Obłędnie aromatyczny i pyszny kompot z pigwy i jabłek na zimę stanie się Twoim niezmiennym ulubieńcem wśród napojów w puszkach. Polecam do kompotu dodać więcej pokrojonych w plasterki owoców – można je następnie wykorzystać do stworzenia soczystych deserów, łącząc je z ciasteczkami i bitą śmietaną. Wybierz pigwę, która jest lekko przejrzała, aby była całkowicie nasycona pachnącym aromatem. Jabłka mogą być dowolnej odmiany i koloru: zielonego, żółtego lub czerwonego.
Koniecznie dodaj odrobinę kwasku cytrynowego, aby zneutralizować i podkreślić owocową słodycz kompotu. Napój w puszkach jest przechowywany przez około 1-1,5 roku, ale uwierz mi, nigdy nie siedzi w tym okresie - „odlatuje” nawet przed zimowym chłodem.
Pigwę płuczemy w wodzie, usuwając z jej powierzchni puszystą, zanieczyszczoną warstwę. Najlepiej zrobić to za pomocą gąbki. Owoce pokroić na kawałki i wyciąć z nich nasiona, a następnie pokroić w porcję w kostkę lub plasterki. Wlać plastry do rondla lub rondla.
To samo zrobimy z umytymi jabłkami.
Do pojemnika, który można zastąpić sokiem z cytryny, wlać granulowany cukier i kwas cytrynowy.
Zalać gorącą wodą i postawić rondelek na kuchence, doprowadzając jego zawartość do wrzenia. Gdy tylko to nastąpi, zmniejsz ogień i gotuj kompot przez 15-20 minut. W tym czasie wysterylizuj słoik i pokrywkę.
Gorący ugotowany kompot wraz z kawałkami owoców z garnka wlać do słoika i natychmiast zamknąć gorącą pokrywką, zwijając kluczem w celu konserwacji.
Sprawdźmy szczelność zamknięcia i zostawmy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przenieśmy do spiżarni. Kompot z pigwy i jabłka jest gotowy na zimę.
Kompot z pigwy i jabłka skosztujemy, kiedy tylko mamy na to ochotę!
Kompot słusznie zajmuje jedno z głównych miejsc na stole. Napój ten jest smaczny i zdrowy. Kompot z pigwy z jabłkami będzie szczególnie dobry na anemię i choroby żołądka. Jest także doskonałym środkiem na odchudzanie, a dzięki zawartości kwasów organicznych i pektyn sprzyja szybkiej regeneracji po zmęczeniu i wysiłku fizycznym.
Owoce pigwy zawierają garbniki, dlatego mają cierpki, cierpki smak. Dlatego pigwę stosuje się w postaci przetworzonej. Owoc ten jest bogaty w witaminy C i B, żelazo, magnez, mangan, wapń, fosfor, nikiel, miedź, tytan i olejki eteryczne.
Pigwa zawiera najwięcej żelaza. 100 gramów tego owocu zawiera dwa dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka.
Połączenie garbników i pektylów może mieć działanie przeciwzapalne i hemostatyczne.
Jabłka są bogate w żelazo, magnez, sód, witaminy B1, B2, PP, E, C, kwas foliowy, flawonoidy i polifenole.
Owoc ten może działać przeciwutleniająco na organizm ludzki.
Robienie kompotu z pigwy i jabłka
Na litr wody potrzebne będzie pół kilograma jabłek, pół kilograma pigwy, 350-400 gramów cukru.
Dojrzałe owoce pigwy należy wytrzeć z płytki nazębnej, następnie umyć i odciąć cienką skórkę. Owoce pokroić na ćwiartki, usunąć rdzeń, a następnie pokroić na małe kawałki.
Jabłka należy pokroić na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Lepiej je szybko pokroić i obrać, aby nie miały czasu na ściemnienie.
Aby zapobiec ciemnieniu owoców, można je również zanurzyć w zakwaszonej wodzie, do tego wystarczy dodać łyżkę kwasku cytrynowego na litr wody. Zamiast wody zakwaszonej można użyć wody osolonej (należy spożyć 25 gramów soli na litr wody).
