Solar Dehydrator: Suszarka do owoców zasilana energią słoneczną. DIY suszarka solarna do warzyw i owoców Suszenie warzyw i owoców na słońcu

Samodzielnie składana suszarka do warzyw i owoców stanie się niezastąpionym pomocnikiem letniego mieszkańca w okresie zbiorów i przetwórstwa. Globalna sieć i doświadczenie rzemieślników ludowych oferuje wiele takich realizacji, których niewielką część można znaleźć tutaj.

Za pomocą suszarki można zaopatrzyć się na zimę w smaczne i zdrowe przetwory z mięsa, ryb, grzybów, ziół, warzyw i oczywiście owoców.

Suszenie lub suszenie świeżej żywności to jedna ze starożytnych i wciąż popularnych metod konserwowania. Odkąd ludzie po raz pierwszy pomyśleli o przygotowaniu żywności do przyszłego użytku, zgromadzono wiele metod suszenia.

Pierwszy i najbardziej wczesna wersja Takie zbiory wykorzystują energię słoneczną. Za jego główną zaletę uważa się minimalny koszt. Będzie wymagane niedrogi materiał do blach do pieczenia i okresowe mieszanie, które nie pozwoli na sklejanie się produktu.

Ale jest minus, który w dużej mierze dewaluuje wszystkie zalety tej metody. Wymaga gładkiej, słonecznej pogody, a takich dni w naszych warunkach nie ma wiele.

Nowszą, ale także starożytną metodą jest użycie rosyjskiego pieca. Wewnątrz układa się kilka cegieł, na których umieszcza się blachę do pieczenia z ziołami, owocami, jagodami, grzybami i innymi owocami. Alternatywnie te same produkty wiesza się w pęczkach w pobliżu pieca. Jednak w obecnych warunkach nie w każdym domu jest kuchenka.

Wraz z nadejściem kuchenki gazowe Podobną zasadę konserwacji zaczęto stosować w mieszkaniach miejskich. W piekarniku umieszcza się blachę do pieczenia lub ruszt; proces odbywa się na małym ogniu przy otwartych drzwiach. Mimo wszystkich zalet za benzynę trzeba płacić, nie jest to zbyt drogie, ale i tak minus dla rodzinnego budżetu.

Więcej skuteczna opcja domowa suszarka wykonana z dostępne środki według jednego ze sprawdzonych schematów. Dzięki tej metodzie obserwuje się szereg niuansów, bez których nie da się zachować właściwości odżywczych żadnego produktu. W tym przypadku:

• zapewniony jest optymalny reżim temperaturowy, który usuwa wilgoć z owoców, mięsa lub ryb;
• tworzone są warunki dla niezbędnej cyrkulacji strumieni powietrza, które eliminują nadmiar wilgoci wewnątrz komory suszącej;
• istnieje racjonalna organizacja tego przestrzeń wewnętrzna co umożliwia prawidłowe ułożenie maksymalnej ilości produktów;
• wszystko, co znajduje się wewnątrz konstrukcji, jest niezawodnie chronione przed owadami, kurzem i innymi czynniki zewnętrzne mogłoby to mieć negatywny wpływ na treść.

Naraz zapisane bardzo witaminy i przydatne substancje , niebezpieczeństwo zatrucia jadem kiełbasianym, w którym rozmnażają się bakterie wilgotne środowisko, ryzyko rozwoju pleśni jest zmniejszone.

Cechy urządzeń suszących

Aby zapewnić powyższe warunki i pożądany rezultat, domowa suszarka musi spełniać określone wymagania techniczne:

• temperatura wewnątrz powinna być utrzymywana na poziomie nie wyższym niż 70°C, zapewni to maksymalne odwodnienie, ale nie pozwoli na przesuszenie;
• Objętość komory należy obliczać nie tylko na podstawie ilości produktów przeznaczonych do przygotowania, należy wziąć pod uwagę część przestrzeni dla swobodnej cyrkulacji powietrza;
• konstrukcja urządzenia powinna umożliwiać regulację czasu suszenia, za pomocą samodzielny montaż Można to osiągnąć po prostu przesuwając tace bliżej źródła ciepła lub prądów powietrza.

W razie potrzeby i możliwości urządzenie można wyposażyć w grzałki i termostaty, wentylatory elektryczne i inne urządzenia, które sprawią, że jego użytkowanie będzie efektywniejsze i wygodniejsze.

Rodzaje komór suszących

Suszarki do samodzielnego montażu są klasyfikowane w taki sam sposób, jak ich odpowiedniki produkowane fabrycznie. Przede wszystkim należy je podzielić na urządzenia, z których korzystają energię słoneczną i urządzenia elektryczne wyposażone w rolety i wentylatory. Te pierwsze są inne

• prostota projektu;
• wymagają minimum specjalnej wiedzy i doświadczenia podczas montażu;
• ekonomiczny pod względem materiałów potrzebnych do montażu i późniejszej eksploatacji.

