Zupa z kluskami w rosole z kurczaka to wspaniała zupa dla całej rodziny, szczególnie spodoba się dzieciom, ale spodoba się także dorosłym. Zupa ta jest bardzo prosta w przygotowaniu, więc jeśli nadal szukasz przepisu na pyszną zupę kluskową, to już go znalazłeś!
Zupa z kluskami w bulionie z kurczaka
Wymagane składniki:
- pierś z kurczaka (lub inna część kurczaka; pierś sprawia, że zupa jest łatwa);
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 3-4 ziemniaki;
- olej roślinny;
- liść laurowy, sól i przyprawy.
Na kluski:
- mąka (kilka łyżek);
- kilka łyżek przegotowanej wody;
- 1 jajko;
- sól, przyprawy.
Jak zrobić pyszną zupę z kluskami z kurczaka
1. Wszystkie zupy gotuję na drugim bulionie i Tobie radzę to samo. Pierś myjemy, wrzucamy na patelnię, zalewamy zimna woda i niech się gotuje. 
2. Podczas smażenia kurczaka obierz cebulę i drobno posiekaj.
3. Obierz, umyj marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.
4. Wlać olej roślinny na gorącą patelnię i zacząć smażyć nasze warzywa (marchew i cebulę). Możesz także dodać tutaj. 
5. Podczas smażenia warzyw obierz, umyj i posiekaj ziemniaki. Zdejmij smażone warzywa z ognia. 
6. Gdy nasza pierś będzie już ugotowana, wyjmujemy ją na talerz, zlewamy bulion z patelni, myjemy patelnię (lub wyciągamy inną, czystą) i ponownie zalewamy wodą. Postaw patelnię na kuchence i dodaj trochę soli do wody.
7. Pokrój naszą pierś na wybrane kawałki. 
8. Gdy woda na patelni się zagotuje, włóż do niej ziemniaki i posiekaną pierś z kurczaka, nie zapomnij o liściu laurowym.
9. Robienie pierogów.
Zupa z kluskami – przepis
10. Przygotowanie pierogów jest bardzo proste: rozbić jajko, dodać trochę soli, czarnego pieprzu i kilka łyżek mąki, a także kilka łyżek przegotowanej wody, wszystko dokładnie wymieszać za pomocą blendera lub trzepaczki. 
Ciasto na kluski powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W razie potrzeby dodać mąkę do uzyskania pożądanej konsystencji.
Jeśli chcesz, żeby kluski były gęstsze i twardsze, dodaj więcej mąki. Jeśli są bardziej miękkie i delikatne, użyj mniej mąki.
Nie zapomnij obejrzeć filmu o przygotowaniu tej łatwej zupy z kluskami!
Zupa z kluskami - szybki przepis wideo
Proponuję gospodyniom domowym ugotować to na mój sposób domowy przepis pyszna zupa z knedlami. To pierwsze danie przygotowuję zazwyczaj z kawałkiem karkówki wołowej. Z takiego mięsa bulion jest bogaty, przezroczysty i czysty. A knedle z płynnego ciasta z jajek i mąki są tak smaczne i delikatne, że po prostu, jak to się mówi, rozpływają się w ustach. Do przepisu dołączone są zdjęcia krok po kroku, które pomogą mi opisać proces gotowania.
Składniki (w przeliczeniu na trzylitrową patelnię):
400 gramów karkówki wołowej;
4 ziemniaki;
1 marchewka;
3 cebule;
30–40 ml. chudy olej;
1 główka czosnku;
Sól - do smaku;
2–3 tabela. kłamstwo mąka
Rozpoczynając gotowanie, należy dobrze umyć kawałek karku wołowego i gotować przez godzinę.
Po zagotowaniu wody nie zapomnij usunąć piany.
Podczas gdy bulion się gotuje, musimy przygotować smażenie. Aby to zrobić, posiekaj wstępnie obrany czosnek, cebulę i marchewkę.
