Dla zamożnej Europy pytanie „czy w Twoim kraju są izby wytrzeźwień?” wywołuje bezgraniczne zdumienie, graniczące z lekkim szokiem. Władze miejskie Włoch również są zaznajomione z tą sytuacją – poruszał ten temat niejeden rosyjski korespondent wysłany w podróż służbową do Apeninów. Naprawdę nie da się tu spać na koszt rządu. Włochy to jeden z tych krajów, w którym zachodzi niesamowity paradoks: wina jest tu pod dostatkiem, ale nie ma izb wytrzeźwień.
W Apeninach naprawdę nie ma pilnej potrzeby tworzenia tego typu obiektów. Kultura picia, wiesz. Według badań socjologicznych około osiemdziesiąt procent Włochów nigdy nie próbowało wódki w czystej postaci – preferują ją głównie mieszkańcy Apeninów jako składnik koktajle alkoholowe. Klimat również odgrywa rolę – zwłaszcza na południu kraju. W okres letni, przy temperaturach sięgających trzydziestu stopni, miejscowi wolą lżejsze napoje – na przykład białe wino. Cóż, jeśli chodzi o słynną grappę, to wypij tylko jedną szklankę po posiłku, „na trawienie”. Jak uniknąć likwidacji izb wytrzeźwień w takich warunkach i to nawet w cywilizowanej Unii Europejskiej? Co więcej, włoscy obrońcy praw człowieka wywarli poważny nacisk na władze – określili te konkretne instytucje jako izolujące. I izolacja pewna kategoria osób ze społeczeństwa zgodnie z włoskim prawem bez procesu jest niemożliwe.
Gdyby ilość spożywanych mocnych napojów była wprost proporcjonalna do stanu zdrowia, Włosi nie dożyliby 30. roku życia. Tymczasem w rzeczywistości z ich oczekiwaną długością życia wszystko jest w porządku - według tego wskaźnika są jednym z liderów na świecie. Włosi oczywiście piją – ale na swój sposób. Zwarte towarzystwo brutalnych rolników spędzających piątkowy wieczór przy butelce toskańskiego wina to wcale nie surrealistyczny sen o Rosjaninie na ulicy, ale rzeczywistość. Nawet włoskie Ministerstwo Zdrowia zdecydowanie zaleca picie pół kieliszka wina dziennie – w takich ilościach napój doskonale wspomaga krążenie krwi i służy profilaktyce chorób układu krążenia. A skąd tu będą pochodzić izby wytrzeźwień, jeśli wino będzie jedynie dodatkiem do słynnego steku Fiorentiny. A jakie wino – „Chianti” czy „Brunello di Montalcino”…
Jednak wyrafinowane nazwy produktów lokalnych winiarzy i ich lekkość stopni nie zawsze powstrzymują Włochów od ekscesów. Tutaj również o poranku można nadużywać alkoholu – w południe wiele barów, zwłaszcza na południu, zapełnia się ciężko pracującymi budowlańcami, umilającymi trudną codzienność zdrową ilością białego wina. Jednak większość nadal nie osiąga standardu. Bardzo ułatwia to ustawa o „nieprzestrzeganiu norm bezpieczeństwa w miejscu pracy”, zgodnie z którą osoba pijąca mocne napoje może łatwo zostać wyrzucona z pracy. Choć w wielu przypadkach nawet to nie pomaga – we Włoszech nadal występuje wysoki odsetek wypadków przy pracy w porównaniu do innych krajów UE.
Głównym problemem we Włoszech wcale nie jest alkoholizm, ale narkomania. Co więcej, zarówno pierwszy, jak i drugi - w w większym stopniu odnosić się do młodych ludzi. Szczególnie dotkliwy jest problem spożywania alkoholu podczas jazdy. Godzina 4-5 rano w każdy weekend to gorący czas dla włoskiej policji. Wyścigi samochodowe poza miastem to ulubiona rozrywka młodych Włochów. Sytuacji nie ratują nawet skandaliczne mandaty i więzienie za jazdę pod wpływem alkoholu.
Twoje wakacje we Włoszech zakończą się bardzo szybko, ale prawdziwe włoskie pamiątki pomogą Ci zachować przyjemne wspomnienia z wakacji na długi czas. Co kupić? Priorytetem są pamiątki jadalne i alkoholowe.
