المزيد والمزيد من الناس مقتنعون في الممارسة العملية أن رفض أكل اللحوم له تأثير إيجابي على الصحة ، والأمراض تتراجع ، ولا يوجد مكان للاكتئاب. لكن من المهم للغاية التحول إلى نظام غذائي صحي. يمكن أن يكون النبات النباتي من عدة أنواع فرعية: يستهلك بعض الناس منتجات الألبان والبيض ، ويفضل البعض عدم التخلي عن الأسماك. تتحسن الرفاهية في جميع فئات عشاق التغذية الخفيفة.

مزايا مثل هذا التغيير في النظام الغذائي لا يمكن إنكارها:

• يحتوي اللحم على مضادات حيوية وسموم صريحة ، تستخدم على نطاق واسع في الإنتاج ؛
• لا ترشح الأطعمة النباتية الكالسيوم من العظام ، فهذه وسيلة ممتازة للوقاية من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
• يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
• يتم إنفاق طاقة أقل على هضم الأطعمة النباتية.
• التغذية النباتية تحارب وتعكس العديد من الأمراض. حقيقة مؤكدة.
• بشكل عام ، لها تأثير مفيد على البيئة ، ويمكن فهم ذلك من فيلم "Cattle Plot" ، ومصادر أخرى.

يعد الانتقال الصحيح والسلس إلى نظام غذائي نباتي متكامل أمرًا في غاية الأهمية. في الجسم على مدى سنوات من الحياة طور البكتيريا المسببة للأمراض الخاصة به في الجهاز الهضمي. تساعد بعض أنواع البكتيريا على هضم منتجات اللحوم ، ولكن في حالة عدم وجود الطعام ، فإنها تبدأ في إنتاج السموم السامة وتسمم الجسم. لتقليل العواقب غير المرغوب فيها ، يجب اتباع الإجراء التالي:

يكون تأثير الشفاء لمثل هذه الجلسات أكبر بكثير من الانتقال السلس: يتم تحقيق تطهير أعمق للجسم ، وتسهيل مسار العديد من الأمراض المزمنة. سيسمح لك اتباع التوصيات بالتبديل على الفور إلى قائمة نباتية دون خطوات وسيطة.

عند اتباع الخطة ، تأكد من ترتيب فحص صحي مستقل لكل عنصر ، بل قم بإجراء ذلك تحت إشراف أخصائي. على الرغم من أنك ربما تعرف بالفعل عن المتخصصين ، وكيف يرتبطون بمثل هذه التغذية!)))

بعد نهاية الفترة الانتقالية ، سترى كيف تغيرت الحياة للأفضل. ستنتقل الأمراض ، وسيعود ضغط الدم إلى طبيعته ، وسيتساوى النبض ، وسيتحسن المزاج العاطفي ، وستظهر بهجة إدراك العالم من حولك. بالإضافة إلى ذلك ، تؤكد الأبحاث العلمية أن أتباع الغذاء الصحي يعيشون لفترة أطول بكثير ، وفي الشيخوخة يشعرون بأنهم أصغر من سنواتهم.

وتذكر أن النباتية ليست سوى الخطوة الأولى ، خذها على طريق طول العمر والصحة وصفاء الذهن!

انتقال بسيط وصحي للنباتيين

اتباع نظام غذائي نباتي هو الخطوة التالية في أسلوب حياة صحي بعد اتباع نظام غذائي نباتي. إذا كان هناك بالفعل الكثير من الأشخاص الذين رفضوا سلة طعام اللحوم ، فلا يزال هناك عدد غير قليل من الأشخاص الذين تخلوا تمامًا عن طعام الحيوانات.

هل النباتية حقًا جيدة إلى هذا الحد؟

الجواب: بالتأكيد نعم. فيما يلي بعض مزايا تناول الأطعمة النباتية فقط:

• انخفاض نسبة السكر في الدم. اتباع نظام غذائي نباتي غني بالكربوهيدرات والألياف وقليلة الخلايا الدهنية هو وقاية جيدة من مرض السكري. علاوة على ذلك ، فإن مجموعة متنوعة من الأطعمة القائمة على الخضار والفواكه والحبوب والبقوليات ستساعد على تقليل مستوى السكروز بشكل كبير والقضاء على استخدام الأدوية ؛
• قلب صحي. أظهرت الدراسات التي تعود إلى أوائل القرن العشرين بشكل مقنع أن النباتيين لديهم ضغط دم أقل بكثير من الأشخاص الذين يتناولون منتجات اللحوم في وجباتهم الغذائية. يأخذ النباتيون الدواء بشكل أقل تكرارًا أو لا يتناولونه على الإطلاق ؛
• الوقاية من الأورام الخبيثة والحميدة. أكد المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة في بيان صحفي أن ثلث وفيات السرطان مرتبطة بالنظام الغذائي الخاطئ. في البرازيل ، يظهر سرطان الجهاز الهضمي لدى المواطنين الأثرياء الذين يستهلكون لحم الخنزير 10 مرات أكثر ، و 5 أضعاف البيض ، و 4 أضعاف الحليب.

كيف تبدأ؟

أول شيء يجب فعله هو تعلم بديهيتين:

• أنت تغير نفسك ، ولا يقودك المجتمع ؛
• إن تناول الطعام هو حاجة أساسية للإنسان ، فهو ضروري للحفاظ على العمليات الحياتية الأساسية.

بناءً على هذه البيانات ، من الضروري تجميع خطة انتقالية. يجب أن تكون مدة الخطة تسعة أشهر على الأقل. لماذا كل هذا الوقت؟

سيكون تغيير الطعام مرهقًا لجسم الإنسان. لفترة طويلة ، تشكلت البكتيريا في الأمعاء. تساعد البكتيريا الموجودة على جدار الأمعاء على هضم الطعام وتتطلب أيضًا التغذية. ماذا يحدث عندما تستبدل اللحوم بالخضروات على الفور؟ تتوقف البكتيريا عن تلقي طعام اللحوم المعتاد ، وتبدأ في محاولة هضم الخضار. اتضح أنهم سيئون بصراحة ، فقد بدأوا في تسميم كل شيء بمنتجات التحلل. يبدأ الجسم في إعطاء إشارات عادلة حول عدم جواز مثل هذا العنف. نتيجة لذلك ، يعود الشخص إلى الجدول الروتيني.

