كيف تشرح للطفل ما هو العفن. عمل بحثي للطلاب "العفن الغامض. ناقش العفن وأنواع الفطريات الأخرى في المنتدى

يعد العفن أحد أقدم الكائنات الحية على وجه الأرض. ظهرت قبل 200 مليون سنة وتعلمت البقاء على قيد الحياة في أي ظروف: في الإشعاع والجليد في القطب الشمالي والفضاء المفتوح. إنها تنقذ الأرواح ويمكن أن تقتل.

قالب ذكي

تذكر التجربة القديمة حيث يجب على الجرذ أن يجد الطريق الصحيح في المتاهة للحصول على الطعام. لذلك ، كما اكتشف العالم الياباني توشوكي ناكاجاكي ، فإن القالب يتكيف مع هذه المهمة أيضًا. في عام 2000 ، أجرى تجربة بوضع قالب Physarum polycephalum عند مدخل المتاهة ، ومكعب سكر عند المخرج.

نبت العفن على الفور في اتجاه السكر ، وملأت جراثيم الفطريات المساحة بأكملها في المتاهة ، متشعبة عند كل تقاطع. بمجرد أن وصلت أي من البراعم إلى طريق مسدود ، استدار وبحث عن طريق في اتجاه آخر. استغرق الفطر المجهري 4 ساعات فقط لملء جميع ممرات المتاهة وإيجاد الطريقة الصحيحة للسكر.

ولكن ، ما هو أكثر إثارة للاهتمام ، عندما تم انتزاع قطعة من فطريات الفطر التي كانت قد مرت بالفعل عبر المتاهة ووضعها مرة أخرى عند مدخل المتاهة ، ووضع السكر في النهاية ، اختار أحد البراعم بشكل لا لبس فيه أقصر طريق إلى الخروج من المتاهة والسكر ، والثاني ببساطة "تسلق" على طول جدران المتاهة وزحف على طول السقف. وهكذا ، كشف قالب بسيط ليس فقط عن أساسيات الذاكرة ، ولكن أيضًا القدرة على طريقة غير قياسية لحل المشكلات ، مما يشير إلى أن الفطر لديه ذكاء.

العفن الخطير

يرافقنا العفن في كل مكان ، فهو يعيش في مستعمرات ضخمة في الحمامات والشقق وأعمدة التهوية ، والأسوأ من ذلك كله ، في ثلاجاتنا. لذلك ، اعتاد الناس على عدم ملاحظتها. وعبثا.

بالإضافة إلى حقيقة أن الفطريات المجهرية قادرة على تدمير مبانٍ بأكملها ، فهي أيضًا سامة لجسم الإنسان. في عملية النمو ، ينتج مواد تؤثر على الرئتين والأمعاء والجلد. تدخل جراثيمهم إلى الجهاز التنفسي و "تستقر" بداخلنا ، مما يفتح الطريق أمام البكتيريا والفيروسات. تُعد الحساسية من أكثر العواقب ضررًا للعيش مع العفن كجار. يمكن للفطر المجهري أن يدمر بنية الحمض النووي ويؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

وفقًا للعلماء ، لا يتم إفراز العفن وسمه من الجسم عمليًا. والأخطر في هذه الحالة هو العفن الأصفر من جنس الرشاشيات ، والذي "يبدأ" في منتجات الألبان والأسماك والمكسرات. يطلق مادة خطرة من الأفلاتوكسين تتراكم في الجسم وبعد 10 سنوات يمكن أن تسبب سرطان الكبد.

لعنة توت عنخ آمون

اثنان على الأقل من الوفيات الغامضة بعد اكتشاف عالم الآثار هوارد كارتر لمقبرة توت عنخ آمون السليمة الآن يتم إلقاء اللوم عليها في العفن. اتضح أن نسيج رئة المومياء لا يزال يسكنه فطريات العفن Aspergillus niger ، والتي يمكن أن تكون قاتلة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أو مع تلف الجهاز الرئوي.

أول ضحية لـ "توت عنخ آمون" - منظم الحفريات وراعيها ، اللورد كارنارفون ، قبل وقت طويل من اكتشاف المقبرة ، تعرض لحادث سير مروّع أصاب رئته. مات من التهاب رئوي بعض الوقت بعد زيارة القبر. تبعه ، توفي مشارك آخر في الحفريات ، وهو آرثر ميس ، الذي أصيب بحادث مأساوي قبل بدء الحفريات. وفّر جهازه المناعي الضعيف البيئة المثالية لتظهر الصفات المميتة للعفن.

العفن الذي لا يقهر

واحدة من الخصائص الرئيسية والأكثر خطورة للعفن هو وجوده في كل مكان. الفطريات المجهرية قادرة على البقاء على قيد الحياة ، دون مبالغة ، في أي ظروف. إنهم يشعرون بالارتياح وسط جليد القطب الشمالي ، على التابوت المشع لوحدة الطاقة الرابعة لمحطة تشيرنوبيل للطاقة النووية ، وحتى في الفضاء الخارجي.

لذلك ، كجزء من تجربة Bioisk ، التي كانت تهدف إلى دراسة تأثير ظروف الفضاء الخارجي على الكائنات الحية ، تم أخذ ثلاث كبسولات مع جراثيم فطريات العفن Penicillum و Aspergilus و Cladosporium إلى الفضاء الخارجي وربطها بجلد المحطة المدارية . كانت النتائج مذهلة بكل بساطة ، فبعد ستة أشهر من البقاء في الفضاء الخارجي ، لم تنجو جراثيم العفن فحسب ، بل تحوّرت أيضًا ، وأصبحت أكثر عدوانية ومقاومة.

وهذا ليس رقما قياسيا بعد. وضع الباحثون قالبًا من جنس Aspergilus Fumigatus في أنبوب اختبار مليء بعقار قوي مضاد للفطريات. جزء من المستعمرة صمد أمام الضربة. وهذا على الرغم من حقيقة أن فرصة بقاء العفن في ظل هذه الظروف كانت تمامًا مثل فرصة الشخص الذي تم وضعه في حمض الكبريتيك المركز.

العفن والمضادات الحيوية

البنسلين ، أول مضاد حيوي في العالم أنقذ حياة مئات الآلاف من الجنود خلال الحرب العالمية الثانية ، طوره عالم البكتيريا البريطاني ألكسندر فليمنج في عام 1928 من سلالة من فطر Penicillum notatum.

كما هو الحال مع معظم الاكتشافات الرائعة ، فقد حدث ذلك بالصدفة تمامًا. في أحد أطباق بتري مع بكتيريا المكورات العنقودية ، نتيجة التخزين غير السليم ، بدأ العفن الرمادي والأخضر. تفاجأ فليمينغ عندما اكتشف أن مستعمرات المكورات العنقودية غير القابلة للقتل والتي أودت بحياة العديد من الأشخاص خلال الحرب العالمية الأولى قد تلاشت ببساطة حول هذا القالب. إن العلاج المعجزة ، الذي تلتئم منه كل جروح الجيش حرفياً أمام أعيننا ، قد انتهى بالفعل خلال الحرب العالمية الثانية. عند تقديم جائزة نوبل لمبدعي الدواء الشافي - فليمينغ ، تشاين وفلوري ، قيل: "للفوز بالحرب ، فعل البنسلين أكثر من 25 فرقة!".

قالب "نبيل"

يوصي الأطباء بشدة أنه إذا بدأ المنتج في التكون ، فيجب التخلص منه. لن يؤدي مجرد إزالة المنطقة المصابة إلى أي شيء. إذا كانت الفاكهة اللينة أو الخبز أو المربى ، فمن المرجح أن الميسيليوم قد انتشر إلى المنتج بأكمله.

ولكن ليس كل العفن الموجود على الطعام يشكل خطورة. هناك أيضًا قالب صالح للأكل ، بمساعدة البشرية التي تصنع الجبن الأزرق اللذيذ والجبن الكممبير لعدة قرون.

في بداية القرن الخامس عشر ، منح الملك الفرنسي شارل السادس سكان قرية روكفور احتكار إنتاج الجبن الذي يحمل نفس الاسم في كهوف الحجر الجيري المحلية. لم تتغير التكنولوجيا كثيرًا منذ ذلك الوقت. يتم ثقب كل رأس من الجبن المصنوع من حليب الأغنام بإبر طويلة حتى تتمكن جراثيم العفن من الدخول إليه. وتضمن الرطوبة العالية المستقرة ودرجات الحرارة المنخفضة النمو السريع للفطر.

منتج آخر مشهور للقالب هو Château d'Yquem الفرنسي. بالنسبة لتصنيعه ، يتأثر العنب بـ "العفن النبيل" - فطر Bodritis Cinerea ، والذي بسببه يفقد قشر التوت قوته ، تتقلص الثمرة نفسها ، لكن المحتويات تصبح أكثر تركيزًا. يعتبر Château d'Yquem ، النبيذ المفضل لدى الطبقة الأرستقراطية الروسية في القرن التاسع عشر ، اليوم أحد أغلى أنواع النبيذ في العالم.

غالبًا ما يهدد العفن أصحاب المنازل والشقق الخاصة. تخترق أي غرفة إذا كانت تحافظ على مستوى عالٍ من الرطوبة باستمرار ، ولا يوجد مصدر منتظم للهواء النقي ، وما إلى ذلك. تستقر الفطريات المجهرية بسهولة في أي منطقة ، وتؤثر على بنية المواد المختلفة. ولكن الأهم من ذلك أن جراثيم العفن تشكل تهديدًا خطيرًا على صحة الإنسان. لذلك ، من الضروري التمييز بين العفن في الوقت المناسب لفهم كيفية التعامل معه بشكل فعال.

يمكن لجميع أنواع العفن أن "تستعمر" منزلك. للوهلة الأولى ، كل ما يختلفون عن بعضهم البعض هو لون القالب. لكن لا ، هناك بالفعل العديد من العلامات. يهتم المتخصصون المتمرسون ببنية الخلايا الفطرية. يمكن رؤية أنواع مختلفة من العفن في الصور والصور الملتقطة بمقياس كبير: يمكن أن يكون هيكل جراثيمها مزخرفًا. الطريقة التي تتشابك بها خيوط الفطر بشكل معقد مع بعضها البعض تتحدث أيضًا عن مجلدات. ومع ذلك ، فمن الممكن بشكل أساسي دراسة بنية العفن فقط تحت المجهر. في الصورة ، تبدو مجرد بقعة مظلمة ، وأحيانًا ذات سطح ناعم. ما هي أنواع العفن ولماذا هي خطيرة بالتحديد؟

فيديو "خطر"

من الفيديو ستتعرف على الخطر الكامن في العدوى.