Następnie wlej olej roślinny na patelnię i smaż warzywa na małym ogniu, aż będą przezroczyste.
Warzywa nie należy rozgotowywać, a smażenie należy często mieszać.
Gdy mięso jest prawie ugotowane, bulion należy posolić, a na patelnię można dodać pokrojone ziemniaki.
Gotowanie ziemniaków zajmuje średnio około dziesięciu minut. W tym czasie musimy mieć czas na zagniecenie ciasta na pierogi.
Jak zrobić kluski zupowe z jajek i mąki
Są łatwe w przygotowaniu. Aby to zrobić, wystarczy wbić jajko w głęboki talerz widelcem, dodając do niego szczyptę soli.
Następnie stopniowo dodawać mąkę i dalej ubijać widelcem. Ciasto powinno być bez grudek i średniej grubości (jak na zdjęciu).
Gdy ziemniaki będą już gotowe, za pomocą łyżeczki wrzucamy ciasto na patelnię. Należy to zrobić szybko, ponieważ pierogi gotują się natychmiast.
NA ostatni etap Wlać pieczeń do zupy i ponownie zagotować.
To wszystko, pyszna domowa zupa na bogatym bulionie wołowym z delikatnymi knedlami jajecznymi jest gotowa.
Zupę z kluskami można podać na stół nawet bez chleba.
Pierogi to dość popularne danie, uwielbiane przez wielu. A jeśli nadal nie wiesz, jak to ugotować, koniecznie się naucz!
Co to jest?
Pierogi to danie mączne, które zwykle składa się z mąki i jajek, ale można również użyć innych składników. Często dodaje się je do zup, ale z łatwością mogą stanowić zarówno dodatek, jak i samodzielne danie (np. jeśli dodamy do nich nadzienie). Ponadto pierogi są często częścią deseru.
Nie ma wiarygodnych informacji o ojczyźnie pierogów, a dziś takie danie występuje w różnorodnych kuchnie narodoweświat: rosyjski, ukraiński, białoruski, czeski, estoński, polski, baszkirski, tatarski, a nawet fiński, austriacki i niemiecki.
Jak gotować?
Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety na przygotowanie takiego pozornie proste danie jak kluski. Poniżej znajduje się kilka interesujących opcji.
Opcja pierwsza
Warto zacząć od zwykłych, klasycznych pierogów; z tym daniem z pewnością poradzi sobie każda gospodyni domowa!
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 1 jajko;
- 5-6 łyżek mąki (czubatych);
- 50 ml dowolnego płynu.
Metoda gotowania:
Opcja druga
Można przygotować pyszne i pikantne pierogi czosnkowe. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 5 łyżek mąki;
- 1 jajko;
- 3 łyżeczki majonezu;
- 3 ząbki czosnku;
- sól do smaku (opcjonalnie).
Instrukcje:
Opcja trzecia
Oto przepis na kluski serowe, które z pewnością będą pyszne.
Oto, czego będziesz potrzebować:
- 150 gramów dowolnego twardego sera;
- 1 jajko;
- 3 łyżki mąki.
Przygotowanie:
Opcja czwarta
Knedle ziemniaczane z cebulą okazują się apetyczne i sycące. Do ich przygotowania potrzebne będą:
- 1-2 jajka;
- 7 łyżek mąki;
- 1 cebula;
- sól do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie:
Opcja piąta
Możesz zrobić pożywne pierożki z kurczakiem. Do tego będziesz potrzebować:
- 300 gramów filetu z kurczaka;
- 5 łyżek mąki;
- 2 jajka;
- zielony;
- sól do smaku.
Przygotowanie:
Opcja szósta
Spróbuj zrobić pierogi z mięsem. Oto, czego będziesz potrzebować:
- 5 średnich ziemniaków;
- 200 gramów mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- pół szklanki mąki;
- 1 jajko;
- pieprz i sól do smaku;
- warzywa do smaku.