Jaki alkohol przywieźć z Włoch? Prosta rada: spróbuj, kup i zabierz do domu tylko te napoje, które smakowały Ci podczas podróży.
Nawet jeśli nie jesteś zwolennikiem napoje alkoholowe, weź kilka butelek, aby zadowolić swoich przyjaciół i bliskich.
Popularne włoskie prezenty alkoholowe
TOP10 pamiątek alkoholowych z Włoch:
- Wino – od 1€ wzwyż. Cena nie powinna Cię niepokoić: wino we Włoszech jest wprawdzie bardzo tanie, ale zawsze najwyższej jakości i smaku. Wśród ogromnej liczby jego typów można się pomylić, więc wybierz spośród najsłynniejszych - Chianti, Barbera, Grignolino, Brunelto di Montalcino, Montepulciano d'Abruzzo, Nero d'Avola, Barbaresco i inne.
- Martini - słynny wermut od 5 € za butelkę 500 ml. Jeśli potrzebujesz prezentu z Włoch dla kobiety, zwróć uwagę na szampana o tej samej nazwie - Martini Asti.
- Limoncello to słodki likier na bazie cytryny o mocy 25-30%. Ten narodowy napój alkoholowy nie pozostawia nikogo obojętnym, dlatego zachęcamy do zakupu drugiej butelki w prezencie. Od 15 € za pojemność 0,7 l.
- Kolejnym popularnym likierem o aromacie migdałów i mocy 21-28% jest Amaretto. Ciemnobrązowy likier ma oryginalny smak, przypominający marcepan.
- Campari to czerwony gorzki likier z dodatkiem włoskich owoców i aromatycznych ziół. Napój nie jest dla każdego, dlatego kupuj go tylko wtedy, gdy masz pewność, że taki prezent Ci się spodoba. Od 20 € za objętość 0,7 l.
- Wódka Grappa to doskonała włoska pamiątka dla mężczyzn. Istnieje kilka rodzajów tej wódki winogronowej, różniących się okresem dojrzewania – Giovane, Affinata in legno, Invecchiata. Od 20 € za objętość 0,5 l.
- Czarnogóra to słodko-gorzki likier o pikantnym smaku.
- Sambuca to rodzaj wódki owocowej na bazie anyżu.
- Nocino to narodowy włoski napój alkoholowy z dodatkiem orzechy włoskie. Prawdziwa duma neapolitańczyków, dlatego taki włoski prezent byłby odpowiedni, jeśli odwiedzicie Neapol.
- Vecchia Romagna to brandy o pięknej bursztynowej barwie i owocowym aromacie. Z większości produkowany jest słynny włoski koniak najlepsze odmiany winogrona i dlatego nie są tanie, dlatego Vecchia Romagna to prezent dla najbliższych Ci osób.
To wcale nie jest tak pełna lista jaki alkohol przywieźć z Włoch i czym można się delektować podczas wakacji. Jak widać, tradycyjne włoskie pamiątki alkoholowe można podzielić na kilka rodzajów - wino, likier, wódka, koniak.
W związku z tym, że istnieją ograniczenia w eksporcie napojów alkoholowych z Włoch, trzeba dokonać trudnego wyboru, co jest lepsze i co lepiej kupić jako przyjemne wspomnienie o niesamowitym kraju południowoeuropejskim.
Ułatwimy Ci wybór. Przyjrzyjmy się szczegółowo niektórym pamiątkom alkoholowym z Włoch. Jeśli z winem czy wermutem wszystko jest mniej więcej jasne, to Chianti, limoncello, grappa, Campari nadal są dla nas cudami, a żeby kupić alkohol jako włoskie prezenty trzeba będzie się zaciągnąć.
Limoncello – tradycyjny włoski prezent
To taki drink w sam raz, gdy masz wątpliwości, jaki alkohol przywieźć z Włoch. Wszyscy Włosi powiedzą, że najpopularniejszy wśród nich jest likier cytrynowy. Tak, limoncello nie można nazwać elitarnym napojem, ale dzięki temu butelka Limoncello staje się jeszcze bardziej kolorowym prezentem.