أسود

يعد اللون الأسود للقالب الذي يهددك أحد "الألوان" الأكثر شيوعًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأنواع تثير الذعر لأصحاب الشقق والمنازل الخاصة ، لأن مثل هذه الفطريات تكون أكثر وضوحًا على أي نوع من الأسطح. ومع ذلك ، فإن العفن الأسود ليس نوعًا واحدًا ، بل هو مجموعة كاملة من أنواع فرعية مختلفة من الفطريات التي تكتسب ظلًا مشابهًا في مراحل مختلفة من تطورها. تلعب المادة التي يستقر عليها الفطر دورًا كبيرًا أيضًا. ما هي السلالات المحددة المرتبطة بالعفن الأسود:

إذا كان العفن على الجدران يمثل مشكلة كنت "محظوظًا بما يكفي" لمواجهتها ، فلا تتسرع في الذعر. هذا لا يعني دائمًا أن هناك شيئًا ما يهدد صحة ورفاهية أسرتك. ومع ذلك ، كلما أسرعت في تحديد الأنواع التي تتعامل معها ، كلما أسرعت في فهم العواقب التي يمكن توقعها من الفطريات ، وكيفية إزالتها بالفعل.

أخضر

الفطريات الزقارية ، أو التي يُطلق عليها بشكل أكثر شيوعًا العفن الأخضر ، هي فطريات مجهرية تسبب أيضًا في كثير من الأحيان الكثير من المتاعب للناس. في معظم الحالات ، تعيش أبواغها في مواد عضوية ، وأحيانًا توجد في السماد أو التربة. في المظهر ، هذا القالب يشبه الطحالب إلى حد ما ، وله لون أخضر غني وله سطح غير مستوٍ. ما هو خطر نوع يسمى العفن الأخضر؟
الشيء هو أنه غالبًا ما يؤثر على المنتجات الغذائية ، مثل الخضروات. تفضل هذه الفطريات والحليب الرائب. علاوة على ذلك ، إذا لاحظت العلامات الأولى لظهوره فقط ، فلا تأمل في إزالة الطبقة المصابة من المنتج والقدرة على استخدام نفس الخضروات. يخترق هذا النوع من الفطريات داخل الجسم ويصيب الأنسجة على الفور ، لذا فإن تناول الخضار أو منتجات الألبان بعد الإصابة بالفطر الأخضر محفوف بالتسمم الخطير.

لون القرنفل

هل يمكن أن يظهر العفن الوردي في المنزل؟ لا يؤثر على الأسطح في حد ذاته ، ولا يستقر على الجدران أو الأسقف ، ولكنه يمكن أن يظهر على بقايا النباتات أو منتجات التعفن (الخضار والفواكه الفاسدة ، والنباتات وحتى الحبوب والحبوب التي تم حفظها بشكل غير كافٍ في المطبخ).
هذا النوع من العفن لا يشكل خطورة على صحة الإنسان ، لكن لا يزال من غير المستحسن تناول الأطعمة المتأثرة به بالفعل.

أبيض

ما المميز في العفن الأبيض أو المكور؟ تؤثر هذه الأنواع بشكل أساسي على الأشجار والنباتات الداخلية والتربة التي تنمو عليها وكذلك المنتجات الغذائية (الخبز أو الجبن). لا يعتبر Mukor خطيرًا بشكل خاص على صحة الإنسان ، ولكن في حالات نادرة يمكن أن يؤثر على الأعضاء الداخلية. هذا النوع من المرض نموذجي لكل من البشر والحيوانات. كيف تحدث الإصابة؟

تدخل جراثيم المخاط الجسم من خلال الجهاز التنفسي أو الدم ، على سبيل المثال ، جروح في اليدين. ثم تتطور بسرعة وتنتشر في الدم. بالمناسبة ، يعد هذا مناخًا محليًا مثاليًا بالنسبة لهم: يتم الحفاظ على الرطوبة والحرارة باستمرار ، ويتم احتواء الأكسجين بكميات كافية.

ومع ذلك ، فإن حالات إثارة الأمراض التي يسببها العفن الأبيض (المخاط) نادرة جدًا ولا تكون ممكنة إلا في حالة ضعف وظائف الحماية في الجسم.

أزرق

تتأثر المنازل والشقق الخاصة بدرجة أقل بكثير بأنواع تسمى العفن الأزرق. وكل ذلك لأن هذه الفطريات المجهرية تحدث غالبًا على الشجرة. لا تشكل أي خطر على البشر. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم استخدامها في إنتاج الجبن الفاخر. للوهلة الأولى ، يبدو أن هذا الفطر هو زهرة زرقاء. في أي حال ، العفن الأزرق غير ضار على الإطلاق.

رمادي

الفطريات الدقيقة الرمية هي نوع من الفطريات التي تشكل خطورة كبيرة على البشر. يتميز بوجود لون رمادي ويشبه البلاك العادي. يستقر العفن الرمادي على أي سطح ومادة تقريبًا ، ويحدث أحيانًا على الطعام (الخضار والفواكه). يمكن أن يسبب أيضًا ضررًا كبيرًا للنباتات الداخلية ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن ينتقل عن طريق بذور الزهور.
بعد ظهوره في المنزل ، يستقر العفن الرمادي بحزم ولوقت طويل في الغرفة ، يكون إزالته مشكلة كبيرة. يتم تعزيز حدوثه ، كما هو الحال في معظم الحالات مع العفن ، من خلال الرطوبة العالية (أكثر من 70-80٪). إذا تم الحفاظ على هذا بشكل ثابت ، فإن احتمالية ظهور هذا النوع من الفطريات المجهرية تزداد فقط.

أسباب المظهر

لماذا ينمو المنزل ، على سبيل المثال ، العفن الأصفر أو حتى العفن البرتقالي؟ هذا عادة ما يكون مدفوعًا بعدة عوامل رئيسية:

كل هذا يؤدي إلى تكوين جراثيم العفن في القبو أو الطابق السفلي أو في منزلك مباشرة. مهما كان نوع الفطريات التي تهدد منزلك (على سبيل المثال ، العفن البني) ، كن مستعدًا لحقيقة أنه سيتعين عليك تطبيق تدابير شاملة تختلف في درجة التأثير. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم المثابرة والتنفيذ الدقيق لكل إجراء. وبالتالي ، سوف تتخلص من الجراثيم السامة من الفطريات المجهرية دون عواقب وخيمة على صحتك.

ميخاليفا اناستازيا

غالبًا ما نواجه في الحياة اليومية طلاءًا مخضرًا على الأطعمة التي لا معنى لها. أي نوع من البلاك هذا ، لماذا نعتبر الخبز المتعفن غير مناسب للطعام وفي نفس الوقت نشتري الجبن من متجر بنفس اللويحة ونعتبره صالحًا للأكل؟ نشأ الاهتمام بالموضوع عندما تم نسيان اليوسفي بعد عطلة رأس السنة الجديدة ، واكتشفت عدة بقع بيضاء صغيرة. سألت جدتي ما هو؟ أخبرتني أنه كان ينمو العفن. كنت أتساءل ، "ما هو العفن؟ ما المنفعة وما الضرر الذي يجلبه؟ أسئلة كثيرة. سأحاول في عملي أن أجد الإجابة لهم.

تحميل:

معاينة:

المؤسسة التعليمية الحكومية للميزانية التابعة لمدرسة منطقة سامارا الثانوية مع. نوفوكوروفكا السيد. خفوروستيانسكي ، منطقة سمارة

المؤتمر العلمي والعملي للمنطقة التعليمية لطلاب المدارس الإعدادية

قسم "علم الأحياء"

العفن: ضرر ومنفعة

فئة GBOU SOSH مع. نوفوكوروفكا

الرأس: شيبيلوفا فالنتينا فلاديميروفنا ،

مدرس ابتدائي من الفئة الأولى

GBOU الثانوية مع. نوفوكوروفكا

من. نوفوكوروفكا ، 2014

I. مقدمة. 2-3

ثانيًا. الجزء الرئيسي. 4 - 9

2. الجزء النظري 4-7

2.1 نتائج استبيان الزملاء 4

2.1. ما هو العفن 4-5

2.2. ما هي أهمية الفطريات للإنسان. 5-7

2.2.1. العفن الخطير. 5-6

2.2.2 قوالب مفيدة 6

2.3 حقائق مثيرة للاهتمام 5 - 7

2.4. كيف تحمي الغذاء من العفن؟ 7

3- الجزء العملي 7 - 9

3.1 رقم التجربة 1. 7 - 9

3.2. التجربة رقم 2 الملاحظة. تسع

ثالثا - الخلاصة 10

المراجع 11

مقدمة

أهمية الموضوع:غالبًا ما نواجه في الحياة اليومية طلاءًا مخضرًا على الأطعمة التي لا معنى لها. أي نوع من البلاك هذا ، لماذا نعتبر الخبز المتعفن غير مناسب للطعام وفي نفس الوقت نشتري الجبن من متجر بنفس اللويحة ونعتبره صالحًا للأكل؟نشأ الاهتمام بالموضوع عندما اكتشفت ، عن لغة الماندرين المنسية بعد عطلة رأس السنة الجديدةعدد قليل من البقع البيضاء الصغيرة. سألت جدتي ما هو؟ أخبرتني أنه كان ينمو العفن.رافقت الفطريات والعفن الإنسانية سرًا طوال تاريخها ، وظهرت في وقت أبكر بكثير من الإنسان نفسه. على الرغم من العديد من الدراسات العلمية ، لا يزال العفن أحد الألغاز ، فهو غير مفهوم تمامًا ويظهر في كل مرة بجودة جديدة. كنت أتساءل ، "ما هو العفن؟ ما المنفعة وما الضرر الذي يجلبه؟ أسئلة كثيرة. سأحاول في عملي أن أجد الإجابة لهم.

استهداف: لدراسة بنية العفن ودوره في حياة الإنسان.

مهام: 1. اكتشف ما هو العفن.

2. ما الضرر أو المنفعة التي تجلبها للناس.

3. مراقبة تطور العفن في المنزل.

4. دراسة هيكل القالب.

5. أخبر زملاء الدراسة عن العفن في الفصل.

فرضية: أعتقد أن العفن هو فطر يؤذي الإنسان فقط..

طرق البحث:

قرأت الأدب عن العفن ، وأجرت مقابلات مع زملائي في الفصل ، وشاهدت فيلمًا عن العفن ، وزرعته في المنزل ، وصورته باستخدام مجهر رقمي.

مراجعة موجزة للأدبيات المستخدمة.

لكتابة العمل ، استخدمت قاموسًا توضيحيًا ، وموسوعات من سلسلة "I Explore the World" ، و "Avanta Plus" ، و "Everything About Everything" ، والكتب "World of Plants" ، و "Kitchen Experiment Place" ، والمجلة " Health "، وكذلك مصادر الإنترنت.

الجزء الرئيسي

المادة النظرية

نتائج استبيان طلبة الصف الرابع.

أنا أردت لمعرفة ما يعرفه زملائي عن العفن ، لذلك أجريت استطلاعًا. سألت الرجال ثلاثة أسئلة:

1. ما هو العفن؟

2. هل هو مفيد أم ضار؟

3. أين يستخدم القالب؟

نتيجة للمسح ، 36٪ فقط من الطلاب في صفي على دراية جزئية بالعفن. 57٪ - أعتقد مثلي أن هذا العفن يسبب الضرر فقط. لا أحد يعرف أي شيء عن فوائد العفن.

