Domowe lody mleczne bez śmietanki i jajek. Przepis na domowe lody z mleka

Chłodne, gładkie, orzeźwiające i tak pyszne... Chodzi o lody, najlepszy letni przysmak wszechczasów. Dziś dowiemy się, jak zrobić domowe lody i zadowolić rodzinę ulubionym deserem.

Owocowa epoka lodowcowa

Bez zbędnych ceregieli możesz zrobić najprostsze domowe lody - lody owocowe. Wykorzystane zostaną wszelkie świeże owoce i jagody, które są pod ręką. W naszym przypadku będzie to asortyment truskawek i malin o masie 600 g. Zmiksuj jagody w blenderze, przetrzyj przez sito i dodaj 2 łyżeczki. sok z cytryny. Do rondla wsypać 100 g cukru i 40 ml wody, zagotować syrop. Gdy ostygnie łączymy z masą jagodową, mieszamy, przekładamy do foremek i wstawiamy do zamrażarki. Lód owocowy w domu można uzupełnić czymkolwiek. Sok owocowy lub lemoniada nada mu ciekawego smaku, a kawałki owoców tropikalnych sprawią, że będzie jeszcze bardziej apetyczny. Domownicy od razu zachwycą się takim przysmakiem, dlatego warto wcześniej przygotować większą ilość porcji.

Mleczna rozkosz

Domowe lody mleczne też nie wytrzymają długo w lodówce. Aby go przygotować, podgrzej 250 ml pełnotłustego mleka na małym ogniu, rozcieńcz w nim ¼ łyżeczki. wanilię i doprowadzić do wrzenia. Ubić 4 żółtka ze 100 g cukru, wlać mieszaninę cienkim strumieniem do mleka i gotować dalej, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany. Gdy masa mleczna ostygnie, dodać ½ szklanki bitej śmietany i wymieszać. Przenosimy go do plastikowego pojemnika i wysyłamy do ostygnięcia. Domową wanilię dobrze smakuje podawana ze świeżymi jagodami, startą czekoladą, kruszonymi orzechami i dodatkami owocowymi. Tutaj możesz pokazać swoją wyobraźnię w całej okazałości i przygotować się z wyprzedzeniem na zasłużone komplementy.

Witam od dzieciństwa

Lody w domu zapewnią Ci autentyczny, nieporównywalny smak dzieciństwa. W rondlu z grubym dnem podgrzej 1 litr śmietanki (33%) i stale mieszając rozcieńcz 1 łyżeczkę. wanilia. Ubij 8 żółtek i 170 g drobnego cukru (lub fruktozy), aż powstanie jasna, gęsta mieszanina. Płynnie dodajemy do niej gorącą śmietankę, mieszając trzepaczką. Całość przelać do rondla i ciągle mieszając drewnianą szpatułką, gotować aż zgęstnieje. Niezwykle ważne jest, aby nie dopuścić do wrzenia mieszaniny, w przeciwnym razie będzie się rozdzielać. Gotową mieszaninę ostudzić, przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażarki na 6–8 godzin. Aby domowe lody kremowe były miękkie i gładkie, zaleca się wyjmowanie ich z zamrażarki co 30–40 minut i ubijanie mikserem. Ten wspaniały przysmak będzie niespodzianką dla tych, którzy tęsknią za prawdziwymi lodami.

Fabryka lodów

Dla najbardziej niespokojnych kucharzy wymyślono inteligentną jednostkę do produkcji zimnych deserów. Domowe lody przygotowuje się szybko w maszynie do lodów i okazują się szczególnie miękkie, puszyste i piękne. Te zalety docenią przede wszystkim dzieci. A kolejny deser jest specjalnie dla nich. Za pomocą blendera ubić 300 ml jogurtu naturalnego, 3 dojrzałe, posiekane banany, 150 ml skondensowanego mleka i 150 g twarogu. Napełnij misę maszynki do lodów tą mieszanką do około ⅔ objętości, ponieważ przysmak „urośnie” w trakcie gotowania. Po 30–40 minutach pomocny gadżet przyniesie smaczny efekt. Jednak domowe lody bez maszynki do lodów według tego samego przepisu wyjdą równie dobre. Wystarczy włożyć go do pojemnika i wstawić do zamrażarki na kilka godzin.