لتحقيق انتقال ناجح ، يجب اتباع القواعد التالية:

1. الأنشطة التحضيرية. لدراسة الأدب الخاص ، من الممكن التواصل شخصيًا مع المتابعين. احصل على فكرة عن النظام الغذائي. تأكد من إجراء اختبار الدم البيوكيميائي.
2. اصنع النظام الغذائي المطلوب. تدرك السلطات الصحية أن النظام الغذائي النباتي المصمم بشكل صحيح سيلبي تمامًا متطلبات الجسم من السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فإن البكتيريا المعوية الضارة في البداية سوف تتداخل مع الهضم الكامل لهذه المواد. لذلك ، يجب أن تأخذ الفيتامينات المتعددة لمدة شهرين على الأقل بعد بدء التحول.
3. ضع خطة انتقالية. يجب أن يستغرق الرفض الكامل للحوم ستة أشهر على الأقل. السبب المذكور أعلاه هو أن الميكروبات المتعفنة التي تعيش في الأمعاء ستبذل قصارى جهدها لإعادتك إلى حضن نمط الحياة النمطية.
4. انتبه جيدًا للبروتينات الصحية. الحد الأدنى لمتطلباتهم هو 40 جم لكل 70 كجم من وزن الإنسان يوميًا. من المصادر الممتازة للبروتين البقوليات - العدس والفول والحمص والبازلاء. يحتوي القليل من البروتين على منتجات الصويا. المرتبة الثالثة تحتلها بجدارة المكسرات ، لكنها ضارة بالأسنان وتحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.

باتباع هذه القواعد ، يمكنك بسهولة تغيير نمط حياتك ، وتصبح أجمل وأكثر صحة! جرب ، جرب واحصل على خبرات جديدة.

سيخبرك أي اختصاصي تغذية أن النظام الغذائي ، تغيير النظام الغذائي، الاستبعاد من النظام الغذائي لبعض المنتجات والاستعاضة عنها بأخرى ، وهو ما يحدث غالبًا عند السفر إلى بلدان بعيدة ، يؤثر سلباليس فقط على الجهاز الهضمي، ولكن أيضًا الحالة العامة للجسموالرفاهية.

عندما يرفض الشخص اللحوم ومنتجات الألبان ، تبدأ عملية إعادة هيكلة عالمية في الجسم ، والتي تحدث لفترة طويلة جدًا. بأي حال من الأحوال لا يمكنك التوقف عن تناول اللحوم. كما هو الحال مع تنفيذ أي خطط عالمية ، عليك أن تبدأ صغيرًا وتتقدم نحو الهدف تدريجيًا.

بادئ ذي بدء ، قرر لماذا تتخلى عن اللحوم: لأسباب أخلاقية ، أو بسبب المحظورات الدينية ، أو بسبب الرغبة في التحول إلى نظام غذائي صحي.

مع النقطتين الأوليين ، ستساعدك المعلومات الإضافية وضميرك في اكتشافها ، ويمكنك التحدث عن النقطة الثالثة بمزيد من التفصيل.

عند تحديد " أكل صحييتخيل الكثير من المنتجات الغذائية والحبوب التي لا طعم لها. في البداية عليك التخلص من الأحكام المسبقة وفهم بالضبط ما يسمى بالتغذية الصحية ، والتي تزود الجسم بالعناصر الضرورية التي تسمح لكل عضو بالعمل دون انقطاع. النظر في أمراضك، يمكن لكل شخص اختيار النظام الغذائي الأمثل ، والذي لا يمكنك الالتزام به فقط منع المرض من التقدمولكن أيضًا تخلص منه تمامًا.

إذا قرر الشخص ذلك نباتي - هذا ما يحتاجه، يجب أن تبدأ الانتقال الصحيح إلى الأطعمة النباتية.

عندما تصبح على دراية بالنباتية ، ستتعلم أن هناك العديد من التقسيمات الفرعية المزعومة. على سبيل المثال ، يسمح لك نبات اللاكتو بتناول منتجات الألبان.

التخلي عن اللحوم، سوف يفتقر جسمك إلى البروتين. يمكنك ملئه عن طريق تناول المزيد من منتجات الألبان أو البقوليات.

من الممكن التحول تمامًا إلى النظام النباتي دون الإضرار بالجسم. في غضون ثلاثة أسابيع.

أولاً ، حاول التخلي عن جميع منتجات اللحوم شبه المصنعة: النقانق ، النقانق ، كرات اللحم ، وما إلى ذلك. ثم انتقل إلى لحم الدجاج ، وأدخل المزيد من الأسماك في نظامك الغذائي. ربما ستختبر شعور طفيف بالجوعفي البدايه.

ابحث في الإنترنت عن وصفات تتطابق تقريبًا في مذاقها مع أطباق اللحوم المفضلة لديك. إنه أمر معقد ، ولكن من خلال استكشاف عالم المأكولات النباتية واستخدام التوابل والتوابل بمهارة ، ستجد أفضل الخيارات.
تعلم الطبخ و أكل حساء الخضار واليخنة. في البداية ، ركز على الأطباق الرئيسية ، وحاول طهي مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية اللذيذة وإرفاق قطع صغيرة من اللحم بها.

احصل على فيتامينات متعددة من الصيدلية وتناولها بانتظام. الحقيقة هي أنه بعد تغيير حاد في التغذية المتمردون الجسد.

قد تشعر بالتعب و "الخمول" إلى حد ما والإرهاق السريع. وترتبط هذه الأعراض بالخطأ برفض اللحوم. هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، الأمر كله يتعلق بتغيير سريع في النظام الغذائي.

إذا كنت تتصرف بشكل تدريجي ، فسوف تفعل ذلك بسهولة يمكنك أن تصبح نباتيدون الشعور بعدم الراحة.

بالطبع ، كما في حالة أي تعهد ، من الأفضل حشد دعم الأشخاص ذوي الخبرة في هذا الأمر.

اسألهم عن انتقالهم إلى الأطعمة النباتية ، واطلب منهم التحدث عن الصعوبات والنتائج ، ثم مثال شخصي يمكن أن يلهمك لإنجازات جديدة.

المشاهدات بعد: 1020

نحن نرفض اللحوم لأسباب مختلفة: شخص ما بسبب موانع طبية ، شخص لأسباب بيئية وأخلاقية ، حتى أن البعض يتبع أحدث اتجاهات الموضة. بطريقة أو بأخرى ، في عصرنا ، أصبحت النباتية أكثر شيوعًا ، والشخص الذي قرر التخلي عن المنتجات الحيوانية ، لتجنب المشاكل المفاجئة ، يحتاج إلى معرفة كل التفاصيل المتعلقة بهذا النظام الغذائي.

حول نباتية

يقول التاريخ أن أسس النظام النباتي نشأت قبل آلاف السنين من عصرنا. في الدول القديمة في شمال إفريقيا وجنوب آسيا ، رفض الناس عمدًا تناول الطعام من أصل حيواني والملابس المصنوعة من الفراء والجلد لاعتبارات دينية: لقد آمنوا بالكرمة ، في التناسخ ، وأن لكل حيوان روحه الخاصة ؛ يعتبر قتل كائن حي أفظع خطيئة.