ما هو العفن

"ظهرت على الأرض منذ 200 مليون سنة. منذ ذلك الحين ، تقتل وتنقذ من الموت. يسمى خبز الشيطان وبصاق الله. إنها رائعة الجمال ومثير للاشمئزاز. هي موجودة في كل مكان وغير قابلة للتدمير. إنها قادرة على التحكم في جماهير ضخمة من الناس وتغيير مجرى التاريخ. إذا أعلنت الحرب علينا ، فلن تكون لدينا فرصة للبقاء. ونحن لا نتخيل حتى ما يحمله هذا القالب الملعون والمبارك من أسرار وقوى خفية ". (جزء من الفيلم الوثائقي "العفن").

من القاموس التوضيحي لـ S. I. (3 ، 153)

ينتشر العفن عبر الهواء على شكل جراثيم مجهرية.

جسد الفطريات العفن فطريات -فطيرة (من الكلمة اليونانية "mike" - "mushroom") ، وتتألف من خيوط رفيعة عديمة اللون (أحيانًا قليلة الألوان) - gif (من الكلمة اليونانية "hyphae" - "النسيج" ، "الويب") مع نمو غير محدود وتفرع جانبي. تنمو بعض الخيوط عموديًا لأعلى وتشكل توسعات في نهاياتها على شكل كرات ، وفيهاالنزاعات . عندما تنضج الجراثيم ، يتمزق sporangium والجراثيم المحمولة جوا. فهي صغيرة جدًا وغير مرئية للعين المجردة ويتم حملها بواسطة تيار الهواء. مرة واحدة في الظروف المواتية ، تنبت البوغ وتتشكل الفطريات. تخترق خيوط أخرى أقصر عمق السطح الذي يوجد عليه القالب. إنها تخدم العفن بنفس الطريقة التي تعمل بها الجذور للنباتات ، لأنها لا تساعدها فقط في الحصول على موطئ قدم في مكان واحد ، ولكنها أيضًا تمتص العناصر الغذائية اللازمة لنموها. كلما كبر سطح الميسيليوم ، كانت حياة الفطريات "مرضية أكثر". (1 ، 224)

انتاج: العفن هو نوع من الفطريات التي تتكيف مع أي ظروف معيشية ، والمعروفة منذ العصور القديمة ، وهي آكلة اللحوم ومنتشرة في كل مكان.

ما هي أهمية الفطريات للإنسان.

العفن الخطير.

لماذا يعتبر العفن خطرا على البشر؟ لا تفسد هذه الفطريات المجهرية مظهر الأسطح المتأثرة بها فحسب ، بل لها أيضًا خصائص سلبية أكثر خطورة. إنه سبب للعديد من الأمراض ، بما في ذلك ليس فقط ردود الفعل التحسسية ، ولكن أيضًا أمراض مثل هشاشة العظام ، وركود الدم ، والسل ، والربو ، والسرطان. تقلل جراثيم العفن من الوظائف المناعية لجسم الإنسان ، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. هذه الفطريات لا تخاف من المواد الكيميائية العدوانية ودرجات الحرارة المنخفضة وحتى التعرض للإشعاع. يمكن للعفن أن يدمر حتى الطوب والخرسانة والجص.

العفن موجود في كل مكان ، لكننا غالبًا ما نتعامل معه بازدراء ، ونقطع البقع الخضراء من العفن من قشرة خبز أو قطعة من الجبن القديم ، ونزيل طبقة رقيقة بيضاء من المربى ، ونأكل ما تبقى بهدوء ، ولا نشك في كيفية ذلك. إنه أمر خطير. حتى إذا تأثر نصف حبة برتقالة بالعفن ، فهذا يعني أن الثمرة بأكملها قد تأثرت. (7 ، 21)

انتاج: لا يضر العفن بالمنتجات فحسب ، بل يضر بصحة الإنسان ، بل يضر أيضًا بالمواد المتينة مثل الخرسانة والمعدن ، وكل ما يحيط بنا.

قالب مفيد

هل هناك قالب مفيد؟ نعم. يستخدم العفن في إنتاج الجبن ويمكن أن يكون على سطح الجبن أو يتشكل بداخله. يتم إنتاج الأجبان الزرقاء Roquefort و Gorganzola و Stilton عن طريق إدخال جراثيم العفن Penicillium roqueforti. تحتوي جبن بري وكاممبرت على قالب أبيض. توجد أجبان تحتوي على عفن سطحي وداخلي. القالب المستخدم في صنع الجبن آمن للأكل. "التعفن الرمادي" على العنب يساعد على صنع نبيذ أفضل. (4 ، 190)

في بداية القرن العشرين ، اكتشف عالم الأحياء البريطاني فليمنج Fleming وزملاؤه أن العفن يمكن أن يقتل المكورات العنقودية ، التي تسبب آفات قيحية. مُنح فليمينغ وشين وفري جائزة نوبل في عام 1945 لخدماتهم الهائلة للإنسانية. (2 ، 347)

انتاج | : يستخدم العفن النبيل في علم الأدوية. الأدوية التي تحتوي على العفن تنقذ الناس من الأمراض المختلفة. العفن ضروري لتحضير الأطعمة المختلفة.

حقائق مثيرة للاهتمام

1. في أوائل العشرينات من القرن الماضي في وادي الملوك المصري ، اكتشف عالم الآثار كارتر مقبرة سليمة. سرعان ما مات "راعي" الحفريات ، اللورد كارنارفون ، والمشاركين الآخرين في افتتاح التابوت الحجري بسبب مرض غامض. اتضح فيما بعد: فطر عفن قديم عاش في أنسجة المومياوات ، وأصبح تأثيره المميت رمزًا لـ "لعنة توت عنخ آمون".

2. في عام 1771 ، تفشى وباء الطاعون في موسكو ، مما تسبب في أعمال شغب. وصل غريغوري أورلوف ، المفضل لدى كاثرين ، من أجل التهدئة. تغلب على حالة الذعر بإجراءات صارمة نشطة ، وأنشأ مستشفى في قصره ، وأمر ببناء مقابر نائية جديدة. أمر أورلوف ، كما كان معتادًا منذ فترة طويلة أثناء الاضطرابات والمصائب ، بدق أجراس الإنذار. سرعان ما خمد الوباء. وجد العلماء مؤخرًا أن الأجراس لها طيف تردد من الصوت يمنع نمو الميكروبات المسببة للأمراض ويحسن مناعة الإنسان.

3. تم العثور على كمية كبيرة من العفن تحت تابوت وحدة الطاقة الرابعة لمحطة تشيرنوبيل للطاقة النووية. نما ، سماكة في أماكن الإشعاع المعزز.

4. تم إلصاق جراثيم العفن بجلد مركبة فضائية تحلق في الفضاء. بعد عام ونصف ، اتضح: في ظروف الفضاء الخالي من الهواء ، نجا "الأشخاص الخاضعون للاختبار" ، وأصبحوا أكثر عدوانية واستقرارًا. من المحتمل أن الضرر الناجم عن العفن الذي لحق بمعدات المحطة المدارية مير كان أحد أسباب غمرها.

كيفية حماية الطعام من العفن

1. قم بتغطية الطعام المطبوخ بغشاء لاصق لحمايته من جراثيم العفن من الهواء.

2. صب الأطعمة القابلة للتلف من العلب المفتوحة في أوعية نظيفة وضعها في الثلاجة على الفور.

3. لا تترك الطعام القابل للتلف خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.

4. احتفظ بقايا الطعام لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام لمنع نمو العفن. (5 ، 322)

الجزء العملي

رقم الخبرة 1.

قررت أن أزرع القالب وأدرس هيكله. لقد سجلت ملاحظاتي في جدول. أخذت شريحتين من الخبز الأبيض بدون قشرة ووعائين. لقد قمت بترطيب منديل بالماء ووضعته في وعاء ، ووضعت قطعة خبز في الأعلى. وفي وعاء آخر ، وضعت منديلًا جافًا ، وعليه قطعة خبز. ثم أغلق الأغطية بإحكام على الحاويات وضعها في مكان دافئ.

أيام	1 شريحة خبز	شريحتان من الخبز
يوم واحد 3.02.14.	بلل منديلًا بالماء وضعه في وعاء ، ضع قطعة من الخبز فوقه	ضعه في وعاء جاف
اليوم الثاني 4.02.14.	زيادة حجم الخبز بسبب الماء	قطعة خبز جافة
اليوم الثالث - 5.02.14 -	تظهر النقاط السوداء على الخبز	أصبحت قطعة الخبز صلبة
اليوم الرابع 14 2/6 /	ظهرت شعيرات متفرقة من العفن من النقاط السوداء	بدأ الخبز ينهار
اليوم الخامس - 7.02.14.	كان هناك المزيد من خيوط العفن ، وشكلوا زغب خفيف	هناك المزيد من الفتات ، وقطعة خبز قد تناقصت
اليوم السادس 14 2/8 /.	زاد زغب العفن ، وتحولت قطعة الخبز إلى اللون الأصفر قليلاً	التكسير يستمر في الانهيار
اليوم السابع 9.02.14.	يتشكل على شكل سحابة منفوشة مع صبغة رمادية	بقسماط تنهار
8 يوم 10.02.14.	على قطعة خبز صفراء ، سحابة رقيق جميلة من العفن الرمادي	جهاز التكسير صغير ، وهناك الكثير من الفتات

تمكنت من زراعة قالب حقيقي لأن بذور العفن (الفطريات) غير المرئية بالعين المجردة موجودة في الهواء وتبدأ في النمو والنمو بمجرد أن تصل إلى بيئة مواتية (وجود العناصر الغذائية والمياه). لذلك ، على المرء فقط أن ينسى الفواكه الطازجة ، والعلب المفتوحة لعدة أيام في مكان دافئ ورطب ، حيث تبدأ مستعمرة كاملة من الفطريات بالنمو عليها. لم ينمو فطري على قطعة خبز فحسب ، بل نبت بداخله أيضًا.

انتاج: في ظل وجود العناصر الغذائية والرطوبة ، يظهر العفن - فطريات مستديرة الشكل لها العديد من الفروع.

تجربة رقم 2 الملاحظة ودراسة هيكل القالب.

أضع في مجهر ، على شريحة زجاجية ، قطعة من القالب قمت بتربيتها بنفسي.

رأيت أن القالب يتكون من خيوط رفيعة ، كلها متشابكة ، وتشكل ، كما كانت ، نسيج عنكبوت. تسمى الخيوط المتشابكة خيوط. في نهايات الواصلة ، رأيت سبورانجيا تتشكل فيها الأبواغ. باستخدام مجهر رقمي ، التقطت صورًا للقالب.

خاتمة

لم يتم تأكيد فرضيتي القائلة بأن العفن هو فطر يؤذي البشر فقط.