Fajna zabawa

Jeśli w Twoim domu są domownicy, którzy bohatersko odmawiają wysokokalorycznych deserów, przygotuj je w domu, bez śmietanki. Na przykład sorbet arbuzowy. Najpierw przygotuj syrop ze 100 g cukru i 70 ml wody. W misce blendera wymieszaj 1 kg miąższu arbuza, 30 ml miodu, skórkę i sok z cytryny oraz 3 gałązki mięty. Puree ubić na gładko, zalać syropem i ponownie wymieszać. Przełóż mieszaninę do pojemnika i włóż do zamrażarki na 4 godziny. Aby sorbet nie zamienił się w lód, należy go mieszać co pół godziny. Kilka ubitych białek może pomóc w udoskonaleniu przepisu na domowe lody. Dodaj je do mieszanki arbuzowej około drugiej godziny chłodzenia - sorbet okaże się niezwykle delikatny i przewiewny.

Czekoladowy raj

Cóż, tym, którzy nie liczą kalorii, polecamy domowe. Ubij mikserem 4 żółtka i 100 g cukru na puszystą, lekką masę. Podgrzej 450 ml gęstej śmietanki i rozcieńcz w niej 50 g proszku kakaowego. Wlać jajka z cukrem i 90 ml roztopionej ciemnej czekolady. Ciągle mieszając, trzymaj mieszaninę na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Ochłodzić masę czekoladową, przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażarki na 2 godziny. Nie zapomnij o okresowym mieszaniu. Dzieci będą jeszcze bardziej cieszyć się tymi domowymi lodami, jeśli dodasz do nich mleczną lub białą czekoladę.

Teraz wiesz, jak zrobić lody w domu na każdy gust. Przetestuj te przepisy w działaniu, skosztuj ich z całą rodziną i stwórz własne smakołyki. Smacznego apetytu i letniego nastroju!

O zaletach domowych przysmaków wiedzą wszyscy; ich przewaga nad deserami przemysłowymi jest oczywista, dlatego wiele gospodyń domowych niestrudzenie szuka przepisów na przygotowanie ulubionych słodkości w domu. Jak zrobić lody z mleka własnymi rękami - to bardzo proste, nie potrzebujesz skomplikowanych składników i dużo czasu, technologia została zaprojektowana tak, aby szybkie gotowanie i co najważniejsze – pyszny efekt.

Możesz zrobić deser mleczny przy użyciu klasycznej technologii lub możesz dodać mu odrobinę oryginalności za pomocą kawałków jagód lub owoców, jednym słowem, dowolne opcje dla Twojej uwagi.

W pół godziny możesz zrobić własne lody z mleka i cukru. Lody mleczne to bardzo smaczny produkt, uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. To prawda, że jeśli dorośli mogą jeść klasyczne lody mleczne bez dodatków, to dzieci uwielbiają, gdy na deser znajdują się wszelkiego rodzaju smakołyki, takie jak kandyzowane owoce, kawałki czekolady, dżem, orzechy itp.

Obie opcje (klasyczną i oryginalną) z łatwością wykonacie w domu, jednak my zaczniemy je przygotowywać od przepisu na domowe lody z mlekiem i cukrem bez dodatków.

Przepis na lody z mleka i cukru

Składniki

- 3 szklanki + -
— 3 szt. + -
- 1 szklanka + -
Wanilia - 1 saszetka + -

Żółtka wymieszaj z cukrem, dodaj ½ łyżki. mleko i torebkę wanilii.
Resztę mleka wlać do miski/rondla, postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia.
Zdjąć pojemnik z zawartością mleka z ognia i cienkim strumieniem wlać do niego masę jajeczną (mieszając masę).
Ponownie podpal produkt (mieszając) i poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
Gdy tylko się pojawią, wyjmij pojemnik z pieca.
Mieszankę jajeczno-mleczną odcedzamy, wlewamy do maszynki do lodów lub innych form, w których może „zamarznąć” i wstawiamy do zamrażarki do zamrożenia.

Na tym kończą się przygotowania. Po 1-2 godzinach wyjmij deser z lodówki, udekoruj go (można obejść się bez dekoracji) i podawaj umiarkowanie schłodzony na stole.

