Przepis na biszkopt w formie silikonowej. Pomarańczowe babeczki w silikonowych foremkach. Babeczka z rodzynkami w formie ikony

Zastanawiasz się, jaki deser podać do herbaty? Zrób domowe babeczki. Są bardzo smaczne, miękkie, sycące i idealne do rodzinnego picia herbaty. Przedstawiamy najprostsze przepisy na babeczki w foremkach.

Formy silikonowe są najlepszą opcją do pieczenia. Ciasto się w nich nie przypali, środek będzie dobrze wypieczony, a Ty nie będziesz musiała wydawać pieniędzy na papier do pieczenia.

Produkty do przepisu:

  • cztery jajka;
  • mąka - 0,15 kg;
  • cukier granulowany - 0,2 kg;
  • proszek do pieczenia - 10 g.

Krok po kroku:

  1. Rozbij jaja kurze do osobnej miski. Mieszankę wstrząśnij trzepaczką, aż pojawi się biała piana z bąbelkami.
  2. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie. Granulowany cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
  3. Do mąki wsypać proszek do pieczenia i dodać wszystko do masy jajecznej.
  4. Za pomocą łyżki wyrabiaj ciasto; powinno być płynne.
  5. Możesz wziąć jedną dużą formę silikonową i pokroić babeczkę nożem na kawałki lub wziąć kilka małych i upiec piękne babeczki.
  6. Włóż ciasto do foremek.
  7. Włącz piekarnik wcześniej i ustaw jego temperaturę na 180 stopni.
  8. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 25 minut.
  9. Gotowość smakołyku możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki – wystarczy wbić ją w babeczkę. Jeśli wykałaczka jest sucha, oznacza to, że deser jest całkowicie upieczony.
  10. Wyjąć z foremek. Można go ozdobić na różne sposoby – posypać cukrem pudrem, polać czekoladą lub skondensowanym mlekiem.

Prosty przepis - w kubku w 5 minut

Ten przepis jest dla tych, którzy pilnie potrzebują podać coś smacznego do herbaty.

Lista produktów:

  • cukier - 50 g;
  • suche kakao - 30 g;
  • jedno jajko;
  • wanilia - 3 g;
  • mąka - 100 g;
  • mleko - 70 ml;
  • pół tabliczki czekolady;
  • olej roślinny - 40 ml.

Metoda gotowania:

  1. Do dużego, nieżelaznego kubka wsyp mąkę, cukier i kakao. Wymieszaj suche składniki.
  2. Dodać jajko, dodać masło i mleko.
  3. Łyżką wyrobić ciasto bez grudek.
  4. Dodać wanilię i posiekane kawałki czekolady.
  5. Zamknij kubek przyszłą babeczką w kuchence mikrofalowej. Ustaw timer na 3 minuty.
  6. Wyjmij gotowe danie z kubka. Cały proces gotowania trwa 5 minut. Smacznego!

Z mlekiem

Składniki przepisu:

  • cukier - 160 gr;
  • soda gaszona - 8 g;
  • mleko - 0,2 l;
  • olej słonecznikowy - 90 ml;
  • dwa jajka;
  • cukier waniliowy - 8 g;
  • mąka - 350 gr.

Jak zrobić ciasto mleczne:

  1. Wymieszaj ze sobą dwa rodzaje cukru.
  2. Wlać je do miski z mlekiem i wbić do niej jajka.
  3. Wlać sodę z przesianą mąką i wlać olej słonecznikowy.
  4. Zagnieść puszyste ciasto, najpierw mieszając łyżką, a następnie rękami.
  5. Przygotuj foremki wcześniej. Mogą być wykonane z silikonu lub zwykłego żelaza. Nasmaruj je olejem w środku.
  6. Wypełnij formularze ciastem.
  7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gotuj ciasta przez 25 minut. Smacznego!

Na kefirze

Z kefirem ciasto wychodzi bardziej delikatne i puszyste.

Będziesz potrzebować:

  • masło lub margaryna - 0,1 kg;
  • kefir - 220 ml;
  • cukier - 150 gr;
  • trzy jajka;
  • proszek do pieczenia - 24 g;
  • mąka pierwszego gatunku - 270 g;
  • cukier waniliowy - 20 gr.