أثناء القيام بهذا العمل ، تعلمت أن العفن يمكن أن يكون مختلفًا. يستخدم العفن المفيد في صناعة الأدوية التي تساعد الشخص على مواجهة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام العفن في صناعة الجبن والنبيذ.

من ناحية أخرى ، العفن هو السم. يمكن أن يتسبب الشخص الذي أكل منتجًا قديمًا مغطى بالعفن في إلحاق ضرر جسيم بالجسم. أيضًا ، في المساكن ، الجدران أو الأسقف المغطاة بالقالب ، من غير الآمن البقاء والعيش. يسبب الدوخة والصداع وأمراض الرئة.

بعد إجراء التجارب ، أدركت أن رطوبة الهواء والحرارة هما الشرطان الأساسيان لتطور فطريات العفن ،رأيت أن القالب يتكون من خيوط رفيعة ، كلها متشابكة ، وتشكل ، كما كانت ، نسيج عنكبوت. تسمى الخيوط المتشابكة خيوط. في نهايات الواصلة ، رأيت سبورانجيا تتشكل فيها الأبواغ.

تعلمت كيفية العثور على المواد المناسبة من مصادر مختلفة ، وإجراء التجارب ، واستخلاص النتائج. في ساعة الفصل ، عرّفت زملائها على القالب متعدد الجوانب ، وتأثيره على حياة الإنسان.

اكتملت المهام المحددة في العمل بالكامل ، ونتيجة لذلك تم تحقيق الهدف الرئيسي - دراسة بنية القالب ودوره في حياة الإنسان.

كتب مستخدمة

1. حرره أكسينوف إم دي موسوعة للأطفال "أفانتا بلس". علم الأحياء ، المجلد 2 ، موسكو ، "أفانتا +" ، 1998

2. بويانوف. نيو. انا اعرف العالم. موسوعة للأطفال. طب موسكو. LLC "دار النشر AST LTD" ، 1997

3. Ozhegov S.I. و Shvedova N.Yu. "القاموس التوضيحي للغة الروسية" Moscow LLC "IMI Technology" ، 2003لاستخدام معاينة العروض التقديمية ، قم بإنشاء حساب Google (حساب) وقم بتسجيل الدخول: https://accounts.google.com

شرح الشرائح:

قسم "علم الأحياء" العفن: كل من الأذى والمنفعة المؤتمر العلمي العملي في المنطقة لأطفال المدارس الصغار المؤلف: Mikhaleva Anastasia ، طالبة في الصف الرابع من المدرسة الثانوية ق. Novokurovka رئيس: Shipilova فالنتينا فلاديميروفنا ، مدرس ابتدائي من الفئة الأولى ، مدرسة ثانوية مع. نوفوكوروفكا

موضوع الدراسة: MOLD الهدف من الدراسة: دراسة بنية العفن ودوره في حياة الإنسان. المهام: اكتشف ما هو العفن ؛ ما الضرر أو الفائدة التي يجلبها للناس ؛ مراقبة تطور العفن في المنزل ؛ دراسة هيكل القالب. أخبر زملاء الدراسة عن العفن في الفصل.

نشأ الاهتمام بالموضوع عندما تم نسيان اليوسفي بعد عطلة رأس السنة الجديدة ، واكتشفت عدة بقع بيضاء صغيرة. .

العفن (فطريات العفن) هو مملكة خاصة للحياة البرية. ينتشر العفن عبر الهواء على شكل جراثيم مجهرية. عندما يصطدم بسطح مبلل ، فإنه ينمو مع أنحف الخيوط ، ويتكيف مع أي ظروف معيشية ، وهو معروف منذ العصور القديمة ، وهو آكل اللحوم في كل مكان.

العفن الخطير. لا يضر العفن بالمنتجات فحسب ، بل يضر بصحة الإنسان ، بل يضر أيضًا بالمواد المتينة مثل الخرسانة والمعدن ، وكل ما يحيط بنا.

قالب مفيد يستخدم قالب نوبل في علم الأدوية. الأدوية التي تحتوي على العفن تنقذ الناس من الأمراض المختلفة. العفن ضروري لتحضير الأطعمة المختلفة.

حقائق مثيرة للاهتمام تم العثور على كمية كبيرة من العفن تحت تابوت وحدة الطاقة الرابعة لمحطة تشيرنوبيل للطاقة النووية. نما ، سماكة في أماكن الإشعاع المعزز. تم ربط جراثيم العفن بجلد مركبة فضائية تحلق في الفضاء. بعد عام ونصف ، اتضح: في ظروف الفضاء الخالي من الهواء ، نجا "الأشخاص الخاضعون للاختبار" ، وأصبحوا أكثر عدوانية واستقرارًا. من المحتمل أن الضرر الناجم عن العفن الذي لحق بمعدات المحطة المدارية مير كان أحد أسباب غمرها.

كيفية حماية الطعام من العفن 1. قم بتغطية الطعام المطبوخ بغشاء لاصق لحمايته من جراثيم العفن من الهواء. 2. صب الأطعمة القابلة للتلف من العلب المفتوحة في أوعية نظيفة وضعها في الثلاجة على الفور. 3. لا تترك الطعام القابل للتلف خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين. 4. احتفظ ببقايا الطعام لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام حتى لا يتوفر للعفن وقت للنمو.

جزء عملي من الأيام قطعة واحدة من الخبز شريحتان من الخبز يوم واحد 3.02.14. بلل منديلًا بالماء وضعه في وعاء ، وضع قطعة خبز فوقه ثم ضعه في وعاء جاف. 2 يوم 02/04/14. ازداد حجم الخبز بسبب الماء وجفت قطعة خبز اليوم الثالث 14/02/05. ظهرت نقاط سوداء على الخبز أصبحت قطعة الخبز قاسية اليوم الرابع 02/06/14 ظهرت شعرات العفن النادرة من النقاط السوداء بدأ الخبز ينهار يوم 5 02/07/14. كان هناك المزيد من خيوط العفن ، وتشكل زغب خفيف ، وكان هناك المزيد من الفتات ، وتناقصت قطعة الخبز. 6 يوم 2/8/2014. زاد زغب العفن ، تحولت قطعة الخبز إلى اللون الأصفر قليلاً ، واستمرت الكسارة في الانهيار. 7 يوم 02/09/14. العفن على شكل سحابة منفوشة مع مسحة رمادية بقسماط تتفتت 8 أيام 02/10/14. على قطعة خبز صفراء توجد سحابة رقيق جميلة من العفن الرمادي ، والمفرقعة صغيرة ، وهناك الكثير من الفتات.

في ظل وجود العناصر الغذائية والرطوبة ، يظهر العفن - فطريات مستديرة الشكل لها العديد من الفروع.

دراسة هيكل العفن sporangia hyphae

الخلاصة أثناء القيام بهذا العمل ، علمت أن هناك أنواعًا مختلفة من العفن. يستخدم العفن المفيد في صناعة الأدوية التي تساعد الشخص على مواجهة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام العفن في صناعة الجبن والنبيذ. من ناحية أخرى ، العفن هو السم. يمكن أن يتسبب الشخص الذي أكل منتجًا قديمًا مغطى بالعفن في إلحاق ضرر جسيم بالجسم. أيضًا ، في المساكن ، الجدران أو الأسقف المغطاة بالقالب ، من غير الآمن البقاء والعيش. يسبب الدوخة والصداع وأمراض الرئة.

الأدب المستخدم 1. محرر بواسطة موسوعة أكسينوف إم دي للأطفال "أفانتا بلس". علم الأحياء ، المجلد 2 ، موسكو ، "أفانتا +" ، 1998 2. بويانوف. نيو. انا اعرف العالم. موسوعة للأطفال. طب موسكو. LLC "Publishing House AST LTD" ، 1997 3. Ozhegov S.I. و Shvedova N.Yu. "القاموس التوضيحي للغة الروسية" Moscow LLC "IMI Technology" ، 2003. 4. Smirnov A.V. "عالم النباتات" موسكو "يونغ جارد" ، 1982. 5. Trifonova M.M. "مكان التجربة هو المطبخ". ساراتوف ، "كتاب الأطفال" ، 1991. 6. تحرير شلايف ج. ”كل شيء عن كل شيء. الموسوعة الشعبية للأطفال ، المجلد 10. موسكو AST ، 1999. 7. مجلة الصحة # 2 / فبراير 2011 - العفن: جار خطير 8. قوالب وثائقية http://www.youtube.com/watch؟v=1lgAzVOEnUM 9. ru.wikipedia.org 10. http: / /yourangel.ucoz .ru / publ / chem_opasna_plesen / 1-1-0-4 11. http://www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm

يوم سعيد أعزائي زوار مشروع “Good IS! "، الجزء" "!

في مقال اليوم ، سنتحدث عن "رفقاء السكن" غير السارين مثل العفن وأنواع أخرى من الفطريات. سننظر أيضًا في سبب خطورة العفن ، وأنواعه التي تفسد حياة العديد من الأشخاص ، وننظر أيضًا في كيفية التخلص من العفن. لكن أولاً ، دعنا نحدد ماهية الفطريات أو العفن.

الفطر (اللات. الفطرياتأو ميكوتا) - مملكة الحياة البرية ، التي توحد الكائنات حقيقية النواة ، وتجمع بين بعض ميزات كل من النباتات والحيوانات. درس العلم الفطر علم الفطريات، والذي يعتبر فرعًا من فروع علم النبات ، حيث تم تخصيص الفطر سابقًا للمملكة النباتية.

ما نراه على الجدران المصابة ، والخرسانة ، وورق الحائط ، والأرضيات الخشبية ، والبلاط في الحمام والأماكن الأخرى ذات درجات اللون الأخضر ، والأسود ، والبني ، والرمادي ، وتنبعث أيضًا من رائحة معينة - أنواع مختلفة من الفطر أو كما يقول الكثير من الناس - فطر.

الآن دعونا نلقي نظرة على بعض أنواع الفطريات التي تضر بمنازلنا.

أنواع الفطريات والآفات الأخرى ذات الصلة

الفطريات العفن- الفطريات المختلفة (بشكل رئيسي zygo- و ascomycetes) تشكل متفرعة mycelia دون كبيرة ، يمكن رؤيتها بالعين المجردة ، أجسام مثمرة.

قالب- هذه مستعمرة من الفطريات أحادية الخلية التي تتطور من الأبواغ ، والتي في حالة "محفوظة" توجد باستمرار في الهواء بكميات كبيرة. "تستيقظ" الأبواغ للتكاثر المكثف بمجرد ظهور الظروف الملائمة لذلك: الرطوبة العالية والحرارة.

القوالب (العفن) تنمو على الخرسانة أو الطلاء أو الحجر. يمكن ملاحظتها على شكل بقع أو نقاط من الألوان السوداء أو البنية أو الزرقاء أو الخضراء. هناك أيضًا مستعمرات فوسفورية مضيئة من الفطر ، لكنها ليست رهيبة للواجهة. يتسبب العفن في تدمير مواد البناء والتشطيب على الأرض تقريبًا ، مما يؤدي إلى المزيد والمزيد من الإصلاحات ، وفي بعض الأحيان إعادة هيكلة المباني.