Dodatki do lodów mlecznych

Lody mleczne możesz podawać z dowolnymi słodkimi dodatkami:

jagody (maliny, żurawiny, porzeczki, truskawki);
owoce (pomarańcza, mandarynka, banan, jabłka);
czekolada;
sezam;
zmiażdżone orzechy;
mleko skondensowane;
dżem i inne słodycze.

Składniki dodaje się zazwyczaj na samym końcu gotowania. Nie tylko doskonale uzupełniają smak przysmaku, ale także znakomicie go ozdabiają.

Nawiasem mówiąc, lody można zrobić nie tylko z mleka krowiego. Lody wykonane z mleko kozie. Jeśli lubisz ten smak produkt mleczny i istnieje możliwość uzyskania go w naturalnej postaci, a następnie przygotuj na jego podstawie deser.

Zrób własne lody z mleka w proszku bez jajek

Przepis na lody z mleka w proszku przybliża smak domowego przysmaku do deseru z czasów sowieckich. Dla tych, którzy dorastali w tamtych czasach, takie lody to nostalgia i aby zamienić je w rzeczywistość, wystarczy przygotować przysmak według przepisu krok po kroku opisanego poniżej.

Składniki

Mleko w proszku – 30 g;
Cukier – ½ łyżki;
Skrobia – 1 łyżeczka;
Mleko (krowie lub kozie) – ½ l.;
Wanilina – 1 łyżeczka.

Robienie lodów bez jajek z mleka w proszku

Wymieszaj suche produkty, zalej je zwykłym mlekiem i pozwól im parzyć przez chwilę. Poczekaj, aż wanilia i skrobia całkowicie się rozpuszczą, to ważne.
Pojemnik z mieszanką postawić na ogniu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.
Zdejmij gotowaną mieszaninę z ognia i poczekaj, aż ostygnie.
Powstały produkt wkładamy do zamrażarki. Co 20-30 minut wyjmij lody z lodówki i ubijaj je mikserem.

Oprócz nabiału możesz zrobić lody bez mleka. Do tego rodzaju lodów zaliczają się: śmietankowe, lodowe oraz owocowo-jagodowe. Oczywiście smak domowych słodkości nie będzie podobny do tych kupnych, ale ich zalety nie będą takie same, jak komercyjnego deseru, ale znacznie większe.

Co ważne, kobiety w ciąży i dzieci nie boją się sięgnąć po taki produkt, dlatego poświęcenie 1 godziny czasu na jego przygotowanie to obowiązek prawdziwej gospodyni domowej.

Jak zrobić lody mleczne w domu, jeśli już wiesz proste przepisy? Oczywiście bardzo proste i szybkie. W letni upał przyda się produkt orzeźwiający, który ugasi pragnienie i wzbogaci organizm w witaminy. Przygotuj więc słodkość z przyjemnością i ciesz się nią, otrzymując zasłużone pozytywne emocje.

Smacznego!

Domowe lody na bazie mleka to jeden z popularnych tematów w kuchni. Deser jest wspaniały w smaku, zdrowy i łatwy w przygotowaniu. Przygotowując lody w domu, wykorzystuje się naturalną śmietanę i mleko i w przeciwieństwie do mleka kupowanego w sklepie, przepisy nie zawierają dodatków do żywności wątpliwego pochodzenia, a także barwników i innych składników, które nie zawsze są bezpieczne dla zdrowia.

Kilka prostych przepisów na desery pomoże urozmaicić dietę, przygotowanie domowych lodów z mleka będzie wymagało minimalnej ilości produktów, podobnie jak czas potrzebny na ich produkcję.

Lody na mleku - doskonały smak

Przygotowując lody z mleka, możesz śmiało oczekiwać, że będą one lepszej jakości i zaletami niż lody kupowane w sklepie, gdyż nie będą zawierały szeregu barwników i dodatków, których używa producent. Aby zrobić domowe klasyczne lody mleczne, nie potrzebujesz żadnych specjalnych preparatów ani wykwintnych produktów – wszystko znajdziesz w lodówce. Najsmaczniejsze lody dla dzieci zrobione są z mleka i cukru, a oto, czego potrzebujesz, aby je zrobić.