Przed gotowaniem opłucz owoce pod bieżącą wodą. Aby uzyskać miękkość, pigwę należy zanurzyć we wrzącej wodzie i gotować przez 8-10 minut. Następnie ułóż owoce w słoikach, zalewając je wrzącym syropem.
Bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na prawidłowe przygotowanie syropu. Powinien być przezroczysty i mieć złotobrązowy kolor.
Jeśli kompot nie jest planowany w puszkach, lepiej przygotować go 8-12 godzin przed podaniem. W tym okresie do bulionu dostają się substancje aromatyczne i smakowe, a owoce są wystarczająco nasycone syropem cukrowym.
Nie musisz być szefem kuchni, żeby przygotować pyszny kompot. Aby to zrobić, musisz przygotować owoce, wodę, kwas cytrynowy i cukier.
Postaw garnek z wodą na ogniu. Powinno się zagotować. W tym czasie możemy zrobić trochę owoców.
Pigwę i jabłka pokroić w plasterki. Można od razu wymieszać w jednej misce. Ugotuj tyle owoców, aby przykryły jedną trzecią patelni. Dzięki temu napój będzie bogaty i smaczny.
Gdy woda się zagotuje, wrzuć owoce na patelnię. Możesz od razu dodać cukier. Nie ma znaczenia, w którym momencie to zrobisz.
Po dodaniu cukru i owoców kompot powinien się zagotować. Koniecznie spróbuj. Być może nie ma wystarczającej ilości cukru. Będziemy musieli dodać więcej. Najlepiej to zrobić, gdy patelnia stoi na kuchence i gotuje się kompot.
Jeśli lubisz lekko kwaśny smak, dodaj odrobinę kwasku cytrynowego.
Gdy kompot się zagotuje, wyłącz ogień. Niech kompot się zaparzy. Można pić na gorąco lub na zimno. Owoce kompotowe są również bardzo smaczne.
Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono
Chcę zwrócić uwagę na najsmaczniejszy przepis na przygotowanie napoju owocowego. Kompot pigwowy - jasny, aromatyczny, przygotowany na bazie świeżych owoców pigwy. Najpierw spróbowałam tego z kuzynką, która uraczyła mnie tym owocem. Na początku nie rozumiałem, co to jest i z czym zostało zjedzone. Wygląda jak owoc, ale dlaczego jest taki twardy i cierpki? Pigwa rosła w ogrodzie mojej siostry, a ja nigdy nie zwracałam na nią uwagi. Myślałam, że to jabłoń. Ale potem powiedzieli mi, że to nie są jabłka i nawet nie smakują jak jabłka czy gruszki. Pigwa ma wyjątkowy, niesamowity smak, który lubi wiele osób. Ale świeżą pigwę można jeść dopiero wtedy, gdy się zestarzeje i stanie się odpowiednia do jedzenia. Ogólnie rzecz biorąc, pigwę najlepiej stosować w kuchni, ponieważ po obróbce cieplnej (po ugotowaniu, po upieczeniu) staje się miękka, soczysta i bardzo smaczna. Jego aromat podczas pieczenia roznosi się po całej kuchni i cała rodzina będzie pytać, co tak smakowicie pachnie, jeśli zdecydujesz się przygotować na przykład aromatyczne. Ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak ugotować pyszny kompot z pigwy. Kompot okazuje się tak aromatyczny, że wszyscy krewni będą gromadzić się przy tym napoju jak pszczoły. Może i jest blady, ale jego smak jest słodszy niż lemoniada i bardziej aromatyczny niż jakikolwiek sok. Pigwy mają mnóstwo korzyści dla organizmu. Że może całkowicie zastąpić cytryny i pomarańcze. Pigwa poprawia i wzmacnia układ odpornościowy, dlatego jesienią i zimą (jeśli przechowujesz pigwę w chłodnym miejscu) możesz przygotować ją w taki sposób (ugotować lub upiec), aby poprawiło to Twoje samopoczucie i zdrowie .