لا يعتمد لون هذا النوع من القوالب على نوعه فحسب ، بل يعتمد أيضًا على مرحلة التطور ، وكذلك على المادة التي ينمو عليها. كقاعدة عامة ، السلالات التالية لها لون أسود:

أولوكلاديوم- المجموعة الرابعة من الإمراضية ، لا تؤثر على المواد فحسب ، بل تؤثر أيضًا على المنتجات. من الصعب إرضاءه للغاية بشأن وجود الرطوبة.

كلادوسبوريوم- في المرحلة الأولية يكون عديم اللون ، باستثناء الأسود ، ويمكن أن يأخذ مجموعة واسعة من الألوان. يمكن أن يتطور أخطر البذور والنباتات ، وليس من الصعب إرضاءه بشأن الرطوبة ، في درجات حرارة منخفضة. أكثر أنواع الفطريات شيوعًا في الهواء الطلق في الصيف. تتغذى بعض الأنواع على وقود الديزل والوقود وزيوت التشحيم ، ولهذا أطلق عليها اسم عيش الغراب الكيروسين. يؤثر أيضًا على أنواع أخرى من المواد. عند إجراء فحوصات الفطريات ، حصلنا على المركز الثالث من حيث تكرار الكشف ، بعد Penicillium و Aspergillus.

البنسليوم- يلعب فطر هذه العائلة دورًا كبيرًا في البيئة ، ويستخدم بنشاط في المستحضرات الصيدلانية لتحضير الأدوية ، وفي صناعة المواد الغذائية لتحضير الجبن الناعم مع العفن الأبيض. لكن بعض السلالات مثل Penicillum marneffei و Penicillium spp. تنتمي إلى المجموعتين الثالثة والرابعة من مسببات الأمراض وتشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان ، بالإضافة إلى أنها غالبًا ما توجد في الشقق.

النوباء- فطر شائع جدا من المجموعة الإمراضية الرابعة. يؤثر بشكل شائع على الفواكه والخضروات ، ولكن يمكن أن ينمو أيضًا على الجلد والجهاز التنفسي عند البشر. في بعض الأحيان يكون لها لون رمادي ، بها حوالي 300 سلالة.

فطر الرشاشيات- ينتمي إلى فطريات العفن الأعلى ، واعتمادًا على النوع ، ينتمي إلى المجموعتين الرابعة والثالثة من مسببات الأمراض. هذا النوع من العفن يسبب داء الرشاشيات في البشر والحيوانات. تكون الفطريات نفسها بيضاء في البداية ، لكن جراثيمها سوداء. غالبا ما توجد في الداخل.

شيتوميوم- عادة باللون الأسود. غالبا ما يسبب الحساسية لدى الناس. الخطر الرئيسي هو عندما يدخل الجهاز الهضمي. هناك حالات وفاة معروفة تسببها هذه الفطريات.

فوما- المجموعة الرابعة من الإمراضية. دائمًا ما يكون الميسليوم أسود ، وتكون الجراثيم عديمة اللون.

واليميا- باللون الأسود ، لا يشكل خطرا جسيما على الإنسان ، ولكنه ينتمي إلى نوع Xerophil ، أي أنه يمكن أن ينمو في ظروف انخفاض الرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة مما يسبب بعض المشاكل في مكافحته.

العفن الأبيض أقل أهمية للناس من العفن الأسود. غالبًا ما توجد على الأرض والخشب والنباتات والخبز والجبن. في الشقق توجد ، كقاعدة عامة ، في أواني الزهور ونادرًا ما توجد على الجدران. غالبًا ما يتم الخلط بين التفتح على الحائط والعفن الأبيض. إن التمييز بين الإزهار من الفطريات أمر بسيط للغاية وبدون مجهر. الإزهار له بنية بلورية ويتفتت في اليدين ، والفطر يسخن. بطبيعة الحال ، يجب ارتداء القفازات قبل الفحص ، لأن. لا يمكن التعامل مع العفن. إذا نما العفن الأبيض على الأرض في إناء للزهور ، فإن بعض السلالات تموت إذا سقيت بانتظام بحمض الستريك المخفف.

في صناعة الجبن ، يتم استخدام أنواع مختلفة من العفن ، والتي تسمى عادة النبيلة ، بنشاط لصنع الجبن الذواقة. هذا الفطر ليس له علاقة بعفن المنزل.

تؤثر الفطريات الزرقاء على ألياف الشجرة ، ولم يتم طلاء سطح المنزل الخشبي على الإطلاق باللون الرمادي والأزرق النبيل. الضرر الأزرق ليس فقط من الناحية الجمالية. يخترق بسهولة طبقة الطلاء وبالتالي يخلق نوعًا من "أنابيب المياه". يمهد الطريق للماء لاختراق ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة المحتوى الرطوبي للخشب. ثم لا شيء يمنع الاختراق والتثبيت في الحي والعفن. الصنوبر عرضة بشكل خاص للون الأزرق.

تهاجم الفطريات المتعفنة الأخشاب فقط. هناك عدة أنواع من التعفن - البكتيرية والبني والأبيض.

يأكل العفن الجرثومي الخشب من الداخل. تتحول المادة المصابة إلى اللون الرمادي أو تصبح داكنة بشكل ملحوظ ، وتتدهور قوتها بشكل ملحوظ - وهي جرثومة تسبب التحلل الموضعي للسليلوز.

لا يدمر العفن الأبيض السليلوز فحسب ، بل يدمر اللجنين أيضًا ، لذلك لا يتغير لون الخشب كثيرًا.

يتسبب العفن البني في انقسام الخشب.

عندما يظهر العفن الرطب ، ستظهر خطوط من البني المصفر إلى البني الداكن وحتى الأسود على المادة ، وبعدها - تشققات. إذا جفت ، ستتحول الشجرة المصابة إلى اللون البني وتتقلص وسرعان ما تبدأ في الانقسام على طول الألياف وعبرها.

الشعيات

الفطريات الشعاعية هي خليط بين الفطريات والطحالب. فهي لا تفسد المظهر فحسب ، بل تدمر الألياف أيضًا ، وتتسبب أيضًا في تليين الخشب ، مما يتسبب في أضرار لا يمكن إصلاحها للهياكل الخشبية. لماذا تريد أن تعرف كل هذا؟ للسيطرة على الآفات بشكل فعال. بعد كل شيء ، إذا كنت تستخدم مواد كيميائية مصممة لمكافحة العفن الرطب ، على سبيل المثال ، للعفن الجاف ، فسيؤدي ذلك إلى النتيجة المعاكسة تمامًا: سيبدأ الفطر في التطور بشكل أسرع.

الإزهار عبارة عن طلاء أبيض ، أقل تلونًا ، ملح أو قلويًا يحدث على الجدران ، ويعتمد على الكبريتات والكربونات والسيليكات غير القابلة للذوبان. يتكون بسبب حركة الماء مع الأملاح داخل المادة. في الطقس الجاف ، يندفع المحلول المالح غير المتجمد إلى سطح الصخر. يتبخر الماء ، وتتبلور الأملاح ، وتبقى على الحائط على شكل طلاء أبيض. عادة ما تتأثر الواجهات المصنوعة من الخرسانة والطوب وكذلك تلك التي تم تشطيبها بالجص أو المبطن بالرخام. يحدث نفس التبلور داخل المادة. تبدأ البلورات التي تنمو في مسام المادة في تثبيت جدران المسام. ونتيجة لذلك تظهر تشققات وتتلف المادة.

أفظع عدو للبيوت الخشبية هو فطر البيت الأبيض. في غضون شهر واحد ، كان قادرًا على "أكل" أرضية من خشب البلوط يبلغ ارتفاعها أربعة سنتيمترات ، لذلك في وقت سابق في القرى ، تم حرق الكوخ الذي أصابته هذه الفطريات على الفور لإنقاذ المباني الأخرى من العدوى.

ما هو العفن الخطير وأنواع الفطريات الأخرى

يمكنك غالبًا رؤية الأسئلة على الشبكة: "ما مدى خطورة العفن؟" ، "هل العفن ضار؟". الجواب عليهم "نعم". العفن خطير للغاية ، سواء بالنسبة لمواد البناء أو على صحة الإنسان.

تتشوه مواد البناء بمرور الوقت ، ويمكن أن تصبح أحد العوامل في تدمير المبنى. على سبيل المثال ، في وقت قصير ، يحول العفن الشجرة إلى تراب ، ولكن ماذا لو كان المنزل مبنيًا من الخشب؟ قد يحفظ الرب!

يؤثر العفن على صحة الإنسان من خلال:

- ملامسة الجلد مباشرة.
- من خلال استخدام الطعام المتعفن.
من خلال الجهاز التنفسي والدورة الدموية.

لذلك ، عند دخول الجراثيم إلى الجسم ، يمكن أن تسبب جراثيم العفن عددًا من الأمراض ، وأحيانًا الأمراض الشديدة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جراثيم أنواع معينة من العفن سامة ، وتتكاثر بمعدل غير عادي: 1 م 2 من العفن يطلق مليارات الجراثيم في الهواء يوميًا!

تتمثل العواقب الناتجة عن ملامسة العفن بشكل أساسي على:

- أمراض الجلد التحسسية (الأمراض الجلدية ، الفطريات ، الفطريات) ؛
- أمراض الجهاز التنفسي العلوي (نزلات البرد ، والسعال ، والربو ، والالتهاب الرئوي ، والتهاب الجيوب الأنفية ، والتهاب الجيوب الأنفية ، ونزيف الأنف ، وما إلى ذلك) ؛
- أمراض الجهاز العضلي الهيكلي أو المفاصل الروماتيزمية.
- الصداع والدوخة.
- الغثيان وعسر الهضم.
- استنزاف عام للجسم.

قد يؤدي التعرض المطول إلى حدوث نزيف داخلي وتلف في الكلى والكبد وانتفاخ الرئة.

الأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بسبب المرض والعلاج الكيميائي والمضادات الحيوية وما إلى ذلك معرضون بشكل خاص للإصابة بأمراض خطيرة بعد التعرض للتلوث الفطري.

من الممكن تشخيص الفطار أو وجود حساسية من العفن في معظم مراكز الحساسية وفي عدد من المعامل.

فكيف ينمو العفن في منازلنا؟

شروط ظهور العفن

هذا يتطلب الشروط الثلاثة التالية:

1. وجود جراثيم العفن في الهواء. كقاعدة عامة ، يتم نقلهم عن طريق الجو والدخول إلى شقة أو منزل على الناس والحيوانات والطعام والأشياء.

2. وسط النمو العضوي: الورق ، والخشب ، والخرسانة ، والحجر ، والطين ، والزهور وأواني الخث ، وتربة النباتات المنزلية ، إلخ.