2 szklanki średniotłustego mleka;
szklanka z kupą białego cukru;
4 jaja kurze(potrzebne są tylko żółtka);
wanilia lub cukier waniliowy.

Wszystkie przygotowania rozpoczynają się od wyboru dań i oto dlaczego. Aby lody mleczne nie miały gorzkiego smaku, najlepiej brać naczynia, w których mleko nie pali się podczas gotowania, odpowiednie są emaliowane rondelki lub produkty żeliwne. Do dokładnie zmielonych żółtek z cukrem dodaje się wanilię, a wszystko to miesza się w misce, do której wlano już mleko.

Dobrze wymieszaną mieszaninę zagotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Aby lody mleczne w domu nie miały grudek, masę po ugotowaniu, zanim zacznie gęstnieć, należy dwa lub trzy razy przepuścić przez gazę. Gotową mieszankę można rozlać na porcje i wstawić do lodówki do wystygnięcia, dla wygody można włożyć do niej drewniane patyczki.

Lody mleczne według GOST - szybkie i nie wymagające specjalnych składników

Lody mleczne Gost to nic innego jak tradycyjne, własnoręcznie robione lody dla każdego. Różnica pomiędzy obydwoma rodzajami deserów polega na tym, że lody robione na bazie mleka i masła różnią się liczbą kalorii w produkcie, dlatego nie każdy ma możliwość ciągłego delektowania się nimi, w przeciwieństwie do zwykłego nabiału. Lody mleczne w domu według przepisu Gosta przygotowuje się szybko i nie wymaga żadnych specjalnych składników, ale jakość deseru mówi sama za siebie – uwielbiają go zarówno dorośli, jak i dzieci, a przez cały rok. Co będzie Ci do tego potrzebne:

390 gr. mleko o niskiej zawartości tłuszczu;
25 gr. mleko w proszku;
75 gr. Sahara;
10 gr. skrobia kukurydziana;
1 opakowanie cukru waniliowego.

Lody z mleka przygotowywane są w domu zgodnie ze standardami GOST w następujący sposób. Cukier, wanilię i mleko w proszku miesza się w jednej misce, do której następnie dodaje się mleko, ale z oczekiwaniem, że pozostanie 50 gramów, ponownie miesza się i odstawia. W 50 gramach zarezerwowanego mleka oddzielnie wymieszaj skrobię, którą wlewa się do całkowitej masy, stawia na małym ogniu i doprowadza do wrzenia, ciągle mieszając, chroniąc mieszaninę przed przypaleniem. Gdy masa zacznie gęstnieć, można ją wyjąć i pozostawić do ostygnięcia, wystarczy godzina w lodówce, a następnie powstałą galaretkę przelać do maszynki do lodów i zamrozić na pół godziny. Po zakończonych procesach lody można rozlać na porcje i włożyć do lodówki w celu przechowywania, a dla wygody podawania należy je wyjąć wcześniej (10 minut wcześniej), a następnie za pomocą specjalnej łyżki możesz uformować piękne kulki.

Lody to najbardziej pożądany przysmak sezon letni. Jest nie tylko smaczny, ale i orzeźwiający. Często wykorzystuje się go także jako dodatek do letnich drinków oraz do serwowania niektórych deserów. Poniżej kilka przepisów opisujących jak zrobić lody w domu.

Klasyczne lody mleczne

Proste lody mleczne w domu:

mleko 3,2% - 330 ml;
jajko - 2;
cukier - ½ szklanki;
masło - 80 g;
wanilina.

Masło i połowę cukru ubić mikserem lub trzepaczką. Następnie wbij jajka i dodaj pozostały cukier, możesz od razu dodać wanilię. Kontynuujemy pracę mikserem jeszcze przez kilka minut, aż konsystencja zawartości miski stanie się jednorodna.

Na końcu do mieszanki lodowej wlewa się mleko. Ubij wszystko ponownie mikserem na maksymalnych obrotach.