Instrukcje:
Opcja siódma
Nie mniej apetyczne będą słodkie knedle z semoliny.
Składniki, których będziesz potrzebować:
- szklanka semoliny;
- 1 jajko;
- 2 łyżki cukru pudru;
- jedną trzecią szklanki mleka.
Przygotowanie:
Jak złożyć?
Najczęściej do zupy dodaje się kluski, dzięki czemu staje się ona jeszcze smaczniejsza i satysfakcjonująca. Ale mogą również pełnić rolę pełnowartościowego dodatku do mięsa lub ryb. A jeśli włożysz nadzienie do środka, wszystko inne będzie niepotrzebne. Ale słodkie pierogi z dżemem, syropem cukrowym lub sosem owocowym będą wspaniałym deserem!
Przygotuj tak różnorodne pierogi i zachwyć swoją rodzinę i gości!
Knedle, zwane też kluskami, to danie bardzo wszechstronne. Można je wykorzystać jako dodatek do różnych dań dania mięsne a także dodatek do zup. A knedle z kwaśną śmietaną i cukrem mogą być doskonałym deserem. Dodatkowo kluski można podawać jako samodzielne drugie danie smażąc je na oleju roślinnym i dusząc w śmietanie.
W tym przepisie pokażę Ci jak przygotować zupę pierogi. Nie opisuję samego procesu, ponieważ jest ich wiele na stronie. Powiem tylko, że naszą ulubioną opcją jest zupa z klopsikami i knedlami.
Możesz ugotować zupę z knedlami i rosołem z kurczaka. Przykładowo, jeśli wcześniej ugotujesz bulion, to przygotowanie pysznej, aromatycznej zupy z knedlami zajmie Ci zaledwie 20 minut.
Knedle należy dodać do zupy na samym końcu, gdyż czas ich przygotowania to maksymalnie 4-5 minut. Same kluski do zupy można przygotować albo z mąka pszenna i używanie semoliny. Aby poprawić smak, do pierogów można dodać różne przyprawy, zioła, a nawet ser.
Etapy gotowania:
Wiele osób jest obojętnych na zupy, ponieważ... Codziennie na ich stołach pojawiają się nieco nudne i monotonne dania płynne z makaronem, ryżem, ziemniakami. Aby urozmaicić menu, trzeba przygotować pyszny kurczak lub zupę mleczną z knedlami - przygotowanie go w ogóle nie jest trudne, jeśli masz przynajmniej minimalne doświadczenie w gotowaniu. Do klusek przypominających kluski ukraińskie, kluski bawarskie i kluski czeskie wystarczą tylko cztery składniki: mąka, mleko, jajka i masło.
Jak zrobić zupę z kluskami
Przepis na kluski zupowe jest prosty, bo... są to kulki z mąki lub „podkładki”. Prawie każda gospodyni domowa, która znaczną część swojego czasu spędza w kuchni, wie, czym są. Jednak nie wszyscy rozumieją, jak prawidłowo przygotować zupy z mąki. Wiele osób popełnia ten sam błąd, robiąc te kulki z gęstego ciasta, które zawiera tylko jajka i odrobinę mąki. W rzeczywistości ich przepis kulinarny nie ogranicza się do tak skromnego zestawu składników.
Aby zupa z ciastem była naprawdę smaczna, kluski muszą być miękkie i puszyste. Aby uzyskać wymaganą konsystencję ciasta, do całkowitej masy należy dodać nie tylko jajka, ale także mleko, śmietanę i masło. Ten ostatni powinien być najlepiej kremowy. Jak zrobić kluski do zupy, aby nabrała specyficznego aromatu i smaku? Aby to zrobić, musisz wymieszać z ciastem przyprawy, drobno posiekane zioła, płatki zbożowe, starte ziemniaki i inne ulubione składniki. Podkład pod kluski należy przygotować bezpośrednio przed przygotowaniem samej zupy – należy je opuścić na kilka minut przed przygotowaniem.