3. مناخ محلي مناسب للغرفة: درجة حرارة حوالي + 20 درجة مئوية ؛ رطوبة عالية (فوق 70-95٪) ؛ تدفئة غير متساوية حول محيط الغرفة ولا تعمل بشكل صحيح أو لا تعمل بنظام تهوية.

يمكن أن تظهر بعض أنواع الفطريات وتتكاثر بسرعة حتى عند 0 درجة مئوية.

أريد أن أتطرق قليلاً إلى قضايا التهوية.

الحقيقة هي أنه إذا تم تركيب نظام التهوية في الغرفة بشكل صحيح وعمل بشكل صحيح ، فإن حركة الهواء تمنع ظهور العفن على الجدران ، لأن. ينفجر الهواء من البوغ ، ولا يمكنه التشبث بالسطح. في الزوايا والأركان والشقوق ، لا توجد حركة هواء أو تكون محدودة ، ولهذا السبب يمكنك غالبًا رؤية العفن فيها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التهوية ضرورية لإزالة الرطوبة الزائدة من المبنى ، والتي يمكن أن تسببها الحيوانات الأليفة ، والنباتات الداخلية ، والغسيل المتكرر ، والبرودة في الغرف ذات الرطوبة العالية بالخارج ، والتدفئة غير المتكافئة للغرف ، إلخ. الحمام ، غرفة الاستحمام ، المرحاض ، الساونا ، المغسلة في المطبخ وأماكن أخرى تنبعث منها أيضًا كمية معينة من الرطوبة ، والتي يجب أن تذهب إلى مكان ما. يتفاقم الموقف بشكل خاص بسبب النوافذ المعدنية البلاستيكية ، والتي تمنع أي تيار (إذا تم تثبيتها بشكل صحيح ، بالطبع).

إذا كانت جراثيم العفن موجودة على الجدران ، في انتظار ظروف مواتية للنمو ، ولكن لا توجد رطوبة كافية ، فلن تنبت.

لذلك ، يمكننا أن نستنتج ذلك منذ ذلك الحين لا يمكننا التأثير على السببين الأولين ، من أجل منع ظهور العفن ، يجب التعامل مع السبب الثالث.

أسباب العفن

— نظام تهوية سيء.لقد تحدثنا بالفعل عن هذا. سيكون من الجيد تركيب مكيفات الهواء في المنزل ، أو أنظمة أخرى مسؤولة عن التهوية في الغرفة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فأنت بحاجة إلى تهوية المبنى كثيرًا.

— أنظمة التهوية للمطبخ والحمام والمرحاض.هذه غرف ذات رطوبة عالية نسبيًا ، وكقاعدة عامة ، تكون مرتفعة جدًا هناك ، مما يساهم في التطور السريع للعفن وأنواع الفطريات الأخرى. في هذه الحالة ، من الضروري الانتباه إلى التهوية المتكررة للغرف أو تثبيت نظام تكييف هواء خاص. على سبيل المثال ، يقوم بعض الأشخاص بوضع مراوح في مداخن هذه الغرف مما يزيد من استخراج الرطوبة الزائدة والروائح وما إلى ذلك.

— حالة السباكة.العَرَض الأول هو وجود الرطوبة التي تحدث على طول مرور الأنابيب. دليل آخر يمكن أن يكون آثار أقدام على الحائط بجوار الحمام ، حول ارتفاع حافة حوض الاستحمام. كقاعدة عامة ، يجب أن يساعد التجفيف الدقيق ، ولكن إذا اكتشفت الأعراض بعد فوات الأوان ، فإن الفطريات لديها الوقت لتنتشر بسرعة كبيرة ، ومن ثم لا يمكننا تجنب الإصلاحات.

— شفط شعري للرطوبة على طول جدران الأساسات المبللة.هذا شائع بشكل خاص في المباني القديمة بسبب نقص العزل المائي فيها.

— زيادة التوصيل الحراري للزواياوفقدان الحرارة في الغرف النهائية بسبب زيادة مساحة الجدران الخارجية المواجهة للشارع.

— تجميد الجدران الخارجية. إذا رأينا طلاءًا داكنًا في الزوايا وعلى طول حواف الجدران ، فيمكننا التأكد من تجميد الجدار. في هذه الحالة ، يجب تجفيفها جيدًا ، ثم التحقق من التصاق الجص.

— تسرب المزاريب والمصارف.كقاعدة عامة ، هذه المشكلة مرئية فقط من الخارج ، في شكل خطوط على الجص. ومع ذلك ، إذا كانت الرطوبة مرتفعة (على سبيل المثال ، أثناء هطول الأمطار الغزيرة) ، فقد يحدث تقطير أيضًا من المركز. غالبًا ما يتم اعتبار هذه المشكلة أمرًا مفروغًا منه حتى يصبح الموقف خطيرًا. لن تؤدي التسريبات التي تُركت دون رادع إلا إلى مشكلة حقيقية في الشتاء عندما يتجمد الماء في الجص.

— الرطوبة قادمة من الأرض.يمكن رؤية وجودها على شكل خطوط عند تقاطع الجدران مع أرضية الطابق الأول أو الطابق السفلي. في هذه الحالة ، يمكن أن يساعد فحص حالة العزل الأفقي لجدران الأساس. في حالة تلفه ، يجب إصلاحه ، ويفضل أن يكون ذلك من قبل شركة متخصصة. قبل إجراء الإصلاحات ، يجب تجفيف الجدران الرئيسية تمامًا. تنشأ مشكلة إضافية إذا تبين أيضًا أن الأرضية مبللة ، وفي هذه الحالة يصعب تجنب المشكلة ما لم تتم إزالة الجزء.

طبيعي لعيش الإنسان المريح ، تتراوح هذه الرطوبة بين 70٪ - 80٪.

لتكون قادرًا على التعامل بشكل فعال مع العفن وأنواع الفطريات الأخرى ، يجب عليك تحديد سبب حدوثها بدقة. وفقط في هذه الحالة ، من الممكن اختيار أكثر الطرق فعالية للتخلص منها ، وكذلك لمنع حدوثها مرة أخرى.

كيفية التعامل مع العفن

1. بعد اكتشاف المناطق المصابة بالعفن ، يجب ترطيبها بكمية كبيرة من الماء. يتم ذلك حتى لا "نطلق" نزاعات إضافية في الهواء أثناء الإجراءات الإضافية.

2. ضع مستحضرات خاصة على المناطق المصابة والتي تعمل على تحييد العفن وتمنع انتشاره بشكل أكبر. من الضروري تطبيق الأموال بهامش 1 متر خارج المنطقة المصابة ، لأن. قد يكون لديهم فطريات دقيقة غير مرئية للعين. أريد أيضًا أن أشير إلى أنه من الضروري معالجة المنطقة المصابة 2-3 مرات ، وتطبيق الطبقة التالية فقط بعد جفاف الطبقة السابقة.

تأكد من اتباع التعليمات الموجودة على العبوة المضادة للعفن.

3. سلح نفسك بفرشاة معدنية ، أو أي أداة مرتجلة أخرى (مكشطة ، حفر بفرشاة معدنية) وقم بإزالة الفطريات بعناية. عند التجريد ، لا تتم إزالة الطلاء وورق الحائط فحسب ، بل تتم أيضًا إزالة الجص ، ويمكن حتى طحن الخرسانة والخشب.

في الحالات التي يتم إهمالها بشدة ، يتمكن الفطر من التطور بدرجة كبيرة بحيث يخترق الطبقات العميقة ، خاصة في المواد المسامية ، وهنا يتم تكوين الفطريات الرئيسية في الفطريات ، وإذا لم تتم إزالتها تمامًا ، فلن يتم القضاء على العلاج الخارجي المشكلة ، لكنها ستخفي فقط الآثار الخارجية للظهور لبعض الوقت. لذلك ، إذا كان من الممكن استبدال الجزء بالكامل ، فيجب القيام بذلك. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى الوصول إلى أعمق الطبقات لإزالة الفطريات تمامًا ، مما قد يجعل الموقع غير قابل للاستخدام.

بعد المعالجة ، يجب حرق الأجزاء المصابة التي تمت إزالتها.

4. بعد العمل على تدمير الفطريات ، يتم وضع طبقة واقية لفترة طويلة من الزمن.

إجراءات وقواعد إضافية في مكافحة العفن

- عند التعامل مع المخدرات ، يجب ألا تعمل تحت أي ظرف من الظروف بدون معدات حماية خاصة. من أجل تجنب حتى التلامس العرضي مع المواد الضارة ، يجب أن يتم العمل في قناع وقفازات واقية. معدات الحماية مطلوبة ليس فقط من "الكيمياء" ضد العفن ، ولكن أيضًا ضد جراثيم العفن نفسه ، والتي ستصبح أكثر في الهواء أثناء القتال ، لذلك من الضروري منعها من الاستقرار في الرئتين و ظهور المرض.

- تأكد من التأكد من أن المنطقة التي يتم علاجها جيدة التهوية حتى لا تستقر الجراثيم في مناطق أخرى ، وكذلك لتوفير حماية إضافية من جراثيم العفن المتطايرة.

- بعد الانتهاء ، من أجل البدء في استخدام المبنى ، من الضروري مرور 48-72 ساعة. علاوة على ذلك ، في هذا الوقت ، يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية.

أفضل وسيلة لإزالة الفطريات هي مبيدات الفطريات التي تحتوي على مركبات البورون في تركيبتها. بالمناسبة ، يستخدم البورون أيضًا بنشاط في مكافحة النمل.

توجد علاجات عالمية لإزالة جميع أنواع الفطريات ، ولكن هناك أيضًا علاجات مصممة فقط لنوع معين. في الحالة الأخيرة ، من الضروري إجراء استشارة إلزامية مع أخصائي ، مما سيساعدنا في تحديد نوع الفطريات التي نتعامل معها بدقة. من الأفضل بالطبع اختيار منتج شركة معروفة. فيما يلي بعض الحلول الفعالة المتوفرة في السوق:

— "أطلس ميكوس". يعني ليس فقط إزالة العفن ، ولكن أيضًا أنواع الفطريات الأخرى ، وكذلك الطحالب والأشنة والطحالب. متاح كمركز. يمكن استخدامه في أي مكان توجد به نسبة رطوبة عالية ، سواء في الداخل أو في الخارج. يجب تخفيفه بالماء بنسبة 1: 2. كما أنها مناسبة لحماية الأسطح المعدنية ، ومن ثم يجب تخفيفها بنسبة 1: 5.

— "Teflex Antimold Express". باستخدام هذه الأداة ، يمكنك معالجة الأسطح المصنوعة من الخشب والطوب والبلاستيك والخرسانة وغيرها من المواد من القوالب.

— "إيزوهان جرزيبوستوب". مصمم لمعالجة مواد البناء مثل الخرسانة والملاط. إنه لا يحارب العفن فحسب ، بل يحارب أيضًا أنواع الفطريات الأخرى.