Wlać mieszaninę do rondla i gotować na małym ogniu, aż zacznie lekko gęstnieć. Gorącą mieszaninę miksuj blenderem zanurzeniowym przez kilka minut. Następnie umieść pojemnik w większej misce z lodowata woda dzięki czemu obrabiany przedmiot szybciej się ochładza. Wlać do pojemnika do zamrażania i włożyć zamrażarka na całą noc.

Tylko uwaga. Przetworów lodowych nie należy wysyłać do zamrażarki, gdy są gorące lub nawet ciepłe. Pamiętaj, aby poczekać, aż całkowicie ostygnie.

Przepis na lody

twarożek - 250 gr;
cukier puder - 100 g;
krem - 250 gr;
biała czekolada - 100 g;
rurki czekoladowe - 5 sztuk;
zmielone orzechy włoskie/pistacje.

Eskimo przygotowuje się poprzez etapowe ubijanie składników. W pierwszej kolejności ubić śmietanę z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodawać serek wiejski. Rezultatem jest dość gęsta kremowa konsystencja.

Rozpuść czekoladę i wlej do masy. Ubijaj przez minutę lub dwie.

Wlać orzechy do foremek do lodów, rozłożyć masę i włożyć rurkę głęboko w środek. Włożyć do zamrażarki na 2-3 godziny.

Lody waniliowe

ciężki krem - 750 ml;
mleko - 250 ml;
cukier - 150 gr;
żółtka jaj - 6 jednostek;
wanilina.

W rondelku połącz mleko z jedną trzecią śmietanki i dodaj ⅔ cukru. Postaw na ogniu i zagotuj, mieszając.

W międzyczasie za pomocą miksera zmiel pozostały cukier i żółtka. Gdy masa stanie się bardzo jasna, małymi porcjami dodawaj mieszankę mleka i śmietany, nadal ubijając.

Wlać powstałą mieszaninę z powrotem do rondla i wysłać do ogrzania na małym ogniu, ciągle mieszając. Konsystencja będzie stopniowo gęstnieć, przypominając budyń. Włóż rondelek do miski z lodem i ostudź, mieszając. W efekcie powstał francuski krem Anglaise – gładki i błyszczący.

Zawsze interesowałem się tym, jak zrobić lody w domu. Ale bałam się po prostu przenieść produkty, ponieważ jest ich tak wiele różne przepisy, ale musisz wybrać ten najbardziej udany. Ale teraz, gdy zostałam mamą, zaczęłam o tym poważnie myśleć.

W sklepach dostępnych jest wiele produktów o bardzo długiej liście składników. I nie wszystkie z nich są bezpieczne. Najbardziej nieprzyjemne jest to, że w żywności dla dzieci znajdują się także różne dodatki. Dlatego wiele mam zaczęło próbować zastępować żywność kupowaną w sklepie domowymi odpowiednikami.

Należę do tej większości. A od dłuższego czasu zajmuję się wyrabianiem wędlin i słodyczy własnoręcznie. Wraz z nadejściem wiosny dziecko zaczęło prosić o lody. Ale nie chcę kupować czegoś o nieznanym składzie i tłuszczach roślinnych.

Dlatego dla zainteresowanych tym tematem wybrałam 12 przepisów na różnych bazach, abyście mogli wybrać ten, który uznacie za najlepszy.

Zanim zaczniemy rozumieć proces robienia lodów mlecznych, chcę podać kilka wskazówek, których należy przestrzegać.

Jeśli masz duży pojemnik do rozmrażania, przysmak będzie się zamrażał dłużej. Lepiej weź foremki do porcji.
Ponadto w dużym pojemniku masa zatrzymuje więcej powietrza, dlatego w gotowym produkcie można wyczuć kryształki lodu. Dlatego należy go wyjąć i mieszać co 30 minut (pierwsze 1,5 godziny).
W przypadku małych form nie jest to konieczne.
Tylko ZIMNE białka i śmietanę dobrze ubijamy. I lepiej to zrobić w schłodzonym pojemniku.

Cóż, teraz zacznijmy gotować.

Wszystkie przepisy wykonamy ręcznie, bez użycia maszynki do lodów. Nie każda gospodyni go ma, ale zajmuje sporo miejsca. Myślę, że ten typ sprzęt kuchenny nie jest wcale konieczne i możemy się bez niego obejść.