Wymagane produkty:
- 2 szt. pigwy,
- 1,5 litra oczyszczonej wody,
- 150-180 gramów granulowanego cukru.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Pigwę umyć, można ją nawet dokładnie pocierać pędzelkiem, aby usunąć szary nalot ze skórki. Po umyciu pigwa stanie się jasnożółta i bardzo piękna. Pigwę kroimy w cienkie plasterki, omijając rdzeń. Ponieważ kości nie powinny dostać się do kompotu. 
Wlać oczyszczoną wodę do rondla, postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Włóż plasterki pigwy do wrzącej wody i zacznij gotować kompot. 
Gotuj przez 20 minut, następnie dodaj cukier granulowany i wymieszaj. 
Po 5 minutach wyjmij kompot z pieca, poczekaj, aż ostygnie i przelej do słoików lub karafek. 
Przed użyciem schłodzić kompot w lodówce i rozlać do szklanek. Smaczny i zdrowy kompot z pigwy poprawi humor i samopoczucie. Okazuje się nie mniej smaczne
Przepisy krok po kroku na kompot z pigwy i jego różne warianty z jabłkami, gruszkami, śliwkami i malinami
2018-06-19 Galina KryuchkowaStopień
przepis
Czas
(min)
Porcje
(osoby)
W 100 gramach gotowego dania
0 gr.
0 gr.
Węglowodany
10 gr.40 kcal.
Opcja 1: Przepis na klasyczny kompot z pigwy
Kompot to napój na bazie owoców, jagód i ziół. Jako składniki nadają się świeże, suszone, konserwowe i mrożone owoce. Do klasycznego kompotu z pigwy dodaj sok z cytryny, aby obrane owoce nie ściemniały. Renomowane książki kucharskie podają, że należy spożywać 2 części owoców i 1 część cukru. Używam o połowę mniej cukru.
Składniki:
- 1400 gr. pigwy;
- 3200 ml wody;
- 50 ml soku z cytryny;
- 350 gr. Sahara.
Przepis krok po kroku na klasyczny kompot z pigwy
Pigwę umyj pędzelkiem, pokrój na sześć lub osiem plasterków. Usuń rdzeń z nasionami. Usuń skórkę.
Wyciśnij sok z cytryny.
Kawałki pigwy zalać sokiem z cytryny i litrem zimnej wody.
Skórkę i rdzeń także zalewamy wodą, podpalamy i po zagotowaniu gotujemy około dziesięciu minut.
Bulion przecedzić przez gęste sito.
Do powstałego bulionu wlać cukier.
Zanurz piękne kawałki pigwy w bulionie.
Gotuj kompot z pigwy, aż owoce będą miękkie.
Dla poprawy smaku do wrzącego kompotu można dodać skórkę z cytryny lub cynamon. Ciepły napój wlać do wysokich szklanek i dodać łyżkę półwytrawnego wina.
Opcja 2: Szybko przygotuj kompot z pigwy
Będziesz potrzebował małego rondelka, w którym ugotujesz kawałki pigwy i czajnika na gorącą wodę.
Składniki:
- 2 pigwy;
- 80 gr. Sahara;
- 1 liść mięty;
- 1 litr wody.
Jak szybko przygotować kompot z pigwy
Pigwę umyć i pokroić na kilka kawałków.
Produkt umieścić w małym rondelku, dodać cukier i wymieszać.
Dolewamy odrobinę wody tak, aby przykrywała kawałki pigwy.
Dusić pigwę na średnim ogniu.
Wlej wodę do czajnika i zagotuj.
Syrop owocowy powinien już rozpuścić się na patelni z pigwą. Dodaj tam wrzącą wodę.
Do każdej szklanki włóż listek mięty i wlej kompot z pigwy. Nie trzeba mieszać syropu i wrzącej wody w jednym garnku, ale przed użyciem rozcieńczyć do smaku.
