخدم آلة الخبز بشكل صحيح للحصول على خبز محلي الصنع عالي الجودة؟

القواعد الأساسية

للحصول على معجنات جميلة ولذيذة ورائعة ، لا تكفي آلة الخبز متعددة الوظائف وعالية الجودة وحدها. من المهم الانتباه إلى إعداد الجهاز للعمل ، وجودة المكونات المستخدمة ، وتسلسل الإجراءات. جميع الطرز مصحوبة بتعليمات تصف بالتفصيل كيفية استخدام آلة الخبز.

المكان المناسب لصانع الخبز

لا ينبغي وضع صانع الخبز في مسودة أو بالقرب من مواقد العمل. يجب أن نتذكر أن درجة الحرارة الخارجية تؤثر على جودة الخبز المخبوز. على سبيل المثال ، قد لا يرتفع جيدًا إذا كان الجهاز في مكان بارد ، والعكس صحيح - يرتفع كثيرًا عندما يكون الجو حارًا جدًا.

اختيار البرنامج

قبل استخدام صانع الخبز ، يجب أن تنظر بعناية إلى شاشتها. يجب أن يحتوي على زر "قائمة" (قائمة) - يختار نوع الخبز (مع النخالة والقمح والفرنسية والبيض وما إلى ذلك). في أغلب الأحيان ، يوجد أيضًا زر "الحجم" على الأجهزة ، والذي يحدد حجم الخبز (صغير - 500 جم ، متوسط ​​- 700 جم ، كبير - 900 جم). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجهيز الموقد بزر "Crust" (Crust) - متوسط ​​، خفيف ، مقلي. قبل تحميل المكونات في الفرن ، باستخدام الأزرار الموضحة أعلاه ، يجب عليك ضبط جميع المعلمات الضرورية.

حول هذا الموضوع: ما هو العرض؟ كيف يعمل وهل يستخدم اليوم؟

تحميل المكونات

بعد تحديد نوع ووزن الخبز ، يمكنك البدء في تحميل المكونات الضرورية في دلو. نقدم عددًا تقريبيًا من المنتجات لخبز الرولات متوسطة الحجم:

• الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح - 450 جرام (3 أكواب قياس) ؛
• حليب دافئ أو ماء - 310 مل ؛
• سكر - 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح - 1-1.5 ملاعق صغيرة ؛
• زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.

يتم تحميل المنتجات بالتبادل: الخميرة الأولى ، ثم الدقيق ، والسكر ، والملح ، والماء أو الحليب ، والزبدة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إغلاق غطاء الموقد والضغط على زر "ابدأ" (ابدأ). صانع الخبز نفسه سوف يعجن العجين ويخبزه. ستعرض الشاشة وقت العجن والخبز. ستخبرك إشارة مسموعة عندما يتم خبز الخبز. بعد ذلك ، تحتاج إلى الضغط على زر "إيقاف" وإخراج الخبز الجاهز.

هناك نماذج ، بالإضافة إلى الخبز ، تعجن أنواعًا مختلفة من العجين (الخميرة ، الزلابية) ، وتخبز الكعك وحتى المربى. قبل البدء في استخدام آلة الخبز ، تحتاج إلى دراسة "القائمة". بالضغط على هذا الزر ، يمكنك رؤية إمكانيات هذا الجهاز. قد يكون لمختلف الشركات المصنعة للمعدات ضوابط ووظائف مختلفة. ضع في اعتبارك كيفية استخدام صانعي الخبز من مختلف العلامات التجارية.

صانعو الخبز "مولينكس"

تحظى آلات الخبز مولينكس بشعبية كبيرة اليوم. من بين العديد من الطرز ، يمكنك اختيار خيار يحتوي على عدة أشكال للخبز. في آلة الخبز هذه ، لا يمكنك طهي الخبز التقليدي فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي kalachi والكعك وغير ذلك الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك الجهاز تحديد أحد المستويات الثلاثة المتاحة لخبز القشور ، وهو أمر مهم جدًا للعائلات التي يكون لكل فرد فيها تفضيلاته الخاصة. تحتوي بعض الطرز على ميزة الدفء. كيفية استخدام ماكينة خبز Mulineks؟

حول هذا الموضوع: هل يمكنك أكل الذرة أثناء الحمل؟

1. استخدم زر القائمة لتحديد البرنامج.

2. الوزن يحدد وزن المنتج.

3. إذا كان البرنامج يسمح بذلك ، يتم اختيار درجة تحمير القشرة.

4. زر "+ -" يعني تأخير البدء والإعداد في برنامج الوقت.

5. في جميع الموديلات توجد أزرار "ابدأ" ، "إيقاف" ، "إلغاء".

عند الانتهاء ، يصدر الجهاز صوت تنبيه. يحتوي وعاء الخبز على طلاء خاص غير لاصق ، وبالتالي لن يكون للمخبوزات جوانب محترقة. بالإضافة إلى ذلك ، يأتي جميع صانعي الخبز مع كتاب وصفات وملعقة قياس وكوب.

صانعو الخبز "ريدموند"

يتميز صانعو الخبز من العلامة التجارية REDMOND بحجمهم الصغير ، وتشغيلهم الهادئ ، وواجهة بسيطة إلى حد ما وبديهية وخبز عالي الجودة ، وزنه 0.5 - 1 كجم. من الممكن الحصول على لون مختلف للقشرة. كيف تستخدم آلة خبز ريدموند؟ تحتوي المنتجات على 17 إلى 25 برنامجًا. يحافظ الجهاز على درجة الحرارة المثلى للمعجنات المطبوخة بفضل التسخين الأوتوماتيكي لمدة ساعة. يسمح لك البدء المتأخر بضبط وقت بدء الطهي.

يتم تثبيت شفرة العجن على القضيب ، ويتم تزييت القالب بعناية ، ويتم وضع المكونات وتثبيت البرامج.

كيف تستخدم صانع الخبز من باناسونيك؟

هناك طريقتان لخبز الخبز اللذيذ والصحي:

• "الأساسي". آلة الخبز تعجن العجين وتريحها وتخبزها.
• "سريع". يتم خبز الخبز في هذا الوضع بشكل أسرع ، لأنه يتم تقليل وقت رفع العجين. الكعكة ليست رقيقة ، ولكنها لذيذة.

تم استبدال الأفران الكلاسيكية بآلات صنع الخبز ، والتي تتطلب القليل من الجهد لصنع خبز لذيذ وعالي الجودة. يواجه بعض المشترين صعوبات في هذا الأمر ، لذلك سنقوم بتحليل عملية استخدام هذا الجهاز المعجزة بمزيد من التفصيل. بمساعدة تعليماتنا ، يمكنك بسهولة تحضير رغيف خبز ممتاز لأول مرة. تذكر: استخدم المكونات الطازجة فقط.