Składniki:

250 ml mleka
25 g masła
1 żółtko
0,5 szklanki cukru

Podgrzej mleko i włóż je do niego masło i mieszając, doprowadzić do wrzenia.

Cukier i żółtko utrzeć na gładką masę. I dodaj do tego trochę mleka. Powinniśmy uzyskać konsystencję płynnej śmietany.

Tę mieszaninę wlać cienkim strumieniem do gorącego mleka, ciągle mieszając. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Włożyliśmy zimna woda i kontynuuj mieszanie. Czekamy, aż masa ostygnie.

Teraz wlej go do foremek i włóż do zamrażarki.

Musisz poczekać co najmniej 3 godziny. A potem nadszedł czas, aby wyjąć smakołyk i zafundować sobie przyjemność.

Domowy przysmak na bazie śmietanki i skondensowanego mleka

Lody śmietankowe są delikatniejsze od lodów mlecznych. A po dodaniu skondensowanego mleka nabiera kremowego smaku. Okazuje się, że jest naprawdę bardzo smaczny. Ale jest też dość kaloryczny!

A sam przepis jest niezwykle prosty.

Składniki:

0,5 l śmietany (33%)
1 puszka skondensowanego mleka

Musisz wybrać odpowiednie mleko skondensowane. Ten w puszki a na etykiecie widnieje napis „wyprodukowano według GOST”.

Schłodzoną śmietanę należy ubić. Najpierw włączamy mikser na niskich obrotach, a następnie stopniowo zwiększamy je do maksimum. Osiągamy stabilne szczyty. Wtedy masa staje się przewiewna i gęsta.

Stopniowo wlewaj do nich skondensowane mleko i kontynuuj ubijanie. Zajmie to około 5 minut.

Przełóż do pojemników do zamrażania i włóż do zamrażarki na co najmniej 3 godziny.

Prosty przepis na lody bez śmietanki

Znalazłem to nietypowy przepis bez użycia śmietany i mleka. Szczerze mówiąc, bardzo niezwykłe. Ale okazuje się całkiem nieźle.

Byłem zdezorientowany tym, co zostało zabrane olej roślinny. Ale jeśli wybierzesz wersję bezsmakową, w ogóle nie poczujesz jej smaku.

Zamiast truskawek możesz wziąć dowolne owoce i jagody.

Składniki:

Jajka - 3 szt
Truskawki – 350 gr
Olej roślinny (bezzapachowy) - 50 g
Cukier - 4 łyżki. (ze zjeżdżalnią)
Oddziel białka od żółtek.

Do żółtek włóż dwie łyżki. cukier i wlać olej roślinny. Ubijaj tę masę na maksymalnej prędkości przez około 4 minuty.

Zmiel truskawki w blenderze, aż uzyskasz puree.

Teraz wymieszaj obie masy i ubijaj przez kolejną 1 minutę.

Teraz musimy pokonać białych. Ważny! Białka powinny być zimne.

Na naczyniach i trzepaczkach nie powinna znajdować się ani kropla wody. Całkowicie wysusz narzędzia, w przeciwnym razie białka nie będą bić.

Dodać łyżkę cukru i dalej ubijać przez kolejną 1 minutę. Następnie dodaj do nich masę jagodową i wymieszaj.

Przygotuj kubki i foremki i napełnij je przygotowaną mieszanką.

Zamroź to.

Późniejsze usunięcie smakołyku z foremek może być dość trudne. Dlatego wyjmujemy go z zamrażarki.

Ten, który włożyliśmy na chwilę do kubków tarapaty i prawie wyskakuje na talerz.

Jeśli foremki są małe, nie trzeba ich wyjmować i mieszać co pół godziny. A jeśli jest duży, musisz zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.

Lody bez jajek w 5 minut

Większość przepisów przygotowuje się szybko. Ale czasami trzeba ubić białka lub śmietanę. A to zajmuje trochę czasu.

Jeśli się spieszysz lub nie chcesz robić zamieszania. To dla Ciebie bardzo szybka opcja, w której śmietanę mieszamy z mlekiem i obyło się bez ubijania.

Składniki:

szklanka cukru
500 ml mleka
500 ml kremu
Wanilina

Do rondelka wlać śmietanę i mleko. Dodaj cukier i wanilię.