Pomimo różnorodności takich urządzeń, ich konstrukcja jest generalnie taka sama. To jest szafa różne rozmiary, zwykle wykonane z drewna, z otworami wentylacyjnymi, szklanymi ścianami na obwodzie lub z jednej strony, aby umożliwić przedostanie się ciepła. Ich odpowiedniki wykorzystujące energię elektryczną mają bardziej złożone urządzenie. Zgodnie z zasadą działania dzielą się one na konwencjonalne suszarki elektryczne konwekcyjne lub metoda podczerwieni podgrzewacze i suszarki, w których zapewniona jest funkcja precyzyjnej regulacji temperatury, co prowadzi do całkowitego odwodnienia produktu.

Konwekcyjny

W tej opcji suszenie odbywa się przy ukierunkowanym przepływie ogrzanego powietrza. Konstrukcja zapewnia cień, który można umieścić powyżej, poniżej lub w płaszczyźnie poziomej.

Najprostszym sposobem wykonania takiego urządzenia jest złożenie komory, zainstalowanie w niej grzejnika i termowentylatora. Jednak jakość przetwarzania staje się ofiarą prostoty projektu. Owoce suszy się od zewnątrz, zatrzymując wilgoć w rdzeniu. Nie nadają się do długotrwałego przechowywania, gdyż szybko pleśnieją i stwarzają ryzyko zarażenia jadem kiełbasianym. Wadę tę można zminimalizować poprzez dłuższe czasy suszenia, ale prowadzi to do utraty znacznej części korzystne właściwości i zwiększa zużycie energii.

Podczerwony

Urządzenia te wykorzystują promieniowanie podczerwone, którego działanie jest maksymalnie zbliżone do działania słońca. Efekt występuje bardziej równomiernie, witaminy i mikroelementy są lepiej zachowane. Wyniki suszenia są lepiej dostosowane do długiego okresu przydatności do spożycia.

Poważną zaletą tej odmiany jest niskie zużycie energii. Ale tutaj istnieje większe ryzyko popełnienia błędów, wysuszenia produktów i utraty ich korzystnych właściwości.

Trudniej jest złożyć takie urządzenie, będziesz musiał wybrać odpowiedni emiter podczerwieni i wybrać schemat jego prawidłowego umieszczenia.

Przetłumaczone na język ludzki Ten typ instalacji nazywany jest odwadniaczem. Konstrukcja tych urządzeń została zaprojektowana z myślą o maksymalnym usuwaniu wilgoci. Pomimo tego, że tym samym terminem często określa się konwencjonalne suszarki, różnica między nimi polega na obecności termostatu kontrolującego temperaturę.

Dzięki takim udoskonaleniom konstrukcyjnym suszenie następuje w optymalne warunki w możliwie najkrótszym czasie. Takie urządzenie najlepiej nadaje się do peklowania wołowiny, wieprzowiny lub ryb. Wynik: maksymalnie pozbawiony wilgoci, równomiernie wysuszony, zdolny do konserwacji właściwości konsumenckie do następnych zbiorów i dłużej. Ale aby zmontować suszarkę własnymi rękami, nie można tego zrobić za pomocą improwizowanych środków, będziesz potrzebować dodatkowego sprzętu;

Wymagane materiały

Tworzenie własnej suszarki należy rozpocząć od rysunku i przygotowania niezbędne narzędzia. W przypadku najprostszych projektów wystarczy przybliżony schemat, bardziej złożone będą wymagały szczegółowego opracowania. poszczególne elementy urządzenia. Zestaw narzędzi zależy również od złożoności projektu, ale najprawdopodobniej wymaganymi pozycjami na liście będą:

• piła do metalu i samolot;
• różne rodzaje śrubokrętów i młotka;
• wiertarka i szczypce;
• lutownica;
• poziom;
• pędzel do malowania.

Materiały dobierane są także na podstawie projektu i wybranego typu urządzenia. Do modelu konwekcyjnego będziesz potrzebować:

• pręty do ramy i arkusze sklejki do poszycia;
• te same materiały nadają się do montażu tac;
• drobna siatka;
• daszki do skrzydeł i śruby do mocowania;
• wentylatory elektryczne z kloszami lub żarówki o mocy 150 W;
• przewód z wtyczką do podłączenia do sieci.

Te same materiały nadają się na korpus urządzenia na podczerwień, ale zamiast cieni lub lamp z wentylatorami będziesz musiał kupić:

• folia służąca do ogrzewania podłóg;
• końcówki, zaciski i przelotki;
• izolacja w wersji bitumicznej i PCV.