Jak zrobić muffiny z kefirem:

  1. Surowe jajka ze skorupek wlać do mieszanki cukru zwykłego i waniliowego.
  2. Wyjmij kawałek masła z lodówki, zmiękcz go w kuchence mikrofalowej i polej nim jajka.
  3. Do tej samej miski dodaj kefir. Wszystkie składniki ubić na gładką masę.
  4. Stopniowo dodawaj mąkę, a następnie proszek do pieczenia.
  5. W ten sposób ugniatając otrzymamy lekko płynne, jednorodne ciasto.
  6. Umieść masę ciasta w naczyniu do pieczenia wyłożonym specjalnym papierem.
  7. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury. Gotuj pechevo przez 50 minut.
  8. Po stwierdzeniu za pomocą wykałaczki, że babeczki są gotowe, ostudź je, wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem.

Domowe babeczki czekoladowe

Ta niezwykle smaczna i piękna czekoladowa babeczka będzie świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole.

Wymagane składniki:

  • cukier granulowany - 180 gr;
  • mleko - 150 ml;
  • kakao - 65 gr;
  • dwa jaja kurze;
  • proszek do pieczenia - 9 g;
  • margaryna - 60 g;
  • mąka pszenna - 0,2 kg;
  • kropelki czekoladowe - 100 gr.

Jak zrobić ciasto na babeczki:

  1. Rozpuść margarynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
  2. Do margaryny wlać mleko, dodać jajka.
  3. W drugiej misce wymieszaj mąkę, kakao i cukier, przesiany na sicie.
  4. Produkty luzem dodaj do pojemnika ze składnikami płynnymi. Mieszać.
  5. Weź specjalne papierowe foremki na muffinki i wlej do każdej z nich ciasto.
  6. Nie dodawaj go do brzegów foremek, ciasto będzie jeszcze rosło w piekarniku.
  7. Nastaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i piecz przez 15 minut.
  8. Jako niespodziankę możesz dodać do ciasta kawałki czekolady.

Delikatny i puszysty przysmak w powolnej kuchence

Niezwykle pyszne muffiny powstają w powolnej kuchence. W tym przepisie upieczemy jedną dużą muffinkę. Miska multicooker będzie służyć jako naczynie do pieczenia.

Będziesz potrzebować:

  • mleko skondensowane - 380 g;
  • soda - 5 g;
  • mąka - 200 gr;
  • jajko - 2 szt.;
  • sól - 3 g;
  • pół cytryny ze skórką.

Algorytm działań:

  1. Wstępnie potraktuj ściany miski olejem roślinnym.
  2. W osobnym głębokim pojemniku ubić surowe jajka na żółtą masę z pianką za pomocą miksera.
  3. Wlej tam mleko skondensowane.
  4. Cytrynę obierz, skórkę zmiel na skórkę i osobno wyciśnij sok.
  5. Dodaj skórkę i sok do głównej mieszanki.
  6. Oddzielnie wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
  7. Wlać je do przyszłego ciasta i wymieszać mikserem.
  8. Wlać gotowe ciasto do wolnowaru. Ustaw jego tryb na funkcję „Pieczenie”. Czas - 50 minut.
  9. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe, jeśli patyczek jest mokry, kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.
  10. Ciepłe ciasto pokroić na kawałki i podawać.

  • rodzynki - 200 gr;
  • mąka - 0,26 kg;
  • cukier - 0,2 kg;
  • cukier waniliowy - 10 g;
  • proszek do pieczenia - 16 gr.

    • Jak upiec babeczkę w domu:

    1. Posortuj rodzynki, dodaj ciepłą wodę i odstaw na 20 minut.
    2. Suszone rodzynki obtaczamy w mące i tak zostawiamy.
    3. Margarynę zmiękczyć i wymieszać z obydwoma rodzajami cukru.
    4. Jajka rozbij na główną masę. Wymieszaj wszystko.
    5. Dodać rodzynki, proszek do pieczenia, przesianą mąkę. Zrób ciasto.
    6. Nasmaruj specjalną formę olejem słonecznikowym i włóż do niej ciasto.
    7. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

    Dlaczego biszkopty są teraz tak popularne? To proste – są niesamowicie wygodne. Ich niewielkie rozmiary pozwalają je zabrać ze sobą w dowolne miejsce: na piknik, spacer, do pracy itp. Łatwość przygotowania pozwala nawet najbardziej niedoświadczonej gospodyni domowej pochwalić się swoimi kulinarnymi możliwościami. A same produkty, z których trzeba gotować, znajdują się w każdej lodówce. To jest sekret, to jest klucz do popularności małych biszkoptów.