Przepisy na zupę kluskową
Wybierając odpowiedni przepis na zupę kluskową, kieruj się swoimi upodobaniami, bo... może to być kurczak, grzyby, warzywa, z fasolą itp. Aby rosół z knedlami był aromatyczny i smaczny, nie zapomnij dodać przypraw i ziół. Kulki z mąki należy obniżyć na samym końcu, tj. kilka minut zanim danie będzie gotowe, bo... gotują bardzo szybko. O gotowości takich klusek decyduje ich położenie na patelni: jeśli kluski pływają, oznacza to, że są ugotowane.
Kurczak
- Ilość porcji: 6 osób.
- Kaloryczność dania: 272 kcal na porcję.
- Kuchnia: białoruska.
Spawać zupa z kurczaka z kulkami mąki - to bardzo smaczne i sycące danie. Dzięki „poduszkom” ciasta ta wersja płynnego naczynia okazuje się oryginalna, czyli tzw. Można go nawet podawać gościom. Aby przygotować ciasto na kluski na zupę, należy wstępnie schłodzić jajka, przesiać wymagana ilość mąkę i rozpuścić masło. Dodatkowo do ciasta można dodać mleko i śmietanę.
Składniki:
- filet z kurczaka – 400 g;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- cebula – 1 szt.;
- marchewki – 1 szt.;
- olej (roślinny) – 50 ml;
- mąka pszenna – 6 łyżek. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda gotowania:
- Filet pokroić w kostkę, włożyć do rondla i zalać zimną wodą.
- Doprowadź do wrzenia, następnie usuń pianę i zmniejsz ogień. Posolić bulion i dodać przyprawy.
- Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę i cienkie paski marchewki. Do wrzącej zupy dodać pieczone ziemniaki i małe kostki ziemniaków.
- Zagnieść ciasto, rozbijając jajko i stopniowo dodając mąkę. Wrzucaj kluski do zupy, aż kurczak i ziemniaki będą gotowe.
- Gdy kulki mąki zaczną unosić się na wodzie, wyłącz ogień.
Żadnego mięsa
- Czas gotowania: 20 minut.
- Ilość porcji: 5-6 osób.
- Przeznaczenie: na lunch, kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Stopień trudności przygotowania: średni.
Przepis na ten bulion warzywny z kulkami mącznymi jest stosunkowo prosty. Pomimo braku mięsa wśród produktów zawartych w tej zupie, jest ona bardzo smaczna. Do bulionu można posypać koperkiem i dodać do niego śmietanę. Ten przepis może się przydać, jeśli chcesz szybko nakarmić rodzinę lub gości. Jest to doskonała opcja dla dzieci i menu dietetyczne.
Składniki:
- mąka – 1 szklanka;
- ziemniaki – 2 sztuki;
- marchewki – 1 szt.;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula – 1 szt.;
- olej roślinny – 30 ml.
- masło – 25 gramów;
- sól - do smaku.
Metoda gotowania:
- Najpierw musisz obrać i pokroić ziemniaki, cebulę i marchewkę, a następnie wrzucić dwa ostatnie składniki do garnka z wrzącą wodą.
- Oddzielnie podsmaż cebulę na oleju roślinnym i dodaj do wrzącego bulionu.
- W drugim rondlu zagotuj szklankę wody, rozpuść w niej sól i kilka małych łyżek masła. Dodać mąkę, energicznie mieszać przez 1 minutę, zmniejszyć ogień do małego. Po ostygnięciu masy dodać do niej jajko, następnie dokładnie wymieszać.
- Za pomocą łyżeczki wrzucaj ciasto do gotującego się bulionu. Następnie wystarczy gotować przez kilka minut, aż kluski pojawią się na powierzchni.
Z knedlami z mąki
- Czas gotowania: 50 minut.