Najprostsze konstrukcje są składane z minimalny zestaw komponenty. To wszystko jest takie samo materiały drewniane do korpusu, oprócz tego wymagane będzie szkło lub poliwęglan.

Budowa suszarni krok po kroku

Ponieważ energia słoneczna i odmiany elektryczne Suszarka ma wystarczającą liczbę niuansów konstrukcyjnych, kolejność montażu każdego z nich należy rozważyć osobno.

Słoneczny

Najprostsza wersja takiej konstrukcji składa się z korpusu ze sklejki, w którym znajdują się szklane drzwi i półki. Montuje się go po słonecznej stronie pod kątem, tak aby ciepło maksymalnie oddziaływało na wewnętrzną komorę.

1. Najpierw musisz wyciąć arkusze sklejki zgodnie wymagane rozmiary. W arkuszach wycina się otwory wentylacyjne, które będą znajdować się na górze i na dole.
2. Następnie szafka jest montowana, mocując połączenia za pomocą wkrętów samogwintujących, które wkręca się w pręty. Regały mocuje się na zewnątrz ścian bocznych, obliczając kąt nachylenia szafki tak, aby słońce w jak największym stopniu zakrywało wnętrze wnęki w południe.
3. Tylna strona obszyta jest blachą, która wzmocni efekt termiczny. Otwory wentylacyjne Góra i dół osłonięte są moskitierą.
4. Na bocznych ścianach, z wewnątrz przykręć wsporniki pod półkami za pomocą wkrętów samogwintujących. Należy je mocować pod wcześniej obliczonym kątem, zgodnie z położeniem szafy.
5. Po zakończeniu tego etapu prac szafkę można pomalować. Wnętrze muszą być pomalowane na czarno, co akumuluje ciepło. Zewnętrzna jest biała, co mocno odbija światło.
6. Gdy farba wyschnie, możesz przystąpić do montażu tac. Ich rama jest zmontowana z prętów z obowiązkową poprzeczką pośrodku, co wzmocni konstrukcję. Spód każdej tacki obszyty jest siateczką, która zapewni swobodny przepływ ogrzanego powietrza.
7. Z przodu wykonana jest rama, której wymiary muszą odpowiadać obwodowi szafki. Na nim przymocowana jest płyta poliwęglanowa lub szkło.
   Gdy rama zewnętrzna gotowa i ustalona w pozycji roboczej, suszarnia do owoców, warzyw, grzybów i ziół jest gotowa do użycia.

Elektryczny

Aby zmontować wersję elektryczną, nie trzeba montować szafki od podstaw. Stara szafka lub mała szafka o odpowiednich rozmiarach będzie w porządku. Niektórzy rzemieślnicy adaptują do tych celów stare lodówki. Rozważmy opcję z szafki, jako najprostszą pod względem kosztów pracy.

1. W zależności od umiejscowienia wentylatora górna lub dolna płaszczyzna stolika nocnego musi być wyposażona w otwory; im więcej takich otworów, tym lepsza cyrkulacja przepływów powietrza. Jeśli jego mocowanie znajduje się z tyłu, w drzwiach wykonane są otwory wentylacyjne.
2. W kolejnym kroku wykładamy ściany materiałem, który utrzyma reżim temperaturowy.
3. Następnie od wewnątrz mocujemy prowadnice, na których będą znajdować się tace. Te ostatnie montujemy z listew i obszywamy moskitierą.
4. Z tyłu wycinamy otwór o średnicy na termowentylator lub kilka otworów na żarówki. Jeśli przewiduje się źródło ciepła na podczerwień, tylną ścianę przykrywamy przygotowaną wcześniej folią. Przewód do zasilania wyprowadzamy na zewnątrz.
5. Aby zamienić zwykłą suszarkę w odwadniacz, dodaj termostat do obwodu i wynieś elementy sterujące na zewnątrz.
6. Zaimprowizowaną suszarkę można zamknąć starymi drzwiami; jeśli ich nie ma lub nie pasują, montujemy prostą ramę i przykrywamy ją sklejką duża liczba dziury. Nie zapomnij o zamontowaniu zatrzasku lub haka, aby zapobiec otwarciu drzwi podczas pracy.
7. Następnie pozostaje już tylko umieszczenie zmontowanych tacek w komorze i aparat można uznać za gotowy do testów.

Jak widać, aby zbudować suszarkę własnymi rękami, nie jest to konieczne szczególny wysiłek i istnieje wiele korzyści z tego urządzenia. Możesz sam zrobić suszarkę ze złomu bez wydawania pieniędzy duże ilości fundusze. Skorzystaj z naszych porad i wskazówek i ciesz się witaminami o każdej porze roku.

