Pogrzeb 40 dni, co ugotować. Obowiązki żałobne: co zwykle przygotowuje się na pogrzeb

Każdy, kto już spotkał się z takim nieprzyjemnym, ale obowiązkowym Tradycja prawosławna w dniu pogrzebu ma świadomość, że trzeciego, dziewiątego i czterdziestego dnia po pogrzebie zwyczajowo krewni zmarłego pokrywają stół pogrzebowy. Nie ma w ogóle znaczenia, ile osób będzie obecnych w dniu pogrzebu zmarłego, ale na obiedzie pogrzebowym muszą być specjalne dania.

Dania, które zwyczajowo przygotowuje się na dzień pamięci

Do wszystkich Osoba ortodoksyjna Wiadomo, że integralną częścią uroczystości upamiętniających jest nic innego jak kutia. To rodzaj symbiozy ich kaszy jaglanej, ryżu, rodzynek, suszonych moreli i miodu, który bardziej przypomina owsiankę. To danie jest przygotowywane tylko dlatego, że symbolizuje odrodzenie duszy zmarłej osoby w innym świecie. Poza tym takie danie jak kutia zdaje się umilić mu pobyt w Ogrodzie Eden.

Nie ma co ukrywać, ponieważ kutia jest daniem głównym na pogrzebie, zwyczajowo podaje się ją w określonej kolejności i przed wszystkimi innymi potrawami. Przede wszystkim kutya jest podawana krewnym zmarłego do smaku, wkrótce potem kutya jest rozdawana bliskim przyjaciołom, dawni koledzy z pracy i znajomych zmarłego.

Kolejnym z najważniejszych dań, które koniecznie musi znaleźć się na stypie, są naleśniki. To naleśniki, podobnie jak kutia, nie są jedynie jedzeniem, bo ich obecność na żałobnym stole niesie ze sobą potężną symbolikę dotyczącą tamtego świata. Zwyczajowo podaje się gościom naleśniki na obiedzie pogrzebowym bez nadzienia. Można je podawać z miodem lub popić szklanką galaretki.
Ciekawostka: Niewiele osób wie, ale na Rusi od wieków przygotowywano taki napój jak galaretka. Jeśli podasz go gościom na stole, oznacza to należyte przestrzeganie tradycji prawosławnych.

Napoje alkoholowe: czy to możliwe, czy nie?

Organizując stypendia, niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, co jest tak mocne napoje alkoholowe jak koniak, wódka, rum i wiele innych nie powinny znajdować się na stole pogrzebowym. To samo dotyczy produktów o niskiej zawartości alkoholu w postaci białego lub czerwonego wina. Według Wiara chrześcijańska, alkohol po przebudzeniu jest nieodpowiedni.

Jeżeli mimo to krewni zmarłego zdecydują się wypić trochę alkoholu, aby pamiętać i złożyć hołd zmarłemu „bez brzęku kieliszków”, można to zrobić tylko w umiarkowanych ilościach. W przeciwnym razie nadmierne spożycie alkoholu podczas wieczoru poświęconego pamięci zmarłego zostanie uznane za obrazę czci i błogosławionej pamięci zmarłego.

Co jeszcze można przygotować w dniu ceremonii pogrzebowej?

Jak wspomniano powyżej, kutia, galaretka i oczywiście naleśniki są główną rzeczą w dniu pamięci zmarłej osoby, ale nie jedyną rzeczą, którą należy podać gościom oprócz tych potraw i napojów wolno podawać różne zupy, lekkie sałatki, niektóre rodzaje mięs lub dania z nich gotowane (tj. domowe kotlety, gulasz, solankę). Nie jest zabroniona także obecność ryb, młodych ziemniaków i wypieków (ciast). Jedyne, co musi wiedzieć każdy, kto rozpocznie proces przygotowywania wielkopostnych potraw na pogrzeb, to przygotować wszystkie potrawy bez zbędnych dodatków i dodatków. Dlatego wiele osób przygotowuje winegret z buraków i marchwi, śledzia pod futrem, kapusty na zakwasie i najczęstszej sałatki z pomidorów i ogórków. Jeśli chodzi o ciasta, najlepiej przygotować je nie puste, ale z różnymi nadzieniami. Na przykład placki z kapustą, regułą, ryżem i jajkami, jabłkami i grzybami będą całkowicie odpowiednie, aby zająć swoje miejsce na stole pogrzebowym.

Najważniejsze są odpowiednio przygotowane dania, ich prezentacja i dekoracja samego stołu. Dekoracja stołu to jedzenie podawane skromnie, bez przepychu i pretensjonalności. Konieczne jest, aby kubki, łyżki, widelce, talerze i inne przybory kuchenne miały spokojny odcień. To samo tyczy się obrusu na stole – powinien on być w stonowanych, dyskretnych kolorach i nie rzucać się w oczy. Podczas tego wydarzenia nie należy spieszyć się z zebranymi gośćmi i nie należy się spieszyć. Niech ten dzień trwa dokładnie tak długo, jak wszyscy zgromadzeni uznają to za konieczne.

Przepisy na dania pogrzebowe: przykładowe menu

Warto od razu powiedzieć, że na wieczór pogrzebowy może przygotować to czy tamto danie, niezależnie od talentu kulinarnego, a nawet wyznania. Być może najważniejszą rzeczą potrzebną do zmatowienia tych naczyń są czyste i nieskazitelne myśli, które są skierowane w stronę dobrej pamięci zmarłej osoby.

Przepis na kutya z ryżem i suszonymi owocami.

Krok 1. Weź niewielką ilość płatków ryżowych i garść suszonych owoców. Obydwa produkty namoczyć w wodzie na 15 minut. Wylej wodę.
Krok 2. Płatki ryżowe należy umieścić w rondlu i postawić na małym ogniu. Przybliżony czas przygotowania ryżu to 15-18 minut.
Krok 3. Odcedź pozostałą wodę i opłucz ryż pod zimną wodą.
Krok 4. Do gotowego ryżu możesz dodać rodzynki, suszone morele, śliwki lub miód.

Dokładnie tę samą procedurę należy wykonać, jeśli kutya jest przygotowywana z pszenicy, a nie ze zbóż ryżowych.

Naleśniki bez nadzienia, ciasta, wypieki. Jedyne na co trzeba zwrócić uwagę przygotowując te dania to zminimalizować ilość mleka i jajek, a jeśli to możliwe całkowicie je wykluczyć.

Krok 1. Ciasto, z którego wkrótce zostaną przygotowane ciasta na stół pogrzebowy, powinno zawierać tylko zwykłą mąkę, drożdże i odrobinę cukru.
Krok 2. Wszystkie trzy składniki należy wymieszać w jednej małej misce i rozcieńczyć ciepła woda. Powstałą mieszaninę należy kilkakrotnie wymieszać, następnie dodać do niej kilka kropli oleju roślinnego i poczekać, aż ciasto wyrośnie i będzie gotowe.

Jeśli chodzi o ciasta, przepis jest identyczny jak naleśniki wielkopostne. Zasada jest tylko jedna – do ciasta nie należy dodawać mleka i jajek. Ciasta mogą mieć absolutnie dowolne nadzienie, czyli z warzywami, jagodami czy owocami.

Przepis na galaretkę.

Krok 1. Do litrowego rondla wlej wodę i zagotuj. Dlaczego mieszając, do 1 łyżeczki skrobi dodać wrzącą wodę z 2 łyżkami cukru
Krok 2. Po zgęstnieniu galaretki należy dodać do niej syrop jagodowy.
Krok 3. Ochłodź galaretkę, aż będzie całkowicie ugotowana i podawaj na stole pogrzebowym.

Po pogrzebie członkowie rodziny zmarłego zwykle zbierają na stypie bliskich krewnych, znajomych, kolegów, przyjaciół zmarłego, na które starali się nie przychodzić bez zaproszenia, gdyż ze względu na wrodzoną delikatność tych osób, brali pod uwagę, że rodzinie może zabraknąć pieniędzy ze względu na nagłe wydatki materialne, a także decyzję rodziny o skupieniu jedynie wąskiego kręgu osób.
W niektórych rejonach nie było zwyczaju zapraszania ludzi na pogrzeby i mógł przyjść na nie każdy, kto znał zmarłego blisko przez całe życie i współpracował. Taka wizyta była wyrazem szacunku dla zmarłego i jego rodziny. Na obchody formalnie zapraszano duchownych, w zasadzie starając się w nich nie uczestniczyć.
Przychodząc do domu z cmentarza, zawsze myli ręce i osuszali je ręcznikiem. „Oczyszczali się” także dotykając rękami pieca i chleba, nawet specjalnie podgrzewali łaźnię, myli się w niej i przebierali. Istniał zwyczaj, że całowano zmarłego w usta – należało pocierać wargami w określone punkty pieca (w pobliżu dławika). Zwyczaj ten wśród Słowian jest oczywiście związany z wyobrażeniami o oczyszczającej mocy ognia i ma na celu ochronę przed zmarłym.
W czasie, gdy zmarłego zabrano na cmentarz i pochowano w domu, zakończono przygotowania do posiłku. Próbowali posprzątać dom, zanim zmarłego złożono do grobu, choć trudno było odgadnąć moment. Ułożyli meble, umyli podłogi, zmiecili śmieci, które narosły przez trzy dni od dużego narożnika do progu, zebrali je i spalili. Podłogi wymagały dokładnego umycia, zwłaszcza narożniki, klamki i próg. Po sprzątaniu pomieszczenie poddano fumigacji kadzidłem lub dymem jałowca.

