Naleśniki serwatkowe są puszyste. Naleśniki serwatkowe – najlepsze przepisy na proste danie na każdy gust! Jak gotować naleśniki serwatkowe bez jajek

Każda doświadczona gospodyni domowa wie, jak zrobić puszyste naleśniki serwatkowe. Dla początkujących kucharzy oferuję przepis krok po kroku ze zdjęciami, w którym postaram się szczegółowo wyjaśnić i pokazać wszystkie zawiłości gotowania. Okazuje się, że aby naleśniki wyszły puszyste, trzeba poznać kilka tajemnic. Naleśniki to pożywne danie śniadaniowe, ponieważ przygotowuje się je bardzo szybko lub stanowią przekąskę w ciągu dnia. Wskazane jest spożywanie ich bezpośrednio po usmażeniu. Po ostygnięciu nie smakują już tak dobrze. Pierwszy przepis na naleśniki to doskonała propozycja na Wielki Post, naleśniki przygotujemy na bazie serwatki bez jajek, można je podawać z dżemem lub miodem.

Informacje o smaku naleśników

Składniki

Serwatka 300 g;
Sól 1 łyżeczka;
Soda 1 łyżeczka;
Cukier 3 łyżki. l.;
Cukier waniliowy 1 łyżeczka;
Olej słonecznikowy 30 g+ do smażenia;
Mąka pszenna 350 g.

Jak gotować naleśniki serwatkowe bez jajek

Serwatka jest zwykle sprzedawana w supermarketach, sklepach mleczarskich lub na targowiskach. Do przygotowania użyj serwatki, która jest bardziej kwaśna. Lepiej będzie, jeśli posiedzi w lodówce przez tydzień. Wlać do głębokiej miski. Dodaj sodę oczyszczoną. Wymieszaj i zapomnij na 10-15 minut.

Dodać bezwonny olej słonecznikowy, cukier waniliowy lub szczyptę waniliny, cukier granulowany i sól. Mieszać łyżką, aż ziarenka soli i cukru się rozpuszczą.

Oddzielnie przesiej mąkę pszenną. Dodaj go partiami do serwatki. Natychmiast wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aby rozbić wszystkie grudki. Pracujemy w tym trybie, aż dodamy całą mąkę.

W rezultacie otrzymujemy gęste ciasto, które powoli zsuwa się z trzepaczki. To pierwszy sekret puszystych naleśników. Ciasto ułożone na patelni nie rozpływa się i zachowuje swój kształt.

Drugi sekret to dobre rozgrzanie patelni z niewielką ilością oleju słonecznikowego. Łyżką nakładać niewielką ilość mieszanki ciasta i smażyć na małym ogniu, aż ciasto na wierzchu dobrze się zetnie. Ostrożnie odwróć i kontynuuj smażenie, aż uzyskasz złoty kolor. W razie potrzeby dodać olej słonecznikowy. Nie musisz używać oleju, jeśli boisz się dodatkowych kalorii. Wtedy naleśniki będą nieco suche.

Bujne naleśniki z serwatką są gotowe. Podawać z pysznym dżemem, skondensowanym mlekiem, miodem. Ciesz się herbatą!

Puszyste naleśniki serwatkowe z jajkiem

Naleśniki gotowane na serwatce to kolejny alternatywny sposób na przygotowanie ulubionego śniadania. Sama serwatka słynie ze swoich korzystnych właściwości, więc Twoje naleśniki będą nie mniej gorsze od innych. Gotowe danie możesz urozmaicić dodając ulubiony dżem lub konfiturę, mleko skondensowane lub miód, co znacząco poprawi smak. Placki serwatkowe można przygotować na śniadanie zarówno dla dzieci, jak i bliskich. Kolejną pozytywną cechą jest czas gotowania – te pyszne naleśniki można przygotować bardzo szybko. Zobacz szczegółowy przepis poniżej i gotuj ze mną.

Składniki:

Serum 100 ml;
Sól 1 łyżeczka;
Cukier 2 łyżki;
Cukier waniliowy 0,5 łyżeczki;
1 jajko;
Olej słonecznikowy 1 łyżka. + do smażenia;
Mąka pszenna 130 g.