جاء هذا التيار إلى بلدان الجزء الأوروبي من البر الرئيسي في وقت لاحق: في منتصف القرن التاسع عشر ، ظهرت منظمة جديدة رسميًا في بريطانيا العظمى - المجتمع النباتي. في البداية ، بدأ الأوروبيون في رفض اللحوم لأنهم اعتبروها قسوة على عالم الحيوان: وقد سهل ذلك الاهتمام المتزايد بالتيارات الفلسفية لعصر التنوير. كان للعلم والتطلعات الجمالية للمجتمع أهمية كبيرة في تطوير النباتية.

الآن لا يوجد نباتي بمعناه الكلاسيكي - تنقسم التغذية إلى عدة أنواع:

1. النزعة النباتية - رفض اللحوم والأسماك والبيض والحليب ، وكذلك المواد والمركبات المختلفة من أصل حيواني ؛
2. Lacto-نباتي (لات. "lactantia" - منتجات الألبان) - استبعاد اللحوم والأسماك والبيض من النظام الغذائي. يسمح باستهلاك الحليب ومنتجات الألبان ؛
3. نباتي البيض (من اللاتينية "البيض" - البيض) - شبيه بالنباتية اللاكتونية ، لكن البيض بأي شكل يستخدم بدلاً من منتجات الألبان ؛
4. يعتبر نظام Ovo-lacto-النباتي أكثر أنواع النباتية "تجنيبًا" ، والذي يتضمن استخدام كل من منتجات الألبان والبيض. لا يتم استبعاد المكونات من أصل نباتي وحيواني.

النباتية هي الجوهر

عندما تصبح نباتيًا ، يستبعد الشخص تمامًا اللحوم والأسماك ، وفي الأصناف الأكثر صلابة ، الحليب والبيض. يشمل النظام الغذائي الرئيسي الخضار والفواكه والمكسرات والزيوت النباتية. غالبًا ما يُجبر النباتيون على تناول مكملات بيولوجية للحفاظ على صحتهم. كن مستعدًا لحقيقة أن الأسابيع الأولى للنباتية صعبة بشكل خاص - يحتاج الجسم إلى التعود عليها ، وإيجاد بديل للمنتجات التي لم تعد تدخله ، و "شحذ" نفسها للعمل بنجاح في ظروف جديدة.

ومع ذلك ، حتى الشخص النباتي النموذجي لا يقصر نظامه الغذائي على الأطعمة "الخضراء" - فمن الضروري تناول العديد من المكملات الغذائية ، والبحث عن نظائرها في الأطعمة النباتية (على سبيل المثال ، يجب تضمين البقوليات والمكسرات في النظام الغذائي اليومي للنباتيين ) ، لأن بعض المواد في الطعام الذي يستهلكه النباتيون لا يمكن أن تكون على الإطلاق.

بالنسبة لمعظم أتباع النظام النباتي ، هذا هو الموقف الحياتي الذي لا يعكس فقط الروتين اليومي ، ولكن أيضًا المعتقدات الداخلية للشخص. يرفض الكثيرون اللحوم ، مما يدل على وحدتهم مع العالم الخارجي ، والمشاركة في حياة الكوكب والرغبة في مساعدة جميع الكائنات الحية. النباتي الحديث ، كقاعدة عامة ، لا يرتدي ملابس مصنوعة من مواد من أصل حيواني ، ولا يستخدم مستحضرات تجميل مختبرة على الحيوانات ، ويشتري أثاثًا صديقًا للبيئة لمنزله ، ويشارك في حملات الحفاظ على البيئة الطبيعية.

إيجابيات وسلبيات النباتية

عندما يتم اتخاذ قرار بشأن مسألة مهمة مثل اختيار نظام التغذية ، يحتاج الشخص إلى النظر في الاحتمالات والصعوبات المحتملة التي قد تنشأ. للنباتية عدد من المزايا والعيوب.

الايجابيات:

• إطالة الشباب - الأطعمة الصحية الخفيفة مع الفيتامينات والمعادن تبطئ عملية الشيخوخة.
• تسريع عملية التمثيل الغذائي - يعلم الجميع أن الألياف الموجودة في الخضار تسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• الشعور بالخفة - يعرف الكثيرون الشعور بالثقل بعد تناول الطعام بإحكام شديد ، وعدم الراحة في الداخل ، وعدم الرغبة في الحركة مرة أخرى. هذا غريب بالنسبة للنباتيين - فهم دائمًا ما يوفرون طاقة كافية ، فهم يسيرون ويعرفون كيفية مراقبة الإجراء أثناء تناول الطعام.
• الوضوح العقلي - أبلغ معظم النباتيين عن زيادة في النشاط العقلي وتحسين التركيز. تناول الخضار والفواكه ، سوف تحافظ إلى الأبد على نشاطك ونشاطك الداخلي.
• الجسم النحيف - إذا لم تهمل التمارين البدنية المنتظمة ، فستتمكن من الحفاظ على مرونة العضلات وتحسين المظهر.

سلبيات:

• النقص أو الغياب التام لفيتامينات وعناصر معينة في الطعام - بما في ذلك فيتامينات ب 12 ، د ، ب 2 ، الحديد والكالسيوم.
• نقص البروتين الحيواني - لا يتلقى النباتيون بروتينات من أصل حيواني. في هذا الصدد ، لا يتلقى الشخص جميع الأحماض الأمينية اللازمة للعمل النوعي للجسم.
• الاضطرابات المحتملة في عمل المعدة - مع الانتقال الخاطئ إلى النظام النباتي ، يخاطر الشخص بالتعرض لمشاكل في الجهاز الهضمي.
• الحاجة إلى إجراء فحص طبي - ينصح الأشخاص الذين رفضوا تناول اللحوم بالخضوع لفحص طبي كامل مرة أو مرتين في السنة لتجنب المشاكل.
• ثمن المشكلة - لا ينطبق النظام النباتي على نوع رخيص من الطعام. بالإضافة إلى مجمعات الفيتامينات المختلفة ، يجب على الشخص أن يستهلك المكسرات والزيوت النباتية والعسل ، والتي يمكن أن تكلفك فلساً واحداً.

لماذا النباتية؟

إذا كنت قد قررت بحزم التوقف عن تناول اللحوم ومنتجات الأسماك ، فقم بإعداد نفسك ليس فقط عقليًا ، ولكن أيضًا جسديًا. ومن المراحل المهمة أيضًا زيارة الطبيب وتناول مستحضرات الفيتامينات والفحوصات اللاحقة من قبل الأطباء والاختبارات.

أولاً ، لا يوجد نظام غذائي يمكن مقارنته بنظام غذائي منتظم ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنباتية. أنت تعيش ببساطة عن طريق تناول الطعام بشكل صحيح ، وهذا يساعد على تنظيم التمثيل الغذائي وإعادة الصحة إلى طبيعتها.