Posiłek pogrzebowy w tradycji prawosławnej interpretowany jest jako kontynuacja nabożeństwa poprzez spożycie pokarmu, dlatego rytuał pogrzebowy jest zgodny z pewne zasady i tradycje.
Czuwanie jest rodzajem chrześcijańskiej jałmużny dla zgromadzonych, w rozumieniu Pismo Święte. Uczty pogrzebowe istniały także w starożytne czasy, kiedy poganie jedli jedzenie na grobach swoich zmarłych współplemieńców. Tradycja ta stała się częścią rytuałów chrześcijańskich, a starożytne chrześcijańskie posiłki pogrzebowe zostały w późniejszych czasach przekształcone we współczesne upamiętnienia.
Obiady pogrzebowe tradycyjnie odbywają się trzykrotnie, co rzekomo zbiega się z potrójną przemianą ciała zmarłego (trzeciego dnia zmienia się wizerunek, dziewiątego ciało ulega rozkładowi, czterdziestego zanika serce). Potrójne upamiętnienie zbiega się także z wierzeniami o podróży duszy do następnego świata.
Zmarłego wspomina się także w inne dni (sześć miesięcy, rok, urodziny, dzień Anioła zmarłego). Istnieją także tzw. upamiętnienia kalendarzowe, związane z określonymi świętami, towarzyszące życiu gospodarczemu i codziennemu chłopów, a które wpisane są w obrzędy kościelne.

Próbując pochować zmarłego obrzędy ludowe i zgodnie z zasady kościelne, krewni i przyjaciele zmarłego często formalnie śledzą wykonywanie czynności rytualnych, bez wnikania w ich znaczenie.
Według Kościoła ustanowienie symboliki upamiętniania zmarłych trzeciego dnia po śmierci polega na tym, że zmarły został ochrzczony w imię Ojca, Syna i Ducha Świętego, wierzył w Boga Trójjedynego – Trójcę Współistotną i Niepodzielną. Żywi w swoich modlitwach proszą Trójcę Świętą o przebaczenie zmarłemu grzechów popełnionych słowem, czynem i myślą oraz przypisanie mu trzech cnót: wiary, nadziei i miłości.
Niewiadoma dotycząca stanu duszy w życiu pozagrobowym jest ważna także dla prawosławnych chrześcijan. Kiedy św. Makary z Aleksandrii, jak napisano w Piśmie Świętym, poprosił towarzyszącego mu na pustyni Anioła o wyjaśnienie znaczenia uroczystości kościelnej trzeciego dnia, Anioł odpowiedział, że przez dwa dni dusza wraz z aniołami, którzy są z może chodzić po ziemi, gdzie chce, więc kochająca dusza błąka się po domu, w którym znajduje się ciało, niczym ptak szukający gniazda. Dusza cnotliwa kroczy tam, gdzie oddała sprawiedliwość. Trzeciego dnia dusza naśladując Chrystusa wstępuje do nieba, aby oddać cześć Bogu.

W drodze do tronu Bożego dusza w swoich ziemskich sprawach przechodzi próby duchowe. Testy te nazywane są „próbami” i zwykle rozpoczynają się trzeciego dnia po śmierci. Cała przestrzeń (według mitologii chrześcijańskiej) reprezentuje kilka stanowisk sędziowskich, gdzie nadchodząca dusza jest przekonany o grzechach przez demony. Każdej próbie (gegege) odpowiada konkretny grzech, złe duchy nazywani są celnikami. Wskazano łącznie dwadzieścia prób, odpowiadających określonej grupie grzechów w zależności od stopnia ciężkości (na przykład grzech słów, kłamstwo, potępienie i oszczerstwo, obżarstwo, lenistwo, kradzież, umiłowanie pieniędzy, skąpstwo, pożądliwość, nieprawda , zazdrość, pycha i próżność, wściekłość i gniew, morderstwa, czary, cudzołóstwo, cudzołóstwo, sodomia itp.), czyli wymienione są główne ludzkie wady.
Dziewiątego dnia bliscy modlą się za zmarłego, aby jego dusza została zaszczycona kanonizacją i otrzymała nagrodę niebiańskiej błogości.
Św. Makary z Aleksandrii, poprzez objawienie od Anioła, mówi, że po oddaniu czci Bogu trzeciego dnia, dusza ma polecenie ukazania różnych siedzib świętych i piękna raju. Dusza obserwuje to wszystko przez sześć dni, podziwiając piękno i zapominając o smutku, jaki przeżyła w ciele.
Jeśli jest winna grzechów, zaczyna smucić się i wyrzucać sobie, że spędziła życie niedbale i nie służyła Bogu tak, jak powinna. Po obejrzeniu nieba dusza (w dziewiątym dniu oddzielenia od ciała) wznosi się, aby oddać cześć Bogu.
Liczba czterdzieści jest znacząca i często pojawia się w Piśmie Świętym. Według świadectwa tego samego świętego Makarego, po drugim nabożeństwie Pan nakazuje pokazać duszy piekło ze wszystkimi jego mękami i przez trzydzieści dni dusza prowadzona przez męki piekielne drży, aby taki los nie spotkał przygotowany na to.
Czterdziestego dnia próba się kończy i dusza po raz trzeci wznosi się, aby oddać pokłon Bogu, który ją osądza i wyznacza jej miejsce oczekiwania. Sąd Ostateczny według swoich ziemskich spraw i dzięki łasce modlitw Kościoła i bliskich w ciągu tych czterdziestu dni.
Sąd czterdziestego dnia jest sądem prywatnym, mającym na celu ustalenie położenia duszy, która zgodnie z nauką Kościoła prawosławnego może się zmienić poprzez modlitwy krewnych i przyjaciół, składanie przez nich jałmużny i dobrych uczynków na pamiątkę zmarły.
Na posiłki pogrzebowe gromadzili się przede wszystkim krewni, najbliżsi przyjaciele, a wcześniej także koniecznie biedni i ubodzy. Szczególnie zapraszani byli ci, którzy myli i ubierali zmarłego. Po posiłku wszyscy bliscy zmarłego mieli udać się do łaźni, aby się umyć.
Za najważniejszy uznano dzień czterdziesty. Wierzono, że po srokach dusza odchodzi bardzo, bardzo daleko i dlatego spieszyli się, aby do tego czasu wszystko było gotowe. Zamówili liturgię pamiątkową (nabożeństwo żałobne lub srokę w kościele), dali coś na pamiątkę duszy i przypowieść kościelną. Zawsze płacili pieniądze za usługę pogrzebową do czterdziestego dnia.
Obchody dziewiątego, czterdziestego i pozostałych dni śmierci polegały zazwyczaj na wizycie krewnych zmarłego na cmentarzu i domowym posiłku dla zaproszonych.

Współcześnie pogrzeby bardziej przypominają czasem pogańskie uczty pogrzebowe, które organizowali starożytni Słowianie, wierząc, że im bogatsze i wspanialsze pożegnanie zmarłego, tym lepiej będzie mu się żyło w innym świecie. Elementy próżności, prestiżu, sytuacja finansowa krewnych zmarłego, a także nieznajomość statutu kościoła w tej kwestii.
Przestrzeganie norm dotyczących prawosławnego posiłku pogrzebowego wymaga, aby przed jego rozpoczęciem ktoś z bliskich odczytał przed zapaloną lampą lub świecą 17 katyzmę z Psałterza. Tuż przed jedzeniem czytano „Ojcze nasz…”.
Zwyczajowo podawano na stole pogrzebowym dania rytualne: kanun (nakarmione), kutya (kolivo), naleśniki, galaretkę. Oprócz tych obowiązkowych dań podaje się zwykle zimne przekąski rybne, śledzie, szproty, dania rybne i paszteciki rybne, co ma pewien związek z symboliką chrześcijańską.
W dni postne dozwolone były dania mięsne: pieczeń, gulasz mięsny, placki kulebyaka, barszcz, owsianka, makaron z drobiem. Gorące jedzenie uważano za obowiązkowe, gdyż wierzono, że dusza zmarłego ulatnia się wraz z parą.