- Ilość porcji: 5 osób.
- Kaloryczność potrawy: 200-250 kcal na porcję.
- Przeznaczenie: na lunch, kolację.
- Kuchnia: białoruska.
- Stopień trudności przygotowania: średni.
Przygotuj przejrzyste i pyszna zupa z warzywami i knedlami zrobisz to w nie więcej niż godzinę. Nie musisz go niczym wypełniać, ale wszystko jest opcjonalne. Aby przygotować miękkie kluski, należy lekko ubić jajka solą, dodać mleko i mąkę, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Pozostaje tylko dowiedzieć się, jak przygotować samą zupę, do której trzeba będzie wrzucić te pyszne kuleczki.
Składniki:
- ziemniaki - 3-4 średnie kawałki;
- cebula – 1 szt.;
- marchewki – 1 szt.;
- papryka – 1 szt.;
- olej roślinny – 2-3 łyżki. łyżki;
- masło – około 15-20 gramów;
- sól, zioła, pieprz - do smaku.
- liść laurowy – 1-2 sztuki;
- mleko 50-70 ml.
- jajko - 1 sztuka;
- mąka – 7-8 łyżek. łyżka;
Metoda gotowania:
- Do wody wrzucamy grubo posiekaną marchewkę i drobno posiekaną cebulę. Oddzielnie usmaż pozostałe warzywa na mieszance masła i oleju roślinnego.
- Paprykę i ziemniaki pokroić na małe kawałki. Wrzucamy je do wrzącego bulionu i gotujemy do połowy ugotowaności, po czym dodajemy pieprz i sól.
- Pod koniec gotowania za pomocą łyżeczki zanurzamy ciasto w zupie. Na koniec dodać podsmażone warzywa, liść laurowy, zioła, pieprz czarny (mielony).
Z knedlami z semoliny
- Czas gotowania: 25-30 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Kaloryczność potrawy: 250-300 kcal na porcję.
- Przeznaczenie: na lunch, kolację.
- Kuchnia: ukraińska.
Decydując się na przygotowanie płynnego dania z knedlami z kaszy manny tak apetycznej jak na zdjęciu, poświęć trochę czasu szczególną uwagę przygotowanie wszystkich niezbędnych komponentów. Gotowa zupa będzie nie tylko satysfakcjonująca i smaczna, ale także lekka. Można go przygotować zarówno z warzyw, jak i bulion mięsny na przykład kurczak - wszystko zależy od Twoich upodobań. Powstałe danie zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki:
- rosół z kurczaka– 200ml;
- masło – 50 gramów;
- kasza manna – 150 gramów;
- cebula– 1 sztuka;
- łodygi selera - 1 sztuka;
- świeży koperek – 1 pęczek;
- pierś z kurczaka – 400 gramów;
- marchewki – 1 szt.;
- sól – 1-2 szczypty.
Metoda gotowania
- Zagotuj 200 ml gorącego bulionu na małym ogniu, dodaj masło, sól i dodaj płatki.
- Po przygotowaniu ciasta parzonego rozwałkuj je i wytnij kształty.
- Do pierwotnego bulionu, z którego odlano 200 ml, wrzucamy knedle. Po wypłynięciu na powierzchnię do bulionu dodajemy wcześniej ugotowane kawałki mięsa, ugotowaną i posiekaną marchewkę oraz posiekane zioła.
- Zupę można zdjąć z ognia i podawać.
Z kluskami ziemniaczanymi
- Czas gotowania: 40 minut.
- Ilość porcji: 9 osób.
- Kaloryczność dania: 119 kcal w porcji.
- Przeznaczenie: na lunch, kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Stopień trudności przygotowania: średni.
Pomimo stosunkowo niewielkich wartość energetyczna ta wersja płynnego dania jest sycąca i pożywna. Zestaw produktów wymaganych do gotowania zupy jest minimalny i dość przystępny. Istotną różnicą między tym przepisem a innymi są kulki z mąki ziemniaczanej. Aby wyglądało tak jak na zdjęciu w książce kucharskiej, wystarczy udekorować je gałązką ziół.