ثانياً ، بعض الناس لا يأكلون اللحوم من حيث المبدأ بسبب معتقداتهم الدينية أو الأخلاقية. من خلال التخلي عن اللحوم ، فإنك تتماهى مع العالم الطبيعي. في كثير من الأحيان ، يمكن لمثالك أن يشجع الآخرين على اختيار مسار النباتية والبدء في الاهتمام بالبيئة.

ثالثًا ، هذا النظام الغذائي يعني الإقلاع عن التدخين وشرب الكحول والعادات السيئة الأخرى. يجب على النباتيين بالضرورة ممارسة الرياضة والنشاط العقلي من أجل مقاومة العمليات المدمرة المحتملة. وبالتالي ، لا يتم علاج المعدة فقط ، بل يتم علاج الجسم كله.

رابعًا ، هناك أناس في العالم لا يحبون طعم اللحوم أو لا يستطيعون تناول هذا المنتج. هذا هو أكثر من تعصب فردي من نوع من المرض ؛ ومع ذلك ، حتى لا تجبر نفسك مرة أخرى على تناول طعام بغيض ، فمن الأسهل رفضه تمامًا.

الانتقال إلى النباتية

استشر طبيبك لمعرفة ما إذا كان يمكنك التحول إلى نظام غذائي نباتي.

يعد الانتقال إلى النظام النباتي عملية طويلة ، لا يصاحبها فقط رفض المنتجات الحيوانية ، ولكن أيضًا بداية أسلوب حياة صحي. قد يستغرق هذا شهورًا لشخص غير مستعد ، وهذا أمر طبيعي تمامًا - خذ وقتك ، ودع جسمك يعتاد عليه.

افعل كل شيء تدريجيًا - كبداية ، يرفض الشخص الأطعمة المقلية ، ثم يقلل من استهلاك اللحوم ، ويستبدلها بالسمك ، ثم يرفض ذلك لاحقًا أيضًا. لا تتسرع في قطع البيض ومنتجات الألبان ؛ بشكل عام ، نفس النظام النباتي هو نظام غذائي صارم إلى حد ما ، لذا فإن الرفض الفوري لجميع البروتينات يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

النظام الغذائي النباتي غير متوازن للغاية - فهو يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، ولكنه يحتوي على القليل جدًا من البروتين والدهون. لهذا السبب تحتاج إلى مراقبة نظامك الغذائي بعناية ، وتناول البقوليات وفول الصويا يوميًا ، وتناول الطعام بكميات صغيرة ، ولكن كثيرًا. يقول الخبراء إنه من الأفضل التحول إلى النظام النباتي في الصيف ، عندما تكون هناك فرصة لتناول الطعام الطازج وعدم محاربة الشهية البرية.

وأخيرًا ، باختيار "الخضر" بدلاً من اللحوم ، يرفض الشخص طواعية تناول العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر الكيميائية. في هذا الصدد ، لا تهمل تناول مجمعات الفيتامينات حسب توجيهات الطبيب.

الفوائد والأضرار النباتية

من الصعب تحديد ما إذا كان النظام النباتي أكثر ضررًا أو فائدة ، لا سيما بالنظر إلى أن كل واحد منا لديه متطلبات ومفاهيم مختلفة للرفاهية. لا يوجد سوى القليل من الحقائق المعروفة.

على سبيل المثال ، يمكن أن يكون النظام النباتي مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من انخفاض الهيموغلوبين وزيادة الوزن وتنخر العظم. يمنع بعض أمراض القلب ويحسن عمل الجهاز الهضمي وينظف الجسم من السموم. يزيد التركيز ، ويحسن المزاج ، ويعلم إلى حد ما الانضباط وضبط النفس. عندما تصبح نباتيًا ، يصبح الشخص في النهاية أكثر نشاطًا وبهجة ، ويجد سببًا للعيش بشكل صحيح وصحي.

في الوقت نفسه ، هناك عدد من الأسباب لعدم الموافقة على النظام النباتي - نقص العناصر الغذائية في الجسم ، واللامبالاة المحتملة (إذا لم يتم اتباع النظام بشكل صحيح) ، وضعف الهيكل العظمي ، وفقدان كتلة العضلات. يُمنع استخدام النبات النباتي للأطفال ، لأن الجسم المتنامي يحتاج إلى تلقي جميع المواد القيمة والعناصر النزرة ، وكذلك بالنسبة للنساء الحوامل - من أجل نمو الجنين ، فأنت بحاجة أيضًا إلى الكثير من الأحماض الأمينية والفيتامينات التي يفتقر إليها النباتيون.

كتب عن النباتيين

هناك العديد من الكتب الممتازة المكتوبة عن النباتيين والتي ستزودك بالمعرفة اللازمة. للبدء ، سيكون كافيًا تخزين اثنين منهم فقط. بادئ ذي بدء ، سوف تحتاج إلى كتاب "تمهيدي" لتعلم أساسيات النظام النباتي وأسلوب الحياة النباتي - وهذا ، إذا جاز التعبير ، الجزء النظري ؛ ويلي ذلك تعريف عملي - التعرف على الوصفات والمعلومات حول المنتجات النباتية.

T. Campbell "الدراسة الصينية في الممارسة" - باستخدام مثال هذا الكتاب ، ستتعلم أساسيات التغذية السليمة والنباتية.

K. Sushko "لا سمك ولا لحوم" - يمكن تسمية هذا الكتاب بأنه دليل لتصبح نباتيًا. يتحدث الكاتب عن أسباب الانتقال إلى النباتية ، والتغلب على هذا المسار ، ويكشف عن أهم المشاكل المتعلقة بالتغذية.

يعد K. Freston "نباتي" أحد أكثر الكتب شعبية في عصرنا للنباتيين المحتملين والأشخاص الذين وجدوا بالفعل القوة للتخلي عن اللحوم. يكشف عن كل التفاصيل الدقيقة والأسرار النباتية.

يا ديفي "أطباق المطبخ النباتي الهندي" - في الهند ، تلتزم نسبة كبيرة من السكان بالنباتية ، ولسنوات عديدة كان متخصصو الطهي في هذا البلد يعلموننا الأكل الصحي.

C. Patrick-Goudreau "اتصل بي نباتي" - لا يحتوي الكتاب على وصفات للمأكولات النباتية فحسب ، بل يحتوي أيضًا على معلومات حول فوائد العديد من المنتجات.

م. كلابر "التغذية النباتية - نقية وبسيطة" - تم توضيح أساسيات التغذية النباتية في هذا الكتاب من قبل عالم وطبيب أجنبي معروف.