Obecnie menu stołu pogrzebowego składa się także z pewnego zestawu dań, w zależności od tego, w jaki dzień przypada pogrzeb (postny lub postny).
Sałatki z buraków z czosnkiem, rzodkiewkami, ogórkami, pomidorami, serem feta z pomidorami, świeże i kiszona kapusta; kawior z jabłek, warzyw (marchew, cukinia, bakłażan), winegret, winegret ze śledziem itp. Do dań gorących, oprócz wymienionych, zaliczają się kotlety, duszona jagnięcina, drób pieczony lub smażony na oleju roślinnym, kaczka z kapustą kiszoną, bakłażany smażone , papryka faszerowana, ziemniaki gotowane, gołąbki faszerowane warzywami. Z Wielkiego Postu ciasto drożdżowe robili ciasta z ziemniakami, jagodami, jabłkami, suszonymi owocami, suszonymi morelami, grzybami, kapustą, rybami, zbożami, ryżem itp. Obowiązkowe były naleśniki pogrzebowe. Na stole leżały pierniki, pierniki, naleśniki i słodycze. Ciasta i ciastka nie były zalecane. Napoje obejmują galaretkę jagodową, napój cytrynowy z miodem, napój jabłkowy, napój rabarbarowy i kwas chlebowy z krakersów.
Staraliśmy się, aby na stole znajdowała się parzysta liczba dań, nie praktykowano ich zmiany, ale trzymaliśmy się określonej kolejności posiłków.
Starożytnym daniem pogrzebowym, od którego rozpoczynał się obiad pogrzebowy, było kanun (karmione), które przygotowywano z fasoli z cukrem lub z miodem, z chleba kruszonego w wodzie lub przaśnych ciast, które polewano słodkim sati. W dawnych czasach używano kutii pszennej lub jęczmiennej. Później kutyę pogrzebową (kolivo) sporządzano z gotowanego ryżu, polanego miodem rozcieńczonym w wodzie i słodkimi owocami (rodzynkami). Zgodnie z tradycją obiad pogrzebowy rozpoczynał się od kutii, którą spożywano trzema łyżkami.
Kutya musi najpierw zostać poświęcony w świątyni. Ma to również swoją symbolikę, w której zboża służą jako znak zmartwychwstania, a miód (rodzynki) oznacza duchową słodycz błogosławieństw życie wieczne w Królestwie Niebieskim. Kutya wydaje się zawierać idee starożytnych na temat nieśmiertelności duszy.

Kanony prawosławne ustalają, że na stole pogrzebowym nie powinno być alkoholu, ponieważ najważniejszą rzeczą w nabożeństwie pogrzebowym nie jest jedzenie, ale modlitwa, co wyraźnie jest niezgodne ze stanem pijaństwa, w którym prawie nie wolno prosić Pana o poprawę dalsze losy zmarłego. Nic dziwnego, że popularne przysłowie mówi „Picie jest radością duszy”, ale w takim dniu zabawa raczej nie będzie świąteczna.
W prawdziwym życiu rzadko zdarza się przebudzenie bez napojów alkoholowych. To jest w zasadzie trunki(wódka, koniak), wina czerwone wytrawne. Zwykle wyklucza się słodkie i gazowane napoje alkoholowe. Obecność napojów alkoholowych na stole pogrzebowym można częściowo wytłumaczyć faktem, że pomagają one złagodzić ból stres emocjonalny, stres związany ze stratą rodziny i przyjaciół.
Rozmowa przy stole poświęcona jest głównie pamięci o zmarłym, wspominaniu miłymi słowami jego czynów na ziemi, a także ma na celu pocieszenie bliskich.

Dla wierzących istotne było także to, w jakim dniu odbyło się wspomnienie: szybko czy szybko, gdyż asortyment dań zmieniał się odpowiednio do wymogów Wielkiego Postu. Jeśli wspomnienie przypadało w okresie Wielkiego Postu, wówczas nie odprawiano ich w dni powszednie, ale jak zwykle przenoszono na następną (do przodu) sobotę lub niedzielę. Również dni pamięci który przypadał na Jasny Tydzień (pierwszy tydzień po Wielkanocy) i na poniedziałek drugi Tydzień Wielkanocny- przeniesiony do Radonicy (wtorek drugiego tygodnia po Wielkanocy).
Przed rozpoczęciem posiłku czasami poddano je fumigacji za pomocą kadzielnicy zawierającej kadzidło.
Jedzenie podawano w codziennych (nie świątecznych, kryształowych czy jaskrawo malowanych porcelanach) naczyniach, w miarę możliwości utrzymanych w spokojnej kolorystyce.
Jedliśmy jak zwykle łyżkami stołowymi lub łyżkami deserowymi, starając się nie używać noży i widelców. W niektórych przypadkach, jeśli w rodzinie znajdowały się sztućce, krewni zmarłego używali srebrnych łyżek, co jest również dowodem na to, że srebro miało magiczne właściwości oczyszczające.
Przy każdej zmianie naczyń prawosławni próbowali przeczytać modlitwę.
Stół pogrzebowy często udekorowano gałązkami świerku, borówki brusznicy, mirtem i czarną wstążką żałobną. Obrus ułożono w jednym kolorze, nie jest to konieczne biały, często w stonowanych tonacjach, które można ozdobić wzdłuż krawędzi czarną wstążką.
Nakrycie stołu było zwyczajne, z tym wyjątkiem, że w sztućce nie uwzględniano ostrych przedmiotów (nóż, widelec), a łyżki układano tyłem do góry.
Istnieje tradycja stawiania na stole pogrzebowym za zmarłego przyborów kuchennych (nóż i widelec układa się równolegle do pustego talerza), zapalonej świecy, często ozdobionej u podstawy czarną wstążką, a także kieliszka (strzałowego) kieliszek) z wódką, przykrytą kawałkiem czarnego chleba.
Tradycja pozostawiania zmarłym naczyń i jedzenia na stole, a także zasłaniania luster, okien i ekranów telewizorów nie ma nic wspólnego z ortodoksją; ma swoje korzenie w pogaństwie, ale w prawdziwym życiu jest szeroko rozpowszechniona. Ten przykład, podobnie jak wiele innych, wskazuje, że współczesne rytuały pogrzebowe są synkretyczne, ponieważ obejmuje heterogeniczne elementy kultury ludowej, której integralną częścią wśród ludów słowiańskich jest prawosławie.
Tradycja ludowa regulowała także kolejność układania osób przy stole pogrzebowym. Zwykle właściciel domu, głowa rodziny, zasiadał u szczytu stołu, po obu stronach którego siedzieli krewni w kolejności bliskiego pokrewieństwa według stażu pracy. Dla dzieci z reguły przydzielano oddzielne miejsce na końcu stołu. W niektórych przypadkach na prośbę bliskich zmarłego siadano obok (po obu stronach) ojca lub matki, jeśli zmarło jedno z rodziców. Miejsce, w którym zwykle zasiadał zmarły, pozostawiano puste, oparcie krzesła dekorowano żałobną wstęgą lub gałązką świerkową.

Opracowano także specjalny porządek obiadu pogrzebowego, którego główną treścią było upamiętnienie zmarłego poprzez spożywanie posiłku, przeplatanego wśród prawosławnych czytaniem modlitw, wspominaniem dobrych uczynków ziemskich i cech osobistych zmarłego. Zgodnie z tradycją pierwsze słowo wypowiadała głowa rodziny, następnie prawo do poprowadzenia uczty przekazywano zwykle specjalnej, szanowanej osobie, którą bliscy zmarłego prosili o wypełnienie tego obowiązku „gospodarza tomady”. ” Tradycyjnie bliscy starali się nie żegnać, ale w sytuacji faktycznego obiadu pogrzebowego z reguły także im udzielano głosu.
Zwyczajowo było wypowiadanie słów pogrzebowych na stojąco, a po pierwszym z nich uczczono pamięć zmarłego minutą ciszy, również na stojąco.
Na duże ilości goście zasiadali przy stole na kilka zmian.
Zwyczajowo było łamać chleb i placki rękami, zamiast je kroić. Resztki obiadu pogrzebowego, a zwłaszcza wypieki, zawsze rozdawano obecnym „na wynos”, aby oni i ich domownicy mogli jeszcze raz wspomnieć zmarłego dobrym słowem, zwłaszcza, że nie każdy mógł różne powody wziąć udział w pogrzebie. Następnego dnia do grobu wnoszono okruchy chleba, niejako zapoznając zmarłego z informacją o tym, jak odbył się pogrzeb.
Ostatnim daniem pogrzebowym była zwykle galaretka i herbata. Ortodoksi kończyli posiłek modlitwę dziękczynną„Dziękujemy Ci, Chryste, Boże nasz...” i „Warto jeść...”, a także życzenia pomyślności i wyrazy współczucia dla bliskich zmarłego.

Nie było w zwyczaju dziękować za poczęstunek. Po jedzeniu łyżkę zwykle kładziono na stole, a nie na talerzu. Przy okazji warto wspomnieć, że zgodnie ze zwyczajem, jeśli podczas obiadu łyżka wpadła pod stół, nie zalecano jej podnoszenia.
Wstając od stołu, często kłaniali się w kierunku, w którym stało naczynie zmarłego, zwracając się do „niego” słowami w stylu „jedliśmy, piliśmy, czas wracać do domu, spoczywaj w pokoju”, po czym żegnając się do krewnych zmarłego, udał się do domu. Z reguły długo siedzieli przy stole, co uznawano za dobry znak, gdyż można było zapamiętać wiele dobrych rzeczy o zmarłym. W niektórych miejscach widniał znak, że kto pierwszy wstanie od stołu pogrzebowego, wkrótce umrze, dlatego starano się nie odchodzić od stołu jako pierwszy.
Istniał także zwyczaj pozostawiania urządzenia ze szklanką wódki przykrytej chlebem na okres do czterdziestu dni. Wierzyli, że jeśli poziom płynu się zmniejsza, oznacza to, że dusza pije. Na grobie zostawiano także wódkę i przekąski, choć nie ma to nic wspólnego z prawosławnymi rytuałami.
Po wyjściu gości domownicy, jeśli tylko mieli czas, myli się zwykle przed zachodem słońca. Nie trzeba było niczego usuwać ze stołu, ale starano się przykryć czymś wszystkie sztućce i resztki jedzenia, z wyjątkiem tego przeznaczonego dla zmarłego. W nocy wszystkie drzwi i okna były szczelnie zamknięte. Już o zmroku starano się nie płakać, aby – jak głosi powszechne przekonanie – nie „zawołać zmarłego z cmentarza”.
Po pogrzebie ukochany wiele osób, zwłaszcza bliskich krewnych, obserwowało żałobę.
Wdowa musiała zachować najgłębszą żałobę – aż do roku. Wcześniej w tym czasie miała na sobie tylko ubrania, głównie czarne, i żadnej biżuterii. Naturalnie w oczach innych nawet myśli o ponownym małżeństwie przed zakończeniem okresu żałoby uważano za nieprzyzwoite.