To bardzo proste: limoncello to po prostu alkohol nasycony cytrynami (lub nawet skórkami) i dodatkiem cukru. Naturalny produkt z południa Półwyspu Apenińskiego, którego siła mieści się w granicach 30%. Przy butelkach oryginalny projekt, dzięki któremu demokratyczny alkohol zamienia się w najbardziej wyjątkową alkoholową pamiątkę z Włoch.
Ważny! Aby nie zawieść się napojem, limoncello należy spożywać prawidłowo. Likier należy schłodzić i rozlewać wyłącznie do zimnych szklanek. Nie zapominajcie, że ciepłe limoncello ma nieprzyjemny, specyficzny smak!
Campari nie jest likierem dla każdego
Istnieje kilka rodzajów tego trunku (likier lub wermut), w zależności od mocy, ale prawdziwe Campari jest zawsze czerwone. Campari jest popularne i można je kupić w każdym dużym włoskim supermarkecie.
Wiele osób waha się przed zakupem, ponieważ jest dość wysoka cena, dlatego warto najpierw spróbować likieru gdzieś w kawiarni, aby zrozumieć jego gorzki smak.
Uwaga! Według opinii pierwsze użycie Campari może wywołać rozczarowanie wśród turystów, dlatego warto powtórzyć degustację, aby w pełni zdecydować, czy taka włoska pamiątka alkoholowa jest dla Ciebie odpowiednia, czy nie.
Chianti – dla prawdziwych koneserów win wytrawnych
Jeśli wśród Twoich znajomych są miłośnicy win wytrawnych, z pewnością polubią Chianti za przyjemny cierpki smak. Istnieje wiele rodzajów tego czerwonego wina, różniących się zarówno recepturą, jak i składem, jednak zawsze powinno zawierać winogrona Sangiovese.
Chianti pochodzi z włoskiej prowincji Toskania. W miastach Piza, Florencja czy Siena można znaleźć najbogatszy asortyment wytrawnych win czerwonych przy najmniejszym prawdopodobieństwie zakupu podróbki.
Uwaga! Prawdziwe Chianti jest zawsze oznaczone: butelka jest oznaczona czarnym kogutem w czerwonym kółku. Stanowi to dowód, że podczas produkcji przestrzegano oryginalnej receptury. We Włoszech wszystko jest surowe - jeśli jest znak, możesz zaufać.
Butelki popularnego wina z wydatnymi wybrzuszeniami wyglądają bogato, choć taka alkoholowa włoska pamiątka jest stosunkowo niedroga. Prawdziwe Chianti we Włoszech kosztuje około 10 euro, ale taniej można je znaleźć w małym sklepie, gdzie nie ma zagranicznych turystów.
Warto zaznaczyć, że Włochy mają mnóstwo win i wcale nie trzeba kupować Chianti tylko dlatego, że jest tak znane. W Toskanii jest wino na każdy gust, a szczególnie dużo win słodkich i półsłodkich. Ale nie zapominajcie, że wiele nowych win pojawiło się tutaj tylko ze względu na popyt turystyczny i nie będzie to już prawdziwy prezent alkoholowy z Włoch.
Grappa – kupować czy nie?
Trochę dziwny włoski napój, który miejscowi nazywają winem, ale jak nazwać winem coś, co ma zawartość alkoholu 40% i więcej? Grappa to prawdziwa wódka gronowa, której historia wskazuje na ducha przedsiębiorczości włoskich winiarzy.
Trochę historii. Podczas produkcji wina powstały góry odpadów winogronowych, które nadal można było w jakiś sposób wykorzystać. Tak pojawił się elementarny bimber. Istnieje wiele odmian wódki: jedyną różnicą jest to, jak długo trunek dojrzewał w beczkach przed butelkowaniem.
Okazuje się, że technicznie rzecz biorąc, jest to bardziej koniak niż wódka, a już na pewno nie wino. Która grappa jest lepsza? Oczywiście im dłużej dojrzewa, tym napój jest lepszy. Wódka może być klarowna, jasnobrązowa, a nawet ciemna.