Sieć zwiastunów

Przygotowanie:

Do miski miksującej wlać serwatkę. Do płynu wsyp sodę oczyszczoną. Jeśli serwatka ma kwaśny smak, lepiej nie gasić sody octem. Jeśli wręcz przeciwnie, serwatka nie jest kwaśna, możesz ugasić sodę niewielką ilością octu. Pozostawić do wyrośnięcia na 5-7 minut.

Do masy serwatkowej dodać cukier waniliowy, cukier biały i sól. Dokładnie wymieszaj płyn, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Teraz dodaj olej roślinny i jajko. Wymieszaj wszystkie składniki razem.

Do powstałej masy wlać wstępnie przesianą mąkę. Jeśli nie masz mąki pszennej możesz użyć żytniej lub gryczanej. Ale z mąką pszenną serniki lepiej wyrosną.

Wlać obficie rafinowany olej roślinny na gorącą patelnię i poczekać, aż się rozgrzeje. Po 15-20 sekundach dodaj ciasto na patelnię. Można do tego użyć drewnianej lub zwykłej łyżki. Jeśli boisz się dodatkowych kalorii, możesz smażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni. Po prostu trzymaj ogień na bardzo niskim poziomie i podczas smażenia przykryj patelnię pokrywką. W tym przypadku otrzymasz amerykańskie naleśniki, które przygotowuje się bez użycia oleju.

Kiedy naleśnik zacznie pokrywać się bąbelkami i dziurami w pobliżu krawędzi i pośrodku, można go już odwrócić. To są słońca, które dostałem.

Gotowe naleśniki układaj na dogodnym dla siebie talerzu, najlepiej na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

Nasze puszyste naleśniki serwatkowe są gotowe. Mam nadzieję, że zafundowaliście sobie takie samo słońce na talerzu jak ja. Podawaj natychmiast, aby naleśniki pozostały ciepłe. Smacznego i pysznych naleśników!

Puszyste naleśniki serwatkowe z kefirem

Naleśniki to jedno z ulubionych dań wielu osób. To wspaniałe śniadanie, które nie wymaga dużego wysiłku i czasu. Główną zaletą naleśników jest to, że do ich przygotowania potrzeba minimum produktów, które zawsze znajdują się w lodówce każdej gospodyni domowej.

Istnieje wiele przepisów na puszyste naleśniki. Ale chciałbym przedstawić Wam kolejną odmianę robienia naleśników serwatkowych z dodatkiem kefiru. Według tego przepisu naleśniki okazują się puszyste, delikatne i satysfakcjonujące.

Składniki:

Serum - 200 ml;
Kefir - 200 ml
Mąka pszenna – 450 gr. (lub 10 łyżek);
Cukier – 3 łyżki. l.;
Soda – 1 łyżeczka. + 1 łyżka. ocet;
Cukier waniliowy – 15 gr.;
Olej słonecznikowy – 250 ml;
Sól – 0,5 łyżeczki;
Jajko kurze – 2 szt.

Przygotowanie:

Aby przygotować bardzo smaczne naleśniki, należy wstępnie podgrzać serwatkę do temperatury 40-50 stopni. Jeśli nie masz specjalnego termometru kuchennego, możesz upuścić trochę płynu na nadgarstek. Powinno być nieco cieplejsze niż temperatura ciała. W żadnym wypadku nie należy gotować serwatki, w przeciwnym razie mąka po prostu się w niej zagotuje.
Następnie ubij jajka, sól, cukier i cukier waniliowy w jednym pojemniku, aż masa będzie gładka.
Do powstałej masy wlewa się serwatkę, kefir w temperaturze pokojowej i olej słonecznikowy w ilości 50-60 ml.
Następnie należy przesiać mąkę, aby była nasycona tlenem.
Do pojemnika z masą jajeczną stopniowo wprowadza się mąkę pszenną. Podczas dodawania mąki należy stale mieszać masę, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Ciasto ugniata się, aż będzie gładkie. Z wyglądu powinien przypominać gęstą śmietanę lub śmietanę. Przydatność ciasta można sprawdzić maczając w nim łyżkę. Jeśli ciasto nie spływa z łyżki, ale powoli „ślizga się”, oznacza to, że uzyskano pożądaną konsystencję.
Po wyrobieniu ciasta należy dodać sodę i zagasić niewielką ilością octu.
Następnie musisz podgrzać patelnię.
Następnie na patelnię dodaje się olej słonecznikowy.
Naleśniki kładziemy łyżką na rozgrzaną patelnię. Aby ułatwić sobie pracę przy układaniu naleśników, tuż przed wyciągnięciem ciasta należy zanurzyć łyżkę w pojemniku z zimną wodą. Wtedy nie przyklei się do łyżki.
Gdy jedna strona będzie usmażona, należy je odwrócić.
Po upieczeniu naleśniki układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Porada:

Naleśniki smażymy na średnim ogniu. W razie potrzeby patelnię można przykryć pokrywką. Ale to nie jest warunek wstępny, ponieważ i tak będą smażone.
Gotowe naleśniki podawane są z cukrem pudrem, kwaśną śmietaną, dżemem, miodem lub konfiturą.
Do przygotowania tego dania warto wybrać serwatkę kwasową.
Jeśli ocet nie jest dostępny, możesz go bezpiecznie zastąpić serwatką. Najważniejsze, że serwatka nie jest słodka, w przeciwnym razie napój gazowany nie zgaśnie, a naleśniki nie będą tak puszyste.
Sodę oczyszczoną można zastąpić proszkiem do pieczenia. W takim przypadku nie ma potrzeby gaszenia go octem lub serum.

Placki drożdżowe z serwatką

Dość często wiele osób nie gotuje naleśników z sodą. Nie okazują się bujne ani wystarczająco wysokie. W takim przypadku możesz spróbować upiec naleśniki drożdżowe z użyciem serwatki.

Naleśniki to starosłowiańskie danie, które urzeka smakiem i niezwykłym aromatem. Ogromną zaletą tego dania jest to, że jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a smak po prostu zniewoli każdego domownika.

Składniki:

Serum – 250 ml;
Cukier – 2 łyżki. l.;
Sól -1 szczypta;
Jajko kurze – 1 szt.;
Cukier waniliowy – 10-15 g;
Drożdże suche – 20 gr. (1 opakowanie);
Mąka pszenna – 2 łyżki. (320 gr.);
Olej roślinny – 50 ml.

Przygotowanie

Na początek warto lekko rozgrzać serum. Nie ma potrzeby doprowadzania go do wrzenia.
Do serwatki należy dodać sól i cukier.
Następnie do mieszaniny wlewa się drożdże. Mieszankę należy wymieszać drewnianą szpatułką lub palcami. Nie używaj metalowych widelców ani łyżek. Pojemnik należy pozostawić na 15-20 minut, aby drożdże pęczniały.
Następnie do mieszaniny stopniowo wprowadza się mąkę. Dodając mąkę, mieszaj wszystko trzepaczką lub łyżką, aby uniknąć tworzenia się grudek mąki.
Następnie zagnieść ciasto. Powinno mieć jednolitą konsystencję i gęstość.
Następnie przykryj pojemnik pokrywką lub ręcznikiem i umieść go w ciepłym miejscu, aby drożdże wyrosły. Aby przyspieszyć efekt, możesz postawić miskę na naczyniu z gorącą wodą. Ciasto będzie gotowe, gdy powiększy swoją objętość i na jego powierzchni pojawią się bąbelki.
Następnie należy ponownie wymieszać ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza. Następnie odstawić ciasto do ponownego wyrośnięcia.
Następnie należy rozgrzać patelnię i wlać na nią olej słonecznikowy.
Gdy patelnia będzie gorąca, wylewaj na nią ciasto.
Należy zachować szczególną ostrożność i uważność, aby naleśniki się nie przypaliły. Gdy jedna strona się zarumieni, przewróć je widelcem lub szpatułką. Naleśniki smażymy średnio po około 3-4 minuty z każdej strony.
Gotowe naleśniki układamy na ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Porada

Aby dodać pikantnego smaku, do ciasta można dodać cynamon lub mieloną gałkę muszkatołową. Warto dodać niewielką ilość tych przypraw. Do określonej ilości składników w przepisie wystarczy dodać 0,5 łyżeczki. przyprawy.
Mielony imbir pomoże nadać potrawie niepowtarzalny aromat.
Aby naleśniki lepiej wyrosły podczas smażenia, zalecamy przykrycie ich pokrywką na 30-40 sekund.

Aby przygotować naleśniki z serwatką bez jajek, musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki wskazane na liście.

Wyrabianie ciasta zajmie dosłownie kilka minut, dlatego należy natychmiast postawić patelnię na małym ogniu, aby miała czas na dokładne rozgrzanie (jest to szczególnie ważne w przypadku patelni żeliwnych, ponieważ zajmują one dużo czasu podgrzać).