W większości przypadków wdowiec opłakiwał przez sześć miesięcy. Dzieci miały obowiązek opłakiwać zmarłych rodziców przez rok, sukcesywnie zmieniając ubrania z czarnych na jaśniejsze. Żałoba ta po zmarłym ojcu lub matce dzieliła się czasowo na głęboką – sześć miesięcy, zwykłą – trzy miesiące i półżałobę – pozostałe trzy miesiące, kiedy biel i szarość mieszały się z czarnym kolorem ubioru. W przypadku dziadków zwyczajem było noszenie żałoby sześciomiesięcznej, która również dzieliła się równo na głęboką i półżałobę. Taki sam okres żałoby dotyczył zmarłej siostry i brata.
Ubrania żałobne były ciemne, czarne lub niebieski, w którym całkowicie wykluczono odcienie czerwieni. Najczęściej nie jest nowy. Obecnie, jeśli w szafie nie ma odpowiedniego ubrania lub nakrycia głowy, kupują czarną sukienkę (garnitur) i chustę. Wcześniej w czasie żałoby nawet nie starały się szczególnie dbać o ubrania, gdyż zgodnie z powszechnymi przekonaniami staranne dbanie o nie było przejawem braku szacunku dla pamięci zmarłego. W okresie żałoby kobiety powinny zakrywać głowę chustą.
W tym okresie panował powszechny zwyczaj nie obcinania włosów, nie robienia eleganckich, obszernych fryzur, a w niektórych przypadkach nawet zaplatania włosów dziewczętom. W ogóle na Rusi kobiety z reguły musiały dłużej obserwować zewnętrzne oznaki żałoby, a mężczyźni mogli nosić czarne, ciemne ubrania tylko w dni pamięci, co w Rosji nie było potępiane. świadomość społeczna nawet wieśniacy.
Oznaki żałoby w domu utrzymywały się przez długi czas, w zależności od sposobu życia. W większości przypadków - do 40 dni, a także do roku.
W rodzinach wierzących żałobę celebrowano intensywnymi modlitwami i czytaniem książki religijne, abstynencja w jedzeniu, rozrywka. Nie było w zwyczaju brać udziału w różnych rozrywkach, świętach i grach hazardowych.
Jeżeli ślub jednego z krewnych odbył się w okresie żałoby, wówczas w dniu ślubu strój żałobny zdejmowano, a następnego dnia zakładano go ponownie.
W czasie głębokiej żałoby nie było zwyczaju udawania się do miejsc publicznych, a występy w teatrze uznawano za dopuszczalne dopiero po całkowitym ustaniu żałoby. Samowolne ograniczenie żałoby w społeczeństwie o określonym sposobie życia i przestrzeganiu tradycji ludowych od razu rzuca się w oczy i może wywołać potępienie.
W nowoczesne warunki Z reguły nie obserwuje się tak długiego okresu żałoby jak poprzednio, zwłaszcza w mieście. Wszystko to jest indywidualne i w każdym konkretnym przypadku zależy od szeregu okoliczności.
Nosząc żałobę, nie należy okazywać bezgranicznego smutku, demonstrując go innym. Wszystko należy robić z godnością, gdyż sens żałoby polega nie tylko na przestrzeganiu zewnętrznej przyzwoitości, oznak stanu psychicznego człowieka, ale także na tym, że jest to czas zagłębienia się w siebie, czas przemyśleń sens życia. Ostatecznie tak, jak my czcimy pamięć naszych bliskich, inni mogą również czcić naszą pamięć, ponieważ nikt na tym świecie nie jest wieczny.

Ogólnie przyjętą w kulturze ludowej tradycję upamiętniania zmarłych, sięgającą niemal czasów starożytnych słowiańskich biesiad pogrzebowych, można podzielić na cztery typy:

upamiętnienie trzeciego dnia po śmierci (tzw. „tretina”).
dziewiątego dnia (dziewięć).
czterdziestego.
z okazji rocznicy i corocznego upamiętnienia w dniu śmierci danej osoby.

Wszystkie te upamiętnienia klasyfikowane są zazwyczaj jako „prywatne”, poświęcone konkretnym osobom – w przeciwieństwie do kalendarzowych, poświęconych wszystkim zmarłym. W swej istocie stanowią one kontynuację obrzędu pogrzebowego i w tradycji pogańskiej uznawane były za konsekwentne przejście duszy ze świata żywych do świata umarłych. Chrześcijaństwo nie tylko przyjęło ten punkt widzenia, ale także dostosowało go do swojej koncepcji, wypełniając każdą okazję prywatnego upamiętnienia święte znaczenie. Z tego stanowiska najważniejszą rzeczą w jej tradycji jest upamiętnienie czterdziestego dnia.

Sroki i ich znaczenie w kulturze

Błędem byłoby jednak stwierdzenie, że lata czterdzieste nabrały sakralnego znaczenia dopiero wraz z chrystianizacją Słowian. Już w czasach przedchrześcijańskich były one główną datą upamiętnienia prywatnego i jego końcowym etapem, po którym następowało już jedynie wspominanie zmarłego w pierwszym roku po śmierci, a następnie corocznie, co symbolizowało jego złączenie się ze wszystkimi zmarłymi. Tym samym wśród większości ludów słowiańskich został pozbawiony indywidualnego upamiętnienia. I choć np. Serbowie mogli organizować prywatne pogrzeby do siódmej rocznicy śmierci, a Bułgarzy do dziewiątej, było to raczej z wyboru niż z tradycji.

Częstotliwość prywatnych pogrzebów wśród różnych plemion słowiańskich (Słowianie mogli obchodzić dzień dwunasty, dwudziesty i trzeci tydzień) wynikała z faktu, że według ówczesnych wyobrażeń aż do czterdziestego dnia dusza zmarłego była na ziemi. Może wrócić do domu i podwórka, skąd wyszła trzeciego i dziewiątego dnia (odpowiednio siatkówka i deyatiny), krąży w pobliżu grobu, spaceruje tam, gdzie zmarły przebywał za życia. Cały rytualizm tego okresu wiązał się z etapami odejścia duszy, jej pożegnaniem i rodzajem zapobiegania powrotowi zmarłego, aby nie wrócił i w jakikolwiek sposób zaczął drażnić żywych. W tym sensie lata czterdzieste były czymś w rodzaju punktu końcowego: jeśli trzeciego dnia dusza zmarłego opuściła dom, a dziewiątego podwórze, to czterdziestego w końcu opuściła ziemię. Jeśli wszystko zostało zrobione prawidłowo i zgodnie z tradycją, aby dusza pozostała zadowolona z pożegnania, wówczas żyjący mogli być spokojni: zmarły stał się ich opiekunem i już im nie przeszkadzał.

Chrześcijaństwo wspierało tę tradycję, ale nie tylko dlatego, że jego dystrybutorzy na różne sposoby starali się wprowadzić pogan w nową religię. Tradycja chrześcijańska miała swoje znaczenie dla czterdziestego dnia, w dużej mierze ukształtowanego pod wpływem zwyczajów pogrzebowych plemion Bliskiego Wschodu. Na przykład według Biblii czterdziesty dzień to:

dzień wniebowstąpienia Jezusa Chrystusa.
dzień trzeciego spoczynku duszy przed Bogiem, który ostatecznie przesądza o jej dalszych losach i miejscu, w którym pozostanie aż do Sądu Ostatecznego.
ostatni dzień żałoby po praojcu Jakubie i proroku Mojżeszu.
ostatni dzień postu, po którym Mojżesz otrzymał od Boga tablice Przymierza z Dziesięcioma Przykazaniami.
dzień, w którym prorok Eliasz dotarł do góry Horeb (Synaj).

Nietrudno dostrzec pewne bardzo istotne skrzyżowania chrześcijańskich i pogańskich słowiańskich idei na temat dnia czterdziestego, dzięki którym w pewnym okresie następowało pod tym względem stosunkowo łatwe dostosowywanie się jednej kultury do drugiej.

Kolejność pamięci

Ludowe tradycje upamiętniania zmarłego w czterdziestym dniu, które w różnych miejscowościach nazywano inaczej, są już tak splecione z tradycjami kościelnymi, że prawie nie da się ich od siebie oddzielić. Bardzo często starzy ludzie mieszkający na wsiach i rozmawiający o zwyczajach czterdziestego dnia nazywają te tradycje, które w swej istocie są pogańskie, tradycjami kościelnymi. Być może odzwierciedlało to przystosowanie się chrześcijaństwa do świadomości pogańskiej, kiedy w niektórych miejscowościach księża zmuszeni byli przymykać oczy na wiele zwyczajów, a nawet uczestniczyć w ich przestrzeganiu, nieświadomie uświęcając w ten sposób swoją władzą tę czy inną tradycję. Powszechnym zjawiskiem we wszystkich regionach było umieszczanie „wspomnienia” na oknie w pobliżu czerwonego rogu lub na stole dla zmarłego i przodków, którzy mogli go tego dnia odwiedzić, aby o nim pamiętać. Pomin składał się z chleba lub naleśnika i szklanki wody (z czasem wyrafinowanej przemiany w szklankę wódki), którą codziennie wymieniano, wylewając starą przez okno. Na Smoleńsku upamiętnieniu temu towarzyszyła zgaszona świeca.