E. Kastoria "كيف تصبح نباتيًا؟" - أحد الكتب الأكثر قيمة للنباتيين المبتدئين والأشخاص الفضوليين فقط.

النباتية قبل وبعد

في بعض الأحيان ، لا تتطابق أهدافنا وتوقعاتنا مع نتائج النظام النباتي ، لذلك من الأفضل تحديد التغييرات التي يمكنك توقعها على الفور نتيجة لذلك:

• تحسين الشكل - غالبًا ما يكون الجسم النحيف والمتناغم سببًا لفخر النباتيين. يتم تقدير هذه الميزة بشكل خاص من قبل فئة الشباب من السكان.
• تحسن حالة الجلد - لا يمكن للجميع التباهي بشرة شابة وصافية ، ولكن يمكن التعرف على خبراء الطعام الخام والنباتيين كأشخاص يتمتعون بأجمل بشرة تقريبًا.
• التخلص من الأمراض - غالبًا في مراجعاتهم يكتب النباتيون عن التخفيف من أعراض الأمراض أو أنهم اختفوا تمامًا. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة أو عدد كبير من الأمراض المزمنة ، فهذه حجة قوية.
• زيادة النشاط ، وتحسين الحالة المزاجية - الخفة ، والرغبة في العيش والتطور ، والشعور بالبهجة والراحة - كل هذه الصفات متأصلة في أولئك الذين تخلوا عن المنتجات الحيوانية طواعية.
• تغيير نمط الحياة - والتغيير ، بالطبع ، بطريقة إيجابية. ينسى الشخص عاداته السيئة ، ويتعلم مراقبة الروتين اليومي ، ويراقب النظام الغذائي.

في الختام ، يمكننا القول أنه على الرغم من أن هذا المسار غير مناسب للجميع ، إلا أن النبات النباتي يحتوي في معظمه على مزايا أكثر ، خاصة عندما يتعلق الأمر بمكافحة عيوب الفرد وانعدام الأمن.

لا يعتبر النظام النباتي أرخص أنواع الطعام ولكنه أحد أكثر أنواع الطعام فعالية. يعلم الوحدة مع العالم ، والانضباط ، والقدرة على الاستفادة من كل فعل من أفعاله ، حتى آخر قطعة من الفاكهة يتم تناولها.

فيديو نباتي

من أجل التعامل بعقلانية مع مثل هذا القرار الجاد ، من الأفضل شراء الأدبيات المتعلقة بالنباتية والأكل الصحي مقدمًا ، ومراجعة بطاقتك الطبية مرة أخرى بحثًا عن أمراض وموانع خطيرة. تذكر أنه يمكنك العثور على بديل لكل شيء في العالم ، وإذا تم منعك من اتباع نظام نباتي فجأة ، فمن الأفضل تجنب المشكلات غير الضرورية واختيار خيار أكثر رقة.

يوم جيد ، أيها الأصدقاء!

منذ 15 إلى 20 عامًا فقط لم يكن لدينا أي فكرة عن النباتيين. والأكثر من ذلك ، أنهم لم يسمعوا شيئًا عن عبارة مثل الانتقال إلى النباتية.

واليوم ، في جميع أنحاء العالم ، يتزايد بسرعة عدد أولئك الذين يرفضون بطريقة أو بأخرى المنتجات الحيوانية.

يوجد في المدن العديد من المطاعم التي تقدم أطباق نباتية في القائمة. هذا يشير إلى أن هناك حاجة ، مما يعني أن الكثير من الناس من عشاق الطعام الصحي.

هناك آراء مختلفة جذريًا حول ما يتلقاه الشخص من مثل هذا النظام الغذائي أو الأذى أو المنفعة.

ربما لا توجد إجابة واحدة هنا. إنه فرد ، مثل أي دواء ، يمكن أن يكون دواءً سحريًا ، أو يمكن أن يقتل أو يشل. السؤال هو الكمية والتطبيق الصحيح.

لذلك هنا ، إذا قمت بتغيير نظامك الغذائي بدون تحضير ، كما هو الحال في دوامة مع رأسك ، فقد تنشأ مشاكل صحية خطيرة.

لذلك ، أريد في هذا المقال مناقشة كيفية تحقيق أقصى استفادة من هذا النظام ، وحتى لا تسبب الأخطاء آثارًا جانبية سلبية.

من هذه المقالة سوف تتعلم

تحفيز

قبل تغيير نظامك الغذائي ، يجب أن تمر بمراحل الإعداد اللازمة. هذه ، أولاً وقبل كل شيء ، زيارة إلى الطبيب ، واستشارة ، إذا لزم الأمر ، وفحص أعمق ومسار علاج يهدف إلى علاج الأمراض المزمنة الموجودة أو المحددة.

ولكن ربما يكون أهم شيء هو "الضبط" الأخلاقي والنفسي. أنت بحاجة إلى أساس متين يمكنك من خلاله بناء أسلوب حياة جديد. يتعلق الأمر بالتحفيز. بالنسبة للبعض هو:

• معتقدات دينية،
• نبذ العنف ضد الحيوانات وذبحها ،
• وسيلة لتحسين الرفاهية والصحة ،
• الشفاء من أمراض مختلفة.

لكي لا تصبح النباتية مشكلة نفسية ، من الضروري "دراسة" الكثير من الأدبيات ، والعثور على من ليسوا جددًا عليها ، ومعرفة جميع الإيجابيات والسلبيات. سيساعدك هذا على فهم سبب حاجتك إلى تغيير القائمة ، والتأكد من أن هذا هو "ملكك".

لأنه إذا كان هذا مجرد بدعة ، فستكون هذه مجرد فترة قصيرة من اتباع نظام غذائي ، مما قد يسبب الضرر.

النظام النباتي هو نظام غذائي مدروس جيدًا ومتوازن ، يجب تصميمه بحيث يتلقى الجسم جميع العناصر النزرة والفيتامينات والمعادن الضرورية.

وهكذا ، يجب أن تبدأ مستعدًا جيدًا.

المكافآت الإيجابية

ما الذي يحصل عليه أتباع هذا النظام الغذائي من خلال حرمان أنفسهم من الطعام الحيواني:

• الدهون الحيوانية - تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تعطي البروتينات النباتية عبئًا ضئيلًا على الكبد والكلى ؛
• البروتين الحيواني يرشح الكالسيوم من العظام (بما في ذلك الكازين وبروتين الحليب) ؛
• البروتين النباتي ينظف الأوعية الدموية من الكوليسترول الذي ينتج اللحوم.
• تحتوي منتجات الألبان واللحوم الحديثة على كمية هائلة من المضادات الحيوية والهرمونات التي يراها الجسم على أنها ملكه. هذا يسبب أمراض المناعة الذاتية ، ويقلل من مقاومة الجسم للعدوى المختلفة ؛
• مطلوب طاقة أقل بكثير لهضم الأطعمة النباتية ، ولهذا السبب يشعر النباتيون بطفرة هائلة من الطاقة ؛
• هناك تغيرات إيجابية في الجسم: تحسن النوم ، والأداء والرفاهية العامة ، وانخفاض الوزن ، وتغير أحاسيس التذوق بشكل إيجابي.