Czas czytania ≈ 4 minuty

Suszone warzywa i owoce mają doskonałe właściwości jako uzupełnienie witamin w zimnych porach roku. Ta metoda zbioru pozwala niemal całkowicie zachować wszystkie cenne elementy. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zrobić suszarkę do warzyw i owoców własnymi rękami.

Rodzaje suszarek do warzyw i owoców

Zanim zaczniesz tworzyć ten projekt, musisz zrozumieć rodzaje suszarek i zasadę ich działania. Suszenie żywności wymaga spełnienia dwóch warunków. Jednym z nich jest tworzenie ciepła reżim temperaturowy około 40 ºС, przy którym rozpoczyna się odparowywanie wilgoci z produktów. Drugim warunkiem jest stworzenie wentylacji tak, aby nadmiar wilgoci wyszedł z naszej szafy na czas.

Aby zapewnić te warunki, można zaprojektować domową suszarkę do owoców i warzyw, wykorzystując elektryczne wentylatory i grzałki. Ten widok szafka susząca droższe i zużywają droższą energię elektryczną w dzisiejszych czasach.

Bardziej przyjazną dla środowiska i ekonomiczną opcją jest suszarka słoneczna do owoców i warzyw. Konstrukcja wykorzystuje ciepło promieni słonecznych i nie wymaga żadnych dodatkowych źródeł energii.

Zasada działania słonecznej suszarki do owoców

Nasza suszarka będzie się składać z drewniana szafka z tacami segmentowymi na owoce i warzywa oraz częścią grzewczą przeszkloną i umieszczoną pod kątem do szafki. Takie ustawienie jest najbardziej optymalne i pozwala obrócić całą konstrukcję w kierunku promieni słonecznych.

Zasada działania instalacji jest następująca. Zgodnie z prawami fizyki gorące powietrze pod szybą części grzewczej unosi się do góry i przechodzi przez kratki z produktami. Poprzez specjalne boczne otwory w górnej części konstrukcji nadmiar wilgoci jest usuwany z suszarki za pomocą powietrza.

W ten sposób następuje naturalna cyrkulacja powietrza przy jednoczesnym działaniu grzewczym i wentylacyjnym. Ten model konstrukcyjny zapewnia wszystko niezbędne warunki do wysokiej jakości suszenia produktów.

Proces produkcyjny

Budowę suszarki do warzyw i owoców rozpoczynamy własnymi rękami od budowy drewniana rama gabinet Liczba tac, które można umieścić w środku, zależy od wysokości konstrukcji. Wymiary szafki można dobrać według własnych preferencji, odpowiednio do szerokości i długości tac.

Używamy jako materiału na ramę drewniane belki. Powrót i boczne ściany Szafkę pokrywamy szalunkiem lub sklejką. Tace wykonane są również z drewnianej ramy i metalowej siatki. Zamiast metalowych kratek można zastosować zwykłe moskitiery.

Szafkę stawiamy na długich nogach, które bezpiecznie mocujemy za pomocą poprzecznych drewnianych poprzeczek. Następnie przystępujemy do układania części grzewczej. W tym celu powala się ramę z drewnianych klocków, która jest montowana pod kątem do szafki i mocowana do poprzeczki z tyłu konstrukcji.

Spód elementu grzejnego może być wykonany z blachy lub sklejka drewniana. Możesz położyć go na dnie, aby jeszcze bardziej ogrzać powietrze. puszki spod drinków. Górę ramy pokrywamy szkłem.

Ostatnim etapem produkcji suszarki jest konstrukcja urządzeń wentylacyjnych i dachu szafy. W górnej części szafy od przodu i tyłu przybijana jest sklejka z wykonanymi otworami okrągłe otwory 8 szt. z każdej strony, skąd będzie wydobywać się wilgotna para.

Szczyt konstrukcji pokryty jest dachem wykonanym ze sklejki lub blachy. Następnie wykonuje się drzwi szafki, które powinny zapewnić szczelne zamknięcie naszej suszarki. Aby uzyskać jeszcze większy efekt cieplarniany, produkt można pomalować czarną farbą.

Postępując zgodnie z tymi instrukcjami, możesz łatwo to zrobić opcja ekonomiczna suszarnia wykorzystująca darmową energię słoneczną. W artykule poruszono wszystkie podstawowe pytania dotyczące wykonania skutecznej suszarki do owoców i warzyw, zapewniającej zachowanie wszystkich przydatnych mikroelementów i witamin.

Film o tym, jak zrobić suszarkę do owoców własnymi rękami

Krok czwarty. Wykonywanie blach do pieczenia
Potrzebne tutaj blachy do pieczenia różnią się od tych stosowanych w konwencjonalnych piekarnikach. Muszą dobrze przepuszczać powietrze, aby żywność mogła wyschnąć. Są wykonane bardzo prosto. Aby je zrobić, będziesz potrzebować siatka metalowa, a także drewniane belki.