Ponadto na wielu terenach przestrzegano następujących zwyczajów:

pościelić łóżko zmarłemu na ławce/łóżku, na którym spał. Po czterdziestce zanoszono go do kościoła lub rozdawano biednym. Ponadto zniesiono zakaz leżenia żywcem w tym miejscu lub zajmowania go w jakikolwiek inny sposób.
powieś ręcznik przy oknie w domu lub na ulicy, aby dusza mogła się wysuszyć. Po czterdziestce zrobili z nim to samo, co z łóżkiem.
powieś na zewnątrz świerkową łapkę, aby zmarły mógł rozpoznać swój dom i przechodzących obok, aby mogli o nim pamiętać, oraz ręcznik/wstążkę/koronkę, która służyła do wiązania rąk i nóg zmarłego na pogrzebie. Po pogrzebie wywożono je na cmentarz lub palono.
odwiedź cmentarz i właśnie tam zorganizuj stypendia, zapraszając tych, którzy kopali grób w dniu pogrzebu (obwód smoleński).

W przeddzień lat czterdziestych w niektórych obszarach był zwyczaj:

ogrzać łaźnię (w Zaoneżyu), a także udać się na cmentarz, zdjąć z grobu wieńce i spalić je, symbolizując w ten sposób ostatni dzień żałoby po zmarłym. Szczególnie żarliwy lament towarzyszył mu podczas czuwania czterdziestego dnia.
wsypujemy proso, gdzie stała świeca przez całe czterdzieści dni, na grób lub za tylną bramę „dla ptaków” wraz z czytaniem modlitwy, stojąc twarzą w stronę zachodu słońca (rejon włodzimierski).
organizować czuwania nocne z czytaniem modlitw i wierszy duchownych oraz kolację pogrzebową, która następnie przerodziła się w czuwanie na cmentarzu i posiłek pogrzebowy w domu (obwód smoleński).
upiec ciasteczka w formie „schodów” z siedmioma stopniami skoczka, po których dusza wznosi się do nieba, a po obiedzie idź na cmentarz, odprowadzając duszę (niektóre regiony południowej Rosji).
potraktuj wszystkich mieszkańców wioski (region Ryazan) galaretką i satoy (miodem rozcieńczonym wodą) w pobliżu bramy.
Po trzykrotnym ukłonie jedz i rozdawaj draczeny, naleśniki, kanun (regiony północno-zachodnie, prawdopodobnie region Ryazan) na skrzyżowaniach.
otwórzcie bramy i kłaniajcie się z lamentami na wszystkie strony świata, zaczynając od wschodu (obwód tambowski).

Ponadto, jak już wspomnieliśmy, zniesiono wiele zakazów żałoby, które zwyczajowo przestrzegano aż do czterdziestego dnia (właściwie samą żałobę uznawano w zasadzie za zakończoną). Na przykład po latach czterdziestych pozwolono:

dotknij i udekoruj grób.
zostawiając dom pusty i zamykając go.
dotykać ubrań zmarłego.
wyłącz światło (w niektórych obszarach).
położyć się/na łóżku/ławce, na której zmarły zajmował za życia (a tym bardziej spać na nim).
usuń z domu dekoracje żałobne, usuń zasłony z luster i przedmiotów odblaskowych.
rozprowadzać, a nawet palić ubrania zmarłego.

Oficjalny Kościół oczywiście potępiał takie zwyczaje, uznając je za relikt pogaństwa i wskazując, że jedyną rzeczą, którą należy zrobić czterdziestego dnia, oprócz czuwania, są modlitwy w celu odpokutowania za grzechy zmarłego i ułatwić mu życie pozagrobowe. Nie zabroniła jednak tym przejawom żalu, woląc wyjaśniać swoim parafianom cechy upamiętnienia czterdziestego dnia według kanonów chrześcijańskich. Szczególnie podkreślono:

skromność i powściągliwość w przygotowaniu i dekoracji posiłku pogrzebowego.
unikanie alkoholu.
niepożądane spożywanie obiadu pogrzebowego na cmentarzu.
unikanie, jeśli to możliwe, nadmiernej żałoby po zmarłym, zwłaszcza jej zewnętrznych przejawów.

To stanowisko duchowieństwa prawosławnego zostało zachowane do dziś i należy zauważyć, że zgadza się z nim wielu wróżbitów (zwłaszcza jego ostatni punkt). Ich zdaniem zmarły czuje się bardzo niekomfortowo, gdy bliscy za bardzo go opłakują. Czasami zmarły może nawet przyjść do nich we śnie z prośbą, aby „wypuścili go” i nie opłakiwali go tak bardzo, bo „jest mokry od kłamstwa”. Możesz mieć różne podejście do opinii wróżbitów, ale w każdym razie naszym zdaniem jest to dobry powód, aby pomyśleć o akceptowalnym stopniu żalu po zmarłym za żywych.

Menu czterdzieste

Jeśli chodzi o pytanie, jaki powinien być posiłek pogrzebowy czterdziestego dnia, odpowiedź jest niezwykle prosta: za wzór przyjmuje się stół pogrzebowy wykonany przez krewnych zmarłego w dniu pogrzebu. Jego obowiązkowymi elementami muszą być:

Kutya z miodem to owsianka przygotowywana z ziaren pszenicy, jęczmienia perłowego lub jęczmienia, które ostatecznie zastąpiono ryżem. Przygotowując go, można również użyć maku, rodzynek, orzechów, mleka, dżemu, a czasem czeremchy. Kutya na stole pogrzebowym jest symbolem zmartwychwstania i cyklu życia, a jedząc go, człowiek niejako uczestniczy w tym cyklu i staje się jego częścią. Każdy z jego elementów nie tylko symbolizuje coś innego, ale jest także czymś w rodzaju pragnienia pomyślności, słodyczy, przyjemności i wysokich zbiorów. Dozwolone jest gotowanie zarówno bogatej kutyi, która zawiera wszystkie powyższe składniki, jak i biednej. Nie ma jednego przepisu na kutyę, wszystkie przepisy są do siebie podobne, ale jednocześnie różnią się w zależności od regionu.
rosół mięsny z klopsikami, zupa makaronowa lub barszcz - znowu, w zależności od tego, gdzie mieszkasz.
bogate (lub chude) naleśniki. Zasadnicza różnica między nimi polega na tym, że chude naleśniki robi się nie na mleku, ale na wodzie.
ziemniaki z mięsem, najczęściej duszone lub puree, podawane jako dodatek. W razie potrzeby to danie można zastąpić kaszą gryczaną.
kotlety lub kurczak.
Niektóre danie rybne, zwykle smażona ryba.
kompot z suszonych owoców lub galaretka.

Opcjonalne elementy menu czterdziestego dnia, które można przygotowywać według własnego uznania i w miarę możliwości, to:

paszteciki z ryżem, grzybami lub twarogiem lub placki z ziemniakami i kwaśną śmietaną (wg ostatnio element ten staje się regularny).
plasterki sera lub kiełbasy (z wyjątkiem okresu postu, kiedy produkty te są zabronione).
jedna lub dwie sałatki ze świeżych warzyw.
ulubione danie zmarłego. Jeśli jednak jest zbyt trudne w przygotowaniu lub egzotyczne – np. foie gras z białym winem – to lepiej go nie gotować. Tradycja ludowa nawołuje do skromności i Sobór Całkowicie się z nią w tej kwestii zgadzam.
flakonik na sole trzeźwiące
Olivier.
różne przekąski i sałatki.
różne ogórki.

Przygotowują także specjalne pamiątkowe torby ze słodyczami (cukierkami i ciasteczkami), które rozdawane są każdemu wyjeżdżającemu gościowi po zakończeniu posiłku. Zgodnie z tradycją ludową należy koniecznie zadbać o to, aby w tych torebkach znajdowała się parzysta liczba słodyczy i ciasteczek. Możesz uzupełnić ten słodki zestaw pamiątkowy bułką wielkopostną.

Zwykle na czterdzieste urodziny zapraszani są krewni i najbliżsi przyjaciele zmarłego, a najlepiej wszyscy, którzy dobrze go traktowali. Jednocześnie nie zaszkodzi podejść racjonalnie do organizacji stypy i zastanowić się, ile osób można ugościć na obiad pogrzebowy, nie obciążając nadmiernie budżetu rodzinnego (niestety, twarda rzeczywistość nikt tego nie odwołał, nawet przedstawiciele Boga na grzesznej ziemi). To samo dotyczy nie tylko liczby gości, ale także tworzenia menu: nie należy zadziwiać gości obfitością i różnorodnością smakołyków. Jeśli czuwanie wypada w dni postu, oczywistym jest, że menu pogrzebowe nie powinno go zawierać dania mięsne. W tym przypadku barszcz można ugotować na chudo, zastępując mięso fasolą lub grzybami, a puree ziemniaczane warto zastąpić kaszą gryczaną, o czym już wspominaliśmy. To samo tyczy się naleśników: biorąc pod uwagę obowiązkowy charakter tego symbolicznego dania na pogrzebowym stole, księża zalecają robienie ich nie szybko, ale szybko. Wskazane jest również, aby nie odprawiać nabożeństw w dni powszednie Wielkiego Postu, ale przenieść je na następny weekend. Jeśli czterdziesty dzień przypada na Wielkanoc lub dowolny dzień tygodnia wielkanocnego, najlepiej przesunąć go o tydzień wcześniej, na początek Radonicy. To samo zaleca się zrobić, jeśli dzień ten wypada na Boże Narodzenie: przesunąć go o tydzień wcześniej, po konsultacji z księdzem.