— "سزافو"(سافو مضاد للعفن). أحد أشهر قاتلات العفن. يكون الوكيل فعالاً بشكل خاص في الأماكن ذات الرطوبة العالية ، مثل الحمامات ، والمراحيض ، والمطابخ ، والاستحمام ، وحمامات السباحة ، والحمامات والساونا ، والطوابق السفلية ، ومستودعات الطعام ، وما إلى ذلك.

التأثير هو تدمير 100٪ لجميع الأشكال النباتية من العفن والخميرة والطحالب وكذلك التطهير العام. الدواء سهل الاستخدام للغاية ولا يتطلب تحضيرًا أوليًا للسطح والشطف اللاحق. التجفيف لا يترك المنتج علامات على المناطق المعالجة.

— بيلنكا. عامل مضاد للعفن واسع الطيف مصمم لقتل العفن والعفن الفطري. سهل الاستخدام وآمن للبشر ، الدواء سريع المفعول وفعال. الأداة مناسبة لمعالجة الأسطح الداخلية والخارجية.

— "مبيد الفطريات الطيفي". تحارب الفطريات على الجدران والجص والخشب وأعمال الطلاء. إنه مخصص للاستخدام في الأماكن المعرضة بشكل خاص لظهور الرطوبة ، داخل وخارج المبنى.

— أنتيالجا B25. التشتت المائي للطحالب ومبيدات الفطريات ، فعال ضد أنواع مختلفة من العفن والفطريات. لها سمية منخفضة. يضاف إلى الطلاء. لا يترك رائحة كريهة.

— "PS 50". أداة ممتازة لإزالة الطحالب من الأسطح الخرسانية ، كما أنها جيدة لإزالة العفن والعفن من الحوائط الجافة والجص والخشب.

— أتقنه. مكافحة العفن والطحالب والفطريات. إنه يعمل ببساطة وفعالية وبنتائج مرئية فورية. مضاد للجراثيم. ينظف ويطهر ويمنع ظهور العفن والفطريات على النوافذ وأنظمة التهوية والحمامات. يتم استخدامه لإعادة تأهيل الأخشاب المتعفنة والجص والطلاء في الداخل والخارج.

— "تشريب كرة الثلج". عامل مضاد للفطريات على الحائط يحارب الفطريات والعفن والطحالب والطحالب والأشنة من أعمال البناء والجص والطلاء. مناسب للاستخدام على الجدران الداخلية والخارجية.

— "Boramon C30". عامل مطهر لحماية الحوائط والجص وطلاء الدهان والأخشاب ضد الفطريات. الإشباع للخشب: يقي من الفطريات المنزلية والعفن والطحالب والبكتيريا ويرقات الحشرات - الآفات التقنية للخشب: إلخ. يزيد بشكل كبير من المقاومة البيولوجية لعناصر هياكل المباني الخشبية. المدرجة في اتصال دائم مع الخشب ، لا تزيد من درجة قابليتها للاشتعال.

— مبيد الفطريات "تيتان". بفضله ، يمكننا إزالة الفطريات والعفن من الجدران المطلية بالدهانات (الداخلية والخارجية) دون الحاجة إلى إزالة الطبقة. يمكن أيضًا استخدام علاج العفن هذا لمنع العفن.

— "ميللر". يقضي على جميع أنواع العفن في المنزل والساونا والمسبح. فقط رش! يعمل على الفور. يزيل العفن والفطريات والبكتيريا والطحالب. مناسبة للمعالجة ، مفاصل البلاط ، الجدران ، الأسقف ، البناء ، الخشب ، المواد الاصطناعية.

يطهر ويمنع ظهور العفن. مثالي أيضًا لورق الحائط والجدران المطلية. 500 مل تكفي 5-8 م 2.

— "بورامون". عامل مكافحة العفن والفطريات. للاستخدام في الداخل والخارج على حد سواء على الجبس والبناء والخشب.

— "Schimmelentferner Dufa". رذاذ مائي لإزالة العفن والطحالب والطحالب بسرعة. يتم تطبيقه على الأعمال الداخلية والخارجية. يحتوي على الكلور. سهل الاستخدام. مطهر.

— اذهل. أداة فعالة للغاية لإزالة البقع السوداء من الأسطح بدون كشط. مثالية لإطارات النوافذ وستائر الدش البلاستيكية والبلاط والخرسانة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الدهانات في السوق مع إضافة عوامل تقضي على الفطريات. من الممكن التمييز بين دهانات التشتت الفطري ودهانات السيليكات ودهانات راتنج السيليكون. يتم استخدامها من الداخل والخارج ، فقط تذكر أن تقوم بتجهيز السطح مسبقًا.

قبل شراء أي من مضادات الفطريات والفطريات المذكورة أعلاه ، ابحث عن التعليقات التوضيحية لها ، وحدد ما إذا كان المنتج الذي اخترته مناسبًا لموقفك ، لأن. قد يكون لكل منهم غرض مختلف.

— تبييض. باستخدام التبييض العادي ، يمكنك التخلص من جميع أنواع العفن تقريبًا في المنزل. المادة الفعالة فيه هيبوكلوريت الصوديوم. يقتل كل من العفن والجراثيم. يمكن للمبيّض أن ينظف بلاط الحمام والزجاج والأرضيات ، ولكن العديد من الأشياء تتلوّث وتتدهور تحت تأثير التبييض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المبيض ينبعث منه أبخرة قاسية وسامة ويؤدي إلى تآكل جلد اليدين ، لذا تأكد من أن المنطقة جيدة التهوية قبل الشروع في إزالة العفن بالمبيض. يجب عليك أيضًا ارتداء قفازات مطاطية لحماية يديك. تتم معالجة السطح بمزيج من جزء من مادة التبييض مع 10 أجزاء من الماء.

— زيت شجرة الشاي. امزج ملعقتين صغيرتين (10 مل) من زيت شجرة الشاي مع كوبين (500 مل) من الماء في زجاجة بخاخة ورجها جيدًا لدمج المواد. ضع المحلول على المنطقة المصابة. لا تشطف المحلول ، مما يسمح له بالنقع في القالب. كرر إذا لزم الأمر. قد يكون زيت شجرة الشاي باهظ الثمن وله رائحة نفاذة ولكن الرائحة تتبدد في غضون أيام قليلة.

— صودا الخبزكما أنه يساعد على التخلص من العفن. يقتل الفطريات ويعرف بأنه منظف منزلي طبيعي وآمن. على عكس المنظفات الأخرى التي تحتوي على مواد كيميائية قاسية ، فإن صودا الخبز لن تضر عائلتك أو حيواناتك الأليفة. يتم إذابة ملعقة صغيرة من الصودا في كوب من الماء ورشها على السطح المصاب بالعفن. يمكنك ببساطة شطف السطح والأشياء بإسفنجة في محلول الصودا. من الأفضل عدم غسل الصودا تمامًا من السطح ، فهي تحميها بشكل فعال من عودة ظهور الملوثات الخطرة.

— مستخلص بذور الجريب فروت. امزج 20 قطرة من مستخلص بذور الجريب فروت وكوبين (500 مل) من الماء في زجاجة بخاخة. رجي المزيج لخلط المكونات ثم ضعيه على المنطقة المصابة. ضع المحلول على المنطقة المصابة ، ولا تغسله عن السطح. يمكنك تجفيف المنطقة بمنشفة ورقية جافة ، لكن لا تغسلها بالماء.

— بيروكسيد الهيدروجين. كما أن بيروكسيد الهيدروجين مناسب أيضًا للتحكم في العفن. إنه عامل مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات. يمكن شراء محلول بيروكسيد بنسبة 3٪ من أي صيدلية ، فهو غير سام ولا ينبعث منه رائحة نفاذة. يعتبر بيروكسيد الهيدروجين فعالاً في إزالة العفن عن العديد من المواد ، ولكن له أيضًا تأثير تبييض ، لذا استخدمه بحذر على الأقمشة والأسطح المطلية.

— خل. خل المائدة حمض ضعيف ويمكن أن يقتل العديد من أنواع العفن الشائعة. لها رائحة ولكنها لا تنبعث منها أبخرة خطيرة مثل مواد التبييض. للتخلص من العفن ، يوضع الخل على الأسطح المتعفنة بزجاجة رذاذ أو يمسح بقطعة قماش مبللة. عادة ، بعد ساعة ، يشطفون بالماء ويقومون بتهوية الغرفة. لمنع ظهور العفن ، يتم رش الخل كل أسبوع على المنطقة المصابة.

— الأمونياتستخدم أيضا لقتل العفن. مثل المُبيض ، فإنه يقتل العفن بسهولة على الأسطح الصلبة غير المسامية مثل البلاط أو الزجاج ، ولكنه غير فعال في إزالة العفن الفطري من المواد المسامية. للتخلص من العفن بالأمونيا ، اخلطه إلى نصفين بالماء ورش الخليط الناتج على المنطقة المصابة. اتركيه لبضع ساعات ثم اشطفيه. يمكن أن تسبب الرائحة النفاذة للأمونيا الصداع والتهاب الحلق. من الخطورة خلط المُبيض مع الأمونيا ، حيث يؤدي ذلك إلى إطلاق غازات سامة.

— بورا. قم بتغطية المنطقة المصابة بالبوراكس. لتحضير الخليط ، يجب خلط 1 كوب (250 مل) من البورق و 4 لترات من الماء الساخن. بعد أن تذوب المادة تمامًا ، اسكب المحلول في زجاجة رذاذ ثم ضعه على المنطقة التي بها العفن. نظف بفرشاة بعد بضع دقائق. لا تشطف المحلول. إذا كنت تستخدم كمية أقل من الماء ، يمكنك صنع عجينة. يمكن وضع العجينة على المنطقة المتعفنة لبضع دقائق. اكشط العجينة ونظف المنطقة بفرشاة. البورق مسحوق معدني أبيض طبيعي. يتم استخدامه كمبيد للفطريات ومبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب والمطهر ومزيل العرق.

الوقاية من العفن وأنواع الفطريات الأخرى

لمنع ظهور الفطريات في المستقبل ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري تحديد سبب ظهورها ، وفي المستقبل استخدام تلك المواد والوسائل التي ساعدتك في التخلص منها. لكن المقياس الرئيسي هو القضاء على الرطوبة العالية.

فيما يلي تدابير منع ظهور العفن وأنواع الفطريات الأخرى:

- تهوية الغرفة في كثير من الأحيان ؛

- لا تغلق الأبواب بإحكام في الغرف ذات الرطوبة العالية (الحمام ، إلخ). هذا ضروري لموازنة درجة الحرارة والرطوبة في هذه الغرف.

- رتب الأشياء مع نظام التهوية. يمكن أن تعزى هذه المشكلة ، على سبيل المثال ، تركيب أجهزة تكييف الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، لأن يظهر العفن بشكل أساسي من الجراثيم التي ظهرت في الغرفة عبر الهواء ، يمكنك تركيب منظف هواء يقوم بتصفية الهواء في الغرفة وإعطاء حماية إضافية.

- في المرحاض والحمام والغرف الأخرى ذات الرطوبة العالية ، يمكنك تركيب مراوح في المداخن. في بعض الحالات ، يمكن أيضًا تركيب أغطية.