Składniki:
- ziemniaki – 300 gramów;
- mąka pszenna – 25 gramów;
- masło – 60 gramów;
- jajko - 1 sztuka;
- czarny pieprz (mielony), sól - do smaku.
Metoda gotowania:
- Ugotuj ziemniaki, a następnie przepuść je przez maszynę do mięsa.
- Masło utrzeć, dodać mąkę i jajko (nie ma potrzeby oddzielania żółtka od białka), następnie dodać sól, włożyć mielony pieprz i wymieszać z ziemniakami.
- Knedle po obtoczeniu w mące wrzucamy do wrzącej wody. Gdy będą gotowe, można je wymieszać z bulionem mięsnym.
Z knedlami serowymi
- Czas gotowania: 40 minut.
- Ilość porcji: 7-8 osób.
- Przeznaczenie: na lunch.
- Kuchnia: europejska.
- Stopień trudności przygotowania: średni.
Jeśli zdecydujesz się na urozmaicenie swojej zwykłej diety, zwróć uwagę na przepis na danie z knedlami z dodatkiem sera. Do tej dietetycznej i lekkiej zupy możesz dodać dowolne warzywa, które Cię interesują. To tylko sprawi, że będzie smaczniejsze. Nie bój się eksperymentować. Aby udekorować danie, czyniąc je tak atrakcyjnym jak na zdjęciach menu restauracji, użyj różnych zieleni.
Składniki:
- ser twardy – 100 gramów;
- mąka – 1/2 szklanki;
- ziemniaki - 5 sztuk;
- marchew, cebula, jajka - po 1 sztuce;
- masło – 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
- Ser zetrzyj, dodaj masło, jajko, pieprz, sól, a następnie wymieszaj całą masę. Następnie dodaj mąkę.
- Zetrzyj marchewki, które chcesz razem usmażyć papryka, cebula i sól.
- Natychmiast umieść ziemniaki na kuchence, aby je ugotować. Dodaj ugotowany narybek do bulionu.
- Na kilka minut przed gotowaniem wrzucamy knedle do zupy, następnie doprawiamy i solimy. Po 5 minutach możesz zdjąć z ognia.
Z rosołem wieprzowym
- Czas gotowania: 100 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Kaloryczność potrawy: 200-300 kcal na porcję.
- Przeznaczenie: na lunch.
- Kuchnia: ukraińska.
- Stopień trudności przygotowania: średni.
Rosół wieprzowy z knedlami (knedle) to doskonała propozycja na obiad. Można to zrobić szybciej pod warunkiem, że mamy już gotowy bulion, w przeciwnym razie trzeba będzie uzbroić się w cierpliwość. Do tego dania zaleca się stosowanie chudego mięsa. Aby przygotować aromatyczny bulion, wystarczy zalać wieprzowinę wodą, dodać pieprz i liść laurowy, a po ugotowaniu zmniejszyć ogień do minimalnego.
Składniki:
- wieprzowina – 600 gramów;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- marchewka, cebula - po 1 sztuce;
- ziarna pieprzu – 5 sztuk;
- liść laurowy – 1-2 sztuki;
- olej roślinny – 30 gramów;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka – 4-5 łyżek. łyżka;
- pieprz, sól, zioła - do smaku.
Metoda gotowania:
- Ziemniaki pokroić w kostkę i zanurzyć w przygotowanym wcześniej bulionie, z którego należy usunąć mięso.
- Do zupy dodać podsmażoną drobno posiekaną cebulę i marchewkę, następnie posolić i popieprzyć danie.
- Do przesianej mąki dodać sól i wbić jajko. Zagnieść ciasto i wrzucać jego kawałki do wrzącej zupy.