Potrzebujesz takich alkoholowych pamiątek z Włoch? Jest to dyskusyjne, gdyż jest to po prostu droga wódka, która nie posiada żadnych wyjątkowych właściwości smakowych. Grappa kojarzy się tylko z Włochami, więc taki prezent może być możliwy, ale niech to będzie bardzo mała pamiątka.
Normy eksportu alkoholu z Włoch
Krajowe ustawodawstwo celne stanowi, że „z Republiki Włoskiej dozwolony jest eksport 1 litra napojów alkoholowych o mocy powyżej 22% lub 2 litrów do 22%”. Norma ta dotyczy jednego podróżującego.
Doświadczeni turyści powiedzą, że zawsze przywożą z Włoch znacznie większe ilości alkoholu, a miejscowi celnicy nigdy ich nie zatrzymywali. Możliwe, że włoscy pracownicy nie są szczególnie entuzjastycznie nastawieni do swojej pracy, ale po co ryzykować?
Co zrobić, jeśli naprawdę chcesz przywieźć alkoholowe pamiątki z Włoch do więcej? Aby zachować zgodność z włoskim prawem, kupuj alkohol w sklepach wolnocłowych na lotniskach, ale i tutaj nie przesadzaj.
Uwaga! W różne kraje Istnieją zasady importu alkoholu. Przykładowo jeden Rosjanin może przewieźć 3 litry alkoholu (bez płacenia cło) lub 5 litrów z opłaceniem cła. Na Ukrainie jeden turysta może liczyć na 5 litrów piwa, 2 litry wina, 1 litr napojów o zawartości alkoholu powyżej 22%.
Zalotnie umieszczone na butach Apenin, błogosławione Włochy wyznaczają trendy we wszystkim: od biżuteria a skończywszy na projektowaniu mebli. Kuchnia i napoje Włoch również są przedmiotem niemałego zachwytu gości, zwłaszcza że mieszkańcy tego kraju słyną daleko poza granicami kraju ze swojej hojności i umiejętności wspierania każdego towarzystwa.
Alkohol we Włoszech
Każdemu posiłkowi we Włoszech towarzyszy lampka wina, dlatego zakup lub zamówienie alkoholu w restauracji w tym europejskim kraju nie stanowi problemu. Butelka wina Chianti może kosztować w supermarkecie od 5 do 150 euro, w zależności od odmiany i marki. Aby cieszyć się porządnym egzemplarzem wystarczy wydać 8-10 euro.
Import napojów alkoholowych do Włoch jest regulowany zasady ogólne Unia Europejska. Aby nie zakłócić zwyczajów, nie należy kupować więcej niż litr mocnego alkoholu i dwa wina deserowe na pamiątkę dla włoskich przyjaciół. Nie ma ograniczeń w eksporcie tradycyjnych włoskich produktów i win.
Narodowy napój Włoch
Wiele trunków, tradycyjnie spożywanych przy specjalnych okazjach lub bez, może konkurować o miano obywatela kraju. Wśród napojów bezalkoholowych na pierwszym miejscu powinna znaleźć się kawa, bez której prawdziwy Włoch nie może się obejść. Kawa przygotowywana jest na setki sposobów, towarzyszy dzieńowi i wita świt, a także częstuje się przyjaciółmi i bliskimi. Warto spróbować nie tylko tradycyjnego cappuccino i espresso, ale także cafe corretto, do którego dopełniona jest odrobina grappy.
A jednak najbardziej napój narodowy Włochy, ich dumą i zaszczytem jest pyszne wino Chianti, którego porównywanie z jakimkolwiek innym jest zadaniem niewdzięcznym i bezużytecznym. Butelka z wybrzuszonym warkoczem jest rozpoznawalna wśród setek innych, a jej aromatyczna i cierpka zawartość staje się dobry dodatek jak dania narodowe Kuchnia włoska i wiele więcej z menu światowego.
Napoje alkoholowe we Włoszech
Setki hektarów włoskich winnic dostarczają wielu innych wspaniałych produktów, których sława i popularność już dawno przekroczyła granice Półwyspu Apenińskiego. Najsłynniejsze napoje alkoholowe we Włoszech można dziś znaleźć w każdym barze i restauracji na całym świecie, ale mimo to warto ich spróbować w samym sercu starożytnego Cesarstwa Rzymskiego:
- Wermut Martini. Kwaśny, ziołowy smak i wyczucie mody gwarantowane.