الانتقال الصحيح السلس

للنباتيين عدة فروع ، بناءً على ما يأكلونه ، يطلق عليهم هذا الاسم:

• اللاكتو - السماح باستهلاك الحليب ومشتقاته ؛
• البيض - أكل البيض.
• Lacto-ovo - يأكلون الحليب والبيض ؛
• بولو - يسمح فقط بالدجاج ؛
• Pesko - أكل الأسماك ومنتجاتها ؛
• النباتيون - من غير المقبول تناول أي منتجات حيوانية ؛

كيف يجب أن يذهب الانتقال إلى النظام النباتي؟ من الناحية المثالية ، عندما تكون قد قررت بالفعل أي دورة تختارها لنفسك ، قم بزيارة الطبيب ، فأنت بحاجة إلى قضاء ثلاثة أسابيع على الأقل في الانتقال الصحيح.

كثيرون "يتفاخرون" بحقيقة أنهم في يوم من الأيام توقفوا عن أكل كل شيء ممنوع ، ويشعرون بالارتياح في نفس الوقت.

لكن هذا قرار خاطئ تمامًا ، حيث يمكن أن يؤدي إلى خلل في البنكرياس والكلى والجهاز الهضمي ، وسيؤثر سلبًا على الحالة العامة ، مما يؤدي إلى حدوث انهيار ، والذي سيكون له أيضًا تأثير سيء على الرفاهية.

مخطط الانتقال

هناك مخطط شرطي يجب اتباعه.

• في المرحلة الأولى ، يجدر تقليل اللحم إلى 100-150 غرام. في اليوم وطهوه بدون قلي. يفضل الغلي أو الخبز. لا تأكل اللحوم في المساء أو قبل النوم بأربع ساعات على الأقل.

حاول أن تجعل 2-3 أيام خالية تمامًا من اللحوم في الأسبوع الأول. إذا كان الأمر صعبًا ، فاستبدله بالأسماك أو المأكولات البحرية.

قلل من منتجات الألبان ، ولكن في نفس الوقت قم بزيادة البروتين النباتي (البقوليات) والخضروات والفواكه ، وأضف الخضر ، ولكي لا تشعر بالجوع - قم بزيادة الحبوب.

• في الأسبوع الثاني ، حاول أن تحصل على 2-3 أيام "لحم" فقط ، وقم بزيادة أطباق الخضار الصحية ، وتطهى ، واخبز ، وتأكد من أن الطعام متوازن.
• في الأسبوع الثالث ، إذا لم تتمكن من التخلص من اللحم ، فامنح نفسك قطعة صغيرة مرة أو مرتين.

انظروا ، الأزمة لن تأتي ، والتغيير التدريجي في التغذية المعتادة لن يسبب انزعاجًا نفسيًا و "كسر". على العكس من ذلك ، ستشعر بزيادة في القوة والطاقة.

ليس من السهل على المبتدئين فهم كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة ، حتى لا تضر بصحتك ، استخدم مساعدة المحترفين: اشترك في النشرة الإخبارية المجانيةلتلقي المساعدة والنصائح والحيل والوصفات الجديدة في الوقت المناسب.

هناستتم مساعدتك على تجنب الأخطاء مجانًا تمامًا والحصول على الدعم والعثور على أشخاص متشابهين في التفكير.

الأخطاء الشائعة

لقد تعلمنا أن نأكل اللحوم في سن مبكرة جدًا ، وبالتالي يمكن أن تتسبب الابتكارات في عدد من الأخطاء التي ستؤدي إلى عدم بذل كل الجهود.

حاول ألا ترتكب هذه الأخطاء الأكثر شيوعًا. فيما يلي القواعد الأساسية لمساعدتك في ذلك:

• تطهير الجهاز الهضمي والكبد والكلى من السموم ؛
• من اليوم الأول ، استبعاد جميع اللحوم المصنعة ومنتجات الأسماك والمنتجات شبه المصنعة (النقانق والأطعمة المعلبة والفطائر وما إلى ذلك) ؛
• هناك أمر رفض كهذا: استبعد أولاً اللحوم وبعد السمك والحليب وأخيراً - البيض ؛
• في البداية ، قم بطهي الأطباق من العديد من المكونات ، وقم بالتبديل تدريجيًا إلى منفصلة ، عند تناول طعام واحد ، وجبتين كحد أقصى في وجبة واحدة ؛
• تقليل تناول السكر تدريجيًا واستبداله بالفركتوز الطبيعي ؛
• يجب أن يكون نظامك الغذائي اليومي غنيًا بالخضروات الطازجة والفواكه والأعشاب والحبوب والمكسرات والدهون النباتية ، والتي ستوفر الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة اللازمة ؛
• في البداية ، خطط بعناية لقائمة الطعام للأيام 2-3 القادمة بحيث تكون متنوعة ومغذية ؛
• بناءً على القائمة المخططة ، تسوق في وقت مبكر بحيث يكون هناك دائمًا إمدادات كافية من الطعام الصحي في الثلاجة ، والتي يمكنك تناول وجبة خفيفة عليها ؛

عند النساء ، قد يتعطل جدول الحيض ، لكن لا تقلقي - عندما "يعتاد" الجسم ، يتعافى ، ويمكن أن تستمر العملية بشكل أقل إيلامًا.

بناءً على الحالة الصحية للمرأة ، ووجود أو عدم وجود أمراض ، يمكن إجراء تغييرات على القائمة.

مساعدة للمبتدئين

يعتقد الكثير من الناس ، دون أدنى حد من المعلومات ، أن النباتيين محدودون في الطعام ، وهم محرومون ويأكلون فقط "العشب" والفواكه وغيرها من الأطعمة "العشبية". لكن مثل هذا الرأي ليس صحيحًا على الإطلاق.

اليوم من الممكن طهي أطباقك المفضلة في المنزل ، بما في ذلك الحلويات. أو شرائها جاهزة.

إنها تختلف ليس في الذوق ، ولكن في المحتوى - فهي غير ضارة تمامًا بالصحة ولا توجد "كيمياء" بين مكوناتها.

هنا سوبر ستورلمحبي الطعام الخام والنباتيين ، حيث ستجد الحلويات المفضلة لديك ، بما في ذلك الشوكولاتة والبسكويت والمربيات والمزيد.