    Biszkopty z czekoladą i borówkami

    Miękkie, pyszne bułeczki biszkoptowe, które po prostu rozpływają się w ustach, mogą stanowić doskonałą dekorację stołu. Nadzieniem tak pysznego dania może być czekolada lub borówki. Takie składniki przypadną do gustu niemal każdemu, co oznacza, że ​​taki przepis ma prawo zostać przygotowany.

    Zestaw produktów do gotowania

    • 1,7 szklanki mąki;
    • 1 szklanka mleka;
    • 1 szklanka cukru;
    • 0,5 szklanki oleju roślinnego;
    • 1 jajo kurze;
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
    • 0,5 łyżeczki sody;
    • Ocet do sody gaszonej;
    • Tabliczka czekolady (do nadzienia);
    • Borówki świeże lub mrożone (do nadzienia);

    Przepis na gotowanie

    1. Weź głęboką miskę do przygotowania ciasta, wbij do niej jajko i dodaj cukier. Zmiel je na jednorodną masę, starając się rozpuścić ziarenka cukru.
    2. Odlać mleko i dodać je do masy jajecznej, wszystko dokładnie wymieszać.
    3. Sodę ugasić octem i dodać do mieszanki.
    4. Dodaj olej roślinny, a także nie zapomnij o proszku do pieczenia.
    5. Wszystko równomiernie wymieszaj i dodaj nasz ostatni i główny składnik - mąkę. Ciasto dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek mąki, ponieważ nie będzie to miało zbyt dobrego wpływu na gotowe produkty. Wygląd ciasta na muffiny powinien przypominać ciasto naleśnikowe.
    6. Czekoladę łamiemy na małe kawałki, tak aby z łatwością zmieściły się w foremkach.
    7. Jeśli babeczki z jagodami piecze się w silikonowych foremkach, te ostatnie należy przygotować. Rozgrzej zamrożone i trochę wysusz, a świeże borówki należy umyć i trochę osuszyć.
    8. Następnie przyszedł czas na formy silikonowe. Lekko nasmaruj je olejem i zacznij stopniowo wylewać na nie ciasto.
    9. Ważne jest, aby wypełniać formy silikonowe w następujący sposób: najpierw napełnij formę po raz trzeci i posyp nadzieniem, następnie wypełnij formę ciastem po brzegi.
    10. Włóż foremki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 15-20 minut i wyjmij, gdy babeczki zarumienią się i nabiorą złotego koloru.
    11. Po przygotowaniu pierwszej partii babeczek w silikonowych foremkach można kontynuować realizację przepisu. Ciasto na ciasto jest dość tłuste, więc nie trzeba ponownie smarować patelni. Czynność tę powtarzamy kilka razy, aż ciasto będzie gotowe.

    Rada: Przepis na takie babeczki w foremkach jest bardzo prosty, ale aby był jeszcze smaczniejszy, możesz poeksperymentować z nadzieniem, wziąć różne rodzaje czekolady, inne jagody i owoce, a także mleko skondensowane, dżem itp. A przed podaniem, pyszności można posypać cukrem pudrem lub posmarować lukrem, np. czekoladowym lub cukrowym.

    Babeczki w silikonowych foremkach to doskonały sposób na przygotowanie ulubionego smakołyku bez obawy, że ciasto będzie się nierównomiernie wypiekało lub przypalało. Dziś takie urządzenia są obecne w arsenale prawie każdej gospodyni domowej. Formy silikonowe są dostępne w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach. Oprócz babeczek łatwo przygotować suflety, ciasta, ciasta wielkanocne, budynie, a nawet różne dania na zimno, np. galaretkę.

    Wcześniej stosowano formy metalowe, jednak ich główną wadą było to, że wypieki nie zawsze dawały się łatwo wyjąć. Często ciasto podczas pieczenia przyklejało się do dna lub pękało przy próbie wyjęcia produktu z formy. Choć gospodynie domowe starannie wyścielały takie foremki specjalnym papierem lub smarowały je olejem, zawsze istniało ryzyko uszkodzenia babeczek.