Główną tajemnicą puszystych naleśników serwatkowych jest to, że serwatka powinna być kwaśna (im bardziej kwaśna, tym lepiej, bo lepiej będzie reagować z sodą) i ciepła. Dlatego serwatkę należy włożyć do kuchenki mikrofalowej na minutę, aby trochę się rozgrzała. Wcześniej należy spróbować serwatki i jeżeli nie jest wystarczająco kwaśna dodać do niej 0,5 łyżki. l. ocet (najlepiej ocet jabłkowy).

Do ciepłej serwatki dodaj szczyptę soli i cukru. Ilość cukru można nieznacznie zmieniać, jednak niezwykle ważne jest przestrzeganie miarki, gdyż im więcej cukru będzie w cieście, tym szybciej będzie się ono brązowiło na patelni, ale jednocześnie wnętrze naleśników może pozostać surowe, więc nie przesadzaj.

Mieszaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści.

I dodaj mąkę.

Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być gładkie i gęste, bez ani jednej grudki.

Dodaj pozostały składnik - sodę.

I ponownie wymieszaj ciasto tak dokładnie, jak to możliwe. Niezwykle ważne jest, aby zrobić to tak efektywnie, jak to możliwe, ponieważ soda powinna być równomiernie rozłożona w cieście.

Ciasto jest gotowe, patelnia jest rozgrzana, można przystąpić do smażenia naleśników.

Wlać niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i nakładać łyżką porcje ciasta. Staraj się formować naleśniki tej samej wielkości, aby wszystkie upiekły się jednakowo. Najpierw smaż naleśniki z jednej strony, a następnie ostrożnie przewróć je na drugą i smaż, aż będą całkowicie ugotowane.

Składniki

surowica - 500 ml;
mąka - 400-450 g;
cukier - 4 stoły. łyżki;
jaja kurze - 2 szt .;
suche drożdże - 2 łyżeczki. łyżki;
cynamon - 1 łyżeczka łyżka;
mielony imbir - 0,5 łyżeczki. łyżki;
olej słonecznikowy - 3 stoły. łyżki.

Czas gotowania wynosi około 2 godzin.

Wydajność: 28 naleśników.

Czasami chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich prostymi i pysznymi wypiekami, na przykład naleśnikami lub naleśnikami. W tym przypadku polecamy smażenie naleśników na serwatce. Przepis krok po kroku ze zdjęciami poniżej szczegółowo opowie Ci o wszystkich zawiłościach ich przygotowania. Powstałe naleśniki na bazie serwatki są bardzo smaczne i aromatyczne. Przydadzą się szczególnie podczas serdecznych i wesołych obchodów Maslenicy.

Jak gotować naleśniki serwatkowe z jajkami i drożdżami

Najpierw musisz sprawdzić, czy masz wszystkie produkty niezbędne do zrobienia naleśników na bazie serwatki z drożdżami. Serum można przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie. Drożdże można stosować na sucho lub świeżo wyciskane (15 g). Olej słonecznikowy należy jedynie rafinować. Aby naleśniki drożdżowe na bazie serwatki były aromatyczne, można dodać różne przyprawy, takie jak wanilina, gałka muszkatołowa, cynamon czy imbir.

Serwatkę wlać do rondla lub metalowej miski i podgrzać do temperatury około 40 stopni. Dodaj cukier i sól i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodać suche drożdże i po kilku sekundach wymieszać z płynem. Przykryj pojemnik pokrywką i ręcznikiem i odstaw na 10 minut. W tym czasie drożdże „obudzą się” i zaczną się pienić.

Następnie dodaj 2 łyżki do serum. łyżki oleju słonecznikowego, dodać przyprawy. Ponieważ Przygotuj naleśniki serwatkowe z jajkami, dodaj oba jajka do tej mieszanki i wszystko dobrze wymieszaj.

Stopniowo dodając przesianą mąkę, zagniatamy dość gęste ciasto, używając trzepaczki lub zwykłej łyżki. Nie trzeba wsypywać całej mąki na raz, wystarczy wsypać około 2/3 całkowitej ilości.