Kilka przepisów na stół pogrzebowy

Oczywiście każda gospodyni domowa pragnie urozmaicić rygorystyczny posiłek pogrzebowy czymś wyjątkowym, aby z jednej strony zadowolić duszę zmarłego (zwłaszcza jeśli za życia lubił smacznie zjeść), a z drugiej strony proszę krewnych i gości zaproszonych na pogrzeb. Jednak wcale nie trzeba zamieniać obiadu pogrzebowego w ucztę przypominającą tę samą starożytną słowiańską ucztę pogrzebową, inwestując w nią prawie wszystkie swoje oszczędności. Do dań z obowiązkowego i ogólnie przyjętego menu wystarczy dodać jeden lub dwa smakołyki z opcjonalnego menu. A żeby ułatwić przygotowanie tych dań, chętnie podzielimy się przepisami na takie, które z pewnością urozmaicą Twój stół.

Nie ma potrzeby zastanawiać się, jak przygotować te same puree ziemniaczane z mięsem lub sałatką Olivier. A oto na przykład przepis na przygotowanie takiej przekąski jak bułki z szynką:

pokrój w cienkie plasterki 300 gr. szynka (jeśli kupiłeś ją w całości).
przygotować nadzienie: 3 jajka ugotować na twardo, oddzielić żółtka od białek i zetrzeć je do różnych misek (białka na grubej tarce, żółtka na drobnej tarce); Na tej samej grubej tarce zetrzyj 2 sery topione lub 200 gramów. twardy ser; umyć, osuszyć i drobno posiekać warzywa; Obierz i wyciśnij 2 ząbki czosnku przez wyciskarkę do czosnku.
połączyć wszystkie składniki nadzienia (oprócz żółtek), dodać majonez i dobrze wymieszać.
ułóż szynkę, kładąc 1 łyżkę/grudkę na krawędzi każdego plasterka. łyżką farszu i zwiń w rulon.
Każdą bułkę zanurzamy w majonezie i obtaczamy w startych żółtkach.
Na talerzu ułóż liście sałaty, ułóż na nich bułki i udekoruj ziołami.

Lub - równie prosta przekąska zwana „pomidorami z sałatką rybną”:

5-6 pomidorów umyj, odetnij wierzchołki i łyżeczką ostrożnie wydrąż miąższ.
Zagotuj i zetrzyj (lub posiekaj) 5 jajek, mieszając je z pulpą pomidorową.
Zawartość 1 puszki konserwowej rozgnieść widelcem na oleju, doprawić majonezem i według uznania dodać odrobinę drobno startego sera, następnie posolić, pieprzyć i dodać zioła.
łącz i mieszaj starte jajka i konserwy.
Posolić pomidory w środku i napełnić je nadzieniem, następnie ułożyć na talerzu i udekorować ziołami, według uznania - garściami startego sera lub zielonego groszku.

Na koniec podajemy przepis na ciasteczka „drabinkowe”, o którym już wspominaliśmy:

przygotować zakwas: wymieszać 1 paczkę suchych drożdży z 5 łyżkami. l. cukier, dodaj 300 ml do mieszanki. podgrzane mleko, 3 jajka i 50 gr. masło, następnie dodaj 3 łyżki. l. mąkę, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
posypać pół kilograma świeżych lub mrożonych jagód cukrem do smaku (można użyć dowolnej odmiany). Jeśli chcesz, możesz potrzymać je przez chwilę na małym ogniu.
przesiać pozostałą mąkę (przepis przewiduje w sumie pół kilograma mąki), wlać do pojemnika, zrobić wgłębienie i stopniowo dodawać zakwas.
wszystko wymieszaj, posyp mąką, aby ciasto nie wyschło i odstaw na kolejne 2-3 godziny w ciepłe, pozbawione wiatru miejsce, zagniatając w tym czasie jeszcze dwa razy.
Gdy ciasto będzie gotowe, obtocz je w mące zmieszanej z aromatycznymi przyprawami, a następnie podziel na dwie części. Z jednego zrób ciasto, a z drugiego drabinę.
Na podpłomyku ułóż jagody, przykryj drabinką, udekoruj jagodami i rodzynkami, posmaruj żółtkiem lub mlekiem, odstaw na 15-20 minut. i wstawić do piekarnika nagrzanego na +200 na 20 minut.

Z tymi ciasteczkami wiąże się jeden bardzo interesujący zwyczaj wróżenia, który być może bardzo wyraźnie pokazuje, jak to zrobić tradycje ludowe zmieszany z idee religijne. W dawnych czasach wyrzucano go z dzwonnicy i domyślano się, ile kawałków się rozsypało przyszły los dusze zmarłej osoby. Jeśli kilka kawałków spadło z drabiny, niebo było przeznaczone dla duszy, ponieważ wierzono, że zmarły prowadził prawy tryb życia; jeśli drabina rozpadła się na małe kawałki, zmarły był grzesznikiem, a jego krewni musieli czekać długie dni modlitw o złagodzenie losu jego duszy w życiu pozagrobowym.

Wniosek

Bez wątpienia każdy zna ból i żal związany ze stratą bliskich mu osób. Zwykle w takich sytuacjach jakiekolwiek słowa wydają się banalne i niepotrzebne, ale bez nich znacznie gorzej byłoby przeżyć takie tragedie. Śmierć człowieka stwarza taki dziwny stan, kiedy chce się być samemu, a jednocześnie zabiegać o innych bliskich ludzi, aby dzielili ten smutek. Z tego punktu widzenia stypendia za zmarłego można uznać nie tylko za hołd złożony tradycji, ale także za swego rodzaju wydarzenie psychoterapeutyczne.

Powszechnie przyjmuje się, że przebudzenia są bardziej potrzebne żywym niż umarłym. Jest to częściowo prawdą: zmarli żyją w pamięci i będą żywi, dopóki będą o nich pamiętać. Z drugiej strony dla wierzących nie ma wątpliwości, że ich duchowa pomoc zmarłym w formie upamiętnień i modlitw naprawdę pomaga ich duszom po śmierci znaleźć zasłużone miejsce w niebie. Pobudka to przede wszystkim okazja, aby wszyscy bliscy mu ludzie zgromadzili się przy jednym stole, aby wspomnieć zmarłego dobrym słowem (na przykład o dobrych uczynkach, które spełnił, o uroda charakteru), módlcie się za niego i cieszcie się, że jego dusza w końcu odnalazła pokój. Dlatego Kościół wzywa:

nie odwracaj się obiady pogrzebowe w dowolnym dniu - czy to dziewiątego, czy czterdziestego - w święta brzucha.
nie prowadźcie w tym dniu przy stole rozmów na tematy codzienne lub abstrakcyjne i nie pozwólcie, aby czuwanie przerodziło się w wymianę plotek lub kłótni.
zachowuj się skromnie, spokojnie i powściągliwie.
dać każdemu, kto chce, możliwość wygłoszenia przemówienia pamiątkowego (w praktyce zamienia się to w toast pamiątkowy).
Pamiętaj, aby modlić się przed rozpoczęciem posiłku i na samym jego końcu. Ponadto, jeśli zmarły został ochrzczony, nie byłoby zbyteczne składanie w tym dniu do kościoła notatki „O spoczynku”.

I na koniec, przed rozpoczęciem lunchu, zaleca się posypanie kuty wodą święconą.

Wszyscy krewni i inne bliskie osoby gromadzą się, aby pamiętać duszę zmarłego. Uważa się, że odpowiednio zorganizowane czuwanie przyczynia się do komfortu duszy w przyszłym świecie. Jeśli po raz pierwszy jesteś obarczony tak smutnymi problemami, możesz nie wiedzieć, co przygotować na pogrzeb.

Istnieje lista dań, które należy przygotować i postawić na stole. Znajdują się tam również instrukcje dotyczące kolejności serwowanych dań. Wszystkie tradycje są zgodne co do jednego: stół nie powinien być luksusowy i pełen różnorodnych potraw i alkoholi. Napoje alkoholowe należy spożywać z umiarem.

Obowiązkowe dania na pogrzeby

Co dokładnie powinno znaleźć się na stole na pogrzebie? Oto lista tradycyjnych potraw:

Kutia. Zwykle wytwarzany z pszenicy, ale dziś można go zrobić z ryżu. Do potrawy dodaje się rodzynki, miód i mak.
Naleśniki. Pierwszy naleśnik zostaje dla duszy zmarłego, pozostałe rozdawane są gościom. Niektórzy dają drugi naleśnik biednym, żeby mogli wspominać zmarłego dobrym słowem.
Kissel. Jest to najprostszy w wykonaniu element stołu pogrzebowego.
Danie rybne. Można podawać ciepłe i zimne przekąski.