    W przypadku form silikonowych takie trudności nie występują, a ryzyko zepsucia kulinarnych kreacji jest bliskie zeru. Urządzenia te wykonane są z materiałów przyjaznych dla środowiska i bezpiecznych dla człowieka. Produkty można łatwo usunąć bez przyklejania się do ścian. Materiał, z którego wykonane są formy, jest w stanie wytrzymać wysokie temperatury i przez długi czas zachowuje swój pierwotny wygląd. Jedynym warunkiem jest to, że przed pierwszym użyciem formy zaleca się dokładne wypłukanie formy w wodzie, wytarcie do sucha, a następnie nasmarowanie olejem.

    Babeczki twarogowe okazują się puszyste, miękkie i bardzo pachnące. Aby wzbogacić smak wypieków, do ciasta można dodać suszone owoce lub suszone jagody. Zdecydowaliśmy się użyć świeżej mandarynki. Formy przed pieczeniem należy nasmarować olejem. Mini babeczki możesz zrobić w zwykłych metalowych foremkach, pamiętaj jednak, aby wyłożyć je papierem do pieczenia, aby ciasto się nie sklejało.

    Składniki:

    • twarożek - 200 g;
    • mąka - 1 łyżka;
    • jajko - 2 szt .;
    • mandarynka - 2 szt. (wystarczą dowolne owoce lub jagody);
    • cukier - 2/3 łyżki;
    • cukier waniliowy - 1 saszetka;
    • masło - 100 g;
    • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
    • cukier puder.

    Metoda gotowania:

    1. Mandarynki obieramy, dzielimy na plasterki, usuwamy folię.
    2. Rozpuść masło.
    3. Jajka ubić z cukrem i wanilią.
    4. Dodać serek wiejski i masło. Ubij mieszaninę mikserem, aż będzie gładka.
    5. Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść gęste ciasto.
    6. Plasterki mandarynki przekroić na pół, odsączyć powstały sok i dodać do ciasta kawałki owoców. Ostrożnie wymieszaj mieszaninę.
    7. Gotowe ciasto wkładamy do foremek, wypełniając jedynie 2/3 ich objętości.
    8. Piec w piekarniku (180°C) przez 30 minut.
    9. Gotowe mini babeczki od razu wyjmujemy, przekładamy na talerz i posypujemy pudrem.

    Ciekawe z sieci

    Babeczki wychodzą bardzo smaczne, a dzięki dodatkowi kwaśnej śmietany są przewiewne, a te kulinarne wyroby przygotowuje się szybko i łatwo. Jeśli chcesz urozmaicić smak swoich wypieków, do ciasta możesz dodać skórkę z cytrusów, rodzynki lub kawałki różnych owoców: jabłek, bananów, ananasów, śliwek, brzoskwiń czy gruszek. Zrobimy muffinki z orzechami włoskimi.

    Składniki:

    • mąka - 250 g;
    • jajko - 2 szt .;
    • śmietana - 1 łyżka;
    • masło - 1 łyżka. l.;
    • cukier waniliowy - 1 saszetka;
    • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
    • olej roślinny - 1 łyżka. l.;
    • posiekane orzechy - ½ łyżki;
    • proszek - do posypania.

    Metoda gotowania:

    1. Jajka ubić z cukrem za pomocą miksera.
    2. Dodać śmietanę i wymieszać składniki.
    3. Do powstałej masy stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.
    4. Ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę. Na samym końcu dodać roztopione masło i posiekane orzechy. Dobrze wymieszaj ciasto.
    5. Foremki wysmaruj olejem i wyłóż ciasto do 1/3 wysokości.
    6. Babeczki pieczemy w piekarniku (180°C) przez 25 minut, następnie wyjmujemy z foremek, przekładamy na talerz i posypujemy proszkiem.

    Delikatne babeczki o miękkiej, zwiewnej, porowatej strukturze. Najważniejszą rzeczą podczas przygotowywania wypieków jest zachowanie podanych w przepisie proporcji. Smak muffinek można urozmaicić i wzbogacić dodając odrobinę suszonych moreli, orzechów, czekolady i skórki z cytryny.

    Składniki:

    • mąka - 250 g;
    • rodzynki - 150 g;
    • cukier - 150 g;
    • masło - 150 g;
    • jajko - 3 szt .;
    • koniak - 2 łyżki. l.;
    • olej roślinny;
    • sól - szczypta;
    • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
    • cukier waniliowy - torebka.