- Na koniec dodaj do zupy drobno posiekane warzywa. Mięso podawać osobno.
Z bulionem wołowym
- Czas gotowania: 150 minut.
- Ilość porcji: 10 osób.
- Kaloryczność potrawy: 500-600 kcal na porcję.
- Przeznaczenie: na lunch, kolację.
- Kuchnia: niemiecka.
- Stopień trudności przygotowania: średni.
Jeśli nie interesuje Cię już zupa z klopsikami z mięsa mielonego i ryżu, to doskonałym rozwiązaniem będzie niemiecki przepis na mocny bulion wołowy. Gotuje się go razem z kościami, mięsem i warzywami korzeniowymi. Ugotowane mięso można pokroić na średnie kawałki i wrzucić do zupy lub wykorzystać do innych celów, np. dodać do sałatki. Przepis zawiera dużą listę składników.
Składniki:
- wołowina – 500 gramów;
- kości wołowe – 750 gramów;
- cebula (duża) – 1 szt.;
- pieprz czarny – 1/4 łyżeczki;
- sól - do smaku;
- marchew, por, pasternak, łodygi selera, rutabaga - po 1 szt.;
- czarny pieprz (mielony), sól - do smaku;
- mleko – 125 ml;
- kasza manna lub kasza manna – 120 gramów;
- masło – 80 gramów;
- jajka – 2 sztuki.
Metoda gotowania:
- Umyte mięso i kości włóż do garnka, dodaj wodę, ziarna pieprzu, liść laurowy, cebulę i sól. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę – przez pierwsze pół godziny usuń pianę.
- Dodać pokrojone warzywa i gotować kolejną godzinę. Odcedź bulion, a następnie wlej go z powrotem na patelnię. Doprawić solą i pieprzem.
- Aby przygotować kluski, podgrzej mleko, dodaj masło (masło), kaszę mannę i wszystko wymieszaj. Jajka lekko ubij i dodaj do ciasta. Doprawiamy solą i odstawiamy na 30 minut w chłodne miejsce.
- Formuj małe kulki i wrzucaj je do gorącego bulionu. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
Z knedlami bez jajek
- Czas gotowania: 30-40 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Kaloryczność potrawy: 200-300 kcal na porcję.
- Przeznaczenie: na lunch, kolację.
- Kuchnia: europejska.
- Stopień trudności przygotowania: łatwy.
Na zimnie czas zimowy Naprawdę mam ochotę zjeść pyszne, rozgrzewające danie. Jednym z przepisów wegetariańskich jest zupa z kluskami (knedle), którą można przygotować bez jajek w bulionie warzywnym. Przygotuj wcześniej kulki z mąki, połącz suche składniki za pomocą oliwa z oliwek, w razie potrzeby dodać odrobinę wody.
Składniki:
- bulion warzywny - 4 szklanki;
- mąka – 2 szklanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek – 4-5 łyżek. łyżka;
- łodyga selera – 4 sztuki;
- ząbek czosnku – 4 sztuki;
- gałązki pasternaku, marchew, średnie ziemniaki - po 2 sztuki;
- duży liść laurowy - 2 sztuki;
- tymianek – 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 sztuka;
- masło – 3 łyżki. łyżki;
- groszek zielony – 1 szklanka;
- koperek lub inne warzywa - kilka gałązek;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
- Warzywa pokroić w kostkę. Na patelni podsmaż posiekany czosnek, cebulę, pasternak, seler, następnie dodaj marchewkę i 1/2 szklanki wody. Dusić przez 5 minut.
- Na patelnię wlewamy bulion warzywny, dodajemy ziemniaki i po 5 minutach dodajemy frytownicę.
- Składniki na kluski połączyć z oliwą i dokładnie wymieszać. Dodaj je do zupy razem z zielony groszek, zioła, przyprawy. Po 5-10 minutach naczynie można zdjąć z ognia.
Wideo
Załadunek...