Myśląc o nakryciu stołu na pogrzeb, pamiętaj: ilość dań mięsnych powinna być ograniczona do minimum. Według zwyczajów na imprezie niewskazane jest spożywanie ciężkich potraw.

Nakrycie stołu pogrzebowego

Wybierz skromny, gładki obrus z czarną wstążką na krawędziach. Pamiętaj, aby postawić pusty talerz ze sztućcami dla duszy osoby, która będzie upamiętniana. Na wierzch kładzie się szklankę wódki, na którą kładzie się chleb. Często kładzie się także zapaloną świecę pogrzebową na talerzu. Miejsce do siedzenia dla tych urządzeń powinno pozostać puste.

Na co jeszcze zwrócić uwagę przygotowując stół na pogrzeb

Zalecamy wsłuchanie się w tradycje i złożenie stołu zgodnie ze zwyczajami. Możesz przygotować wymagane dania i uzupełnić listę innymi dozwolonymi potrawami. Dozwolone jest przygotowywanie sałatek z warzyw, aby stół nie wyglądał na skromny. Również odpowiednie gorąca zupa: kapuśniak, barszcz lub inny gulasz.

To, co przygotować na czuwanie po pogrzebie w domu, w dużej mierze zależy od poglądów religijnych rodziny zmarłego. Należy pamiętać, że Cerkiew prawosławna ma negatywny stosunek do wspaniałych pożegnań, a opinia tradycji pogańskiej jest odwrotna.

Wszyscy ludzie żyją ze świadomością, że nadejdzie ich czas, aby pożegnać się z naszym światem, że nasi sąsiedzi również mogą nas opuścić. Najczęściej takie zdarzenia zdarzają się zupełnie niespodziewanie. I okazuje się, że w pewnym momencie człowiek nie wie, jak się zachować, co zrobić, jak właściwie zorganizować pożegnanie ze zmarłym? Na szczęście istnieje na świecie dobrzy ludzie którzy mają jasną głowę, nie przyćmioną żalem i potrafią pomóc w tak trudnym momencie.

Osoba mająca już doświadczenie w przeprowadzaniu tego rodzaju pożegnań wie, że aby ocalić i uspokoić duszę zmarłego, należy bezwzględnie przestrzegać pewnych zasad, rytuałów i tradycji związanych z pogrzebami.

Rytuał pogrzebowy jest obowiązkowy w wielu religiach świata. W większości przypadków uważa się, że dusza nie umiera, w przeciwieństwie do ciała. A ludzie żyjący na ziemi mogą nadal odczuwać tę obecność ukochany w pobliżu i za pomocą ceremonii upamiętniającej i komunikować się z nim.

Kiedy należy pamiętać o zmarłym

Dlaczego pogrzeby są potrzebne?

Ważne jest, aby zrozumieć, że czuwanie to nie zwykła kolacja, ale obowiązkowa tradycja, rytuał, podczas którego krewni i przyjaciele zmarłego pamiętają go, jego dobre uczynki, a także modlą się za jego duszę, aby otrzymała przebaczenie i pokój.

Kutya jest obowiązkowym atrybutem stołu pogrzebowego

To danie powinno jako pierwsze znaleźć się na pogrzebowym stole. Tutaj w takie dni zaczyna się posiłek. Przygotowanie prawdziwej rytualnej owsianki nie jest trudne. Aby to zrobić, musisz wybrać ziarna pszenicy, jęczmienia lub ryżu. Owsiankę należy również dosłodzić suszonymi owocami, a następnie pobłogosławić podczas nabożeństwa żałobnego.

Dlaczego to danie jest uważane za główny symbol stołu pogrzebowego? odpowiem. Ziarno jest symbolem zmartwychwstania duszy ludzkiej, gdyż najpierw trzeba je zasadzić w ziemię, a potem odrodzi się na nowo.

W ortodoksji ciało zakopuje się w ziemi, gdzie ulega rozkładowi, a następnie w trakcie powszechne zmartwychwstanie pojawi się ponownie.

Słodkie składniki tego dania symbolizują dobrodziejstwa życia wiecznego w Królestwie Niebieskim. Zatem kutia jest symbolem zmartwychwstania i nieśmiertelności duszy. Następnie opowiem szczegółowo, jak prawidłowo przygotować to danie w domu.

Przepis na kutię pogrzebową

Wymagane składniki:

2 łyżki białego ryżu;
4 łyżki wody pitnej;
szczypta soli;
150 g rodzynek;
3 łyżki Miód;
100 g malin, truskawek;
0,5 l wody;
2 łyżki Sahara.

Metoda gotowania:

Najpierw musisz ugotować ryż. Aby to zrobić, dokładnie spłucz płatki. Następnie napełnij go 4 szklankami wody, postaw na średnim ogniu i dodaj odrobinę soli. Ugotuj owsiankę, aż będzie krucha.

Podczas gdy ryż się gotuje, musisz ugotować kompot, który wylejemy na niego po kutyi. Aby to zrobić, zagotuj 0,5 litra wody, dodaj wcześniej umyte jagody i cukier. Gotuj przez kilka minut. Odstaw kompot do ostygnięcia.

Rodzynki należy umyć i zalać wrzącą wodą, aby zmiękły.

Tak więc wszystkie składniki są gotowe, można je połączyć.

Ostudzony ryż wsyp do głębokiej miski, dodaj miód, udekoruj rodzynkami i polej słodkim kompotem.

W oparciu o powyższy przepis można przygotować kutię z pszenicy lub jęczmienia. Do tego dania dodaje się także orzechy i mak.

Menu stołu pogrzebowego

Przygotowując tak odpowiedzialny posiłek należy przestrzegać kilku zasad:

stół w dniu pogrzebu powinien wyglądać prosto i surowo;
menu powinno składać się z pożywnej i zdrowej żywności, aby człowiek zyskał siłę;
Do potraw należy wybierać wyłącznie produkty świeże i wysokiej jakości, aby nie było problemów;
menu i wygląd Stół powinien być nakryty w spokojnej, rodzinnej atmosferze, sprzyjającej wspominaniu zmarłego.

W większości przypadków lista naczyń na stół pogrzebowy odpowiada tradycjom rodziny, w której odbywa się ceremonia, a także zamożności ludu.

Jeśli zdecydujesz się samodzielnie przygotować stół na pamiątkę zmarłego, wskazane jest, aby znalazły się na nim następujące dania: kutia, kapuśniak lub barszcz, kluski z ziemniakami i kapustą, naleśniki z twarogiem, grzybami, paszteciki pieczone i smażone, kasza gryczana obowiązkowe napoje to owsianka lub gotowane ziemniaki, świeże lub konserwowe sałatki, mięso lub kotlety, galaretka i kompot. Oto lista rzeczy, które należy umieścić na stole pogrzebowym. Oprócz tego można podawać także kiełbasy, sery, pokrojone warzywa lub owoce, lekko solone lub smażone ryby, a także różne kanapki.

Z tej listy trzeba stworzyć proste, ale satysfakcjonujące menu, ponieważ celem stołu pamiątkowego nie jest obżarstwo, ale wdzięczność ludziom, którzy przybyli, aby uczcić pamięć zmarłego, pamiętać o jego dobrych uczynkach i modlić się za jego duszę.

Poniżej oferujemy Państwu przykładowe menu stół pogrzebowy, z opisem przepisu na każdą potrawę.

Naczynia na stół pogrzebowy

Daniem głównym, które powinno znaleźć się na pogrzebowym stole, jest kutia (przepis na nią sprawdziliśmy powyżej).

Wtedy zdecydowanie trzeba podać gorący płyn, my proponujemy barszcz.

Przepis na barszcz

Wymagane składniki:

żeberka wieprzowe na rosół;
200 g ziemniaków;
1 duża cebula;
2 szt. słodka papryka;
1 średnia marchewka;
1 duży burak;
½ części białej kapusty;
1 łyżka soku pomidorowego;
1 jajo kurze;
pietruszka, koper;
1 łyżeczka ocet;
2 łyżki olej słonecznikowy;
sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

Pierwszym krokiem jest przygotowanie bulionu; w tym celu ugotuj żeberka wieprzowe w osolonej wodzie z liściem laurowym, aż będą gotowe.

Podczas gotowania mięsa należy obrać wszystkie warzywa i dokładnie je umyć.

Gotowe żeberka należy ostrożnie usunąć z bulionu. Musisz także zdobyć liść laurowy.

Obrane ziemniaki pokroić w paski i wrzucić do gotującego się bulionu. Kroimy także cebulę, słodką paprykę i marchewkę i smażymy na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego przez pięć minut. Buraki należy pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na grubej tarce. Dodaj go na patelnię z cebulą, papryką i marchewką. Wszystko wymieszaj i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj ocet i pomidor. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć do siedmiu minut. Następnie odłóż patelnię na bok.

Jajko należy gotować, aż będzie ugotowane. Ostudzić i drobno posiekać.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, można dodać do nich sos pomidorowy.

Następnie należy drobno posiekać kapustę i dodać ją do naszego barszczu. Gotuj wszystko przez kolejne pięć minut.

Warzywa siekamy i pod koniec gotowania dodajemy do barszczu razem z jajkiem na twardo. Następnie musisz spróbować soli i dodać do niej przyprawy do smaku. Gotuj przez kilka minut i zdejmij z ognia. Danie to następnego dnia staje się znacznie smaczniejsze, dlatego można je przygotować wieczorem przed pogrzebem. Barszcz należy podawać z kwaśną śmietaną.