- Aperitif „Campari”. Trochę goryczy, a życie będzie błyszczeć jasne kolory.
- Likier Amareto. Delikatna nostalgia za minionym stuleciem.
- Wino musujące „Asti”. Przyprawia o zawroty głowy i wywołuje podniecenie.
Napoje alkoholowe z Włoch mogą być doskonałym prezentem dla bliskich i przypominać podróżnikowi o hojnym słońcu i niesamowite przygody w ojczyźnie Romea i Julii.
Popularne napoje:
· Włoskie wina i alkohole (amaretto, grappa, Campari, limoncello, sambuca)
· kawa (cappuccino, espresso)
Grappa, znany również jako wino grappa- Włoski napój alkoholowy winogronowy o mocy od 40% do 55%. Wytwarzany przez destylację wytłoków winogronowych (często używane jest francuskie słowo) Marek), czyli pozostałości winogron (w tym łodyg i nasion) po ich wyciśnięciu w procesie produkcji wina. Początkowo grappa była produkowana w celu utylizacji odpadów produkcyjnych pod koniec sezonu winiarskiego, ale szybko stała się źródłem zysku i została wprowadzona do masowej produkcji. Dziś grappa sprzedawana jest na całym świecie.
Grappa była pierwotnie produkowana w miejscowości Bassano del Grappa w pobliżu góry Grappa.
Smak grappy, podobnie jak smak wina, zależy od odmiany i jakości użytych winogron. Jednak wielu producentów dodaje syrop owocowy w celu słodzenia i złagodzenia smaku, aby grappa była bardziej popularna na rynku amerykańskim.
Grappę spożywa się najczęściej schłodzoną i rzadko z czymkolwiek mieszaną. Jednak grappa jest wyłącznie dobra jakość często spożywane bez lodówki ( temperatura pokojowa), żeby posmakować. Czasami, zwykle we Włoszech, do espresso dodaje się grappę i nazywa się taką kawą Caffè Corretto.
Klasyfikacja:
· giovane (dzhyovane) – młoda grappa, nazywana jest też bianca („biała”), ponieważ jest bezbarwna;
· affinata in legno (affinata in legno) – dojrzewająca grappa drewniane beczki w ciągu 6 miesięcy. Ta grappa ma bardziej miękki i harmonijny smak;
· invecchiata (invecchiata) – grappa dojrzewająca w beczkach minimum 12 miesięcy;
· stravecchia (stravecchia) - bardzo stara grappa lub rizerva (ridzerva). Ta grappa dojrzewa w beczkach przez co najmniej 18 miesięcy.
Grappa może być również:
· aromatica (aromaty) - pachnące, wykonane z odmiany aromatyczne winogrona, na przykład z Moscato (Moscato) lub Prosecco (Prosecco);
· aromatizzata (aromatizata) - smakowa grappa wzbogacona jagodami, owocami, ziołami (cynamon, migdały, czarna porzeczka, truskawki itp.).
Jeśli w wytłokach znajduje się co najmniej 85% winogron jednej odmiany, taką grappę klasyfikuje się jako jednoodmianową (monovitigno), w odróżnieniu od pozostałych – wieloodmianową (polivitigno). Grappas można również sklasyfikować według regionu produkcji: Veneto, Friuli, Piemont, Liguria i Toskania.
Limoncello(Włoski Limoncello) to popularny włoski likier cytrynowy. W przeważającej części produkowany jest w południowych Włoszech, w szczególności na wybrzeżu Amalfi, na wyspach Capri, Ischia, Sycylia i Sardynia.
Likier wytwarzany jest poprzez zaparzanie skórki cytryny (a nie destylację), dlatego zawiera limoncello duża liczba witamina C. Okres infuzji wynosi zwykle 3-5 dni. Napój zawiera także alkohol, wodę i cukier. Ostatnim etapem produkcji jest emulgowanie napoju w specjalnych maszynach.