هذه متجر على الانترنتلجميع أتباع نظام غذائي صحي ، فهو يمنحك الفرصة لاختيار مختلف المنتجات والتوابل والمكونات وفقًا لتفضيلاتك ، مما سيجعل قائمتك متنوعة ، والتي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من النظام الغذائي النشط.

بالإضافة إلى ذلك ، في هذا المتجر يمكنك شراء كل ما تحتاجه للبشرة والأسنان والعناية بالشعر والمواد الكيميائية المنزلية. لن تسبب الحساسية لأنها عضوية بالكامل. ستجد هنا أجهزة منزلية موثوقة ، والتي بدونها لا يمكنك الاستغناء عنها في المطبخ.

أولئك الذين يطورون ويسعون لتغيير حياتهم نوعيًا يجدون طرقًا لتنفيذ الأفكار. الشيء الرئيسي هو العمل.

بصحة جيدة ، أيها الأصدقاء ، ونراكم قريبًا!

أقترح مشاهدة مقطع فيديو ممتع:

في العالم الحديث ، يفكر الناس بشكل متزايد في كيفية بدء حياة جديدة. بادئ ذي بدء ، تؤثر التلاعبات على الصحة. تسعى الإنسانية جاهدة لقضاء حياة طويلة في وئام مع نفسها. يلجأ الناس إلى مساعدة الصالات الرياضية والتغذية السليمة ، ويرفض البعض تمامًا طعام الحيوانات ، ويصبحون نباتيين.

1. عند التبديل إلى نمط حياة مشابه ، يجب أن تفهم أن العملية تعتبر طويلة جدًا. مع مراعاة جميع قواعد التغذية ، يحتاج الجسم ما لا يقل عن 20-25 يومًا لإعادة بناء نظام جديد.
2. لا تحاول التوقف عن تناول أطباق اللحوم بين عشية وضحاها. سيتعين عليك اتباع نظام غذائي لمدة ثلاثة أسابيع لتكييف الجسم مع عدم وجود منتجات حيوانية. إذا قررت التحول على الفور إلى نظام جديد ، فلن يتحمل الجهاز الهضمي مثل هذا النظام الغذائي.
3. يجب أن يكون رفض اللحوم تدريجياً. للبدء ، ضع جدولًا أسبوعيًا معتادًا لتناول المنتجات الحيوانية. بناءً على هذا المخطط ، قلل تدريجياً أيام تناول اللحوم. استبدل منتجات الماشية والدجاج بالأسماك والبقوليات.
4. بعد أسبوع ، تناول بروتينات الحليب ، لكن ابتعد تدريجياً عن تناول المأكولات البحرية. استبدلها بالصويا والحبوب والفطر والمكسرات. يمكن الحصول على العناصر النزرة المفيدة من الأعشاب البحرية والملفوف.
5. أعط الأفضلية للمطبخ الياباني بدون مكونات اللحوم. إذا قررت التخلي عن حليب الحيوانات ، فمن الجدير بالذكر أن هناك جوز الهند واللوز. بديل الزبدة هو زبدة الفول السوداني.
6. أيضا ، لا تتخلى عن الخبز على الإطلاق. يجب أن تعلم أن بيض الدجاج لا يستخدم في الخبز الحديث. ليس من المربح للشركة إضافة مثل هذه المنتجات إلى التكوين.
7. ضع في اعتبارك حقيقة أنك إذا كنت جادًا في التحول إلى نظام غذائي نباتي ، فيجب أن تستعد عقليًا لذلك. إذا كنت تشعر بالأسف لأكل الحيوانات ، فتذكر أنها تربت خصيصًا من أجل هذا ، فلا يمكنها الهروب من هذا المصير.
8. إذا قررت اتباع أسلوب حياة صحي ، ففكر في اتباع نظام غذائي متوازن بعناية. تعرف على العناصر النزرة والفيتامينات التي تحتاجها. اكتشف ما هو مدرج في اللحوم ، واستبدل هذه العناصر بأخرى مماثلة.
9. في النباتيين ، يستقر الوزن ، وتحسن الحالة العامة للجسم والنوم. يدعي الأشخاص الذين يتمتعون بنمط الحياة هذا أنهم يحصلون على كل ما يحتاجون إليه. يبدأون في الشعور بالحيوية واليقظة أكثر من ذي قبل. لقد ثبت علميًا أن النباتيين يعيشون لفترة أطول.

1. ننسى الوجبات السريعة.يعتقد الكثير من الناس أنه عندما يتحولون إلى نظام غذائي نباتي ، فإنهم سيأكلون فقط الأطعمة الصحية. إذا كان لديك ضعف في تناول البطاطس المقلية أو الوجبات السريعة ، فهذا لا يعني أن المنتجات تجلب فوائد واضحة. لذلك ، لا تتورط في تناول شرحات الصويا في السندويشات. إذا قررت تحسين صحتك ، فعليك أن تنسى مثل هذه الأطعمة.
2. تحضير وجبات منتظمة بدون لحم.يجدر التعمق في الأطعمة النباتية بالتفصيل ، وإلا فإن تناول نفس الطعام كل يوم سيؤثر سلبًا على جسمك. اقرأ المزيد عن كيفية تنويع نظامك الغذائي. حاول طهي الأطعمة المألوفة ، ولكن بدون اللحوم ، استبدلها بالبقوليات. تقلى الخضار بزيت الزيتون أو الذرة.
3. استبدل اللحوم بمنتجات مماثلة.لا تتخلى عن أطباقك المفضلة ، يمكنك إضافة الخضروات فقط إلى البيلاف أو الجبن أو الجبن أو التوت إلى الزلابية. إذا كنت من محبي المعكرونة ، فتعلم كيفية صنعها دون إضافة البيض باستخدام آلة المعكرونة. عند تحضير الأطباق ، انتبه جيدًا للتوابل والبهارات. وبالتالي ، يمكنك تنويع الطعام حسب الذوق.
4. أكل العصيدة.من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها معظم النباتيين أنهم عندما يأكلون مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه ، فإنهم ينسون تناول الحبوب الصحية البسيطة. من خلال التخلي تمامًا عن منتجات اللحوم ، يمكنك تجديد العناصر الضرورية بمساعدة الحبوب. ستحصل أيضًا على معادن وفيتامينات تساعد في تحسين حالة البشرة ، وستتمكن من نمو شعر وأظافر صحية دون ضرر.
5. لا تصاب بالهلع.ضع في اعتبارك حقيقة أنه عندما تنتقل إلى نمط حياة جديد ، ستشعر بعدم الارتياح لبعض الوقت. لا تقمع شهوة الجسم ، إذا احتاجت لحوم ، فحاول تناول المزيد من الأطعمة البروتينية. إذا ظهر القلق المعتاد ، فمن المفيد مراجعة النظام الغذائي. استبدل المنتجات بأخرى مماثلة أو بتركيبة تقريبية. أيضًا ، يمكن أن تسبب الأطباق الجديدة تمامًا القلق.
6. يخنة الخضار.لا تخلط بين النظام الغذائي النباتي والوجبات الغذائية النباتية النيئة. إن تناول السلطات الطازجة ليس طريقة جديدة للحياة بدون منتجات حيوانية. النظام الغذائي سيضع الكثير من الضغط على الجسم. إذا كنت عازمًا على أن تصبح نباتيًا ، في الأشهر الأولى من حياة جديدة ، فإن الأمر يستحق الاهتمام بالخضروات المطبوخة على البخار والفواكه المخبوزة. لا تتسرع في استخدام المنتجات الطازجة فقط. تعوّد الجسم تدريجياً ، حيث أن هضم المنتجات النيئة يأخذ كمية كبيرة من الإنزيمات.
7. زيادة كمية الطعام.بعد بدء حياة جديدة بدون منتجات حيوانية ، لا تتردد في زيادة حصص الطعام المستهلكة. إذا شعرت بالجوع ، يمكن أن تشير هذه الإشارة إلى شيء واحد فقط - أنت تأكل القليل حقًا. ضع في اعتبارك حقيقة أن حجم الطبق النباتي يجب أن يتجاوز جزء من الوجبة باللحم بمقدار 1.5-2 مرات.
8. قم بزيارة أخصائي التغذية.إذا أمكن ، استشر اختصاصي تغذية متخصص قبل التحول إلى نظام غذائي نباتي. سيوجهك الأخصائي إلى اختبارات معينة ، وتحديد الأمراض ، واستبعادها. ثم يصف نظامًا غذائيًا لأول مرة أو يصف مجموعة معقدة من الفيتامينات والمعادن.