    Metoda gotowania:

    1. Rodzynki umyć i zalać wrzątkiem na 10 minut. Następnie odcedź płyn, lekko wyciśnij rodzynki, zalej koniakiem.
    2. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.
    3. Jajka dobrze ubij z cukrem za pomocą miksera.
    4. Dodać miękkie masło, sól, mąkę. Ciasto dobrze zagnieść mikserem lub widelcem. Ciasto powinno być gęste i lepkie.
    5. Do ciasta dodać rodzynki. Dokładnie wymieszaj masę, aby rodzynki równomiernie rozłożyły się w cieście.
    6. Nasmaruj formy olejem roślinnym, ułóż ciasto, wypełniając ¾ ich objętości. Wyrównaj górę.
    7. Piec w piekarniku (180°C) przez 25 minut.

    Przepis na te pachnące muffinki jest bardzo prosty, składniki do ich przygotowania znajdziesz w każdej lodówce, a smak wypieków przypadnie do gustu nawet dzieciom. Jeśli gotowe babeczki zostaną pokryte polewą czekoladową, wówczas takie wypieki zajmą należne im miejsce na świątecznym stole.

    Składniki:

    • mąka - 2 łyżki;
    • masło - 200 g;
    • cukier waniliowy - torebka;
    • cukier - 1,5 łyżki;
    • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
    • kakao - 4 łyżki. l.;
    • jajko - 4 szt .;
    • mleko - ½ łyżki.

    Metoda gotowania:

    1. Masło włóż do rondelka i rozpuść, aż będzie gładkie i płynne.
    2. Do roztopionego masła dodać kakao, cukier, mleko i dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Następnie wyjmij patelnię z pieca i ostudź mieszaninę, aż będzie lekko ciepła.
    3. Do masy czekoladowej dodaj jajka i cukier waniliowy. Ubić trzepaczką.
    4. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieść lekko płynne ciasto.
    5. Łyżką nakładać ciasto do foremek (nie trzeba smarować olejem).
    6. Piec w piekarniku (180°C) przez 25 minut, aż do całkowitego ugotowania.
    7. Wyjmij babeczki z foremek, ostudź, udekoruj według własnych upodobań i podawaj.

    Teraz już wiesz, jak zrobić babeczki w silikonowych foremkach według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

    Babeczki w silikonowych foremkach to doskonałe ciasto i ulubione danie wielu miłośników słodyczy. Udekorowane kremem, polewą i świeżymi owocami staną się wspaniałym deserem na każdą okazję. Prawie wszystkie babeczki robione są na bazie ciasta biszkoptowego - bardzo proste w przygotowaniu. Często stosuje się ciasto drożdżowe, używając dużej ilości jaj i masła. Przygotowanie tego ciasta zajmuje więcej czasu, ale babeczki wychodzą puszyste i bardzo przewiewne. Czasami, aby nadać wypiekom niesamowity aromat i smak, dodaje się kakao, rodzynki, wanilinę i inne wypełniacze. Doświadczeni kucharze podpowiedzą, jak pysznie przygotować babeczki w silikonowych foremkach:
    • Gotowość babeczek sprawdzamy drewnianym patyczkiem. Jeśli ciasto jest gotowe, jego powierzchnia pozostanie sucha.
    • Nie ma potrzeby wypełniania foremek do samej góry. Ciasto podczas pieczenia mocno rośnie, dlatego optymalne jest wypełnienie foremek do 2/3 ich objętości.
    • Jeżeli formy silikonowe stosujemy po raz pierwszy, to od razu po zakupie należy je przepłukać zimną wodą, wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym i nasmarować cienką warstwą oleju roślinnego.
    • Do ciasta na muffiny warto dodać posiekane orzechy, rodzynki, suszone jagody, kawałki czekolady lub marmolady, dowolne suszone owoce, owoce kandyzowane.
    • Kaloryczność babeczek można zmniejszyć zastępując śmietanę jogurtem naturalnym lub niskotłuszczowym kefirem.
    • Jeżeli w trakcie pieczenia wierzch wyrobów zacznie się mocno rumienić, a ciasto wewnątrz babeczek pozostanie surowe, wówczas wypieki należy przykryć papierem do pieczenia.
    • Nie wyjmuj gotowych muffinów za pomocą ostrych przedmiotów, takich jak nóż lub widelec. Może to zniszczyć formy. Produkty można łatwo usunąć, jeśli przykryjesz formę talerzem i odwrócisz ją.
    • Jeśli do pieczenia muffinów używasz dużej formy silikonowej z kilkoma wgłębieniami, musisz najpierw ułożyć ją na blasze do pieczenia, a następnie wypełnić ciastem. W przeciwnym razie bardzo trudno będzie umieścić formę w piekarniku.
    • Przed pieczeniem zaleca się nasmarowanie foremek olejem roślinnym.