Opcja 3: Kompot z pigwy, śliwek i malin, przygotowany wieczorem na poranek
Napój można przygotować wieczorem i wstawić na noc do lodówki. A rano będziesz cieszyć się orzeźwiającym napojem.
Składniki:
- 2 pigwy;
- 8 śliwek;
- 1 garść malin;
- 4 liście mięty;
- 1 pół cytryny;
- 100 gr. Sahara;
- 2 litry wody.
Jak gotować
Pigwę pokroić na kawałki, usunąć łodygi i nasiona.
Maliny namoczyć w osolonej wodzie na około pięć minut, aby pozbyć się muszek.
Twarde śliwki pokroić na 4 części, usunąć nasiona.
Zrób sok z cytryny.
Do jednego emaliowanego pojemnika lub słoika włóż kawałki pigwy i śliwek oraz maliny.
Wlać sok z cytryny, dodać liście mięty i dodać cukier.
Osobno zagotuj wodę.
Owoce zalać wrzątkiem.
Gdy płyn ostygnie, przykryj go i włóż do lodówki na noc.
Już od samego początku w lodówce będzie na Ciebie czekać orzeźwiający kompot z pigwy, śliwek i malin. Do każdej szklanki można włożyć kostkę lodu.
Opcja 4: Kompot z pigwy i suszonych śliwek
Przepis ten znalazłam w książce „Gotowanie” z 1955 roku. Z jakiegoś powodu w przepisach na kompoty owocowe polecane ówczesnym organizacjom gastronomicznym znalazło się także wino półwytrawne. Kuszące jest spróbować, ale w weekend.
Składniki:
- 400 gr. pigwy;
- 200 gr. suszone śliwki;
- 300 gr. Sahara;
- 70 gr. wina;
- 2 gr. kwas cytrynowy;
- 1,7 litra czystej wody.
Przepis krok po kroku
Sortuj śliwki. Opłucz każdy owoc ciepłą wodą i włóż do rondla.
Śliwki zalać wrzącą wodą i rozpocząć gotowanie.
Cukier i kwasek cytrynowy rozpuścić w wodzie z suszonymi śliwkami.
Drobno posiekaj pigwę i przełóż ją do syropu.
Gotuj, aż pigwa będzie miękka.
Do kompotu z pigwy wlać wino. Doprowadź napój do wrzenia i zdejmij z ognia.
Kompot przelać do szklanki. Osobno podawać owoce. Dodaj do nich dowolne jagody, polej syropem lub jogurtem.
Opcja 5: Kompot z pigwy, jabłek i gruszek na zimę
Każdy owoc można pokroić na kawałki, włożyć do torebek i włożyć do zamrażarki. Zimą z mrożonych owoców można zrobić doskonały kompot. Spróbuj zamknąć kilka puszek gotowym napojem. Jeśli nie lubisz, gdy kompot jest zbyt bogaty, dodaj więcej wody. I oblicz cukier według własnego gustu.
Składniki:
- 1 kg pigwy;
- 1 kg jabłek;
- 1 kg gruszek;
- 600 gr. Sahara;
- 3 litry wody.
Instrukcje krok po kroku
Owoce pokroić w plasterki. Nie jest konieczne wycinanie nasion i ogonów.
Przygotuj trzylitrowe słoiki w następujący sposób:
1. Spieniaj wewnątrz i na zewnątrz, zwłaszcza szyję.
2. Przetrzyj spód i ściany sodą oczyszczoną.
3. Dokładnie spłucz.
4. Paruj w łaźni wodnej, szyją w dół.
Kawałki owoców włóż do słoików. Jeśli lubisz bogaty kompot, wypełnij połowę objętości. Dodaję owoce do jednej trzeciej wysokości słoika.
Jak dokładnie określić, ile syropu potrzeba do przygotowania kompotu z pigwy i różnych owoców? Najpierw do każdego słoika wlej gorącą wodę bez cukru. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami i odstaw na 30 minut. W ten sposób zrobisz dwie rzeczy na raz: owoce się podgrzeją i będziesz wiedzieć, ile płynu potrzeba.