1. اجعل من المعتاد تناول العصيدة في الصباح. أضف البهارات والفواكه المجففة أو قطع الفاكهة الطازجة. أيضا لا تنسى المكسرات. يجب طهي العصيدة على أساس الماء أو على حليب غير حيواني (فول الصويا ، جوز الهند ، إلخ). الإفطار الصحي يثري الجسم بكل العناصر الضرورية ، ويعطي الحيوية والقوة.
2. في وقت الغداء ، أعط الأفضلية للأطباق السميكة. تعلم كيفية صنع الحساء. لا تعتاد على وصفة واحدة. قم بتغيير المكونات والتوابل. إذا أمكن ، ابدأ بتناول الأطعمة التي لم تجربها من قبل. ضع في اعتبارك أن الملفوف فقط يحتوي على 8 أنواع.
3. ثانيًا ، يُنصح بتناول البطاطس أو المعكرونة أو الأرز البني. أضف الخضار (مسلوقة ، مطهوة على البخار ، مشوية). استخدم الزيوت الطبيعية أو الخل لتتبيل السلطة.
4. لتناول العشاء ، قم بطهي وجبة دسمة منخفضة السعرات الحرارية. سوف تساعدك البقوليات والعدس والفطر في ذلك. يكفي أن تقلى المنتجات بزيت الزيتون وتتبل بالبهارات. يمكن أن تكون الحلوى فطيرة التفاح أو ملفات تعريف الارتباط.
5. يجذب الأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نباتي المزيد والمزيد من الأشخاص المتشابهين في التفكير كل عام. تثير هذه التغذية رأيًا مثيرًا للجدل بين الأشخاص الآخرين حول ما إذا كان من الممكن الاستغناء عن المنتجات الحيوانية. الشخص الذي ينتقل إلى جانب النباتيين ، بعد فترة ، يبدأ في الظهور بشكل أفضل من أولئك الذين يأكلون اللحوم.

بطاطس على الطريقة الأمريكية

• بطاطس صغيرة - 10-12 قطعة.
• شبت طازج - 40 جم
• زيت الزيتون - 260 مل.
• الثوم - 5 أسنان
• بقدونس طازج - 35 جم
• ملح للتذوق
• صلصة تاباسكو (أحمر) - 15 غرام

1. اشطف البطاطس ولا تنزع القشر. تُقطّع إلى شرائح كبيرة وتُرسل إلى وعاء به ماء مالح. ضع الحاوية على النار ، وانتظر ظهور الفقاعات الأولى.
2. بعد ذلك ، قم بطهي المنتج لمدة 3 دقائق. صفي الماء المغلي واترك البطاطس تبرد. ثم يُمزج زيت الزيتون مع الثوم المفروم والأعشاب والصلصة.
3. أخرجي ورقة الخبز وغطيها بورق الزبدة. اغمس كل قطعة بطاطس في الصلصة وضعها في طبق الخبز.
4. أرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة. انتظر 20 دقيقة. الطبق جاهز للأكل.

• الثوم - 6 أسنان
• ريحان - 25 غرام
• ملح للتذوق
• هريس الطماطم - 950 غرام.
• خبز القمح - 280 غرام.
• زيت الزيتون - 110 مل.
• مرق الخضار - 1 لتر.
• سكر محبب - 12 جم.

1. قطع الخبز بالطريقة المعتادة بالنسبة لك ، ضعه على ورقة خبز ، ثم أرسله إلى الفرن. اضبط درجة الحرارة على 190 درجة ، وجفف المنتج لمدة 4 دقائق.
2. بعد ذلك ، افركي البسكويت بالثوم ، ضعيها في قدر. يُسكب مرق الخضار والطماطم المبشورة ويُضاف السكر.
3. ينضج على نار خفيفة حتى تتشكل كتلة متجانسة ، لا تنسى التحريك. ثم يضاف الريحان المفروم والزيت.

اسباجيتي بالخضروات

• الباذنجان - 180 غرام
• السباغيتي - 190 غرام.
• طماطم طازجة - 110 جم
• الثوم - 4 فصوص
• زيت الزيتون - 50 جم

1. ضع السباغيتي في وعاء من المينا ، واسكب الكمية المطلوبة من الماء والملح. أرسل إلى الموقد ، واستعد.
2. في نفس الوقت ، يقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة. تقلى في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، ضعي الطماطم المفرومة عليهم. أضف التوابل حسب الرغبة.
3. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. ثم ضعي الإسباجيتي في طبق ، وضعي مرق الخضار بجانبه. نبشر الثوم ونزين الصلصة المطبوخة.

من خلال عدم تناول اللحوم ، يقترب النباتيون من الطبيعة وينظفون أنفسهم من الداخل. فكر مليًا قبل التخلي عن المنتجات الحيوانية. قم بتقييم الإيجابيات والسلبيات ، وادرس النظام الغذائي وحاول اتباعه لمدة أسبوع على الأقل.

فيديو: التحول بذكاء إلى نظام غذائي نباتي