Przykryj pojemnik ciastem, zawiń w ręcznik i odstaw w ciepłe miejsce na 20-30 minut. Po tym czasie ciasto należy wymieszać i stopniowo wsypywać do niego pozostałą mąkę, uważając, aby ciasto nie stało się zbyt gęste. Następnie ponownie zawiń i odstaw w ciepłe miejsce, ponownie na około pół godziny. Dzięki takiemu sposobowi przygotowania ciasta powstają właśnie takie puszyste naleśniki serwatkowe. Dzięki jajku i drożdżom będą miały atrakcyjny wygląd i przyjemną strukturę ciasta.

Pozostaje tylko usmażyć naleśniki. Aby to zrobić, posmaruj dużą patelnię olejem słonecznikowym i dobrze ją podgrzej. Następnie łyżką nałóż pierwszą porcję naleśników i przykryj patelnię pokrywką. Smaż je na małym ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Przed przewróceniem naleśników na drugą stronę można je lekko posmarować olejem słonecznikowym (wygodnie jest do tego użyć pędzla). Rezultatem są dość puszyste i gęste naleśniki na bazie serwatki.

Gotowe naleśniki ułóż na talerzu i podawaj, gdy są jeszcze ciepłe. Możesz podać im śmietanę, kefir, miód lub dżem.

Jak widać naleśniki na bazie serwatki wyszły puszyste. Mamy nadzieję, że przepis ze zdjęciami krok po kroku pomógł Wam w ich przygotowaniu.

Życzymy smacznego!

Dziś pyszne wypieki na nieskrępowany okres Wielkiego Postu lub wegetarian, a do tego w sam raz ekonomiczny przepis budżetowy - puszyste naleśniki serwatkowe. Takie przepisy na wypieki przydadzą się każdej gospodyni domowej. W każdym razie bardzo je lubię i cenię sobie te najsmaczniejsze.

Na przepis na naleśniki natknęłam się na łamach magazynu „Relax”. Spodobała mi się za pyszne zdjęcia i skromną ilość produktów. Podczas postu danie to można przygotować raz lub dwa razy. A wegetarianie będą zachwyceni tą pysznością! Zamieszkuje więc w moim kulinarnym notatniku, a teraz przyszedł czas, aby przenieść się na strony kulinarnego serwisu. Niech ludzie cieszą się tym z taką samą radością jak ja!

Wiele osób nie wierzy, że naleśniki można zrobić z serwatki. I bardzo na próżno! Zobaczcie mój przepis ze zdjęciami i zobaczcie – są naprawdę puszyste, wręcz za puszyste! Ponieważ sama robię domowe twarogi i sery dla moich dzieci z mleka krowiego, zawsze mam w zapasie serwatkę. Po przygotowaniu twarogu rozlewam go do butelek. Zostawiam na chwilę w temperaturze pokojowej, żeby stało się bardziej kwaśne, w sam raz do pieczenia. Przechowuję go w lodówce i używam w razie potrzeby.

Nigdy nie używałam komercyjnego serum, które jest sprzedawane w torebkach, więc nie mogę nic powiedzieć. Ten przepis na naleśniki jest idealny dla tych, którzy na co dzień mają do czynienia z domowym mlekiem i nie wiedzą, gdzie indziej umieścić serwatkę. A tym, którzy go nie mają, radzę upiec wspaniałe lub dalej.

Zawsze robiłam puszyste naleśniki - zarówno z serwatką, jak i kefirem. A naleśniki drożdżowe udały się znakomicie, nic nie mogę powiedzieć.
W wolnym czasie przeglądałam przepisy w Internecie i przeglądałam zdjęcie gotowego dania. Szczerze mówiąc, na niektóre zdjęcia nie da się patrzeć bez płaczu. Co to za puszyste naleśniki na zdjęciu, skoro ledwo wyglądają jak naleśniki, a wyraźnie im się nie udało.

Postanowiłam więc pokazać Wam mój prosty przepis na naleśniki serwatkowe bez jajek – co może być prostszego i tańszego? I spójrzcie na świetność na zdjęciu - nie ma na co narzekać, a nawet drugiego dnia nie odpadają. Istnieją małe sekrety kulinarne, które opowiem poniżej.

Serwatka z twarogu lub sera feta – 500 ml
Cukier - trzy łyżki
Sól - pół łyżeczki
Mąka pszenna premium (można dodać trochę żytniej) – 3,5 szklanki
Cukier waniliowy - saszetka
Soda - łyżeczka bez góry
Cukier puder do posypania - opcjonalnie

Zobaczcie, jak puszyste naleśniki na bazie serwatki wyszły bez żadnego wysiłku!