    Dziś upiekłam biszkopty! Bardzo je lubię ze względu na łatwość przygotowania i smak 😉 Generalnie wszystko biszkoptowe jest w mojej rodzinie bardzo popularne! Uderzającym tego przykładem jest i...

    Do tych samych biszkoptowych przysmaków potrzebne jest minimum składników - jajka, mąka, cukier. No i żeby nie były za suche (to biszkopt!), postanowiłam zrobić je z czarną porzeczką! Ale możesz dodać dowolne inne jagody - zarówno świeże, jak i mrożone.

    Przyznam, że nie od razu zakochałam się w silikonowych foremkach. A wszystko dlatego, że nie miałam wiedzy i doświadczenia w przygotowaniu ich do pierwszego użycia. A to, jak się okazuje, jest bardzo ważne!

    Minęło około siedem lat, odkąd dostałem swoją pierwszą formę silikonową. Z biegiem lat kupiłem jeszcze kilka. I już wiem dokładnie, co trzeba z nimi zrobić, aby móc bez problemu upiec w nich pyszne wypieki! Ale o tym kiedyś opowiem osobno :)

    Składniki:

    • jajka - 6 szt.
    • cukier - 150 g
    • mąka pszenna premium - 250 g
    • Mrożone czarne porzeczki (można się bez nich obejść) - 1 łyżka.
    • likier wiśniowy - 2 łyżki.
    • sól - 0,5 łyżeczki.
    • soda - 0,5 łyżeczki.
    • skrobia - 2 łyżeczki.

    Przygotowanie:

    Rozbiła pół tuzina jajek i dodała do nich sól.

    Ubij blenderem za pomocą końcówki do ubijania.

    Dodano cukier.
    W razie potrzeby możesz zwiększyć jego ilość.

    Znów to pokonałem.

    Dolałam likieru wiśniowego.
    Jeśli nie ma likieru, można go zastąpić koniakiem lub rumem. Lub całkowicie wyklucz ten składnik.

    Mąka mieszana z sodą i skrobią ziemniaczaną. Pomieszałem to.

    Przesiać do masy jajeczno-cukrowej.

    Ubijaj przez 20 sekund - więcej nie! W przeciwnym razie ciasto opadnie podczas pieczenia.

    Do ciasta dodałam porzeczki.
    Ja użyłam mrożonych jagód, dlatego przed przygotowaniem ciasta zalałam je zimną wodą. We właściwym momencie porzeczki już trochę się rozmroziły, a jednocześnie „umyły” :)

    Dokładnie wymieszać łyżką.

    Foremki silikonowe zalałam zimną wodą i włożyłam do nich ciasto do około 2/3 wysokości.
    Wstawiliśmy do piekarnika i pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180-200°C.

    Uwaga!
    1. Lepiej upiec wszystkie babeczki na raz. Jeśli część ciasta pozostanie i odpocznie przez pół godziny podczas pieczenia pierwszej partii, ciasto nie wyrośnie dobrze w piekarniku.
    2. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika w trakcie pieczenia babeczek (przynajmniej przez pierwsze 15 minut)! Są to biszkopty i jak każdy biszkopt stają się kapryśne pod wpływem zmiany temperatury.

    Gotowe babeczki zanurzyłam bezpośrednio w foremkach w zimnej wodzie, żeby szybciej ostygły... Już nie mogę się doczekać, aż ich spróbuję! ;)

    Ostrożnie wyjmij babeczki z formy.

    To wszystko – pyszne jedzenie jest gotowe!

    Jeśli masz gotowy krem, wyjmij go szybko i posmaruj nim wierzch babeczek! ;)
    Cóż, właśnie zjedliśmy z herbatą! A babeczki odleciały w mgnieniu oka...

    Oglądaj zapowiedzi najlepszych artykułów! Subskrybuj strony Pieczenie online w,

    Miniaturowe pyszne i puszyste babeczki (muffinki) szybko staną się ulubieńcami każdej gospodyni domowej! Sama zaczęłam piec muffinki całkiem niedawno, ale zakochałam się w nich od pierwszego razu, a właściwie od pierwszego razu, kiedy je zrobiłam!