Odmierz wymaganą ilość cukru zgodnie z przepisem lub według uznania.
Rozcieńczyć cukier w niewielkiej ilości wody.
W plastikowej pokrywce wykonaj dwa otwory, tak aby do jednego z nich mogło dostać się powietrze, a przez drugie woda ze słoika mogła swobodnie wypływać.
Przygotuj wysoką patelnię, w której przygotujesz syrop. Wlej do niego wodę i cukier.
Z każdego słoika wlać do rondelka i zalać ostudzoną wodą. Wykorzystaj w tym celu wygodną pokrywkę z otworami.
Doprowadzić syrop do wrzenia.
Gorący syrop rozlewamy do słoików.
Po pół godzinie czynność powtórzyć: syrop odcedzić, zagotować i wlać z powrotem do słoików.
Przykryj słoiki kompotem z pigwy, jabłek i gruszek metalowymi pokrywkami. Odwróć je do góry nogami i przykryj starym kocem. Po kilku godzinach sprawdź dokręcenie śrub. Nie odwracaj od razu małych słoików z zakręcanymi pokrywkami, ale po ostygnięciu dokręć je zgodnie z gwintem.
Opcja 6: Prosty kompot z pigwy gotowany w syropie
Niektórzy przygotowują preparaty w dużych partiach, czyli z dziesięciu trzylitrowych słoików dziennie. Inni wolą od niechcenia zamknąć jeden lub dwa małe słoiczki. W tym przepisie składniki są wskazane z uwzględnieniem jednej pigwy, a następnie wykonaj obliczenia samodzielnie.
Składniki:
- 1 pigwa;
- 30 gr. Sahara;
- 0,1 gr. kwas cytrynowy;
- 0,6 litra wody.
Instrukcje krok po kroku
Rozcieńczyć cukier i kwas cytrynowy wodą.
Połóż syrop na ogniu.
Pigwę umyć i pokroić w plasterki.
Zanurz kawałki owoców w syropie.
Pigwę gotujemy w syropie na małym ogniu.
Przygotuj słoik: umyj i gotuj na parze w łaźni wodnej.
Weź łyżkę z dziurkami. Za jego pomocą przełóż ugotowaną pigwę do czystego słoika.
Syropem polej owoce.
Zwiń kompot lub zakręć pokrywkę.
Tak przygotowana pigwa nadaje się do nadzienia ciasta, ale sprawdza się także jako deser z kremem.
Opcja 7: Kompot z pigwy i liści owoców
Do kompotu można użyć nie tylko owoców, ale także liści drzew owocowych. Jeśli pigwa w twoim ogrodzie daje słabe zbiory, nie spiesz się, aby ją usunąć. Pozostaw dobre gałęzie, aby zebrać liście. Roślina ta poprawi smak i zapach każdego kompotu.
Składniki:
- 1 pigwa;
- 10 liści pigwy;
- 10 gr. sól;
- 3 gruszki;
- 2 jabłka;
- 5 śliwek;
- 3 litry wody;
- 1 łyżka. Sahara.
Instrukcje krok po kroku
Umyj owoce. Przeciąć na dwie części.
Kawałki owoców namoczyć w osolonej wodzie.
Po dziesięciu minutach spuść słoną wodę. Odetnij miejsca na owocach, w których znajdowały się robaki.
Owoce przełóż na patelnię, w której będziesz gotował kompot.
Owoce zalać wodą.
Postaw patelnię na dużym ogniu.
Po zagotowaniu zmniejszyć ogień.
Liście pigwy opłucz w zimnej wodzie i włóż do wrzącego kompotu. (Nie ma potrzeby siekania liści.) W razie potrzeby można dodać liście jabłka, maliny, truskawki i porzeczki.
Dodaj cukier. Poczekaj, aż się zagotuje, przykryj pokrywką i wyłącz ogień.
Rzadko dodaję cukier do kompotu, którego nie moczę na zimę. Lubię naturalny kwaśny smak i po co marnować produkt. Niech każdy naleje do szklanki i posłodzi napój według własnego uznania.
Załadunek...