Napisanie przepisu zajęło więcej czasu niż ich pieczenie.

Opowiedziałem ci wszystkie sekrety, załączone zdjęcia, teraz spróbuj. Zadawaj pytania w komentarzach i napisz recenzję, czy wszystko Ci wyszło. Zapisz się na aktualizacje, będziemy dzielić się kulinarnymi trikami na stronach tej witryny.

Zawsze twoja, Aniu.

Jeśli chcesz przygotować pyszne i niedrogie śniadanie lub przekąskę, puszyste naleśniki serwatkowe są Twoim przepisem

Składniki na puszyste naleśniki (szklanka – 250 ml):

Jak gotować puszyste naleśniki serwatkowe (przepis ze zdjęciem):

Wybierz wygodną, głęboką miskę, aby z łatwością wymieszać ciasto i uzyskać najpuchniejsze, najmiększe i najsmaczniejsze naleśniki serwatkowe na świecie. Ten przepis zawiera składniki na słodkie naleśniki. Jeśli nie chcesz robić deseru, zmniejsz ilość cukru do 1 łyżeczki. Aby lekko zrównoważyć kwaśny smak serwatki. I dodaj więcej soli. Do ciasta na niesłodzone naleśniki można dodać posiekaną zieloną cebulę, grubo starty ser i kukurydzę z puszki. Albo wszystko na raz. A jeśli planujesz przyjęcie herbaciane, nie ma potrzeby odbiegania od przepisu. Przesiej około 2,5 szklanki mąki. Resztę dodasz później.
Dodaj sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia.
Dodaj sól. Najlepiej mały. Uprzedzając ewentualne pytania, odpowiem. W tym przepisie musisz dodać sól. W tej ilości nie sprawi, że naleśniki serwatkowe będą słone, ale podkreślą słodko-kwaśny smak i waniliowy aromat.
Cukier. Zwykły i waniliowy. Co jeszcze można dodać pysznego? Stare dobre rodzynki. Brzoskwinie konserwowe. Świeże jagody. Drobno posiekane suszone owoce. Nigdy nie wiesz, co chcesz dodać do ciasta na naleśniki na bazie serwatki! Nie wiadomo, gdzie i kiedy zawitają kulinarne inspiracje.
Wymieszaj składniki luzem. Ubij jajka. Lub po prostu potrząśnij widelcem. Dopiero teraz zrozumiałem! Przepis na te puszyste naleśniki niejasno przypomina mi technologię robienia muffinów. Może dlatego naleśniki wychodzą takie zwiewne i mięciutkie? Ale nie róbmy założeń. Lepiej zacząć wlewać masę jajeczną do miski cienkim strumieniem, cały czas mieszając łyżką lub trzepaczką.
Lekko podgrzej serwatkę. Porcjami wlewaj do ciasta. Mieszaj stale. Rozbij wszelkie grudki. Gdy ciasto będzie już miało taką samą konsystencję jak na zdjęciu, czyli powoli, gęstym strumieniem, wypływa z łyżki, dodajemy jeszcze trochę mąki. W zasadzie nie trzeba nic dodawać. Ale wtedy naleśniki rozprzestrzenią się po całej patelni. I nie będzie skrajnej pompie. Dlatego zwiększ grubość ciasta. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie zjesz surowe ciasto, które będzie złotobrązowe na zewnątrz.
Czy to zadziałało? Zawsze podobało mi się porównanie ciasta naleśnikowego z gęstą śmietaną. Czy udało Ci się uzyskać taką grubość? Świetnie. Na patelnię wlej około pół centymetra oleju. Rozgrzać się. Umieść 1-1,5 łyżki. l. ciasto w kształcie kółek. Nie zapomnij zrobić wgłębień między przyszłymi naleśnikami, aby nie sklejały się podczas smażenia. Gotuj na małym ogniu. Gdy na brzegach pojawią się złote krawędzie i górna (surowa) strona wypieków pokryje się bąbelkami, można je odwrócić.
Odwróć to. Podczas smażenia w drugiej beczce naleśniki zauważalnie urosną. Gotowe wypieki układaj na ręcznikach papierowych, aby usunąć tłuszcz pozostały po smażeniu.
Podawać. Z kwaśną śmietaną. Z dżemem. Z miodem. Ze skondensowanym mlekiem. Tak, ze wszystkim!