Do tego dania na pogrzebach podaje się także placki z piekarnika z groszkiem i czosnkiem. Przyjrzymy się ich przepisowi poniżej.

Pieczone placki z groszkiem

Wymagane składniki:

Do testu:

0,5 l serwatki;
100 g drożdży prasowanych;
2 jajka;
100 g cukru;
szczypta soli;
2 łyżki olej słonecznikowy (w cieście) + olej do wysmarowania blachy do pieczenia;
około kilograma mąki.

Do wypełnienia:

1 łyżka groszku;
3 łyżki wody pitnej;
50 g masła;
sól do smaku;
1 główka czosnku.

Metoda gotowania:

Pierwszym krokiem jest rozpoczęcie przygotowania ciasta. Aby to zrobić, należy nieco ogrzać serwatkę do temperatury pokojowej. Następnie rozpuść w nim drożdże, cukier, sól i dodaj 4 łyżki. mąka. Wszystko dobrze wymieszaj i poczekaj, aż pojawi się czapka, około 30-40 minut w ciepłym miejscu. Następnie do tej mieszanki należy dodać 1 jajko, olej słonecznikowy i stopniowo mąką, cały czas wyrabiając ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wymieszaj je i pozwól mu ponownie wyrosnąć.

W międzyczasie przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, umyj groszek, napełnij go wodą i postaw na średnim ogniu. Kiedy się zagotuje, dodaj sól do smaku. Groch gotujemy do miękkości. Następnie owsiankę należy zmiksować. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego tłuczka lub blendera. Puree z grochu należy doprawić do smaku, dodać masło i posiekany czosnek. Pozostaw wszystko do ostygnięcia.

Stół należy nasmarować olejem słonecznikowym, wyłożyć na niego ciasto i podzielić na równe kulki. Każdy z nich należy rozwałkować wałkiem do ciasta, na środku umieścić puree ziemniaczane i uformować ciasto. Ułóż je na wstępnie natłuszczonej blasze do pieczenia. Zdecydowanie musisz pozwolić ciastom wyrosnąć. Następnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby na koniec uzyskać piękny kolor.

Rozgrzej piekarnik i piecz placki w temperaturze 200 stopni przez 25–30 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika.

Danie to podawane jest na stół pogrzebowy wraz z barszczem i kwaśną śmietaną lub kapuśniakiem.

Po pierwszym daniu musisz nakarmić ludzi drugim. Może to być kasza gryczana, grochowa lub puree ziemniaczane, ziemniaki gotowane. Wszystko zależy od Twoich możliwości i dostępności produktu. Oferujemy w w tym przypadku składać gotowane ziemniaki z kwaśną śmietaną i ziołami.

Przepis na robienie ziemniaków ze śmietaną

Wymagane składniki:

2 kg młodych ziemniaków;
200 g domowej śmietany;
koperek;
sól i czarny pieprz do smaku.

Metoda gotowania

To danie jest dość proste w przygotowaniu. Najprawdopodobniej każda gospodyni domowa choć raz w życiu zrobiła to w swoim domu.

Najpierw musisz obrać ziemniaki, a następnie je umyć. Następnie wstaw do gotowania. Nie spiesz się z solą; należy to zrobić od pięciu do siedmiu minut, zanim będzie gotowe. Wtedy danie będzie miało delikatniejszy smak.

Koper należy umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Odcedź wodę z gotowych ziemniaków, dodaj zioła i śmietanę. W razie potrzeby posyp mielonym czarnym pieprzem.

Oprócz przystawki należy podawać mięso. Odpowiedni do tego może być również kurczak, wieprzowina i wołowina. A także kotlety lub kotlety. Wybraliśmy opcję najłatwiejszą w przygotowaniu i najwygodniejszą do spożycia.

Kotleciki z kurczaka

Wymagane składniki:

1,5 kg filetu z kurczaka;
7 szt. jaj;
150 g majonezu;
sól, przyprawy do smaku;
bułka tarta;
olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania

Filet pokroić w cienkie kawałki. Następnie pobij każdego z nich specjalnym młotkiem. Doprawić pieprzem, solą i pozostawić mięso do zamarynowania na kilka minut.

W tym czasie musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, musisz ubić jajka, dodać majonez, sól i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny. Następnie każdy kotlet należy zanurzać w cieście jajecznym i bułce tartej, a następnie smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Następnie ułóż wszystkie kotlety na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez kolejne pięć minut. Najważniejsze, aby nie wysuszać mięsa. Aby to zrobić, możesz spryskać kotlety wodą.

Na drugie danie podawane są również sałatki lub plastry warzyw. W naszym menu proponujemy sałatkę z kapusty i ogórka.

Sałatka „Wiosna”

Wymagane składniki:

1 duża główka białej kapusty;
5 szt. ogórków;
1 duża cebula;
1 duża marchewka;
pietruszka, koper;
ocet, olej słonecznikowy do dressingu;
sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

Pokrój kaputę w cienkie plasterki. Zetrzyj ogórek na grubej tarce. Cebulę należy pokroić na półpierścienie. Zetrzyj marchewki. Posiekaj warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodać sól, przyprawy, ocet i olej. Wymieszaj ponownie. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej przypraw lub sosu.

Ponadto musisz położyć rybę na stole. Można go smażyć lub marynować. Sugerujemy wyłożenie na stół lekko solonego śledzia. Na stole pogrzebowym kładzie się także produkty spożywcze, takie jak kiełbaski i sery. Jeśli to możliwe, możesz je kupić lub przygotować samodzielnie. Wszystko zależy od ilości czasu, pieniędzy i chęci.

Trzeba także postawić na stole kosze białego i szarego chleba.

Na trzecie danie kompot lub galaretkę podaje się ze słodkimi ciastami lub bułeczkami. Proponujemy przygotować bułkę z uzvarem i makiem. Wszystko to odbywa się w prosty i szybki sposób, przy minimalnych kosztach.

Uzwar z suszonych owoców

Wymagane składniki:

5 litrów wody pitnej;
1 kg suszonych jabłek;
1 łyżka cukru.

Metoda gotowania

Do dużego rondla wlać wodę i postawić na ogniu. Suszone owoce umyć i dodać do wody. Gdy kompot się zagotuje, dodaj cukier. Musisz gotować uzvar na małym ogniu przez 40 minut.

Napój ten podawany jest z bułeczkami z piekarnika z makiem. Ponownie, są one znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż bułki, ponieważ nie trzeba robić każdej z nich.

Roladka z makiem

Wymagane składniki:

Do testu:

1 litr mleka;
60 g mokrych drożdży;
2 łyżki cukru;
4 łyżki kwaśnej śmietany;
200 g margaryny;
4 jajka na ciasto + 2 szt. do wysmarowania;
szczypta soli;
2 opakowania wanilii.

Do wypełnienia:

400 g maku;
200 g cukru;
mleko lub woda do gotowania maku;
1 łyżka płynnego miodu;
150 g masła.

Metoda gotowania

Najpierw musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, w ciepłym mleku rozpuść drożdże, cukier, sól i 4 łyżki mąki. Pozostaw mieszaninę biszkoptową na 30 minut lub do momentu pojawienia się czapki. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i dokładnie zagnieść ciasto. Pozwól mu dobrze wyrosnąć i ponownie ugniataj. Następnie odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce.

Następnie robimy nadzienie. Początkowo należy ugotować mak w mleku lub wodzie, w objętości dwukrotnie większej niż mak. Następnie odciskamy go przez gazę i pozostawiamy do wyschnięcia. Następnie należy zmielić mak z cukrem. Aby to zrobić, możesz użyć blendera lub zwykłej zaprawy. Nadzienie jest prawie gotowe. Ale nadal musisz stopić masło w łaźni parowej.

Teraz zacznijmy przygotowywać bułki. Dobrze wymieszaj ciasto. Dzielimy go na kilka części, z których później zrobimy bułki. Każdy z nich należy rozwałkować wałkiem do grubości 1 cm.

Każdą rolkę należy natłuścić masło, miód i na wierzch wyłóż nadzienie makowe. Zwiń bułkę i połóż ją na natłuszczonej blasze do pieczenia. olej roślinny. Pozwól naszemu ciastu wyrosnąć i posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Można również posypać wierzch sezamem. Piec bułkę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25-30 minut.

Oprócz tego wszystkiego należy przygotować także słodycze i ciasteczka, aby rozdać je osobom wychodzącym z domu, w którym uczczono zmarłego.

Podsumujmy więc menu na stół pogrzebowy w dniu pogrzebu. Oferujemy Państwu następującą opcję:

Kutia ryżowa z rodzynkami.
Barszcz ze śmietaną;
Placki z piekarnika z groszkiem i czosnkiem;
Chleb czarno-biały;
Gotowane ziemniaki ze śmietaną;
Kotlety z kurczaka;
Sałatka „wiosenna”;
Lekko solony śledź;
Kiełbasa, ser;
Uzvar;
Bułki z makiem;
Cukierki i ciasteczka.

Korzystając z powyższego menu można zorganizować stół pogrzebowy na 25-30 osób. Jeśli uważasz, że to nie wystarczy, możesz dodać dania z powyższej listy, które zaleca się przygotować na pamiątkę zmarłego.