    Jaka jest różnica między babeczkami, babeczkami i babeczkami?

    Sam zacząłem się zastanawiać, jaka jest zasadnicza różnica między babeczkami, babeczkami i babeczkami? O ile rozumiem, różnica w zasadzie nie jest na tyle znacząca i krytyczna, aby za bardzo wpadać w panikę, że błędnie nazwiesz bułeczkę muffinką lub babeczką.

    Babeczki. Tradycyjne ciasta francuskie. Najpierw masło wymieszano z cukrem, a następnie stopniowo dodawano kolejne składniki, dzięki czemu muffinki były porowate, delikatne i zwiewne.

    Babeczki. Wypieki angielskie, których podstawą jest: „mokre” składniki miesza się z mokrymi, a „suche” z suchymi. W tym przypadku ciasto wyrabia się ręcznie, a zwiewną, delikatną konsystencję nadaje mu proszek do pieczenia lub soda.

    Babeczka. Miniaturowe ciasto, wypiekane obecnie w papierowych formach przeznaczonych na babeczki i muffinki. Baza zawiera te same składniki, co do ciast, dlatego nie ma konkretnego, dokładnego przepisu na babeczki.

    Wszystkie trzy rodzaje babeczek można upiec w dowolnej formie (silikonowej lub papierowej) i mogą mieć szeroką gamę dodatków - orzechy, wiórki, czekoladę, jagody, suszone owoce, śmietanę itp.

    Tak więc, aby przygotować babeczki w formie silikonowej, będziesz potrzebować:

    • Mleko (1 szklanka na około 15-20 sztuk);
    • Ta sama ilość cukru;
    • 2 jajka;
    • 2 szklanki mąki;
    • Soda gaszona lub proszek do pieczenia;
    • Wanilina;
    • Szczypta soli;
    • 3 łyżki oleju roślinnego.

    Prosty przepis na babeczki w formie silikonowej

    Wzięłam 1,5 szklanki mleka, prawie trzy szklanki mąki i trochę niecałe półtorej szklanki cukru i wyszło mi 20 babeczek. Aby ciasto zawsze wychodziło puszyste i lekkie, należy przestrzegać jednej zasady, o której wspomniałem powyżej: „Mieszać suche z suchym, a płynne z płynnym”.

    To właśnie zrobimy teraz, zacznijmy od płynu. Przede wszystkim musisz ubić jajka. Wszystko wyrabiamy ręcznie, gdyż ciasto jest bardzo delikatne i dobrze łączy się z innymi składnikami.

    Dodać mleko i wymieszać.

    Wlałem 4 łyżki oleju roślinnego i ponownie wymieszałem płynną bazę.

    W osobnym pojemniku wymieszałam cukier z mąką. Następnie dodałam sól i wanilinę, można dodać proszek do pieczenia, ale ja wyrobiłam ciasto lekkie i puszyste za pomocą sody gaszonej.

    Zgasiłam łyżeczkę sody, zamieszałam i ponownie wsypałam pozostałą mieszaninę mąki.

    Ciasto powinno przypominać konsystencją gęstej śmietany.

    Foremki natłuszczamy lub wkładamy do nich papierowe i jedną trzecią wypełniamy ciastem, aż muffinki dobrze wyrosną. Włóż do nagrzanego piekarnika, aż będzie gotowe, piecz przez około 20 minut. Gotowość muffinek można ocenić po złotym wieczku, a także po wyschnięciu wykałaczki – przekłuj środek muffinek wykałaczką, wyjmij i jeśli pozostanie suchy, gotowe.

    To są babeczki (babeczki), które wychodzą prosto z piekarnika!

    Można eksperymentować z tym przepisem, dodając do ciasta na przykład orzechy, rodzynki, czekoladę, kakao, owoce lub jagody. Każde nadzienie doda jedynie niepowtarzalnego, wykwintnego smaku, a babeczki za każdym razem, gdy znajdą się na Twoim stole, otworzą się w nowy sposób! Na przykład spróbuj zrobić !

    Gotuj z przyjemnością, a Ja, Szczęśliwa Gospodyni Domowa, zachwycę Cię pysznymi, sprawdzonymi i prostymi przepisami!

    Załadunek...
    Szczyt