We Włoszech limoncello to zaraz po Campari najpopularniejszy lokalny napój. Likier spożywany jest w czystej postaci, jako środek trawienny, jako napój stołowy lub deser, a także jako składnik koktajli. Limoncello pije się schłodzone z małych, wysokich szklanek, które wcześniej trzymano w środku zamrażarka tak, że ściany pokryte są cienką warstwą lodu. Czasami do samego likieru dodaje się lód. Często restauracje przygotowują własne likiery o niepowtarzalnym smaku. W Rosji limoncello jest nadal bardzo rzadkie.
Tak naprawdę najpopularniejszym włoskim napojem jest grappa. Włoscy mistrzowie przygotowują ją już od wielu wieków z rzędu, a korzenie grappy według danych historycznych sięgają czasów starożytnego Rzymu.
Grappa wytwarzana jest z wytłoków winogronowych pozostałych po produkcji włoskiego wina. Dlatego początkowo uznawany był za napój dla biednych, jednak dzięki swojemu niezwykłemu smakowi bardzo szybko zyskał popularność w najwyższych kręgach Włochów.
Czasami do grappy dodaje się różne owoce, wanilię i ostre przyprawy, co dodaje napojowi smaku.
Najbardziej znane rodzaje grappy:
- Giovane– ma ostry smak i jest uważana za stosunkowo tanią grappę.
- Affinata w legno– dojrzewa około sześciu miesięcy, dzięki czemu ma bogatszy, bardziej złożony smak.
- Stravecchia– jedna z najdroższych odmian grappy, która dojrzewa ponad 1,5 roku i ma moc alkoholu 50 stopni.
- Aromatyzata– wzbogacony owocami, dzięki czemu ma charakterystyczny owocowy smak i zapach.
Valdo
Wino włoskie obejmuje wiele różnych marek, ale dzisiaj skupimy się na jednej, która nazywa się Valdo i jest bodaj najpopularniejszą ze wszystkich istniejących firm winiarskich, a jej produkty uważane są za najlepsze pod względem stosunku ceny do jakości. Siedziba firmy znajduje się w mieście Treviso, które słynie z luksusowych winnic.
Perłą marki jest białe wytrawne wino Marca Oro, które wyróżnia się nie tylko łagodnym smakiem, ale także wyjątkowym aromatem, który utkany jest z motywów owocowych o przyjemnych odcieniach akacji i miodu.
Jednym z najpopularniejszych włoskich likierów jest limoncello. Produkowany jest na południowym wybrzeżu kraju: na wyspach Capri, Ischia, Sycylia i Sardynia.
Najbardziej znane rodzaje limoncello:
- „Klasyczne” limoncello- najpopularniejszym producentem jest Limoncello di Sorrento.
- Krem Limoncello- jasnożółty, gęsty likier, do którego zamiast wody dodaje się śmietanę.
- Arancello- likier wytwarzany wyłącznie ze skórki pomarańczowej, dlatego ma bardziej gorzki smak.
Limoncello najczęściej pije się na koniec posiłku z małych, wstępnie schłodzonych kieliszków do likieru. Sam napój podawany jest również schłodzony, dlatego Włosi często nazywają limoncello „momoniadą alkoholową”.
Amaretto
Drugim najpopularniejszym włoskim likierem jest migdałowe amaretto. Dzięki charakterystycznej kwadratowej butelce nie da się go pomylić z niczym innym.
Najpopularniejsze rodzaje amaretto:
- - To pierwsza odmiana Amaretto, która jest produkowana od 1525 roku. Ma jasny migdałowy smak i aromat.
- Amaretto Paganiniego— oprócz bogatego migdałowego smaku, wyraźnie wyczuwalny jest w nim aromat i lekki smak czekolady.
- Amaretto Florencja- To jedna z najbardziej prestiżowych odmian włoskiego amaretto, posiada lekki waniliowy posmak.
Amaretto w smaku przypomina marcepan, dlatego często dodaje się je do kawy, deserów i koktajli.
Region Emilia-Romania od wielu stuleci produkuje najlepszą włoską brandy Vecchia Romagna. To dość mocny napój o bursztynowej barwie, który słynie z niezwykłego smaku i świeżego, owocowego aromatu.
Brandy podaje się zwykle na koniec posiłku, po ostygnięciu do 16 stopni. Najlepiej komponuje się z różnymi daniami mięsnymi.
Załadunek...