- يجب أن تعمل التدفئة والتهوية على مستوى معايير التصميم. يجب أن تكون جدران المبنى مقاومة للحرارة بشكل صارم وفقًا للمشروع ، وأن يتم وضع أجهزة التدفئة بشكل صحيح في الغرف النهائية.

- عند مكافحة العفن ، قم بتنظيفه وإنهاءه ، إذا لزم الأمر ، إلى مستوى سطح خرساني أو طوب لإزالة التربة المحتملة لتكاثر الفطريات في المستقبل.

- بعد تدمير العفن والفطريات الأخرى ، أثناء أعمال الإصلاح ، استخدم أدوات خاصة ، بالإضافة إلى خصائصها الأساسية والغرض منها ، لديها أيضًا القدرة على منع ظهور الفطريات في المستقبل. كما هو مكتوب بالفعل في الفصل السابق ، هناك أيضًا دهانات وأشعال وما إلى ذلك مع إضافة مكونات خاصة تحافظ على الأسطح المعالجة من الفطريات.

- القيام بمجموعة من الأعمال لتصريف وتسرب المياه من السرداب لحمايته من الذوبان والمياه الجوفية. هذا صحيح أيضًا في الشقق ، ولا سيما على الشرفات ، مع العزل.

- في نفس الشرفات ، إذا كانت الرطوبة عالية ، وإذا أمكن ، يُنصح بتركيب نظام تدفئة.

- إذا شعرت بطعم العفن في فمك بعد تفريش أسنانك ، فإن فرشاة أسنانك هي أرض خصبة للفطريات ، فلا تتأخر في استبدالها.

- احرص على غسل يديك بعد وضع الشارع للحد من انتشار الجراثيم الفطرية.

- تخلص من الطعام المتعفن بإخراجه إلى الخارج.

فيديو مقلب (وثائقي)

ناقش العفن وأنواع الفطريات الأخرى في المنتدى ...

العلامات:العفن ، الفطريات ، العفن الفطري ، العفن الأسود ، العفن الأبيض ، الإزهار ، العفن على الجدران ، كيفية التخلص من العفن ، منتجات إزالة العفن ، كيفية إزالة العفن ، فيديو العفن ، إزالة العفن ، ضد العفن ، رائحة العفن ، كيفية إزالة العفن ، فيلم العفن ، صورة القالب ، العفن المنزلي ، أسباب العفن ، لماذا العفن خطير ، العلاجات الشعبية ، منع العفن ، التهوية ، التهوية ، الرطوبة ، التحكم في العفن ، أنواع العفن ، بقع العفن ، العفن على ورق الحائط ، ضد الفطريات ، الفطريات على الجدران ، الفطريات المنزلية ، الفطريات في الشقة

ما هو العفنمن المهم جدًا أن يعرف الجميع. يعرف الكثير من الناس بالفعل مخاطر العفن ، ولكن من المهم أيضًا معرفة فوائده.

العفن يحيط بنا في كل مكان ، فبعض أنواع العفن يمكن أن يقتل ، والبعض الآخر على العكس يحفظه. هناك قالب يسمم الطعام ، وهناك قالب يعطي طعمًا خاصًا للنبيذ والجبن ، وفي الطبيعة على الخشب. حتى الآن ، يمكن أن تكون جراثيمها بالقرب منا ونحن نستنشقها دون أن نلاحظ. هل تشك في أن العفن منتشر جدًا؟ من السهل التحقق مما إذا تركت قطعة خبز في الثلاجة. وسرعان ما ستشكل لوحة رقيقة. هذا هو قالب.

ما هو العفن؟

كيف يظهر العفن؟

تنتشر جراثيمه المجهرية في الهواء. عندما تدخل الجراثيم البيئة المناسبة وفي نفس الوقت درجة الحرارة والرطوبة المناسبة ، تنبت. وتسمى خلاياها الشبيهة بالخيوط خيوط. تشابك هذه الخيوط. هنا يكون لديك قالب ، قد يبدو في المظهر مثل البقع أو الأوساخ. على سبيل المثال ، قد يظهر في الحمام على الحائط بين البلاط.

يتكاثر العفن بسرعة كبيرة. خذ على سبيل المثال قالب الخبز. نقاطه السوداء الصغيرة هي sporangia. تحتوي واحدة من sporangium على 50000 جراثيم ، كل منها جاهز لتكاثر مئات الملايين من الأبواغ الجديدة في غضون أيام قليلة. يظهر العفن بسرعة على الحذاء ، كتاب أو على شجرة سقطت إذا كانت الظروف مواتية.

كيف يأكل العفن؟

عندما نأكل الطعام ، نبتلعه أولاً ثم نقوم بهضمه ، هذه هي الطريقة التي تأكل بها الحيوانات ، والعفن له نقيض للأبسط ، لسهولة الهضم ، يجب أن يعيش العفن على طعامه ، لأنه لا يستطيع التحرك.

يطلق العفن السموم الفطرية ، وهي مواد سامة يمكن أن تضر الإنسان والحيوان على حد سواء ، ويتغلغل العفن في الهواء المستنشق ، من خلال الطعام المبتلع ، وكذلك من خلال سطح الجلد ، كما أن العفن له خصائص مفيدة.

صديق العفن

ما هو العفن الذي فهمه عالم الأحياء المجهرية الإنجليزي ألكسندر فليمنج ، الذي اكتشف عام 1928 بالصدفة أن العفن الأخضر له خاصية مضادة للبكتيريا. واسمه Penicillium notatum. هذا العفن غير ضار للإنسان والحيوان ، ولكنه قادر على قتل البكتيريا. أدت هذه الخاصية لاحقًا إلى إنتاج البنسلين. في عام 1945 ، حصل فليمينغ وزملاؤه هوارد فلوري وإرنست تشاين على جائزة نوبل لمساهمتهم في مجال الطب. وبعد هذا الاكتشاف ، بدأ استخدام العفن في علاج مرض باركنسون والصداع النصفي والوقاية جلطات الدم.

مع مرور الوقت ، أصبح من الواضح أن العفن يعطي طعمًا لذيذًا للجبن ، حيث تدين الأجبان مثل بري ، والجبن الأزرق الدنماركي ، والكاممبرت ، والجورجونزولا ، وستيلتون ، والروكفور ، بمذاق العفن ، ويستخدم العفن أيضًا في صلصة الصويا والبيرة والسلامي.

يستخدم العفن أيضًا في صناعة النبيذ. يتم حصاد العنب في الوقت المناسب ويتم تصنيع نبيذ الحلوى من النخبة. يحسن العفن النبيل ، أو العفن الرمادي Botrytis ، طعم النبيذ ويجعله أكثر تشبعًا عن طريق زيادة تركيز السكر في العنب يعطي قالب القبو الخاص للنبيذ طعمه النهائي إذا تمت عملية التخمير في قبو نبيذ ، نعم ، في الواقع ، يمكن للمرء أن يتفق مع صانعي النبيذ الهنغاريين على أن النبيذ يصبح جيدًا بفضل العفن النبيل.

العفن هو العدو.

في القرن السادس قبل الميلاد. كان السلاح البيولوجي للآشوريين ، الذين سمموا الماء في آبار الأعداء ، هو الإرغوت ، ونفس النوع من العفن في العصور الوسطى ، والذي يظهر أحيانًا على سنيبلات الجاودار ، تسبب في حدوث تشنجات وحكة وغرغرينا وهلوسة لدى كثير من الناس. هذا المرض ، الإرغوتيزم ، كان يسمى في ذلك الوقت "نار القديس انطونيوس" بسبب. كثير ممن عانوا منه حجوا إلى فرنسا إلى قبر أنطونيوس ، وكانوا يأملون في الشفاء على هذا النحو.

بعد أن تعلموا ما هو العفن ، بدأوا في استخدام خصائصه على حساب الناس. الأفلاتوكسين هو أقوى مادة مسرطنة (مسببة للسرطان) يفرزها العفن. بسبب تأثير هذه المادة المسرطنة ، يموت 20000 شخص كل عام في بلد آسيوي واحد هذه المادة خطرة على حياة الإنسان ، وتستخدم كسلاح بيولوجي.

في الحياة اليومية ، عندما نواجه العفن ، فإنه لا يهدد صحتنا. تقول إحدى المنشورات الطبية: "معظم أنواع العفن غير ضارة ، حتى لو استنشقت جراثيمها. الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو ، والذين يعانون من الحساسية ، وأولئك مع أولئك الذين لديهم حساسية مفرطة للمواد الكيميائية ، والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، وكذلك أولئك الذين يتعاملون مع الكثير من العفن (المزارعين) في العمل - يعانون من التعرض للعفن. الأطفال الصغار الأكبر سنًا هم أكثر عرضة للإصابة بالعفن.

يمكن أن يسبب العفن صفيرًا عند التنفس وضيقًا في التنفس وصعوبة التنفس وتهيج العين (احمرار وتمزق وحرقان) وتورم في الغشاء المخاطي للأنف وسعال جاف وطفح جلدي وتهيج في الجلد والتهاب الحلق. الصحة العامة).

المباني والعفن

ما هو العفن ، يتعلم الكثير بالطريقة الصعبة في المنزل. في العديد من البلدان ، يتم إغلاق المدارس والمكاتب والمنازل لتدمير العفن.في ستوكهولم ، تم إغلاق متحف الفن الحديث في عام 2002. استغرق الأمر حوالي أربعة ملايين يورو للقضاء على العفن! لماذا يحدث هذا؟

يتعلق الأمر بمواد البناء ، فقد تم مؤخرًا استخدام المواد المعرضة للعفن ، مثل الحوائط الجافة ، في البناء ، ويحتفظ الجبس بالرطوبة جيدًا وبعد فترة يمكن أن ينمو العفن عليه ، والذي سيتغذى على الحوائط الجافة.

حدثت تغييرات أيضًا في طرق البناء نفسها.حتى السبعينيات من القرن الماضي ، كانت المباني في الولايات المتحدة ودول أخرى أفضل تهوية وأقل إحكامًا للهواء. أدت الرغبة في بناء مبانٍ ذات استهلاك أكثر كفاءة للطاقة إلى تغييرات.تخلل الماء ، وأصبح رطبًا وعفنًا يبدأ بالتشكل مع مرور الوقت. كيف يتم إصلاح الوضع؟

الطريقة الأكثر فاعلية لمكافحة العفن هي الحفاظ على الغرفة نظيفة وجافة ، وكذلك الرطوبة. تخلص من الرطوبة المتكونة على الفور وحاول منع تشكلها مرة أخرى.من المهم أيضًا مراقبة حالة ونظافة السقف والمزاريب ، تأكد من عدم تراكم المياه في الأساس ، إذا كان المنزل يحتوي على مكيف للهواء ، فيجب أن تكون أحواض تصريف المكثفات نظيفة دائمًا وأنبوب الصرف الصحي في حالة جيدة.