Włącz średnie ciepło. Ciągle mieszając, podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Masa trochę zgęstnieje i zdejmujemy ją z pieca.

Następnie ostudzić i wstawić na noc do zamrażalnika.

To wszystko. Cały proces trwał nie dłużej niż pięć minut.

Jak szybko i łatwo przygotować owocową przekąskę

Dla tych, którzy nie potrzebują dodatkowych kalorii z cukru i śmietany, sugeruję zrobienie lodów na patyku.

Można do tego użyć soku owocowego, kawałków owoców lub przecieru z miąższu.

Składniki:

Sok pomarańczowy - 50 ml
Sok wiśniowy - 50 ml
Przecier brzoskwiniowy - 50 ml
Kubki plastikowe
Szaszłyki lub wykałaczki
folia

Zmiksuj brzoskwinię w blenderze. Gotowe można kupić w dziale z żywnością dla dzieci. Lód będziemy robić etapami.

Każda warstwa musi stwardnieć. W ten sposób uzyskamy bardzo piękne warstwy i poczujemy smak każdego z wypełniaczy.

Do szklanek wlej trochę soku pomarańczowego i włóż je do zamrażarki na 1,5 godziny.

Pozostały sos i puree włóż do lodówki, aby ostygły.

Następnie wyjmujemy foremki z zamrażarki i na wierzch dodajemy inny rodzaj soku.

Weź folię i wytnij z niej trzy kawałki. Który będzie większy od obwodu naszych foremek. Wbij w niego wykałaczkę na środku i przykryj miseczki. Ponownie pozostawić do zamrożenia na 1,5 godziny.

Następnie wyjmujemy, ściągamy folię i w zewnętrznej warstwie rozprowadzamy puree brzoskwiniowe. Ponownie wyjąć z zamrażarki.

Kremowe lody z cytryną

Proponuję też oderwać się od standardów i stworzyć lody cytrynowe. Nie jest tak mdły jak zwykły, ma lekką kwaskowatość i cytrusowy aromat.

Składniki:

3 żółtka
120 g cukru
skórka i sok z 1 dużej cytryny
350 g gęstej śmietanki (od 30%)

Umyj cytryny i usuń z nich skórkę za pomocą drobnej tarki.

Do rondla dodać skórkę, cukier, żółtka i sok z cytryny.

Na średnim ogniu, ciągle mieszając, gotuj tę mieszaninę, aż lekko zgęstnieje. Otrzymasz konsystencję kremu. Następnie zdejmij rondelek z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.

Ubić bardzo zimną śmietankę na puszystą pianę i połączyć z schłodzoną mieszanką cytrynową.

Ważne jest, aby dodać zimną masę; jeśli dodamy ciepłą lub gorącą, krem po prostu się rozdzieli.

Obie masy wymieszaj, przelej do foremek jeśli nie masz maszyny do lodów i ostudź.

Aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu, mieszaninę należy kilkakrotnie wyjąć z zamrażarki i
powoli mieszaj trzepaczką.

Przepis ze śmietaną i skondensowanym mlekiem

Śmietana jest znacznie bardziej tłusta i gęstsza niż mleko, dlatego zawiera mniej cząsteczek wody. Oznacza to, że po zamrożeniu nie wytworzy się kryształków lodu. Smak tych lodów jest znacznie delikatniejszy i bogatszy.

Składniki:

400 g tłustej śmietany 20%
½ puszki skondensowanego mleka
Dowolny dodatek (mrożone jagody, starta czekolada, posiekane orzechy lub kakao)

Do wspólnej miski włóż śmietanę i skondensowane mleko.

Czekoladę ucieramy lub kroimy, którą wlewamy do płynnych składników. Całą masę wymieszaj tak, aby chipsy były równomiernie rozłożone w całej masie.

I wlej do foremek lub plastikowych kubków.

Aby ułatwić wyjmowanie i trzymanie pyszności, na środek wkładamy jednorazowe łyżki.

Szybka przekąska jogurtowa

Najprostszy i szybki sposób Do przygotowania lodów użyj żywego jogurtu kupowanego w sklepie. Nie trzeba go nawet z niczym mieszać. Okazuje się bardzo smaczne, jeśli weźmiesz produkt z kawałkami owoców.

Składniki:

weź słoik jogurtu
kij lub jednorazowa łyżka

W zamkniętym słoiczku jogurtu. Wytnij otwór w górnej folii.

W którym umieścimy naszą łyżkę.

I odłóż do zamrożenia. Po trzech godzinach wyjmujemy słoiki i wkładamy je do środka ciepła woda aby smakołyk szybko wyszedł.

I usuń górną etykietę.

Zdrowa słodycz z twarogu

Lodów twarogowych oczywiście nie znajdziemy na sklepowych półkach, ale chętnie przygotujemy je w domu. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie jedzą twarogu, ale rozumieją, że ten produkt jest bardzo korzystny dla organizmu.

Twarożek nie będzie odczuwalny w gotowym przysmaku, ale przyniesie korzyści ciału.

Składniki:

150 g miękkiego twarogu
200 ml mleka
2 jajka
wanilina
cukier

Oddziel żółtka od białek.

Do żółtek dodać cukier i wanilinę, zmiksować.

Ochłodź białka w lodówce i ubijaj, aż powstanie sztywna piana.

Dodajemy do nich twarożek. Mieszamy i wlewamy masę jajeczną.

Wlać tę mieszaninę do foremek i zamrozić.

Cały proces jest również szybki i nieskomplikowany.

Dietetyczny deser bananowy bez cukru

Opcja ta dotyczy również lodów owocowych. Ale sam banan jest bardzo aromatyczny i gęsty, dlatego lepiej nie mieszać go z innymi jagodami. Postanowiłam wyróżnić ten przepis osobno.

Cukier zastępujemy miodem, ale można całkowicie usunąć z kompozycji całą dodatkową słodycz. Zostaw tylko dwa składniki.

Składniki:

1 łyżka miodu
2 bardzo dojrzałe banany
1 łyżka. mleko

Obierz banana i pokrój go na kawałki. Okładka folię spożywczą i zamrozić je. Dzięki temu banan będzie łatwiejszy do siekania i nie będzie czarny pod wpływem powietrza.

Kawałki włóż do blendera i dodaj łyżkę miodu. Można go zastąpić datami.

Składniki ubić na jednolitą masę.

Podziel na porcje i wyślij ponownie do zamrożenia.

A dla tych, którzy tęsknią za czasami ZSRR, proponuję zrobić lody o smaku lodów radzieckich. To smak, który pamięta się z dzieciństwa.

Składniki:

mleko 3,2% - 430 g
śmietana 33-36% - 360 g
cukier - 140 g
cukier waniliowy - 15 g
mleko w proszku - 50 g
skrobia (dowolna) - 20 g

Wlać skrobię do 100 ml mleka. Mieszaj, aż nie pozostaną grudki.

Połącz mleko w proszku, cukier, cukier waniliowy. Dodaj dwie łyżki. mleko i dokładnie wymieszaj.

Następnie wlać resztę mleka. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Dodaj skrobię i mieszaj, aż zgęstnieje na średnim ogniu.

Mieszankę przelać do miski i ostudzić w pojemniku z zimną wodą.

W schłodzonym pojemniku ubijaj zimną śmietanę, aż powstanie sztywna piana.

Wymieszaj je ze schłodzoną mieszanką mleczną.

Lody przełożyć do pojemnika.

I zamrażaj przez 3 godziny.

Przepis z zieloną herbatą od Julii Wysockiej

Ten wspaniały prezenter ma wiele pyszne przepisy. Eksperymentuje i tworzy różne typy to pyszne. Spodobał mi się przepis z zieloną herbatą, który jest opisany w filmie.

Moim zdaniem gotowy przysmak okazuje się niezwykle smaczny.

Zobacz, ile możliwości jest dla Ciebie! W końcu możesz przyjąć dowolny przepis jako podstawę. Przygotuj mieszaninę i wlej ją do różnych pojemników. I dodaj do każdego różne dodatki: wanilinę, miętę, kakao, jagody itp.

I możesz jednocześnie robić różne rodzaje lodów. I będzie nie tylko smacznie, ale i zdrowo, bez chemicznych zanieczyszczeń i dziwnych konserwantów.